Яблоки своими руками: Шаблоны яблок для вырезания и распечатки из бумаги: как сделать объемное яблоко, аппликацию из цветной бумаги, оригами своими руками

Содержание

Поделки из яблок — 64 фото идеи изделий из осенних яблок

Яблоко – универсальный фрукт для изготовления различных поделок. Яркая расцветка плодов, податливая структура мякоти открывают множество возможностей для создания необычных фигурок для детских выставок или украшения праздничного стола. Использовать яблоки можно круглый год.

Необходимые материалы и инструменты

Яблоки;
Острый нож;
Зубочистки;
Овощи;
Пластилин, цветная бумага, картон, клей, ленты, бусины;
Природные материалы: шишки, листья, ягоды.

Как выбрать яблоки

Плоды выбираем без видимых повреждений. Выбор цвета и размера зависит от идеи поделки. Расцветка яблок прекрасно сочетается в любых комбинациях, но для снеговика лучше взять плоды светлой окраски, а для гусеницы подобрать фрукты одного цвета.

Размер и форма плода могут подсказать идею поделки. Можно использовать мелкие и крупные плоды. Если задумали фигурку с головой – используйте более крупное яблоко. Здесь нет строгих правил, дайте волю своей фантазии.

Важно! Перед началом работы фрукты тщательно вымойте и обсушите полотенцем.

Какой нож использовать

Для того чтобы работа доставила удовольствие необходимы хорошие инструменты. Выбирайте небольшой, удобно лежащий в руке и остро заточенный нож. Если хотите сделать красивые разрезы на кожуре, пригодится специальный нож для карвинга, но такая работа требует навыка.

Важно! Не допускайте самостоятельное использование ножа детьми. Это может привести к травмам.

Какие фрукты и овощи взять дополнительно

Могут понадобиться морковь, виноград различных сортов, ягоды черной смородины, клюквы, горошины перца.

Природные и декоративные материалы

Используя дополнительный материал можно создать не просто поделку, но и целую композицию.

Картон понадобится для подставки под поделку. Если задумана большая поделка, для подставки можно использовать крышку от коробки для обуви. Предварительно ее нужно задекорировать: покрасить акриловыми красками или гуашью, обклеить бумагой.

Шишки, листья, веточки должны быть чистыми и сухими. Хвойные ветки помойте и обсушите бумажным полотенцем. Листики можно засушить, заложив между страниц книги или прогладить утюгом между бумажными листами. Свежие листья, декоративные травы быстро повянут, поделка будет выглядеть некрасиво.

Пластилин поможет создать и закрепить на яблоке лапки, глазки, другие дополнительные элементы фигурки. Бантики и бусинки украсят яблочного героя, помогут создать веселые образы.

Для создания небольших деталей пригодится цветная бумага. Из нее делают шляпки, галстуки, перья, глазки, носики.

Если создание декоративных элементов вызывает трудности, для создания образа поделки используйте цветные маркеры. Можно купить готовые глазки, зонтики, бантики и украшения, которые используются для декорирования коктейлей.

Важно! Нанесение на яблоко любых не натуральных материалов: клея, пластилина, маркеров, красок делает поделку несъедобной.

Какие поделки можно сделать из яблок

Изготовление поделок – интересное и творческое занятие. Привлеките к нему ребенка, это доставит ему много радости. Доверьте ему часть работы. Соединение деталей, украшение поделки вполне по силе даже малышу.

Обратите внимание! Срезы яблок быстро темнеют. Это происходит от взаимодействия железа, содержащегося во фрукте, с воздухом. Чтобы поделка дольше сохраняла привлекательный внешний вид, нужно сбрызнуть срезы лимонным соком.

Делаем сову

Вспомните вместе с ребенком, как выглядит сова.

Для изготовления понадобятся 3 яблока одинакового цвета и размера, 2 виноградины или изюминки, зубочистки.

Туловище и крылья совы

Ставим яблоко широкой частью вниз. Срезаем небольшую округлую часть яблока. Получается туловище – яблоко с плоской частью, которая похожа на животик. Такую же часть отрезаем от другого яблока. Оба оставшиеся элемента крепим к яблоку с разных сторон, кожурой наружу с помощью зубочисток. Зубочистки углубляем так, чтобы их не было видно на крыльях. Получаются крылышки.

Голова

Для головы берем новое яблоко. Делаем срез такой же, как для животика. Немного поворачиваем яблоко, отрезаем такую же часть. С одной стороны будет соединение срезов, с другой – целая часть.
Другой вариант. В яблоке рядом вырезаются два больших круга. При определении места выреза представляйте, что это глаза.
На этой же голове делаем ушки. Для этого сделайте надрезы в кожуре и отогните их вверх. Надрезы должны захватить часть мякоти.
Глаза. С помощью части зубочистки закрепите в центре вырезанных кругов мелкие виноградины или изюм.
Соединяем голову и туловище при помощи зубочисток. Для прочности соединение делайте на 2 зубочистки.

Теперь можно заняться украшением. Можно сделать мудрую сову с очками и книжкой, а можно собрать целую семью сов и совят, подобрав плоды разных размеров.

Веселая гусеница

Количество яблок зависит от того какой длины будет гусеница. Можно взять 6 штук одинакового размера или 8 — 10 и сделать гусеницу с изгибом. Красивая гусеница получится, если подобрать плоды по принципу от большого к маленькому, начав с крупного яблока и закончить маленьким яблочком.

Дополнительно

морковь 1шт.;
виноград 8-10 шт.;
зубочистки;
декор для украшения.

Для поделки лучше брать круглые сорта. Цвет подскажет фантазия. Перед началом работы нужно удалить плодоножки.

Самое большое яблоко – голова гусеницы. Его крепим вертикально на другое яблоко. Далее закрепляем яблоки горизонтально друг за другом с помощью зубочисток. Получится цепочка.

Для устойчивости делаем ножки

Морковь нарезаем одинаковыми кружками, толщиной до 1 см. Количество ножек считаем по яблокам, для каждого необходимо по 2 ноги.
Крепим ножки к гусенице. В морковные кружочки, ближе к краю, втыкаем половину зубочистки. Всю конструкцию укрепляем в яблоко. Возможно, придется поискать место крепления ножки для большой устойчивости.

На голове делаем усики. Закрепляем 2 зубочистки и по всей длине нанизываем на них виноградины.

Глазки и ротик можно нарисовать маркером или приклеить. Теперь украшаем гусеницу. Можно сделать волосы, шляпки, бантики. Повесить бусы – будет гусеница-дама. Слепить из пластилина цилиндр и закрепить его между усиками, приклеить бумажную бабочку или галстук – получится галантный кавалер.

Если поместить поделку на красивую подставку, добавить природный материал, получится великолепный экспонат для выставки в детском саду или в школе.

Яблочный снеговик

Для снеговика хорошо подойдет сорт «Белый налив» из-за своего светлого оттенка кожуры. Но можно взять любые другие сочетания цветов.

Дополнительно

горошины перца;
морковь;
зубочистки.

Поделку можно сделать из 2 или 3 яблок, главное – подобрать размер по убыванию.

На самое большое яблоко крепится яблоко меньшего размера. Для устойчивости можно срезать основание первого.

Морковь нарезать пластиками шириной 5 мм. Кончиком ножа вырезать форму рукавиц. Закрепить на зубочистку, укрепить в яблоко. Между варежкой и яблоком оставить расстояние.

Оформление снеговика делаем горошинами перца. Ими выкладываем пуговицы на яблоках, глаза и рот. Нос – треугольник, вырезанный из моркови.

На голове можно расположить кусочек яблока, в виде полукруглой шапочки или цилиндр из морковки. Можно оставить хвостик плодоножки, он придаст снеговику задорный вид.

Просто и быстро: пошаговый мастер класс

Если нет времени на изготовление поделки или есть сомнения в результате, используйте простые варианты.

Забавный ежик

Используем 1 яблоко и 1 ягодку клюквы.

Плод разрезается пополам, удаляются сердцевина с семечками и плодоножка.
Одну часть укладываем срезом на тарелку или подложку.
Зубочистки ломаем пополам, густо втыкаем в яблоко острыми концами вверх.
Из второй части вырезается небольшой объемный треугольник для мордочки. На кончик носа крепим ягодку клюквы.
Мордочку прикладываем к части с иголками. Для красоты можно положить на иголки осенний листок. Все!

Варианты оформления иголок ежика:

на зубочистки нанизать виноградины одного или разных цветов;
вырезать из мякоти яблока треугольники или соломку с острым кончиком. Укрепить с помощью зубочисток.

Божья коровка

Из 1 яблока получится 2 коровки. Дополнительно – 7 виноградин.

Разрезаем яблоко на половины, удаляем семечки и хвостики плодоножек.
Для имитации крыльев на каждой половине посередине делаем надрез, снимаем кожуру.
Кончиком ножа с каждой стороны надреза делаем по 3 углубления в мякоти.
6 виноградин разрезаем пополам, укладываем половинки ягод в углубления, срезом вниз.
Из оставшихся ягод делаем головки, укрепляя на зубочистку.
Выкладываем на тарелку или подложку. Все готово.

Создание поделок из фруктов и овощей увлекательно, доставляет удовольствие и взрослым, и детям. Такие занятия развивают фантазию и мелкую моторику детей. А для взрослых могут стать началом знакомства с искусством создания съедобной красоты.

Фото идеи поделок из яблок

Сушёные яблоки ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Зимой, когда так хочется употреблять в пищу витамины, быть здоровыми и не болеть, на помощь приходят заготовленные впрок свежие и сушёные ягоды и фрукты. Из них мы варим безумно вкусный и полезный, витаминный компот, а также делаем домашние пироги и пирожки. Сегодня я расскажу Вам, как своими руками можно сделать сушку из яблок. Ведь это не так трудно, зато зимой вы не будете покупать дорогие сухофрукты, чтобы сварить для домашних ароматный компот. Если спросить у людей, любящих компоты… Из чего компот получается лучше всего? Думаю, что добрая половина человечества скажет, что их сухофруктов. А ведь их мы можем сделать сами. За летний сезон, когда наступает пора яблок, груш, сливы, абрикосов и других таких полезных домашних ягод и фруктов, можно вдоволь насушить своей сушки, а зимой пользоваться и готовить отвары и полезнейшие компоты из своих заготовок.

И так, давайте приступим к приготовлению домашней яблочной сушки. Хранить сушёные яблоки лучше всего в тряпичных мешках в кладовке или в прохладном месте (например, зимой на балконе). Также сушёные яблоки Вы можете хранить в стеклянных банках, закрытых полиэтиленовыми крышками. Но самое главное, хранить сушку в прохладном месте, не давая разводиться разной летающей твари.

Потребуется:

• Яблоки

Как сделать домашние сушёные яблоки своими руками:

Собираем яблоки и тщательно моем их под проточной водой. Для сушки Вы можете использовать яблоки, что упали с яблонь и даже порченые экземпляры. Главное, при резке яблок, удалять битые и порченые части. Режем яблоки на тонкие дольки.

Сушить яблоки можно несколькими способами: с помощью специальной электрической сушки, в духовке или на естественной сушильне – с помощью солнца. Наверное – это самый лучший способ. Но при сушке на открытом воздухе, на солнце, яблоки следует хорошо укрыть марлей или сетчатой тканью. Ни в коем случае не должны иметь доступ к яблокам, что сушатся на солнце – насекомые. В противном случае – они отложат личинки, и сухофрукт будет заражён. На нём впоследствии появятся червяки и вылупится моль, которая будет дальше гадить на Ваши сухие яблоки. Именно поэтому, лучше всего сушку хранить в прохладном месте и сушить её в месте, где отличное проветривание, а также хорошо покрыто место сушки.
Выкладываем яблочные дольки на сетку или решётку не слишком толстым слоем. Яблочные дольки должны хорошо проветриваться. Некоторые делают самодельные сетки для сушки из полиэтиленовой сетки (что используют для москитов), располагая их в металлической или деревянной рамке. Также можно сушить яблоки на современной москитной сетке от пластиковых окон. Это очень удобно и довольно универсально.
У нас на даче осталась старая дверь с металлической сеткой, которую мы и используем для приготовления сухофруктов. Это очень просто и удобно. Дверь довольно большая по ширине и высоте, поэтому сушить сразу можно около ведра (объёмом 10 л.) готового нарезанного продукта, то есть – ведро резанных яблочных долек.Сначала резанные яблочные дольки мы раскладываем на всей поверхности сетчатой двери. Время от времени ходим и руками переворачиваем начинающие подсыхать яблочные дольки. Если на улице отличная жаркая и солнечная погода – яблоки могут превратиться в сухофрукт уже на 1-2 сутки.Готовые сушёные яблоки мы перекладываем на половину сетки.
На вторую половину можно уложить заново нарезанные яблочные дольки и снова подвергать их сушке. Так поступаем до тех пор, пока не получим нужного объёма сушёных яблок. Так, для приготовления 3-х банок объёмом 3 л. сухих яблок, нам потребуется от 8-12 вёдер яблок.
Таким же способом вы можете насушить любые фрукты и ягоды. А зимой будете только наслаждаться своими трудами. Главное – правильно хранить сушку и результат не заставит Вас долго ждать.

Яблоки я также сушу на солнышке летом или в электросушилке — для заваривания вкусного и безумно полезного чая зимой. Потом я просто кладу в любимую чашку пару щепоток сушёных кусочками яблок и щепотку сушёной ягодки клубники.

Заливаю сушку кипятком и даю настояться яблочкам буквально 3-4 минуты. Напиток получается просто великолепным, натуральным и без всяких разных добавок и красителей. Пейте натуральные напитки, заготовленные впрок своими руками.

Если Вы при употреблении яблок, срезаете с них кожу, которая кажется Вам очень толстой и плохо поддающейся жеванию, её вы можете срезать в определённое место, а затем также отдельно сушить на сушилке или сетке в солнечную погоду. Сушёная яблочная кожура – отличное средство для борьбы с кашлем. Её Вы при необходимости завариваете и употребляете 2-4 раза в день. Кашель покинет Вас навсегда. Это проверенное народное средство, которое не требует денежных затрат и на вкус очень даже приятное. Даже дети отлично пьют это «лекарство», если его так можно назвать.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Поделки из яблок своими руками для детского сада и школы

Когда ребенку в школе или детском саду задают сделать какую-нибудь поделку, многие хватаются за голову и начинают лихорадочно рыться в поисках подходящего материала. Конечно, тряпки, нитки, дерево и тому подобное является хорошим материалом для поделок, но они требуют много дополнительной работы по их обработке и наличия специального инструмента. Другое дело — природный материал: шишки, листья, различные овощи и фрукты. Взять хотя бы яблоки. С одной стороны, что можно с ними такого интересного сделать? Но, с другой стороны, оказывается, очень много поделок из яблок можно смастерить, причем самых необычных и оригинальных.

Башня

Это одна из самых простых поделок из яблок. Здесь необходимо лишь взять нужное количество фруктов, желательно одинакового размера, и зубочистки. Сооружается такая поделка очень просто. Яблоки прокалываются зубочистками и с их помощью скрепляются друг с другом. В результате получаем оригинальную башню.

У этой поделки есть один замечательный плюс. Ее можно использовать в качестве конструктора. Вы не просто построили такую башню, но разобрали и сделали еще одну, только уже иной архитектуры.

Здесь вам и творческий подход, и занятие, которым можно заинтересовать детей на длительное время. Главное, чтобы яблок было побольше.

Резьба по яблоку

Как ни странно, но на яблоках можно еще и вырезать. Впрочем, украшая стол, мы разрезаем яблоки пополам, а потом вырезаем их в виде розочки. Так почему бы не взять в руки нож и не попробовать вырезать из яблока какую-нибудь фигурку? Если у вас нет скульптурных способностей, то вырезать вот такую улыбающуюся рожицу сможет каждый.

Можно даже из нескольких яблок составить целую коллекцию смайликов.

Такое творчество не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Вообще, такие поделки из яблок хорошо подойдут для украшения праздничного стола. Их потом можно будет еще и съесть на десерт.

Можно и не вырезать на яблоках, а просто сделать портрет какого-нибудь героя из любимого фильма или мультфильма, например, мастера Йодо из «Звездных войн». Как сделать поделку из яблок такого плана?

Берем парочку зеленых яблок. Одно будет головой, а из другого вырезаем уши. При помощи зубочисток прикрепляем уши по бокам головы. Отрезаем кожуру и делаем из нее брови и нос. Для рта делаем просто разрез на яблоке. Что же касается самих глаз, то здесь можно воспользоваться белым и черным пластилином. Можно, как в случае со ртом, так же сделать для глаз надрезы на яблоке. Здесь у кого как фантазия сработает.

Поделки из яблок для детского сада с фото

Самая легкая поделка, которую можно смастерить в детский сад, — это гусеница. По сути, она сама собой напрашивается, чтобы вы ее сделали.

Для этой поделки понадобится пять-шесть яблок, морковь, зубочистки, проволока, пластилин и какие-нибудь ягодки, например вишня, боярышник, шиповник, виноград, маслины — что есть под рукой.

Собирать гусеницу начинаем с яблок. Скрепляем их между собой зубочистками. Затем от сырой моркови отрезаем несколько кружочков и так же зубочистками крепим их к яблокам — получатся ножки. На голове крепим проволоку в качестве усиков и нанизываем на них ягоды. Если ягод нет никаких вообще, то делаем шарики из пластилина. Также из пластилина делаем у гусеницы мордочку: глаза, нос, рот. И последний аксессуар — бусы. На мягкий кусок проволоки нанизываем или ягоды, или шарики пластилина, сгибаем проволоку в кольцо и надеваем на гусеницу. Поделка готова.

Следующая поделка тоже проста по своему изготовлению. Это петух из яблок.

Набор материалов для этой поделки практически такой же, как и у предыдущей, добавляем только для крыльев и хвоста листья.

Для тела петуха берем яблоко побольше, для головы — поменьше. Прикрепляем голову к телу. Для этого воспользуемся зубочистками. Затем из пластилина делаем гребешок, клюв, подбородок, глаза и крепим их на голове петуха. Остается прикрепить листья как крылья и как хвост. Можно прикрепить их при помощи пластилина, можно сделать надрезы на яблоке и вставить в них листья.

И еще одна несложная поделка из яблок, которую ребенок может сделать для выставки или для конкурса в детском саду, — это медведь.

Для поделки необходимо взять два яблока. Для головы яблоко берем поменьше и с помощью зубочисток прикрепляем их к туловищу. Затем нам понадобятся шесть ягодок, которые опять же зубочистками крепим на голове как уши, а на теле как лапки: сверху и снизу. Из пластилина делаем мордочку медведю. Осталось только создать композицию «Медведь в лесу». На основу (картон или пластиковую тарелочку) кладем мох, листья, шишки — в общем, любой природный материал, который есть под рукой. Затем крепим на этом фоне медведя — и поделка готова. Несем в садик.

Яблочный ежик

Это, пожалуй, самая простая среди всех поделок из яблок. Вариантов изготовления такой поделки много. Возьмем самую простую. Берем яблоко и зубочистки. Втыкаем их в поверхность яблока — и ежик готов.

Другой вариант: разрезаем яблоко пополам. первую половинку кладем на тарелку или бумагу — это будет тело ежика. Из другой половинки вырезаем сердцевинку, придаем ей треугольную форму и кладем рядом с туловищем. Получили голову ежика. Из оставшейся части яблока нарезаем кусочки треугольной формы. На теле ежика делаем надрезы и вставляем туда эти треугольнички. Получились своеобразные колючки.

Вариантов поделки «ежик из яблок» можно придумать очень много. Можно использовать только яблоки, можно к ним добавлять и другие фрукты и ягоды. Например, если на зубочистки нанизать виноградины, а потом ими утыкать ежика, то получится поделка с иголками из винограда.

Интересным будет и такой вариант, который обычно делается из пластилина, а роль иголок играют семечки подсолнечника. Только вместо пластилина берем яблоко и втыкаем в него семечки.

Поделки из яблок своими руками для школы

Различные поделки мастерят не только в детском саду, но и в школе. В основном этим занимаются в начальных классах, поэтому здесь особого отличия от детсадовских поделок нет. Ведь в школу можно сделать, например, и того же ежика, и петуха.

Если продолжить тему животных, то вот еще две поделки очень оригинальные и интересные. Первая — это пингвин.

Сделать такую поделку очень просто. Берем яблоко, лучше, чтобы оно было ровненьким. Выбираем у яблока, где будет передняя часть, так сказать, лицо пингвина. Отрезаем ровный пласт и вырезаем лицо в форме сердечка. Из отрезанного пласта вырезаем крылья и крепим их к телу пингвина. Для этого делаем надрезы, куда и вставляем крылья. Осталось сделать глаза, клюв и лапки. Для глаз подойдут две изюминки, а клюв и лапы можно вырезать из свежей морковки.

Вторая фигурка — змейка, обвившая яблоко. Это вполне библейский сюжет.

Делается такая поделка легко. Многие не любят есть яблоко с кожурой, а потому снимают ее с яблока. Так почему бы не срезать эту кожуру фигурно, тонкой полоской по кругу яблока? Такая полоска кожуры будет спиралевидной, т. е. будет держать форму. Остается эту полоску обернуть вокруг яблока и приделать глаза. В качестве глаз можно использовать горошины, кусочки сыра, можно вырезать кружочки и из другого яблока. Черные точки можно прорисовать маркером, например.

Вот такие замечательные поделки из яблок получаются, если проявить немного фантазии.

Яблочная черепаха

Еще одна поделка из серии животных. Такая вот оригинальная черепашка.

Как сделать такую поделку из яблок? Здесь хватит и одного фрукта, но лучше иметь под рукой несколько. Яблоко разрезается пополам, и для панциря черепахи используем эту половинку. На панцире делаем перочинным ножом надрезы, чтобы получились рельефные фигурки на панцире. Форма их и количество зависит только от вашей задумки.

После того как сделали панцирь, переходим к голове и лапам. Для этого используем вторую половинку яблока. Если ее не хватит, то используем дополнительно приготовленные плоды. Вырезаем из этой половинки продолговатую фигуру и очищаем ее от кожуры. Лишь в местах, где предполагаются глаза и нос, оставляем кусочки кожуры. Приделываем при помощи зубочистки голову к панцирю. Теперь переходим к лапам. Вырезаем четыре брусочка и с одной стороны на каждом брусочке делаем надрезы, чтобы получились пальцы. Так же, как в случае с головой, очищаем лапы от кожуры, оставляя ее лишь на пальцах в виде когтей. Осталось зубочистками прикрепить лапы-ноги к панцирю — и черепаха готова.

Сова

Поделок из яблок для детей можно придумать очень много. В основном это животные, поскольку они смотрятся довольно оригинально. Например, такая вот сова.

Для этой поделки понадобится два яблока для изготовления фигурки и одно яблоко для создания ушек и перьев совы. Берем первое яблоко, которое будет туловищем. делаем на нем надрезы. Сюда будем вставлять вырезанные из другого яблока кусочки в форме перьев. Сделав туловище, переходим к голове. На голове делаем два больших конусообразных выреза, как будто удаляем сердцевину, — это глаза. Внутрь вставляем по яблочному семечку. осталось сделать ушки. Вырезаем их из дополнительного яблока, делаем на голове надрезы, куда и вставляем эти ушки. Поделка готова.

Маша и медведь

Наверное, все помнят такую сказку, как «Маша и медведь». Ну если и не саму сказку, то мультфильм об одноименных героях знает наверняка каждый. Давайте попробуем сделать героев этой сказки.

Принцип изготовления каждой фигурки аналогичен. Берем по яблоку для тела героев и по яблоку для их головы. Срезаем кусочки кожуры, из которых делаем слегка изогнутые с коготками лапы для мишки и продолговатые — для рук Маши. Прикрепляем их к яблоку-телу. Для мишки вырезаем еще два кусочка в форме следа и прикрепляем их как задние лапы. Теперь переходим к голове. Для мишки отрезаем половинку яблока, делаем плоское лицо-мордочку. Отрезаем четыре кусочка кожуры. Два делаем округлыми и крепим их сверху как уши. Два других отрезаем продолговатыми и прикрепляем на мордочку — это глаза. В качестве зрачков и носа можно использовать маслины. Крепим все это, разломав на нужную длину зубочистки. Зубочисткой же прикрепляем голову к туловищу. Теперь делаем голову у Маши. Так же отрезаем половинку от яблока и по кожуре делаем разрезы в виде прически. Отрезаем кусочки от второй половинки яблока и делаем из них косички Маше. Глаза делаем из маслин. Все крепим зубочистками, прикрепляем голову к телу. Поделка готова.

Яблоко на Хеллоуин

Обычно на праздник Хеллоуин делается тыква. Однако можно попробовать для этой цели и яблоко. В результате получится такая вот страшная фигурка, внутри которой можно, так же как и в тыкве, разместить свечку.

Поскольку яблоко имеет не такую плотную кожуру, как у тыквы, придется работать аккуратно. Первым делом срезается верхушка у яблока — это будет крышка. Затем вырезается внутренность, как в верхней половинке яблока, так и в нижней. Делаются фигурные вырезы для глаз, носа, рта. Вырезаем два остроугольных кусочка, которые будут ушами. Приделываем их по бокам яблока, сверху надеваем крышку. Для придания «вампирности» поделке, ставим внутрь свечку. В темноте смотрится не хуже, чем в тыкве.

Акула

От сухопутных животных давайте обратимся к морским и сделаем из яблок акулу.

Яблоки можно взять любого цвета. Выбираем ту часть, которая будет мордой акулы и вырезаем оскаленный рот с зубами. По бокам делаем вырезы для глаз и вставляем туда яблочную косточку. Делаем вырезы в виде жабр. И последними вырезаем треугольные плавники — три штуки, и укрепляем их в сделанных в соответствующих местах надрезах: один сверху и два по бокам.

Вот такие интересные и необычные поделки из яблок можно приготовить вместе со своими детьми.

Как измельчить яблоки своими руками для заготовки сока

Для дробления яблок сначала их подготавливают. Фрукты обязательно промывают, только потом мелют. Для нарезки яблок применяется измельчитель.

Рассмотрим, как сделать самодельный измельчитель с помощью пресса, специальной насадки на дрель, строительного миксера. Советы Большого каталога сортов яблонь: yabloki.site

С помощью пресса

Лучшее решение для отжима сока из яблок — пресс. С производительностью пресса и качеством образуемого сока не сравнится ни одна обычная соковыжималка из магазина.

Самодельный пресс для яблок можно соорудить из домкрата и строительных материалов. Для изготовления такой соковыжималки нужно иметь минимальные знания по металлообработке, деревообработке.

После подготовки сырье распределяется по пакетам либо мешкам из ткани. Потом мешочки укладываются в емкость или на дно измельчителя слоями через дренажные решетки. В конструкцию кладут около 3-4 мешочков. Сверху кладут гнет, с помощью которого сок стекает в отдельную емкость, расположенную под дробильной емкостью. После окончания этапа отжимания яблок убирают мезгу, кладут следующие мешки.

Специальной насадкой на дрель

Этот способ не требует финансовых затрат, потому что не нужно закупать электродвигатель, обращаться к токарю за деталями и т. п. Для изготовления измельчителя для яблок понадобится:

20-литровое ведро из пластмассы. Крышку и ручку снимают — они не понадобятся.
Изготовляют режущий нож. Берут 3-миллиметровую нержавейку и точат на наждачном диске. В центре приваривают трубу, а к концу трубы шестигранник, чтобы ось ножа можно было хорошо зажать в патроне. На обратной стороне ножа приваривают кусок металла, который будет прорезать путь ножу вниз.
Делают крышку из нержавейки или фанеры с отверстием посередине. На крышке пристраивают зажимы для ее фиксации на ведре. К ней прикручивают четырьмя саморезами центрирующую втулку из фрикционного пластика. Если она из фанеры, ее покрывают эмалью.
Ко дну ведра привинчивают площадку для ног, чтобы при дроблении яблок ведро не крутилось. Ее можно изготовить из нержавейки или сантиметровой фанеры. Фанеру покрывают лаком.
При сверлении используют мощную дрель либо перфоратор.

Строительным миксером

Измельчитель, изготовленный для яблок, имеет простое строение. Для его изготовления не нужно будет искать конкретные детали, которых нет под рукой. Плоды можно раздробить строительным миксером. Сначала инструмент нужно подготовить. Для этого в нижнюю часть миксера вбивают несколько болтов. Нужно взять металлическое ведро большого размера, в его боковой части сделать несколько дырок, через которые будет вытекать сок.

Для повышения производительности дробилки миксер устанавливают на дрель, повышая количество оборотов.
Фрукты кладут в чистое ведро и измельчают.
Раздробленную массу пересыпают в мешок, в котором будет производиться отделение жмыха от нектара.
Надавливают мешки прессом. Для получения большого количество сока пресс должен быть тяжелым.

Главный момент в этом процессе — изготовление пресса. Он должен быть тяжелым, чтобы хорошо отжимать сок. В роли пресса можно использовать домкрат.

Яблоки в карамели на палочке в домашних условиях: рецепт с фото

Рецепт яблок в карамели очень популярен на западе, особенно в праздники (накануне Рождества, Нового года и Хеллоуина) и на детские дни рождения. Сочетание кисловатого вкуса яблок и карамели дает интересный вкус, чудесный аромат, да и смотрится десерт на палочке оригинально и красиво.

Вы легко можете приготовить яблоки в карамели на палочке в домашних условиях. Рецепт простой, но есть некоторые тонкости. Например, яблоки нужно выбирать небольшого размера и «правильной» формы, тогда глазурь ляжет ровно. Предпочтительны кисло-сладкие сорта, так как карамель сама по себе сладкая, иначе десерт может получиться излишне приторным.

Глазурь можно окрасить в любой цвет с помощью пищевых красителей. Чаще всего готовят яблоки в красной карамели, а сверху украшают сахарными посыпками, орешками, кокосовой стружкой, шоколадом и прочими вкусностями, чтобы лакомство смотрелось еще наряднее и аппетитнее.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 5 порций | Калорийность: 170.30

Ингредиенты

яблоки небольшие – 5-6 шт.
сахар – 300 г
вода – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
красный пищевой краситель – 1 г
сироп глюкозный – 100 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Яблоки вымыть и вытереть полотенцем насухо, чтобы на поверхности не было ни капельки — иначе глазурь не ляжет. Магазинные фрукты следует вымыть особенно тщательно, так как их часто покрывают воском — это вещество не должно остаться на поверхности, в противном случае сладкая глазурь будет скатываться и не застынет равномерно.
Удалить плодоножки. Наколоть на палочки — глубоко, в месте роста хвостика. Можно взять шпажки, палочки от мороженого или для шашлычков, они должны быть крепкими, выдерживать вес плода. В таком виде убрать фрукты в морозилку, чтобы они как следует охладились (но не допускать замерзания!). На холодных яблоках карамель застывает моментально, очень-очень быстро схватывается.
Заранее следует подготовить блюдо, куда вы будете выкладывать лакомство для застывания. Нужно смазать его тонким слоем растительного масла без запаха. Если будете украшать сахарными посыпками или кокосовой стружкой, то тоже нужно подготовить их заранее, чтобы были под рукой, потом у вас на это не будет времени. Я еще дополнительно подготовила силиконовый коврик и несколько деревянных палочек — когда останется карамель, можно вылить ее на коврик, чтобы получились леденцы на палочке.
В глубоком сотейнике с толстым дном (!) соединить все ингредиенты для карамели (если краситель сухой, то предварительно развести его в воде и только потом влить в сотейник). Поставить на средний огонь, хорошо размешать.
Медленно растворить сахар — на минимальном огне. Если сахарная смесь закипит до его растворения, то будет много крупинок, а покрытие утратит зеркальный блеск. Можно аккуратно помешивать силиконовой лопаткой и убирать кристаллы сахара со стенок сотейника. Если опыта нет, то лучше не тревожьте лопаткой, а проворачивайте сотейник в воздухе.
Варить до 140 градусов. Если градусника нет, то это значит, что карамель должна покипеть минут 5-8, пока не образуется однородная, слегка густоватая масса — за ложкой тянется нитка, которая сразу же каменеет. НЕ СОЖГИТЕ КАРАМЕЛЬ! Когда будет готова, выключить огонь и подождать, пока сироп не перестанет пениться — его поверхность должна быть без пузырьков сверху (температура упадет до 80-90 градусов).
Достать яблоки из морозильной камеры, еще раз протереть насухо и погрузить в сироп, проворачивая вокруг своей оси (наклонить сотейник набок). Слой не должен быть слишком толстым. Как только лишняя карамель стечет, отправить яблоко на блюдо.
Если есть желание, то можно посыпать десерт кокосовой стружкой (белой или цветной) или сахарным декором. Делать это нужно оперативно, так как карамель застывает прямо на глазах. Помните о технике безопасности, очень горячо! Рабочая температура этой карамели в пределах 90 градусов, поэтому можно держать ее на слабом огне (не допуская кипения), пока вы украшаете очередное яблоко.
Буквально через пару минут карамель должна застыть полностью — по тактильным ощущениям, как стекло. Если вы все сделали правильно, то она будет блестящей, очень красивой, хорошо ляжет на фрукты, без пузырьков воздуха.
Из остатков карамели можно сделать конфеты.
Приятного аппетита! Дети будут в восторге!

разновидности, как сделать своими руками

Для садоводов, у которых в саду посажено много плодовых деревьев, пригодится приспособление для сбора созревших яблок. С помощью плодосборника удастся добраться до самых верхних веток. Правильно собранные плоды хранятся дольше и не гниют. Кроме этого, экономится время и силы. Конструкцию можно сделать самостоятельно из подручных материалов либо купить в магазине.

Преимущества использования

Собирать урожай плодосборником легко и просто. Приспособление обладает большим списком положительных сторон:

экономится время;
сниматель плодов позволяет без повреждений собирать все яблоки;
отпадает необходимость в перетаскивании лестницы или стремянки;
благодаря длинному шесту удастся сорвать яблоки даже с высокого дерева.

Прочную конструкцию легко сделать самостоятельно. На полках магазинов также представлено много моделей на выбор.

Разновидности конструкций из магазина

Инструмент для сбора урожая продается в специализированных магазинах. Представлен широкий выбор моделей ловушек для плодов, выполненных из различных материалов.

Все плодосборники можно распределить на три группы:

Конструкция, оснащенная резаками, которые срезают плодоножку. После среза яблоко падает в емкость, прикрепленную к резаку.
Изделие напоминает механическую руку с пальцами из проволоки. После приведения механизма в действие рука сжимается, и яблоко падает в чашу.
Простой является конструкция, состоящая из тканевой сетки и пластмассовой основы в виде лепестков. Яблоки срывают при повороте черенка.

Садовод самостоятельно принимает решение, каким плодосборником легче пользоваться.

Плодосборник из проволоки

Нижняя часть проволочной сетки выполнена в виде чаши. Верхняя часть имеет загнутые концы, между которыми и помещается черенок яблока. Съемник поворачивается, и яблоко падает в чашу.

Пластмассовый «тюльпан»

Приспособление напоминает сачок. На длинной палке находится сетчатый мешочек с пластмассовым ободом. По краям обода имеются прорези, которые похожи на бутон раскрывшегося тюльпана. Черенок плода размещают между двумя прорезями тюльпана, затем прокручивают ручку вокруг оси. Черенок обрывается, и яблоко падает в мешочек.

Цанговый съемник

Популярной моделью является цанговый плодосборник, у которого можно регулировать ручку по длине. Наконечник, с помощью которого будут срываться плоды, выполняется из металла или пластмассы. Плод захватывают насадкой и поворачивают ручку. У некоторых моделей предусмотрено наличие ножечка для среза плодоножки, и мешочек для хранения сорванных плодов.

Плодосъемник с захватом

Удобной является модель с захватом. На длинном шесте, регулируемом по длине, расположена чаша, выполненная из металла или пластмассы. Чашей удается захватить и сорвать плоды любого размера.

Можно ли сделать своими руками

Конструкцию для срывания плодов с верхушки деревьев можно сделать самостоятельно, поняв принцип работы механизма. Для изготовления устройства пригодится длинная палка, проволока и другие подручные инструменты.

Из пластиковой трубы

Для изделия пригодится пластиковая труба с тонкими стенками:

Один конец трубы срезают под уклоном.
Острую часть полученного угла разрезают в виде двух зубчиков.
Зубчики подогревают над огнем и сгибают внутрь в виде крючков.
К трубе привязывают пакет, в который будут падать сорванные яблоки.

Пользоваться таким устройством просто. В один пакет удастся собрать несколько яблок.

Сборник из пластиковой бутылки

Для плодосборника пригодится пластиковая бутылка объемом 2 литра, длинная леска и ручка (подойдет любая палка, шест, труба):

Чтобы сделать чашу, срезают донышко. По всей длине среза делают надрезы, напоминающие форму тюльпана.
В каждом получившемся лепестке проделывают отверстия, через которые пропускают леску. Концы лески проводят через отверстие горлышка.
Полученную чашу крепят к палке. Короткие концы лески закрепляют вокруг шеста, а длинные оставляют для удобного сжимания и разжимания лепестков во время сбора урожая.

Из пластиковой бутылки сделать плодосборник можно другим способом. Дно бутылки отрезают, затем делают два симметричных надреза с противоположных сторон. Горлышко крепится к шесту. Во время сбора плодоножка должна попасть в паз, после чего шест прокручивают до тех пор, пока плодоножка не оторвется от дерева.

Закрытый съемник из бутылки

Для изготовления приспособления готовят пластиковую бутылку объемом 2 литра:

Ближе ко дну емкости на одном боку вырезают круглую прорезь.
В нижней части образовавшегося отверстия вырезают зубчики.
Горлышко бутылки прикрепляют к шесту.

Плодосъемником одновременно можно сорвать до 4-5 плодов.

С помощью консервной банки

Для работы пригодится глубокая и широкая консервная банка:

С одной верхней стороны банки с помощью ножа делают неглубокую впадину.
Затем плоскогубцами отгибают края. Прорезь должна получить клиновидную форму.
С другой стороны банки делают отверстия, через которые пропускают проволоку и крепят чашу к шесту.

Устройство сделать не составит труда, главное, подобрать правильной формы банку.

Приспособления для собирания плодов с земли

Опытные садоводы знают, как быстро собрать упавшие яблоки. Любую из конструкций, сделанных своими руками, можно использовать для сбора уже упавших яблок. Только емкость придется расположить не вдоль палки, а под углом. Это позволит собрать до 4-5 плодов, после чего их спокойно пересыпают в корзину или ведро.

Уникальным прибором для сбора плодов является ролл. Устройство поможет ускорить процесс сбора созревших яблок. Плавным движением следует провести по месту скопления плодов. Плоды попадают внутрь ролла между прутьями и не выпадают назад.

Объемная аппликация яблоко сделать самому своими руками

Осенью в детском саду и в начальной школе часто планируются педагогами занятия по аппликации на тему «Фрукты». Естественно, что самый распространенный фрукт нашей страны — это яблоко. В статье рассмотрим варианты изготовления аппликации яблока. Расскажем, как их делать, для какой возрастной группы детей можно предложить один из вариантов.

Развитие детей во время занятий изодеятельностью

Занятия по изобразительному искусству в детском саду представлены рисованием, аппликацией, лепкой, ручным трудом. Все эти виды деятельности способствуют развитию у детей творческих способностей, внимательности, аккуратности, моторики рук и пальцев. До начала выполнения работы по аппликации ребенок должен выслушать объяснение, рассмотреть образец, сделанный воспитателем, понять последовательность работы.

В младшей группе дети только наклеивают уже подготовленные педагогом детали на лист бумаги, при этом нужно правильно расположить их. Развивается умение ориентироваться в пространстве. Деталь нужно взять в руку, перевернуть на тыльную сторону, тщательно промазать клеем, особенно края, и аккуратно приклеить, не растирая, а промакивая деталь салфеткой. Это может быть аппликация «Большие и маленькие яблоки на тарелке».

В средней группе начинают дети учиться пользоваться ножницами, иногда что-то надрезая или делая бахрому на краях изделия. Работы имеют уже больше мелких деталей, требуются знания строения предметов и животных. Аппликация может быть из разных материалов, добавляются элементы объемные.

Дети старшего дошкольного возраста уже вырезают детали самостоятельно. Даются творческие задания на заданную тему и нужные цвета бумаги, а дети уже сами должны пофантазировать и придумать сюжетную картинку.

Виды аппликации

В работе используются разные материалы. Это и салфетки, смятые комочками, и простая цветная бумага, картон, газеты, вырезанные страницы глянцевых журналов. Составляют узоры из рваной бумаги или вырезанных полосок.

Сейчас появилось интересное увлечение. Делают картинки методом скручивания полосок бумаги в технике квиллинг. Часто воспитатель использует несколько видов изобразительного искусства. Например, к аппликации яблока можно добавить рисунок листика, сделанного примакиванием покрашенной гуашью ладошки.

Работа для малышей

Для выполнения такой аппликации в младшей группе яблоки из бумаги вырезаются воспитателем по количеству детей. Для работы понадобятся такие материалы: салфетки или гофрированная бумага светло-зеленого и темно-зеленого цвета. Можно яблоко сделать из салфеток красного, желтого или розового оттенков. Также понадобится цветной карандаш коричневого цвета для веточки, на которой росло яблоко.

Можно заменить его фломастером или цветным восковым мелком. Для того чтобы заполнить поверхность яблока, нужно будет рвать салфетки или тонкую бумагу на кусочки и приклеивать рядом так, чтобы не было видно белого листика. Листик выполняется методом скручивания салфетки в комочки. Затем на форму листа, нарисованного воспитателем, нужно наклеить их по одному. Располагают шарики тоже рядом друг с другом, заполняя всю поверхность листика. Работа готова!

Мозаичная аппликация «Яблоко»

Такую работу тоже делают в младшей группе. Во время подготовки к началу работы воспитатель вырезает лист бумаги в форме яблока с листиком и палочкой. Контуры частей обрисовывают маркером, чтобы ребенку легче было определить границы каждой отдельной части. Дальше для детей на три разные пластмассовые тарелочки выкладывают нарезанные квадратики трех цветов. Это зеленые — для листика, коричневые — для палочки и красные — для самого яблока.

Чтобы детям было интереснее, можно добавить небольшого червяка со смешной рожицей. Малышам предстоит намазать клеем каждый квадратик и приклеить все в нужные места. Они должны располагаться близко один к одному, чтобы как можно меньше было пустого пространства.

Яблоко на тарелке

Похожую аппликацию можно сделать и в средней группе, только дети должны уже сами вырезать листик из прямоугольника, палочку и самостоятельно рвать бумагу, стараясь, чтобы все кусочки были одинаковыми.

За основу берется одноразовая пластиковая или бумажная тарелочка. Сначала дети обклеивают оторванными кусочками цветной бумаги круг тарелки, а потом на самый край, чтобы выглядывали за окружность, приклеиваются листик и палочка.

Получается объемная аппликация «Яблоки на тарелке», и детям делать ее интереснее, чем просто на листе бумаги.

Объемные яблочки

Аппликацию «Яблоко с листочком» можно сделать в средней группе. Такими объемными яблочками можно украсить интерьер группы, повесив их на ниточках на ветке.

Детям дают листы плотной цветной двусторонней бумаги для принтеров. Подбираются необходимые цвета. Это может быть красное, светло-зеленое, желтое, оранжевое, розовое яблоко. Для веточки понадобится либо зеленая бумага, либо коричневая. Листик, естественно, будет только зеленым.

Первым делом дети ножницами вырезают по проведенной воспитателем линии, полоску бумаги. Дальше нужно правильно приклеить концы друг к другу. Намазать нужно только один край, а другой просто приложить так, как показывал воспитатель. В момент приклеивания надо между концами вставить сразу полосочку коричневого цвета. Чтобы детали хорошо склеились, нужно их некоторое время подержать прижатыми вместе. Когда оба края крепко склеены, остается добавить листик на верхний краешек палочки.

Гирлянда для украшения группы осенью

Еще для украшения группы в осенний период можно сделать яблоки большие и маленькие. Аппликация объемная делается из одинаковых кружочков и двух небольших листиков. Сделать такую работу можно уже с детьми старшего возраста.

По шаблону дети вырезают одинаковые кружочки или форму яблока с выемкой посередине. Дальше нужно согнуть детали пополам и разгладить пальцем край. Получаются круги, согнутые углом. Дальше идет самая ответственная часть работы. Нужно будет склеить между собой все детали, намазывая клеем только одну половину. Важно, чтобы ребенок понимал, что нужно склеивать детали четко, иначе будут выглядывать тыльные стороны аппликации. Яблоко будет тогда неаккуратным. После того как склеены между собой все круги, последний полукруг стыкуется с первым.

В последнюю очередь на объемное яблочко приклеивается листик или два. Красиво будет смотреться гирлянда из яблок разного цвета или размера.

Аппликация «Яблоко и груша»

В подготовительной группе детского сада дети любят выполнять работы новыми способами. Им уже интересны различные техники, одна из которых — квиллинг. В продаже в магазинах канцтоваров много есть наборов с полосками разного цвета и ширины. Составлять композиции несложно, так что дети 6-7 лет справятся.

Для работы понадобятся полоски квиллинга нужных цветов, кисточка и клей ПВА. Сначала скручиваются полоски красного цвета, например, вокруг карандаша или фломастера. Взрослые используют для работы специальный крючок. Когда получился моток из двух или трех склеенных между собой полосок, его снимают с карандаша и дают бумаге немного раскрутиться. Край приклеивают к последнему витку. После этого из красного мотка придавливанием частей делается форма яблока, а из зеленого или желтого — форма груши. Остается только намазать клеем ПВА торцевую часть и приклеить ее на лист картона. Чтобы деталь хорошо зафиксировалась на плоскости, прижать ее нужно легонько всей ладошкой.

Потом делают палочку, просто складывая полоску в несколько слоев. Листик нужно изготовить простым наматыванием полосок вокруг карандаша. Только уже накручивать нужно плотно, прижимая ленту к основе.

Затем карандаш вынимается, край заклеивается на последний виток, а кругу придается форма ромба, сдавливанием с двух сторон пальцами. Наклеивается лист тоже торцевой частью на клей ПВА.

Большое объемное яблоко

Такую аппликацию можно сделать в качестве поделки на тему «Осень» в подготовительной группе детского сада или в начальной школе. Понадобится для основы картонная втулка от туалетной бумаги. Красный двусторонний лист для принтера нужно нарезать одинаковыми линиями. Затем приклеивают полосы на втулку следующим образом. Намазывается клеем один край полосы и приклеивается вовнутрь цилиндра сверху, а другой конец — так же, только внизу.

Таким образом обклеивается весь цилиндр. Чем больше полосок будет размещено на втулке, тем пышнее и красивее будет готовая работа. Когда основная часть работы выполнена, нужно будет приклеить из плотного картона палочку и сверху на ней — листик. Все, работа закончена. Можно нести ее на выставку.

Родители имеют возможность с детьми дома выполнить такие варианты яблок из бумаги. Тогда малышу в садике будет намного легче делать аппликации. А может, вы придумаете свой вариант? Творите, фантазируйте, играйте с детьми, ведь они этого так ждут!

Наш любимый яблочный пирог

Наш любимый рецепт приготовления классического яблочного пирога с нуля. Этот рецепт гарантирует яблочный пирог с идеально приготовленными (не мягкими) яблоками, окруженными густым и слегка приправленным соусом, запеченными в слоистой золотисто-коричневой корочке. Перейти к рецепту яблочного пирога

Как приготовить идеальный домашний яблочный пирог

Нам потребовалось время, чтобы сосредоточиться на нашем любимом методе приготовления яблочного пирога, но я думаю, что мы наконец его нашли.Этот простой рецепт гарантирует идеально приготовленные яблоки в густом, слегка приправленном соусе. Нет необходимости предварительно готовить соус или яблоки, и шаги, чтобы сделать этот пирог, просты, вам просто нужно немного времени.

Как и все рецепты пирогов на Inspired Taste, мы начинаем с этой домашней корочки для пирога. Я сторонник этого. Он никогда не подводил нас и является нашим популярным рецептом тыквенного пирога, пирогов и других фруктовых пирогов, таких как черничный пирог.

Можно сделать корочку заранее.Его можно охлаждать или замораживать. Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом корочки для пирога, чтобы узнать, как его приготовить (у него даже есть видео).

Что касается яблок, мы используем их очень много, и нам нравится использовать два или более сортов для пирога с самым яблочным вкусом. Ниже я перечислил некоторые из наших фаворитов. Это неполный список, но он должен вдохновить вас при покупке домашнего пирога. Если у вас появятся лишние яблоки, попробуйте приготовить домашнее яблочное пюре!

Яблоки не готовим перед добавлением в тесто .

Вместо этого мы бросаем очищенные и нарезанные ломтиками яблоки с сахаром, солью и специями в большую миску. Когда яблоки хорошо покроются, ставим миску в сторону и даем яблокам постоять около часа.

Яблоки, сахар, соль и специи.

В этот час сахар и соль воздействуют на яблоки, помогая им высвободить вкусную жидкость (сколько вы можете увидеть на наших фотографиях и видео). Яблоки тоже немного размягчаются. Мы делаем это и при приготовлении яблочного хлеба.

Яблоки после 1 часа сидения с сахаром, солью и специями.

Затем, непосредственно перед тем, как добавить яблоки в приготовленную форму для пирога, мы добавляем немного крахмала — я обычно использую кукурузный крахмал, но крахмал из тапиоки тоже работает. Этот крахмал смешивается со всей жидкостью, выделяемой яблоками, и делает ее более густой, когда пирог запекается в духовке.

Я следовал нескольким рецептам пирогов, в которых вас просят выбросить часть или всю эту восхитительную жидкость, прежде чем заполнять пирог. Там столько аромата!

К счастью, с помощью нашего метода приготовления пирогов вы можете использовать всю жидкость, которая за немного более длительное время выпекания превратится в густой соус.Я измерил, сколько жидкости выделяется из яблок за 1 час, и постоянно получал около 3/4 стакана. Хотя немного больше или меньше — это нормально.

Если вы обнаружите, что ваши яблоки выпустили намного больше, вы можете подумать о том, чтобы оставить немного позади. (Когда яблоки перезрелы, они выделяют больше жидкости, чем обычно, что может сделать ваш пирог более жидким.)

Обязательно прочтите наши советы по охлаждению пирога, приведенные ниже. Этап охлаждения имеет решающее значение для фруктовых пирогов и имеет большое значение, чтобы убедиться, что начинка действительно густая и не вытечет на тарелку в момент, когда вы ее разрежете.

Яблоки, которые мы используем для яблочного пирога

Чтобы сделать этот яблочный пирог, мы используем примерно 4 фунта яблок (или около 11 чашек нарезанных яблок) . Для лучшего яблочного аромата попробуйте добавить в пирог несколько сортов яблок.

Мы особенно любим эти сорта яблок для запекания десертов и пирогов:

Granny Smith — Ваше стандартное яблоко для выпечки, которое никогда не подведет. Терпкие, хрустящие, сохраняют свою структуру после длительного хранения в духовке.
Honeycrisp — Очень хрустящая и всегда остается твердой после выпечки. Один из наших любимых!
Jonagold — Пирог со сладостью. Они также хорошо держатся в духовке.
Braeburn — Хрустящие сладкие яблоки, которые хорошо сочетаются с пирогами и другими запеченными десертами.
Mutsu — Большие яблоки, похожие на большой Golden Delicious. Имеет сладко-медовый вкус и хорошо держится в пироге.
Pink Lady — Хороший баланс сладкого и терпкого.Также сохранит форму при запекании.
Golden Delicious — Сладкое и ароматное яблоко, которое очень универсально. Продержится в пироге, но станет мягче, чем некоторые из упомянутых выше сортов.
Jazz — Сладкий и свежий аромат. Подойдет для пирога.

Сколько времени занимает яблочный пирог?

Выпекаем стандартный 9-дюймовый пирог в духовке при 400 градусах примерно 75 минут.

Одна из самых больших жалоб на яблочный пирог заключается в том, что начинка получается слишком жидкой даже после соблюдения рецепта.Вот почему мы стали такими фанатами этого метода приготовления яблочного пирога.

С помощью этого метода (который мы впервые попробовали после просмотра Bravetart) пирог выпекается при одной температуре в течение длительного времени. Благодаря столь продолжительному времени выпекания жидкость в начинке для яблочного пирога успевает закипеть и загустеть.

Как узнать, когда пирог готов

Вот три простых способа узнать, когда яблочный пирог готов выйти из духовки:

Визуальный сигнал : Яблочный пирог готов, когда сок пузырится через вентиляционные отверстия верхней корочки или решетки.Если пузырей не видно, пирогу нужно больше времени.

Внутренняя температура : пирог готов, когда внутренний термометр, вставленный в середину пирога, показывает 195 градусов по Фаренгейту (90 ° C).

Текстура яблок : Прокалывание пирога — хороший показатель того, насколько мягкие яблоки. Если они кажутся слишком хрустящими, пирогу нужно больше времени.

Другие советы по выпечке яблочного пирога

Используйте проверенный рецепт корочки для пирога. Мы всегда используем этот рецепт домашней корочки для наших пирогов.
Сначала приготовьте начинку для яблочного пирога и отложите ее на 1 час, позволяя яблокам высвободиться, затем смешайте яблоки и соки с загустителем, например кукурузным крахмалом или крахмалом тапиоки.
Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 75 минут, несколько раз переворачивая, чтобы добиться равномерного подрумянивания. Продолжительное время выпекания гарантирует, что начинка внутри пирога загустеет.
Если ваша корка начинает слишком быстро подрумяниваться или кажется, что она становится слишком темной, вылепите большой кусок фольги над миской, которую поставили вверх дном, чтобы получился купол из фольги.На оставшееся время выпекания накройте пирог крышкой из фольги. Это замедлит подрумянивание.
Дайте яблочному пирогу остыть перед тем, как разрезать его. Для достижения наилучших результатов начинка перед нарезкой должна быть комнатной температуры или холодной. Охлаждение пирога дает жидкости внутри возможность еще больше загустеть, а это значит, что она не вытечет в лужу, когда вы разрежете пирог. (Это верно и для других фруктовых пирогов, особенно для черничного пирога и домашнего вишневого пирога.)

More Easy Apple Recipes

Простой яблочный пирог — Как приготовить потрясающий яблочный пирог с маслянистой корочкой, тонко нарезанными яблоками и поджаренным миндалем.

Кексы с яблочным пирогом — Веселый и легкий рецепт кекса с яблочным пирогом, приготовленный из теста для рулетов с корицей, приправленных пряностями яблок и крошки. Как все может пойти не так?

Детские оладьи по-голландски с яблоками — как приготовить самые высокие и пушистые детские оладьи с нежными яблоками. Идеальный завтрак или десерт!

Easy Apple Crisp — Этот рецепт яблочного чипса с овсяными хлопьями включает сладкие нежные яблоки и хрустящую хрустящую начинку из муки, овса, коричневого сахара, масла и корицы.

Яблоки с корицей, запеченные с корицей. Эти яблоки, запеченные с корицей, достаточно легки для сегодняшнего вечера, но они также являются идеальным десертом для друзей и семьи (или на праздники).

Сливочный яблочный салат с сельдереем и фенхелем. Нам нравится этот свежий и легкий рецепт яблочного салата, приготовленный из хрустящих яблок, сельдерея, фенхеля и легкой сливочной заправки.

Наш любимый яблочный пирог

PREP 1 час 30 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 час 15 минут
ИТОГО 2 часа 45 минут

Мы понимаем, что наш рецепт яблочного пирога может показаться длиннее других, но не позволяйте этому напугать вас.Мы просто добавили в рецепт как можно больше советов, чтобы вы могли приготовить самый лучший яблочный пирог. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы приготовить яблочный пирог с идеально приготовленными (не мягкими) яблоками, окруженными густым и вкусным соусом, запеченными в слоистой золотисто-коричневой корочке. Рецепт корочки для пирога, который мы используем для этого яблочного пирога, такой же, как и для всех других пирогов Inspired Taste. Этот рецепт слоеного пирога никогда не подведет. Вы можете использовать любую корочку для этого пирога, но для достижения наилучших результатов мы настоятельно рекомендуем наш рецепт.

Делает один (9-дюймовый) пирог

Посмотрите, как мы Сделаем рецепт

Вам понадобится

Тесто для верхнего и нижнего 9-дюймового пирога, охлажденное, см. Наш рецепт слоеного пирога

Выпечка яблок от 4 до 4 ¼ фунтов (от 7 до 8 яблок), рекомендации см. В примечаниях

1/2 стакана (100 граммов) светлого или темного коричневого сахара

1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

1 чайная ложка молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого имбиря

1/4 чайной ложки молотого кардамона

1/4 чайной ложки молотого душистого перца

1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

2 столовые ложки кукурузного крахмала или используйте 4 столовые ложки тапиоковой муки / крахмала

1 столовая ложка сливочного масла

1 яйцо

Указания

Приготовьте яблочную начинку

Очистите яблоки и разрежьте их пополам.Удалите сердцевины, а затем нарежьте половинки яблока тонкими ломтиками толщиной около 1/4 дюйма. Положите дольки яблока в очень большую миску.

Посыпьте яблоки сахаром, солью и специями, а затем перебросьте их руками, как можно больше покрывая дольки яблока. Отставить на 1 час при комнатной температуре.

Приготовьте корочку для пирога

Раскатайте первую половину теста для пирога на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Чтобы предотвратить прилипание теста и обеспечить равномерную толщину, раскатайте его от центра к краям и продолжайте поднимать и переворачивать тесто на четверть оборота во время раскатывания.Проверьте размер, перевернув форму для пирога над тестом. Тесто должно быть на 1,5-2 дюйма больше, чем блюдо.

Соблюдая осторожность, чтобы не растянуть тесто, поместите тесто в форму для пирога, а затем обрежьте выступающее тесто в пределах 3/4 дюйма от края формы. Охладите, пока готовите начинку для пирога.

Раскатайте вторую половину теста до такого же размера, как и раньше, и переложите на большой противень, застеленный пергаментом. Держите это в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

Подготовка духовки

Поместите решетку в центр духовки, а затем нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 ° C).

Соберите пирог

Перемешайте кукурузный крахмал (или тапиоку) с яблоками. Переложите большую часть (если не все) яблок в подготовленную нижнюю корку, вручную утрамбовывая их в пирог. Наполняйте пирог до тех пор, пока яблоки не станут на высоте края корочки пирога. Если у вас слишком много яблок, сохраните их (см. Примечания).

Полейте яблоки соком, который скопился на дне чаши. (Если кажется, что жидкости больше от 3/4 до 1 стакана, возможно, вы захотите оставить немного жидкости, см. Примечания ниже). Разрежьте столовую ложку сливочного масла примерно на 8 маленьких кусочков и рассыпьте их по пирогу.

Для пирога с двойной корочкой поместите второе тесто для пирога вокруг начинки или разрежьте его на полоски и решите верхнюю решетку (см. Наше видео в статье выше или прочтите этот урок, чтобы узнать, как сделать решетчатую корочку для пирога).Если вы не добавляете решетчатую корочку, а вместо этого добавляете верхнюю корочку одним куском, острым ножом прорежьте несколько надрезов в верхней части корочки, чтобы пар мог выходить.

Обрежьте лишнее тесто с верхней корочки или решеток, а затем загните выступ под собой, образуя толстый ободок. Сожмите или обожмите пальцами (или вилкой).

Взбейте яйцо со столовой ложкой воды и затем используйте его для мытья яиц, слегка смахнув верхнюю корку. Это добавляет блеска и помогает корочке коричневого цвета.

Выпечка пирога

Поместите приготовленный пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой (это может быть тот же противень с подкладкой, который использовался для охлаждения верхней корочки). Выпекайте пирог около 75 минут, несколько раз переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился.

Если вы заметили, что корочка пирога слишком быстро подрумянивается, вылепите большой кусок фольги над миской, которую поставили вверх дном, чтобы получился купол из фольги. На оставшееся время выпекания накройте пирог крышкой из фольги. Это замедлит подрумянивание.

Яблочный пирог готовится, когда сок пузырится через отверстия на верхней корочке или решетке. Если пузырей не видно, пирогу нужно больше времени. Еще один способ проверить готовность — использовать внутренний термометр. Проколите пирог посередине и проверьте температуру. Пирог готов, когда он показывает температуру 195 градусов по Фаренгейту (90C). Прокалывание пирога также является хорошим показателем того, насколько мягкие яблоки. Если они кажутся слишком хрустящими, пирогу нужно больше времени.

Порция

Обязательно охладите пирог, не разрезая его, по крайней мере, в течение 1 часа, а лучше дольше.Учтите, что начинка для пирога не загустеет до тех пор, пока полностью не остынет. Итак, для наилучшего результата охладите пирог до комнатной температуры, а затем поместите его в холодильник на час или два.

Дождитесь, пока пирог не остынет, это предотвратит образование сырых ломтиков.

Хранение и остатки

Остатки пирога можно хранить при комнатной температуре от 2 до 3 дней или в холодильнике до недели. Разогрейте ломтики в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту в течение 5–10 минут перед подачей на стол.

Советы Адама и Джоанны

Яблоки, которые лучше всего использовать. Чтобы получить наиболее яблочный вкус, попробуйте несколько сортов яблок в своем пироге. Мы особенно любим Honeycrisp, Granny Smith, Jonagold, Braeburn, Mutsu, Pink Lady, Golden Delicious и Jazz
Остатки яблок: Иногда не все яблоки, которые мы нарезали, попадают в наш пирог. Но это нормально! Чтобы использовать их, добавьте их в сковороду с небольшим количеством воды, яблочного сока или вообще ничего и готовьте, пока они не станут мягкими.Добавьте в сковороду немного сливочного или кокосового масла — тоже очень вкусно! Подавайте яблоки с мороженым или овсянкой.
Количество жидкости: после 1 часа выдержки яблок с сахаром, солью и специями у нас постоянно остается около 3/4 стакана жидкости на дне миски. Чуть больше или меньше — это нормально, но если вы обнаружите, что ваши яблоки выпустили намного больше, вы можете подумать о том, чтобы оставить немного позади. (Когда яблоки перезревают, они выделяют больше жидкости, чем обычно, что может сделать ваш пирог более жидким.)
Рецепт был вдохновлен и адаптирован на основе яблочного пирога Браветарта.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 ломтик (всего 8) / 583 калорий / всего жиров 25.2 г / насыщенные жиры 15,4 г / холестерин 64,8 мг / натрий 226,4 мг / углеводы 88,6 г / пищевые волокна 4,2 г / общее количество сахаров 50,4 г / белки 5 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт яблочного масла для медленного приготовления

Яблочное масло для медленного приготовления заставит весь ваш дом пахнуть осенью. Он также станет отличным подарком на праздники или подарком хозяйке на День Благодарения. ВАММО!

Осень — мое любимое время года.Я обожаю все осеннее — листья и тыквы, уютные свитера и угги, ревущий костер с хорошей книгой и тарелку моего печенья без выпечки, я обожаю все это, особенно яблочный сезон.

Каждый октябрь в соседнем городе проводится фестиваль яблочного масла. Он полон праздничных поделок, исторических реконструкций и, конечно же, вкусной еды.

Хотя я люблю блуждать по проходам с продавцами, я действительно иду по двум очень важным причинам: яблоки, покрытые карамелью, и домашнее яблочное масло.

К сожалению, я пропустил этот фестиваль два года подряд — в прошлом году, потому что я был в Сан-Франциско, и в этом году, потому что я просто забыл о нем. Я надулся на горячую минуту, но решил, что получу свое ежегодное исправление с яблочным маслом, сделав свое собственное в мультиварке.

ЧТО ТАКОЕ ЯБЛОЧНОЕ МАСЛО?

Если вы никогда раньше не ели яблочное масло, название может вас смутить.

Нет, это не масло со вкусом яблока. Это было бы странно. В яблочном масле вообще нет сливочного масла.

Яблочное масло — это просто суперконцентрированное, супергладкое яблочное пюре. Он готовится дольше, что придает ему карамельный цвет и насыщенный яблочный вкус, но ингредиенты почти идентичны.

Яблочное масло не только идеально подходит для утренних тостов или подается с картофельными булочками на День Благодарения, но и для запекания с ним.

Попробуйте добавить яблочное масло для медленного приготовления вместо джема или другую фруктовую начинку в батончиках для крошек, как в моем рецепте батончиков с персиковыми крошками.

КАК ЗАГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНОЕ МАСЛО В КРОЧКЕ

Сначала меня немного напугала вся эта домашняя штука с фруктовым маслом, но на самом деле это не могло быть проще благодаря моей овощечистке для яблок и мультиварке.

Овощечистка позволила мне очистить, удалить сердцевину и нарезать 6 1/2 фунтов яблок за считанные минуты. Я бросил все в мультиварку, поставил таймер на 10 часов и приступил к своему рабочему дню.

Осенние ароматы яблок, корицы и ванили разносились по всему месту в течение целого дня, что значительно улучшило мое настроение.Я вам скажу — если у вас тяжелый день, просто сделайте немного яблочного масла в медленном огне.

Невозможно не чувствовать себя комфортно со всем миром и людьми в нем, когда эти ароматы окутывают вас каждый раз, когда вы входите и выходите из кухни.

Я дала яблокам покипеть на отведенные 10 часов, а тем временем приготовила перец чили, кукурузный хлеб и даже приготовила банки для подарков. Это действительно идеальный способ провести осеннюю субботу, я вам скажу это бесплатно.

В результате получилось восхитительное, бархатистое и гладкое яблочное масло, которое определенно может соперничать с любой из банок, которые я купил на Фестивале яблочного масла, и, что самое приятное, я приготовил его сам!

Если у вас нет 10 часов, чтобы дать яблочному маслу закипеть, не волнуйтесь — у меня также есть рецепт яблочного масла быстрого приготовления!

ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО МАСЛА

На самом деле, вы можете использовать любые яблоки, которые у вас есть под рукой, для яблочного масла.

Вообще говоря, более мягкие сорта яблок, такие как Fuji, Golden Delicious, McIntosh или Jonagold, работают лучше, поскольку они готовятся быстрее.

Я использовал смесь Granny Smith, Fuji и Honeycrisp в своем яблочном масле, и даже из более свежих сортов можно получить гладкое яблочное масло.

Настоящий ключ — использовать смесь яблок, чтобы получить лучший вкус. Вы даже можете настроить свое яблочное масло для медленного приготовления, используя специю для яблочного пирога или даже тыквенного пирога вместо смеси, которая у меня здесь, и вы можете попробовать мексиканскую ваниль вместо Мадагаскара.

Сделать его по-своему очень просто, и я знаю, что вашей семье понравится намазывать его на тосты в течение всего года.

Мне сказали, что вы можете сохранить этот рецепт путем консервирования, хотя я сам не пробовал. Я хотел бы знать, пробовали ли вы!

Надеюсь, вам понравится это яблочное масло, приготовленное в мультиварке, так же, как и нам.

Какие ваши любимые рецепты фруктового масла? Что мне попробовать дальше?

Состав

6 1/2 фунтов яблок — очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
1 стакан сахарного песка
1 стакан светло-коричневого сахара, слегка упакованный
1 столовая ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

Положите яблоки в мультиварку.В средней миске смешайте сахар, корицу, гвоздику мускатного ореха и соль. Залить смесью яблоки и хорошо перемешать.
Готовьте в мультиварке на медленном огне около 10 часов, периодически помешивая, пока смесь не загустеет и не станет темно-коричневой.
Откройте крышку, добавьте ваниль и продолжайте готовить без крышки на медленном огне около 2 часов.
Используйте погружной блендер, чтобы размять яблочное масло до однородной массы.
Разложите смесь в стерильные контейнеры, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух недель или заморозьте.
Подавать с хлебом, кексами, свиными отбивными или просто есть ложкой.

Банкноты

В этом рецепте я использовал комбинацию яблок Granny Smith, Fuji и Honey Crisp.
Сладость ваших яблок будет зависеть от того, сколько сахара вам нужно добавить. Отрегулируйте в соответствии с вашими яблоками и предпочтениями.
Я не консервировал этот рецепт.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Домашний яблочный сироп — сделанный из чистых яблок

Опубликовано: 10.03.2020 · автор Elien ·

Вкусный и липкий домашний яблочный сироп.Это отличный способ сохранить лишние яблоки.

Домашний яблочный сироп отлично подойдет для блинов и вафель. Он отлично подходит для добавления в напитки или соусов. Это простой рецепт яблочного сиропа, чтобы израсходовать избыток яблок.

Чистый яблочный сироп

Вот и все, что здесь есть! Чистые яблоки. Их выжимают и тушат на медленном огне, пока не испарится много воды. Остается липкий концентрированный сладкий яблочный сироп, который является здоровой альтернативой рафинированному сахару.

Какие яблоки использовать

Зовем всех нелюбимых яблок! Все яблоки, клеванные птицами, укушенные жуками и уродливые яблоки. Этот простой яблочный сироп без сахара — отличный способ их использовать.

Хотя можно использовать большинство яблок, из самых больших и сладких яблок получится самый сладкий сироп. Приготовление яблок не будет таким сладким из сиропа.

Если вы используете недозрелые и очень крахмалистые яблоки, иногда после охлаждения сироп может стать больше похожим на желе. Лучше всего использовать спелые сладкие яблоки.

Как приготовить сироп из яблок — метод

Во-первых, вам понадобится яблочный сок, приготовленный с помощью соковыжималки. Из 3 кг яблок получается примерно 1,5 литра яблочного сока. После того, как это закипит, получается около 200 мл чистого яблочного сиропа.

Если вы раньше готовили свежевыжатый сок с помощью соковыжималки, то знаете, что сверху образуется много пены. Подождите 5 минут, чтобы от сока отделилась пена, затем слейте ее ложкой.

Вылейте сок через марлю в широкую сковороду или кастрюлю.Марля будет удерживать больше пены. Не волнуйтесь, если немного попадет в кастрюлю. Когда вы готовите сироп, пена будет скапливаться по бокам кастрюли, чтобы вы могли соскрести пропущенные кусочки.

Чем шире кастрюля, тем быстрее у вас будет сироп, так как больше воды может испариться. Если вы выжимаете много сока, можно разделить его на две кастрюли, чтобы ускорить процесс. Я использую чугунную сковороду, которая очень хорошо держит тепло.

Доведите сок до кипения и дайте ему закипеть на среднем огне около часа.Время от времени помешивайте и соскребайте ложкой остатки, которые скапливаются по бокам сковороды.

Варить сироп

Примерно через час сок должен значительно уменьшиться. Поставьте тарелку в морозилку на 5 минут, чтобы проверить готовность сиропа.

Налейте ложку сиропа на холодную тарелку и оставьте на минуту, затем проведите пальцем по ней. Если он оставляет линию, которая не соединяется вместе, значит, она готова.

Чем дольше сироп варится, тем гуще и липче он станет.

Хранение яблочного сиропа

Яблочный сироп можно налить в чистую бутылку и хранить в холодильнике до трех месяцев. В качестве альтернативы его можно заморозить, вылив его в формы для кубиков льда и заморозив его небольшими порциями.

Использование для яблочного сиропа

Домашний яблочный сироп — отличная замена сахару. Полейте им оладьи на закваске или домашние вафли или перемешайте с йогуртом.

Добавьте его в воду и сделайте собственный яблочный сок из концентрата или используйте его для придания сладости заправкам и соусам.

Связанный рецепт

Связанные рецепты

Попробуйте другие рецепты яблок и идеи для консервирования!

Выход: 200 мл.

Домашний чистый яблочный сироп

Вкусный липкий сироп из чистых яблок.

Для приготовления примерно 200 мл сиропа.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Состав

Оборудование — Соковыжималка для фруктов
3 кг яблок — сладкий сорт даст самый сладкий сироп.

Инструкции

Выжмите сок из яблок с помощью соковыжималки. Дайте соку постоять 5 минут, чтобы пена поднялась вверх. Соскребите как можно больше пены, чтобы у вас остался только сок.
Вылейте яблочный сок через марлю в широкую сковороду или кастрюлю. Доведите до кипения.
Дать покипеть на среднем огне около часа, время от времени помешивая. Соскребите ложкой остатки, не скапливающиеся на стенках сковороды.
Примерно через час количество сиропа должно уменьшиться примерно на ⅚, но он все еще будет жидким. Выложите ложку на холодную тарелку и оставьте на минуту. Проведите пальцем по тарелке с сиропом. Если остается линия, которая не возвращается в середину, сироп готов.
Дайте сиропу остыть в течение 10 минут, затем перелейте его в чистую банку. Сироп можно хранить в холодильнике до трех месяцев. Как вариант, его можно заморозить. Вы также можете разлить его в формы для кубиков льда и заморозить небольшими порциями.

Советы и рекомендации по получению лучших яблок

Ищете советы по сбору яблок в 2021 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше. Если тебе тяжело Я нашел крышки для консервных банок, они были по отличной цене и отправлены за 2 дня.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице.Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Что в сезоне в октябре 2021 года, и прочая своевременная информация:

Заметки за октябрь 2021 г .: Осень уже наступила, а это значит лучше поторопитесь за черникой и персиками; яблоки уже идут полным ходом. Некоторые культуры продолжают до мороз, как малина, ежевика, инжир, кукуруза и помидоры. Проверьте календарь посевов вашего региона (см. Эту страницу) и позвоните на местные фермы, чтобы узнать сезонные обновления.

См. Эти страницы, чтобы найти местного Яблочный фестиваль и другие фестивали. У нас есть справочник по сортам яблок и гид по сортам персиков. Также рецепты, инструкции по консервированию и заморозке яблоки, черника, персики помидоры, кукуруза и др.

См. Наш полный список легкий домашнее консервирование, варенье и кисель направления изготовления, консервирования, сушки и замораживания. Вы можете получить доступ рецепты и другие ресурсы из раскрывающихся меню вверху страницы или поиска по сайту. Если у вас есть вопросы или предложения, не стесняйтесь писать мне! Это легко приготовить собственное мороженое, даже мороженое или мороженое с низким содержанием жира или сахара — см. эту страницу.Также обратите внимание, Сейчас есть много сайтов-подражателей, на которых перечислены фермы U-pick. У них есть все скопировали свою информацию отсюда и обычно никогда не обновляют. С 2002 год, я обновлял информацию каждый день, кроме Рождества; так что если вы видите что-нибудь неправильное или устаревшее, пожалуйста Напиши мне!

Сбор яблок: советы и рекомендации по получению лучших яблок

Яблоки являются одними из самых простых фруктов для сбора и использования. Они большие, нелегкие в синяках, большинство сортов хорошо хранятся, их можно есть свежими, вареными, консервированными, замороженные и приготовленные из множества вкусных и полезных блюд.Яблоки обезжиренные, с низким содержанием жира без натрия и холестерина. Бушель весит от 42 до 48 фунтов и обычно имеет от 85 до 95 яблок, в зависимости от их размера. А также если вы ищете много-много фактов про яблоки читайте на этой странице!

Наконечники для сбора:

В большинстве современных яблоневых садов есть карликовые деревья, которые расположены очень близко к земле — мой трехлетний ребенок легко собирает яблоки! (фото вверху и внизу)

Выбирайте твердые яблоки без синяков.Цвет может быть любым, от темного зеленый, желтый, розовый, оранжевый, ярко-красный, темно-красный или даже их сочетание. Все зависит от сорта. И цвет — это не совсем то, как вы определяете, когда яблоко спелое. Яблоки должны быть хрустящими и твердыми.

Ключевым моментом будет спросить у фермера, какие из них спелые. Он будет знать, потому что это рассчитывается по количеству дней с момента цветения деревьев. И он будет внимательно следить за этой датой, если он хороший садовод!

Фермер также будет знать, какие характеристики следует искать в конкретном сорта, которые он выращивает.

Когда созреют яблоки — как отличить!

Яблоки созревают с внешней стороны дерева к центру, поэтому яблоки выходят наружу. внешняя сторона дерева созреет первой. Как только они выбраны, они останавливаются созревание. Сбор яблок прямо с дерево легко. Сверните яблоко с ветки вверх и слегка скрутите; не тяните сразу от дерева. Если два яблока соединить вместе вверху, оба уйдут одновременно. Не трясите деревья или ветви. Если яблоко, которое вы пытаетесь собрать, падает (или другое на дереве), продолжайте и возьми это. Они в полном порядке! Но вымойте их перед тем, как съесть!

См. Эту страницу для гораздо более подробное объяснение того, как определить, когда яблоки созрели и Готов выбрать.

Посетитель, выросший в саду, говорит, что нужно попробовать оставить стебель на яблоках. Он говорит, что это помогло им хранить дольше!

Возможно, вы читали где-нибудь на веб-сайте, что можете купить незрелые яблоки и дозревают в домашних условиях.Нет, не совсем. См. Эту страницу для объяснение вместе со ссылками и ссылками на источники.

Все дело в разнообразии!

То есть яблока. Вам действительно нужно выбрать тот сорт яблока, который лучше всего подходит для ваших целей. Яблоки можно есть в свежем виде, приготовление, выпечка, яблочное пюре, хранение и т. д. У меня довольно обширный гид по сортам яблок здесь!

Дополнительные советы

После сбора яблоки не бросайте в корзины, а складывайте в осторожно, иначе они быстрее начнут образовываться синяки и испортятся.
Не мойте яблоки до непосредственно перед использованием, чтобы предотвратить порчу.
Для объяснения почему яблочные дольки стать коричневым и как это остановить смотрите на этой странице!
Держите яблоки в прохладном месте. После сбора, чтобы продлить срок хранения. Крутой подвал идеален, но ящик для овощей и фруктов в холодильнике тоже подойдет. тоже работать. Свежесобранные яблоки обычно хранятся в прохладном месте неделями, но ДЕЙСТВИТЕЛЬНО зависит от разновидности. Красные и желтые вкусные яблоки не выдерживают ну например; но Фудзи и Рим, сделайте это!
Высокая влажность помогает сохранить яблоки от сморщивания, но не позволяйте им намокнуть.Положено влажное полотенце рядом помогает поддерживать влажность. Холодильник подходит для маленьких количество яблок. Яблоки в коробках нужно хранить в прохладном темном месте. где они не замерзнут. Замораживание разрывает все клетки яблока, поворачивая он превратился в один большой синяк за ночь. Обычное решение — хранить яблоки в корневой погреб. Но в погребах часто бывает картошка: яблоки и картофель никогда не следует хранить в одной комнате, потому что по мере его старения картофель выделяет газообразный этилен, из-за чего яблоки портятся быстрее.Если вы можете держать газ подальше от своих яблок, они будут в порядке. Только не храните их рядом с картофелем.
Предотвратите контакт яблок, хранимых на зиму, путем их заворачивания. индивидуально в газетных листах. Самый простой способ сделать это — развернуть кусок газеты до упора и разорвите его на части. Затем сложите завернутые яблоки
Яблоки не улучшаются и не «созревают» после сбора — это городской миф — правду смотрите на этой странице — со ссылками!
Пищевая ценность и прочие факты: Половина чашка яблок всего 42 калории.Яблоки не содержат холестерина или жира и также низкокалорийны. Яблоки богаты клетчаткой, витамином А и ниацин. Они содержат железо и другие микроэлементы и являются прекрасным источником Витамин С.
Яблоки занимают первое место по антиоксидантной активности по сравнению с 40 другие имеющиеся в продаже фрукты и овощи. Это означает порцию яблоки обладают большей антиоксидантной способностью, необходимой для борьбы со старением, раком и сердечное заболевание.
Вставьте это в трубку! индейцев Северо-Западного края курили в дикой природе яблоки, чтобы сохранить их на зиму.(Спорим, вы этого не знали!)

Выбор и хранение яблок

Использование свежих яблок и других продуктов

Консервирование яблок — полностью иллюстрировано, с пошаговыми инструкциями

Рецепты, проиллюстрированные пошаговыми инструкциями

Рецепт и направления яблочного пирога и проиллюстрировано! Я могу сказать, кхм, без предвзятости, что это лучший рецепт яблочного пирога в мире! (Хорошо, у меня был яблочный штрудель в Вена когда-то находилась в этом месте, внесенном в список Fodors, что было ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо, но это это был не пирог? И так как это был рецепт моей бабушки, это должно быть здорово!)
Как приготовить яблочное пюре для разовое питание (без консервирования) без специального оборудования
Сапожник для яблок
Яблочный хруст — лучше всего! Влажный, с низким содержанием сахара и с использованием овса!
Яблочные чипсы — всегда популярны, с низким содержанием сахара и с добавлением овса!
Сапожник из яблок, ежевики, вишни и / или персика
Яблоко-ежевика, крамбл — английский фаворит (или фаворит)

Вес и приблизительная типичная переработанная урожайность Яблоки

Если у вас столько свежих яблок:	Вы должны получить столько…
Если у вас столько свежих яблок:	Товаров общего назначения	Консервы или замороженные (кварты)	Консервы или замороженные (пинты)
1 бушель (42–48 фунтов) (от 85 до 95 яблок) class = «auto-style3″>	1 бушель = от 12 до 15 кварт. консервированное яблочное пюре (без сахара), 14-18 с сахаром 1 бушель = от 10 до 12 кварт. сок	12-16 кварт	28 — 36 пинт
3 фунта.class = «auto-style3″>	1 литр яблочного пюре	1 кварта	2 пинты
8 средние яблоки = 2,25 фунта	1 девятидюймовый яблочный пирог или 3 чашки яблочного пюре
1 ножка = От 10 до 14 фунтов	1 клевать составляет = 3 или 4,5 кварты. консервированное яблочное пюре (без сахара), от 3,3 до 5,5 с сахаром 1 шаг составляет от 2,5 до 3,5 кварты. сок

Вот список основных яблок фестивали в U.С., Великобритания, Австралия и другие страны. если ты знать больше, напишите мне, пожалуйста! Отзыв

Хотите выращивать собственные яблоки?

Я делаю, и это легко и быстро. Яблони я посадил у себя во дворе два года назад приносят по несколько десятков плодов каждый в этом году! Вот руководство по выбору сорта для выращивания и как!

Ищете яблочный сидр?

А веселый тур? Посетите Cider Mills.com! Они перечисляют сидровые мельницы, по которым вы можете отправиться на экскурсию. (и дегустация! ням!)

Текущий сезон (2021 г.) Apple News

В U.Оценка S. Apple Association размера Соединенных Штатов в 2014 г. урожай яблок составляет 263,8 млн. бушелей. Оценка USDA от 12 августа была для 259,2 миллиона бушелей.

См. Эту страницу для получения более подробной информации о тенденциях в области урожая и производства яблок.

Яблоки в соусе Gourmet Style с домашней карамелью

Ничего страшного, можно сказать. Я лжец. Я действительно действительно пообедал для вас сегодня. Но потом я пошел за продуктами.И купил яблоки. Я люблю, когда нахожу мешочки с маленькими крошечными яблоками; ты понимаешь, о чем я говорю? Они меньше обычных яблок, и я люблю их, потому что они идеального размера для моих маленьких детей, потому что их легко держать, и они могут съесть все это (в отличие от того, чтобы съесть половину яблока, а затем оставить его где-нибудь). очень удобно, например, под диваном, в коробке с игрушками или за телевизором, чтобы я мог найти их позже.) Они также идеально подходят для карамельных яблок, потому что их просто немного удобнее есть, и вы можете приготовить больше.Так что я купила свои маленькие яблоки и все остальное, что мне нужно, чтобы окунуть их в веселое семейное занятие. А потом я это увидел.

Apple-zilla.

Я не шучу, когда говорю, что это самые большие яблоки, которые я когда-либо видел в своей ЖИЗНИ. Вот сравнение с яблоком нормального размера. Апплзилла в окружности больше фута и весит полтора фунта!

Как я мог их не достать ??? Уже имея в виду карамельные яблоки, я знала, что им суждено стать самыми большими и самыми плохими яблоками всех времен.

У нас уже есть пара сообщений о карамельных яблоках. Кейт дала хорошие простые практические советы по быстрым и легким яблокам, а прошлой осенью я поделилась вкусным рецептом домашних яблок с медовой карамелью. Мы получаем много запросов на домашнюю карамель для яблок, я наткнулась на этот рецепт и очень хотела его попробовать. Ребята, эта штука сбивает носки с этих маленьких карамель в пластиковой упаковке. Если вы хотите восхитительные, впечатляющие яблоки для гурманов — такие, которые вы можете потратить на свой кошелек, купив в модном маленьком бутике, то вот оно.

Приготовить яблоки в макушке несложно, но могу сказать, что это так, намного проще с помощью нескольких приемов, поэтому я дам вам все, что у меня есть! Прежде всего, вы должны хорошо вымыть яблоки (я обычно использую немного мыла, чтобы удалить восковую пленку), а затем полностью их высушить.

Поместите палочки в яблоки в том месте, где выходит стебель. Я обнаружил, что помогает охлаждать яблоки, потому что, когда они холодные, карамель прилипает и схватывается быстрее.Итак, после того, как все палочки будут готовы, поместите их в холодильник, чтобы они остыли, пока вы делаете все остальное.

Это также помогает подготовить все начинки еще до того, как вы начнете. Работая с конфетами, вы должны быть готовы к работе, как только она достигнет определенной температуры, поэтому начните с чистой кухни, открытого пространства для раковины и подготовьте начинку и рабочее место.

Для карамели вам понадобится вся эта вкуснятина.

Одна из причин, по которой меня привлек этот рецепт, заключалась в том, что в нем присутствует весь аромат.Я люблю хороший сахар + масло + крем-карамель, но в этом есть сгущенное молоко, темный кукурузный сироп , патока, темный коричневый сахар и чистый кленовый сироп (серьезно, здесь нет тети Джамимы — используйте хорошие вещи. знаю, что это дорого, но ДА, оно того стоит. Держите его в кладовке для рецептов, чтобы ваши дети не выливали его на свои блины и не вынимали его для особых случаев, например, этой карамели.) Вкус и текстура действительно потрясающие. . И не пугайтесь того факта, что для этого требуется термометр; это действительно легкая карамель, и с ней действительно просто работать.Все, что вам нужно сделать, это вывалить все ингредиенты в большую кастрюлю

И перемешать, пока все не растает и не растворится. Затем увеличьте огонь и варите, пока он не достигнет температуры. Если у вас есть горшок с антипригарным покрытием, я предлагаю его использовать; карамель и сгущенное молоко могут довольно легко гореть в нержавеющей стали.

Когда вы выбираете чашу для добавления вареной карамели, выбирайте самую маленькую из возможных чаш, в которую поместится вся карамель; это облегчит погружение.А высокая и узкая миска лучше широкой и неглубокой. Один из приемов — не обмакивать яблоки, когда карамель уже сразу с плиты; будет так жарко, что упадет сразу с яблок. 200 градусов — это хорошая температура, с которой легко работать, и она останется на яблоках. Просто погрузите их и дайте стечь излишкам.

Переверните яблоки вверх дном на несколько секунд, а затем покрутите их. Перед тем, как положить их на противень, я ложкой аккуратно соскребаю излишки со дна, чтобы не образовалась огромная лужа карамели.

Теперь, если вы окунете яблоки в начинку сразу после карамели, начинка сразу соскользнет, и вы застрянете в большом грязном уродливом беспорядке. Так что просто наберитесь терпения и продолжайте обмакивать яблоки в карамель и дайте им застыть, прежде чем окунуться в начинку. Карамель никогда не затвердеет настолько, что вы ничего не сможете добавить к ней, так что не переживайте.

К тому времени, как вы закончите обмакивать все яблоки, первые яблоки должны быть готовы для начинки. Снимите их со своей простыни (здесь вам лучше всего подойдет силиконовый коврик для запекания.Если у вас их нет, попробуйте кусок намазанной маслом фольги) и не беспокойтесь, если немного карамели прилипнет к листу или оторвется от дна яблока. Руками аккуратно прижмите карамель вокруг дна яблока. Эта карамель великолепна; он достаточно мягкий, чтобы его можно было формовать и обрабатывать, но не настолько, чтобы он был липким и грязным.

Тогда можно с ума сходить с декорациями. В зависимости от того, что вы используете, вы можете либо обвалять яблоко в топпинге, либо аккуратно вдавить яблоко в карамель.Если хотите, приготовьте немного растопленного шоколада и обмакните его в карамель. Шоколад, как правило, немного гуще, поэтому опускайте его меньше, чем вы хотите, чтобы было пропитано последнее яблоко, и с помощью ножа соскребите излишки шоколада с дна.

Когда вы затем окунетесь во что-нибудь еще, например, нарезанный арахис, как у меня, орехи как бы вытолкнут шоколад дальше по яблоку.

Когда они все окунутся, можно украсить шоколадом.Положите немного растопленного шоколада в прочный пакет с застежкой-молнией и отрежьте конец. (Фактически вы можете растопить шоколадную стружку прямо в пакете в микроволновой печи и просто разбить ее, пока она не растает и не станет гладкой), а затем сбрызнуть.

Будьте изобретательны и получайте удовольствие! Вот некоторые из вещей, которые я люблю использовать: измельченное печенье или шоколадные батончики, крошки из крекеров, измельченные орехи, кусочки ириса и жареный кокос. Придумывать новые комбинации и находить вещи, которые выглядят так же красиво, как и восхитительно, — это весело!

Вот некоторые из наших фаворитов.

S’mores Apple! Кармель окунулась в измельченные крекеры из Грэма. Зефир вдавить вручную и сбрызнуть шоколадом. Тот, что справа, — полусладкий шоколад и нарезанный арахис снизу, и белый шоколад с поджаренным кокосом сверху.

Слева у нас есть еще одна шоколадная смесь с арахисом, а справа карамель с измельченным баттерфингером, сбрызнутым белым шоколадом и еще одним баттерфингером. О, черт возьми, я люблю Butterfingers…

Возможно, это была моя любимая карамель, обмакнутая в поджаренный миндаль, и обжаренный кокос с сушеной черешней (просто отжатой вручную) и белым шоколадом.Так хорошо.

А яблоко-зиллы? Их обваляли в нарезанном ириске и сбрызгивали двумя видами шоколада. Они весили более ДВУХ ФУНТОВ каждый!

Я сделал несколько гигантских штук и отнес одну из них другу, который напомнил мне, как лучше всего их есть. Карамельные яблоки могут быть болезненными, чтобы просто откусить их, поэтому просто возьмите острый нож и отрежьте яблоко с обеих сторон по обе стороны от палочки:

Затем отрежьте две оставшиеся стороны и нарежьте половинки ломтиками.

Мой маленький помощник ТАК терпеливо проявил себя во время фотосессии и не мог дождаться, чтобы заполучить огромное яблоко. Это дает вам лучшее представление о том, насколько они велики; близок к размеру его головы! Парень с трудом мог удержать эту штуку.

Итак, вот оно. Вы все готовы сэкономить деньги в магазине для гурманов, карамели и яблок с завышенными ценами и приготовить свой собственный! Если вы хотите упаковать их (отлично подходит для подарков друзьям, соседям, коллегам, школьным учителям, блогерам о любимой еде и т. Д.)) Охладите готовые яблоки не менее часа, чтобы все застыло, а затем поместите в целлофановые пакеты. Храните в холодильнике, пока не будете готовы отдать их. Или передумаете и съедите их все сами. Я не скажу.

Карамельное яблочное фондю : Я также хотел упомянуть, что вы можете легко превратить что-то подобное в веселую вечеринку. Просто переложите теплую карамель в миски или горшок для фондю и положите все свои начинки в маленькие миски. Нарежьте пучок яблок и позвольте людям окунуть яблоки в карамель, а затем в начинку.Вчера вечером мы сделали это всей семьей, и моим детям это понравилось. Это так весело и так просто. Это был бы отличный десертный буфет для вечеринки!

Печать

часы значок часов

Описание

Что за осенняя вечеринка без яблок в домашней карамели?

1 фунт темно-коричневого сахара (примерно 2 стакана коричневого сахара в упаковке)
2 палочки несоленого масла
1 банка сгущенного молока емкостью 14 унций
2/3 стакана темного кукурузного сиропа
1/3 стакана чистого кленового сиропа
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка патоки
соль 1/4 чайной ложки
12 яблок среднего размера (это довольно консервативное измерение, получается много карамели)
Палочки для мороженого или палочки для еды
различные начинки для макания (кусочки ириски, измельченные орехи, кокос, измельченное печенье или шоколадные батончики и т. Д.)
Дополнительно: растопленный шоколад в пакетах с застежкой-молнией

Вымойте и обсушите яблоки; поместите палочки в сердцевины и поставьте на противень в холодильник, чтобы они остыли. Подготовьте все начинки в мисках и приготовьте.
Чтобы приготовить карамель, смешайте первые 8 ингредиентов в толстой антипригарной кастрюле объемом 2 1/2 литра (глубиной не менее 3-4 дюймов). Перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой на среднем или слабом огне до растворения сахара (при растирании карамели между пальцами не будут ощущаться кристаллы), время от времени протирая сковороду влажной кистью для кондитерских изделий или соскребая лопаткой, около 15 минут.
Прикрепите пристегивающийся термометр для конфет к стенке сковороды. Увеличьте огонь до средне-сильного; варить карамель при вращающемся кипении до тех пор, пока термометр не покажет 236 ° F, постоянно, но медленно помешивая чистой лопаточкой и иногда чистя щеткой / соскребая стенки сковороды, около 12 минут. Налейте карамель в миску. Погрузите колбу термометра в карамель. Охладите до 200 ° F, около 20 минут. Если он слишком остывает, просто немного нагрейте его.
Пока карамель остывает, застелите 1-2 противня силиконовыми противнями или фольгой, намазанной маслом.Установите украшения и растопите шоколадные конфеты.
Держа палочку, окуните 1 яблоко в карамель при температуре 200 ° F, погрузив все яблоки, кроме самого верха. Выньте яблоко, давая излишкам карамели стечь обратно в миску. Переверните яблоко карамельной стороной вверх и удерживайте несколько секунд, чтобы карамель закрепилась вокруг яблока. При необходимости осторожно поскребите дно яблока, чтобы удалить излишки карамели. Выложите покрытое глазурью яблоко на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися яблоками и карамелью, расположив яблоки друг от друга (карамель немного растечется на фольге).Если карамель становится слишком густой, чтобы ее можно было окунуть, осторожно нагрейте в микроволновой печи или добавьте 1-2 столовые ложки взбитых сливок и ненадолго взбейте карамель в миске на медленном огне, чтобы она стала жидкой.
К тому времени, как вы окунете все яблоки, первые должны быть готовы частично и достаточно, чтобы добавить начинку. Если нет, охладите в холодильнике несколько минут. Вынуть из фольги 1 яблоко. Рукой прижмите карамель вокруг яблока. Затем плотно вдавите украшения в карамель и вернитесь на противень.
При желании окуните яблоки в карамели в растопленный шоколад, давая излишкам стечь, затем обваляйте в орехах или конфетах.Или сбрызните растопленным шоколадом яблоки, покрытые карамелью, и посыпьте украшениями. Охладите, пока украшения не застынут, около 1 часа. Крышка; охладите до 1 недели или заверните в целлофановые пакеты для подарков.

Домашний яблочный пектин для рецепта желе

Пищевая ценность (на порцию)
8	калорий
0 г	Жир
2 г	Углеводы
0 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 64
Сумма на порцию
калорий	8
% дневная стоимость *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
3 мг	0%
2 г	1%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 2 г
0 г
Витамин C 1 мг	3%
Кальций 3 мг	0%
Железо 0 мг	0%
Калий 16 мг	0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Для образования геля для джемов и желе необходимо вещество, называемое пектином. Некоторые фрукты, например, яблоки и цитрусовые, от природы богаты пектином, но другие, например, ягоды, их не так много. Есть несколько способов смягчить эту проблему, когда вы делаете варенье из фруктов с низким содержанием пектина.Добавление коммерческого жидкого или порошкообразного пектина — один из способов превратить фруктовое желе с низким содержанием пектина в гель. Но вы можете сэкономить, используя совершенно естественный подход, сделав аналогичный продукт из яблок.

Домашний жидкий пектин можно приготовить из яблочных кусочков, то есть ядер и кожуры, или неочищенных, с сердцевиной и нарезанных кубиками яблок. Просто положите их в морозилку, пока у вас не будет достаточно для рецепта. Обязательно используйте органически выращенные фрукты, если вы используете кожуру, потому что в противном случае химические вещества и пестициды перейдут в пектин.

Что делать с яблочными корками и сердцевинами

Чай с яблочной кожурой

Замочите яблочную кожуру в кипящей воде, чтобы сделать приятный глоток без кофеина, чтобы насладиться прохладным днем. Добавьте целые специи, такие как палочка корицы, гвоздика и звездчатый анис, для более согревающего вкуса. Вы также можете добавить кожуру яблока в чайник во время заваривания, чтобы приготовить чай со вкусом яблока.

Вода со вкусом яблока

Добавьте несколько кожуры яблока в многоразовую бутылку с водой, чтобы создать утоление жажды с легким ароматом.

Сок Apple Core

Тушить сердцевину и кожуру яблок в воде в течение 30 минут. Остудить и процедить, не надавливая. Храните сок охлажденным.

Усилитель клетчатки яблочной кожуры

Кожура яблока богата клетчаткой. Храните их в герметичном контейнере в морозильной камере и бросайте в смузи, чтобы получить сладкую клетчатку. Или нарежьте их и добавьте к блинам, вафлям или кексам вместе с небольшим количеством корицы, чтобы получить здоровый яблочный пирог.

Ликер на основе яблочной кожуры

Упакуйте стерилизованную банку с кожурой и сердцевиной яблока, заполните ее ликером и закройте ее крышкой. Хранить в темном прохладном месте месяц, встряхивая банку каждые несколько дней. Процедить и подавать в чистом виде или использовать в коктейлях.

Яблочный сироп

Чтобы приготовить свежий яблочный сироп, отварите кожуру и сердцевину в воде, уменьшая количество жидкости, чтобы усилить аромат. Процедите твердые частицы яблока и компост. Отмерьте оставшуюся воду, добавьте равное количество коричневого сахара в кастрюлю с жидкостью и тушите до растворения.Снимите с огня и храните охлажденным в герметичном контейнере до месяца. Подавайте с блинами или вафлями, используйте в коктейлях или других десертах.

Яблочное желе

В некоторых рецептах яблочного желе используются целые яблоки, в других — яблочный сок. Если у вас осталось много кожуры и сердцевин от пирога (или вы откладываете обрезки в морозильной камере), вы можете использовать их для приготовления желе из яблочной кожуры, которое сначала замачивает кожуру и сердцевины в воде для получения сока, а затем использует пектин и лимонный сок, чтобы жидкость превратилась в желе.

Яблочный уксус

Яблочный уксус можно использовать для всего, от заправки для салатов до домашнего майонеза. И вы можете сделать это самостоятельно, добавив немного сахара, воды и кусочков яблока. Сохраните кожуру и сердцевину в банке в морозильной камере. Когда у вас будет полная банка, следуйте приведенному ниже рецепту, чтобы превратить отходы в жидкое золото.