Салаты с фасолью на зиму рецепты: Страница не найдена — DietDo.ru

Страница не найдена — Рецепты салатов

Подборщик салатов

Болгарский перец Кабачки Морковь патиссоны Петрушка Помидоры Сладкий перец Капуста Огурец Яблоко Баклажаны Перловка Скумбрия Базилик Баклажан Кабачок Кедровые орешки Маслины Сельдерей Красный перец Перец Грибы Свекла Шампиньоны Яйца Грецкие орехи Кинза Мед Мускатный орех Мята Хрен Рис Горчица Томатная паста Индейка Картофель Картошка Мясо Помидор Куриная грудка Сыр Шпинат Говядина Крабовые палочки Кукуруза Ветчина Фасоль Маринованные огурцы Печень Семга Язык Куриное филе Сердце Сметана Яица Горошек Колбаса Оливки Сельдь Ананас Салат Пекинская капуста Чипсы Редис Лимон Копченая курица Клубника Соевый соус Спаржа Йогурт Шпроты Руккола Апельсин Кальмар Креветки Черри Изюм Чернослив Имбирь Редька Чили Сухарики Виноград Лайм Творог Тыква Брынза Авакадо Кунжут Хурма Гранат Груша Репа Смородина Маринованные грибы Соленые огурцы Авокадо Банан Вишня Тунец Яйцо Макароны Пармезан Морская капуста Брокколи Ежевика Грецкий орех Мандарин Красная рыба Брусника Чилли Грейпфрут Красная икра Форель Лосось Манго Рыба Говяжий язык Перепелиные яйца Молоко Курица Свинина Крабовое мясо Бекон Опята Слива Красная капуста Сливочное масло Осьминог Сайра Треска Куриная печень Сливы Киви Сливки Абрикос Дыня Персик Моцарелла Клюква Вино Фундук Анчоус Икра красная Горбуша Желатин Печень трески Мидии Буженина Орегано Редиска

Салаты с фасолью на зиму в банках — простые рецепты | Кулинарные записки обо всём

Сытно, красиво и очень вкусно получаются зимние заготовки с фасолью. Попробуйте сами! Полноценный обед в банке уже готов, просто разогрейте.

Салат с шампиньонами и фасолью на зиму

Ингредиенты:

1,5 кг шампиньонов

1 кг красной фасоли

3 кг помидоров

1,5 кг моркови

3 шт. репчатого лука

2 ст. л. сахара

200 мл растительного масла

0,5 стакана уксуса 6%

6 горошин душистого перца

2,5 ст. л. соли без горки

Приготовление:
1. Фасоль замочить заранее в холодной воде, лучше на ночь.
Далее ее нужно отварить до готовности в соленой воде.
2. Почистить шампиньоны, нарезать пластинками или удобными кусочками.

3. Лук измельчить кубиками или тонкими полукольцами.
4. Немного обжарить шампиньоны с луком на масле в сковороде (3-5 минут), вместе с остатками масла выложить в кастрюлю.

5. К ним добавить фасоль, очищенные от кожи и пропущенные через мясорубку помидоры, перец, соль, протертую на терке крупно морковь (можно натереть по-корейски), сахар, масло и перемешать.

6. Поставить тушиться салат на слабом огне примерно на 40 минут.

7. За 10 минут до готовности влить уксус.

8. Разложить салат по стерилизованным баночкам, плотно закатать, перевернуть и укутать, оставить на 24 часа остывать.

Салат из фасоли на зиму с баклажанами

Ингредиенты:

1 кг красной фасоли

1 кг помидоров

1 кг баклажанов

10 зубчиков чеснока

1 кг болгарских перцев (сладких толстостенных)

3 ст. л. сахара без верха

3 ст. л. крупной соли с небольшой горкой

1,5 ст. растительного масла

100 мл уксуса 9%

Приготовление:
1. Фасоль вымыть и замочить на 10-12 часов. Затем воду заменить и отварить фасоль до полуготовности в подсоленной воде.
2. Вычистить перцы от семян и нарезать крупными полосками.
3. Баклажаны помыть, разрезать вдоль на толстые пластинки и опустить в подсоленную воду на 3 часа.

4. Вынуть баклажаны из воды, нарезать крупными кубиками и присыпать солью.
5. Помидоры нарезать кусочками помельче или пропустить через мясорубку.

6. Чеснок пропустить через пресс и смешать с томатной массой.
7. Приправить томатный соус солью, сахаром и дробленным душистым горошком.
8. Поставить соус на средний огонь и довести до кипения, проварить 5 минут не давая сильно пузыриться массе.

9. Выложить в соус перец и тушить в нем около 10 минут.
10. Далее очередь баклажанов и фасоли.
11. Тушить салат около 30-35 минут под крышкой.
12. За пять минут до окончания готовки влить уксус. Довести салат до готовности и разложить практически кипящим по стерильным банкам. Сразу закатать, перевернуть горлышками вниз, укрыть их теплым пледом. Оставить на сутки и затем вынести на хранение.

Классический салат с фасолью на зиму с помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:

1 кг белой фасоли

2,5 кг помидоров1 кг моркови

1 кг цветного болгарского перца

4 крупных луковицы репчатого лука

0,5 л растительного масла

1 ст.л. сахара с горкой

1,5-2 ст. л. соли

1 ч. л. черного перца горошком

5 горошин душистого перца

3 лавровых листа

1 ст. л. уксуса 9%

Приготовление:

1. Перцы почистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.
2. С помидоров снять кожицу, измельчить помидорчики кубиками.
3. Лук и морковку почистить. Нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на терке с крупными делениями.

4. Все овощи выложить в кастрюлю. Добавить соль, перец, сахар, лавровый лист и масло.
Перемешать, довести до кипения. Закрыть посуду крышкой, оставить тушиться на малом огне примерно на час.

5. Влить уксус, помешать, продолжить готовить еще один час, каждые 10 минут помешивая сала, чтобы овощи не пристали ко дну.

6. Простерилизовать банки и крышки удобным способом.
7. Разложить готовый салат по банкам под самое горлышко, закатать, перевернуть тару, накрыть со всех сторон одеялом, оставить в комнате на сутки.

Далее убрать на хранение.

Удачных Вам заготовок, вкусной зимы и приятного аппетита!

Понравилась статья?

Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!

Вам не сложно, а мне приятно :)))

Спасибо, что дочитали до конца!

Закуска из фасоли на зиму рецепты

Закуска из фасоли на зиму может стать любимым блюдом на повседневном и праздничном столе. Фасоль по количеству белков в своем составе близка к мясу и рыбе, поэтому такую сытную закуску можно использовать как полноценный гарнир к основной еде. Более того, накрывая стол в зимнюю пору, уже не надо будет думать о приготовлении салатов.

Фасоль обладает многими полезными веществами, такими как – железо и кальций. Ее родиной является тропическая Америка. Однако, лидерами по употреблению этой культуры являются жители Великобритании. В Европе фасоль долго воспринималась только как декоративное растение, благодаря ее цветению с нежными оттенками сиреневого и розового. Она даже украшала колонны дворцов. А около двухсот лет назад русские хозяйки стали использовать фасоль в приготовление своих кулинарных шедевров.

Представители разных стран нашли самые различные применения фасоли. Первую популярность, как съедобного овоща, она приобрела на Кавказе. Знаменитое блюдо «Лобио» было придумано именно там, поэтому это название в переводе с армянского языка означает «фасоль». В наше время ее используют не только в кулинарии, но и при изготовлении косметических средств.

О фасоли важно знать одну вещь: ни в коем случае ее нельзя употреблять в сыром виде. Это может привести к отравлению.

Перед использованием фасоли в приготовлении блюд, ее нужно замочить в холодной воде на всю ночь.

Как приготовить закуска из фасоли на зиму – 16 разновидностей

Закуска из фасоли на зиму

Салат из помидор и фасоли на праздничный стол.

Ингредиенты:

• фасоль – 1 кг
• помидор – 2,5 кг
• сладкий перец – 1 кг
• лук – 0,5 кг
• сахар – 1 стакан
• масло растительное – 0,5 л
• соль, перец, уксус

Приготовление:

1. Фасоль замочить примерно на 12 часов.
2. Помидоры нарезать средними дольками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Все ингредиенты смешать в большой кастрюле.
6. Добавить сахар, соль и перец.
7. Варить на медленном огне 2 часа.
8. Готовый салат разложить в стерилизованные банки и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Лобио»

Несложный и вкусный рецепт салата для всей семьи.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг
• фасоль – 0,5 кг
• сладкий перец – 1 кг
• морковь – 1 кг
• уксус – 70 мл
• соль, сахар
• растительное масло

Приготовление:

1. Помидоры пропустить через мясорубку.
2. Перец нарезать соломкой.
3. Фасоль, перец и помидоры поместить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на огонь.
4. Лук порезать кубиками, а морковь потереть на терке.
5. Добавить морковь и лук в кастрюлю с добавлением растительного масла, соли и сахара.
6. Кипятить салат не более 30 минут.
7. Добавить уксус за 10 минут до окончания варки.

Закуска из фасоли на зиму с баклажанами

Вкусный и сытный салат, который станет отличной закуской на стол.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 кг
• помидоры – 2 кг
• морковь – 1 кг
• сладкий перец – 1 кг
• лук – 1 кг
• фасоль – 1 кг
• соль, сахар

Приготовление:

1. Помидоры пропустить через мясорубку.
2. Баклажаны, перец и лук нарезать кусочками.
3. Фасоль отварить до готовности.
4. Все продукты смешать в глубокой сковороде и добавить сахар, соль по вкусу.
5. Тушить салат 1 час, затем разложить в банки и закатать.

Закуска из фасоли на зиму с острым перцем

Острое лечо для любителей «по-горячее». Рецепт рассчитан на 5 литров готового салата.

Ингредиенты:

• фасоль – 500 г
• помидоры – 3,5 кг
• сладкий перец – 2,5 кг
• перец жгучий – 1 стручок
• сахар – 1 стакан
• масло растительное – 1 стакан
• соль, уксус

Приготовление:

1. Фасоль отварить до готовности без соли.
2. Помидоры перемолоть на мясорубке.
3. Перец болгарский нарезать тонкими полосками.
4. Томатное пюре смешать с солью, сахаром и поставить на огонь. Варить 20 минут.
5. В кипящее пюре добавить перец болгарский и кружочки перца жгучего. Варить 15 минут.
6. Далее добавить фасоль и варить еще 10 минут.
7. В самый последний момент добавить в кастрюлю уксус.
8. Разлить готовый салат в банки и закатать.

Закуска из фасоли на зиму в томатном соусе

Американский способ консервации фасоли.

Ингредиенты:

• фасоль белая – 1 кг
• лук – 2 шт
• паста томатная – 400 г
• сахар – 0,25 стакана
• горчица – 1 ч. л.
• мед – 2 ст. л.
• вода – 3 стакана

Приготовление:

1. Фасоль отварить до готовности.
2. Разложить фасоль по банкам.
3. Лук порезать кубиками и добавить в каждую банку.
4. В кастрюлю поместить томатную пасту, сахар, горчицу и мед.
5. Добавить воду и довести до кипения.
6. Залить каждую банку соусом и закатать.

Эту закуску можно также использовать при готовке борща.

Закуска из фасоли на зиму с грибами

Вариант закрутки фасоли с грибами. Грибы добавят вкуса салату и сытность.

Ингредиенты:

• фасоль – 1 кг
• грибы – 800 г
• морковь – 1 кг
• лук – 1 кг
• бульон – 500 г
• томатная паста – 1 банка
• сахар, соль, уксус

Приготовление:

1. Фасоль отварить до готовности.
2. Грибы мелко порезать.
3. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на терке. Поджарить их на сковороде до золотистого цвета.
4. Все продукты смешать и добавить бульон и томатную пасту.
5. Разложить салат по банкам и закатать.

Перед закрытием банок, добавьте в каждую немного растительного масла.

Закуска из фасоли на зиму с чесноком

Это блюдо можно есть просто с хлебом , а можно использовать как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• фасоль стручковая – 400 г
• чеснок
• укроп
• вода
• соль

Приготовление:

1. Стручки фасоли очистить от жилок и отварить до готовности.
2. К фасоли добавить укроп и чеснок.
3. Воду размешать с солью и залить ею фасоль на 5-7 дней.
4. Через указанный срок разложить фасоль по банкам.
5. Сварить новый рассол из воды и соли, и залить фасоль.
6. Банки закатать и перевернуть вверх дном.

Закуска из фасоли на зиму с кабачками

Легкий способ приготовления фасоли, с которым справится даже мужчина.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 кг
• помидоры – 1,5 кг
• сладкий перец – 700 г
• чеснок – 100 г
• фасоль – 500 г

Приготовление:

1. Фасоль залить холодной водой на 4 часа, затем сварить до готовности.
2. Кабачки и перец нарезать соломкой.
3. Помидоры и чеснок измельчить в блендере.
4. Томатное пюре довести до кипения и добавить в него 4 ложки соли, 150 г сахара, 4 ложки соуса и растительное масло.
5. Добавить в томатное пюре все овощи. Варить 40 минут.
6. Разлить салат по банкам и закатать.

В этот рецепт по желанию можно добавить пару зеленых яблок.

Закуска из фасоли на зиму с капустой

Сытный салат из овощей с добавлением белокочанной капусты.

Ингредиенты:

• кабачки – 1,6 кг
• капуста – 1,5 кг
• помидоры – 1 кг
• лук – 6 шт
• сладкий перец – 1 кг
• сахар – 1,5 стакана
• масло растительное – 1,5 стакана
• уксус 9% – 1,5 стакана
• соль

Приготовление:

1. Фасоль отварить до готовности.
2. Капусту, перец и баклажаны мелко нашинковать.
3. Помидоры пропустить через мясорубку, а лук порезать кубиками.
4. В одной миске перемешать растительное масло, уксус, соль и сахар.
5. Соус прокипятить в течение 1 минуты.
6. Выложить в кастрюлю в таком порядке: баклажаны, перец, лук.
7. Тушить в течение часа. Через полчаса после начала – добавить фасоль.
8. Разложить горячий салат по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Греческая»

Закуска на стол, приготовление которой не потребует больших усилий.

Ингредиенты:

• лук – 500 г
• сахар – 1 стакан
• уксус – 1 ч. л.
• сладкий перец – 1 кг
• помидоры – 2,5 кг
• морковь – 1 кг
• масло растительное – 0,5 кг
• фасоль – 1 кг

Приготовление:

1. Все овощи нарезать произвольно – как нравится.
2. Все продукты сложить в кастрюлю и добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
3. Довести салат до кипения. Варить 2 часа.
4. Разложить салат по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму в собственном соку

Этот способ консервирования самый простой и дешевый.

Ингредиенты:

• фасоль белая – 1 кг
• вода – 1 л
• уксус
• соль, сахар

Приготовление:

1. Фасоль отварить на среднем огне 1,5 часа.
2. Литр воды смешать с сахаром, солью и уксусом.
3. Готовую фасоль разложить по банкам и залить маринадом.

Закуска из фасоли на зиму «По-корейски»

Островатая на вкус закуска из спаржевой фасоли и морковки.

Ингредиенты:

• фасоль спаржевая – 1 кг
• лук – 1 шт
• чеснок – 2 зубка
• растительное масло
• смесь из 4 перцев
• уксус яблочный
• сахар, соль, лавровый лист

Приготовление:

1. Фасоль нарезать кусочками.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Морковь и чеснок потереть на крупной терке.
4. Смешать растительное масло с уксусом, сахаром, солью и специями. Довести смесь до кипения.
5. Сложить в банку все ингредиенты и залить горячим рассолом. Оставить на сутки.

Закуска из фасоли на зиму со свеклой

Необычное блюдо, которое понравится всей семье.

Ингредиенты:

• фасоль белая – 4 стакана
• свекла – 2 кг
• помидоры – 2 кг
• морковь – 2 кг
• лук – 2 кг
• масло растительное
• сахар, соль, уксус

Приготовление:

1. Фасоль отварить до готовности.
2. Овощи порезать на кубики и тушить 2 часа с добавлением растительного масла, сахара и соли.
3. За 10 минут до окончания добавить к овощам 150 г уксуса.
4. Разложить овощи с фасолью по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Овощное рагу»

Очень полезный консервированный салат, чтобы организм не страдал от недостатка витаминов зимой.

Ингредиенты:

• сладкий перец – 1 кг
• морковь – 1 кг
• лук – 1 кг
• фасоль – 1 стакан
• помидоры – 1 кг
• соль, сахар

Приготовление:

1. Помидоры пропустить через мясорубку.
2. Фасоль отварить до готовности.
3. Все овощи нарезать соломкой.
4. Овощи сложить в один большой казан и залить томатным пюре. Тушить овощи в течение 30 минут.
5. Добавить к овощам фасоль, соль, растительное масло и сахар. Тушить еще 20 минут.
6. Разложить смесь по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Дары осени»

Яркая и вкусная закуска с добавлением баклажан.

Ингредиенты:

• фасоль – 500 г
• помидоры – 4 кг
• лук – 1 кг
• морковь – 1 кг
• сладкий перец – 1 кг
• растительное масло – 500 мл
• соль и специи

Приготовление:

1. Фасоль отварить до готовности без добавления соли.
2. Помидоры, перец и лук нарезать кружочками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Все ингредиенты смешать и добавить соль. Поставить в холодильник на 6-8 часов.
5. Слить сок с салата и добавить специи и растительное масло.
6. Тушить салат 40 минут.
7. Разложить салат по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Икра»

Рецепт икры из стручковой фасоли с добавлением помидор и перца.

Ингредиенты:

• фасоль стручковая – 3 кг
• сладкий перец – 1 кг
• помидоры – 1,5 кг
• чеснок – 200 г
• соль, сахар, специи
• зелень петрушки

Приготовление:

1. Помидоры нарезать крупными пластинами.
2. Перец нарезать крупной соломкой.
3. Все ингредиенты с добавлением чеснока пропустить через мясорубку. Добавить нашинкованную зелень.
4. Добавить в икру соль, сахар и специи. Варить 50-60 минут, постоянно помешивая.
5. Разлить икру в банки и закатать.

Здравствуйте. Я уже где-то озвучивала, что очень люблю полноценные заготовки на зиму. Открыл баночку и закуска готова. Жуй с хлебушком. Из таких рецептов в том году делала салаты с рисом. Но еще мне очень нравится вариант с фасолью на зиму.

Получается питательно и вкусно. Мягкие овощи развариваются и тают на языке, а бобы легко жуются и прекрасно насыщают организм.

Готовить заготовки можно из любого вида: красной, белой или смешанной. Также можно заменять ее на спаржевую или стручковую. Но тогда не нужно замачивать ее в воде. Подобный рецепт приведу ниже.
Баночки я всегда мою пищевой содой и стерилизую над паром. Но вы можете сделать это другим способом, об этом писала здесь.

Также подобного рода салат поможет быстро прибрать за раз много овощей. Особенно тех, что не подходят для маринования в целом виде.

Самое важное, что следует запомнить, перед началом приготовления фасолевых закусок. Это то, что ее нужно замочить минимум на 6 часов. Время замачивания зависит от степени сушки и сорта бобовых. Чаще всего их оставляют в воде на ночь. Увидите, что они впитали всю воду, значит, пора варить до полуготовности. Это примерно минут 20 после закипания.

И еще важно понимать, что фасоль и овощи никогда не варят сразу с добавлением уксусной кислоты. Она вводится в самом конце. Это связанно с тем, что кислота удлиняет время приготовления.

Самый простой и вкусный рецепт салата с фасолью в банках на зиму

Этот рецепт салата люблю больше всех. Возможно, вам покажется, что многовато моркови и лука. Тогда смело снижайте их количество. Но по мне, так именно они дают нужное количество сладости и соуса.

Возьмем:

• белую сухую фасоль – 1 кг,
• морковь – 1 кг,
• помидорки – 2,5 кг,
• лук – 1 кг,
• чесночные дольки – 5 шт.,
• 2 лаврушки,
• 400 мл постного масла,
• соль – 2-3 ст.л. (нужно регулировать по вкусу),
• сахар — стакан,
• 200 мл 9% уксуса.

Белую фасоль замочили на ночь водой. Утром сливаем жидкость, что бобы не впитали в себя. Удобно это сделать через сито или дуршлаг.

Затем берем кастрюлю и отвариваем бобы 15 минут с момента закипания. Без добавления соли и на медленном нагреве плиты. Затем сливаем отвар в раковину, он нам не потребуется.
За это время мы успеем подготовить оставшиеся ингредиенты.

Берем помидоры и срезаем с них места плодоножек. Перекрутим через мясорубку или перебьем в блендере.

Переливаем томатное пюре сразу к бобам.

С лука снимаем шелуху и режем его на кусочки.

Морковку очищаем и трем на крупной стороне терки. Перекладываем эти продукты в кастрюлю.

Прибавим вкуса солью и сахаром. Отмеряем нужное количество подсолнечного маслица без запаха и включаем медленный нагрев плиты. С момента закипания варим массу 25 минут.

Затем вливаем уксус. Пробуем на вкус. Достаточно ли вам сладости и остроты. Добавляем выдавленный через пресс чеснок и пару листочков лавра.

Накрываем все это крышкой и варим еще 15 минут. Затем пробуем массу. Все овощи и бобы должны стать мягкими и полностью свариться. Если не успели, то готовим еще 15-20 минут под крышкой. Помешивать закуску нужно обязательно.

Стерилизуем тару и крышки. Разливаем булькающий салат до верха.

Закатываем крышками. Проверяем заготовки на качество укупорки. Для этого перевернем ее на крышку и посмотрим, нет ли внутри пузырьков воздуха и выделения соуса наружу.

Укутываем консервацию одеялом и ждем, когда она полностью остынет.

Вышло примерно 6 литров закуски.

Греческий салат из фасоли с помидорами и перцем

Теперь перед вами рецепт с добавлением болгарского сладкого перца. Этот вариант можно варьировать по вкусу. Добавите жгучий перец – будет пикантная острая закуска, не добавите – сладковатая.

Возьмем:

• по 1 кг фасоли, перца,
• по пол кило лука и морковки,
• 2 кг томатов,
• 1 ч.л. уксуса 70%,
• 2 чесночные головки,
• 85 г соли,
• 200 мл постного маслица,
• парочку чили по желанию.

С вечера замочили фасоль и утром отварили ее до полуготовности.

Промоем все овощи и очистим их.

Морковь порубим кубиками, перчик соломкой. Лук нашинкуем на полукольца.

Помидоры либо режем на кусочки либо измельчаем в пюре через мясорубку или блендер.

Берем глубокий казан. Вливаем в него томатную массу. Всыпаем бобы и включаем нагрев. На небольшом режиме тушим пол часа.

Затем в отдельную емкость, можно взять эмалированный тазик, всыпаем перец, лук и морковь. Вливаем маслице и приправляем солью и сахарком.

Перемешиваем и готовим на медленном нагреве до готовности и мягкости моркови. Делать это лучше под закрытой крышкой.

Как только овощи станут мягкими и податливыми соединим их с томатной фасолью.

Добавим эссенцию. Все перемешаем, чтобы кислота распределилась равномерно и пробуем салат на вкус. Если все устраивает, то выдавливаем чеснок через чеснокодавку и варим массу еще 10 минут.

Затем распределяем по стерильным банкам, укупориваем и убираем «под шубу».

Фасолевая заготовка из кабачков на зиму – рецепт «Пальчики оближешь»

Просто диву даюсь многофункциональности кабачков. Из них уже и лечо делали и варенье. А они все не заканчиваются и отлично дополняют любые блюда и закатки.

На 3 кг кабачков:

• 1,5 кг помидор,
• перец — 0,7 кг,
• чеснок – 100 г,
• фасоль – 0,5 кг,
• по вкусу яблоки – 0,5 кг,
• соль – 3,5 ч.л.,
• сахар – 150 г,
• 4 ст.л. уксуса 9%,
• постное масло – 220 г.

Как и прежде, фасоль заливаем водой на 12 часов. Затем варим до готовности.

Кабачки очищаем от кожуры и семян. Мякоть режем кусочками. Перец освобождаем от семян и нарезаем крупной соломкой.

Томаты, яблоки, чеснок пропускаем через блендер. Получится ароматная заливка. Ее переливаем в кастрюлю и ставим нагреваться до кипения. Потом досыпаем сахар и соль. Сразу вводим маслице с уксусом.

Добавляем бобы, кусочки перца и кабачков и провариваем все это на медленном нагреве 35-40 минут. Обязательно прикрываем кастрюлю крышкой.

В процессе термической обработки масса сильно осядет.

Разливаем ее в горячем состоянии в стерильную тару.

Готовим борщовую заправку из свеклы

Очень люблю борщи. Отдельно писала про заготовки для него на зиму. Но иногда хочется разнообразить их. Поэтому фасолевая борщовая заправка, просто находка.

Возьмем:

• 1,5 кг свеклы,
• 1,5 кг помидоров,
• по 0,5 кг моркови и лука,
• 0,5 кг перца сладкого,
• стакан сухой фасоли,
• 250 мл постного маслица,
• 100 г сахарка,
• 1,5 ст.л. соли,
• 100 мл столового уксуса 9%.

Томаты через мясорубку. Лук кусочками, морковь на терке.

Очищаем и подготавливаем продукты. Бобы начнем готовить с вечера. Замочим их в воде, утром же проварим до полуготовности. Эту степень готовности повара называют «Альденте».

Свеклу нужно нашинковать, Перец очистить и порубить на кусочки.

Из томатов делаем сок и соединяем его с постным маслом.

Отправляем на плиту и ждем закипания.

Затем вводим свеколку и уксус. Кислота поддержит красивый бордовый цвет в свекле, чтобы он не потускнел и не выварился. Проварим массу 15 минут.

Нашинкуем на средней терке морковь и быстро порежем лучок. Отправим к общей массе в кастрюлю и тоже проварим 10 минут.

Далее настала пора вводить перец с бобами. Добавляем сахарок и соль.

Готовим еще 15 минут и пробуем закуску на вкус. Возможно, вам захочется добавить еще уксуса или сахара.

Затем перекладываем салат в стерильные емкости и закрываем их на зиму.

Желательно дать консервации постоять в изоляции часов 8. Для этого укутаем ее одеялом.

Рецепт закуски с овощами и томатной пастой

Довольно быстро готовится салат с томатной пастой. Это на случай, если нет своих помидор.

Возьмем:

• 1,5 кг болгарского перца,
• по 1 кг лука и моркови,
• 1 кг сухой фасоли,
• 500 г томатной пасты,
• 7 горошин черного перца,
• соль — 2 ст.л.,
• 4 ст.л. сахарка,
• 350 мл постного маслица,
• 1 ч.л. эссенции 70%,
• пол литра воды.

Бобы замачиваем до момента, когда они впитают воду. Затем варим до полуготовности.

Перец очищаем и измельчаем в форме соломки.

Шинкуем любым удобным для вас способом морковь. Луковицы нарежем полукольцами.

На дно кастрюли выливаем пару ложек маслица из общего объема. И тушим в нем лук около 10 минут на медленном нагреве плиты.

Затем введем морковку и еще готовим 10 минут.

Готовим соус. Для этого в пасту вводим сахар и соль. Добавляем воды и перемешиваем, чтобы паста растворилась. В итоге у вас должно получиться литр соуса.

Выливаем его в лук.

Туда же всыпаем кусочки болгарского перца и горошины черного. Готовим еще 10 минут.

Обязательно массу нужно попробовать на вкус. Он сильно зависит от вкуса той пасты, что вы приобрели.

Теперь, помешивая введем фасоль и оставим ее готовиться еще на пол часа. Затем вливаем уксусную кислоту и все хорошенько перемешаем. Снижаем нагрев до минимума и переливаем салат в банки.

Обязательно укутываем до полного охлаждения.

Как приготовить салат из фасоли и баклажанов

Синенькие тоже отлично сочетаются с бобовыми. Вот только нужно знать свои баклажаны на вкус. Ведь есть сорта, которые горчат. Тогда с таких плодов нужно предварительно снять кожицу.

Возьмем:

• 1 кг томатов,
• 1 кг синеньких,
• 0,3 кг моркови,
• головку чеснока,
• 0,3 кг фасоли,
• 0,5 кг перца,
• 300 мл маслица,
• 50 г столового уксуса 9%,
• 2 ст.л. сахарка,
• 1 ст.л. соли.

Замачиваем бобы в холодной воде на ночь. Варим до полуготовности 20 минут.

Морковь шинкуем на терке, перец порежем соломкой. Баклажаны измельчаем в форме кубиков.

А томаты перекрутим через мясорубку.

В казан вводим масло и томатное пюре.

Выдавим сюда же чеснок через пресс и спустим фасоль. К ней отправим перец, морковь и синенькие.
Нагреваем и после кипения, готовим 1 час. Не забывайте овощи перемешивать, иначе подгорят.

За 15 минут до готовности нужно ввести соль и сахар. Затем отмерить туда 50 г столового уксуса. Варим массу оставшиеся 15 минут.

Переливаем салат в стерильные банки.

Тщательно укупориваем их на длительное хранение.

Пикантная закуска с чесноком и петрушкой

Зелень и приправы придают индивидуальную нотку любому блюду. Поэтому перед вами рецепт с добавлением петрушки и чеснока. Вместо петрушки можно взять базилик или кинзу.

Возьмем:

• томаты – 1 кг,
• перец болгарский — шт.,
• пучок петрушки,
• 1 кг бобов фасоли,
• подсолнечное масло – половина стакана,
• пару головок чеснока,
• 2 ст.л. сахарка,
• 2 ч.л. соли,
• 1 литр воды,
• 2 ст.л. эссенции.

Мелко порубим чеснок и петрушку. Томаты порежем дольками, удалив плодоножку.
Фасоль уже замочили на 12 часов и отварили 20 минут.

Соединяем все овощи в одном казане. К бобам идут чеснок с петрушкой, томаты с нарезанным перцем.
Вводятся соль с сахаром и вливаем маслице.

Чтобы масса хорошо протушилась и доготовилась, вливаем литр воды.

Включаем сильный нагрев плиты. Как закипит убавляем его и варим салат 20 минут. Нам нужно, чтобы фасоль сварилась. Затем вливаем эссенцию и переливаем в стерильные баночки.

Укупориваем стерильными крышками и отправляем постоять под одеяло на ночь.

Очень вкусный и простой салат с фасолью и грибами

Грибы можно брать любые. Конечно, очень вкусно получается с лесными свежесобранными дарами. Но, если их нет можно взять и шампиньоны и вешенки. А также воспользоваться замороженным продуктом.

Возьмем:

• 1 кг фасоли,
• 3 морковки,
• 2 луковицы,
• 3 ст.л. томатной пасты,
• 200 мл постного маслица,
• 3 ст.л. сахарка,
• 1 ст.л. соли,
• 0,5 кг любых грибов.

Начинаем с приготовления бобов. Их перебираем и замачиваем минимум на 8 часов. Затем отвариваем.

Грибы режем на куски. Отправляем их на сковороду и обжариваем до выпаивания влаги.

Лук рубим на кусочки, морковь мелко шинкуем.

Фасоль пересыпаем в кастрюлю, к ней переложим грибы.

Отдельно обжарим лук и морковь до мягкости последней. Переложим зажарку в общую кастрюлю. Туда же вводим томатную пасту.

Вливаем 3 стакана воды, чтобы паста разошлась.

Включаем нагрев и даем закуске закипеть. Затем накрываем крышкой и тушим 30 минут.

Как прошло полчаса, всыпаем соль с сахаром. И проварим еще 10 минут. Наполняем баночки и закрываем крышками.

Рецепт салата на зиму из спаржевой или стручковой фасоли

Быстрее всего получаются заготовки из спаржевой или стручковой фасоли.

Возьмем:

• пол кило стручков,
• 0,3 кг моркови,
• 6 помидоров,
• 3 луковицы,
• зелень базилика — 1 пучок,
• 50 г постного масла,
• 40 г 6% уксуса,
• 5 горошин черного перца,
• 1 ст.л. сахарка,
• 1 ст.л. соли.

Промоем стручки, обрезаем краешки и режем на куски.

Морковь нарежем кубиками, а лук полукольцами.

Томаты разрежем на четвертинки. Зелень мелко порубим острым ножом.

Теперь соединим в одной емкости помидоры, лук и морковь.

Добавим маслице и отправим нагреваться. Тушить эту массу нужно 10 минут.

Затем спускаем фасоль и зелень. Подсластим и присолим массу. Спустим горошины перца.

Проварим салат еще 10 минут и введем уксус. Попробуйте заготовку на вкус.

Затем переложим массу в банки и прикроем крышками.

Берем широкую кастрюльку. В нее выложим тряпочку и нальем горячую воду до середины. Поставим наши банки и включим нагрев.

С момента закипания воды в кастрюле простерилизуем заготовки 7-10 минут.

Потом аккуратно достанем их и закатаем до зимы.

Видео рецепт заготовки без добавления уксуса и без стерилизации

Мнение хозяек разделилось. Одни считают, что фасоль прекрасно стоит всю зиму без добавления кислоты. Другие говорят, что бобы – продукт взрывоопасный.

К какому кулинарному лагерю относитесь вы? Именно поэтому привожу видео рецепт салата без добавления кислоты. Там хозяйка все подробно описываем и показываем, как сохранить заготовку до зимы.

Для удобства привожу рецепт:

• 2 стакана бобов,
• помидорки – 1,5 кг,
• лук — 200 г,
• морковь – 200 г,
• болгарский перчик – 200 г,
• постное масло – 90 мл,
• соль — 1,5 ст.л.,
• сахарок – 3 ст.л.

Вот само описание.

Думаю, что соблюдая технологию, вы не столкнетесь с неприятностями в подвале. Кислота из помидор хорошо законсервируем продукт.

А я благодарю вас за то, что уделили мне внимание. И очень надеюсь, что у вас не возникнет вопросов, как сделать такие прекрасные салаты на зиму. Пишу с любовью и от души.

Фасолевые салаты популярны за счет легкости приготовления и вкусного результата. Она богата белками, а зимой как никогда нужны полезные вещества. Сегодня я поделюсь своими фирменными рецептами салатов из фасоли на зиму с баклажанами, перцами и помидорами – пальчики оближешь!

Самый вкусный салат на зиму с фасолью и овощами без стерилизации

Для начала я покажу, как салат на зиму с фасолью и овощами легко приготовить без стерилизации. Сначала изучим ингредиенты:

• Полкило фасоли
• Пять-шесть штук репчатого лука
• Килограмм помидоров
• Половину чайной ложки перца (черного молотого)
• Чайную ложку душистого молотого перца
• Полторы столовых ложки соли
• Несколько лавровых листов
• Пару столовых ложек рафинированного растительного масла
• Чайную ложку эссенции уксуса

Рецепт приготовления следующий:

1. Чтобы салат без стерилизации получится самым вкусным, нужно правильно обработать фасоль. Заготовка хорошо сохранится, только если вы все сделали как надо.
2. Прежде всего, фасоль нужно перебрать, тщательно промыть ее. После того, как сольем воду, укладываем ее в емкость с жидкостью – на одну часть фасоли две части воды (1:2). Затем нужно оставить ее стоять часов 12. Лучше всего сделать это вечером, после ужина, чтобы к утру фасоль уже настоялась.
3. По прошествии отведенного времени сливаем воду, еще раз промываем бобовые. Заливаем новую воду и ставим вариться.

На заметку! Не беда, если фасоль немного недоварится. Переварить ее – гораздо страшнее. Недоваренные бобы сами достигнут нужной формы в блюде.

1. Чтобы не терять даром время, во время варки можно почистить лук, хорошенько его помыть и порубить на кубики. Жарим его на растительном масле до золотистого оттенка.
2. Помидоры тоже моем, протыкаем их в нескольких местах. Для этих целей лучше всего подойдет зубочистка. Положив их в глубокую тарелку, обрабатываем кипятком, а потом опускаем в холодную воду. Мы это делаем для того, чтобы легче избавиться от помидорной шкурки. Затем делаем томатное пюре мясорубкой либо блендером.
3. Полученное пюре выливаем в кастрюлю, солим, варим на небольшом огне, пока не загустеет (достаточно небольшой густоты). Добавляем к нему лук и тушим около десяти минут.
4. Следующий наш шаг – добавление специй и лаврового листа (добавляйте по вкусу). Потушим минут пять и добавим к нашему пюре фасоль. Оставляем тушиться на полчаса, потом добавляем уксус и хорошо все мешаем.
5. Наш салат с овощами и фасолью будет храниться в банке. Чтобы удобно было залить его внутрь, используйте половник. Затем закройте банку, переверните ее и оставьте в тепле, завернув в одеяло. Подождите, пока салат остынет, потом поставьте его в темное прохладное место.

Сделать салат с овощами и фасолью без стерилизации может даже начинающая хозяйка. Можно выбирать для него свои любимые специи, немного изменять компоненты – экспериментируйте, и ваши заготовки будут великолепны.

Так как неопытные хозяйки могут столкнуться со сложностями в приготовлении салатов на зиму по рецепту и подготовке домашних заготовок с фасолью, мои рекомендации будут с фото.

Салат с фасолью, капустой и грибами «Пальчики оближешь»

Хочу вам рассказать самый легкий рецепт салата, которому я дала название «Пальчики оближешь». Основные составляющие – фасоль, грибы и капуста. Кушать этот салат позволено и при соблюдении поста, и сидя на диете, да и любителям вкусностей он понравится.

Нам понадобятся следующее:

• Красная фасоль в консервах
• Пекинская капуста (150 г)
• Шампиньоны маринованные (200 г)
• Репчатый лук
• Сладкий перец
• Оливковое масло (2 столовых ложки)
• Лимонный сок
• Перец и соль

1. Для начала нужно дать стечь рассолу фасоли из банки – помещаем ее в сито и ждем пару минут. То же самое относится и к шампиньонам. Еще можно промыть водой, чтобы не были кислыми.
2. Перец моем, сушим, убираем лишнее – семена и плодоножку, а потом режем на соломку. Капусту мы хорошенько шинкуем и складываем в глубокую тарелку. Лук нужно почистить и помыть, подсушить, а затем нарезать кубиками.
3. Для заправки оливковое масло нужно смешать со столовой ложкой лимонного сока. Перец и соль добавляем, исходя из вкусовых предпочтений. Обязательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
4. В тарелку с капустой помещаем остальные ингредиенты, перемешиваем их. Перед употреблением заправляем салат. Приятного аппетита!

Совет! Для приготовления не обязательно искать свежий перец. Если хотите, можете использовать сладкий маринованный или консервированный перец, это никак не повлияет на качество блюда. Но лучше всего, конечно, брать красный перец, так как он обладает наиболее ярким вкусом. Кстати, этот салат хорош как на гарнир, так и как самостоятельное блюдо.

Салат на зиму с баклажанами, перцем, помидорами и фасолью

Мои домочадцы очень любят этот салат, а особенно в зимнее время. Консервация получается весьма питательной, так что ее можно использовать отдельно или подавать как гарнир. В состав блюда входят синенькие, так что подойдет оно и для поста.

Я поделюсь с вами самым простым рецептом приготовления такой зимней заготовки с болгарским перцем. Итак, для пяти литров продукта нам понадобятся:

• Баклажаны (2 кг)
• Белая фасоль (1.5 кг)
• Репчатый лук (600 г)
• Болгарский перец (500 г)
• Помидоры (2 кг 200 г)
• Морковь (500 г)
• 3 больших чесночных головки
• Красный горький перец
• Растительное масло (300 мл)
• Девятипроцентный уксус (100 мл)
• Сахар
• Соль

1. Фасоль нужно промыть и замочить. Советую делать это вечером, перед сном, чтобы она хорошо настоялась. Затем я снова промываю ее и помещаю в кипящую воду. Варить фасоль следует минут двадцать, следите за тем, чтобы не разварилась.
2. Для обработки помидоров можно использовать мясорубку, либо просто их потереть на терке. Я обычно выбираю мясорубку. Чеснок чистим и прессуем. Горький перец мелко режем. Баклажаны мы избавляем от хвостика и режем сантиметровыми брусочками. Если синенькие горькие, то нужно полученные брусочки посолить и оставить на полчаса, потом их промыть и положить в дуршлаг.
3. Очищенную морковь трем на крупной терке. Болгарский перец нужно тщательно очистить от лишнего (семена и хвостик), порезать его соломкой. Лук тоже чистим и режем небольшими полукольцами.
4. Для полученной помидорной смеси лучше всего использовать широкую кастрюлю. В нее кидаем горький перец, соль, сахар, заливаем масло и помещаем на плиту. Огонь должен быть большим, пока наша смесь не вскипит. После этого уменьшаем пламя, накрываем крышкой, через три минуты выключаем огонь.
5. Баклажаны, лук, морковь и болгарский перец нам нужно добавить к помидорам и потушить примерно 25 минут. После этого добавляем фасоль, хорошо мешаем, и еще пять минут тушим. В самом конце тушения добавляем уксус, снова мешаем и убираем с плиты.
6. После готовности сразу разливаем салат в банки. Я предпочитаю его хранить в литровых банках, и вам тоже советую – удобнее будет в будущем. Затем банки переворачиваем, тепло укутываем и даем остыть. Затем убираем в место хранения. Закрутка на зиму готова.

Рекомендации! Лучше всего брать желтый или красный болгарский перец. На вкус это сильно не влияет, но внешний вид будет приятнее, чем при использовании зеленого перца.

Острый салат из красной фасоли и чилийского перца с овощами

Любители острой пищи обязательно оценят острый фасолевый салат с перцем чили. Представляю вашему вниманию самый лучший рецепт такого салата с чесноком. Для приготовления нам понадобится:

• 150 грамм спаржевой фасоли в замороженном виде
• Одна средняя луковица
• Один перец чили
• По 75 грамм белой и красной консервированной фасоли
• 100 грамм кукурузы консервированной
• 100 грамм корейской морковки
• 75 грамм рубленых грецких орехов
• 4 веточки петрушки
• Чеснок
• 9 столовых ложек оливкового масла
• Лимонный сок (2 чайные ложки)
• Соль, перец

1. Разморозьте спаржевую фасоль и нарежьте как можно мельче. Обжарьте в двух столовых ложках масла. Затем нарезаем лук и перец чили, обжариваем тоже в двух ложках масла, отдельно от фасоли.
2. Даем стечь жидкости с консервированной фасоли и кукурузы. В это время спаржевую фасоль добавляем к луку и перцу чили, а к этой смеси добавляем белую и красную фасоль и прочие оставшиеся ингредиенты.
3. Чтобы сделать хороший соус к салату, нужно измельченный чеснок соединить с пятью ложками оливкового масла и лимонным соком. Тщательно перемешав ингредиенты, мы получим прекрасную закуску.

Совет! Если боитесь, что салат выйдет слишком острым, то чилийский перец можно поменять на болгарский.

Греческая закуска из баклажанов и фасоли в банках

Продолжаю знакомить вас с рецептами очень вкусных салатов из фасоли на зиму с баклажанами, перцами и помидорами – пальчики оближешь! Предлагаю приготовить вкусную и питательную греческую закуску на зиму из баклажанов и фасоли в банках.

Нам понадобятся следующие продукты:

• 300 грамм фасоли
• 800 грамм сладкого перца
• Полтора килограмма помидоров
• 100 грамм баклажанов
• 300 грамм моркови
• Килограмм лука
• Растительное масло
• Сахар, соль, перец по вкусу

1. Прежде чем начать готовку, нужно будет замочить фасоль часов на 8. Как я уже советовала, проще всего оставить бобы на ночь. Баклажаны нам нужно будет нарезать кольцами, хорошо их посолить и сделать «пирамидку» из колечек. В таком состоянии оставляем синенькие на пару часов.
2. По прошествии этого времени, нам нужно будет обжарить баклажаны на растительном масле – обязательно с двух сторон. Лук режем как можно мельче, а морковь трем на терке, после чего их обжариваем. Перец нужно порезать в виде соломки, а помидоры обработать мясорубкой.
3. Затем все ингредиенты помещаем в кастрюльку, добавляем по вкусу сахар, соль, перец, масло. Варить нужно час-полтора, за 15-20 минут до готовности кидаем в наш греческий салат чеснок, а за 5 минут – уксус.
4. По готовности кладем салат в банки и можем оставлять на зиму. Получается необычная греческая закуска с баклажанами.

Совет! Если нет возможности воспользоваться мясорубкой, можно натереть помидоры на терке.

Закуска по-тоскански с фасолью на зиму

Закуска по-тоскански очень популярна, поскольку является весьма питательной и позволена даже в пост. Поделюсь с вами простым рецептом закуски, которая пригодна для консервирования.

Итак, чтобы приготовить закуску по-тоскански, нам понадобится:

• Полкило морковки
• Три килограмма томатов
• Два килограмма болгарского перца
• Две головки лука
• Пять зубчиков чеснока
• Пять столовых ложек подсолнечного масла
• Соль и перец
• 150 грамм сахара
• Две столовых ложки девятипроцентного уксуса
• Сахар

1. В первую очередь подготавливаем основные составляющие заготовки: томаты, морковку, болгарский перец. Помидоры обрабатываем кипятком и убираем шкурку. Режем помидоры на дольки.
2. Морковь чистим и натираем. Степень измельчения выбираем сами – это не так важно. Перец избавляем от внутренней части, режем кубиками или соломкой.
3. В емкость подходящего объема заливаем полстакана помидоров (если вы взяли больше помидоров, чем указано в рецепте, увеличьте количество воды). Томаты доводим до кипения.
4. Затем кладем морковь и перчик, хорошо перемешиваем и обязательно следим за процессом, чтобы не пригорело.
5. Очищенные чеснок и лук режем так, как нравится. Все это отправляем в общую емкость к помидорам.
6. Затем добавляем в полученную смесь специи, сахар, соль, масло, перец. Добавив подсолнечное масло, оставляем тосканскую закуску еще минут десять. О готовности говорит легкое бульканье. Затем наливаем уксус, тщательно мешаем и через две минуты убираем с огня.
7. Затем делаем закатку в банках – просто разливаем по банкам, хорошо закрываем крышкой и даем остыть.

Хозяйке на заметку! Хранить закрутки можно на балконе, предварительно оборудовав место хранения, например, проложить полки шкафа пенопластом. Можно и просто укрыть баночки одеялом.

Салат «Кубанский» с фасолью в литровых банках

Кубанская закуска не имеет единого рецепта. Каждый готовит ее по-своему. Я предлагаю вам самый легкий рецепт зимней консервации с овощами по-кубански. Готовить будем с баклажанами.

Для этого салата нам понадобится следующее:

• Два килограмма баклажанов
• Полтора килограмма помидоров
• Пол кило морковки
• Полкило болгарского перца
• 200 грамм чеснока
• Полкило белой фасоли
• 350 грамм нерафинированного растительного масла
• 100 миллилитров девятипроцентного уксуса
• Соль
• Стакан сахара

1. Для начала замачиваем фасоль и оставляем на ночь. Потом варим ее в воде (без соли!), следите за тем, чтобы не переварилось. Перец очищаем от всего лишнего и режем кубиками. Помидоры и чеснок обрабатываем с помощью мясорубки. Снимать помидорную кожицу необязательно.
2. Очищенную морковь натираем на терке, а баклажан режем кружочками. Помидорно-чесночную смесь помещаем на умеренный огонь, после кипения солим, добавляем уксус, сахар и масло. Добавляем морковь, хорошо мешаем, ждем кипения, кидаем перец и снова ждем кипения.
3. Потом укладываем в кастрюлю баклажаны, варим полчаса на умеренном огне, иногда помешиваем. По истечении указанного времени кладем фасоль, ждем кипения и варим двадцать минут.
4. По окончании готовки убираем огонь и сразу разливаем нашу смесь в литровые банки. Укутываем, переворачиваем вверх дном и даем остыть.

На заметку! Такую закатку можно хранить при комнатной температуре.

Очень вкусная закуска из фасоли с томатным соком на зиму

Эта заготовка имеет множество назначений: можно ее намазать на хлеб, использовать как гарнир, использовать для фасолевого супа. Я регулярно делаю на зиму консервацию из фасоли с томатным соком и хочу поделиться своим самым лучшим рецептом.

Нам понадобятся:

• Килограмм фасоли
• Килограмм помидоров
• Пара головок лука
• Чайная ложка растительного масла
• Два зубчика чеснока
• Чайная ложка семидесятипроцентного уксуса
• Пара душистых перчиков
• Щепотка молотого черного перца
• Пара-тройка лавровых листов
• Соль и сахар по предпочтениями

1. Замачиваем фасоль на ночь в холодной воде. Слив утром эту воду, заливаем свежую, и варим бобы в подсоленной воде, на это нам понадобится примерно сорок минут.
2. Во время варки фасоли можно крестиком надрезать помидоры, аккуратно, только кожуру. Нужно их залить кипятком и дать постоять минут десять. После чего убираем шкурку и режем кубиками.
3. Нужно минут двадцать потушить помидоры, чтобы они совсем размякли и стали соком. К полученной массе добавляем фасоль (без жидкости, в которой она варилась!). Лук и чеснок чистим и мелко-мелко режем, жарим их на растительном масле, пока не смягчатся.
4. Их тоже складываем в емкость с помидорами и фасолью. С помощью ступки мелко трем перец и листы лаврушки. Туда же добавляем соль и специи, объединяем все с фасолью и готовим еще пятнадцать минут. На десятой минуте добавляем уксус.
5. Как только наш салат с томатным соком будет готов, разливаем его в банки. Укутываем их одеялом, переворачиваем и ждем остывания. Хранят закрутки в темном прохладном помещении.

Совет! Если помидоры с кислинкой, добавьте немного сахара. Это сбалансирует вкус.

Предлагаем вам посмотреть видео-рецепт приготовления самой вкусной зимней закрутки.

Салат «Атлант» с фасолью на зиму, рецепт с фото

Нередко хозяйки покупают консервированную фасоль в магазинах. Бобы – это вкусно и полено. Но зачем же что-то покупать, если есть возможность приготовить консервацию самостоятельно. Для всех, кто любит фасоль и закуски из нее, мы предлагаем закатать на зиму вкусный и питательный салат «Атлант» с фасолью. Рецепт с фото поможет повторить процесс заготовки у себя дома.

Подавать такую закуску можно к любому гарниру: макароны, каша, картофель. Будет вкусно, сытно и полезно.

Ингредиенты:

• фасоль белая – 1 стакан;
• помидоры – 1 кг;
• сладкий перец – 300 грамм;
• лук– 300 грамм;
• морковка – 300 грамм;
• растительное масло – 150 грамм;
• соль – 1 средняя ложка;
• сахар – 0,5 чайн. л.;
• уксус – 1,5 столов. л.

Как заготовить на зиму салат «Атлант» с фасолью

На ночь или заранее на 5-6 часов замачиваем фасоль в обычной воде. Заливаем полностью, чтобы вода покрывала все бобы сверху. За ночь почти вся вода впитается и фасоль намного быстрее сварится. Фасоль несколько раз промываем и если вода все-таки осталась, то сливаем ее.

Перекладываем фасоль в миску для варки и заливаем холодной водой, примерное 1:3. Используем 1 часть фасоли и 3 части воды. Варим фасоль до мягкости, ее не солим и ничего с ней не делаем. Через 40-50 минут фасоль станет мягкой, и мы ее убираем в сторонку. Сливаем воду, если она осталась после варки.

Томаты моем и перекручиваем через мясорубку, получается густое пюре для салата.

Оставшиеся овощи измельчаем: морковку трем на терке, лук и перец крошим кубиками небольшого размера.

Смешиваем в кастрюле все ингредиенты: фасоль, морковку, лук и сладкий перец. Салат солим и добавляем немного сахарного песка. Соли кладем либо 1 полную десертную, либо столовую ложку без горки. Салат перемешиваем.

Добавляем томатное пюре, растительное масло и ставим тушиться на огонь. Сперва мощность ставим на максимум, чтобы салат поскорее закипел, потом убавляем на среднюю мощность и тушим 35-40 минут. За 5 минут до готовности вливаем столовый 9% уксус и перемешиваем. Даем салату снова закипеть, варим 5 минут и выключаем огонь.

Заранее стерилизуем стеклянные банки, даем им остыть и обсохнуть. Также обдаем кипятком крышки для закатки. Горячим салатом наполняем подготовленную тару.

Закатываем плотно крышками: используем либо винтовые, либо железные под ключ. Готовый салат ставим остывать под «шубу», а через пару часов переносим в кладовую, где банки будут стоять на полках всю зиму. Приятного вам аппетита!

Праздничный салат из зеленой фасоли и радиккио

1 февраля 2021 г.

Я очень серьезно отношусь к планированию праздничного меню. Хотя я всегда принимаю во внимание просьбы своей семьи, мне нравится добавлять хотя бы одно новое блюдо каждый год к нашему праздничному столу. В этом году я попробовала несколько разных гарниров, но в итоге остановилась на семейных фаворитах. Этот салат из зеленой фасоли был одним из рецептов, который я попробовал, но он не вошел ни в одно из моих праздничных меню, но он был настолько вкусным, что я знала, что хочу им поделиться.

У этого красочного салата есть хрустящий, цветной и много ароматный; На мой взгляд, три основных критерия для любого салата. Радиккио добавляет немного горечи, а гранатовые орехи добавляют сладкий привкус. Это идеальный зимний салат или гарнир для развлечения или просто создания неповторимого семейного блюда. Радиккио завянет, если заправить его слишком рано, поэтому заправьте салат и перемешайте непосредственно перед подачей на стол. Для достижения наилучших результатов готовьте фасоль, пока она не станет нежной, затем немедленно слейте воду и вылейте в ледяную ванну, чтобы остановить приготовление и сохранить бобы хрустящими и ярко-зелеными.

Buon Appetito!
Дебора Мел 2021

Состав

• 1 фунт зеленой фасоли, обрезанной
• 1/2 стакана нарезанного миндаля
• 1 маленькая головка Radicchio, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 1 луковица фенхеля, внешние листья удалены и тонко нарезаны
• 1/2 стакана граната Arils
• 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука

Выделка:

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Доведите 4-литровую кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения на сильном огне.
2. Наполните большую миску кубиками льда и холодной водой.
3. Добавьте стручковые бобы в кастрюлю, готовьте до мягкости, около 3 минут, затем переложите стручковые бобы в ванну с ледяной водой на 1-2 минуты (чтобы остановить приготовление и закрепить их цвет).
4. Слейте воду и нарежьте фасоль, обсушите и переложите в большую миску.
5. Добавьте миндаль, радиккио, фенхель, гранатовые стручки и лук, затем перемешайте.
6. В небольшой миске взбейте ингредиенты заправки, затем полейте заправкой салат.
7. Перемешать, затем сразу же подавать.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 187 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 0 мг Натрий: 83 мг Углеводы: 14 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт салата из трех бобов от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 5 порций

• ½ красного лука
• ½ большого английского огурца
• ½ стакана свежей петрушки
• 15 унции нута (425 г), 1 банка, высушенная и промытая
• Фасоль (425 г), 1 банка, высушенная и промытая
• Фасоль каннеллини (425 г), 1 банка, высушенная и промытая
• ¼ чашка оливкового масла (60 мл)
• ¼ чашка красного винного уксуса (60 мл)
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца

• Калорий 471
• Жир 34 г
• Углеводы 66 г
• Клетчатка 17 г
• Сахар 5 г
• Белок 23 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Красный лук нарезать тонкими ломтиками и добавить в большую миску.
2. Разделите огурец на четвертинки, удалите косточки и кубики, затем добавьте в миску с красным луком.
3. С помощью вилки удалите листья петрушки, затем мелко нарежьте и добавьте в миску.
4. Добавьте в миску нут, фасоль и фасоль каннеллини.
5. В мерной чашке для жидкости или небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, орегано, соль и перец и взбейте.
6. Залить салат заправкой и хорошо перемешать до равномерного распределения.
7. Наслаждайтесь!

на 5 порций

• ½ красного лука
• ½ большого английского огурца
• ½ стакана свежей петрушки
• 15 унций нута (425 г), 1 банка, слить и промыть
• 15 унций фасоли (425 г) , 1 банка, слить и ополоснуть
• 15 унций бобов каннеллини (425 г), 1 банка, слить и ополоснуть
• стакана оливкового масла (60 мл)
• стакана красного винного уксуса (60 мл)
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца

• Калорий 471
• Жир 34 г
• Углеводы 66 г
• Клетчатка 17 г
• Сахар 5 г
• Белок 23 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Красный лук нарезать тонкими ломтиками и добавить в большую миску.
2. Разделите огурец на четвертинки, удалите косточки и кубики, затем добавьте в миску с красным луком.
3. С помощью вилки удалите листья петрушки, затем мелко нарежьте и добавьте в миску.
4. Добавьте в миску нут, фасоль и фасоль каннеллини.
5. В мерной чашке для жидкости или небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, орегано, соль и перец и взбейте.
6. Залить салат заправкой и хорошо перемешать до равномерного распределения.
7. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Отпразднуйте весну с рецептами салатов из фасоли

Как бы нам ни нравился повод остаться взаперти внутри, наслаждаясь перцем чили, фасолевыми супами и тушеным мясом зимой, мы очень рады, что весна наконец-то наступила! Более теплая погода и яркое солнце действительно готовят нас к новой весне и лету веселья и хорошей еды, а также настраивают нас на то, чтобы насладиться свежими и вкусными салатами!

Фасоль — прекрасное дополнение к любому салату! Вы можете добавить их в качестве полезного источника белка или дополнительного вкуса, при этом каждая отдельная фасоль приносит что-то свое.Наши любимые виды салатов из фасоли используют их в центре внимания вместе с другими свежими ингредиентами и вдохновляющими весенними ароматами.

Вот список некоторых из наших любимых весенних салатов из фасоли, которыми мы не можем дождаться, чтобы насладиться в этом году, некоторые из нашей собственной коллекции и от наших любимых кулинарных блоггеров, которые заставили нас по-настоящему задуматься о весне.

Богатый ореховый вкус, который вы получаете от бобов гарбанзо, делает их идеальным протеином для салата. Но, хотите верьте, хотите нет, когда вы их поджариваете, они даже лучше! Хруст, который они получают от простого поцелуя в духовке, придает салату великолепную текстуру и почти служит комбинацией протеина и гренок два в одном! Смешайте их с сыром фета, огурцом, оливками и простой свежей заправкой, и это идеальный средиземноморский напиток, которым вы будете наслаждаться всю весну.

У рукколы такой острый вкус, что она идеально подходит в сочетании с кремовой и насыщенной белой фасолью. Итак, сделайте себе одолжение — возьмите банку великолепных северных бобов Randall Beans и попробуйте этот простой и вкусный рецепт из «Ужина в зоопарке»! Руккола, помидоры, белая фасоль, красный лук, пармезан и легкая заправка делают этот салат полным весенних ароматов. Но есть небольшая неожиданность от кедровых орехов! Вместо гренок салат получает приятный хруст и немного дополнительной сладости, как вишня сверху.

Самое лучшее в перемене погоды? Возможность принимать пищу на улице! Есть что-то волшебное в возможности насладиться вкусной едой на свежем воздухе в прекрасный день с друзьями и семьей. Если повод требует празднования на открытом воздухе, этот салат просто необходимо включить в трапезу. В этот салат входят свежие овощи, такие как кукуруза, перец и вкусная руккола, а также наша новая смесь Ultimate 4 Bean Mix. Добавьте к этому пикантную сливочную домашнюю заправку, и этот салат можно даже использовать в качестве самостоятельного блюда.

Прошутто — это соленый, легкий и очень ароматный вяленый окорок, который идеально сочетается с салатом. Вот почему этот салат от Inspired Taste обязательно должен быть в вашем списке рецептов на весну. Для приготовления этого салата достаточно шести невероятно свежих ингредиентов, включая сытную и сливочную белую фасоль. Наша любимая часть этого рецепта — яркая лимонная заправка, которую она показывает нам, как ее готовить. Его очень просто приготовить, и, честно говоря, мы планируем добавлять его в другие салаты, чем только этот!

Как насчет чего-нибудь послабее на гриле? Салат со стейком — это идеальный способ сочетать жареный на гриле красивый тонко нарезанный рибай со здоровой и вкусной зеленью.Хотите перейти на новый уровень? Этот рецепт включает жареный красный лук и картофель. Ваша семья и друзья будут клясться, что вы заказали в местном стейк-хаусе этот салат, который является самостоятельным блюдом.

Хотите еще несколько свежих рецептов, чтобы насладиться этой весной и летом? Обязательно загрузите копию нашей БЕСПЛАТНОЙ поваренной книги «Избранное с фермерского рынка». Эта коллекция полна рецептов фасоли, которые вы можете создать из ингредиентов, которые продаются на фермерском рынке.

Салат из зеленой фасоли и жареного фенхеля (веганский, кето-палео)

Салат из зеленой фасоли и жареного фенхеля — это легкий и свежий салат , который такой простой, но невероятно ароматный. Бланшированные зеленые бобы и карамелизованный жареный фенхель смешаны с соусом из трав и каперсов и покрыты хлопьями миндаля. Это работает так же хорошо, как салат летом, как и как гарнир осенью и зимой, и его можно приготовить за 3 дня до . Это Vegan, Paleo, Keto и Whole30, тоже!

Этот салат такой простой и требует всего нескольких ингредиентов, но он полон вкуса и абсолютно восхитителен.

В настоящее время я имею небольшую зависимость от фенхеля. Я люблю добавлять его в сыром виде в салаты, но я думаю, что он действительно сияет, когда жареный в духовке. Удивительно, как вкус фенхеля превращается из солодки в сыром виде в сладкий и карамелизованный после обжарки.

Мне очень нравятся контрастные вкусы и текстуры этого салата. Жареный фенхель мягкий и нежный, в то время как бобы хрустящие, а миндальные хлопья добавляют хруста.

Подавая стручковые бобы в салаты холодными, я предпочитаю, чтобы они были достаточно хрустящими и слегка нежными.Я лично считаю, что в салате нет ничего хуже мягкой стручковой фасоли.

Заправка для этого салата — очень простая винегрета с лимоном, каперсами и большим количеством петрушки. У него действительно свежий вкус с приятной соленостью благодаря добавлению каперсов.

Этого салата из зеленой фасоли и жареного фенхеля можно хранить в холодильнике около 3 дней, так что вы можете приготовить большую порцию и наслаждаться им на обед или в качестве гарнира в течение нескольких дней.

Вот еще несколько легких салатов, которые могут вам понравиться…

---

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Салат из зеленой фасоли и жареного фенхеля

Салат из зеленой фасоли и жареного фенхеля — легкий и свежий салат, простой, но невероятно вкусный и ароматный!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, кето, палео, легальная диета с определенными углеводами, веганский, целиком30

Порций 4

Калорий 289 ккал

• 2 средних луковицы фенхеля
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 400 граммов зеленой фасоли
• 1/3 стакана петрушки
• 1/2 столовой ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки каперсов
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 / 2 чайные ложки перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 стакана жареного миндаля

• Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта)

• Нарежьте луковицы фенхеля ломтиками и выложите их в форму для запекания.Сбрызните фенхель 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте руками, чтобы они были равномерно покрыты. Запекать в духовке 20 минут до мягкости и золотистого цвета.

• Пока фенхель запекается, доведите до кипения воду. Готовьте стручковые бобы в течение 3 минут, пока они не станут слегка мягкими, а затем слейте воду и промойте холодной водой, чтобы они больше не готовились.

• В кухонном комбайне смешайте петрушку, лимонный сок, каперсы, оливковое масло, соль и перец.Взбивайте, пока петрушка не разорвется на мелкие кусочки.

• В миске смешайте стручковые бобы, фенхель и миндальные хлопья и добавьте заправку из петрушки и каперсов. Наслаждаться!

калорий: 289 ккал Углеводы: 19 г Белки: 6 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 389 мг Калий: 813 мг Волокно: 8 г Сахар: 4 г Кальций: 135 мг Железо: 3 мг

Салат из черной фасоли с винегретом из кукурузы, авокадо и лайма

Этот новаторский и праздничный салат из черной фасоли понравится многим.Идеально подходит для летнего пикника!

Этот рецепт салата из черной фасоли прислала мне одна из моих читательниц, Эллен Ко. Это очень нравится публике, и он стал одним из самых популярных рецептов на моем веб-сайте. Читатели неизменно оставляют ей восторженные отзывы! Салат идеально подходит для развлечения, потому что вы можете приготовить его заранее — на самом деле, вы должны, потому что он становится все лучше и лучше, чем дольше он сидит. Попробуйте соединить его с моей жареной курицей с текилой и лаймом и маффинами из кукурузного хлеба, чтобы получить восхитительный (и легкий!) Кулинар в юго-западном стиле.

Что вам понадобится для салата из черной фасоли с винегретом из кукурузы, авокадо и лайма

Пошаговая инструкция

Начните с приготовления кукурузы в кипящей подсоленной воде.

Достаточно нескольких минут — вы хотите, чтобы он был очень четким. Освежите кукурузу под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Положите кукурузу на чистое кухонное полотенце, положенное на разделочную доску, затем с помощью зубчатого ножа срежьте зерна початков. (Полотенце сушит кукурузу и предотвращает ее раскачивание.)

Затем промойте и процедите черную фасоль. Смешайте кукурузу и черную фасоль с остальными ингредиентами, кроме авокадо.

Перемешайте и остудите до подачи на стол.

Перед подачей нарезать авокадо кубиками и добавить в салат. Важно добавить авокадо в последнюю минуту, чтобы он не стал коричневым.

Хорошо перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.Вы можете обнаружить, что для этого нужно немного больше соли или немного сока лайма, так как в холодильнике аромат становится мягче.

Вот и все. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Салат из черной фасоли с винегретом из кукурузы, авокадо и лайма

Этот новаторский и праздничный салат из черной фасоли понравится многим.Идеально подходит для летнего пикника!

Состав

• 2 банки черных бобов по 15 унций, промытые и высушенные
• 3 початка кукурузы свежеприготовленной, зерна отрезать от початков
• 2 красных болгарских перца, нарезанных кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки рубленого лука-шалот из одного среднего лука-шалота
• 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 2 столовые ложки сахара
• 9 столовых ложек оливкового масла первого отжима высшего качества, такого как Colavita
• 1 чайная ложка цедры лайма (не забудьте натереть лайм перед приготовлением сока)
• 6 столовых ложек свежего сока лайма
• 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы, плюс еще для украшения
• 2 нарезанных авокадо Hass

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты, кроме авокадо, в большой миске и хорошо перемешайте.Накройте крышкой и охладите в течение нескольких часов или на ночь. Непосредственно перед подачей на стол добавьте авокадо и аккуратно перемешайте, стараясь не размять авокадо. При желании украсьте нарезанной кинзой. Подавать при комнатной температуре.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (8 порций)
• Размер порции: 3/4 — 1 чашка
• Калорий: 464
• Жиры: 24 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Углеводы: 52 г
• Сахар: 7 г
• Клетчатка: 15 г
• Белки: 13 г
• Натрий: 591 мг
• Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Салат из зеленой фасоли с румынским чесноком — летний рецепт

• Поделиться128
• Твитнуть
• Шпилька105
• Сохранить11

Салат из зеленой фасоли с чесноком — традиционный румынский летний салат.Этот салат — простой способ съесть стручковую фасоль, он станет прекрасным дополнением к вашей трапезе. Подается холодным и остается хорошо до следующего дня.

Я люблю стручковые бобы, приготовленные разными способами. Зимой я использую много замороженных зеленых бобов, но я люблю ходить на фермерский рынок и покупать свежие летом.

Я готовлю их с мясом и томатным соусом, а иногда и с беконом и миндалем (особенно зимой в качестве гарнира).

Я люблю их вместе с грибами и ветчиной или просто с чесноком, как этот салат.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ЧЕСНОЧНО-ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЯ:

Для приготовления этого салата вам понадобятся стручковая фасоль, чеснок, зеленый лук (зеленый лук) и винегрет из оливкового или подсолнечного масла, уксуса или лимонного сока, а также соль и перец по вкусу.

Некоторые люди добавляют в этот рецепт майонез, но я предпочитаю его без него.

Я считаю, что для вас это вкуснее и полезнее. Замечательно использовать замороженные зеленые бобы, если у вас нет доступа к свежим, но я бы не стал использовать консервированные.

Я всегда считал, что они слишком соленые и слишком мягкие на мой вкус. Замороженные и варите их в кипящей воде с небольшим количеством соли, и они будут вкуснее.

Измельчите чеснок, нарежьте зеленый лук и петрушку и сделайте винегрет с маслом, уксусом, солью и перцем. Если у вас нет уксуса или он вам не нравится, используйте лимонный сок.

Смешайте все вместе и попробуйте соль и перец. Дайте настояться 20-30 минут, чтобы ингредиенты подружились друг с другом.

Подавайте и наслаждайтесь! Готовить очень просто и вкусно! Подавать с жареным или жареным мясом! Потрясающие!

Если вы готовите рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter, чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

Или, может быть, вы хотите присоединиться к группе сообщества Bossy Kitchen, где вы можете поделиться своими творениями с остальной частью группы.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 16 минут

Состав

• 1 фунт зеленой фасоли
• 2-3 зеленых луковицы
• 5-6 зубчиков чеснока в пюре
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка органического яблочного уксуса Bragg
• Необязательно: используйте лимонный сок вместо

Инструкции

1. Очистите и обрежьте стручковую фасоль.
2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой варить стручковую фасоль до мягкого состояния, примерно 5–6 минут.
3. Слейте воду и высушите бумажными полотенцами, затем поместите стручковую фасоль в сервировочную миску.
4. Нарезать зеленый лук и добавить в миску.
5. Добавьте чеснок и мелко нарезанную петрушку.
6. Сделайте винегрет из масла, соли, перца и уксуса и полейте им теплый салат.
7. Подавать с любимым мясом или отдельно.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 172 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 0 мг Натрий: 79 мг Углеводы: 12 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Летний салат с белой фасолью и овощами (веганский, без глютена)

Этот летний салат из белой фасоли и овощей — это рецепт свежих огурцов и огурцов, богатый белком! Летний обед легко не готовить. Отлично подходит для легкого обеда или ужина без готовки. Подавайте с толстым ломтиком домашней закваски, и через 5 минут вы получите сытное блюдо.

В это время летом почти все мои обеды выглядят примерно так.Мы переполнены садовыми помидорами и огурцами и приносим больше, чем можем съесть! Этот летний салат из белой фасоли — идеальный рецепт здорового летнего обеда, который заставит ваш сад сиять!

Средиземноморский летний салат из белой фасоли Есть:

• Свежий
• Яркий
• Херби
• Простой
• Универсальный
• Земляной
• Для веганов и без глютена

Этот летний салат с белой фасолью — это воплощение классического рецепта, которым я люблю наслаждаться на обед.Добавьте выбранные бобы (или зерно), несколько свежих овощей, свежую зелень и простую заправку из оливкового масла и уксуса. Это все. Свежие, выращенные в домашних условиях ингредиенты просто сияют. Это полезный протеин, который оставит вас довольным до обеда.

Рецепт салата из фасоли без варки, который идеально подходит для лета

Этот рецепт салата из белой фасоли без готовки — быстрый и простой рецепт. Я люблю хороший рецепт без готовки для тех дней, когда мне не хочется стоять у плиты, или для летних ночей, когда слишком жарко для готовки.У меня есть целая коллекция рецептов, по которым вообще не нужно готовить, посмотрите их здесь! Этот салат готовится примерно за 10 минут, и для его приготовления не требуется плита или микроволновая печь. Просто используйте несколько основных ингредиентов для кладовой, и вы получите полезную еду в кратчайшие сроки. И совсем немного, чтобы потом убирать… дополнительный бонус!

Что в этом рецепте летнего салата из белой фасоли и овощей?

• Белая фасоль с низким содержанием натрия : вы можете использовать консервированные бобы с низким содержанием натрия или приготовить их самостоятельно из сушеных бобов.Я обычно всегда готовлю фасоль с нуля, так как в ней меньше натрия, и это действительно легко сделать в Instant Pot. Если вы все же используете консервированные бобы, я настоятельно рекомендую использовать такие консервированные бобы с низким содержанием натрия или без них, которые не повлияют на вкус этого рецепта.
• Огурец : собран в тот день с лозы
• Помидоры : то же, что и выше! Нет ничего лучше свежих выращенных помидоров.
• Петрушка : Моя любимая трава, придает этому салату яркий свежий вкус!
• Оливковое масло: Мне нравится использовать это восхитительное оливковое масло Zoe с фантастическим вкусом и глубоким цветом — здесь оно действительно недорогое в Интернете, поэтому у меня в кладовой есть несколько литров.По качеству масла, которое вы получаете, это отличное соотношение цены и качества, я очень рекомендую!
• Чеснок : Я использую свежий чеснок, когда он есть, и этот отличный органический чеснок с банками, когда у меня нет свежего. На самом деле очень удобно иметь под рукой предварительно нарезанный чеснок для быстрого и легкого приготовления еды.
• Яблочный уксус, , что может вас удивить, но придает салату немного особенный привкус, что действительно фантастично! Я люблю использовать этот органический яблочный уксус вместе с матерью, у которого отличный вкус.
• Розовая гималайская морская соль: Мне нравится использовать на кухне розовую гималайскую морскую соль, которая содержит больше природных минералов, чем обычная обработанная поваренная соль. Это довольно недорого, поэтому я бы порекомендовал эту соль, если вы ищете простой способ повысить уровень своей кладовой для специй.
• Tellicherry Black Pepper: Как и соль, это потрясающая разница во вкусе, которую можно получить с действительно хорошим черным перцем Tellicherry. Этот перец по той же цене, что и молотый, и у него в миллион раз больше вкуса! Я использую эти действительно великолепные горошины перца телличерри, которые я определенно рекомендую.

Как приготовить летний салат с белой фасолью без кулинарии?

1. В большую миску добавьте белую фасоль, огурец, помидоры, петрушку, оливковое масло, яблочный уксус и немного соли и перца.
2. Хорошо перемешайте и перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты уксусом и маслом.
3. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец.

Другие легкие и свежие рецепты летних салатов, которые вам обязательно понравятся!

Сливочный салат с авокадо и овощной пастой (веганский, без глютена)

Салат из черного гороха (веганский, без глютена)

Рецепт веганского салата с лапшой рамэн

Веганский салат из яблок и грецких орехов со сладким дижонским винегретом (без глютена)

Французский салат из чечевицы с винегретом из сидра (веганский, без глютена)

Получите те же ингредиенты, которые я использую для этого легкого и полезного средиземноморского салата из белой фасоли и овощей:

Как всегда, если вы сделаете этот летний рецепт салата из белой фасоли и овощей, обязательно оставьте мне комментарий, оцените этот рецепт и отметьте меня @theherbeevore в Instagram , чтобы я мог показать ты.Мне нравится видеть все ваши фотографии моих рецептов!

Давайте поддерживать связь — не забудьте подписаться на мою рассылку новостей , чтобы еженедельно получать свежие рецепты. И не забывайте следить за новостями на Pinterest, Instagram и Twitter — Я буду рад пообщаться с вами там!

Салат из белой фасоли и овощей

Гербивор

Этот летний салат из белой фасоли — это рецепт свежих огурцов и огурцов, наполненных протеином! Летний обед легко не готовить.Отлично подходит для легкого обеда или ужина без готовки.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Обед, салат

Кухня Американская, Средиземноморская

Порции 4 порции

Калорий 136 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• В большую миску добавьте белую фасоль, огурец, помидоры, петрушку, чеснок, оливковое масло и яблочный уксус.

• Хорошо перемешайте и перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты уксусом и маслом.

• Попробуйте и при необходимости добавьте соли или перца.

Экономьте деньги на свежих продуктах! Я беру все свежие продукты для своих рецептов в своем саду и на Misfits Market — они продают все органические продукты по супер-сниженной цене, и они покупаются напрямую у фермеров. Мы получаем коробки Misfit Market каждую неделю или около того, и нам нравится выбирать наши любимые сезонные продукты для доставки. Вы можете получить скидку $ 10 на первую коробку, нажав здесь! Если вы думаете, что экологически чистые продукты слишком дороги… подумайте еще раз и взгляните на Misfits Market ! Авокадо творит чудеса!

калорий: 136 ккал Углеводы: 3 г Белки: 1 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Натрий: 11 мг Калий: 185 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 1574IU 1 мг Витамин C: 26000 мкг

Салат по ключевому слову с белой фасолью, летний салат из фасоли, летний салат из фасоли, веганский салат из фасоли, рецепт веганского средиземноморского салата из фасоли, веганские рецепты летнего салата, рецепт салата из белой фасоли, веганский салат из белой фасоли

Отметьте меня @theherbeevore на своей фотографии в Instagram, и я расскажу о вас в своих историях!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.