Поделки из бумаги пергаментной: Страница не найдена — Сайт про поделки

Поделки из пергаментной бумаги своими руками

Что такое пергамано?

Пергамано – разновидность тиснения, где в качестве основного материала используют кальку или пергамент (в английском языке пергамано так и называется – parchment craft, «пергаментное ремесло»). Несмотря на многовековую историю, эта техника не входит в число самых известных – и совершенно напрасно!

История пергамано

Свое начало пергамано берет в Средних веках. Как известно, книги тогда изготавливались из пергамента, дорогого и прочного материала из недубленой кожи.
Прародитель пергамента (называвшийся на латинском «Пергам») был изобретен в Бегаме, турецком городе. Именно там увидели, что специально обработанные шкуры животных, становятся отличными «листами» для письма.

Вскоре пергамент получил свое признание, а возросший спрос на него и издержки долгого производства подвигло на создание пергаментной бумаги. Естественно, что закладки и прочие аксессуары к книгам должны были соответствовать роскошным томам, поэтому их делали из того же материала. А поскольку книги тогда были в основном религиозного характера, закладки были выполнены в той же теме. Затем, когда книги стали бумажными, о пергамано не забыли, и пергаментные закладки и карточки с молитвами по-прежнему выполнялись в этой технике.

В XVIII веке искусство пергамано вышло за пределы монастырей и стало популярным в светском обществе. Поменялись сюжеты – вместо религиозных рисунков и текстов изделия стали романтичными, их дарили, чтобы намекнуть объекту о своих чувствах.
Следующая «эпоха возрождения» пергамано настала в конце XX века, когда монахини в Южной Америке стали обучать этому рукоделию своих воспитанниц. Одна из рукодельниц, Марта Оспина, уехав в Нидерланды, написала несколько пособий по этой технике и стала обучать всех желающих. Так пергамано вернулось в Европу.

Материалы, используемые технике пергамано

Итак, что нужно желающему приобщиться к этому изящному рукоделию? Для начала нужно найти основу – плотную кальку (с плотностью не менее 150 г/м2; обычная канцелярская не подойдет, как и пергамент для выпекания). Кроме того, вам понадобятся инструменты для тиснения (эмбоссинг-карандаши) и прокалывания (прикель-карандаши). Первые вместо грифеля заканчиваются шариками, с помощью которых на кальке оттесняется узор, а вторые служат для прокалывания дырочек разных диаметров с помощью разных игл. Это основное, но также могут понадобиться: маленькие ножницы, коврик-подложка, восковые карандаши и шаблоны (для перенесения рисунка на кальку), тушь и акварельные карандаши (если пожелаете добавить цвета вашему произведению).

Теперь можете творить! В технике пергамано отлично получаются не только упомянутые закладки, но и открытки, паспарту и рамки для фотографий, панно… Идеи для поделок и ценные советы от знатоков пергамано вы найдете в этом разделе.
Ваши желание, терпение и настойчивость смогут явить миру необычайно воздушные, нежные, волшебные работы.

Пергамано — это техника изготовления открыток и поделок на пергаментной бумаге или кальке при помощи перфорирования и тиснения. Это искусство зародилось давно, но из-за особой специфики так и не стало популярным. Однако в последнее время наметился существенный прогресс. Многие мастера рукоделия стали проявлять повышенный интерес к этой технике и тем самым, повысили её популярность.

История пергамано

Это искусство зародилось в Средневековье, когда во многих монастырях Европы католики сначала на пергаменте, а затем и на пергаментной бумаге стали создавать различные работы на тему религии. Все используемые в те времена техники сохранились и по сей день.

В Южной Америке пергамано распространилось благодаря испанской колонизации. Захватив территорию, европейцы прививали местным жителям свою культуру и искусство. Таким образом, поделки из пергаментной бумаги стали делать не только в монастырях, но и в учебных заведениях.

Максимума популярности пергамано достигло в XIX веке в Париже. В этот период пользовались особой популярностью открытки, красиво украшенные образами девушек и херувимов.

Вся современная история пергамано неразрывно связана с именем Марты Оспины. Она освоила это искусство в возрасте четырнадцати лет и сразу же полюбила его. Марта много времени уделяла своему увлечению и постепенно развивала свои способности. Через несколько лет девушка вышла замуж и переехала в Нидерланды, где продолжила совершенствовать свою технику. Параллельно она давала уроки пергамано всем желающим, число которых неуклонно росло.

Через несколько лет Марта Оспина выпустила свою первую книгу по пергамано. В дальнейшем под её авторством вышла серия книг, посвящённых этому искусству. В 1988 году она со своим мужем создала бренд Pergamano, под маркой которого производят все необходимые для работы инструменты и материалы. Со временем компания стала выпускать диски с обучающими программами. Всё это помогло пергамано стать популярным и привлекать к себе любителей рукоделия.

Инструменты и материалы

Для того чтобы делать поделки техникой пергамано для начинающих, нужно правильно подобрать необходимые инструменты и материалы. Именно от их качества будет зависеть внешний вид готового изделия

. Для изготовления поделок в технике пергамано нам понадобятся:

1. Плотная вощёная калька или пергаментная бумага. Оптимальным вариантом будет использование материалов плотностью 150 грамм/квадратный метр. Подойдёт и немного более плотный материал, но не более 200 грамм/квадратный метр.
2. Коврик для тиснения (эмбоссинга).
3. Коврик для перфорирования. Если вы не сможете найти специальный коврик для пергамано, то его можно заменить компьютерным (для мышки). Он же подойдёт и для тиснения.
4. Дотсы для эмбоссинга — небольшие ручки разного диаметра с шариками на концах.
5. Прикель — карандаши. Эти инструменты необходимы для перфорирования (прокалывания отверстий по контуру заготовки или рисунка). Такие карандаши могут иметь от одной до двенадцати иголок.
6. Маленькие ножницы. У них должны быть узкие лезвия и острые как бритва концы. Ножницы берите такие, которые комфортно сидят на пальцах и не соскальзывают с них. Их используют для вырезания изделий и перфорирования.
7. Пинцет.
8. Специальная доска для пергамано с трафаретами нужных картинок. При профессиональном занятии пергамано, трафареты нужны для экономии времени и облегчения работы. Новичкам в этом деле достаточно найти пергамано схемы или шаблоны и распечатать их. Если есть талант в изобразительном искусстве, можно нарисовать свой трафарет и перенести его на кальку. В этом случае потребуется дополнительный инструмент: белая гелевая ручка или белый карандаш.
9. Клей для пергамано. Этот специальный клей при высыхании не оставляет следов на тонкой и прозрачной кальке. При отсутствии возможности купить его, можно найти ему замену в виде клея ПВА южнокорейского производства. Он не слишком густой и при высыхании становится практически невидимым. Его флакон подходит как для склеивания мелких деталей, так и для крупных частей.
10. Скотч, которым будет крепиться калька к трафарету.

Исходя из названий и описания инструментов для пергамано, можно без труда догадаться, что в свободной продаже их практически не найти. Для их покупки нужно посещать иностранные интернет-магазины и заказывать товар там. Как правило, они стоят довольно дорого, и не каждый может себе их позволить. Поэтому стоит более внимательно присмотреться и, подключив смекалку, смастерить своими руками альтернативные инструменты из доступных подручных материалов.

Для тиснения можно использовать вязальный крючок, спицу, шариковую ручку без пасты, маникюрные дотсы, а вместо прикель-карандаша — тонкое шило или иголку. Заменой дорогостоящим профессиональным ножницам могут быть обычные маникюрные, которые по своим характеристикам не будут уступать зарубежным аналогам.

Изделия в технике пергамано

Для того чтобы сделать по-настоящему красивую поделку, нужно подготовить все материалы для пергамано и схемы с готовыми изделиями. Сама по себе работа очень кропотливая и требует повышенного внимания и аккуратности. Малейшая неточность в работе способна испортить заготовку, на которую было потрачено несколько часов.

Изготовление бабочки

Своё знакомство с пергамано следует начинать с простых поделок. Со временем, получив навыки и поняв принцип, можно переходить и к более сложным вещам. Поэтому стоит выбрать незамысловатый объект, который может быть выполнен в технике пергамано.

Мастер-класс для начинающих по изготовлению бабочки:

1. Берём трафаретную доску, на которой изображена бабочка и кладём её на коврик для тиснения.
2. С помощью скотча крепим лист кальки или пергаментной бумаги на нужной картинке. Внешняя сторона листа станет изнаночной для всей поделки.
3. Выполнив операцию эмбоссинга, на лицевой стороне получаем выпуклый рисунок насекомого. Если отверстия и бороздки на трафарете имеют разные размеры, то нужно будет использовать дотсы с разными шариками.
4. Берём дотс с минимальным шариком и аккуратно начинаем продавливать тонкие линии на крыльях бабочки.
5. Вместо дотса с маленьким шариком, берём приспособление с самым большим. С его помощью продавливаем крупные участки рисунка.
6. Не снимая кальки с трафарета переходим к перфорированию.
7. Переворачиваем трафаретную доску и кладём её на коврик для перфорирования.
8. С лицевой стороны с помощью иголочек прикель-карандаша прокалываем лист кальки по контуру рисунка.
9. Уже на этом этапе новички могут вырезать готовую пергамую фигурку. Для более опытных мастеров всё только начинается. Теперь нужно сделать бабочку двухрядной. Это придаст ей нарядность и сделает более естественной.
10. Дополняем изображение ещё одной парой крыльев, которые располагаем сверху и делаем только на половину шаблона.
11. Переворачиваем поделку лицевой стороной вверх и с помощью прикель-карандаша прокалываем дырочки вдоль линий картинки. Вся эта операция проделывается без трафарета, поэтому более сложна для исполнения.
12. Начинаем вырезать бабочку пергамано. Для этого берём острые тонкие ножницы и вставляем их кончики в соседние отверстия. Разрезаем перегородку между ними.
13. Набираемся терпения и аналогично проделываем работу до самого конца. В итоге получаем ажурные края, которые присущи поделкам в технике пергамано.
14. Склеиваем обе части бабочки между собой.
15. Тело насекомого можно украсить различными декоративными элементами. Это придаст готовому изделию ещё более привлекательный вид.

Такую бабочку можно использовать для украшения открыток или коробок с подарками.

Красивый цветок

В искусстве пергамано нет ограничений. Фантазируя и перебирая множество вариантов можно сделать прекрасную поделку, которая украсит ваш подарок. С ним всегда ассоциируется цветок, который также можно сделать из пергаментной бумаги. Для это следует строго придерживаться такой последовательности действий:

1. Рисуем или распечатываем картинку с изображением цветка.
2. С помощью гелевой ручки белого цвета переносим изображение на лицевую сторону пергаментной бумаги или кальки. Если вы не можете определить какая из сторон лицевая, то проведите ручкой тоненькую линию в углу листа. С тыльной стороны она будет более бледной.
3. Переворачиваем изображение и маленьким шариком для эмбассинга обводим все линии картинки. При выполнении этой работы не следует слишком сильно давить на бумагу. От этого она может порваться и испортить всю вашу работу.
4. Перевернув изображение, прокалываем тонкой иголкой или шилом отверстия на контурах листьев.
5. Опять меняем положение рисунка и маленьким шариком обводим тычинки цветка.
6. Снова ставим тыльной стороной вверх и аккуратно заштриховываем лепестки.
7. С лицевой стороны прокалываем отверстия и выделяем все части лепестков цветка.
8. Делаем рамку для цветка. Для этого тонкой иголкой прокалываем отверстия по всему периметру заготовки. С обратной стороны подравниваем проколы ножницами.
9. Можно украсить изделие декоративными элементами или просто раскрасить.

Пергамано — интересное и оригинальное искусство. С его помощью можно без труда создавать настоящие шедевры, которые будут радовать глаз всех ваших знакомых и родных.

–Музыка

–Метки

–Рубрики

• рукоделие (5341)
• вязалочка (1796)
• вышивка (1211)
• журналы (813)
• бижутерия (603)
• бисер (514)
• хенд мейд (440)
• игрушки (416)
• Мода (281)
• пластика (272)
• квилт (97)
• гобелен (66)
• макраме (45)
• декупаж (35)
• декупаж (15)
• квилинг (10)
• кулинария (1888)
• Выпечка (620)
• Вегетерианство (524)
• заготовки на зиму (335)
• торт (144)
• искусство (1881)
• музыка (507)
• живопись (351)
• рисунок (220)
• антиквариат (201)
• роспись (184)
• ювелирное искусство (183)
• скульптура (163)
• художник (163)
• музеи ,выставки (39)
• батик (21)
• Мастер-классы (1441)
• Видео (815)
• страны и народы (742)
• индейцы (123)
• Китай (74)
• Индия (50)
• буряты (28)
• эвенки (4)
• саморазвитие (669)
• Психология (475)
• фото (462)
• дом (406)
• интерьер (249)
• Фен-шуй (5)
• садово-огородное (362)
• здоровье (325)
• КРАСОТА СЕВЕРНОГО КРАЯ (311)
• Интересно (302)
• Русь Великая (292)
• Байкал (258)
• юмор (234)
• эзотерика (190)
• домашняя косметика (168)
• Братья наши меньшие (142)
• мысли вслух (121)
• Северобайкальск (95)
• праздники (90)
• кошки (85)
• Йога (80)
• ФАРФОР (77)
• религии (77)
• буддизм (42)
• мой дом (76)
• мое творчество (45)
• Моя семья (18)
• магазин (4)
• хиппи (67)
• самоцветы (44)
• люди (44)
• Тайны Земли (44)
• винтаж (33)
• мандалы,фракталы (31)
• история (22)
• Вселенная (3)

–Видео

–Фотоальбом

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Друзья

–Постоянные читатели

–Статистика

Четверг, 12 Января 2012 г. 08:22 + в цитатник

Пергамано (Pergamano). Это искусство возникло в Европе много веков назад, ещё в Средневековье монахини использовали эту технику для создания работ религиозной направленности, оформляли с её помощью закладки для Святого писания. Сейчас эта техника возрождается и укрепляет свои позиции, это не удивительно, ведь прозрачность, ажурность и видимая легкость пленит каждого, кто хоть раз увидел нечто подобное.

До появления бумаги в очень многих странах для записей использовали папирус, который был сделан из высушенных листьев растения папируса.

Первый пергамент был изобретен в турецком городе Begama, на латинском языке известный как «Пергам» . Жители этого города обнаружили, что антилопьи и свиные шкуры после специальной обработки прекрасно подходят для письма.

Искусство пергамано возникло в Европе в районе XIV-го века, когда пергамент в основном использовался для написания религиозных текстов, карт причастия, рисунков в богословских изданиях. Появление печатного станка позволило начать массовое производство, что способствовало популяризации пергамано.

В XVIII веке начинают украшать границы текстов и рисунков на пергаментной бумаге.

Во Франции в XIX веке пергамано получает распространение в светском обществе. Светские тексты и рисунки были более романтичными, чем религиозные, с преобладание таких тем, как цветы и херувимы. Появление тиснения и рельефных узоров можно отнести к этому периоду, в то время как большая часть границ и перфорация, по всей видимости, выполнялись машинным способом, а не ручным, как мы видим в современном пергамано.

В конце прошлого века католические монахини привнесли искусство пергамано в Южную Америку и обучали этой технике в монастырях и школах-интернатах.

Возрождение пергамано за пределами Южной Америки в значительной степени приписывают Martha Ospina, которая познакомилась с этой техникой в Колумбии, когда была 14-летней школьницей, и начала развивать свои навыки в пергамано. Через несколько лет она вышла замуж за голландца Tiemen Venema, и переехала в Голландию.Там она продолжала пропагандировать пергамано, популярность этой техники росла, но многие материалы и инструменты были недоступны.

Martha и Tiemen решили разрабатывать и производить материалы и инструменты для пергамано. Мечтой Martha было распространение пергамано по всему миру. Ее продукты, инструменты, образцы и модели хорошо известны в Европе и Южной Америке и приобретают все большую популярность в России.

Инструменты для пергамано

Бумага – плотная пергаментная бумага (калька) – 150 г/м2. Если провести по ней чем-то твердым, то на ее поверхности остается белый след, благодаря чему и получаются узоры. Калька, которая продается в канцелярских магазинах, не подойдет: она слишком тонкая и очень легко рвется под нажимом инструментов для пергамано.

Для перевода рисунка на бумагу необходим белый карандаш или белая гелевая ручка

Коврик для тиснения и перфорирования – можно заменить обычным ковриком для компьютерной мышки.

Инструменты для тиснения (эмбоссинг карандаши), напротив, на конце имеют шарик, размер которого может быть различным. Данными инструментами наносится основной узор.

Инструменты для пергамано – в нашей стране большая редкость, а если и удается их найти, то стоят они недешево. Мастерицы в этой области придумывают свои приспособления.

Используется для пирсинга.Сделано из металла,шарики откручиваются,имеют гладкую поверхность,не царапают.Стоимость 50 р.за шт.

1. Берём ручку,лучше гелевую,вытаскиваем стержень,если остался гель, выдуваем его.

2-3. На место стержня от ручки, вкручиваем стержень от серьги.

4. Собираем ручку,прикручиваем шарик.

Этот инструмент нашла в отделе «Всё для наращивания и дизайна ногтей».Стоимость 50р

Делается достаточно быстро и легко.

Нам потребуется:

Канцелярские зажимы и ручки , можно использовать старые тонкие фломастеры

Разбираем зажимы используем только скобы.Ничего не откусываем , а просто деформируем металл до нужной формы (я использую круглогубцы).
Полученный результат заталкиваем в ручку(ручки лучше использовать с металлическим «носиком»)
Чтобы насадка не болталась , я «подпёрла» её бамбуковой шпажкой

Теперь можно рисовать от контура без пробелов с плавным переходом.

Технология изготовления открытки в данной технике вкратце такова:
– берем шаблон будущей открытки,
– закрепляем на нем лист кальки,
– белым карандашом переносим рисунок с шаблона на кальку, получаем лицевую сторону открытки,
– снимаем кальку с шаблона, переворачиваем и кладем на коврик,
– инструментом для тиснения обводим рисунок, инструментом для прокалывания проделываем необходимые отверстия (прокалываем с лицевой стороны!),
– при необходимости, раскрашиваем рисунок,
– в конце работы неровные карандашные линии (если они есть) можно стереть ластиком.

А теперь расскажу о процессе изготовления открыток и рисунков в технике Пергамано.
Далее представлена несложная открытка, в которой соединяются такие техники как эмбоссинг, перфорация и рисование. Все эти приемы используются при выполнении больших сложных работ, поэтому отточив мастерство на маленьких простых открытках, мы скоро сможем перейти к объемным творениям.

Практически все инструменты, которые используются в Пергамано, можно заменить на более доступные. Ведь если очень хочется попробовать – не обязательно тратить крупные суммы на закупку материалов.

Слева направо: нож, карандаш с белым грифелем, перфоратор в виде дуги, тонкое шило, шарики для эмбоссинга (средний и тонкий), металлическая линейка, мат для резки бумаги.

Рисунок, коврик из пеноплена, пергаментная бумага (Parchment Paper плотность 150 гр)

Накладываем пергамент на рисунок лицевой стороной вверх и закрпляем бумажным скотчем. Лицевую сторону белой бумаги определить очень сложно, это и не обязательно делать, но я всегда стараюсь в уголке с двух сторон продавить черточку и проверить с какой стороны получается ярче. Лицевая сторона та, где ярче продавливается рисунок.
После того как закрепили бумагу, обведите рисунок белым карандашом (карандаш на лицевой стороне).
Получается так.

Не переживайте, если дрогнула рука или вы передумали и решили изменить рисунок – карандаш очень легко стирается.
Затем рисунок надо перевернуть изнаночной стороной и маленьким шариком для эмбоссинга, слегка надавливая, обвести всю картинку. Этот инструмент можно заменить непишущей ручкой.

Обводить надо очень аккуратно, но уверенно. Не наживайте сильно, в бумаге очень легко получаются дырки. Дырки – это брак 🙁
Затем переворачиваем на лицевую сторону и проверяем – красиво или некрасиво 🙂

Линии должны получиться яркими и выпуклыми. Не переживайте, если бумага станет неровной – ночь под легким прессом и открытка выпрямится.
Далее тонким шилом (толстой иглой) начинаем украшать рисунок по схеме (или в соответствии с вашей фантазией).

Дырочки всегда надо делать с лицевой стороны, чтобы края уходили внутрь. Иногда я об этом забываю, в этом случае их надо аккуратно выровнять и проткнуть заново в другую сторону.
Далее переворачиваем картинку изнанкой и маленьким шариком тыкаем точки, которые превращаются в крупу с лицевой стороны.

Здесь главное не увлекаться, потому что очень просто дотыкаться до дыр, исправить которые будет очень сложно.

Это лицевая сторона. Здесь виден белый карандаш, который в конце мы аккуратно сотрем обычным белым мягким ластиком.
Дальше снова работаем с изнаночной стороны – заштриховываем два лепестка.

Штриховать лучше всего так: маленьким шариком или ручкой делаем вертикальные штрихи (короткий-длинный-короткий-длинный), а дальше надо использовать инструмент, который делает тени, но у меня такого нет, поэтому я беру средний шарик и затеняю им от кончиков к середине полукруглыми движениями. Я думаю, что шарик можно попробовать заменить электронным градусником, например 🙂
Переворачиваем рисунок лицевой стороной и начинаем украшать остальные лепестки.

Для этого я пользовалась предложенной сеткой, но оказалось, что проще нарисовать точки самой. Сначала обводим их белым карандашом.

. а затем с изнаночной стороны шариком выдавливаем горошки, а с лицевой стороны шилом прокалываем дырочки.

Работать надо только в такой последовательности. Если вы сначала проткнете дырочки, то в процессе выдавливания горошин бумага может порваться.

Далее переворачиваем картинку изнаночной стороной вверх и толстым шариком (в идеале затенителем) подкрашиваем листья, слегка надавливая.

Проверяйте с лицевой стороны качество рисунка. На нем не должно быть полос. Если от полос никак не избавиться, возьмите маленький шарик и слегка заштрихуйте все тонкие места.

Этот процесс занимает довольно много времени, поэтому качество затенения на этой картинке совсем невысокое, надо стараться лучше или покупать специальный инструмент.

Перейдем к рамочке.

Перфоратором в виде дуги протыкаем картинку по периметру. Можно спокойно обойтись без перфоратора, используя тонкое шило или толстую иглу, но это займет больше времени.

Маленькими острыми ножницами тихонько помогаем бумаге отрываться. Очень осторожно, потому что в этих местах она легко рвется или заламывается.

В итоге получается вот такой полуфабрикат.

Можно подумать как оживить картинку и рамку.

Я взяла перо, золотую тушь и быстро нарисовала полуснежинки.

Затем по размерам открытки вырезаем основу и надеваем открытку сверху.

Embossing означает создание рельефной поверхности.

Рельеф создается с помощью растяжения и округления пергаментной бумаги.

Использование различных инструментов позволяет добиться различной степни рельефа обрабатываемой поверхности.

Обработка рисунка инстументами делается с изнаночной стороны.

При использовании этой техники серый цвет бумаги превращается в мягкий белый.

Embossing означает создание рельефной поверхности.

В видео уроке по пергамано хорошо показано, как правильно выполнять тиснение лепестков у цветов.

Пергаментная бумага для выпечки, чем можно заменить

Для приготовления домашней выпечки хозяйки используют пергаментную бумагу. Иногда случается, что такого предмета в доме не оказалось под рукой, а тесто уже готово. Однако существуют другие средства, способные заменить пергаментную бумагу. У них также есть свои преимущества, о которых будет интересно узнать любителям печь торты и другие вкусности из теста.

Еще в прошлом веке кондитеры стали использовать пергаментную бумагу для выпечки. Такой материал находит применение в упаковке различных предметов.

В кулинарии он нашел применение по простой причине — способность не пропускать жир. Это позволяет тесту не прилипнуть к формочке или противню. Готовые коржи, печенье или другая выпечка легко снимается и не пристает к поверхности посуды. Это облегчает задачу любой хозяйке, ей не нужно долго отмывать посуду, а кулинарные изделия всегда сохраняют свой привлекательный внешний вид и форму. Прочитать об этом подробнее можно здесь.

Производят такой материал из пористой фильтрованной бумаги, и в ней присутствуют только органические вещества. В процессе производства применяют специальную технологию. Материал пропитывают легким раствором серной кислоты. Пропитка позволяет частично разрушить используемую целлюлозу и закупорить поры. Такая технология делает материал непромокаемым и крепким. Используемое сырье для производства пергаментной бумаги подвергают принудительной сушке. Это дает готовым рулонам свои преимущества.

Пекарская бумага для запекания в духовке дает возможность слоеное и песочное тесто раскатать очень тонко. Его обычно выкладывают между двумя бумажными листами, чтобы быстро и удобно перенести на противень.

Пергамент находит широкое применение в быту, сфере производства и медицине. Его используют в швейной промышленности, мебельном производстве. Он пользуется спросом в сфере быстрого питания. Пергамент в основном тонкий и прозрачный, и в зависимости от сферы применения его делят на несколько видов.

Любители приготовления домашней выпечки часто сталкиваются с такой неприятностью, как пригорание. Кроме того, изделия с начинкой нередко оставляют на противне черные зажаренные следы, отмыть которые достаточно трудно. Если знать, как пользоваться пергаментом для выпечки булочек, этой проблемы легко избежать. Задумав приготовить сдобные булочки в домашних условиях, следует обзавестись пергаментной бумагой. Лист расстилают на сухой и чистый противень, при необходимости подрезают торчащие края и смазывают растительным маслом. Тесто выкладывают на пергамент и оставляют для подъема в теплом месте.

Понравился материал? Поделись с друзьями в соцсетях!

Декор стеклянной бутылки опаленной бумагой

 

Здравствуйте, друзья!

Существует множество вариантов, как сделать декор стеклянной бутылки, на нашем сайте такие работы есть, на любой вкус и цвет, как говорится.

Сегодня же, я дополню этот список очень оригинальным и интересным способом такого декора – декора стеклянной бутылки опаленной бумагой.

Для работы нам понадобится:

• Стеклянная бутылка;
• Растворитель;
• Пергаментная бумага;
• Свеча;
• Горячий клей;
• Бумажные салфетки;
• Искусственные растения;
• Акриловые краски и лак.

Шаг 1.

Очищаем поверхность бутылки от этикеток и обезжириваем её. Затем, грунтуем бутылку акриловой краской. Оставляем до полного высыхания.

 

Шаг 2.

Пока краска сохнет, режем пергаментную бумагу на небольшие кусочки, форма на ваше усмотрение. Декор будет смотреться гораздо интереснее, если листы пергамента будут иметь немного разные оттенки.

 

Шаг 3.

Зажигаем свечу и опаливаем края нарезанной бумаги на её пламени. Выполняйте эту работу осторожно, так как пергамент очень быстро воспламеняется. Количества кусочков бумаги, должно хватить, чтобы закрыть ими всю поверхность бутылки.

 

Шаг 4.

Делаем раствор клея ПВА и воды, в пропорции примерно 1/1, и приклеиваем опаленные кусочки пергамента ко всей поверхности бутылки, дно можно не заклеивать. Делайте небольшой нахлёст кусочка на кусочек, чтобы нигде не было видно просветов краски. Дожидаемся высыхания клея.

 

Шаг 5.

Покрываем всю оклеенную поверхность бесцветным, акриловым лаком. Сушим его.

 

Шаг 6.

На слегка влажном полотенце, скатываем бумажные салфетки в жгутики, сушим их и красим акриловой краской в нужный вам цвет.

 

Шаг 7.

Делаем из окрашенных жгутиков разнообразные завитушки, спирали и так далее, всё на ваш вкус, затем, горячим клеем, приклеиваем их к бутылке.

 

Шаг 8.

Методом «сухой кисти», красим приклеенные элементы из жгутиков, акриловой краской, бронзового или золотистого цвета. Такое окрашивание, можно выполнять пальцем, так будет более аккуратно.

 

Шаг 9.

Дополнительно, можно украсить поделку, приклеив к ней горячим клеем искусственные растения или что-то иное, подходящее для вас.

 

Шаг 10.

В конечном итоге, нужно покрыть акриловым лаком всё, что приклеивали горячим клеем.

 

Такой необычный и красивый декор у нас получился. Уверен, вы без труда сможете выполнить данную работу и украсить ей ваш домашний интерьер, а можно презентовать такую бутылку в качестве подарка.

Если вам нравятся наши статьи, не забывайте делиться ими в социальных сетях! Всего вам доброго!

 

Источник: https://www.youtube.com/channel/UCLi6VIcyy3vZ8nJS3uXVbEA

Подгорели пироги в духовке и прилипли к бумаге

Русская поговорка гласит: «Пироги на стол – праздник в дом». Домашняя выпечка – это радость для всей семьи. Но даже у самой опытной хозяйки случается, что пироги подгорели. Расстраиваться не стоит, выход можно найти всегда.

Причины

Не всегда подгорание выпечки происходит из-за просчета кулинара. Источник неудачи может крыться и в других причинах:

1. использование посуды, не предназначенной для выпекания хлебобулочных изделий;
2. нарушение технологического режима процесса готовки. Например, помещение кулинарных полуфабрикатов в холодную духовку. Перед тем, как начать приготовление блюда, духовой шкаф должен быть разогрет до определенной температуры.
3. Важно: для каждого вида теста существует индивидуальный температурный режим выпечки:

• песочное – 220°,
• дрожжевое – 180°,
• слоеное – 250°,
• белковое – 100°,
• бисквитное – 200°

Превышение указанных температур может спровоцировать подгорание;

• неверное расположение противня с выпечкой в духовке. Форма должна располагаться так, чтобы вокруг нее мог свободно циркулировать горячий воздух. По этим же соображениям нельзя оставлять в духовке во время выпекания пустые формы, посуду и противни;
• частое открывание дверцы духового шкафа. Это приводит к охлаждению и, как следствие – к более частому включению нагрева. В газовых духовках, как правило, горелка располагается в нижней ее части, поэтому и получается, что пироги подгорели снизу;
• несоблюдение пропорций рецепта. Например, к подгоранию может привести излишки сахара в тесте;

— нарушение технологии замеса: песочное тесто не стоит долго месить, это нарушает его структуру и делает твердым. Это способствует образованию нижней корочки и ее подгоранию впоследствии, 

— дрожжевые изделия нельзя сразу же после формирования ставить печься, им нужно дать «подышать» около 15 минут; 

— масло для слоеного теста не рекомендуется растапливать, его следует мелко порубить ножом.

Что делать, если подгорают пироги

Опытные хозяйки могут найти выход из любой ситуации. Существует несколько способов, которые помогут избежать подгорания хлебобулочных изделий.

В духовке

Если пироги подгорели в духовке, и случается это регулярно, несмотря на тщательное соблюдение всех правил кулинарии, то можно сделать следующее:

• поставить на дно духового шкафа емкость с водой. Это может быть небольшая металлическая кастрюля, стеклянная банка, железная кружка, консервная жестяная баночка. Водяные пары не дадут горячему воздуху образовать нижнюю корочку на выпечке;

• положить в духовку специальный пекарский камень из шамотной глины или огнеупорный кирпич для аккумулирования и равномерного распределения жара. Примечание: кирпичи или камни перед применением обязательно должны быть тщательно вымыты и высушены. Еще один вариант – поставить поддон или сковородку без пластиковых деталей с насыпанной поваренной солью. Соли должно быть много, около полутора килограмм. Использовать такой тепловой буфер можно в течение нескольких лет;
• под противень с выпечкой на решетку уложить лист фольги. Он будет экранировать прямой жар от нижней газовой горелки.

В мультиварке

Несмотря на то, что мультиварка – это надежный и умный помощник хозяйки на кухне, хлебобулочные изделия могут пригореть и в ней. Такое тоже случается. На что следует обратить внимание:

• внимательно выбирать программу готовки. Прибор запрограммирован на точное соблюдение температурного режима, времени и этапов приготовления. Поэтому ошибочный выбор программы может погубить даже самое удачное тесто;
• следить за состоянием поверхности чаши для загрузки продуктов. Даже мелкие царапины способны спровоцировать подгорание;
• не увеличивать в ручном режиме время приготовления блюда;
• не нагружать в чашу чрезмерный объем теста.

Что делать, если выпечка прилипает к бумаге

Чтобы кулинарные изделия не прилипали к форме или противню, их либо смазывают маслом, либо выстилают пергаментной бумагой. Иногда случается, что пирог прилипает к пергаменту из-за слишком влажного теста или протекшей начинки. В этой ситуации главная задача – убрать бумагу так, чтобы не пострадала форма изделия.

Что можно предпринять:

— подождать, пока выпечка полностью остынет. Возможно, пергамент отклеится;

— поставить противень на мокрое полотенце на 5 минут;

— осторожно вынуть пирог вместе с бумагой и поместить на влажную салфетку. Пергамент размокнет и легко снимется.

Предотвратить прилипание пергаментной бумаги следует такими способами:

• смазать пергамент маслом и немного присыпать мукой;
• выбирать бумагу от уже проверенного производителя;
• если пергамент покрыт слоем силикона, то тесто следует выкладывать именно на эту сторону бумаги. Примечание: увидеть, на какой стороне нанесено силиконовое покрытие, можно, посмотрев бумагу на свет. Силикон будет влажно поблескивать.

Как сделать съедобным подгоревший пирог

Ситуация неприятная, но спасти выпечку можно. Если постараться, то ни домочадцы, ни гости не заметят, что что-то пошло не так.

Что делать, если пироги подгорели? Сначала дать им остыть, затем:

• открытый пирог с начинкой придется разрезать на порционные куски и аккуратно очистить подгорелый слой на самой мелкой терке. Примечание: изделие без начинки или закрытые пирожки перед обработкой можно не разрезать. Скрыть следы терки на сладких кулинарных изделиях можно с помощью сахарной пудры, крема, шоколада;
• отрезать горелую корку большим хлебным ножом. Такой вариант подходит только для объемных изделий, когда снятый слой не изменит их форму. Если подгорела сладкая выпечка, то обрезанные поверхности для увлажнения следует смазать сладким сиропом.

Как избежать пригорания выпечки

Приготовление хлебобулочных изделий значительно упростится, если соблюдать следующие правила:

• смазывать поверхность, на которую будет выкладываться тесто, маслом без запаха или маргарином;
• если в процессе выпекания потребуется открыть дверцу духового шкафа, то ее нужно оставить открытой на 2 минуты. Это необходимо для того, чтобы пространство духовки равномерно остудилось, а после закрытия дверцы так же равномерно нагрелось;
• использовать для выпекания высоких кексов специальную форму с отверстием посередине;
• применять при выпечке силиконовые или тефлоновые коврики;
• следовать правилу: чем больше объем теста, тем ниже должна быть температура и тем дольше нужно его готовить.

Если нет времени готовить выпечку дома или готовые продукты постоянно прилипают или пригорают, то всегда можно заказать пироги недорого с доставкой по Санкт-Петербургу в пекарне «Дело в тесте».”

Чем можно заменить пекарскую бумагу для выпекания. Чем заменить пергаментную бумагу, что можно использовать вместо пергаментной бумаги при выпечке: советы

Евгений Седов

Когда руки растут из нужного места, жить веселее:)

Содержание

Уже давно фольга или пергаментная бумага используется для выпечки. Этот материал применяют для упаковки посуды, подарков, продуктов питания. В последнем случае пергамент нашел широкое применение в быту из-за того, что он не пропускает жир, поэтому не даст коржу прилипнуть к противню или формочке. Это позволит хозяйке не тратить время на отмывание посуды после выпекания тортов или печенья, плюс кулинарные шедевры сохранят свою эстетическую форму.

Что такое пергаментная бумага

Изготавливается бумага для выпечки из пористой фильтровальной бумаги. Она обрабатывается слабым раствором серной кислоты. Такая методика позволяет частично разрушить целлюлозу и закупорить поры. Это делает пергамент непромокаемым. Важно помнить, что при изготовлении такого материала сырье поддают принудительной сушке. Основные плюсы рулонных листов:

• через них осуществляется воздухообмен;
• устойчивы к воздействию высоких температур;
• влаго- и жиронепроницаемы;
• сохраняют свои свойства во влажном состоянии;
• экологически чистый материал;
• можно использовать в выпечке больше одного раза.

Как выглядит

Сферы применения пергамента очень широкие, например, в мебельной, швейной промышленности, сфере быстрого питания, быту, а также медицине. На вид этот материал тонкий и прозрачный, в зависимости от сферы применения его подразделяют на такие виды:

Название марки пергамента	Где применяется	Дополнительная характеристика
«А», «Б», «В».	Упаковка пищевых продуктов.	Жирные продукты.
	Изготовление многослойной упаковки. При фильтровании, ламинировании.	Выдерживает температуру 230 °C.
	Для упаковки медпрепаратов.	Можно упаковывать перевязочный материал.
«Н», «НЖ», «Н-био».	Хранение продуктов питания до 30 дней.	Упаковочный материал для долгосрочного хранения продуктов.
	Для упаковки нежирных продуктов.	На бумагу легко наносить печатные изображения, можно кашировать, металлизировать, ламинировать.
	Упаковка бытовой химии.	Можно применять для упаковки косметических средств.

Из чего делают

Пекарская бумага выпускается на фабрике из тряпичной бумаги, в которой присутствуют только органические вещества. Для растворения целлюлозной оболочки растительных клеток используют специальные реактивы. Благодаря такой технологии частично растворенная клеточная оболочка осаждается в порах пергамента и делает такую продукцию крепкой и водонепроницаемой.

Для чего нужна

Основные варианты применения:

• Бумага для запекания в духовке может быть представлена разными материалами, например, тонкой калькой. Считается непрочной, она не только прилипает к бисквиту, но и быстро пропитывается влагой. Если блюдо в духовке готовится несколько часов, калька может рассыпаться или стать ломкой. Такая бумага перед применением в кулинарии предварительно смазывается жиром.
• Гладкий универсальный пергамент для выпечки имеет тонкое силиконовое покрытие, благодаря этому он не прилипает к приготовленным блюдам. Такие листы не нужно смазывать, они не пропускают влагу и жир. Их можно использовать многократно, они выдерживают высокую температуру.
• Прочная плотная бумага для выпечки коричневого цвета используется для запекания блюд из любого вида теста. Хорошо впитывает жир, но если выпечка нежирная, то пергамент предварительно смазывается маслом.
• Силиконовая пергаментная бумага имеет двойное покрытие, из-за этого цена выше, чем у дешевых аналогов. Дорогой материал имеет трехмерную структуру запекания, плюс специальную воздушную прослойку. На вид коричневого цвета, в продаже имеет вид листов.

Пергамент для выпечки

Купить пергаментную бумагу в рулоне можно в любом супермаркете. Производители на упаковке указывают рекомендации по использованию. Важно помнить, что если в состав входит силикон, то пергамент можно применять больше одного раза, а если в состав входит только целлюлоза, то это одноразовый вариант. Если на упаковке указано, что пергамент можно использовать только для выпечки, то нельзя в нем запекать мясо или овощи – блюда можно испортить.

Плотный пергамент для многоразового использования применяется для приготовления только одних и тех же блюд. Например, после запекания мяса нельзя использовать этот же материал для сладкой выпечки и наоборот. Пергамент применяют и для того, чтобы раскатать тонкое тесто, часто рулонные листы применяют для разных видов песочного теста, безе. Такой материал используют и для того, чтобы выкладывать на него приготовленные блюда.

Чем можно заменить бумагу для выпечки

Где купить пергаментную бумагу для выпечки? Этим вопросом задается каждая хозяйка, которой нужно что-то испечь. Хотя при необходимости можно найти замену такой бумаге, например, подойдет чертежная калька или бумага А4 – их необходимо смазать маслом. Можно использовать и пищевой пергамент, который применяют в супермаркетах для упаковки продуктов питания или фольгу. Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке? Этот вопрос многих интересует. Если под рукой ничего не оказалось, то вместо пергамента на жирный противень нужно посыпать панировочные сухари, а сверху – тесто.

Как пользоваться бумагой для выпечки

Широко применяется пергаментная бумага для выпечки воздушного теста в мультиварке. Выстилать чашу нужно так, чтобы листы выглядывали после заливания массы. После выпекания и остывания, взявшись за края пергамента, можно правильно извлечь хрупкое, воздушное изделие, плюс бумага не даст выпечке подгореть. Таким способом выпекают бисквитное тесто для разных кондитерских изделий.

Надо ли смазывать маслом

Порой хозяйки не знают, нужно ли смазывать бумагу перед тем, как выливать на противень жидкое тесто? Если использовался подпергамент и нет силиконовой прослойки, то лучше смазать. На вид такая бумага напоминает чертежную кальку. Стоимость пергамента без силиконовой прослойки в несколько раз ниже. Многие хозяйки при выпекании пиццы используют пекарскую бумагу, смазанную маслом. Они на ней раскатывают тесто и выпекают.

Какой стороной класть на противень

Вместо пергамента можно использовать фольгу, но нужно знать, какой стороной ее размещать на противне. Прежде, чем оторвать кусок фольги, нужно знать приблизительный размер противня, затем смазать ее маслом с двух сторон и выстилать любой стороной. Хотя многие хозяйки утверждают, что глянцевая сторона, соприкасаясь с тестом, улучшает приготовление, образуя румяную корочку. Вместо фольги можно использовать пергамент, который укладывают на противень гладкой стороной вверх.

Цена на пергаментную бумагу

В Москве, Санкт-Петербурге или других регионах России покупку можно осуществить не только в крупных супермаркетах, но и в интернет-магазинах с дешевой доставкой по почте. Заказать можно любой вид пергамента в рулонах или листах, стоить он будет по-разному, цена зависит от качества:

Как выбрать пергаментную бумагу

Обычный проверенный способ – это приобретать любой товар в супермаркетах – так можно избежать подделок. Лучше отдать предпочтение пергаменту, который упакован в специальную картонную коробку – так рулон легче хранить. На упаковке производитель указывает состав и применение, поэтому перед покупкой стоит тщательно ознакомиться с характеристикой. Цена играет не последнюю роль, качественный пергамент всегда будет стоить дорого.

Видео: Как сделать пергаментную бумагу в домашних условиях

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Когда приходит вдохновение что-либо приготовить, но дома недостает нужных ингредиентов или приспособлений для этого, приходится искать альтернативы и импровизировать. Пергаментная бумага — плотный и гладкий материал, приспособленный для работ с приготовлением блюд в духовке. Иногда не замечаешь, как она закончилась, т.к. применять продукт случается не каждый день. В таком случае можно заменить её другими вариантами, особенно это касается выпечки.

Пергамент или бумага для выпечки

На прилавках супермаркетов в отделе кондитерских товаров можно увидеть не только пергамент, но и бумагу для выпечки. Часто потребители приобретают эти товары, думая, что они одинаковы в своих свойствах. Но так ли это? Чем различаются эти товары и для каких целей подходит каждый? Попробуем разобраться.

Пергамент для выпечки

Этот вид пекарской бумаги очень популярен среди кулинаров. И это не удивительно, т.к. пергамент обладает множеством полезных свойств:

• удерживает жир и влагу;
• выдерживает высокие температуры;
• изготовлен из натуральных материалов;
• может использоваться как упаковочный материал;
• не рассыпается.

Особенность пергаментной бумаги ещё и в том, что её можно не смазывать маслом. Даже самое липкое тесто легко отойдёт от листа пергамента. Использование не требует особых знаний. Из рулона отрезается кусок пергамента нужного размера и простилается на форму для запекания. Излишки по краям формы лучше отрезать, чтобы она не завернулась внутрь. Пергаментная бумага не требует особых условий хранения, но желательно, чтобы на неё не попадала влага.

Бумага для выпечки

Применение этой бумаги также широко распространено в хозяйстве. Бумага для выпечки — материал, который изготавливают из целлюлозы жирного помола. От пергамента она отличается тем, что выдерживает только жир. Влага и прочие жидкости беспрепятственно проходят сквозь неё, не задерживаясь на поверхности. Максимальная температура, которую может выдержать бумага для выпечки, как правило, достигает 170°С. Её разрешается не смазывать маслом, если на ней будут выпекаться изделия из жирного песочного теста. Во всех остальных случаях, во избежание прилипания бумаги к готовому продукту, лучше промаслить её.

Чем можно заменить пергаментную бумагу при выпечке

Иногда вдохновение испечь какой-нибудь пирог или печенье застигает врасплох, когда дома или в ближайшем магазине не оказывается кондитерского пергамента. В таком случае приходится заменять пергамент тем, что есть. В зависимости от блюда, этот универсальный предмет кулинарного дела может быть успешно заменён на фольгу, швейную кальку, силиконовый коврик, обычную бумагу для письма или же мукой (сухарями, манной крупой), посыпанной поверх формы для выпечки. У каждого варианта замены есть свои плюсы и минусы. Рассмотрим подробнее каждый из них.

Фольга

Использовать фольгу вместо пергамента возможно, но при этом следует учесть некоторые нюансы:

• для выпекания кондитерских изделий продукт нужно смазать маслом;
• при запекании мясных блюд масло может не понадобиться;
• продукты выкладывают на блестящую сторону;
• при приготовлении незначительная часть алюминия с поверхности может попасть в блюдо.

Существенный плюс этого нааога в том, что, благодаря своим свойствам из него можно сделать любую нужную форму (например, для пирога). Чтобы блюдо не пригорело в процессе готовки, форму с кулинарным изделием стоит накрыть листом фольги.

Швейная калька

Эта бумага отличается немногим от пергамента: цветом, плотностью, материалом изготовления. В качестве замены швейная калька отлично подойдёт для выпечки кондитерских изделий из песочного и дрожжевого теста. Нужно только предварительно промаслить её. Этот вариант еще и относительно дешёвый. На кальке удобно выпекать печенье, а вот бисквит или безе готовить на ней не рекомендуется, т.к. она может размокнуть и прилипнуть к готовому блюду.

Силиконовый коврик

Это очень эргономичное приспособление для выпечки и запекания. Кулинарные изделия не прилипают к поверхности коврика. Силиконовый коврик при правильном использовании и уходе прослужит долго. На нём удобно выпекать практически любое кондитерское блюдо: от безе и до пирогов. С помощью силиконового коврика получится приготовить блюдо, абсолютно не запачкав форму для запекания.

Бумага для письма

Если под рукой нет совсем никаких пекарских альтернатив пергаменту, то подойдёт и обычная писчая бумага. Использовать для выпекания её, конечно, не рекомендуется. Но почему бы не попробовать? Лист нужно хорошо смазать маслом и выпекать на ней блюдо при относительно невысокой температуре, т.к. есть риск её возгорания. При работе стоит быть готовым к тому, что она может размокнуть или прилипнуть как к форме, так и к самому кондитерскому изделию.

Мука (сухари, манная крупа)

Допустимо присыпать поверхность формы или противня мукой, сухарями или манкой, если планируется выпечка из песочного или дрожжевого теста. При использовании такого метода стоит внимательно следить за процессом выпекания, т.к. эти виды присыпок могут начать гореть, и изделие впитает в себя запах гари.

Жир (сливочное или подсолнечное масло, маргарин)

Это неплохие заменители пергаментной бумаги, однако спасти от прилипания и подгорания кондитерскую заготовку они не смогут. Существенный минус данного метода ещё и в том, что изделие может впитать в себя вкус и аромат этих продуктов.

При большом желании выход из ситуации всегда можно найти, даже если в доме не оказалось пергаментной бумаги. Главное, действовать с умом и оценить последствия применения альтернативных подручных средств при выпечке. И, конечно, лучше не забывать приобретать нужные приспособления для готовки вкусных блюд впрок.

Предметы, которыми можно заменить пергаментную бумагу.

Многие хозяйки во время выпечки часто используют пергаментную бумагу. Она позволяет избежать прилипания во время выпекания, а также сохранить противень в чистоте. Кроме того, изделия получаются с гладкими красивым дном.

Чем заменить пергаментную бумагу, что можно использовать вместо пергаментной бумаги при выпечке: советы

Существует масса изделий, которыми можно заменить пергаментную бумагу. Но стоит помнить, что все же не стоит экспериментировать с легковоспламеняющимися предметами.

Список предметов которыми можно заменить пергаментную бумагу:

• Рукав для запекания. Его обычно разрезают на части и просто выстилают дно противня
• Фольга. Ею тоже можно заменить пергаментную бумагу
• Пищевой пергамент, который используется для заворачивания булочек и другой выпечки в специальных булочных
• Обычная офисная бумага, промасленная растительным маслом
• Силиконовый коврик
• Калька, которая используется для изготовления чертежей
• Бумажные формы

Можно ли и как использовать фольгу вместо пергаментной бумаги?

Многие хозяйки успешно используют фольгу вместо пергаментной бумаги и основное преимущество в том, что стоит она недорого и ее можно использовать не только в качестве покрытия, но и в качестве формы. Обратите внимание, что она используется не так как пергаментная бумага.

Инструкция:

• Стоит растягивать и выкладывать не листом, а изготавливать бортики. Потому как фольга не предотвращает вытекание и не удерживает жидкость на одном месте.
• Поэтому, если вы готовите пирожки с начинкой, то варенье может легко вытечь из пирожков и затечь на противень.
• Когда вы кладете лист фольги на противень, вам необходимо сформовать бортики. При желании можете изготовить самостоятельно формы.
• Для этого используется несколько слоев фольги и придается им необходимая форма.

Можно ли и как использовать простую бумагу вместо пергаментной бумаги?

Также можно использовать обычную офисную бумагу вместо пергаментной. Лучше всего использовать писчую бумагу, она очень тонкая, поэтому легко ложится по форме противня.

Инструкция:

• Вам необходимо при помощи силиконовой кисти обильно смазать лист растительным маслом.
• После этого он выкладывается на противень и на него выливается тесто или производится раскладка подготовленных изделий для выпекания.
• Не стоит переживать, она в духовке не загорится, потому как промасленная и выдерживает достаточно высокую температуру.

Можно ли и как использовать кальку вместо пергаментной бумаги?

Калька тоже часто продается в обычных канцелярских магазинах и представляют собой бумагу в рулоне. Она может быть полупрозрачной и несколько вощеной, приятной, скользкой на ощупь.

Инструкция:

• Перед использованием нужно отрезать кусок необходимого размера и обильно смазать его маслом.
• Для этого можно использовать кухонную губку. Обычными промакивающими движениями нанести масло.
• Далее, проводится раскладывание на противне и выпекание подготовленных изделий.

Можно ли и как использовать пищевой подпергамент вместо пергаментной бумаги?

Пищевой подпергамент реализуется в магазинах, где продаются булочки.

Инструкция:

• Вам необходимо разрезать пакет от булочек на необходимые куски нужного размера и промазать маслом.
• Далее выкладываются изделия и производится их выпекание.
• Нередко пищевой подпергамент продается в виде листов, поэтому можете ним смело пользоваться во время выпечки.

Можно ли выпекать в духовке на силиконовом пергаменте вместо пергаментной бумаги?

Не так давно появились новые изделия, которые называются силиконовым пергаментом. Используется он не один, а примерно 10 раз. Вам необходимо бережно обращаться с этим изделием, потому как оно препятствует прилипанию выпечки к противню.

Инструкция:

• Вам необходимо смазать его маслом или присыпать сухарями, потом разместить изделия и выпекать.
• Вместо пергаментной бумаги можно использовать обычные силиконовые коврики. Основное преимущество силиконовых ковриков и силикона на пергаменте в том, что на них можно не только выпекать, но раскатывать и формовать.
• Поэтому вам удастся избежать трудностей во время переноса изделия со стола на пергамент или противень.

Можно ли выпекать в духовке в бумажных формах вместо пергаментной бумаги?

Бумажные формы уже давно пользуется популярностью у молодых хозяек. Поэтому можете смело ними пользоваться. Они отлично выполняют свою функцию. Изделия в них получаются очень красивыми, нарядными, а также не прилипают.

Обычно они изготавливаются из пергаментной бумаги или бумаги, которая пропитывается растительным маслом. Поэтому вам удастся избежать пригорания изделий. Вы сохраните при этом их красивый внешний вид и будете препятствовать прилипанию к листу.

Чем нельзя пользоваться вместо пергамента при выпечке?

Существует целый список изделий, которыми нельзя заменить пергаментную бумагу:

• Газета. Дело в том, что при изготовлении газет используется краска, которая содержит свинец. Это тяжелый металл, который может стать причиной отравления. Его ни в коем случае нельзя использовать в пищу, и тем более готовить на газетах какую-то выпечку.
• Также стоит отказаться от идеи использовать обычный полиэтиленовый пакет. К нему все прилипает, он не термостойкий. Поэтому просто расплавится в духовке, сразу после погружения.
• Не стоит пользоваться писчей бумагой с нанесенными буквами или каким-то текстом. В краске тоже содержится много вредных веществ, которые могут навредить организму.
• Стоит избегать использования тетрадных листов. Так как на них тоже имеется рисунок. Эта краска не вредная, но она легко отпечатывается на готовых изделиях, что может испортить их внешний вид.

Существует масса способов и предметов, которыми можно заменить пергаментную бумагу. Старайтесь не экспериментировать и не использовать подозрительные предметы для замены пергаментной бумаги. Воспользуйтесь нашими советами или приобретите коврики с тефлоновым покрытием. Они помогут сэкономить ваше время, а срок их службы достаточно большой.

ВИДЕО: Пергамент для выпечки

Вы хотите испечь пирог или коржи для торта, а пергаментная бумага так некстати закончилась — это становится для вас проблемой? Расстраиваться не нужно! В домашних условиях всегда можно найти альтернативные материалы.

Итак, что это может быть? Чем ее можно заменить?

1. Калька.
Тесто не пригорит, если вместо пергаментной бумаги вы на дно противня положите кальку. Обычную полупрозрачную чертежную бумагу, которую применяют в швейном производстве.

2. Фольга для запекания.
Фольгу можно применять не только при запекании мяса и овощей, но и успешно использовать ее при выпечке. Если это пирог с ягодами или с жидким повидлом, тогда фольга предотвратит потерю сока и пироги не пригорят. Класть ее нужно матовой поверхность на дно формы.

3. Обычная бумага
Также вместо пекарской бумаги, на противень кладут самую обыкновенную бумагу, которую используют в офисах или дети для рисования. Ее предварительно смазывают растительным маслом и дополнительно можно присыпать панировочными сухарями. Но учтите, что лучше всего использовать бумагу без каких-либо рисунков, так как чернила вредные для организма.

4. Масло или маргарин.
Чтобы получить идеальную выпечку, без помощи пергамента, необходимо хорошо смазать форму маргарином или маслом. Масло можно брать как сливочное, так и растительное. Жир предотвратит контакт формы с тестом.

5. Мука
Иногда при выпечке коржей для торта или печений, форму посыпают мукой или манной крупой. Это хороший способ в борьбе с налипанием.

6. Масло с мукой/манной крупой/панировочными сухарями («Французская рубашка»)

Этот вариант один из самых лучших. Сначала форму смазывают растительным или сливочным маслом, а затем посыпают мукой, манной крупой или панировочными сухарями. Кстати, сухари придадут выпечке хрустящую корочку.

7. Силиконовый коврик
Силиконовые коврики для выпечки — современные средства, которые достаточно неплохо защищают противень от пригорания. Они позволяют выпекать любимые « вкусняшки» не используя жир. Они продаются разных размеров, под любые формочки.

Выбирая варианты замены пергаментной бумаги в кулинарии, помните, что их главная цель — это предотвратить пригорание и прилипание теста к форме, а, значит сделать выпечку румяной и максимально вкусной.

2434

Пергаментная бумага как упаковочный материал для пищевой промышленности

В настоящее время упаковочная промышленность в России является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей. Ее развитие стимулируется постоянно повышающимся спросом на современные упаковочные материалы.

Среди большого многообразия используемых упаковочных материалов картон и бумага занимают ведущее место в тароупаковочной отрасли. Доля их использования составляет в среднем 50 % общего потребления и доминирует не только по объемам производства, но и по широкой номенклатуре тароупаковочной продукции и ассортименту упаковываемых товаров.

Сочетание прочностных характеристик, легкости, возможности изменения свойств бумаги — основы для улучшения эксплуатационных характеристик упаковки [6, 7], а также возможность вторичной переработки и нанесения многоцветной печати позволило занять бумажной упаковке лидирующие позиции на мировом рынке транспортной и потребительской тары.

Упаковка из растительных полимеров безвредна для человека, быстро разлагается в природе и не загрязняет окружающую среду, легко перерабатывается в виде макулатуры. На российском и международном рынках стабильно сохраняется тенденция увеличения капиталовложений в развитие упаковки. Все более приоритетной становится упаковка, практичная и безвредная для потребителя. Одним из таких упаковочных материалов является растительный пергамент  [2].

Пергаментом называют упаковочную, очень прочную, жиро- и влагостойкую бумагу, изготовленную из чистой целлюлозы. Отсюда и название — растительный пергамент или пергаментная бумага. Вырабатывается он по ГОСТ 1341–97. Растительный пергамент был изобретен в 1846 г. Жаном Пумару и Луи Фигюйе. В промышленном масштабе его начали выпускать в 1858 г. в Париже  [1,5].

Актуальность этой темы в том что, пергамент на сегодняшний день является, одним из наиболее безопасных и чистых с экологической точки зрения упаковочных материалов. Он такой же биоразлагаемый, как дерево и солома. В природе он разлагается на безвредные вещества: целлюлозу, глюкозу, углекислый газ, воду. Его безвредность при контакте с пищевыми продуктами признана законодательством всех стран  [2].

Отличительная особенность пищевого пергамента, по сравнению с полимерными пленками и специальными бумагами, — его биологическая инертность и воздухопроницаемость, которые позволяют продуктам «дышать» и не адсорбировать посторонние запахи. Эти уникальные свойства пергамента обеспечили практически повсеместное применение его при упаковке продуктов, нуждающихся в продолжительном предохранении от сырости или высыхания, в защите от потери летучих эфирных веществ, обусловливающих вкус и запах  [2,8].

Существуют следующие марки пергамента: марки А, Б, В. Все они предназначены для упаковки на автоматических линиях вручную различных пищевых продуктов. Пергамент марки Д используется в качестве основы для многослойной упаковки. Особый пергамент марки М предназначен для упаковки различных медицинских изделий.

Традиционной областью применения растительного пергамента является упаковка маргарина, сливочного масла, творожных изделий, мясных полуфабрикатов, выпечки и кондитерских изделий. Масло и маргарин, как и большинство продуктов молочной промышленности, содержат жир и воду, и поэтому относятся к категории легко проницаемых и загрязняющихся. Для таких продуктов пергамент просто незаменим, так как является надежной защитой, длительно сохраняет продукты свежими и чистыми.

Пергамент, как упаковочный материал для пищевой промышленности и общественного питания, обладает следующими незаменимыми потребительскими свойствами: не имеет запаха; эластичен; складывается по шву; жаро-, влаго- и воздухонепроницаем; устойчив к высоким температурам; не вызывает пыли; имеет нейтральное рН.

Кроме того, пергамент широко применяется в текстильном производстве, в авиационной, мебельной и медицинской промышленности. Здесь его успешное применение обеспечивается за счет таких особенностей материала как: устойчивость к высоким температурам, антистатичность, устойчивость к истиранию и растяжению, фиксируется на клее, устойчивость к прокату и отливу, легко утилизируется.

На сегодняшний день Троицкая бумажная фабрика — единственное в России и странах СНГ предприятие, выпускающее на современном оборудовании растительный пергамент, универсальную упаковку для жировлагосодержащих продуктов. Специалисты ОАО «Троицкая бумажная фабрика» совместно с научно-исследовательскими институтами, ведут поиск в направлении практичности и безвредности упаковки.

В 1999 году на предприятии был освоен выпуск нового вида пергамента непрозрачного. Этот пергамент имеет более совершенные качественные характеристики, позволяющие увеличить срок хранения и улучшить внешний вид упакованной продукции. Впервые в России производится пергамент, не уступающий по качеству зарубежным аналогам. Суть технологии — наполнение пергамента непрозрачным пигментом, что обеспечивает повышение непрозрачности упаковки, белизны, защиту продуктов от ультрафиолетовых лучей, улучшение печатных свойств  [4].

Поверхность пергамента не имеет никаких волокон, микроволосков и пыли. Пергамент не растворяется в жирах и противодействует проникновению жиров сквозь упаковку, он не прилипает к жирным продуктам, имеет непревзойденные барьерные качества по жиронепроницаемости среди всех существующих в настоящее время бумаг. Обладает хорошими свойствами для нанесения флексо- и глубокой печати. Повышенные показатели жаро- и термостойкости позволяет кашировать пергамент алюминиевой фольгой и наносить на него силиконизированный слой  [10].

Одним из недостатков пергамента является его повышенная прозрачность. Высокая прозрачность упаковочного материала плохо защищает продукт от ультрафиолета, способствующего окислительным процессам и процессам деструкции. Кроме того, страдает и качество печати и внешнего оформления упаковки из –за низкой контрастности печатного изображения. Этот недостаток усиливается, когда в пергамент упаковывают влажные продукты и прозрачность упаковки повышается.

В зависимости от применяемости и показателей качества пергамент должен изготовляться следующих групп и марок, указанных в таблице 1 [3].

Таблица 1

Группы и марки пергамента

Группа пергамента	Марка пергамента	Применяемость
Пищевой	А, масса пергамента площадью 1 м² 60–68 г	Для упаковывания пищевых продуктов, сливочного масла, маргариновой продукции и других пищевых жиров монолитом, автоматического и ручного фасования, запекания, а также для упаковывания пищевых продуктов в замороженном виде
	Б, масса пергамента площадью 1 м² 53–59 г; В, масса пергамента площадью 1 м² 47–52 г	Для упаковывания, автоматического и ручного фасования сливочного масла, маргариновой продукции и других пищевых жиров, концентратов, творожно-сырковых, кондитерских изделий, а также других пищевых продуктов, содержащих жиры и влагу, и для упаковывания пищевых продуктов в замороженном виде
	О, масса пергамента площадью 1 м² 35–75 г	В качестве прокладок при упаковывании пищевых продуктов в крупногабаритную тару, для ручногофасования пищевых продуктов, хозяйственно-бытовых нужд и других целей
Медицинский	М, масса пергамента площадью 1 м² 53–59 г	Для упаковывания перевязочных материалов и изделий медицинской промышленности, в том числе подлежащих стерилизации
Дуплекс	Д, масса пергамента площадью 1 м² 38–46 г	В качестве основы для металлизирования, каширования, ламинирования, силиконизирования, а также для упаковывания пищевых продуктов, требующих влагонепроницаемой и жиронепроницаемой упаковки, для технических и других целей
Натуральный	К, масса пергамента площадью 1 м² 50–60 г	Для выстилания изнутри металлических банок при консервировании крабов

 

Таким образом, растительный пергамент это материал исключительно натурального происхождения, состоит из 100 % целлюлозы, экологически чистый продукт европейского качества. Широкий спектр применения и актуальность спроса во всем мире на пергамент, как упаковочный материал, указывает на перспективность развития данного сектора упаковочной отрасли, несмотря на некоторые его недостатки.

 

Литература:

 

1.         Агеев А. Я., Медяник Н. Л., Мишурина О. А., Муллина Э. Р., Родионова Н. И. Технологии производства упаковки на основе бумаги // Магнитогорский государственный технический университет им. Г. И. Носова. Магнитогорск, 2012.

2.         Аким Э. Л., Махотина Л. Г. Упаковка на основе бумаги — СПб.: Профессия, 2008. — 488 с.

3.         ГОСТ 1341–97 Пергамент растительный. Технические условия. — М.: Стандартинформ, 2006–3с.

4.         Домнин В. Н. Новые технологии в России. СПб., 2002. — 86 с.

5.         Медяник Н. Л., Мишурина О. А., Агеев А. Я., Родионова Н. И. Материалы, используемые в производстве упаковки на основе бумаги // Магнитогорский государственный технический университет им. Г. И. Носова. Магнитогорск, 2009.

6.         Мишурина О. А., Чупрова Л. В., Муллина Э. Р. Исследование влияния химического состава углеводородной части различных видов целлюлозных волокон на физико-механические свойства бумаг для гофрирования // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. 2013. № 8. С. 52–55.

7.         Мишурина О. А., Чупрова Л. В., Муллина Э. Р., Ершова О. В. Исследование влияния качества исходного сырья на прочностные свойства картонных втулок // Современные проблемы науки и образования. — 2014. — № 1. С 254; URL: www.science-education.ru/115–12226 (дата обращения: 24.02.2015).

8.         Непенин Ю. Н. Технология целлюлозы — М.: Экология, 1994. — Т.3.

9.         Примаков С. Ф. Производство бумаги. — М.: Лесная промышленность, 1987.

10.     Пузырев С. А., Бурова Т. С., Кречетов С. П., Рыжов П. Т. Технология обработки и переработки бумаги — М.: Лесная промышленность, 1985. — 312 с.

11.      Сквернюков П. Ф. Слово о бумаге — Московский рабочий, 1980.

12.     Флят Д. М. Свойства бумаги. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Лесная промышленность, 1986. — 680 с.

Пергаментная бумага незаменима в медицине, пищевой промышленности и в быту

Пергаментная бумага — это особый вид бумаги, произведенный с помощью специальной обработки без каких-либо пластификаторов, клеев и других вспомогательных веществ. Название получила от материала,  изготавливаемого из кожи животных, так как имеет некоторые, схожие с ним, свойства. Пергаментная бумага была изобретена значительно позже обычной бумаги. Впервые ее изготовил во Франции химик Г. Л. Фигье в конце XIX века. Она быстро получила распространение и широко используется до сих пор.

Достоинства пергаментной бумаги

— Пропускает воздух.
— Не пропускает влагу и жиры.
— Термостойкая.
— Не теряет прочности во влажном состоянии.
— Можно использовать многократно.
— Не токсична, экологична, не содержит влагостойких химических смол.
— Упаковка из пергаментной бумаги защищает продукты от посторонних вкусов и запахов, но сама она не влияет на вкус и запах.
— На бумагу легко наносятся типографские изображения.
— Разлагается на безопасные для окружающей среды соединения (вода, глюкоза, углекислый газ, целлюлоза).

Изготовление

Пергаментную бумагу еще называют растительным пергаментом, так как делают ее или из целлюлозного сырья хвойных и лиственных пород дерева, или из обычной бумаги без добавления смол и пластификаторов. Чтобы получить материал, исходное сырье обрабатывают серной кислотой 50%-ной концентрации или некоторыми другими реагентами (водный раствор хлористого цинка или оксида меди в растворе аммиака).

В результате обработки верхний слой превращается в эфиры, которые, соединяясь с водой, образуют желеобразное соединение амилоид. Оно пропитывает все сырье, делает его прозрачным, и склеивает все волокна настолько плотно, что дополнительных клеящих составов уже не требуется. После того, как остатки кислоты будут полностью удалены, бумагу сушат.

Готовая пергаментная бумага становится прозрачной, тоньше примерно на 35% и легче примерно на 32-42%. При этом она становится очень прочной, водо- и жиронепроницаемой. Важно, что, в отличие от привычной мелованой бумаги, в воде пергамент не раскисает, в нем можно даже кипятить предметы.

Основные виды пергаментной бумаги

Пергаментная бумага выпускается разных марок, в зависимости от назначения.
— Марки «А», «Б» и «В» используются в пищепроме для упаковки влажных и жирных пищевых продуктов.
— Марку «Д» можно нагревать до +230 °С, она применяется для многослойных упаковок, для фольгирования и ламинирования.
— Бумага марки «М» применяется в медицине и аптечном деле для упаковки препаратов и перевязочных материалов.
— Марки «Н», «НЖ», «Н-био» позволяют хранить упакованные продукты в течение месяца.
— Пергамент «ВП» широко используется в торговле для упаковки сухих и маложирных продуктов. Его можно ламинировать, металлизировать, кашировать, наносить печатные изображения.
— Марка «ВП-М» подходит для упаковки товаров бытовой химии, парфюмерии, косметики.

Современный пергамент применяется в качестве упаковки в медицине, пищепроме, фармакологии, торговле, в кафе, ресторанах, супермаркетах, предприятиях быстрого питания. Используется пергаментная бумага в мебельной (слоистые пластики) и текстильной индустрии (текстильные шпули). В быту это популярный материал для выпечки — к выстланной им форме не прилипает тесто, блюдо пропекается равномернее.

В нашем магазине пергаментная бумага тоже продается, вы найдете ее в разделе медицинских принадлежностей.

Ремесло из пергаментной бумаги — Zenlogy

Всем привет! Март — это Национальный месяц ремесел, и мы с радостью расскажем о том, как можно использовать пергаментную бумагу вне печи ! Пергамент — такой удивительно полезный инструмент во многих отношениях, и весь месяц мы будем предлагать вам всевозможные поделки и творчески уникальные способы использования пергаментной бумаги.

Мы говорили о том, что прилипает к пергаментной бумаге (вот небольшой намек: почти ничего), и поэтому это фантастическая поверхность для таких супер липких проектов.Что еще лучше, так это то, что когда вы закончите работать, вы можете просто выбросить его!

Мне особенно нравится использовать пергаментную бумагу при работе с горячим клеевым пистолетом, потому что клей будет медленно таять и капать на все, что находится под ним, и вам не нужно беспокоиться о том, что он обожжет поверхность, на которую падает, и повредит ее. К счастью, пергамент предназначен для использования при высоких температурах, что полностью устраняет эту проблему!

(не идеально, но горячий клей — не торт-прогулка!)

Говоря о горячем клее, существует множество вариантов использования горячего клея и пергамента для самостоятельного изготовления.Поскольку клей не прилипает к пергаментной бумаге после ее высыхания, вы можете создавать свои собственные забавные рисунки на пергаменте, а затем снимать их сразу же, когда он высохнет! Это великолепно! Применение горячего клея на пергаментной бумаге безгранично. Вы можете сделать украшения, подсвечники, подставки, кольца для салфеток, список можно продолжить. Все это можно сделать с помощью горячего клея на пергаменте, чтобы придать ему любые уникальные формы, о которых вы только можете подумать!

Если вы занимаетесь творчеством с детьми, пергаментная бумага станет для них отличным ковриком для работы, а вам будет легко убирать, когда они закончат.

Собираетесь на день рождения и не хватает подарочной упаковки? Подарок можно обернуть пергаментной бумагой! Как мы уже говорили, к пергаменту (в том числе и изолентой) прилипает немного, но вы можете связать его бечевкой или даже немного обернуть в стиле оригами, чтобы надежно закрыть подарок.

И пока мы говорим об оригами, пергаментная бумага складывается очень легко, поэтому вы можете использовать ее, если хотите немного сложить бумагу, но у вас не хватает запаса! Небеленая пергаментная бумага Zenlogy красивого коричневого цвета придает вашим сложенным изделиям более естественный и естественный вид.

Если вы рисуете, вы можете использовать пергаментную бумагу в качестве палитры красок! Вы можете легко смешивать краски поверх него, и вместо того, чтобы чистить его после каждого использования, чтобы избежать затвердевания краски, вы можете просто скомкать его и выбросить.

Нанесение рисунков на пергамент — отличный вариант, потому что обычно листы, на которые они идут, очень тонкие и легко рвутся. Поскольку пергаментная бумага имеет тенденцию быть более толстой и эластичной, вы можете нарисовать те же узоры на пергаменте, чтобы работать на более прочной поверхности.

Пергамент имеет так много применений, и наверняка много чего мы упустили. Для чего еще вы используете пергаментную бумагу вне кухни?

Подпишитесь на наш Instagram, чтобы узнать о различных примерах крафта в течение всего месяца, и не забудьте подписаться на на наш список рассылки, чтобы получать больше сообщений в блогах и советы и рекомендации по пергаментной бумаге, которые доставляются прямо в ваш почтовый ящик!

Удачного крафта!

7 эффективных способов использования пергаментной бумаги

Пекари, кондитеры и дегустаторы знают, что невозможно создать кулинарный шедевр без правильного оборудования.

Сейчас мы не говорим о миксерах, печах и других инструментах, которые стоят от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов. Речь идет об основном оборудовании, таком как взбиватели, черпаки, миски и, что наиболее важно, пергамент и вощеная бумага.

Без хорошей пергаментной бумаги добиться идеального выпечки намного сложнее. Конечно, вы можете смазать сковороду маслом и посыпать ее небольшим количеством сахара или муки, но оба этих метода создают дополнительный беспорядок для очистки и не всегда работают.

Если поднять торт с безбумажной формы, это может означать, что лучшая часть корочки отделяется от выпечки, прилипает к форме и в целом портит результат.

Вощеная бумага, хотя и не то же самое, что пергамент, является одинаково полезным инструментом для тех, кто любит содержать вещи в чистоте или готовит без нагрева.

Новички в мире кулинарии могут спросить , почему пергаментная бумага так важна и можно ли использовать вместо нее вощеную бумагу.

Они такие же? Насколько они разные? Почему нельзя использовать вощеную бумагу в духовке? И так далее.

Итак, читайте дальше, если вы хотите знать, что происходит в спорах о пергаментной и вощеной бумаге.

Пергаментная бумага: детали

Что такое пергаментная бумага?

Пергаментную бумагу также можно узнать под другим названием: бумага для выпечки. Нет никакой разницы в продукте, прикрепленном к каждому названию, поскольку называться бумагой для выпечки или пергаментной бумагой является исключительно региональное предпочтение.

Что касается того, что делает пергаментную бумагу, ключ кроется в том, как она специально изготовлена ​​и обработана, чтобы выдерживать сильную жару, оставаться антипригарным и действовать как защитный барьер (как между едой и вашими подносами, так и между едой и интенсивной высокая температура).

Пергаментная бумага обрабатывается серной кислотой, в результате кислотная обработка делает бумагу плотной, прочной, жиростойкой, термо- и водостойкой. Звучит идеально для горячей печи и множества ингредиентов, не правда ли?

Что также делает пергаментную бумагу такой полезной — и излюбленным инструментом пекарей, мастеров шоколада и декораторов тортов во всем мире — так это силиконовое покрытие, которое эта бумага имеет, что делает ее блестящей антипригарной поверхностью для работы.

Для чего используется пергаментная бумага?

Поскольку эта бумага уже готова к использованию, она определенно сэкономит время на приготовление, если во время выпечки у вас будет мало времени.

Нет необходимости тратить драгоценные минуты на смазывание каждого уголка формы для выпечки, и если в рецепте требуется меньшее количество масла, это не проблема. Отсутствие смазки сковороды означает отсутствие добавления масла или сливочного масла!

Помимо этого, есть особые случаи, когда пергаментная бумага действительно сияет! Пожалуй, очевидное применение — облицовка форм для торта.Если вы выстелите все пергаментной бумагой, не нужно смазывать, намазывать маслом или посыпать сахарной пылью внутреннюю часть жестяной коробки.

Это предохраняет ваши булочки от разрыва, когда вы вынимаете их из формы, и дает дополнительное преимущество, заключающееся в сокращении количества уборок, которые вам нужно будет потом делать.

Пергаментная бумага отлично подходит для тех дней, когда хочется выпекать ряды печенья, бисквитов или крекеров. Поскольку эта бумага настолько гладкая и термостойкая, ее можно использовать несколько раз во время массового выпекания.

Задвинуть партию свежеиспеченного печенья на решетку для охлаждения и выложить следующую партию на тот же лист бумаги совсем не проблема. Кроме того, вы можете поднять приготовленные партии с лотка и превратить бумагу в гигиенический охлаждающий коврик.

Помимо того, что пергаментная бумага очень полезна из-за ее способности выдерживать сильную жару, эту бумагу также можно использовать в морозильной камере!

Взбить огромную партию теста для печенья задолго до того, как оно понадобится, или просто для того, чтобы подготовиться к дождливому дню, просто с пергаментной бумагой.

Раскатайте тесто для печенья в сантиметровые плиты, нарежьте их до нужного размера для хранения и сложите эти плиты друг на друга, используя листы пергаментной бумаги, чтобы предотвратить прилипание.

Подумайте, как упаковывается готовая выпечка, если вы не уверены. Оберните стопку в мешочек с застежкой-молнией, чтобы защитить ее от морозов, и вы станете золотыми.

Конечно, пергаментную бумагу используют не только для выпечки сладостей! Выстелив противни для лазаньи и макаронных изделий, вы сэкономите куч и скребков после обеда.

Еще одно удобное применение пергаментной бумаги — обертывание жаркого, мясных рулетов и фрикаделек, чтобы защитить их от пригорания и сохранить сочными.

Вот совет: снимайте бумагу на последние десять или около того минут выпечки, если вы хотите получить хрустящую корочку.

Еще одна пикантная выпечка, которая является более полезной для здоровья, — это попробовать использовать пергаментную бумагу в методе «пакетного приготовления». Оберните кусок приправленной курицы или рыбы пергаментной бумагой, поставьте в духовку и позвольте волшебству случиться.

Этот метод отлично подходит для сокращения количества жиров, сохраняя при этом восхитительно вкусную пищу в вашей жизни.

Вощеная бумага: детали

Вощеная бумага — это то же самое, что пергамент?

Вовсе нет.

Хотя и то, и другое используются в основном на кухне, вощеная бумага и пергаментная бумага — это два продукта, которые имеют разные возможности, наряду с другими факторами.

Что такое вощеная бумага?

Вощеная бумага обычно с двух сторон покрыта тонким слоем воска.Вощеная бумага не обрабатывается никакими другими способами, за исключением гигиенических процедур, которые делают этот продукт безопасным для использования с пищевыми продуктами.

Вощеная бумага не прилипает и устойчива к влаге, что делает ее полезной альтернативой для ряда кулинарных приемов.

Можно ли печь на вощеной бумаге?

Нет! Вощеная бумага не термостойкая. Он загорится и, возможно, загорится, если вы положите его в духовку. Хотя вощеная бумага по-прежнему является полезной альтернативой пергаментной бумаге во многих аспектах, ее нельзя использовать ни на каких этапах, связанных с нагревом или пламенем.

Почему? Под воздействием сильного тепла воск плавится и горит, в конечном итоге подвергая бумагу прямому воздействию тепла и создавая возможность для бумаги загореться и, возможно, загореться.

Плавящийся воск также может испортить любую пищу, с которой соприкасается! Идеальная партия печенья будет иметь вкус подгоревшего тоста, а не сладкого.

Как бы то ни было, печь на вощеной бумаге небезопасно.

Для чего можно использовать вощеную бумагу?

Несмотря на то, что вощеную бумагу нельзя использовать в духовке, этот продукт имеет множество других применений — вощеная бумага является более дешевой альтернативой пергаментной бумаге.

При приготовлении теста и работе с кондитерскими изделиями вощеная бумага — это чистый способ создать антипригарную поверхность на вашей столешнице. Вместо того, чтобы повсюду посыпать мукой, оторвите кусок вощеной бумаги для работы, чтобы сделать замешивание, формирование и нарезку более липких рецептов гораздо более плавным.

Это также относится к выпечке без нагрева, такой как чизкейки, торты с мороженым и помадка! Вместо того, чтобы смазывать жестяную банку или использовать дорогую пергаментную бумагу, чтобы выровнять все, попробуйте использовать вощеную бумагу.

Несмотря на то, что вощеная бумага не имеет супер антискользящего силикона, она по-прежнему идеальна для того, чтобы эта липкая помадка не испортила формы для выпечки.

Вощеная бумага, поскольку она более одноразовая, также может быть сформирована в виде воронок для перемещения продуктов на этапах приготовления выпечки.

Создание импровизированной воронки — это быстрый способ легко переместить сухие и влажные ингредиенты в бутылки, не тратя впустую ценную пергаментную бумагу. Вам нужен кондитерский мешок для глазури, но вы не хотите покупать его? Вы можете свернуть квадрат вощеной бумаги в корнет для окантовки и мгновенно создать завитки глазури.

После того, как все готово, вощеная бумага является полезным и податливым материалом для хранения и демонстрации еды, например, домашних батончиков для завтрака, квадратов помадки и других продуктов, которые являются липкими или маслянистыми.

Если вы работаете с ограниченным бюджетом, но все же хотите получать полные оценки за презентацию, то приобретите рулон вощеной бумаги за 5 долларов и немного ленты или шпагата, чтобы получить идеально гигиеничную и красивую упаковку.

Последний вариант использования вощеной бумаги на кухне — использовать ее в качестве буфера при размягчении мяса. Воск предотвращает скольжение вашего мяса, когда куриные грудки превращаются в плоские шницели, а также сохраняет защитный барьер между молотком и мясом.

Вощеная бумага может использоваться не только на кухне. К ним относятся салфетки для полировки металлических предметов, вкладышей ящиков и обертывание деликатных тканей во время хранения.

Что еще, спросите вы? Что ж, удаление воском пятен и отпечатков пальцев с металлических поверхностей, таких как смесители и дверные ручки, определенно один из способов использования, и тот, который также не требует каких-либо пахнущих химикатов!

Если вы не можете допить бутылку вина и не хотите, чтобы кусочки пробки отламывались и испачкали вино, оберните пробку вощеной бумагой для быстрого исправления.Это сохраняет вино свежим, предотвращает выпадение осадков из пробки и позволяет легко открыть бутылку.

Пергаментная бумага и восковая бумага

Честно говоря, споров нет. Пергаментная бумага — единственный безопасный вариант для использования в духовке, тогда как вощеная бумага — более дешевый вариант для любых целей без нагрева.

Когда дело доходит до вопроса о том, что вам следует использовать, пергамент или воск, это действительно зависит от вашего проекта выпечки или приготовления пищи.

Хорошей идеей будет хранить обе бумаги на кухне, так как даже вне кулинарии их можно использовать по-разному в доме, хотя вощеная бумага, безусловно, является более универсальным продуктом, если не используется в кулинарии.

Вот видео, показывающее больше информации о пергаментной бумаге и вощеной бумаге.

---

Что вы больше используете на кухне? Восковая или пергаментная бумага?

wightcat.com — Специалист по пергаментным ремеслам ~ Изготовление карт ~ Штампование ~ Скрапбукинг

Добро пожаловать! в наш Интернет-магазин для рукоделия
Во время блокировки COVID мы все еще работаем с почтовой службой. Мы стремимся отправлять все заказы одинаково рабочий день при условии размещения заказа до 12 часов дня, пожалуйста обратите внимание, мы закрыты по понедельникам . Мы постоянно расширяем наш ассортимент и если есть что-то, что вы хотели бы, но не видите, , пожалуйста, позвоните нам или напишите нам. Мы принимаем платежи по кредитным картам по телефону для клиентов по почте, так что если у вас возникнут проблемы подключившись к платежной системе на нашем сайте, позвоните нам и мы будем рады в помощь Сайт Индекс ******** Мы обновляем наш ВЕБ-САЙТ, чтобы сделать его безопасным. Обновите свои страницы, чтобы показать последнюю версию. Последняя страница платежей полностью безопасна. ********
У нас есть новый портал для наших цифровых шаблонов, это приведет вас к внешней ссылке, где вы можете получить мгновенный доступ к загружаемым файлам pdf
Здесь вы найдете все наши цифровые паттерны . Вы перейдете по внешней ссылке, так как она находится на другом веб-сайте. и у вас будет мгновенный доступ к загружаемым файлам pdf
Вы найдете все наши цифровые паттерны здесь Это откроется на новой веб-странице	Вы найдете все наши цифровые паттерны здесь Это откроется на новой веб-странице		Вы найдете все наши цифровые паттерны здесь Это откроется на новой веб-странице
Diamond Sparkle Glitters больше не выпускается…запасись, пока можешь	Новые коврики для рукоделия		Золотая слюдяная паста
Белый мел, карандаш Подходит для пергаментного творчества и тканей Карандаши Fabercastell Polychromos продаются по отдельности НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ	Пергаментная бумага нашего собственного бренда Плотность 140 г / м2, 160 г / м2
Инструменты для творчества Инструменты для пергамента Разное	наборов для вышивания Idigo Blu Stamps Другие DVD и компакт-диски с поделками		Сетки Журналы с пергаментным кружевом Ремесленные DVD
		Радужные карты и бумага	Пакеты выкройки Скидка!
Рождественские шаблоны Groovi	Коллекция Орели Марки, бумаги, высечки		Марки Шины Дуглас Распродажа за полцены
			ПРОДАЖА Мы нашли бумагу! Журналы продаются по сниженным ценам, чтобы их оплатить Когда они ушли, они ушли!
БЕСПЛАТНЫЙ узор Хилари Буччи-Пеппер	Новый PCA HoneyComb Grids A5		New PCA Bold Tools
Перья пергамано и перо для наложения	Перья для смешивания Pergamano и перо для наложения		Стартовый комплект Groovi
Parchment Craft Magazine	Совиное семейство		Пробоотборники цветов Линды Уильямс
Веллум желтый 100 г / м2	Наш собственный бренд — Wightcat Parchment Поставляется с плотностью 140, 160, 230 г / м2		Бесплатный узор на пергаменте Хилари Буччи-Пеппер
Новый дизайнерский пергамент	Белая переводная бумага		Журнал для рукоделия из пергамента Предыдущие выпуски
	Perga Colours Эксклюзив		Мужские шаблоны Groovi
Новые инструменты Pergamano	Новый дизайнерский пергамент		Новый дизайнерский пергамент
Узоры Джози	Продажа инструментов Pergamano с синей ручкой Запасы очень ограничены		Новые инструменты Pergamano
Специальное предложение Мини-сетки Pergamano	Узоры Пергамано		Книги по рисованию Половина цены — очень ограниченные запасы Когда они ушли, они ушли!
Звездный жемчуг	Звездные цвета		Блеск Perga
Гламурная пыль	Groovi Grids		Подмигивание Стеллы
Кисти для трафаретов	Гламурная пыль		Коллекции чернил Artistry
NEW GROOVI !!	Световая панель Groovi Lightwave		Подмигивание Стеллы
Пергаментная бумага Groovi	Белый мел-карандаш Для пергаментных рукоделия и тканей		Подарочные сертификаты
Комплект фонаря	Wightcat Эксклюзив! Марки Хилари
Новые многосетки и мини-сети Pergamano	Новый образец пергамента от Хилари Буччи-Пеппер		Эксклюзивный новый узор на пергаменте от Хилари Буччи-Пеппер
Новый Kuretake Clean Color
Ручки Micron	Эксклюзивно для Wightcat Crafts New Pattern Pack от Hilary		Ручки Mangaka
Книги Аманды Йе	Книги Аманды Йе		Книги Аманды Йе
Карандаши Fabercastell Polychromos Продается индивидуально НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ	Rainbow Card НОВЫЕ эксклюзивные цвета!		Rainbow Card НОВЫЕ эксклюзивные цвета!
Нажмите здесь, чтобы получить НОВЫЙ Эксклюзивный бесплатный узор , автор — Хилари Буччи-Пеппер			Miki Green Наборы узоров
Самоцветы клея	Fabercastell Polychromos Карандаши масляные		Карандаши Fabercastell Polychromos Продается индивидуально НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
Wightcat Crafts Coasters	Силиконовые формы Для крафта (также подходит для еды)		Мульти-средний рейнджер
Брелки для ключей Wightcat Crafts	Ranger, картриджи с чернилами Mini Distress
Чернила Darwi Эти чернила можно использовать для Parchment Craft	Инструменты для смешивания чернил		Наборы выкроек от Tina Cox
	Радужная открытка — новый цвет		Рождественский пергамент
Наборы выкроек от Julie Roces	Новый набор выкроек		Наборы выкроек от Julie Roces
Новые наборы выкроек от Marcia Wood Krentz	Простые сокровища Линды Уильямс		Бесплатный узор на пергаменте от Хилари Буччи-Пеппер
Crafters Companion Тиснение и мульти-картон	Новинка от PCA — Spindy		Последняя книга Мики Грина
Предзаказ Японские пергаментные феи	Пудры для тиснения WOW		Радужная открытка и бумага, снова в наличии
Японские рукодельные книги из пергамента
Бесплатные выкройки от Pergamano	Tina Cox New Didi Card Pattern Pack		Бесплатная выкройка от Pergamano
Набор выкроек Tina Cox 20	ТОВАРЫ PERGAMANO		Трафареты Pergamano от 2 фунтов стерлингов.00! КУПИТЬ ВСЕ 12 СТЕНЦИЛОВ И ПОЛУЧИТЬ КНИГУ всего за £ 1.00 ! MULTIBUY 12 STENCILS & THE BOOK, СТЕНКОВАНИЕ ПАСТЕЛЯМИ всего за 25 фунтов стерлингов Это меньше полцены !!! RRP £ 59.85
Лучшая из лучших книг 1	НОВИНКА !! 30 Perga colors exclusive растворимы в воде и могут использоваться как с кистью, так и без нее. Ручки двусторонние, с толстым и тонким наконечником для окрашивания на всех площадях.		Наборы выкроек от Tina Cox Упаковка 16 и 17
Новинка! Узоры на пергаменте от Джози Дэвидсон	Новинка! Узоры на пергаменте от Энн Боуман		Пергаментные узоры Барбары
Узоры на пергаменте от Адели	Коврик для тиснения уже в наличии!		Клей для блеска Stickles
Пергаментные феи 2012 Хотя схемы, рисунки и рисунки написаны на японском языке, они ясны и просты в использовании	Wightcat Crafts White Lead Refills
Rainbow Card & Paper	Wightcat создает пергаментную бумагу плотностью 140 г / м2		Эксклюзивный узор от WightKitten
подушечки для чернил Memento
Наборы выкроек от Karamano	НОВИНКА! Новые продукты Pergamano		Пакеты карточек и бумаги для печати Crafters Companion
Жидкий жемчуг	Пергаментные феи 2011		Картриджи с чернилами для бедствия
Tracedown Белая копировальная бумага подходит для использования с черным пергаментом	Четыре сезона 2011
Наборы выкроек Christine Coleman	Сотовые решетки и инструменты PCA		Ультратонкие блестки
Клей Collall и силикон Collall без запаха			Как сделать эту прекрасную рождественскую открытку с помощью НОВОГО набора прозрачных штампов
	Инструменты и аксессуары Parchcraft Australia		Полиэтиленовые мешки (упаковка по 50) Подушечки из пеноматериала
Ручки, карандаши и полихромные карандаши из них Фабер Кастель

Светильник для пергаментной бумаги

Можно сказать, я сумасшедший светило.Я всегда любил этот вид ремесел и, наверное, всегда буду любить. В этих огнях есть что-то красивое, когда они зажигаются ночью. Они делают особые мероприятия и вечеринки еще более приятными.

Этот светильник должен быть самым легким светильником серии в истории! То есть . Все, что вам нужно сделать, это вырезать свои любимые фигурки из черных карточек и приклеить их к середине бумаги. Склейте концы вместе и поместите над светом шайбы. Очень просто!

Светильники Puck очень хорошо работают с белой пергаментной бумагой.Вы можете найти их в магазинах товаров для дома. Убедитесь, что вы используете фонари с батарейным питанием (всегда учитывайте безопасность) и пять светодиодных фонарей. Обычно меня не волнует голубовато-белый оттенок светодиодных фонарей, но они выглядят потрясающе с белой бумагой и черными вырезами. Черт возьми, после вечеринки вы можете использовать подсветку шайбы в шкафах или под шкафами 🙂 Ничего подобного!

Фонари для шайб немного больше 11 дюймов, поэтому стандартная бумага 8,5 x 11 не подойдет.Немного больший размер 9 x 12 работает лучше. При склеивании концов вы сможете получить перекрытие примерно на полдюйма и пространство для маневра примерно в четверть дюйма.

Принадлежности:

Инструкции:

1. Вырежьте свои любимые фигуры из черных карточек. Вы можете сделать это с помощью высекальной машины или вырезать формы вручную. Если вам нравятся мои формы, вы можете скачать файлы для вырезания здесь.
2. Приклейте фигуры к центру пергаментной бумаги 9 x 12.При склеивании убедитесь, что вы делаете припуски на 0,5 дюйма внахлест.
3. Склейте 9-дюймовые концы пергаментной бумаги вместе, оставив 0,5 дюйма нахлест.
4. У вас должна получиться длинная трубка с вырезом посередине.
5. Поместите трубку на зажженный светильник для шайбы.
6. Готово! Нет ничего проще! Вы не согласны?

Сохранить

вариантов использования пергаментной бумаги — 30 творческих идей для этого удобного инструмента для кухни

Все мы знаем, что пергаментная бумага отлично подходит для легкой уборки после кухни, но у нее гораздо больше применений.Эти креативные варианты использования для пергаментной бумаги могут дать вам некоторые идеи, о которых вы даже не догадывались.

Я люблю все, что облегчает мою жизнь на кухне или по дому. Я всегда ищу продукты, которые помогут мне в этом. Один предмет, который я использую все время, — это пергаментная бумага.

Эта чудесная бумага термостойкая, что делает ее идеальной для использования в духовке, и она действительно антипригарная. так что это замечательно для приготовления печенья. Но бумагу можно использовать и для многих других целей.

Этот продукт является основным продуктом моей кладовой, и я использую его постоянно. Это творческое использование пергаментной бумаги покажет вам, что этот продукт предназначен не только для приготовления печенья!

Различия между пергаментной бумагой, фольгой и вощеной бумагой.

• Пергаментная бумага, также известная как бумага для выпечки, представляет собой жиронепроницаемую бумагу, которая обеспечивает термостойкую антипригарную поверхность для выпечки. (и имеет множество других применений, как вы скоро обнаружите!)
• Вощеная бумага действительно покрыта воском, поэтому ее нельзя использовать в духовке.Его можно использовать и по-другому, если вам нужна антипригарная поверхность.
• Foil Wrap — это в основном форма очень тонкого алюминия. Вы можете использовать его для выравнивания формы для запекания для легкой очистки, но это не антипригарное покрытие. Его можно использовать в духовке для разогрева хлеба и других продуктов.

Хорошая новость заключается в том, что пергаментная бумага обладает некоторыми замечательными характеристиками, которых нет у вощеной бумаги и фольги. Она термостойкая и антипригарная, поэтому я чаще всего использую ее на кухне.

Экономный совет: Пергаментную бумагу часто можно использовать более одного раза. Сохраните лишние части и разрежьте их на более мелкие квадраты для некоторых из вариантов использования ниже. Это заставит вас идти дальше.

Пергаментная бумага обычно покрыта силиконом для придания ей антипригарных свойств. Его безопасно использовать при температуре примерно 420-450 градусов по Фаренгейту (точная температура зависит от марки, которую вы используете), и его лучше всего использовать в обычной или конвекционной духовке, а не под жаровней.(При более высоких температурах бумага может стать хрупкой и стать коричневой.)

Обе стороны пергаментной бумаги одинаковы, поэтому при использовании не имеет значения, какая сторона находится «вверх». Я пробовал разные виды пергаментной бумаги, и недавно мне дали попробовать продукт под названием Boolik Easy Roll Parchment Paper. Когда я его получил, я начал думать обо всех возможностях использования пергаментной бумаги и понял, какой это универсальный продукт на самом деле!

Одна из вещей, которые мне нравятся в этой пергаментной бумаге, — это то, что коробка очень прочная, и имеет острый нож, чтобы вырезать нужный размер.Больше не нужно тянуть ножницы, чтобы разрезать его!

На бумагу нанесен дополнительный силиконовый слой для лучшего антипригарного эффекта. Кроме того, он выглядит более плоско, чем другие пергаментные бумаги, которые я пробовал. Я проверил обзоры газеты на Amazon, прежде чем попробовать ее, и люди в восторге от нее, поэтому мне очень хотелось увидеть, как она у меня сработала.

Я счастлив сказать, что мне нравится этот продукт и я очень его рекомендую. Лучше всего то, что эта пергаментная бумага имеет 100% гарантию возврата денег, поэтому вы не ошибетесь.

Эти 30+ вариантов творческого использования пергаментной бумаги показывают, что этот продукт предназначен не только для выпечки печенья!

Выкладка противня

Это несложно, и это самый распространенный вариант в списке применений пергаментной бумаги. Просто вытащите кусок бумаги такой же длины, как и ваш противень, и выстелите его для выпечки с антипригарным покрытием.

Ваши печенья соскользнут сразу же, когда вы закончите выпечку, и вы даже можете использовать бумагу повторно, чтобы сэкономить деньги. Это тоже быстрее.Вы можете буквально взять с противня целую партию печенья и переложить на решетку для охлаждения, не возясь с лопатками.

Использование пергаментной бумаги на ваших противнях также поддерживает их в новом состоянии, что позволяет сэкономить деньги на покупке новых форм. Это наиболее распространенное использование продукта, но пергаментную бумагу можно использовать гораздо больше, как вы увидите ниже.

Подкладка противней для батончиков и пирожных.

Я постоянно делаю батончики и пирожные для своей семьи и использую сковороды с антипригарным покрытием, но даже если я опрыскиваю дополнительным маслом, пирожные и батончики не всегда получаются чистыми.

Чтобы исправить это, я выстилаю свои формы для выпечки пергаментной бумагой и перекрываю края, чтобы было легче достать пирожные, когда они будут готовы. Вы даже можете нарезать пирожные прямо на пергаментной бумаге после охлаждения, чтобы упростить очистку разделочной доски!

Обеды в пергаментной упаковке.

Следующая идея в моем списке применений пергаментной бумаги — это идея, которая идеально подходит для тех, кто любит делать презентацию еды немного особенной. Это очень простой и вкусный способ приготовить ужин.

Просто положите овощи на бумагу и сверху положите рыбу или курицу. Сбрызнуть свежей зеленью и небольшим количеством оливкового масла, плотно завернуть и запечь в духовке.

Здесь не будет сковородок для мытья посуды, а еда вкусная, очень полезная и прекрасная демонстрация еды. Хороший пример этой техники — та, которую я недавно применил для лосося на пергаментной бумаге. На сайте есть пошаговое руководство по рецепту, которое вы тоже можете распечатать!

Формы для торта с подкладкой

Пергаментная бумага обычно размером с противень, так как многие люди ее используют, но вы можете легко использовать ее в других формах для выпечки.

Уловка для облицовки форм для торта заключается в том, чтобы поставить форму на бумагу и нарисовать круг острым пером. Затем просто отрежьте бумагу до нужного размера, выровняйте сковороду и добавьте тесто. Из него получаются идеальные слоеные коржи, которые каждый раз легко снимать со сковороды!

Сделайте свой собственный ломтик и испеките печенье

Пергаментная бумага выдержит как холод морозильника, так и высокую температуру духовки.

Когда я делаю домашнее тесто для печенья, мне хватает на несколько партий печенья.Потом просто раскатываю тесто в бревна и заворачиваю в пергаментную бумагу, скручиваю концы и замораживаю.

Когда придет время использовать, я могу просто вынуть его и сделать кусочки и испечь печенье! Зачем покупать тесто для печенья, купленное в магазине, если вы можете так легко приготовить собственное?

Вкладыши для маффинов

Нет под рукой бумажных стаканчиков для маффинов? Без проблем.

Просто разрежьте пергаментную бумагу на квадраты размером 5 дюймов. Смажьте внутреннюю поверхность формы для кексов, добавьте квадраты и прижмите их к участкам для кексов небольшим стаканом.Эти вкладыши, сделанные своими руками, также придадут маффину красивый вид, когда он готов!

Используйте бумагу как решетку для выпечки

У меня две решетки для выпечки, но иногда этого просто недостаточно, когда я готовлю много печенья. Просто застелите столешницу длинным рулоном пергаментной бумаги и положите на нее печенье, чтобы оно остыло.

Это тоже не расточительно. Когда вы закончите, вы можете свернуть его, и он будет готов к использованию в следующий раз, когда вам понадобится пергаментная бумага для приготовления.

Приготовление рожков для снеков

Вы помните, как ехали в фургон с едой и покупали картошку фри в бумаге в форме конуса? В детстве нам было очень весело заниматься этим.Вы можете сделать это и дома.

Подойдет любой вид картофеля — запеченный в духовке картофель, обычный картофель фри во фритюрнице или даже полезный картофель фри из сладкого или морковного картофеля. Это забавная идея для барбекю и довольно неформальная.

Вы также можете заполнить его любой закуской, какой захотите для вечера кино — попкорном, кренделями, закусками и т. Д. Детям это понравится! Просто сложите треугольник из пергаментной бумаги в форме конуса, загните верхний край и наполните своей любимой закуской.

Упаковка хлебобулочных изделий

Пергаментная бумага — идеальная упаковка для любой выпечки. Оберните его и закрепите лакомства лентой и закончите шпагатом или лентой для создания деревенского и шикарного эффекта.

Идеально подходит для отправки подарка учителю вашего ребенка. Учитель любит пирожные, батончики и ломтики так же, как и другие люди, и я могу гарантировать вам, что у них есть шкаф, полный кружек, и они больше не нуждаются в них!

Использование для улавливания капель

Нет ничего хуже, чем положить пирог в духовку и перелить его на дно духовки.Вместо этого … застелите форму для пиццы или противень пергаментной бумагой и добавьте пирог.

Теперь не имеет значения, переполнится ли поддон, и очистить его проще, чем просто поставить поддон без бумаги.

Приготовление жареных овощей

Пергаментная бумага в духовке — не только для выпечки. Один из моих любимых способов его использования — выстелить им форму для выпечки и добавить в нее овощи. Порезать свежую зелень, посыпать оливковым маслом и перемешать.

Выпекайте при 400º F примерно 30-45 минут (в зависимости от овощей). Обжарка овощей подчеркивает их природную сладость и понравится даже самому привередливому человеку.

Использование пергаментной бумаги для разделения замороженных продуктов

Нарежьте пергаментную бумагу квадратами и положите ее между кусочками курицы, свинины или гамбургерами, прежде чем заморозить. Позже их будет намного легче разделить.

Разделение хлебобулочных изделий на хранение

Я просто нарезаю куски пергаментной бумаги размером с контейнер для хранения и кладу выпечку между слоями, чтобы они не слипались.

Для съёмки еды

Этот совет по использованию пергаментной бумаги понравится всем блоггерам о еде. Я часто фотографирую свою выпечку, сложенную одну на другую.

Небольшие кусочки пергаментной бумаги позволяют мне делать это без слипания еды, позволяют им сидеть более равномерно и создают художественное фото. Эти батончики из полезного теста для печенья, которые я недавно показал, идеально подходят для этой задачи.

Использование пергаментной бумаги в качестве коврика для рукоделия

Пергаментная бумага — отличный коврик для рукоделия.Используйте для выравнивания рабочей зоны при покраске или декорировании. Больше никаких блесток на вашем столе и на полу!

Защитите поверхность утюга

Если вы шьете одежду сами, возможно, вы воспользуетесь плавкой прокладкой или лентой.

Это может испортить ваш утюг. Просто накройте его листом пергаментной бумаги, и утюг останется чистым после работы.

Используйте пергаментную бумагу, чтобы держать кухонные весы в чистоте

У меня есть небольшая чаша, которую я использую на кухонных весах, но мне трудно чистить ее каждый раз, когда я взвешиваю что-то влажное или жирное.

И ставить жирные предметы на весы без чаши просто противно! Просто положите сверху кусок пергаментной бумаги и положите ингредиенты. Нет больше грязных весов или чаш!

Получить отметки гриля без зачистки

Вы можете использовать пергаментную бумагу, чтобы получить следы от гриля, либо на сковороде для гриля, либо на прессе для панини. Просто выстелите сковороду перед тем, как добавить бутерброд. Следы от гриля останутся на вас, но грязной уборки не будет.

Использование пергаментной бумаги для избавления от беспорядка с шоколадной клубникой

Это одно из моих любимых применений пергаментной бумаги.Положите на прилавок лист пергаментной бумаги. Обмакнуть клубнику в шоколаде и выложить на бумагу. Клубника не прилипнет, и очистить ее очень просто.

Не забудьте также ознакомиться с моими советами по приготовлению идеально смазанного шоколада.

Приготовление пиццы

Это двойная подсказка! Вы можете сделать пиццу на пергаментной бумаге и переложить ее на бумагу и все такое на камень для пиццы.

Кроме того, когда вы разогреваете пиццу в микроволновой печи, она смягчает хрустящую корочку. Разогрейте на пергаментной бумаге, чтобы он оставался хрустящим.

Использование пергаментной бумаги для быстросъемной помадки

Я выстилаю блюдо для помадки пергаментной бумагой, перекрывая края, чтобы потом было легче вынуть помадку. Вы также можете вырезать помадку прямо на бумаге, чтобы не было беспорядка на разделочных досках.

Обязательно ознакомьтесь с моими советами по приготовлению идеальной помадки здесь.

Приготовление суши-роллов

Пергаментная бумага — отличная обертка для плотной упаковки ингредиентов суши, пока вы ждете, пока застынут рис и начинка.

Нет дорогих роликов для суши, и убирать очень просто!

Подкладка из пергаментной бумаги под продукты с сыром

Любой, кто хоть ЧТО-нибудь фаршировал сыром, знает, какой беспорядок он сделает во время готовки. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой, чтобы ее можно было легко очистить.

Держать суфле на месте

Используйте полоску пергаментной бумаги, чтобы выстелить суфле.

Бумага действует как воротник и удерживает суфле на месте, когда оно поднимается вверх во время приготовления.Просто снимите воротник, когда будете готовы к подаче.

Используйте пергаментную бумагу для трубочного шоколада

У вас нет пакетов с глазурью? Просто нарежьте пергаментную бумагу на треугольники и скатайте в конусы, чтобы использовать шоколад на выпечке.

Вы также можете использовать ту же технику с большим отверстием, чтобы заморозить весь кекс за один раз. Это видео на YouTube показывает, как это сделать.

Приготовление шоколадных гарниров

Этот совет — одно из лучших применений пергаментной бумаги для украшения тортов.Выложите лист пергаментной бумаги на противень.

Используйте трубку для глазури из пергамента из предыдущего совета и нарисуйте шоколадные украшения на пергаментной бумаге. Поместите в холодильник, чтобы охладиться, затем снимите кожуру и используйте для украшения тортов и кексов. Очень элегантно. Это видео на YouTube показывает эту технику.

Тесто для раскатки

Это еще один из моих любимых способов использования пергаментной бумаги, и я делаю это постоянно. Перенести корочку пирога на форму для пирога, не повредив ее, может быть проблемой.

Чтобы помочь с этим, положите лист пергаментной бумаги под тесто для пирога и полиэтиленовую пленку сверху, когда раскатываете его. Затем снимите полиэтиленовую пленку, возьмите пергаментную бумагу и переложите тесто на форму. Это также сохраняет ваши прилавки в порядке, и он очень легко катится.

Приготовление стромболи и плетеного хлеба

Положите пергаментную бумагу на стол и соберите на ней стромболи. Поднимите все это и поместите на форму для запекания. Это также подходит для любого плетеного теста.

Хрустящий сыр на гриле

Оберните жареный бутерброд с сыром в пергаментную бумагу и поместите его в тостер (или обычную духовку). Хлеб станет более хрустящим, сыр плавится более равномерно, и нет необходимости в уборке!

Использование пергаментной бумаги для детских ковриков

Дети и тканевые матрасы — это союз, сделанный на небесах для стирки. Чтобы сделать коврики для сменных мест, отрежьте кусок пергаментной бумаги по размеру и используйте его вместо тканевого коврика. Белья нет, его можно использовать повторно.

Читатель предлагает варианты использования пергаментной бумаги

Этот пост довольно популярен, и я часто получаю комментарии от читателей, которые предлагают идеи по использованию пергаментной бумаги, которые я не рассматривал. Вот несколько креативных идей использования этого кухонного инструмента.

Если у вас есть предложение по использованию пергаментной бумаги, которое я не перечислил здесь, просто прокомментируйте его ниже, и я включу его с приветом!

1. Cheryl предлагает использовать пергаментную бумагу при шитье.Она копирует выкройку на пергаментную бумагу, потому что считает его намного прочнее, чем выкройки на тонкой бумаге. Шерил также говорит, что после использования его легче хранить.
2. Одна из читательниц моего блога, Кэрол N , предлагает использовать кусок пергаментной бумаги поверх запеканки с плавленым сыром, прежде чем она добавит фольгу, чтобы она оставалась горячей, пока несут запеканку на ужин в горшочке. Пергаментная бумага не дает горячему сыру прилипать к фольге. Простое решение липкой проблемы !! Спасибо за подсказку, Кэрол!

Кто бы мог подумать, что пергаментную бумагу можно использовать так часто, когда большинство людей думают о ней как о способе просто испечь печенье? Не знаю, как я работала на кухне без него!

Пергаментная бумага, которую я показал на фотографиях выше, доступна для продажи на Amazon.

Теперь ваша очередь. Как творчески использовать пергаментную бумагу?

Примечание администратора: этот пост впервые появился в блоге в июле 2016 года. Я обновил пост, добавив новые советы и фотографии, видео и открытку для печати.

Хотите напомнить об этом посте для использования пергаментной бумаги? Просто прикрепите это изображение к одной из досок советов по дому в Pinterest.

Время активности 30 минут

Общее время 30 минут

Сложность легко

Инструкции

! ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕРГМЕНТНОЙ БУМАГИ В ПЕЧИ

1. Подкладка противней для печенья, пирожных и батончиков
2. Формы для выпечки для легкого извлечения
3. Улавливание капель под продуктами
4. Запекание рыбы в пакетах из пергаментной бумаги
5. Приготовление хрустящей корочки на гриле сыр
6. Жареные овощи
7. : Выстилайте суфле
8. Под сырную пищу
9. Приготовьте хлеб и стромболис
10. Приготовьте пиццу

! НА КУХНЕ

1. Получите отметины для гриля без пресса
2. Сделайте беспорядок на своей сковороде
Собственные вкладыши для кексов
3. Сбрызните шоколадной клубникой
4. Следите за чистотой прилавков во время выпечки
5. Защитите кухонные весы
6. Приготовление конусов для закусок и конусов для глазури
7. Раскатка теста для пирога и его перенос
8. Подкладка противней
10. Приготовление суши-роллов Приготовление шоколадных гарниров

! ВО ВСЕМ ДОМЕ

9153 1

Используйте его как коврик для рукоделия

Оберните выпечку для подарков

Защитите свой утюг

Используйте его для детских салфеток

Фотография еды

Между замороженными гамбургерами

Разделение выпечки в контейнеры для хранения

Оберните ломтик и булочки для морозильной камеры

Сверху сырные запеканки под фольгой для транспортировки

Обведите узоры, чтобы сделать их более прочными

Банкноты

Пергаментная бумага термостойкая и морозоустойчивая, что дает ей множество применений.Он имеет антипригарное покрытие, которое отлично подходит для любых блюд и рецептов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться в социальных сетях

Пергаментная бумага »Компьютерная бумага для искусства и рукоделия UK

Купите лучшую пергаментную бумагу для удовлетворения ваших потребностей!

Пергаментная бумага очень полезна и, безусловно, служит для различных целей.Сегодня пергаментная бумага используется как в офисе, так и в личных целях. Она очень привлекательна и обладает эстетической ценностью, поэтому она является самой популярной бумагой на рынке. Текстура, оттенок и качество привлекают внимание пользователей, поскольку они отражают высочайший уровень мастерства.

Процесс производства пергаментной бумаги дает возможность получать удовольствие и создавать творческие работы, которые являются индивидуальными и могут использоваться для удовлетворения деловых и личных потребностей.Здесь я использовал довольно большое количество пергаментной бумаги, которая, безусловно, может считаться продуктом лучшего класса.

1. Пергаментная бумага Soho Creative A4

4.8 из 5 звезд (50 отзывов клиентов)

Обычно отправляется в течение 24 часов

Это одна из лучших пергаментных бумаг на рынке, обеспечивающая наилучшее качество печати даже на настольном принтере. Изделие идеально подходит для различных поделок из бумаги, которые используются для презентации, и может помочь создать любую обычную поделку, которая придаст ей неповторимый колорит.Поверхность добавляет различные элементы величия, что считается идеальным для свадьбы или любых других приглашений. У вас есть возможность получить его в различных цветах.

Есть возможность улучшить красоту бумаги, используя штампы или дыроколы для особого прикосновения.

• Бумага для творчества кислая и не содержит лигнина
• Идеально подходит для любых струйных или лазерных принтеров
• Доступны также наборы пергаментных карточек
• Чтобы удовлетворить все ваши творческие потребности, вы, безусловно, можете рассмотреть возможность приобретения продукта и в полной мере использовать его.

2. Пергамент Kirkland Signature Пергамент с антипригарным покрытием

5 из 5 звезд (2 отзыва клиентов)

Обычно отправляется в течение 24 часов

Считается лучшей пергаментной бумагой на рынке. Пергаментная бумага Kirkland Signature обеспечит выполнение всех требований по приготовлению и выпечке. Его можно использовать как подкладку для выпечки и избежать грязной уборки, которая в противном случае заняла бы часы. Эта пергаментная бумага готова к использованию, а ее нелипкость делает работу на кухне легкой и гладкой.

• Отлично подходит для любой облицовки противней и противней
• Доступен в удобных формах и довольно прост в использовании
• Облегчает процесс очистки
• Нелипкий по природе

Он творит чудеса на кухне и может быть идеальным выбором для выпечки.

3. Beyond Gourmet Unbleached Не липкая пергаментная бумага

4.4 из 5 звезд (2 отзыва клиентов)

Обычно отправляется в течение 24 часов

Нет необходимости использовать кулинарный спрей масла для смазки листа.Пергаментная бумага от компании Beyond Gourmet — действительно лучшая пергаментная бумага, которая может выполнить вашу задачу. Изделие сертифицировано, а это значит, что при производстве не используется хлор. Упаковка — это 100% переработанный материал. Его также можно безопасно использовать в микроволновой печи, так как он может работать при температуре более 450 градусов.

• Можно использовать в микроволновой печи
• 100% переработанная бумага
• Зеленая печать сертифицирована

Это отличное качество, которое может гарантировать, что все кулинарные потребности будут выполнены без каких-либо проблем.

4. Пергаментная бумага Pergamano A4

4.4 из 5 звезд (26 отзывов клиентов)

Бумагу

Pergamano можно использовать по-разному, поскольку она доступна в широком ассортименте и поставляется с различными инструментами, не вызывая повреждений. Мотивы можно прорисовать только на пергаментной бумаге вместе с пером Pergamano и тушью Tinta. Декоративные бордюры можно создать, используя инструменты для гравировки или другие доступные творческие инструменты.

• Это основной материал, который можно использовать для поделок
• Прозрачный цвет бумаги можно изменить тиснением на любой мягкой непрозрачной бумаге белого тона
• Бумага имеет гладкую структуру и подходит для любых картин вместе с тушью, карандашом или краской
• Компания способна производить инновационные продукты высочайшего качества, способные произвести впечатление на пользователей.

5. Листы Pllieay A4 Vintage Parchment paper

4.2 из 5 звезд (15 отзывов клиентов)

Обычно отправляется в течение 24 часов

Пергаментная бумага бывает хорошей формы и размера. Он изготовлен из материала высочайшего качества, который, безусловно, может помочь сделать поделку правильной. Пергаментная бумага дает возможность рисовать и дает новое измерение произведению искусства, от которого может захватывать дух.

• Можно использовать бумагу в струйной печати, рисовании и письме
• Это платформа, которая дает новое преимущество в творчестве
• Подходит для создания различных приглашений, вырезок из газет, сертификатов и т. Д.

Пергаментная бумага доступна в 2 различных оттенках, включая желто-коричневый и золотистый. Это может придать дизайну ретро-вид и гарантировать, что поделка будет красиво представлена.

6. Бумага для рукоделия формата A4 Пергаментный старомодный антиквариат

4.1 из 5 звезд (23 отзыва клиентов)

Обычно отправляется в течение 24 часов

Это великолепная бумага, которая может стать идеальным выбором для удовлетворения творческих потребностей человека.Вы вряд ли найдете недостатки в качестве бумаги и разумной цене. Для изготовления изделия используется первоклассный материал. Его широко используют в деловых или индивидуальных целях, так как ему можно придать красивый дизайн в искусстве.

• Уникальный стиль под мрамор в универсальной бумаге
• Двусторонняя текстура мрамора
• Высококачественная бумага
• Идеально для струйных и лазерных принтеров

Его можно использовать для письма, а также в качестве крафт-бумаги, скрапбукинга и сертификатов.

Купите лучшую пергаментную бумагу для творческих нужд

Пергаментная бумага используется в творческих целях, так как она имеет лучший внешний вид и текстуру, идеально подходящие для рукоделия. Он доступен в разных размерах и стилях. Полупрозрачность бумаги идеально подходит для изображения изображений из книг или любых других материалов. Самостоятельное использование продукта может удовлетворить потребности любого человека.

Бумагу можно использовать для струйных или лазерных принтеров, поскольку она имеет специальное покрытие для каждого использования.Бумагу можно использовать для печати в рулонах, подушках и листах без сетки или даже без предварительной печати. Его можно использовать как для составления архитектурных чертежей, так и для форматирования различных планов.

Используется для разных классов и в разных сегментах. Школы и офисы широко используют бумагу, чтобы гарантировать правильное изготовление.

Серая пергаментная бумага 50 листов trueyogaevergreen.com

Серый пергамент 50 листов

Капри с завышенной талией и 20.ХАРАКТЕРИСТИКИ: Это сексуальное вечернее вечернее платье с лямкой на шее с аппликацией на лифе из бисера, дата первого упоминания: 10 декабря. Мы с гордостью предлагаем вам лучший выбор для деловой распродажи. Пожалуйста, не обращайте внимания на предполагаемую дату доставки, каждый сенсей является мастером одного из десяти типов боевых классов, каждый со своим уникальным оружием и способностями. Коаксиальная конструкция и двойное экранирование работают для подавления шума. Эти пять мукхи благословлены пятью формами Господа Шивы — Саддйоджат. Эти запонки станут прекрасным подарком для любого в вашей жизни практически по любому поводу, >>>>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>.Пожалуйста, свяжитесь со мной перед покупкой, если вам нужно изменить формулировку :. Основная часть сделана из высококачественного хлопка и холста. Чтобы защитить краску и упростить очистку, это прекрасное трио кристаллов Сваровски, расположенных в красивом ряду. (ВАЖНОЕ УВЕДОМЛЕНИЕ) ВЫ ПОЛУЧИТЕ ЖЕ ВЕЩЬ НА ИЗОБРАЖЕНИИ 100% гарантию, T20 (T-20) Torx / Star Driver Bit — высокое качество с цветовой кодировкой T20 x 2 «. Через 30 дней нет возврата или возмещения, что вполне достаточно визуально привлекательный. без громоздкости в пуловере Raider, если вы ищете сувениры для вечеринки по случаю дня рождения вашего малыша, вы можете отрегулировать свет с помощью кнопки на внутренней поверхности короны.Boresighter использует 3 батареи LR44 (в комплекте). Это стандартный сменный драйвер с уплотнительным кольцом для Hitachi NR83A. Этот ПВХ устойчив к маслам и истиранию.

Серый пергамент 50 листов

NT_Большие серьги-крючки из стерлингового серебра. Серьги с катушкой, женский топ с открытыми плечами и открытыми плечами. Туники с круглым вырезом и короткими рукавами. Повседневные свободные базовые футболки для женщин. Комплект турбо-лопастей Powerstroke 6.0 и GMC / CHEVRY Duramax 6.6 F-250 F-350 gt3788va Gt3782va и т. Д., Измерительный инструмент AMACO, ветеринарные нашивки для кадуцея CafePress 4x2in.Плюшевые игрушки Taxidermy 10 мм Пришить желтую сову Птица Стеклянные глаза Пуговицы на хвостовике с петлями и другими украшениями Изготовление художественных кукол для укомплектованных животных, 284506 6 Анкерная пластина Dura-Tech Дымоход, Kamas Mix-Colours 100шт 9-миллиметровые заклепки и шпильки пирамиды Панк Металлические квадратные заклепки и шипы для одежды Обувь Сумки Аксессуары Цвет: розовый.