Тушеная картошка с курицей рецепт: Картошка тушёная с курицей. Рецепт с фото. Пошаговые фотографии. Gurmel

Автор: | 02.05.2021

Содержание

Тушеная картошка с курицей, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Подготовьте продукты.

Помойте и обсушите курицу, затем нарежьте её на крупные порционные куски.

Посолите и посыпьте специями куски курицы.

Обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки. Затем выложите в утятницу.

Морковь нарежьте кружочками или натрите на крупной терке. Измельчите лук, обжарьте и выложите на мясо.

Крупно нарежьте картофель. Если у вас мелкая картошка просто разрежьте её пополам. Затем также выложите в утятницу, залейте водой до половины.

Тушите на небольшом огне около 30 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, специи, соль и аккуратно все перемешайте. Тушите ещё 5-10 минут.

Добавьте зелень, снимите с огня и оставьте под крышкой минут на 10-15.

Тушеную картошку с курицей можно приготовить и так: нарежьте средними кусочками картофель, положите в кастрюлю с толстым дном или в утятницу, казанок. Помойте курицу и выложите к картошке, можете снять с курицы кожу, если вам так нравится. Влейте воду, чтобы она хорошо покрывала и картошку и курицу. Поставьте вариться. Когда закипит, снимите пену, посолите, добавьте черный перец горошком. Варите на небольшом огне, чтобы курица приготовилась.

Обжарьте натертую морковь и мелко нарезанный лук на подсолнечном масле, чтобы они стали золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту или соус. Тушите на слабом огне несколько минут.

Отделите мясо от костей готовой курицы. Слейте воду с картошки в отдельную посуду. Выньте часть картошки (3-4 ст.л.), сделайте из неё пюре, и положите обратно в кастрюлю. Туда же положите все остальное. Залейте ранее слитой с картошки водой так, чтобы она не доходила до поверхности картофеля на 2 см. Добавьте красный и черный молотый перец, сушеные травы, лавровый лист. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне.

Готово.

Тушеная картошка с курицей — пошаговый рецепт с фото

Тушеная картошка с курицей — классика русской кухни. Это популярное и любимое многими блюдо готовится совсем просто, а к тому же требует доступных и незатейливых ингредиентов, большая часть из которых у вас обязательно есть на кухне.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
  • Калорий на 100г: 80 ккал
  • Калорий на порцию: 294 ккал
  • Калорий всего блюда: 1178 ккал
  • Белки: 54.1
  • Жиры: 106.4
  • Углеводы: 126.8
  • Филе куриное

    400г.

  • Лук репчатый

    1шт.

  • Перец болгарский

    1шт.

  • Паста томатная

    1ст. л.

  • Зелень

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Масло растительное

    для жарки

Как приготовить Тушеная картошка с курицей — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда. Овощи очищаем, а филе промываем и обсушиваем.

2Картофель нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на масле.

3Филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в течение 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу.

4Добавляем тертую морковь, нарезанный соломкой перец и измельченный лук и жарим еще 5-7 минут.

5Выкладываем также картофель.

6Вливаем воду чуть ниже уровня картофеля. Добавляем лавровый лист и томатную пасту. Доводим до кипения и тушим 20 минут.

7За несколько минут ингредиенты солим, перчим и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.

8Посыпаем рубленой зеленью.

9Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Тушеная картошка с курицей — рецепт с фото

Куриная грудка — это самое вкусное и полезное мясо: в нем нет прожилок и жестких волокон. В этой части куриной тушки содержится минимальное количество холестерина и калорий. Грудку разделывают: для этого блюда понадобится только куриное филе, а шкурка и кости пригодятся для бульона. Тушить курицу с картошкой, по данному рецепту, можно в чугунном казане, в котором обычного готовят плов, или в толстостенной вместительной сковородке.

Лук чистят, нарезают полукольцами. На дно казана наливают подсолнечное масло, когда масло прогреется, опускают лук и обжаривают до золотистости. Лук подхватывают маленькой шумовкой и перекладывают в тарелку. Все масло должно остаться в казане.

Куриную грудку нарезают кубиками, обжаривают в кипящем масле до легкого золотистого цвета по по обокам

.

Предварительное обжаривание не позволит куриному мясу превратиться в мягкие разваренные куски, которые будут распадаться на волокна. Подрумяненное мясо выкладывают на тарелку.

Картофель нарезают кубиками, кладут в казан и слегка обжаривают на сильном огне.

Картофельную нарезку несколько раз переворачивают, чтобы корочка появилась на всех кусочках. Горячий картофель посыпают молотым черным перцем и солью, перемешивают.

Кусочки курицы укладывают сверху. Мясо посыпают поджаренным луком.

Болгарский перец нарезают мелкими кубиками. Чтобы готовое блюдо смотрелось красиво, можно использовать разноцветный перец, отрезав от каждого стручка по одной трети.

Сверху кладут густую томатную пасту. В казанок наливают обычную холодную воду, чтобы она покрыла 2/3 картофеля и мяса. Накрывают крышкой, картофель с курицей тушат на медленном огне в течение получаса, — если огонь будет сильным картофель может развариться. Содержимое периодически перемешивают, при необходимости доливают воду.

Но вода не должна закрывать мясо и картофель полностью. Если емкость не предусматривает наличие крышки, то время кипения нужно увеличить до 40-45 минут.

Чеснок чистят, пропускают через пресс и бросают в казан за 5 минут до готовности блюда. Курицу и картофель выкладывают на тарелку, посыпают зеленью петрушки. Тушение с предварительным обжариванием обеспечивает изумительный вкус мяса и картофеля.

Если вы торопитесь, то можно приготовить блюдо по упрощенной технологии: первым делом добавляют растительное масло, затем кладут сырое мясо, пересыпав его сырым луком. Сверху выкладывают картофель, добавляют необходимые приправы. Добавляют воду на 1/3 объема, накрывают посуду крышкой, тушат курицу и картошку 50-55 минут на медленном огне.

Тушеную курицу с картошкой, по рецепту, подают со свежими или квашеными овощами. Когда тушат белое куриное мясо без кожи и костей, блюдо получается почти диетическим. Использование других частей куриной тушки существенно увеличит жирность блюда. Можно слегка модернизировать рецепт, добавив жареные шампиньоны или пассированную морковь. Оригинальный вариант получится, если бросить в казан во время тушения парочку порезанных кубиками маринованных помидоров.

Приятного аппетита!

Рецепт курицы фаршированной грибами

Курица запеченная с картошкой в духовке

Тушеная картошка с курицей в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

  • картофель — 1 кг. или можно чуть больше,
  • морковка — 1 шт.,
  • одну луковицу,
  • куриные части (бедро, окорочок и спинка) — весом около 600 гр.,
  • соль, черный молотый перец — на вкус,
  • сметана домашняя или сливки — 3 полные ст. ложки,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • укроп (не обязательно),
  • лавровый лист — 2-3 шт.
  • Как всегда, приготовление любого блюда начинается с подготовки продуктов. Мы начнём с овощей.

    1. Картошку очистить, тщательно сполоснуть под проточной холодной водой, потом нарезать произвольно. Чтоб блюдо не казалось однообразным, советую каждый раз менять нарезку овощей. В этот раз картофель я нарезала на кружочки. Очищенную морковь натереть на тёрке или, если у вас есть овощерезка, воспользуйтесь ею. Лучок я нарезала на полукольца, а чеснок измельчила. Очень люблю черемшу, поэтому и в это блюдо я её тоже добавила.

    2. Теперь про мясо. Картошку можно стушить и с другим мясом, не обязательно с куриным. Просто на сегодняшний день  мясо курицы самое недорогое. И к тому же не такое жирное, как свинина и готовится оно быстрее.

    Чтоб наша тушеная картошка получилась не только вкусная, но и сочная (не сухая), куриные части советую взять более жирненькие. То есть это вся курица, кроме филе. Из филе я часто готовлю для своих деток маффины в микроволновой печи с овощами. Кушают как кексы. Деткам вкусно, я маме приятно.

    3. Ну, что, теперь давайте все подготовленные продукты закладывать в чашу мультиварки. Начинаем с мяса. В сухую чашу выложить мясо курицы, посолить и поперчить. Если хотите более полезное блюдо, мясо не жарьте. Но я пока чистила овощи, мясо прожарилось с двух сторон по 3 минуты в режиме «поджаривание». Затем на мясо вылила 2 ст. ложки домашней сметаны,

     измельченный чеснок и черемшу. Можно так же добавить свежий зелёный лучок или другой зелени. После этого, закладываем половину приготовленного картофеля, присоединяем нашинкованную морковь.

     Немного присаливаем и добавляем весь оставшийся картофель. И последний штрих — смазываем все сметаной (2 ст. ложки) и про лавровый лист не забудьте. Всё, закрываем крышку мультиварки и в режиме «тушение» готовим картошку с мясом, в течение 45 минут.

    Ваша тушеная картошка с курицей в мультиварке получится ещё вкуснее, если после приготовления, выдержать её на подогреве около 15 минут. А по настоящему праздничный вид картошка получит, если сразу после тушения выложить на картофель ломтики сыра (чтоб покрыл всю картошку) и в режиме «выпечка» выдержать блюдо 15 минут. Получится настоящий шедевр: сыр расплавится, придав блюду неописуемую красоту, ну и, конечно, ваша курица на дне, получится с симпатичной корочкой.

    Вот такая аппетитная тушеная картошка с курицей в мультиварке у меня была вчера на ужин. Картошка получилась такая нежная, просто таяла во рту!

    Желаю Всем приятного аппетита и до новых встреч!

    Рецепт тушеной картошки с курицей в кастрюле

    Если вы любите тушеные овощи, тогда картошка с курицей в кастрюле вам точно понравится. Блюдо получается ароматным, с минимальным количеством жидкости.

    Куриная мякоть быстро готовится, прекрасно сочетается с овощами. Если у вас ножки или крылышки, тоже можете использовать их для тушения. При желании, мясо предварительно замаринуйте в специях, с добавлением небольшого количества подсолнечного масла и готовой горчицы из баночек. Не стоит опасаться, что куриное мясо станет острым или будет горчить. После завершения тепловой обработки мякоть становится ароматной и очень сочной, с легким сладковатым вкусом.

    Картофель возьмите любой, но если вы хотите, чтобы он был немного разваренным, тогда выбирайте сорта с белой мякотью или воспользуйтесь советом продавца. Из жира предпочтительнее смалец, при отсутствии можете использовать сало или другой жир по своему усмотрению.

    Подавайте блюдо горячим, с салатами из овощей, соленьями, другими холодными закусками. Для приготовления картошки по этому пошаговому рецепту с фото вам понадобится 1 час 30 минут.

    Ингредиенты:

    • картофель — 500 грамм;
    • куриная мякоть — 500 грамм;
    • смалец свиной — 1 столовая ложка;
    • приправа для мяса — по вкусу;
    • соль каменная — по вкусу.

    Как приготовить тушеную картошку с курицей

    Если вы приобрели целую куриную тушку, то перед разделыванием осмотрите ее кожу. При наличии отдельных тонких волосков или для профилактики обработайте курицу над пламенем горелки.

    Отделите нужную вам часть мякоти и нарежьте кусками среднего размера.

    Разогрейте сковороду, растопите смалец или выложите мелко нарезанные кусочки сала, которые лучше удалить после того, как из них вытопится жир. Выложите подготовленное мясо и обжарьте на среднем огне до легкой корочки.

    Картошку очистите и промойте, удалите темные точки и повреждения. Нарежьте кубиками желаемой величины. Выложите измельченный картофель в кастрюлю и залейте водой.

    Сверху положите обжаренное мясо, посолите, добавьте специи.

    Картошка тушеная с курицей в кастрюле пошаговый рецепт

    Тушеная картошка с курицей в кастрюле

    Картофель – 2-3 шт.

    Помидоры – 1-2 шт.

    Болгарский перец – 1 шт.

    Соль – 3 щепотки

    Лавровый лист – 2 шт.

    Зелень – по вкусу

    Растительное масло – 1-2 ст.л.

    Инструкции приготовления

    Невероятно сочной и рассыпчатой получается тушеная картошка с курицей в кастрюле. Такое блюдо с удовольствием скушают и большие, и маленькие, даже попросив добавки! Готовить его можно как из молодого картофеля, так и из более позднего, учитывая лишь разницу в количестве времени для приготовления.

    Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, в него можно добавить и овощи: помидоры, болгарский перец, морковь и лук. Если хотите, то можете тушить картофель с курицей в кастрюле и без них – воля ваша. Если вы будете готовить картофель как и я – с куриным филе, то в бульон добавляйте немного растительного масла, чтобы картофель его впитывал и не получался сухим на вкус. Если же вы используете домашнюю птицу, то масло добавлять не нужно – она выделит необходимое количество жира.

    Куриное филе или части курицы промойте, нарежьте средними кубиками, срезав пленки и жилы. Выложите в кастрюлю и добавьте лавровый лист.

    Очистите морковь и луковицу, промойте, нарежьте крупными кусочками – четвертинками или кружочками. Добавьте в кастрюлю.

    В это время нарежьте промытые помидоры крупными ломтиками, очищенный и промытый болгарский перец – средними кусочками, и добавьте в емкость. Накройте крышкой и тушите блюдо до готовности картофеля. На этом этапе влейте растительное масло, если готовите блюдо из куриного филе. По желанию можете добавить немного свежей зелени.

    Выложите тушеную картошку с курицей из кастрюли в пиалы, глубокие тарелки и подавайте горячей с хлебом и соусами, сметаной, густым йогуртом.

    Картошка тушеная с курицей в кастрюле, пошаговый рецепт

    Поделитесь рецептом в сети:

    Но одним из самых быстрых по приготовлению рецептов, который помогает сэкономить время и может быть использован в качестве полноценного быстрого ужина для семьи – это картошка тушеная с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт этого блюда можно прочитать в нашей статье. Мясо для него можно брать то, которое вам понравится. Это может быть и филе, и куриная грудка, и голень, и бедро.

    Шаг 1. Подготовка картофеля. Для этого средние клубни картофеля чистят, промывают, удаляют все глазки и укладывают в миску с холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал с овоща.

    Шаг 2. После этого овощ нарезают небольшими кусочками. Если вы любите, чтобы он разваривался практически в пюре, то лучше всего порезать кубиками, а если хочется чтобы он был чуть волокнистей и тверже, то когда ломтиками.

    Шаг 3. Чтобы полученное блюдо не было пресным из-за курицы, то лучше всего дополнить его кусочком сала. С сала срезается шкурка, оно промывается и нарезается мелкими кусочками. После этого сало необходимо вытопить на сковороде. Не стоит выбрасывать шкурку, она еще пригодиться. Ее необходимо тоже обжарить.

    Шаг 4. Сало выкладываем в толстостенную кастрюлю. А на том жире, что в сковородке пассеруем тертую морковь, нарезанный лук. После чего все содержимое сковородки перекладываем в кастрюлю.

    Шаг 5. С курицы снимаем шкурку, удаляем кости, промываем получившееся филе и нарезаем на кусочки. Жарим мясо на раскаленной сковороде до образования румяной корочки.

    Шаг 6. В сковородку насыпаем пряные травы и молотый перец. Недолго жарим при максимальной температуре, в течение 5 минут. И высыпаем мясо в кастрюлю.

    Шаг 7. Сверху выкладываем майонез или жирную сметану. Следующим слоем будет картофель, доливаем воды и солим блюдо. Количество воды планируется исходя из желаемой консистенции. Если необходимо чтобы картошка походила на супчик, то добавьте больше жидкости.

    Шаг 8. После закипания картошки делаем медленный огонь и продолжаем тушить в течение получаса. После чего блюдо посыпается мелко нарезанной зеленью. Добавляем давленый чеснок и пару листов лаврового листа.

    Дополнить картофель можно овощным салатом из помидоров или огурцов или свежей зеленью. Вкусна она с выпеченными заботливыми руками хозяйки пампушками из пресного теста. Картошка тушеная с курицей в кастрюле, пошаговый рецепт поможет Вам приготовить вкуснейшее блюдо как на праздник, так и на каждый день.

    Простые рецепты на скорую руку:

    Картошка тушеная с курицей

    Картошка тушеная с курицей — это простое, очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в любой день и процесс приготовления не займет много времени.

    Порадуйте свое семейство или гостей замечательной тушеной картошкой с курицей по моему рецепту.

    Рецепт тушеной картошки с курицей:

    • 12 курицы;
    • 1,3 кг. картофеля;
    • 1 луковица;
    • 1 морковка;
    • немного растительного масла, для зажарки;
    • зелень;
    • соль перец по вкусу;
    • 2 лавровых листика;
    • 1 чайная ложка муки.

    Как потушить картошку с курицей? Пошаговый рецепт с фото:

    Разрезать на кусочки курицу.

    Налить в кастрюлю пол литра воды, сложить курицу и поставить на печь. Когда закипит снять пену. Варить мясо 20 минут.

    Пока вариться мясо почистим лук и морковь. Лук мелко порежем, морковь натрем на крупной тёрке.

    Почистить и порезать картошку.

    Картошку спустить в кастрюлю к мясу, посолить.

    Сделаем зажарку. В сковороду нальем немного растительного масла и обжарим сначала лук до золотистого цвета.

    Затем добавим морковку и ещё пожарим.

    Когда зажарка готова, добавим в неё чайную ложку, с горкой, муки и хорошо перемешаем. Когда картошка начнёт развариваться добавим зажарку, хорошо помешаем и дадим еще повариться на медленном огне 10 минут.

    Добавим к тушеной картошке с курицей в кастрюлю зелени, лаврового листа, немного перца.

    попробуем на соль, если надо ещё добавим и выключим печь. Наша замечательная тушеная картошка с курицей готова.

    Видео рецепт

    В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт картошки тушеной с курицей:

    Как потушить картошку с курицей в кастрюле пошаговый рецепт

    Свой фирменный рецепт этого блюда есть у каждой хозяйки, как потушить курицу с картошкой вкусно и быстро. Я тоже сегодня представлю вам свой рецепт, потому как готовлю его часто и нам очень нравится такое простое блюдо.

    Эти простые продукты всегда под рукой. Куриное мясо легко усваивается и его вполне можно кушать хоть каждый день.

    Для этого блюда можно взять домашнего бройлера, будет только вкуснее, потому что домашние курочки имеют насыщенный вкус мяса, не то что магазинные. Но если нет у вас такой возможности, придётся довольствоваться тем, что есть.

    Самое удобное в этом блюде то, что можно использовать целую курочку или её отдельные части, можно тушить филе или с косточками, иногда мы готовим его с куриными крылышками .

    А ещё для такого блюда есть много вариантов добавок, можно использовать специи, которые вам нравятся. К картошке можно добавить кабачок, порезать свежие помидорки. В общем, включить фантазию. Можно даже украсить его так, чтобы можно было подать к праздничному столу.

    Как потушить картошку с курицей, пошаговый рецепт

    Продукты для рецепта:

    • Куриное мясо, с косточками или филе — 500 грамм
    • Картофель средних размеров — 6 штук
    • Морковка средняя — 1 штука
    • Лук репчатый — 1 головка
    • Помидорки свежие — 2 штуки
    • Масло подсолнечное для обжарки
    • Сельдерей и пастернак измельчённые — 1 ст. ложку
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Соль, перец по вкусу
    • Зелень и специи на ваш вкус

    Моем, чистим и режем на кубики морковь. Вообще, чем больше её, тем красивее и вкуснее блюдо, но моя дочка её везде вылавливает, поэтому кладу немного.

    Выкладываем всё обжаривать на масле. Для тушения я использую большую, глубокую сковороду.Сразу туда же высыпаю сушёные корешки пастернака с сельдереем, перемешанные в равных количествах. Они очень полезны и придадут блюду особый аромат.

    Пока овощи обжариваются, нарезаю мясо кусочками. Если вы используете курочку из магазина, не забудьте её промыть хорошенько проточной водой.

    Я использую свои домашние помидоры, замороженные с осени. Размораживаются они быстро и с них легко снять кожицу. Чтобы очистить от кожицы свежие помидоры, их нужно буквально несколько секундочек подержать в кипятке.

    Томаты нарезаю кубиками и выкладываю в сковороду к курице и овощам. Почему в такой последовательности? Помидоры, особенно замороженные, дают много жидкости, тогда другие ингредиенты будут не обжариваться, а тушиться.

    Теперь дошла очередь до картофеля. Мою, чищу и режу небольшими кубиками. Всегда, когда готовлю тушёный картофель, вспоминаю, как раньше его подавали в общепитовских столовках, в школе, пионерлагере. Картошка была порезана огромными кусками и всегда не удобно было её есть. Порезанные кусочки выкладываю в сковороду к курочке.

    Солю, посыпаю специями. Для тушения я всегда использую приправу для картофеля, мне нравится её аромат, попробуйте, может быть и вам понравится.

    В состав моей любимой приправы к картофельным блюдам входят: чеснок, чабер, кориандр, лук, перец сладкий, майоран, чили, чёрный перец.

    После добавления специй осталось добавить воды так, чтобы только-только скрыло картофель. Теперь ждём, пока закипит и убавляем огонь. Так будет тушиться 30 минут.

    Добавляю его уже в готовое блюдо, так же сверху добавляю зелень укропа, у меня замороженный. Даю минутку покипеть под крышкой и оставляю на 15 минут, чтобы аромат свежего чеснока перешёл ко всему блюду.

    Картошка тушеная с курицей в кастрюле пошаговый рецепт

    Когда мои дети были маленькие, они отказывались от многих блюд, но тушеная картошка с курицей всегда была вне конкуренции, это блюдо можно было готовить хоть каждый день, впрочем, как и куриный суп с вермишелью.

    Тушеная картошка с курицей — блюдо незатейливое, но очень вкусное, хорошая идея для быстрого ужина. Приготовить его под силу любой начинающей хозяйке.

    Ингредиенты: ( на 4 порции)

    • 4 куриных голени (можно брать любую часть курицы, кому что нравится)
    • 1 кг картофеля
    • 2 небольшие или 1 средняя луковица
    • 1 морковь
    • петрушка, укроп
    • соль, перец, подсолнечное (или оливковое) масло без запаха

    Куриные ножки солим и перчим. Берем глубокую сковороду, в которой будем готовить тушеную картошку с курицей. Сковороду ставим на средний огонь, нагреваем, наливаем немного подсолнечного масла, выкладываем ножки и обжариваем их до слегка золотистого цвета.

    Мелко режем лук и в отдельной небольшой сковороде слегка его обжариваем.

    Морковь трем на крупной терке.

    Добавляем ее к луку и обжариваем.

    Картошку режем небольшими кубиками.

    В сковороду с курицей выкладываем обжаренные лук с морковью, картошку, заливаем водой, чтобы она не полностью покрывала картошку, солим и перчим по вкусу. На сильном огне доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.

    Пока картошка с курицей готовится, мелко режем укроп и петрушку.

    Перед готовностью добавляем зелень в сковороду, опять закрываем крышкой и через 2 минуты выключаем.

    Тушеная картошка с курицей готова. Вот так просто готовится это нехитрое и такое вкусное блюдо. Оно одинаково нравится и взрослым, и детям, во всяком случае, мои дети всегда уплетали его за обе щеки. К тушеной картошке с курицей можно подать салат Глехурад из свежих овощей с ореховой заправкой или быстрый зеленый салат из огурцов.

    А еще мы частенько готовим дома плов с курицей и яблоками и цыпленка, тушеного в собственном соку с чесноком. потому что эти блюда просты в приготовлении и очень вкусные.

    На сегодня с вами прощаюсь. Удачи и доброго дня!

    Картошка тушеная с курицей в кастрюле

    Картошка – универсальный продукт, из которого можно приготовить не одну сотню блюд, начиная от обычной отварной с зеленью до фаршированного мясом и пирожков на основе картофеля.

    Но одним из самых быстрых по приготовлению рецептов, который помогает сэкономить время и может быть использован в качестве полноценного быстрого ужина для семьи – это картошка тушеная с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт этого блюда можно прочитать в нашей статье. Мясо для него можно брать то, которое вам понравится. Это может быть и филе, и куриная грудка, и голень, и бедро.

    Рецепт тушеной картошки

    Шаг 1. Подготовка картофеля. Для этого средние клубни картофеля чистят, промывают, удаляют все глазки и укладывают в миску с холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал с овоща.

    Шаг 2. После этого овощ нарезают небольшими кусочками. Если вы любите, чтобы он разваривался практически в пюре, то лучше всего порезать кубиками, а если хочется чтобы он был чуть волокнистей и тверже, то когда ломтиками.

    Шаг 3. Чтобы полученное блюдо не было пресным из-за курицы, то лучше всего дополнить его кусочком сала. С сала срезается шкурка, оно промывается и нарезается мелкими кусочками. После этого сало необходимо вытопить на сковороде. Не стоит выбрасывать шкурку, она еще пригодиться. Ее необходимо тоже обжарить.

    Шаг 4. Сало выкладываем в толстостенную кастрюлю. А на том жире, что в сковородке пассеруем тертую морковь, нарезанный лук. После чего все содержимое сковородки перекладываем в кастрюлю.

    Шаг 5. С курицы снимаем шкурку, удаляем кости, промываем получившееся филе и нарезаем на кусочки. Жарим мясо на раскаленной сковороде до образования румяной корочки.

    Шаг 6. В сковородку насыпаем пряные травы и молотый перец. Недолго жарим при максимальной температуре, в течение 5 минут. И высыпаем мясо в кастрюлю.

    Шаг 7. Сверху выкладываем майонез или жирную сметану. Следующим слоем будет картофель, доливаем воды и солим блюдо. Количество воды планируется исходя из желаемой консистенции. Если необходимо чтобы картошка походила на супчик, то добавьте больше жидкости.

    Шаг 8. После закипания картошки делаем медленный огонь и продолжаем тушить в течение получаса. После чего блюдо посыпается мелко нарезанной зеленью. Добавляем давленый чеснок и пару листов лаврового листа.

    Дополнить картофель можно овощным салатом из помидоров или огурцов или свежей зеленью. Вкусна она с выпеченными заботливыми руками хозяйки пампушками из пресного теста. Картошка тушеная с курицей в кастрюле, пошаговый рецепт поможет Вам приготовить вкуснейшее блюдо как на праздник, так и на каждый день.

    Хорошего дня и приятного аппетита))

    Тушеная картошка с куриной грудкой на сковороде

    Тушеная картошка с куриной грудкой на сковороде – это дежурное блюдо во многих семьях. А предлагаемый вам рецепт является еще и диетическим, ведь грудка – это низкокалорийное и очень полезное мясо. Подойдет такой тушеный картофель и взрослым, и детям на каждый день. Кроме того, этот очень вкусный способ приготовления картошки с курицей, морковью и луком не будет сложным даже для начинающих хозяек.

    Ингредиенты на 4 порции:
    • 1 большая куриная грудка;
    • 10-12 средних картофелин;
    • 2 моркови;
    • 2 большие луковицы;
    • 30 г сливочного масла;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • соль, специи по вкусу;
    • зелень петрушки для украшения.

    Рецепт приготовления

    Куриную грудку промойте водой, обсушите бумажными полотенцами. Если это не филе, то удалите хрящи и кости, снимите кожу. Шкурка содержит много жира и «плохой» холестерин. Нарежьте филе небольшими кусочками. Разогрейте на большой, глубокой сковороде растительное масло, добавьте в него сливочное, выложите кусочки курицы и обжаривайте до светло-золотистого цвета.

    Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте тонкими кружочками, а лук – крупными кубиками. Добавьте овощи к курице, перемешайте и пассеруйте 2-3 минуты на среднем огне.

    Вымойте и очистите картофель. Нарежьте его кубиками среднего размера. Выложите в сковороду, перемешайте, накройте крышкой и тушите до готовности на медленном огне, пока картофель не станет мягким. При необходимости долейте небольшое количество куриного бульона или воды. За пару минут до снятия с плиты посолите блюдо по вкусу и добавьте ваши любимые специи. Выложите тушеную картошку на тарелки, посыпьте мелкорубленой зеленью петрушки. Подавайте со свежими или маринованными овощами.

    Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Тушеная картошка с курицей в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт


    Тушеная картошка с курицей в мультиварке, запеченная с молодой морковью под чесночным маслом – это готовый ужин. Не нужно готовить гарнир с салатом, так как запеченная картошка с курицей в мультиварке – комплексное блюдо, предлагающее сразу все – мясо, овощи, подливку.

    Для этого блюда я использовала куриное филе. Я думаю, что если для этого рецепта взять не такое постное мясо, а, например, бедрышки на косточке (рецепт бедрышек с картошкой — ЗДЕСЬ!), то блюдо получится слишком жирным, так как в нем достаточно масла, добавляемого с маринадом. А куриная грудка (или филе индейки) подходят как нельзя лучше.

    Мягкое постное мясо куриного филе очень вкусное, если полить его ароматной масляной подливкой. Для тушеной картошки с филе курицы в мультиварке я использую приблизительно 100 г сливочного масла. Еще добавляю чеснок, тимьян, петрушку, соль и перец. Также добавляю две столовые ложки лимонного сока или вишневого уксуса.

    Но главная фишка этого блюда – молодой картофель и морковь. Овощи еще такие нежные, что просто тают во рту. А картошечка, пропитанная маслом с чесноком и специями – просто объедение! Мне нравится подавать курицу с картошкой и овощами, разделив на тарелке все отдельно: картофель, мясо, морковь. Но можно все перемешать и посыпать рубленой зеленью – на ваш вкус.

    Ингредиенты:

    • 1 кг куриного филе;
    • 0,5 кг молодой моркови;
    • 900 г молодого картофеля;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1 ст. ложка измельченного чеснока;
    • 1 ч. ложка поваренной соли;
    • ¼ ч. ложки черного молотого перца;
    • 1 ч. ложка сушеного тимьяна;
    • 1 ч. ложка сушеной петрушки;
    • 2 ст. ложки лимонного сока.

    Процесс приготовления:

    Подготовьте все ингредиенты: вымойте картофель с морковкой (молодые овощи можно не чистить). Филе нарежьте на несколько частей. Сливочное масло нагрейте в кастрюльке на малом огне (или в микроволновке в керамической чашке), добавьте к нему лимонный сок, измельченный чеснок, перец, соль, тимьян, петрушку. Все перемешайте.

    Выложите кусочки куриной грудки на дно мультикастрюли. Добавьте нарезанный крупными дольками картофель – с одной стороны, а морковь – с другой.

    Полейте равномерно чесночно-масляной смесью курицу и овощи.

    Закройте кастрюлю крышкой и готовьте в режиме «Тушение» 1 час 20 минут.

    Если вам так больше нравится, аккуратно перемешайте картофель, морковь и куриное филе.

    Или же подавайте, накладывая отдельными горками курицу и овощи. Подавайте тушеную картошку с курицей горячей и наслаждайтесь!
    Приятного аппетита!

    Нежная тушеная курица с картофелем по-китайски {Новый и улучшенный рецепт!}

    Тушеная курица с картофелем — это типичная китайская комфортная еда. Сытный, полезный и вкусный, его легко приготовить и он легко станет любимым блюдом всей семьи. Наслаждайтесь сочным, нежным цыпленком и мягким картофелем с маслом, пропитанным густым вкусным соусом
    умами с вареным рисом.

    Я просматривал свои старые посты, и этот нежный тушеный цыпленок с картофелем является горячим фаворитом даже сегодня.Но должен признать, ребята, я чуть не съежился от фотографий, которые сделал тогда!

    С фотографиями было так много ошибок, что я не знала, с чего начать! Тон, композиция, освещение, постановка, в основном целых девять дворов всего тьфу ! Боже мой, я действительно не воздал должное этому блюду!

    Наконец, я поправляю. Этот автоматический выключатель, который мы использовали, мог дать мне возможность и время обновить некоторые из моих старых рецептов.

    Ага, наконец-то бросаю немного любви и внимания везде, где могу.Итак, давайте по-новому взглянем, и я имею в виду буквально это, на это удивительное блюдо из тушеной курицы по-китайски с картофелем!

    Позвольте мне сказать следующее. Я настолько обожаю подливы и соусы, что часто обращаюсь к кантонской кухне как к источнику вдохновения в моей кулинарии.

    Все хорошо, потому что мы с мужем любим кантонскую кухню. Таким образом, наши палитры совпадают, что значительно упрощает мою задачу по приготовлению семейных блюд.

    О тушеной курице по-кантонски

    Теперь у вас, вероятно, есть некоторое представление о том, насколько кантонцы славятся своей едой.Отправляйтесь в Гонконг и близлежащий Гуанчжоу, и вы будете полностью поражены удивительным и соблазнительным шведским столом кантонской кухни.

    Не только для приготовления элегантных и изысканных блюд, подходящих для банкетов и застолий, но и для большого разнообразия простых и сытных домашних блюд. И эта тушеная курица с картофелем — одно из таких домашних блюд.

    В каждой китайской семье есть заветные рецепты тушеной курицы. Фактически, вы обычно не найдете этого в меню типичного китайского ресторана.Вот почему мы дорожим случаями и воспоминаниями о том, когда наши матери готовили это для нас с любовью и преданностью.

    Теперь у этого блюда из курицы с картофелем тонкий, но отчетливый вкус. Его вкус в конечном итоге определяется сочетанием используемых приправ.

    Однако с приправами легко переборщить, особенно с соусами, а это не идеально. В противном случае все блюдо утратит небольшие нюансы вкуса и будет подавляющим вкусом соуса.

    Ингредиенты для блюда

    Самое замечательное в этом то, что для приготовления этого сытного полезного блюда требуется довольно короткий список ингредиентов.Скорее всего, все это сейчас у вас в кладовой. Итак, вот что нам понадобится:

    • курица
    • картофель
    • имбирь
    • чеснок
    • 9000 sau — устричный соус, светлый соевый соус и темный соевый соус
    • Китайское вино
    • кунжутное масло

    Советы по куриным отрубам и сортам картофеля

    • Выберите смесь куриных нарезок тебе нравится .Мои любимые варианты тушения — это либо целого куриного филе , либо более вкусные нарезки, такие как куриных бедра , голеней и, конечно же, куриных крылышек . Кто не любит крылья, правда?
    • Кожа вкуснее, чем кожа . Если вы хотите больше вкуса, лучше подойдут кусочки курицы с кожей, так как масла смешаются с соусом для тушения.
    • G Картофель ранола , по моему скромному мнению, лучший сорт для тушения.Но, в основном, любой восковой белый или желтый картофель, который хорошо держит форму при варке. Другими подходящими вариантами являются Yukon Gold и Fingerling картофель.

    Конечно, это всего лишь мои предложения, и ничто не должно помешать вам насладиться этим блюдом с куриными нарезками и картофелем, которые вы любите есть. Итак, если вы все за мясо грудки без кожи и картофельное пюре, буквально растворенное в подливке, тогда наслаждайтесь!

    Пошаговое приготовление: тушеная курица с картофелем

    Прежде чем мы даже разожжем плиту, замаринуйте курицу с приправами.Мясо должно сидеть не менее часа. Если вы планируете готовить заранее, лучше всего замариновать на ночь в холодильнике.

    • Шаг 1: Обжарить картофель во фритюре до слегка подрумянивания . Нагрейте 1/2 стакана масла в воке или сковороде на среднем огне. Когда масло станет очень горячим, обжарьте во фритюре ломтики картофеля, пока они не станут светло-коричневыми. Переверните картофель, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон. Когда закончите, удалите шумовкой и отложите в сторону.
    • Шаг 2: обжарить ароматические продукты и курицу .Выкопайте масло, оставив 3 ст. Когда масло снова станет горячим, обжарьте ароматические вещества (имбирь и зеленый лук) на сильном огне до появления аромата.
    • Шаг 3: Добавьте целые зубчики чеснока и перемешивайте в течение 30 секунд.
    • Шаги 4 и 5: Положите курицу с приправами . Обжарить на сильном огне до слегка коричневого цвета .
    • Шаг 6: Добавьте воды и дайте тушиться. Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть курицу.Дайте смеси закипеть, затем убавьте огонь до легкого кипения. Дайте тушиться 30 минут.
    • Шаг 7: Положите жареный картофель . В середине тушения добавьте обжаренные кусочки картофеля. Если вода уменьшилась слишком быстро, добавьте воды по мере необходимости для тушения картофеля. Время от времени помешивайте, но будьте осторожны, чтобы не разбить картофель.
    • Шаг 8: Тушите, пока мясо не станет мягким, и уменьшите, чтобы соус загустел. Когда мясо станет мягким по вашему вкусу, попробуйте подливку и приправьте по своему вкусу.Если вам нравится густой соус, варите на медленном огне, чтобы еще больше уменьшить его, но помните, что вкус усилится. Так что, если он был достаточно соленым, он будет более соленым, если вы его уменьшите. Кроме того, вы также можете сделать подливку более густой, добавив раствор кукурузного крахмала.
    Вот еще несколько рецептов тушеной курицы, которые вдохновят вас на следующее блюдо:
    Пробовали этот рецепт? Я бы хотел увидеть! Не забудьте поделиться своими фотографиями в Instagram и пометить их тегами @foodelicacy или #foodelicacy.

    Сохраните этот рецепт!

    Ингредиенты

    • 800 г куриных бедер и крылышек
    • 4 картофеля
    • 1 ручка имбиря длиной до большого пальца
    • 2 стебля зеленого лука
    • 6 целых зубчиков чеснока, кожица на
    • Раствор кукурузного крахмала для сгущения (по желанию)
    Приправы
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 столовые ложки устричного соуса
    • 2 чайные ложки светлого соевого соуса
    • 2 чайные ложки густого темного соевого соуса
    • 1 столовая ложка китайского вина
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 1 чайная ложка сахара или более по необходимости
    • Соль и молотый перец по вкусу

    Инструкции

    1. Вымойте и обсушите части курицы.В миске смешайте курицу и приправы. Равномерно нанести на все и отложить, накрыть пищевой пленкой, на 1 час.
    2. Картофель очистить и нарезать на четвертинки. Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте зеленый лук дольками длиной до большого пальца.
    3. Нагрейте вок или сковороду на сильном огне. Добавьте ½ стакана масла. Когда он станет очень горячим, обжарьте кусочки картофеля. Во время жарки переворачивайте картофель по мере необходимости, чтобы он слегка подрумянился со всех сторон. Удалите шумовкой и отложите.
    4. Удалить масло, оставив после себя 3 ст.
    5. Когда масло снова станет горячим, обжарьте имбирь и зеленый лук, пока он не станет ароматным, примерно 30 секунд. Добавить зубчики чеснока и жарить 15 секунд. Добавьте приправленную курицу и обжарьте, помешивая, чтобы все мясо подрумянилось, примерно 3-4 минуты.
    6. Добавьте воды, чтобы покрыть курицу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до легкого кипения. Дайте тушиться 30 минут.
    7. По окончании тушения добавьте жареный картофель. Осторожно перемешайте и при необходимости добавьте воды. Время от времени помешивайте, чтобы картофель равномерно тушился, старайтесь не разбить его.
    8. Когда курица станет мягкой, а картофель — мягким, попробуйте подливку и приправьте солью и перцем по вкусу.
    9. Варите на медленном огне немного дольше, чтобы соус стал меньше, если вы хотите получить более густую подливку и более интенсивный вкус. Кроме того, если вы хотите больше подливки, добавьте раствор кукурузного крахмала в желаемую консистенцию.
    10. Когда закончите, выложите в сервировочное блюдо. Украсить нарезанным зеленым луком и подавать.

    Информация о питании:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: калорий: 255 Всего жиров: 10 г : 18 г

    Все значения пищевой ценности являются приблизительными.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Я бы хотел увидеть! Не забудьте поделиться своими фотографиями в Instagram и пометить их тегами @foodelicacy или #foodelicacy.

    Селия Лим

    Привет, я Селия. Добро пожаловать в мое маленькое пространство, где я люблю делиться простыми, вкусными, повседневными рецептами азиатской кухни и многим другим! Каждый нюм можно легко приготовить на собственной кухне. Присоединяйтесь ко мне, и давайте повеселимся, готовя шторм!

    Тушеная курица с картофелем (и мое обновление # Whole30!)


    С Новым Годом! 2020 год «официально» начался сегодня, когда дети вернулись в школу, а мой почтовый ящик переполнен после столь необходимых каникул.Но перед тем, как погрузиться в работу, я сегодня утром некоторое время приводил кухню в порядок. Очистка кладовой — это то, что я стараюсь делать хотя бы раз в квартал, и сегодня это было приоритетной задачей, потому что я начинаю новый раунд программы Whole30! Прошлый год был полон серьезных изменений, и, к сожалению, вместе с ним появилось много стрессового питания, фаст-фуда и чрезмерного увлечения. Я чувствую себя усталым, моя пищеварительная система в разложенном состоянии, и моя экзема регулярно обостряется. Лекарства, которые я принимал, вызвали увеличение веса, что связано с еще большим эмоциональным багажом.Все признаки указывали на мою диету, поэтому я счастлив начать десятилетие с обновленным стремлением быть внимательнее к тому, что я ем. Но вот в чем дело. Я не сижу на диетах, и Whole30 к ним не относится. Это тридцать дней без молочных продуктов, злаков, добавленного сахара, сои, алкоголя и бобовых. Многие продукты этих категорий, как правило, вызывают воспаление, поэтому идея состоит в том, чтобы исключить их в течение тридцати дней с последующим постепенным повторным введением в рацион, пока вы не выясните, с чем может справиться ваше тело. (Вы должны прочитать полную информацию о программе здесь.) Речь не о подсчете калорий или макросов, взвешивании или каких-либо других действиях, которые меня беспокоят при соблюдении диеты. Лучшее в Whole30, помимо того, что я знаю, что буду чувствовать через несколько недель, — это восстановление моих отношений с едой. Я до сих пор помню первоначальный шок, когда прочитал по программе все, что нельзя есть. Но я быстро понял, что есть еще целый мир свежих продуктов, из которых можно выбирать, и ни одна из них не должна вызывать у меня тошноту.
    Сегодняшнее тушеное мясо с курицей — отличный пример того, как вы все еще можете наслаждаться комфортной едой в рамках программы Whole30.Это просто старомодное, деревенское тушеное мясо с курицей с парой незначительных замен ингредиентов, которые делают рецепт совместимым. Я использовал топленое масло в качестве кулинарного жира вместо сливочного масла, потому что топленое масло не содержит лактозы. Также подойдут осветленное сливочное масло, утиный жир или оливковое масло. Картофель делает бульон более густым, но я также добавил немного крахмала тапиоки, потому что муки и кукурузного крахмала нет. (Да, вы все еще можете есть белый картофель! Однако я стараюсь не сходить с ума от крахмалистых корневых овощей каждый день.) Этот рецепт похож на мой тушеный цыпленок и маниок, но я использовал здесь целую курицу, а не все темное мясо.

    Я здесь не для того, чтобы убеждать вас делать Whole30 самостоятельно, но я определенно могу быть источником советов и рецептов, если вы выбрали этот путь. Я буду делиться многими своими повседневными обедами в социальных сетях, чтобы вы тоже могли почерпнуть вдохновение. Пять лет назад я написал о своем раннем опыте работы с Whole30, так что это хорошее место для начала, если вы здесь новичок.В моем следующем посте я расскажу о том, что я храню в кладовой, пока делаю Whole30. Хорошая новость заключается в том, что за последние пять лет за этим последовало гораздо больше брендов, и теперь уже не так сложно покупать в продуктовом магазине соответствующие ингредиенты. (Это отчасти благодаря поддержке Мелиссы Хартвиг ​​Урбан, соучредителя Whole30. Я мог бы написать целый пост о своем восхищении этой женщиной, с которой мне наконец удалось лично встретиться прошлым летом!) При всем этом, если Вы никогда не планируете пробовать Whole30, мои «обычные» рецепты все равно будут размещены здесь.Но я действительно надеюсь, что вы попробуете и некоторые из этих блюд без сахара, глютена и молочных продуктов, потому что я обещаю, что они действуют так же.

    Тушеная курица и картофель


    Состав:
    1 крупно нарезанная луковица
    1 нарезанный лук-порей ( отказаться от темно-зеленых частей или заморозить для запасов )

    2 части сельдерея, крупно нарезанные
    4 моркови, нарезанные небольшими кусочками

    От 4 до 5 фунтов целой курицы, разрезанной на 10 частей и снятой кожи
    2 ч.л. кошерной соли, плюс еще по вкусу

    Треснувший черный перец, по мере необходимости
    4 столовые ложки топленого топленого масла или топленого масла, разделенных *
    10 измельченных зубчиков чеснока
    1/2 чайной ложки измельченного красного перца или по вкусу
    2 чайные ложки копченой паприки

    2 ч.л. горчичного порошка

    2 красных картофеля, очищенных и нарезанных кусочками по 2 дюйма

    4 стакана несоленого куриного бульона, желательно домашнего *
    Несколько веточек свежего тимьяна
    2 лавровых листа

    2 столовые ложки тапиокового крахмала, по желанию *

    2 ч.л. яблочного уксуса

    Примечания:

    • Утиный жир или оливковое масло также подойдут вместо топленого масла.Если вы не употребляете Whole30, подойдет обычное сливочное масло.
    • При покупке бульонов или бульонов для Whole30 читайте этикетки с ингредиентами. Многие включают сахар и другие добавки.
    • Обязательно используйте мелкий порошок, а не жемчуг тапиоки. Кукурузный крахмал можно заменить, если вы не употребляете Whole30.

    Активное время: 1 час
    Общее время: 2 часа.
    Урожайность: На 6-8 порций
    Специальное оборудование: Голландская духовка с крышкой

    Перед тем, как начать, приготовьте лук-порей, лук, сельдерей и морковь.(Я очищаю и нарезаю картофель, пока готовятся эти овощи.) Не забудьте тщательно промыть лук-порей между слоями, так как он имеет тенденцию удерживать много грязи.

    Вам также следует заранее нарезать курицу. Отделите ножки от бедер и крылья от груди. Разрежьте каждую грудку пополам, чтобы получилось десять частей. Снимите как можно больше кожи, но не слишком беспокойтесь о крыльях. (Если вместо этого вы хотите использовать все темное мясо, просто купите куриные бедра с костями на эквивалентную массу и снимите кожу.) Обрежьте лишний жир. Приправьте курицу двумя чайными ложками кошерной соли и большим количеством измельченного черного перца.

    Разогрейте духовку до 325 ° F. Растопите две столовые ложки топленого масла в голландской духовке на среднем огне. В кастрюлю добавьте лук-порей, лук, сельдерей и морковь. Готовьте, часто помешивая, пока лук-порей и лук не станут мягкими. Через пару минут приправьте половиной чайной ложки соли и несколькими молотками перца.

    Добавьте зубчики чеснока, хлопья красного перца, перец и горчицу.Варить еще минуту, пока не станет ароматным.

    Выложите кусочки курицы поверх овощей, сначала темное мясо и грудку. (Нет, вам не нужно его обжаривать.) Сбрызните оставшимся топленым маслом.

    Сверху посыпать курицу картофелем. Приправить солью и перцем. Добавьте куриный бульон. Если он не достигает уровня картофеля, добавьте немного воды, чтобы растянуть. Их не нужно полностью погружать. Положите в кастрюлю тимьян и лавровый лист. Доведите бульон до кипения, затем выключите огонь.

    Накройте кастрюлю, оставив крышку слегка приоткрытой. Переместите кастрюлю на центральную решетку духовки. Готовьте 30 минут, затем верните на плиту на среднем или сильном огне. Убедитесь, что грудки прожарены, и удалите их; отложите их, чтобы остыть. Растворите 2 столовые ложки крахмала тапиоки в половине стакана воды, затем добавьте его в кастрюлю.

    Доведите жидкость до кипения и закройте крышку. Верните кастрюлю в духовку.

    Дайте рагу готовиться, пока картофель не станет мягким, а мясо не начнет отваливаться от костей.Общее время приготовления в духовке будет около часа, плюс-минус. Выловите лавровый лист и веточки тимьяна и перемешайте. Добавьте уксус, который поможет сделать аромат более ярким. Измельчите грудку и верните ее в тушеное мясо перед подачей на стол.

    Горячий картофель (африканский тушеный картофель)

    Горячий картофель или тушеный картофель — Картофель, тушеный в томатном, луковом и овощном соусе, приправленный чесноком.

    Этот тушеный картофель — чудесное блюдо, приготовленное в одном горшочке, которое обязательно понравится всей семье.Я никогда не смогу заработать достаточно, чтобы прокормить семью. Плюс в том, что он готов в кратчайшие сроки.

    Когда я рос, это блюдо было основным продуктом за нашим столом. В семье это всегда было хитом.

    Единственное, что мне не понравилось, так это чистка картофеля — мне повезло, и я все это очистил. Пришлось очистить около 40-50 крошечных картофелин (ну как тебе это…).

    В этом рецепте картофель тушат с помидорами, луком, приправленный чесноком, копченой паприкой и белым перцем.Это одно из тех блюд, которые простые, но довольно вкусные.

    Однако некоторые люди включают раков (сушеные креветки); в этом рецепте я отказался от раков и включил копченую индейку. Вы просто не можете победить смелый дымный аромат индейки. Он полностью усиливает вкус этого тушеного картофеля, к тому же он легко доступен в супермаркетах. Раки же не всегда доступны.

    Вы можете использовать любой картофель, который у вас есть (красный, белый, большой, маленький), все работает! Здесь я использовал 4 больших красновато-коричневых картофелины.

    Наслаждайтесь!

    Как приготовить горячий картофель

    Очистить картофель и нарезать большими кусками. Поместите в воду, чтобы предотвратить обесцвечивание. Нагрейте рапсовое масло в средней кастрюле на среднем огне до горячего состояния. Добавьте копченую индейку, обжарьте с луком в масле в течение 3-4 минут, часто помешивая и соскребая со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки.

    Добавьте помидоры, кайенский перец, перец, Мэгги (бульон) и готовьте, помешивая, около 5-7 минут.

    Добавьте картофель, воду и дайте ему покипеть примерно 5-7 минут.

    Затем добавьте морковь, болгарский перец и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким. Возможно, вам придется время от времени помешивать, чтобы предотвратить ожоги. Отрегулируйте приправы и подавайте

    Ищете другие рецепты? Follow on …

    Горячий картофель (африканский тушеный картофель)

    Горячий картофель, также известный как тушеный картофель — Картофель, тушеный в томатном, луковом и овощном соусе, приправленный чесноком.

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 25 минут

    Итого: 35 минут

    Африканский

    Инструкции

    • Картофель очистить и нарезать большими кусками. Поместите в воду, чтобы предотвратить обесцвечивание.

    • Нагрейте рапсовое масло в средней кастрюле на среднем огне до горячего состояния.

    • Добавить копченую индейку, обжарить с луком в масле в течение 3-4 минут, часто помешивая и соскребая со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки.

    • Добавьте помидоры, кайенский перец, перец, Мэгги (бульон) и готовьте, помешивая, около 5-7 минут.

    • Добавьте картофель, воду и дайте ему покипеть в течение 5-7 минут. Затем добавить морковь и болгарский перец, продолжать варить, пока картофель не станет мягким. Возможно, вам придется время от времени помешивать, чтобы предотвратить ожоги.

    • Отрегулируйте для приправ и подавайте.

    Советы и примечания:

    1. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

    Пищевая ценность:

    Калорийность: 497 ккал (25%) | Углеводы: 60 г (20%) | Белки: 34 г (68%) | Жиры: 10 г (15%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 100 мг (33%) | Натрий: 150 мг (7%) | Калий: 1793 мг (51%) | Клетчатка: 6 г (25%) | Сахар: 5 г (6%) | Витамин А: 6545 МЕ (131%) | Витамин С: 61.6 мг (75%) | Кальций: 78 мг (8%) | Железо: 5,3 мг (29%)

    Автор: Imma

    Курс: Основной

    Кухня: африканская

    Ключевое слово: горячий картофель, тушеный картофель

    Пищевая ценность

    Горячий картофель (африканский тушеный картофель)

    Сумма на порцию

    калорий 497 Калорий в составе жира 90

    % Дневная норма *

    Жир 10 г 15%

    Насыщенный жир 3 г 19%

    Холестерин 100 мг 33%

    натрия 1793 мг 51%

    Углеводы 60 г 20%

    Клетчатка 6 г 25%

    Сахар 5 г 6%

    Белок 34г 689

    %

    Витамин C 61.6 мг 75%

    Кальций 78 мг 8%

    Железо 5,3 мг 29%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Рецепт тушеной курицы для нашей семьи

    Я собираюсь начать этот пост с того, что попрошу всех вас об одолжении.

    Пожалуйста, приготовьте тушеную курицу.

    Это так хорошо.Это настолько хорошо, что меня действительно беспокоит мысль о том, что некоторые из вас могут только смотреть на фотографии, читать учебник и никогда этого не делать. Это настолько хорошо, что, если бы я мог, я бы серьезно назначил время и место для всех нас, чтобы встретиться под палаткой где-нибудь в центре страны, чтобы подать вам это куриное тушеное мясо. Это просто …… .. это… .. ну, ребята, это так хорошо!

    Моя мама взяла этот рецепт из выпуска журнала Good Housekeeping за 1974 год. Рядом с названием была фотография маленькой старушки, и мама сказала: «Она просто выглядела так, будто ее еда была бы действительно хорошей».С тех пор я даже не могу сказать вам, как часто мы это делаем. Все в моей семье делают это и любят это. Мои родственники по закону приезжают из Джорджии в эти выходные на Съезд старых скрипачей в долине Теннесси, как они это делают каждый год, и это тушеное мясо всегда требуется для их первой трапезы. Сегодня вечером я подаю его с Дикси Корнбред.

    Это тушеное мясо хорошо охлаждается, хорошо замораживается и может легко накормить толпу, просто добавив еще картофеля. Я всегда стараюсь приготовить двойную порцию, и моя семья с удовольствием ест ее, когда им нужно быстро перекусить в течение всей недели!

    Как только вы сделаете это раз или два, рецепт вам больше не понадобится.Он укоренится в вашем сердце, вкусовых рецепторах и желудке.

    Вам понадобятся: картофель, курица, измельченные помидоры, кукуруза и лук! Также вам понадобится немного соли, перца, сахара и маргарина. Точные размеры и количество указаны внизу страницы.

    Залить курицу водой и варить на среднем огне до готовности. Когда курица будет готова, выньте ее из бульона и отставьте, чтобы она немного остыла. Зарезервируйте бульон.

    Если вы предпочитаете использовать для этого грудки без костей и кожи, просто добавьте в воду несколько кубиков куриного бульона, чтобы бульон получился достаточно густым.

    Картофель очистить и нарезать кубиками. Также очистите лук и нарежьте кубиками.

    Добавить в бульон картофель.

    Также добавьте нарезанный кубиками лук. Готовьте, пока картофель не станет мягким.

    Варить, пока картофель не станет мягким. Уберите картофель примерно на чашку кофе.

    Нравится.

    Разомните картофель в чашке вилкой. Мы собираемся добавить это обратно в тушеное мясо, и оно загустеет. Вы также можете просто использовать здесь немного картофельного пюре, если хотите, как я уже упоминал в предыдущем посте.(Я искренне верю, что загустение супа — это почти все, для чего они хороши… за исключением того случая, когда я делаю из них эту корочку для нашей запеканки с тако …… но это рецепт на другой день)

    Положите обратно в горшок.

    Добавьте банку помидоров. Теперь вы можете использовать здесь любой тип, какой захотите. Я предпочитаю использовать измельченный продукт, потому что мой муж (которого, как я уже упоминала, в детстве уронили на голову) не любит на самом деле откусить кусок помидора в рагу. Однако я предпочитаю нарезать кубиками, если предпочитаю консервы.Ничего, НИЧЕГО лучше, чем домашние помидоры из моей морозилки, если они у меня есть!

    Добавьте кукурузу. Я часто использую замороженную кукурузу, если вам так больше нравится.

    Посолить…

    И перец.

    и сахар. Я знаю, что сахар звучит немного странно в тушеном мясе, поверьте мне в этом.

    Варить на медленном огне с закрытой крышкой около сорока пяти минут.

    Непосредственно перед подачей на стол добавьте маргарин.

    Эти фотографии были сделаны моей старой камерой, финал сделан новой камерой!

    НЯМ !!

    Итак, я сделал этот урок, как приготовить тушеное мясо.Следующий рецепт моей мамы. Вы можете обнаружить, что у нее дела обстоят немного иначе (она не готовит лук с картошкой), но это не имеет абсолютно никакого значения для результата!

    * Это любимое тушеное мясо в нашей семье с тех пор, как моя мама получила рецепт в 1974 году. Никто больше не должен использовать этот рецепт, потому что мы все его так много приготовили.

    Тушеная курица

    Это замечательное тушеное мясо с курицей имеет прекрасный вкус, хорошо охлаждается, хорошо замораживается и может легко накормить толпу, просто добавив еще картофеля.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: курица

    Порций: 4

    калорий: 684 ккал

    Ингредиенты

    • 1 курица
    • 2 фунта нарезанного лука
    • 7 стаканов воды
    • 4 стакана консервированных помидоров
    • 6 мед. Картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
    • 3 столовых ложки сахара
    • 2 стакана замороженной или консервированной цельнозерновой кукурузы
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 5 чайных ложек соли
    • 2 чайные ложки перца

    Инструкции

    • Готовьте курицу в воде до готовности.Вынуть курицу из бульона и выбросить кожицу. Отделите мясо от костей и измельчите.

    • Смочите бульон как можно больше жира.

    • Варите картофель в 1 стакане бульона в кастрюле с крышкой до готовности, не сливайте воду. Слегка размять картофель, чтобы он оставался комковатым.

    • Добавьте в бульон кукурузу, лук, помидоры, сахар, соль и перец.

    • Накрыть крышкой и тушить 20 минут.

    • Добавьте картофель и курицу и тушите на медленном огне без крышки не менее 45 минут.

    • Непосредственно перед подачей на стол добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Лучше всего приготовить на день вперед и подогреть для подачи.

    Питание

    Калорий: 684 ккал

    Возможно, вам понравится этот рецепт! Сырный цыпленок и рис

    Ням

    Жареный цыпленок с отварным картофелем и салатом из бостонского салата

    Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

    .

    Я родился недалеко от Лиона в городке Бурк-ан-Бресс, известном своими «цыплятами Бресса» с белым оперением, красными гребешками и синими ногами, цвета французского флага.Во время учебы я не могу припомнить, чтобы в ресторан заходили клиенты, которые не заказывали курицу в той или иной форме. У нас всегда был жареный цыпленок, иногда жареный, специально для того, чтобы подавать холодным с легким заливным и салатом. Курица со сливочным соусом из белого вина и грибами, курица с эстрагоном и курица с соусом из красного вина были частью ежедневных приношений. Мы не подавали жареную курицу, одну из моих любимых; Позже я узнаю, как это сделать, в рамках моего американского опыта. Когда я иду в Бостонский университет, чтобы обучать группу студентов кулинарного искусства, я часто демонстрирую то, что я называю «идеальной едой», и студенты стремятся потом повторить ее.Блюдо — жареный цыпленок, подается с салатом и отварным картофелем. Это просто, просто и хорошо, если все сделано правильно, особенно если вы используете органическую курицу, выращенную на ферме, или, по крайней мере, курицу самого высокого качества. Несколько лет назад мы с Жан-Клодом выращивали цыплят возле его дома в северной части штата Нью-Йорк. Запах этих цыплят, которые готовятся в духовке, вернул меня в мое ученичество и раньше, когда я был маленьким ребенком и моя мама или тети жарили курицу. Если органические цыплята недоступны или слишком дороги, большинство современных супермаркетов предлагают — по относительно скромным ценам — цыплят, выращенных строго на овощной диете без гормональных добавок.Они могут быть не полностью органическими, но они хорошего качества, как и цыплята из кошерных мясников. Я жарю курицу на прочной толстой сковороде из чугуна, тяжелого алюминия или меди, облицованной нержавеющей сталью. Я хочу, чтобы сок курицы выходил во время приготовления и кристаллизовался на дне сковороды. Эти глазированные или затвердевшие соки деглазируют, добавляя в них жидкость в конце приготовления, чтобы получить чудесный натуральный сок. В ресторанах кастрюли и сковороды используются много раз в день, и еда к ним не прилипает.Однако дома, где кастрюли и сковороды используются лишь изредка, еда имеет тенденцию прилипать. Если вас беспокоит, что курица может прилипнуть, для начала положите на сковороду небольшой кусок пергаментной бумаги (размером с долларовую банкноту), натертый маслом, и положите курицу набок. Избегайте кастрюль с антипригарным покрытием или сковородок для жарки курицы, потому что затвердевшие соки, как правило, прилипают к курице, а не к сковороде, а на дне сковороды не остается ничего, чтобы образовать сок.Будучи учеником, я научился распознавать приготовленную курицу, просто послушав ее в духовке. Мы бы сказали «le poulet chante» или «курица поет». По окончании приготовления все соки, просочившиеся из птицы, испарились, а остался жир курицы, жарящийся на дне сковороды и радостно шипящий — птица готова! Я люблю салат из бостонского салата с жареной курицей. Свежий ореховый вкус этой нежной зелени делает ее идеальным дополнением. Я также люблю небольшой вареный картофель с курицей, и если я не могу найти сорта Red Bliss или mini Yukon Gold, я использую более крупные сорта Yukon Gold.Восковые и твердые, они сохраняют свою форму при приготовлении, имеют чудесную кремовую текстуру и маслянистый вкус. Мое «идеальное блюдо» — хороший урок для студентов кулинарии, позволяющий понять простоту и качество, а также для домашних поваров, чтобы понять, насколько привлекательными и вкусными могут быть простые блюда при правильном приготовлении.

    ПоводЧастный ужин, Приготовление еды для свидания, Семейные посиделки

    Диетические особенности Без яиц, без глютена, без арахиса, без сои, без древесных орехов

    Вкус и текстура хрустящий, сочный, насыщенный, соленый, пикантный, острый

    Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

    Тушеный картофель «Тушеная Картошка»

    Тушеный картофель был фирменным блюдом моей мамы, когда мы с братьями и сестрами росли. Нежный картофель с сочной свининой или курицей содержит морковь и лук, которые придают ему богатый и сытный вкус, приготовленный из простых ингредиентов, которые, скорее всего, являются основными продуктами питания, приготовленными на одной сковороде. Его можно подавать как основное блюдо из мяса и картофеля или как тушеное мясо.

    Я убежден, что большинство славян выросло на этой картошке, известной как «Тушеная Картошка».Мой муж разделяет мою память, и всякий раз, когда это упоминается в российской / белорусской / украинской компании, все точно знают, о чем мы говорим. Я даже могу представить свою маму, стоящую рядом с кухонной плитой и помешивающую большую черную кастрюлю, полную тушеного картофеля.

    Это славянский эквивалент макарон с сыром, мясного рулета или чего-то еще, что ели американские дети. В основном это картофель с мясом, лук и морковь. Все это приготовлено вместе в одной кастрюле (да, чтобы мыть меньше посуды), и у него домашний, успокаивающий вкус.

    Нежное, сочное мясо и идеально приготовленные кусочки картофеля покрыты атласным соусом, который формируется из моркови, лука и крахмала из картофеля. Его можно подавать как основное блюдо, мясо с картофелем или тушеное мясо.

    Возможно, вы не найдете этого в наших праздничных меню, но поверьте мне, когда вам нужно быстро перекусить, утешающим и вкусным, мы закатываем рукава и получаем эти четыре основных ингредиента в кастрюле.

    Что такое «тушеный» картофель?

    Это очень простой метод медленного приготовления кубиков картофеля вместе с мясом и овощами с умеренным количеством жидкости, пока все не станет мягким.Жидкость можно выбросить или подавать вместе с остальной едой в виде рагу.

    Какой картофель лучше всего тушить?

    Мой любимый картофель — золотой / желтый картофель. В них среднее количество крахмала, что означает, что картофель не разваливается так сильно, как запеченный / красновато-коричневый картофель, но он нежный и однородный. Однако для этого рецепта можно использовать любой сорт картофеля. Картофель можно очистить или оставить кожуру.

    Какое мясо лучше всего тушить?

    Лучше всего использовать не слишком постное мясо, так как картофель и мясо готовятся на более низком огне в течение более длительного периода времени, а более постные куски мяса, такие как куриная грудка, свиная корейка или вырезка, будут пережарены к тому времени, когда картофель прожаривается и будет сухим и жестким.

    Мне нравится использовать свиную лопатку, также известную как бостон, или свиные ребрышки по-деревенски, или темное мясо птицы, например куриные бедра без костей и кожи для этого рецепта. Они будут нежными и не высохнут, пока тушатся картофель и мясо.

    Если вы используете куриную грудку, свиную вырезку или свиную вырезку, полейте мясо соусом до полной готовности, отложите и добавьте к картофелю в самом конце приготовления, прямо перед приготовлением, чтобы мясо оставалось нежным и не пережарилось.

    Как приготовить тушеный картофель с мясом и овощами?

    1. Нагрейте масло в средней или большой кастрюле или в глубокой сковороде на среднем и сильном огне.Добавьте свинину или курицу и готовьте порциями, пока мясо не станет золотисто-коричневым с обеих сторон. Набор в отдельной посуде. (Чтобы получить хороший жареный картофель, промокните мясо насухо перед добавлением его в сковороду, убедитесь, что масла достаточно, чтобы покрыть дно кастрюли / сковороды, и оно нагревается до сильного нагрева. Не переворачивайте мясо до тех пор, пока вы получите хороший прожар, и мясо высвобождается естественным образом, когда вы пытаетесь его перевернуть.)
    2. Удалите излишки масла, затем добавьте лук, приправьте солью и молотым черным перцем, готовьте около 3 минут, пока он не станет мягким, соскоблите дно кастрюли / сковороды, чтобы высвободить массу.(Если сковорода станет слишком коричневой, влейте небольшое количество жидкости, пока все дно кастрюли / сковороды не станет чистым.)
    3. Добавьте морковь и готовьте еще 3-5 минут, пока она не станет мягкой. (Морковь можно натереть на терке, нарезать кружками или спичками.) Добавьте чеснок, создав свободное пространство в центре моркови, готовьте всего 30 секунд — 1 минуту.
    4. Верните мясо к овощам и перемешайте до комбайна. Приправляйте все своими любимыми приправами, сухими травами и специями.
    5. В отдельной миске смешайте очищенный и нарезанный картофель, заправив солью и молотым черным перцем. Смешайте, чтобы соединиться. Выложите картофель поверх овощей и мяса, оставив их одним слоем. Положите картофель поверх всего, это позволит ему как бы испариться во время готовки и не даст ему развалиться на части и превратиться в кашицу. Они будут нежно париться сверху.
    6. Налейте достаточно воды, чтобы картофель едва покрылся.Добавьте сухой лавровый лист. Доведите его до кипения, уменьшите до кипения и варите под крышкой в ​​течение 20-30 минут, пока картофель и мясо не станут мягкими и прожарятся.
    7. Осторожно перемешайте, чтобы картофель смешался с другими ингредиентами. Украсить свежей зеленью. Подавать горячим.

    Разогрев тушеного картофеля

    Храните остатки в холодильнике. Разогрейте остатки еды в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте немного масла и тертого сыра.

    Приготовление тушеного картофеля в горшочке быстрого приготовления

    Тушеный картофель — идеальный метод для использования в электрической скороварке Instant Pot, которая сокращает время приготовления.

    Рецепт приготовления этого рецепта в Instant Pot с видео.

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

    Описание

    Тушеный картофель был фирменным блюдом моей мамы, когда мы с братьями и сестрами росли. Нежный картофель с сочной свининой или курицей содержит морковь и лук, которые придают ему богатый и сытный вкус, приготовленный из простых ингредиентов, которые, скорее всего, являются основными продуктами питания, приготовленными на одной сковороде.Его можно подавать как основное блюдо из мяса и картофеля или как тушеное мясо.


    • 1 1/2 — 2 фунта свиной лопатки (бостонская задница), нарезанная кубиками размером 3/4 — 1 дюйм (также можно использовать куриные бедра без костей и кожи)
    • 1–2 нарезанные луковицы
    • 1-2 моркови, очищенные и измельченные (или нарезанные кружками или спичками)
    • 4–6 измельченных зубчиков чеснока
    • Картофель Yukon Gold 2 фунта, нарезанный кубиками размером 1 1/2 — 2 дюйма
    • масло масло для обжарки
    • соль, перец, лавровый лист сухой
    • 1-2 столовые ложки сухих трав и специй по вкусу (сухой чеснок, гранулированный лук, чеснок, кориандр, приправы чили, перец, тимьян, розмарин, петрушка и т. Д.) (необязательно)
    • 2 — 2 1/2 стакана воды
    • Свежая зелень, петрушка, чеснок и т. Д.

    1. Нагрейте около 1 столовой ложки масла в средней кастрюле и готовьте мясо на сильном огне до коричневого цвета с обеих сторон, приправляя солью и перцем, убедитесь, что мясо сухое.
    2. Готовьте мясо партиями, чтобы вокруг каждого куска оставалось место. Если вы все это сваляете, мясо будет запариваться, а не поджариваться. Готовьте на высокой температуре (или как минимум на средней) и не прикасайтесь к мясу, пока оно само не высохнет.Отложите мясо в сторону, растопите в той же кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла (не мыть его) и добавьте лук, готовя на среднем огне до готовности.
    3. В той же сковороде или кастрюле удалите излишки жира, оставив или добавив около 1 столовой ложки сливочного или растительного масла. Добавьте лук, приправив его солью и перцем по вкусу, и готовьте около 3 минут, пока он не станет мягким, соскребая дно кастрюли / сковороды, чтобы освободить массу. (Если сковорода станет слишком коричневой, влейте небольшое количество жидкости, пока все дно кастрюли / сковороды не станет чистым.)
    4. Добавьте морковь и готовьте на среднем огне около 3 минут. Добавьте чеснок, варите еще 30 секунд. Верните мясо к овощам и перемешайте до однородности. Приправить солью, молотым черным перцем и другими специями и сухими травами по вкусу.
    5. Тем временем порезать картофель и приправить солью и молотым черным перцем. Добавьте картофель в кастрюлю / сковороду, оставив картофель сверху и не смешивая его с другими ингредиентами.
    6. Налейте воду, чтобы она едва покрывала картофель.Доведите до кипения, уменьшите до кипения и варите под крышкой 25-30 минут, пока картофель не прожарится.
    7. Осторожно перемешайте, смешав картофель с остальными ингредиентами. Украсить свежей зеленью.

    Ключевые слова: как тушить картофель, Тушеный картофель, Тушеный картофель со свининой, Тушеный картофель с курицей, Тушеный картофель с мясом и овощами, Рецепт тушеного картофеля по-русски

    Рецепт тушеной курицы в горшочке быстрого приготовления

    На главную »Жаровня быстрого приготовления» Тушеная курица в горшочке быстрого приготовления

    Из этого рецепта тушеной курицы Instant Pot можно приготовить сытный и сытный ужин из курицы.Приготовьте эту полезную и вкусную еду на ужин сегодня вечером всего за 25 минут!

    Ищете еще рецепты быстрого приготовления? Некоторые из моих любимых — это рецепт средиземноморской курицы быстрого приготовления, суп из сладкой картофельной капусты быстрого приготовления из говядины, овощной суп быстрого приготовления из говядины, рецепт коротких ребрышек быстрого приготовления и рецепт рагу из говядины быстрого приготовления (Whole30 & Paleo).

    Благодаря вашей электрической скороварке приготовление такой комфортной пищи занимает минуты, а не часы.

    Несмотря на короткое время приготовления, это тушеное мясо с курицей очень ароматное, а мясо невероятно нежное.

    Плюс этот обед полезен и полезен! С куриной грудкой без кожи и костей, картофелем и полезными овощами он содержит много белка, витаминов, питательных веществ и полезных жиров.

    Ингредиенты для тушеной курицы в горшочке быстрого приготовления

    • Куриная грудка без костей и кожи — Цыпленок с белым мясом нежирнее темного, поэтому я использую именно его. Если вы предпочитаете темное мясо, смело используйте куриные бедра без кожи и костей.
    • Молодой картофель — Вы хотите использовать восковидный картофель с тонкой кожицей, а не крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый.В результате они с меньшей вероятностью развалятся и станут мягкими во время приготовления. Использование детского картофеля сократит время на подготовку. Однако, если все, что у вас есть под рукой, — это крупная картошка, все будет в порядке. Просто порежьте их на более мелкие кусочки, чтобы они полностью приготовились.
    • Морковь — Вы можете нарезать большую морковь на 2-дюймовые кусочки или использовать молодую морковь.
    • Лук — Я использую белый лук, но вы также можете использовать желтый или красный лук. Обязательно порубите его мелко, но не настолько, чтобы он распался под давлением.
    • Томатный соус — Томатный соус с любым простым или итальянским вкусом прекрасно подойдет для приготовления куриного тушеного мяса. ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы обеспечить соответствие рецепту Whole30, обязательно используйте томатный соус без сахара.
    • Куриный бульон или бульон — Если вам нужно следить за потреблением соли, используйте бульон с низким содержанием натрия.
    • Оливковое масло — Я использую оливковое масло первого холодного отжима. Если вам нужен заменитель, подойдет любой нейтральный ароматизатор ненасыщенных жиров.
    • Соевый соус с низким содержанием натрия или кокосовые аминокислоты — Кокосовые аминокислоты — это то, что вам нужно, чтобы рецепт не содержал глютена.
    • Чеснок рубленый
    • Приправы — Кошерная или морская соль, черный перец, луковый порошок и некоторые итальянские приправы.

    Для приготовления тушеного мяса:

    1. Установите в горшочке для приготовления быстрого приготовления «обжаривание» и дайте ему нагреться перед добавлением масла.
    2. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте около 3 минут, периодически помешивая, чтобы лук не подгорел.Затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты или пока лук не станет полупрозрачным.
    3. Добавьте куриную грудку и все остальное, кроме картофеля и моркови. Затем быстро перемешайте все.

    1. Поместите морковь и картофель в последнюю очередь, чтобы они не опускались на дно. Это не позволит им стать слишком мокрыми.
    2. Выключите режим обжаривания, закройте крышкой кастрюлю быстрого приготовления и вручную установите ее на сильное приготовление в течение 6 минут.Сначала потребуется несколько минут, чтобы нагреться, но не слишком долго, потому что кастрюля уже горячая.
    3. Когда время готовки истечет, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 5 минут. Закончите с быстрым выпуском, и ваше тушеное мясо с курицей Instant Pot будет готово к подаче!

    Хранение остатков

    Охладите остатки еды в закрытом контейнере и наслаждайтесь ими в течение 5 дней.

    Вы можете разогреть тушеную курицу в кастрюле на плите, в микроволновой печи или даже с помощью функции обжаривания в кастрюле быстрого приготовления.

    ПРИМЕЧАНИЕ:

    Тушеная курица быстрого приготовления лучше всего в свежем виде. Я не рекомендую замораживать его просто потому, что овощи могут стать слишком мягкими, когда вы их разморозите и разогреете.

    • Разогрейте кастрюлю для быстрого приготовления с помощью функции SAUTE на панели дисплея.

    • Добавьте оливковое масло, лук и чеснок. Перемешивайте каждые пару минут, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 5 минут.

    • Добавьте куриную грудку и готовьте около 5 минут.Добавьте сушеную итальянскую приправу, луковый порошок, мелкую морскую соль, молотый черный перец, кокосовые аминокислоты, куриный бульон с низким содержанием натрия и томатный соус.

    • Все перемешать, затем добавить морковь и картофель. Лучше оставлять овощи поверх куриной жидкости, чтобы они не стали мокрыми.

    • Закройте кастрюлю крышкой и убедитесь, что клапан давления находится в закрытом положении.

    • На панели дисплея нажмите кнопку отмены / выключения.Затем выберите кнопку РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ и используйте кнопки +/-, пока на дисплее не отобразится 6 минут.

    • Когда время истечет, естественным образом отпустите в течение 5 минут перед переключением клапана давления в положение для удаления воздуха. Откройте крышку и подавайте. Украсить свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

    Курс: ужин, обед

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рецепт курицы, тушеная курица, рецепт быстрого приготовления

    Порция: 1/6, калорийность: 256 ккал, углеводы: 31 г, белок: 20 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 49 мг, натрий: 747 мг, калий: 337 мг, клетчатка: 5 г, сахар : 7 г

    Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

    опубликовано 26 марта 2020 г.Оливией

    Оставайтесь на связи

    Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *