Страна мастеров мастер класс соленое тесто: Новые работы с использованием материала «Тесто соленое»

Новые работы с использованием материала «Тесто соленое»

«Свинья в яблоках» — шкатулка. Апсайклинг, Поделка, изделие 2	ЗАГАДОЧНАЯ АФРИКА Декор предметов	«С праздником Светлой Пасхи!» Картина, панно, рисунок 1	Картины. «Дедуля» релакс и… Картина, панно, рисунок 2
Шкатулка «Цветы смородины». Поделка, изделие 2	цветочный горшочек Поделка, изделие 1	ПАСХАЛЬНЫЙ НАТЮРМОРТ Картина, панно, рисунок	Парусник из самого простого материала Мастер-класс, Поделка, изделие 7
Мой ангелочек Поделка, изделие 4	Пасхальная курочка Поделка, изделие	Декор бутылки Декор предметов	Креативный сувенир Поделка, изделие 1
Пушистые озорники. Мартовские коты 4. Поделка, изделие 3	Шаман — защитник Интерьер, Оберег 1	Живая вода Поделка, изделие 1	Крокодил из теста — реальный образ Мастер-класс, Поделка, изделие 4
Игрушки из теста Кукла, Мастер-класс 2	Весенние поделки. Домик и колибри. Поделка, изделие	Шаманка Свежего Воздуха Поделка, изделие 1	Охотник Картина, панно, рисунок 9
Почти Воробей… Декор предметов 1	Ежик из соленого теста с корзиной грибов Игрушка, Поделка, изделие	«ОВЕН» Картина, панно, рисунок 1	Волк Поделка, изделие

Новые работы в технике «Лепка»

Первая моя работа — домовенок Кузя Кукла	«Свинья в яблоках» — шкатулка. Апсайклинг, Поделка, изделие 2	Лепка холодным фарфором Декор предметов 2	Котодом Видео, Поделка, изделие 1
Сиреневый браслет Украшение	Видео: Цветы розы из ХФ очень просто МК… Видео, Мастер-класс, Украшение 2	Домик-копилка Поделка, изделие	Нюхлер Игрушка
Фантазийная хрюшка Игрушка	Чеширский котик Игрушка	Кукла из полимерной глины… Кукла	Видео: Серьги лепестки розы из… Видео, Мастер-класс, Украшение 2
Сны в летнюю ночь — 2 Декор предметов 1	Пион Интерьер, Картина, панно, рисунок	Маша у Миши Поделка, изделие 1	ЗАГАДОЧНАЯ АФРИКА Декор предметов
Видео: Цветок розы из прозрачной… Видео, Украшение 3	интерьерная кукла :»Щеголь» Кукла 1	Новый жилец:) Игрушка ёлочная	Игольница барышня Кукла, Поделка, изделие
Видео: Цветок Пиона из прозрачной… Видео, Украшение 3	Мельница ,доработка. Поделка, изделие	Скульптура » Багира». Поделка, изделие 1	Панно. Маки. Картина, панно, рисунок 4

Популярные работы с использованием материала «Тесто соленое»

На нашем сайте Вы можете увидеть много разнообразных поделок, созданных на основе солёного теста.

Вот один из рецептов, для изготовления солёного теста:

1 стакан муки и 1 стакан соли перемешать.

Многие мастерицы рекомендуют добавлять растительное масло или крем для рук (примерно 1 ст.л.), что придаёт некую дополнительную пластичность солёному тесту.

Затем влейте 125 мл воды (объём примерный, т.к. количество воды может зависеть от вида муки, которую Вы взяли для теста). Перемешайте эту массу вновь ложкой, а потом вымешивайте руками до однородной консистенции. Некоторые используют для этой цели миксер.

Кстати, воду, можно заменить киселём, сваренным из картофельного крахмала ( 1ст.л. крахмала растворить в 1/2 стакана холодной воды. Затем влить в эту жидкость помешивая ещё 1 стакан вскипевшей воды. Когда кисель загустеет и станет прозрачным, снять с огня. получили клейстер). От такой замены, тесто только выиграет — оно становится более пластичным.

Только не переусердствуйте! Если тесто получится слишком мягким, вымешайте его с  небольшим количеством смеси муки и соли дополнительно. Солёное тесто должно быть плотным.

Солёное тесто рекомендуется на 2-3 часа поместить в холодильник, в полиэтиленовом пакете. Там же  его можно просто хранить для дальнейшего использования.

Теперь можно лепить! Лучше лепить на протвине или доске — это хорошее место для высыхания. Сама же сушка осуществляется при температуре +80С в духовке, в течение часа, либо на батарее (в зимний период).  Длительность просушивания зависит от толщины фигурки.

Если вам нужно цветное солёное тесто, то его можно окрасить либо на этапе вымешивания, используя пищевые красители или гуашь, что удобно при работе с маленькими детьми; либо раскрашивать уже готовое изделие после полного высыхания.

А у наших мастериц есть свои тонкости и секреты по работе с солёным тестом. Поэтому, заходите в блог, чья работа понравилась и спрашивайте! Уверена, мастерицы с удовольствием поделятся с вами!

P.S. Памятка , как сделать необходимый цвет:

голубой=синий+белый

розовый=белый+красный

фиолетовый=синий+розовый

зелёный=голубой+жёлтый

оранжевый=жёлтый+красный

коричневый=зелёный+красный

изумроудный=зелёный+синий

телесный=светло-розовый+чуть-чуть желтого

золотой и серебрянный получится, если добавить соответствующий цвет гуаши или акрила, таким же способом можно получить тесто с блёстками (гель для гуаши)

При работе с солёным тестом  многие придумывают удивительно красивые названия — тестопластика, биокерамика и даже, мукасолька! Но как не называй — результат, порой, превосходит все наши ожидания! Рождение шедевра из солёного теста — это всегда событие! Удачного всем творчества и умиротворения!

 

Домики из солёного теста и как я их делаю. МК

Здравствуйте посетители страны мастеров,хочу рассказать,как я делаю домики из солёного теста.Очень нравится работать с тестом и творить различные безделушки.Сначала делаю тесто,рецептов приготовления соленого теста много. Такого, чтобы подходил всем, пожалуй, нет, необходимо самим поэкспериментировать и выбрать тот, с которым приятно работать.
Я делаю так:Мука пшеничная — 2 стакана
Соль «Экстра» — 1 стакан
Вода —3/4 стакана
иногда добавляю ложку подсолн.масла.Чтобы соленое тесто не рвалось и не крошилось во время лепки, его нужно хорошо вымешивать и разминать, пока оно не станет эластичным.

Далее беру всевозможные баночки,бутылочки пластиковые,либо стеклянные.

Раскатываю пласт из теста (в данном случае баночка из под имунеле) и обворачиваю вокруг баночки смазав клеем пва,дно тоже захватываю,все стыки смачиваю водичкой и растираю пальцем,чтобы получилась ровная поверхность.

Ножом делаю полоски.

А дальше можно фантазировать,как вашей душе угодно.

Скручиваем полоску,делаем дупло.Место,где будут располагаться различные элементы смачиваем водичкой,на влажное тесто детальки очень хорошо приклеиваются.

Дерево с яблочками.

Я сразу делала несколько домиков,сушатся сутки-трое,в зависимости от толщины теста в перевёрнутом состоянии.

Иногда в процессе сушки могут появиться трещины,не беда,их легко замазать.Для этого надо развести немного муки с водой, добить клея ПВА, хорошо перемешать и нанести эту массу на трещинку,затем пальцем втереть в нее смесь.
Готовность теста определяют по звуку. Постучав по готовому изделию пальцем, вы услышите звонкий звук. Если звук глухой,то изделие нужно досушить.

Далее беру чёрн.гуашь и смешиваю с коричн.колером,добавляю немного пва,либо бел.акриловой краски,воды и закрашиваю изделия полностью.Шоколадная тонировка затечёт в углубления и сделает рельеф поверхности визуально более объёмным.Оттенки можно делать различные.Шоколадный цвет мне нравится больше. Ждём 15 мин,пока краска подсохнет.

Материалы,которые я использую: клёй пва,я беру строительный 1 литр,т.к. уходит очень быстро; акриловый лак глянцевый; гуашь различных цветов; акрил.краски и различные колеры,кисточки,губки.

Далее губкой смоченной в воде затираю,что бы краска оставалась только в трещинках.После каждого затирания губку промываю.

Этот домик у меня будет только шоколадного цвета без раскрашивания,у него затираю только выступающие части,а то,что нечаянно затёрлось закрашиваю.

Вот что получилось. Потом все баночки закрываю крышечками.

Дальше беру картон и делаю конус- крышу.

Раскатываю пласт и вырезаю полоску,смазываю клеем крышу и обворачиваю пласт и загибаю за края,что бы не видно было картона снизу.

И поэтапно,полоска за полоской.

Верхушку хорошо промазываю клеем,если есть просвет между домиком и крышей делаю трубочку из туал.бумаги смачиваю в пва и сажаю основание на эту массу.

У меня получились разные крыши.Здесь один большой пласт обвёрнутый вокруг крыши и ножом сделала полосы.

Это грибок.

Дальше включаем фантазию.

 

Сутки сохли крыши.

И далее тоже самое,губкой смоченной в воде затираю,что бы краска оставалась только в трещинках.

В затёртом виде,краска оставалась только в трещинках.

Раскрашиваю.Беру гуашь и в каждый оттенок добавляю бел.акриловой краски,цвета получаются не такие кричащие.

 

Вот они во всей красе ,покрыты акрил.лаком.

  

Покручу немного.

  

Грибок.

 

Этот домик мне нравится больше всех.

  

Красотули.

Моё солёное тесто. Мини мастер-класс.

Изделия 
из соленого теста делали еще в далекой древности. Лепили фигурки
животных и украшали ими свое жилище. Фигурки служили оберегами дома и
приносили богатство и удачу их владельцу. Рецепт тех изделий сохранился
и  по сей день.

Он совершенно прост: равное количество соли и воды, а
муки — сколько возьмет тесто.Чем мука проще, грубее — тем в последствии крепче изделия из неё.

В процессе обучения детей лепке из солёного теста, я обнаружила, что качества теста изменяются от температуры воды, на которой его замешиваем…Я вам предлагаю свой, немного изменённый рецепт: растворите 1 стакан мелкой соли в 1 стакане горячей воды. Смешиваем солевой раствор (в горячем состоянии) с мукой 2-3 сорта или ржаной (муки понадобится 5 стаканов), месим до состояния пластилина, когда масса ещё пластичная, но к рукам уже не прилипает. К готовой массе добавляем 0,5 стакана ПВА или столько же (заранее разведённого) обойного клея. Массу вымешиваем, если нужно, добавляем муку. Храним тесто в целлофановом пакете в нижнем отделе холодильника.

Крыс из сыра (солёное тесто) Татьяна Сорокина

Готовое изделие сушили в печи или на солнце. В сухом помещении оно сохранялось годами.
В
наше время соленое тесто снова стало популярным материалом для
изготовления различных поделок. Это дешевый, экологически чистый
материал, пригодный для работы с детьми. Он очень эластичный, приятный
на ощупь и не пачкает руки, как глина. Его пластичность позволяет
создавать и объемные и плоскостные композиции, добавлять к нему другие
материалы, колажировать в разных вариантах.

Гамбургер (солёное тесто, идея из инета)

Для
того, чтобы  изделия из соленого теста были еще крепче и легче при
лепке, сейчас в него добавляют клей ПВА или обойный клей
(предварительно  разведенный).
Тесто с клеем не нуждается в термической обработке, и изделия из него можно делать поэтапно.
Если
вы хотите сделать объёмную поделку — то можете взять маленькую
бутылочку или лист пищевой фольги смять в нужную форму, обработать эту
форму тестом «на черно», и дать высохнуть. На высохшую форму
накладывается снова слой теста, пока изделие не приобретёт тот вид,
который вы задумали. Сохнет изделие 2 — 3 дня. Сушить лучше при
комнатной температуре. На солнце изделие может потрескаться.
Готовую поделку раскрашиваем гуашью.После высыхания краски, его можно покрыть любым (кроме акрилового) прозрачным лаком.
Можно не раскрашивать готовое изделие, а лепить его сразу из цветного материала.
Для
этого при изготовлении теста — разделите его на столько кусочков,
сколько вам потребуется цветов. В каждый кусочек теста, при замесе,
добавлять немного гуаши. Цвета получаются не такими яркими, как при
раскраске.
На иллюстрациях, показанных на этой странице — изделия из цветного теста, дракончик из обыкновенного…

Лепка из соленого теста для малышей



Поделиться:

Вот такие поделки можно делать с детьми от 3-х лет

Лепка — самый осязаемый вид художественного творчества. Основным инструментом в лепке являются руки, следовательно, уровень умения зависит от владения собственными руками. Работая в студии раннего развития, пришла в выводу, что чем раньше ребенку дают возможность лепить, тем лучше развиваются его навыки владения собственными ручками. А когда ребенок начинает понимать , что из одного комка он может создать неисчислимое количество образов, каждый раз находить новые варианты и способы — лепка становится любимым занятием на долгие годы…

Предлагаемый вашему вниманию МК я провожу в начале учебного года. Урок начинаем с тактильного знакомства с материалами: мука, соль, вода и масло. Все материалы трогаем и анализируем. Затем начинается «таинство» замеса — это приводит ребятишек в восторг. Каждому достается свой собственный кусочек для вымешивания и последующей лепки.

Для изготовления поделки нам понадобится небольшой кусочек теста (примерно 3,5-4см в диаметре) и половинка коробочки от «киндер-сюрприза»

1. Раскатываем шар и ладошкой прихлопываем его в лепешку.

2. На середину располагаем коробочку и аккуратно укрываем её с двух сторон.

3. Теперь нужно немного покатать вперед назад.

4. Убрать лишнее тесто, пригнув его вовнутрь.

5. Поставить на донышко и развернуть к себе так, чтобы было видно завернутую коробочку.

6. Указательным пальцем (малышам приходится объяснять, что нужно сжать кулачок, оставив один пальчик) прижимаем верхний край теста к себе, тем самым закрываем верхнюю часть коробочки.

7. Формируем ушки.

8. Раскатываем колбаску.

9. Делим её на две части. Одна часть — хвост, другая — глаза, щеки и нос.

10. Надо обязательно смочить место крепления дополнительных деталей. Малыши делают это пальчиком. Закрепляем и располагаем хвост.

11. В обе руки одновременно берём по кусочку теста и раскатываем круговыми движениями двух пальцев два маленьких шарика.

12. После того чуть-чуть сжимаем пальцы и получаем две одинаковые лепешечки. Лепешечек должно получиться четыре и один шарик.

13. Смачиваем место расположения глаз.

14. Легким прижиманием закрепляем первые две лепешечки.

15. Также закрепляем щечки.

16. Не забыв смочить, располагаем нос. Наш зверек готов.

17. После сушки в микроволновой печи (от 30сек до 1 минуты, в зависимости от мощности печи) изделие готово к росписи.

18. Роспись изделия мы выполняем на следующем занятии. Покрывает перламутровой гуашью на акриловой основе.

19. Гуашь высыхает очень быстро, поэтому почти сразу берем ватную палочку и наносим узор.

 

20. Вот такого зайчишку сделал на занятии Миша (3,5 года).

Старшие ребята делают поделку, следуя творческому порыву — у них получаются очень интересные зверушки.

Мастер — класс по лепке из солёного теста «Смешарик — Крош»

Здравствуйте! Хочу представить вашему вниманию мастер -класс по лепке из соленого теста «Смешарик — Крош»

1. Сначала нужно сделать из фольги небольшой шар.

2. Раскатываем небольшой кусок теста скалкой и начинаем покрывать этим тестом шар из фольги, аккуратно защипывая все складки и пальцами убирая неровности. Получаем шар из теста.

3. Дальше лепим части тела, можно начать с ушей, берём небольшие два куска теста, придаем им форму капельки и придавливаем в ладошках или на столе, немного сгибаем в сторону так чтоб получилось как на фото.

4. Чтобы уши держались на голове в них нужно сунуть снизу до середины зубочистки и в таком виде отдельно их сушим.

5. После ушей, делаем лапки, глаза, нос, зубки. С помощью воды и кисточки приклеиваем их на свои места.

6. Далее оставляем всё что мы сделали на несколько дней, сушиться на открытом воздухе. Когда всё будет готово, можно уши прицепить на своё место, аккуратно прокалывая голову.

7. Дальше, можно начать аккуратно закрашивать всё своими цветами. Глаза и зубы – белым цветом, нос — розовым, самого кроша полностью голубым цветом.

8. Вот у нас почти готов наш Крош, только добавляем с помощью краски улыбку и на своё усмотрение еще какие-нибудь детали. И ещё несколько часов ждём пока гуашь высохнет.

9. И последний шаг! Когда всё полностью высохнет, брызгаем со всех сторон прозрачным, глянцевым лаком, чтобы придать нешему изделию прочность и блеск, так наш Крош выглядит более привлекательным.

Лучший рецепт домашнего теста для пиццы, плюс 12 идей рецептов домашней пиццы — 2021

Лучший рецепт домашнего теста для пиццы, плюс 12 идей рецептов домашней пиццы — 2021 — MasterClass

Чтобы отправить запросы о помощи или оставить отзыв о доступности, обратитесь в службу поддержки @ masterclass.com.

У всех есть свое мнение о том, из чего делают отличную пиццу. Некоторые люди будут утверждать, что оригинальная тонкая корочка в неаполитанском стиле — король, в то время как другие хотят пиццу из глубокого блюда с такой толстой корочкой, что ее нужно есть вилкой и ножом.В конце концов, все сводится к корке.

---

Что такое тесто для пиццы?

Тесто для пиццы — это дрожжевое тесто на пшеничной основе, раскатанное в тонкий слой и имеющее форму диска или прямоугольника. Затем тесто покрывается такими ингредиентами, как помидоры, сыр, мясо и овощи, и выпекается при высокой температуре.

6 видов теста для пиццы

1. Неаполитанская : самая простая форма пиццы — в тесте только мука, вода, соль и дрожжи.У неаполитанской пиццы очень тонкая корочка у основания, а тесто вздувается по бокам, создавая очень воздушную корочку.
2. Сицилийский : Сытный кусок пиццы, пицца в сицилийском стиле, состоит из густого теста, похожего на фокачча, которое выпекается на противне, заполненном оливковым маслом. По мере запекания дно пиццы становится коричневым и хрустящим. На Сицилии пицца более тонкая и более жевательная и обычно покрывается солеными анчоусами и сыром пекорино, в то время как в Нью-Йорке пицца «по-сицилийски» может быть намного толще — до 1 ½ дюйма — с более простой начинкой из чесночного томатного соуса и плавленого. моцарелла.
3. Нью-Йорк : ответвление теста в неаполитанском стиле, пицца в стиле Нью-Йорка с добавлением масла и сахара в тесто, которое растягивается до более толстой и прочной корочки. Масло снижает количество образующейся клейковины и создает нежную жевательную корочку пиццы.
4. Чикаго Deep Dish : Чикаго является домом для одной из самых декадентских и самых толстых пицц в мире, с коркой толщиной от 2 до 3 дюймов. Глубокая корка в виде корочки меняет порядок начинки за счет наслоения томатного соуса для пиццы на густое количество липкого сыра.Это определенно обеденная ситуация с вилкой и ножом, особенно если добавлено больше начинок, таких как пепперони или колбаса.
5. Детройт : У этой прямоугольной пиццы очень толстая корочка и хрустящее дно. Он выпекается на квадратной сковороде промышленного размера с большим количеством масла. В результате получается корочка с жевательной текстурой, хрустящим дном и краями, мало чем отличающимися от сицилийского стиля.
6. Сент-Луис : региональный деликатес на Среднем Западе, пицца в стиле Сент-Луис имеет тонкую, похожую на крекер корочку, приготовленную без дрожжей.Эта пицца нарезается не на дольки, а на квадраты или прямоугольники.

6 советов по приготовлению идеального теста для пиццы

1. Используйте весы : взвешивание муки вместо мерного стакана обеспечивает большую точность при приготовлении пиццы и рецептов хлеба.
2. Выберите подходящую муку : Универсальная мука подходит, но если вам нужна более жевательная текстура, вам следует использовать хлебную муку или муку с двойной цифрой «00».
3. Ручное растягивание теста как профессиональное : Для тех, кто хочет пройти аутентичный маршрут, растяните пиццу вручную.Начните с того, что прижмите тесто руками к небольшому диску. Осторожно возьмите тесто и держите его обеими руками за один край теста, чтобы остальное тесто свисало вниз. Гравитация будет делать некоторую растяжку, когда вы осторожно вращаете тесто в одном направлении. Медленно перекладывайте тесто из рук в руки, пока тесто не свисает. Растяните пиццу до 12 дюймов в диаметре.
4. Пропустите камень для пиццы : если вы впервые делаете пиццу дома и перекладываете ее на камень для пиццы в раскаленной духовке, это звучит устрашающе, используйте вместо этого противень.Чтобы сделать это еще проще (и безопаснее), вы можете пропустить предварительный нагрев формы для пиццы и сложить пиццу прямо на противне и выпекать. Пока ваша духовка имеет высокую температуру (500 ° F), вы все равно получите те хрустящие края, которые вам нужны.
5. Готовьте начинку заранее : Помните, что пицца запекается в духовке в течение короткого промежутка времени, поэтому любые начинки, для приготовления которых требуется больше времени, такие как сырая курица, фарш, колбаса, рыба, моллюски и свинина, должны быть частично приготовленные или полностью приготовленные заранее.
6. Слегка добавляйте начинки : хотя дополнительные сыр, острый перец, бекон, колбаса и ананас кажутся восхитительными, попробуйте ограничить количество начинок при приготовлении пиццы, чтобы корочка не стала мокрой. Когда начинки много, она маскирует вкус теста и не позволяет тесту правильно приготовиться в духовке.

12 идей рецептов пиццы

1. Классическая Маргарита : Сверху тесто с ½ стакана измельченных помидоров Сан-Марцано, сушеного орегано, кошерной соли, черного перца и оливкового масла первого холодного отжима; запекать до золотистого цвета.Посыпьте нарезанной кубиками моцареллы, рваным базиликом и хлопьями соли. Выпекать, пока сыр не растает, затем сбрызнуть оливковым маслом.
2. Puttanesca : Намажьте тесто соусом для пиццы, а затем добавьте измельченные зубчики чеснока, 6 анчоусов, 1 столовую ложку каперсов, стакана оливок и петрушку.
3. Копченый лосось : Если вам хочется чего-то особенного, попробуйте знаменитую пиццу с копченым лососем с укропным кремом и икрой от шеф-повара Вольфганга Пака из его ресторана Spago.
4. Пепперони-Гриб : верхние слои пиццы-соуса и сыра моцарелла с ½ стакана обжаренных грибов и нарезанного пепперони перед запеканием.
5. Капуста, Бекон, Яйцо : Сверху в тесто выложить ½ стакана обжаренной капусты и кусочки приготовленного бекона. Сделайте карманы места в смеси для 3 яиц. Аккуратно разбейте каждое яйцо в карман, посыпьте сыром пармезан, выпекайте, пока яичные белки не приготовятся, а корочка не станет золотистой.
6. Гавайский : верхний слой теста с ½ стакана томатного соуса, тертой моцареллой, нарезанным кубиками ананаса, 2 унциями нарезанной ветчины и хлопьями красного перца. Выпекать до золотистого цвета.
7. Картофель-розмарин : Сверху добавьте в тесто оливковое масло, 1 столовую ложку свежих листьев розмарина, хлопьевидную морскую соль и 1 тонко нарезанный картофель.Посыпать тертым пекорино и запекать до хрустящей корочки.
8. Пицца с салатом : Сделайте это полезное блюдо из пиццы, выпекая тесто только с оливковым маслом. После того, как он выйдет из духовки, положите сверху рукколу и помидоры черри и сбрызните оливковым маслом, выдержанным бальзамическим уксусом, солью и перцем.
9. Белая пицца : Намажьте половину головки обжаренного чеснока на тесто, а затем положите сверху чашки моцареллы, 2 столовые ложки рикотты, 2 столовые ложки тертого пармезана, измельченного базилика и хлопьев красного перца.После того, как пицца испечется, добавьте сверху 2 унции свежего сыра буррата, чтобы получить кремово-белую пиццу.
10. Инжир и карамелизованный лук : Сверху в тесто добавить оливковое масло, ½ стакана карамелизованного лука и 4 инжира (разрезанных на четвертинки). После того, как пицца запечется, сверху положите 2 унции рваной ветчины и сбрызните бальзамическим уксусом.
11. Испанский стиль : Сверху в тесто добавить 2 унции тонко нарезанного испанского чоризо, ½ стакана нарезанного жареного красного перца и выпекать. В завершение добавьте стакана измельченной феты, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку нарезанной петрушки.
12. Колбаса и брокколи Рабе : Сверху в тесто положить ½ стакана обжаренного раба из брокколи, ½ стакана раскрошенных вареных итальянских колбас и запекать. Завершите пиццу хлопьями красного перца и тертым пармезаном.

Станьте лучшим домашним поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Доминик Ансель, Гордон Рамзи, шеф-повар Томас Келлер и многие другие.

Лучший рецепт теста для пиццы

Делает

4

Время приготовления

3 часа 20 минут

Общее время

3 часа 35 минут

Время приготовления

15 минут

Ингредиенты

4 плюс

8 90 1 столовая ложка (153 грамма) 00 муки (заменитель — хлебная мука)

1 стакан плюс 1 столовая ложка (153 грамма) универсальной муки, плюс дополнительная мука для присыпки

1 чайная ложка кошерной соли (8 граммов)

3/4 чайной ложки (2 грамма) активных сухих дрожжей

1 чайная ложка (4 грамма) оливкового масла первого отжима, плюс еще для чистки щеткой

1. Смешайте муку и соль в большой миске.
2. В небольшой миске смешайте 200 г (1 небольшой стакан) теплой воды (около 110 ° F) с дрожжами и оливковым маслом. Всыпать дрожжевую смесь в муку и вымешивать руками до образования теста. Как вариант, смешайте ингредиенты в чаше миксера, оснащенного крючком для теста, и перемешайте на низкой скорости, чтобы получилось тесто. Отставить тесто на 15 минут.
3. Замесить вымесившееся тесто 2 минуты. Разделите на две части и сформируйте каждый шар.Положите на посыпанную мукой поверхность, накройте влажным кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в течение 3-4 часов при комнатной температуре. Если вы хотите заранее: тесто будет храниться в полиэтиленовой пленке в холодильнике до 2 недель или в морозильной камере до 3 недель. Перед использованием разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры.
4. Чтобы испечь пиццу, поместите камень для пиццы в духовку (или используйте противень) и разогрейте духовку до 500ºF.
5. С помощью скалки или рук раскатайте одно из теста в круг диаметром 12 дюймов и толщиной примерно 1/8 дюйма.Посыпьте лепешку для пиццы мукой и вставьте ее под тесто. Смажьте корочку тонким слоем оливкового масла и полейте любимой начинкой. Переложите пиццу на горячий камень в духовке и запекайте 12-15 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

---

Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить на свой почтовый ящик секрет Гордона Рамзи по приготовлению идеальных яиц и многое другое.

---

Наши Продовольственные курсы

---

Скульптура цветов из соленого теста.Красивые цветы из соленого теста своими руками. Идея для моделирования. Очень простой.

Статья для тех, кто любит заниматься творчеством с ребенком. Есть рецепты соленого теста для лепки и масса идей для поделок.

Скульптура — это одновременно веселое и полезное упражнение. Делая из пластического материала фигуры, рисунка, композиции, ребенок развивает воображение, логическое мышление, мелкую моторику, учится усидчивости.

Конечно, маме можно просто купить пластилин для малышки или какую-нибудь фирменную массу для лепки.Но насколько эти материалы экологически чисты? Как вариант можно использовать соленое тесто, сделанное своими руками из недорогих натуральных продуктов.

Как приготовить тесто для поделки?

Экологическая чистота — не единственное преимущество соленого теста перед глиной или пластилином.

1. Рецепт, по которому готовится пластическая масса, не вызывает затруднений абсолютно ни у кого. Если ребенок просит его напиться, например, на даче, а глины нет под рукой, его желание может быть выполнено за полчаса
2. Материалы для лепки в магазине довольно дорогие.Ингредиенты для соленого теста будут намного дешевле
3. Соленое тесто, даже то, в которое была добавлена ​​краска, не пачкает руки, не липнет к пальцам. Он мягкий и податливый
4. Поделки из теста можно сушить по специальной технологии. Тогда они будут долго храниться и служить сувениром, игрушками на елку, детскими игрушками.

ВАЖНО: В древности люди осваивали лепку из теста с солью. Было целое искусство, которое называлось тестопластика.Женщины и дети делали очень изящные поделки, расписывали их вручную и использовали в качестве украшения для жилищ. Фигурки, символизирующие различные блага, считались дорогими подарками, которые дарили только близким. Наши предки не «заворачивали» рецепт соленого теста, делая материал только из воды, муки и соли

Сегодня лепка из соленого теста, к которой неожиданно вернулась популярность, называется биокерамикой. Дорабатываются рецепты самого теста. К сожалению, некоторые из них предполагают использование клея для обоев, синтетических красок и т. Д.Утрачено понятие абсолютной естественности.

В составе соленого теста для лепки есть три основных компонента. Это:

Дополнительно широко используется:

• желатин
• крахмал
• масло растительное
• красители натуральные (свекольный сок, стручковая фасоль и др.)
• красители пищевые
• краска гуашь или акварель
• клей ПВА
• клей для обоев

Клей или крахмал делают готовые засушенные фигурки из теста более прочными, но не рекомендуется добавлять их в материал, предназначенный для детей до 5 лет.Сливочное тесто может быть жирным и грязным для одежды.

ВАЖНО: Раскрашивать можно как само тесто в процессе его приготовления, так и готовую фигурку, тогда работа будет интереснее и полезнее.

Рецепт №1 . Простое тесто

Необходимо: мука пшеничная — 1 стакан, соль экстра — 1 стакан, вода холодная — 0,5 стакана

В первую очередь смешиваются сухие ингредиенты, мука и соль.Если на тесте появились пятна от пищевого красителя или краски, растворите их в воде. Постепенно добавляя цветную воду в муку и соль, замесите довольно крутое тесто, но такое, чтобы оно не прилипало к рукам и не рассыпалось.

ВАЖНО: Чтобы проверить, подходит ли масса для лепки, из нее выкатывают гладкий шарик, пальцем проталкивают в его середине дырочку. Тесто не должно растекаться или мгновенно возвращать форму. Края канавок должны оставаться ровными.

Рецепт №2 .Тесто с крахмалом

Необходимо: мука пшеничная — 0,5 стакана, крахмал — 0,5 стакана, соль экстра — 1 стакан, вода — 0,5 стакана.

Как и в первом случае, сначала смешивают муку, соль и крахмал. Далее доливаем чистую или тонированную холодную воду. Вес для лепки, в состав которого входит крахмал, становится более эластичным.

Кроме самого соленого теста для лепки нужно приготовить:

• досточка
• ножей — стопки
• формочки (такие как, например, для пластилина)
• бусины, пайетки, пуговицы, прочие подручные материалы для украшения поделок

ВАЖНО: Тесто из муки и соли можно использовать несколько раз подряд.Чтобы избежать высыхания, материал помещают в полиэтиленовый пакет или заворачивают в полиэтиленовую пленку, затем закрывают в герметичном контейнере и отправляют в холодильник

.

Как сушить поделку из теста?

Если изделия из теста маленькие, они высыхают сами по себе. Чтобы на их поверхности не появились трещины, их убирают от попадания прямых солнечных лучей.

Также можно сушить фигурки из теста в духовке при минимальной температуре и обязательно открывать дверцу. В духовке тесто сушат 3-6 часов в зависимости от размера поделки.В духовку ходит трижды по 1 — 2 часа, каждый раз делается небольшой перерыв.

Лепка из соленого теста с детьми

Впервые соленое тесто можно предлагать малышу в возрасте 1 года. Это не химическая глина или пластилин, мама может не волноваться, если киска пробует материал на вкус или проглатывает его. Для такого маленького «домашнего» тесто готовится без синтетических красителей.

ВАЖНО: Тесто для лепки очень соленое.Как правило, ребенку достаточно его лизнуть, чтобы понять, что это несъедобно. Но если малыш все-таки съел кусок, нужно просто дать ему побольше пить, а если мама все еще беспокоится, и сумку Смекта

.

Полные уроки развивающего моделирования возможны с детьми от 2 лет. Из раскатки кружочков и рулетов из соленого теста они плавно превратятся в настоящее творчество, в рамках которого малыши смогут делать цветы, животных, любимых сказочных и мультяшных героев и так далее.

Готовый результат лепки из теста так же важен для малышей, как и сам процесс. Готовые поделки вызывают у них сильные положительные эмоции.

Поделки из теста для детей детского сада

Не нужно думать, что соленое тесто — это «поделочный» материал исключительно для домашних дел. Воспитатели детского сада давно отметили рецепты пластического материала и с удовольствием заменяют их пластилином в развивающих классах с учениками.

Так, в яселках часто лепят слепки из ручек малышей, кружочков, грибов, «колбасок», улиток, прочее.В старших группах малыши уже витают над тематическими поделками, например, на праздники.

Поделки из теста для детей. Поделки из шагового теста

Лепить из теста с младенцами не нужно придумывать идеи для поделок: обычно они рождаются сами по себе в момент касания пальцами пластика. Дети любят лепить:

• геометрические фигуры
• цветы и деревья
• фрукты и овощи
• животных
• динозавров
• человечки
• сказочные существа
• героев мультфильмов

Взрослые, осваивая тестопластику, могут почерпнуть идеи в Интернете, существует множество пошаговых мастер-классов.

ВАЖНО: Польза как для детей, так и для начинающих взрослых — книги «Соленое тесто шаг за шагом» В. Хоменко и «Чудеса из соленого теста» А. Фирсовой

Шаблоны для поделок из теста. Детские поделки из соленого теста

Поделки из соленого теста могут быть очень красивыми. Детские поделки обладают своим трогательным шармом. Взрослые похожи на глиняную посуду.
Чтобы вдохновиться творчеством, можете просмотреть подборку тематических фото с поделками из соленого теста.

Панно и картины из соленого теста

Такие произведения искусства из биокерамики можно повесить на стену или поставить на видном месте. Очень красивы и рамки для фото из соленого теста.

Новогодние поделки из соленого теста

В Новый год из теста можно сделать не только елочные игрушки, но и подарки — сувениры для друзей в виде символа года. В 2016 году это забавная обезьянка.

Поделки из теста на 14 февраля на День всех влюбленных. Поделки из соленого теста сердце

Сердце — символ Дня святого Валентина. Сделанная своими руками из муки, соли, воды и, конечно же, любви, она превратится в очень ценный подарок.
Очень красиво смотрится и милый ангелочек из соленого теста.

Видео: Ангел 14 февраля

Поделок из теста до 23 февраля.Поделка из соленого теста

23 февраля вместо банальной открытки можно подарить мужчинам симпатичные поделки из теста: цифра 23, любые символы отваги, например, оружие, машины, военная техника.

Форма для теста, краска — и солдатик готов к 23 февраля!

Поделки из теста 8 марта. Лепим цветочки из соленого теста. Изготовление роз из теста

Любую маму тронет поделка, подаренная ей любимым ребенком на праздник 8 марта.Чаще всего это цветы, букеты, цветочные композиции. Розы из теста никогда не увядают.

Шикарная корзина с цветами.

Видео мастер-класс по изготовлению роз из соленого теста

Поделки из теста к Масленице. Пасхальная поделка из соленого теста

Подставка — курица для пасхальных яиц.

Пасхальная поделка из соленого теста предаст яркий праздничный особенный цвет

Поделки зверюшек из соленого теста

Вы можете сделать из соленого теста целый зоопарк вместе с малышом!

Поделки из соленого теста ежики

Очень мило смотрится ёжик с яблоками или грибами, наколотый на иголки, в технике замеса.

Поделки из кошачьего теста

Кошки отдыхают в замысловатых, порой забавных позах. Вы можете попробовать повторить их в тесте.

Фигурки — печатки.

Видео: как сделать кошку — магнит на холодильник?

Поделки из соленого теста из птицы. Лепить рыбку из соленого теста

Птиц и рыбок в тесте делать сложно, но они не красивы.

Ворона — украшение для стены.

Делаем гриб из соленого теста. Лепка поделки из теста — овощи и фрукты

Из теста можно вылепить фрукты, овощи и грибы. Они хорошо украсят интерьер кухни.

Такие изделия — прекрасная работа.

Какую поделку из соленого теста выбрать ребенку 5 лет?

Заставить пятилетнего ребенка вылепить то, что хочет взрослый, просто невозможно.Ему нужно быть заинтересованным. Малышу следует предложить несколько идей, пусть он выберет ту, которая ему больше нравится.

Видео: соленое тесто — рецепт поделки

Доступный каждому пластиковый материал позволяет создавать неповторимые вещи для интерьера. Соленое тесто издавна использовалось для изготовления красивых поделок. Вместе с ребенком из податливых масс можно составить статуэтки животных, новогодние композиции и даже целые тематические картинки.

Особенности работы с соленым тестом

Сделать поделку из этого материала может каждый — маленький ребенок, начинающий заниматься лепкой, и взрослый, освоивший процесс еще в детском саду.Чтобы формованное изделие не испортилось, нужно все сделать правильно — подготовить массу непосредственно к лепке и просушить фигурки. В раскраске тоже есть свои секреты, о которых вы обязательно узнаете.

• Как приготовить соленое тесто для лепки

Работать с постоянством легко, но для успешной поделки нужна правильная партия. Если верно соблюдение всех пропорций, указанных в мастер-классах, то можно сделать податливый материал.Изготовленные из него фигурки сохраняют свой первоначальный вид. Существует два популярных рецепта соленого теста, которые успешно практикуют любители домашнего домашнего приготовления.

Рецепт № 1

• мука пшеничная (БК) — 500 г;
• вода (обязательно холодная) — 200 мл;
• соль «Экстра» — 200 г

По этому рецепту масса получается качественной, пластичной и съедобной (что немаловажно). Все компоненты материала можно есть, поэтому он отлично подходит для работы с маленькими детьми во время развивающих занятий.Если готовую поделку ребенок съест, то вреда собственному здоровью не нанесет. Изделия из безопасного материала — лучший выбор для любопытных крошек.

Рецепт № 2

Также подходит для лепки младенцев, потому что консистенция пластичная, и вы можете лепить что угодно. В процессе игры для ребенка необходимо хорошо следить, чтобы масса не съела. Для приготовления нужно запастись такими ингредиентами:

• мука белая высшего сорта — 500 г;
• вода (холодная) — 200 мл;
• клей ПВА — 2 ст.

Клеевой компонент в составе обеспечивает стабильность изделия, изготовленного из массы. Такой состав легко поддается колеровке и окрашиванию, к тому же имеет длительный период застывания (мелкие изъяны готовой поделки легко исправить). Попробуйте оба рецепта, чтобы найти оптимальный для своих задач (в зависимости от возраста, навыков и т. Д.).

• Как сушить поделки из соленого теста

— Обязательный этап создания поделки из соленого теста, благодаря которой изделия набирают прочность.Процесс сушки требует определенных условий, потому что при комнатной температуре фигурка не достигнет желаемого состояния, потому что за сутки она высохнет всего на один миллиметр. Летом можно попробовать поставить на воздух, но особых результатов это не даст. Лучше всего использовать духовку:

• При температуре 75 ° C время сушки составит час.
• При температуре 100 ° С — час.
• При температуре 120 ° С — полчаса.
• При температуре 150 ° С — полчаса.

Большие изделия следует сушить дольше, а для небольших поделок время можно сократить. Чтобы тесто не прилипало, форму для запекания необходимо накрыть фольгой. Декор в виде бус, страз, бусин следует сушить при температуре не выше 120 ° С. Не используйте микроволновую печь и не ставьте поделки на горячую батарею, иначе они могут мгновенно деформироваться и потрескаться. Время от времени нужно переворачивать фигурки в духовке, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон.

Созданную и высушенную фигурку можно раскрасить в любой из любимых цветов.Лучшим выбором для этих целей станет акриловая краска или гуашь. Окрашенное изделие следует покрыть бесцветным лаком для ногтей, чтобы краска держалась долго и не теряла со временем насыщенности и яркости. Сделать цветную массу можно, добавив желаемый тон (лучше использовать пищевой краситель) при замесе муки.

Что можно сделать из соленого теста своими руками

Овладев техникой создания соленого материала для лепки, вы легко добьетесь мастерства, в котором можно сделать поделки любой сложности.Новое увлечение может заинтересовать не только взрослого, но и ребенка. Пластиковое тесто — прекрасный материал для творчества, развития моторики рук, концентрации внимания и многого другого. Идей, что можно сделать из теста для лепки, очень много, а поделки могут быть любой сложности и интересны детям. разный возраст.

Простые фигурки из соленого теста для детей 2-3 года

Имея под рукой пластиковый материал, можно организовать развивающее занятие для самых маленьких.Что можно вылепить из соленого теста двухлетнему малышу? Сначала следует познакомить крошку с материалом — дать подержать в руках массу, затем наглядно показать, на что способно тесто, то есть сделать булочку или снеговика.

Маленькие дети не умеют грандиозных поделок, поэтому лучше всего начать с простейшего метода и делать все поэтапно:

• Раскатать тесто скалкой, а затем толкать мелкие предметы в виде фигурных макарон. , фасоль или пуговицы на готовый слой.
• Разрезать тесто формочками для печенья.
• Скатайте из пластики шарики разных размеров, лепя человечков, снеговика, булочки, смешарика.
• Раскатываем колбаски, лепим улиток, гусениц и другие элементарные фигурки.

Какая слепая из соленого теста для детей 3-4 года

Детям трех-четырех лет однократного катания недостаточно, ведь ребенок уже вырос и может выполнять более сложные задания.Интересной идеей для творчества станут картинки из соленого теста. На листе бумаги малыш с помощью взрослого создаст объемное изображение, а затем раскрасит его. Картины могут передать любой сюжет: от времен года и мини-изображений страны до эпизодов сказок и мультфильмов.

Поделки из теста для лепки с детьми 5-6 лет и старше

Если не давать замысловатых заданий маленьким детям, творческие шестилетние дети смогут освоить сложные поделки из соленого теста.Например, это могут быть фигурки в виде объемного барашка, мышки на сыре или оригинальная ваза с шикарным букетом цветов. Освоить технику могут дети в возрасте пяти-шести лет. поделки с использованием соленой консистенции. По примеру взрослого ребенок может справиться даже с продуктами, требующими значительной концентрации и ловкости рук.

Как лепить поделку из соленого теста — пошаговая инструкция

Процесс лепки поделки несложный, занимает определенное время, но дает возможность уделить внимание малышу.Имея под рукой простые инструкции и несколько обучающих видеоуроков, родители смогут быстро разобраться, как приготовить определенное соленое тесто, и объяснить это своему ребенку. Есть много вариантов продукта, выберите один или несколько и приступайте к работе!

Цветочки из теста ручной работы

Созданные изделия будут смотреться не просто красиво, но и правдоподобно. Например, чтобы сделать розу, потребуются минимальные усилия:

• Из заранее подготовленного теста раскатайте грядку (толщиной не более полсантиметра).
• Круглый предмет в виде стакана выдавливает пять одинаковых элементов-лепестков.
• Положите круги горизонтально друг на друга так, чтобы каждый компонент касался друг друга, выступая на сантиметр.
• Скрутите ступени в один рулон, а затем поместите неразъемную конструкцию одной стороной на твердую поверхность стола.
• Разложите лепестки бутона на верхушке цветка от центра в разные стороны.

Игрушки из соленого теста на Новый год

Оригинальные украшения изготавливаются быстро и легко.Если вы не знаете, что можно сделать из соленого теста для лепки на Новый год, рассмотрите вариант подвешивания игрушек на елку. Для изготовления понадобится соленое тесто, цветная краска и проволока для скрепления:

• Колокольчик. Необходимо скатать мяч, сделать юбку-колокол. К проволоке прикрепите язычок, который будет служить креплением на ветках ели или сосны. Готовую фигуру просушите и украсьте яркими красками.
• Фигурка-подвеска. Сделать фигурку с формочкой для нарезки печенья.В верхней части зубочистки или трубочки для коктейля проделайте отверстие. После высыхания раскрасьте игрушки и проденьте в отверстие толстую нить или тонкую ленту.

Как сделать поделку из соленого теста на 23 февраля

Лучшим подарком мужчине станет символический подарок, способный подчеркнуть доблесть, отвагу и силу. Благодаря специальным формочкам в виде танка, солдатика, корабля можно легко сделать подарок 23 февраля. Для этого раскатайте соленое тесто в формацию и выдавите из нее выбранные формы.Осталось только высушить сувениры и раскрасить их в цвет милитари.

Сувениры из соленого теста к 8 марта

Лучшим подарком на женский день являются цветы. Почему бы не сделать их из соленого теста? Из пластичного материала можно создать букет, который будет радовать своей красотой долгие годы. Отличным подарком подруге, маме, сестре, бабушке станет ваза с цветами:

1. Сделайте много по классическому рецепту, раскатайте пласт в полсантиметра, из кусочка вырежьте прямоугольник 15х10 см.
2. В верхней части формы проделайте отверстие в трубке для коктейля. Это даст возможность повесить изделие на стену.
3. Сформируйте из другой части теста шар, раскатайте его и сделайте вазочку, немного согнув горлышко. Закрепите на подготовленном прямоугольном основании.
4. Раскатайте три стебля, прикрепив их к вазе.
5. Вырезать кружочки для бутона и скрутить, сформировав розу.
6. Овальные фигуры послужат лепестками, на которых сделаем полоски.
7. Украсить вазу объемными шариками или ромашкой.
8. Рисунок просушить, раскрасить, а сверху покрыть слоем бесцветного лака.

Интересные поделки на Пасху из соленого теста

К празднику можно сделать декоративные яйца, подвески, которыми украсят ручки шкафов, окна или сделать оригинальную гирлянду. Для этого понадобится овальная форма, чтобы выдавить из материала плоские яйца. На верхнем крае яйца сделайте отверстие для коктейля или ленточки трубочкой для коктейля или колпачком от фломастера.Выложите изделие на противне в духовку, просушите, а затем выложите понравившиеся яйца акриловыми красками или гуашью. Поделки закрепите на длинной тесьме.

Видеоуроки: лепка из соленого теста для начинающих

Идеи по созданию поделок из соленого теста без ограничений. Существует множество мастер-классов, которые помогают пройти обучение, а после — сделать из замечательного материала памятный подарок, например, на день рождения. Начинающим мастерам, желающим превратить простое хобби в рукоделие в любимое хобби, поможет видео, в котором пошагово рассказывается, что можно сделать из соленого теста для лепки.

Мастерская по лепке панно из соленого теста

Веселые котики из соленого теста

Денежная рыбка из соленого теста

Девочки, привет всем кто посмотрел. Давно ничего не писал и не лепил; здесь много базовой работы и обучения рукоделию. Решил сделать пост полезности, очень люблю все систематизировать.

Они очень красиво смотрятся своим объемом и игрой света, выигрывая от обычной живописи. Изготовить их не так сложно, как кажется, вопрос кропотливой многочасовой работы по лепке и живописи и продуманной композиции.

Хотите попробовать? Тогда этот выбор для вас!

Картины цветов из соленого теста

Многие любят ромашки. Простой, но очень красивый цветок. Он ассоциируется с летом, полевыми букетами и, конечно же, гаданиями на любовь.

Посмотрите мастерскую Ларисы Ивановой, одного из известных мастеров теста. Очень понятный урок, подходящий даже новичкам в моделизме.

Не нужны формочки и стопки, берем в руки простую зубочистку и создаем «ромашковый» позитив.

Хотите создать в доме солнечное настроение? Разноцветные бабочки, порхающие в цветах в теплом солнечном свете. Вечный кусочек лета, который поднимет настроение зимой и порадует глаз …

Тогда это занятие для вас. Автор снова Лариса Иванова. Мастер-класс снова очень простой. Можно слепить картинку с детьми и подарить бабушкам.

Рад представить вам еще одного потрясающего мастера соленого теста из Страны Мастеров — Луну Ллену (Elena).Делает просто сказочные картинки с цветами из теста.

Ее цветы очень легкие и воздушные. Елена делится секретами лепки на мастер-классе по изготовлению веточек календулы для фоторамки.

Подсолнухи

Подсолнух — это не обычный цветок, а цветок, символизирующий солнце и жизненную энергию.

Картина с этими цветами наполнит душу теплом и зарядит летним настроением.

Другой талантливый мастер, Марина Архипова, расскажет, как приготовить подсолнечное тесто из соленого теста.

Пионы — очень красивые цветы. По-китайски они олицетворяют богатство и величие, дарят пионы, желая благополучия друзьям. Древние греки считали, что пионы защищают от злых духов. В Японии пион символизирует плодородие, богатство и радость.

Ослепите себя радостью на уроке Татьяны Рясковой.

Этому мастер-классу уже 5 лет, но он до сих пор не теряет своей популярности. Автор Марисабелька (Мария) из Страны Мастеров.

Каллы — очень элегантные, элегантные цветы с уникальной формой цветка. Белые каллы символизируют чистоту, восхищение и восхищение. Их часто используют в свадебных букетах и ​​свадебных украшениях.

Маки

Маки очень красочные цвета. Особенно хорошо они смотрятся в букетах на контрасте с более простыми цветами, например, ромашками.

Маки настолько популярны, что их можно найти в различных ремесленных техниках. Их красота и яркость радуют глаз и поднимают настроение.А еще есть примета, что маки защищают жилище.

Автор Sveta @ Firefly из Страны Мастеров провел очень простой урок лепки маков. Все этапы подробно описаны и сфотографированы.

Розы

Роза — королева цветов, и без нее мой выбор был бы неполным.

Очень подробный урок лепки роз от Оли и Ко из Страны Мастеров.

Роза для этого мастер-класса очень воздушная и объемная, словно живая.Слепите такую ​​розу, и никто вам не поверит, что она из соленого теста.

Гладиолусы

Победа, дружба, благородство означает гладиолус в наши дни, независимо от мужского названия цветка, его принято дарить представителям обоих полов. Кроме того, в Японии и Китае гладиолус считается символом заботы и постоянства.

Очень простой урок лепки гладиолусов из вишен Тани поможет вам создать красивые картинки с этими цветами в подарок.

Сирень — память о весне, цветении мая и романтике.

Просто необыкновенная красота и очень трудолюбие ждет вас в мастер-классе от уже знакомой вам Татьяны Рясковой.

Английские анютины глазки дарят женщинам в знак верности и признания в любви, они являются символом верности и чистоты.

Очень простая и милая композиция «Анютины глазки в тележке» — урок лепки от Марины Александровой из Страны Мастеров.

Георгины восхищаются всем, это очень красивый цветок самых разных форм и расцветок. Он очень популярен у садоводов, благодаря неприхотливости в уходе.

На этом уроке от Тани Черри вы не только научитесь лепить георгины, но и увидите, как из соленого теста лепятся корзинки для букетов.

Тюльпаны — символ чистой любви, означает признание в любви. Тюльпан отлично смотрится в весенних букетах, корзинах и композициях.Вы можете подарить эти цветы всем, кто любит этот нарядный цветок.

Небольшой урок лепки тюльпанов от Sveta @ Firefly из Страны Мастеров.

Опять же урок по лепке ромашек и незабудок, но уже более сложный и кропотливый, по сравнению с первым уроком из этого сборника.

См. Мастер-класс «Луговые цветы» от талантливого мастера тестопластики Марины Архиповой.

Хочу сказать огромное спасибо всем мастерам, которые делятся своим опытом и учат других, и, конечно же, вдохновляют.Не хотелось попробовать сделать такую ​​картину с цветами?

В этой статье лепим из соленого теста: поэтапное обучение каждому элементу работы, и сначала, как создать тесто для таких работ. По сложности есть разные работы, подходящие как для начинающих, так и для настоящих мастеров.

Делаем тесто для работы

Рецептов соленого теста существует множество в зависимости от объема работы. Основные ингредиенты — мука, соль, вода. Дополнительно в них можно добавить глицерин, клей, растительное масло и даже крем для рук.

Для новичков берем такие же пропорции муки 200г, соли 200г и воды 125г.

1. Муку выбирайте ржаную или пшеничную, без добавления разрыхлителя или других компонентов.
2. Соль лучше использовать мелкозернистую, но не йодированную.
3. Для получения максимально однородной массы используйте миксер.
4. Чтобы придать материалу цвет, можно добавить пищевые красители.
5. Для лучшего соединения деталей в работе смочите их водой.
6. Сушить готовую работу необходимо в духовке при температуре 50-60 градусов около часа.

Мастер-класс «Ежик»

Этот мастер-класс — один из самых простых в работе. соленое тесто. Ежика легко начать с приготовления теста, при желании покрасить его с помощью красителя. Вы будете работать как на фото:

Пошаговая инструкция:

1. Формируем из теста туловище и мордочку ёжика.
2. Прикрепив носик и глазки, для их изготовления можно использовать крашеное соленое тесто или просто перец горошком.
3. Берем ногтевые ножницы и делаем иголки. Для этого немного нарезаем тесто и приподнимаем, поэтому необходимо пройти по рядам ножницами, чтобы работа была аккуратной.
4. Для исправления работы поставить в духовку. И все готово!

Такая работа подойдет даже самым маленьким существам (от трех лет).

Мастер-класс «Цветы каллы из соленого теста»

Из соленого теста можно сделать ценные картины; этим мы и займемся в этом мастер-классе.Пошагово как сделать цветы и листья для нашего панно. Результат будет очень красивым, как на фото:

Пошаговая инструкция по работе:

1. Начинаем процесс создания картины с рисунка, в своей работе мы использовали размер 21 на 30 см.
2. Заготовка для листочков может быть листиком настоящего цветка или тоже нарисованная. У нас получится 6 больших листочков и 4 маленьких.
3. Выложить лист на лепешку из соленого теста и раскатать скалкой.
4. Укладываем наш лист.
5. Обрезать и нарисовать полосы.
6. Закатываем края, чтобы они стали тоньше. Перед тем, как картина будет собрана, листья следует хранить в мешочке, чтобы они не засыхали.
7. Таким же образом делаем листики меньшего размера.
8. Для цветов сначала раскатайте из теста шарик.
9. Делаем торт и раскатываем его.
10. Скрутите и сделайте стебель.
11. Сформировав цветочек, кладем на середину тусклый кусок фольги — это будет сердцевина цветочка.
12. Дополнительно делаем бутоны, для этого на лепешку из теста выкладываем свернутую колбаску и все вместе скручиваем, затем удаляем плодоножку.
13. Приступаем к построению картины. Прикрепите тесто к центру рисунка.
14. Потом листья и только потом цветы с бутонами (по выбранному эскизу).
15. Осталось покрасить работу. Возьмите желтую гуашь и нарисуйте листочки. Затем, не дожидаясь высыхания, накройте зелень. Так что наши листочки получатся как настоящие.
16. Цветки, покрытые белой гуашью, придающие цветоножкам немного зеленого оттенка.
17. Для красоты стержни тоже лепят из теста и окрашивают в желтый цвет, потом прикрепляют.
18. Все работы покрываем лаком, и ваше панно готово!

Такая работа станет замечательным украшением вашей стены в доме. А сам процесс создания доставит только положительные эмоции, ведь здесь нет сложных мелких деталей.

Второй вариант цвета

Еще можно сделать цветы легче из соленого теста, а потом раскрасить их в желаемый цвет:

Рабочий процесс:

1. Берем небольшой кусок теста, скатываем из него шарик, а затем вымесиваем в лепешку на картоне.
2. Ножницами для ногтей сделайте надрезы ближе к середине цветка, оставив сердцевину на месте.
3. Сделайте лучики из получившейся полоски.
4. С помощью инструмента, также входящего в набор для маникюра (шпателя), разгладьте лучи так, чтобы получились лепестки.
5. Выкройка для рисования зубочисткой.
6. Делаем листочки, для этого колбаску раскатываем и расплющиваем.
7. Сложить пополам, предварительно присыпав мукой.
8. Обрежьте зубья ножницами и разверните деталь.
9. Делаем штрихи пилочкой.
10. Собираем цветок и работа готова.
11. Теперь его можно расписать гуашью и лаком.

Вариантов самых разных цветов еще много, вы можете даже пофантазировать, создав их из такого материала, как соленое тесто.

Похожие видео

Для наглядности добавляем в нашу статью видеоматериал по лепке из соленого теста, который может быть вам полезен в вашей работе. Приятного просмотра!

Цветы в природе очень разнообразны по форме, цвету и размеру.Предлагаю сделать цветы очень похожие на георгины или махровые астры. Вам понадобится только соленое тесто и краска. Вы можете сделать эти цветы вместе с детьми, им это понравится!

Когда вы это сделаете, обязательно положите его в пластиковый пакет, чтобы он не высох в процессе. Возьмите небольшой кусок теста и раскатайте булочку. Затем руками сделайте из него блин, просто нажмите на поверхность стола — это будет основа цветка. Затем возьмите еще теста и скатайте две сосиски. Также расплющите их руками и заострите концы пальцами — это будут листочки.На основание цветка разместите листочки, как на фото. Чтобы они прилипли, смочите стык водой.

А теперь пусть ваши дети скатают много маленьких колобков, это будут лепестки. Смочите их водой, начните раскладывать по кругу. Начинаем с внешнего круга. Теперь возьмите спицу или зубочистку и просто протолкните центр каждого шарика.

Теперь смочите водой места крепления и поместите второй ряд лепестков.

летних лагерей | Откройте для себя свою страсть

ДЛЯ СТУДЕНТОВ СТАРШЕЙ ШКОЛЫ

Виртуальный кулинарный лагерь — 5 занятий $ 79
21.06: Джамбалайя — начните кулинарный лагерь, присоединившись к шеф-повару Тарди, который готовит классическое блюдо Нового Орлеана.Возьмите святую троицу еды и приправьте ее Джамбалаей!

28.06: Обжаренные гребешки и пюре из душистого горошка — шеф-повар Мэдден научит вас, как приготовить это легкое летнее блюдо!

07/07: Kartoffelpuffer — шеф-повар Делис предлагает свой взгляд на классические картофельные оладьи по-немецки!

07/12: Ганг Кео Ван Гауи — шеф-повар Делис предлагает вам свой изысканный ужин с курицей с зеленым карри по-тайски!

07/19: Паста Путтанеска — Шеф-повар Джефф покажет вам, как приготовить свежую пасту с классическим соусом Путтанеска!

Virtual Baking & Pastry Camp — 5 классов $ 79
22.06: Шоколадный мусс — Ничто так не говорит о шоколадном декадансе, как шоколадный мусс.Присоединяйтесь к шеф-повару Тарди, который научит вас готовить этот классический французский десерт!

29.06: Lemon Panna Cotta — Классический летний вкус лимона оживает в этом сливочном, свежем десерте от шеф-повара Мэддена!

07/06: Слоеное тесто — Шеф-повар Сесил научит вас различным складкам и формам слоеного теста, чтобы сделать собственное красивое блюдо из слоеного теста.

07/13: Террин из тройного шоколада — шеф-повар Делис привносит сладкое изящество в слоистый десерт из молочного, темного и белого шоколада.

20.07: Пудинг из липкой ириски — Перепрыгните через пруд с шеф-поваром Тарди, чтобы приготовить одно из его любимых британских угощений. Это тот десерт, который вам понравится!

ДЛЯ УЧАЩИХСЯ СРЕДНЕЙ ШКОЛЫ

Виртуальный кулинарный лагерь — 5 занятий $ 69
06/21: Макароны с чизбургером — Шеф-повар Тарди пробует некоторые из классических блюд и объединяет их для вкусной комфортной еды .

28.06: Домашнее ванильное мороженое — шеф-повар Мэдден покажет вам несколько простых и простых приемов приготовления освежающего угощения в домашних условиях.Обязательно возьмите с собой любимую начинку!

07/07: Трюфели: эти сладкие угощения на два укуса легко приготовить, и ими приятно поделиться с друзьями!

07/12: Tater Barrels — шеф-повар Делис разовьет ваше воображение и ваш стиль для своей бочки для татера!

19.07: Чизбургер с начинкой из сыра — шеф-повар Сесил покажет вам, как получить дополнительную порцию сыра с этим перегруженным сырным чизбургером с начинкой!

ДЛЯ УЧАЩИХСЯ НАЧАЛЬНОЙ ШКОЛЫ

Виртуальный кулинарный лагерь — 5 занятий $ 59
06/22: Tater Totchos — Шеф-повар Тарди спрашивает: «Что вы получаете, если комбинируете ваши любимые начинки начо с картофельными лепешками?»

06/29: Шоколадный соус — Шеф-повар Мэдден подстегнет ваше воображение всем, что можно окунуть в холоколат!

07/06: Закуски пиццы — Шеф-повар Сесил покажет вам, как приготовить великолепный кусок пиццы из слоеного теста, который доставит удовольствие вам и вашим друзьям.

07/13: Жаба в норе — шеф-повар Делис показывает ребенку легкую и вкусную закуску с этим классическим йоркширским пудингом из мини-колбасы с подливкой.

20.07: Monster Cookies — У этого печенья есть все, кроме кухонной раковины. Принесите свои любимые конфеты и закуски и весело проведите время с шеф-поваром Тарди!

ВСЕ ВИРТУАЛЬНЫЕ ЛАГЕРЯ ВКЛЮЧАЮТ:

• Прямой доступ к пяти интерактивным классам
  через Zoom Video и чат
  
• Доступ к годовым записям занятий
• Коробка виртуального лагеря: футболка, фартук, инструмент для готовки ,
  Разговорная карточка, Буклет рецептов / ингредиентов
  

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ ЗДЕСЬ!

Лучшие советы кондитерам

Главное отличие настоящего кондитера от посредственного наемного работника — в саморазвитии.Даже самые лучшие и талантливые люди всегда находят в себе что-то, что можно улучшить, и мы считаем, что в этом секрет их успеха.

Сегодня мы хотели бы обсудить несколько простых шагов, которые могут улучшить ваши навыки выпечки. Эта статья будет полезна как профессиональным кондитерам, так и любителям выпечки. Давайте начнем!

Курсы, онлайн-уроки и мастер-классы

Этот метод привлекает множество мастеров своей простотой и универсальностью.Современный рынок услуг и образования создал огромную базу разнообразных программ развития навыков. Причем как начинающие мастера, так и опытные профессионалы смогут найти для себя что-то полезное и новое.

Во-первых, в зависимости от вашей занятости и предпочтений, вы можете выбрать живые занятия или онлайн-курсы. У каждого варианта есть свои плюсы и минусы.

Оффлайн, очные занятия позволяют более полно погрузиться в процесс, понаблюдать за работой преподавателя и коллег.Мгновенная обратная связь — еще одно большое преимущество этой опции.

Онлайн-курсы и видео мастер-классы помогают сэкономить много времени. Кроме того, проходя обучение через Интернет, вы можете работать когда угодно и где угодно. Большинство студентов предпочитают работать в привычных условиях, например, дома или в собственной пекарне с личным оборудованием. В общем, выбор за вами. Хотя, если вы начинающий шеф-кондитер, мы рекомендуем начинать с живых занятий.

Кроме того, не имеет значения, какую сторону своих навыков выпечки вы хотите улучшить.Рынок учебных пособий позволяет вам точно выбрать направление и специализацию, которую вы хотите развивать. Например, вы настоящий ас, который хочет начать работать с незнакомым оборудованием, изучить новые приемы или улучшить навыки декорирования. Убедитесь, что в любой из этих областей есть достойный курс.

Онлайн-уроки, как правило, более доступны. Кроме того, многие кондитеры ведут видеоблоги и бесплатно публикуют свои мастер-классы. Живые уроки дороже, и цена зависит от уровня подготовки учителя.Однако такие блюда может позволить себе любой кондитер. Старайтесь принимать их хотя бы раз в год, и вы увидите улучшения.

Учитесь на опыте коллег, которым они делятся в социальных сетях

А вот еще один замечательный и абсолютно бесплатный способ саморазвития. Как мы уже упоминали в предыдущей части, сегодня практически каждый ведет активную жизнь в Интернете. Социальные сети помогают в продвижении своих услуг и бизнеса, привлечении новых клиентов и рекламодателей.Итак, вы можете воспользоваться этой возможностью в своих целях.

Это отличная идея — найти в Интернете профили ваших коллег в блогах, Instagram или Facebook. Вы можете подписаться как на друзей, так и на незнакомых мастеров по всему миру. Даже самые известные кондитеры размещают фотографии своих работ, небольшие уроки, интересные профессиональные рассказы. Так почему бы вам не использовать опыт коллег?

Однако помните об уважении к работе и собственности других людей.В погоне за чужим опытом многие встают на скользкий путь плагиата (случайно или намеренно). Настоятельно рекомендуем не копировать работы других мастеров ради дальнейшего заработка. Можно попробовать приготовить десерт по чужому рецепту или фотографии. Это очень помогает в саморазвитии. Но, пожалуйста, никогда не пытайтесь использовать чужие идеи для получения дохода!

Также отметим книги по кондитерским изделиям и кондитерским изделиям, где другие мастера делятся своими рецептами и опытом.Теперь вы можете найти их как в книжных магазинах, так и на онлайн-площадках. В список достойных бестселлеров вошли Grand Finales: The Art of the Plated Dessert Тиш Бойл и Тимоти Мориарти, Pâtissière Клэр Хейтцлер, Pastries Пьера Эрма и многие другие.

Начать свой бизнес

Практика показывает, что индивидуальные кондитеры становятся более разносторонними профессионалами. Когда ваша прибыль зависит только от вашей работы, вы более мотивированы изучать новые техники, придумывать уникальные рецепты и десерты.Наемные повара более восприимчивы к рутине, когда вы готовите стандартные десерты и у них нет времени или возможности для экспериментов.

Следовательно, если вы наемный работник в ресторане или кондитерской, возможно, пора подумать о создании собственного дела. В то же время нет необходимости бросать работу и начинать строить бизнес-империю. Аккаунт в социальной сети может стать отличным первым шагом. Вы также можете нанять ИТ-специалиста за относительно небольшие деньги и создать свой небольшой сайт.Таким образом, вы получите платформу для публикации своих работ и экспериментов и создания базы новых клиентов.

К сожалению, далеко не все работодатели положительно относятся к такому дополнительному заработку своих сотрудников. Если у вас уже есть собственный бизнес, например небольшая кондитерская, предоставьте своим сотрудникам свободу экспериментов. Попробуйте, и вы убедитесь, что свежие идеи полезны как для вашего профессионального уровня, так и для дохода.

Примите участие в конкурсе кондитерских изделий

Если вы по каким-то причинам думаете, что конкурсы и конкурсы не могут научить вас чему-то новому, вы глубоко ошибаетесь.Профессиональные конкурсы — это огромная база для саморазвития и саморекламы.

Во-первых, участие значительно повышает интерес клиентов к вашим услугам. Кроме того, вы также почувствуете азарт и прилив мотивации, что всегда положительно сказывается на работе и навыках.

Во-вторых, организаторы соревнований создают отличные площадки для общения поваров и обмена опытом. Во время конкурсов и выставок вы можете общаться с коллегами вживую или через Интернет, если это онлайн-мероприятие.Это отличная возможность понаблюдать, как другие мастера делают выпечку, как работают с ингредиентами и оборудованием. Говоря о новой технике, отметим, что ее часто представляют на конкурсах. Итак, вот ваш шанс улучшить свой арсенал и навыки.

В-третьих, участники получают возможность оценить себя и свои сильные стороны, соревнуясь с сотнями других мастеров. Понимание своих сильных и слабых сторон — всегда шаг к самосовершенствованию.

Наконец, вы можете этого не замечать, но во время соревнований вы развиваете много профессиональных навыков и навыков общения.К ним относятся умение работать в команде, уложиться в сроки, представить себя потенциальным клиентам и т. Д.

Заключение

Выпечка — профессия гораздо более сложная, чем может показаться. Но хотя это требует определенного таланта и знаний, это также дает полную свободу для фантазии и творчества. Так что не пренебрегайте всеми этими возможностями для саморазвития, и ваши усилия будут вознаграждены.

советов по приготовлению теста в домашних условиях — блоги

Особый шаг на пути к тому, чтобы стать хорошим домашним поваром, — это иметь хороший набор кухонных ножей и научиться точить кухонные ножи у себя дома.

Возможно, вам интересно узнать, что входит в базовый набор кухонных ножей. Существует четыре стиля поварских ножей, и мы бы посоветовали вам определить, какой кухонный нож вам подходит. Потому что из всех ваших кухонных ножей кухонный нож шеф-повара будет вашим наиболее часто используемым инструментом в вашем доме.

Несмотря на то, что рынок заполнен кухонными ножами различных стилей, все сводится к поиску кухонного ножа для шеф-повара, который подходит вашей руке — ведь именно этот кухонный нож поднимет вашу кулинарию на гораздо более высокий уровень.

Если вы домашний повар или шеф-повар, вам может быть сложно узнать, что искать в кухонном ноже с формами, ручками, лезвиями, набором ножей, размерами, сталью и отделкой. Выбрать кухонный нож не так сложно, как вы думаете, просто кажется, что это так из-за множества доступных вариантов. Цена и страх ошибиться могут быть стрессовыми, но не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь вам во всем разобраться и дать вам нож, настолько острый, что ваш лук будет плакать от страха.

Давайте сначала рассмотрим один из самых больших страхов: хороший нож может стоить больших денег, и иногда страшно парить над кухонным магазином или в Интернете.Покупая кухонный нож в Австралии, вы покупаете то, что сможете использовать всю оставшуюся жизнь, если будете за ним ухаживать. Когда шеф-повар решает купить ножи, он ищет что-то, чем можно будет пользоваться каждый день и для своей кулинарной карьеры, потому что они узнают, как они могут ухаживать за своими кухонными ножами.

Это не самый эффективный способ использовать нож для обработки помидоров, стручкового перца или баклажанов. Это отличная демонстрация остроты кухонных ножей. Если ваш нынешний нож не справляется с этим, возможно, вам пора подумать о том, чтобы заточить кухонные ножи или перейти на что-нибудь получше.

Нас часто просят порекомендовать, и мы почти всегда даем один и тот же ответ, если клиент не имеет в виду определенный стиль или он предпочитает универсальный поварский нож, чтобы купить что-нибудь из ассортимента. У них есть все — красота, резкость, качественная кромка, износостойкая углеродистая сталь и отличная цена.

Если вам нужно немного больше, мы рекомендуем перейти на домашнюю страницу и просмотреть все наши диапазоны, где мы писали и проверяли каждый нож, и есть хороший выбор на любой вкус и кошелек.

Стоит иметь в виду, что, поскольку почти все ножи на сайте изготавливаются вручную в небольших кузницах одним или двумя кузнецами, и поэтому поставка не гарантируется, а когда нож распродан, иногда может потребоваться несколько месяцев, чтобы пополнить запасы.

Если вам нравится какой-то конкретный нож, не оставляйте его слишком долго, чтобы купить, потому что он может исчезнуть, а в случае некоторых диапазонов — на несколько месяцев или более.

Прочтите здесь, потому что мы расскажем вам 7 шагов, как выбрать лучший кухонный нож для вашего дома.

Сертификат профессиональной программы выпечки и кондитерских изделий | Университет острова Ванкувер

Внутренние сборы | Международные сборы

Внутренние сборы

Стоимость обучения и другие обязательные студенческие сборы

При подаче заявки на участие в программе с заявителей будет взиматься невозмещаемый регистрационный сбор.

При подаче заявления на поступление в аспирантуру со студентов взимается невозмещаемый сбор за окончание школы и выпускников.

Некоторые курсы предусматривают дополнительную плату для покрытия чрезвычайных расходов, связанных с классом.

Комиссии	Сумма
Стоимость обучения (10 месяцев x 470,4 доллара США в месяц + 1 академический кредит x 156,80 доллара США)	4860.80
Стоимость лаборатории	450,64
Плата за студенческую деятельность (4% от стоимости обучения и лабораторных работ)	212,46
Стоимость услуг для студентов (4,42% от стоимости обучения)	214.85
Взнос студенческого союза VIU (13 месяцев x 20,90 долларов США в месяц)	271,70
Кооперативное размещение (681,00 долл. США за семестр)	681,00
Плата за страхование здоровья и стоматологию (275 долларов США).00 в год)	275,00
Книги и расходные материалы (приблизительная стоимость)	200,00
Набор для выпечки (приблизительная стоимость)	200,00

Банкноты

Плата за участие в программе Health and Dental Plan действует только для студентов дневной формы обучения в кампусе Нанаймо.

Все комиссии могут быть изменены без предварительного уведомления.

Международные сборы

Стоимость обучения и другие обязательные студенческие сборы

При подаче заявки на участие в программе с заявителей будет взиматься невозмещаемый регистрационный сбор.

При подаче заявления на поступление в аспирантуру со студентов взимается невозмещаемый сбор за окончание школы и выпускников.

Некоторые курсы предусматривают дополнительную плату для покрытия чрезвычайных расходов, связанных с классом.

Комиссии	Сумма
Стоимость обучения (10 месяцев x 2085,00 долларов США в месяц + 1 академический кредит x 695,00 долларов США)	21 545.00
Плата за лабораторию	450,64
Дополнительный сбор (3 семестра x 381,6 доллара США за семестр)	1,144,80
Взнос студенческого союза VIU (13 месяцев x 20,90 долларов США в месяц)	271.70
Кооперативное размещение (2085,00 долларов за семестр)	2 085,00
Плата за план медицинского и стоматологического обслуживания (275 долларов США в год)	275,00
Книги и расходные материалы (приблизительная стоимость)	200.00
Набор для выпечки (приблизительная стоимость)	200,00

Банкноты

Приведенная выше таблица основана на 15 или менее кредитах за семестр. Дополнительные сборы в размере 695 долларов США за кредит будут применяться, если берется более 15 кредитов за семестр.

Плата за участие в программе Health and Dental Plan действует только для студентов дневной формы обучения в кампусе Нанаймо.

Все комиссии могут быть изменены без предварительного уведомления.

Обновлено

1 июля 2021 г., четверг

Специальность по выпечке и кондитерским изделиям и карьера шеф-кондитера

Студенты-кулинары, готовящиеся начать карьеру в кулинарии, сталкиваются с ранним выбором. В иерархии большинства кухонь делятся на сладкие и соленые блюда.Кулинарное искусство включает в себя широкий спектр дисциплин, которыми должны владеть настоящие мастера своего дела. В начале своей карьеры шеф-повар обычно объявляет область обучения, которая будет направлять его образовательный путь к приготовлению сладких или соленых блюд. Страсть к пикантным или сладким блюдам очевидна среди поваров, как и образование каждого из них.

Торты, шоколадные конфеты, пироги, пироги, печенье, суфле, трюфели и другие восхитительные творения ограничиваются только творчеством шеф-кондитера и стали неотъемлемой частью ежедневного меню и особых торжеств.Кондитеры также могут найти определенную нишу в выпечке хлеба. Домашний утренний хлеб и кексы являются основой роскошных курортов и отелей. На крупных объектах полностью функционирующие автономные пекарни находятся в ведении опытных кондитеров. Домашний дрожжевой хлеб и быстрый хлеб производятся в собственных кондитерских, которые конкурируют с лучшими специализированными пекарнями мира.

Опытный шеф-кондитер вносит большой вклад в отношения между старшим кухонным персоналом.Шеф-повар и су-шеф-повара отвечают за повседневную работу кухни. И независимо от размера кухни, вы можете быть уверены, что кондитер играет заметную роль в разработке и исполнении меню.

Хороший шеф-повар полагается на специальную подготовку своих сотрудников, чтобы раскрыть потенциал ресторана. Роль кондитера — не исключение. Посоветовавшись с опытным пекарем, обученным тонкостям приготовления сладких блюд, шеф-повар может точно сочетать различные десерты со своим основным меню.

Школы, предлагающие выпечку и кондитерские изделия

Программы «Кондитерские изделия и выпечка» продвигаются под разными названиями школами, которые их предлагают. Кондитерская и Кондитерская — это классические французские термины, используемые некоторыми школами для обозначения своих курсов обучения. Не пугайтесь евроязычия, это просто красивые слова для пекаря и пекарни.

Pastry Arts — это обычное обозначение этого блюда, поскольку оно отражает популярный термин Culinary Arts, который относится к пикантной стороне кухни.Наука о выпечке, Хлеб и кондитерские изделия, изучение десертов — школы могут называть это как угодно, поэтому вы должны проявлять должную осмотрительность к своей работе в качестве исследователя программ. Определите свои цели и превратите множество преподавателей в разумный круг кандидатов, которые помогут вам достичь желаемого. Не ограничивайте свой выбор учреждением определенного типа. Опытные пекари выпускаются в различных школах, например:

Учебный план шеф-кондитера

Для потенциальных пекарей доступно несколько вариантов учетных данных.Сертификаты и дипломы — это специальные степени, которые обычно можно получить за год или меньше. Выберите такую ​​программу, если ваша цель — получить необходимые навыки и как можно скорее присоединиться к рабочей силе.

Для получения степени младшего специалиста по кондитерскому искусству

обычно требуется два года. Безусловно, оттачивание ваших отбивных — это ядро ​​программы, но для получения двухлетнего диплома также требуется знание таких предметов, как математика, английский язык и общение. Управленческие навыки также передаются потому, что ваша работа кондитера может требовать от вас контроля над другими.Дополнительные исследования, которые обычно включают обучение у известного пекаря, доступны за пределами уровня младшего специалиста.

Где бы вы ни приземлились, вы можете быть уверены, что эти предметы в какой-то момент появятся в вашей программе кондитерской школы:

• Базовые навыки кулинарии, включая кухню и использование надлежащего профессионального оборудования
• Приготовление и презентация несладких блюд
• Приготовление шоколада
• Учет затрат и запасов
• Разработка меню
• Быстрый хлеб
• Классические и современные методы выпечки
• Хлеб дрожжевой и разные виды теста
• Конфеты, помадки и мелкие сладости
• Торты, пироги, пироги и сахарная вата
• Печенье и батончики
• Выпечка для мероприятий и конкурсов
• Мороженое и карамель

Контроль затрат и управление запасами входят в состав большинства учебных программ, но если вы в конечном итоге хотите стать шеф-поваром или заведующим кухней, вы захотите завершить свое обучение кондитерам некоторым расширенным ознакомлением с передовыми принципами управления.

Карьера для кондитерских и хлебопекарных специальностей: где я буду печь?

Кафе, бистро и высококлассные пекарни — излюбленное место многих опытных кондитеров, но возможности для творческих кондитеров существуют в отелях, конференц-центрах, курортах и ​​спа, круизных линиях, казино и всевозможных ресторанах.

Креативные предприниматели занимаются своей торговлей в специализированных кондитерских, таких как кондитерские, магазины шоколада и другие отдельные кондитерские.Для уважаемых пекарей существуют возможности в качестве частных / личных поваров для самых успешных клиентов по всему миру. Престижные должности в таких местах, как пекарня в Белом доме, зарезервированы для проверенных лидеров отрасли, но такие должности вполне доступны, если вы проявите талант и настойчивость, необходимые для того, чтобы вас заметили в своей области.

И всегда помните, что всестороннее образование по кондитерскому искусству может составлять только один аспект вашего полного кулинарного образования. Специалисты по кондитерскому искусству появляются во всех сферах индустрии гостеприимства в качестве менеджеров, шеф-поваров и даже известных телевизионных поваров.Просто спросите этих известных профессионалов в области кондитерских изделий.

Элизабет Фолкнер — Г-жа Фолкнер — одно из самых ярких имен в кондитерской игре в 2011 году. Она участвовала в нескольких телевизионных кулинарных программах и недавно была финалистом конкурса Next Iron Chef. В раннем детстве она получила изобразительное искусство, что хорошо повлияло на ее карьеру кулинара. С 1997 года она управляет пекарней и рестораном, которые успешно превратились из отдельной пекарни в универсальный кулинарный памятник.Ее кондитерские изделия известны своим высоким уровнем творческого мастерства.

Мишель Ру — автор и специалист по кондитерскому искусству с двадцатилетним стажем, который предлагает более сотни своих восхитительных рецептов в своей книге под названием Pastry: Savory and Sweet

Jacques Torres — управляет Jacques Torres Chocolates в Нью-Йорке.