Поделки своими руками из кофейных зерен пошагово: Поделки из кофейных зерен пошагово. Креативные идеи

Поделки из кофейных зерен своими руками фото идеи пошагово

Добрый день, мои увлеченные читатели. Как на счет кофе?  И что еще можно с ним сделать? Не знаете?

Кофейные зёрна… Когда люди слышат это словосочетание, они, как правило, вспоминают аппетитный аромат свежесваренного напитка. Однако немногие знают, какие удивительные поделки из кофейных зерен своими руками по фото можно создать, используя в качестве основного материала всего лишь этот простой продукт.

В сегодняшних мастер-классах мы продемонстрируем вам, что вы можете изготовить своими руками из обжаренных зёрен кофе. Эти лёгкие инструкции идеально подойдут для женщин, которые хотят наполнить дом уютом и запахом бодрящего напитка.

Наши идеи идеальны для начинающих, ведь в инструкциях всё расписано подробно и пошагово, а ещё к ним прилагаются шаблоны. Скучно и сложно уж точно не будет!

Содержание статьи

Свеча

Нам понадобятся:

• клей для декупажа
• кисть для нанесения клея
• свеча
  

  Можно взять ароматическую свечу, но стоит учесть то, что при нагревании зёрна будут источать свой естественный запах, поэтому свечу стоит выбирать так, чтобы её запах сочетался с запахом кофе.

Итак, пошаговый способ изготовления:

1. Берём свечу и наносим на неё клей с помощью кисти. Обратите внимание, что лучше начать с обклеивания малых участков свечи, поэтому и клей стоит наносить на небольшую часть поверхности.
2. На смазанную клеем поверхность начинаем выкладывать зёрна. Вы можете выкладывать их в соответствии с определённым узором, можете размещать их «змейкой», а можете «заборчиком». Любой вариант будет выглядеть привлекательно и радовать глаз.
3. Как только вы обклеите нижнюю часть свечи, поставьте её на стол, чтобы воск не таял в ваших руках, иначе весь рисунок может сползти.

Магнит

Нам понадобятся:

• плотный картон
• магнит любой формы
• кусочек ткани любого понравившегося вам цвета
• клей-пистолет
• щёточка для очистки зёрен он остатков клея
• ножницы

Способ изготовления:

1. Вырежьте из картона форму вашего магнита. Чтобы было легче, вы можете заранее вырезать форму из бумаги, а уж потом приложить её к картону в качестве шаблона и вырезать деталь.
2. Приклейте к заготовке магнит с помощью клея-пистолета.
3. Оберните заготовку тканью, чтобы спереди она полностью закрывала картон. Со стороны магнита вид можно оставить непрезентабельным, ведь именно этой стороной он будет прилегать к холодильнику.
4. Первый слой кофейных зёрен приклейте к ткани плоской стороной. Дождитесь полного застывания клея.
5. Второй слой приклейте плоской стороной наружу.
6. Когда клей полностью застынет, с помощью щёточки очистите лицевую сторону магнита от остатков клея.
7. При желании украсьте магнит сверху дополнительными декоративными элементами.

Ёжик

Нам понадобятся:

• пластиковая или пенопластовая сфера любых размеров
• коричневая акриловая краска
• кисть
• бечёвка
• кусок пенопласта
• плотный картон
• канцелярский нож
• карандаш
• клей-пистолет
• бусины или бисер для глазок ёжика

Способ изготовления:

1. Разрежьте сферу на две равные части канцелярским ножом. Одна из половинок будет основой для туловища нашего ежа.
2. Из куска пенопласта вырежьте с помощью канцелярского ножа конус для мордочки ежа. Обратите внимание, что основание конуса должно быть круглым.
3. Приложите заготовку туловища ежа к плотному картону, обведите карандашом и вырежьте по контуру.
4. Покройте полусферу акриловой краской в несколько слоёв и дайте полностью высохнуть. Это необходимо, чтобы изначальный цвет заготовки не проглядывал сквозь кофейные зёрна.
5. Приклейте вырезанный картонный круг к полусферической основе.
6. Разрежьте конус для мордочки на две части, воспользовавшись канцелярским ножом.
7. Приклейте половинку конуса к ёжику там, где вы собираетесь разместить его личико.
8. Намотайте бечёвку на кончик носа ежа до основания мордочки, закрепляя нить клеем-пистолетом. Также в виде спиралеобразного рисунка покройте бечёвкой картонку, приклеенную к ежу снизу, чтобы её не было видно ни снизу, ни по бокам.
9. Карандашом начертите на тельце ежа прямую, проходящую ровно по центру полусферы.
10. Приклейте кофейные зёрна строго по линии, ставя их в вертикальное положение. Это будут колючки нашего ёжика. Обратите внимание, что плоская часть ряда зёрен должна «смотреть» в ту же сторону, что и мордочка ежа.
11. Схожим образом покройте колючками заднюю часть тела животного, постепенна увеличивая угол наклона рядов. Переднюю часть украсьте так же, только ряды наклоняйте к носу ёжика.
12. При желании украсьте ёжика декоративными элементами или приклейте сверху ароматический декор (например, палочку корицы).
13. Приклейте к мордочке ежа носик и глазки.

Парящая кружка

Нам понадобятся:

• мини-сервиз, состоящий из кружки и блюдца
• основа композиции (можно использовать твёрдую проволоку или согнутую алюминиевую вилку)
• клей-пистолет

Способ изготовления:

1. Тщательно вымойте посуду и высушите её.
2. Выдавите на блюдце большое количество клея и установите основу. Придайте ей небольшой наклон. Держите основу, пока клей не застынет полностью.
3. Обклейте зёрнами клеевую «лужу» на тарелке и саму основу. Обратите внимание, что основу стоит покрывать зёрнами в несколько слоёв, чтобы она не выглядела слишком «худой».
4. Приклейте чашку на основу. Для этого нанесите клей на внутреннюю сторону чашки, присоедините к вилке (или проволоке), после чего дождитесь полного застывания.
5. Закройте зёрнами все части композиции, где заметен клей или основа. Для дополнительного украшения можно приклеить несколько зёрен на само блюдце.

А вот и небольшое видео, чтобы было еще более понятно.

Овечки

А теперь взгляните на представленные фото, какие потрясающие детские поделки можно изготавливать из зёрен.

Кошечки

Если обклеить заранее созданный картонный шаблон зернами, то может выйти очень забавная фигурка.

Талисман

Создайте для привлечения удачи в свой дом вот такие кофейные подковы.

Кофейная чашка

Очаровательные чашечки из зерен кофе.

Картина

А что, если создать вот такие необычные и ароматные картины?

На холст приклейте поочередно зернышки кофе, и тогда вот, что получится.

Кофейный топиарий

Посмотрите еще и другие идеи, что можно создать из такого незатейливого материала.

Изготовленные собственными руками поделки станут идеальными украшениями для кухни, а ещё вы вполне можете преподнести их кому-нибудь в качестве подарка. Ведь это так приятно — вернуться домой после тяжёлого дня и ощутить приятный запах кофе, источающийся от поделки, которую с любовью изготовил близкий человек.

Надеюсь, все наши идеи поделок из кофейных зерен, сделанные своими руками, вам понравились, и вы обязательно ими воспользуетесь. Правда?

А пока на этом все. Увидимся в новых статьях.

Поделки из кофейных зерен своими руками (пошагово)

---

Поделки из кофейных зёрен своими руками не только радуют глаз, но и приятно пахнут кофе. Эти маленькие мелочи украшают нашу жизнь, дарят хорошее настроение, и улучшают атмосферу в доме. Мастер-класс не требует больших материальных затрат, мы расскажем, как сделать такую поделку из кофейных зёрен.

Кошка из кофейных зерен (мастер-класс)

Интересную подставку для специй Кошку из кофейных зёрен можно сделать за один вечер. Кошечка, украшенная кофейными зёрнами, с садом и забором из палочек от мороженого, или из медицинских шпателей обязательно украсит вашу кухню. Её можно использовать, как подставку для специй, или для баночки с кофе и салфетницы. Можно сделать подставку для цветов. Композиция украшена лавандовым декором. Мастер-класс с элементами декупажа не представляет трудности. Будем украшать свой дом такой милой поделкой с кофейным ароматом.

Для работы понадобится:

1. Картон.
2. Палочки от мороженого или шпатели медицинские.
3. Ватные тампоны.
4. Нитки.
5. Кофейные зёрна.
6. Акриловая краска белого и коричневого цвета.
7. Клей ПВА или клеевой пистолет.
8. Салфетки или распечатка на лазерном принтере рисунка с лавандой.
9. Скотч малярный.

Сначала распечатываем, или рисуем от руки шаблон кошки. Размер шаблона выбираем сами.

Шаблон необходимо вырезать, и перенести на плотный картон. Обводим и вырезаем.

Далее, нужно вырезать силуэт из картона.

Далее, из плотного картона вырезаем прямоугольную подставку, соединяем подставку и силуэт малярным или прозрачным скотчем.

Приклеиваем к подставке картонные бортики, и сверху закрепляем скотчем вкруговую.

Берём ватные подушечки, и прикладываем к изделию.

Затем фиксируем, то есть перевязываем всё нитками.

Есть другой вариант: вырезать силуэт из тёмной ткани, и приклеить на заготовку. А уже непосредственно на ткань клеить зёрна кофе. Выбирайте, какой вариант больше нравится. Нам кажется, что вариант с тканью проще и быстрее. Затем берём коричневую акриловую краску, и закрашиваем Кошку перед приклеиванием зёрен. Даём высохнуть краске, и только на высохшую поверхность клеим кофейные зёрна. Если работаете клеевым горячим пистолетом, то клеить надо быстро, так как клей быстро высыхает.

Далее, делаем небольшой сад с заборчиком: приклеиваем палочки от мороженого или медицинские шпатели.

Вот так изделие выглядит с изнаночной стороны, если и оставались нитки, то мы их отрезали.

Вот так это выглядит с «парадной стороны». Немного напоминает палисадник.

Делаем салфетницу из картона, закрепив края скотчем. Затем украшаем её декупажем – при помощи салфеток, распечаток, или открыток с рисунком лаванды.

Крышку от салфетницы кладём сверху, и приклеиваем, закрепив скотчем по бокам.

Салфетницу лучше покрыть белой акриловой краской, подождать, когда краска высохнет, и потом уже делать декупаж.

Для декора кофейной баночки нужны салфетки и белая акриловая краска. Берём губку, и наносим акриловую краску на банку. Ждём полного высыхания.

Делаем декупаж салфетками с изображением лаванды. Салфетки или картинки могут быть любые, какие больше нравятся. Если у вас есть лазерный принтер – вам повезло, можно распечатать любое изображение.

Аккуратно снимаем с салфетки один слой, промазываем салфетки кисточкой с клеем ПВА. То есть сначала промазываем клеем то место, на которое мы наметили приклеить рисунок, а после и рисунок покрываем сверху клеем. Вот что получается в итоге.

Профессионалы почти всегда покрывают декупаж сверху лаком, но думаем, в данном случае – это излишне.

Как видите, ничего сложного, но в результате мы имеем интересный декор для кухни.

Магнит на холодильник Кот (мастер-класс)

Не открою секрета, если скажу, что из шпагата и кофейных зёрен получаются оригинальные сувениры, например – магниты на холодильник. Такого ароматного кота можно сделать для себя, а можно в подарок. Ведь сейчас многие собирают магниты для холодильника, так что такие коты могут быть для кого-то очень дороги. В мастер-классе используются различные материалы, и можно добавить что-то помимо этого, всё зависит от вашей фантазии.

Для работы понадобится:

1. Зёрна кофе.
2. Картон.
3. Мешковина, или другая х/б ткань тёмного цвета.
4. Шпагат.
5. Акриловая краска коричневого цвета.
6. Кисть или губка.
7. Клей ПВА.
8. Ножницы, бумага, карандаш.
9. Клеевой пистолет или клей Момент.
10. Кусочек магнитной ленты (вырезаем из старого рекламного магнита).
11. Глаза готовые, или самодельные.

Распечатываем, или рисуем от руки шаблон на листе бумаги. Переносим на картон. Обратите внимание – между лапой и хвостом расстояние всего 0,3-0,5см. – это важно, так как в дальнейшем нам нужно будет соединить хвост и лапу. Это делаем для того, чтобы не сломать хвост, ведь он тонкий. Деталей из картона должно быть 2, так как нам нужна плотная основа.

Склеиваем 2 части картона, получается плотная основа.

С внутренней стороны приклеиваем основу к мешковине клеем ПВА, предварительно хорошо намазывая заготовку.

Желательно на сутки положить заготовку под пресс. Мешковина после наклеивания станет жёсткой, и не будет сыпаться. Обрезаем лишнее.

Красим лицевую сторону изделия коричневой краской. В дальнейшем будем наклеивать на коричневую сторону зёрна кофе.

Даём заготовке подсохнуть.

Проводим по срезу заготовки клеем, чтобы приклеить шпагат, и скрыть некрасивый срез картона.

Наклеиваем шпагат на срез заготовки, чуть натягивая его.

Делаем два витка шпагата – закрываем срез при помощи клея.

На лицевую сторону горячим пистолетом или клеем Момент приклеиваем зёрна кофе.

Полностью закрываем заготовку кофейными зёрнами.

Наклеиваем с внутренней стороны кусочки магнита. Как вариант можно не приклеивать, а залепить скотчем углы магнита. Проверьте, держится ли магнит на холодильнике.

Оформляем мордочку кота: приклеиваем глазки, которые можно сделать из пустой упаковки от таблеток, и горошины, окрашенной чёрным маркером. В углубления от таблеток кладём горошину, капаем каплю клея в «глаза», а сверху заклеиваем белой бумагой. Получатся замечательные «глаза».

Делаем коту усы из шпагата, фиксируем клеем. Нос из кофейного зерна.

Приклеиваем глазки, завязываем бант из ленточки или кружева.

Вот какой отличный магнит получился.

Магниты для любителей кофе

Есть разные варианты магнитов, и делать их проще, если есть шаблон. Вот ещё несколько шаблонов для изготовления магнитов из кофейных зёрен. В тех местах, где на рисунке линии, проклеиваем отделку из шпагата, а уже только потом клеим кофейные зёрна.

Магниты и поделки из кофе долго сохраняют свой приятный аромат. Особенного ухода такие вещи не требуют, достаточно во время генеральной уборки протирать их ватным диском, смоченным в воде. Не следует держать такие поделки под жаркими лучами солнца, если вы хотите, чтобы изделия не утратили красоты. Такой сувенир можно подарить на любой праздник, да и просто без повода, как знак внимания с вашей стороны. Ведь среди нас много любителей кофе.

Видео содержит пошаговый мастер-класс по изготовлению Кофейной Кошки.

---

Кофейная сова своими руками, мастер класс с фото, пошагово – Блог о рукоделии и моде

Огромное количество поделок можно сделать, используя кофейные зёрна. Это прекрасный элемент декорирования с приятным бодрящим ароматом. В этой статье, мы рассмотрим: какие поделки можно сделать из зерен кофе своими руками.

Топиарий из зерен кофе (Кофейное дерево)

Вам понадобится: зерна кофе, пенопласт, клей ПВА, гипс, палочка для ствола, коричневые нитки, цветочный горшочек, ленточка.

Мастер-класс

1. Сформируйте шарик из пенопласта и обмотайте нитями.
2. Закрепите концы нитей клеем.
3. Обмотайте палочку для ствола ленточкой, закрепив концы клеем ПВА.
4. Раздвиньте нити и вставьте палочку для ствола, предварительно намазав кончик супер клеем.
   
5. Приклейте зерна кофе на шар, используя клей ПВА и дождитесь полного высыхания.
6. Приклейте зерна кофе на шар вторым слоем (выпуклой частью вниз), используя суперклей.
7. Дождитесь полного высыхания.
8. Залейте раствор гипса в цветочный горшочек.
9. Вставьте ствол в раствор гипса. Поместите дерево возле стены, тем самым создавая опору.
10. Дождитесь, пока раствор гипса застынет, затем сверху посыпьте его зёрнышками кофе.
11. Украсьте дерево бантиком из ленточки.

Топиарий из зерен кофе готов! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Картина из зерен кофе

Вам понадобится: зерна кофе, плотный картон, клеевой пистолет, простой карандаш, ножницы, хлопковая либо льняная ткань.

Мастер-класс

1. Вырежьте квадрат из картона желаемого размера.
2. Отрежьте кусок ткани такого же размера + 2 см возьмите запасом на припуски.
3. Приклейте ткань к картону и закрепите края ткани на обратной стороне.
4. Дождитесь полного высыхания.
5. Сделайте эскиз рисунка простым карандашом. (Это может быть сердце, карта мира, надпись, цифра, признание в любви, чашка кофе, совы, деревья, кошечки, мишки, цветы, и многое другое…)
6. Приклейте зерна кофе по краям узора выпуклой частью вниз.
7. Приклейте зерна кофе, заполнив середину рисунка выпуклой частью вниз.
8. Дождитесь полного высыхания и задекорируйте на свой вкус.

Картина из зерен кофе готова! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Часы из зерен кофе

Вам понадобится:

зерна кофе, клеевой пистолет, картон, ножницы, стрелки и цифры для часов.

Мастер-класс

1. Вырежьте из картона форму часов желаемого размера. Это может быть круг, квадрат, прямоугольник, треугольник, сердце, и многое другое…
2. Приклейте зерна кофе выпуклой частью вниз по краям, затем заполнив середину.
3. Прикрепите стрелки и цифры часов.
4. Задекорируйте на свой вкус.

Часы из зерен кофе готовы! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рамка для фото из зерен кофе

Вам понадобится: зерна кофе, картон, клей ПВА, ножницы, лак на водной основе.

Мастер-класс

1. Сделайте 2 шаблона для рамки таким способом: вырежьте 2 одинаковых прямоугольника из картона, на одном из них прорежьте отверстие размером под фото.
2. Отложите целый прямоугольник в сторону.
3. Обклейте зернами кофе выпуклой частью вниз рамку.
4. Дождитесь полного высыхания.
5. Склейте шаблоны между собой, оставив место для фотографии.
6. Задекорируйте на свой вкус.

Предлагаем Вашему вниманию, второй более простой вариант изготовления рамки для фото из зерен кофе. Достаточно просто купить либо взять уже готовую рамку для фото и обклеить её зёрнышками кофе.

Рамка для фото из зерен кофе готова! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Кофейная кружка

Вам понадобится: кружка, зёрна кофе, нить, спонжики (ватные диски), супер клей и акриловая краска коричневого цвета.

Мастер-класс

1. Приклейте, ватные диски к кружке. ( Плотно, без просветов).
2. Обмотайте кружку нитью.
3. Покрасьте кружку акриловой краской.
4. Приклейте зёрна кофе на кружку.

Кофейная кружка готова!

Кофейные свечи

Первый вариант

Вам потребуется уже готовая свеча, осталось только украсить её зёрнами. Вы можете приклеить их с помощью клея либо на горячий воск.

Второй вариант

Возьмите свечу и поместите в прозрачную широкую ёмкость. Пространство между свечой и стеклом засыпьте кофейными зёрнами.

Поделки из кофейных зерен чудесно подойдут в качестве креативного подарка сделанные своими руками, а также внесут в Ваш интерьер оригинальность и приятный бодрящий аромат.

Декоративная игрушка «Кофейная сова», размером в 11 х 10 см, выполнена из ткани и пропитана кофейным раствором.

Для создания изделия нужны материалы:

• — ткань плотная белая.
• — иголка с белыми нитками.
• — ножницы.
• -несколько швейных булавок.
• — простой карандаш.
• — акриловые краски.
• — кисточки.
• — наполнитель для игрушки.
• -чёрная гелевая ручка.
• — немного оранжевой пряжи.
• — круглый шнур для петельки.
• — кусочек поролона.
• — растворимый кофе.
• — клей ПВА.
• — маленькая баночка для наведения кофейного раствора.

Начнём с рисования шаблона совы. В высоту игрушка будет 11,5 см, а в ширину 10 см. Острые ушки и внизу выступы лап.

Складываем ткань в два слоя, обводим шаблон и вырезаем с припуском на швы. Чтобы ткань не двигалась, скрепляем её булавкой.

Отмечаем место для набивки, которое не будем сшивать. А всё остальное нужно прошить с помощью иглы с ниткой по намеченному контуру. Используем мелкие стежки. Когда всё сшили, нужно вывернуть.

Для продолжения работы, сначала рисуем простым карандашом основную форму глаз. Можно от руки или при помощи фигурной линейки.

А теперь можем приступить к наполнению всей игрушки. Наполняем до средней плотности.

Когда игрушка станет упругой, свободный край зашиваем мелкими стежками. Затем будем делать утяжку на лапках. Фигурный низ у совы мысленно делим на 3 части. Иглу с ниткой вводим между первой и второй частью.

Делаем в этом месте сквозное прошивание несколько раз. Затем иглу переставляем между второй и третьей частью. Делаем такой же стежок в изделии несколько раз.

Нитки хорошо стягиваем и закрепляем. На одном ухе совы делаем маленькую петлю из нитки для того, чтобы за неё можно было подвесить игрушку для просушки.

Теперь настало время окрашивания кофейным раствором. Берём маленькую баночку, наливаем половину её объёма горячей водой, добавляем 1 полную чайную ложку растворимого кофе, хорошо растворяем. Когда вода станет тёплой, добавляем почти доверху клеем ПВА и также всё смешиваем. С помощью кисточки красим всю сову этим раствором и подвешиваем сушиться.

На сухой игрушке карандашом обводим основной контур глаз.

Теперь берём краски и приступаем к окрашиванию. Первой берём коричневого цвета краску и кусочек поролона. Губкой с краской проходим все швы. А когда она просохнет, рисуем остальные контуры глаз и клюв. Затем все детали обводим гелевой ручкой, рисуем хвост, перья, брови.

Теперь поработаем красками. Зрачок будет чёрным, а возле него жёлтая и белая полоски. За глазами добавляем светлые полоски, по форме перьев. Клюв будет коричневого цвета, перья под ним, на затылке сзади и на хвосте прорисовываем такой же краской.

Чёрной гелевой ручкой опять проходим по контурам, на жёлтой полоске добавляем прожилки, а белой краской ставим на зрачке блики.

Со спины у совы есть перья и хвост.

Осталось вверху закрепить петельку из круглого шнура для подвешивания готовой игрушки. И пришить чубчик из оранжевых ниток, собранных в пучок.

Изделия из кофе отличаются не просто изыском, а ещё и потрясающим запахом. Поделки из кофейных зёрен – это то, что можно сделать своими руками дома, без существенных временных затрат. Для начинающих умельцев имеется множество схем, в которых пошагово описано, как делается та или иная поделка.

Изделия из кофе отличаются не просто изыском, а ещё и потрясающим запахом

Поделки из кофейных зёрен: идеи

Декор кофе особенно любят делать кофеманы. Это неудивительно, ведь запах этого чудесного напитка очень нравится любителям кофе. Какой бы ни была такая композиция, она всегда будет радовать своего творца или того, кому он её подарит. Да, такие изделия – это отличные подарки! Так почему бы уже сейчас не начать мастерить что-то из кофейных зёрен? К тому же, идей масса.

Вот некоторые из них:

• Сова.
• Домик.
• Кот или кошка.
• Маленькие котики.
• Змея.
• Кружка с блюдцем и т. д.

Более того, зёрнами кофе может быть украшена чашка, кружка, тарелка или любая другая посуда.

Галерея: поделки из кофейных зерен (25 фото)

Цветок из кофейных зерен своими руками (видео)

Чашка с блюдцем из кофейных зёрен своими руками

Чашка с блюдцем из зёрен кофе делается очень просто. Главное – представить себе образ будущей работы.

1. Понадобятся кофейные зёрна (можно заменить пряностями, которые называются «бадьян»), картон, ткань и клей. Когда всё это будет подготовлено, можно приступать к работе.
2. Для такой поделки нужна специальная ткань, лучше всего подойдёт мешковина. Необходимо вырезать из неё прямоугольник. Он должен быть на 2 см больше, чем картонный лист. Это будет трафарет.
3. Затем ткань следует приклеить к картону с обратной стороны.
4. После этого стоит ждать, пока мешковина полностью высохнет.
5. Теперь рисуется рамка работы, которая потом будет выложена зёрнами. Для этого стоит воспользоваться линейкой и карандашом. Не стоит слишком сильно надавливать карандаш, достаточно прорисовать тонкий контур.
6. После этого можно заняться прорисовкой чашечки и блюдца. Они изображаются в центре работы. Размер чашки зависит от желания мастера.
7. Для удобства, сначала обкладывать зёрнами нужно чашечку и блюдце, а только потом – рамку.
8. Декорирует работу бадьян, который приклеивается к углам.

Чашка с блюдцем из зёрен кофе делается очень просто

Совет: Для того чтобы работа была аккуратной, перед началом прорисовки на ней контура, ткань необходимо слегка прогладить утюгом.

Сова из кофейных зёрен: мастер-класс

Такая сова может стать отличным украшением домашних стен.

Работа выполняется поэтапно:

1. Берётся фоторамка. В её центре следует нарисовать туловище будущей совы. Туловище должно быть в форме овала.
2. Кофейные зернышки начинают клеиться с центра. Они должны лежать в одну сторону, чтобы работа выглядела красиво и аккуратно.
3. Затем нужно сделать ушки совы. Они должны быть треугольной формы.
4. Между зёрнами образовывается много просветлений. Их стоит заполнить растворимым кофе, посыпав на работу.
5. Глазницы совы вырезаются из жёлтой цветной либо картонной бумаги. По желанию их можно вырезать овальными. На глазницы клеятся уже готовые глазки для поделок. Приобрести их можно в магазинах рукоделия. В качестве альтернативного варианта, можно просто приклеить на глазницу чёрную пуговицу.
6. На последнем этапе из той же бумаги вырезается маленький треугольник. Это нос совы. Он приклеивается внизу глаз.

Сову можно сделать чрезвычайно милой

Кофейная кружка из кофейных зёрен пошагово

1. Для такой работы нужна мешковина. Она должна быть приклеена к картонной бумаге.
2. На мешковине очень тонкой линией делается прорисовка будущей чашки. Новичкам желательно срисовывать чашку с другого изображения. Рисуется она по центру работы.
3. С помощью длинной линейки рисуется рамка изделия.
4. Начинается обкладывание зёрнышками чашки. Они должны лежать в одну сторону.
5. После этого можно обклеивать рамку.

Кофейная кружка декорируется очень просто

Не стоит начинать работу с оклеиванием изделия зёрнами до тех пор, пока мешковина полностью на высохнет.

Кошка из кофейных зёрен

Такая кошечка может стать подарком для близкого друга.

Работа над ней включает в себя такие этапы:

1. Необходим шаблон кошечки. Он может быть распечатан на принтере, либо нарисован собственноручно. Затем он вырезается и прикладывается к плотному картону.
2. Карандашом делается прорисовка шаблона по контуру. Не нужно слишком сильно надавливать карандаш на картон. Затем обведённая область вырезается.
3. После этого можно вырезать картонный силуэт будущей поделки.
4. Далее из такого же материала необходимо вырезать подставку. Кошечка соединяется с подставкой с помощью скотча. Желательно, чтобы он был прозрачным.
5. Приклеенные бортики крепятся тем же скотчем по кругу.
6. Теперь понадобятся ватные шарики. Ими нужно плотно обклеить работу.
7. Для лучшей фиксации все сделанное до этого этапа необходимо провязать нитками. Если они будут слишком выделяться, ничего страшного, ведь работа всё равно будет покрыта зёрнами кофе.
8. На последнем этапе происходит оклеивание кошечки кофейными зёрнами. Но ушки оклеивать не нужно.

Такая кошечка может стать подарком для близкого друга

Совет: чтобы дополнить композицию, можно сделать для кошки домик из палочек от мороженного.

Симпатичный декоративный домик из кофейных зёрен

Для начала нужно сделать шаблон работы. Пусть это будет сердечко. Сердечко переносится на картон и вырезается по контуру.

1. Затем нужно сделать ещё одно сердечко, но меньше.
2. Теперь из картона нужно сделать маленькие прямоугольники. Они должны быть выпуклыми. Прямоугольники приклеиваются к двум шаблонам посередине.
3. После этого берутся газеты и сворачиваются в шарики. Ими необходимо обложить шаблоны так, чтобы прямоугольники в центре стали окошками, то есть их обкладывать не нужно.
4. Для фиксации смотанных газет, шаблоны обматываются бумажным скотчем.
5. На этом этапе заготовку следует обложить бумажными тампонами.
6. Теперь нужно зафиксировать работу, плотно обвязав всё нитками.
7. После этого всю заготовку нужно прокрасить коричневой краской. Ожидание высыхания.
8. Из палочек от мороженного делается рама для окон. Палочками обкладывается окошко, после чего оно красится в любой цвет.

На последнем этапе всю работу, кроме области окна, нужно оклеить кофейными зёрнами.

Как сделать змею из кофейных зёрен?

1. Для такой работы понадобятся следующие материалы: проволока, чёрные бусины, вата или ватные диски, клей.
2. Длинный кусок проволоки сворачивается в два раза для того, чтобы создать прочную основу для тела змеи.
3. Затем проволоку необходимо обложить ватой. Для удобства, можно порвать её на маленькие кусочки. Есть и другой вариант: если используются ватные диски, то каждый из них нужно обвязывать ниткой до конца.
4. Теперь нужно хорошо зафиксировать на проволоке вату. На этом этапе проволоку нужно согнуть так, чтобы придать ей змеевидную форму. Лицо змейки должно быть направлено вверх.
5. Затем стоит позаботиться о глазах змеи. В качестве глаз можно использовать либо чёрные бусины, либо чёрный крупный бисер. Глазки крепятся на вершину.
6. По желанию можно приделать ей красный язык. Для этого небольшой кусочек тонкой красной ленты нужно приклеить чуть ниже глаз.

На последнем этапе происходит оклеивание змеи кофейными зёрнышками.

Тюльпан из кофе своими руками (видео)

Любое рукоделие является интересным занятием, но куда более увлекательно заниматься тем, что мастеру действительно нравится. Наверняка, такой вид творчества, как изготовление поделок из кофейных зёрен, многим придётся по душе.

Елка из кофейных зерен своими руками. Необычная елка из бумаги, зерен и нити

Новый год – время подарков, Деда мороза, Снегурочки и конечно ЕЛКИ. В последнее время многие хотят видеть у себя дома не стандартную зеленую елочку, а какую нибудь необычную, например кофейную. Такая елка создаст не только новогоднюю атмосферу, но и наполнит комнату ароматом кофейных зерен. Так же такая кофейная елка станет отличным подарком на Новый Год для родных и близких.

А с детьми можно смастерить простую зеленую елочку из бумаги и символ 2014 года — лошадку оригами.

Для изготовления елочки нам понадобятся:

• Лист картона формата А4 – 1шт
• Газета – 1шт
• Сухая ветка или палка (для ствола) – 1шт
• Проволока или легко гнущийся провод
• Шпагат джутовый
• Зерна кофе
• Бусины жемчужного цвета
• Небольшой кусочек мешковины
• Кружевная гипюровая лента – 0,5м
• Сизаль
• Алебастр или гипсовая шпатлевка
• Горячий клей

Необычная елка из кофейных зерен своими руками — Мастер класс:

Итак, для начала нам необходимо изготовить основу для нашей елки из кофейных зерен. Для этого из картона сворачиваем конус и фиксируем его горячим клеем. В данном случае я использовала картон формата А4.

Низ конуса обрезаем ножницами так, чтобы он, ровно стоял на столе.

Чтобы конус внутри не был пустым, а был плотным и прочным, его необходимо чем-нибудь заполнить. Для этих целей очень хорошо подойдет скомканная газета.

Плотно утрамбовываем газету в наш конус.

Если конус заполнен не до конца, смазываем газету клеем и трамбуем следующую, так чтобы конус был заполнен до самого основания. Для того чтобы скрыть газету, из картона вырезаем круг чуть большего диаметра чем основание конуса, надрезаем его по краям и загибаем наверх.

Надрезанные части снаружи смазываем клеем и приклеиваем к конусу.

При помощи ножа проделываем дырку в картоне, а также делаем отверстие и в газете, но не очень глубокое.

Палку смазываем клеем и вставляем в полученное отверстие.

Небольшого кусочек провода закручиваем на конце спиралькой, а второй кусочек складываем пополам.

Смазываем провод клеем и вставляем в верхушку конуса.

Вырезаем небольшой квадратик из мешковины. В центре делаем отверстие и надеваем ее на ствол. Крепим мешковину к конусу горячим клеем.

Выступающие за пределы конуса края мешковины обрезаем.

У основания конуса приклеиваем шпагат.

Начинаем обматывать конус. На первом круге шпагат проклеиваем по всей длине, далее приклеивать все необязательно, крепим лишь в нескольких местах, через несколько витков.

Таким способом обматываем весь конус.

Далее заматываем шпагатом проволоку, шпагат обрезаем, в конце закрепляем клеем. После обмотки можно переделать форму спиральки, что я и сделала.

На шпагат наклеиваем кофейные зерна.

Затем клеим бусинки.

У основания конуса по кругу приклеиваем кружевную гипюровую ленточку.

Теперь сделаем горшочек для нашей елки. Берем небольшой кусочек мешковины, в центр ставим стаканчик.

Поднимаем мешковину наверх стакана и приклеиваем ее изнутри.

К горшку приклеиваем бантик из гипюровой ленты.

Разводим алебастр водой до состояния густой сметаны и заливаем в наш горшок.

Ставим в горшок кофейную елку, ждем полного застывания.

Чтобы скрыть алебастр, приклеиваем к нему небольшой кусочек сизаля.

Наша необычная елка из кофейных зерен своими руками готова.

Автор Zdorovtsovaola.

Пошаговые мастер-классы для начинающих: поделки из кофейных зёрен

Ароматные панно или поделки из кофейных зёрен, созданные своими руками, придадут интерьеру изюминку и не потребуют дорогих вложений. Технология изготовления простая и справится с ней даже ребёнок. Для этой цели подойдут бюджетные сорта кофе с некрупными зёрнами. Можно создать картины, украсить часы, сделать кофейное дерево или парящую чашку — всё ограничивается лишь вашей фантазией.

Картины из кофейных зёрен

Своими руками можно перевоплотить любой приглянувшийся рисунок в кофейный шедевр, который займёт достойное место на стенах дома. Потренировавшись на лёгких сюжетах, можно исполнить самые смелые задумки.

Понадобится:

• зёрна кофе;
• плотный картон для основания;
• мешковина или плотная ткань;
• клеевой пистолет и клей-карандаш;
• дополнительные украшения по желанию.

Ход работы.

1. Подготовить основание для картины из картона.
2. Вырезать из ткани прямоугольник, превосходящий по размеру плотную заготовку.
3. Клеем промазать картон и аккуратно наложить поверх него тканевый отрез. Тщательно разгладить руками, выгоняя воздух и выравнивая складки.
4. Загнуть по периметру свободные края и зафиксировать. Оставить заготовку до полного высыхания.
5. На ткань карандашом нанести выбранный рисунок.
6. Пришло время самой интересной части работы — по контурам рисунка наклеить зёрна с помощью клеевого пистолета. Таким же способом заполнить рисунок внутри контура. По периметру картины дополнительно выложить контур из кофе или украсить другим способом.

Для картин из кофе своими руками подойдут разнообразные сюжеты. Аппетитные натюрморты гармонично впишутся в кухонную обстановку. Пара влюблённых котов украсит стены спальни. Мультипликационные персонажи оживят стены детской комнаты.

Часы с декором

С помощью кофе можно декорировать старые надоевшие часы или купить заготовку циферблата и часового механизма в магазинах с товарами для рукоделия.

Для этого вам понадобится:

• стеклянная заготовка с отверстием и часовой механизм;
• салфетка для декупажа с рисунком кофейной тематики;
• зёрна кофе;
• клей ПВА;
• спирт и вата;
• прозрачный лак и краска.

Ход работы.

1. Стеклянную заготовку обезжирить спиртом и просушить.
2. С салфетки отделить слой с рисунком и приложить к стеклу изображением вниз. Клей ПВА развести водой в пропорции 1 к 2 и этим составом аккуратно промазать салфетку, разглаживая морщинки и складки. Мокрая бумага легко может разойтись, потому нужно действовать неторопливо, без усилий. Оставить до полного высыхания.
3. Высохшую заготовку покрыть тонким слоем лака. Это убережёт тонкую салфетку от ненужного окрашивания следующим слоем краски.
4. Дождавшись высыхания предыдущего слоя, нанести краску. Это сделает рисунок ярче и выразительней. Снова высушить и покрыть ещё одним слоем лака.
5. После высыхания лака приступить к оформлению лицевой части часов. В зависимости от выбранного узора, приклеивать зёрна с помощью клеевого пистолета.
6. Заполнить основное пространство ароматными зёрнами, выполнить циферблат часов. Вместо цифр использовать те же зёрна или цифры из декоративного пластика.
7. Готовые часы можно покрыть лаком или оставить в натуральном виде.

Сувенирное дерево

Небольшие поделки из кофейных зёрен можно использовать как приятный сувенир к праздничным датам. Популярные хендмейд-топиарии выполняются в совершенно разных стилях. Это может быть традиционное кофейное дерево для кухни, баобаб с изящно переплетённым стволом для гостиной. Золотые китайские монетки, развешанные в кофейной кроне, сыграют роль амулетов, привлекающих деньги. Такой подарок будет не только красивым, но и принесёт владельцу новые денежные средства.

А можно смастерить милое дерево-сердце ко Дню влюблённых. Для этого понадобится:

• проволока и шпагат;
• картон, кусочек ткани или капроновый чулок;
• горшочек для цветов и алебастр;
• клей и гуашевые или акриловые краски.

Выполнение поэтапно.

1. Для формирования ствола дерева толстую проволоку согнуть согласно задумке и плотно обмотать шпагатом. Места крепления промазать клеем и оставить до высыхания.
2. Из картона вырезать две заготовки для сердца, склеить их между собой. Обтянуть высохшую деталь тканью или капроновым чулком. Аккуратно загнуть и подшить, не оставляя выступающих углов и складок.
3. Покрыть слоем коричневой краски и хорошо высушить. Пришить к заготовке небольшую петлю из шнура.
4. Начиная с одного края, приклеить кофейные зёрна, подгоняя друг к другу. Так задекорировать обе стороны заготовки.
5. Приготовить алебастровую смесь и залить её в горшочек. Вставить ствол дерева, зафиксировать и дать застыть.
6. Осталось добавить немного декора. В горшочек насыпать зёрна кофе, закрывая алебастр. Высохшее ароматное сердце поместить на стволе. Дополнительно украсить лентами или бусинами.

Декоративная чашка

Любимую, но потерявшую вид любимую чашку можно превратить в элемент интерьера. С такой задачей справится даже начинающий.

Понадобится шпагат, круглые пенопластовые заготовки, проволока, клей, кофейные зёрна и немного свободного времени.

1. Для начала обезжирить чашку и блюдце. Для этого протереть их спиртом или другим спиртосодержащим раствором и дать высохнуть.
2. Тонким шпагатом обклеить внутреннюю часть блюдца. От центра ёмкости по спирали, аккуратно выложить шнур, не оставляя зазоров. Повторить то же самое для внешней стороны блюдца.
3. Таким же способом оформить чашку снаружи. Сверху вниз обмотать её шпагатом, проклеивая в нужных местах. Не забыть про ручку чашки. Высохшую композицию собрать в одно целое. Поверх чашки наклеить зёрна кофе, по желанию добавить звёздочки бадьяна и кусочки корицы.
4. Пенопластовые заготовки в виде шаров обклеить кофейными зёрнами.
5. Небольшие отрезки проволоки обмотать плотно шпагатом и закрепить края клеем. Выгнуть их спиралью для имитации пара над кружкой.
6. Вся композиция будет располагаться сверху чашки. Поэтому её необходимо наполнить. Это может быть раствор алебастра, ненужная крупа, фасоль, или же можно плотно набить полиэтиленовыми пакетами. Важно сверху насыпать слой зёрен, скрывая неприглядную «начинку».
7. Поверх кружки выложить кофейные шарики, поставить гнутые проволоки и палочку корицы.

Приятные мелочи

Для творческих посиделок вместе с малышами стоит выбирать несложные варианты поделок. Это могут быть магниты на холодильник, мультяшные фигурки, несложные аппликации.

Что можно сделать из кофейных зёрен вместе с детьми:

• магнит-овечка. На картоне нарисовать круглое туловище, ножки и голову. Затем вырезать. Шаблон можно оставить для последующего добавления овечек в отару. Заготовку покрасить коричневой краской и хорошо просушить. Из шпагата для ножек свить две верёвочки, закрепить по обоим концам бусинки и сложить вдвое. Зафиксировать клеем с обратной стороны туловища. Начиная с краёв, обклеить его зёрнами. Мордочку овечки смазать клеем и выложить шпагатом. Для глаз можно использовать бусинки или готовые детали. Прикрепить мордочку к телу овечки. С обратной стороны закрепить небольшой магнит. Таким способом можно сделать разные варианты фигурок-магнитов. Например, лошадку или сову;
• аппликация «Коты». На плотном тонированном картоне нарисовать контуры котика и кошки. По периметру картины выполнить рамку из зёрен. Сами контуры животных заполнить зёрнами. Или по желанию одну фигуру заполнить кофе, а вторую мелкой белой фасолью. Дополнительно можно покрыть аэрозольным лаком;
• подкова. Вырезать заготовку из плотного картона в форме подковы. Обильно намазать клеем и плотно намотать шпагат. Оживить поделку поможет милая обезьянка. Для этого понравившийся рисунок обезьяны перенести на плотный картон. Достаточно будет контура. Вырезать и нанести на неё клей. Теперь мордочку и лапки зверушки выложить шпагатом. Тело и причёску сделать с помощью зёрен. Глаза использовать готовые или приклеить бусины. Приклеить с обратной стороны петельку из ленты. Поместить подкову в лапах у обезьяны. Симпатичная поделка готова.

Оригинальные идеи

Современные мастерицы хендмейд не устают поражать фантастическими поделками. Каждая из них индивидуальна и несёт часть души своего творца. Рассмотрим самые интересные и необычные поделки из кофе.

Для изготовления мельницы понадобится:

• круглая высокая банка, например, от детского чая;
• шпагат и клей;
• два листа плотного картона;
• палочки для барбекю, спички или зубочистки;
• кусочек льняной ткани серого цвета.

Процесс пошагово.

1. Банку плотно оклеить шпагатом.
2. Для крыши вырезать из картона круг, сделать надрез и закрепить конусом. Белый картон предварительно окрасить в коричневый цвет. Крышу декорировать зёрнами, оставив свободное место для крепления мельничных лопастей.
3. Их вырезать из плотного картона. По бокам каждой лопасти закрепить палочки для барбекю так, чтобы они заступали за край картона. Обмотать тонким шпагатом заготовку, закрывая картонное основание. В центре лопастей наклеить несколько зёрен.
4. Приклеить готовые лопасти к крыше мельницы и теперь заполнить оставшиеся просветы кофе.
5. Дверь выполнить из склеенных между собой спичек или зубочисток.
6. Для основания мельницы вырезать круг из картона и декорировать его льняной тканью. Для имитации заборчика по краям выложить зёрна кофе.
7. Соединить обе части поделки. По желанию добавить дополнительный декор. Например, мешочки с мукой, подкову и метёлку.

Цветок в подарок

Оригинальное и необычное изделие из шпагата и кофейных зёрен станет приятным подарком к любому празднику.

Понадобится:

• отрез жёсткой проволоки, который хорошо будет держать форму;
• шпагат;
• алебастр и цветочный горшок;
• зёрна кофе;
• клеевой пистолет.

Выполнение.

1. Проволоку нарезать частями по количеству предполагаемых лепестков. Каждую сложить вдвое и перекрутить, оставляя в верхней части петлю.
2. Шпагатом в технике ганутель оплести петлю и обмотать проволоку чуть ниже лепестка. Так выполнить все лепестки и пару листочков для цветка.
3. Собрать сам цветок, плотно перекрутив между собой проволоки, формируя стебель. Плотно обмотать его шпагатом.
4. Развести алебастр и залить его в цветочный горшок. Вставить стебель и придержать, пока раствор не схватится.
5. Теперь можно украсить лепестки и листья ароматными зёрнами.
6. Дополнительно задекорировать горшок пеньковой верёвкой или шпагатом.

Кофейные поделки — популярное направление в хэнд-мейд. Они красивые, сделаны из натуральных материалов и не требуют больших затрат. Созданная своими руками вещь отлично впишется в интерьер и наполнит помещение приятным ароматом.

Originally posted 2018-03-19 10:27:40.

25 идей поделок из кофейных зерен — Сделай сам

 

«Волшебный запах кофейных зерен знает каждый, кто любит этот напиток и предпочитает самостоятельно молоть зерна, а потом варить кофе. Но мало кто догадывался, что из зерен кофе можно не только сделать божественный напиток, но еще и сотворить чудо творческой мысли. В рукоделии зерна используются не так давно, но уже заняли достойное место в сундучке мастериц. Кофейные зерна используют для декорирования рамок для фотографий, интерьера в целом, для изготовления искусственных маленьких деревьев и кустарников.
Зерна могут выполнять роль материала, который будет играть главную роль в составлении целой картины

А могут быть дополнением или акцентом

Для изготовления картин или просто поделок с участием кофейных зерен понадобятся следующие материалы: термопистолет, кофейные зерна (их количество будет зависеть от задуманной работы), картон, клей-карандаш, разнообразные декоративные элементы,готовые рамки.
Помимо зерен, в задуманной картине могут присутствовать и другие «вкусные» элементы — семечки, стручки корицы, горох

Чтобы изготовить большую и яркую картину, можно взять зерна различной степени обжарки. К примеру, фон будет темным — на заготовку наклеиваем зерна сильной обжарки (они будут почти черные), а дальше, в зависимости, что будет главным объектом картины, используются светло-бежевые зерна или слегка коричневатые

Но что не говори, самым лучшим подарком и для близких, и для друзей, да и себе любимому будут рамки для фотографий, декорированные кофейными зернами

Если есть желание еще больше удивить кого-либо подарком, то топиарий лучший выход из положения. Для изготовления этого чудо-дерева необходимо: маленький пластиковый шарик, газета, клей, коричневая гуашь, термопистолет, сетка для флористики, атласные ленты, горшочек или пластиковый стаканчик, кофейные зерна, толстая проволока, гипс.

Рвем газету на мелкие кусочки и обмакиваем в клее, затем полностью покрываем этими кусочками пластиковый шарик, даем ему высохнуть и покрываем коричневой гуашью. После того как гуашь подсохнет, приступаем к обклеиванию шара кофейными зернами при помощи темопистолета. Не доклеивая до конца, проделываем в шаре небольшое отверстие и вставляем туда проволоку, предварительно обматав ее атласной лентой кофейного цвета. Чтобы «ствол» будущего деревца не отвалился, нужно его приклеить к шару и доклеить оставшиеся зерна. По сути дерево готово, осталось только подготовить для него почву. В стаканчик или горшочек налить разведенный гипс и вставить туда деревце. Когда гипс застынет, приступаем к декорированию «горшочка». Его сначала можно обернуть атласной лентой, а затем сеткой для флористики, сделав красивый акцент в виде банта

В принципе подделки из кофейных зерен могут ограничиться только фантазией самого человека.

 

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

как сделать своими руками, мастер-класс пошагово, фото, видео

Главная › Новости

Опубликовано: 11.11.2018

Как сделать шар для топиария — 2 простых способа + бонус — обмотки! Мастер-класс Алены Тихоновой

Прекрасным сувениром для интерьера дома, а также уникальным подарком являются топиарии из кофейных зерен. Это изысканное украшение не только для современной квартиры, но и для обычного дома с простым дизайнерским решением. Кофейное дерево имеет божественный аромат напитка.  Поставив сувенир на журнальный столик, можно обойтись без освежителя воздуха, ведь изделие будет каждый день источать нежный аромат.

 

Такое уникальное изделие можно создать своими руками, используя пошаговый мастер-класс. Существует огромное количество вариантов топиария.

Как сделать кофейное дерево (видео)

Пошаговый алгоритм создания изделия

Как сделать топиарий из зерен кофе? Подробный мастер-класс поможет в этом разобраться. Для изготовления понадобятся:

Кофейный топиарий: мастер-класс #5. Поделки из кофе от Алены Тихоновой
немного бумаги или старых газет; нитки, клей; салфетки кухонные; отрезок медной проволоки 3 м; одноразовый стаканчик и прозрачный стеклянный стакан; шпагат и строительный гипс; зерна кофе.

Сначала необходимо подготовить каркас, чтобы кофейное дерево было крепким и красивым. Для этого газеты нужно скомкать, придав им вид шара. Далее шар необходимо хорошо обмотать толстыми нитками и покрыть небольшим слоем клея. До того как клей высохнет, следует аккуратно приложить на шар кусочки салфетки и опять покрыть слоем клея. В таком состоянии изделие оставляют на несколько часов, чтобы будущая крона дерева хорошо высохла. Через некоторое время можно окрасить шар коричневой краской, чтобы белые места между зернами не бросались в глаза.

Также рекомендуем прочитать:

Следующим этапом создания топиария будет изготовление ствола. Чтобы он получился оригинальным, необходимо подготовить две разные части, а потом собрать их. Сначала делают палку из обыкновенной медной проволоки в виде змеи длиной 30-40 см. Другая часть ствола – это прямая палка, которая будет находиться внутри змейки. Сложенные проволоки с помощью клея обрабатывают туалетной бумагой, а потом аккуратно обматывают шпагатом. Когда обе части будут готовы, прямую палку вставляют внутрь змейки и закрепляют один ее конец в кроне.

Создавая топиарий из кофейных зерен своими руками, следует помнить и о нижней части сувенира. Ее делают так: берут пластмассовый стакан и заливают в него разведенный до полужидкого состояния гипс. Пока он не высох, аккуратно вставляют нижнюю часть ствола и ждут до полного высыхания. Каркас для топиария готов.

Далее следует украсить крону зернами. Для этого достаточно аккуратно приклеить их друг возле друга. Чтобы придать дереву рельефность и необычную фактуру, приклеивают еще один слой кофе. По окончании работы с кроной можно приступать к сборке топиария.

Вместо горшочка берут прозрачный широкий стакан, который украшают небольшим отрезком мешковины. Это делают по краю стакана любой лентой.

В центр устанавливают подготовленный каркас, а вокруг одноразового стаканчика насыпают кофейные зерна до самого края. Чтобы дерево хорошо держалось и не падало, дно стакана смазывают клеем, приклеивая каркас. Теперь оформляют крону. Для этого отдельно делают декор в виде уникального цветка из зернышек кофе. Кроме того, можно использовать готовые украшения, которые продаются в специальных магазинах.

Кофейное дерево своими руками (видео)

Декор изделия

На этом мастер-класс не заканчивается. Необходимо взять кусок мешковины приблизительно в 10 см и сложить пополам, а потом прошить по самому краю. Берут нитку, стягивают ее так, чтобы получился цветок. Из шпагата делают небольшой пучок со свободно свисающими краями, на каждый такой кусочек приклеивают по несколько зернышек кофе. Пучок вместе с цветком также прикрепляют на верхушку кроны. Топиарий готов, осталось только подарить его самому родному человеку или оставить у себя на подоконнике.

Топиарий своими руками можно сделать и в другой форме, необязательно использовать надоевший всем шар. Для подарка любимому человеку его делают в виде сердца, новогоднего дерева, даже в виде подковы на счастье.

Такие деревья тоже смотрятся уникально, при этом можно подобрать дизайн топиария для конкретного праздника. Например, топиарий «Сердце» прекрасно подойдет для подарка на День всех влюбленных или для первого признания в любви. Сувенир в виде перевернутой подковы используют для семейного праздника или на новоселье друзьям.

Мастер-класс по изготовлению других форм изделия почти ничем не отличается от предыдущего. Только форму кроны нужно сделать в виде сердца. А декорировать дерево можно по той же схеме. Если хорошо развита фантазия, то можно придумать свои варианты декора: ленточки, бусинки, камушки, даже сеточки от букетов. Для изготовления нижней части топиария уместно использовать горшки от вазонов, картонные коробки, вазы или просто красивую глубокую посуду.

Сердце из кофейных зерен можно сделать цельное, а можно с пустотой в центре.

Иногда топиарий выходит не таким, как на примерах мастеров, ведь каждый человек индивидуально подходит к этому занятию. Но все эти изделия остаются самыми оригинальными подарками, ведь сделаны своими руками.

Сердце из кофе (видео)

Отзывы и комментарии

Руководство для начинающих по приготовлению отличного кофе в домашних условиях

Домашняя обжарка — это значит, что вы можете пить свежий кофе, когда захотите, экспериментировать с его происхождением и т. Д. И хотя поначалу процесс обучения может вас оттолкнуть, удовлетворение от того, что вы поджарили и заварили свой утренний кофе, окупится.

Но какое оборудование вам нужно? Какие стручковые бобы лучше использовать? Как узнать, когда кофе готов? Вам нужен дорогой ростер? Чтобы узнать все это и многое другое, я поговорил с Эваном Гилманом, креативным директором The Crown: Royal Coffee Lab & Tasting Room.

Lee este artículo en español Guía Para Principiantes: Cómo Tostar Café Excelente en Casa

Кредит: Жан-Пьер Флорес

Почему жареный кофе дома?

Ничто не дает вам большего контроля над кофе, чем его самостоятельная обжарка. Любите кенийцев? Отлично, вы можете поджарить по-кенийски. Хотите партию обработанного меда? Купите один и поджарьте. Хотите, чтобы в ваших местных кофейнях было более светлое или более темное жаркое? Сделай сам.

Однако такая гибкость — не единственная причина, по которой можно жарить дома.

Свежесть — важный фактор: некоторые стручковые бобы могут храниться до года после сбора урожая, не становясь черствыми. Однако жареные бобы начинают терять вкус и аромат всего через пару недель. Покупка зелени и обжарка небольшого количества каждую неделю или даже каждый день гарантирует, что ваш кофе всегда останется свежим.

Кроме того, стручковая фасоль значительно дешевле жареной. В конечном итоге, как только вы усовершенствуете свою технику и получите все необходимое оборудование, вы сможете сэкономить значительные суммы денег.

Домашняя обжарка также поможет вам расширить свои знания о кофе. Вы начнете понимать, что делает ваш любимый кофе таким восхитительным и как вы можете изменить профиль обжарки или купить другие зерна, чтобы подчеркнуть это. Со временем и практикой ваш вкус улучшится, что позволит вам еще больше оценить свой кофе.

Вам также могут понравиться A Home Roaster’s Dictionary, From First Crack to Silverskin

Кредит: Эван Гилман

Что происходит с кофейными зернами во время обжарки?

Зеленые необжаренные кофейные зерна обладают значительной задержкой воды.Измельчить и заварить их было бы невозможно. И вы бы тоже не захотели: у них характерный травяной привкус.

Обжарка запускает различные химические реакции, в результате чего появляются более аппетитные вкусы и ароматы.

Узнайте больше в Что происходит во время обжарки кофе: химические изменения

Когда зеленые кофейные зерна попадают в жаркую среду, содержание влаги начинает снижаться. Это первая стадия обжарки, известная как стадия сушки.Вскоре к этой фазе бобы начинают желтеть. Многие называют это стадией пожелтения.

Когда бобы начинают темнеть, что называется стадией потемнения, происходят важнейшие химические реакции: реакция Майяра, карамелизация и деградация по Штрекеру. Они создают множество вкусовых и ароматических компонентов, в том числе отвечающих за сладость и фруктовую кислотность.

Стадия подрумянивания заканчивается первой трещиной, когда давление внутри кофейных зерен заставляет их расколоться.Вы узнаете это по серии хлопающих звуков.

В конце концов, вся вода внутри бобов испаряется, и они достигают второй трещины. Кофе постепенно становится темнее и выделяет больше углеродных ароматических веществ. Большая часть сахаров расщепляется, и по мере обжаривания напиток будет иметь все более горьковато-сладкий вкус с пониженной кислотностью.

От легкой до средней обжарки обычно получается где-то между первым и вторым крэком. Темное жаркое обычно заканчивается после второго треска.

Подробнее в Что происходит во время обжарки кофе: физические изменения

Кредит: Жан-Пьер Флорес

Пошаговое руководство по обжарке кофе в домашних условиях

Давайте посмотрим, как обжарить кофе в домашних условиях, от выбора зерен до их хранения.

1. Получение зеленой фасоли

Сначала вы, вероятно, не будете знать, какой кофе вам нравится больше всего.Это особенно верно, если вы обычно пьете домашнюю смесь. Поэкспериментируйте с небольшими партиями, пока не станете более уверенным в своем выборе. Пакеты с образцами — отличное место для начала, поскольку они обычно включают множество регионов.

Эван говорит мне: «На некоторых форумах по домашней обжарке есть группы покупателей, которые разделяют пакеты кофе среди подписавшихся энтузиастов, но самый простой способ — просто найти кофе в Интернете. Например, Royal Coffee продает 22-фунтовые коробки зеленого кофе Crown Jewels ».

Он подчеркивает важность того, чтобы узнать о кофе как можно больше, «чтобы было немного удобнее» при его покупке и обжарке.Даже между сортами кофе одного и того же происхождения могут быть значительные различия, особенно если это большая страна или методы обработки и разновидности разные.

«Мы публикуем много информации о каждом из [наших драгоценностей короны], — добавляет он, — включая дату сбора урожая, введение в происхождение и микрорегион, такие характеристики зеленого кофе, как содержание влаги и размер экрана, а также предлагаемые методы обжарки и заваривания ».

После того, как у вас есть зеленые бобы, храните их вдали от прямых солнечных лучей в прохладном сухом месте при комнатной температуре.Так они дольше сохранят свежесть и качество.

Кредит: Нил Соке

2. Выберите метод обжарки

Есть несколько способов приготовления кофе в домашних условиях, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Чтобы выбрать между ними, подумайте, сколько денег вы готовы потратить, сколько кофе вы будете обжаривать и какой контроль вы хотите над параметрами обжарки.

Духовка и жаровня на сковороде — недорогие варианты, так как у вас, скорее всего, уже есть необходимое оборудование.Однако они не рекомендуются новичкам, так как для получения однородной обжарки требуется высокий уровень навыков. Контроль воздушного потока также является важной частью обжарки, но с этими методами это может быть сложно.

«Если вы только начинаете заниматься этим, попробуйте жарить на машине для попкорна», — говорит Эван. «Серия Poppery — одна из лучших для работы, или вы можете найти такую ​​примерно за 20 долларов США. Если вы идете прямо за золотом, попробуйте Aillio Bullet — однако он будет стоить вам значительно дороже.”

Аппараты для попкорна просты в использовании и обычно производят даже жаркое. Для небольших партий они являются отличной отправной точкой. Однако имейте в виду, что это приведет к аннулированию гарантии и что вы не можете использовать те, у которых есть сетчатый экран внизу, так как это может привести к пожару.

Если вы хотите обжарить больше кофе или лучше контролировать процесс, вам необходимо приобрести домашнюю обжарочную машину . Выбор между различными брендами и моделями будет зависеть от ваших личных предпочтений: какой емкости вы хотите? Насколько хорошо вы хотите контролировать жаркое? Сколько предустановок и профилей обжарки запрограммировано?

«Существует так много домашних машин для обжарки, и большинство из них стремятся к тому, чтобы к ним было легко подойти и на которых можно было безопасно жарить», — говорит мне Эван.

Кредит: Эван Гилман

3. Подготовьте место для жарки

Хорошая вентиляция имеет решающее значение не только для качества жаркого, но и для вашей безопасности. Используйте вытяжной вентилятор, откройте окна и подумайте о том, чтобы жарить на улице или в открытом гараже, чтобы дым, выделяющийся из зерен, мог улетучиться.

Вам также понадобится какое-то оборудование под рукой. Весы — разумное вложение средств, поэтому вы точно знаете, сколько кофе обжариваете за партию.Пользователям аппаратов для попкорна также может быть полезен термометр. Эван говорит: «Я бы предложил набор силиконовых перчаток для работы с горячими материалами, небольшой вентилятор для охлаждения и сито для охлаждения зерен».

4. Поджарьте кофе

Если вы купили домашний ростер, руководство расскажет вам о различных профилях. Может быть хорошей идеей начать с предварительных настроек, пока вы не познакомитесь с процессом. Что касается аппарата для попкорна, то им еще проще управлять.Только убедитесь, что он не переполнен, и есть место, где может вытечь мякина.

Воздушные ростеры и машины для попкорна обычно занимают 8–12 минут, тогда как барабанные ростеры могут занимать 14–20 минут. Как и при готовке, чем ниже температура, тем дольше это займет.

Для равномерного обжаривания необходимо постоянное движение зерен. Как попкорн, так и домашние ростеры должны делать это автоматически; Если это не так, вам нужно поговорить с производителем или, используя автомат для попкорна, убедиться, что вы не перегружаете его.Что касается приготовления на сковороде, вам нужно будет перемешать фасоль самостоятельно.

Кредит: Нил Соке

5. Охлаждение и хранение

Когда зерна достигнут идеального уровня обжарки, снимите их с огня и дайте остыть. Они будут жариться до тех пор, пока полностью не остынут, поэтому действуйте быстро. Также удалите шелуху, которая представляет собой высушенную шелуху кофейных зерен.

«Если вы живете в холодной среде, используйте это в своих интересах», — говорит Эван, добавляя, что, когда он жил в Сиэтле, он позволял ветру остывать бобы.

«Теперь я использую маленькое сито и вентилятор, чтобы продувать кофе воздухом. Это также помогает удалить мякину. В Behmor [1600, домашнем обжарщике кофе] есть автоматическая программа охлаждения, но я стараюсь вынимать барабан, чтобы зерна остыли еще быстрее ».

Когда жареные бобы достигнут комнатной температуры, их можно хранить. «Тепло, свет и окисление — враги свежего кофе, поэтому все, что вы можете сделать, чтобы этого избежать, — хорошо», — говорит мне Эван.

«Технически лучше всего хранить кофе в запечатанном пакете с фольгированной подкладкой.Но если у вас нет запаса пакетов с фольгированной подкладкой и термосвариваемого материала, можно хранить жареный кофе в прохладном темном месте в герметичном контейнере ».

Не заваривайте кофе сразу; вам нужно сначала дать ему дегазировать. «В идеале я предпочитаю подождать не менее трех дней», — говорит Эван. «Для более темной обжарки кофе нужно варить немного ближе к дате обжарки, предпочтительно не позднее 10-го дня.

«Я бы не стал ждать более месяца для средней или легкой обжарки.Некоторые очень густые сорта кофе легкой обжарки, такие как Кения или Эфиопия, могут быть вкуснее, по крайней мере, через две недели после даты обжарки! Тем не менее, знайте свой кофе и варите его почаще ».

Кредит: Гайя Ширру

Как избежать распространенных ошибок при приготовлении пищи в домашних условиях

Хотя обжарить кофе в домашних условиях относительно просто, есть несколько простых ошибок, которые могут обернуться катастрофой для ваших зерен.

Не женитесь на жареном времени; вам может потребоваться изменить его время от времени.Например, жарка на открытом воздухе может означать, что вашей машине потребуется больше времени, чтобы прогреться. Несоблюдение этого правила может привести к недоразвитию и недостаточной прожарке бобов.

Размер партии также может влиять на время жарки и идеальную температуру. Эван говорит: «Возможно, вы используете такую ​​большую партию, что зерна не будут равномерно поглощать тепло в жаровне. Или вы можете жарить так быстро, что не все зерна могут подрумяниться должным образом.

«Попытайтесь сбалансировать размер партии и температуру нагрева, пока не получите достаточно продолжительное время проявления, чтобы равномерно распределить жаркое.Если время обжарки очень велико, а кофе по-прежнему неравномерный, попробуйте уменьшить размер партии! »

Использование максимальной температуры для ускорения обжарки может привести к поджариванию бобов. Также имейте в виду, что термометр может измерять температуру воздуха внутри жаровни, но не температуру самих зерен. Обратите внимание не только на свои показания, но и на цвет и аромат кофе, а также на первый и второй трещины.

Эван подчеркивает важность очистки жаровни.Могут накапливаться мякина и масла, вызывая проблемы для жарки в будущем и, возможно, даже возгорание. «Сохранение всего в чистоте сохранит вкус вашего кофе», — говорит он.

Ошибки могут легко возникнуть, если вы отвлечетесь во время жарки или захотите выполнить несколько задач одновременно. «Не уходите от ростера», — говорит Эван. «Жаркое может измениться очень быстро, и даже если вы настроены на машину, вы все равно играете с огнем, если отворачиваетесь, чтобы заняться чем-то еще. Всегда следите за своим жареным.”

Кредит: Нил Соке

Как улучшить домашнюю обжарку

Вы уверены в основах и хотите узнать больше? Вот тогда начинается самое интересное.

Если вы в настоящее время жарите в духовке или используете аппарат для попкорна, попробуйте приобрести домашнюю жаровню — это даст вам больше контроля над жаркой и позволит вам начать эксперименты.

«Практика делает вас лучше», — говорит Эван. «Не бывает идеальной обжарки, и это самое интересное! Вы найдете что-то, что можно улучшить в каждом приготовленном вами жареном, и в этом нет ничего постыдного.”

Следите за своими переменными, чтобы лучше понимать, какое влияние они оказывают. Попробуйте изменять только один фактор за раз, чтобы увидеть, что происходит и как это влияет на вкус и аромат кофе.

Вести журнал жарки. «Каждое жаркое, которое вы делаете, следует задокументировать, чтобы вы могли оглянуться назад и увидеть, что лучше всего сработало», — говорит Эван. «Вы начнете замечать закономерности и сможете предсказать, как ваш кофе отреагирует на процесс обжарки».

Чем опытнее вы станете, тем лучше поймете, что происходит во время жарки.Эван рекомендует «познакомиться со своей кофемашиной и кофе», чтобы вы могли лучше распознавать и понимать такие вещи, как «первая трещина».

Обжарьте кофе самых разных происхождения, сортов и процессов, чтобы лучше понять свои возможности. То, что не окажет значительного влияния на гватемальский кофе, может кардинально изменить профиль руандийца.

И, наконец, будьте реалистами. «Вы никогда не сделаете колумбийский кофе со вкусом эфиопского или бразильский кофе с кенийским вкусом через обжарку, — говорит мне Эван.»Получите максимум от своего кофе, но не ожидайте алхимии!»

Кредит: Эван Гилман

Домашнее жарение может показаться устрашающим шагом, но вы обнаружите, что это на удивление легко — не говоря уже о веселье. Обжарка зерен позволяет создать продукт по своему вкусу, и это невероятно полезно.

Как говорит Эван: «Развлекайтесь! Приближение к еде и напиткам дает нам еще один уровень признательности ».

Понравилось? Прочтите Руководство домашнего обжарщика по покупке правильного зеленого кофе

Обратите внимание: эта статья была спонсирована компанией Royal Coffee .Рекомендуемое фото: Эван Гилман

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

Полное руководство по обжарке кофе в домашних условиях

Один из лучших способов насладиться кофе — это обжарить его самостоятельно. Обжаривая кофе дома, вы гарантируете, что каждая приготовленная вами чашка кофе будет свежей, и, немного потренировавшись, вы можете быть уверены, что она будет обжарена именно по вашему вкусу.

Хотя вы всегда можете отправиться в местную кофейню или обжарщик и найти этот сорт кофе, почему бы вместо этого не обжарить его самостоятельно, чтобы вы могли начать готовить превосходные чашки кофе от начала до конца прямо у себя дома?

Чтобы обжарить кофе дома, вам понадобится несколько принадлежностей и источник зеленых кофейных зерен. Также важно понимать процесс от начала до конца, чтобы вы могли лучше понять, как обжарка может повлиять на аромат вашего кофе.

Что такое кофе и почему мы его обжариваем?

Кофе на самом деле представляет собой небольшой красный фрукт, который каждое утро должен пройти через множество этапов, прежде чем попадет в вашу чашку.

Сначала кофе обрабатывается для удаления внешней корки, мякоти и внутренней корки пергамента. После этого внутреннее зерно, также известное как кофейное зерно, сушится.

После высыхания получается зеленое кофейное зерно, которое отправляется по всему миру для обжарки.

Кофейные зерна похожи на сухие зерна пинто, а это означает, что они могут храниться в течение длительного времени и оставаться свежими после процесса обжарки. Если бы вы не жарили кофе, напиток был бы горьким и очень кислым, что делало бы его непригодным для питья.Обжарка придает кофе уникальный вкус и аромат.

Что происходит в процессе обжарки кофе?

Зеленый кофе сильно меняется в процессе обжарки. Когда вы обжариваете кофе, влага вытесняется из зерен, в результате чего они высыхают и расширяются.

Во время процесса некоторые из натуральных сахаров превращаются в газообразный CO2, а другие карамелизируются в некоторые ароматы, которые помогают формировать сложные ароматы кофе. Когда процесс будет завершен, зеленая фасоль превратится в коричневую, которая будет примерно на 18% легче, но на 50-100% больше.

Как только процесс обжарки завершен, кофе начинает «дегазировать», и всего через неделю или две жареный кофе уже начнет терять часть своего вкуса и аромата.

10 этапов обжарки кофе

Обжарщики

Pro определили десять уровней обжарки, которые могут (но не обязательно должны) проходить бобы. Какие уровни вы достигнете, зависит от вас:

1. Зеленый: Бобы сохранят свою девственную зеленую сущность, даже когда они начнут нагреваться.
2. Желтый: Цвет станет желтоватым, а бобы будут издавать травяной запах.
3. Steam: Пар поднимается из зерен. Это испаряется вода внутри бобов.
4. Первая трещина (обжарка с корицей): Вот где начинается настоящая обжарка. Сахар внутри бобов карамелизируется, и слышен треск, похожий на звук хлопка попкорна.
5. City Roast: После первой трещины зерна достигли уровня City Roast, минимального уровня прожарки, приемлемого для большинства людей, предпочитающих измельчать и варить пиво.
6. City Plus Roast: При дальнейшей карамелизации сахаров и перемещении масел зерна набухают в размерах и достигают уровня City Plus Roast. Это популярный и распространенный уровень жаркого.
7. Full City Roast: За пределами City Plus — Full City, еще более темная обжарка, которая позволяет зернам готовиться ко второму треку.
8. Вторая трещина (обжарка Full City Plus): Зерна подвергаются второму, более интенсивному растрескиванию и переходят в режим Full City Plus.Это жаркое придаст вкусу еще больше интенсивности.
9. Dark Roast (French Roast): Дым станет резким, сахар будет гореть столько, сколько сможет, не нарушая вкуса, и общая структура зерен нарушится. Это предел обжарки в пределах хорошего вкуса.
10. Горение: Если к этому моменту вы не прекратили обжаривание, запах изменится от острого до ужасного, а бобы загорятся.

Также важно отметить, что некоторые диаграммы включают более или менее различий в степени обжарки, чем те, которые у нас есть выше.Мы просто включили те, которые отмечают отличительные части процесса обжарки, вместо того, чтобы включать каждую минуту различия или упрощения.

Dark Roast vs. Light Roast

Люди, как правило, имеют разные предпочтения относительно того, где они хотели бы, чтобы их обжаренный кофе попал в приведенный выше список этапов, они могут просто не знать всех имен. Самые основные, общие наименования, которые используются для разделения этапов, — это светлая, средняя, ​​средне-темная и темная обжарка.

Таким образом, может не быть разницы между тем, как следует жарить Full City и Full City Plus, потому что они оба являются Dark Roasts.Однако, безусловно, есть различия в процессе обжарки для City и French Roast.

По мере обжаривания бобов их внутренняя температура повышается. И с этим повышением, наряду с повышением температуры жаровни, возникают другие соображения. Типы жаркого часто различаются по внутренней температуре бобов во время их удаления. Итак, давайте посмотрим, насколько сильно вам нужно приготовить фасоль, чтобы получить желаемое.

Легкая обжарка

Для получения легкой обжарки вы стремитесь к внутренней температуре 356-401 ° F.Легкую обжарку можно называть легким городом, полугородом и жареным с корицей. Но независимо от названия они имеют тенденцию выпадать в начале первой трещины. На этом этапе поверхность бобов все еще сухая, а бобы могут быть довольно плотными / твердыми (особенно если их удалить до того, как они достигнут первой трещины).

Вы бы выбрали этот тип обжарки, если предпочитаете более кислый или «более яркий» напиток с легкой консистенцией. Такое жаркое также безопаснее готовить дома, так как для этого требуется меньше времени и более низкая температура.

Средняя обжарка

Для средней обжарки, включая город и город +, вы снимаете для окна 410–428 ° F. У бобов все еще будет относительно сухая поверхность, но они будут более четко отличаться от исходных зеленых бобов. Этот уровень обжарки появляется примерно от середины до конца первой трещины. Некоторые считают, что все, что находится между первым и вторым крэком, также является средней обжаркой.

Этот уровень обжарки более популярен, чем легкое обжарка, благодаря более средней кислотности и более полному телу.Кроме того, для большинства людей температура по-прежнему остается управляемой.

Средне-темное обжарка

Это немного большая категория с точки зрения того, сколько в ней различий по обжарке (включая Full-City, Full-City + и иногда Vienna Roast). Но он меньше по температурному окну. Средне-темное жаркое достигает температуры от 437 ° F до 446 ° F. Вы можете начать замечать пятна масла по мере приближения бобов ко второй трещине.

Это момент, когда вкусы жареного начинают проявляться более отчетливо вместе с нотами сорта, создавая нотки пряностей и более тяжелую консистенцию.

Темная обжарка

Наконец, французская обжарка, итальянская обжарка и обжарка эспрессо считаются темной обжаркой. Они жарятся при температуре около 464 ° F, но главное правило здесь — поддерживать температуру ниже 482 ° F. Здесь все становится сложно или даже опасно, если вы не используете правильное оборудование. Эти бобы будут иметь явно маслянистую поверхность и низкую кислотность, и они будут вытягиваться во время 2-й трещины.

Это также та точка, где многие считают, что жареный характер затмевает характер происхождения, когда дело доходит до вкуса.Все, что находится за этой точкой, находится на территории сгоревшего и потенциального пожара, поэтому будьте особенно осторожны, если хотите более темную обжарку.

Охлаждение бобов и удаление мякины

В процессе обжарки кофейные зерна теряют кожицу, оставляя после себя оболочку, известную как мякина.

Чтобы удалить мякину, возьмите 2 дуршлага и вылейте горячие бобы в дуршлаг, как только закончите обжаривать. Продолжайте несколько раз перекидывать фасоль между двумя дуршлагами, чтобы удалить мякину.Если вы не понимаете всего этого, не беспокойтесь об этом.

На вкус вашего кофе мякина не повлияет, если останется лишь небольшое ее количество.

3 вещи, необходимые для обжарки кофе в домашних условиях

Для правильного жарения вам понадобится несколько принадлежностей:

1. Зеленый кофе — В зависимости от того, где вы живете, это может быть самой сложной частью вашего процесса обжарки. Обратитесь в местные кофейни или посмотрите, есть ли в вашем районе обжарщики, которые продают необжаренные кофейные зерна.
2. Roaster — Существует множество различных типов ростеров, и даже простой производитель попкорна может справиться с этой задачей. Ниже мы выделим несколько методов и тип ростера, который вам следует использовать.
3. Хранение — После обжаривания кофе вам понадобится место для его хранения, пока вы не воспользуетесь им. Помните, чем сильнее воздухонепроницаемость, тем лучше. Но даже самая лучшая емкость не помешает кофе потерять вкус и аромат примерно через неделю, если его не использовать.

Теперь, когда у вас есть все необходимое для жарки, пора начинать. Имейте в виду, что для успешного процесса обжарки зерна должны быть нагреты до температуры от 370 до 540 градусов по Фаренгейту.

Во время жарки следите за тем, чтобы зерна оставались в постоянном движении, чтобы ни одна из них не подгорела. Вы также должны знать, что в процессе обжарки образуется довольно много дыма, поэтому убедитесь, что место, где вы обжариваете, хорошо проветривается, иначе ваш дом быстро станет довольно задымленным.

Как обжарить кофе в жарочной машине

Сегодня нетрудно найти машину для обжарки кофе, которая позаботится о ваших потребностях в жареном кофе. Некоторые из этих машин работают так же, как попкорн, и используют быстро движущийся горячий воздух для обжаривания бобов и поддержания их перемешивания во время жарки.

Это, безусловно, самый простой способ обжаривания, поскольку большую часть тяжелой работы за вас берет на себя жаровня.

Нужна рекомендация ростера? Не беспокойтесь; мы вас прикрыли! Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с нашими любимыми обжарщиками домашнего кофе.

Что вам понадобится:

• Зерна зеленого кофе
• Специальная обжарочная машина для кофе
• Дуршлаг
• Деревянная ложка

1. Добавьте бобы.

Ваше приключение по обжарке кофе должно начаться с поездки к местному обжарщику кофе, чтобы купить партию зеленых зерен. И пока вы там, не бойтесь спрашивать совета, особенно если ваши знания о кофе, по общему признанию, ограничены. Мы уверены, что эксперты по обжарке дадут вам надежный совет, который поможет вам извлечь максимум пользы из зерен.

Когда у вас есть то, что вам нужно, налейте необходимое количество кофе (конечно, в соответствии с инструкциями по эксплуатации) внутрь ростера и закройте его.

2. Запустите машину.

Включите обжарщик кофе и дайте зернам поджариться до достижения желаемого цвета.

К сожалению, нам сложно точно сказать, как будет выглядеть этот процесс, поскольку каждая машина работает по-своему. Однако если вы внимательно прочитаете инструкции производителя, у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Вы обязательно захотите внимательно следить за жаровней, на случай, если что-то выйдет из строя. И помните, чем дольше вы обжариваете кофе, тем он будет темнее и крепче.

3. Перемешать, удалить газ и накапливать

Когда ростер закончит подрумянивание бобов, их нужно снова нагреть до комнатной температуры. У вас есть несколько вариантов для этого. Если у вас под рукой несколько штук, перекладывайте бобы из одного дуршлага туда и обратно, пока они не остынут, или перемешивайте деревянной ложкой, пока они не перестанут нагреваться.

Когда кофейные зерна остынут, оставьте их на открытом воздухе как минимум на 12 часов, чтобы выпустить CO2, затем храните их в герметичной канистре. Обязательно храните фасоль в месте с комнатной температурой, вдали от солнечного света и влаги, например на полке в кладовой.

Как обжарить кофейные зерна с помощью устройства для приготовления попкорна с духовкой

До современных изобретений обжарщиков кофе и попкорна люди зарабатывали, обжаривая их на плите. Вам понадобится жаровня на плите, которая по сути представляет собой кастрюлю с крышкой, которую вы можете легко взбалтывать.

Что вам понадобится:

• Попкорн Поппер на плите Whirley Pop
• Горелка уличная (газовая или электрическая)
• Кофе в зернах необжаренный
• Лазерный термометр (опция)
• Противень
• Емкость герметичная

1. Настройка и предварительный нагрев

Посетите свой любимый местный магазин кофе и выберите несколько необжаренных зеленых кофейных зерен. Не стесняйтесь спрашивать рекомендации относительно того, насколько темными должны быть обжарены выбранные вами бобы.Тем не менее, не стесняйтесь узнавать сами, экспериментировать и учиться жарить по своему вкусу.

Собрав бобы, уберите со стола для пикника и установите конфорку, поппер и противень. Разогрейте Whirley Pop примерно до 400 градусов. Лазерный термометр — лучший способ измерить температуру, но простой предварительный нагрев в течение 5–10 минут должен привести поппер в нужный диапазон.

2. Добавьте кофе в зернах

Когда поппер нагреется, добавьте сырые бобы и начинайте вращать ручку.Вам нужно, чтобы эти бобы постоянно двигались, чтобы они жарились равномерно, поэтому от начала до конца крутите его в устойчивом, равномерном ритме. Помните, это труд любви.

По мере того, как вы проворачиваете ручку, тепло будет проходить через стадии обжарки. Вы увидите, как кофе превращается из сырых семян в красивые ароматные гранулы восхитительного вкуса, в которые вы их превращаете. Обратите внимание, потому что разница между идеально прожаренным и полностью испорченным составляет всего несколько минут.

3. Обжарка кофейных зерен

Во время обжарки бобы проходят несколько этапов. Вы увидите, как они переходят от сырых к измельченным и завариваемым, и решите, какой именно обжарки вы хотите, чтобы они были. Здесь важно обратить внимание на процесс: контролировать вкус кофе, научиться управлять процессом и (что наиболее важно) не допускать подгорания зерен.

Всего есть десять этапов. Посмотрите, сможете ли вы идентифицировать каждый из них во время жарки, за исключением десятого.Этого этапа следует избегать, так как он представляет собой переобжаренные совершенно хорошие бобы.

4. Снимите и охладите

Когда вы дойдете до жаркого по вашему выбору, выложите фасоль на противень. Встряхните простыню и дайте бобам остыть на ветру природы, посылая вызывающие ревность дуновение доброты во двор соседа. В зависимости от того, насколько темным будет жаркое, вы скоро будете готовы к хранению.

5. Храните фасоль

Когда зерна станут красивыми и остынут, храните их в качественном герметичном контейнере.Банки Mason — лучший вариант, так как они создают почти идеальное уплотнение. Если жаркое получилось «Full City» или темнее, мы рекомендуем дать фасолью хорошо остыть в течение 12 часов, чтобы газы улетучились перед хранением.

Все, что остается делать после этого, — это перемолоть, заварить и насладиться дневной обжаркой. Менее чем за 20 минут от начала до конца вы получите великолепный кофе домашней обжарки.

Как обжарить кофейные зерна с помощью попкорна с горячим воздухом

Воздушный поппер для попкорна — это простой способ обжарить кофе, который рекомендуется любому новичку, который хочет начать обжаривать свои зерна.

Это займет всего несколько минут и позволит вам поэкспериментировать с жареным. Сделайте это светлым, сделайте его темным; сделайте все, что посередине. Чтобы превратить кофе в практический опыт, вы не сможете превзойти обжарку собственного кофе в машине, которая в течение многих лет делает только половину того, на что она способна.

Что вам понадобится:

• Попкорн с горячим воздухом
• Чаша
• Кофе в зернах необжаренный
• Термометр (опция)
• Противень
• Емкость герметичная

1.Настройка и предварительный нагрев

Начните со сбора всего необходимого из списка выше. Посетите своего любимого местного торговца фасолью (им нравится, когда вы их так называете), чтобы купить сырые зеленые необжаренные бобы. Выберите несколько разных сортов и спросите, насколько «хорошо прожарено», как в темноте, ваши доверенные бариста любят жарить каждый из них.

Дома дайте себе достаточно места для поппера, миски (для сбора мякины) и противня, чтобы позже остудить фасоль. Включите поппер и разогрейте примерно 30 секунд.

2. Добавьте кофе в зернах

Когда поппер станет хорошим и острым, добавьте в сосуд 1/2 стакана фасоли. На все обжаривание уйдет всего около 5 минут, но вам нужно будет оставаться рядом, чтобы следить за зернами на разных этапах обжарки. НЕ оставляйте поппер без присмотра.

3. Обжарьте кофе

Во время обжарки бобы проходят несколько этапов. Вы увидите, как они переходят от сырых к измельченным и завариваемым, и решите, какой именно обжарки вы хотите, чтобы они были.Здесь важно обратить внимание на процесс: контролировать вкус кофе, научиться управлять процессом и (что наиболее важно) не допускать подгорания зерен.

4. Снимите и охладите

Когда вы дойдете до желаемого уровня прожарки, выключите кнопку и разложите горячие бобы на противне. Это позволит им быстро остыть. Встряхните листы, чтобы ускорить процесс, и перед хранением подождите, пока они полностью не остынут.

5. Храните фасоль

Когда зерна остынут, их нужно хранить в герметичном контейнере.Мы предпочитаем каменные кувшины или тонированные контейнеры OXO. Тем не менее, если вы перешли в режим Full City Roast или более темного цвета, подождите 12 часов, прежде чем хранить их, так как газам от бобов потребуется больше времени для рассеивания.

После того, как фасоль остынет и хранится, пора перемолоть и заварить первую чашку. Не торопитесь и наслаждайтесь плодами своих трудов. Посмотрите, какие характеристики вы можете получить от бобов на разных уровнях обжарки. Овладев искусством, вы больше никогда не будете смотреть на автомат для попкорна таким же образом.

Как обжарить кофейные зерна в духовке

И последнее, но не менее важное — это простой способ запекания в домашних условиях, требующий всего лишь инструмента, который у вас уже наверняка есть на кухне: духовки.

Предупреждение: этот метод может вызвать дымку, поэтому перед тем, как начать, убедитесь, что ваша дымовая сигнализация работает, и держите окна открытыми для вентиляции!

Что вам понадобится:

• Духовка, способная нагреваться до высоких температур
• Противень или противень для выпечки с отверстиями
• Дуршлаг

1.Разогрейте духовку и подготовьте фасоль.

Начните с предварительного нагрева духовки до температуры от 450 до 500 градусов по Фаренгейту. Точная температура, которую вы должны использовать, варьируется от духовки к духовке и зависит от того, газовая она или электрическая, но, исследуя этот метод, мы обнаружили, что в каждом случае жарка в духовке происходит в этом диапазоне температур.

Пока духовка нагревается, разложите фасоль на противне. Убедитесь, что вы не кладете зерна друг на друга, чтобы их можно было равномерно обжарить.

2. Запекать фасоль.

Время для печеной фасоли! (Нет, не такого рода…) Как только духовка нагреется до желаемой температуры, поставьте форму с сырыми кофейными зернами на полку прибора и закройте дверцу.

Если в вашей духовке есть окно и свет, который вы можете включить, убедитесь, что вы используете их и то, и другое, чтобы наблюдать за всем происходящим. Здесь важно уделять пристальное внимание; вы не хотите сжечь даже одно из любимых кофейных зерен!

3. Слушайте трещину.

Когда вы смотрите, как жарятся бобы (или вертите большими пальцами, если у вас нет окна духовки), бобы, конечно, темнеют.Но не только изменение цвета свидетельствует о готовой обжарке; звук не менее важен. Через несколько минут вы услышите первый треск — на этом этапе фасоль слегка поджарилась.

Если вы решите дать им поджариться после этого момента, вы услышите второй треск. Как вы уже догадались: значит, у вас средняя обжарка. Если вы хотите достичь этого уровня жаркого, оставьте их в духовке еще примерно на одну минуту, а затем снимите с огня.

Если вы любитель более темной обжарки, вы можете дать фасолью поджариться немного дольше, но не забывайте об этом; Это не займет много времени, и если вы оставите бобы запекаться хотя бы на несколько секунд дольше, вы проделаете всю эту работу, и вам нечего будет показать, кроме противня, полного обугленного кофе.

4. Охладите фасоль.

Когда кофе достигнет желаемой степени обжарки, достаньте форму с зернами из духовки и переложите их на металлический дуршлаг, где осторожно встряхните, пока они не достигнут комнатной температуры.

Лучше делать этот шаг снаружи или над раковиной, так как пушистый беспорядок неизбежен. Также убедитесь, что на вас надеты прихватки — будет довольно жарко.

5. Удаление газа перед варкой.

После того, как бобы остынут, оставьте их открытыми как минимум на 12 часов, чтобы высвободить углекислый газ.Как только это произойдет, ваши бобы готовы к варке!

Прочтите перед обжариванием

Эти четыре метода — всего лишь несколько способов попробовать обжарить кофе в домашних условиях. Для настоящих авантюристов или, по крайней мере, для фанатиков гриля вы всегда можете попробовать поджарить фасоль на сковороде на гриле или даже на костре. Возможности практически безграничны, если у вас есть несколько хороших контейнеров и источник тепла для процесса обжарки.

Обжарка кофе в домашних условиях — относительно простой процесс, позволяющий придавать индивидуальный вкус утренней чашке кофе.Пока вы пробуете свои силы в обжарке, не стесняйтесь экспериментировать, используя различные методы и время обжарки, пока не найдете кофе, который идеально соответствует вашим предпочтениям.

Но прежде чем вы приступите к первому шагу выбранного вами метода обжарки, есть несколько вопросов, на которые вы должны знать ответы.

Сколько времени нужно, чтобы обжарить кофейные зерна?

Время обжарки кофейных зерен зависит от нескольких факторов. К ним, конечно же, относится и температура, так как более высокая температура означает, что бобы быстрее достигают желаемого уровня обжарки.Выбранный вами метод обжарки также определяет продолжительность процесса обжарки.

Вы моете зеленые кофейные зерна перед обжаркой?

Краткий ответ: нет .

Длинный ответ: действительно нет причин мыть их перед тем, как отправиться в путешествие по обжарке кофе. Вы можете быть обеспокоены «пылью», которую вы заметили на свежих зернах, когда открывали упаковку, но помните, что независимо от метода обжарки кофе, ваши зерна нагреваются до температуры, которая более чем достаточно высока, чтобы убить любые вредные бактерии или другие неприятности, которые могут быть на фасоли.

Как добавить аромат обжарке кофейных зерен?

Если вы освоили обжаривание зерен одним из описанных выше методов, вы, вероятно, задаетесь вопросом, что будет дальше в вашей кофейной игре. И ответ на этот вопрос, уважаемый читатель Roasty, кроется в ароматизированном кофе.

Поднимите свой домашний кофе на новый уровень, добавив ароматическое масло в свежеобжаренные, еще теплые бобы. Осторожно бросьте смесь бобов и масла в дуршлаг или хорошо перемешайте деревянной ложкой, прежде чем оставить на 15 минут.В этот момент бобы впитают вкус и аромат аромата.

К сожалению, мы не можем сказать вам точно, сколько ароматизатора использовать, не зная точно, какой продукт у вас под рукой, поэтому обязательно внимательно прочтите инструкции и помните: в этом случае лучше .

Стоит ли обжаривать кофе самостоятельно?

Если вы цените свежесть кофе превыше всего, то мы говорим, что обжарка собственных партий зерен стоит потраченного времени и усилий.Существует лишь короткий промежуток времени, в течение которого кофейные зерна достигают максимальной свежести, и обжарка собственных зерен гарантирует, что вы сможете насладиться всеми их восхитительными вкусовыми характеристиками, пока они будут в лучшем виде, и до того, как они начнут терять свою привлекательность.

Жарить не хочется? Следующий лучший вариант (который не требует от вас выходить из дома) — это приобретение подписки на кофе, при которой зерна обжариваются свежими и немедленно отправляются. Прочтите наше руководство по лучшим коробкам для подписки на кофе здесь.

Удачного кофе!

Простое 6-шаговое руководство для самостоятельной сборки

Обучение обжариванию кофейных зерен дает вам контроль над вкусом и гарантирует получение максимально свежего кофе. Это не так сложно, как вы думаете.

Все, что вам нужно, — это общее понимание того, что происходит во время процесса обжарки, правильное оборудование и желание учиться. В конце концов, у вас будет чашка восхитительного свежеобжаренного кофе.

Что происходит при обжаривании кофейных зерен?

Если вы никогда не видели сырых кофейных зерен, возможно, вы удивитесь.Сырые кофейные зерна зеленого цвета и содержат много воды. Нельзя измельчать зеленые бобы, потому что они слишком влажные и имеют травяной привкус, который не подходит для хорошей чашки свежего кофе.

Обжарка сырых кофейных зерен запускает серию химических реакций, которые вызывают развитие глубоких, сложных вкусов и ароматов, а также сушку зерен до степени их измельчения.

Сушка — это первая стадия процесса обжарки. Это вовлекает вытягивание влаги и заставляет бобы желтеть.По мере продолжения процесса бобы становятся коричневыми, и в них начинают происходить важные изменения, которые создают глубокий вкус и восхитительный запах.

Этап подрумянивания заканчивается, когда фасоль впервые треснет из-за повышения давления внутри. По мере испарения остальной воды внутри бобов бобы трескаются во второй раз, становясь темнее. Как правило, легкое жаркое завершается до второго треска; после этого заканчивается более темное жаркое.

Как обжарить кофейные зерна в домашних условиях — шаг за шагом

1.Найдите зеленые кофейные зерна

Когда вы только начинаете, вы, вероятно, не очень хорошо представляете, какой кофе вы предпочитаете, поэтому экспериментируйте с разными типами, пока не найдете тот, который вам подходит. Покупка наборов образцов — это хорошая идея вначале, пока вы не найдете то, что вам понравится.

Если вы ищете набор сэмплеров для начала, вот несколько отличных вариантов, которые стоит рассмотреть:

После того, как у вас есть фасоль, убедитесь, что вы правильно храните ее в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

2. Выберите способ обжарки

Существует несколько способов обжаривания кофе в домашних условиях, и у каждого из них есть свои плюсы и минусы.

Два самых доступных метода — это жарка на сковороде или в духовке, но они не подходят для новичков, потому что вам нужно знать, что вы делаете, чтобы приготовить равномерное жарение.

Аппараты для приготовления попкорна

— популярный выбор для обжарки кофе в домашних условиях, особенно в небольших количествах, но как только вы почувствуете вкус домашней обжарки, вы, вероятно, захотите перейти на домашнюю обжарку кофе.Это ваш личный выбор, который лучше всего подходит вам, но вот несколько отличных вариантов, которые стоит рассмотреть:

3. Подготовка

Перед тем, как начать жарку, важно все правильно настроить. Хорошая вентиляция действительно важна. Не выключайте вытяжной вентилятор, а окна открытыми, или жарьте на улице, где можно безопасно выпускать тепло и дым.

У вас под рукой должно быть несколько единиц оборудования, в том числе небольшие весы, рукавицы для духовки, небольшой вентилятор и сито или дуршлаг для охлаждения.

4. Приготовление жарки

Если вы используете домашнюю обжарку, прочтите инструкции, чтобы узнать, как развивать различные вкусовые характеристики. Если вы используете автомат для попкорна, самое важное — не переполнять его.

Пневматические обжарочные машины и машины для попкорна выполняют свою работу за 8–12 минут, а барабанные обжарочные машины — до 20.

Постоянное движение важно для получения равномерной легкой, средней или темной обжарки, что является одной из причин, по которой использовать машину для попкорна или домашнее устройство для обжарки проще, чем использовать технику обжарки на сковороде или в духовке.Поппер для попкорна и домашний ростер автоматически перемещают зерна за вас, в то время как вы должны вручную перемешивать зерна, используя другие методы.

5. Охладите кофейные зерна

После того, как вы получите желаемое, снимите бобы с огня и дайте им полностью остыть. Они продолжают обжариваться, пока полностью не остынут, поэтому удалите их на минуту или две раньше. Используйте сито, чтобы удерживать фасоль, и вентилятор, чтобы охладить ее, или поместите фасоль на улицу в прохладную погоду.

6. Храните кофейные зерна

Когда бобы достигают комнатной температуры, они готовы к хранению. Помните, держите их подальше от тепла, света и воздуха. Прекрасно подходят запечатанные пакеты с фольгированной подкладкой, но вы также можете использовать герметичный контейнер, который не пропускает свет.

Как избежать этих 6 распространенных ошибок при обжарке кофе

Некоторые ошибки легко сделать с домашним жареным. Чтобы избежать их, выполните следующие действия:

1. Слишком раннее употребление зерен. Подождите день или два перед измельчением зерен для приготовления кофе, чтобы убедиться, что они должным образом дегазированы.
2. Использование слишком большого количества бобов. Если вы это сделаете, они не будут поглощать тепло должным образом, и жаркое будет неравномерным.
3. Не рассчитано время обжарки кофе. Иногда машинам требуется больше времени, чтобы нагреться, или температура воздуха может охладить бобы быстрее. Гораздо важнее следить за тем, как фасоль выглядит и пахнет, чем смотреть на часы.
4. Обратите особое внимание на первую и вторую трещину. Полезно знать, насколько горячее устройство для обжарки, но это не говорит вам, что происходит с зернами.
5. Не очищает жаровню. Масло и высушенный внешний слой зерен могут накапливаться и вызывать проблемы при обжарке в будущем.
6. Отвлекаюсь. Обжарка кофейных зерен довольно проста, но легко ошибиться. Обратите особое внимание на фасоль. Обжарка может меняться очень быстро, и время настолько важно, что вы должны внимательно следить за тем, чтобы все получилось правильно.

Последнее слово об обжарке кофейных зерен

Приготовление идеальной чашки кофе — это отчасти искусство, а отчасти наука. Если вы научитесь обжаривать кофейные зерна в домашних условиях, вы сможете улучшить качество любой чашки и сэкономить деньги. Кроме того, это произведет впечатление на ваших соседей, когда они зайдут за чашкой кофе.

Заваривание зеленых кофейных зерен в домашних условиях: пошаговое руководство

Если вы еще не экспериментировали с партией необжаренных кофейных зерен в домашних условиях, вы упускаете из виду угощение. Зеленые кофейные зерна — также известные как сырые кофейные зерна — это продукт, совершенно отличный от обычных зерен, со своими уникальными свойствами и привлекательными моментами.

Наряду с прекрасным вкусом, есть много доказательств того, что необжаренных кофейных зерен может принести даже на больше пользы для здоровья, чем их обжаренные аналоги.

Хорошая новость заключается в том, что с сырых кофейных зерен вам не потребуется специальное оборудование или навыки OTT для выполнения работы.Как это обычно бывает, вам просто нужно соответствующее количество горячей воды и зеленых кофейных зерен . Как правило, употребляйте около 20 г сырого кофе на каждые 300 мл воды, и вам будет трудно ошибиться.

Также популярно добавлять порцию меда или сахара, что придает немного сладости и дополнительной мягкости завариваемому зеленому кофе.

Необжаренные кофейные зерна: помол и заваривание

Приготовление зеленого кофе из молотых необжаренных кофейных зерен несложно, но, безусловно, станет испытанием для вашей кофемолки.Это связано с тем, что сырые кофейные зерна на на тверже, чем их обжаренные аналоги, поэтому для выполнения этой работы вам понадобится хорошая кофемолка.

Вы захотите создать кофейную гущу такого же размера и консистенции, что и песок, прежде чем добавлять ее в воду с температурой около 90 ° C.Зеленый кофе также требует немного больше времени для заваривания, поэтому вам нужно будет добавить сырые кофейные гущи. около 10 минут, чтобы настояться. После этого нужно просто процедить смесь через соответствующее сито или фильтр, прежде чем подавать ее с выбранными вами добавками.

Пивоварение из цельных зеленых кофейных зерен

Существует также возможность заваривать цельных сырых кофейных зерен без их измельчения. Используя такое же соотношение воды и кофе, добавьте зерна в воду в подходящей емкости и дайте им впитаться в течение ночи.

Примерно через 12–18 часов положить в кастрюлю, довести до кипения на умеренном огне и варить около 15 минут. Дайте полученной смеси примерно час остыть, затем процедите ее через сито и поместите охлажденный кофе в подходящую емкость.

Это может быть несколько более трудоемкий процесс, но, тем не менее, приводит к производству более крепкого «концентрата» зеленых кофейных зерен , который можно использовать в качестве основы для любого количества кофейных смесей.

Как и в случае со всеми типами кофе, необжаренные кофейные зерна получают больше удовольствия от экспериментов. Вам решать, какой у вас идеальный уровень силы, какие аккомпанементы попробовать и так далее. Настоятельно рекомендуется также попробовать холодный зеленый кофе — предпочтительный вариант из двух — заваривать цельные зеленые кофейные зерна .

В интернет-магазине кофе Hayman вы найдете лучших в мире сырых кофейных зерен для прямого заваривания или для домашнего обжаривания с помощью собственного обжарщика кофе , включая легендарный кофе, такой как ямайский кофе Blue Mountain , лучший кофе Kona на Гавайях и Panama Geisha в зернах (он же кофе Gesha ). Для тех, кто не любит заваривать зеленый кофе или обжаривать его в домашних условиях, мы также предлагаем жареный кофе и капсулы Nespresso.Щелкните здесь, чтобы заказать зеленые кофейные зерна сегодня и воспользоваться бесплатной доставкой по всему миру!

Основное руководство по обжариванию кофе на сковороде

Метод жарки на сковороде, вероятно, один из наиболее доступных способов обжаривания кофе, но он также является одним из наиболее сложных для освоения. Настоятельно рекомендуем хотя бы раз попробовать этот метод; это отличный способ ощутить волшебство обжарки кофе.Просто знайте, что есть гораздо более простые способы сделать это.

Мы называем это методом на сковороде, но вы можете использовать любую сковороду, в которую поместятся кофейные зерна, и которую вы можете спокойно поставить на конфорку. Сковорода или суповая кастрюля подойдут, а лучше всего подойдет красивый вок с круглым дном. Важнейшим фактором при выборе сковороды является то, что вы хотите использовать толстую металлическую сковороду без какого-либо покрытия: углеродистая сталь, нержавеющая сталь или чугун — отличный выбор. Альтернативно, Whirley Pop или попкорн на плите хорошо работают с этой техникой, а встроенное устройство для перемешивания имеет дополнительное преимущество, позволяющее равномерно перемешивать зерна.

Оборудование

Электрическая или газовая горелка, сковорода, рукавицы для духовки, устройство для перемешивания (деревянная ложка или венчик), металлический дуршлаг.

Метод

• Разместите все свое оборудование в пределах досягаемости. Включите вытяжной вентилятор, если он есть, если нет, мы рекомендуем жарить на улице или с открытыми окнами.
• Отмерьте кофейные зерна; вы хотите, чтобы их было достаточно, чтобы их было легко перемешать. Начните с ½ стакана и отрегулируйте соответственно.
• Разогрейте сковороду на среднем огне (точная установка температуры будет зависеть от вашей плиты), вы хотите, чтобы сковорода была красивой и горячей, примерно 500F.
• Влейте фасоль и начните помешивать. Вы хотите, чтобы бобы продолжали двигаться, но не нужно быть слишком агрессивным.
• В течение 8–10 минут вы захотите увидеть, как бобы постепенно изменяют цвет: от зеленого до желтого, от золотисто-коричневого до светло-коричневого и от светло-коричневого до темно-коричневого. Возможно, вам придется отрегулировать уровень тепла, чтобы поддерживать равномерный прогресс.
• Примерно через 5 минут или когда бобы станут светло-коричневыми, вы должны услышать «Первая трещина». С этого момента кофе становится вкусным, и вам решать, когда он будет готов. Имейте в виду, что вам нужно будет высыпать бобы на оттенок или два светлее, чем то, на чем вы хотите в конечном итоге оказаться. В процессе охлаждения фасоль будет немного вариться.
• После того, как первая трещина закончится, бобы будут продолжать темнеть, поскольку они меняют цвет со светло-коричневого на темно-коричневый, вы услышите «Вторая трещина».Вторая трещина будет продолжаться, но с этого момента вы идете к углю.
• Когда будете готовы, перелейте фасоль в металлический дуршлаг и продолжайте помешивать, пока она не остынет. Пока вы охлаждаете бобы, вся мякина, оторвавшаяся в процессе обжарки, будет падать через отверстия дуршлага, поэтому вам нужно делать это снаружи или над какой-нибудь емкостью.
• После охлаждения дайте кофе испариться не менее 4 часов или на ночь, затем храните в герметичном контейнере.При правильном хранении кофе будет свежим 5-7 дней.
• Наслаждайтесь!

Как обжарить кофейные зерна в домашних условиях (8 простых шагов)

Вы изо всех сил пытались найти отличную чашку кофе? Вы тратите все больше и больше денег, пробуя кофе по всему городу в поисках идеального кафе? Ваш кофейный квест был полон отвлеченных бариста, которые приносили вам подгоревший или старый кофе?

Если вы когда-нибудь хотели обжарить кофейные зерна или создать свой собственный уникальный аромат, сейчас самое время! Кофе — это типичный утренний напиток для многих людей.Я знаю, что люблю хорошую чашку с завтраком! Покупка кофейных зерен и их измельчение сами помогут придать кофе тот вкус, который вам нравится.

А теперь давайте сделаем еще один шаг, как всегда делают ценители кофе. Давайте рассмотрим пошаговое руководство о том, как обжарить кофейные зерна в домашних условиях. Хватай кофе и наслаждайся чтением!

Зачем жарить кофе в зернах?

Причины здесь довольно простые. Во-первых, покупка зеленых кофейных зерен для вас гораздо более ответственна с финансовой точки зрения.Обычно они дешевле жареных кофейных зерен.

Некоторые виды жареных кофейных зерен могут стоить до 20 долларов за фунт, но сырые зеленые кофейные зерна могут стоить всего 5 долларов за фунт. Не только это, но вы также можете создать свой собственный профиль вкуса.

Так как вы купили свою собственную, вы можете комбинировать ингредиенты и создавать лучшие кофейные профили и ароматы, которые вам нравятся.

Распространено заблуждение, что светлое жаркое содержит больше кофеина, чем темное. Уровни кофеина на самом деле очень похожи.Более легкое жаркое обычно более кислое. У средней обжарки меньшая кислотность и лучший вкусовой профиль, а у темной обжарки самый богатый вкусовой профиль.

Обжарка кофейных зерен включает химическую реакцию, называемую реакцией Майяра. Это происходит между аминокислотами и редуцирующими сахарами при сильном нагревании, при котором бобы подрумяниваются. Это приводит к появлению новых ароматов и вкусов в зернах. То же самое происходит при приготовлении стейка или подрумянивания масла для торта.

Как обжарить кофейные зерна

Обжарка кофейных зерен требует от вас особой осторожности и внимания.Но хорошо то, что процесс одинаков для всех методов, которые мы перечислим ниже. Следует помнить, что не все бобы одинаковы, потому что они выращиваются в разных странах.

Способы обжарки зависят от температуры. Кроме того, ваши личные предпочтения будут отличаться. Итак, лучше поэкспериментировать; и помните, не прекращайте работу после записи партии. Все мы с чего-то начинаем!

Возможно, вам не захочется начинать с большой партии сырых кофейных зерен с первой попытки.Ты не будешь варить весь этот кофе в ближайшие пару дней. Вы можете начать с четверти стакана, если хотите — или с большего количества.

Не забудьте перемешать кофейные зерна, чтобы они не пригорели. Не делайте сразу слишком много.

Шаг 1: Выбор правильной фасоли

Здесь вам придется провести небольшое исследование! Либо поищите, какие бобы популярны в вашем районе, либо зайдите в местные кафе и спросите, какие виды бобов они используют. Вы узнаете, откуда берутся ваши любимые бобы и где их лучше всего купить.

Шаг 2: Нагрейте!

Если вы используете жарочную машину или попкорн, включите ее и установите нужную температуру. Духовки, сковороды и плиты должны иметь температуру около 450-500 ° F для обжаривания кофейных зерен.

Да, должно быть так жарко. Из-за экстремальных температур из бобов образуется собственное масло. Таким образом, нет необходимости в дополнительном масле.

Шаг 3. Определение степени обжарки

Обычно существует три типа обжарки кофейных зерен: светлая обжарка, средняя обжарка и темная обжарка.Легкое обжаривание займет около 4-6 минут, среднее — 5-8 минут, темное — 8-9 минут.

Убедитесь, что если вы готовите темное жаркое, обратите внимание на то, как бегущая строка показывает восемь минут — на этом этапе они могут легко подгореть!

Шаг 4: Добавьте кофейные зерна

Добавьте кофейные зерна в выбранное вами устройство для обжарки. Для автоматов и попперов для попкорна сделайте от до полстакана; если сомневаетесь, начните с меньшего! Вы всегда можете сделать больше позже.Для сковороды нанесите тонкий слой на сковороду, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

Шаг 5. Начните обжаривание и перемешайте бобы

Если вы используете поппер для попкорна или машину для обжарки кофе с автоматической мешалкой, включите машину и запишите время.

Если вы используете ручную ручку или помешиваете их на плите или в духовке, помешивайте постоянно! Время приготовления в духовке может увеличиться, так как вы будете загружать и вынимать их из духовки — перемешивайте каждые 30 секунд.

Шаг 6. Прислушивайтесь к трещинам

Обязательно прислушивайтесь к первой трещине. Слышимый звук «треска» свидетельствует о первой стадии обжарки, которая дает более легкую обжарку. Вторая трещина произойдет примерно на семиминутной стадии и является хорошим показателем для средней обжарки. Чтобы приготовить темное жаркое, не выключайте жаровню дольше, чем на минуту 30 секунд.

Примечание: Трещины труднее услышать, если вы используете духовку.

Шаг 7. Поместите зерна в керамический контейнер

Теперь, когда вы закончили свои кофейные зерна, переложите их в контейнер из нержавеющей стали или керамики.Пластик не подходит. Он часто тает из-за высоких температур кофейных зерен. Непрозрачная стеклянная тара подойдет.

После того, как они остынут в течение пары минут, используйте два дуршлага (или один и другой контейнер) и осторожно перемешайте зерна между ними. Это поможет избавиться от защитной мякины или «кожицы», которая есть на зеленых кофейных зернах. Если его не удалить, кофе может иметь горьковатый привкус.

Шаг 8: После охлаждения

После охлаждения бобов дайте им постоять около 12 часов для удаления газа.Углекислый газ будет накапливаться, и вам необходимо удалить его перед хранением бобов. Емкость с клапаном дегазации, который выпускает углекислый газ, — лучший метод.

Но если у вас этого нет, оставьте их в сумке или контейнере на прилавке на 12 часов и сразу же храните в герметичном контейнере. Ночевка работает лучше всего!

Типы методов обжарки

Есть много способов обжаривания кофейных зерен, но один главный продукт остается на протяжении всего процесса. Вам нужно постоянно помешивать кофейные зерна, поэтому некоторые методы обжарки могут занять больше времени, чем другие.

Самая лучшая машина для использования — это, конечно же, машина для обжарки кофе, но у большинства из нас нет такой машины! Всегда есть возможность купить его, если вы решите, что жарка собственных зерен — это то, что вам нужно.

Иногда они действительно стоят довольно дорого, поэтому вам нужно убедиться, что это надежное вложение, которое вы будете использовать постоянно. Но для тех из нас, у кого нет такой возможности, давайте перейдем к другим методам.

Помните, что кофейные зерна в процессе обжарки становятся горячими и дымными, поэтому убедитесь, что кухня хорошо вентилируется.

Чугунная сковорода на плите или гриле

Один из наиболее популярных вариантов для новых жаровен, этот метод требует только чугунной сковороды на плите или гриле. Почему? Что ж, чугун хорошо сохраняет тепло, лучше, чем почти все другие перечисленные методы, кроме машин для обжарки кофе.

Если у вас есть гриль с постоянным нагревом, это лучший вариант; плита подойдет. Если вы выполняете этот метод на плите, убедитесь, что у вас есть вытяжка, так как этот процесс станет дымным и горячим!

Попкорн с горячим воздухом

Одна из лучших портативных альтернатив кофемашине для обжарки кофе, этот метод, пожалуй, наиболее распространен среди тех, кто впервые обжаривает.Если у вас есть веранда или патио с розеткой, это гарантирует, что вы сможете не допустить попадания тепла и дыма на кухню во время обжаривания кофейных зерен.

Но будьте осторожны. На большинство попкорнов распространяются гарантии, которые аннулируются, если они используются для чего-либо, кроме попкорна. Они не служат долго, поэтому для начала купите дешевый.

Противень для печенья или противень в духовке

Этот метод является хорошей альтернативой чугунной сковороде на плите, но он требует сильного перемешивания. Также может присутствовать сильный дым! Это один из самых сложных методов, так как за фасолью сложно следить, но один или два раза он может сработать в крайнем случае.

Ручной поппер для попкорна на плите

Это хорошая альтернатива воздушному попперу для попкорна, и, как правило, он прослужит долго, так как он сделан из металла. Вам придется вручную провернуть мешалку, что может быть утомительным, так что возьмите друга и отметьте команду, если вы делаете темное жаркое!

Обновите свою кухню с помощью профессиональной вытяжки!

Во время жарки, пара и сильный запах кофе заполняют вашу кухню в мгновение ока. Чтобы избавиться от надоедливого пара и запахов, купите профессиональную вытяжку.Просмотрите некоторые из наших лучших предложений от вытяжек Proline Range ниже.

Вы почти готовы к кофе!

Когда вы обжариваете кофейные зерна в домашних условиях, их вкус будет лучше, если вы измельчите их в течение следующих двух-трех дней. Иногда вам нужно подождать дольше, а иногда и короче, в зависимости от типа жаркого. Так что возьмите кофемолку и измельчите эти бобы до зерна по вашему выбору.

Если у вас дома нет жерновой кофемолки, подумайте о ее покупке или прочитайте наш блог о том, как измельчить кофейные зерна без жерновой кофемолки! В эту статью мы включаем много разных креативных методов, и она идеально подходит для новичков.

Имея это в виду, мы решили углубиться в различные виды жаркого и немного лучше их объяснить. Есть три типа жаркого, хотя некоторые могут поспорить, что их около пяти. Три традиционных вида обжарки — это легкая обжарка, средняя обжарка и темная обжарка. Иногда у вас может быть светлая-средняя обжарка и средне-темная обжарка. Но это больше для крупных корпораций, которые одновременно обжаривают большие партии зерен.

Light Roast

Некоторым нравится более легкое жаркое, которое традиционно называют «жареным на завтрак» или «смесью для завтрака».Обычно считается, что в светлом жарком больше кофеина, чем в среднем или более темном. На самом деле это неправда. Разница между количеством кофеина и обжарки очень минимальна.

Итак, что делает легкое жаркое из легкого? Он относится ко времени обжарки и часто имеет более светлый цвет. Благодаря этому он сохранит больше аромата зеленого кофе. Благодаря этому светлая обжарка становится более фруктовой и сладкой для языка, чем темная обжарка.

Средняя обжарка

Эта обжарка для нерешительных любителей кофе, которые хотят немного как светлой, так и темной обжарки! У вас будет горькое послевкусие, характерное для темного жаркого, но оно не будет интенсивным.

Если вам нравятся сбалансированные вкусы и сильные ароматы, средняя обжарка для вас! Это самый распространенный сорт кофе в Соединенных Штатах, настолько, что его часто называют американским кофе!

Темная обжарка

Темная обжарка, конечно, самая темная и самая длинная обжарка из пучка, что придает бобам более маслянистый и темно-коричневый цвет. У оставшихся зеленых кофейных зерен практически не будет вкуса, так как они будут иметь гораздо более смелый и, как правило, более горький вкус для тела.

В зависимости от типа кофейных зерен, вы можете почувствовать нотки шоколада! В этом случае они могут быть более горьковато-сладкими.

Эти зерна чаще встречаются в европейских странах, таких как Франция, Испания и Италия. Они выделяют больше масла, что придает кофе более гладкую текстуру. Кофе темной обжарки будет иметь горьковато-сладкий, землистый вкус. Лично это мой любимый сорт кофе! Обожаю хороший, смелый, темной обжарки без сахара. Вот как я сужу свой кофе!

Теперь, чтобы освоить обжарку кофе!

Надеюсь, ваше первое жаркое прошло хорошо.Довольно часто случается, что первое обжаривание не получится и при этом сгорят бобы, если оставить их слишком долго. Но не сдавайтесь. После того, как вы несколько раз попрактиковались, у вас должна быть хорошая репутация, чтобы продолжить.

Если вы хотите часто обжаривать кофейные зерна дома, подумайте о приобретении машины для обжарки кофе! Затем постройте свой собственный кафе-бар или кофейный остров. У нас есть статья, в которой подробно описаны некоторые из лучших и самых креативных вещей, которые можно включить в вашу кофейню; найди этот пост прямо здесь!

Но если вы предпочитаете «пару чашек кофе в неделю», вам может потребоваться подходящее хранилище для кофейных зерен.Обычно они долго хранятся в сумке. Вот несколько альтернативных методов хранения кофейных зерен, в том числе как использовать старые зерна!

Удачи обжаривания кофе!

Как обжарить кофейные зерна

В Kitch есть поддержка для чтения. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вы когда-нибудь интересовались, как обжарить кофейные зерна дома? Все начинается с зеленых кофейных зерен и жаровни, и вы на пути к чашке восхитительного свежеобжаренного кофе! Это простой и приятный процесс, который мы проведем для вас шаг за шагом.

Сколько времени нужно для обжаривания кофейных зерен?

Время, необходимое для обжарки кофейных зерен с помощью домашнего обжарщика кофе, может сильно различаться в зависимости от вашей конкретной модели, температуры, которую вы используете, от того, сколько зерен вы используете за один раз и насколько темными вам нравятся ваши зерна. В этом уроке нам потребовалось от 26 до 50 минут для обжарки от светлого до темного.

На этом этапе вам нужно будет охладить бобы, а затем выпустить газ в течение 1-3 дней, в зависимости от ваших предпочтений.

Шаг 1. Подготовка обжарщика кофе

Для этого урока вам потребуются зеленые кофейные зерна и обжарщик кофе.Для начала лучше всего установить кофемашину на улице, если можете. Запах от запекания очень сильный.

Примечание: Некоторые люди используют устройства для попкорна, духовки и сковороды для обжаривания кофейных зерен дома, но лично я рекомендую использовать кофеварку. Устройства для приготовления попкорна не предназначены для обжарки кофе, и мы считаем, что использование специального устройства для обжарки кофе — лучший способ получить чашку свежего кофе. Это позволяет жарить на улице, избегая дыма и запаха внутри вашего дома.Кроме того, он размешивает фасоль, и ее намного легче получить равномерно обжаренной.

Шаг 2: Добавьте зеленые кофейные зерна в обжарщик

Добавьте сырые кофейные зерна в обжарщик кофе в количестве, указанном в руководстве.

Шаг 3: Накройте и нагрейте

Накройте крышкой и поверните ручку температуры на 140 ° F, чтобы начать процесс обжарки.

Шаг 4: Жарить до тех пор, пока фасоль не станет желтой

Обжарьте бобы, пока они не станут желтыми и не станут зелеными и не пахнут травой.В нашем ростере это заняло около 14 минут. Из зерен начнет испаряться вода, и крышка жаровни запотеет.

Шаг 5: Увеличьте нагрев для первой трещины

Поверните шкалу температуры на 180 ° F. Продолжайте обжаривать, пока не услышите треск, около 12 минут (это звук карамелизирующегося сахара внутри бобов). Вы начнете видеть мякину (кожуру бобов) в жаровне.

Это момент, когда ваши кофейные зерна официально слегка обжарены и подходят для приготовления очень легкого кофе, но рекомендуется продолжить обжаривание.

Шаг 6: Продолжить обжаривание

Установите регулятор температуры на 220 ° F. Следите за изменением цвета фасоли.

• Light Roast: Наши бобы стали хорошо прожаренными примерно через 7 минут при этой температуре (после первой трещины).
• Средняя обжарка: Если вы хотите среднюю обжарку, продолжайте обжаривать до тех пор, пока не услышите, как бобы снова потрескались (вторая трещина) и не приобрели средне-коричневый цвет. В нашем ростере это заняло около 10 минут.
• Темная обжарка: Для темной обжарки зерна будут темными и маслянистыми. Это заняло около 24 минут.

Время может отличаться в зависимости от вашего ростера. Всегда ищите цвет и прислушивайтесь к первой и второй трещине.

Средняя обжарка

Темная обжарка

Шаг 7: Охлаждение бобов

По окончании обжарки бобы должны быстро остыть, чтобы они перестали готовиться. Осторожно переложите их из жаровни в металлический дуршлаг. Встряхните их на дуршлаге, пока они не станут легкими в обращении.

Если у вас есть 2 металлических дуршлага, вы можете перемещать их вперед и назад между двумя дуршлагами. Это охладит их и поможет удалить мякину (кожицу с бобов). Удалите как можно больше мякины.

Совет эксперта от Дэмиана Рида из Everything Coffee Biz: «… перемещайте их, желательно перед вентилятором или в ветреный день. Я встряхиваю его на дуршлаге, позволяя мякине подняться наверх, затем сдуваю. ДАВАЙТЕ ЭТОМ ОХЛАДИТЬ, пока его не станет легко дотронуться ».

Этап 8: Отходящий газ

После того, как зёрна остынут, оставьте бобы на 1-3 дня, так как они выделяют углекислый газ.Затем храните в герметичном контейнере в прохладном темном месте, например, в кладовой.

Шаг 9: Измельчить и заварить

Теперь ваши бобы достигли полного вкуса. Они готовы к измельчению и завариванию. Заваривать фасоль в течение 7 дней для максимальной свежести.

Советы по обжарке кофе

• Это среднее время обжарки, которое отработало в нашем ростере. Это может отличаться в зависимости от вашего устройства. Не забывайте следить за изменением цвета бобов и прислушиваться к первому и второму трескам.
• Практика ведет к совершенству! Знание подходящего времени для вашего ростера придет с практикой, и со временем станет намного легче приготовить ваше любимое жаркое.
• Вы когда-нибудь задумывались, как делают ароматизированные кофейные зерна? Если вы хотите придать бобам аромат, добавьте немного ароматического масла, когда они еще теплые (сразу после охлаждения в металлическом дуршлаге). Смешайте их деревянной ложкой, чтобы равномерно покрыть их. Прочтите инструкции по ароматическому маслу, чтобы узнать количество.
• Лучшая степень обжарки для эспрессо — от средней до средне-темной.

Что еще можно делать с жареными кофейными зернами, кроме их измельчения и заваривания? Попробуйте приготовить кофейные зерна в шоколаде!

Как вам понравилось обжаривать кофейные зерна? Какое твое любимое жаркое? У меня средний, но время от времени мне нравится и темнота!

Как обжарить кофейные зерна

Joss D

Подробное руководство о том, как обжарить кофейные зерна в домашних условиях.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Время охлаждения 5 минут

Общее время 35 минут

Курсовые напитки

Кухня Эфиопская

Порции 1

0 калорий

• Для начала лучше всего установить обжарщик кофе на улице, если это возможно.Запах от запекания очень сильный.

• Добавьте сырые кофейные зерна в обжарщик кофе в количестве, указанном в руководстве.

• Закройте крышкой и поверните шкалу температуры на 140 ° F, чтобы начать процесс обжарки.

• Обжарьте бобы до тех пор, пока они не станут желтыми и не станут зелеными и не пахнут травой. В нашем ростере это заняло около 14 минут. Из зерен начнет испаряться вода, и крышка жаровни запотеет.

• Поверните шкалу температуры на 180 ° F. Продолжайте обжаривать, пока не услышите треск, около 12 минут (это звук карамелизирующегося сахара внутри бобов). Вы начнете видеть мякину (кожуру бобов) в жаровне. Это момент, когда ваши кофейные зерна официально слегка обжарены и подходят для приготовления очень легкого кофе, но рекомендуется продолжать обжаривание.

• Поверните шкалу температуры на 220 ° F. Следите за изменением цвета фасоли.Наши зерна стали хорошо прожаренными примерно через 7 минут при этой температуре. Если вам нужна средняя обжарка , продолжайте обжаривать до тех пор, пока не услышите, как бобы снова потрескались и не приобрели средне-коричневый цвет. В нашем ростере это заняло около 10 минут. Для темной обжарки зерна будут темными и маслянистыми. Это заняло около 24 минут. (Время может варьироваться в зависимости от вашего жаровни. Всегда обращайте внимание на цвет и следите за появлением трещин.)

• По окончании обжарки бобы должны быстро остыть, чтобы они перестали готовиться.Осторожно переложите их из жаровни в металлический дуршлаг. Встряхните их на дуршлаге, пока они не станут теплыми на ощупь. Если у вас есть 2 металлических дуршлага, вы можете перемещать их вперед и назад между двумя дуршлагами. Это охладит их и поможет удалить мякину (кожицу с бобов). Удалите как можно больше мякины (она легко сдувается).

• После охлаждения оставьте бобы на 1-3 дня, так как они выделяют углекислый газ. Затем храните в герметичном контейнере в прохладном темном месте, например, в кладовой.

• Теперь ваши бобы достигли полного вкуса. Они готовы к измельчению и завариванию. Заваривать фасоль в течение 7 дней для максимальной свежести.

• Пищевая ценность рассчитана для 100 граммов жареных кофейных зерен; не для заваренного кофе.
• Это среднее время обжарки, отработанное в нашем ростере. Это может отличаться в зависимости от вашего устройства. Не забывайте следить за изменением цвета бобов и прислушиваться к первому и второму трескам.
• Практика ведет к совершенству! Знание подходящего времени для вашего ростера придет с практикой, и со временем станет намного легче приготовить ваше любимое жаркое.
• Если вы хотите придать аромат кофейным зернам, добавьте немного ароматического масла, когда они еще теплые (сразу после охлаждения в металлическом дуршлаге). Смешайте их деревянной ложкой, чтобы равномерно покрыть их. Прочтите инструкции по ароматическому маслу, чтобы узнать количество.

Порция: 100 г Калорийность: 520 ккалУглеводы: 62 г Белки: 8 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 10 мг Натрий: 150 мг Волокно: 6 г Сахар: 52 г Кальций: 160 мг Железо: 5.