Рецепты детского сада: Омлет с сыром как в детском саду

Меню в детском саду | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Общеизвестный факт — чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым и… съеденным с удовольствием! Когда дело касается детей, здоровая пища — вопрос особенно острый. Все кричат о пользе и вреде продуктов, об аллергических реакциях, но далеко не каждая мама действительно ответственно подходит к выбору и приготовлению продуктов для ребенка. Проще разрешить ему позавтракать бутербродом или сникерсом с чаем, которые идут «на ура», чем изобретать вкусные блюда из круп, овощей.

Дошкольникам, посещающим детский сад, можно сказать, повезло! В нашем государстве очень строгий подход к питанию в детских учреждениях. Для него установлены соответствующие нормы.

Меню в детском саду взрослый может увидеть, приводя ребенка (список блюд должен вывешиваться в приемной), а о вкусовых качествах лучше спросить у детей. Конечно, не будет так, что абсолютно все блюда нравятся. Про кашу, кисель (и мало ли что еще) ребенок, может, и скажет «фу!» Это простительно поварам. Они не способны удовлетворить вкусовые пристрастия всех детей. Будут и такие, которые отказываются от еды, в принципе! Обратите внимание, как и чем питается этот ребенок в семье. Если бабушка кормит с ложки, мама балует любимым шоколадом вместо полноценной пищи, а папа, не успев пообедать, совершает ночные налеты на холодильник, в неправильном отношении к еде виноваты, прежде всего, родственники. И менять нужно правила питания дома!

Чаще всего детки в садах, глядя друг на друга, берутся за ложки и с удовольствием кушают супы, вторые блюда, запеканки и омлеты. Вспомните себя в детском саду! Завтрак — кому как, а обед и полдник! Ммм… Такие суфле и запеканки даже дома не приготовят!

Составляется меню в детском саду штатным медицинским работником, проверяется и подтверждается сотрудником роспотребнадзора, подписывается и утверждается директором. К чему такие сложности? К тому, чтобы строго соблюдались все тонкости. А их в детском меню немало!

Первое, что важно — особенности и потребности возрастной группы. Основная масса детей — от 3 до 7 лет. Но бывают ясельные группы — от 1 до 2, с 2 до 3. Здесь учитываются порции, консистенция пищи. Малышам, например, дают перетертые овощи.

Второе — сбалансированность дневного питания. Необходимое количество калорий и полезных веществ. Это, опять же, зависит от возраста. Если обобщать — детсадовцу требуется от полутора до двух тысяч калорий (младшим — нижний предел, старшим — верхний).

Третье — разделение дневного рациона на 3-4 приема. Утром и вечером дети получают примерно по четверти питательных веществ, в обед — 40-50%. Если есть полдник, то на него приходится 15%, а на обед — 35%.

Четвертое — совместимость продуктов в одном приеме пищи. Так, рыбу принято подавать с рисом или картофелем, мясо с овощами, курицу — с макаронами или пюре.

Пятое — технология приготовления. Это будет зависеть и от работников кухни. Квалифицированные сумеют приготовить сложные блюда — фаршированные, например. Но важны и общие требования — нельзя подавать жареные продукты — все запекается, тушится, отваривается.

И другие общие запреты: никаких острых соусов, специй, майонеза. Недезинфицированное молоко, грибы, полуфабрикаты, копчености — недопустимы в детском саду. О несвежих продуктах и говорить излишне.
Если ребенок страдает непереносимостью какого-либо продукта, ему индивидуально заменяют блюдо. Если аллергия в тяжелой форме — лучше перевести в спецсад.

Мамы и папы! Старайтесь вечером меню ребенка составлять, учитывая совместимость с ужином садика.
Но! Не бывает все везде идеально! Если в вашем заведении нарушаются какие-то нормы питания, замечали в рационе недопустимые, некачественные блюда, не молчите. Поговорите с медиком, не бойтесь пожаловаться в роспотребнадзор.

Поделиться ссылкой:

7 блюд-хитов советского детского сада

Омлет

Детсадовский омлет – король омлетов: пышный и нежный, с желто-коричневой корочкой. Идеальный завтрак для идеального утра.

Во время загрузки произошла ошибка.

Рецепт. Тщательно разотрите муку в 10 мл молока, соедините смесь с хорошо взбитым яйцом и добавьте оставшееся молоко. Хорошо размешайте и вылейте в сковородку, смазанную маслом. Затем поставьте сковороду в духовку и запекайте при температуре 150-170 градусов до характерной корочки. К омлету подайте свежие помидоры или любые овощные пюре. Блюдо рекомендуется с 12-месячного возраста.

На 100 г омлета: яйцо 1 шт., молоко – 60 мл, масло сливочное – 2 г, мука пшеничная – 2 г; химический состав: белки – 6,3 г, жиры – 8,4 г, углеводы – 4,3 г,  калории – 121,2.

Котлеты рыбные

Рыбные котлеты давали редко, но любили их практически все дети. Замечательно сочетаются с картофельным пюре и зеленым горошком.

Рецепт. Очищенную от кожи и костей рыбу нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в молоке. Далее добавьте яйцо и соль и хорошенько взбейте венчиком. Из массы сформируйте котлеты, обваляйте их просеянных сухарях и жарьте на раскаленной сковороде. После обжаривания котлет с двух сторон на среднем огне в сковороду добавьте 3-4 столовых ложки воды. накройте крышкой и на небольшом огне тушите до готовности. Рекомендуется детям с 2-летнего возраста.

На 100 г котлет: рыба – 80 г, хлеб белый – 15 г, молоко – 15 мл, яйцо – ¼ шт., сухари пшеничные – 5 г, масло растительное – 8 г; химический состав: белки –  14,6 г, жиры – 9,3 г, углеводы – 11,3 г, калории – 133,4.

Творожная запеканка с изюмом и молочным соусом

Божественное сочетание нежного творога и молочного соуса. Соуса сделайте побольше, его всегда мало.

Рецепт. Сварите манную крупу в 50 мл молока. Творог пропустите через мясорубку (блендер тоже подойдет), добавьте в него взбитое яйцо, 5 г сахара и изюм. Затем соедините творожно-яичную смесь с горячей кашей и хорошо перемешайте. Переложите массу в форму, смазанную маслом, и отправьте в духовку.

Во время загрузки произошла ошибка.

Пока запеканка находится в духовом шкафу, приготовьте соус. Муку разотрите в небольшом количестве воды. Оставшееся молоко вскипятите вместе с сахаром, влейте в него муку, разведенную в воде, и, помешивая, доведите до кипения. В готовый соус добавьте масло и перемешайте. При подаче на стол запеканку щедро полейте соусом. Блюдо рекомендуется для детей начиная с 3 лет.

На 100 г запеканки: творог – 70 г, манная крупа – 8 г, молоко – 80 мл, яйцо ¼ часть, сахар – 8 г, масло сливочное – 3 г, мука пшеничная – 2 г, изюм – 5 г; химический состав: белки – 12, 2 г,  жиры – 19,6 г, углеводы – 23,8 г, калории – 329,4.

Суфле из отварного мяса

Шедевр для детского стола. Отлично подойдет на праздник для большой компании, ни один ребенок не откажется от мясного суфле.

Рецепт. Отварите мясо, освободите его от костей и сухожилий. Вареное мясо и хлеб, размоченный в воде, пропустите через мясорубку. В мясной фарш положите желток яйца. Взбейте белок и тоже постепенно добавляйте в мясо при его размешивании. Полученную массу выкладывайте в сотейник, смазанный маслом, и запекайте в духовке до появления на мясе тонкой розовой корочки. Гарниром к суфле может служить любое овощное пюре. Блюдо рекомендуется начиная с 12-месячного возраста.

На 100 г суфле: сырое мясо – 150 г, яйцо – ½ часть, хлеб пшеничный – 15 г, масло сливочное – 2 г; химический состав: белки – 23,8 г, жиры – 8,0 г, углеводы – 7,1 г, калории: 197,5.

Суп-пюре гороховый с гренками

Супы в саду всегда готовили неинтересно, без огонька. Кроме горохового – он был прекрасен.

Рецепт. Переберите и промойте горох, залейте его холодной водой. Затем добавьте корень петрушки, репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке. При закрытой крышке варите на медленном огне до готовности (примерно 2-2,5 часа). Лук и петрушку нужно вынуть и добавить протертые помидоры. Прокипятите смесь в течение нескольких минут. В готовый суп положите сливочное масло. Перед подачей на стол в тарелки насыпьте гренки или положите их рядом. Блюдо рекомендуется для детей начиная с 3 лет.

Во время загрузки произошла ошибка.

На 1 л супа: горох лущеный – 200 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 40 г, помидоры – 50 г, петрушка (корень) – 10 г, масло сливочное – 15 г, хлеб пшеничный – 60 г, вода – 1200 мл; химический состав: белки – 31,1 г, жиры – 16,3 г., углеводы – 150,4 г калории в 100 г супа – 92,1.

Котлеты картофельные

Быстрое и недорогое блюдо, совмещает в себе горячее блюдо и гарнир.
 
Рецепт. Очищенный картофель сварите на пару, хорошо разомните, добавьте сливочное масло, яйца, соль и тщательно размешайте. Из полученной массы сделайте котлеты. Обваляйте их в муке и обжарьте со всех сторон до появления розовой корочки. При подаче на стол котлеты полейте прокипяченной сметаной, будет вкусно. Рекомендуется детям с 2-летнего возраста.

На 100 г котлет: картофель – 110 г, масло сливочное – 8 г (из них 3 г положите в картофельное пюре), яйцо – ¼ шт., сметана – 10 г; химический состав: белки – 4,4 г, жиры – 5,9 г, углеводы – 22,8 г, калории – 159,9.

Запеканка из макарон и творога

Возьмите любые макароны и приготовьте необычное блюдо, родом из детства.

Рецепт. Макароны отварите в подсоленной воде до готовности, отбросьте на сито, дайте стечь воде и охладите. В охлажденные макароны добавьте протертый творог, сахар и взбитое в молоке яйцо. Полученную массу осторожно перемешайте. Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее маслом и переложите в нее макароны. Поставьте всю конструкцию в духовку для запекания. Готовую запеканку смажьте растопленным маслом. Блюдо рекомендуется для детей начиная с 3 лет.

На 100 г запеканки: макароны – 20 г, молоко – 20 мл, сахар – 5 г, масло сливочное – 3 г, творог – 30 г, яйцо – ¼ часть, вода 500-600 мл; химический состав: белки – 6,9 г, жиры – 10,0 г, углеводы – 20,8 г, калории – 206,8.

Материал подготовлен по книге «Питание детей раннего и дошкольного возраста», 1983 год.

Читайте также о секретах наших любимых мультфильмов из детства.

рецепты как в детском саду — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Щи по-уральски (с крупой) : на 100гр Геркулес 2 гр или Пшено 2 или Крупа перловая 2 или Крупа овсяная 2 или Рис 2 Томат-паста 5 Квашеная капуста 20 Морковь 5 Лук 4 Масло растительное 2 Бульон мясной №511 — 85 или Вода питьевая 85 В кипящий бульон или воду всыпают подготовленную крупу, доводят до кипения, кладут капусту тушеную, через 15-20 мин после закипания добавляют припущенные овощи и варят щи до готовности. *************** Щи из квашеной капусты Подготовленную квашеную капусту тушат с добавлением томатного пюре. Морковь и лук шинкуют, припускают и добавляют в капусту за 10-15 мин до окончания тушения. В кипящий бульон или воду кладут капусту, тушенную с овощами, варят 25-30 мин, заправляют прогретой мукой, разведенной бульоном или водой, кладут соль и варят до готовности ************ Щи зеленые: Щавель припускают в собственном соку, шпинат припускают в небольшом количестве воды, затем все протирают, в кипящий бульон или воду кладут картофель и варят, затем добавляют припущенный лук, пюре из шпината и щавеля и варят 15 мин. За 5-10 мин до окончания варки щи заправляют прогретой мукой, разведенной бульоном или водой, добавляют соль. Половину шпината и щавеля можно не протирать, а положить нарезанными. Сваренное вкрутую яйцо кладут при отпуске. ********************** Щи из свежей капусты с картофелем: Капусту нарезают квадратиками, картофель — дольками. В кипящий бульон или воду закладывают капусту, доводят до кипения, затем кладут картофель, добавляют припущенные морковь, лук и варят до готовности. За 5-10 мин до окончания варки в щи добавляют припущенное томатное пюре. При приготовлении щей из ранней капусты, ее закладывают после картофеля. ****************** Бефстроганов из отварного мяса: Отварное мясо нарезают брусочками длиной 3-4 см массой 5-8 г, заливают сметанным соусом, добавляют бульон (примерно десятую часть к массе мяса), соль и тушат 5-10 минут. Отпускают вместе с соусом, в котором тушился бефстроганов. Гарниры — каши рассыпчатые, макаронные изделия отварные, картофель отварной, овощи отварные, пюре картофельное, пюре из моркови или свеклы. *********** Голубцы ленивые : Котлетное мясо дважды пропускают через мясорубку. При повторном измельчении добавляют нашинкованную свежую белокочанную капусту. В подготовленный мясо-капустный фарш вводят мелко рубленный припущенный лук, рассыпчатый рис, яйца, соль и перемешивают. Из полученной массы формуют голубцы, придавая изделиям цилиндрическую форму. Голубцы кладут на смазанный маслом противень, заливают соусом с добавлением воды (10-20 г на порцию) и запекают в жарочном шкафу 15-20 минут. Отпускают с соусом сметанным, сметанным с томатом или сметанным с томатом и луком. *********** Рулет с луком и яйцами: На смоченную водой полотняную салфетку раскладывают котлетную массу ровным слоем толщиной в 1,5-2 см. На котлетную массу кладут фарш. Для приготовления фарша лук мелко рубят, припускают со сливочным маслом до готовности, соединяют с измельченными вареными яйцами и зеленью петрушки. Затем края салфетки соединяют так, чтобы один край котлетной массы слегка находил на другой, и рулет скатывают с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз. Поверхность рулета смазывают яйцом, посыпают сухарями, сбрызгивают маслом, прокалывают в нескольких местах и запекают 30-40 мин. Готовый рулет нарезают на порции. Отпускают с соусом молочным или сметанным. Гарниры — рассыпчатые каши, картофель отварной, овощи отварные с маслом сливочным, картофельное пюре. ************* Рулет с макаронами : На смоченную водой полотняную салфетку раскладывают котлетную массу ровным слоем толщиной в 1,5-2 см. На котлетную массу кладут фарш — заправленные маслом отварные макароны. Затем края салфетки соединяют так, чтобы один край котлетной массы слегка находил на другой, и рулет скатывают с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз. Поверхность рулета смазывают яйцом,**** посыпают сухарями, сбрызгивают маслом, прокалывают в нескольких местах и запекают 30-40 мин. Готовый рулет режут на порции и поливают соусом. Отпускают с соусом сметанным, сметанным с* томатом или сметанным с томатом и луком. Гарниры — каши рассыпчатые, макаронные изделия отварные, картофель отварной, овощи отварные, картофельное пюре. ********** Суфле мясное из говядины с тыквой : Мясо дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой, добавляют протертую припущенную тыкву, прогретую пшеничную муку, желтки яиц, соль, перемешивают. В хорошо перемешанную массу вводят взбитые в густую пену белки яиц, выкладывают в смазанную маслом форму или противень и варят на пару 25-30 мин. Готовое суфле нарезают на порционные куски. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Гарниры — пюре картофельное, пюре тыквенное, пюре из овощей. ***** Тефтели из печени с рисом : Печень промывают в холодной воде и снимают пленку, вырезают внутренние кровеносные сосуды. Подготовленную печень пропускают через мясорубку со средней решеткой, соединяют с отварным рисом, мелко нарезанным припущенным луком, добавляют сырые яйца, соль, тщательно перемешивают. Массу разделывают в виде шариков по 3-4 шт. на порцию, кладут на противень, смазанный маслом, и запекают 6-8 мин до полуготовности, заливают соусом с добавлением воды (12-16 г на порцию) и тушат 8-10 мин до готовности. Отпускают с соусом, в котором тушились тефтели. Гарниры — картофель отварной, овощи отварные с маслом, картофельное пюре ***** Икра овощная : Очищенную вареную свеклу протирают. Подготовленные морковь и редьку бланшируют, протирают в сыром виде. Все компоненты соединяют, добавляют мелко нарезанные репчатый лук, чеснок, соль, заправляют растительным маслом и перемешивают. ***** Икра баклажанная : Промытые баклажаны с удаленной плодоножкой очищают от кожицы, отваривают в подсоленной воде до готовности, откидывают на дуршлаг, охлаждают, мякоть измельчают. Шинкованный репчатый лук припускают на растительном масле с добавлением томатного пюре. Массу соединяют с охлажденными баклажанами и тушат до загустения в течение 15-20 мин. ***** Биточки из кальмаров и рыбы : Размороженные кальмары промывают, ошпаривают, снимают темную пленку, опускают в кипящую воду, варят 3-4 минуты, промывают холодной водой, измельчают вместе с рыбным филе, хлебом, замоченным в молоке, добавляют яйца, соль, перемешивают, формуют биточки и варят на пару. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Гарниры — каша вязкая, картофель в молоке, овощи отварные, пюре из тыквы, капуста, тушенная в молоке, капуста тушенная с яблоками. ***** Биточки рыбные с овощами запеченные : Филе рыбы измельчают вместе с припущенной в молоке морковью, капустой, добавляют яйца, вымешивают, формуют, панируют в сухарях, выкладывают на смазанный маслом противень, запекают 5-8 минут, затем заливают соусом сметанным, посыпают сыром и вновь запекают 7-8 мин. Гарниры — каша вязкая, пюре картофельное, пюре из тыквы, капуста тушеная. ***** Зразы рыбные с яйцами: Из рыбной котлетной массы формуют круглые лепешки, на середину кладут рубленые сваренные вкрутую яйца, смешанные с припущенным луком, края лепешки соединяют, придают изделию овальную форму, панируют в муке, перекладывают на противень, смазанный маслом, запекают до готовности в жарочном шкафу 15-18 минут. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом, либо соусом белым или томатным. Гарниры — каша вязкая, пюре картофельное, пюре из тыквы, морковь, тушенная в сметанном соусе, капуста тушеная ***** Котлеты рыбные с капустой и морковью запеченные: Филе припускают, охлаждают, мелко нарезают. Капусту белокочанную и морковь шинкуют мелкой соломой, лук репчатый нарезают полукольцами. Нарезанные овощи припускают. Подготовленные овощи и рыбу, соединяют, добавляют 1/2 часть по рецептуре тертого сыра. 1/2 часть сметаны, формуют изделие продолговатой формы, укладывают на смазанный маслом противень, заливают оставшейся сметаной, посыпают тертым сыром и запекают. Отпускают с молочным, сметанным или томатным соусом. Гарниры — каша вязкая, макаронные отварные, овощи отварные, пюре картофельное, капуста, тушенная с яблоками. ***** Рыба запеченная: Филе рыбы нарезают порционными кусками. Часть рыбы выкладывают на смазанный маслом противень, заливают соусом молочным со взбитыми яйцами, сверху укладывают вторую часть рыбы, заливают оставшимся соусом, посыпают сухарями и запекают. Гарниры — каша вязкая, пюре картофельное, пюре из тыквы. ***** Рыба, запеченная в молочном соусе: Филе рыбы, нарезанное на порционные куски, припускают 5-7 минут. Затем выкладывают на смазанный маслом противень, посыпают мелко рубленым, сваренным вкрутую яйцам, заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром и запекают. Гарниры — каша вязкая, пюре картофельное, пюре из тыквы, капуста тушеная. *** Зразы куриные с омлетом и овощами : Из мякоти кур готовят котлетную массу. Очищенные морковь и кабачки мелко шинкуют, припускают с маслом до готовности, протирают через сито, выкладывают на сковороду, смазанную маслом, заливают омлетной массой. К обработанным яйцам добавляют молоко или воду. Смесь тщательно размешивают, выливают на смазанный маслом противень слоем не более 2,5 см и запекают в жарочном шкафу до готовности. Из котлетной массы формуют кружки толщиной в 1 см, на середину которых кладут приготовленный омлет с овощами, нарезанный мелкими ломтиками, после чего края кружков соединяют, придают изделию овальную форму, варят на пару. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Гарниры — каша вязкая, макаронные изделия отварные, пюре из моркови или свеклы. ******* Кнели куриные с рисом: Мякоть кур пропускают два раза через мясорубку, смешивают с холодной рисовой вязкой кашей, добавляют соль, молоко или воду, сливочное масло, тщательно перемешивают и взбивают до получения однородной массы. Из подготовленной массы разделывают кнели массой 20-25 г и варят их на пару. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Гарниры — макаронные изделия отварные, картофель в молоке, пюре из моркови или свеклы. ★¥&*&$$*-

Рецепты из детского сада. ГОСТ. | Марилюша

Как манит аромат кухни детского сада… Каждый раз, приходя за ребенком во время обеда или ужина, мне хотелось заглянуть на кухню и шёпотом спросить повара, не согласится ли он продать мне запеканку, суфле, голубцы, гуляш и еще какие-нибудь вкусности

Но понимая, за чей счет мне достанутся эти порции, гнала эту мысль поганой метлой и научилась готовить как в садике))) 😋

Делюсь! 🍴

1. Картофельная запеканка с мясом

Картофель 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 60 г
Сметана 60 г
Мясо 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Соль
Перец

Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой.
В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером.
Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом.
Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности.
На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш.
Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок.
Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом.

2. Творожная запеканка по ГОСТу
На одну детскую порцию:
творог — 135 г,
крупа манная или пшеничная мука — 10г-12г,
сахар — 15г,
яйца — 4г,
маргарин — 5г,
сухари — 5г,
сметана — 5г,
масса готовой запеканки -150г,
сметана — 30г.

Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

3. Рыбная запеканка
Филе рыбы — 300 г
Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
Сухари панировочные
Соль — по вкусу

Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания.
Пока варится рыба приготовим молочный соус. Рецепт здесь.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу.
В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком.
Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом.
Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин.
Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.

4. Ленивые голубцы
капуста 200 г
лук 1 шт
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль

Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Лук пассеровать до прозрачности.
Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут.
Добавить фарш из вареного мяса.
Для нежности можно добавить рубленные яйца.

5. Омлет
· Яйцо (отборное) — 5 шт
· Молоко — 250 мл
· Соль — 0,5 ч. л.
· Масло сливочное (для смазки формы)

В глубокую миску вылить молоко.
Добавить яйца и соль.
Хорошо размешать, не взбивая!!!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.

Рецепты детского сада. 10 самых популярных

 

Рецепт запеканки в детском саду да и других детских  не имеет особой сложности. Наверное, многие мамы сталкивались с тем, что малыш просит приготовить детский омлет или запеканку такую как в детском садике.  А дома как не старайся, не получается добиться таких вкусовых качеств. У блюд из меню детского садика есть своя особенность и, включив их в свое домашнее меню, можно не только угодить вкусам своего ребенка, но и доставить удовольствие взрослым домочадцам, которым рецепты блюд для детского сада напомнят беззаботное детство.

 

К тому же питание для детей сбалансированное и диетическое, без специй и жирных сортов мяса. Из способов приготовления лучше тушить, запекать варить, а не жарить. Так что, полезно разнообразить свой стол несколькими блюдами по рецепту детского сада.

 

Запеканка творожная – рецепт детского сада. Для приготовления творожной запеканки необходимо 500 г творога смешать с сахаром, примерно 100 г. Перед этим творог желательно протереть через сито. Добавить 2-3 яйца. Растопить 50 г сливочного масла и влить в творожную массу. Затем добавить 50 г молока и манку. Смесь лучше оставить на 40-50 минут, чтобы дать время манной крупе набухнуть. Форму для выпекания необходимо смазать сливочным маслом  и посыпать манной крупой, а запеканку смазать сметаной, чтобы получилась румяная корочка. Выпекать полчаса при температуре 200^оС в заранее разогретой духовке. Подавать такую запеканку можно со сметаной, вареньем, киселем или консервированными ягодами.

 

Свекольник в детском саду – рецепт. Две свеклы и одну морковь, потертые на крупной терке, смешать с укропом, лимонным соком и тушить в сковороде 15 минут с добавлением небольшого количества воды. Затем переложить в кастрюлю, залить 2 литрами воды, посолить и варить 20 минут. Дать настояться, процедить через сито и поставить отвар в холодильник.  Отварить картофель, яйца и одну свеклу. Картофель, яйца, огурец и сосиски нарезать, свеклу натереть на крупной терке. Зелень перетереть с солью.  В свекольный отвар выложить зелень, перемешать, добавить остальные подготовленные продукты. Поставить на 10 минут в холодильник. Есть такой свекольник можно как холодным, так и горячим. Подавать со сметаной.

 

Рецепт борща в детском саду имеет одну особенность приготовления. Мясо и свеклу кладут вариться одновременно, затем вынимают и в получившемся бульоне готовят остальные продукты. А в конце варки нарезанное мясо и потертую свеклу, сбрызнутую уксусом, кладут обратно в борщ. После этого, чтобы блюдо не потеряло цвет, борщ крышкой не накрывают, пока не остынет.

 

Для приготовления котлет для детей необходимо мякоть индейки и постной говядины (по 300 г) пропустить через мясорубку. Кусочек городской булки или батона замочить в молоке, а затем добавить в фарш. Посолить, хорошо вымесить и мокрыми  руками сформировать котлеты, при этом можно использовать панировочные сухари. Обжаривать котлеты на растительном масле до корочки, а затем переложить в пароварку и прогреть на пару 3 минуты. Готовые котлеты подавать с картофельным пюре.

 

Наверное, нет ничего проще, чем приготовить вкуснейший омлет как в детском саду. Понадобится минимум продуктов и совсем немного времени – идеальный завтрак. Яйца смешать с молоком, посолить и перемешать, не взбивать. Вылить смесь в форму для выпекания, смазанную маслом и поставить в разогретую духовку. Нужно учитывать, что омлет поднимется, поэтому форму заполнять не до краев. Чем меньше форма, тем выше получится омлет. Выпекать полчаса  при температуре 180 градусов. На горячий готовый омлет положить кусочек сливочного масла.

 

Плов как в детском саду. Лук нарезать кубиками и обжарить, добавить порезанную соломкой морковь и тушить 5 минут. Добавить кусочки куриного мяса и обжарить. После чего влить 150 мл воды и тушить 15 минут, чтобы бульон впитал вкус и аромат мяса. Затем мясо переложить в кастрюлю, сверху выложить промытый рис. Залить холодной водой, положить лавровый лист. Плов довести до кипения, а затем оставить тушиться на минимальном огне 30-35 минут, не перемешивая. Когда рис будет готов, убрать с огня, перемешать и дать постоять.

 

Манный пудинг. Манную крупу засыпать в кипящее молоко и варить, непрерывно помешивая в течение 20 минут. За 5 минут до готовности посолить. Растереть с сахаром яичные желтки, а белки взбить в пену. В остывшую манную кашу добавить желтки с белками, сливочное масло, тщательно вымешать. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать  сухарями. Выложить приготовленную массу. Смазать верх смесью яиц со сметаной. Выпекать при температуре 250-280^оС в течение 15-25 минут до появления румяной корочки.  Подавать на тарелке, залив киселем.

 

Гуляш. Говядину нарезать небольшими кусочками. Один соленый огурец потереть на треке. Лук порезать полукольцами. Морковку потереть на терке. Мясо слегка обжарить, добавить лук с морковью и 5 минут тушить. Затем залить водой тушить 40 минут под крышкой. После этого добавить соленый огурец, лавровый лист и тушить. В половине стакана теплой воды развести одну чайную ложку томатной пасты, столовую ложку муки и ложку сметаны. Залить этой смесью гуляш, постоянно помешивая и оставить на огне еще на 10 минут. Классический вариант гарнира для такого гуляша, конечно же, картошка пюре.

 

Запеканка из капусты и мяса. Нашинковать капусту и тушить в молоке, добавить немного манки, хорошо перемешать и тушить минут пять. Затем добавить яйцо и снова перемешать. Часть капусту выложить в форму для выпекания, сверху положить измельченное в мясорубке и чуть обжаренное мясо. Покрыть оставшейся капустой и запекать в духовке до готовности. Подавать запеканку можно с зеленью, огурцами и помидорами.

 

А еще можно приготовить очень простой салат, который дополнит вторые блюда. Отварную свеклу потереть на мелкой терке и смешать с консервированным горошком. Посолить и заправить сметаной. Готово.

 

Как видно меню детского сада с рецептами может стать хорошим подспорьем для домашнего питания. Продукты для приготовления и технология просты, разнообразие блюд велико, а вкус готовых блюд по душе и детям и взрослым.

«Как в детском садике» от rus.menu

Многие мамы сталкивались с проблемой во время прикорма, когда чадо со словами «не хочу, не буду», либо кривя личиком отворачивался, показывая, что ваша еда, которую вы так старались приготовить какая-то гадость… Неприятное явление, но длиться такая ситуация может до тех пор, пока ребенок не попробует блюда детского сада (рецепты). Например, со мной так и произошло, начала думать и гадать, как же приготовить блюда хоть отдаленно напоминающие рецепты детских садов по ГОСТу. Порылась в интернете и оказалось, что я не одна такая и на форумах родителей это частая тема.

Что же такого удивительного в этих простых казалось бы блюдах? Прочитайте эти рецепты детского сада, приготовьте их сами и все поймете – от вкуснейших блюд отказаться грех. Повзрослев, дети будут вспоминать простые, но очень вкусные рецепты еды, как в детском саду, и просить вас побаловать ими еще энное количество раз.

Именно рецепты детского сада интересуют многих родителей. Для вас топ 10 рецептов детского сада — самых лучших и любимых детсадовских блюд, проверенных мамами и одобренных малышами.

Еще по теме “Питание ребенка от года до двух лет”:

А кто чем кормил или кормит ребенка в 1год 10 месяцев

Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет : закаливание и развитие, питание и болезни, режим дня и Здравствуйте подскажите пожалуйста что делать моему сыну 2 ,5 года ничего ни ест кроме супов и фруктовых пюре из баночек уже нет сил подскажите нормально ли…

Нужна ли молочная смесь после года?

Ребенок второго года – смесь или молоко ? Молочная составляющая рациона ребенка до трех лет имеет важнейшее значение для его полноценного роста Питание ребенка от 1 года до 2 лет : 10 правил и разрешенные продукты. Детское питание : какую молочную смесь выбрать?

Чем кормить 1.5 годовалого аллергика

Раз уж время есть спрошу не тока про прививку от гриппа.Ване 1,5 года сидим на Фрисопепе с 2 месяцев.периодически обострение аллергии в виде шелушение на коже.пьем Зиртек. Едим-утром каши безаллерг.Хайнц развежденные на мол.смеси.в обед-суп из индейки или говядины с картош,цветн.капустой и кабачком.картошка с масллом слив и укропчиком.Т ворог моло 4.5% пюре яблочное.иногда печенье Хайнц.Может посоветуете диетологоа?А что Вы едите?

Чем кормить ребенка 2,5 года

Завтра ко мне привезут ребенка на день (у родителей проблемы, надо их освободить). Девочке 2,5 года. Я ее видела последний раз в годик. Но помочь надо. Я уж не помню, чем кормить, что едят такие детки. И вообще, что с ними делать. Все советы приму с радостью.

Какой объем пищи за раз должен съедать ребенок в 1год ровно?

Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет : закаливание и развитие, питание и болезни, режим дня и развитие бытовых навыков. Про измельчение – сами только недавно отказались от блендерной каши, в год все блендерное, кроме каш, каши – детские.

Сколько должен есть ребенок в 1,2 года?

Я все время думала, что грамм 250-300 за раз. Сейчас ребенка кормит няня и он у нее съедает порцию взрослого человека. Полную глубокую тарелку супа или каши. Творог 100г. и пачка Агуши за раз – это мало. К этому всему еще кашу добавляют или вареники ленивые. Что-то мне кажется, что это перебор. Правда, ребенок стал спокойнее и спит по ночам, хотя последнее время просыпался раза три как минимум и колбасился. Неужели он голодал у меня???? Няня все время под присмотром мамы, так что ничего плохого она не делает, еду не запихивает, успокоительным не пичкает. Все добровольно.

1 год и 7 месяцев – не говорит и дерется

Питание ребенка от 1 года до 2 лет : 10 правил и разрешенные продукты. Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет : закаливание и Раздел: Капризы, истерики ( ребенок дерется в 1 год и семь месяцев ). мой до 1 ,11 говорил только одно слово, даже мама -папа не…

Сколько есть двухлетний ребенок?

ЧТО и СКОЛЬКО ест двухлетний ребенок?? Если до этого ребенок был почти на полном ГВ, т.е. ел ОЧЕНЬ мало еды, кусочек булочки пососать, грамм 100 сока выпить за целый день, пару конфеток, в лучшем случае кусочек колбаски да и все, то что он должен кушать после отлучения? Особенно,если ребенок во время ГВ основную чать пищи выпивал ночью из груди??

Чем кормить ребенка,чтобы поправился?

Подскажите кто как вес набирал,если были проблемы.Что кушали.Мы кушать не отказываемся,но вес маленький. Сыну 1,3 ,взвешивались в 1,2-10кг.Дети младше весят больше по 12кг.

Питание ребёнка-аллергика

Я такое же сообщение написала в “Кулинарии”, поэтому, кто может ответьте там. Набор разрешённых продуктов достаточно скуден: мясо (свинина), овощи (картошка, цв. капуста, кабачок, лук, белокачанная капуста, патиссон, чуть морковки, тыквы), крупа (гречка, овсянка, рис, кукуруза, пшено), фрукты (яблоки, груши), вермишель, можно фруктозу, соки, кефир. Суп можно варить только на овощном бульоне.

Питание в воз.1 г.8мес.

Дочке моей 1г 8 мес., отличается она не очень хорошим аппетитом, а в последние время из молочного получается только каша по утрам, да и то из бутылочки (кефир и творог, вообще никогда не любила). Хотелось бы узнать, чем и сколько раз на дню Вы кормите своих ненаглядных чад в этом возрасте, особенно сколько надо давать в этом возрасте молочных продуктов.

Принципы составления меню детского сада

Как было сказано выше, нормы и принципы, по которым составляется меню детского сада, строго регламентируются.

Ежедневный рацион для дошкольников должен быть разнообразным и включать в себя мясо, рыбу, молоко и кисломочные продукты, яйца, сливочное масло, овощи и фрукты, хлеб и крупы.

Исключение одной или нескольких групп продуктов из детского рациона приводит к тому, что у детей понижается концентрация внимания и энергичность, они могут чаще болеть и жаловаться на проблемы с пищеварением. Продукты комбинируются таким образом, чтобы блюда не повторялись в течение 10-20 дней — питание дошкольников должно быть не только правильным, но и разнообразным. Ведь нет ничего скучнее, чем есть каждый день на завтрак манную кашу.

Повара ДОУ — не «мишленовские» звёзды, и нужно понимать, что блюд из меню ресторана в детском саду не будет. Зато будут опробованные годами и поколениями воспитанников блюда: каши, запеканки, паровые котлеты, супы. Кроме того, при подаче учитываются и возрастные особенности — для малышей из ясельной группы кусочки и порции будут меньше, исключат из меню и возможные аллергены, например апельсины.

Продуктовый список для меню детского сада составляется таким образом, что одна группа продуктов может легко заменять другую, без потери в калорийности. Например, курица может быть заменена индейкой, одни овощи — другими и тд.

Важно заметить, что в рационе воспитанников ДОУ не должно быть консервов, маринованных продуктов, мяса диких животных, молочных продуктов с растительными жирами, газированных напитков, жареного и острого.

Гуляш

1. На небольшом количестве растительного масла поджарить одну нарубленную луковицу, один раздавленный зубчик чеснока и один нарезанный болгарский перец.
2. Положить 400 г мягкой говядины, разделенной на большие кусочки. Засыпать 200 г порезанных кубиками помидоров, подложить один лавровый лист.
3. Тушить на маленьком огне до готовности мяса, примерно 40-50 минут в зависимости от размера кусков. Подать с гарниром из риса или картофельного пюре.

Творожная запеканка

1. Разогреть духовку до 160ºС. Смазать форму маслом, посыпать панировочными сухарями. 6 крупных яиц разделить на желтки и белки.
2. К желткам добавить 2/3 ст. сахара и пакетик ванильного сахара. Взбивать миксером примерно минуту. Подмешать 850 г мягкого творога (можно предварительно протереть через сито), взбивать еще 30 секунд.
3. Взбить белки на высокой скорости миксером до жестких пиков. Аккуратно ввести белки в творожную массу и выложить смесь в форму, разравнивая поверхность ложкой.
4. Выпекать, пока запеканка не станет золотисто-коричневой, примерно 1 час 20 минут. Остудить на решетке. Подать теплой или комнатной температуры, предварительно посыпав сахарной пудрой и нарезав на порционные куски. По желанию украсить сметаной или небольшим количеством сливок.

Правовые нормы и нововведения

Директор детского сада может принимать решение, какими продуктами и блюдами кормить детей, но при условии, если составленное новое меню будет соответствовать требованиям, всей документации, и если воспитанники ДОУ будут получать необходимые для своего возраста калории. Кроме того, при желании родители могут ознакомиться с меню, которое составляется минимум на 10 дней. При возникновении вопросов или неправовых ситуаций, родители вправе обратиться за консультацией в региональный Роспотребнадзор.

Поставки в муниципальный садик осуществляет компания, которая выиграла тендер на поставку. Однако каждый продукт, который попадает на кухню детского садика, должен иметь сертификат качества, все необходимые накладные и ветеринарные справки.

В настоящий момент (с января 2021 года) в силу вступил ряд изменений в организации меню в детских садах. Изменений в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 больше 15, и одно из самых важных — теперь ребенка можно кормить едой из дома, а ДОУ должно предоставить место, где еду можно разогреть.

Однако это не значит, что любой дошкольник может уплетать бургер вместо супа на обед. Данное изменение внесено в основном для детей-аллергиков и возможно при наличии соответствующей справки.

Ниже вы можете ознакомиться с примерным недельным меню детского сада.

Понедельник:

Завтрак: каша манная с мармеладом, батон с маслом и сыром, чай с молоком.

Второй завтрак: сок персиковый.

Обед: салат «Летний» (св. огурец и помидор с зеленым луком), суп гороховый на м/б, мясной рулет с яйцом, макароны, компот из вишни, хлеб пшеничный.

Полдник: молоко, вафли.

Ужин: овощное рагу, салат «Королевский» (свёкла с лимоном), чай с сахаром, хлеб ржаной.

Вторник:

Завтрак: каша «Солнышко» кукурузная на молоке, батон с маслом, какао с молоком.

Второй завтрак: яблоко

Обед: салат «Редисочка» из редиса и лука, рассольник на м/б со сметаной, гуляш из говядины, сложный гарнир (картофельное пюре, жареная капуста), компот из кураги, хлеб пшеничный

Полдник: бифилюкс (напиток кисломолочный), венская булочка.

Ужин: лапшевник (запеканка) с сыром, чай с лимоном, хлеб ржаной.

Среда:

Завтрак: каша геркулесовая с молоком, яблоком, батон с маслом и сыром, кофейный напиток со сгущённым молоком.

Второй завтрак: фрукт.

Обед: салат «Капустный» (капуста, лук), борщ фасолевый на м/б со сметаной, горбуша, запечённая с овощами, рисом, кисель брусничный, хлеб ржаной.

Полдник: чай с молоком, зефир.

Ужин: омлет с сосиской, компот из свежих фруктов, хлеб пшеничный.

Четверг:

Завтрак: каша пшеничная, батон с маслом, какао с молоком.

Второй завтрак: сок.

Обед: салат «Синьор Помидор», уха с зеленью, бефстроганов из печени в сметанном соусе, гречка, компот смородиновый, хлебцы пшеничные.

Полдник: какао-напиток, завитушка с повидлом.

Ужин: картофельная запеканка с мясом, салат «Чиполино» (луковый) или салат «Принцесса на горошине» (зел. горошек), напиток брусничный, хлеб ржаной.

Пятница:

Завтрак: суп молочный вермишелевый, батон с маслом и сыром, какао с молоком.

Второй завтрак: фрукт.

Обед: салат «Морковный» (отварная морковь с яблоком и луком), суп картофельный с фрикадельками и зелёным горошком, кабачки, фаршированные мясом, кисель клюквенный, хлеб пшеничный.

Полдник: чай с лимоном, печенье.

Ужин: рыба тушёная, салат «Принцесса на горошине» (зел. горошек, варёное яйцо), компот из черники, хлеб ржаной.

— поделитесь с друзьями!

День 14 (Четверг)

Завтрак 1

• Изделия фигурные и хлопья (готовые завтраки) из круп сладкие, обогащенные микронутриентами с молоком — 200
• Каша детская пшеничная инстантная 150 —
• Кофейный напиток из цикория с молоком 150 180
• Хлеб из муки пшеничной первого сорта обогащенный витаминами и минералами для детского питания 20 20

Завтрак 2

• Плоды и ягоды свежие — —
• Сок яблочный прямого отжима для детского (дошкольного и школьного) питания — 100
• Сок яблочно-персиковый неосветленный для питания детей раннего возраста 100 —

Обед

• Салат из морской капусты промышленного производства — 60
• Огурцы свежие 30 —
• Щи по-уральски (с крупой) 150 250
• Пельмени детские из п/ф промышленного производства с маслом сливочным — 150
• Говядина тушеная с макаронными изделиями для детей раннего возраста 125 —
• Кисель витаминизированный из концентрата промышленного производства — 180
• Нектар морковный с мякотью для питания детей раннего возраста 100 —
• Хлеб из муки пшеничной первого сорта обогащенный витаминами и минералами для детского питания 20 20
• Хлеб ржано-пшеничный обогащенный витаминами и минералами 20 30

Полдник

• Крокеты из моркови с изюмом 100 150 Мед — 10
• Масло сливочное прокипяченное 2 —
• Биойогурт питьевой 150 180
• Хлеб из муки пшеничной первого сорта обогащенный витаминами и минералами для детского питания 20 20
• Вода питьевая детская на весь день 100 150

Ужин 1

• Салат из кальмаров с перцем сладким и луком с соусом салатным — 60
• Салат из кальмаров с перцем сладким и луком с маслом растительным 30 —
• Рагу из овощей (с тыквой) 150 200
• Фиточай цветочно-травяной — 180
• Чай для детей раннего возраста 150 —
• Хлеб из муки пшеничной первого сорта обогащенный витаминами и минералами для детского питания 20 20
• Хлеб ржано-пшеничный обогащенный витаминами и минералами 20 30

Ужин 2

• Молоко ультрапастеризованное обогащенное — 150
• Молоко стерилизованное для детей раннего возраста в индив. упаковке с трубочкой 200 —
• Булочка сдобная — 50

5 ностальгических рецептов из детского сада • INMYROOM FOOD

Заставить ребенка есть в детском саду — задача не из простых. К счастью, в арсенале советских поваров были настоящие шедевры, которые мы до сих пор вспоминаем с ноткой ностальгии. Предлагаем вернуться в прошлое и приготовить несколько вкусных блюд из меню детского сада.

Пышный омлет в духовке

Пышный, высокий и очень нежный омлет с аппетитной корочкой. Никакого крахмала и муки — только молоко, яйца и сливочное масло.

Ингредиенты:

• Яйца5 шт.
• Молоко500 мл
• Соль1 ч. л.
• Масло сливочное20 г

Способ приготовления:

1. Яйца помыть и обсушить, разбить в большую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить все до однородного состояния.
2. Добавить к яйцам молоко, посолить и продолжить взбивать.

Омлет взбивайте аккуратно, не слишком энергично и исключительно вилкой — нельзя пользоваться ни венчиком, ни миксером, иначе на выходе из духовки омлет осядет.

3. Духовку разогреть до 200 °C. Смазать маслом форму для запекания и вылить в нее яично-молочную смесь. Запекать 10–15 минут (не больше!).

4. Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом и нарезать на порционные куски. Приятного аппетита!

Совет inmyroom food

Не пренебрегайте сливочным маслом и не заменяйте его растительным — именно сливочное масло создает такую бархатную и шелковистую структуру омлета.

Творожная запеканка с изюмом

Низкокалорийная творожная запеканка с изюмом — отличный способ заставить ребенка есть творог.

Ингредиенты:

• Творог300 г
• Манная крупа4 ст. л.
• Сметана1/2 ст.
• Сахар4 ст. л.
• Яйца2 шт.
• Сода1/2 ч. л.
• Изюм100 г
• Ванилинщепотка
• Соль1/4 ч. л.

Способ приготовления:

1. Изюм хорошо вымыть и запарить в кипятке.
2. Сметану соединить с манной крупой в миске и оставить разбухать на 10–15 минут.
3. В блендер сложить творог, соду, манку со сметаной, ванилин, соль. Взбить до состояния пасты.

совет inmyroom food

Запеканку можно готовить не с сырой манкой, а уже готовой манной кашей — тогда вкус будет более нежным. К тому же запеканка не опадет после остывания. 

4. Отдельно взбить яйца с сахаром до крепкой пены.

5. Аккуратно соединить творожную массу и взбитые яйца — так, чтобы пена не опала.

6. Добавить изюм и все перемешать.

7. Духовку разогреть до 180 °C.

8. Смазать форму растительным маслом, присыпать манкой стенки и дно. Выложить тесто в форму. Запекать 40–45 минут.

9. Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной.

Запеченные котлеты «Павлиний глаз»

Сытные вкусные котлетки с хрустящей корочкой и оригинальной начинкой из целого яйца. 

Ингредиенты:

• Фарш (свинина+говядина)500 г
• Белый хлеб2 куска
• Яйца, сваренные вкрутую6 шт.
• Молоко3 ст. л.
• Лук репчатый1 шт.
• Чеснок1 зубчик
• Соль, перецпо вкусу
• Горчицапо вкусу
• Сырое яйцо1 шт.
• Панировочные сухари

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 190 °C.
   
2. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку — если фарш уже с луком, этот шаг можно пропустить.
3. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого оттенка.
4. Белый хлеб разломать на кусочки и замочить в молоке.
5. Фарш смешать с луком и чесноком, посолить и поперчить, добавить горчицу. Хорошо перемешать до однородности.

6.  Из фарша сделать лепешки, в центр каждой положить очищенное вареное яйцо и залепить фарш вокруг, чтобы получились котлетки.

7. В миску разбить сырое яйцо и взбить вилкой до однородности.

8. Каждую котлету обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

9. Выложить котлеты на противень, смазанный растительным маслом, и запекать 25–30 минут до румяной корочки.

10. Готовые котлеты разрезать на половинки и подавать с любым гарниром.

совет inmyroom food

Если вы готовите блюдо для детей, лучше использовать нежирный фарш и убрать из рецепта горчицу.

Суп харчо

Знаменитый грузинский суп с ароматными пряностями и свежей зеленью.

Ингредиенты:

• Говядина на косточке500 г
• Лук репчатый2 шт.
• Картофель крупный2 шт.
• Морковь1 шт.
• Рис4 ст. л.
• Помидоры300 г
• Чеснок3 зубчика
• Черный перец, сольпо вкусу
• Лавровый лист3 шт.
• Свежая кинза или петрушкапучок
• Растительное маслодля жарки
• Приправа хмели-сунелипо вкусу
• Соус ткемали3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Говядину разделать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю с кипящей водой и варить 30 минут.
2. Морковь нарезать маленькими кусочками и добавить в кастрюлю. 
3. Лук и помидоры нарезать и обжарить на растительном масле и добавить в суп. Добавить промытый рис и картофель, нарезанный кубиком. Варить до готовности.
4. Суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист, ткемали, хмели-сунели и пропущенный через пресс чеснок.
5. Дать супу настояться минут 10. При подаче посыпать свежей кинзой. Подавать с хрустящим хлебом.

совет inmyroom food

Существует и более диетический вариант супа харчо — с курицей.

Воздушные булочки на полдник

Пышные и воздушные сладкие булочки — отличное лакомство для дневного перекуса.

Ингредиенты:

• Мука300 г
• Сахар70 г
• Яйцо1 шт.
• Дрожжи9 г
• Вода130 мл
• Масло сливочное60 г
• Сольщепотка

Способ приготовления:

1. Приготовить опару. В большую миску высыпать почти всю муку, сделать углубление и в центр добавить прессованные дрожжи. Влить слегка теплую воду и добавить ложку сахара.
2. Перемешать, но не всю муку, а лишь ту, что в центре, — чтобы опара не была слишком густой. По краям мука должна остаться сухой. Накрыть миску влажным полотенцем и поставить в теплое место на 20–30 минут.
3. Подошедшую опару перемешать полностью с мукой и оставшимся сахаром. Влить растопленное и остывшее сливочное масло, добавить щепотку соли.
4. Замешать тесто на столе или доске, посыпанных мукой.  

Совет INMYROOM FOOD

Не месите тесто слишком долго — так булочки получатся более нежными и воздушными.

5. Положить тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом, накрыть слегка влажным полотенцем и оставить на час-полтора для расстойки — в результате тесто должно увеличиться в два раза.

6. Достать тесто из миски, обмять на столе, посыпанном мукой, и разделить на равные части. Из каждой части сформировать круглую булочку.

7. Уложить булочки в форму, смазанную растительным маслом. С помощью кисточки каждую булочку смазать взбитым в чашке яйцом, накрыть полотенцем и оставить на 15—20 минут.

8. Духовку разогреть до 180 °C.

9. Булочки снова смазать яйцом, посыпать сахаром и отправить в разогретую духовку на 15–18 минут. Остудить и подавать с чаем, кефиром или молоком. Приятного аппетита!

детских рецептов: готовим с детьми

Вот несколько рецептов, которые я использовал, когда «готовил» с детьми в классе.

Поскольку у нас часто нет доступа к теплу, это рецепты без приготовления, которые не требуют тепла. Это индивидуальные рецепты порций, поэтому каждый ребенок может приготовить себе закуску. Для любого рецепта, в котором используется арахисовое масло, я рекомендую заменить его Sunbutter (подсолнечное масло), если в вашем классе есть ребенок с аллергией на арахис. У него такая же текстура, цвет и, лично, мне кажется, такой же вкус.

Проверьте, нет ли пищевой аллергии, прежде чем использовать какой-либо рецепт при приготовлении еды с детьми. Если в вашем классе есть ребенок, страдающий пищевой аллергией, отправьте домой список ингредиентов, чтобы родители посмотрели, расписались и вернули.

Грязевой пирог

Ингредиенты: шоколадный пудинг быстрого приготовления Oreo печенье Milk Gummy worms Указания: смешайте растворимый шоколадный пудинг в соответствии с указаниями на упаковке. Дети помогают добавить «грязь» (смесь для пудинга) и «дождь» (молоко), чтобы получилась «грязь».«Чтобы сделать эту часть более увлекательной, я пробиваю отверстия в миске из пенополистирола, и когда дети наливают молоко в миску, оно капает, как дождь, в миску для смешивания. Дети помогают перемешивать грязь ложкой. Положите по 2 Oreo в пакет с застежкой-молнией, чтобы каждый ребенок раздавил их. Перелейте измельченный Oreos в прозрачную чашку для пунша, добавьте мармеладного червя и 3-4 ложки пудинга.

Ананасовый бублик

Ингредиенты на одну порцию: 1 маленький рогалик, половина ложки измельченного ананаса, 1-2 ложки взбитого сливочного сыра. Приготовление: Смешайте измельченный ананас и сливочный сыр.Выложите смесь на половину небольшого рогалика.

Клубничный Ритц

крекеры Ritz Варенье или джем из клубники Плавленый сыр для пасты Приготовление: Смешайте ложку клубничного варенья и ложку сливочного сыра. Распределите смесь по 2 крекерам Ritz. Можно приготовить и другие виды джема (ежевичный, малиновый и т. Д.)

Песочное печенье с клубникой

Ингредиенты: мини-бисквит или кусок торта с едой ангела или пирог с фундуком. Клубника, нарезанная сверху взбитыми сливками.

Мини-пицца

Они готовятся путем намазывания соуса Ragu Pizza Quick на половину английского маффина, затем посыпать тертым сыром моцарелла. (Их можно разогреть в тостере, микроволновой печи или духовке до 350 градусов в течение 10 минут или меньше, но это необязательно.)

S’mores

Положите в стопку половину крекера, половину плитки шоколада и намажьте сверху зефирным кремом.

Мороженое из тропических лесов

Положите кусочки ананаса, манго и банана в прозрачную чашку для пунша или форму для мороженого.Добавьте одну мерную ложку ванильного мороженого или замороженного йогурта. Полить сверху шоколадным сиропом.

Приготовленные яйца

Ингредиенты на одну порцию: 1 вареное яйцо, небольшое количество сладкого маринада, небольшое количество майонеза Приготовление: разрезать яйцо пополам и поместить желтки в миску. Яичные желтки размять вилкой в ​​миске, добавить приправу и майонез. Смешайте ингредиенты. Выложите смесь ложкой в ​​яичные белки.

Лепешка с индейкой

Ингредиенты: лепешка Пастообразный сливочный сыр или сырный веник Нарезанное мясо индейки. Приготовление: Намажьте сыр на лепешку.Добавьте кусочки индейки и обваляйте хлеб.

Груши с корицей

Ингредиенты на одну порцию: 1/2 стакана консервированных нарезанных кубиками груш 1 ч. Л. сахар (коричневый или белый) 1/4 чайной ложки молотой корицы. Приготовление: Положите нарезанные кубиками груши в миску и посыпьте сахаром и корицей. (Его также можно разогреть в микроволновой печи, но это необязательно.)

Тыквенное печенье-сэндвич

Ингредиенты для одного ребенка: четыре имбирных печенья 3 ложки ванильного пудинга или взбитой начинки 1 ложка консервированной тыквы Маленькая чашка белой глазури (или сливочного сыра) Апельсиновый пищевой краситель Маленькая тюбик с черной глазурью Инструкции: перемешать консервированную тыкву и ваниль пудинг или взбитую начинку.Выложите ложку смеси на имбирное печенье. Осторожно положите сверху еще одно имбирное печенье (не сдавливайте его). Их можно заморозить. Я обычно кладу их на прочную бумажную тарелку, пишу имя ребенка рядом с каждым и кладу их в морозильную камеру на тарелку. После того, как они заморозятся, можно украсить печенье как тыкву. Добавьте одну-две капли оранжевого пищевого красителя в каждую детскую чашку белой глазури (или сливочного сыра). Дайте ребенку размешать глазурь палочкой для мороженого и намазать им сэндвич-печенье.Из небольшой тюбика с черной глазурью сделайте тыквенное лицо.

Тыквенный пирог

Ингредиенты на одну порцию: Крекер мини-Грэм 3 ложки ванильного пудинга 1 ложка консервированной тыквы 1 ложка взбитой начинки. Приготовление: перемешайте ванильный пудинг и консервированную тыкву. Выложите смесь ложкой на тесто для мини-пирога. Сверху посыпать взбитой начинкой.

Лимонный пирог

Вам понадобятся миниатюрная корка для крекера Грэма, одноразовая миска и ложка.Положите в миску одну ложку взбитой начинки, одну ложку замороженного концентрата лимонада, одну ложку сгущенного молока с сахаром и перемешайте. Выложите смесь в корку пирога.

Шоколадный пирог

Ингредиенты: Корки для пирогов с мини-крекером из Грэма. Шоколадный пудинг быстрого приготовления. Топпинг из взбитых сливок. Сверху посыпать взбитой начинкой.

Пицца с арахисовым маслом (или масло для загара)

Ингредиенты: арахисовое масло. Одна половина английского маффина на ребенка. Начинка: ломтики банана, зефир, изюм, посыпка торта Мед (в бутылочке для выжимания). Приготовление: Намажьте арахисовым маслом английский маффин.Добавьте любую начинку по вашему выбору. Сверху сбрызгивать медом не обязательно. (Используйте масло для загара детям с аллергией на арахис.)

Шарики с арахисовым маслом (или масло для загара)

Каждому ребенку понадобится миска, ложка, вощеная бумага, 1/2 стакана сухого молока, 1/4 стакана арахисового масла и мед. Добавьте в миску сухое молоко, арахисовое масло и небольшое количество меда и перемешайте. Когда все перемешается, скатайте смесь в шарики и выложите на вощеную бумагу. Охладите. (Используйте масло для загара детям с аллергией на арахис.)

Помадка с арахисовым маслом (или масло для загара)

Ингредиенты на одну порцию: 1/4 стакана ванильной или шоколадной глазури 1/4 стакана арахисового масла Рекомендации: перемешайте ингредиенты до однородного состояния. Выложите на небольшую тарелку из пенопласта и поставьте в холодильник на 30 минут. (Используйте масло для загара детям с аллергией на арахис.)

Арахисовое масло и банановое масло (или масло для загара)

Ингредиенты на одну порцию: нарезанный банан 3 столовые ложки взбитого топпинга 2 чайные ложки арахисового масла Измельченные крекеры из Грэма Приготовление: Смешайте вместе взбитые топпинги и арахисовое масло.Поместите крекер Грэма в пакет с застежкой-молнией, чтобы дети могли раздавить его, и выложите крекер на дно чашки для пунша. Добавьте взбитые сливки арахисового масла и нарезанные бананы. (Необязательно: сбрызните сверху шоколадным сиропом.) (Используйте масло для загара для детей с аллергией на арахис.)

Еще рецепты для детей:

Добро пожаловать!

Хотите подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ еженедельную рассылку обновлений? Присоединяйтесь к более чем 85 000 подписчиков!

Мы собираем, используем и обрабатываем ваши данные в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.
Не волнуйтесь — мы никогда не продаем и не передаем адреса электронной почты!

Класс в детском саду пишет веселую книгу ужасных праздничных рецептов

В детсадовском возрасте дети делают очень милые вещи, они приносят домой раскрашенные ими картинки и книги для чтения, и они делают восхитительные классные проекты, которыми каждый родитель гордится, даже если они немного глупые.

Каждый год класс детского сада Кэти Холленкамп, учительницы начальной школы Саммерсвилля в г.Вернон, штат Иллинойс, создает Поваренную книгу на День Благодарения. Они наполняют его рецептами от каждого ребенка, надеясь сделать семейные каникулы немного вкуснее. Но насколько хорошей может быть кулинарная книга, сделанная детьми?

С точки зрения еды, я бы не рекомендовал рецепты, но если вы хотите добавить немного привлекательности и смеха в свой день, обязательно проверьте это!

Знакомьтесь, Кэти и Мэйси Холленкамп!

Кэти (слева) — замечательная учительница этого творческого детского класса, а ее дочь Мэйси (справа) опубликовала фотографии книги в твиттере, чтобы всем было интересно.

Вот оригинальный твит.

Рецепты немного странные, но все очень забавные!

Уважаемые родители …

У нас класс в детском саду прошел. много времени, обсуждая значение Дня благодарения и прекрасную еду, которую вы готовите для них. Мы составили список блюд, которыми мы питаемся, а затем каждый ребенок выбрал одно из своих любимых блюд и написал рецепт.Мы напечатали их, чтобы создать нашу собственную поваренную книгу на День благодарения в детском саду, чтобы вы могли ею наслаждаться. Может быть, эти рецепты помогут вам при приготовлении семейного ужина. Миссис Холленкамп

Вот где мы начинаем видеть страницы веселых рецептов за раз …

Хотите попробовать какой-нибудь?

Я бы хотел сделать вот это …

Подождите, а сколько стоит нагрузка?

Вот и все!

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты больше, чем этой кошке, очевидно, нравится костюм индейки….

Некоторые дошкольники написали поваренную книгу, и их рецепты веселые.

В наши дни так много кулинарных блогов, кулинарных книг и досок на Pinterest, что трудно быть оригинальным с рецептами. К счастью, группа дошкольников доказывает, что творчество на кухне еще возможно.

Пользователь Twitter Джордан Адамс поделился веселыми и очаровательными отрывками из поваренной книги дошкольного возраста своего племянника Итана, в которой есть рецепты, которые дошкольники должны были придумать сами.

В подготовительном классе моих племянников Итана была создана поваренная книга, и все дети должны были придумывать все рецепты — намного лучше, чем я могла представить. pic.twitter.com/X5d0Sqzw5N

— Джордан Адамс (@ JordanKAdams97) 16 мая 2018 г.

Излишне говорить, что рецепты … очень оригинальные.

«Яйца Итана», как ни странно, не включает яйца в качестве ингредиента, но в рецепте есть блины, сахар и кегли, которые, очевидно, можно купить в Texas Roadhouse.И хотя время на приготовление составляет целый час, для фактического приготовления блюда требуется всего две секунды.

«Макароны Арианы» также требует некоторых интересных ингредиентов, включая яблоки, клубнику, игрушки, рюкзак и куклу.

К счастью, все стоит всего около 2 долларов.

Инструкции Арианы также очень подробны, в них указано:

Духовка должна быть горячей, как огонь… как свеча… как на дни рождения. Теперь вам нужно сказать всем, что пора уходить.И мне нужно уйти, потому что я иду на вечеринку с бассейном. Моя сестра говорит: «Почему ты ходишь в бассейн?» и я говорю: «Потому что мне это нравится». Теперь я иду домой и жду, пока не станет жарко, а потом моя сестра говорит: «Зачем ты это делаешь?» это потому, что вы подуете на макароны, чтобы они не были горячими. Нужно подождать. Теперь все готово!

Рецепт «Тако Джо» отправляет читателей в путешествие, поскольку в инструкциях он полностью переключается на другое блюдо.

Как неоднократно заявляет дошкольник, он действительно не хочет больше делать тако.

Во-первых, вообще-то не знаю, на самом деле ничего не помню. Могу я заменить это на дрянные рулетики? Потому что они очень простые. Вам нужно всего 3 продукта: белый сыр, желтый сыр и лепешка. Я даже не хочу больше делать тако. Я даже не знаю как. Слишком сложно думать о тако. Но я умею делать сырные рулетики. Они очень простые. Они происходят из Taco Bell. Мне нужен желтый сыр, и я не знаю, где купить белый сыр. Я не умею делать тако.Сырные рулетики лучше, потому что я знаю, как их готовить. Дай подумать… однажды я сделал конфету, и она стала коричневой. Я больше не хочу тако. Они мне нравятся, но больше люблю сырные роллы. Я не люблю бобы, потому что от них меня тошнит. Однажды мама заставила меня съесть буррито с фасолью, и меня вырвало. Подождите … Я знаю, как сделать арбуз, это легко … просто купите арбуз и съешьте его.

И, конечно же, «Блины Себастьяна», которые содержат только один ингредиент: соль.Себастьян также включил важное напоминание о блюдах.

Адамс сказал HuffPost, что наткнулся на поваренную книгу в доме своей сестры в начале этого месяца. Класс Итана собрал рецепты в качестве подарка ко Дню матери, и каждый ребенок принес по одному домой.

«Когда я начал читать, я просто начал смеяться над тем, насколько глупыми были некоторые рецепты. Я подумал про себя: «Черт возьми, это какое-то золото комедии», — вспоминал Адамс. «Мол, только дети могли думать об этих ответах».

Гордый дядя сказал, что его личным фаворитом, конечно же, является рецепт яйца Итана.

Твит Адамса получил около 180 000 лайков и более 73 000 ретвитов. Он сказал HuffPost, что хочет, чтобы творчество детей приносило радость другим.

«Я надеюсь, что люди улыбаются, прочитав это. Дети такие забавные, а их мысли настолько чисты, что именно поэтому они придумывают такие забавные и творческие ответы », — сказал он. «Но да, в целом, я просто надеюсь, что люди будут смеяться и улыбаться этому, и это сделает их день немного лучше».

20 простых рецептов, которые можно приготовить с детьми

Больше времени внутри означает больше возможностей приготовить забавные рецепты со своими детьми! Это 20 моих любимых.

Banana Sushi — это бесконечные возможности комбинирования, и это очень весело для детей!

Вегетарианские бутерброды просты и требуют всего 2 ингредиента. Посмотри, сможешь ли ты со своими детьми придумать какие-нибудь другие забавные комбинации!

Замороженным йогуртовым кусочкам фруктов можно придать любую форму! Насколько милы эти единороги?

Укусы Strawberry SunButter Bites отлично подходят для развития мелкой моторики, скатывая их после того, как вы распределите ингредиенты.

Пирожные из желтого риса — это развлечение для моих детей: они помогают смешивать ингредиенты, прежде чем мы их приготовим!

Сделать эти арепы с тушеной курицей поблано с моими детьми — одно из моих любимых занятий. Выкладывать тесто так приятно и весело!

Каждый раз, когда мои дети выбирают начинку, они на 100% играют, поэтому эти рогалики для пиццы из цельной пшеницы всегда пользуются успехом!

Свернуть эти протеиновые шарики в нужную форму — это увлекательное занятие для самых маленьких! Беспроигрышно то, что они также содержат полезные ингредиенты для своего тела!

Пусть ваши малыши сами выбирают фрукты в этих домашних фруктовых пирогах!

Я имею в виду, эти шарики из теста для печенья без выпечки не нуждаются в представлении.Это все равно, что красть сырое тесто для печенья без риска!

Кто не любит печь печенье? Попробуйте эти веганские печенья Cowgirl и поблагодарите меня позже.

Добавьте любимые начинки начо и ваших детей в эти скуперы начо!

Используйте свои самые симпатичные формочки для печенья, чтобы сделать Uncrustables забавной формы!

Придумайте свои любимые комбинации бублика! Эти 11 способов рогаликов — хорошее место для начала.

Или приготовьте эти пикантные тосты 8 способов!

Рулетики для пиццы на гриле очень просто приготовить и скатать их весело!

Cheesy Pizza Hot Dogs — что еще можно сказать об этом? Всего несколько ингредиентов, и ваши дети их любят!

Еда на палочке — отличный способ привлечь детей! Попробуйте эти леденцы на палочке для пиццы.

Кружка для микроволновой печи Double Chocolate Brownie очень проста и не требует духовки!

Создавать этих симпатичных клубничных пришельцев так весело. Даже самые маленькие будут любить пытаться их сделать!

Какие рецепты вы готовите с детьми, сидя дома на корточках? Отметьте меня в социальных сетях @weelicious и дайте мне знать!

12 вкусных (и простых!) Рецептов, которые стоит попробовать

Несомненно, дети + кулинария = веселье! Изготовление печенья, тортов, вертушек, кексов и ледяных блоков — неизменные фавориты в нашем доме.Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чему ваш ребенок учится, пока он помогает вам на кухне? Вероятно, это больше, чем вы думаете.

Многие учителя включают программы по огороду и кулинарию в свои учебные программы, потому что они дают много образовательных преимуществ в самых разных областях обучения. Сегодня я делюсь небольшой информацией о шести основных преимуществах и 12 отличных простых рецептах для детей.

Английский
Прочтите свой рецепт, включая список ингредиентов, а затем напишите список покупок того, что вам понадобится.Читайте список по мере того, как вы ходите по магазинам, а также читаете этикетки на продуктах.

Дети школьного возраста могут прочитать вам рецепт шаг за шагом, пока вы приступите к приготовлению пищи.

Простые блюда для детей: 12 рецептов

1. Эти шоколадно-апельсиновые энергетические шары не предназначены для выпечки (поэтому идеально подходят для приготовления с детьми), но требуют множества рук, чтобы дети могли помочь.

2. Или приготовьте полную выпечку по рецепту Шоколадно-кабачковые маффины .Через Picklebums.

Maths
Когда вы покупаете ингредиенты, не забудьте указать детям младшего возраста на ценники. Расширьте возможности детей старшего возраста, взяв с собой калькулятор, чтобы они вычислили общую стоимость ваших продуктов, и используйте реальные деньги вместо вашей карты EFTPOS, чтобы они могли физически увидеть обмен денег и вычислить сдачу, которую они получат.

Вернувшись на кухню, отмерьте необходимое количество ингредиентов. Пусть малыши просто считают количество ложек или чашек, тогда как дети старшего возраста могут проверять количества и единицы измерения (граммы / миллилитры) и обсуждать дроби (половина, треть, четверть чашки).Наконец, поговорите о времени, когда будете печь свои вкусные лакомства!

3. Пиклеты — классический рецепт для детей здесь, в Австралии, и эти Мини-фруктовые пикелеты великолепны для послеобеденного чая или закуски для свидания.

4. А как насчет этих вкусных кукурузных хлопьев от Picklebums?

Наука
Посмотрите, откуда берется наша еда, и посадите свои собственные овощи и травы, чтобы использовать их в кулинарии.«Живые существа» — действительно большая часть учебной программы естествознания, особенно в первые годы обучения.

Обсудите, как изменяются ингредиенты при смешивании, и исследуйте, что происходит со смесью при изменении температуры (холодильник / морозильная камера / духовка). Введите новый словарный запас с помощью языка, например, растворять, комбинировать, замораживать, таять, подниматься и парить.

5. Джоди из Growing Book by Book делится отличным рецептом горячего шоколада и бананового маффина .

6. Эти замороженные ягодные йогуртовые леденцы от Октавии и Вики отлично подойдут для жаркого дня!

Гуманитарные науки
Изучайте, обсуждайте и пробуйте рецепты и блюда разных культур. Отправляйтесь на ужин и регулярно пробуйте новые продукты, а затем попробуйте аналогичный рецепт дома! Найдите на карте страны, которые вы изучаете.

7. Детям нравится раскатывать лепешки, приготовленные по этому рецепту домашних лепешек .

8. Кто не любит пиццу? Кейт из Picklebums делится , подходящим для детей, на итальянском классическом !

Art
Вырежьте изображения ингредиентов, которые вам нужны из нежелательной почты, чтобы сделать коллаж с рецептами. Или проиллюстрируйте каждый шаг рецепта / процедуры для вашей собственной книги рецептов. Вы также можете использовать свою любимую художественную технику, чтобы сделать свой собственный набор семейных салфеток.

9. Эти милые паучьи закуски превращают приготовление еды в произведение искусства! Через Октавию и Вики.

10. Или создайте живописную съедобную радугу с Mama.Papa.Bubba.

Здоровье
В наши дни так важно обсудить с детьми здоровые привычки питания и пять групп питания. Попробуйте использовать полезные фрукты, овощи и зелень из собственного сада. Изучите концепцию того, как здоровая пища подпитывает ваше тело, чтобы дать вам энергию для упражнений (и поиграйте в игры, например, фруктовый салат!)

11. Чтобы получить супер здоровый и вкусный фруктовый рецепт, попробуйте эти Crunchy Apple Boats.

12. Или эти сказочные Чаши для овсянки с черникой (из Growing Book by Book).

Чтобы узнать о других отличных идеях для приготовления еды с детьми, ознакомьтесь с другими нашими коллекциями рецептов — 10 вещей, которые нужно готовить с малышами и Eating the Alphabet: Cooking with Kids from A to Z .

Какой ваш любимый рецепт готовить с детьми?

Лорен Хант — учитель дошкольного образования, которая в настоящее время работает неполный рабочий день, обучая детей первого года обучения в школе.Она также мама двухлетней дочери. Лорен увлечена игровым, практическим обучением и, безусловно, занята своим энергичным малышом!

Прекратите то, что вы делаете, и посмотрите на Поваренную книгу благодарения этого детского сада

1. Еда

· Опубликовано 23 ноября 2017 г.

«5 картофелин. Галлон молока».

Это Кэти Холленкамп, воспитательница детского сада в начальной школе Саммерсвилл в Маунт-Вернон, штат Иллинойс.

Каждый год она и ее ученики создают особую поваренную книгу на День Благодарения.

Ее дочь Мэйси Холленкамп сегодня опубликовала в Твиттере фотографии некоторых рецептов, и О, МАЛЬЧИК, они хороши.

«Она спрашивает студентов о блюде на День Благодарения (IRL) и спрашивает, как они думают, что оно приготовлено», — сказала Мэйси BuzzFeed. «Она печатает, пока они говорят».

«Она преподает более 20 лет и с тех пор занимается этим почти каждый год!» — сказал Мэйси.В этом твите есть некоторые из рецептов 2016 года.)

Рассмотрим подробнее некоторые блюда этого года …

Картофельное пюре Лейлы:

Предоставлено Мэйси Холленкамп

«5 картофелин. Галлон молока».

Кукуруза Харпера:

Предоставлено Мэйси Холленкамп

«20 кукурузных зерен

33 обычных семян

Довольно опасно и немного противно!»

Карсон Турция:

Предоставлено Мэйси Холленкамп

* Итальянский повар целует жест пальцами *

Честно говоря, я ставлю миссисКласс детского сада Холленкампа отвечает за День Благодарения моей семьи в следующем году.

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

14 быстрых и увлекательных кулинарных заданий для дошкольников

Ищете веселые занятия по выпечке и приготовлению еды для дошкольников? Попробуйте их дома и научите детей готовить. Многие из них также являются отличными идеями для классной комнаты.

Чему дошкольники учатся на кулинарии

Готовка с детьми — отличное образовательное занятие, которое может быть очень веселым и объединяющим.Вы можете даже не осознавать, сколько концепций и навыков они усвоят, поскольку приготовление пищи — это практическая деятельность, которая затрагивает все чувства.

Вот лишь некоторые из навыков, которые можно развить с помощью простых кулинарных занятий:

1. Язык и словарный запас

При выпечке и приготовлении пищи дети формируют словарный запас терминов, связанных с едой и кулинарией, например:

• названия ингредиентов
• названия процессов приготовления — жарка, выпечка, окунание, намазывание
• математический язык — размеры (полстакана, мл) и форма (плоские, шарики, кубики)

Они также учатся интерпретировать рецепты (даже если вам нужно читать рецепт дошкольникам вслух) и следовать инструкциям.

Развивайте язык своего ребенка, повторяя шаги по мере их выполнения:

• Скатайте тесто в маленькие шарики и выложите их в ряд на противне.
• Какая у вашего теста консистенция? Он слишком жидкий? Должны ли мы добавить немного муки, чтобы она была менее водянистой?

2. Координация тонкого двигателя

Тонкая моторная координация — это укрепление мелких мышц тела, в основном пальцев.Дети с хорошей мелкой моторикой могут управлять карандашом и позже писать с контролем.

Нет лучшего способа развить этот навык, чем готовить еду с использованием разной посуды и материалов.

Вот несколько видов движений и действий, которые улучшат управление мелкой моторикой:

• Нарезка
• Резка
• Вальцовка
• Формование
• Прессование
• Удержание
• Смешивание
• Перемешивание
• Распределение

3.Математические навыки

Кулинария — идеальный способ научить математическим понятиям , таким как объем и вместимость, понятие измерения, формы и числа.

Когда дети, например, узнают о вместимости из школьного учебника, это часто не имеет для них смысла, поскольку они не могут представить себе разницу между 5 мл и 5 литрами. Дети могут усвоить эти концепции только в реальных практических занятиях .

Если ваш ребенок отмеряет 1 чайную ложку разрыхлителя или носит 5-литровую бутылку воды, это НАСТОЯЩИЙ опыт обучения.

Нарежьте фрукты кубиками, используйте формочки для печенья и приготовьте мини-пиццу, чтобы узнать о формах.

Ваш ребенок, возможно, запомнил числа до 10, но развил ли он взаимно однозначного соответствия? Попросите ее передать вам по одной картофелине на каждого члена семьи или сосчитайте по 5 кусочков фруктов на каждый вертел.

Учите математический язык во время выпечки, используя такие термины, как полстакана, меньше, больше, полный, и т. Д.

Готовка (или выпечка) — один из лучших способов развить первые математические навыки.

4. Решение проблем

Тесто слишком густое или жидкое? Вам не хватает ингредиента, который можно заменить? Кусочки фруктов слишком маленькие, чтобы их можно было положить на шпажки? Пища горит?

Приготовление пищи предполагает непрерывное решение проблем . Прежде чем придет время решать множество сложных математических рассказов о решении задач в школе, заложите основу, предоставив вашим детям возможность решать реальные задачи.Это приведет к тому, что вы сможете лучше визуализировать и решать письменные задачи позже.

5. Социальные навыки

Готовка вместе с ребенком или группой детей — это прекрасная возможность для них отработать социальных навыков .

Им нужно будет обмениваться инструментами, работать вместе, помогать друг другу, учитывать мнения других, обсуждать роли друг друга в этом процессе и т. Д.

Кулинария — чудесное социальное занятие.

Узнайте о других преимуществах приготовления пищи в раннем детстве.

14 простых кулинарных заданий для дошкольников

Этот блог посвящен самым простым и легким занятиям, которые помогут вашим детям получить максимальную пользу. Следуйте этим основным рецептам, которым также легко следовать.

Дайте вашему ребенку максимальный контроль над процессом и не беспокойтесь о том, чтобы приготовить печенье идеальной формы или правильно приготовить рецепт.

Сосредоточьтесь на процессе, а не на продукте.

Вы можете читать ингредиенты и рецепты вместе с ребенком прямо со своего телефона или другого устройства.

Приятного аппетита!

1. Яичница-болтунья

Может показаться сложным позволить ребенку жарить что-нибудь самостоятельно, но если у вас есть строгое правило, согласно которому вы можете пользоваться плитой только вместе с родителями, нет причин, по которым он не сможет освоить этот навык раньше.

Научите ребенка осторожно разбивать яйцо, взбивать его вилкой, перемешивать яйца и смотреть, как меняется консистенция по мере того, как оно нагревается на плите.

Спросите своего ребенка, когда он думает, что яйцо готово, и почему, вместо того, чтобы говорить ему.

Сделайте тост, и вы быстро и вкусно позавтракаете.

Состав:

Метод:

• Разбейте яйцо в небольшую миску
• Взбейте яйцо вилкой
• Добавьте немного молока
• Нагрейте немного масла в сковороде
• Нагрейте яйцо на сковороде, непрерывно перемешивая, пока оно не будет взбитым и готово
• Добавьте соль и перец по вкусу

2.Печенье с арахисовым маслом

Приготовление этого печенья с арахисовой пастой придаст им текстурные и сенсорные ощущения, так как детям нужно лепить из смеси маленькие шарики.

Это также разовьет их мелкую моторику, поскольку они должны научиться манипулировать смесью в своих руках и изучить технику катания.

Состав:

• 1 стакан арахисового масла
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 яйцо

Метод:

• Смешайте в миске яйца, арахисовое масло и коричневый сахар
• Скатайте смесь в шарики
• Положите на противень
• Прижмите вилку к шарикам, чтобы создать узор
• Выпекать при 180⁰C / 350⁰F в течение 6- 8 минут

3.Алфавитное тесто

Предложите своим детям познакомиться с буквами алфавита, сделав пластилин и вылепив из него отдельные буквы.

Покажите ребенку букву — желательно большую пластиковую или поролоновую — и попросите ее вылепить букву из теста. Ребенок, который лепит и прикасается к форме буквы, с большей вероятностью запомнит формирование буквы, чем когда пишет ее на бумаге. Это настоящее практическое обучение.

Лучше всего начинать с букв ее имени.

Попросите ребенка отмерить чашки с мукой, солью и водой и самому приготовить пластилин. Замес теста хорош и для укрепления мышц пальцев.

Приготовление пластилина — хорошее занятие для начала , так как вы можете узнать о свойствах воды и таких веществ, как мука. Поощряйте ребенка добавлять воду, если смесь слишком сухая, или больше муки, если она слишком липкая.

Состав:

• 2 стакана муки
• 1 стакан соли
• 1 стакан воды

Метод:

• Смешайте муку и соль в миске
• Медленно добавьте воду и перемешивайте, пока смесь не приобретет консистенцию пластилина

4.Клубника в соусе

Клубника в макушке идеально подходит для в основном здорового десерта с ноткой восхитительного шоколада.

Состав:

• Клубника
• Шоколадные чипсы

Метод:

• Растопите шоколадную стружку в миске в микроволновой печи (перемешивайте каждые 15 секунд до полного расплавления)
• Обмакните клубнику, пока она не будет наполовину покрыта шоколадом
• Положите ее на противень, чтобы сушить

5.Морозное печенье

Это настоящее удовольствие, которое понравится вашим детям.

Научиться намазывать — нелегкий навык для маленького ребенка, поэтому нанесение на это печенье глазури, а также наложение маленьких конфет на него будет хорошей практикой в ​​области мелкой моторики.

Состав:

• Печенье или бисквиты
• Глазурь
• Пищевой краситель

Метод:

• Используйте свежеприготовленное или купленное в магазине печенье или бисквиты
• Смешайте немного пищевого красителя с глазурью, чтобы получить желаемый цвет
• Нанесите глазурь на печенье ножом или лопаткой
• Выдавите в глазури леденцы или другие маленькие сладости

6.Фруктовый салат

Простое занятие, такое как приготовление фруктового салата, может быть отличным способом потренироваться нарезать и рубить под присмотром.

Попросите ребенка нарезать фрукты, которые можно будет легко разрезать, относительно тупым ножом (вы же не хотите, чтобы вам отрубали пальцы) и следите за процессом на протяжении всего процесса.

Нарезать плоды очень мелкими кусочками. Чем меньше кусочки, тем больше аромат будет у фруктового салата, если смешать все разные фрукты.

Это может утомить мизинцы, поэтому при необходимости помогите.

Состав:

• Фрукты, такие как клубника, виноград, апельсины, бананы, мандарины, ананасы, яблоки и т. Д.

Метод:

• Нарежьте фрукты мелкими кубиками
• Смешайте их все вместе в миске

7. Рис Krispie Squares

Квадраты с рисом Криспи — еще один фаворит среди детей.

Используйте это как небольшой урок естествознания и научите ребенка, как тепло изменяет свойства масла и зефира. Обратите внимание, что с ними происходит, когда они остывают и снова затвердевают.

Состав:

• 6 чашек риса Криспи
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 пакет зефира

Метод:

• Растопите масло в кастрюле
• Добавьте зефир и нагрейте до полного расплавления
• Добавьте рисовые криспи и перемешайте до однородного покрытия
• Перелейте смесь в сковороду
• Нарежьте на квадраты и дайте остыть

8.Блины

Хотя приготовить блины с нуля несложно, научиться читать инструкции на упаковке — хороший жизненный навык, научит вашего ребенка измерению.

Купите готовую смесь для блинов и по очереди читайте ингредиенты, пока ребенок их собирает. Затем прочитайте инструкции по шагам, делая паузы после каждого, чтобы ваш ребенок выполнял их, и посмотрите, сколько шагов ваш ребенок может сделать самостоятельно.

Покажите ребенку, как работает формат рецепта — сначала перечислены ингредиенты, а затем метод.

Состав:

• 2 чашки смеси для блинов
• 1 чашка молока
• 2 яйца
• Корица
• Сахарный или кленовый сироп

Метод:

• Смешайте все ингредиенты (некоторые смеси могут отличаться)
• Вылейте суповую ложку жидкого теста на сковороду и нагрейте до золотисто-коричневого цвета
• Переверните, чтобы нагреть другую сторону
• Подавать с корицей и сахарным / кленовым сиропом

9.Печенье в кружке

Хотите рецепт быстрого печенья, когда у вас нет времени испечь целую партию?

Попробуйте это легкое печенье в кружке.

Состав:

• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка белого сахара
• 1 яичный желток
• ¼ чашки муки
• Щепотка соли
• Шоколадные чипсы

023

Метод: Метод:

• Смешайте топленое масло, сахар, соль и яйцо в кружке
• Добавьте муку и шоколадную стружку и хорошо перемешайте
• В микроволновой печи в течение 1 минуты (или немного дольше до готовности)
10.Мини-пицца

Вашим детям понравится готовить мини-пиццу, и они смогут практиковать новые навыки, такие как катание, намазывание и натирание на терке.

Формируйте из пиццы круги или другие формы, например квадраты и сердечки, чтобы научиться распознавать формы.

Купив готовое тесто для пиццы, вы сможете быстро следовать этому рецепту.

Состав:

• Тесто для пиццы
• Тертый сыр
• Томатный соус
• Начинка — (оливки, шпинат, грибы, ананас, мясо и т. Д.)

Метод:

• Раскатайте тесто для пиццы с помощью скалки
• Сформируйте мини-пиццу в форме круга или сердца
• Намажьте каждую пиццу томатным соусом
• Посыпьте сверху сыром и другой начинкой по выбору
• Выпекайте в соответствии с инструкциями на тесто
11.Сальса

Этот простой рецепт сальсы — еще одно отличное средство для мелкой моторики, поскольку ингредиенты мелко нарезаны. По мере практики ваш ребенок разовьет хороший контроль, когда держит и использует (тупой) нож.

Состав:

• Помидоры
• Лук
• Лимон
• Кинза
• Соль

Метод:

• Помидоры и лук нарезать мелкими кубиками
• Мелко нарезать кинзу
• Смешать все вместе в миске
• Выдавить немного лимонного сока и посолить по вкусу
12.Бутерброды или обертки

Простой повседневный обед, такой как бутерброд, может быть легче быстро приготовить для ваших детей, но это прекрасная возможность попрактиковаться в навыках и обрести некоторую независимость.

Детям нравится чувствовать, что они сделали что-то самостоятельно. Поэтому в некоторые дни предлагайте своим детям приготовить себе бутерброд или лепешку.

Состав:

• Хлеб или лепешки
• Мясо
• Приправы и соусы (горчица, майонез, масло и т. Д.)
• Начинки (салат, сыр, соленые огурцы и т. Д.)

Метод:

• Равномерно распределите приправу или соус на хлебе или лепешке
• Добавьте начинку / мясо
• Разрезать на половинки или четвертинки
13.Шашлык для фруктов

Шашлык из фруктов — отличный способ научить рисовать узоры и требует большого контроля над мелкой моторикой.

Для детей младшего возраста предложите им следовать простому образцу, например, виноград, клубника, виноград, клубника. Дети постарше могут следовать более сложным схемам, таким как малина, ежевика, клубника, черника и т. Д.

В следующий раз, когда у вас будут гости, сделайте это как освежающую закуску!

Состав:

• Фрукты, которые легко положить на шпажку — виноград, ягоды, дыни и т. Д.

Метод:

• Вымойте фрукты
• Нарежьте их на кусочки удобного размера
• Поместите их на шпажки в соответствии с рисунком или порядком фруктов
• Положите их на поднос для подачи
14. Фруктовое мороженое

Для приготовления фруктового сока вам потребуются контейнеры для мороженого с собственной палочкой. Или вы можете проявить изобретательность и использовать другой контейнер с деревянной палочкой, вставленной в открытый конец.

Нет ничего более освежающего в жаркий день, чем замороженная палочка от мороженого.

Научиться наливать воду также является важным жизненным навыком для маленьких детей. Поначалу это может быть неприятно, но чем раньше вы усвоите этот навык, тем с меньшим количеством разливов вы будете иметь дело в своем доме.

Чтобы приготовить более здоровую версию, разбавьте фруктовый сок водой. Вы можете даже выжимать сок из овощей в соковыжималке и добавлять сок груши или яблока для сладости.

Состав:

• Один вкус фруктового сока (яблоко, ананас, виноград, апельсин и т. Д.)

Метод:

• Вылейте сок в емкость и закройте или поместите деревянную палочку в открытый конец в вертикальном положении
• Поместите в морозильную камеру до тех пор, пока она не замерзнет и не будет готова к употреблению

Надеюсь, вы нашли некоторые идеи для приготовления и выпечки с ваши дети.