Рецепт язычки из баклажан: Язычки из баклажанов по-неаполитански — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Язычки из баклажанов с чесноком, рецепт с фото

Из этого овоща всегда получается вкусная закуска, которую легко готовить и не стыдно подавать на стол. Приготовить баклажаны в кляре с чесноком не составит особого труда, а если в середину завернуть еще и помидор с майонезом, то блюдо получится сочным и невероятно вкусным. Заметьте, что кляр для язычков из баклажанов можно готовить разными способами, причем в каждом из них жареные баклажаны с помидорами отличаются вкусом. Важно так же рассчитать количество яиц для блюда. Если язычки из баклажанов вы будете жарить способом, приведенным ниже, тогда на 2 плода среднего размера хватит и одного яйца, если же будете готовить кляр, то рассчитайте на 1 овощ — 1 яйцо. Из остатка ингредиентов можно приготовить сырую икру из баклажанов, которая понравится и гостям и семье.

Ингредиенты на язычки из баклажанов:

• Баклажаны длинные — 2 шт.;
• Зелень петрушки — 5 — 7 веточек;
• Чеснок — 4 зубка;
• Соль — 1/3 ч. л.;
• Яйцо — 1 — 2 шт.;
• Перец молотый — 1 щепотка;
• Майонез — 100 гр.;
• Помидоры среднего размера — 2 шт.;
• Мука — 3 ст. л.;
• Растительное масло — 100 гр.

Как готовить баклажаны — язычки в кляре с чесноком:

1. Промойте овощи и просушите. Баклажаны нарежьте вдоль вот такими язычками, предварительно обрезав хвостики. Слаживайте пластинки одна на одну, посолив их послойно. Оставьте овощи на некоторое время (примерно на 10 минут).

2. Готовим кляр для жареных баклажанов с помидорами таким образом. Сначала яйца комнатной температуры вбиваем в миску и смешиваем со специями и солью. Потом постепенно вводим муку и взбиваем все это вилкой. В нашем случае яйца и мука будут попадать на пластинку баклажана отдельно.

3. Обмокните язычок сначала в яичную смесь.

4. Затем язычки из баклажанов обмокните в муку. Вилкой отряхните лишнюю муку и отправляйте закуску жариться на сковороде, смазанной растительным маслом.

5. Жарить баклажаны в кляре с чесноком необходимо на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Поэтому за эти 10 минут можно приготовить начинку. Очищенный и пропущенный через пресс чеснок соединяем с майонезом.

6. Уже готовые язычки из баклажанов необходимо немного остудить.

7. Нарезаем помидор колечками строго перед использованием, чтобы не потерять сок. И готовим закуску в таком порядке, на край язычка ложем 1/2 чайной ложки майонеза, затем помидор, снова майонез и листик петрушки. Складываем язычок пополам.

В готовом виде жареные баклажаны с помидорами слаживаем на красивое блюдо, украшаем майонезом и петрушкой. Все, блюдо готово к подаче. Если вы готовили данную закуску для праздничного стола, то возможно холодец из свиной рульки будет так же кстати.

 

Как запечь язычки баклажан в духовке

Язычки из баклажанов – вкусная и невероятно ароматная закуска, которую можно смело преподносить к любому праздничному столу.

Мало кто знает, но готовить такие изделия можно разными способами.

В этой статье мы представим классический вариант с помидорами, а также нестандартный рецепт, реализованный в духовом шкафу.

Классический рецепт язычков из баклажанов

Закуска, приготовленная по представленному рецепту, получается очень красивой. Чтобы ее сделать в домашних условиях, нам понадобятся следующие компоненты:

• баклажаны крупные спелые — 2 шт.;
• помидоры упругие (лучше брать продолговатые, типа сорта «дамские пальчики») — 5-6 шт.;
• майонез средней калорийности — около 120 г;
• масло подсолнечное — применять для жарки овощей;
• чесночные зубки – 2 средние шт.;
• соль поваренная — применять по вкусу;
• мука пшеничная – по своему усмотрению (для обваливания баклажанов).

Подготавливаем основные компоненты для закуски

Язычки из баклажан с помидорами и чесноком делаются поэтапно. Для начала обрабатывают первый овощ. Его хорошенько моют в горячей воде, а затем сушат бумажными полотенцами и шинкуют вдоль на пластинки толщиной 6-7 миллиметров. После этого баклажаны щедро сдабривают поваренной солью и оставляют в таком виде на 30-45 минут. Подобная обработка позволяет избавить овощи от присущей им горечи. Что касается упругих продолговатых помидоров, то их хорошенько моют и нарезают кружочками (овалами) толщиной 5 миллиметров.

Чтобы язычки из баклажанов с чесноком получились максимально ароматными и вкусными, их следует обязательно смазывать специальным соусом. Для его приготовления используют майонез средней калорийности. К нему добавляют натертые зубки чеснока и хорошенько мешают.

Жарка баклажанов на сковороде с растительным маслом

Прежде чем сформировать язычки из баклажанов с помидорами, основной овощ следует подвергнуть термической обработке. Для этого его избавляют от излишков соли, а затем высушивают бумажными полотенцами. Далее баклажаны с двух сторон обваливают в пшеничной муке и выкладывают в кипящее на сковороде подсолнечное масло.

Как только нижняя сторона овощей подрумянится, их переворачивают и готовят еще какое-то время. В завершение жареные баклажаны выкладывают на бумажные салфетки, избавляя их от лишнего жира.

Как правильно формировать закуску?

Язычки из баклажанов с чесноком формируются довольно просто. Одну пластинку овоща выкладывают на плоскую поверхность, а затем смазывают чесночным соусом. Далее на одну из половинок помещают кружочек томата и закрывают его второй частью изделия. Таким образом формируют своеобразный бутерброд.

Красивая подача закуски к столу

После того как язычки из баклажанов будут сформированы, их красиво выкладывают на плоское блюдо, на которое заранее помещают листочки зеленого салата. Сверху такую ароматную закуску обсыпают порубленным луком-пореем, петрушкой или укропом.

Как готовить язычки из баклажанов в духовке?

Если вы хотите удивить своих гостей необычной и очень сытной закуской, то предлагаем запечь баклажаны в духовке. Как именно следует осуществлять такой процесс, мы опишем чуть далее.

Итак, чтобы сделать язычки из баклажанов в духовке, нам понадобятся:

• баклажаны крупные спелые — 2 шт.;
• яйцо крупное свежее – 1-2 шт.;
• мука пшеничная – по усмотрению;
• майонез средней калорийности — около 50 г;
• сметана густая – примерно 40 г;
• твердый сыр – около 120 г;
• масло подсолнечное — применять для жарки овощей;
• чесночные зубки – 2 средние шт.;
• соль поваренная — применять по вкусу.

Обработка компонентов

Перед тем как приготовить язычки из баклажанов, основной овощ следует хорошенько обработать. Его моют в горячей воде, срезают плодоножки, а затем шинкуют пластинками толщиной 1,5 сантиметра. После этого все овощи хорошенько сдабривают поваренной солью и оставляют в стороне на полчаса. По истечении времени пластинки тщательно промывают и сушат бумажными полотенцами.

Также отдельно готовят чесночный соус. Для этого густую сметану соединяют с майонезом, а затем добавляют к ним натертые зубки чеснока и твердый сыр.

Чтобы язычки из баклажанов в духовке получились особенно вкусными, овощи предварительно обжаривают в масле. Для этого необходимо использовать кляр. Чтобы его приготовить, сильно взбивают куриное яйцо и вводят к нему пшеничную муку. Осуществив описанные действия, получают вязкий кляр.

Жарка овоща на сковороде

Жарить баклажаны в кляре желательно в глубоком сотейнике. В него вливают достаточное количество масла, а затем сильно раскаляют на среднем огне. После этого язычки баклажанов обваливают в пшеничной муке и сразу же окунают в яичный кляр.

Вложив овощи в кипящее масло, их обжаривают с двух сторон до подрумянивания. Далее баклажаны вынимают и на некоторое время оставляют на бумажных салфетках.

Как формировать закуску и запекать ее в духовом шкафу?

На самом деле в приготовлении язычков из баклажанов нет ничего сложно. Соблюдая все рекомендации рецепта, вы обязательно получите вкусную, нежную и сочную закуску.

Для начала баклажаны, обжаренные в кляре, выкладывают на противень, а затем обильно смазывают их чесночным соусом с сыром. В таком виде изделия помещают в сильно разогретую духовку.

Придерживаясь температурного режима в 200 градусов, язычки запекают на протяжении 15 минут. При этом необходимо добиться, чтобы на их поверхности образовалась довольно устойчивая сырная шапка с небольшим румянцем.

Преподносим к семейному обеду

Как только кабачки покроются аппетитной сырной шапкой, их сразу же вынимают из духовки. Переместив все изделия на тарелку, украшенную листочками салата, их сразу же преподносят к столу.

Следует отметить, что употреблять язычки из баклажанов в горячем виде не рекомендуется. В ином случае вы рискуете сильно обжечься.

Очень часто такие изделия преподносят к столу в качестве закуски. Однако есть и такие кулинары, которые предпочитают подавать данное блюдо в виде гарнира к какому-либо мясу или колбасным изделиям.

Подведем итоги

Теперь вам известно, как следует готовить вкусные и нежные язычки из пластинок баклажанов. Следует отметить, что начинять их можно не только помидорами, но и другими овощами. Например, очень вкусными такие изделия получаются с огурцами, луком, болгарским перчиком и т. д.

Также следует сказать о том, что некоторые кулинары помимо чеснока, майонеза и твердого сыра добавляют в соус свежую зелень, измельченный лук, томатную пасту, плавленый сырок, крабовые палочки, натертые на крупной терке, и прочие компоненты. С такими продуктами закуска получается более сытной и питательной.

Ингредиенты

Баклажаны (крупные) – 2-3 шт.

Помидоры (небольшие) – 6 шт.

Чеснок (крупный) – 2 зубчика

Масло растительное – 1 ст.л.

Сыр твердый – 150 г

Зелень петрушки – на подачу

• 117 кКал
• 30 мин.
• 15 мин.
• 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Хотите удивить гостей праздничной овощной закуской? Предлагаю приготовить наивкуснейшее закусочное блюдо из баклажанов с помидорчиками и сыром – «Тещин язык».

В классическом варианте «Тещиным языком» принято называть жаренные на сковороде язычки из баклажанов. Свернутые рулетом баклажаны, прослоенные чесночным соусом, помидорами и сыром, удивительно вкусны, однако готовить их для большой компании гостей достаточно хлопотно. Каждую баклажанную дольку нужно обжарить на масле с двух сторон.

Я буду готовить облегченный вариант нашей любимой закуски – ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке.

Потребуются ингредиенты из списка.

Берем баклажаны. Споласкиваем водой и вытираем насухо. У меня овощи с дачного участка. Выращиваю в теплице.

Нарезаю баклажаны колечками или половинками. Баклажаны солят перед приготовлением. Соль убивает горечь баклажанной кожуры. Посыпаем колечки солью. Оставляем на 30 минут.

В это время подготовим помидорчики. Нарезаем колечками.

Застилаем противень бумагой для выпечки. Смазываем растительным маслом. Раскладываем баклажаны на противне. Крупные колечки я разделила на две части.

Чеснок пропускаем через мелкую терку. Смешиваем с майонезом. Получившимся чесночным соусом смазываем колечки и полумесяцы овощей. Поверх раскладываем томатные дольки.

Посыпаем тертым сыром.

Отправляем в разогретый духовой шкаф на 15 минут. Режим нагрева – максимальный. Запеченный в духовке ленивый «Тещин язык» из баклажанов готов к подаче на стол!

Здравствуйте, дорогие друзья!

Закуски из баклажан любят многие. Это пикантные блюда очень часто подают на праздничные столы. Существует множество рецептов приготовления такой вкуснятины: с остринкой или без нее, с разными соусами и ингредиентами. Сегодня мы расскажем о самых вкусных и экстравагантных – так называемых «язычках».

1. 1. Язычки из баклажанов с помидорами и чесноком
2. 2. Язычки из баклажанов с морковью и острым соусом
3. 3. Языки из баклажан с сыром и чесноком
4. 4. Язычки из синеньких с помидорами на зиму
5. 5. Баклажаны «тещин язык»
6. 6. Баклажанные язычки по-грузински
7. 7. Закуска из синеньких с мясом, орехами и сладким перцем

1. Язычки из баклажанов с помидорами и чесноком

Эта оригинальная, невероятно вкусная и вместе с этим простая в приготовлении закуска станет изюминкой на любом столе.

Для ее приготовления потребуется:

• Синенькие – 2 шт.
• Майонез постный – 100 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Масло растительное для жарки овощей – 200 мл.
• Сладкие и мясистые томаты – 4 шт.
• Соль.

Промыть овощи удалить плодоножки, просушить. Порезать баклажаны продольными полосками толщиной не более 5 мм. Залить солевой водой, чтобы ушла вся горечь. Через полчаса откинуть на дуршлаг.

Разогреть сковороду, влить масло и обжарить на нем синенькие с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить жареные овощи на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.

Теперь можно приготовить соус. Очистить чеснок, пропустить через пресс. Перемешать чесночную массу с майонезом, подсолить (при необходимости).

Нарезать помидорки поперечными кружочками. Обмазать с одной стороны синенькие тонким слоем соуса, положить по одному кружочку помидора и накрыть сверху второй половинкой синенького. В результате получаются язычки, отсюда и пошло их название. По такому же принципу готовятся и рулетики из баклажан.

Это классический рецепт приготовления язычков из баклажанов. Предлагаем вам другие варианты такой закуски с добавлением других ингредиентов.

2. Язычки из баклажанов с морковью и острым соусом

• Синенькие, морковка и лук репчатый – по 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное для жарки.

Промытые баклажаны, порезать продольными пластинками, опустить в солевой раствор (на литр воды 1 столовая ложка соли). Через двадцать минут, когда овощи отдадут весь сок и горечь, их нужно отжать и обжарить на растительном масле с двух сторон. Переложить жареную нарезку на салфетку, чтобы она впитала остатки жира.

Почистить луковицу, мелко нашинковать, пропассеровать на масле. Очистить морковку, натереть на крупную терку и отправить жариться к луку. Время жарки 5 минут. За это время морковка станет мягкой.

Пока овощи жарятся, можно приготовить чеснок: очистить от шелухи и пропустить через пресс. Перемешать тертый чесночок с майонезом и добавить эту смесь в сковороду с луком и морковью, хорошенько перемешать и снять с огня.

Обмазать остывшим соусом каждый пласт синеньких и сложить пополам. Баклажанные язычки с луком и морковью под острым соусом готовы.

Эта пикантная закуска – настоящая вкуснотища, ее можно подавать к любому гарниру или мясному блюду.

3. Языки из баклажан с сыром и чесноком

Для приготовления такой вкуснятины потребуется:

• Синенькие – 350 г.
• Рафинированное растительное масло для обжаривания синих – 50 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердых сортов, предпочтительно Голландский, – 60 г.
• Майонез – 40 мл.
• Чеснок – 3 дольки.
• Соль.

Сначала нужно приготовить плоды: ополоснуть, обрезать хвостики, нарезать продольными пластинами. Для тех, кто не любит горечь в синих, их нужно хорошенько подсолить и оставить на полчаса. Затем промыть под проточной водой и слегка отжать.

Разогреть сковороду, полить маслом и обжарить овощную нарезку с двух сторон до золотистости. Баклажаны можно обжарить и без добавления масла, тогда они будут более полезными. Ведь, как известно в процессе жарки этот овощ напитывает много масла. Перед жаркой синие обмазывают маслом с обеих сторон при помощи кисточки.

Чтобы обжаренные овощи смягчились, их нужно поместить в полиэтиленовый пакет на четверть часа.

Отварить яйцо, остудить и натереть вместе с сыром на мелкой терке, хорошенько перемешать оба компонента. Очистить чесночок, пропустить через чеснокодавку и добавить к яично-сырной массе. Залить эту смесь майонезом и перемешать.

Обмазать каждую пластинку синеньких приготовленной обмазкой и сложить пополам. Баклажанная закуска с сыром и чесноком готова. Это праздничное блюдо станет любимым лакомством на любом столе.

4. Язычки из синеньких с помидорами на зиму

Как приготовить такую ароматную, вкусную и красивую на вид зимнюю закуску?

Для этого нам потребуется:

• Синенькие и томаты – по 500 г.
• Масло растительное.
• Соль.
• Чеснок – 1 большая головка.

Ополоснуть синие, срезать с обеих сторон «попки» и опустить целиком в хорошо подсоленную воду. Таким образом, овощи отдадут всю горечь и сок.

Через полчаса вынуть плоды из воды, просушить и порезать продольными не слишком толстыми пластами.

Обжарить пластинки на растительном масле с обеих сторон, переложить на бумажное полотенце. Так уйдет весь жир.

Почистить от шелухи чеснок, пропустить через пресс. Промытые помидоры нарезать кружочками толщиной около 5 мм.

На каждый баклажанный кусочек положить два кружочка томатов, смазать это дело чесноком и накрыть сверху другим пластом синеньких. Сделать, таким образом, заготовки из оставшихся продуктов. Уложить их плотненько в чистые баночки.

Поставить банки в емкость для стерилизации и простерилизовать в течение 40 минут. Укупорить консервацию, остудить и поставить на хранение в холодильник или подвал.

5. Баклажаны «тещин язык»

Для приготовления этой закуски с необычным названием потребуется:

• Синенькие – 300 г.
• Майонез – 120 г.
• Чеснок – 3 дольки.
• Мука – 250 г.
• Подсолнечное масло для обжаривания овощей.
• Томаты – 4 шт.
• Соль.
• Яйца – 2 шт.

Промытые синенькие без хвостиков и ненужных фрагментов порезать на языки вдоль. Переложить нарезку в глубокую посуду, хорошенько подсолить и залить холодной водой. Через полчаса промыть и отжать.

В отдельную миску вбить яйца, подсыпать в несколько заходов просеянную муку и хорошенько перемешать, чтобы получилась густая однородная масса.

На разогретую сковороду влить немного растительного масла. Окунуть синенькие в яичную смесь, и обжарить с двух сторон до мягкости.

Очищенный чеснок, подавить через чеснокодавку или натереть на мелкую терку. Перемешать чесночную массу с майонезом. Обмазать соусом баклажаны с одной стороны.

Промыть помидорки, нарезать красивыми кружочками и положить по одной пластинке на заготовки. Сложить синие пополам. Для пикантности вкуса внутрь такой закуски можно положить немного измельченной зелени укропа.

6. Баклажанные язычки по-грузински

Как правильно приготовить вкусные и красивые язычки из баклажанов



Как правильно приготовить вкусные и красивые язычки из баклажанов li { font-size:1.06rem; } }.sidebar .widget { padding-left: 20px; padding-right: 20px; padding-top: 20px; }::selection { background-color: #4f4f4f; } ::-moz-selection { background-color: #4f4f4f; }a,.themeform label .required,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-next:hover,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-prev:hover,.post-hover:hover .post-title a,.post-title a:hover,.sidebar.s1 .post-nav li a:hover i,.content .post-nav li a:hover i,. post-related a:hover,.sidebar.s1 .widget_rss ul li a,#footer .widget_rss ul li a,.sidebar.s1 .widget_calendar a,#footer .widget_calendar a,.sidebar.s1 .alx-tab .tab-item-category a,.sidebar.s1 .alx-posts .post-item-category a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-title a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,.sidebar.s1 .alx-posts li:hover .post-item-title a,#footer .alx-tab .tab-item-category a,#footer .alx-posts .post-item-category a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-title a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,#footer .alx-posts li:hover .post-item-title a,.comment-tabs li.active a,.comment-awaiting-moderation,.child-menu a:hover,.child-menu .current_page_item > a,.wp-pagenavi a,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ color: #4f4f4f; }.themeform input[type=»submit»],.themeform button[type=»submit»],.sidebar.s1 .sidebar-top,.sidebar.s1 .sidebar-toggle,#flexslider-featured .flex-control-nav li a.flex-active,.post-tags a:hover,.sidebar. s1 .widget_calendar caption,#footer .widget_calendar caption,.author-bio .bio-avatar:after,.commentlist li.bypostauthor > .comment-body:after,.commentlist li.comment-author-admin > .comment-body:after,.themeform .woocommerce #respond input#submit.alt,.themeform .woocommerce a.button.alt,.themeform .woocommerce button.button.alt,.themeform .woocommerce input.button.alt{ background-color: #4f4f4f; }.post-format .format-container { border-color: #4f4f4f; }.sidebar.s1 .alx-tabs-nav li.active a,#footer .alx-tabs-nav li.active a,.comment-tabs li.active a,.wp-pagenavi a:hover,.wp-pagenavi a:active,.wp-pagenavi span.current,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ border-bottom-color: #4f4f4f!important; } .search-expand, #nav-topbar.nav-container { background-color: #282828}@media only screen and (min-width: 720px) { #nav-topbar .nav ul { background-color: #282828; } } #header { background-color: #dddddd; } @media only screen and (min-width: 720px) { #nav-header . nav ul { background-color: #dddddd; } ]]>

Закуска из баклажанов на зиму «Языки свекрови»

Закуска из баклажанов на зиму «Языки свекрови» станет находкой для тех, кто предпочитает острые и перченые блюда. Рецепт ее очень прост, глядя на пошаговые фото вы сможете повторить приготовление в точности.

Баклажаны в перцово-томатной заливке прекрасно сочетаются с любым гарниром. Кроме того, их можно подавать к столу и как самостоятельное блюдо.

Для приготовления закуски «Языки свекрови» понадобятся следующие продукты:

• баклажаны – 2 кг,
• красный перец чили – 5 шт.,
• болгарский перец – 5 шт.,
• помидоры – 1 кг,
• масло растительное– 1 ст.,
• уксус – 0,5 ст.,
• сахар – 1 ст. л,
• соль – 0,5 ст. л,
• чеснок – 2 головки.

Из перечисленного количества ингредиентов на выходе получается 2,5 л. готовой закуски из баклажанов.

Как приготовить баклажаны-язычки на зиму

Сначала подготовьте «языки» из баклажанов. Для этого овощи вымойте, отрежьте хвостики, а затем порежьте баклажаны на кружочки. Толщина каждого кружочка не должна превышать 1 см. Если синенькие слишком большие в диаметре, можете разрезать их пополам.

Далее подготовьте томат. Для этого помидоры вымойте и измельчите в чаше кухонного комбайна.

Вас может заинтересовать:

Болгарский и красный перец промойте и очистите от семян. С чеснока удалите шелуху. Сложите овощи в чашу кухонного комбайна и измельчите.

В большой эмалированной кастрюле соедините томат и смесь чеснока и перцев. Содержимое кастрюли вскипятите, добавьте сахар и соль. Под холодной водой промойте измельченные баклажаны и уложите их в кипящую овощную смесь. Влейте в кастрюлю уксус. Проварите салат на протяжении 25-30 минут.

Пока закуска варится, займитесь подготовкой банок. Тару промойте и простерилизуйте над кипящей водой. Для литровых банок время стерилизации составляет 10 минут, соответственно, пол-литровые банки нужно держать над паром 5 минут.

Горячие «языки» разложите в только что подготовленные банки и закатайте крышечками. Баночки переверните и укутайте махровым пледом. Когда закуска остынет, переместите ее в холодное место.

Баклажаны, приготовленные по этому незамысловатому рецепту, имеют кисло-сладкий вкус, поэтому особенно хорошо сочетаются с отварным картофелем. Кроме того, из них можно сделать оригинальный бутерброд, положив 2-3 «язычка» на ломоть хлеба и украсив их веточкой укропа. Приятного аппетита!

языков баклажана: рецепт

Języki oberyny — pyszna i niesamowicie aromatyczna przekąska, którą można bezpiecznie zaprezentować na każdym świtecznym stole.

Niewiele osób wie, ale można gotować takie produkty na róne sposoby. W tym artykule przedstawimy klasyczną wersję z pomidorami, a także niestandardową Receiverę zaimplementowaną w piekarniku.

Klasyczny przepis na oberyny

Przekąska, gotowana na przepisany przepis, okazuje się bardzo piękna.Aby było to możliwe w domu, potrzebujemy następujących komponentów:

• duże dojrzałe bakłaany — 2 шт .;
• elastyczne pomidory (lepiej jest brać podłużne, takie jak odmiana «panie palce») — 5-6 штук;
• средний калорий майонез — около 120 г;
• olej słonecznikowy — stosowany do smażenia warzyw;
• ząbki czosnku — 2 средние кавалки;
• sól — stosuje się do smaku;
• Mąka pszenna — według własnego uznania (do odkostniania bakłaana).

Przygotowujemy główne składniki do przekąsek

Języki oberżyny z pomidorami i czosnkiem są przygotowywane etapami. Najpierw przetwarzane jest pierwsze warzywo. Jest dokładnie myte w gorącej wodzie, a następnie suszone ręcznikami papierowymi i cięte wzdłużnie na płytce o grubości 6-7 milimetrów. Następnie bakłaan jest bogato aromatyzowany. sól i pozostaw w tej formie na 30-45 minut. Takie przetwarzanie pozwala na zaoszczędzenie warzyw od ich naturalnej goryczy.Jeśli chodzi o elastyczne pomidory podłużne, są one dokładnie myte i krojone w kółeczka (owale) o grubości 5 milimetrów.

Aby języki oberżyny z czosnkiem okazały się tak aromatyczne i smaczne jak to tylko możliwe, należy je nasmarować specjalnym sosem. Do jego przygotowania używany jest majonez o średniej kaloryczności. Do niego dodajemy start ząbki czosnku i dobrze wymieszane.

Smażenie bakłaanów na Patelni z olejem roślinnym

Przed uformowaniem oberżyny z pomidorami, główne warzywo powinno zostać poddane obróbce cieplnej.Aby to zrobić, należy pozbyć się nadmiaru soli, a następnie wysuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie oblewają się oberżyny po obu stronach mąka pszenna i rozprowadzić we wrzącym oleju pan słonecznikowym.

Gdy spód warzyw jest zaczerwieniony, są one odwracane i gotowane przez jakiś czas. Na końcu smażony bakłaan rozłożyć na papierowych serwetkach, oszczędzając im nadmiaru tłuszczu.

Jak stworzyć przekąskę?

Języki oberżyny z czosnkiem powstają w prosty sposób.Jedna tablica z warzywami rozprowadziła się na płaskiej powierzchni, a następnie posmarowana sosem czosnkowym. Następnie na jednej z połówek włożyć kółko pomidora i przykryć drugą częścią produktu. Tak więc formuj rodzaj kanapki.

Piękna porcja przekąsek na Stole

Po uformowaniu się bakłaanów pięknie układają się na płaskim naczyniu, na którym umieszcza się liścłat zielonej sae. Z góry taka pikantna przekąska jest posypana posiekanym porem, pietruszk lub koprem.

Jak gotować jęczmienia z bakłażana w piekarniku?

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości nietypową i bardzo satysfakcjonującą przekąską, oferujemy piec bakłażana w piekarniku. Jak dokładnie taki process będziemy opisywać nieco dalej.

Aby zrobić oberyny w piekarniku, potrzebujemy:

• duże dojrzałe bakłaany — 2 шт . ;
• 1-2 jajka są duże;
• mka pszenna — według uznania;
• средние калории майонез — около 50 г;
• gęstej śmietany — около 40 г;
• twardy ser — около 120 г;
• olej słonecznikowy — stosowany do smażenia warzyw;
• ząbki czosnku — 2 средние кавалки;
• sól — stosuje się do smaku.

Przetwarzanie komponentów

Przed ugotowaniem jęczmienia oberynowego główne warzywo powinno być dokładnie przetworzone. Jest myte w gorącej wodzie, odcinane łodygi, a następnie posiekane z płyt o grubości 1,5 centymetra. Następnie wszystkie warzywa są dobrze przyprawione solą stołową i odstawione na pół godziny. Po tym czasie płytki dokładnie umyto i osuszono papierowymi ręcznikami.

Również gotowane osobno sos czosnkowy. W tym celu gęstą śmietanę łączy się z majonezem, a następnie dodaje do nich starty szczypiorek i twardy ser.

Легкие рецепты из баклажанов

Главная >> Рецепты ужинов >> Рецепты из баклажанов

Это простые рецепты из баклажанов, которые можно найти в моей коробке с рецептами для всех любителей баклажанов. У меня есть небольшая коллекция рецептов из баклажанов, потому что мы начали выращивать баклажаны в саду.

На картинке выше изображен первый баклажан из сада в этом году, и я планирую использовать его, чтобы приготовить баклажан с моцареллой, рецепт ниже.

Конечно, дети обычно не без ума от баклажанов, но я особенно нарезан, покрыт мукой и обжарен в небольшом масле, как моя мама готовила. Разве не было бы здорово иметь рецепт печенья из баклажанов? Хахаха. Дайте мне знать, если он у вас есть!

Удаление воды. Чтобы слить немного воды из баклажана и приготовить менее сырой овощ, можно нарезать баклажан, щедро посолить ломтики с каждой стороны, оставить на решетке или бумажных полотенцах примерно на полчаса, затем сотрите всю оставшуюся соль.Соль помогает избавиться от воды, поглощая ее или заставляя баклажаны потеть.

Баклажанная горечь? Чтобы избавить баклажаны от горечи, нарежьте кусочки соленой водой и очистите их. Перед приготовлением промокните насухо.

Пилинг для баклажанов. Если в рецепте написано «обрезать» баклажаны, они имеют в виду использование ножа для очистки овощей, но подойдет любой маленький нож. Это просто означает очистить его либо маленьким ножом, либо вы можете использовать картофелечистку, просто нарежьте его ножом для очистки овощей, срезая темно-фиолетовую шелуху с баклажана.

Совет по приготовлению: Если баклажаны готовятся недолго, очистите их. Если он будет готовиться долго, чистить его не нужно.

Рецепты из баклажанов, которые вы жарите!

Жареные баклажаны мамины

Баклажаны разделить и нарезать тонкими ломтиками. Обвалять в муке, обвалять в небольшом количестве горячего масла, чтобы каждая сторона подрумянилась. Приправить солью и перцем. Слейте на бумажные полотенца.

Жареные баклажаны

Баклажаны разделить и нарезать тонкими ломтиками. Посыпьте солью и дайте постоять, пока не вытечет часть сока.
Слить жидкость и посыпать мукой. Обмакнуть в яйцо, разбавленное 2 столовыми ложками воды, приправленное солью и перцем.
Покройте мелкими сухарями. Обжарить в небольшом количестве жира 8-10 минут, повернувшись один раз, чтобы обе стороны подрумянились.

Жареные баклажаны в духовке

Обмакните ломтики баклажанов в яйце, затем в смеси из 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана тертого сыра Пармезан с добавлением нескольких капель паприки.
Смажьте маслом форму для выпечки или противень и запекайте в духовке при температуре 350 градусов в течение десяти минут или около того.

Рецепты из баклажанов, которые вы готовите

Баклажаны и рис

• 1 стакан сырого риса
• 1 нарезанная луковица
• 3 столовые ложки масла
• 1 баклажан
• 2 стакана томатного сока
• базилик, петрушка и тимьян.

Варить рис до готовности в течение 10 минут. Паровой баклажан. Обжарьте лук в масле. Смешайте зелень с высушенным рисом. Добавьте баклажаны. Смазать форму для запекания и влить смесь. Посыпать луком. Залейте все томатным соком и запекайте 25 минут до образования пузырьков.

Баклажаны с Моцареллой

1. Один баклажан, разрезанный и нарезанный ломтиками 1/4 дюйма; каждый кусок муки и обжарить в небольшом количестве масла до коричневого цвета с каждой стороны.
2. Вытрите бумажные полотенца, затем выложите в форму для запекания.
3. Между каждым слоем добавить по чайной ложке. томатного соуса на каждый ломтик (или нарежьте несколько свежих помидоров) и добавьте тертую моцареллу. (Из 1 баклажана обычно получается 3 слоя в форме для запекания 8х12 дюймов.)
4. В завершение посыпьте моцареллой.
5. Выпекайте при температуре 350 ° C в течение 20 минут или пока сыр не начнет пузыриться.

Моя заметка: Этот рецепт — мой любимый способ приготовления баклажанов.

Вот еще одна фотография баклажана с моцареллой, которую я сделал вчера вечером. Настоящее легкое блюдо из баклажанов.

Запеченный баклажан

• 2 стакана мякоти баклажанов
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• соль — перец
• 1 стакан кукурузных хлопьев
• 1 столовая ложка сливочного масла

Варите баклажаны примерно 20 мин.Круто. Снимите кожицу. Отжать мякоть через дуршлаг. Взбить яйца и молоко. Добавьте мякоть и приправы. Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху посыпать кукурузными хлопьями. Смажьте маслом и запекайте при температуре 350 градусов, пока не подрумянится. На 6 порций.

Запеченный нарезанный баклажан

• 1 баклажан
• 1/3 стакана топленого масла
• 1 ч.соль
• 1/4 ч. Л. перец
• 1/2 стакана панировочных сухарей

Баклажаны очистить и нарезать крест-накрест на ломтики 1/2 дюйма. Смажьте каждый ломтик растопленным маслом, посолите и поперчите к крошке. Обвалять намазанные маслом ломтики в крошке. Выпекать без крышки на смазанном маслом противне в духовке 450 8 минут. Обслуживать.

Фаршированные баклажаны

• 1 крупный баклажан
• 1/2 стакана ветчины
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 нарезанной луковицы
• соль — перец

Баклажаны разрезать пополам. Очистите внутреннюю часть и смешайте с ветчиной. Выложить в кастрюлю. Залить кипятком и варить до готовности. Слить. Добавьте масло и лук. Добавить соль и перец по вкусу. Заполните смесью каждую половину корпуса. Смажьте маслом. Выпекать в духовке с умеренной степенью 350 15 мин. Количество порций 6. Из панировочных сухарей, тоже заправленных нарезанным луком, получится вкусная начинка.

Рецепты баклажанов, которые вы отварите.

Зубчатые баклажаны и лук

• 1 баклажан среднего размера
• 4 средних луковицы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• крошка в масле
• соль и перец

Баклажаны очистить от кожуры.Нарезать кубиками 1/4 дюйма. Варить до готовности и процедить. Лук очистить, порезать на 1/4 дольками. Пропарить 5 мин. Слейте воду и обжарьте на сливочном масле до готовности, но не подрумянивания. Выложите баклажаны и лук чередующимися слоями в форму, смазанную маслом, приправьте каждый слой солью и перцем и накройте последний слой масляной крошкой. Обжарить в духовке при 375 °. Обслуживает 6

Баклажан Au Gratin

• 1 крупный баклажан
• 1 стакан тертого сыра
• 1 ч.соль
• 1/8 ч. Л. перец
• несколько зерен кайенского вина
• 2 столовые ложки масла или жира

Баклажаны разделить и нарезать кружочками. Варить в кипящей подсоленной воде до готовности. Хорошо слейте воду и разомните. Выложить слоем в смазанную маслом форму для запекания, посыпать сыром, солью, перцем и кайенским перцем и посыпать маслом. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не будут использованы все ингредиенты, оставив сверху слой сыра. Выпекать в горячей духовке 400 20 мин. На 6 порций.

Русский баклажан

Подавать горячим из духовки, хорошо с ветчиной

• 1 крупный баклажан
• Сок 1 лимона
• 1 с. вода
• 2 тонко нарезанные луковицы
• 3 помидора, нарезанные ломтиками
• 2 столовые ложки.мука
• 2 ч. соль
• 1/4 ч. Л. перец
• 1 с. молочная сметана

Баклажаны очистить от кожуры; нарезать 1/3 части. Обмакнуть в смесь лимона и воды. Смыть холодной водой. Варить в небольшом количестве подсоленной воды 8 минут до мягкости. Слить. Чередуйте слои баклажанов, лука и помидоров в смазанных маслом 2 квартах. запеканка. Присыпать мукой и приправами.Сверху выложите ложку сметаны. Выпекать в духовке с умеренной скоростью (350) 45 минут. На 6 порций.
Рецепт из Сельской поваренной книги 1959 г., стр. 237

Суфле из баклажанов

Пышные и коричневые, очень привлекательные

• 1 баклажан
• Сок 1 лимона
• 1 с.вода
• 2 столовые ложки. масло или маргарин
• 2 столовые ложки. мука
• 1 с. молоко
• 3/4 г. панировочные сухари
• 1/2 с. тертый сыр
• 1 ст. кетчуп
• 1 1/2 столовые ложки натертого лука
• 1 1/2 ч. Л. соль
• 2 взбитых желтка
• 2 яичных белка, сильно взбитых

Баклажаны очистить от кожуры; обмакнуть в смесь лимона и воды.Нарезать кубиками и снова окунуть. Готовьте с небольшим количеством воды 10 минут, пока не станет мягким. Растопить масло в верхней части пароварки. Добавьте муку. Добавьте молоко. Варить 10 минут до загустения, помешивая. Добавьте нарезанные кубиками вареные баклажаны, крошки, сыр, кетчуп, лук и соль. Вмешайте яичные желтки. Добавьте яичные белки. Вылейте в смазанную маслом запеканку. Выпекать в духовке с умеренной скоростью (350) 45 минут. На 4 порции.
Рецепт из Сельской поваренной книги 1959 г., стр. 237

Рецепт бургеров из баклажанов

Бургеры из баклажанов

• 1 баклажан
• чесночная соль
• 2 столовые ложки муки
• Взбитые 2 яйца
• 1 чайная ложка орегано
• 1 столовая ложка петрушки

Баклажаны нарезать кубиками и варить в кипящей воде до готовности. Дайте стечь. Положите в миску, добавьте яйца и приправы (при желании добавьте ростки пшеницы), дайте настояться 1/2 часа. Посыпьте руки мукой и сформируйте из смеси гамбургеры. Обжарить на горячем масле и подавать очень горячим. По желанию подавать с томатным соусом. Нам они нравятся четкие и простые.
Рецепт из моей коробки рецептов.

Рецепты из баклажанов для запеканки!

Запеканка из яичных растений

• 1 крупное баклажан
• 1 палочка сливочного масла
• 1 ч.соль
• 1 маленькая луковица
• 3/4 стакана тертого сыра
• Щепотка шалфея
• 2 яйца
• 1 ч. Вустерширский соус
• Сухари крошки
• 1 банка грибного крем-супа

Сварить баклажаны с луком, хорошо процедить. Смешайте яйца, сыр и суп, Вустершир и шалфей.Добавить к баклажанам, слоистым. Сверху посыпать сухарями и маслом.
Рецепт из поваренной книги 1968 года

Запеканка из баранины и баклажанов

• 1 1/2 фунта баранины, нарезанной кубиками (6-8 отбивных, без костей, обезжиренных, нарезанных небольшими кусочками)
• 1 TBL масла 1/2 стакана нарезанного лука
• 1-1 фунт.банка (2 стакана) нарезанных кубиками помидоров или используйте свежие
• 1 зубчик чеснока, измельченный 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна (по вкусу)
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика (по вкусу)
• 1 средний баклажан, очищенный и нарезанный кубиками
• 1/2 стакана сырого риса

Коричневый ягненок в масле в большой тяжелой сковороде; добавить лук, варить до готовности, но не подрумянивать. Добавьте помидоры (если используете консервы, не сливать!), Чеснок, 1 стакан воды, 2 ч. Л.соль и приправы. Накрыть крышкой, тушить 15 минут. Добавьте баклажаны и рис; вылейте смесь в слегка смазанные маслом 2 кварты. запеканка. Накрыть крышкой и выпекать 1 час при 350 ° С, время от времени помешивая. Подавать с салатом, теплым французским хлебом и легким белым вином.
Рецепт отправлен по электронной почте от Паулы

Моя заметка: Я приготовил этот рецепт, как только Паула прислал его мне, но у меня не было ни баранины, ни тимьяна, поэтому я использовал нарезанную кубиками говядину, а не тимьян.Все равно получилось здорово!

Больше рецептов

Пища для размышлений
«Доброта — это то, что нельзя отдать, она всегда возвращается».

Краткая история: Баклажан был одним из растений, завезенных в Америку испанцами на раннем этапе его развития. В Бразилии его выращивали до 1650 года. В Соединенных Штатах пурпурные и белые разновидности орнамента были описаны в 1806 году.Всего лишь 50 лет назад многие разновидности баклажанов, выращиваемые в Америке, использовались только для украшения.

---

5 простых и полезных рецептов из баклажанов для детей

Вы постоянно пытаетесь познакомить своего ребенка с новыми и свежими овощами? Вы хотите познакомить детей с полезными свойствами баклажанов?

Если вы ищете новые, простые и вкусные рецепты из баклажанов, которые понравятся вкусовым рецепторам вашего привередливого ребенка, прочтите этот пост.

Пять простых рецептов из баклажанов для детей:

Ознакомьтесь с нашими восхитительными и очень простыми рецептами из баклажанов ниже:

1.Запеченный баклажан с сырной начинкой:

Вам понадобится:

• 1 крупный нарезанный баклажан
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 столовая ложка Итальянская приправа
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чашка соуса для пасты
• 1 чашка свежего сыра Моцарелла
• 1 чашка свежего сыра пармезан

Как:

1. Предварительный нагрев духовку до 425 градусов F.
2. Смешайте молоко и соль в миске. Положите в миску ломтики баклажанов и дайте им впитаться в смеси на 20 минут.
3. В другой миске смешайте муку, панировочные сухари, соль и приправы. Смажьте противень.
4. Перемешайте ломтики баклажанов с панировочными сухарями и положите их на смазанный жиром лист.
5. Выпекайте, пока обе стороны ломтиков баклажана не станут золотистыми. Теперь полейте баклажаны соусом для пасты и сыром. Нагрейте баклажаны, пока сыр не растает.

[Читать: Вегетарианские рецепты для детей ]

2.Golden Fried Eggplant:

Вам понадобится:

• 1 крупный очищенный и нарезанный баклажан
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1/4 стакана молока
• 1 столовая ложка орегано
• 1 столовая ложка соль
• ½ стакана оливкового масла

Как:

1. Посыпьте солью ломтики баклажана и накройте бумажным полотенцем. Держите баклажаны в стороне на 40 минут.
2. Смешайте в миске яйца, молоко и орегано.Смешайте муку и немного соли в другой миске. На сковороде разогрейте масло.
3. Обмакните ломтики баклажанов в яичной смеси, а затем в мучной. Обжарьте баклажаны, пока обе стороны не станут золотистыми.

[Читать: Преимущества грибов для детей ]

3. Салат с макаронами из баклажанов:

Вам понадобится:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 нарезанных ломтиками стеблей сельдерея
• 1
• 1 пинта разрезанных пополам виноградных помидоров
• 1/4 стакана томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки каперсов
• 1/4 стакана поджаренных кедровых орехов
• 1 стакан измельченной петрушки
• 1 пакет пенне
• Вода

Инструкции:

1. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте сельдерей. Теперь добавьте в сковороду помидоры и баклажаны.
2. Смешайте томатную пасту, воду, соль, перец и сахар в миске. Добавьте их в сковороду.
3. Накрыть крышкой и варить, пока баклажаны не станут мягкими. Снимите сковороду с огня и добавьте каперсы, петрушку и кедровые орехи.
4. Приготовьте пенне в соответствии с инструкциями на упаковке. Смешайте пенне с баклажаном и подавайте горячим.

[Читать: Тыквенные рецепты для детей ]

4. Карри из баклажанов с помидорами и базиликом:

Вам понадобится:

• 1 стакан риса басмати
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
• 1 нарезанный баклажан
• 1 ½ столовой ложки порошка карри
• 1 банка нута
• ½ чашки свежего базилика
• 1/4 чашки простой йогурт
• Вода

Как:

1. Добавьте рис, воду и соль в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить 18 минут.
2. Нагрейте масло в другой сковороде и обжарьте лук. Добавьте баклажаны, помидоры, соль, порошок карри и перец. Варить две минуты.
3. Добавьте два стакана воды и доведите до кипения. Дайте баклажанам покипеть 15 минут.
4. Добавьте нут и готовьте три минуты. Теперь добавьте базилик. Подавайте рис с карри из баклажанов и йогуртом.

[Читать: Важность фруктов и овощей для детей ]

5.Хрустящие палочки из баклажанов:

Вам понадобится:

• 1 нарезанный баклажан
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• ½ стакана приправленных панировочных сухарей
• 2 столовые ложки сыра пармезан
• 1 большой яйцо
• Кулинарный спрей

Как:

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выровняйте противни и смажьте кулинарным спреем. В миску добавьте баклажаны, масло, соль и перец.Держите миску в стороне на некоторое время.
2. Смешайте панировочные сухари и пармезан в другой миске. Обмакните ломтики баклажанов в яйце, а затем в панировочной смеси. Выпекать десять минут.

Вовлеките ребенка в веселое семейное занятие.

Надеюсь, вам понравился наш сборник рецептов из баклажанов для детей. Вы знаете какой-нибудь вкусный рецепт из баклажанов для детей, от которого у них текут слюни? Поделитесь этим с другими мамами здесь.

Рекомендуемые статьи:

Как приготовить пармезан из баклажанов | Рецепт из баклажанов с пармезаном | Алекс Гуарнашелли

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Легкое удобное питание

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Классический соус с индейкой

Популярные рецепты

Ужин на День Благодарения Рулад с индейкой

Фритюрница Acorn Squash с коричневым маслом

Пироги на День Благодарения с каждым вкусом

Суп из индейки Day-After

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Девушка встречает ферму

  8 утра | 7c

• Девушка встречает ферму

  8:30 | 7: 30c

• Девушка встречает ферму

  9 утра | 8c

• Девушка встречает ферму

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Женщина-пионерка

  11 утра | 10c

• Женщина-пионерка

  11:30 | 10: 30c

• Женщина-пионерка

  12 вечера | 11c

• Женщина-пионерка

  12:30 | 11: 30c

• Продуктовые Игры Парня

  13:00 | 12c

• Продуктовые Игры Парня

  14:00 | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  15:00 | 2c

• Продуктовые Игры Парня

  16:00 | 3c

• Продуктовые Игры Парня

  17:00 | 4c

• Продуктовые Игры Парня

  18:00 | 5c

• Продуктовые Игры Парня

  19:00 | 6c

• Продуктовые Игры Парня

  20:00 | 7c

• Продуктовые Игры Парня

  21:00 | 8c

• Сегодня вечером

  Продуктовые Игры Парня

  22:00 | 9c

• Продуктовые Игры Парня

  23:00 | 10c

• Продуктовые Игры Парня

  12 утра | 11c

• Продуктовые Игры Парня

  01:00 | 12c

• Продуктовые Игры Парня

  2 часа ночи | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  3:00 | 2c

• Победитель торт все

  4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Бадди vs.Рождество

Рецепт тако из баклажанов на гриле — Chatelaine

Тако из баклажанов на гриле. Фотография Сиан Ричардс.

Смешайте и сочетайте начинку с различными начинками (нам нравится гуакамоле, краснокочанная капуста и острый соус), и вы отправляетесь на потрясающий праздник тако.

Ингредиенты

• 4 большой японский баклажаны , около 800 г
• 1/4 стакана рапсовое масло
• 2 ст. Сделай сам приправы для тако
• 4 мягкая мука лепешки или твердые кукурузные тако

Инструкции

• ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ барбекю до среднего.
• ОБРЕЗКА Стебель баклажана заканчивается. Разрежьте каждую пополам по длине, затем снова порежьте пополам. Каждую полоску разрезать пополам крест-накрест. Всего у вас должно получиться 32 полоски. В большой миске перемешайте масло с приправами, затем добавьте баклажаны. Перемешайте, чтобы полностью покрыть.
• OIL гриль, затем гриль баклажаны, крышка закрыта, переворачивая наполовину, пока не появятся следы гриля и баклажаны не прожариваются, но остаются твердыми, 1-2 мин на каждую сторону. Перенести на тарелку.Дать постоять, накрыв фольгой, 5 мин.
• SERVE в лепешках.

Питание (на порцию)

• калорий
• 329,
• Белок
• 7 г,
• Углеводы
• 39 г,
• Жир
• 18 г,
• Волокно
• 7 г,
• Натрий
• 552 мг.

Как приготовить лапшу из баклажанов и пармезан из баклажанов

Узнайте, как приготовить лапши из баклажанов , а также превратить лапшу из баклажанов в макароны из баклажанов Рецепт с пармезаном без макарон! Это отличный способ приготовить баклажанов по спирали .

Пытаетесь отказаться от макарон или углеводов? Я думаю, что все, их мать, их брат и их сестра пробовали лапшу из кабачков … я прав? Вы можете использовать спирализатор и получить идеальную лапшу из цуккини и даже сладкого картофеля. Я слышал об этом так много хорошего и чуть не купил себе такой. но потом выяснилось, что с баклажанами он не работает.

Из баклажанов непросто сделать лапшу, однако с хорошим ножом и некоторым терпением можно приготовить потрясающую лапшу из баклажанов.. шутки в сторону. Обещаю, это даже не так сложно! Так зачем мне превращать баклажаны в лапшу? В баклажанах мало жира и углеводов, но для нас самое приятное то, что некоторые исследования показали, что баклажаны помогают снизить уровень холестерина.

СПИРАЛИЗОВАТЬ БАКЛАЖАНЫ

Можно ли спиралить баклажаны? Да и нет. Да, вы можете раскрутить его по спирали, но когда вы это сделаете, вы получите немного лапши, несколько жевательных кусочков кашицы, и это не даст таких же результатов, как цукини или даже сладкий картофель.Мы предпочитаем нарезать лапшу из баклажанов тонкими ломтиками.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАПШУ ИЗ БАКЛАВАНОВ:

• Нам нравится снимать кожуру с баклажанов, но не полностью. Нарежьте баклажаны тонкими длинными ломтиками.
• Как только вы все это нарежете, начните делать из него лапшу. Точно так же, как если бы вы нарезали картофель фри.
• Вы можете нарезать баклажаны настолько тонкими или толстыми, насколько захотите.

Мой любимый способ приготовления баклажанов — это приготовление баклажанов с пармезаном, но это не самый полезный способ есть баклажаны.Я всегда замачиваю баклажаны в соленой воде, чтобы не было горечи, горьких баклажанов … кляпа! Просто убедитесь, что вы их хорошо слили. Я использую таз из нержавеющей стали и сетчатый фильтр.

Хотя у этой лапши нет панировки, вы можете легко испечь панировочные сухари, заправленные небольшим количеством оливкового масла, пока они не станут хрустящими, чтобы посыпать их сверху. Я люблю сочетать его с домашним соусом маринара. Просто нарежьте помидоры на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, соли и чеснока. Совершенство.

Баклажан с пармезаном и лапшой из баклажана

Узнайте, как приготовить лапшу из баклажанов, а также превратите свою лапшу из баклажанов в макароны из баклажанов Рецепт с пармезаном без макарон! Это отличный способ приготовить спиральные баклажаны.Лапша из баклажанов — отличная альтернатива пасте!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: лапша из баклажанов, пармезан из баклажанов

Количество порций: 3

Калорий: 101 ккал

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 1 стакан соуса маринара
• 1/3 стакана сыра пармезан
• оливкового масла
• соль по вкусу

Инструкции

• Вымойте и очистите баклажаны.(Совет: я использую нож, чтобы очистить баклажаны, овощечистка иногда может быть сложной с жесткой кожицей баклажанов)

• Нарежьте баклажаны тонкими продольными ломтиками, а затем нарежьте тонкой лапшой.

• Как только баклажаны будут нарезаны, поместите их в большую миску с подсоленной водой и дайте постоять примерно 15-20 минут (идеальное время для приготовления домашней маринары!)

• Дайте лапше стечь перед приготовлением.

• В сковороде разогреть масло и добавить лапшу.Готовьте лапшу до полупрозрачности, следите за ней и перемешивайте по мере необходимости. Готовят быстро!

• Добавьте домашнюю маринару и сыр пармезан.

• При необходимости добавьте соль.

Питание

Порция: 2 г | Калории: 101 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 608 мг | Калий: 619 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 475 МЕ | Витамин C: 9,1 мг | Кальций: 156 мг | Утюг: 1.