Салат на зиму из огурцов капусты и помидоров: Страница не найдена — kylinariya.ru

Салат из капусты, огурцов и помидоров

Наступило лето, а вместе с ним пришла пора свежих и пестрых витаминчиков. Сегодня я поделюсь с вами настоящим летним рецептом вкусного и красивого салата из капусты, огурцов и помидоров. Этот салатик не отягощен майонезом, он свеж и легок и подойдет абсолютно к любой трапезе, даже в качестве витаминного завтрака.

Рецепт этого салата из капусты, огурцов и помидоров можно рассказать одним предложением, так как готовится он быстро и просто. Но я не умею так кратко, я лучше напишу все свои ощущения и впечатления от готовки и поедания этого чудесного летнего салатика из капусты с огурцами и помидорами, а параллельно еще и рецепт поведаю.

В принципе, этот салат был бы не столь интересен, если бы не его заправка. Вот тут и заключена вся «соль» этого пестрого блюда. Ведь просто нарезанные и собранные в одной тарелке овощи, как бы они не были вкусны сами по себе, еще не являются салатом, они еще не объединены во вкусовую композицию. И салатная заправка как раз является таким себе «соединителем» вкусов. В сегодняшнем салате с капустой, огурцами и помидорами заправка состоит всего из двух компонентов — это оливковое масло и бальзамический уксус. Соединение этих двух компонентов дают настоящий взрыв вкуса.

Признаюсь вам, именно для приготовления таких вот летних овощных салатов я месяц назад впервые купила и попробовала бальзамический уксус. Нашла вполне бюджетный вариант и осталась довольна его вкусом.

Время приготовления:10 минут

Количество порций — 2

Ингредиенты:

• 250 г молодой капусты (1/4 среднего вилка)
• 1 средний огурец
• 1 крупный помидор
• 0,3 ч.л. соли
• щепотка свежемолотого перца
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• свежая зелень — 3-4 веточки

Салат из молодой капусты, огурцов и помидоров. Пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата из капусты, огурцов и помидоров начинаем с капусты. Она долгое время не теряет свежий вид, в отличие от помидоров. И поскольку сейчас сезон молодой капусты, то готовить салат я буду именно из нее, но для такого витаминного салатика подойдет любая капуста.

Капусту шинкуем не крупно и не мелко. Молодая капуста очень красива сама по себе, и еще не загрубела, поэтому не бойтесь нарезать ее полосками шириной около 1 см. Зрелую же капусту для такого салата придется шинковать уже более тонко.

Складываем нашинкованную капусту во вместительный салатник и переходим к следующему ингредиенту — огурцам. Огурец тщательно моем и нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.

Помидоры для салата нарезаем в последнюю очередь. Способ нарезки — тонкие дольки. Старайтесь, чтобы кусочки помидора не растеряли сок во время нарезки.

Огурцы и помидоры отправляем к капусте и займемся приготовлением салатной заправки. Для этого смешаем 4 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Вилкой слегка взболтаем заправку, помогая ей приобрести однородность.

Добавляем заправку в салат из капусты, огурцов и помидоров. Также добавляем небольшую щепотку соли и перца. Приправляем салат свежей зеленью (на этот раз у меня петрушка).

Аккуратно перемешиваем салат руками, стараясь не повредить кусочки помидоров.

Легкий витаминный салат из капусты, огурцов и помидоров готов! Остается только разложить его по тарелкам и модно преступать к трапезе.

Приятного вам аппетита и до скорых встреч!

Заготовки на зиму: семь рецептов на любой вкус

Фото pixabay.com В последнее время мы стали делать больше закруток на зиму. Используем разные овощи, разные способы. Последние баночки достаем весной, на лето ничего не остается. Да и тогда уже лучше свежие овощи.

Капуста «Деликатесная»
5 кг сочной белокочанной капусты, 1 кг сладкого перца (взять ассорти разноцветного), 1 кг моркови, 0,5 л масла подсолнечного, 0,5 кг лука репчатого, 250 мл уксуса (девяти- или шестипроцентного), 350 г сахарного песка, 4 ст. л. крупной соли.

Капусту шинкуем, морковь натираем на терке для корейской моркови, перцы нарезаем тонкими полосками, луковицы — тонкими полуколечками. Все овощи смешиваем в большой миске. Можно даже слегка-слегка помять.

Готовим маринад: в подсолнечное масло высыпаем соль и сахар, размешиваем и только после растворения кристаллов вливаем уксус. Заливаем им овощную массу, перемешиваем ложкой и, накрыв крышкой, даем постоять двое суток в прохладном месте. Посуда под маринование должна быть эмалированной.

Затем раскладываем капусту по банкам, закрываем их пластмассовыми крышками. Храним в холодном месте.

Салат «Кубанский»
На 5 литровых банок надо: по 1 кг помидоров и огурцов, по 0,5 кг лука и морковки, 1,2 кг белокочанной капусты, 800 г перца сладкого красного, 2/3 стак. сахара, 1 стак. подсолнечного масла, 150 мл уксуса столового, 2 ст. л. соли, 20 горошин перца, 10 листочков лаврушки.

Капусту тоненько шинкуем, лук нарезаем полуколечками, огурцы — кружочками, а помидоры — ломтиками (четвертушками). Перец и морковку шинкуем соломкой, можно натереть морковку крупно либо по-корейски.

В большой миске (желательно эмалированной) смешиваем овощную нарезку, солим, добавляем сахар, подсолнечное масло, лаврушку, горошинки перца, треть от всей порции уксуса. Накрываем миску и на пару часов оставляем, чтобы овощи промариновались хорошенько.

Затем ставим на плиту и доводим до кипения на умеренном огне. Уменьшаем жар и варим 12 минут, помешивая продукты. Вливаем оставшуюся часть уксуса, перемешиваем, быстро раскладываем салат в подготовленные банки и закатываем. Оставляем остывать под шубой.

Кабачки по-корейски на зиму
На 8 банок емкостью 0,5 литра: 3 кг кабачков, 500 г моркови, 200 мл 9-процентного уксуса, 200 г сахара, 200 мл масла подсолнечного, 500 г лука, 35-40 г приправы для морковки по-корейски, 4 чесночины, 2 ст. л. соли.

Приправу для корейской моркови, соль, стакан масла, уксус и сахар смешиваем в миске и оставляем на полчаса.
Морковь, кабачки натираем на терке для корейской моркови, чтобы получилась длинная и тонкая лапша, и складываем в большую миску. Добавляем чеснок, нарезанный тоненькими полукольцами лук, вливаем маринад, перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Раскладываем овощи по подготовленным банкам, прикрываем их крышками и стерилизуем на водяной бане около двадцати минут. После чего закатываем и охлаждаем под шубой. Храним в прохладе.

Острые зеленые помидоры 
При консервировании можно добавить пряные травки, только совсем немного, чтобы они не затмили собой яркий вкус зеленых помидоров.

На 2 литра готовой закуски: 1 кг круглых зеленых помидоров, 0,5 кг белого лука, 0,5 кг сладкой моркови, 0,3 кг сладкого перца, 2 шт. перца острого, 90 г сахара, 30 г крупной соли, 4 ст. л. растительного нерафинированного масла, 25 мл девятипроцентного уксуса.
Чистые помидоры нарезаем аккуратными кружками, лук шинкуем средними по толщине колечками, перец сладкий – полосками, морковь режем короткими и тонкими брусками. Можно, конечно, облегчить себе готовку и морковь натереть. Но в этом случае закуска уже не будет такой вкусной. 

Все овощи соединяем и перемешиваем с солью. Посуду накрываем и не трогаем овощи три часа. За это время они выделят много вкусного сока.

Разрезав стручки жгучего перца, вычищаем семенное ложе, нарезаем их произвольно.
Сок с овощей переливаем в большой сотейник с маслом. Туда досыпаем сахар, наливаем уксус, на медленном огне кипятим минуту. Кружки помидоров и другие овощи отправляем в кипящий маринад, варим все вместе 8 минут на несильном огне. Пару раз размешиваем.

Перекладываем в подготовленные банки горячую закуску, крышки закатываем, переворачиваем до полного остывания, можно укутать. Храним в прохладе и темноте.

Морковная икра
Для икры овощи нужно обязательно прокручивать через мясорубку. 
1 кг сочной моркови, 1/2 головки чеснока, 2 кг мягких томатов, 2 луковицы, 240 мл растительного масла, 200 г сахара, 1,5 ст. л. соли, по 1/3 ч. л. кориандра и черного перца.

У помидоров удаляем кожицу. Прокручиваем овощи поочередно в мясорубке и  смешиваем их в тазике, прибавляем соль и сахар, вливаем масло. Всыпаем перец, следом кориандр, который придаст закуске пряный аромат и пикантный вкус. Если не любите кориандр, его можно заменить корицей или сушеными травками, например базиликом или укропом. 

Перемешиваем икру и ставим на небольшой огонь. Помешивая, доводим до закипания и варим 2 часа, периодически помешивая.
Сразу раскладываем в подготовленные банки, закатываем крышками, остужаем под шубой. Храним в прохладном погребе или на закрытом балконе.

Консервированный салатик

Масло при приготовлении не используется. Его добавляют после открытия закуски.
1 кг крепких яблок несладких сортов, 2 кг белокочанной капусты, 500 г томатов, 1 кг моркови, 100 мл уксуса 9-процентного, 1 кг лука, 1 шт. жгучего перца, 2-4 лавровых листа, 1 кг сладкого перца, 1 ст. л. сахара, 5 горошин чёрного перца, 3 ст. л. соли.
Лук нарезаем тонкими четвертинками колец, томаты — небольшими дольками, перец — тоненькими брусочками, капусту шинкуем тонкой соломкой, морковь трем на тёрке для приготовления салатов по-корейски.

Нарезаем яблоки ровными и не очень толстыми ломтиками перед самым смешиванием овощей. 
Смешиваем подготовленные овощи и яблоки в тазике, солим, добавляем перец горошком, песок, а также жгучий перец, пропущенный через пресс. Поливаем смесью лаврового листа с уксусом и тщательно перемешиваем полученную массу.

Раскладываем ее по подготовленным баночкам (оптимальная ёмкость составляет 1/2 л) и пастеризуем на водяной бане, прикрыв банки крышками, 20 минут с момента закипания.

Закрываем крышками и оставляем остывать под шубой.

Крошенка
2 кг тертой моркови, 1 кг белокочанной капусты, немного помидоров, огурцов, сладкого перца, чуть горького, зеленый лук.
Капусту тонко нарезаем, некрупные огурцы и помидоры берем целиком, перец без семян разрезаем пополам, лук — крупно. Все перемешиваем в большой эмалированной кастрюле, солим и держим под гнетом, протыкая квашение палкой, 3 дня. После чего храним в холодном месте. 

О. Звягинцева, Ярославская область

Здесь можно подписаться на газету Дачная

Салат «Витаминный» с капустой, перцем, помидорами и огурцами на зиму

Выпал первый снег, а значит зима уже не за горами. Холодными вечерами очень не хватает заряда энергии и витаминов. В таком случае к вам на помощь приходить зимний салат «Витаминный».

Капуста, помидоры, огурцы и перец – все, из чего делают салат и все то, чего так не хватает большую часть года. Кроме самостоятельного блюда, такая баночка может выступать в роли прекрасного дополнения к мясному блюду.

Осень – идеальное время года для приготовления салата, потому что именно осенью овощи богаты витаминами и полезными компонентами для организма.

Для любителей остренького можно добавить стручок перца чили помимо основных ингредиентов.

На приготовление нам понадобится:

• 3 часа 45 минут на 1 литр салата.
• 500гр огурцов
• 500гр белокочанной капусты
• 250 г болгарского перца;
• 250 г помидоров;
• 70 г репчатого лука;
• 2 ч.л. паприки;
• 2 ч.л. поваренной соли;
• сахар и уксус по вкусу.

Итак, все ингредиенты готовы, желания хоть отбавляй, а ручки так и чешутся? Значит пора начинать.

Существует несколько способов приготовить салат «Витаминный», этот самый проверенный и надежный из всех.

Шаг первый. Подготовка и нарезка овощей

Капусту необходимо отчистить от верхних листьев, мелко нарезать и положить в глубокую тару, например, тарелку или кастрюлю. Необходимо дать капусте немного постоять, чтобы она дала сок и стала немного мягче.

Свежие огурчики следует хорошенько помыть, порезать тоненькими кружочками и добавить их к капусте.

Чтобы помидоры не размякли, можно взять их  немного недозрелыми. А для разнообразия советуем приобрести помидору двух сортов, например, желтые и красные.

Томаты также нужно порезать кружочками и добавить к остальным овощам, предварительно вырезав плодоножки.

Такие же манипуляции выполняем с репчатым луком.

Из болгарского перца необходимо извлечь семена, после этого промыть под проточной водой. Нарезаем кружочками и кидаем в общую миску.

В итоге, у нас получается миска с огурцами, помидорами, перцем и луком, которые нарезанные кружками, и нашинкованная капуста.

Шаг второй. Приправы

В качестве приправы будут выступать: поваренная соль, сладкая паприка, яблочный уксус и сахар.

Добавляем все специи к смеси овощей и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы все овощи были покрыты приправой, и выделился сок. Нужно помнить, что помидорки должны остаться в целостности, поэтому не увлекайтесь и не применяйте силу.

Шаг третий. Пресс

Овощам необходимо постоять в собственном соку. Поэтому на миску со смесью нужно ставить тарелку и на нее пресс. В таком виде оставляем миску на несколько часов.

Шаг четвертый. Банки

Мытые банки нужно тщательно простерилизовать и высушить. Затем по плечики выкладываем овощи и заливаем овощным соком, чтобы он полностью покрывал содержимое.

Крышки также необходимо прокипятить. На дно большой кастрюли кладем полотенце, заливаем горячей водой и ставим туда готовую банку. Будьте аккуратными, вода не должна быть слишком горячей, чтобы банки не лопнули. Банки должны стоять в воде в течение 30 минут, после чего следует их плотно закатать и поставить на горлышко.

Шаг пятый. Хранение

Обворачивать банки не нужно, салат «Витаминный» любит прохладу и свежесть. Хранить под прямыми солнечными лучами также не рекомендуется.

Кроме того, заготовки такого типа можно делать без стерилизации. Вам лишь необходимо поставить кастрюлю с овощами на медленный огонь и довести до кипения. Делать это нужно на этапе, когда овощи уже маринуются в овощном соку. Как только смесь начнет кипеть, ее следует переложить в стерильные банки.

На ночь банки необходимо накрыть толстым одеялом. Важно помнить, что при таком способе заготовки в смесь овощей придется добавить немного больше яблочного уксуса.

АллаАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Салат охотничий на зиму с капустой и огурцами рецепт без стерилизации

Эта простая и вкусная овощная заготовка на зиму, судя по названию, должна нравиться мужчинам. Кисло-сладкий маринад, острота, яркие цвета нарезанных овощей вызывают у всех замечательный аппетит. В этом и есть смысл таких овощных консерваций. Охотничий салат – это настоящий салат-ассорти. Он готов принять в свои ряды огромное количество овощей. Когда-то, лет 30-40 назад, на полках наших магазинов соперничали охотничьи салаты фирм «Глобус» из Венгрии и «Булгарконсерв». Сейчас, тоже можно приобрести достойные овощные салаты. Однако, свое – есть свое.

Приготовленные своими руками овощные салаты и смеси, особенно, если они удачно получились, являются предметом гордости любого кулинара. Существуют десятки разновидностей охотничьего салата на зиму и несколько разных технологий его изготовления. Нет смысла в освоении всех этих рецептов. Достаточно отработать один яркий и вкусный вариант, который будет приносить радость всем участникам застолья. Мы предлагаем простой в освоении рецепт охотничьего салата на зиму с капустой и огурцами.

Ингредиенты на 1.5 л:

• капуста – 300 г;
• помидор крупный – 1 шт.;
• перец болгарский сладкий – 1 шт.;
• лук-репка – 1-2 шт.;
• чеснок, зубчики – 9 шт.
• морковь крупная – 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• уксус 9% — 3 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 3 ч. л.;
• перец острый чили – 1 шт.
• перец черный горошек – 10 шт.;
• перец душистый горошек – 3 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Кухня Славянская | Автор Иван

Дата размещения 6-10-16

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 53 ккал

Белки 0,8 г | Жиры 1,9 г | Углеводы 7,9 г

Приготовление

Приготовим все овощные компоненты, приправы и специи, растительное масло и уксус.

Нарежем капусту, по возможности соломкой, но и другие способы мелкой нарезки будут вполне нормальными для охотничьего салата.

Нарежем помидор и сладкий болгарский перец. Размеры кусочков должны быть не более 1.5х 2.0 сантиметра.

Нам попали достаточно взрослые огурцы. Есть большой смысл снять с них кожу.

Нарежем огурцы на небольшие дольки.

Нарежем промытую морковь на брусочки, а лук можно нарезать в виде полуколец.

Возьмем отдельную кастрюлю, добавим в нее подсолнечное масло и все овощи, добавим половину стакана кипятка и поставим на сильный огонь. Наша задача – не сварить щи, а быстро довести содержимое будущего салата до кипения. Добавляем в кастрюлю сахар и соль.

Пока идет нагрев, нарежем красный острый перец чили на небольшие дольки и добавим его к овощам. Любители салатов поострее, могут оставить семена чили. После работы с этим перцем, полезно промыть руки с моющим средством.  А лучше вообще резать перец в перчатках.

Салат закипел, добавляем в него уксус, перемешиваем и снимаем кипящий охотничий салат с огня. Сразу начинаем разливать салат с маринадом по стерилизованным банкам, в которые, заранее, были добавлены пряности.

Сверху выкладываем кусочки чеснока и закрываем банки прогретыми в кипятке крышками.

Охотничий салат на зиму готов, переворачиваем банки и даем им остыть. Убираем заготовку в прохладное место.

Салат из капусты, огурцов и помидоров

Опубликовано: 18.05.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из капусты, огурцов и помидоров особенно понравится тем, кто ведет здоровый образ жизни. Ведь капуста, огурцы и помидоры являются очень полезным овощами для организма. К тому же, салат из этих овощей получается легким и низкокалорийным, и готовится достаточно быстро, что иногда бывает просто необходимо. Советуем также посмотреть рецепт еще одного «быстрого» салата из краснокочанной капусты с редисом и огурцом.

Итак, давайте приготовим этот салат.

Ингредиенты:

— 1/2 вилка небольшой белокочанной капусты (можно использовать пекинскую капусту),
— 2 огурца,
— 2 помидора,
— 1 пучок зеленого лука,
— 1 пучок укропа,
— сметана 15% 2 ст. ложки, либо подсолнечное масло (можно использовать майонез, но в этом случае салат уже не будет низкокалорийным),
— соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Нарежьте тонкой соломкой капусту. Чем тоньше, тем будет вкуснее и красивее. Чуть помните руками капусту для того, чтобы она стала мягче.

2. Нарежьте 1 огурец тонкой соломкой.

3. Помидоры нарежьте кубиками небольших размеров.

4. Нарежьте мелко укроп.

5. Нарежьте колечками зеленый лук.
6. Все перемешайте в глубокой миске и переложите салат в красивую салатницу. Теперь нарежьте оставшийся огурец тонкими колечками и украсьте им салат. Заправьте сметаной, маслом или майонезом.

Легкий салат из капусты, огурцов и помидоров готов! Невероятно, простой салат из нескольких компонентов может украсить любой стол! Кстати, при регулярном употреблении этого салата ваш организм окрепнет, кожа преобразится, а лишние килограммы, если они есть, покинут с легкостью! А если в состав ингредиентов немного изменить, то получится другой, не менее вкусный салат с капустой, огурцом, морковью и хреном. Попробуйте обязательно.

Приятного аппетита!

Рецепт Салат из цветной капусты с помидорами и огурцами

Вкусный салат из цветной капусты с помидорами и огурцами, приготовленный в домашних условиях, может стать полноценным гарниром и дополнением к мясу, птице или рыбе. Салат делается очень просто и быстро, буквально за десять-пятнадцать минут. Такой салат можно подавать и на обычный стол, и на торжественный прием.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• Цветная капуста — 1 Штука
• Огурец — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сметана — 6 Ст. ложек
• Помидоры черри — 1 Стакан

Jocelyn_food Пока без рейтинга15 мин15 мин 33.34

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Цветную капусту необходимо нарезать на небольшие кусочки, чем мельче, тем лучше. Выкладываем в миску.
   
2. Огурец тоже нарезаем довольно мелко, добавляем к цветной капусте.
   

3. Помидоры можно нарезать на четвертинки или половинки.

4. С помощью пресса для чеснока измельчаем чеснок.

5. Солим и перчим сметану, заправляем салат и отправляем охлаждаться.
   

Ключевые слова:

ID: 113772

рецепты с капустой, огурцами, помидорами, баклажанами, как приготовить без стерилизации

Салат с характерным названием является заготовкой, сочетающей в себе множество сезонных овощей, щедро приправленных специями и пряными травами. А поскольку природа «подбрасывает» разное сочетание овощей, то и консервация постоянно изменяется. Кубанские хозяйки знают не один, а сразу несколько рецептов зимней заготовки.

Салат «Кубанский» на зиму: выбор овощей

Опытные хозяйки любят усовершенствовать рецепты. Причем это у них зачастую получается «случайно». В результате экспериментов на свет появились разнообразные рецепты салата «Кубанского» на зиму. Однако в процессе смелых усовершенствований, нужно соблюдать несколько основных правил.

• Капуста. Классический вариант салата включает в себя капусту. Обычно используют белокочанную. Любители экспериментов заменяют ее краснокочанной или вовсе исключают из блюда. Но если речь идет о классике, то важно правильно подобрать продукт. Для салата рекомендована капуста поздних сортов, крепкая и твердая. Именно она обладает той сочностью, которая обеспечит заготовке особый вкус.
• Помидоры. Томаты служат полноценным ингредиентом салата, а не заливкой. Поэтому выбирайте качественные и плотные плоды, которые не превратятся в кашу. Для закрутки можно брать зеленые помидоры или чуть бурые. Вкус от этого не станет хуже.
• Огурцы. Если вы решили закатать салат с огурцами, то откажитесь от длительной варки. Иначе овощ утратит свой оригинальный хрустящий вкус. Это касается и капусты. Если вы хотите зимой не только насладиться вкусным блюдом, но и аппетитно «похрустеть», то предпочтите рецепты со стерилизацией.
• Перец. Включая в салат сладкий перец, постарайтесь разнообразить закуску. Для этого используйте красный или оранжевый плод. Это придаст блюду краски. Такая консервация воспринимается более аппетитной.

Если вы не прибегаете к стерилизации, то консервацию после запечатывания необходимо перевернуть вверх дном. Салат укутайте теплым одеялом, тулупом или шубой. В такой среде консервация должна самостоятельно остыть. Эта процедура обеспечивает «дополнительную» обработку. В результате закрутки лучше стоят и меньше подвергаются «взрывам».

5 вариаций закрутки

Новичкам не стоит спешить экспериментировать. Воспользуйтесь уже готовыми, проверенными не одним поколением, рецептами. Рассмотрите представленные ниже варианты блюда и подберите для себя наиболее подходящий, взвесив не только доступность ингредиентов, но и конечный вкус салата.

Если вы только знакомитесь с кубанской кухней, то попробуйте подать к ужину невероятно вкусный салат «Кубанский» с говядиной. Это блюдо ни в чем не уступает таким «китам» кулинарии, как салат «Оливье» или «Обжорка».

Традиционная

Особенности. Наиболее распространены рецепты салата «Кубанского» с капустой на зиму. Неудивительно. Сочный вкусный овощ придает блюду особый осенний аромат. А поскольку классический рецепт подразумевает стерилизацию, то большая часть витаминов полностью сохраняется в заготовке.

Компоненты:

• белокочанная капуста — 2,25 кг;
• лук репчатый — 350 г;
• уксус — 75 мл;
• перец черный, паприка;
• перец сладкий — 1,4 кг;
• подсолнечное масло — 225 мл;
• соль — около 120 г;
• помидоры — 3,2 кг.

Ход приготовления

1. Подготовьте капусту.
2. Нашинкуйте головку, сложите заготовку в большой казан.
3. Помните капусту с солью.
4. Оставьте ингредиент пускать сок.
5. Тем временем порежьте томаты небольшими дольками.
6. Кусочки помидоров положите в казан к капусте.
7. Перец нарежьте тонкими недлинными полосками.
8. Очистите лук, порубите полукольцами или четвертинками.
9. Добавьте оба продукта к капустно-томатной заготовке.
10. Влейте в казан масло.
11. На мелком огне доведите массу до закипания.
12. Всыпьте все приправы, добавьте уксус.
13. Перемешайте блюдо и попробуйте на вкус, при необходимости добавьте перец, соль.
14. Снимите казан с огня.
15. Полученную заготовку разложите по банкам.
16. Стерилизуйте салат десять минут, если закатываете в 0,5-литровых банках и 15 минут — если используете литровую тару.
17. Закатайте и спрячьте на зиму.

Без стерилизации

Особенности. Хотите закатать салат «Кубанский» на зиму без стерилизации? Тогда воспользуйтесь представленным ниже рецептом. Несмотря на предварительную варку овощей, они сохраняют легкий хрустящий вкус, если вы не переварите блюдо.

Компоненты:

• томаты — 1,3 кг;
• морковь — 0,6 кг;
• белокочанная капуста — 1,4 кг;
• подсолнечное масло — 380-400 мл;
• огурцы — 0,6 кг;
• уксус яблочный — 150 мл;
• болгарский перец — 0,75 кг;
• лавровый лист;
• соль — 130 г;
• сахар — 110 г;
• перец — 12-15 горошин.

Ход приготовления

1. Плотные, мясистые помидоры нарежьте дольками.
2. Капусту нашинкуйте некрупной соломкой.
3. Очистите перец от плодоножки с семенами, порубите тонкими, недлинными полосками.
4. Морковь нарежьте соломкой (лучше не пользоваться теркой).
5. Огурцы разрежьте вдоль и порубите полукольцами.
6. Все компоненты соедините в общем казане.
7. Осторожно перемешайте ингредиенты, стараясь не сильно придавливать продукты.
8. Добавьте в блюдо все сыпучие специи, всыпьте горошек, опустите лавровый лист.
9. Влейте подсолнечное масло, затем уксус.
10. Снова перемешайте блюдо.
11. Отставьте казан с заготовкой на полтора-два часа.
12. За это время овощи успеют пустить сок.
13. Теперь переставьте емкость на огонь.
14. Когда салат закипит, сразу уменьшите пламя до минимума.
15. Томите массу приблизительно 15-20 минут, не забывая периодически перемешивать.
16. Горячую заготовку немедленно разложите и закатайте.

Прежде чем начинать тушение салата «Кубанского» на зиму с капустой, помидорами и огурцами, обязательно попробуйте блюдо. При необходимости внесите коррективы, добавив соль, перец или немного уксуса.

С баклажанами

Особенности. Еще один вкусный вариант салата «Кубанский» готовят на зиму без капусты, но с баклажанами. Блюдо просто в приготовлении, поэтому подойдет для начинающих хозяек. Закрутка отличается от описанных выше рецептов еще одним нюансом. Для консервации с баклажанами потребуется томатная заливка. Поэтому не нужно отбирать плотные помидоры. Можно использовать слегка порченные, мягкие или поврежденные овощи.

Компоненты:

• морковь — 1,1 кг;
• баклажаны — 1,6 кг;
• томаты — 2,1 кг;
• чеснок — две-три головки;
• масло растительное — 0,55 л;
• уксус столовый — 120 мл;
• перец чили — один стручок;
• сахар — 210 г;
• соль — 70 г.

Ход приготовления

1. Переберите помидоры, обрежьте все подпорченные участки.
2. Томаты посеките небольшими дольками, очистите зубки чеснока.
3. Подготовьте чилийский перец.
4. Пропустите все продукты через мясорубку.
5. Ароматную томатную заготовку влейте в казан, всыпьте соль.
6. Добавьте сахар, влейте масло.
7. Поставьте казан на огонь, закипятите массу.
8. Когда смесь закипит, снизьте огонь.
9. Томите томатную заливку минут 15.
10. Баклажаны нарежьте некрупными кубиками.
11. Чтобы устранить из овощей горечь, посыпьте их солью, перемешайте.
12. Оставьте заготовку минут на десять.
13. Кусочки баклажанов отожмите от лишнего сока.
14. Опустите их в кипящую томатную заливку.
15. Вслед за баклажанами добавьте натертую на крупной терке морковь.
16. Хорошо перемешайте массу.
17. Прикройте казан крышкой.
18. Томите салат в течение получаса, периодически перемешивая блюдо.
19. За это время заготовка уменьшится в объеме вдвое.
20. Влейте уксус, продолжайте варку салата еще пять минут, после чего разложите его по банкам, закатайте.

Из бурых или зеленых томатов

Особенности. Перед хозяйкой часто возникает вопрос, что делать с зелеными помидорами, если плоды только начали буреть, а осень уже полноправно вступила в свои права. Приходится срывать помидоры зелеными, чтобы защитить их от гниения. Но даже на окне, в тепле, томаты не спешат краснеть. Здесь вас выручит салат «Кубанский» из зеленых помидоров, законсервированный на зиму.

Компоненты:

• капуста белокочанная — 2 кг;
• репчатый лук — 1 кг;
• сахар — 110 г;
• помидоры зеленые или бурые — 3 кг;
• растительное масло — 500 мл;
• морковь — 1 кг;
• перец чили — стручок;
• соль — 60 г;
• болгарский перец — 1 кг;
• молотый перец;
• уксус (винный или яблочный) — 220 мл;
• петрушка — большой пучок.

Ход приготовления

1. Нашинкуйте капусту, сложите ее в большой казан.
2. Лук очистите, порубите полукольцами.
3. Зеленые помидоры нарежьте дольками.
4. Добавьте лук и томаты к капусте.
5. Очистите морковь, натрите ее на крупную терку.
6. Болгарский перец порубите тонкими кубиками.
7. В овощную заготовку добавьте паприку и морковь.
8. Всыпьте перец, сахар, соль, залейте маслом.
9. Перемешайте салат.
10. Подождите около 30-50 минут, чтобы овощи успели пустить сок.
11. Поставьте казан на огонь и доведите массу до кипения.
12. Уменьшив огонь до минимума, продолжайте томить заготовку в течение десяти минут.
13. Очистите чилийский перец от семян, порубите его.
14. Мелко посеките зелень.
15. Добавьте оба компонента в салат, влейте уксус.
16. Варите смесь еще три-пять минут.
17. Готовое блюдо разложите по стерильным банкам.
18. Сразу закатайте.

С огурцами

Особенности. Закатать на зиму вкусный салат «Кубанский» с огурцами можно без добавления капусты. В этом случае вы справитесь с консервацией значительно быстрее. К тому же вкус консервированной капусты не всем по душе. Поэтому для разнообразия заготовьте несколько баночек без нее.

Компоненты:

• спелые томаты — 1,5 кг;
• огурцы — 1,5 кг;
• морковь — 1,5 кг;
• перец болгарский — 1,5 кг;
• сахар — 75 г;
• репчатый лук — 1,5 кг;
• подсолнечное масло — 750 мл;
• соль — 90 г;
• столовый уксус — 45 мл;
• острый перец — по желанию.

Ход приготовления

1. В казан влейте масло.
2. Поставьте емкость на огонь.
3. Очистите лук, порубите полукольцами.
4. В разогретое масло опустите лук.
5. Очищенную морковь натрите на терке, добавьте ее к луку.
6. Удалите семена из болгарского перца, порубите его небольшими кусочками.
7. Добавьте продукт в казан, продолжая тушить заготовку.
8. Не забывайте постоянно перемешивать массу, чтобы она не пригорала.
9. Помидоры нарежьте небольшими дольками.
10. Добавьте их в казан.
11. Кружками посеките огурцы.
12. Когда томаты пустят сок, всыпьте в казан огурцы.
13. Посолите салат, добавьте сахар, перец.
14. Тушите массу, периодически перемешивая ее в течение 15 минут.
15. Влейте уксус, проварите еще минут пять, после чего разложите по банкам и немедленно закатайте.

Если вы решили приготовить салат «Кубанский» не на зиму, а для употребления сейчас, то вместо поздних сортов капусты можно взять среднюю или раннюю. Особый вкус и нежность придаст салату пекинка. Но помните, что закуска перед употреблением должна настояться в холодильнике в течение двух-трех дней. Только после этого салат можно подавать к столу.

Другие рецепты салатов

Соление помидор с капустой в банках. Помидоры с капустой на зиму

Помидоры маринованные с капустой!

Помидоры можно консервировать на зиму вместе с другими овощами. Так что помидоры с капустой получаются очень вкусными. Капусту можно сделать слоями, нарезать средними кусочками или мелко нарезать. Вот выбор каждой хозяйки, но в итоге капуста с помидорами получается вкусной.

Для маринованных помидоров с капустой нам понадобится:

2 кг помидора,

1 кг капусты,

1 шт моркови,

3 зубчика чеснока,

сладкого перца 1 шт,

лавровый лист 3 штуки,

5 горошин черного перца,

· 2 зонтика укропа.

· 2 ст. л. соль,

· 3 ст. л. Сахара,

1 чайная ложка 9% уксуса.

Подготовка:

Все овощи и зелень тщательно промыть водой.

Капуста режим своими руками, мне нравится капуста нарезанная квадратными кусочками 3 * 3 см. Режим чеснока дольками, перец и морковь режим большими полосками.

На дно заранее подготовленной банки выложить приправы и укроп. Кладем помидоры и капусту, добавляя перец, морковь и чеснок.

Теперь готовим маринад.Для этого в кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и соль. Варим около 5 минут. После этого залейте помидоры и закатайте крышки.

Свекровь всегда угощает нас вкусными помидорами и салатом из квашеной капусты. Самое интересное, что овощи из банки. Еще в прошлом году впервые приготовила на зиму помидоры с капустой. Получилось очень вкусно, семья одобрила, сказала: «Ты пальчики оближешь!». Готовить овощи несложно.В этом вам поможет мой рецепт с пошаговыми фото. Достаточно взять вилки поздней белокочанной капусты. Ранний к этому времени уже уходит, и он слишком мягкий, но нам нужен сочный, хрустящий. От этого будет хорошо. Помидоры красные, умеренно спелые, твердые. Количество продуктов рассчитано на литровую банку.

Состав:

• капуста — 1/4 кочана;
• помидоров среднего размера — 500 грамм;
• сахарный песок — 30 грамм;
• 9% уксус — 30 миллилитров;
• душистый перец горошком — 6-8 штук;
• соль поваренная — 10 грамм;
• морковь — 0.5 кусков;
• лавровый лист — 2 штуки;
• вода — 1 л.

Как приготовить капусту с помидорами на зиму

Очистить капусту от верхних покровных листьев и разделить кочан пополам. Половинки нарезать аккуратной стружкой. Я делаю это с помощью измельчителя. Перья гладкие и красивые. При желании можно острым ножом нарезать кочан, вкус от этого не пострадает. Морковь очистить и натереть на терке, смешать с капустой.

Помидоры отсортировать, незрелые и поврежденные выбросить. Используйте складки для сока. Выбранные плоды промыть и переложить в широкую миску, чтобы можно было запить небольшим стаканом воды.

А пока займемся упаковкой. Вымойте банки с небольшой щепоткой пищевой соды и поместите их для стерилизации паром или другим удобным способом. Если есть микроволновка, воспользуйтесь ею. Прокипятить металлические крышки 4-5 минут. В остывшие банки на дно выложить кусочки капусты с морковью, сверху положить перец и лавровый лист.

Слегка затянуть капусту и выложить помидоры. Повторить слои, начиная с стружки белокочанной капусты. Толщину каждого ряда формируйте на свое усмотрение, ведь это должно быть не только вкусно, но и красиво.

Закончив укладку овощей, залейте банки кипятком, накройте крышками и выдержите четверть часа. Слить овощной сироп, всыпать крупную соль и сахар и довести маринад до кипения.

Влить уксус.

Залить овощную тарелку кипящим рассолом и закатать.

Банки переверните, проверьте герметичность и тепло заверните.

Ни одно семейное застолье не обходится без квашеной капусты, соленых помидоров и капусты. Насколько вкусно это блюдо для хозяйки дома — главный критерий ее мастерства.

Хотя летом на кухне придется немного попотеть, ваши усилия окупятся полностью, когда вся семья всю зиму будет наслаждаться вкусными и полезными блюдами.

Действительно, ферментированные продукты содержат полезные бактерии, которые благотворно влияют на иммунную систему и пищеварительную систему. Кроме того, помидоры и капуста прекрасно сохраняют свои природные витаминные качества. Вот несколько полезных рецептов, чтобы насладиться этим продуктом осенью и зимой.

Рецепт 1. Помидоры соленые с капустой

На дно большой кастрюли разместите грядку:

Укроп (обязательно зонтики, если их нет, можно заменить сухими семенами),
… корень хрена,
… очищенные дольки чеснока
… черный перец горошком,
… душистый перец,
… лавровый лист (на любителя).

Также можно положить несколько листов вишни или смородины, корень хрена можно заменить листьями.

Помидоры мытые и
… капуста нарезать крупными кусочками (маленький кочан разрезают на 4-5 частей и вынимают кочан).

Способ приготовления:

Затем готовим рассол, на 1 литр воды 2 столовые ложки с горкой соли.Заливаем капусту с помидорами горячим рассолом.
Сверху накрываем марлей, периодически ее нужно будет менять, а сверху накрываем крышкой, но не плотно, чтобы шел процесс брожения, в кастрюлю должен попадать воздух, иначе помидоры могут задохнуться.

Потом вывозим поддон на балкон или в подвал. Овощи можно есть уже через полтора месяца.

Но этот рецепт годен к употреблению до конца осени, помидоры на сковороде дольше не протянут.

Рецепт 2. Помидоры квашеная с капустой в банках

Вот пример хорошего рецепта засолки на зиму. Чтобы сварить квашеную капусту с капустой на зиму, также необходимо:

Сделать капусту крупными кусками, но так, чтобы она помещалась в банку,
… морковные дольки
… хрен и
… чеснок.

Способ приготовления:

Помытые помидоры и капусту складываем в трехлитровые банки и приступаем к приготовлению рассола.

На 10 л воды, 250 г соли и 250 г сахара довести до кипения и залить горячими банками томатов и капусты, накрыть сверху марлей, оставить в теплом месте для брожения примерно на месяц.

Затем снимаем марлю, закрываем капроновыми чехлами и отправляем в подвал до зимы.

Рецепт 3. Помидоры маринованные с капустой на зиму

Еще один хороший рецепт. Нам потребуется:

1 кг капусты;
… 2 шт.Сладкий перец;
… 1кг помидоров;
… 2 шт. лук.

Для маринада:

100 г сахара
… 250 мл уксуса
… черный перец и
… душистый горошек,
… 50 г соли.

Способ приготовления:

Мы выбираем хорошие сорта томатов, твердые, с тонкой кожицей и мясистые. Помидоры тщательно промыть и нарезать кружочками, капусту нашинковать, удалить кочаны, удалить косточки с болгарского перца и нарезать соломкой.

Лук нарезать кольцами или полукольцами, если он очень большой.Все очищенные и промытые овощи отправляем в эмалированную кастрюлю или миску, ставим под пресс на 10-12 часов.

Можно накрыть крышкой, а сверху выложить кирпич. Пока овощи впускают сок, хорошо промываем и стерилизуем банки. Затем слить сок, добавить сахар, уксус и перец, перемешать.

Ставим сковороду на слабый огонь и варим 10 минут. Раскидываем по банкам и на зиму закатываем металлическими крышками. Готовые консервы оборачиваем пледом и держим до полного остывания, а затем отправляем в подвал.

Вот так просто приготовить соленые помидоры с капустой на зиму для всей семьи. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовьте капусту.

Очистите большой кочан от верхних отмерших листьев, промойте, затем разделите на две или четыре равные части, в зависимости от того, как вам удобнее разрезать, и удалите стебель. Очищенный и приготовленный таким образом кочан капусты нужно будет нарезать очень маленькими полосками.

Шаг 2: Подготовьте помидоры.

Помидоры, как и любой другой урожай, должны быть спелыми, плотными, без повреждений и сколов. Тщательно промойте помидоры, обсушите их, снимите уплотнение с макушки, а затем нарежьте овощи ломтиками любого размера. Чаще всего у меня клинья.

Шаг 3: Подготовьте перец.

Для болгарского перца удалите плодоножку вместе с семенами. Промойте овощ внутри и снаружи и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками.

Шаг 4: Подготовьте морковь.

Морковь очистить, промыть и нарезать теркой или нарезать небольшими кубиками, как перец.

Шаг 5: Подготовка лука.

Лук очистить, промыть холодной водой и нарезать полукольцами, перьями или кубиками.

Шаг 6: Тушить овощи.

Дайте овощам постоять перед тушением. То есть смешать их в большой емкости, добавить соль, сахарный песок, уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте, только не мнется, и оставьте на 40-60 минут .
Переложите овощной салат в кастрюлю, поставьте все на средний огонь и доведите до кипения.Как только овощи закипят, убавьте огонь до минимума, закройте крышку и варите все на медленном огне 20 минут … Только не забывайте иногда их помешивать, чтобы ничего не подгорело.

Шаг 7: Консервирование помидоров с капустой на зиму.

Пока овощи тушатся, разогрейте банки, стерилизовать их не нужно, их нужно просто разогреть.
Переложите подготовленные помидоры и салат из капусты в горячие банки и плотно закройте крышками. Укутайте одеялом или кухонным полотенцем, переверните и дайте полностью остыть.Дальше все как всегда. Остывшие банки с заготовками переворачиваем крышками вверх, распаковываем и отправляем на зиму постоять в темное место с другими припасами.

Шаг 8: Подавайте помидоры с капустой.

Помидоры с капустой, заготовленные на зиму, не раз выручали. Во-первых, можно быстро открыть банку и подавать салат на стол в качестве легкой закуски. Во-вторых, вы можете добавить его в гарнир, чтобы вкус острее стал еще лучше. В-третьих, гости всегда в восторге от таких угощений на праздничном столе.А кто бы отказался от салата из помидоров и капусты, это так вкусно!
Приятного аппетита!

По вкусу можно добавить в салат острый перец чили или заправить приготовление обычным черным перцем.

Помидоры с капустой, заготовленные на зиму, можно есть на следующий день.

Для уборки лучше всего выбирать позднюю капусту.

Домашние продукты составляют значительную часть нашего рациона. С давних времен применялись различные способы консервирования свежих пищевых продуктов растительного происхождения: засолка, консервирование, маринование, маринование.В результате мы получаем совершенно новый продукт со своим неповторимым вкусом и ароматом. Все овощи, предназначенные для консервирования, должны быть свежими, спелыми, здоровыми, без повреждений и признаков порчи, с плотной мякотью, равномерной окраски.

Помидоры с капустой на зиму

Один из наиболее часто собираемых продуктов — капуста. При ферментации сохраняет не только свою питательную ценность, но и витамин С, который так необходим зимой. Кочанку ферментируют как отдельно, так и в сочетании с другими овощами, например, помидорами.

Помидоры собирают в собственном соку с огурцами, баклажанами и другими овощами. Также помидоры являются одним из компонентов различных салатов. Помидоры можно даже начинить капустой.

Помидоры маринованные с капустой

Необходимы следующие продукты:

• Помидоры — пять килограмм.
• Перец болгарский — десять штук.
• Капуста — пять килограмм.
• Репчатый лук — десять штук.

Для маринада вам понадобится:

• Уксус — один литр.
• Соль — двести пятьдесят грамм.
• Сахар — пятьсот грамм.
• Черный и душистый перец.

Процесс приготовления

Капусту очистить от верхних листьев, удалить кочаны и измельчить на специальной терке. Твердые спелые помидоры вымыть и крупно нарезать. Очищенный перец нарезать небольшими кусочками. Белый лук нарезать полукольцами. Теперь приготовленную пищу нужно поместить в большую миску, накрыть крышкой и положить сверху груз.

Чтобы сок образовался, оставьте овощи под нагрузкой на девять часов.Затем перелить сок из овощей в другую кастрюлю. Соединить сок с уксусом, душистым и черным перцем, всыпать сахар и перемешать. Затем снова влейте сок со специями в измельченные овощи.

Поставить кастрюлю на плиту и варить с момента закипания пятнадцать минут. Снять с огня и сразу же переложить овощи в заранее подготовленные банки. Закройте крышками, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Маринованная с помидорами капуста готова к зиме.Такая заготовка станет вкусным и полезным дополнением к зимнему столу.

Существует большое количество способов подготовки заготовок; этот рецепт помидоров с капустой на зиму состоит из небольшого количества ингредиентов и довольно прост в приготовлении. Приготовленная по этому рецепту капуста кисло-сладкая, хрустящая и вкусная.

Помидоры маринованные с капустой в банках

Состав:

• Помидоры — три килограмма.
• Капуста — это один большой кочан.
• Перец черный — двадцать горошин.
• Чеснок — четыре-пять головок.
• Сахар — три с половиной стакана.
• Соль — один стакан.
• Специи.
• Вода десять литров.

Приготовление

Капусту очистить от верхних испорченных листьев, мелко нарезать ножом или нашинковать на специальной терке. Спелые твердые помидоры хорошо промыть. На дно каждой банки выложить укроп, специи и чеснок. Затем залить и утрамбовать слой нарезанной капусты, сверху уложить ряд помидоров.Далее нужно чередовать слои капусты и помидора и таким образом наполнить банки до самого верха. Последним слоем должна быть капуста.

Следующее, что нужно сделать, это приготовить рассол. Поставить воду на огонь и после закипания всыпать соль и сахар. Дать настояться пятнадцать минут и сразу разлить по банкам. Затем слейте жидкость и повторите процедуру еще раз. В третий раз добавляем в рассол уксус, заливаем банки и сразу закатываем крышки. Помидоры с капустой готовы к зиме.Но консервирование и маринование капусты с помидорами — не единственный способ подготовить овощи к зиме.

Помидоры, фаршированные капустой

Известно большое количество традиционных рецептов приготовления заготовок. Практически в каждой семье есть проверенный годами рецепт, по которому помидоры с капустой особенно вкусны на зиму. Но любой классический рецепт всегда можно разнообразить. Предлагаем рецепт томатов с капустой на зиму, но с начинкой.Помидоры вкусные, умеренно соленые, а еще они станут оригинальной закуской на зимний стол.

Список покупок:

• Капуста — два килограмма.
• Помидоры — четыре килограмма.
• Морковь — две штуки.
• Вода — два с половиной литра.
• Соль — три столовые ложки.
• Сахар — три столовые ложки.

Приготовление

Чтобы помидоры было легче набивать, они должны быть твердыми, мясистыми и продолговатыми.Помидоры хорошо промыть, срезать ботву и удалить мякоть. Теперь нужно приготовить капусту. Очистить от верхних поврежденные листья, удалить пенек и мелко нарезать или измельчить на специальной терке. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови. Смешайте капусту и морковь.

Осталось только залить томаты овощным пюре, не повредив при этом томаты. В глубокую миску выложить фаршированные помидоры и залить рассолом. Рассол делаем из расчета, что на один литр воды берутся две столовые ложки соли и одна столовая ложка сахара.Залитые рассолом с капустой помидоры оставляем на зиму на трое суток. Через три дня нужно переложить помидоры по банкам и перекрутить.

Вы узнали, как легко замариновать капусту с помидорами. Рецепт приготовления на зиму можно разнообразить другими ингредиентами.

Капуста, томаты и огурцы

Состав:

• Капуста — один кочан.
• Морковь — четыре штуки.
• Перец острый — одна штука.
• Репчатый лук — три штуки.
• Помидоры — пять штук.
• Огурцы — три штуки.
• Чеснок — две головки.
• Укроп — одна пучок.
• Петрушка — один пучок.
• Перец черный перец — шесть-семь штук.
• Лавровый лист.

Препарат

При приготовлении на зиму консервированные помидоры с капустой и огурцами крупно нарезаются. Очистить капусту от испорченных листьев и нарезать длинными полосками.Вымойте огурцы и нарежьте их кольцами. Разделите помидоры на четыре части.

Промойте болгарский перец, удалите косточки и разрежьте их вдоль на несколько больших кусочков. Морковь очистить и разделить на кружочки. Чистые помидоры разрезать пополам. Снимите шелуху с лука и чеснока. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Опустите все овощи в кипящую воду на пять минут, затем выньте их из воды и положите на полотенце, чтобы слить воду.

Положите все овощи в вымытые и стерилизованные банки.Добавьте лавровый лист, черный перец и острый перец. Банки залить кипятком и сразу же закатать крышки. Накрыть одеялом и оставить, пока банки не остынут. Приготовленные таким образом овощи добавят разнообразия зимнему столу.

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Салат «Охота» на зиму

Салат «Охота» на зиму — рецепт, позволяющий эффективно и вкусно сохранить сезонные свежие овощи впрок.Острая, сытная закуска отлично впишется в любое меню, наполнит его красками, сделает полезнее и разнообразнее.

Как приготовить салат на зиму?

Для приготовления салата «Охотник» на зиму не нужны высокие знания кулинарии или богатый опыт домашнего приготовления. Соблюдение рекомендаций выбранного рецепта и основных советов, изложенных в нижеследующих пунктах, обеспечит получение идеальной во всех отношениях закуски.

1. Овощи, взятые на уборку, должны быть качественными, без повреждений и порчи.
2. Форма нарезки компонентов определяется рецептурой или индивидуально по желанию.
3. Измельченные овощи с компонентами маринада отправляются на варочную поверхность сразу или, если это предусмотрено технологией, после предварительного маринования.
4. Горячие укупоренные банки, закрытые крышкой, завернутые в термоусадочную пленку на сутки, что обеспечит идеальную сохранность закусок.

Салат классический «Охота» на зиму

Аппетитный салат «Охота» из овощей на зиму, приготовленный по классическому рецепту, сохраняет свежесть компонентов маринада, которые приобретают особую пикантность и удивительный аромат. .Наслоение растительных компонентов обеспечит их правильное тушение.

Состав:

• морковь, огурцы, капуста, лук и сладкий перец — по 1 кг;
• помидоров — 3 кг;
• сахар — 1 стакан;
• масло — 1 стакан;
• соль — 3 ст. ложки;
• уксус — 150 мл;
• перец, лавр — по вкусу.

Подготовка

1. Нарезать пластами и уложить овощи в вместительную сковороду с толстым дном в следующем порядке: кружки моркови, огурцы, полукольца лука, соломка из капусты и перца, дольки помидора.
2. Заливаем все маслом и отправляем на плиту.
3. Массу предварительно нагреть до кипения, не перемешивая слои, поддерживая умеренный огонь.
4. Добавить остальные ингредиенты, нагреть пару минут, перемешать массу и разложить по банкам.
5. Салат «Охотник классический» стерилизовать 15 минут в закрытых банках.

Салат «Охота» — рецепт на зиму без капусты

Салат «Охота», рецепт которого будет изложен далее, выполняется без капусты.Это резко меняет вкусовые характеристики закусок, которые многим кажутся более привлекательными и предпочтительными. Для резкости композиции можно дополнить измельченным стручком чили.

Состав:

• морковь, лук и сладкий перец — по 1 кг;
• огурец — 500 г;
• помидоров — 3 кг;
• сахар — 150 г;
• масло — 150 мл;
• соль — 2 ст. ложки;
• уксус — 150 мл;
• перец, лавр — по вкусу.

Подготовка

1. Все овощи нарезать, добавить оставшиеся продукты из списка, перемешать, оставить на ночь.
2. Выложить емкость с овощами на плиту и варить 30 минут.
3. Горячий зимний салат «Охота» фасуется в стерильные банки.

Охотничий салат из огурцов на зиму

Как правило, огурцы присутствуют в большинстве рецептов подобного салата. Уникальность следующего варианта заключается в том, что помимо отобранных молодых экземпляров можно использовать еще и переросшие плоды, которые необходимо предварительно очистить от кожуры и удалить с твердых семян.

Состав:

• морковь, лук — по 1 кг;
• помидоров — 3 кг;
• огурцы и капуста — по 1,5 кг;
• зелень — 1 пучок;
• сахар — 200 г;
• масло — 250 мл;
• соль — 2 ст. ложки;
• уксус — 150 мл;
• перец, лавр — по вкусу.

Подготовка

1. Ширку готовые овощи.
2. Добавить соль, сахар, масло, настаивать час.
3. Доведите массу до кипения, кипятите 20 минут.
4. Перекинуть зелень, специи, залить уксусом, прогреть содержимое емкости еще 5 минут.
5. Салат из пробки «Охотник» на зиму с огурцами в банке, упаковка.

Салат «Охота» из зеленых помидоров на зиму

В конце сезона уборки урожая, когда уже есть озимая капуста, но нет спелых помидоров, желательно приготовить салат «Охотник» из зеленых помидоров. для будущего использования.Представленный ниже вариант овощного набора можно откорректировать, исключив один из компонентов, например, капусту, сладкий болгарский перец или огурцы.

Состав:

• помидоры зеленые, огурцы и сладкий перец — по 1 кг;
• морковь, лук — по 0,5 кг;
• огурцы и капуста — по 1,5 кг;
• чеснок — 5 зубцов;
• соль, сахар, зелень — по вкусу;
• масло — 150 мл;
• уксус — 1 ст.ложка на поллитровую банку.

Подготовка

1. Овощи измельчить, добавить зелень, соль, сахар по вкусу, настаивать час.
2. Нагреть овощную массу с добавлением масла до кипения, разложить по банкам, добавить в каждую уксус.
3. Стерилизовать контейнеры в течение 20 минут, колпачок.

Салат «Охота» с рисом на зиму — рецепт

Салат «Охотник» на зиму, рецепт которого будет представлен позже, готовится с добавлением риса, что позволяет использовать его не только как добавку. к основным блюдам, а также в качестве самостоятельной закуски или гарнира.При правильном исполнении техники характеристики заготовки превосходят всякую похвалу.

Состав:

• капуста — 1,5 кг;
• помидоров — 1 кг;
• Перец болгарский, огурцы, лук — по 0,5 кг;
• морковь — 250 г;
• уксус — 75 мл;
• масло — 150 мл;
• соль и сахар — по вкусу.

Подготовка

1. Овощи нарезать ломтиками, добавить масло, сахар, соль.
2. Варить ингредиенты 15 минут, добавить рис, продолжать готовить блюдо, не помешивая, 30 минут.

1. Запечатать салат «Охота» с рисом на зиму в стерильных банках.

Салат «Охотничий» с перцем Болгарский

Приготовленный по следующему рецепту, салат «Охотничий» на зиму без стерилизации порадует буйством красок и великолепным пикантным вкусом. Преобладающий в данном случае сладкий болгарский перец желательно брать разного цвета, что обеспечит привлекательный яркий вид заготовке.

Состав:

• Перец болгарский — 1,5 кг;
• капуста, огурцы, морковь и лук — по 1 кг;
• чеснок — 10 зубцов;
• масло и сахар — 250 г;
• уксус — 150 мл;
• соль — 100 г;
• перец, лавр — по вкусу.

Подготовка

1. Овощи нарезать ломтиками, смешать с солью, сахаром, маслом, уксусом и специями.
2. Через час емкость с преформой ставится на тарелку, кипятится от точки кипения 20 минут.
3. Закройте закуску в стерильных банках, прогрейте, чтобы она остыла.

Салат «Охота» на зиму без огурцов

Часто салат «Охота» овощной на зиму готовят с огурцами. Следующий рецепт — исключение из правил. Нарезку огурца в этом случае заменит кабачок, который необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или полукругами. Овощи укладываются на сковороду слоями и без перемешивания продувают.

Состав:

• капуста — 1 кг;
• кабачки, болгарский перец, морковь и лук — 0.По 5 кг;
• сахар и уксус — по 0,5 стакана;
• масло — 150 мл;
• соль — 60 г;
• перец, лавр — по вкусу.

Подготовка

1. В кастрюле сложите попеременно нарезанную морковь, капусту, кабачки, лук и сладкий перец.
2. Сахар смешать с солью, уксусом, маслом, всыпать овощи, добавив специи.
3. Салат варить 30 минут, перемешать, разложить по банкам, накрыть крышкой и завернуть.

Салат «Охотник» на зиму без варки

Оригинальный рецепт охотничьего салата на зиму, представленный ниже, позволит сохранить по максимуму свежесть овощей, которые кладут в свежие жестяные банки.Последующая стерилизация тары со снэком надолго обеспечит его отличную сохранность даже в комнатных условиях.

Состав:

• морковь, лук — по 1 кг;
• помидоров — 2 кг;
• огурцы и капуста — по 1,5 кг;
• зелень — 1 пучок;
• сахар — 200 г;
• масло — 250 мл;
• соль — 2 ст. ложки;
• уксус — 150 мл;
• вода — 1 л;
• перец, лавр, гвоздика — по вкусу.

Подготовка

1. Овощи нарезать соломкой, перемешать в отдельной емкости, затем плотно разложить по банкам.
2. Воду вскипятить с добавлением сахара, соли, масла, уксуса и специй, разлить полученным маринадом овощи по емкостям.
3. Сосуды накрыть крышками, стерилизовать 25 минут, накрыть.

Венгерский салат «Охота» — рецепт

Салат «Охота» на зиму, простой рецепт которого будет представлен далее, готовится с добавлением спелых, коричневых или зеленых помидоров.Выполнение уникальной технологии гарантирует сохранение целостности ломтиков, что благоприятно скажется на общем внешнем виде и фактическом вкусе закуски.

Состав:

• капуста, огурцы, морковь, лук, сладкий перец — по 1 кг;
• помидоров — 3 кг;
• огурцы и капуста — по 1,5 кг;
• сахар и масло — 1 стакан;
• соль — 3 ст. ложки;
• уксус — 2/3 стакана;
• перец, лавр — по вкусу.

Подготовка

1. Овощи нарезать ломтиками, уложить слоями в кастрюлю и, не перемешивая, довести до кипения.
2. Добавить соль, сахар, масло, уксус, специи, осторожно перемешать, кипятить 5 минут и разложить по банкам.
3. Стерилизуйте емкости в течение 10 минут и укупорьте салат «Охота» Венгерский на зиму.

Рецепт салата из авокадо и помидоров

Это восхитительный салат — НАСТОЛЬКО простой — и полезный к тому же !. Я люблю авокадо и помидоры, и они очень хорошо дополняют друг друга.Одно предложение — подавать этот салат сразу же: если он сидит слишком долго, авокадо начинает размягчаться и распадаться и как бы «тает» по всем помидорам — он по-прежнему ВКУСНЫЙ, но ВЫГЛЯДИТ лучше / цвета более яркие, чем вы подаете. это сразу. Я обязательно буду делать это снова и снова!

Потребуется всего 1/2 стакана (не 8 унций) заправки и около четверти красного лука. В противном случае это угодник толпы! Я использовал остатки в виде кусочков сальсы, чтобы жевать чипсы из тортильи.ТАК ХОРОШО!

Это было круто! Я также добавил желтый болгарский перец и нарезал все овощи кубиками. Мы съели это поверх пасты из волос ангела, и это было божественно. Цвета тоже красивые!

Классный салат. Я подал салат на огромном листе салата для красивой презентации. По этому рецепту сделать большое количество около 10 порций.

Я даю этому только 4 звезды по той единственной причине, как он выглядит. Это очень просто, чтобы он выглядел красиво, пока вы не наденете повязку.Тогда это выглядит коричневым. Я сделаю все возможное, чтобы приготовить другую заправку … или даже подать заправку отдельно. Я использовал НАМНОГО меньше, чем полную чашку уксуса, и на дне чаши все еще оставалась тонна. это было хорошо, и я попробую еще раз.

Ооочень легко и ооочень хорошо! Я добавила сыр фета, и стало еще лучше.

Я бы не подумал, что что-то такое простое может быть таким хорошим, но это так. Я пропустила лук, потому что мы здесь не особо любители лука.Я использовал достаточно заправки, чтобы слегка покрыть авокадо и помидоры, и поставил его в холодильник, пока черненый сом Барлоу (также на этом сайте) готовился в духовке.

Я был на званом обеде и думал, что это не пойдет. Он полностью исчез, и все продолжали это делать. Ничего не изменит. Хранитель

Замечательный и простой в приготовлении салат. Я подаю его в качестве закуски, когда собирается компания. Я люблю разрезать авокадо вдоль и оставлять скорлупы для использования в качестве мини-мисок для салата.(Из 1 авокадо получается 2 мини-миски).

Мне понравилась эта идея, но я не заботился о бальзамической заправке в бутылках, поэтому вместо этого я использовал оливковое масло и свежий лимонный сок в соотношении примерно 3: 1. Очень хорошо. Это была довольно освежающая и более здоровая альтернатива нашим омлетам сегодня утром более типичному подрумяненному картофелю или жареному в духовке картофелю. К сожалению, из-за твердых и практически безвкусных томатов середины зимы это было не так хорошо, как должно было быть. Хотя этот рецепт не очень изобретателен, тем не менее, это простой и простой салат, который нам понравился.

20 крутых рецептов салатов без салата

Меня не волнует, насколько вы заботитесь о своем здоровье; приправленный салат не волнует вас, по крайней мере, не круглый год. А когда вы пытаетесь избежать сезона набора массы, меняя привычные продукты на продукты, богатые питательными веществами, ваш салат чертовски возбуждает вас. По этой причине мы решили составить список классных рецептов салатов, которые не испортят победы вашему телу.

От сладкого картофеля до карамельного яблока и салата из нута — этот список идей, не разрешенных к употреблению листьев, изменит то, как вы смотрите, обсуждаете и перевариваете салат.Наслаждаться!

Питание (на порцию 1 чашки): 132 калорий, 9,5 г жиров (2,5 г насыщенных), 237 мг натрия, 10,2 г углеводов, 4,3 г клетчатки, 2,9 г сахара, 4,3 г белка

Когда были введены зудлы, они изменили взгляд на макароны у здоровых гурманов. Лапша из кабачков со сверхнизким содержанием калорий и углеводов (и практически без жира) была и остается настоящей находкой для питания. Но это блюдо не только преображает обычную калорийную чашу. С вялеными помидорами, фетой, маслинами, помидорами черри и сердцами артишока — это команда суперпродуктов.

Получите рецепт в Целой и Небесной духовке.

Питание (на порцию 1 чашки): 253 калории, 6,5 г жиров (2,5 г насыщенных), 428 мг натрия, 27,6 г углеводов, <1 г клетчатки, 2,6 г сахара, 20 г белка

Готовится горячий соус, он разогревает ротовую полость и улучшает метаболизм. Но помимо того факта, что этот рецепт пропитан этим веществом, он также содержит 20 граммов белка, макроэлемента, который может ускорить обмен веществ, повысить чувство насыщения и увеличить мышечную массу.Недавние исследования показывают, что те, кто резко меняет потребление белка в течение дня — потребляя примерно 20 граммов за один прием пищи, — не только откажутся от лишних килограммов, но и с большей вероятностью сохранят свой вес.

Получите рецепт у Эмили Байтс.

Питание (на порцию 1 чашки): 222 калории, 10,3 г жиров (1,2 г насыщенных), 64 мг натрия, 28 г углеводов, 5 г клетчатки, 15,6 г сахара, 7,2 г белка

Десерты и салаты никогда не использовались… до сих пор.И как раз к яблочному сезону! Итак, берите корзины и собирайте.

Получите рецепт от Crazy For Crust.

Питание (на порцию ½ чашки): 295 калорий, 4,2 г жиров (<1 г насыщенных), 19 мг натрия, 48,3 г углеводов, 12 г клетчатки, 3,6 г сахара, 18 г белка

Получение почти дневной нормы клетчатки, почти треть ежедневной рекомендации по белку и минимальное потребление жира или натрия — такой профиль питания — мечта человека, заботящегося о своем здоровье.И все это благодаря белой фасоли, в которой содержится подавляющий голод белок, медленно перевариваемые углеводы, клетчатка для похудения и множество питательных веществ, включая фолиевую кислоту, железо, магний, марганец, калий и цинк. Все еще боитесь сложных углеводов, таких как белая фасоль?

Получите рецепт из съедобной мозаики.

Питание (на порцию 1 чашки): 165 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных), 70 мг натрия, 33,4 г углеводов, 3,4 г клетчатки, 4,9 г сахара, 6.1 г белка

Греческий йогурт и укроп превращают этот обычно лишенный питательных веществ салат в полезный гарнир с начинкой. Укроп — антибактериальное, борющееся со свободными радикалами и канцерогенами растение. Не говоря уже о том, что это может предотвратить потерю костной массы, хроническую проблему для женщин.

Возьмите рецепт из Таблицы на двоих.

Питание (на порцию чашки): 195 калорий, 2,1 г жиров (0 г насыщенных), 3 мг натрия, 41,2 г углеводов, 4,9 г клетчатки, 19,4 г сахара, 4.9 г белка

Квиноа и фрукты, возможно, не первая пара продуктов, которую вы подумаете бросить в салатник, но они образуют абсолютно смертельную комбинацию, особенно когда они заправлены домашней заправкой с медом и лаймом. И пусть вас не пугает счет сахара; здесь нет ничего искусственного.

Получите рецепт от Критика рецептов.

Питание (на порцию ½ чашки): 252 калории, 3,1 г жиров (2 г насыщенных), 159 мг натрия, 48.5 г углеводов, 3,7 г клетчатки, 8,5 г сахара, 8,5 г белка

Не то чтобы нам здесь нужно было что-то убедить — сейчас сезон тыквы, и все заразились, — но осенний суперпродукт — мощный источник витамина А, питательного вещества, которое защищает зрение, иммунитет, репродуктивную функцию и здоровье костей. (Только не обманывайтесь, думая, что все продукты со вкусом тыквы — это зеленый свет, как этот.)

Получите рецепт у южной невесты.

Питание (на порцию 1 чашки): 147 калорий, 7 г жира (1.2 г насыщенных), 346 мг натрия, 17,2 г углеводов, 2,6 г клетчатки, 4,2 г сахара, 4,4 г белка (расчетная легкая итальянская заправка)

Когда наступает зима, это не что иное, как мечта о Калифорнии. Храните этот рецепт подальше от тех моментов, когда вы хотите отдохнуть от своих полезных рецептов в мультиварке и хотите отдохнуть на солнце. Он легкий, вкусный и полон овощей.

Получите рецепт от Критика рецептов.

Питание (на 1 порцию чашки): 222 калорий, 12.6 г жира (4,5 г насыщенных), 503 мг натрия, 11,2 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 15,7 г белка (рассчитано для простого греческого йогурта вместо майонеза и без соли)

В детстве многие из нас избегали гороха, как чумы. Но горох — чемпион по питанию, он может похвастаться витамином К, марганцем, витаминами группы В, фосфором, витамином С, фолиевой кислотой и клетчаткой. Кому нужны поливитамины, если вместо этого можно просто съесть чашку этого восхитительного салата? Плюс: бекон!

Получите рецепт в Foodie With Family.

Питание (на порцию ½ чашки): 169 калорий, 10,2 г жиров (7 г насыщенных), 102 мг натрия, 9,7 г углеводов, 0 г клетчатки, 8,6 г сахара, 9 г белка

Несмотря на то, что лето уже позади, мы еще не совсем закончили арбуз — и можете ли вы нас винить? Он увлажняет, борется с мышечной усталостью, уменьшает вздутие живота и даже сжигает
жира на животе. Фактически, согласно исследованию Университета Кентукки, употребление арбуза улучшает липидный профиль и снижает накопление жира.Получите максимум пользы от этого сочного салата для похудения.

Получите рецепт в «Моей загородной кухне».

Питание (на порцию 1 чашки): 90 калорий, 1,3 г жиров (0 г насыщенных), 369 мг натрия, 12,8 г углеводов, 2 г клетчатки, 7,7 г сахара, 3,5 г белка

Увлажняющие огурцы, богатый антиоксидантами сладкий перец, защищающая зрение морковь и борющийся с депрессией эдамаме? Да, этот салат — ваш антивозрастной аромат, поднимающий настроение.

Получите рецепт от Fav Family Recipes.

Питание (на порцию ½ чашки): 313 калорий, 15,4 г жиров (2,9 г насыщенных), 247 мг натрия, 34 г углеводов, 10 г клетчатки, 7,6 г сахара, 13 г белка (без соли)

Вот быстрая клетчатка 101: клетчатка замедляет скорость переваривания пищи, поддерживая стабильный уровень сахара в крови и энергии, сдерживая чувство голода. Он также помогает пищеварению, удерживая пищевые токсины и выводя их из организма.Если вы хотите уменьшить талию или естественным путем вывести токсины, этот салат содержит 10 граммов вашего лучшего диетического оружия.

Получите рецепт с тарелки Перри.

Питание (на порцию 1 чашки): 161 калория, 10,8 г жиров (1,5 г насыщенных), 18 мг натрия, 16 г углеводов, 5,2 г клетчатки, 8,6 г сахара, 2,8 г белка

Зеленая фасоль — это универсальный, доступный и доступный овощ, который можно выращивать в любом климате по всему миру круглый год, что делает их идеальным решением для очередного скучного салата.Кроме того, они богаты витаминами, антиоксидантами и полезными для кишечника клетчаткой и , которые предотвращают рак толстой кишки, дегенерацию зрения, сдерживают диабет и повышают иммунитет.

Получите рецепт в Brooklyn Supper.

Питание (на порцию 1 чашки): 157 калорий, 11,2 г жиров (3,1 г насыщенных), 291 мг натрия, 13,3 г углеводов, 2 г клетчатки, 3,7 г сахара, 3,5 г белка

Это блюдо не только содержит меньше калорий и углеводов, чем крахмалистый оригинал, но и не содержит глютена.

Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.

Питание (на порцию ½ чашки): 59 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 31 мг натрия, 14,7 г углеводов, 1,8 г клетчатки, 13,3 г сахара, 1,1 г белка

Иногда вам просто нужен освежающий гарнир, особенно когда температура падает и мы впадаем в спячку. В этом рецепте салата добавляются персики, свежий базилик и мед, а поверх него добавляется сытный сливочный козий сыр. Идеальное сочетание мяты, землистого и сладкого, оно оживит даже самую скучную трапезу.

Получите рецепт от A Spicy Perspective.

Питание (на порцию чашки): 192 калорий, 9 г жиров (1,3 г насыщенных), 72 мг натрия, 23 г углеводов, 7 г клетчатки, 5,4 г сахара, 7 г белка

Низкокалорийные спиралевидные овощи в этом салате украшены очищающим живот и благоприятным для кишечника нутом. И согласно исследованию, опубликованному в журнале Obesity , люди, которые потребляют одну порцию нута в день, сообщают, что чувствуют сытость на 31 процент.Крошечные волшебные пули — это один из тех продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые наполняют вас, но не насыщают.

Получите рецепт от Джессики Гэвин.

Питание (на порцию ½ чашки): 153 калории, 5 г жиров (<1 г насыщенных), 256 мг натрия, 25,3 г углеводов, 4,2 г клетчатки, 4,3 г сахара, 3,2 г белка

Если вы не любитель картофельного салата, мы это понимаем. Мейоу, мягкие белые углеводы не для всех, но мы думаем, что этот рецепт им подходит. Желтые окорочка сочетаются с красным перцем, кукурузой, луком и черными бобами, заправлены лимонным соком, дижонской горчицей, медом, оливковым маслом и кайенским перцем, а затем посыпаны кинзой.Помимо того, что это блюдо является источником питания, оно подходит практически к любому блюду. К тому же его можно подавать при любой температуре и сразу или позже.

Получите рецепт от Averie Cooks.

Питание (на порцию ½ чашки): 274 калории, 17,6 г жиров (5,5 г насыщенных), 499 мг натрия, 10 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 6,6 г сахара, 17 г белка (рассчитано без использования простого греческого йогурта). светлого майонеза)

Замена майонеза греческим йогуртом не только снижает жир и калории.Фактически, исследователи из Университета Теннесси обнаружили, что участники диеты, которые ежедневно съедали 18 унций острого вещества, теряли на 22 процента больше веса. И это еще не все; они также потеряли на 81% больше жира на животе, чем их коллеги по сокращению калорий.

Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.

Питание (на порцию ½ чашки): 100 калорий, 5 г жиров (1,9 г насыщенных), 163 мг натрия, 9,3 г углеводов, 2 г клетчатки, 5.9 г сахара, 5,8 г белка (из расчета светлая сметана и без соли)

Цветная капуста похожа на того тихого друга, который вырастает и превращается в горячего юриста. Их упрощенный характер позволял вам не обращать внимания на скрытые таланты, которые у них были в рукаве. Цветная капуста — это один из самых скрытых диетических секретов, начиная от проникновения в рецепты пиццы, риса, картофеля, хумуса и жареного сыра и заканчивая заменой окорочков.

Получите рецепт в «Кухня — моя площадка».

Питание (на 1 порцию чашки): 220 калорий, 19.6 г жира (3,8 г насыщенных), 10 мг натрия, 12,5 г углеводов, 6,4 г клетчатки, 3,9 г сахара, 2,6 г белка (в пересчете на соль)

Авокадо — идеальный продукт для похудения. Никакой другой фрукт не борется с раком, уменьшает жир на животе, снижает уровень плохого холестерина, повышает общее усвоение питательных веществ, подавляет голод, подпитывает вашу тренировку и улучшает общее питание. В сочетании с увлажняющим огурцом и богатыми антиоксидантами помидорами этот салат посрамляет всех остальных.

Получите рецепт на Наташиной кухне.

50+ лучших рецептов салатов

Ключевым моментом является наличие множества отличных рецептов салатов. Это список лучших салатов, которые я готовил за долгие годы. Вы увидите смесь из нарезанных салатов, зеленых салатов, а также салатов из злаков и пасты. Все они делают упор на свежие, цельные, сезонные, растительные ингредиенты. Наслаждаться!

Рецепты нарезанных салатов

Один из моих любимых жанров салата. Нарезанные салаты, как правило, имеют интенсивный аромат, разнообразную текстуру и наполнены ингредиентами.Они часто имеют сильную заправку и являются отличным способом использовать ненужные вещи в холодильнике.

1. Салат из лайма и арахиса в пузырях

   В этом легком рецепте салата из капусты без майонеза используются пузырчатые орехи, помидоры черри и лаймовый винегрет, и он идеально подходит к фахитасу или тому, что вы готовите на гриле.

2. Острый нарезанный салат «Радуга» с арахисом

   Всем нравится этот красивый нарезанный радугой салат с апельсинами, хрустящим луком-шалотом, арахисом и сливочной красной заправкой карри.Попробуйте!

3. Салат из огурцов

   Освежающий салат из рубленых огурцов, наполненный арахисом, специями, жареным кокосом и чили.

4. Хороший тертый салат

   Измельченный салат с большим количеством капусты и лука, заправленный соевым соусом, медом и кинзой, а также жареный арахис и сельдерей.
   

5. Фамильный яблочный салат

   Я люблю сытный яблочный салат — яблоки из семейных реликвий, бритый сельдерей и жареные орехи на ваш выбор.Заправка кремовая, с добавлением розмарина, чеснока и шампанского уксуса.

Рецепты зеленого салата

Ключ к отличным салатам — это покупка фантастической зелени. Или, что еще лучше (и дешевле), вырастите собственное, если у вас есть место. Для лучшей основы для салата ищите яркие листья, которые не грустят и не увядают, и отдавайте салат в пакетиках и пакетах.

1. Салат на гриле с острым соусом ранчо

   Вкусный хрустящий салат из дольки гриль с острым соусом ранчо, чесноком и орехами.Самый любимый летний салат.

2. Калифорнийский салат с авокадо мисо от Анны

   Мисо, авокадо и салат из лимской фасоли в калифорнийском стиле из книги Анны Джонс «Современный способ еды». Сезонная зелень и фасоль заправлены напористой сливочной заправкой мисо.

3. Салат Genius Kale

   В кулинарной книге Food52 Genius Recipes есть особый рецепт салата из капусты. Один-единственный салат из капусты, который бросил вызов всем остальным, чтобы привлечь к себе внимание.
   

4. Самый зеленый салат

   Измельченный зеленый салат с бланшированной брокколи, авокадо, фисташками, небольшим количеством феты и бальзамическим винегретом из эстрагона.
   

5. Идеальный салат на обед

   Нут, сельдерей, маслины, пепитас, авокадо, бланшированная брокколи. Полный хруста и содержания, это салат, который может простоять несколько часов в контейнере, не разрушаясь.

6. Салат Лацинато Кале и Пекорино

   Основа из мелко измельченной капусты Lacinato, к которой добавлены обильное количество поджаренных орехов пекан, сыра пекорино и измельченной брюссельской капусты.Крепкая заправка из лимона и тахини используется, чтобы сделать вещи ярче и уменьшить грубость капусты.

Рецепты летних салатов

Вероятно, пик сезона салатов, летние салаты — это все волшебство, исходящее из садов на заднем дворе и местных рынков. Эти рецепты салатов помогут вам переработать помидоры, огурцы, кабачки, кукурузу и красивые косточковые фрукты. Многие из них подходят для еды, помогая сохранять прохладу на кухне в самую жаркую погоду.

1. Салат из кабачков и хлеба на гриле

   Хлебный салат, приготовленный из рваных кусков поджаренного мультизернового хлеба, жареных цуккини, нута и простой заправки понзу с чесночным перцем.
   

2. Действительно отличный салат с кокосовой и кукурузой

   На сковороде с маслом добавьте кукурузу, свежий тимьян, красный лук, обжаренный миндаль и кокос, а в завершение добавьте сок лимона или лайма …
   

3. Салат из помидоров семейной реликвии

   Мой любимый салат из помидоров в этом году — приготовленный из жареных и спелых помидоров, каперсов, моцареллы, миндаля и чеснока.

4. Фруктовый салат с тайскими травами

   Летний фруктовый салат — ягоды, персики и плюоты, сбрызнутые цитрусовым лимонным сорго и медовой заправкой, с поджаренными грецкими орехами и множеством мяты.
   

5. Легкий салат из помидоров и пасты

   Экстраординарный макаронный салат — помидоры и паста в одной тарелке A +. Цельнозерновые макароны, молодая капуста, базилик и лучшие помидоры, которые только можно достать.

6. Салат из огурцов Джошуа Макфаддена

   Звонок салата из огурцов. Основные игроки: огурцы, зеленый лук, обжаренный во льду, грецкие орехи, мята, роза и заправка из йогурта с добавлением уксуса.
   

7. Na’ama’s Fattoush

   Красивый рецепт фаттуша и превью новой книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими «Иерусалим».

8. Летний салат Pluot

   Этот салат на основе плуота с поджаренным имбирем, чесноком и луком-шалотом. Он сбрызнут простой заправкой из соевого соуса с лаймом и щедро приправлен травами — в данном случае мятой, базиликом и кинзой.

Рецепты салатов из пасты

Горстка любимых рецептов салатов с макаронами, лапшой, свежими ингредиентами и очень ярким вкусом.

1. Салат с радужной лапшой Шрирача

   Это салат с лапшой, который вы будете жаждать каждый день.Сияющий, разноцветный клубок из лапши, капусты, тертой моркови, маринованного имбиря для суши и обилия кинзы, базилика и зеленого лука.

2. Салат с равиоли с фундуком и мангольдом

   Пухлые равиоли с поджаренным фундуком, лимонным мангольдом и карамелизированным луком лежат в основе этого рецепта салата из равиоли.

3. Классический салат из макарон

   Свежий взгляд на классический салат из макарон. Он поражает всеми нотами вашего любимого старомодного салата из макарон, но также дает вам несколько полезных вариантов для изучения.

4. Лапша Помело

   Будьте добры к своему будущему и простой обеденный салат из лапши, эдамаме, зелени, заправки понзу, арахиса и помело.
   

Рецепты салатов для большого пикника

Это рецепты салатов, к которым можно обратиться, когда вам понадобится что-то, что можно путешествовать. Виды салатов, которые подходят для пикника или обеда.

1. Салат Темпе Тако

   Все, что вам нравится в тако в форме салата.Салат из темпе тако — измельченные чипсы из тортильи придают ощущение хрусткости, черные бобы и раскрошенный темпе, покрытые приправой тако, добавляют сущности, а крепкая заправка из копченого паприки и яблочного сидра объединяет все воедино.
   

2. Калифорнийская чаша для ячменя

   На прошлой неделе я приготовила эту прекрасную калифорнийскую чашу для ячменя Меган Гордон для семейного завтрака. Из ее новой вдохновляющей кулинарной книги «Утро из цельного зерна».
   

3. Чаша для мунг-йоги

   Такая миска, которая поможет вам оставаться сильными — йогурт с травами, налитый на сытную миску с машом и киноа, с поджаренными орехами и простым маслом паприки.

4. Салат-латук с чесноком и лаймом

   Не салат как таковой, но здесь задействовано множество моих любимых компонентов салата. Рис темпе с имбирем и чесноком, завернутый в салат-латук с добавлением лайма и большим количеством трав, огурцов и моркови.

5. Травяной рисовый салат с арахисом

   Рецепт рисового салата с добавлением трав, арахисом, жареным кокосом и сильным приливом свежего лайма.

6. Салат из моркови, укропа и белой фасоли

   Теплые ломтики обжаренной на сковороде моркови, белой алубской фасоли и нарезанного укропа в форме монет, заправленные пикантно-сладкой заправкой из лимонного лука-шалота.
   

7. Барный тартин Салат из цветной капусты

   Прекрасный салат из цветной капусты из новой поваренной книги Bar Tartine — хрустящая сытная смесь цветной капусты, семян, перца чили, редиса, нута и зеленого лука, покрытых обволакивающей чесночной заправкой из йогурта.

8. Чаша для рисования цветной капусты Rainbow

   Слегка приготовленную цветную капусту нарезают, затем перемешивают с куркумой, тмином, кайенским перцем и небольшим количеством топленого масла. Затем вы добавляете нарезанный авокадо, сваренные вкрутую яйца, поджаренные семена, стебли радужного мангольда, салат.Красиво и вкусно.

9. Last Minute Everything Бублик Миска для лапши

   Идеальная еда в одной кастрюле. Лапша, тофу и брокколи, сваренные в одной кастрюле, осушенные, сбрызнутые оливковым маслом и понзу, плюс щедрый душ всех приправ для рогаликов, чтобы закончить все это.

10. Исключительный салат с необычной заправкой из кокосового масла

    Заправка с кокосовым маслом была лишь одной из блестящих идей, которая пришла мне в голову со страниц новой кулинарной книги Джулии Шерман «Салат для президента».
    

11. Картофельный салат Максималист

    Нежный картофель наполнен чили, рублеными травами, чесноком и другими яркими свежими овощами, которые у вас есть под рукой.

12. Салат из спринг-роллов

    Представьте себе блинчик с начинкой без обертки, и у вас есть салат. Знакомый хор вкусов — сладкий, кислый, острый, острый и ореховый — все проецируется на холмик из змеевиковой рисовой лапши и сезонных овощей с арахисовой заправкой и брызгами лайма.

13. Салат с арахисовой лапшой Lazy Day

    Рецепт салата из арахисовой лапши с лапшой соба, перемежающейся с зеленым луком, тофу, арахисом и спаржей.

14. Панзанелла со спаржей

    Простая панзанелла из спаржи — быстрая горчичная пахта с добавлением хорошей спаржи, хрустящих осколков поджаренного хлеба и посыпанного кунжутом семян. Для более сытной трапезы измельчите сверху яйцо вкрутую.
    

15. Салат из кокосовых бобов и артишоков

    Салат из фасоли и артишока, который я приготовил на Пасху в этом году — маринованный сельдерей, нарезанные оливки каламата и жареные грецкие орехи, а также нежные артишоки и много белых кокосовых бобов, которые я купил на фермерском рынке в моем районе.

16. Салат из фасоли и грибов Ayocote

    Зимний салат из фасоли, приготовленный из великолепных негритянских бобов айокоте Rancho Gordo и жареных на сковороде грибов-ежей.

17. Чаша для кокосовой лебеды

    Причудливая, уникальная тарелка киноа с парочкой секретов. И в следующий раз, когда у вас есть остатки киноа (другого любимого зерна), попробуйте — кокос, чеснок, миндаль, капусту, посыпанный соленым йогуртом и авокадо.

18. Кабачок Agrodolce

    Красивое летнее агродольце из цуккини — измельченные цукини, залитые чесноком из агродолче с добавлением уксуса, меда и оливкового масла, с поджаренным кокосом и грецкими орехами для хрустящей корочки, красным луком для укуса и напористости, парой нарезанных фиников и крошечная зелень или травы, рассыпанные по кругу.

19. Студийный салат из голубой капусты

    Яркий весенний салат — масляный салат, шафран миндаль, микрозелень голубой капусты.

20. Салат из тертых яиц

    Измельчение сваренных вкрутую яиц на терке дает легкий, пушистый, яркий яичный салат, и я должен сказать, что это хорошая альтернатива рубленым, сильно заправленным вариантам классического блюда.

21. Хороший зимний салат

    Простой салат с хрустящими листьями салата, чесночной заправкой из топленого лимонного масла и бритыми эндивиями, нежной тыквой, авокадо и пепитасом.
    

22. Салат из авокадо

    Тонко нарезанный авокадо, выложенный поверх простой чечевицы, сбрызнутый маслом орегано, поджаренным фундуком и чесноком.

23. Салат с кинзой

    Просто добавьте листья и стебли кинзы с простой заправкой из соевого соуса с луком-шалотом, а также арахисом и спаржей. Если вы вообще фанат кинзы, попробуйте это.

24. Салат из пахты и спаржи

    Простая сторона — спаржа с чесночным соусом из пахты, задорные ростки редиса, много свежей кинзы и горсть приготовленного посоле.
    

25. Марокканский салат из моркови и нута

    Красота салата из моркови, украшенного нутом, кусочками сушеных горошек, нарезанным миндалем и заправкой из жареного тмина.

Любимые бустеры и заправки для салатов

1. Исключительная заправка из имбиря и моркови

   Заправки из блендера хороши отчасти потому, что они быстрые. Все в одном контейнере, пюре, и все готово. Этот отличный вариант — морковь, куркума, кокосовое молоко, лук-шалот и имбирь объединяются в заправку, идеально подходящую для всего, от зеленых салатов до зерновых салатов.
   

2. Пятиминутная заправка из авокадо с травами и шпинатом

   Если вы любите хорошую заправку из авокадо, обязательно попробуйте эту. Оно ароматно свежими травами, приправлено мисо и приправлено шпинатом.
   

3. Бустер для салатов

   Я часто ношу в сумочке небольшой флакон с этой смесью из капусты и нори со специями, наполняя ее каждые несколько дней. Богатый питательными веществами и вкусный, вы можете использовать его в качестве полезной приправы для салатов, овощей и жаркого…

4. Семь отличных заправок для блендера, которые всегда будут под рукой

   Используйте эти заправки для салатов, зерновых, блинчиков с начинкой, намазывайте их на бутерброды и выкладывайте ложкой на тако.

5. Винегрет-шалот

   Винегрет из лука-шалота, приготовленный из розового вина вместо уксуса.

Наслаждайтесь рецептами салатов! Я надеюсь, что некоторые из них дойдут до вашего стола в течение года. Мне особенно нравится Пряный салат с радужной отбивной.И этот салат с кинзой изменил мое отношение к кинзе. И это лучший салат из фасоли с пикантно-сладкой лимонадной заправкой. Не пропустите любимые заправки для салатов, которые перечислены внизу, и попробуйте салат-клин ниже с любым из них вместо острого ранчо!

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

25 лучших рецептов рождественских салатов

Вкусность этих рецептов рождественских салатов — единственный повод отметить праздник.

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, провели праздничный сезон, объедаясь рождественским печеньем и обильными обедами. Вот почему рождественский салат не помешает.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Они полны сезонных поздравлений и праздничных ароматов, таких как сочные зерна граната, цитрусовые заправки и жареные овощи.

Хотите ли вы легкий зимний салат или что-нибудь жирное и сливочное, в этом списке есть рецепт рождественского салата, который только и ждет, чтобы порадовать ваш стол.

Накопительная комната для большого рождественского ужина? Этот салат — идеальное решение для обеда.

Ломтики яблока и граната сохраняют праздничное настроение, а грецкие орехи — протеин.

Если вы не хотите очищать гранат от семян, подойдет и сушеная клюква.

Что мне больше всего нравится, так это то, что этот салат занимает всего 15 минут. Таким образом вы сэкономите всю свою энергию на подготовке к главному событию.

Счастливого Рождества с этим салатом в итальянском стиле.

Что делает это блюдо итальянским, так это смешанная зелень. Это, а также хрустящий прошутто и бритый сыр пармезан.

Если в магазине нет итальянской зелени, сделайте свой собственный с перечной рукколой, горьким радиккио и маленькими листьями молодой капусты.

С этим рецептом легко добавить зелень в праздничный обед.

Смешайте большое количество шпината с сушеной клюквой, ломтиками миндаля и острым соусом из кунжутных семечек.

Я люблю подавать этот салат по-семейному к большому рождественскому ужину.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

В сезон брюссельской капусты я предпочитаю заменять листовую зелень этим сытным зимним овощем.

Измельченная брюссельская капуста играет роль грядки зелени, а груши и клюква придают бодрость.

Этот салат очень наполнен начинкой, поэтому вы можете подавать его как гарнир или основное блюдо, если хотите.

Этот яркий салат — глоток свежего воздуха после рождественских угощений.

Посыпьте смешанную зелень семенами подсолнечника, молодыми помидорами, спичечной морковью и семенами граната. Затем добавьте сладкую цитрусовую заправку.

Этот легкий салат прекрасно сочетается с жарким, рыбой, ребрышками и даже праздничной ветчиной.

Это потрясающий салат к рождественскому застолью!

Сливочный авокадо, рассыпчатая фета, хрустящие грецкие орехи и сочные апельсины-мандарины добавляют вихревой текстуры, а зерна граната добавляют аромата.

С такими чудесными ароматами и цветами эта веселая миска непременно порадует даже самого большого рождественского салата.

Просто не было бы Рождества без веселого салата из желе.

В этом рецепте используется малиновый желатин, измельченный ананас, клюквенный соус и цедра апельсина.

В качестве завершающего штриха налейте ложку взбитых сливок и добавьте сверху веточку мяты.

Откусите, и вы снова почувствуете себя ребенком в бабушкином доме в канун Рождества.

Что нельзя отметить в этом салате?

Нежная зелень, гранатовые стручки, козий сыр, фисташки и апельсины. Он даже получает дополнительную дозу витамина С с винегретом из цитрусовых и шампанского.

Подавайте этот салат с заправкой посередине и ингредиентами поверх зелени, чтобы он выглядел как рождественский венок.

Если вы хотите простой, но впечатляющий рождественский салат, этот для вас.

Жареная свекла добавляет сердечного зимнего оттенка, а засахаренные грецкие орехи добавляют рождественского духа.

Подавайте это на подушке из капусты со свежим козьим сыром, и сегодня вечером все будут есть салат.

Если вы действительно хотите, чтобы все было проще, откажитесь от жарки и купите вместо нее жареную свеклу.

Между сладким инжиром и сочными зернами граната этот салат — взрыв рождественского настроения.

Сливочность козьего сыра и сложный бальзамический оттенок прекрасно дополняют все свежие ароматы.

Этот салат такой легкий и освежающий, что его захочется съесть даже после того, как Рождество уже наступило.

Почему бы немного не перепутать обстановку и не подать мощный веганский обед, полный праздничных блюд?

Киноа — это основа с начинкой и белком, которая только и ждет, чтобы ее украсили.

В этом рецепте используются нарезанный миндаль, мелко нарезанный авокадо, сочные семена граната и свежая петрушка.Чтобы придать ему сезонный оттенок, добавьте немного корицы и душистого перца.

Если мне нужно вкусное блюдо, которое также легко ложится на талию, я взбиваю этот салат из фенхеля.

Он освежающий, легкий, и я могу есть его на протяжении всего рождественского сезона.

Вы можете использовать нож для резки мандолины, чтобы нарезать кусочки яблока как следует.

Я также рекомендую приготовить большую партию заправки, чтобы у вас было под рукой больше.

И не забудьте о грецких орехах, обжаренных в меде! Они добавляют сладкий ореховый вкус, который действительно делает это блюдо.

Когда я думаю о салате на снежное Рождество, я представляю именно это.

Киноа служит салатом, в то время как нежные тыквы, сушеная клюква, орехи пекан и ленты из капусты составляют сытную начинку.

Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. В любом случае, это было бы отличным дополнением к Рождеству.

Превратите свои ягоды в миску, полную радости, с этим ярким салатом.

Этот зимний микс полон добра.

В него входят листовой шпинат, терпкие зеленые яблоки, сладкие красные яблоки, сушеные кусочки клюквы и тертый сыр пармезан.

Вы можете добавить его в винегрет из яблочного сидра, чтобы получить пикантный вкус. Я также думаю, что хитом будет горячий винегрет с беконом.

Этот салат станет вашей новой праздничной традицией на долгие годы.

Мускатная тыква и ягоды пшеницы придают рукколе насыщенный вкус, а яблоки — свежесть.

Но самое лучшее — это теплые корично-кленовые орехи пекан и пикантная имбирная заправка.Теперь это миска, полная абсолютного вкуснятина!

Не все рождественские салаты должны быть полностью полезными. В конце концов, это праздники.

Расскажите семье, что действительно в их рождественском списке, и приготовьте салат с беконом и брокколи.

Соленые кусочки бекона прекрасно сочетаются с измельченными соцветиями брокколи и сливочной заправкой из майонеза. Для сладкой игры с соленым добавьте немного золотистого изюма.

Осталось ответственным за рождественский салат? Не волнуйтесь, у меня есть только рецепт.

Этот салат из шпината — надежная классика, которую каждый проглотит.

Все, что вам нужно сделать, это бросить в миску шпинат, фету, яблоко, орехи пекан и красный лук. Затем, когда пришло время подавать, обмажьте салат винегретом из кленового сидра.

Видите, это супер просто и без стресса!

Я прошу прощения за всю ту тяжелую работу, которую вы вложили в обжаривание ребрышек, потому что этот салат украдет шоу!

Этот красочный салат — яркая демонстрация радостных новостей.Он даже полон сезонных ингредиентов.

Элегантно посыпьте ломтики свеклы и моркови семенами граната и фисташками.

Затем полейте тарелку простой приправой из красного винного уксуса.

Произведите впечатление на своих гостей в это Рождество вкусными жареными грибами.

Лесные грибы имеют землистый вкус и приобретают мясную консистенцию при жарке. Соедините их с чесноком, петрушкой и лимоном, чтобы получилось потрясающее блюдо.

Если вы действительно хотите произвести впечатление, добавьте в этот салат немного бритого грюйера.У него сливочно-ореховый вкус, который дополняет все ароматы этого салата.

Оставьте запеканки из сладкого картофеля на День Благодарения. Потому что с наступлением Рождества вам захочется съесть это блюдо!

Обжарьте сладкий картофель до нежности вилки с красным луком, пепитами и щепоткой рождественских специй.

Когда вы будете готовы к подаче, добавьте к нему подушку из рукколы и кленово-лаймовой заправки.

Когда я собираюсь с семьей на рождественский бранч, этот салат всегда на столе.

Это легкий и простой рецепт, который хорошо сочетается практически со всем.

Для салата вам понадобятся мандарины, миндаль, сельдерей и салат. Затем используйте для заправки уксус, масло, сахар и тобаско.

Я настоятельно рекомендую использовать консервированные апельсины-мандарины. У них правильное количество сладости, чтобы сочетаться с крошечным всплеском тепла.

В амброзии есть что-то очаровательное, что раскрывает волшебство Рождества.

Возможно, это мини-зефир или взбитая начинка из замороженной смеси.А может быть, это измельченный тропический кокос и восхитительная фруктовая начинка.

Как бы то ни было, всех желающих встретят очень веселого Рождества с салатом из амброзии.

Фелиз Навидад не был бы таким же без этого маленького рождественского чуда.

Ensalada Navideña — это мексиканский рождественский салат, полный фруктов и сливочной заправки. Он очень похож на салат из амброзии, только без зефира.

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся свежие яблоки, консервированные ананасы, вишня мараскино, орехи пекан, кокос и изюм.

Для заправки используйте мексиканские сливки и сгущенное молоко. Если нет пенки, подойдет сметана.

Вы получили чулок свежих цитрусовых? Что ж, я точно знаю, что с этим делать!

Возьмите миску и добавьте ломтики апельсина и грейпфрута. Пока вы это делаете, посыпьте сверху горсть жизнерадостных зерен граната.

Не удивляйтесь, если вы откусите этот салат, и в вашей голове вдруг заиграют рождественские гимны.

Слышишь? Санки должны звенеть, потому что на столе лежит клюквенный пух.

Это взбитые сливки, сливочный сыр, зефир, ананасы и клюква.

Этот сладкий салат станет чудесным рождественским завтраком или ангельским десертом.

Как бы вы его ни подавали, за этим причудливым пухом сбегаются детишки.

Турецкий салат | Picture the Recipe

Это быстрый и простой рецепт острого турецкого салата из салата ромэн, огурцов, перца, помидоров, лука и феты с чесночным лимоном, мятой и петрушкой.Он прекрасно сочетается с фалафелями, особенно если вы делаете из них лаваш.

Он также прекрасно сочетается с этим влажным греческим маринованным лососем с соусом цацики.

Вот как это сделать…

Турецкий салат

13.11.2014 22:37:24

На 2 порции

Острый турецкий салат из салата ромэн, огурцов, перца, помидоров, лука и феты с чесночным лимоном, мятой и заправкой из петрушки

Ингредиенты

1. 1 головка салата ромэн
2. 1/2 большого огурца (или 1 маленький)
3. 2 больших помидора
4. 1/4 зеленого болгарского перца
5. 1/4 красного болгарского перца
6. 1/2 маленькой красной луковицы
7. 1 зубчик чеснока
8. Сок одного лимона (2-3 столовые ложки)
9. 1 чайная ложка соли
10. 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
11. 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
12. 6-8 свежих листьев мяты, мелко нарезанный ломтиками
13. 1/3 стакана свежей плоской петрушки, мелко нарезанной
14. 1/2 чайной ложки сумаха
15. сыр фета и черные оливки для гарнира

Инструкции

9153 0

Нарежьте салат небольшими кусочками.Очистите от семян (по желанию) и нарежьте огурцы и помидоры. Перцы посеять семенами, удалить сердцевину и нарезать мякоть тонкими полосками. Красный лук разрезать пополам, очистить от кожуры и нарезать мелкими ломтиками. Затем бросьте все нарезанные овощи в большую миску.

Чтобы соус раздавился, очистите и мелко измельчите зубчик чеснока. Добавьте к нему сок большого лимона, соль, перец, оливковое масло, мелко нарезанную мяту, петрушку и сумах. Взбейте все вместе.

Полить салат заправкой и слегка перемешать.Подавать с кубиками сыра фета и маслинами.

Норин Хиски

Взято из PictureTheRecipe.com

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

.