Простой рецепт аджики острой: 11 простых и быстрых рецептов

Содержание

Аджика — рецепты аджики в домашних условиях

Аджика (классический рецепт) 4.5

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2016

Аджика украинская на зиму 3.8

Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное — правильно выбрать помидоры …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Аджика абхазская 4.8

Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью.

…далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016

Аджика с морковкой и яблоками 3.6

Люблю экспериментировать с разными соусами к мясным блюдам. Сегодня узнаем, как приготовить вкусную острую аджику с морковкой и яблоками. Её любят в моей семье все без исключения! Но не переешьте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.08.2016

Сырая аджика без уксуса 4.4

Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.10.2018

Аджика из помидоров и чеснока 4.3

Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца.

Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Аджика традиционная 3.1

Никогда не покупайте готовую аджику в магазине, особенно такую, которая даже и не выглядит правильно. Обычно она слишком жидкая, больше похожа на томатную пасту с ароматизаторами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.03.2016

Аджика вареная 4.0

Острая, сочная, вкусная аджика всегда будет прекрасным дополнением к мясным блюдам, горячему борщу и макаронам. Любите поострее? Запишите рецепт! Я такую закусочку готовлю довольно часто! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.08.2016

Аджика из перца болгарского на зиму 2. 8

Вашему вниманию — еще одна оригинальная вариация на тему аджики. Аджику любят все, но я не знала, например, об этом простом рецепте аджики из перца болгарского на зиму. Очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.06.2015

Армянская аджика на зиму 4.2

Недавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, — вот и весь секрет! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.11.2014

Аджика простая 4.6

Самая простая аджика без всяких сложных технологий приготовлений, при этом настолько вкусная, что оторваться невозможно! Закуска получается в меру жгучей, что сохранит ваши желудки. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.01.2016

Аджика из помидоров и чеснока на зиму 4.3

Аджика из помидоров и чеснока на зиму — это отличный вариант этой острой закуски, которую запросто можно подавать к мясу, рыбе и горячим блюдам. Готовится просто, что тоже немаловажно. Попробуем? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2016

Аджика вареная на зиму из помидоров 4.0

Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров. …далее

Добавил: Маргарита 27.09.2016

Аджика «Огонек» на зиму 4.0

Называется такая аджика «Огонек » потому, что очень острая.

Тем не менее она еще и невероятно вкусная. Доступные продукты, пару часов свободного времени — и заготовка «Огонек» у вас на столе! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.08.2015

Аджика из кабачков на зиму острая 3.0

Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.09.2015

Аджика со сливами и помидорами 3.3

Это очень вкусный вид аджики, и сегодня я покажу, как приготовить такую закуску. Получается очень вкусно. Можно есть просто с хлебом. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.09.2015

Аджика на закатку 3. 2

Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.09.2015

Аджика сладкая 4.2

Если вы не любите слишком острое, тогда этот простой рецепт аджики сладкой с морковью станет отличной альтернативой такого рода закускам. Натуральный домашний соус без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2015

Аджика из сладкого перца 3.0

Аджика — это разновидность соуса, она подается к мясным блюдам, лавашу. Аджика имеет несколько подвидов. Чаще всего аджику делают из томатов, перца, но иногда используют другие овощи и фрукты .

..далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.10.2015

Аджика с хреном сырая 4.4

Среди огромного количества способов приготовления аджики, каждая хозяйка сможет подобрать идеальный для себя вариант и готовить этот чудесный острый соус для своих родных и друзей. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Аджика «Пальчики оближешь» 4.5

Чтобы разнообразить привычную пищу, многие хозяйки готовят острые и неострые соусы. Особенной популярностью во многих семьях пользуется аджика, приготовленная по классическим рецептам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.07.2016

Аджика без яблок 3.7

Люблю я аджики всех видов.

Так, например, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику без яблок, из томатов и острого перца. Отменная закуска, которую можно использовать как соус. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.08.2016

Аджика с чесноком на зиму 4.4

Вы себе даже представить не можете, сколько уникальных рецептов имеет такое блюдо, как домашняя аджика из помидоров! Сегодня я покажу, как приготовить аджику с чесноком на зиму — пикантную закуску! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.08.2016

Аджика абхазская классическая 4.0

Аджику чаще всего относят к грузинской кухне, хотя это блюдо есть и в кухнях других стран мира. В абхазской аджике нет томатов, чаще всего она зеленая или почти зеленая, как в моем случае. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.08.2016

Аджика на зиму без яблок 4.2

Яблоки в аджике обычно используются для придания сладости и густоты блюду. Но я хочу поделиться альтернативным рецептом и показать, как приготовить аджику на зиму без яблок, вкусную и ароматную. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.08.2016

Аджика сладкая на зиму 3.4

Встретить правильную и вкусную аджику удается не часто. Повар должен знать технологию и умело смешивать ингредиенты со специями. Посмотрите, как приготовить аджику сладкую на зиму по моему рецепту. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.08.2016

Аджика грузинская острая 4.4

Очень люблю разного рода соусы. Предпочитаю их подавать с мясом или к мясу. В каждом соусе или аджике есть своя изюминка. Вкусно, когда к одному и тому же мясу подаешь несколько видов соусов. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.08.2016

Аджика из болгарского перца без помидоров 3.8

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.09.2016

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму 1.0

Аджика – это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму. …далее

Добавил: Наталья Польщак 07.07.2017

«Аппетитка» 4.6

«Аппетитка» — это разновидность соуса из помидоров и перца, приготовленных на зиму. Название заготовки подсказывает, что его необходимо подавать перед основными блюдами, чтобы «разжечь» аппетит. …далее

Добавил: Кристина 21.08.2019

Консервированная аджика на зиму 3.6

Если вы все еще не знаете, как приготовить консервированную аджику на зиму, и все еще покупаете готовую, пора это менять! Ведь на вкус магазинная намного уступает домашней, да и готовить ее просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.06.2015

Аджика из помидоров и перца на зиму 4.7

Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.08.2015

Аджика острая из помидоров и чеснока 4.5

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.09.2015

Вареная аджика на зиму 3.7

Свежая аджика — это очень вкусный и полезный продукт, но если хотите сохранить её на зиму, то не обойтись без варки. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.09.2015

Аджика консервированная 4.2

Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.09.2015

Аджика из помидоров и перца с чесноком 2.9

Очень ароматная острая аджика. Прекрасно хранится в прохладном месте. Для приготовления понадобится блендер или мясорубка. Приступим. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.09.2015

Аджика из помидоров на зиму с варкой 4.2

Аджику нужно сварить, чтобы она долго хранилась и не портилась. Эту закуску подают охлажденной к мясу и рыбным блюдам. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.09.2015

Аджика домашняя острая 5.0

Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год — в прохладном месте в закатанных баночках. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.09.2015

Аджика со сливами на зиму 3.4

Аджика — это соус, который чаще всего подаётся к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.09.2015

Аджика без хрена на зиму 3.6

Аджику все готовят по-разному: кто-то предпочитает с яблоками, а кто-то с морковью. Я готовлю аджику из помидоров, перца и чеснока, не добавляя в нее хрен. Получается очень пикантная закуска на зиму! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.09.2015

Аджика — рецепты аджики в домашних условиях

Аджика без закатки 3. 4

Для всех любителей натуральных домашних соусов предлагаю этот весьма простой рецепт аджики без закатки. В меру острая, очень ароматная и пикантная, она прекрасно дополнит мясо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.08.2015

Аджика жгучая

Любите остренькое? Рекомендую воспользоваться данным рецептом и приготовить пикантную закуску, именуемую аджикой. Закуска получается довольно жгучей, за счет одноименного красного перца. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.09.2015

Аджика из острого перца 3.8

Эта аджика готовится из сладкого болгарского перца и острого стручкового перца. Закуска получается довольно острой и пикантной. Аджику намазывают на хлеб или используют как соус к разным мясным блюдам . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2015

Аджика с хреном и чесноком на зиму 3.7

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики из всего, что я пробовал до этого. Аджика с хреном и чесноком консервируется практически в сыром виде, при этом прекрасно сохраняется до зимы. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

Аджика в мультиварке 5.0

Недавно узнал, что мою любимую аджику можно приготовить в мультиварке. Решил попробовать: результат порадовал. Удобно, быстро и без лишних усилий. …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.09.2015

Аджика из кабачков с яблоками 3.2

Существует множество разных сочетаний овощей и фруктов, которые используют для приготовлении аджики. Мне очень нравится аджика из кабачков, томатов, перца, моркови и яблок. Замечательная закуска! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.09.2015

Аджика по-грузински 5.0

Настоящая грузинская аджика готовится из острого стручкового перца, зелени и специй. Закуска получается невероятно острой. Аджику используют как дополнение к мясным блюдам и гарнирам. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015

Аджика с яблоками и помидорами 2.9

Вариантов приготовления аджики существует масса, кто-то любит более острую закуску, а кому-то подавай сладкую. В данном рецепте найдет компромисс, аджика из яблок и моркови получается сладко-острой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015

Аджика из перца и чеснока на зиму 4. 0

Отличный рецепт приготовления аджики из сладкого болгарского и жгучего перцев и чеснока. В целом блюдо готовится достаточно просто. Вкуснейшая закуска прекрасно хранится в банках всю зиму. …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.10.2015

Аджика домашняя с яблоками 4.1

Надеюсь, вам понравится этот несложный вариант приготовления домашней аджики с яблоками. Ароматная, пикантная и очень вкусная закуска порадует вас и ваших близких в любое время года! …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2015

Аджика из томатов 4.8

Любите дополнять привычную еду пикантной ноткой? Тогда это простой рецепт аджики из томатов обязательно стоит добавить в свою кулинарную копилку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2015

Аджика «Кавказская» на зиму 4.0

Если вы готовы испытать по-настоящему обжигающий вкус такой закуски, тогда классический рецепт аджики «Кавказской» на зиму специально для вас. Этот вариант только для настоящих ценителей острого. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.09.2015

Аджика с грецкими орехами 3.8

Грецкие орехи вносят изюминку в уже знакомое блюдо, придавая ему замечательные вкусовые качества. Закуску можно готовить в мультиварке или на плите. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.09.2015

Аджика из зеленых помидоров 3.8

Есть много вариантов приготовления аджики. Конечно, не все они удачные, но вот на рецепт с зелеными помидорами стоит обратить внимание. "Зеленая аджика" очень нежная и невероятно вкусная. …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.10.2015

Аджика из зеленых помидоров на зиму 2.6

Перелистывая страницы старой кулинарной книги, наткнулся на любопытный рецепт приготовления «зеленой аджики» (или аджики из зеленых помидоров). Закуска получается очень пикантной и острой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.10.2015

Аджика из помидоров и чеснока, без перца 4.1

Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато готовится проще. . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 19.10.2015

Аджика с хреном и помидорами 4.5

Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение к гарнирам! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2015

Аджика из помидоров без уксуса 4.8

Сколько рецептов аджики вы перепробовали? Уверен, что очень много! Рекомендую попробовать именно этот рецепт. Аджика готовится из помидоров с хреном, чесноком и острым перцем. Прекрасная закуска! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.06.2016

Аджика острая без варки 5.0

Аджика острая без варки — не просто острая, а «термоядерная». Употреблять её нужно с большой осторожностью! Аджику можно добавлять к мясу, рыбе и горячим блюдам. Пробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.03.2016

Аджика в духовке 5.0

Аджика в духовке — отличный вариант заготовки острой приправы на зиму. Ее можно добавлять в горячие первые блюда, подавать к мясу, рыбе и как отдельный соус-закуску. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.01.2016

Аджика из яблок и томата на зиму 4.0

Такую аджику можно приготовить в любое время, если у вас есть томатный сок. Готовится она не так уж быстро, но выход получается хороший. Аджика совершенно без уксуса, но хранится в холодильнике долго. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.02.2016

Аджика с хреном без варки 5. 0

Пикантная и остренькая закуска к любому гарниру. Аджика готовится из помидоров, хрена и острого перца чили. Никакой варки не требуется, аджика готовится при помощи обычной терки. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.01.2016

Аджика без помидоров на зиму 5.0

Замечательный рецепт популярной зимней закуски, приготовленной исключительно из болгарского перца, чеснока и специй. Важно отметить, что здесь отсутствуют помидоры, тем не менее получается вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.02.2016

Аджика из фейхоа 5.0

Всем нам известна абхазская аджика. А что, если немного поиграть с её ингредиентами и кое-что изменить? Например, добавить необычную ягоду — фейхоа. Давайте попробуем. Это очень даже вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.06.2016

Аджика с уксусом 4.0

По-моему, аджика уже стала национальным соусом для нашей страны. Она подходит под многие блюда. Даже просто намазав её на хлеб, будет очень вкусно. Надо запастись этой чудо-приправой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.02.2016

Аджика из помидоров и перца 4.0

Аджика — знаменитое блюдо, которое обладает незабываемым вкусом. Существует множество рецептов, как приготовить аджику из помидоров и перца. Её можно готовить с варкой и без, поострее и послаще. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2016

Аджика из помидоров, яблок и перца 2.5

Это аджика обладает великолепным остро-сладким вкусом. Для меня это обязательная заготовка на зимнее время года. Ингредиенты для этого блюда доступны, так что запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2016

Аджика с хреном и чесноком без варки 4.8

Это острая закуска, которая отлично подходит к любому гарниру. Аджика готовится из нескольких основных ингредиентов: помидора, хрена и чеснока. Её очень просто приготовить. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2016

Аджика с чесноком 4.3

Стало уже традицией, что каждое лето я выделяю полдня на заготовки аджики с чесноком на зиму. В каждой семье есть свой рецепт приготовления. Мой — один из самых лёгких. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.02.2016

Аджика из помидоров без перца на зиму 5. 0

Аджика – изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики – красный и зеленый. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.02.2016

Аджика из кабачков 4.0

Если вы до сих пор не делали сами аджику из кабачков, то многое потеряли. Она считается почти универсальным дополнением для всех блюд, особенно — мясных. А как хорошо подходит к простым овощам! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.06.2016

Аджика с кинзой 4.4

Приятно добавить новую вкусовую нотку в классическую рецептуру. Как раз сегодня я решила рассказать вам такой эксперимент. Точнее его придумали до меня, а я просто повторила. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.03.2016

Аджика из зеленых помидоров сырая 2.4

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить аджику из зелёных помидоров. Такую закуску возможно сделать в летний и ранний осенний период, когда можно достать данные томаты. Зато кушать — весь год! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2016

Аджика из петрушки 4.3

В кулинарии существует много видов аджики. Все кавказские народы готовят её на свой лад. Да и европейцы тоже стали экспериментировать с этим соусом-закуской, немного меняя ингредиенты. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.04.2017

Вкусная аджика из зеленых помидоров 3.4

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить аджику из зеленых помидоров. Летом и осенью я часто готовлю такую аджику. Она очень вкусная и съедается за зиму моментально. Актуальный рецепт с остринкой! …далее

Добавил: Маргарита 26.04.2017

Аджика из свежих помидоров 3.7

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики, которую можно закатать в баночки на зиму, а можно кушать сразу. Готовится она классическим способом. Получается всегда вкусной! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.09.2016

Аджика из перца 3.5

В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы не надоедала. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016

Аджика с острым перцем 2. 8

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить аджику с острым перцем. Это замечательное дополнение к основным блюдам, сохраняющее в себе аромат летних овощей и спелых яблок. Попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 18.08.2016

Аджика из петрушки на зиму 5.0

Еще один вариант острого кавказского соуса. Витаминный кладезь и средство для иммунитета. Существует много рецептов аджики. А о том, как приготовить аджику из петрушки на зиму, читайте ниже. …далее

Добавил: Ольчик Журавлева 23.08.2016

Аджика из кабачков с томатной пастой 3.8

Кабачки – хорошее поле для фантазии. Они обладают достаточно нейтральным вкусом, поэтому из них можно готовить много разных блюд. Основной вкус будут создавать комбинации других овощей. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.07.2016

Аджика домашняя — рецепт самой вкусной домашней аджики

Что такое аджика и с чем ее едят? Давайте разбираться вместе. Аджика — это абхазская и грузинская, очень острая приправа, как правило, пастообразной массы. В ее состав входят тертые красный перец, чеснок, сушеные или свежие травы. Но мы сегодня рассмотрим и другие варианты ее приготовления, а именно: с помидорами, с болгарским перцем, с хреном и даже с яблоком. Так что обязательно читайте до конца и Вы узнаете все рецепты самой вкусной домашней аджики.

Аджику добавляют к основным блюдам из мяса, рыбы, к супам, различным рагу, ко всевозможным соусам. Жители Кавказа называют ее одной из причин, объясняющих свое долголетие.

Достоверно установлено, что это очень полезная приправа. Эта пряность хорошо стимулирует работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Так же если в свой рацион включать аджику, то простудные заболевания вам не страшны. Но в магазинной, я не могу быть до конца уверенным, поэтому я лучше приготовлю ее сам. Если вы со мной, то вперед…

И первый рецепт у меня…

Аджика домашняя — рецепт самой вкусной домашней аджики на зиму с варкой

По этому рецепту, домашнюю аджику я всегда готовлю на зиму. Он не сложен в приготовлении, а получается всегда на высоте. Быстро съедается, подходит почти ко всем блюдам (мясо, рыба, супы, рагу). Так что лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Очень хороша, попробуйте и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты

Помидоры — 2.5 кг.
Болгарский перец — 500 грамм
Чеснок — 150 грамм
Перец Чили — 2-3 шт.
Сахар — 100 грамм
Растительное масло — 50 мл.
Соль — 0.5 ст. л.
Уксус 9 % — 25 мл.

Если Вы хотите, чтобы Ваша аджика было не просто вкусной, но и красивой, ярко красного цвета, то берите перец красного цвета!

Для начала нужно подготовить помидоры к перекручиванию на мясорубке. Для этого разрежем их пополам и удалим плодоножку.

Как правило мы готовим такую домашнюю аджику когда уже собрана большая часть урожая и вход идут помидоры, которые не подходят к солению из-за размера, либо из-за повреждения. Так вот если есть какие-нибудь повреждения на помидорах, то их также нужно срезать.

Перекручиваем все помидоры на мясорубке.

Ставим их на огонь и выпариваем всю воду. Этот процесс может занять у Вас несколько часов.

Для того чтобы ускорить процесс приготовления аджики, можно перекрученные помидоры сначала отжать, так сказать сцедить через марлю и удалить всю воду. В таком случае не нужно ждать пока вода испарится.

Вкусная аджика из помидор на зиму — рецепт пальчики оближешь

Болгарский перец и перчик чили чистим от внутренностей и также крутим на мясорубке.

Когда большая часть воды выпарилась, то можно уже добавлять перекрученный перец, сахар, соль и растительное масло и варим еще 30 минут. Аджика должна стать густой, а бурления все меньше и меньше.

За 5 минут до приготовления добавляем уксус и измельченный чеснок.

Готовую аджику разливаем по банками и герметично закручиваем металлическими крышками. Вкуснейшая домашняя аджика готова. Ее можно сохранить хоть до зимы, хоть скушать сразу. Если Вы любите по острее, то количество перца и чеснока можно в рецепте увеличить.

Сырая аджика из помидор, чеснока и хрена на зиму без варки

Этот рецепт аджики готовится без термообработки, поэтому это кладезь полезных веществ, она сохраняет в себе все витамины. Только хранится она не столько долго, как вареная, так что лучше сразу употребить ее в пищу. Для мясного блюда это отличный вариант. Оригинальный вкус придаст корень хрена. Очень ароматная, острая и крепкая, как раз как я люблю.

Ингредиенты

Помидоры — 2 кг.
Хрен — 2 средних корня, можно взять больше по вкусу
Чеснок — 2 головки
Перец Чили — 1 шт.
Соль — 2 ст. л.

Для рецепта главное взять хорошие, спелые и ароматные помидоры. Для аджики, которую не нужно варить, их лучше натереть на крупной терке вручную. Так, шкурки от них, не будут попадаться Вам во время трапезы.

Корень хрена нужно почистить, вырезать все лишнее и измельчить любым удобным способом и добавить к перетертым помидорам. Лучше эту работу с хреном делать мужской половине, так как он очень жгучий и крепкий.

Зубчики чеснока и жгучий перец также необходимо измельчить в блендере, либо через мясорубку и добавить в общую массу.

Важно!!! С перцем чили нужно быть особенно внимательным! После работы с ним обязательно промойте руки и не вздумайте трогать глаза, а столовые приборы после работы с ним, нужно обязательно промыть под водой.

Самая вкусная домашняя аджика без варки

Добавляем соль и тщательно перемешиваем.

Даем настояться около 30 минут, чтобы все ингредиенты раскрылись и отдали свои ароматы, особенно хрен и перчик чили.

Все свежие и только что приготовленные ингредиенты в виде аджики, раскладываем по стерилизованным банкам и плотно закручиваем металлическими или капроновыми крышками.

Хранить ее можно в погребе или в холодильнике до полу года смело, но как правило она столько никогда не живет. Кушайте ее с любыми мясными блюдами ложкой или просто с хлебом. Приятного аппетита.

Вареная домашняя аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму

Попробуйте приготовить и по этому рецепту. Этот рецепт я нашел где-то в газете, уже точно не помню, но готовлю каждый год. Вот уже в погребе не осталось ни одной банки. В этот урожай буду готовить больше. Даже если и останется, то не беда с уксусом аджика спокойно простоит не один год.

Когда сезон овощей и заготовок на зиму в самом разгаре, то самое время приготовить и аджику, которая будет храниться до зимы, а холодными зимними деньками будет согревать и напоминать о лете. Все ингредиенты у меня с дачи, которые все выращивают и у всех они есть.

Ингредиенты:

Помидоры — 3 кг.
Перец болгарский — 1,5 кг.
Морковь — 1,5 кг.
Чеснок — 200 грамм
Перец острый — 5-6 шт.
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл.
Масло растительное — 1 стакан
Хмели- сунели — 1 ст. л.

Итак, достаем мясорубку и перекручиваем на ней помидоры, болгарский перец, острый перчик и морковь. Соединяем все в глубокой кастрюле, перемешиваем до однородности и добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим на огонь.

Доводим до кипения и варим 20- 25 минут. Основная часть жидкости должна выпариться, поэтому времени может потребоваться больше.

После этого добавляем давленый через пресс или измельченный на терке чеснок и приправу хмели-сунели. Проварим 2 минуты и выливаем уксус, он даст нам дополнительную консервацию. Кипятим еще 5-7 минут.

Банки стерилизуем любым удобным способом. Можно подержать банки над паром, можно в духовке, а можно промыть с содой и поместить в микроволновку на 2 минуты, а крышки достаточно просто прокипятить пару минут.

Разливаем горячую, только что кипевшую аджику по банкам и закрываем крышками. Это дополнительно поможет Вашей закуски не портится всю зиму.

Переворачиваем банки вверх дном и чем-нибудь укутываем до утра. После этого можно отнести их в кладовку или в погреб, где они смогут храниться до зимы.

Рецепт самой вкусной домашней аджики с яблоками

Аджика с яблоком это очень вкусно. Яблоко придает этой замечательной приправе очень сладко-пикантный вкус. Главное нужно обратить внимание на выбор яблок и лучше всего, если это будут яблоки сладких сортов и очень сочные, а рыхлые лучше не употреблять.

Очень часто при приготовлении домашней аджики допускаются ошибки и она получается не такой как хотелось бы и чаще всего она просто получается кислой. Так вот, чтобы такого не было нужно во-первый выбирать правильные помидоры, а во-вторых в состав нужно просто добавить яблоко и все, проблема решена.

Если Вы еще до сих пор не готовили или не умеете готовить эту закуску, то это 100 процентный рецепт самой вкусной домашней и острой аджики.

Ингредиенты на 1 кг. помидор:

Яблоки — 3 шт.
Помидоры — 1 кг
Морковь — 3 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Перчик чили — 2-3 шт.
Чеснок — 1-2 головки
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.

Для рецепта нужны сладкие сорта яблок и для начала их нужно почистить от кожуры и убрать внутренние семечки.

Остальные овощи также нужно подготовить для перекручивания на мясорубке. Морковь и чеснок почистить, у помидор удалить плодоножку, а у перцев, у сладкого и острого, все перегородки и семечки.

Все овощи перекручиваем через мясорубку в одну общую чашку.

Добавляем растительное масло и соль с сахаром в пропорции 1 к 2, то есть на 1 ст. л. соли нужно 2 ст. л. сахара.

Ставим на огонь и с момента закипания томим на медленном огне 30-40 минут.

Только после этого добавляем 2 ст. л. яблочного, но можно и простого 9% уксуса. И вот теперь как только аджика закипит сразу отключаем огонь и разливаем ее по стерилизованным банкам.

Аджика получилась не жидкой и хорошо держит форму на хлебе, на вкус получилась в меру острая и с нужной кислинкой, одним словом просто изумительный.

Грузинская аджика — домашний рецепт приготовления самой вкусной домашней аджики

В рецепте настоящей аджики помидоры отсутствуют и данный рецепт я просто не имел права обойти стороной. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления, но если вам захотелось что-нибудь новенького, то я надеюсь, что у меня вы найдете, что ищите. Плюс этого рецепта, что он готовиться без варки, сохраняя при этом все полезные свойства.

Каждый любитель остренького, кто впервые попробует данную домашнюю аджику сразу спрашивает рецепт. Писать каждому, мне честно говоря надоело и я решил выложить его на своем блоге и просто раздавать ссылку. Друзья, если Вам также понравился рецепт также не забудьте поделиться им со своими друзьями.

Главный плюс данной грузинской аджики в том, что ее достаточно немного добавить в любое блюдо и оно заиграет новыми красками. Она не требует термообработки, а в холодильнике может храниться достаточно долго.

Нет единого рецепта приготовления данной аджики и каждая хозяйка может добавлять свой секретный ингредиент. Я Вам сейчас покажу свой рецепт приготовления.

Ингредиенты

Перец чили — 1 кг.
Чеснок — 1 стакан зубчиков
Орех грецкий — 1 стакан
Хмели-Сунели — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Базилик — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Соль — 4-5 ч. л.

Перед приготовлением перец нужно несколько дней вялить, чтобы избавиться от лишней влаги. Так как мы не будем подвергать ингредиенты термической обработке, то от влаги избавимся заранее.За неделю сушки перец уменьшился в весе на 250 грамм.

Только после этого все продукты, включая орехи и зелень, измельчаем при помощи мясорубки или другим удобным для Вас способом.

Грецкие орехи в рецепте — это одна из фишек грузинской аджики.

Добавляем специи, соль и тщательно перемешиваем.

Оставляем ее в таком состоянии при комнатной температуре на 4 дня и 2 раза в день перемешивайте. За это время уберется лишняя влага, а все вкусы и ароматы чеснока и специй полностью распределятся по всему объему.

Вот уже готовую аджику без лишней влаги мы раскладываем по стерилизованным банкам и храним в прохладном и темном месте хоть до следующего года. Аджика получается очень острой и отлично подходит в качестве дополняющего соуса в приготовлении различных блюд.

Домашняя абхазская аджика — самый вкусный рецепт приготовления

Этот рецепт не менее полезен чем предыдущий и он также готовится без варки. Если в сезон простуды употреблять в свой рацион такую аджику, то вам не страшны никакие вирусы. Такую приправу вы можете приготовить в любое время года, т. к. все ингредиенты доступны круглый год.

Во всех домах Абхазии, такая аджика стоит на всех кухонных столах, как например у нас — соль. Ее добавляю практически во все первые или вторые блюда. По желанию можно использовать как самостоятельное блюдо с хлебом или смешивать с другими соусами.

Ингредиенты

Перец чили — 1 кг.
Чеснок — 5-6 головок
Соль — 8 ч. л.
Кориандр молотый — 3 ч. л.
Чабер молотый — 2 ч. л.
Реган сухой — 3 ч. л.

Стручковый перец чили нужно помыть и удалить плодоножку. Не вынимая семечки измельчаем в блендере или на мясорубке вместе с чесноком.

Семечки в абхазкой аджике должны ощущаться и это главное правило!

При работе с острым перцем, если Вы готовите не на свежем воздухе, обязательно откройте окна на проветривание! Руки и предметы, после работы, обязательно промойте под водой и не трогайте глаза!

Добавляем соль, приправы и тщательно перемешиваем. Можно перемешать также при помощи блендера.

Перекладываем аджику в стеклянную посуду, ни чем не закрывая оставляем на 4-5 дней, периодически помешивая, должна испариться вся влага. И только после этого раскладываем по порционным банкам, закрываем их и храним уже долгое время.

Сезон зимних заготовок будет длиться еще долго, присылайте и Вы свои интересные рецепты домашней аджики. После летних отпусков наступает для всех хозяек сезон заготовок. Думаю, что вы нашли что-нибудь полезное для себя в моей статье.

А у меня все, пока!

Как приготовить аджику на зиму: лучшие рецепты

Томатные соусы

Аджика – острая приправа в виде пасты, национальное блюдо абхазской и грузинской кухни. Ее главными компонентами в традиционном рецепте являются красный острый перец, кориандр, соль, чеснок, пряные травы (уцхо-сунели и другие). Название закуски произошло от абхазского слова «соль». В аджику можно добавлять и незрелый перец, тогда она приобретает зеленую окраску. В современных рецептах используют дополнительные компоненты – помидоры, болгарский перец, морковь, яблоки и другие, смягчающие остроту соуса. Аджику можно заготовить впрок на зиму, применяя различные способы приготовления (с варкой и без нее, с уксусом и растительным маслом).

Для диетического стола нужно выбирать рецепты с наименьшим количеством острых ингредиентов. Для того чтобы «охладить» горящий язык и слизистую рта после употребления перца, рекомендуется съесть кусочек сливочного масла: он быстро снимет ощущение жжения.

1
Классический рецепт без варки

Ингредиенты:

красный острый перец – 500 г;
чеснок – 25 зубчиков;
соль – 50 г;
хмели-сунели – 2 ч. л.;
кумин (зира) – 2 ч. л.;
кориандр – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Помыть острый перец, разрезать пополам, убрать семена, положить в миску с водой, придавить грузом и выдержать в течение 3-4 ч.
2. Чеснок помыть, снять шелуху.
3. Дважды прокрутить перец и чеснок через мясорубку. Затем довести блендером до однородной пюреобразной консистенции.
4. Обжарить на сухой сковороде смесь из приправ (кориандр, кумин, хмели-сунели) в течение 2 минут, пока не появится аромат, после чего перемолоть их в кофемолке.
5. Смешать перец с чесноком, соль и приправы. Закрыть пищевой пленкой и оставить для брожения на 5-7 дней, пока не перестанут выделяться пузырьки газа. Каждый день пасту нужно перемешивать по 4-5 раз. После этого разложить по простерилизованным стеклянным банкам, закатать их. Такую аджику еще называют «бродячей», поскольку при брожении выделяется неприятный запах, поэтому посуду лучше хранить на балконе.

Классическую, настоящую абхазскую аджику готовят сырой, из свежего острого перца. В закуске может присутствовать также зеленый, недозревший перец. Цвет аджики варьирует от красного до зеленого в зависимости от наличия разных приправ, свежих или сушеных трав (кинза, базилик, мята, укроп, чабер и другие), грецких орехов. Зеленой аджикой приправляют чаще всего молочные продукты. Для придания большей ароматности добавляют перемолотые семена укропа.

Аджика на зиму со жгучим перцем получается довольно острой, но при этом вкусной. Ее можно добавлять в суп харчо и вторые блюда (мясные и рыбные), а также в соленья.

Традиционно компоненты заготовки на зиму растирали на плоском камне, в результате соус приобретал структуру, напоминающую сливочное масло, а эфирные масла, выделяющиеся из семян, придавали аджике особой аромат. Такой соус считается самым вкусным. В домашних условиях пряности можно растереть в ступке.

Чтобы придать вязкость массе из горького перца, при растирании кладут 3-5 шт. очищенных грецких орехов. Они также способствуют более длительному времени хранения закуски. Добавление различных овощей в состав блюда позволяет разнообразить его вкус и аромат.

Ниже приведены лучшие рецепты приготовления аджики по-домашнему с использованием дополнительных ингредиентов.

2
С помидорами, болгарским перцем и чесноком

Ингредиенты:

помидоры – 5 кг;
горький стручковый перец – 3-5 шт.;
чеснок – 5-7 головок;
болгарский сладкий перец – 3 кг;
столовый уксус 9% – 1 ст.;
соль – 1 ст. л.;
хмели-сунели – 2 ч. л.;
кумин (зира) – 2 ч. л.;
кориандр – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Чеснок разделить на дольки, очистить от шелухи.
2. Помыть все овощи.
3. У помидоров и перцев вырезать плодоножки, удалить семена у сладких перцев, промыть их. Томаты разрезать на части.
4. Измельчить подготовленные овощи в мясорубке.
5. Добавить в кастрюлю с овощами соль, уксус, тщательно смешать. Массу оставить на 1 час, затем попробовать на вкус: если не хватает соли, добавить.
6. Закатать аджику на зиму в стерильные банки.

Аджика без варки сохраняет все свои полезные качества. Для этого рецепта рекомендуется использовать мясистые, спелые помидоры. Можно приготовить аджику из томатов более быстрым способом – применяя вместо помидоров томатную пасту, но вкус при этом уступает основному варианту.

3
С морковью и яблоками

Ингредиенты:

помидоры – 2,5 кг;
морковь – 1 кг;
болгарский перец – 1 кг;
яблоки – 1 кг;
чеснок – 4 головки;
уксус 9% – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
подсолнечное масло – 1 ст.;
зелень петрушки и укропа – по 1 пучку;
соль – 3 ст. л.;
горький стручковый перец – 50 г.

Приготовление:

1. Подготовить перец, чеснок и помидоры, как в предыдущем рецепте.
2. Морковь помыть и почистить, нарезать дольками.
3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры.
4. Все овощи и яблоки прокрутить через мясорубку.
5. Положить массу в кастрюлю и варить в течение получаса на слабом огне.
6. Зелень нашинковать и добавить в кастрюлю за 5 минут до окончания варки.
7. Чеснок очистить и измельчить в мясорубке или выдавить через пресс.
8. Когда овощная масса немного охладится, положить в нее чеснок, соль, уксус, сахар, масло и тщательно перемешать.
9. Стеклянные банки простерилизовать, разложить аджику с яблоками и морковью, закатать крышки.

Яблоки для такой аджики лучше выбирать кислых сортов. Закуска с яблоками, морковью и растительным маслом имеет сладкий, мягкий вкус, не такой острый, как при классическом способе приготовления.

4
Простой рецепт

Ингредиенты:

помидоры – 3 кг;
сладкий перец – 1 кг;
чеснок – 0,5 кг;
острый перец – 150 г;
соль – ½ ст.;
сахар – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи помыть и подготовить, как в классическом рецепте, удалить семена из сладкого перца.
2. Прокрутить все ингредиенты через мясорубку, всыпать соль с сахаром.
3. Оставить смесь на ночь. На следующий день слить лишний сок, разложить аджику по простерилизованным банкам, закатать и убрать в холодильник или поставить в прохладное место.

Это наиболее простой и быстрый способ приготовления аджики. Вареная аджика хранится дольше, но если сырую пасту поставить в холодный погреб, то и она продержится до самой весны.

Чем больше в аджике острых компонентов (чеснок, уксус и перец), тем дольше она не будет портиться. В среднем сырая аджика хранится в холодильнике 2 месяца.

5
С морковью и луком

Ингредиенты:

болгарский перец – 1 кг;
морковь – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,5 кг;
растительное масло – 1 ст.;
помидоры – 1,5 кг;
сахар – 1,5 ст. л.;
чеснок – 6 зубчиков;
душистый перец горошком – 10 шт.;
уксус 9% – 3 ст. л.;
соль – по вкусу.

Домашняя аджика — 8 рецептов самой вкусной аджики

Всем знакома эта острая кавказская закуска, которая готовится из красного жгучего перца с добавлением соли, чеснока и специй. Мы, например, с удовольствием покупаем баночку, другую в магазине. Как правило, это либо абхазский, либо грузинский продукт.

Но можно же и не покупать, а приготовить ее самостоятельно. Конечно такая, как приготовленная в соответствии с вековыми традициями народов Кавказа, у нас может и не получится, но вот острой и вкусной мы ее сможем сделать без всякого сомнения.

Причем сейчас готовят эту любимую многими закуску и из не традиционных компонентов. Таким образом ее варят с добавлением болгарского перца, томатов, слив и даже кабачков. Но везде конечно же добавляется красный острый перец. Ведь эта закуска имеет еще одно название «амца», что означает » огонь».

И пусть эти сочетания не совсем традиционно кавказские, но уж больно вкусно получается. Поэтому, когда созревают на грядке перцы, мясистые томаты, сочные кабачки и пряный чеснок – значит пришло время готовить острое «лакомство».

И я хочу предложить Вашему вниманию, на мой взгляд, одни из самых лучших рецептов в этой категории. Все они разные, и каждый сможет выбрать вариант по своему вкусу.

Абхазская острая классическая аджика

Этот рецепт предусматривает лишь четыре компонента – острый красный перец, чеснок, соль и специи. В традиционном исполнении на Кавказе дли их измельчения используется большой плоский камень, он играет роль ступки. А камнем поменьше, как пестиком измельчается вначале перец, а потом к нему добавляются и другие компоненты.

При этом семена из стручка не удаляются, а перетираются вместе с мякотью. Это и дает особый вкус настоящей абхазской закуске.

Еще одной особенностью являются пропорции. На 70% очень жгучего перца должно приходиться 30% соли, чеснока и смеси специй и приправ. Классической смесью специй является кориандр, чабрец, орегано, семена базилика и петрушки. А также в смесь добавляется пожитник, если его удается приобрести.

Нам понадобится:

жгучий перец – 1 кг
соль – 10 ч. ложек
чеснок – 100 гр
кориандр молотой – 4 ч. ложки
чабрец – 2 ч. ложки
орегано – 2 ч. ложки
семена базилика и петрушки – по одной чайной ложке

Приготовление:

1. К сожалению камней у нас нет, поэтому нам придется измельчать все компоненты при помощи мясорубки, или комбайна. И первым в дело пойдет перец. Чем он острее, тем лучше. Работать с ним необходимо в перчатках, а также следует открыть окно, или хотя бы форточку.

Чтобы перец не дал много сока при переработке, его следует дня 4 подержать на кухонном столе на салфетке, или в подвешенном состоянии, чтобы он слегка подвялился.

Если нет времени для ожидания, можно готовить и из свежего. И если сока будет много, то просто его отжать после измельчения.

Затем у стручка необходимо срезать плодоножку и разрезать на несколько частей, для удобства измельчения в кухонном помощнике. Если же стручки небольшие, то можно закладывать их в посуду и целиком. При этом семена убирать не нужно. В классическом варианте они должны присутствовать. Именно благодаря им закуска получает свой неповторимый вкус.

2. Если будете использовать для измельчения комбайн, то выложить часть нарезанного перца в чашу и перемолоть все, как можно мельче.

Если будете крутить через мясорубку, то нужно иметь самую мелкую насадку и прокрутить все трижды.

3. Добавить половину чеснока и снова перемолоть. Потом снова перец, и снова чеснок. Так масса получится более однородной.

4. Орегано, чабрец и семена базилика перетереть в ступке, или перемолоть в кофемолке. Если кориандр у Вас также в семенах, то измельчить за компанию и его. Если молотый, то добавить можно и его, хотя свежемолотый конечно же предпочтительнее.

В общем, все приправы должны у нас оказаться в конечном итоге в виде мелкого порошка.

5. Всыпать их в чашу комбайна вместе с солью и еще раз все перемолоть. Если использовали мясорубку, то смесь будет достаточно просто перемешать.

Из чаши комбайна смесь выложить в миску, в которой она не будет окисляться.

6. Предварительный этап приготовления закончен, теперь закуске необходимо дать настояться. По правилам ее выдерживают при комнатной температуре дня 3, а если на улице прохладно, то и 4. Чтобы не выветривался драгоценный аромат, а также, чтобы он не раздражал глаза, ее следует накрыть крышкой, или фольгой.

Однако следует оставить небольшую щелку, чтобы смесь могла дышать.

7. Затем можно разложить ее по баночкам, плотно закрутить крышками и отправить в холодильник. Там она может храниться до одного года.

Подавать закуску можно с любыми первыми и вторыми блюдами. А также можно добавлять ее при приготовлении горячих обедов и ужинов.

Традиционный абхазский рецепт с грецкими орехами

Таким способом аджику готовят не только в Абхазии, но и в Грузии. Это очень простой способ, который полюбится тем, кто хоть раз по нему ее приготовит.

Ее можно готовить и просто для того, чтобы кушать сразу, а также для заготовки на зиму. Хранить ее при этом следует в холодильнике.

Нам понадобится:

красный острый перец – 1 кг
грецкие орехи – 200 гр
петрушка – 50 гр
кинза – 50 гр
соль крупная – 3/4 стакана ( 174 гр, или 5,5 ст. ложек)
молотый кориандр – 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Горький красный перец ополоснуть в прохладной воде и обсушить. Лучше всего выбирать спелые красные стручки, благодаря им закуска получится красивой и ароматной.

Самую горечь продукту придают семена, поэтому их следует убрать. Для этого необходимо одеть резиновые перчатки и вооружиться острым ножом. Не желательно эту процедуру проделывать голыми руками, сок у перца надолго остается на коже, его не смыть водой.

И если случайно дотронуться до глаз, или других слизистых, то это непременно вызовет ожог.

Срезать у стручка плодоножку, разрезать его на две равные половинки и кончиком ножа извлечь семена вместе с перегородками.

2. Теперь нам нужно стручки измельчить. Сделать это можно на мясорубке, или на комбайне. Способ выбирайте для себя тот, который удобнее.

Перец бывает разным по своей сочности, и если у Вас особо сочный сорт, то его можно слегка отжать. Готовый продукт не должен получиться жидким.

3. Грецкие орехи перебрать, сделать это обязательно, потому что могут попадаться перегородки и кусочки толстой скорлупы. Затем измельчить их, также воспользовавшись одним из кухонных помощников.

4. Промытую и обсушенную зелень мелко порезать острым ножом. А лучше также воспользоваться для этого измельчителем. В таком виде масса будет выглядеть более однородной.

5. Смешать все подготовленные компоненты. Добавить к ним молотый кориандр и соль. Соль лучше всего иметь крупного помола. А если есть возможность перемолоть в кофемолке семена кориандра, то можно будет благодаря этому получить просто божественный аромат.

6. Массу перемешать до однородности, накрыть крышкой и оставить настаиваться при комнатной температуре. Стоять она должна трое суток. В течении этого периода времени ее следует перемешивать 2 — 3 раза в день.

7. По истечении этого времени закуску разложить в чистые сухие баночки небольшого размера, закрыть крышками. Подойдут как капроновые крышки, так и завинчивающиеся.

8. Убрать в холодильник, там и хранить. Срок хранения примерно 1 год. Хотя, если баночку уже открыли, то скушать ее желательно в течении месяца.

Вот такой несложный в приготовлении рецепт. Приготовить по нему острую закуску можно за полчаса. А потом наслаждаться ее вкусом и ароматом всю зиму.

Мы любим мазать ее на кусочек хлеба, или лаваша, и кушать с первыми, или вторыми блюдами. Ее отлично подавать к мясу, шашлыку, а порой и добавить в готовящееся блюдо. Рекомендую, это очень вкусно.

Рецепт самой вкусной домашней аджики из слив для заготовки на зиму

Из слив также можно готовить аджику. Хотя кто-то скажет, что такой соус так не называют. И может быть окажутся правы. Соус, приготовленный на основе слив называется ткемали.

Давайте разберемся в чем разница. Первая закуска имеет довольно острую основу, а вторая – более мягкая, и порой совсем не острая.

Но вот если во второй, более мягкий соус добавить больше жгучего перца и чеснока, тогда уже его и можно наверное назвать – аджика. Как бы там не было, блюдо с таким составом продуктов и названием существует, и получается оно невероятно вкусным. И мы не оставим его без внимания.

Нам понадобится:

кислые сливы – 1 кг
болгарский перец – 5 шт
красный жгучий перец – 3 шт (крупные)
чеснок – 2 головки
хмели-сунели – 15 гр
соль – 1 ч. ложка
сахар – 2 ст. ложки

Следует отметить, что из темных слив получится более темная закуска, а из светлых – естественно светлая, или зеленоватая. А готовить можно из любой.

Приготовление:

1. Сливы мы будем использовать темные, довольно крупные и с плотной мякотью.

Их следует помыть и удалить косточку. Затем вскипятить воду и опустить в них подготовленные плоды, варить минут 5 – 6 на небольшом огне.

2. Тем временем перец, и один, и другой, очистить от плодоножки и семян и порезать его кусочками помельче. Так его легче будет измельчать.

При работе с острым перцем можете одеть перчатки.

3. Сливы достать из кипятка при помощи шумовки, или же можно откинуть их на дуршлаг. Затем выложить в чашу комбайна и пюрировать.

4. Выложить туда же сладкий и горький перец, очищенный чеснок и приправу. Чеснок предварительно пропустить через пресс, или просто мелко порезать. А также смесь можно сразу же посолить и всыпать сахар.

Измельчить в однородную массу. Затем переложить в кастрюлю, поставить ее на огонь и довести до кипения. После закипания, варить на медленном огне 20 минут.

5. Тем временем, или даже несколько заранее, подготовить две пол литровые банки, и крышки. Их следует помыть и простерилизовать. Затем дать обсохнуть.

6. Когда закуска сварится, тут же в горячем состоянии разлить ее по банкам.

Накрыть крышками и закрутить.

Вкусную ароматную закуску можно кушать сразу же, а в закрученном состоянии можно хранить в темном прохладном помещении в течении года.

А после того, как баночку открыли, хранить ее можно будет не так долго, и обязательно в холодильнике. Впрочем, как правило, съедается она очень быстро, и в холодильнике не застаивается.

Простой и быстрый рецепт на зиму с помидорами и чесноком

Скорее всего жители Кавказа увидев этот рецепт скажут, что это вовсе не аджика, и может быть с ними можно согласиться. Но тем не менее это один из популярнейших рецептов у многих хозяек. И именно таким способом они всегда и готовят такую закуску, называя ее именно таким образом, и никак не иначе.

Поэтому, благодаря огромной популярности и народной любви к данному соусу, или закуске, я решила включить его в сегодняшнюю статью. Кстати, когда мы жили в Узбекистане, мы называли закуску «Огонек». Ингредиенты были у всех хозяек практически одинаковые, но вот с их количеством каждый определялся сам.

Кто-то любил поострее, кто-то послаще. Кто-то добавлял сахар и уксус, кто-то нет… Поэтому и Вы можете сами поэкспериментировать с ними, год из года создавая самую «вкусную» для себя пропорцию.

Нам понадобится:

красный сладкий перец – 2 кг
помидоры – 1 кг
острый стручковый перец – 3 шт
чеснок – 100 гр
сахар – 1/2 стакана
растительное масло – 1/2 стакана
уксус 9% – 1/2 стакана
соль – 1 ст. ложка

Также я встречала рецепты, где помидоров берут 2 кг, а перца 1 кг. Но на мой взгляд, в таком соотношении закуска получается несколько жидковатой. Поэтому указанная в рецептуре пропорция лично мне кажется более правильной.

Приготовление:

1. Овощи помыть и обсушить. Порезать на кусочки и затем перекрутить их все через мясорубку, выливая каждую партию в кастрюлю, в которой и будем варить нашу закуску.

Можно измельчить их и в блендере, способ можно выбрать на свое усмотрение.

Горький перец можно предварительно очистить от семян, а можно перекрутить прямо с ними. Закуска в этом случае получится более острой и приобретет еще больший аромат и насыщенный вкус.

Чеснок пока не трогаем, он нам нужен будет чуть позже.

2. Кастрюлю поставить на огонь и довести содержимое до кипения. Затем огонь убавить и тушить на небольшом огне при слабом кипении минут 40 — 50, масса должна слегка увариться. В течении этого периода времени про содержимое не надо забывать, и следует периодически его помешивать.

3. Пока все варится можно помыть и простерилизовать банки и крышки. Для данного количества ингредиентов нам понадобится примерно 5 пол литровых банок. После обработки, баночки перевернуть, чтобы вся вода с них стекла.

4. И так наша масса слегка уварилась, и отведенное для того время вышло, значит пора добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Проследите, чтобы оно было без запаха.

5. Даем смеси закипеть и варим еще после этого, при помешивании, ровно 5 минут.

6. За это время пропустить чеснок через пресс. И добавить его в кастрюлю. Перемешать, после чего дать покипеть еще 5 минут.

7. Теперь можно раскладывать содержимое в банки. Заполняем их до самого верха и закручиваем крышками. Банки переворачиваем, накрываем пледом и оставляем в таком состоянии до полного остывания.

Чем теплее Вы укутаете банки, тем дольше будет идти процесс стерилизации, что будет очень здорово для качественного хранения.

8. Хранить закуску можно в темном прохладном месте. А после того, как откроете крышку, уже в холодильнике.

Подавать такую закуску можно в качестве соуса ко всем вторым блюдам. Он хорош и к мясным, и к рыбным блюдам и к соусу. Ее также можно использовать в качестве приправы для приготовления первых и вторых блюд, добавляя понемножку вместо томатной пасты.

Лучший домашний рецепт из помидор без варки

По этому рецепту также можно готовить закуску, которую как только не называют в народе. Я знаю такие названия – аджика, огонек, кобра, горлодер. И также, как и во всех любимых способах приготовления есть несколько вариантов. Я расскажу об одном из них. И также затрону другие, похожие.

Этот способ хорош тем, что несмотря на то, что овощи мы не варим, так еще и не добавляем уксус. А заготовку можно делать на зиму. Вместо уксуса добавляем аспирин, также, как делали это, когда консервировали огурцы.

Рецепт простой и очень быстрый.

Нам понадобится:

помидоры – 4 кг
болгарский перец красный – 1 кг
красный острый перец – 3 — 5 шт ( в зависимости от размера и вкусовых предпочтений)
чеснок – 400 гр
соль – по вкусу
аспирин – 5 таблеток

Приготовление:

1. Все овощи помыть, дать стечь воде и обсушить, либо протереть бумажными полотенцами. Воды на овощах не должно остаться совсем.

2. Затем очистить их от плодоножки и порезать кусочками, удобными для перекручивания их на мясорубке. Оставлять ли семена в жгучем перчике решайте сами. С ним закуска будет более острой. Что касается моего выбора, то я их предпочитаю убрать вместе с перегородками.

Помидоры выбирайте такого сорта, чтобы они были мясистые и не давали много сока. Если его будет много, то закуска получится жидкой. Варить мы ее не будем, и уварить массу у нас возможности не будет.

Также, тот сок в кастрюле, которые непременно останется, когда мы пропустим через мясорубку все кусочки, также не используйте, по той же самой причине.

3. Пропустить через мясорубку все подготовленные овощи, вместе с очищенным чесноком. Подготовить большую кастрюлю и отправить всю смесь в нее.

Есть еще способ, при котором добавляется еще один компонент – это хрен. Его используютт как для вкуса, так и для верности, чтобы закуска не закисла. Какого-то четкого его количества не существует, каждый добавляет его по вкусу. Кто-то корень, кто-то два.

Но у нас в качестве «подушки безопасности» будет служить острый перец и аспирин. Поэтому от хрена мы в данном варианте откажемся.

4. Посолить по вкусу. Всыпать вначале столовую ложку без горки и перемешать, затем попробовать, если соли не хватает, то можно досыпать еще немножко. Количество соли указать не могу, так как сочность помидоров и от этого объем полученной смеси, у каждой хозяйки может быть разным.

Поэтому здесь собственный вкус будет лучшим помощником.

5. После того, как разобрались с солью, добавить растолченные таблетки аспирина. Можно конечно, и в каждую баночку добавить определенное количество, но тогда все банки должны быть равного объема, что не всегда получается.

А так вся кислота равномерно разойдется по всей смеси и все распределится более равномерно.

Вместо аспирина можно добавить и 9% уксус. Также есть варианты, где добавляется сахар, а также свежая или сушеная зелень. Но это уже совсем другие рецепты, и может быть когда-нибудь мы рассмотрим и их. А сегодня все внимание нашему замечательному способу.

6. Заранее помыть и простерилизовать банки и крышки. Разложить в них готовую закуску. Из данного количества ингредиентов получится примерно 5,5 — 6 литров закуски. Поэтому приготовьте банки в соответствии с этим литражом.

Закрыть завинчивающимися крышками и убрать на хранение в холодное место. Если живете в своем доме, то лучшим местом будет погреб, а если в квартире, то холодильник. Если в холодильнике мало места, то можно сделать половину порции.

Такая закуска может храниться до самого лета. Ее вкусно кушать с любыми блюдами и даже просто намазать на хлеб.

Вкусная

Аджика на зиму острая — ТОП-7 рецептов «Пальчики оближешь»

«Вкусно, но мало!» — обычная реакция на эту приправу. Съедается она быстро, а зашедшие на огонек гости ускоряют процесс. Еще одна классная заготовка — аджика на зиму острая, рецепты — пальчики оближешь! Аппетитная композиция прекрасно сочетается с мясом, рыбой и большинством гарниров.

Настоящий классический рецепт кавказской приправы включает в себя только острый перец и ароматные пряности. Но давно появились и любопытные вариации с помидорами, хреном, кабачками, баклажанами и прочими овощами. И они не уступают традиционному варианту в народной любви.

Некоторые хозяйки любят готовить каждый год по одному алгоритму, который стал семейным. Другие предпочитают пробовать что-то новое, открывая для себя заманчивые оттенки знакомого шедевра.

Все варианты приправы расфасовываются по небольшим банкам. Могут храниться либо в холоде, если приготовление без варки, либо при комнатной температуре после герметичной закатки.

Аджика острая на зиму без варки: лучший рецепт

Именно это решение с помидорами и сладким перцем покорило много сердец. Минимализм в компонентах и блендер в роли главного помощника понравятся и вам.

Соус получается в виде пасты и прекрасно подходит не только к мясу и рыбе, но и в пропитку несладких пирогов, пиццы и гренок. Многие предпочитают наслаждаться им и вовсе запросто — намазав немного на ломтик хлеба.

Нам потребуется:

Помидоры — 1 кг
Перец болгарский — 2 кг
Перец красный острый — 250 г
Чеснок — 200 г
Уксус 9% — 200 г
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 5 ст. л.

Выход — около 3,5 литров.

Как приготовить.

Помытые и нарезанные небольшими кусочками овощи измельчаем при помощи блендера. Поместив все в глубокую емкость, добавляем сахар, соль и уксус. Перемешиваем, даем компонентам настояться и привыкнуть друг к другу. Остается расфасовать по стерилизованным банкам.

Храним в холоде. Заготовка нормально выстаивает до месяца, если вы таки-да не поленились простерилизовать емкости.

Немало хозяек предпочитает готовить аджику без уксуса или заменяют его лимонной кислотой. Оба компонента придают своеобразную кислинку и действуют как консервант. Но когда в миксе присутствует много томатов, которые сами по себе содержат кислоту, можно рискнуть и уменьшить консервант, или совсем его не добавлять. Тут каждая хозяйка решает сама.

Сырая аджика из перца и чеснока

А самое интересное, что можно приготовить острый соус из перца и чеснока вовсе без помидоров. Тоже ничего не варим, а просто перекручиваем овощи до однородности и фасуем по стерильным банкам — для хранения в холодильнике.

Вот удачная пропорция компонентов:

Перец сладкий — 2 кг
Перец острый — 5 шт. (средние, по 10-12 см)
Чеснок — 200 г
Сахар — 8 ст. ложек
Соль — 2 ст. ложки
Уксус (яблочный, 6%) — 100 мл

С фото легко повторить простейший рецепт. Когда смешали пюрерированные ингредиенты, даем им постоять и подружиться — 15 минут. Далее по стерильным банкам и на хранение.

Аджика с хреном и чесноком из помидоров без варки

Колоритный вариант — для страстных любителей остренького. Здесь найдется место чесноку, хрену, перцу и уксусу. Недаром в некоторых семьях прижились забавные названия аджики — «горлодер» или «вырви глаз». Этот вариант хорош и тем, что овощи не нужно варить. Так в них сохраняется максимум пользы.

Нам потребуется:

Помидоры — 2 кг
Перец болгарский — 10 шт.
Перец острый красный — 3–4 шт.
Чеснок — 200 г
Хрен — 200 г (готовый в банках)
Уксус 9% — 70 мл
Сахар — 100 г
Соль — 3 ст. л.
Зелень петрушки и укропа

Выход — около 3,5 литров.

Приготовление.

Вымытые дары огорода нарезаем кусочками, а затем измельчаем через мясорубку.

Подойдет и блендер, но тогда вместо однородной массы на выходе получится гладкое пюре а-ля овощной крем-суп. Кстати, холодный суп гаспачо на ура принимает ложечку-другую такой приправы.

Не забудьте! Наша цель — поистине острая версия. Для нее горькие перцы прокручиваются целиком с зернами. Если же вас отпугивает выраженная острота, срезайте зерна из перчика.

В полученную массу кладем хрен, сахар, соль. Заправляем уксусом, после чего все хорошенько смешиваем.

Вымытую и высушенную зелень мелко шинкуем и добавляем к основному составу. Остается еще раз все перемешать. Получается острая аджика «Пальчики оближешь», приготовленная по богатому рецепту на зиму. Раскладываем ароматную массу по банкам и закрываем. Храним в холоде.

Аджика острая с помидорами и яблоками на зиму

Острая, но сладковатая, подходящая буквально ко всему: такая существует?! Да, если вы готовите по проверенным алгоритмам с нашего сайта.

Эта оригинальная версия тоже под закатку без стерилизации. Вкус у нее мягкий, а в послевкусии остается деликатная остринка. По своей универсальности решение обгоняет даже классический томатный вариант.

Нам потребуется:

Помидоры — 1,2 кг
Морковь — 0,5 кг
Сладкий перец — 0,5 кг
Яблоки — 0,5 кг
Чеснок — 2 большие головки
Острый (горький) перец — ½ стручка (5-6 см)
Уксус 9% — 125 мл
Сахар — 100 г
Соль —1,5 ст. л.
Растительное масло — 125 мл

Выход консервации — 2,5-2,8 литра

Может храниться и в подвале, и дома при обычной температуре.

Сделать — элементарно!

Подготовленные овощи и яблоки пропускаем через мясорубку, а затем перекладываем их в глубокую емкость. Вносим сахар, соль, вливаем растительное масло и перемешиваем. Масса получается густая, характерного красного цвета.

Кастрюлю с полуфабрикатом помещаем на плиту. Включаем небольшой огонь и доводим массу до кипения. Увариваем до нужной консистенции по вкусу.

Это может занять до 1 часа и более на слабом кипении. Не стоит забывать о периодическом помешивании.

Минут за пятнадцать до конца варки кладем мелко порубленный чеснок. Если не хватает остроты, можно положить немного жгучего молотого перца или порезать еще четверть стручка свежего чили (кусочек около 3 см с зернышками). Обязательно пробуйте, добавляя острых участников по чуть-чуть.

За пару минут до выключения добавляем уксус. Ждем, когда наше творение закипит, и выключаем нагрев.

Горячую вкусноту фасуем по банкам и сразу же их закатываем. Переворачиваем, тепло укутываем и ждем полного остывания.

Острая аджика из кабачков «Пальчики оближешь!»

Что и говорить, она хороша и на редкость бюджетна. Даже старые кабачки и не самые красивые образцы с дачи объединятся в этом соусе к всеобщей радости. «Ммм, как нежно! А из чего эта вкуснятина?!» — порадуют вас отзывы любимых.

Ингредиенты:

Кабачки — 1,5 кг
Сладкий перец — 250 г
Морковь — 250 г
Помидоры — 800 г
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 2,5-3 ст. ложки
Соль — 1 ст. ложки
Красный перец (молотый) — 1-2 ст. ложки
Чеснок — 2 головки
Уксус столовый, 9% — 4 ст. ложки

Приготовим с опорой на фото и очевидный способ через мясорубку. Массу из четырех овощей объединяем с маслом, солью и сахаром, ставим на огонь и даем увариться на слабом кипении 40 минут. Добавляем рубленный чеснок, уксус и молотый перец — еще 10 минут на плите — фасуем по баночкам в горячем виде. Герметично закрываем и убираем под одеяло остывать.

Из кабачков с яблоками

Полезно знать, что такой кабачково-аджичный рецепт можно сделать и с яблоками. Больше сладости, сочности и кислинки, плюс возможность переработать щедрый урожай.

Пропорцию подбираем по вкусу. Мы любим добавлять одно кисло-сладкое яблоко среднего размера на каждые 500 граммов кабачков. Все остальное можно оставить, как в списке ингредиентов в предыдущем алгоритме. Разве что поиграться со специями, увеличив количество паприки или добавив черный молотый перчик.

Как заменить помидоры томатной пастой

Сделать это можно практически в любой консервации. Нужно почитать этикетку и рассчитать по количеству овоща в рецепте. Вместо 1 килограмма томатов берем:

Если в пасте содержание сухих веществ 12%, то 460 граммов (примерно 18 ст. ложек)
А если все 5%, то всего 370 граммов (или 15 столовых ложек)

Многие кулинары ограничиваются приблизительным подсчетом: 1 кг томатов равен 350 г пасты. Это 14 столовых ложек.

При любом расчете покупаем пасту максимально свежего разлива, без добавок, отечественного производства. Кстати, именно такая помощница сможет украсить аджичные вариации всех мастей, если приготовление предполагает уваривание и герметичную закатку.

Аджика из баклажанов на зиму — лучший рецепт

Без претензии на классику, этот подход, тем не менее, очень вкусный! С фото пошагово вы приготовите острую аджику с синенькими легко и просто. Пикантная и сытная, она пополнит список ваших любимых идей.

Нам нужны:

Помидоры — 1,5 кг
Баклажаны — 1 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Кислые яблоки — 1,2 кг
Лук — 0,5 кг
Острый перец — 1 стручок
Чеснок — 3-4 головки
Масло растительное — 250 мл
Сахар — 4-5 ст. ложки без горки
Соль — 1,5-2 ст. ложки (пробуйте!)
Уксус столовый, 9% — 100 мл

Важно учесть.

Выход консервации — около 4,5 литров
Мы любим синие беззаветно, поэтому готовим большие партии. Хотите выход поменьше: делите все ингредиенты на два.
Не переживайте насчет горечи современных баклажанов. Ее нет благодаря селекции сортов. А если вдруг попался очень старый баклажан с еле заметной горчинкой, порежьте, посолите и дайте пустить сок (20-30 минут). Промойте в сите и пускайте в дело.

Приготовление похоже на предыдущие варианты. Всего лишь перекрутить основные овощи через мясорубку, перемешать и уварить. Мы даже не чистим от шкурки ни томаты, ни синенькие.

Варка до густоты займет 40-50 минут.

Пряные добавки (чеснок, острый перец) всыпаем за 5 минут до готовности, укус — совсем близко к завершению варки. Перед консервантом стоит попробовать приправу и довести до идеала солью и сахаром.

Сегодня магазины торгуют самой разнообразной консервацией. Но разве можно сравнить покупное и домашнее, приготовленное собственными руками? Существует множество рецептов острой аджики на зиму из серии «пальчики оближешь». Готовьте с нами, делитесь находками и фирменными хитами. И пусть вам сопутствует только хорошее настроение!

Аджика с антоновкой: ингредиенты, рецепт

Аджика с антоновкой — универсальная закуска из овощей и яблок, которая отлично подходит ко вторым блюдам. Вы можете приготовить его по простым рецептам, которые мы выбрали для этой статьи.

Аджика с яблоками Антоновка

Изысканная добавка к мясу, рыбе и макаронам готовится из имеющихся ингредиентов. Вам понадобится:

Помидоры — 2,5 килограмма.
Морковь — 2 кг.
Перец болгарский — килограмм.
Яблоки — один кг.
Чеснок — 300 грамм.
Перец горький — четыре штуки.
Масло растительное рафинированное — 300 мл.
Соль и сахар по желанию.

Аджика с антоновкой и болгарским перцем готовится по такому рецепту:

Помидоры опустить в кипящую воду и очистить.
После этого пропустить их через мясорубку, а пюре поставить на небольшой огонь.
Яблоки и морковь очищенные измельчить также на мясорубке.Обмакнуть продукты в кастрюле к помидорам и варить все вместе полчаса.
Нарезанный перец (сладкий и горький) и чеснок отправить к остальным овощам еще на 30 минут.
В конце налить в сковороду растительное масло, всыпать соль и сахар.

Готовую закуску разложить по чистым банкам, закрыть крышками и накрыть теплым ковриком. Хранить банки в темном прохладном месте.

Аджика с яблоками

Оригинальная закуска подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола.Для него вам понадобится:

Два килограмма помидоров.
Килограмм яблок.
Один кг моркови и сладкого перца.
100 грамм болгарского перца.
200 гр чеснока.
Полстакана сахара.
100 грамм соли.
Уксус 9% — 200 мл.
Стакан растительного масла.

Как Аджика готовится с Антоновкой? Рецепт читаем ниже:

Морковь очистить и помыть.
Хвосты острого перца нарезать. Надевайте перчатки, чтобы не повредить руки.
Очистите чеснок от шелухи.
Удалите сладкий перец из семян и удалите стебли.
Помидоры вымыть, залить кипятком на пару минут, очистить от кожуры.
Все подготовленные продукты измельчить на мясорубке и переложить в кастрюлю.
Приготовить аджику через полчаса после закипания.
Добавьте к нему уксус, растительное масло, сахар и соль.Готовить блюдо еще десять минут.
Ополосните банки и крышки содой и простерилизуйте.

Горячие закуски разложите по банкам и скатайте их. После этого переверните посуду и заверните ее в теплое одеяло. Когда аджика остынет, отправьте ее на хранение в подходящее место.

Аджика варено-яблочная

На этот раз предлагаем приготовить вкусное блюдо без помидоров. Состав:

Кабачки — пять килограммов.
Яблоки — один кг.
Болгарский перец и морковь — один килограмм.
Перец красный острый — 200 грамм.
Масло растительное — 500 мл.
Уксус — 125 мл.
Сахар — 200 грамм.
Соль — 100 гр.

Аджика кабачковая с антоновкой готовится следующим образом:

Вымойте и очистите все указанные овощи и фрукты. Если вы не любите слишком острые закуски, то уменьшите количество острого перца.
Пропустить продукты через электрическую мясорубку. Добавьте к ним необходимое количество сахара, уксуса, соли и растительного масла.
Готовьте аджику в большой кастрюле в течение двух часов. Затем разложите готовую закуску по чистым банкам. В каждую емкость положите еще одну ложку уксуса.

Раскатать аджику и отправить на хранение до зимы.

Аджика с луком и антоновкой

Если вам повезло и вы собрали большой урожай яблок, то используйте их, чтобы получилась ароматная и красивая закуска. Для этого вам понадобятся следующие продукты:

Килограмм болгарского перца.
Полтора кг помидоров.
Яблок 500 грамм.
Один килограмм лука.
Три стручка горького перца.
800 грамм моркови.
200 г сахара.
200 мл подсолнечного масла.
Три столовые ложки соли.
250 грамм чеснока.
200 мл уксуса.

Аджика с антоновкой на зиму готовится следующим образом:

Обработайте все приготовленные продукты и измельчите их на мясорубке.
Переложить в подходящую сковороду, добавить сахар, соль и подсолнечное масло. Варить аджику полтора часа.
Положить к овощам и фруктам мелко нарезанный чеснок и уксус. Варить все вместе еще четверть часа.

Выложите закуску в чистую емкость и скатайте. Из указанного количества продуктов вы получите в результате четырехлитровые банки.

Яблочная аджика

Мы приготовим это блюдо по старинному латышскому рецепту.Вам обязательно понравится оригинальное сочетание вкусов. В рецепте указаны следующие ингредиенты:

Яблоко — 700 гр.
Чеснок — 70 г.
Сельдерей корень — 135 гр.
Сахар — 30 гр.
Соль — 20 гр.
Сладкий перец — 4 гр.
Перец чили — 2 гр.
Перец один пучок.

Аджика с антоновкой готовится следующим образом:

Яблоки очищаем и удаляем из них косточки.Мякоть мелко нарезать.
Залейте заготовки водой и поставьте на средний огонь. Тушите блюдо, пока плоды не станут мягкими.
Очищенные сельдерей и чеснок, а также промытую петрушку пропустить через мясорубку.
Соедините продукты и готовьте их в течение десяти минут.
Добавить сахар, соль, приправы и варить аджику еще минуту.

Закуска остудить, переложить в миску и подавать к столу.

Осетинская аджика

Универсальная яркая закуска подойдет буквально к любому блюду.Подавайте его на обед или ужин и удивите гостей оригинальным вкусом. Правильные ингредиенты:

Помидоры и яблоки — за килограмм.
Чеснок — 200 грамм.
Перец болгарский — 300 гр.
Чили — 100 гр.
Большой пучок свежей зелени.
Соль — две столовые ложки.

Как Аджика готовится с Антоновкой? Рецепт очень прост:

Перец (сладкий и чили) разрезать пополам и удалить косточки.
Яблоки вымыть, нарезать дольками и очистить сердцевину.
Подготовленные овощи и фрукты, очищенный чеснок и зелень перекрутить.
Добавьте соль, перемешайте

Травы и специи Рецепты | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

Создать Профиль
Информационные бюллетени
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти

Подробнее

Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

Поиск
Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Исследовать Предыдущий
Исследуйте
- 20 самых любимых рождественских печений
  Читать дальше Далее

19 острых горячих рецептов, которые помогут продлить жизнь

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

Создать Профиль
Информационные бюллетени
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти

Подробнее

Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

Поиск
Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Исследовать Предыдущий
Исследуйте
- 20 самых любимых рождественских печений
  Читать дальше Далее
- 20 лучших традиционных рождественских блюд
  Читать дальше Далее
- Лучшие новые кулинарные книги в подарок в 2020 году
  Ни один подарок не подходит одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга.Читать дальше Далее
Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
Мини-завтрак для гриля, чтобы спасти свое утро
- Рецепты буррито на завтрак
- Рецепты запеканки на завтрак
- Рецепты блинов
- Рецепты Яиц
- Рецепты французских тостов
- Рецепты фриттаты
- Рецепты Гранолы
- Рецепты омлета
- Рецепты овсяных хлопьев на ночь
- Рецепты блинов
- Рецепты пирога с заварным кремом
- Рецепты Вафель
Рецепты обедов Предыдущий
Рецепты обедов
Посмотреть все Рецепты Обедов
15 классических бутербродов, которые сделают обед легендарным
- Рецепты здорового обеда
- Рецепты сэндвичей
- Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
- Идеи и рецепты школьных обедов
Рецепты ужинов Предыдущий
Рецепты ужинов
Посмотреть все Рецепты Ужинов
Идеи для ужина «14 ночей» до 2 долларов за порцию
- Ужин Fix
- Куриные Рецепты
- Рецепты Куриной Грудки
- Рецепты Куриного Бедра
- Рецепты из говядины
- Рецепты из говяжьего фарша
- Рецепты пасты и лапши
- Рецепты из свинины
- Рецепты из свиной вырезки
- Рецепты Индейки
- Рецепты фарша из индейки
- Рецепты морепродуктов
- Рецепты лосося
- Рецепты креветок
Рецепты закусок и закусок Предыдущий
Рецепты закусок и закусок
Посмотреть все рецепты закусок и закусок
10 простых готовых закусок
- Рецепты запеченного бри
- Брускетта Рецепты
- Рецепты Куриных Крылышек
- Рецепты Крабового Торта
- Рецепты с начинкой из яиц
- Рецепты фруктовых соусов
- Рецепты гуакамоле
- Рецепты хумуса
- Рецепты Халапеньо Поппер
- Закуски с фрикадельками
- Рецепты Начо
- Рецепты Сальсы
- Рецепты с начинкой из грибов
Рецепты хлеба Предыдущий
Рецепты хлеба
Посмотреть все рецепты хлеба
15 без дрожжевого хлеба для быстрого и легкого выпекания
- Рецепты Бананового Хлеба
- Рецепты печенья
- Рецепты для хлебопечки
- Рецепты Кукурузного Хлеба
- Рецепты пончиков
- Рецепты маффинов
- Рецепты тыквенного хлеба
- Рецепты Быстрого Хлеба
- Рецепты хлеба на закваске
- Рецепты дрожжевого хлеба
- Рецепты Хлеба из Кабачков
Рецепты Десертов Предыдущий
Рецепты десертов
Посмотреть все рецепты десертов
10 простых рождественских печений для пекарей, которые бывают раз в год
- Рецепты Торта
- Рецепты Морковного Торта

Рецепты пряных блюд | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

Стол Мартины
7 утра | 6c
Домашняя кулинария Валери
7:30 | 6: 30c
Кухня
8 утра | 7c
Справочник по праздникам Джады
9 утра | 8c
Справочник по праздникам Джады
9:30 | 8: 30c
Женщина-пионерка
10 утра | 9c
Женщина-пионерка
10:30 | 9: 30c
Кухня
11 утра | 10c
Вкусная мисс Браун
12 вечера | 11c
Южная кухня Триши
12:30 | 11: 30c
Продуктовые Игры Парня
13:00 | 12c
Продуктовые Игры Парня
14:00 | 1c
Продуктовые Игры Парня
15:00 | 2c
Продуктовые Игры Парня
16:00 | 3c
Продуктовые Игры Парня
17:00 | 4c
Закусочные, поездки и погружения
18:00 | 5c
Закусочные, поездки и погружения
18:30 | 5: 30c
Закусочные, поездки и погружения
19:00 | 6c
Закусочные, поездки и погружения
19:30 | 6: 30c
Закусочные, поездки и погружения
20:00 | 7c
Сегодня вечером
Закусочные, поездки и погружения
21:00 | 8c
Закусочные, поездки и погружения
22:00 | 9c
Закусочные, поездки и погружения
23:00 | 10c
Закусочные, поездки и погружения
12 утра | 11c
Закусочные, поездки и погружения
01:00 | 12c
Закусочные, поездки и погружения
2 часа ночи | 1c
Закусочные, поездки и погружения
3:00 | 2c

27 гениальных способов использовать нут помимо хумуса

Нут (также известный как бобы гарбанзо, чечи и бенгальский грамм) любят во всем мире.Консервированные или сушеные, они занимают главное место в нашей кладовой. Эти питательные вещества полны клетчатки и белка.

Одна порция 1/2 стакана консервированного или вареного сушеного нута дает вам около 14 процентов дневной нормы клетчатки, 6 граммов растительного белка, 10 процентов дневной нормы железа, а также немного кальция и калия.

Исследования показывают, что употребление в пищу нута помогает контролировать вес, регулировать уровень глюкозы и инсулина и предотвращает сердечные заболевания. Так что запишитесь на вечеринку из нута. Wallace TC, et al. (2016). Пищевая ценность и польза для здоровья от нута и хумуса. DOI: 10.3390 / nu8120766

Выбирая банку с нутом, прочтите этикетки и выберите низкое содержание натрия. Или варите большую партию сушеных и храните половину в морозильной камере. Их легко приготовить на плите, в мультиварке или скороварке.

А теперь к рецептам. Не поймите неправильно — мы любим хумус. Но нут — это гораздо больше, чем просто перетертый в еще одну миску сливочного соуса.

Мы собрали рецепты жарки, тушения и запекания из них карри, салатов, закусок, основных блюд и — вот что — десертов. Подлый! Вот 27 рецептов, которые доказывают, что нут заслуживает гораздо большего.

1. Чана масала

Готовить карри с другом весело, правда? Отмерьте специи и нарежьте лук, чеснок и чили, пока вы болтаете. Выложите все ингредиенты, остановитесь и сделайте несколько мгновенных снимков.

Плюс, процесс индийской кулинарии — этапы добавления семян, ароматических веществ, специй, помидоров — наполнит ваш дом неотразимыми ароматами.Богато приправленный соус и нут требуют риса басмати.

2. Тайское карри из нута и миндаля

Мы не знаем, что нам больше всего нравится в этом карри — это то, что оно очень полезно для здоровья, или что все сделано в одной кастрюле, чтобы ее можно было легко очистить.

Еще он универсален: нет баклажанов? Вместо этого используйте кабачки. Нет побегов бамбука? Выбирайте зеленый горошек, богатый белком.

3. Chana saag

Это классическое индийское блюдо сочетает шпинат с нутом и целую кучу чудесных специй, трав и ароматических веществ.Есть также рецепт домашней версии смеси специй гарам масала.

4. Жареный нут с острым вкусом

Убирайтесь отсюда, картофельные чипсы — у нас есть новая любимая хрустящая закуска. Жареный нут в горячей духовке приобретает великолепный золотистый цвет. Эти парни заправлены пряным сочетанием порошка чили, паприки и кайенского перца.

5. Обжаренный нут с хрустящими тостами с корицей

Выше мы рассмотрели несладкий жареный нут, но если вы хотите утолить тягу к сладкому, этот слегка подслащенный заменитель попкорна (или хлопьев) с добавлением корицы просто невозможно превзойти.

Тахини помогает покрыть нут приправами. Они наполняют и облизывают пальцы.

6. Хрустящие хрустящие тако из редиса и нута

Нет необходимости прибегать к переработанным заменителям мяса, чтобы приготовить тако без мяса — дайте нуту шанс! Нут для этих тако слегка приправлен и обжарен.

Наполните хрустящие оболочки тако сладким сочным жареным редисом; авокадо; и пикантный йогуртовый соус. Кто хочет есть такие же старые тако?

7.Греческий салат из рубленого нута

Греческий салат получил обновленный рецепт без готовки: гарбанзо с соленой фетой, хрустящими огурцами, томатами и лимонной заправкой. Ешьте его отдельно или подавайте с зеленью.

8. Конфетти из киноа и салата из нута

Эта праздничная веганская вечеринка на тарелке сочетает мягкую, воздушную киноа с нутом и конфетти из овощей. Немного дижонской горчицы придаст заправке нужное количество нотки.

9. Жареный чесночный и томатный суп

Вы никогда не поверите, что такой шелковистый суп является веганским, но в этом заключается магия гарбанзо.В этой украшенной версии типичного блюда для прохладной погоды бобы придают бархатистую текстуру, обычно создаваемую жирными сливками.

10. Парфе из мятного йогурта

Кто может отказать блюду с «парфе» в названии? Здесь нут покрыт слоями грецких орехов, греческого йогурта, огурцов, изюма и мяты, создавая взрывной сладкий и пикантный вкус.

Еще лучше, он путешествует. Обед за твоим столом выглядит хорошо.

11. Салат из деконструированного фалафеля

Одно из самых популярных блюд из нута — хрустящий фалафель, но правда, у кого на кухне есть фритюрница? Избегайте хлопот с этим деконструированным салатом.

Этот салат с жареным нутом и овощами, заправленными тахини, может быть даже лучше оригинального блюда. Пуристы в фалафеле могут назвать это нарушением правил. Мы называем это гением.

12. Паста из цуккини из брокколини и нута с панировочными сухарями из гремолаты

Зудле с лимоном, посыпанные панировочными сухарями, звучит как мечта, мы знаем.

Добавьте брокколини, нут и тертый сыр пармезан-реджано, и вы получите сытный, полезный ужин, почти полностью приготовленный из овощей.

13. Ризотто с карамелизированным луком, грибами и нутом

Ищете способ катапультировать скромный нут на территорию гурманов? Не смотрите дальше этого роскошного, но простого ризотто.

Грибы, карамелизированный лук и вино в сочетании с рисом арборио в горшочке с добротой. Завершающим добавлением является нут. Все, что нужно, — это немного помешать.

14. Лимонное яйцо в гнезде из шпината и нута

Если нут никогда не казался вам блюдом для завтрака, этот рецепт изменит правила игры.

Мягкое приготовление яйца в гнезде из обжаренного нута и шпината начинается с двух порций овощей, прежде чем вы выйдете из дома. Долька лимона делает утро ярче.

15. Зеленые котлеты гарбанзо шиитаке

Мы большие поклонники любого рецепта, который позволяет блендеру делать всю работу. Кроме того, в этих веганских котлетах используется свежий зеленый гарбанзо для великолепного оттенка. Более того, веганский айоли, сделанный из шелкового тофу, тоже смешивают.

16. Vegan spanakopita

Phyllo может быть непросто работать, но пусть это не помешает вам попробовать этот потрясающий греческий пирог.

Мы обещаем, что это выглядит сложнее, чем есть на самом деле — и даже если бы это было сложно приготовить, чесночная кремовая начинка из овощей и нута была бы такой, поэтому того стоила.

17. Шоколадные трюфели из нута

Эти бонбоны — бомба-бомба! Основа из масла нута и кешью подслащена кленовым сиропом, залита черным шоколадом и посыпана какао-крупками.

Мы думаем, что эти угощения могут составить Godiva небольшую конкуренцию, не так ли?

18. Протеиновые батончики из нута

Купленные в магазине протеиновые батончики часто содержат подсластители и консерванты.Эти самодельные батончики наполнены полезными свойствами нута, фиников, орехового масла, тыквенных семечек и сушеной клюквы, а также содержат веганский протеиновый порошок.

Смешно легко бросить ингредиенты в кухонный комбайн и выдавить их на сковороду. И получается 10 порций. Привет, готовый завтрак и 15:00. закуска!

19. Десертные батончики из тыквенного пирога

В нашем постоянно расширяющемся списке лакомств на основе тыквы всегда найдется место для еще одного. Здесь пряное пюре из тыквы, нута и фиников усыпано кусочками шоколада.

Неважно, не за горами ли День Благодарения или через несколько месяцев — эти вкусности в виде пирогов неотразимы круглый год.

20. Арахисовое масло и батончики из желе

До сих пор мы видели, что арахисовое масло играет вспомогательную роль в этих рецептах в качестве связующего агента или усилителя текстуры. Но в этом запеченном варианте классического сэндвича арахис сочетается с нутом.

Плюс, вы можете проявить все артистичность, раскручивая домашнее варенье из семян клубники и чиа по поверхности теста.Эти батончики оооочень хорошо пахнут во время выпечки.

21. Блонди из нута без муки с морской солью

Блонди часто отвергают как менее желанного брата брауни, но, возможно, это потому, что никто не пробовал эту версию без глютена.

Совместными усилиями нут, кленовый сироп и ореховая паста придают каждому квадрату приятную жевательную и сладость, которая компенсируется небольшим количеством морской соли.

Похоже, домовым придется делить центр внимания — эти блондинки готовы к съемке крупным планом.

22. Пирог из нута и апельсина

В этом красивом булочном пироге всего семь ингредиентов, позволяющих сиять тонким ореховым привкусом гарбанзо и цедрой свежего апельсина.

Вам придется потратить несколько дополнительных минут на снятие кожуры с нута, но это того стоит: конечный результат того стоит: блестящий карамельный хлеб.

Присыпать сахарной пудрой с корицей и подавать с невероятно горячей чашкой чая в качестве прекрасного и легкого перекуса.

23. Печенье из нута с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Конечно, тесто для печенья отличное, но ничто не сравнится с теплым печеньем, только что из духовки.И эти загорелые, слегка хрустящие (но все же мягкие!) Наггетсы не исключение.

Следуйте рецепту, как написано, используя арахисовое масло и шоколадную стружку, или поэкспериментируйте, добавив кусочки арахисового масла или другое ореховое масло для немного другого вкуса.

Что бы вы ни пытались, вы просто бросаете ингредиенты в блендер (или кухонный комбайн), так что время для печенья всегда близко.

24. Брауни из нута в темном шоколаде

Один взгляд на это вкусное лакомство, и вам захочется броситься в кладовую за ингредиентами.

Прежде чем мы потеряем вас на кухне, позвольте нам сделать эти безглютеновые лакомства еще более приятными, сказав, что они также могут быть веганскими, не требуя непонятных, необычных ингредиентов. ОК — по твоей марке, готовься, выпекай!

25. Здоровый соус из теста для печенья

Хорошо, может быть, это просто еще один способ сказать «десертный хумус», но что в названии, когда вы говорите об одной из самых известных сладостей на основе нута в блогосфере?

Сделанный из вашего любимого натурального орехового масла и усыпанный кусочками темного шоколада, это веганская миска с конфетами, которую только и ждут, чтобы намазать ее на крекер из Грэма или нарезанное яблоко.

26. Веганское печенье из нута без глютена

По составу у этого печенья такие же, как и у многих других печений из нута, но удивительно, насколько восхитительнее они выглядят, когда их заправляют ложками вашего любимого фруктового джема.

Рецепт готовит только 12 блюд за раз, поэтому эти вкусные угощения идеально подходят, когда вы готовите для небольшой группы.

27. Лед из теста для печенья

На этот раз нут лечится, что может показаться немного нелогичным: его замораживают, а не запекают.

Основа состоит из арахисового масла и кокосового молока. Льняные семена связывают смесь без яиц. Затем вы остужаете их до тех пор, пока они не станут идеально сливочными. Отлично подходит для веганов!

Пора выйти за рамки чаши хумуса. Нут, отличный источник белка и клетчатки, незаменим для растительной пищи. Эти бобы можно добавлять в супы, салаты, карри и многое другое.

Простой рецепт | Вкусные и простые рецепты

Что делает простой рецепт

Хороший простой рецепт будет:

Легко изготовить, но очень хорошо.Если он невкусный, его не стоит делать, каким бы простым он ни был.
Используйте ингредиенты, которые легко найти. Это непросто, если вам нужно посетить более одного магазин, чтобы найти все.
Используйте только несколько посуды, поэтому мытье будет минимально. Кто хочет приготовить простое блюдо, использующее каждая кастрюля и сковорода в доме!
Похоже, больше работы, чем на самом деле. Конечно, бутерброд с арахисовым маслом подходит к вышеуказанному, но каждый, кто это читает, знает, как это сделать.

Здесь можно перечислить множество простых рецептов. Возьмем, к примеру, стейк на гриле и Печеный картофель. Это о простом рецепт как получится. Но вы не найдете его здесь, потому что мы стараемся перечислить блюда, которые не кажутся простые рецепты. Возможно, вы даже уже знаете, как приготовить некоторые из этих простых рецептов. Но это идеальный место, где можно найти новые кулинарные идеи. Попробуйте простые рецепты, представленные ниже, и убедитесь, что простой рецепт ничем не хуже сложный рецепт.

Простые ингредиенты

Простой рецепт не будет содержать слишком много ингредиентов. Вы должны иметь возможность покупать все, что вы потребность в этих блюдах, не таща гигантскую тележку для покупок через магазин. За исключением некоторых основных предметы первой необходимости, которые должна иметь каждая кухня, в этих рецептах будет не более пяти или шести ингредиентов. Основные ингредиенты, которые нужно иметь под рукой на кухне:

Кошерная соль — вкуснее обычной поваренной соли.Мы не знаем почему.
Оливковое масло первого отжима
Масло растительное (кукурузное или рапсовое)
Масло или маржерин
Сахар
Мука
Молоко
Яйца
Хороший выбор качественных трав и специй

Образцы трав и специй, которые нужно иметь под рукой:

Черный перец
Чеснок, молотый и свежий, предварительно нарезанный в банке
Чили Пауэр
Паприка
Приправа для птицы
Тмин
Порошок карри
Орегано
лавровый лист
Базилик

Это, конечно, всего лишь предположение.Если вы не едите или не любите что-либо из этого, то, конечно, не употребляйте его. В большинстве случаев покупайте небольшую тару. Если вы чем-то пользуетесь часто, купите емкость большего размера. Не покупайте самый большой контейнер только потому, что унция за унцию дешевле. Через какое-то время он получит старый, и вы в конечном итоге либо используете его, когда он плохой и испортите простой рецепт, либо выбросите большую часть его.

Фаршированные грибы

Попробуйте их на вечеринке.Очень простой рецепт, но смотрите, как быстро эти вещи исчезают. Наполните тогда заранее и охладить. Затем поставьте их под жаровню за 15 минут до того, как они вам понадобятся.

Состав

1 фунт бекона
2 упаковки сливочного сыра
около фунта белых шампиньонов (обычные, которые можно найти в магазине), свежие, не консервированные

Проезд

Обжарьте бекон до хрустящей корочки и слейте жир.(Чтобы меньше работать, используйте предварительно приготовленный бекон и готовьте в микроволновой печи) Раскрошить бекон и смешать со сливочным сыром.
Снимите с грибов стебли и нафаршируйте сырную смесь внутри шляпок.
Выложите все это на противень и жарьте (не слишком близко к жаровне), пока сливочный сыр просто начинает коричневеть. Примечание: лучше всего подходят маленькие грибы.

Марсала с курицей, простая

Этот простой рецепт традиционного итальянского блюда имеет прекрасный вкус, и, отказавшись от типичного мучного покрытия, вы сэкономите время и немного калорий.

Состав

4 куриные грудки без кожи и костей, раздробленные
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
2 пакета предварительно нарезанных шампиньонов (обычные, которые можно найти в магазине), свежие, не консервированные
около ¾ на 1 стакан вина Марсала. Это будет в винном отделе любого крупного супермаркета.

Проезд

На сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное и оливковое масла.
Обжарьте куриные грудки в масле / масляной смеси. Когда куриная грудка только начинает подрумяниваться, добавить грибы.
Готовьте курицу и грибы, пока курица не будет готова. Добавьте немного марсалы вино, чтобы удалить глазурь из сковороды и перемешать. Затем добавьте оставшееся вино. Продолжайте варить еще несколько минут, пока вино не уменьшится и не получится хороший, не слишком жидкий соус с курицей и грибами.

Легкая лазанья

Слои лазанги — самая сложная часть этого простого рецепта.Но не беспокойся об этом тоже много и по обычному трудоемкому рецепту можно сделать довольно быстро.

Состав

1,5 фунта сладкой итальянской колбасы (снимите оболочку, если не можете найти итальянскую колбасу без оболочки)
1 коробка лапши лазаньи NO-BOIL
2 банки (от 22 до 25 унций) вашего любимого соуса для спагетти
32 унции. сыр рикотта
16 унций. творог небольшой творог
16 унций.тертый сыр моцарелла. При укладке слоями оставьте часть этого для верха.
3-4 унции. тертый сыр пармезан, по желанию

Проезд

Разогрейте духовку до 350 ° F. В сковороде обжарьте колбасу. Слейте воду и промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить большую часть жира. С помощью антипригарного спрея, оливкового или сливочного масла смажьте форму для выпечки размером 13 x 9 x 3. Выложите ингредиенты на сковороду, сначала с небольшим количеством соуса, а затем примерно с 1/3 лапши.После этого сложите их так, как вам нравится, положив один слой лапши посередине, а другой — сверху. Нанесите немного соуса на верхний слой лапши и закончите его без остатка сыра. Накрыть фольгой и запекать 50-60 минут. Через 50-60 минут достаньте из духовки и проверьте. Он должен пузыриться по краям и ножом вставленный прямо в центр должен выходить ОЧЕНЬ горячим. Если нет, вернитесь в духовку еще на 5-10 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут, пока верх не начнет подрумяниваться.Выньте из духовки и оставьте на 10 минут или около того, прежде чем разрезать.

Простой рецепт чили

Это быстрый, простой и отличный рецепт чили. Самая сложная часть (помимо нарезки лука) — это добавить достаточно порошка чили.

Состав

1-2 чайные ложки кулинарного жира или растительного масла
От 1 1/2 до 2 фунтов постного говяжьего фарша хорошего качества или рубленого филе.
1 большая белая луковица, нарезанная
3 столовые ложки с горкой хорошего качества чили.
1 столовая ложка перца
1 чайная ложка чесночного порошка (НЕ чесночная соль)
соль и черный перец по вкусу
1 большая банка (около 25-32 унций) фасоли в стиле ранчо
1 большая банка (около 25-32 унции) фасоли пинто
1 маленькая банка (около 15 унций) фасоли (по желанию)

Проезд

Смажьте дно большой кастрюли (около 6 литров) маслом или растопленным жиром. Приготовить мясо, лук и все измельченные ингредиенты на среднем огне, пока мясо не подрумянится.Размешайте это несколько раз во время приготовления. Когда мясо почти готово, добавьте фасоль. Промойте банки небольшим количеством воды, чтобы полностью покрыть соус. На этом этапе ваш перец чили должен стать слегка водянистым. Если это не так, добавьте еще немного воды (или пива). Дайте ему покипеть около 20 минут, время от времени помешивая. Готовьте примерно полтора часа, время от времени помешивая и пробуя на вкус. Если вы думаете, что это нужно больше аромата, добавьте больше приправ, например, порошка чили.Оно может быть готово к употреблению в любое время после того, как мясо будет приготовлено, но станет лучше примерно через час или около того. А еще лучше на следующий день.

Салат Цезарь с курицей на гриле, простой

Этот суперпростой рецепт нравится почти всем, и это действительно легко, если вы используете заранее приготовленную заправку Caesar хорошего качества.

Состав

куриных грудок без кожи и костей, по 1 на каждую готовую порцию
1 или 2 пакета предварительно очищенного и нарезанного салата ромэн
1 банка заправки для салата «Цезарь».Его часто можно найти в продуктовом отделе вашего бакалейщика.
1 упаковка салата Цезарь или чесночных гренок
Тертый сыр пармезан

Проезд

Приправить курицу небольшим количеством соли и перца, затем готовить на гриле или в смазанной маслом сковороде до подрумяненный и готовый. Пока курица готовится, смешайте салат, гренки (используйте сколько хотите) и достаточно салата. повязка, чтобы покрыть все это. Используйте больше или меньше в зависимости от того, что вам нравится.Когда курица будет готова, разрежьте каждую грудку по диагонали. На каждую сервировочную тарелку выложите немного заправленного салата и сверху положите нарезанную куриную грудку. Завершить к посыпать каждый пармезаном

Печенье Bisquick® Drop

Этот простой рецепт находится на стороне коробки Bisquick®. Эти вещи великолепны, и их очень легко сделать. Если вы никогда их не пробовали, сейчас самое время.

Состав

2 чашки смеси для выпечки Original Bisquick®
⅔ чашка молока

Проезд

Смешайте Bisquick и молоко до образования мягкого, липкого теста.Нет необходимости (или желательно) разминания.
Две ложки опустите на противень маленькие шарики из теста.
Выпекайте в предварительно разогретой до 450 ° духовке 8-10 минут или пока они не станут настолько коричневыми, насколько вам нравится.

Простые цацики

Цацики — это белый греческий соус, который подается на гироскопах или подается с греческими блюдами. Ниже приведен отличный рецепт, как приготовить это дома.

Состав

1 стакан простого йогурта (не ванильный)
2-3 столовые ложки тертого огурца с горкой.
2-4 ч.л. измельченного чеснока (используйте предварительно измельченный материал в банке, чтобы сэкономить время)
1/2 лимона
соль

Проезд

Очистите часть огурца, а затем с помощью терки для сыра натрите примерно 2-3 столовые ложки. Смешайте это с йогуртом.
Добавьте чеснок, соль и сок 1/2 лимона.
Оставьте на 20 минут в холодильнике, а затем попробуйте. Если вы считаете, что ему нужно больше чеснока, огурца, соли или лимона, добавьте еще немного.
Он будет готов к употреблению примерно через час, но на самом деле аромат раскрывается за несколько часов или за ночь.

Быстрый сэндвич из лаваша с курицей

Это легкий вариант сэндвича с курицей, который можно найти во многих греческих ресторанах. Подавайте его с простыми цацики, указанными выше.

Состав

4 куриных грудки без кожи и костей
чесночный порошок
карри порошок
2 столовые ложки оливкового масла
карри порошок
соль и перец
нарезанных помидоров
нарезанный огурец (при приготовлении цацики используйте то, что от него осталось)
нарезанный зеленый лук
4-6 лавашей

Проезд

Приправить куриные грудки солью, перцем, чесноком и карри.Затем подрумяньте в оливковом масле.
Подрумянивая, нарежьте помидоры, огурцы и лук. Также разогрейте лаваш в микроволновой печи или тостере.
Когда курица будет готова, нарежьте ее поперек волокон и подавайте с лавашем, посыпанным огурцом, помидорами и / или луком.
Завершите это домашней заправкой цацики или готовой заправкой для салата, такой как сыр с плесенью или цезарь.

Быстрый и простой картофель, запеченный дважды

Дважды запеченный картофель — это здорово! Вот быстрый рецепт, по которому вы можете приготовить фантастический дважды запеченный картофель за меньшее время, чем обычно.

Состав

4 крупных картофеля Russett (красный картофель — это обычный коричневый картофель, используемый для запеченного картофеля)
3-4 столовые ложки масла или маргарина
От 1/2 чашки до чашки тертого сыра чеддер, острого или мягкого, в зависимости от того, что вы предпочитаете
3 или 4 мелко нарезанных лука (зеленый лук)
несколько столовых ложек молока
соль и перец

Проезд

Готовьте четыре картофелины в микроволновке до готовности.Протестируйте вилкой. Это может занять 10-15, может быть, даже 20 минут в зависимости от вашей микроволновой печи.
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Когда картофель готов в микроволновке, выньте его и дайте остыть примерно минуту, затем разрежьте каждый картофель пополам вдоль.
Теперь, соблюдая осторожность, вычерпайте немного картофеля из каждой половинки и переложите в миску. Вам не нужно приближаться к кожуре, но постарайтесь выкопать достаточно, чтобы осталась кожица картофеля толщиной чуть более 1/4 дюйма.
В картофель в миске смешать сыр, масло, лук и молоко. Смешайте это до однородной консистенции, как пюре. Соль и перец по вкусу.
Наполните восемь картофельных панцирей смесью из пюре, пока они не станут очень насыщенными или пока не кончится.
Сверху посыпать тертым сыром и поставить в предварительно разогретую духовку примерно на 5-10 минут или пока сыр не расплавится.

Простой киш

Киш — отличный способ израсходовать лишние овощи, и этого рецепта достаточно, чтобы у вас было много остатков.

Состав

2 упаковки замороженных готовых корок для пирогов DEEP DISH.

Наполнение

8 яиц
1 стакан молока
1-1 / 2 стакана майонеза
4-5 нарезанных луковиц шалота или 1-2 небольших нарезанных лука
2 фунта замороженного и размороженного шпината, высушенного
3-4 стакана тертого швейцарского сыра
1-2 стакана нарезанных грибов, сначала обжаренных
соль и перец по вкусу

Проезд

Хорошо перемешайте все ингредиенты для начинки.
Равномерно вылейте смесь на две корочки.
Выпекайте около 45 минут при 345 ° F, пока верх не станет твердым и золотисто-коричневым.
Вы можете приготовить этот простой рецепт практически из любой комбинации овощей и сыра, которая вам нравится, только убедитесь, что у вас есть яйца и майонез.
Заморозьте остатки еды и поставьте в микроволновую печь, чтобы быстро перекусить или перекусить.

Добавить комментарий Отменить ответ

2013 - 2024

Аджика — рецепты аджики в домашних условиях

Аджика (классический рецепт) 4.5

Аджика украинская на зиму 3.8

Аджика абхазская 4.8

Аджика с морковкой и яблоками 3.6

Сырая аджика без уксуса 4.4

Аджика из помидоров и чеснока 4.3

Аджика традиционная 3.1

Аджика вареная 4.0

Аджика из перца болгарского на зиму 2.<img src='/800/600/https/gotovim-edim.ru/upload/uf/f7d/f7dc075663e57ea3102fd78bceab3bd8.jpg' /> 8

Армянская аджика на зиму 4.2

Аджика простая 4.6

Аджика из помидоров и чеснока на зиму 4.3

Аджика вареная на зиму из помидоров 4.0

Аджика «Огонек» на зиму 4.0

Аджика из кабачков на зиму острая 3.0

Аджика со сливами и помидорами 3.3

Аджика на закатку 3.<img src='/800/600/https/domashniy.ru/upload/resize_cache/iblock/adb/820_10000_148e4c3f6581a67d536456d26c5cacb61/adb251485c0826bd387ddb8f36cc0fbe.jpg' /> 2

Аджика сладкая 4.2

Аджика из сладкого перца 3.0

Аджика с хреном сырая 4.4

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Аджика «Пальчики оближешь» 4.5

Аджика без яблок 3.7

Аджика с чесноком на зиму 4.4

Аджика абхазская классическая 4.0

Аджика на зиму без яблок 4.2

Аджика сладкая на зиму 3.4

Аджика грузинская острая 4.4

Аджика из болгарского перца без помидоров 3.8

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму 1.0

«Аппетитка» 4.6

Консервированная аджика на зиму 3.6

Аджика из помидоров и перца на зиму 4.7

Аджика острая из помидоров и чеснока 4.5

Вареная аджика на зиму 3.7

Аджика консервированная 4.2

Аджика из помидоров и перца с чесноком 2.9

Аджика из помидоров на зиму с варкой 4.2

Аджика домашняя острая 5.0

Аджика со сливами на зиму 3.4

Аджика без хрена на зиму 3.6

Аджика — рецепты аджики в домашних условиях

Аджика без закатки 3.<img src='/800/600/https/vitablog.ru/wp-content/uploads/2020/04/331358_b03475a3_3399b6962a12b0373bc89dedd2b3f963_01_nastoyashchaya_gruzinskaya_adzhika_depositphotos_12767723_m.jpg' /> 4

Аджика жгучая

Аджика из острого перца 3.8

Аджика с хреном и чесноком на зиму 3.7

Аджика в мультиварке 5.0

Аджика из кабачков с яблоками 3.2

Аджика по-грузински 5.0

Аджика с яблоками и помидорами 2.9

Аджика из перца и чеснока на зиму 4.<img src='/800/600/https/img11.postila.io/data/be/f8/fa/33/bef8fa33ab44d0ba60914cc1786a90601da2d611f43416c2cb1ab7f52ed83749.jpg' /> 0

Аджика домашняя с яблоками 4.1

Аджика из томатов 4.8

Аджика «Кавказская» на зиму 4.0

Аджика с грецкими орехами 3.8

Аджика из зеленых помидоров 3.8

Аджика из зеленых помидоров на зиму 2.6

Аджика из помидоров и чеснока, без перца 4.1

Аджика с хреном и помидорами 4.5

Аджика из помидоров без уксуса 4.8

Аджика острая без варки 5.0

Аджика в духовке 5.0

Аджика из яблок и томата на зиму 4.0

Аджика с хреном без варки 5.<img src='/800/600/https/gotovim-edim.ru/upload/uf/cae/caeb9c2687f36eb81455dbc709b2471b.jpg' /> 0

Аджика без помидоров на зиму 5.0

Аджика из фейхоа 5.0

Аджика с уксусом 4.0

Аджика из помидоров и перца 4.0

Аджика из помидоров, яблок и перца 2.5

Аджика с хреном и чесноком без варки 4.8

Аджика с чесноком 4.3

Аджика из помидоров без перца на зиму 5.<img src='/800/600/https/im.instacook.me/posts/2015-02/8158-domashnyaya-adzhika-s-chesnokom-5.jpg' /> 0

Аджика из кабачков 4.0

Аджика с кинзой 4.4

Аджика из зеленых помидоров сырая 2.4

Аджика из петрушки 4.3

Вкусная аджика из зеленых помидоров 3.4

Аджика из свежих помидоров 3.7

Аджика из перца 3.5

Аджика с острым перцем 2.<img src='/800/600/https/recipeon.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-pomidorov-i-chesnoka-bez-pertsa/adzhika-iz-pomidorov-i-chesnoka-bez-pertsa-ready0-w1200h630.jpg' /> 8

Аджика из перца болгарского на зиму 2. 8

Аджика на закатку 3. 2

Аджика «Пальчики оближешь» 4.5

Аджика без закатки 3. 4

Аджика из перца и чеснока на зиму 4. 0

Аджика с хреном без варки 5. 0

Аджика из помидоров без перца на зиму 5. 0

Аджика с острым перцем 2. 8

1
Классический рецепт без варки

2
С помидорами, болгарским перцем и чесноком

3
С морковью и яблоками

4
Простой рецепт

5
С морковью и луком