Салат с капустой уксусом и сахаром: Салат из свежей капусты с уксусом, пошаговый рецепт с фото

Отметить как Завершенное

Заправить салат солью, перцем, сбрызнуть уксусом, добавить мелко нарезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок.

Хорошо перемешать и добавить оливкового масла.

Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Салат летний рецепт с капустой и морковью. Салат из капусты с уксусом. Капустный салат «Пикантный» с морковью по-корейски

И моркови с разными добавками является отличным источником витаминов для организма человека, и при этом налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Ниже мы вам расскажем, как приготовить такой салатик.

Салат из капусты и морковки с уксусом

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• морковь – 300 г;
• уксус;
• сахар;
• соль;
• зелень.

Приготовление

Морковь натираем на терку и шинкуем капусту, соединяем овощи, подсаливаем, разминаем руками и ненадолго оставляем. Для приготовления соуса соединяем уксус, соль и сахар, перемешиваем. И заливаем им капусту с морковью, даем салату настояться 30 — 40 минут и можно кушать.

Салат с морковью, белокачанной капустой и уксусом

Ингредиенты:

• морковь – 300 г;
• капуста – 700 г;
• лук – 1 шт.;
• яблочный уксус;
• растительное масло – 100 мл;
• соль;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар.

Приготовление

Нарезаем лук, шинкуем капусту и морковь. Для заправки салата в емкость наливаем масло, уксус, высыпаем сахар, соль и выдавливаем чеснок, перемешиваем и заправляем салат, и оставляем промариноваться 25 минут.

Простой салат из капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты:

• морковь – 3–4 шт.;
• капуста – 300 г;
• уксус – ½ ст. ложки;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• соевый соус;
• петрушка.

Приготовление

Морковь моем, чистим и натираем на терке. Капусту тонко шинкуем, нарезаем петрушку. Смешиваем ингредиенты, заправляем салат уксусом, и маслом.

Салат из капусты, ветчины, морковки с уксусом

Ингредиенты:

• ветчина не жирная – 200 г;
• морковь – 3 шт.;
• капуста пекинская – 200 г;
• орех грецкий – 100 г;
• масло оливковое – для заправки;
• бальзамический уксус;
• соль.

Приготовление

Морковь хорошо моем и чистим, после чего отрезаем хвостик и трем на терку. Пекинскую капусту шинкуем ножом. Ветчину нарезаем длинной соломкой. Грецкий орех измельчаем. Выкладываем продукты в одну емкость, перемешиваем и приправляем маслом и уксусом, солим перед подачей на стол.

Салат из моркови, капусты с уксусом и свежих грибов

Ингредиенты:

• капуста – 300 г;
• морковь — 2 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• орех грецкий – 100 г;
• масло оливковое;
• уксус яблочный;
• соль.

Приготовление

Морковь и капусту крупно шинкуем. Грибы нарезаем тонкими слайсами. Орехи режем, но не очень мелко. Смешиваем продукты, заправляем салат маслом и уксусом.

Салат с морковью, капустой, огурцом и уксусом

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• огурцы соленые – 4 шт.;
• горошек зеленый – 1 банка;
• петрушка;
• укроп;
• чеснок – 2 зубчика;
• подсолнечное ароматное масло;
• соль;
• уксус винный.

Приготовление

Огурцы нарезаем дольками, капусту шинкуем, зелень мелко нарезаем, морковь натираем на терке, чеснок измельчаем. Выкладываем овощи в салатник, заправляем маслом и добавляем уксус.

Рецепт салата из моркови и капусты с уксусом

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• морковь — 3 – 4 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сыр сулугуни -150 г;
• петрушка свежая;
• тмин;
• кардамон;
• масло оливковое;
• уксус яблочный – ½ ст. ложки;
• соевый соус.

Приготовление

Морковь режем мелко. Капусту шинкуем, зелень рубим ножом. Сыр сулугуни разделяем волокнами. Чеснок измельчаем. Продукты соединяем в одном салатнике, добавляем уксус и постное масло.

Рецепт капустно-морковного салата с уксусом

Ингредиенты:

Приготовление

Капусту режем соломкой и обминаем. Яблоко и морковь трем на терке крупного размера. В большом салатнике смешиваем капусту и морковь, добавляем сахар, соль. После этого добавляем яблочко и перемешиваем, в конце добавляем уксус и масло. Украшаем салат клюквой.

Данный салат очень популярен в зимнее и осеннее время. Эти овощи прекрасно хранятся несколько месяцев и берегут свои витамины. Чтобы получить их все, корнеплоды не должны поддаваться термической обработке, а потому один из вкусных вариантов поддержать свое здоровье – приготовить салат.

В подборке мы подготовили несколько вариантов этого знаменитого блюда. Его можно кушать каждый день, а разнообразие соусов и других компонентов не позволит ему быстро надоесть.

Общие принципы приготовления

Капусту следует шинковать тонко. Так как осенние сорта этого растения дают плоды жесткие, с малым количеством зеленых листьев, то шинковка играет важную роль. Тяжело и неприятно будет есть салат, если он нарезан крупно. Это же касается и моркови.

Потому оба этих ингредиента желательно оставить ненадолго в нарезанном виде на столе. Они пустят сок и станут гораздо мягче, а ускорить этот процесс помогут руки: ими просто нужно помять соломку. Тогда к блюду подойдет и тяжелый, и легкий соус.

Салат из свежей капусты с морковью

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: сметану лучше брать нежирную, около 10%, чтобы салат получился легким и подошел ко всем блюдам.

Полезный салат из капусты с яблоком и морковью

Кислое яблоко в сочетании с другими продуктами создает еще один легкий, но очень витаминный и интересный салат. В качестве заправки используется подсолнечное масло, но его можно заменить и оливковым, и кунжутным, и льняным для большей оригинальности.

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 69 калорий.

Как приготовить:

1. Вымытый кочан капусты тонко нашинковать. Можно использовать для этого нож, а можно – специальную терку. Помять ее руками, переложить в миску.
2. Очищенную от кожуры морковь крупно натереть или порезать очень тонкой соломкой.
3. Снять кожуру с яблока и вырезать сердцевину с косточками. Натереть так же, как и морковь. Лучше брать яблоко кислых сортов, а морковь – сладкую. Это сбалансирует вкус блюда.
4. Масло смешать вилкой или венчиком с уксусом и специями, добавить сюда щепотку сахара и растворить ее. Это будет заправка.
5. Все компоненты добавить к капусте и перемешать. Полить заправкой, еще раз помешать, подавать к столу.

Совет: уксус можно заменить небольшим количеством лимонного сока.

Салат из капусты и моркови с уксусом

Этот рецепт включает в себя не только уксус, но и лук, который в этом уксусе маринуется. Так он получается еще сочнее и мягче. Большое количество зелени добавляет целую порцию витаминов этому блюду.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 98 калорий.

Как приготовить:

1. Снять первые листы с кочана капусты, вымыть ее, затем тонко нашинковать и помять вручную. Капуста пустит сок. Там, где есть кочан, шинковать не нужно, чтобы волокна не были очень твердыми.
2. Уксус смешать с небольшим количеством соли и сахара, урегулировать вкус. Он должен быть больше сладким, чем соленым.
3. Очистить луковицу от шелухи и порезать ее очень тонкими полукольцами. Переложить в уксусную заправку.
4. Чеснок тоже освободить от шелухи и мелко его порубить или пропустить через давильню.
5. Зелень ополоснуть под водой и затем мелко нашинковать.
6. Морковь очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой.
7. Все овощи смешать в одной миске. Лук вытащить из маринада. Добавить сюда зелень.
8. Чеснок положить в масло, добавить сюда совсем немного уксуса, в котором лежал лук. Перемешать, можно приправить. Этой заправкой полить остальные ингредиенты и еще раз все перемешать.

Совет: если используется красный или белый лук, их необязательно мариновать, они довольно сладкие. А вот горечь поможет убрать кипяток: им просто нужно обдать плод до или после нарезки.

Как приготовить просто с майонезом

Максимально простой салат, главной изюминкой которого является сыр. Он помогает консистенции блюда быть более однородной, при этом он еще и увеличивает питательность салата.

Сколько по времени – 10 минут.

Какова калорийность – 72 калории.

Как приготовить:

1. Очищенную от кожуры морковь натереть на терке с крупными ячейками.
2. Точно так же измельчить и сыр. Он может быть любым, главное – твердым. Мягкий сыр будет неудачно контрастировать с жесткими овощами.
3. Вымытую капусту мелко нашинковать и посолить, немного помять руками.
4. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Совет: чтобы усилить приятный аромат салата, можно добавить к майонезу немного апельсинового сока.

Рецепт приготовления со свеклой

Хотя в данной вариации салата свекла варится, ее можно натереть и в сыром виде. Это повлияет на пользу блюда в лучшую сторону. Это очень яркая закуска, по-настоящему зимняя и немного пикантная.

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 84 калории.

Как приготовить:

1. Вымыть свеклу и поставить ее вариться. Когда она будет готова, слить воду и дать ей остыть. Затем снять кожуру и крупно натереть плод. Смешать с небольшим количеством масла.
2. Помыть капусту, сняв сначала с нее несколько первых листов, затем тонко порезать. Сжать руками соломку несколько раз, чтобы она стала мягче.
3. Морковь очистить от кожуры и измельчить так же, как и свеклу. Добавить приправу для корейской моркови, помешать.
4. Остатки масла смешать вилкой с соевым соусом. Мелко порубить очищенный чеснок и добавить его к соусу. Если нужно, можно по вкусу добавлять или масло, или сою.
5. Все компоненты соединить в одной миске и перемешать. Подавать к столу сразу.

Совет: чтобы свекла не красила руки, ее можно очищать и натирать в резиновых перчатках. А можно просто защитить руки полиэтиленовым пакетом.

Вариант с ветчиной

Использование ветчины в салатах мгновенно подкупает мужчин. Так блюдо выглядит для них аппетитнее и сытнее. А если мясо еще немного обжарено, его аромат буквально сводит с ума!

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 105 калорий.

Как приготовить:

1. Снять упаковку с колбасы и нарезать ее небольшими брусочками.
2. На сковородку вылить немного оливкового масла и разогреть его. Переложить сюда колбасу и обжарить ее до румяности на среднем огне.
3. Во время жарки ветчины к ней нужно добавить очищенный и продавленный через пресс чеснок. После этого готовить в течение одной минуты. Выключить плиту, переложить брусочки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Остудить.
4. Снять кожуру с моркови, сам плод мелко натереть.
5. С капусты снять первые листья, вырезать кочерыжку, вымыть плод. Затем ножом или теркой тонко нашинковать. Слишком длинную соломку можно дополнительно разрезать на несколько частей.
6. Смешать капусту с морковкой в одной миске. Помять их руками, чтобы дали сок.
7. Далее добавить сюда обжаренную ветчину.
8. Влить яблочный уксус, немного посахарить и посолить, добавить приправу для салатов по-корейски. Перемешать. По надобности подлить еще масла.

Совет: если нет готовой смеси приправ для блюда, можно использовать следующий набор: сушеный чеснок, черный перец, кориандр, красную паприку, красный перец. В салат также можно добавить зеленый горошек.

Кроме яблочного и столового уксуса, можно использовать любой другой фруктовый или винный уксус. Можно даже рисовый. Это влияет только на вкус салата. Каждый из этих видов уксуса также можно использовать для маринада.

Если белокочанная капуста оказалась очень жесткой, ее можно заменить пекинской или китайской. Так блюдо получится гораздо нежнее и мягче.

Витаминизированный перекус в холодное время года – лучшая подпитка для организма. И как доказывает практика, он может быть очень вкусным и полезным.

Легкие витаминные салаты на основе капусты и моркови далеко не редкость. У каждой хозяйки имеется рецептик – другой на случай неожиданных гостей или финансовых трудностей. Такие кушанья чаще всего используются как отдельное блюдо или в качестве хрустящего гарнира к рыбе, мясу или птице. Обычно готовятся они из сырых продуктов, однако существуют также потрясающе вкусные маринованные рецепты, которые предварительно нужно настоять несколько суток, например, капуста «по — Петровски».

Главной особенностью таких салатов является легкость с точки зрения калорий, простота приготовления и дешевизна основных продуктов. Для вас мы подобрали несколько классических рецептов блюд из капусты и моркови, которые вам обязательно приглянутся.

Рецепт первый: Витаминный салат из корнеплодов, зеленого лука и капусты

Этот простой, легкий, сочный салатик напомнит вам о лете, а его яркий цвет, нежный хруст и свежесть обязательно понравятся. Такое угощение расходится вмиг, поэтому приготовьте его побольше. Употребляйте этот салат из капусты с морковью в качестве легкого завтрака или ужина, а так же как гарнир в дополнение к тяжелым мясным продуктам.

Нам потребуется:

• Капуста – 0,5 кг;
• Морковь – 2-3 средних;
• Зеленый лук – 70 грамм;
• Соль – 3 щепотки;
• Сахар – 1,5 щепотки;
• Перец молотый – ½ щепотки;
• Масло растительное – 5 ст.л..

Приготовление:

1. Сначала почистим от верхних листьев вилок белокочанной капусты. Отрежем его нижнюю часть, ее мы будем использовать в салате, так как именно там располагаются самые тонкие листья. Нашинкуем овощ очень тонко;
2. Свежую морковь тщательно промоем, счистим всю шкурку. Потом натрем овощ на терке для корейской моркови, чтобы получить тонкую длинную стружку;
3. Смешаем сахар с соль, добавим к моркови. Присыплем все молотым перчиком, тщательно перемешаем. Оставим натертые овощи мариноваться на треть часа где-нибудь в теплом месте;
4. В это время займемся луком. Промоем зеленые перышки, оботрем, просушим. Нашинкуем тоненькими колечками;
5. Теперь соединим продукты вместе: к нашинкованной капусте добавим промаринованную морковь, а также выделившийся из нее сок, засыплем зеленый лук. Перемешаем, польем растительным маслом. Посолим на свое усмотрение. Легкий, хрустящий и пикантный салатик готов, угощайтесь!

Рецепт второй: Салат из яблока и капусты и корнеплодов

Еще один легкий, свежий и хрустящий рецептик, который нравится абсолютно всем. Особенно от него в восторге дети, ведь сочное яблоко придает угощение нежность и легкую кислинку. Блюдо богато различными витаминами, однако при заправке учтите, что для правильного усвоения моркови необходимы жиры, поэтому наилучшим вариантом для этого кушанья станет любое растительное масло. Приготовьте данный салат из капусты с морковью для своих близких.

Нам потребуется:

• Капуста свежая – 290 грамм;
• Морковь крупная – 2 шт.;
• Яблоко кислое зеленое – 2 крупных;
• Масло подсолнечника – 3 ст.л.;
• Уксус – 1 ч.л.;
• Сахар – ½ ч.л.;
• Сок лимона – 1 ½ ч.л.;
• Смесь перцев молотых – 1 ч.л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Для приготовления салатов лучше использовать нижнюю часть вилка капусты, там располагаются самые тонкие листья и отсутствуют грубые прожилки. Нашинкуем овощ очень тонко длинными ломтиками;
2. Морковь почистим, тщательно промоем. Нашинкуем также тоненько и длинно. Проще всего будет измельчить ее на терке для корейских салатов;
3. Яблочки промоем, удалим сердцевину и счистим шкурку. Натираем его крупно. Добавляем чайную ложку лимонного сока, откладываем в сторону. Лимон не позволит мякоти потемнеть, а также ускорит процесс выделения сока. Отожмем все немного, чтобы салат не был очень уж мокрым;
4. Теперь займемся заправкой. Смешаем вместе оставшийся лимонный сок, растительное масло, уксус, песок сахарный, смесь перцев, а также соль. Хорошо перемешиваем;
5. Соединим ингредиенты для салата: добавим к капусте отжатые яблоки, морковь и заправку. Перемешиваем и угощаемся! Салат из капусты с морковью готов!

Капустный салат с морковью – это очень простая в приготовлении, вкусная закуска из разряда «на скорую руку». Очень удобно приготовить такой свежий салат к обеду или ужину, когда времени не так много, как хотелось бы. Да и по вкусовым качествам такая закуска ненамного уступает блюдам, приготовленным из более дорогих или деликатесных продуктов.
Небольшой кулинарный секрет рецепта: в составе ингредиентов морковь по-корейски, что придает ему некоторую пикантность и остроту, поэтому салат получается сочным и вкусным. Капусту для салата тоже лучше использовать свежую – «молодую», хрустящую. Отличным дополнением в закуске будет зелень петрушки или укропа, ароматные специи или семена тыквы, но это можно уже решить, опираясь на свои вкусовые предпочтения и возможности.
Еще один плюс: готовое блюдо можно сразу поставить на стол или наоборот, дать ему постоять в прохладном месте, а потом подать в охлажденном виде. Итак, готовим капустный салат с морковью по предлагаемому рецепту.

Капустный салат «Пикантный» с морковью по-корейски

как приготовить капустный салат с морковью по-корейски

Ингредиенты:

• капуста молодая — 250-300 г,
• морковь по корейски — 200 г,
• лук — 1 штука,
• зелень петрушки — по вкусу,
• майонез — 2-3 столовые ложки,
• тыквенные семечки — для подачи.

Процесс приготовления:

Для начала займёмся зеленью петрушки, вернее, ее подготовкой. Петрушку следует вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Затем веточки отрезать, а листочки мелко нарезать. Выложить зелень в чашку для смешивания салата.

Капусту (рекомендую взять молодую и сочную), тонко нашинковать и добавить в салатник к зелени. В крайнем случае, если нет молодой капусты, можно использовать любую, только после шинковки её нужно слегка помять, чтобы она пустила сок и не была жесткой.

Лук очистить, тонко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Можно использовать для этого салата любой лук, какой вам нравится. Например: красный, лук шалот, зелёный и т.д. Я взяла обычный репчатый.

С моркови по-корейски слить жидкость. Если она нашинкована длинной соломкой, нарезать и добавить в салатник.

Добавить майонез, посолить и хорошо перемешать. В качестве заправки можно использовать майонез любой жирности, растительное или оливковое масло, добавив в него немного лимонного сока и соевого соуса.

Вот так просто и быстро готовится простой салат из капусты. При подаче салат можно посыпать тыквенными семечками. Предварительно из следует слегка обжарить на сухой сковороде. Вместо семечек тыквы также можно использовать семена кунжута или семена льна. А можно просто подать салат без всяких добавок. Капустный салат будет смотреться оригинально, если его подать в порционных креманках или салатниках.

Очень надеюсь, что мой рецепт капустного салата с морковью по-корейски вам понравится и пригодится.

Этот вкусный и сочный салат из свежей капусты и моркови еще называют «Витаминным». И это очень верное название, так как в капусте и моркови содержится масса витаминов и полезных веществ. Этот салатик очень прост в приготовлении и доступен в любое время года и для любого бюджета. Ведь вкусно, не обязательно дорого.

Мы расскажем вам о нескольких вариациях этого салата.

Салат из свежей капусты и моркови как в столовой

Нет ничего странного в том, что такое простое блюдо полюбилось многим людям. Отчасти за это стоит благодарить и отечественный общепит, который привил нам привычку получать свежие витамины в салатах и зимой и летом. Такой салат можно найти в меню столовых, кафе и даже в образовательных учреждений. Ведь это самые доступные и полезные овощи в наших широтах.

Как же приготовить этот знаменитый салат, чтобы получилось так же вкусно.

Для приготовления понадобится:

• уксус 9% — 1 столовая ложка,
• сахар — 0,3 чайной ложки,
• соль — по вкусу.

Вот и весь простой состав.

Готовить салат из свежей капусты с морковью так же просто. Нашинкуйте тонкими перышками капусту, натрите на крупной терке морковь. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови.

Положите капусту и морковь в миску и несколько минут помните их руками для того, чтобы капуста пустила сок. Это сделает салат вкуснее и сочнее.

После этого добавьте уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешайте. Затем, влейте растительное масло, перемешайте и поставьте в холодильник на пол часа. В холодильнике салат настоится и пропитается ароматами, овощи немного замаринуются и приобретут ту самую, любимую кислинку.

Подавайте с зеленью к основным блюдам на обед или ужин.

Салат из свежей капусты с морковью и майонезом

Следующая вариация салата так же вкусна, но чуть более калорийна. Майонез придает ему большую сытность, что хорошо, когда необходимо накормить изголодавшегося на работе мужа или нагулявшегося ребенка. Зимой более сытные салаты поддерживают нас в хорошем настроении, так как для выработки тепла требуется больше энергии.

Для приготовления салата используется:

• свежая капуста — 300-400 грамм,
• свежая морковь — 1-2 штуки среднего размера,
• твердый сыр — 100 грамм,
• майонез — 2 столовые ложки,
• соль — по вкусу.

Нашинкуйте капусту тонкими ломтиками, морковь и сыр натрите на крупной терке. Сыра для такого салата требуется совсем немного, так как он обладает очень ярким вкусом и начнет затмевать им овощи. Но так же сыр придаст ему особую нежность.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и добавьте майонез. Соль добавляйте осторожно, ведь она уже содержится в майонезе и вы можете случайно пересолить салат. К тому же разные сорта твердого сыра обладают разной соленостью.

Перед подачей салат можно немного настоять в холодильнике, от этого он только выиграет во вкусе.

Салат из свежей капусты и моркови с болгарским перцем

Такой свежий салат будет немного отличаться от предыдущих рецептов благодаря богатому вкусу сладкого болгарского перца. Также он будет ярче и аппетитней выглядеть, что позволит ему занять достойное место и на праздничном столе.

• свежая капуста — 300-400 грамм,
• свежая морковь — 1-2 штуки среднего размера,
• болгарский перец — 1 шт,
• уксус 9% — 1 столовая ложка,
• растительное масло (подсолнечное или оливковое на ваш вкус) — 2-3 столовые ложки,
• сахар — 0,3 чайной ложки,
• соль — по вкусу.

Для приготовления салата нарежьте мелкой соломкой капусту и болгарский перец, морковь натрите на терке. Смешайте все ингредиенты и заправьте маслом и уксусом. Дайте настояться некоторое время. Вкусный салат готов.

Простая капуста из красной капусты — пара поваров

Сливочный и хрустящий, этот кусок красной капусты легко приготовить, и он такой восхитительный! У этого гарнира есть краткий список ингредиентов, и его можно приготовить в мгновение ока.

Салат из капусты — одна из тех вещей, которые можно есть каждый раз ( на самом деле ). Вот наш новый любимый спин: Red Cabbage Slaw ! При приготовлении стандартного салата из капусты обычно нужно покупать две разновидности капусты: красную и зеленую. Часто оставшиеся половинки капусты болтаются в нашем холодильнике без дела.С этим мясным соусом из красной капусты вам потребуются только красная капуста и лук! Заправка из капусты из капусты представляет собой идеальное сочетание пикантных, острых, сладких и сливочных нот и выводит хрустящие пряди капусты на новый уровень. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, и все получается быстро. Вот как это делается!

Ингредиенты для телятины краснокочанной капусты

Большой плюс краснокочанной капусты: вам не нужно покупать две кочан капусты! Тебе даже не нужна морковь. Этот однотонный пурпурный лак красивого яркого пурпурного оттенка.В вашем холодильнике не останутся случайные половинки капусты, и это отличный способ использовать лишнюю краснокочанную капусту, если она у вас есть. Вот все, что вам нужно для этого салата из капусты, в котором используется рифф нашей лучшей заправки из капусты:

• Красная капуста
• Красный лук
• Майонез : используйте веганский майонез для веганского варианта!
• Сахар : используйте кленовый сироп без рафинированного сахара
• Яблочный уксус
• Сушеный укроп
• Семена сельдерея
• Соль и перец

Совет для экономии времени: как измельчить капусту для славы!

Несомненно, самая сложная часть приготовления телятины из красной капусты — это измельчить ее.Если вы хоть немного похожи на меня, я раньше рубил капусту и получал всевозможные странные неровные кусочки… пока мы не придумали этот трюк! Вот как измельчить капусту, чтобы в итоге получились мелкие куски, идеально подходящие для туши:

1. Удалите все внешние слои капусты, которые кажутся жесткими или несвежими, и выбросьте их.
2. Отрежьте кочан капусты большим поварским ножом.
3. Разрезать капусту пополам через стебель.
4. Разрезать капусту на четвертинки.
5. Удалите корень капусты, разрезав его по диагонали.
6. Нарежьте капусту тонкими кружочками круговыми движениями ножа.

Почему это

Заправка для этой красной капусты основана на нашей лучшей заправке из капусты, которая идеально сбалансирована: острый, пикантный и сладкий. Вот почему мы считаем его лучшим:

• Он использует меньше майонеза, чем стандартный салат из капусты .Некоторые рецепты Slaw содержат майонез. У этого есть как раз то, что нужно, чтобы испытать ностальгию, но не быть чрезмерно богатым.
• Сладость сбалансирована без сахара-рафинада . Используйте сахар, если это то, что у вас есть, или чистый кленовый сироп добавляет сладости.
• Есть секретные специи для выигрыша . Приправы здесь — это небольшая поправка на нашу заправку для капустного салата: сушеный укроп и семена сельдерея добавляют правильный травяной привкус.

Другие варианты салата из капусты

На салат из капусты много вращений! Нам нравится эта краснокочанная капуста за ее простоту, но вот несколько других вариантов, которые вы можете использовать в зависимости от ингредиентов, которые у вас есть под рукой:

Рецепт этого телятины из красной капусты…

Вегетарианские, безглютеновые, веганские, растительные и без молочных продуктов (с использованием веганского майонеза).

Описание

Сливочный и хрустящий, этот кусок красной капусты легко приготовить, и он такой восхитительный! У этого гарнира есть краткий список ингредиентов, и его можно приготовить в мгновение ока.

• 8 чашек тонко нарезанной красной капусты (1 средняя кочанная капуста, около 2 1/2 фунтов)
• ¼ красный лук
• ½ стакана майонеза (или веганский майонез)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки сахара или кленового сиропа
• ½ чайной ложки сушеного укропа
• ½ чайной ложки семян сельдерея
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Перец черный свежемолотый

1. Нарежьте краснокочанную капусту тонкими ломтиками.Тонко нарезать лук соломкой.
2. В большой миске смешайте майонез, яблочный уксус, сахар, сушеный укроп, семена сельдерея, кошерную соль и свежий молотый черный перец.
3. Добавьте капусту и красный лук и перемешайте. Подавать сразу же или хранить в холодильнике до подачи.

• Категория: Гарнир
• Метод: сырье
• Кухня: американская

Ключевые слова: Краснокочанная капуста

Еще рецепты капусты

С капустой столько всего! Вот несколько любимых рецептов капусты:

Рецепт салата из капусты {всего 4 ингредиента!}

Домашний салат из капусты с самой простой заправкой! Для этого рецепта требуется всего 4 основных ингредиента, его невероятно легко приготовить, он такой сливочный и освежающий.

Самый простой рецепт салат из капусты!

Раньше я думал, что для салата из капусты потребуется много ингредиентов, и настаивал на свежей нашинкованной капусте, но в этой версии используются ЧЕТЫРЕ ингредиента, включая предварительно измельченную капустную смесь, и у нее прекрасный вкус!

Этот рецепт салата из капусты — один из тех рецептов задних карманов, особенно летом, когда все готовятся. Это идеальный вариант в последнюю минуту, он отлично сочетается с жареным мясом, горячими или холодными бутербродами.

Это всего лишь один из тех рецептов, которые вы будете использовать снова и снова, к тому же он очень универсален, и вы можете настроить его по своему усмотрению. Читайте ниже, чтобы узнать о вкусных идеях!

Салат из капусты из капусты и заправка из капусты

1. Смесь из измельченной капусты
2. Майонез хорошего качества
3. Яблочный уксус
4. Мед

Как приготовить салат из капусты

1. Приготовьте заправку из капусты: В небольшой миске взбейте майонез, яблочный уксус и мед.При необходимости посолите.
2. Залить измельченную капустную смесь заправкой: Положить измельченную смесь из капусты в большую миску, затем залить смесью заправки.
3. Смешайте вместе: Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Как это просто!
4. Совет: Я люблю подавать ее сразу, пока капуста будет красивой и хрустящей, но если хотите, чтобы она была немного нежнее, дайте ей постоять 10 минут в холодильнике.

Варианты

Другие идеи для смешивания

Вы также можете добавить другие примеси в салат из капусты, например:

• яблоки
• клюква сушеная
• нарезанный миндаль
• сыр блю или сыр чеддер
• ананас
• семена мака
• свежая клубника

Дополнительные способы приправить его

Если вам нужен дополнительный аромат, добавьте другие приправы, например:

• Луковый порошок
• чесночный порошок
• семена сельдерея
• горчица сухая или дижонская горчица
• перец
• кинза (с лаймом вместо уксуса)
• зеленый лук

Как долго держится салат из капусты?

• Соль и уксус в заправке из капусты из капусты начинают разрушать капусту и выводить влагу, поэтому после добавления заправки я рекомендую вам подать в течение нескольких часов для достижения наилучших результатов .
• Если у вас остались остатки еды, ее все еще можно съесть на следующий день, соус только станет более жидким.
• К сожалению, заморозить нельзя. Общая текстура изменится слишком сильно.
• Для предварительной подготовки: Заправка смеси за 3 дня. Когда будете готовы к подаче, полейте смесью капусты.

Как сделать его здоровым

Чтобы сделать его более полезным, замените половину майонеза толстым простым греческим йогуртом.

Это кето?

Как есть, этот салат из капусты не впишется в кетогенную диету, но вы можете сделать его дружественным к кето, заменив мед подсластителем, таким как сверв.

Что подавать с домашним салатом из капусты

Коулслоу хорошо сочетается практически со всем, но вот несколько вещей, которые я люблю сочетать с ним:

Еще больше вкусных рецептов салата из капусты

Рецепт салата из капусты

Самая простая домашняя капуста из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов, на приготовление которой уходит всего несколько минут! Он такой сливочный, такой освежающий и такой восхитительный. Идеальный летний гарнир!

Порций: 4

Подготовка5 минут

Готовность: 5 минут

• 1 (14 унций.) упак. смесь капусты из капусты
• 1/2 стакана майонеза хорошего качества
• 1 1/2 столовой ложки меда (или сахарного песка)
• 1 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
• Соль (по желанию, по вкусу)

• В небольшой миске смешайте майонезный мед, яблочный уксус и щепотку или две соли, если необходимо.

• Поместите смесь салата из капусты в миску среднего размера, залейте смесью майонеза и перемешайте до равномерного покрытия. Подавать немедленно.

• Попробуйте и с миксами! Я люблю его с голубым сыром, яблоками, сушеной клюквой или нарезанным миндалем.
• Если вы хотите усилить вкус, попробуйте его с некоторыми из этих приправ по вкусу: луковым порошком, чесночным порошком, семенами сельдерея, сухой горчицей или дижонской горчицей и черным перцем

Пищевая ценность

Рецепт салата из капусты

Сумма на порцию

калорий 240 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 196 мг 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 10 г 11%

Белок 1 г 2%

Витамин A 115IU 2%

Витамин C 36.3 мг 44%

Кальций 40 мг 4%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Яблочно-капустная лепешка с винегретом из коричневого сахарного сидра

Эта яблочно-капустная капуста — идеальный легкий салат или гарнир для позднего лета и начала осени. Так легко смешать вместе и вкусно с моросью острого винегрета из коричневого сахарного сидра!

С тех пор, как я начал делать покупки и есть больше в зависимости от сезона, я понял, что конец лета и начало осени — одни из самых вкусных времен года.Между фруктами, ягодами и овощами — я имею в виду сочные помидоры, за которыми следуют яблоко и тыква, привет — это хорошее время для приготовления. И еще лучшее время поесть!

Тем не менее, это также время года, когда большинство из нас ЗАНЯТЫ. Даже больше, чем обычно. Так что есть дополнительные преимущества в рецептах, которые одновременно являются сезонными и простыми — например, это восхитительное блюдо из яблочной капусты.

Быстрый путь к созданию отличного слона

Раньше я делал похожий салат с яблоками и капустой, но для этого требовалось гораздо больше ингредиентов, нарезки и работы.И угадай что? Я редко делал это в результате, хотя мне очень нравился вкус. Так что я недавно упростил, и мне еще больше нравится эта версия.

Основа такая простая — возьмите одну морковку и одно яблоко. Очистить морковь и нарезать спичками. Яблоко удалите сердцевиной — не очищайте его — и нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте их в несколько больших пригоршней нашинкованной красной капусты. Я покупаю его предварительно измельченным, так что все действительно настолько просто, насколько это возможно. 🙂

Тогда лабиринт. Вы определенно можете использовать свой собственный микс из зелени, но я выберу другой ярлык и куплю микс.Не стесняйтесь использовать все, что найдете и любите — мой личный фаворит — «Крестоцветный хруст» от Trader Joe’s!

Лучшее мясо без майонеза

Должен сказать, что я не люблю майонез — и, видимо, не один — так что для меня идеальный мясник не имеет кремовой заправки на основе майонеза.

Когда мне действительно нужна кремовая заправка, я обычно использую греческий йогурт в качестве основы, но, честно говоря, я предпочитаю полностью отказаться от него в пользу чего-то легкого и острого.А легкие, острые заправки ничем не лучше винегрета с коричневым сахаром и яблочным уксусом. Я просто обожаю сладко-терпкое сочетание, особенно с таким хрустящим мясом или салатом.

Мне особенно нравится делать эту заправку с маслом грецкого ореха, но я прекрасно понимаю, что вы не можете хранить ее в своей кладовой! В примечаниях к рецептам ниже есть несколько идей замены. Если вы все же решите взять бутылку, вы, вероятно, найдете ее рядом с оливковым и другими кулинарными маслами в своем продуктовом магазине — или всегда есть Amazon!

Идеи для сервировки яблочно-капустной телятины

Честно говоря, я мог бы съесть большую тарелку этого самого по себе на обед! Но это потрясающе в качестве гарнира к простой курице-гриль, свиной вырезке или в качестве дополнения к тушеным бутербродам со свининой.

Если вы попробуете это блюдо или любой другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже. Мне нравится слышать от вас, и другие читатели извлекут пользу из вашего опыта!

Яблочно-капустная лепешка с винегретом из коричневого сахарного сидра

Эта яблочно-капустная капуста с легкой пикантной заправкой из винегрета — идеальный гарнир или салат для сервировки в конце лета и в начале осени!

Для Slaw:

• 3 стакана тонко нарезанной красной капусты
• 3 стакана смеси Slaw (см. Примечание к рецепту 1)
• 1 среднее яблоко, мелко нарезанное (см. Примечание к рецепту 2)
• 1 средняя морковь — очищенная и нарезанная в спички

Для заправки:

• 6 столовых ложек масла грецкого ореха (см. примечание к рецепту 3)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки цельнозерновой или дижонской горчицы
• щепотка мелкого морская соль
• несколько витков свежемолотого черного перца

• Чтобы приготовить сладкую лепешку, добавьте капусту, сладкую лепешку, яблоко и морковь в большую сервировочную миску; бросить, чтобы совместить.

• Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в небольшой банке с плотно закрывающейся крышкой или в мерном стакане для жидкости. Плотно закройте и встряхните или взбивайте, пока смесь не станет однородной и не превратится в однородную заправку. Окуните кусок капусты или телятину в заправку и образец; отрегулируйте соль, перец или другие приправы по вкусу.

• Немедленно вылейте повязку на кусок мяса и еще раз перемешайте для объединения; служить немедленно.

1. Мне нравится использовать «Cruciferous Crunch» от Trader Joe’s, который представляет собой смесь измельченной капусты, брюссельской капусты, красной и зеленой капусты.
2. Пирог, хрустящие сорта яблок, такие как Honeycrisp, особенно хорошо подходят для этого сладкого блюда.
3. Мне нравится богатый вкус орехового масла в этом винегрете. Однако я не всегда храню его в кладовой, и вы тоже не можете! Не стесняйтесь заменять другие масла, такие как оливковое, авокадо, подсолнечное и т. Д.!
4. Если вы хотите добавить к этому немного хрустящей корочки, попробуйте добавить жареные грецкие орехи или орехи пекан!

калорий: 268 ккал, углеводов: 21 г, белков: 1 г, жиров: 20 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 44 мг, калия: 348 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 15 г, витамина A: 3370 МЕ, витамина C: 60.2 мг, кальций: 64 мг, железо: 0,9 мг

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: яблочная капуста

Автор: Моника | Питание + Праздник

Вам также может понравиться этот 5-минутный салат с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками — я делаю его КАК МИНИМУМ раз в неделю! А чтобы больше вдохновить на сезон, обратите внимание на осенний нарезанный салат со сливочной заправкой из семян мака на The Recipe Critic или на великолепный салат из осеннего урожая на A Beautiful Plate.

Before You Go…

Не забудьте ввести ПИН-код , чтобы сохранить рецепт на потом. Вы также можете подписаться на , чтобы получать обновления рецептов каждую неделю по электронной почте, или подписывайтесь на меня на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST или Twitter, чтобы увидеть гораздо больше вкусной еды и других событий.

Легкая домашняя заправка из капусты (сладкий лук и уксус)

Этот пост может содержать ссылки Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Моя мама Сладкий лук и уксусный соус из капусты свежий, яркий и острый. Здесь нет майонеза! Посыпка семенами сельдерея придает неповторимый аромат и текстуру. Этот простой рецепт заправки из капусты — главный продукт в нашем доме!

Моя любимая домашняя заправка из капусты из капусты!

Я люблю лето. Более теплая погода, более продолжительные дни и более свободный семейный график — все это элементы, которые создают великолепный сезон посиделок на заднем дворе.

Холодный напиток в руке, с Блейком у гриля и детьми, играющими во дворе… это мое счастливое летнее место.

Люди и разговоры за нашим летним столом всегда будут самыми важными факторами, но вкусная еда также обязательна. И одним из моих летних фаворитов всегда был салат из тертой капусты с заправкой из капусты.

Мамина Сладкий лук и уксусный соус из капусты был моим давним фаворитом, рецепт салата из капусты на основе уксуса, приготовленный без майонеза. Из него получается быстрый и вкусный гарнир, который идеально подходит для легкого развлечения!

* Вот еще несколько рецептов, которые мне нравятся прямо сейчас: этот ароматный салат из ветчины с травами, мой салат из романа и помидоров на гриле с домашней заправкой из пахты ранчо и маринованным красным луком (суперпопулярный рецепт на этом сайте!)

Что такое салат из капусты?

Coleslaw происходит от голландского термина koolsla , что переводится как «салат из капусты».

Или, как делится Merriam-Webster, салат из капусты — это «салат из нарезанной или нарезанной сырой капусты».

Поскольку салат из капусты свежий, хрустящий и имеет немного пикантный вкус, его часто подают с тяжелым, жирным и копченым мясом. Многие любят добавлять в тако свежий салат из капусты. Прокрутите вниз до раздела «Предложения по сервировке», где я поделюсь с вами некоторыми основными блюдами, которые мне понравятся!

Из чего сделана заправка из капустного салата?

Список ингредиентов для этого рецепта короткий и простой.Просто возьмите следующие предметы:

• белый уксус — для простого и чистого кислого вкуса!
• сахар — мне всегда нравилась сладость этого рецепта.
• растительное масло
• тертый белый или желтый лук — тертый лук не означает больших кусков, что я люблю. Добавьте столько, сколько хотите!
• семена сельдерея — они придают чудесный неповторимый аромат и текстуру!
• соль и перец

Я не использую семена сельдерея очень часто, но их НЕОБХОДИМО иметь под рукой только для этого салата.Крошечные семена добавляют дополнительный элемент веселья. Мне нравится их землистый, слегка горьковатый вкус, к тому же они придают салату великолепную текстуру!

Как приготовить заправку из капусты с нуля

Рецепт заправки для салата из капусты моей мамы не только невероятно вкусный, но и очень простой в приготовлении!

1. Нагрейте уксус и сахар в кастрюле на среднем или сильном огне, пока сахар не растворится.
2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло, лук и семена сельдерея; пусть остынет.
3. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Перелейте в банку на 1 л с плотно закрывающейся крышкой (или аналогичную емкость) и охладите до полного охлаждения.

Когда вы будете готовы приготовить салат, энергично встряхните банку с салатом из капусты, встряхните, встряхните (убедитесь, что крышка плотно закрыта!). Это превращает жидкости в эмульсию, делает повязку более густой и полностью сводит ее к себе.

Затем просто сбрызните заправкой большую миску свежей нашинкованной капусты или предварительно нашинкованной капусты из магазина, сложите, чтобы покрыть равномерно, и салат из капусты готов!

Могу ли я сделать эту одежду раньше времени?

Эта уксусная заправка для салата из капусты требует, чтобы было приготовлено заранее.Я всегда ценю готовый рецепт, особенно когда дело касается развлечения!

Мне нравится готовить эту заправку, по крайней мере, за несколько часов до нескольких дней до подачи на стол. Просто храните его в холодильнике, в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Эта заправка имеет отличный срок хранения в холодильнике, легко хранится до 2 недель!

Как хранить домашний салат из капусты

Я чаще всего использую пару пакетов предварительно нашинкованной капусты или смеси из капусты из капусты, чтобы приготовить этот салат из капусты.

Примерно за 30 минут до еды добавьте нашинкованную капусту в большую миску. Сильно встряхните банку с заправкой, а затем сбрызните заправкой капусту. Поместите приготовленный салат в холодильник, чтобы он охладился, пока вы не будете готовы к употреблению. Затем сложите салат несколько раз, прежде чем выложить его на стол. Так просто!

Храните остатки салата из капусты в закрытом контейнере в холодильнике на срок до нескольких дней. Просто знайте, что чем дольше капуста находится в заправке, тем она будет мягче и менее хрустящей.

Для отличного летнего коктейля в виде большой партии (также отлично подходит для развлечения), ознакомьтесь с этим рецептом маргариты !

Предложения по обслуживанию

Заправка сладкая и луковая, яркая и острая с уксусом. Это простое блюдо с добавлением небольших семечек сельдерея наполнит тонны аромата. Замечательно с таким большим количеством блюд!

Я люблю подавать этот салат из капусты без майонеза с нашим любимым Sloppy Joes и с горячими горячими блюдами на заднем дворе.Это просто потрясающе с этим цыпленком в пивной банке с хрустящей кожицей и этими свиными отбивными, приготовленными на гриле. Также подумай о том, чтобы подать этот гарнир с моими креветками на гриле «Маргарита», ням!

Он также особенно хорошо работает с рецептами, в которых используется соус барбекю и другие ароматные соусы или маринады. Представьте себе салат из капусты вместе с куриными шашлыками на гриле с медовыми чипотами (показаны выше), жареными шашлыками из говядины с медовой горчицей Шрирача или терияки из свинины на гриле. Это также будет прекрасным дополнением к моей жареной вырезке из индейки с коричневым сахаром и цельнозерновой горчицей!

Советы по лучшей заправке из капустного салата

Вот несколько советов для успешной заправки салата из капусты!

• Не забудьте нагреть уксус и сахар до тех пор, пока весь сахар не растворится, чтобы заправка получилась гладкой и полностью растворилась.
• По вкусу лук будет варьироваться от мягкого до сильного. Так что начните с меньшего количества натертого лука. Вы всегда можете добавить еще!
• Храните готовую заправку в банке с плотно закрывающейся крышкой или подобном контейнере. Это позволяет легко встряхнуть заправку перед тем, как добавить ее в капусту.
• И, наконец, для приготовления салата используйте только самую свежую капусту, какую только сможете найти. Было бы стыдно заправлять салат грустной капустой, которая уже давно вышла из употребления! Мне нравится использовать предварительно измельченную смесь, в которую входит немного пурпурной капусты и тертая морковь, для добавления цвета и аромата.

Варианты

Хотя простота этого рецепта — одна из его лучших особенностей, я всегда стараюсь что-то менять. Вот несколько идей для добавления:

• болгарский перец , любого цвета, тонко нарезанный
• брокколи , мелко нарезанный
• яблоко , мелко нарезанный
• зеленый лук , тонко нарезанный
• петрушка , крупно нарезанная
• кинза , крупно нарезанная
• нарезанный миндаль

А если хотите, попробуйте заменить белый уксус яблочным уксусом , чтобы немного больше вкуса!

Этот легкий рецепт понравится всей семье!

Моя мама готовила этот рецепт заправки из капусты, сколько я себя помню.Она называет это своей заправкой для салата и говорит, что папе всегда нравится видеть ее у себя на столе. И, похоже, я последовал их примеру.

Я также хочу поделиться тем, что наша семья полюбила этот салат из капусты, когда мы сочетаем нашу еду с медовыми маффинами из кукурузного хлеба. Эти сладкие кексы идеально подходят для того, чтобы собрать с тарелки все до последнего кусочка!

Если вам нравится этот рецепт заправки из капусты…

* Вот несколько рецептов, которые я хотел бы попробовать: Сливочная заправка из маковых семян от Barefoot in the Kitchen, Заправка из голубого сыра — Super Chunky! от Mama Loves Food и заправки из жареных помидоров от Boulder Locavore.А если вы еще не пробовали эту заправку для салата из тако, она легкая, сливочная и вкусная!

Состав

• 1 в. сахар
• 1/2 с. белый уксус
• 1 в. растительное масло
• 1 ч. Л. цельные семена сельдерея
• От 1/4 до 1/3 с. тертый сладкий белый или желтый лук, по вкусу
• кошерная соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкции

1. В средней кастрюле на среднем или сильном огне перемешайте сахар и уксус, пока сахар не растворится.
2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшиеся ингредиенты, помешивая. Дайте остыть.
3. Перелейте в банку емкостью 1 литр с крышкой или используйте емкость аналогичного размера. Повязка будет выглядеть слоистой и разделенной, и это нормально. Охладите, чтобы полностью остыть.

Чтобы приготовить салат из капусты: Примерно за 30 минут до еды добавьте тертую капусту в большую миску. Сильно встряхните банку с повязкой, пока она не станет мутной.Затем сбрызните капусту заправкой. Поместите приготовленный салат в холодильник, чтобы он охладился, пока вы не будете готовы к употреблению. Затем сложите салат несколько раз, прежде чем выложить его на стол. Так просто!

Банкноты

Для натертого лука: Используйте большие отверстия на терке, чтобы натереть лук. В зависимости от крепости лука добавляйте больше или меньше по вкусу.

Предварительная подготовка: Приготовьте эту заправку по крайней мере за несколько часов или до нескольких дней до подачи на стол.Просто храните его в холодильнике, в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Эта заправка имеет отличный срок хранения в холодильнике, легко хранится до 2 недель!

По этому рецепту будет достаточно заправки как минимум для двух по 16 унций. пакеты с предварительно измельченной смесью салат из капусты.

из коробки с рецептами моей мамы

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

Этот пост был первоначально опубликован в августе 2013 года. Некоторые фотографии и текст были обновлены в 2018 году.

Салат из капусты со сливочно-острым соусом Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Вариантов салата из капусты столько же, сколько и местных кулинарных блюд, но традиционный рецепт часто кажется фаворитом вечеринок. Этот рецепт салата из капусты имеет острую, сладкую и сливочную заправку из майонеза, сахара, уксуса и семян сельдерея. Не стесняйтесь немного поэкспериментировать с количеством сахара и уксуса в рецепте, чтобы сбалансировать вкусы по своему вкусу.

Это отличный салат из капусты для приготовления блюд, которые подают вместе с запеченной фасолью и другими салатами. Он также прекрасен в качестве приправы для бутербродов барбекю; положите несколько столовых ложек капусты на бутерброд со свининой или даже на хот-дог. Он также идеален с жареной рыбой или морепродуктами и хрустящим картофелем фри. Вы также можете попробовать его на тако с рыбой.

EASY Рецепт маринованной капусты — Alyona’s Cooking

Маринованная капуста — это салат из капусты, который быстро и легко хранить в холодильнике! Хрустящая капуста и овощи замаринованы в пикантном винегрете и станут отличным гарниром.Поверх хот-догов или тако, а из остатков можно сделать суп из салями из капусты!

Не знаете, как использовать квашеную капусту? Приготовьте наш суп с салями из капусты с остатками квашеной капусты или добавьте этот пикантный салат поверх Bratwurst Subs!

Маринованная капуста

Ищете салат, который легко и быстро приготовить? А еще лучше светлую и здоровую? А в качестве бонуса
можно неделями хранить в холодильнике? Тогда вам захочется попробовать этот рецепт квашеной капусты! Мягкий вкус капусты, моркови и сладкого перца хорошо сочетается с острым чесноком и пикантной заправкой
.Заправка представляет собой идеальный баланс кисло-сладкого и делает маринованную капусту идеальной пикантной стороной
для многих основных блюд.

Хотя я обычно использую маринованную капусту в качестве гарнира, это не только салат! Это вкусный ингредиент
в моем салями-капустном супе. Маринованная капуста также является аппетитной начинкой в ​​тако, обертках, бутербродах
, хот-догах и гамбургерах. Поскольку уксус в заправке действует как консервант, он хранится в холодильнике в течение
недели, и его так удобно иметь под рукой для быстрого добавления к еде или для неожиданных
гостей.Лучше всего приготовить этот рецепт маринованной капусты по крайней мере за 12 часов до того, как вы планируете подавать ее, чтобы
позволил ароматам смешаться. Но если вы торопитесь, то можете и сразу же съесть!

Рецепт маринованной капусты

Зеленая капуста лучше всего демонстрирует различные цвета овощей, но вы можете использовать красную капусту
в качестве красочного варианта, если хотите. Вкус салата не изменится, и вы получите
полезных свойств витамина С, кальция, железа и калия, которыми может похвастаться краснокочанная капуста.

Есть много кухонных принадлежностей, из которых вы можете приготовить овощи для маринованной капусты. Я
использовал японскую мандолину для нарезки ингредиентов; это так удобно! (Я также люблю использовать
для приготовления борща и гребешка из картофеля.) Если вас интересует японская мандолина, такая же, как моя,
, вы можете найти ее на моей странице избранного. У меня уже более пяти лет, и он мне очень нравится!

Итак, давай, попробуй мой рецепт квашеной капусты! Если вы никогда ничего не мариновали, то это отличное место для начала
, для которого требуется всего несколько общих ингредиентов.Наслаждаться!

Вопросы и ответы

Какую капусту купить?

Я обычно использую зеленую капусту, когда готовлю квашеную капусту, но можно использовать и краснокочанную капусту. Вы хотите выбрать толстый кочан зеленой капусты с белым внутренним слоем для более хрустящего укуса.

Как приготовить квашеную капусту?

Чтобы приготовить квашеную капусту, нашинкуйте ее, нарежьте тонкими ломтиками перец и натрите морковь.Перемешайте, чтобы смешать. Доведите ингредиенты для заправки до кипения и полейте капустную смесь горячим сиропом. Дать остыть, а затем добавить измельченный чеснок. Снова перемешайте. Разложите по банкам, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до одного месяца.

1. Мелко нашинкуйте капусту в большую миску.
2. Болгарский перец нарезать тонкими ломтиками, морковь натереть на терке; добавить к капусте. Перебросим все вместе.
3. Тем временем доведите до кипения воду, сахар, масло, уксус и соль. Залить капусту горячим сиропом и перемешать; Круто.
4. Добавить 3 зубчика измельченного чеснока в капустную смесь и перемешать.
5. Разложите смесь в четыре банки объемом 1 литр, убедившись, что сироп покрывает капусту. Накройте крышкой
   и поставьте в холодильник. Это может длиться до месяца в холодильнике.

Можно ли заморозить маринованную капусту?

Нет, капуста и овощи потеряют хруст и станут мягкими.

Когда маринованная капуста готова к употреблению?

Для достижения наилучших результатов дайте ему мариноваться 12 часов перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались, но
можно сразу же съесть, если вы не можете ждать!

Как хранить квашеную капусту?

Маринованную капусту необходимо охладить и накрыть крышкой.Его можно хранить до одного
месяца. Этот рецепт капусты похож на маринованные в холодильнике, так как вы не консервируете маринованную капусту, чтобы закрыть крышки.

Могу ли я использовать вместо нее краснокочанную капусту?

Да, и красная, и зеленая капуста могут работать!

Как долго он хранится?

Маринованная капуста хранится в холодильнике до одного месяца.

Здорова ли маринованная капуста?

Определенно! Капуста низкокалорийна и богата витамином С.Говорят, что
улучшает пищеварение и способствует здоровью сердца, в дополнение ко многим другим полезным свойствам, которые
занял бы слишком много места, чтобы перечислить здесь.

Уксус также является отличным подспорьем для здоровья и помогает стабилизировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина
и помогает контролировать вес. Есть еще много преимуществ; проверьте их на
сами!

Что такое маринованная капуста?

Маринованная капуста — салат из капусты, замаринованный в заправке для заправки винегретом и хранящийся в холодильнике так же, как и соленые огурцы.Это ароматная капуста, которую можно добавлять поверх хот-догов, сэндвичей или тако. Кроме того, из остатков можно быстро и легко приготовить суп салями из капусты!

Некоторые из самых известных разновидностей тостов включают начинку из помидоров или листовой зелени. Основные ингредиенты тостов с авокадо — это пюре из созревших авокадо и соль. Возможные варианты наполнения могут включать морепродукты, овощи и специальные капли оливкового масла или бальзамического уксуса. Для приготовления начинки не требуется особых усилий. Если вы спешите, можете использовать гуакамоле.

Тост с авокадо можно подавать в любое время дня, включая рецепт пикантного бранча. Подавайте его с салатом на обед или сделайте из него закуску, нарезав небольшие ломтики багета для закуски. Чтобы подать эти бутерброды на ужин, залейте их любимой начинкой для бутербродов и посыпьте еще одним ломтиком хлеба.

Если хотите приготовить блюдо с низким содержанием углеводов или без глютена, откажитесь от хлеба и используйте его в качестве заправки для салата или в обертке без глютена.

Необходимые ингредиенты?

• Капуста — используйте кочан, который можно нашинковать дома, или купите пакет с нашинкованной капустой из пакета капусты из капусты в разделе продуктов.
• Морковь — Приготовьте по рецепту квашеной капусты с оттенком апельсина, и это здорово!
• Fresh Garlic- измельчите столько зубчиков чеснока, сколько захотите!
• Болгарский перец — сладких красных болгарских перцев, оранжевого, желтого или зеленого болгарского перца подойдут.
• Маринад — маринад сделан из воды, масла, уксуса, сахара и соли.

Хранение квашеной капусты?

Хранение: Готовую капусту хранить в холодильнике до одного месяца.Используйте в супах, бутербродах, хот-догах или тако!

Как служить?

Подавайте этот быстрый и полезный рецепт квашеной капусты как салат, гарнир или заправку! Вот несколько способов его использовать!

Советы по приготовлению капусты:

1. Смешайте и подберите цвет своих болгарских перцев для праздничного гарнира!
2. Обработайте банки на водяной бане, если хотите сохранить этот салат из квашеной капусты в течение зимних лет.
3. Подавать как салат холодным.
4. Отличная добавка к супу!

Инструменты для приготовления тостов с авокадо:

• Mandoline Slicer- Я ем с нашей свадьбы! Так удобно нарезать овощи и капусту!
• John Boos- Разделочная доска из клена (как видно)

Еще рецепты капусты:

Как мариновать капусту:

Рецепт маринованной капусты

Маринованная капуста — салат из капусты, который быстро и легко хранить в холодильнике! Хрустящая капуста и овощи замаринованы в пикантном винегрете и станут отличным гарниром.Поверх хот-догов или тако, а из остатков можно сделать суп из салями из капусты!

• 1 капуста (средний кочан)

• 2 болгарских перца (оранжевый и красный, нарезанные)

• 3 зубчика чеснока (измельченные)

• 2 моркови (тертые)

Маринад:

• 2 стакана воды

• 1/2 стакана масла

• 1/2 стакана сахара

• 2/3 стакана уксуса

• 1 1/2 столовой ложки соли

• Капусту мелко нашинковать в большую миску.

• Болгарский перец тонко нарезать, морковь натереть на терке; добавить к капусте. Перебросим все вместе.

• Тем временем доведите ингредиенты маринада до кипения. Вылейте капустную смесь и перемешайте.

• Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока.

• Разложите смесь по 4-литровым банкам. Убедитесь, что маринад покрывает капусту. Храните в холодильнике до одного месяца.

Порция: 1 квартаКалорийность: 443 ккалУглеводы: 45 г Белки: 4 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 8 г Мононенасыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 2688 мг Калий: 620 мг Волокно: 7 18 г Жиры: 167 г витамина C: 1 7 г витамина C: 167 мг Жиров: 8 г железа: 167 г

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Семидневный салат из капусты из капусты с соусом из капусты на основе уксуса

Хрустящий салат из капусты в сладкой и пикантной уксусной заправке.

Я люблю маринованные салаты, они всегда являются прохладным, свежим и освежающим дополнением практически к любому летнему обеду, пикнику или ужину в будние дни.

Я впервые познакомился с Seven Day Slaw несколько лет назад, и маринованный салат из капусты с удивительно острым соусом быстро стал любимым гарниром всей семьи. Как и Салат из квашеной капусты и Салат Клармон , Seven Day Slaw сделан с заправкой на основе уксуса, которая является забавным перерывом от традиционного салата из капусты.

Почему это называется Семидневная Славянка?

Эта версия салата из капусты без майонеза известна под несколькими названиями. Вы можете найти похожие рецепты в старинных кулинарных книгах, которые называются «9-дневное слау» и «навсегда». Салат из капусты, приготовленный с заправкой на основе уксуса (без майонеза), остается свежим и хрустящим в течение нескольких дней в холодильнике , на самом деле рекомендуется оставить семидневный салат мариноваться на ночь в холодильнике, потому что его лучше всего есть на следующий день после приготовления .

Поскольку майонеза нет, семидневное сладкое блюдо — это быстрый и вкусный гарнир, идеально подходящий для развлечения в теплую погоду, вам не придется беспокоиться о том, что он испортится, если его оставить слишком долго, как если бы вы сделали салат из капусты с заправка на основе майонеза.

Как приготовить капусту для салата из капусты

• Удалите все поврежденные внешние листья.
• Капусту разрезать на четвертинки, а затем вырезать сердцевину.
• Нарежьте четвертинки капусты тонкими ломтиками. Вы можете вручную измельчить ножом, использовать мандолину, коробчатую терку или использовать кухонный комбайн для измельчения, я использовал свою коробчатую терку.

Обращение к рецепту: используйте смесь капустного салата в мешках

В качестве альтернативы шинковке или терке собственной капусты вы можете купить пакет или 2 пакета предварительно измельченной капусты или смеси из капусты из капусты.

Просто замените капусту и морковь, указанные в этом рецепте, на свой любимый магазинный пакет, но не забудьте добавить лук!

Как приготовить сладкую и пикантную заправку из капустного салата из уксуса

Эта быстрая и легкая заправка из капустного салата готовится на плите из основных ингредиентов кладовой:

Яблочный уксус является основным ингредиентом этой заправки и придает ей приятную остроту. Вы можете заменить его другими видами уксуса, например красным винным или шампанским.

Сахар уравновешивает кислотность яблочного уксуса и завершает заправку.

Оливковое масло придает винегрету гладкую текстуру и дополнительно снижает кислотность яблочного уксуса.

Молотая горчица добавляет аромат и немного пряностей.

Семена сельдерея по вкусу напоминают мягкий сельдерей, и это действительно здорово. Даже если вам не нравится вкус сельдерея, его семя очень мягкое и имеет приятный вкус, не упускайте его!

Соль и перец являются обязательными и объединяют вкусовые качества заправки.

Чтобы приготовить заправку из капустного салата с уксусом, смешайте уксус, сахар и масло, семена сельдерея, молотую горчицу, соль и перец в небольшой кастрюле на среднем огне и доведите до кипения. Как только сахар растворится, полейте смесью тертую капусту, лук и морковь.

Состав

• 6 стаканов тертой капусты
• 1 средний желтый или красный лук, очень тонко нарезанный
• 1 средняя морковь, тертая
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 2 столовые ложки светлого оливкового масла
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки молотой горчицы
• 1/2 чайной ложки сельдерея
• соль и перец по вкусу

Инструкции

В большой миске смешайте капусту, лук и морковь.

В небольшой кастрюле смешайте уксус, семена сельдерея, сахар, молотую горчицу и масло. Довести до кипения и варить 3 минуты.

Залейте капустной смесью уксусную смесь и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь для лучшего вкуса перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Несмотря на то, что я стараюсь предоставить точную информацию о питании в меру своих возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.