Рисунки карандашомО хлебе детям: стихи, пословицы, загадки, рассказы, сказки
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Хлеб — символ достатка и благополучия. Его сравнивали с золотом, с солнцем, самой жизнью. Недаром у многих народов в древности хлеб, как солнце и золото, обозначался одним символом — кругом с точкой посредине. Хлеб берегли, в честь хлеба слагали песни, хлебом-солью встречали гостей.
Содержание:
- Стихи о хлебе для детей
- Частушки про хлеб
- Пословицы о хлебе
- Хлебные скороговорки
- Загадки про хлеб
- Рассказы о хлебе
- Сказки про хлеб
Стихи о хлебе для детей
Слава тем, кто хлеб растил!
«Вот он, хлебушек душистый,
Вот он, тёплый, золотистый,
В каждый дом, на каждый стол»
К нам «пожаловал, пришёл».
«Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!»
«В нем – здоровье», в нём — и сила,
«В нем — чудесное тепло,
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!»
«Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!»
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
Наш душистый каравай,
Как награду принимай!
«Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!»
С. Погореловский
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной…
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы – люди!
Научитесь хлеб беречь».
Н. Тихонов
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
В. Орлов
Пшеница
Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.
Я. Аким
Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко.
В. Воронько
Стихи о Хлебе
Читать Тут подошла, старушка и, нагнувшись, Тут дед, сидевший на скамейке, рядом. А утром, в день победы, ветераны. Узнал мальчишка, в старом ветеране. И та, старушка, что ушла с батоном. Она, разрезав хлеб, взяла горбушку. Прижав батон, он мчится по дороге. А дома, бережно, батон он режет. Нарезав хлеб, сметает крошки в руку. Но, вспомнив, как он бил батон ногою. Он зарыдал и вновь перед глазами. Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая. Он входит в дом, сидят в нем ветераны. Он понял цену, тем слезам и хлебу. Стоит она и гладит по головке. Я видела, как тихо, по дороге. Нина Самкова Руки человека Склонила тяжелую голову рожь. Я помню, как руки трудились упорно, Я долгую зиму в земле пролежала, Кто хочет, отведайте хлеба ржаного! Я. Дягутите Хлеб Только снег сошел в апреле Золотой простор бескрайний, Вот зерно течет рекой, Тесто кружится в квашне, Ешь его, расти и помни: И. Токмакова Чудо Зернышко-крошку всю зиму хранил, Лев Квитко Одним духом сыт не будешь, Если хлеба будет край, На чужой на каравай Всякий в поле Еремей Хорош пирожок, внутри творожок. Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку. Шла Саша по шоссе и сосала сушку. Пекарь пёк пироги в печи. Саша любит сушки, Соня – ватрушки. Шел Глеб с хлебом, шла Оля с солью. Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку. Саша шустро сушит сушки. Шли три пекаря, три Прокопия пекаря, Отгадать легко и быстро: Комковато, ноздревато, Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб) Бьют меня палками, жмут меня камнями, Круглобок и маслян он, Мнут и катают, Вот он – Кольцо не простое, Что на сковородку наливают В печь сперва его сажают, Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. Стены позолочены. Корабль-великан не по морю плывет. Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с места. Всем нужен, а не всякий сделает. Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит. На соломинке — дом сто ребяток в нем. Читать рассказ Кругом деревни поля ещё голые. А одно поле будто зелёной краской залито. Такое яркое, такое весёлое, такое праздничное! Мама сказала: — Это хлеб растёт. Зелёные ростки, одинаковые, как родные братцы, кустиками, кустиками торчат. Когда же они успели вырасти? Мама объясняет: — Это озимый хлеб. Его под зиму сеяли, прошлой осенью. Зёрна успели до холодов проклюнуться, прорасти и поднять над землёй кустики нежных зелёных листьев. Потом их снегом закрыло. И уснули они до поры до времени. Над полем вьюги свистели, морозы студили землю. А хлеб терпел. Зябко ему было под снегом, темно. И долго-долго зима не кончалась… Но дотерпел хлеб, дождался весны. И как только она пришла, сразу ожил, сразу начал расти. Не пропустил первое тепло, не замешкался. Тянется к солнышку, старается! Идут люди весёлым зелёным полем, глянут по сторонам, улыбнутся: «До чего хлеб хорош!» Читать рассказ Земля кормит человека, но кормит не даром. Много должны потрудиться люди, чтобы поле вместо травы, годной только для скота, дало рожь для чёрного хлеба, пшеницу для булки, гречу и просо для каши. Сначала земледелец пашет поле сохою, если не нужно пахать глубоко, или плугом, если пашет новину, или такое поле, что его пахать нужно глубже. Соха легче плуга, и в неё запрягают одну лошадку. Плуг гораздо тяжелее сохи, берёт глубже, и в него впрягают несколько пар лошадей или волов. Вспахано поле; всё оно покрылось большими глыбами земли. Но этого ещё мало. Если поле новое или земля сама по себе очень жирна, то навоза не надобно; но если на ниве что-нибудь уже было сеяно и она истощилась, то её надобно удобрить навозом. Навоз вывозят крестьяне на поле осенью или весною и разбрасывают кучками. Но в кучках навоз мало принесёт пользы: надобно его запахать сохою в землю. Вот навоз перегнил; но сеять всё ещё нельзя. Выезжают крестьяне на поле с зубчатыми боронами: боронят, пока все комья разобьются, и тогда только начинают сеять. Сеют или весною, или осенью. Осенью сеют озимый хлеб: рожь и озимую пшеницу. Весною сеют яровой хлеб: ячмень, овёс, просо, гречиху и яровую пшеницу. Озимь всходит ещё с осени, и когда на лугах трава уже давно пожелтела, тогда озимые поля покрываются всходами, словно зелёным бархатом. Жалко смотреть, как падает снег на такое бархатное поле. Молодые листочки озими под снегом скоро вянут, но тем лучше растут корешки, кустятся и глубже идут в землю. Всю зиму, просидит озимь под снегом, а весною, когда снег сойдёт и солнышко пригреет, пустит новые стебельки, новые листки, крепче, здоровее прежних. Дурно только, если начнутся морозы прежде, чем ляжет снег, тогда, пожалуй, озимь может вымерзнуть. Вот почему крестьяне боятся морозов без снега и не жалеют, а радуются, когда озимь прикрывается на зиму толстым снежным одеялом. Читать рассказ Жила-была в нашей слободе семья трудовая. Вот как-то все домочадцы поразъехались, остались в доме лишь бабка да внучок малой, Тимоша. Смышлёный мальчишка был. Бабка вскоре уснула, а Тимоша за стол сел, поближе к хлебу ароматному. В доме была тишина, лишь стук часов слышен. Тимоша тихонько говорит: — Я появился на свет там, где просторы бескрайние, солнце трудолюбивое, небо голубое, да дожди щедрые. А вырос я из маленького зёрнышка. И Хлебушко стал рассказывать, как он был сначала росточком маленьким, потом колосом золотым. Хлеборобы его и ещё тысячи таких колосьев с налитыми зёрнами собрали, обмолотили, да на мельницу свезли. — Каким же долгим путём ты шёл, Хлебушко, прежде чем попасть на этот стол! — сказал Тимоша. – Я впредь ещё бережнее с хлебом обращаться буду. Хлеб достаётся большим трудом! Я только теперь это понял. Читать рассказ Когда кавалеристы проходили через деревню Бережки, немецкий снаряд разорвался на околице и ранил в ногу вороного коня. Командир оставил раненого коня в деревне, а отряд ушел дальше, пыля и позванивая удилами, – ушел, закатился за рощи, за холмы, где ветер качал спелую рожь. Панкрат вылечил коня. Конь остался при мельнице и терпеливо возил глину, навоз и жерди – помогал Панкрату чинить плотину. Панкрату трудно было прокормить коня, и конь начал ходить по дворам побираться. Постоит, пофыркает, постучит мордой в калитку, и, глядишь, ему вынесут свекольной ботвы, или черствого хлеба, или, случалось даже, сладкую морковку. По деревне говорили, что конь ничей, а вернее – общественный, и каждый считал своей обязанностью его покормить. К тому же конь – раненый, пострадал от врага. Жил в Бережках со своей бабкой мальчик Филька, по прозвищу Ну Тебя. Филька был молчаливый, недоверчивый, и любимым его выражением было: «Да ну тебя!» Предлагал ли ему соседский мальчишка походить на ходулях или поискать позеленевшие патроны, Филька отвечал сердитым басом: «Да ну тебя! Ищи сам!» Когда бабка выговаривала ему за неласковость, Филька отворачивался и бормотал: «Да ну тебя! Надоела!» Зима в этот год стояла теплая. В воздухе висел дым. Снег выпадал и тотчас таял. Мокрые вороны садились на печные трубы, чтобы обсохнуть, толкались, каркали друг на друга. Около мельничного лотка вода не замерзала, а стояла черная, тихая, и в ней кружились льдинки. Панкрат починил к тому времени мельницу и собирался молоть хлеб, – хозяйки жаловались, что мука кончается, осталось у каждой на два-три дня, а зерно лежит немолотое. В один из таких теплых серых дней раненый конь постучал мордой в калитку к Филькиной бабке. Бабки не было дома, а Филька сидел за столом и жевал кусок хлеба, круто посыпанный солью. Филька нехотя встал, вышел за калитку. Конь переступил с ноги на ногу и потянулся к хлебу. «Да ну тебя! Дьявол!» – крикнул Филька и наотмашь ударил коня по губам. Конь отшатнулся, замотал головой, а Филька закинул хлеб далеко в рыхлый снег и закричал: – На вас не напасешься, на христарадников! Вон твой хлеб! Иди, копай его мордой из-под снега! Иди, копай! И вот после этого злорадного окрика и случилось в Бережках те удивительные дела, о каких и сейчас люди говорят, покачивая головами, потому что сами не знают, было ли это, или ничего такого и не было. Слеза скатилась у коня из глаз. Конь заржал жалобно, протяжно, взмахнул хвостом, и тотчас в голых деревьях, в изгородях и печных трубах завыл, засвистел пронзительный ветер, вздул снег, запорошил Фильке горло, Филька бросился обратно в дом, но никак не мог найти крыльца – так уже мело кругом и хлестало в глаза. Летела по ветру мерзлая солома с крыш, ломались скворечни, хлопали оторванные ставни. И все выше взвивались столбы снежной пыли с окрестных полей, неслись на деревню, шурша, крутясь, перегоняя друг друга. Филька вскочил наконец в избу, припер дверь, сказал: «Да ну тебя!» – и прислушался. Ревела, обезумев, метель, но сквозь ее рев Филька слышал тонкий и короткий свист, – так свистит конский хвост, когда рассерженный конь бьет им себя по бокам. Метель начала затихать к вечеру, и только тогда смогла добраться к себе в избу от соседки Филькина бабка. А к ночи небо зазеленело, как лед, звезды примерзли к небесному своду, и колючий мороз прошел по деревне. Никто его не видел, но каждый слышал скрип его валенок по твердому снегу, слышал, как мороз, озоруя, стискивал толстые бревна в стенах, и они трещали и лопались. Бабка, плача, сказала Фильке, что наверняка уже замерзли колодцы и теперь их ждет неминучая смерть. Воды нет, мука у всех вышла, а мельница работать теперь не сможет, потому что река застыла до самого дна. Филька тоже заплакал от страха, когда мыши начали выбегать из подпола и хорониться под печкой в соломе, где еще оставалось немного тепла. «Да ну вас! Проклятые!» – кричал он на мышей, но мыши все лезли из подпола. Филька забрался на печь, укрылся тулупчиком, весь трясся и слушал причитания бабки. – Сто лет назад упал на нашу округу такой же лютый мороз, – говорила бабка. – Заморозил колодцы, побил птиц, высушил до корня лес и сады. Десять лет после того не цвели ни деревья, ни травы. Семена в земле пожухли и пропали. Голая стояла наша земля. Обегал ее стороной всякий зверь – боялся пустыни. – Отчего же стрясся тот мороз? – спросил Филька. – От злобы людской, – ответила бабка. – Шел через нашу деревню старый солдат, попросил в избе хлеба, а хозяин, злой мужик, заспанный, крикливый, возьми и дай одну только черствую корку. И то, не дал в руки, а швырнул на пол и говорит: «Вот тебе! Жуй!» – «Мне хлеб с полу поднять невозможно, – говорит солдат. – У меня вместо ноги деревяшка». – «А ногу куда девал?» – спрашивает мужик. «Утерял я ногу на Балканских горах в турецкой баталии », – отвечает солдат. «Ничего. Раз дюже голодный – подымешь, – засмеялся мужик. – Тут тебе камердинеров нету». Солдат покряхтел, изловчился, поднял корку и видит – это не хлеб, а одна зеленая баталия. Один яд! Тогда солдат вышел на двор, свистнул – и враз сорвалась метель, пурга, буря закружила деревню, крыши посрывала, потом ударил лютый мороз. И мужик тот помер. – Отчего же он помер? – хрипло спросил Филька. – От охлаждения сердца, – ответила бабка, помолчала и добавила: – Знать, и нынче завелся в Бережках дурной человек, обидчик, и сотворил злое дело. Оттого и мороз. – Чего ж теперь делать, бабка? – спросил Филька из-под тулупа. – Неужто помирать? – Зачем помирать? Надеяться надо. – На что? – На то, что поправит дурной человек свое злодейство. – А как его исправить? – спросил, всхлипывая, Филька. – А об этом Панкрат знает, мельник. Он старик хитрый, ученый. Его спросить надо. Да неужто в такую стужу до мельницы добежишь? Сразу кровь остановится. – Да ну его, Панкрата! – сказал Филька и затих. Ночью он слез с печи. Бабка спала, сидя на лавке. За окнами воздух был синий, густой, страшный. В чистом небе над осокорями стояла луна, убранная, как невеста, розовыми венцами. Филька запахнул тулупчик, выскочил на улицу и побежал к мельнице. Снег пел под ногами, будто артель веселых пильщиков пилила под корень березовую рощу за рекой. Казалось, воздух замерз и между землей и луной осталась одна пустота – жгучая и такая ясная, что если бы подняло пылинку на километр от земли, то и ее было бы видно и она светилась бы и мерцала, как маленькая звезда. Черные ивы около мельничной плотины поседели от стужи. Ветки их поблескивали, как стеклянные. Воздух колол Фильке грудь. Бежать он уже не мог, а тяжело шел, загребая снег валенками. Филька постучал в окошко Панкратовой избы. Тотчас в сарае за избой заржал и забил копытом раненый конь. Филька охнул, присел от страха на корточки, затаился. Панкрат отворил дверь, схватил Фильку за шиворот и втащил в избу. – Садись к печке, – сказал он. – Рассказывай, пока не замерз. Филька, плача, рассказал Панкрату, как он обидел раненого коня и как из- за этого упал на деревню мороз. – Да-а, – вздохнул Панкрат, – плохо твое дело! Выходит, что из-за тебя всем пропадать. Зачем коня обидел? За что? Бессмысленный ты гражданин! Филька сопел, вытирал рукавом глаза. – Ты брось реветь! – строго сказал Панкрат. – Реветь вы все мастера. Чуть что нашкодил – сейчас в рев. Но только в этом я смысла не вижу. Мельница моя стоит, как запаянная морозом навеки, а муки нет, и воды нет, и что нам придумать – неизвестно. – Чего же мне теперь делать, дедушка Панкрат? – спросил Филька. – Изобрести спасение от стужи. Тогда перед людьми не будет твоей вины. И перед раненой лошадью – тоже. Будешь ты чистый человек, веселый. Каждый тебя по плечу потреплет и простит. Понятно? – Понятно, – ответил упавшим голосом Филька. – Ну, вот и придумай. Даю тебе сроку час с четвертью. В сенях у Панкрата жила сорока. Она не спала от холода, сидела на хомуте – подслушивала. Потом она боком, озираясь, поскакала к щели под дверью. Выскочила наружу, прыгнула на перильца и полетела прямо на юг. Сорока была опытная, старая и нарочно летела у самой земли, потому что от деревень и лесов все-таки тянуло теплом и сорока не боялась замерзнуть. Никто ее не видел, только лисица в осиновом яру высунула морду из норы, повела носом, заметила, как темной тенью пронеслась по небу сорока, шарахнулась обратно в нору и долго сидела, почесываясь и соображая, – куда ж это в такую страшную ночь подалась сорока? А Филька в это время сидел на лавке, ерзал, придумывал. – Ну, – сказал наконец Панкрат, затаптывая махорочную цигарку, – время твое вышло. Выкладывай! Льготного срока не будет. – Я, дедушка Панкрат, – сказал Филька, – как рассветет, соберу со всей деревни ребят. Возьмем мы ломы, пешни , топоры, будем рубить лед у лотка около мельницы, покамест не дорубимся до воды и не потечет она на колесо. Как пойдет вода, ты пускай мельницу! Провернешь колесо двадцать раз, она разогреется и начнет молоть. Будет, значит, и мука, и вода, и всеобщее спасение. – Ишь ты, шустрый какой! – сказал мельник. – Подо льдом, конечно, вода есть. А ежели лед толщиной в твой рост, что ты будешь делать? – Да ну его! – сказал Филька. – Пробьем мы, ребята, и такой лед! А ежели замерзнете? – Костры будем жечь. – А ежели не согласятся ребята за твою дурь расплачиваться своим горбом? Ежели скажут: «Да ну его! Сам виноват – пусть сам лед и скалывает». – Согласятся! Я их умолю. Наши ребята – хорошие. – Ну, валяй, собирай ребят. А я со стариками потолкую. В морозные дни солнце восходит багровое, в тяжелом дыму. И в это утро поднялось над Бережками такое солнце. На реке был слышен частый стук ломов. Трещали костры. Ребята и старики работали с самого рассвета, скалывали лед у мельницы. И никто сгоряча не заметил, что после полудня небо затянулось низкими облаками и задул по седым ивам ровный и теплый ветер. А когда заметили, что переменилась погода, ветки ив уже оттаяли, и весело, гулко зашумела за рекой мокрая березовая роща. В воздухе запахло весной, навозом. Ветер дул с юга. С каждым часом становилось все теплее. С крыш падали и со звоном разбивались сосульки. Вороны вылезли из-под застрех и снова обсыхали на трубах, толкались, каркали. Не было только старой сороки. Она прилетела к вечеру, когда от теплоты лед начал оседать, работа у мельницы пошла быстро, и показалась первая полынья с темной водой. Мальчишки стащили треухи и прокричали «ура». Панкрат говорил, что если бы не теплый ветер, то, пожалуй, и не обколотить бы лед ребятам и старикам. А сорока сидела на раките над плотиной, трещала, трясла хвостом, кланялась на все стороны и что-то рассказывала, но никто, кроме ворон, ее не понял. А сорока рассказывала, что она долетела до теплого моря, где спал в горах летний ветер, разбудила его, натрещала ему про лютый мороз и упросила его прогнать этот мороз, помочь людям. Ветер будто бы не осмелился отказать ей, сороке, и задул, понесся, над полями, посвистывая и посмеиваясь над морозом. И если хорошенько прислушаться, то уже слышно, как по оврагам под снегом бурлит-журчит теплая вода, моет корни брусники, ломает лед на реке. Всем известно, что сорока – самая болтливая птица на свете, и потому вороны ей не поверили – покаркали только между собой, что вот, мол, опять завралась старая. Так до сих пор никто и не знает, правду ли говорила сорока, или все это она выдумала от хвастовства. Одно только известно, что к вечеру лед треснул, разошелся, ребята и старики нажали – и в мельничный лоток хлынула с шумом вода. Старое колесо скрипнуло – с него посыпались сосульки – и медленно повернулось. Заскрежетали жернова, потом колесо повернулось быстрее, еще быстрее, и вдруг вся старая мельница затряслась, заходила ходуном и пошла стучать, скрипеть, молоть зерно. Панкрат сыпал зерно, а из-под жернова лилась в мешки горячая мука. Женщины окунали в нее озябшие руки и смеялись. По всем дворам кололи звонкие березовые дрова. Избы светились от жаркого печного огня. Женщины месили тугое сладкое тесто. И все, что было живого в избах – ребята, кошки, даже мыши, – все это вертелось около хозяек, а хозяйки шлепали ребят по спине белой от муки рукой, чтобы не лезли в самую квашню и не мешались. Ночью по деревне стоял такой запах теплого хлеба с румяной коркой, с пригоревшими к донцу капустными листьями, что даже лисицы вылезли из нор, сидели на снегу, дрожали и тихонько скулили, соображая, как бы словчиться стащить у людей хоть кусочек этого чудесного хлеба. На следующее утро Филька пришел вместе с ребятами к мельнице. Ветер гнал по синему небу рыхлые тучи и не давал им ни на минуту перевести дух, и потому по земле неслись вперемежку то холодные тени, то горячие солнечные пятна. Филька тащил буханку свежего хлеба, а совсем маленький мальчик Николка держал деревянную солонку с крупной желтой солью. Панкрат вышел на порог, спросил: – Что за явление? Мне, что ли хлеб-соль подносите? За какие услуги? – Да нет! – закричали ребята. – Тебе будет особо. А это раненому коню. От Фильки. Помирить мы их хотим. – Ну что ж, – сказал Панкрат. – Не только человеку извинение требуется. Сейчас я вам коня представлю в натуре. Панкрат отворил ворота сарая, выпустил коня. Конь вышел, вытянул голову, заржал, учуял запах свежего хлеба. Филька разломил буханку, посолил хлеб из солонки и протянул коню. Но конь хлеба не взял, начал мелко перебирать ногами, попятился в сарай. Испугался Фильки. Тогда Филька перед всей деревней громко заплакал. Ребята зашептались и притихли, а Панкрат потрепал коня по шее и сказал: – Не пужайся, Мальчик! Филька – не злой человек. Конь помотал головой, подумал, потом осторожно вытянул щею и взял, наконец, хлеб из рук Фильки мягкими губами. Съел один кусок, обнюхал Фильку и взял второй кусок. Филька ухмылялся сквозь слезы, а конь жевал хлеб, фыркал. А когда съел весь хлеб, положил голову Фильке на плечо, вздохнул и закрыл глаза от сытости и удовольствия. Все улыбались, радовались. Только старая сорока сидела на раките и сердито трещала: должно быть, опять хвасталась, что это, ей одной удалось помирить коня с Филькой. Но никто ее не слушал, и сорока от этого сердилась все больше и трещала, как пулемет. Читать рассказ Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила: — Фу, какой плохой хлеб! Бабушка рассердилась и стала поучать внучку: — Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен… — А Юрчик тоже хлеб не уважает, — насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить. — Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка. — Ты так не делай и Юрчику не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой. Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала: — Я больше никогда не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться. Приголубь меня… Бабушка погладила внучку по головке и ласково обняла её. Инга и хлеб Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Однажды мать испекла хлеб и сказала: “Доченька, отнеси этот хлеб нашей бабушке”. Инге надела лучшее свое платье и нарядные башмачки и отправилась в путь. Легкий хлеб Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать. Вдруг выходит из лесу голодный волк и видит – под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает: Ленивая девочка Когда-то очень давно жили на свете бабушка и внучка. Бабушка состарилась и уже не могла работать. А внучка была молодая, но очень ленивая. Год от года бабушка старела и слабела, силы покидали ее. Котик — золотой лобик Жили-были дед, да баба. Да так бедно, что ни поесть нечего у них было, ни сварить. Вот баба и говорит деду: Хлебороб Жил да был богатый пан. Столько богатств у него было, что мог бы он купить с десяток сел. Столько земли у него было, что и за 10 дней не обойти, не объехать на хорошей кобыле. Но печалило пана, что не было вокруг на всех его необъятных землях ни одного мужика, который был бы хорошим хлеборобом. Вот приходит к нему раз крестьянин и молвит: Пан согласился. А конь тот был такой, что как начнет на войне скакать среди неприятеля, так всего и потопчет. И никакая пуля, ни сабля его не берет. Вот только кроме хлебороба об это никто не знал. Взял хлебороб коня, поблагодарил пана, да и поехал. Едет, едет и заехал в такой большой да темный лес, аж жуть! Увидел средь деревьев маленькую ветхую хату, да решил зайти. Глядь – а там сидит там старая, желтая старуха. Спросил мужик у нее, куда это он заехал. Покачала старуха головой и отвечает: Взял хлебороб крест, пошел в другую комнату, сделал все так, как велела старуха, и сидит. Вдруг как загудит что-то над хатой, влетает в хату ведьма, потом вторая, третья – набралось их множество, так что и в хате не помещаются. Танцуют, кричат и воют, в ладоши хлопают, вокруг хлебороба бегают, да никак не могут через круг перейти. Вот разгонится какая-нибудь ведьма, добежит до круга, так назад и отскочит, а что уж ни делали – ничего не выходит. Переночевал хлебороб еще две ночи. Как переночевал третью, говорит старуха: Поклонился хлебороб старухе, поблагодарил ее и отправился в путь. Приехал он в город, где живет царь, а там тревога, народ в страхе: к городу подступает могучий враг, уже все царское войско побил, скоро и город возьмет. Хлебороб и говорит: Кликнул царь свою дочь и спросил ее, любит ли она и вправду хлебороба. Как взлетит меч-самобоец над вражескими головами и начал рубить одну за другой. А конь как скакнет промеж войска, так и бьет копытами. Сильно любил он свою жену, и его любила жена. Прошло три года. Стала жена у хлебороба спрашивать, чем он так врага побивает. Не утерпел хлебороб, доверил жене тайну свою. А хитрый враг своего не бросал, стал выпытывать и лукавством, и лестью, и угрозами, да подкупать пытался хлеборобову жену, чтобы та сказала, в чем сила ее мужа. Вот и сдалась она и выкрала меч-самобоец, отдала врагу, а мужу другой подложила. Но коня украсть не смогла: хлебороб берег его как зеницу ока, даже спал с ним вместе. Начал тогда враг войну вновь. А хлебороб отправился защищать государство. Сел он на верного коня, взял меч и выехал навстречу вражеским войскам. И только туда приехал, сразу же крикнул: Удивился хлебороб, а потом внимательно разглядел свой меч и понял, что это другой. Тут же и догадался, куда меч-самобоец делся, и горько заплакал. В то время меч-самобоец уже рубил его войско. Вот подлетел меч к хлеборобу и с одного маху отрубил ему голову. Тогда конь сильно рассердился, что убили его хозяина, начал лютовать, перебил все войско врага, а потом подошел к телу хлебороба, остановился и стоит. Царь перевез тело в город, и тут является старая такая старуха с иконкой и говорит: Ее пустили. А старуха взяла иконку, погрузила ее в воду и полила тою водой хлебороба. Ожил хлебороб. И молвит ему старуха:
Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.
Поднялся и к мальчишке подошел
« Зачем — спросил он, голосом усталым –
-Ты, мальчик поступил нехорошо»
Все при параде, в школу, ту, пришли.
Мальчишке показалось очень странным,
Что ветераны хлеб, с собой, несли.
Седого старика, на той скамье.
Он замер, тишина стояла в зале.
И хлеб душистый на большом столе.
Сидела рядом, грудь вся в орденах.
В глазах мальчишки голубых, бездонных.
Вдруг, со слезами появился страх.
Мальчишке, нежно, в руки подала.
И быль, рассказанная, той старушкой.
Его в блокадный Ленинград перенесла.
.
Вот перед ним возник холодный город.
Во вражеском кольце, кругом бои.
Свирепствует зима и лютый голод.
И тот батон, что поднят был с земли.
Он знает, мать его, больная, ждет.
Торопится он к ней, замерзли ноги.
Но счастлив он, он хлеб домой несет.
Куски считая, чтоб хватило им.
Пусть он сухой и пусть не очень свежий.
Он был единственным и очень дорогим.
И матери, ее кусок, несет.
В глазах ее он видит боль и муку.
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук
Мать закричала « Что, сынок, с тобою.
Дай хлеба, я умру от этих мук»
Старушка, что батон с земли берет.
Она стоит и нежными руками.
Мальчишке, хлеб душистый, подает.
Бежит домой, там, мать больная, ждет.
Боль матери всем сердцем понимает.
И оправданий он себе не ждет.
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.
Все сном прошло, остались только раны
От боли той, в глазах стоял испуг.
Который, дерзко, превратил он в мяч.
На землю, вновь его вернули с неба.
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»
В глаза глядит, так, как глядела мать.
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.
« Простите» — только это смог сказать.
Идет мальчишка, голову склонив.
И дед седой все курит на пороге.
Всю боль души, молчаньем сохранив.
“Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле,
Что была моим домом,
И сильным рукам,
Моим старым знакомым.
Чтоб в землю посеять янтарные зерна,
А нынче они урожай уберут.
Спасибо вам, руки,
За добрый ваш труд!
Ютилась под снегом,
От стужи дрожала,
Но солнце меня отогрело давно,
И я принесла золотое зерно.
А если меня вы посеете снова,
Я снова под снегом дорогу найду
И колосом стану,
И к людям приду”.
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб».
Мы говорим: «Хлеб».
Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб».
Мы говорим: «Хлеб».
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «Хлеб».
Мы говорим: «Хлеб».
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб».
Мы говорим: «Хлеб».
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.
Свежий хлеб.
В рыхлую землю весной посадил.
Чудо случилось, наверное, с ним.
Зернышко стало живым и большим.
Зернышко-крошка лежало в земле,
Лежало, согрелось, разбухло в тепле.
Сначала разбухло, потом проросло.
Тонким росточком на грядке взошло.
Чубик завил этот слабый росток,
Выкинул перышки нежный листок.
Ну, разве не чудо, что чубик такой
Пробился, прорвался сквозь слой земляной?!
Он землю буравил, он лез напролом,
Он к свету и солнцу пробился с трудом.
А над землею – опять чудеса:
Что-то растет не по дням – по часам.
Зернышка нет и в помине давно.
Не угадаешь, чем стало оно?Частушки о хлебе
Если хлеба не добудешь.
Хлеба нет, и не споёшь,
И без хлеба пропадёшь.
И под елью будет рай,
Если хлеба ни куска,
То и стол, не стол – доска.
Шире рот не разевай.
Не валяйся на печи –
Будешь кушать калачи!
Своё дело разумей.
За трудом не пропадёшь.
Что посеешь, то пожнёшь…Пословицы о хлебе
Сушек высушил штук шесть.
И смешно спешат старушки
Сушек Сашиных поесть.
Три Прокопьевича; говорили про пекаря,
Про Прокопия пекаря, про Прокопьевича.
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.
(Хлеб)
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)
В меру крут, посолен, —
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)
Да вчетверо сгибают? (Блины.)
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Зерно)
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет — урожай соберет. (Комбайн)
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)
Ходит полем из края в край, режет черный каравай. (Плуг)
(Ветряная мельница)
(Хлеб)
(Трактор)
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я, будет целая семья.
(Зерно)Э. Шим «Хлеб растет»
К. Ушинский «Хлеб»
Земля лежит комьями, а для зёрнушка надобно мягкую постельку.
— Хлебушко, а ты откуда появился? Я на огороде был, тебя там не видел. Там Картошка растёт, Морковь крепчает, Лук зеленеет, но тебя, и твоих братьев-сестёр: Булочек, Батонов, Караваев я там не встречал. А я внимательно смотрел. И в саду ты не появлялся. Там Яблоки, Сливы, Груши. Откуда ты к нам пожаловал, Хлебушко?
Из зёрен муку сделали, а уж из муки и хлеб испекли.К. Паустовский «Теплый хлеб»
Коня взял к себе мельник Панкрат. Мельница давно не работала, но мучная пыль навеки въелась в Панкрата. Она лежала серой коркой на его ватнике и картузе. Из-под картуза посматривали на всех быстрые глаза мельника. Панкрат был скорый на работу, сердитый старик, и ребята считали его колдуном.
Может, и старики натянут рукавицы да возьмутся за ломы.
Зачем же его обижать? Бери хлеб, мирись!Сказки о хлебе
Дорога проходила через болото.
Жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Бросила она хлеб в грязь и наступила на него, чтобы перейти через лужу. Но только Инге наступила на хлеб, как хлеб вместе с нею стал стремительно погружаться в болото. И оказалась Инге в зловонном подземелье у ядовитой старухи-болотницы. Злая болотница превратила девочку в истукана. Руки и ноги ее окаменели, жирные пауки оплели ее своей паутиной.
Пастухи видели, что случилось на болоте, и вскоре повсюду узнали историю о девочке, которая наступила на хлеб.
Однажды горячая слеза упала на голову окаменевшей Инге. Это плакала ее мать. “Какой толку, что мать теперь хнычет обо мне”, — подумала Инге, и душа ее от этих мыслей становилась еще грубее.
Эту историю услышала маленькая девочка. “Бедная, бедная Инге! — заплакала она, — как бы я хотела, чтобы Инге попросила прощения, и ей позволили вернуться на землю”. Слова эти дошли до самого сердца Инге. И она залилась слезами раскаяния.
В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю. Она вернулась в родительский дом. Инге и ее мама снова стали счастливыми, потому, что девочка научилась ценить хлеб
— Ты что ешь, человече?
— Хлеб, – отвечает косарь.
— А он вкусный?
— Да еще какой вкусный!
— Дай мне отведать.
— Что ж, отведай.
Отломил косарь кусок хлеба и дал волку. Понравился волку хлеб. Он и говорит:
— Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!
— Ладно, – говорит косарь, – научу тебя, где и как хлеб доставать.
И начал он волка поучать:
— Прежде всего надо землю вспахать…
— Тогда и хлеб будет?
— Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить…
— И можно есть хлеб? – замахал волк хвостом.
— Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять…
— Тогда и хлеб будет? – облизнулся волк.
— Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть…
— Ох, – вздохнул волк, – долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..
— Где там наешься! – перебил его косарь. – Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток…
— И буду хлеб есть?
— Экий ты нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть…
— И все?
— Нет, не все. Надо муку в деже замесить и ждать, пока тесто взойдет.
Тогда в горячую печь садить.
— И спечется хлеб?
— Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, – закончил косарь поученье.
Задумался волк, почесал лапой затылок и говорит:
— Нет! Эта работа больно долгая да тяжелая. Лучше посоветуй мне, человече, как полегче еду добывать.
— Ну что ж, – говорит косарь, – раз не хочешь тяжелый хлеб есть, поешь легкий. Ступай на выгон, там конь пасется.
Пришел волк на выгон. Увидел коня.- Конь, конь! Я тебя съем.
— Что ж, – говорит конь, – ешь. Только сперва сними с моих ног подковы, чтоб не ломать тебе зубы об них.
— И то правда, – согласился волк. Нагнулся он подковы снимать, а конь как ударит его копытом в зубы… Перекувыркнулся волк – и бежать.
Прибежал к реке. Видит – на берегу гуси пасутся. “А не съесть ли мне их?” – думает. Потом говорит:
— Гуси, гуси! Я вас съем.
— Что ж, – отвечают гуси, – ешь. Но сперва окажи нам перед смертью одну услугу.
— Какую?
— Спой нам, а мы послушаем.
— Это можно. Петь я мастер.
Сел волк на кочку, задрал голову и давай выть. А гуси крыльями хлоп, хлоп – поднялись и полетели. Слез волк с кочки, поглядел вслед гусям и пошел ни с чем. Идет и ругает себя последними словами: “Ну и дурень же я! Зачем согласился петь? Ну, теперь кого ни встречу — съем!” Только он так подумал, глядь – идет по дороге старый дед.
Волк подбежал к нему:
— Дед, дед, я тебя съем!
— И зачем так спешить? – говорит дед. – Давай сперва табачку понюхаем.
— А он вкусный?
— Попробуй – узнаешь.
— Давай.
Достал дед из кармана кисет с табаком, сам понюхал и волку дал. Как нюхнул волк во весь дух, так весь кисет табаку и вдохнул. А потом как начал чихать на весь лес… Ничего от слез не видит, всё чихает. Так чихал с час, пока весь табак не вычихал. Осмотрелся, а деда уж и след простыл. Нечего делать, пошел волк дальше. Идет он, идет, видит – на поле стадо овец пасется, а пастух спит. Высмотрел волк в стаде самого лучшего барана, схватил его и говорит:
— Баран, баран, я тебя съем!
— Что ж, – говорит баран, – такова моя доля. Но чтобы долго тебе не мучиться да не ломать зубы об мои старые кости, стань лучше вон в той ложбинке и раскрой рот, а я взбегу на горку, разгонюсь и сам влечу к тебе в рот.
— Спасибо за совет, – говорит волк. – Так мы и сделаем.
Стал он в ложбинке, открыл рот и ждет. А баран взбежал на горку, разогнался и как ударит рогами волка по голове. Так искры из глаз у серого и посыпались, весь свет перед ним закружился! Опамятовался волк, покрутил головой и рассуждает сам с собой:
— Съел я его или нет?
А тем временем косарь закончил работу и идет домой. Услыхал он волчьи слова и говорит: “Съесть-то не съел, да зато легкого хлеба отведал!”
Пришла весна, бабушка и думает: «Люди сеют хлеб, нам тоже пить-есть надо, надо бы что-нибудь посеять». Сказала она об этом внучке.
— Не надо, бабушка, — ответила ей внучка. — Ты уже стара стала, к осени умрешь, а там, глядишь, найдется добрый человек и возьмет меня в свою семью. К чему нам хлеб?
Бабушка только вздохнула в ответ. Так они и не посеяли ничего весной.
Затем настала осень. Люди убирают с полей выращенный хлеб. Бабушка не умерла, и внучку никто не взял на воспитание. Пришлось им голодать.
Как-то зашла к ним соседка, увидела, что бабушке с внучкой совсем нечего есть, и сказала:
— Если бы вы пришли ко мне, я могла бы дать вам немного проса.
После того, как соседка ушла, бабушка говорит внучке:
— Внучка, сходи, принеси проса!
А внучка отвечает:
— Надо ли, бабушка? Может, просо у нее нехорошее…
Всю зиму голодали бабушка с внучкой и едва не умерли. Но чуть только пришла весна — внучка вышла в поле на работу.
— Зачем трудиться? — смеялись над ней соседи. — Бабушка твоя уже стара, недолго ей жить. А тебя кто-нибудь возьмет на воспитание. К чему вам хлеб?
— Нет уж, — отвечала внучка. — Я теперь поняла. Недаром старики говорят: если собираешься на летнюю кочевку, прежде засей поле.
— Возьми, дед, топорок, поезжай в лесок, сруби дубок, отвези на рынок, продай да купи мерку муки. Напечём хлеба.
Собрался дед, поехал в лесок, начал рубить дубок. Спрыгнул с дуба котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
— Дед, дед, а что тебе надо?
— Да вот, коточек, мой голубочек, послала меня старуха срубить дубок, отвезти на рынок, продать да купить мерку муки на хлеб.
— Езжай, дед, домой: будет у вас мука! Приехал дед домой, глядь – а муки у него полон закром!
Испекла баба хлеб, сама наелась, деда накормила и говорит ему:
— Не мешало бы теперь и затирку сварить. Да вот беда: соли нет. Возьми, дед, топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него соли.
Взял дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
— Дед, дед, что тебе надо?
— Да вот, коточек, мой голубочек: хлебушко есть, а соли-то нету!
— Езжай, дед, домой: будет тебе и соль! Приехал дед домой, глядь – а у него целая кадка соли стоит!
Наварила баба затирки, сама наелась, деда накормила и говорит ему:
— Не мешало бы теперь и капусты отведать. Точи, дед, топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него капусты.
Наточил дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
— Дед, дед, что тебе надо?
— Да вот, коточек, мой голубочек: хлеб есть, соль есть, капусты нету!
— Езжай, дед, домой: будет тебе капуста! Приехал домой, а у него капусты бочка. Говорит баба:
— Ай, как хорошо! Вот бы теперь ещё сальца… Мы бы с тобой щей наварили да сальцем заправили. Не ленись, дед, возьми топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него сальца.
Взял дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
— Дед, дед, что тебе надо?
— Да вот, коточек, мой голубочек: просит баба ещё сальца к капусте.
— Ладно, дед, езжай домой: будет и сало!
Приезжает дед домой, а у него сала целый кубелец! Рад дед, рада баба. Стали они жить не тужить, детям сказки говорить. И теперь живут, хлеб жуют, щи хлебают. Вот вам и сказка, а мне баранок связка.
— Я хорошо умею землю пахать, хлеб сеять и служить буду исправно.
Примите меня, пан!
Пан и принял, выбора-то все равно не было. Служит хлебороб пятый год. Хлеб при нем такой родится, что лучшего, пожалуй, и не бывает на свете. Вот на пятый год и говорит хлебороб пану:
— Поработал я на вас уже, пане, довольно, теперь давайте расчет: пойду я своей дорогой.
А пану такого крестьянина терять не хотелось. Пораздумал он, а потом и говорит:
— А что ж тебе, человече, за службу заплатить?
— Да дайте мне, пане, вон того белого коня.
— Несчастный ты, что сюда заехал. Сюда, что ни ночь, ведьмы слетаются, все меня со свету сжить хотят.
— Да уж что бог даст, то и будет! – ответил крестьянин и остался в хате.
Дала ему старуха поужинать и просит:
— Помоги мне, добрый человек, переночуй в хате хотя бы три ночи. Я тебе за это хорошо заплачу и обороняться научу.
— Что ж, научите, я переночую, – согласился хлебороб.
Говорит старуха:
— На тебе вот этот крест, ступай в ту комнату, обведи вокруг себя этим крестом кружок, потом возьми крест в руки и сиди. А когда слетятся ведьмы, ты не бойся.
Вдруг петух на хате у старухи пропел: “Ку-ка-ре-ку!” Ведьмы так и метнулись в окна, аж хата задрожала. Перекрестился хлебороб и пошел к старухе в комнату. Та увидала его и так обрадовалась:
— Ты человек счастливый, ты еще, видно, мало нагрешил, ведьмы тебя боятся.
— Да, я честно работал, сеял хлеб, а потом на пана работал, может чего и нагрешил, да пусть уж господь простит!
— Спасибо тебе, добрый человече, что меня из большой беды вызволил, мне-то ведь тут сидеть потрудней, я больше нагрешила. На тебе вот этот меч-самобоец, и, коль случится тебе воевать, ты только скажи: “Меч-самобоец, дерись!” – и он перебьет все войско. Еще даю я тебе совет: как женишься, то не доверяй жене ничего важного до семи лет и семи недель.
— А ну, ведите меня к царю! – его и повели.
— Что тебе надо? – спрашивает царь.
— Да вот, сказывают, что на город большой враг наступает!
— Так и есть.
— Я вам, коли Бог поможет, его побью. Только что вы мне за это дадите?
— Полцарства дам, – пообещал царь.
— Нет, царства мне не надо. Отдайте за меня свою дочку, я люблю ее!
— Таточку, голубчик! Выдайте меня за него, я его люблю, выдайте, я за вас бога буду молить!
Царь и согласился. Тогда хлебороб и говорит:
— Дайте коню три мерки овса, а мне ведро вина. Царь дал все, что хлебороб просил. Сел он потом на коня и поехал. Выехал за город, видит – стоит войска большая сила, такая, что и не счесть. Как крикнул хлебороб:
— Меч-самобоец, дерись!
Все войско и перебили.
Вернулся хлебороб назад в город, царь его отблагодарил. А враг не хотел своего дела бросать – собрал на этот раз тьму воинов. И вновь поднялась тревога, и поехал хлебороб на поле брани. Побил ворога и назад воротился. Позавидовали цари соседних государств мощи этого царя, собрали войска свои вместе, снарядили их оружием страшным и пошли войной. Царь испугался: думал, что этой силы хлеборобу уж не одолеть. Но разбил хлебороб и это войско. Потом вернулся в город и на царской дочке женился.
— Меч-самобоец, дерись! – не дерется.
-Меч-самобоец, дерись! – и вновь не дерется.
-Пустите меня к хлеборобову телу.
— Ишь, не послушался меня.
Рассказал жене великую тайну и чуть было сам не погиб навеки. На, возьми опять меч, я его нашла, только не сказывай про великую тайну жене до семи лет и семи недель, а не то погибнешь!
Женился потом хлебороб на другой девушке, и живут они себе вместе. Живут, не горюют, не страдают, хлеба не покупают.
Есть в мире понятия, ценность которых вечна. К этим понятиям можно отнести и хлеб. Любви и уважению к хлебу нужно учить с детства, прививая детям эту любовь и в детском саду, и в школе, и дома.
С уважением, Ольга Наумова
Благодарю, что поделились статьей в социальных сетях!
Пословицы и поговорки о хлебе | Картотека по окружающему миру (старшая, подготовительная группа):
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О ХЛЕБЕ
Без закваски хлеба не месят.
Без ножа хлеба не отрежешь.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Без соли хлеб не еда.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
Без хлеба и ситник в честь.
Без хлеба и у воды худо жить.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба не обедают.
Без хлеба святого всё приестся. Калач приестся, а хлеб никогда.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Без хлеба, без соли никто не обедает.
Без хлеба, без соли худая беседа.
Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
Береги хлеб в углу, а деньги — в узлу.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.
Бог на стене, хлеб на столе.
Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.
Брось хлеб назади, очутится впереди.
Будет хлеб — будет и обед.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а мышки будут.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
В долгах — не деньги, в снопах — не хлеб.
В застолье скажешь, что знаешь (т. е. говори все).
В лесу дров много, да хлеба нет.
В поле — по хлеб, в лес — по дрова.
Велика твоя хлеб-соль, а все корочки.
Волк сыро едал, да высоко прядал.
Временем и ломоть за целый хлеб.
Все едино, что хлеб, что рябина: оба кислы.
Все по-стари: с чего хлеб, с того и сухари.
Всем досыта есть, так и хлеба не станет.
Всяк на себя хлеб добывает.
Всякая погудка ко хлебу годна.
Где горох посередь нивы, с краю хлеба не будет.
Где сорняк цветет, там хлеб вянет.
Где хлеб, тут и мыши.
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
Говорят — хлебы варят, а щи пекут.
Голод – сварливая кума: грызет, поколь не доймет.
Голод и волка из лесу (на село) гонит.
Голодной куме хлеб на уме.
Голодному всегда полдни.
Голодный и в портках хлеба украдет (т. е. и одетый).
Горек обед без хлеба.
Горька работа, да хлеб сладок.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Дадут хлебца — дадут и дельца.
Дай, кумушка, щец, да и хлебец твой.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Деньги любят счет, а хлеб — меру.
До завтра оставляют только хлеба, а не дела.
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.
Доплясались, что без хлеба остались.
Дорог хлеб, как денег нет.
Дыра во рту насквозь просверлена, не наполнишь.
Дыры в глотке ничем не зачинишь.
Едешь на день — хлеба бери на неделю.
Едят хлеб не в одном вашем дворе.
Есть хлеб — так ешь, а нет — так гляди.
Есть хлеба край, так и под елью рай.
Ешь и пироги, да хлеб вперед береги.
Ешь хлеб, коли пирогов нет.
Ешь щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.
Ешь-ка хлеб, а пироги вперед береги.
Жатва поспела, и серп изострён.
Жатвы много, а делателей мало.
Жива душа калачика чает.
Живет не скудно: купит хлеб попудно, у соседа пообедает, на реку пить сбегает.
Животинке водиться, где хлебу родиться.
Жить домком — не ломать хлеб ломком, а ломтем.
За обедом соловей, а после обеда воробей.
Завидливому и свой хлеб не сладок.
Заплати (за поросенка) грош да посади в рожь, так будет хорош.
Захочешь есть — о хлебе заговоришь.
И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
И муха набивает брюхо. И муха не без брюха.
И пес перед хлебом смиряется.
И собака на того не лает, чей хлеб ест.
И хлеб по своей стороне скучает.
И худой живет да хлеб жует.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Из семи печей хлебы едал.
Ищи так, как хлеб ищут.
Кабы не зубы, так и душа бы вон.
Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было.
Как хлеб да квас, так все у нас, а скатерть со стола, так и дружба сплыла.
Как хлеб дошел, так пирог пошел, а пирог дошел, так блин пошел, а блин дошел, так в мир пошел.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Каков ни есть урод, а хлеб несет в рот.
Каков ни есть, а хочет есть.
Каков у хлеба, таков и у дела.
Какова еда, такова и хода (и наоборот).
Какова земля, таков и хлеб.
Какова псу кормля, такова ему (его) и ловля.
Калач хлебу не замена.
Калачник не табачник: не даст рожка понюхать.
Картофель хлебу подспорье.
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
Квашни не замесишь и хлебца не поешь.
Кобыла вздыхает, а траву хватает.
Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься.
Когда ты, бабушка, ворожить стала? — А тогда, как хлеба не стало.
Корм коня краше.
Косил отец, косил я, накосили стога два, — пришла коза, сразу съела.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Кто ворует, тот горюет, а мы живем — хлеб-соль жуем.
Кто зевает, тот воду хлебает.
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.
Купила бы собака хлеба на обед, да денег нет.
Легко за готовым хлебом на полатях спать.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Любо брюху, что глаза кашу видят (на кашу глядят).
Люди за хлеб, так и я не слеп.
Мельница сильна (работает) водой, а человек едой.
Море — наше поле: дает и рыбу, дает и хлеб.
Муж — как бы хлеба нажить, а жена — как бы мужа избыть.
Мужик на счастье сеял хлеба, а уродилась лебеда.
Мужик работает плачучи, а сбирает хлеб скачучи.
Мы люди не гордые: нету хлеба, подавай пироги.
На барском поле хлеба не заработаешь.
На всякую душу (на долю всякого) Бог зарождает.
На новь — хлеб сеять, на старь — навоз возить.
На рабочего дело найдется, на голодного кус сыщется.
На соль пьется, на хлеб спится.
На троих приспело, а четвертый сыт.
На хлеб да на детей недолго посердишься.
Навоз отвезешь, так и хлеба привезешь.
Навоз у бога хлеб крадет.
Наг поле перейдет, а голоден ни с места.
Надо хлеба и на после обеда.
Натощак и песня не поется.
Натощак неспоро и Богу молиться.
Наши поговорки около хлебной корки.
Не беда, что в хлебе лебеда, то беды, когда нет ни хлеба, ни лебеды.
Не будет хлеба, блины будем печь.
Не в пору и обед, коли хлеба нет.
Не воз едет, овес везет.
Не всяк пашет, кто хлеб ест.
Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест.
Не гладь коня рукою, гладь мешком.
Не гляди в небо — там нет хлеба, а к земле ниже — к хлебу ближе.
Не давай голодному хлеба резать.
Не для Иисуса, а для хлеба куса.
Не жди урожая, сей жито — хлеб будет.
Не за хлебом-солью сказано (дурное слово).
Не к лицу пироги разбирать, коли и хлеба нет.
Не конь бежит, а корм дрочит.
Не лошадь везет, а хлеб (овес).
Не может, корочки хлеба не гложет, а пирожка боится.
Не паси дела, паси хлеба.
Не толченое, так и не пшено; не молот хлеб — не мука.
Не трудиться — хлеба не добиться.
Не тяжело суму носить, коли хлеб в ней есть.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.
Не хлебом единым сыт человек.
Не шуба греет, а хлеб.
Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
Неможет, корочки хлеба не гложет, а пирожка боится.
Нету хлеба ни куска, заберет и в горнице тоска.
Овца не помнит отца, а сено ей с ума нейдет.
Одинокому где хлеб, там и угол.
Одна майская роса лучше овса.
Около хлеба и мыши водятся.
От хлеба хлеба не ищут.
От хлеба-соли не отказываются.
Отрезанный ломоть к хлебу не приставишь.
Палата бела, а без хлеба в ней беда.
Пироги до того доведут, что и хлеба не дадут.
Плачь не плачь, а есть-пить надо.
Плевать на обед коли хлеба нет.
Плох обед, коли хлеба нет.
Побило градом хлеб и у соседа, да мой тем не встанет.
Подвело, как натощак.
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
Пока есть хлеб да вода — все не беда.
Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.
Поп да петух и не евши поют.
Посконная рубаха не нагота, хлеб с половой не голодня.
Пот на спине — так и хлеб на столе.
Потом добытый хлеб и черствый сладок.
Пролениться — и хлеба лишиться.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Рад бы душой, да хлеб чужой.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Рано вставать — много хлеба добывать, а долго спать — долг наспать.
Ржаной хлеб — всему голова.
Родись человек – и краюшка хлеба готова (крестьяне землю делят по душам).
Родится роток – родится и кусок.
Русский человек хлеб-соль водит.
С голодьбы и собака со двора сбежит.
С суда не деньги, а с потравы не хлеб.
Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
Семь верст киселя хлебать.
Сесть на пенечек, да съесть кусочек.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Слово к ответу, а хлеб — к обеду.
Слову — вера, хлебу — мера, деньгам — счет.
Снега надует — хлеба прибудет, вода сена наберется.
Старая хлеб-соль не забывается
Стол поставят, так и работать заставят.
Сыт конь – богатырь, голодный (голоден) – сирота.
Сытое брюхо спит, голодное на слуху сидит.
Такой пест и хлеб ест.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
Тощий живот ни в пляску, ни в работу.
Тощий животок подводит.
Тощий на печи, сытый на току.
У богатого груз на корабле, у бедного хлеб на уме.
У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру — ходить за хлебом по миру.
У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
У кого много хлеба — так свиней заведи, а у кого много денег — так мельницу сними.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
У коровы во рту молоко (т. е. по корму).
У нашего батьки не как у мужика: пряники ломай, да со щами хлебай, а сядешь есть — и хлеба в честь.
У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
У хлеба не без крох.
Хлеб – батюшка, вода – матушка.
Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеб везде хорош – и у нас и за морем.
Хлеб возит, а мякиной кормят (т. е. лошадь).
Хлеб всему голова.
Хлеб да вода – богатырская еда.
Хлеб да вода – мужицкая еда.
Хлеб да живот – и без денег живет (коли есть хлеб да скот, не надо и денег).
Хлеб да капуста лихого не попустят.
Хлеб да пирог и во сне добро.
Хлеб да соль! — Ем, да свой. — Хлеба есть! — Да негде сесть
Хлеб да соль, и обед пошел.
Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо – за хлебом.
Хлеб с солью не бранится.
Хлеб сердце человеку укрепит.
Хлеб спит в человеке (сытость сон дает).
Хлеб хлебу брат (о хлебосольстве).
Хлеб черствый – обед честный.
Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска.
Хлеба нет – и друзей и не бывало.
Хлеба нет – и корочки нет.
Хлеба нет – корочка в честь.
Хлеба ни куска – и в горле тоска.
Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
Хлебом сыты, хлебом (т. е. вином) и пьяны.
Хлеб-соль – конец обеду.
Хлеб-соль вместе, а рыбка в дель.
Хлеб-соль ешь, а правду режь.
Хлеб-соль заемное (взаимное, отплатное) дело.
Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
Хлеб-соль не бранится (не бранит).
Хлеб-соль платежом красна.
Хлебу – мера, деньгам – счет.
Хлебушко – калач дедушка.
Хлебушко – калачу дедушка (ржаной пшеничному).
Хороша хлеб-соль, да все корочки.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить.
Хотя хлеба крома, да воля своя.
Худ обед, когда хлеба нет.
Худо можется, кость не гложется.
Цельба голодному — хлеб с водою.
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
Человек из еды живет.
Человек хлебом живет, а не промыслом.
Что за горе, коли у реки без хлеба не сиживал.
Что пожуешь, то и поживешь.
Что укусишь, то и потянешь.
Чужие хлебы приедчивы.
Чужой хлеб всегда вкусен.
Чужой хлеб петухом в горле запоет.
Чья земля, того и хлеб.
Пословицы и поговорки о хлебе
«Хлеб — всему голова», — говорят в народе. Это неудивительно, ведь его давно считали основой жизни, символом благополучия и богатства. Хлеб ценили, считая огромной святыней…
0 53 т.
Сегодня хлеб — это привычная для нас пища. А вот в древности к нему относились совсем по-другому. Выпекание хлеба было достаточно трудоемким процессом.
Люди вручную сеяли зерно, а затем с помощью серпа собирали урожай, приступая к работе на рассвете. Срезанные колоски связывали в снопы и оставляли сушиться. Потом молотили цепом, а вскоре — на водяных мельницах и ветряках.
Для ежедневного употребления пекли хлеб из муки грубого помола, а вот белый хлеб ели только по большим праздникам. Выпекание хлеба считалось большим ритуальным действом. Перед этим хозяйка должна была убрать в доме, надеть все чистое и наготовитьполотенца: на одно клали хлеб, другим — накрывали, чтобы он «дошел».
Издавна хлеб приравнивали к солнцу, поэтому придавали ему круглую форму. Отсюда и различные названия: колобок, калач, калита. Разрезать хлеб разрешалось только нитью, чтобы ни одна крошка не упала на пол.
Хотя и редко в каком доме сегодня выпекают хлеб, отношение к нему почти не изменилось. До сих пор с ним встречают гостей, идут в гости, благословляют молодоженов, провожают в путь…
При таком отношении к хлебу как к высшей святыне неудивительно, что о нем народ сложил много пословиц и поговорок.
Без хлеба куска везде тоска.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Голодной куме хлеб на уме.
И хлеб по своей стороне скучает.
Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.
И худой живет да хлеб жует.
Без соли, без хлеба худая беседа.
И собака на того не лает, чей хлеб ест.
Как хлеб да квас, так все у нас, а скатерть со стола, так и дружба сплыла.
Калач хлебу не замена.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
Пока есть хлеб да вода — все не беда.
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.
Пот на спине — так и хлеб на столе.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Кто зевает, тот воду хлебает.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Без хлеба и у воды худо жить.
Море — наше поле: дает и рыбу, дает и хлеб.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Завистливому и свой хлеб не сладок.
У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
Надо хлеба и на после обеда.
На соль пьется, на хлеб спится.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Захочешь есть — о хлебе заговоришь.
И пес перед хлебом смиряется.
Не хлебом единым сыт человек.
Пролениться — и хлеба лишиться.
Потом добытый хлеб и черствый сладок.
На хлеб да на детей недолго посердишься.
Одинокому где хлеб, там и угол.
От хлеба-соли не отказываются.
Плох обед, коли хлеба нет.
Не в пору обед, как хлеба дома нет.
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Не шуба греет, а хлеб.
Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба не прожить.
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
Слово к ответу, а хлеб — к обеду.
Читай также:
Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Пословицы и поговорки о хлебе
Хлеб всему голова — так кратко и точно народ оценил свое отношение к хлебу в пословицах.
На этой странице собраны русские пословицы и поговорки о хлебе для детей. Трудно переоценить их воспитательный потенциал для формирования у подрастающего поколения бережного отношения к труду, к хлебу, уважения к хлеборобам.
Ни что не бывает таким вкусным и необходимым, как краюшка хлеба вдали от родины или во времена лихолетий и страданий. Смысл и значения поговорок про хлеб том, что бы научить детей уважать и бережно относится к труду людей.
Хлеб бросать — труд не уважать.
Щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.
Чужой хлеб слаще калача.
Чужой хлеб приедчив.
Чужой хлеб петухом в горле запоет.
Чужой хлеб вкусен.
Чужой ломоть лаком.
Что укусишь, то и потянешь.
Что пожуешь, то и поживешь.
Человек хлебом живет, а не промыслом.
Человек из еды живет.
Худо можется, кость не гложется.
Худ обед, коли хлеба нет.
Хорош урожай — продавай раньше; плох урожай — продавай позже.
Хлебцем вместе, табачком врозь.
Хлебушко — калачу дедушка.
Хлебу — мера, деньгам — счет.
Хлеб-соль платежом красна.
Хлеб-соль не бранит.
Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
Хлеб-соль и во сне хорошо.
Хлеб-соль заемное (взаимное, отплатное) дело.
Хлеб-соль ешь, а правду говори.
Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
Хлеб-соль — оплатное дело.
Хлеб-соль — конец обеду.
Хлеб-соль — взаимное дело.
Хлебород перед строгой зимой.
Хлебом люди не шутят.
Хлебнуть через край.
Хлебало-то есть, да хлёбова нет.
Хлебал меж ушку да выронил душку.
Хлеба с душу, денег с нужу, а платья с ношу.
Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба край, так и под елью рай.
Хлеба ни куска — и в горнице тоска.
Хлеба нет, так и друзей не бывало.
Хлеба нет — и корочки в честь.
Хлеба ломоть — и руками подержаться, и в зубах помолоть.
Хлеба край — и под елью рай, хлеба ни куска — и в полатях возьмет тоска.
Хлеба к завтрему оставливай, а не дела.
Хлеб хлебу брат.
Хлеб сердце человеку укрепит.
Хлеб с солью не бранится.
Хлеб с водою, да пирог с лихвою.
Хлеб поспевает — колхозник не гуляет.
Хлеб ногами топтать — народу голодать.
Хлеб наш насущный — хоть черный, да вкусный.
Хлеб на хлеб сеять — ни молотить, ни веять.
Хлеб на хлеб — не худо.
Хлеб на стол — и стоп престол, а хлеба ни куска — и стол доска.
Хлеб за брюхом не гоняется, а брюхо за хлебом.
Хлеб ешь зубами, а дело делай руками.
Хлеб дорогой, да не дороже нас с тобой.
Хлеб да соль, и обед пошел.
Хлеб да соль! — Ем, да свой. — Хлеба есть! -Да негде сесть.
Хлеб да пирог и во сне добро.
Хлеб да крупы на здоровье лупи.
Хлеб да капуста лихого не попустит.
Хлеб да живот, так и без денег живет.
Хлеб да вода — то наша дворянская еда.
Хлеб да вода — молодецкая еда.
Хлеб да вода — крестьянская еда.
Хлеб да вода — здоровая еда.
Хлеб греет, не шуба.
Хлеб вскормит, вода вспоит.
Хлеб всему голова.
Хлеб везде хорош, и у нас и за морем.
Хлеб в человеке — воин.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеб бросать — труд не уважать.
Хлеб батюшка, водица матушка.
Хлеб — кормилец.
Хлеб — дар божий, отец, кормилец.
Хлеб — батюшко, вода — матушка.
У хлеба не без крох.
У меня хлеб чистый, квас кислый, нож острый, черен пестрый, отрежу гладко, так, что глядеть сладко.
Тощий на печи, сытый на току.
Тощий животок подводит.
Тощий живот ни в пляску, ни в работу.
Только ангелы с неба не просят хлеба.
Сытое брюхо спит, голодное на слуху сидит.
Сыт конь – богатырь, голодный (голоден) – сирота.
Стол поставят, так и работать заставят.
Слову — вера, хлебу — мера, деньгам — счет.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Сесть на пенечек, да съесть кусочек.
Сей хлеб, не спи, будешь жать, не станешь дремать.
Сей овёс, когда босая нога на пашне не зябнет.
Сажает в печь хлебы, как пышки, а вынимает, как крышки.
С голодьбы и собака со двора сбежит.
Рожь поспевает из закрома в закром в 8 недель.
Рожь любит хоть на часок, да в песок.
Рожь две недели зеленится, две недели колосится, две недели отцветает, две недели наливает, две недели подсыхает.
Родится роток – родится и кусок.
Родился бы человек, а краюшка хлеба готова.
Ржаной хлеб всему голова.
Пшеницу сей, когда зацветёт черёмуха.
Пшеницу сей, когда весна стоит красными днями.
Пролениться — и хлеба лишиться.
После хлеба-соли семь часов отдыхать.
После урожая на конопляное семя родится рожь.
Помяни соль, чтобы дали хлеба.
Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
Подвело, как натощак.
Плачь не плачь, а есть-пить надо.
Пересев хуже недосева.
От хлеба-соли не отказываются.
Озимые стелются, ровно Дунай.
Одна майская роса лучше овса.
Овёс любит хоть в воду, да в пору.
Овёс и сквозь лапоть прорастёт.
Неможет, корочки хлеба не гложет, а пирожка боится.
Не поле родит, а нивка.
Не лошадь везет, а хлеб (овес).
Не земля хлеб родит, а небо.
Не за хлебом-солью сказано (дурное слово).
Не жди урожая, сей жито, хлеб будет.
Не гладь коня рукою, гладь мешком.
Не в пору и обед, коли хлеба нет.
Не будет хлеба, не будет и обеда.
Натощак неспоро и Богу молиться.
Натощак и песня не поется.
Нам хлебушка подай, а разжуем мы сами.
Наездом хлеб не напашешь.
Наг поле перейдет, а голоден ни с места.
Навоз отвезём, так хлеб привезём.
На троих приспело, а четвертый сыт.
На рабочего дело найдется, на голодного кус сыщется.
На дороге грязь, так овёс князь.
Много снегу — много хлеба: много воды — много травы.
Мельница сильна (работает) водой, а человек едой.
Люди за хлеб, так и я не слеп.
Любо брюху, что глаза кашу видят (на кашу глядят).
Лучше хлеб с водою, чем пирог с бедою.
Лучше голодай, а добрым семенем засевай.
Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.
Кто что знает, тем и хлеб добывает.
Кто рано сеет, семян не теряет.
Кто пахать не ленится, у того и хлеб родится.
Кто мелко заборонит, у того рожь мелка.
Кормит не широкая полоса, а долгая.
Корм коня краше.
Коли рожь тронется в рост наперёд — быть ржи хорошей; а трава — так травам.
Когда рожь цветёт, нельзя холстов белить.
Картофель хлебу подспорье.
Калачник не табачник: не даст рожка понюхать.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Какова псу кормля, такова ему (его) и ловля.
Какова еда, такова и хода (и наоборот).
Каков ни есть, а хочет есть.
Каков ни есть, а хлеба хочет есть.
Как в мае дождь, так будет рожь.
Кабы не зубы, так и душа бы вон.
Из одной муки хлеба не испечешь.
И худой живот, да хлеб жует.
И пес перед хлебом смиряется.
Земля тарелка, что положишь, то и возьмёшь.
Зацвела в поле, зацвела и на полке. На хорошей земле сей яровое раньше, на худой позже.
Заплати (за поросенка) грош да посади в рожь, так будет хорош.
За обедом соловей, а после обеда воробей.
Жива душа калачика чает.
Ешь хлеб, коли пирога нет.
Ешь пироги, а хлеб вперед береги.
Дыры в глотке ничем не зачинишь.
Дыра во рту насквозь просверлена, не наполнишь.
Добудь дедовского навоза, снопы валиться будут с воза.
Деньги водом, добрые люди родом, а урожай хлеба годом.
Дадут хлебца, дадут и дельца.
Густое жито выходит, веселит, а редкое кормит.
Горек обед без хлеба.
Голодный и в портках хлеба украдет (т. е. и одетый).
Голодному всегда полдни.
Голодной куме хлеб на уме.
Голод и волка из лесу (на село) гонит.
Голод – сварливая кума: грызет, поколь не доймет.
Глубже пахать, больше хлеба жевать.
Где лишняя навоза колышка, там лишняя хлеба коврижка.
Где ковыль, там и хлеб.
Всякая погудка ко хлебу годна.
Временами и ломоть за целый хлеб.
Волк сыро едал, да высоко прядал.
В полдень можно сеять только пшеницу; остальное пропадёт.
В начале и в конце обеда, для счастья, съешь кусочек хлеба с солью.
В застолье скажешь, что знаешь (т. е. говори все).
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Большому куску рот радуется.
Бог с рожью, а чёрт с костром.
Беседа без хлеба не пригожа.
Без хлебного корму лошадь на кнуте едет.
Без хлеба сыт не будешь; про то, чего не было, песню не споешь.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Без хлеба нет обеда.
Без хлеба не работать, без вина не плясать.
Без хлеба не жить, да и не от хлеба (не о хлебе) жить.
Без хлеба на воде ноги жидки.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба и у воды худо жить.
Без хлеба и с меду тошнит.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба живот никогда не живет.
Без хлеба да без каши — ни во что и труды наши.
Без хлеба все приестся.
Без хлеба — смерть, без соли — смех.
Без хлеба — половина обеда.
Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.
Без соли не вкусно, без хлеба — не сытно.
Без денег проживу, а без хлеба не проживу.
Баловством хлеба не добудешь.
В.И. Даль в своем сборнике «Пословицы и поговорки русского народа» также представил много пословиц и поговорок о хлебе. Хотелось бы отметить, что в оглавлении Даль указа слово»хлебосольство», а непосредственно в книге раздел озаглавлен как «гость-хлебосольство». Из этого можно сделать вывод, что в те времена немного другой иной смысл вкладывался в пословицах о хлебе, а именно как «гость-хлебосольный». Ниже вы можете ознакомиться с фрагментом из этой книги.
Пословицы про хлеб. Пословицы и поговорки о хлебе Пословицы про хлеб для детей
Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
Была б мука да сито – так и мы все сыты.
Вялый жевака к делу зевака.
В Москве калачи как огонь горячи.
Там и рай, где хлеба край.
Где лишняя навоза колышка, там и лишняя хлеба коврижка.
Голодной куме все хлеб на уме.
Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
Ешь хлеб ртом, доставай горбом.
Как хочешь зови, только хлебом корми.
Хлеб-соль ешь, а правду режь.
Лучше хлеб есть с водою, чем с женою жить злою.
Мягкий съел, так черствый цел.
Не хвались барин хлебом, а слуга бегом.
Отрезанный ломоть к хлебу не пристаёт.
Стоит деревенька на горке, да хлеба ни корки.
Только ангелы с неба не едят хлеба.
У того хлеб родится, тот всегда веселится.
У меня хлеб чистый, квас кислый, ножик острый: отрежем гладко, поедим сладко.
Хлеб да вода – чем не еда.
Хлеба ни куска – и в животе тоска.
Хлеб батюшка, водица матушка.
Хлеб да соль и во сне хороши.
Хлеб да соль, ем да свой.
Хлеб за животом не ходит.
Много снега — много воды, много воды — много хлеба.
Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе — это богатство в доме.
История.
Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет, его знали уже в Неолите. Правда,
хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний.
Первый хлеб представлял собой подобие запечёной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.
В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.
На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.
Привычка и любовь к черному кислому хлебу у русского народа была настолько сильна, что даже имела серьезные исторические последствия. Как утверждает авторитет в области истории поваренного искусства Вильям Похлебкин, один из важнейших в истории Европы расколов – разделение церквей на западную и восточную, католичество и православие – произошел в значительной степени из-за хлеба. В середине 11 века, как известно, в христианской церкви разгорелся спор о евхаристии, то есть о том, следует ли употреблять квасной (кислый) хлеб, как это делалось в Византии и на Руси, или пресный — согласно практике католической церкви. Византия, стоявшая во главе восточной церкви, вынуждена была выступить против запрета папы Льва 9-го употреблять кислый хлеб, так как не сделай она этого, то лишилась бы союза и поддержки Руси. В России же, как мы уже говорили, кислый хлеб воспринимался как символ национальной самобытности, и отказ от него для русских был невозможен.
Русские всегда ели больше хлеба, чем мяса, что отмечали практически все иностранные путешественники.
В средневековой Англии черный хлеб ели разве что бедняки, а представители состоятельных сословий использовали его, главным образом, в качестве тарелок: большие буханки хлеба, выпеченные несколько дней назад, нарезались крупными ломтями, в середине куска делали небольшое углубление, в которое клали еду. После обеда эти «тарелки» собирали в корзину и раздавали беднякам.
Хлеб, как предмет культа.
С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача.
Приметы:
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.
Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Стихи про хлеб.
Хлеба пекутся.
Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
Пшеница
Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной…
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы –люди!
Научитесь хлеб беречь».
Пахнет хлебом
На пустых полях стерня
Жухнет и сереет.
Солнце только среди дня
Светит, но не греет.
По утрам седой туман
Бродит по болотам,
То ли что-то прячет там,
Толи ищет что-то.
После сумрачных ночей
Выцветает небо…..
А в деревне из печей
Тянет свежим хлебом….
Пахнет домом хлеб ржаной,
Маминым буфетом,
Ветерком земли родной,
Солнышком и летом.
Нож поточен о брусочек.
-Папа, дай кусочек!
(Перевод И. Токмаковой)
Вновь взращено и обмолочено,
Вновь в закрома течёт оно.
Ладонь натруженную дочерна
Врачует, падая, зерно.
Мы им во сне коротком бредили.
И вот он, труд наш, на виду.
Забыто всё, что недоедено
И что не доспано в страду.
Радо солнцу небушко, полюшко подсолнушку.
Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко.
Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.
Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.
Набежала туча издали, промочила лес насквозь.
Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели-
Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!
Вот он Хлебушек душистый,
Вт он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем — земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,
Но сломить его за лето так они и не смогли.
Вот какой я! — он хвалился — с ветром справился, с водой!
До того он загордился, вырос кверху бородой.
Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко.
Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.
Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.
А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!
Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!
О хлебе
Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.
Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.
Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.
Поднялся и к мальчишке подошел
« Зачем — спросил он, голосом усталым –
-Ты, мальчик поступил нехорошо»
А утром, в день победы, ветераны.
Все при параде, в школу, ту, пришли.
Мальчишке показалось очень странным,
Что ветераны хлеб, с собой, несли.
Узнал мальчишка, в старом ветеране.
Седого старика, на той скамье.
Он замер, тишина стояла в зале.
И хлеб душистый на большом столе.
И та, старушка, что ушла с батоном.
Сидела рядом, грудь вся в орденах.
В глазах мальчишки голубых, бездонных.
Вдруг, со слезами появился страх.
Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.
Мальчишке, нежно, в руки подала.
И быль, рассказанная, той старушкой.
Его в блокадный Ленинград перенесла.
.
Вот перед ним возник холодный город.
Во вражеском кольце, кругом бои.
Свирепствует зима и лютый голод.
И тот батон, что поднят был с земли.
Прижав батон, он мчится по дороге.
Он знает, мать его, больная, ждет.
Торопится он к ней, замерзли ноги.
Но счастлив он, он хлеб домой несет.
А дома, бережно, батон он режет.
Куски считая, чтоб хватило им.
Пусть он сухой и пусть не очень свежий.
Он был единственным и очень дорогим.
Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.
И матери, ее кусок, несет.
В глазах ее он видит боль и муку.
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»
Но, вспомнив, как он бил батон ногою.
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук
Мать закричала « Что, сынок, с тобою.
Дай хлеба, я умру от этих мук»
Он зарыдал и вновь перед глазами.
Старушка, что батон с земли берет.
Она стоит и нежными руками.
Мальчишке, хлеб душистый, подает.
Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.
Бежит домой, там, мать больная, ждет.
Боль матери всем сердцем понимает.
И оправданий он себе не ждет.
Он входит в дом, сидят в нем ветераны.
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.
Все сном прошло, остались только раны
От боли той, в глазах стоял испуг.
Он понял цену, тем слезам и хлебу.
Который, дерзко, превратил он в мяч.
На землю, вновь его вернули с неба.
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»
Стоит она и гладит по головке.
В глаза глядит, так, как глядела мать.
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.
« Простите» — только это смог сказать.
Я видела, как тихо, по дороге.
Идет мальчишка, голову склонив.
И дед седой все курит на пороге.
Всю боль души, молчаньем сохранив.
Пословицы и поговорки о хлебе.
В устном творчестве русского народа, упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы.
—
-Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
-Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
-У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
-И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
-У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
-Всяк на себя хлеб добывает.
-Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
-Хлеб – батюшка, вода – матушка.
-Хлеб хлебу брат.
-Худ обед, когда хлеба нет.
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
-Хлеб да вода – мужицкая еда.
-Хлебушко – калач дедушка.
-Хлеба нет – корочка в честь.
-Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
-Человек хлебом живет, а не промыслом.
-Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
-Без хлеба, без соли худая беседа.
-Палата бела, а без хлеба в ней беда.
-Плевать на обед коли хлеба нет.
-Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
-Хлеб да соль, и обед пошел.
-Без хлеба, без соли никто не обедает.
-Не в пору и обед, коли хлеба нет.
-Хлеб черствый – обед честный.
-Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
-Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
-Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Загадки о хлебе.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)
Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)
Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, —
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)
Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом (Зерно)
Считалки о хлебе.
Чистоговорки о хлебе.
Жок-жок-жок — это пирожок.
Шки-шки-шки — мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки — мы любим пирожки.
Жок-жок-жок — кушай Женя пирожок.
Ач-ач-ач — вот калач.
Чи-чи-чи — пекуться в печке калачи.
Чи-чи-чи — мы любим калачи.
Чи-чи-чи — на праздник будут калачи.
Интересные факты:
Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.
Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.
Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень.
Для выпекания «хлебоподобных» изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречи.
Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц.
Кукурузная крупа, которая получается из белой и желтой кукурузы, богата крахмалом, железом, витаминами В1, В2, PP, D, Е и каротином (провитамином А).
Национальные сорта хлебобулочных изделий
У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу.
На Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские.
На территории России издавна большим спросом пользуются калачи — уральский, саратовский и другие, хлеб московский, ленинградский, орловский, ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки.
В центральной части и северо-западных районах предпочитают ржаной и пшеничных хлеб, в восточных, южных и юго-западных — в основном пшеничный.
Белорусские хлебные изделия в своем составе содержат молочные продукты. Широко распространен подовый белорусский хлеб из смеси ржаной сеяной муки и пшеничной муки второго сорта, минский хлеб, белорусский калач, молочный хлеб, минская витушка и др.
Хорошей плотностью, чудесным сильным хлебным ароматом и ярко выраженным вкусом обладает молдавский серый пшеничный хлеб, выпекаемый из муки простого помола.
Полезный хлеб, в состав которого входят натуральное или сухое молоко, молочная сыворотка, выпекаемый жителями Прибалтики. Из ржаной обойной и обдирной муки выпекают литовский и каунасский хлеб, рулет аукштайчу с маком, хлеб латвийский домашний, булочки рижские дорожные, высокосортное изделие светку-мейзе и др. Хлебопеки Эстонии создали новое изделие, содержащее молочные продукты,- валгаскую булку, которая отличается высокими вкусовыми качествами.
У жителей Средней Азии популярны всевозможные лепешки, чуреки, баурсаки.
В Узбекистане благодаря вкусовым качествам и затейливому узору славятся лепешки гид-жа, пулаты, оби-нон, катыр, сутли-нон, кульча.
По форме и приготовлению близки и таджикские лепешки чаботы, нонирагвани, лаваш, джуйбори, туркменские кулче, киргизские чуй-нан, колючнан и др.
В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.
Грузинские мастера издавна славятся выпечкой тандырного хлеба: мадаули, шоти, трахтинули, саоджахо, мргвали, кутхиани.
У азербайджанцев популярен чурек.
Рецепты.
Рецепт белого пшеничного хлеба:
Теплая вода 285 мл
молоко 115мл
Подсолн.масло 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
Пшен.мука 640гр.
Сухие дрожжи 4 ч.л.
Рецепт ржаного хлеба:
мука ржаная — 10 кг
сыворотка — 4,5–5 л
соль — 150 г
дрожжи прессованные — 50-100 г
Рецепт ржано-пшеничного хлеба с тмином:
Вода — 3 стакан
Дрожжи — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ржаная мука — 3 стакан
Пшеничная мука — 3 стакана
Семена тмина — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Хлеб всему голова.
Бог на стене, хлеб на столе.
Просим к нашему хлебу и соли.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
От хлеба-соли не отказываются.
Хлеб в пути не тягость.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Только ангелы с неба не просят хлеба.
И пес перед хлебом смиряется.
Не шуба греет, а хлеб.
Будет хлеб — будет и обед.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Не хлебом единым сыт человек.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Пока есть хлеб да вода — все не беда.
Не трудиться — хлеба не добиться.
Не оставляй на завтра дела, а оставляй хлеба.
Дорог хлеб, когда денег нет.
Чужой хлеб всегда вкусен.
Самые знаменитые и интересные пословицы о хлебе Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.
Брось хлеб назади, очутится впереди.
Береги хлеб в углу, а деньги — в узлу.
Был бы хлеб, а мышки будут.
Без хлеба куска везде тоска.
Без закваски хлеба не месят.
Без соли хлеб не еда.
Без хлеба не обедают.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Без хлеба и у воды худо жить.
Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Будет хлеб — будет и обед.
Без ножа хлеба не отрежешь.
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
В долгах — не деньги, в снопах — не хлеб.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
Без хлеба и ситник в честь.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Пока есть хлеб да вода — все не беда.
У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
Где сорняк цветет, там хлеб вянет.
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
У хлеба не без крох.
Где хлеб, тут и мыши.
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.
До завтра оставляют только хлеба, а не дела.
Мы люди не гордые: нету хлеба, подавай пироги.
Рано вставать — много хлеба добывать, а долго спать — долг наспать.
Плох обед, коли хлеба нет.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Ешь и пироги, да хлеб вперед береги.
Животинке водиться, где хлебу родиться.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.
У кого много хлеба — так свиней заведи, а у кого много денег — так мельницу сними.
Побило градом хлеб и у соседа, да мой тем не встанет.
Не хлебом единым сыт человек.
На хлеб да на детей недолго посердишься.
Квашни не замесишь и хлебца не поешь.
Как хлеб дошел, так пирог пошел, а пирог дошел, так блин пошел, а блин дошел, так в мир пошел.
Хлеб да соль! — Ем, да свой. — Хлеба есть! — Да негде сесть.
Мужик на счастье сеял хлеба, а уродилась лебеда.
Картофель хлебу подспорье.
Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
Кто зевает, тот воду хлебает.
Ешь-ка хлеб, а пироги вперед береги.
Из одной муки хлеба не испечешь.
В поле — по хлеб, в лес — по дрова.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
Рад бы душой, да хлеб чужой.
И худой живет да хлеб жует.
Не всяк пашет, кто хлеб ест.
У нашего батьки не как у мужика: пряники ломай, да со щами хлебай, а сядешь есть — и хлеба в честь.
Навоз у бога хлеб крадет.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Ищи так, как хлеб ищут.
Деньги любят счет, а хлеб — меру.
Одинокому где хлеб, там и угол.
Наши поговорки около хлебной корки.
В лесу дров много, да хлеба нет.
Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Надо хлеба и на после обеда.
Не к лицу пироги разбирать, коли и хлеба нет.
Горек обед без хлеба.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Есть хлеб — так ешь, а нет — так гляди.
Ешь хлеб, коли пирогов нет.
И хлеб по своей стороне скучает.
Дорог хлеб, как денег нет.
Не беда, что в хлебе лебеда, то беды, когда нет ни хлеба, ни лебеды.
Едешь на день — хлеба бери на неделю.
Голодной куме хлеб на уме.
Слово к ответу, а хлеб — к обеду.
Семь верст киселя хлебать.
Хотя хлеба крома, да воля своя.
Из семи печей хлебы едал.
Не жди урожая, сей жито — хлеб будет.
Все едино, что хлеб, что рябина: оба кислы.
Пот на спине — так и хлеб на столе.
Доплясались, что без хлеба остались.
И пес перед хлебом смиряется.
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.
Дадут хлебца — дадут и дельца.
Легко за готовым хлебом на полатях спать.
Где горох посередь нивы, с краю хлеба не будет.
Пролениться — и хлеба лишиться.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Жить домком — не ломать хлеб ломком, а ломтем.
Не трудиться — хлеба не добиться.
Голодный и патриарх хлеба украдет.
Такой пест и хлеб ест.
Старая хлеб-соль не забывается
Как хлеб да квас, так все у нас, а скатерть со стола, так и дружба сплыла.
Кто ворует, тот горюет, а мы живем — хлеб-соль жуем.
Не толченое, так и не пшено; не молот хлеб — не мука.
Купила бы собака хлеба на обед, да денег нет.
Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было.
Каков у хлеба, таков и у дела.
Не для Иисуса, а для хлеба куса.
От хлеба-соли не отказываются.
Велика твоя хлеб-соль, а все корочки.
У богатого груз на корабле, у бедного хлеб на уме.
На соль пьется, на хлеб спится.
Когда ты, бабушка, ворожить стала? — А тогда, как хлеба не стало.
Не гляди в небо — там нет хлеба, а к земле ниже — к хлебу ближе.
Захочешь есть — о хлебе заговоришь.
Чья земля, того и хлеб.
Всем досыта есть, так и хлеба не станет.
Дай, кумушка, щец, да и хлебец твой.
Все по-стари: с чего хлеб, с того и сухари.
Не тяжело суму носить, коли хлеб в ней есть.
На новь — хлеб сеять, на старь — навоз возить.
Слову — вера, хлебу — мера, деньгам — счет.
Русский человек хлеб-соль водит.
Что за горе, коли у реки без хлеба не сиживал.
Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест.
Муж — как бы хлеба нажить, а жена — как бы мужа избыть.
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить.
Навоз отвезешь, так и хлеба привезешь.
Калач хлебу не замена.
Чужой хлеб петухом в горле запоет.
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
Чужой хлеб всегда вкусен.
Живет не скудно: купит хлеб попудно, у соседа пообедает, на реку пить сбегает.
Едят хлеб не в одном вашем дворе.
Какова земля, таков и хлеб.
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
Есть хлеба край, так и под елью рай.
Хороша хлеб-соль, да все корочки.
Цельба голодному — хлеб с водою.
Посконная рубаха не нагота, хлеб с половой не голодня.
Пироги до того доведут, что и хлеба не дадут.
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
Не будет хлеба, блины будем печь.
И собака на того не лает, чей хлеб ест.
От хлеба хлеба не ищут.
Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься.
Потом добытый хлеб и черствый сладок.
Косил отец, косил я, накосили стога два, — пришла коза, сразу съела.
Снега надует — хлеба прибудет, вода сена наберется.
На барском поле хлеба не заработаешь.
С суда не деньги, а с потравы не хлеб.
Не шуба греет, а хлеб.
Ешь щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.
У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру — ходить за хлебом по миру.
Не паси дела, паси хлеба.
Временем и ломоть за целый хлеб.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
Каков ни есть урод, а хлеб несет в рот.
Мужик работает плачучи, а сбирает хлеб скачучи.
Всяк на себя хлеб добывает.
Море — наше поле: дает и рыбу, дает и хлеб.
Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
Не давай голодному хлеба резать.
Около хлеба и мыши водятся.
Нету хлеба ни куска, заберет и в горнице тоска.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Чужие хлебы приедчивы.
Горька работа, да хлеб сладок.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Говорят — хлебы варят, а щи пекут.
Завидливому и свой хлеб не сладок.
Не в пору обед, как хлеба дома нет.
Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.
Ржаной хлеб — всему голова.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое «спасибо»
нажатием на кнопочки ниже.
Сейчас хлебом никого не удивишь. На магазинных прилавках можно найти самую разную выпечку – на любой вкус и кошелёк. Хотя, совсем ещё недавно, крестьяне день и ночь трудились в поле, выращивая пшеницу, и считали хлеб богатством («хлеб — всему голова», «хлеб — на стол, и стол — престол, «без хлеба сыт не будешь» ). Не побьёт ли пшеницу дождь, не сожжет ли солнце, не выклюют ли птицы – забота об урожае волновала селян круглый год.
Доставался хлеб тяжким, ежедневным трудом- отсюда и трепетное, уважительное отношение к нему: «Хлеб — кормилец», «Хлеб в человеке — воин» . Пустые закрома считались страшным бедствием: «Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь», «Нет хлеба — клади зубы на полку».
Ни в коем случае нельзя было выбрасывать недоеденную горбушку – это считалось большим грехом. Народная мудрость учит: выкинул хлеб, значит — потерял семейное благополучие и силу.
О том, каким будет год, голодным или сытым, судили как раз по тому, сколько удалось собрать и намолотить зерна. Ведь считалось, что если нет хлеба, то любая пища будет не сытной: Горек обед без хлеба.
Веками люди слагали пословицы и поговорки про хлеб , тем самым восславляя и подчёркивая его символизм. «Голова», «батюшка», «дар божий» «кормилец» — такими эпитетами характеризовали в народном творчестве главный продукт на каждом столе.
Хлеб в русских пословицах и поговорках символизирует чистоту души, гостеприимство и достаток. Не зря издавна долгожданных гостей и молодожёнов встречали караваем и солью. Да и сейчас, в большинстве семей хлеб считается главной составляющей обеденного стола.
Пословицы про хлеб для детей
Хлеб — всему голова.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Будет день — будет и хлеб.
Была бы мука да сито, и сама б я была сыта.
Горькая работа, зато сладок хлеб.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Доплясались, что без хлеба остались.
Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Не хлебом единым жив человек.
Покуда есть хлеб да вода все не беда.
Пот по спине — так и хлеб на столе.
Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Хлеб — батюшко, вода — матушка.
Хлеб в человеке — воин.
Хлеб вскормит, вода вспоит.
Хлеб да вода — молодецкая еда.
Хлеб — кормилец.
Хлеб на стол, и стол — престол.
Хлеба ни куска, и стол — доска.
Хлеб наш насущный: хоть черный, да вкусный.
Хлеб ногами топтать — народу голодать.
Хлебом люди не шутят.
Про хлеб и соль
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Без соли и хлеб не естся.
Без соли невкусно, а без хлеба несытно.
Без соли стол кривой.
Без хлеба — смерть, без соли — смех.
Хлеб да соль — и обед пошел.
Пословицы про хлеб на русском языке
Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.
Без хлеба все приестся.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и у воды жить худо.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Блюди хлеб на обед, а слово — на ответ.
Будет день — будет и хлеб.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а каша будет.
Был бы хлеб, а пирог даром.
Вода вымоет, хлеб выкормит.
Голодной куме все хлеб на уме.
Дешев хлеб, коли деньги есть.
Добра соль, а переложишь — рот воротит.
Ешь пироги, а хлеб вперед береги!
За хлебом-солью всякая шутка хороша.
И пес перед хлебом смиряется.
Как хлеб да квас, так и все у нас.
Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так везде тоска.
Как хлеба кусок, так разинул роток.
Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.
Матушка рожь кормит всех дураков сплошь, а пшеничка — по выбору.
На соль пьется, на хлеб спится.
Надо хлеба и на после обеда.
Не давай голодному хлеб резать.
Не от хлеба ходят, а ко хлебу.
Нет хлеба — клади зубы на полку.
Около хлеба и мыши водятся.
От хлеба-соли не отказываются.
От хлеба хлеба не ищут.
Ржаной хлебушко — калачу дедушка.
Рыба не хлеб, сыт не будешь.
Свой хлеб сытнее.
Свой хлеб хоть ночью ешь.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
У хлеба не без крох.
Умный детина: знает, что хлеб — не мякина.
Хлеб в пути — не тягость.
Хлеб да вода — то наша дворянская еда.
Хлеб да соль — и обед пошел.
Хлеб дорогой, да не дороже нас с тобой.
Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба не прожить.
Хотя палата бела, да без хлеба скучна.
Чья земля, того и хлеб.
Сегодня хлеб — это привычная для нас пища. А вот в древности к нему относились совсем по-другому. Выпекание хлеба было достаточно трудоемким процессом.
Люди вручную сеяли зерно, а затем с помощью серпа собирали урожай, приступая к работе на рассвете. Срезанные колоски связывали в снопы и оставляли сушиться. Потом молотили цепом, а вскоре — на водяных мельницах и ветряках.
Для ежедневного употребления пекли хлеб из муки грубого помола, а вот белый хлеб ели только по большим праздникам. Выпекание хлеба считалось большим ритуальным действом. Перед этим хозяйка должна была убрать в доме, надеть все чистое и наготовитьполотенца: на одно клали хлеб, другим — накрывали, чтобы он «дошел».
Издавна хлеб приравнивали к солнцу, поэтому придавали ему круглую форму. Отсюда и различные названия: колобок, калач, калита. Разрезать хлеб разрешалось только нитью, чтобы ни одна крошка не упала на пол.
Хотя и редко в каком доме сегодня выпекают хлеб, отношение к нему почти не изменилось. До сих пор с ним встречают гостей, идут в гости, благословляют молодоженов, провожают в путь…
При таком отношении к хлебу как к высшей святыне неудивительно, что о нем народ сложил много пословиц и поговорок.
Без хлеба куска везде тоска.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Голодной куме хлеб на уме.
И хлеб по своей стороне скучает.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.
И худой живет да хлеб жует.
Без соли, без хлеба худая беседа.
И собака на того не лает, чей хлеб ест.
Как хлеб да квас, так все у нас, а скатерть со стола, так и дружба сплыла.
Калач хлебу не замена.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
Пока есть хлеб да вода — все не беда.
Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.
Пот на спине — так и хлеб на столе.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Кто ворует, тот горюет, а мы живем — хлеб-соль жуем.
Кто зевает, тот воду хлебает.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Без хлеба и у воды худо жить.
Море — наше поле: дает и рыбу, дает и хлеб.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Завистливому и свой хлеб не сладок.
У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
Надо хлеба и на после обеда.
На соль пьется, на хлеб спится.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Захочешь есть — о хлебе заговоришь.
И пес перед хлебом смиряется.
Не гляди в небо — там нет хлеба, а к земле ниже — к хлебу ближе.
Не хлебом единым сыт человек.
Пролениться — и хлеба лишиться.
Потом добытый хлеб и черствый сладок.
На хлеб да на детей недолго посердишься.
Одинокому где хлеб, там и угол.
От хлеба-соли не отказываются.
Плох обед, коли хлеба нет.
Не в пору обед, как хлеба дома нет.
Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Не шуба греет, а хлеб.
Не всякий хлеба пашет, да всякий его ест.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
У богатого груз на корабле, у бедного хлеб на уме.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба не прожить.
Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
Слово к ответу, а хлеб — к обеду.
Бог на стене — хлеб на столе.
Рыба — вода, ягода — трава, а хлеб — всему голова.
Хлеб греет, а не шуба.
Худ обед, коли хлеба нет.
И пес перед хлебом смиряется.
Любую беду можно с хлебом съесть.
Не дорог виноград терпкий, дорог хлеб деревенский: немного укусишь, а полон рот нажуешь.
Без хлеба — смерть, без соли смех.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеба ни куска, так и в тарелке тоска, а хлеба край, так и в шалаше рай.
Хлеб да вода — блаженная еда.
Хлеб на столе, так и стол — престол, а хлеба ни куска, так и стол — доска.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Матушка-рожь кормит всех сплошь, а пшеничка — с разбором.
Без соли и хлеба — половина обеда.
Без хлеба куска везде тоска.
Горькая работа, зато сладок хлеб.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Лиха беда — хлеб нажить, а с хлебом можно жить.
Пот на спине — так и хлеб на столе.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
Хлеб наш насущный; хоть черный да вкусный.
Хлеб ногами топтать — народу голодать.
Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе — это богатство в доме.
История.
Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет, его знали уже в Неолите. Правда,
хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний.
Первый хлеб представлял собой подобие запечёной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.
В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов — хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.
На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.
Привычка и любовь к черному кислому хлебу у русского народа была настолько сильна, что даже имела серьезные исторические последствия. Как утверждает авторитет в области истории поваренного искусства Вильям Похлебкин, один из важнейших в истории Европы расколов — разделение церквей на западную и восточную, католичество и православие — произошел в значительной степени из-за хлеба. В середине 11 века, как известно, в христианской церкви разгорелся спор о евхаристии, то есть о том, следует ли употреблять квасной (кислый) хлеб, как это делалось в Византии и на Руси, или пресный — согласно практике католической церкви. Византия, стоявшая во главе восточной церкви, вынуждена была выступить против запрета папы Льва 9-го употреблять кислый хлеб, так как не сделай она этого, то лишилась бы союза и поддержки Руси. В России же, как мы уже говорили, кислый хлеб воспринимался как символ национальной самобытности, и отказ от него для русских был невозможен.
Русские всегда ели больше хлеба, чем мяса, что отмечали практически все иностранные путешественники.
В средневековой Англии черный хлеб ели разве что бедняки, а представители состоятельных сословий использовали его, главным образом, в качестве тарелок: большие буханки хлеба, выпеченные несколько дней назад, нарезались крупными ломтями, в середине куска делали небольшое углубление, в которое клали еду. После обеда эти «тарелки» собирали в корзину и раздавали беднякам.
Хлеб, как предмет культа.
С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача.
Приметы:
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим — заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека — тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам — постигнет бедность.
При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.
Если солнышко закатилось — “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим — растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Стихи про хлеб.
Хлеба пекутся.
Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
Пшеница
Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной…
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы -люди!
Научитесь хлеб беречь».
Пахнет хлебом
На пустых полях стерня
Жухнет и сереет.
Солнце только среди дня
Светит, но не греет.
По утрам седой туман
Бродит по болотам,
То ли что-то прячет там,
Толи ищет что-то.
После сумрачных ночей
Выцветает небо…..
А в деревне из печей
Тянет свежим хлебом….
Пахнет домом хлеб ржаной,
Маминым буфетом,
Ветерком земли родной,
Солнышком и летом.
Нож поточен о брусочек.
-Папа, дай кусочек!
(Перевод И. Токмаковой)
Вновь взращено и обмолочено,
Вновь в закрома течёт оно.
Ладонь натруженную дочерна
Врачует, падая, зерно.
Мы им во сне коротком бредили.
И вот он, труд наш, на виду.
Забыто всё, что недоедено
И что не доспано в страду.
Радо солнцу небушко, полюшко подсолнушку.
Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко.
Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.
Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.
Набежала туча издали, промочила лес насквозь.
Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели-
Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!
Вот он Хлебушек душистый,
Вт он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем — земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,
Но сломить его за лето так они и не смогли.
Вот какой я! — он хвалился — с ветром справился, с водой!
До того он загордился, вырос кверху бородой.
Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко.
Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.
Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.
А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!
Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!
О хлебе
Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.
Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.
Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.
Поднялся и к мальчишке подошел
« Зачем — спросил он, голосом усталым —
-Ты, мальчик поступил нехорошо»
А утром, в день победы, ветераны.
Все при параде, в школу, ту, пришли.
Мальчишке показалось очень странным,
Что ветераны хлеб, с собой, несли.
Узнал мальчишка, в старом ветеране.
Седого старика, на той скамье.
Он замер, тишина стояла в зале.
И хлеб душистый на большом столе.
И та, старушка, что ушла с батоном.
Сидела рядом, грудь вся в орденах.
В глазах мальчишки голубых, бездонных.
Вдруг, со слезами появился страх.
Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.
Мальчишке, нежно, в руки подала.
И быль, рассказанная, той старушкой.
Его в блокадный Ленинград перенесла.
.
Вот перед ним возник холодный город.
Во вражеском кольце, кругом бои.
Свирепствует зима и лютый голод.
И тот батон, что поднят был с земли.
Прижав батон, он мчится по дороге.
Он знает, мать его, больная, ждет.
Торопится он к ней, замерзли ноги.
Но счастлив он, он хлеб домой несет.
А дома, бережно, батон он режет.
Куски считая, чтоб хватило им.
Пусть он сухой и пусть не очень свежий.
Он был единственным и очень дорогим.
Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.
И матери, ее кусок, несет.
В глазах ее он видит боль и муку.
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»
Но, вспомнив, как он бил батон ногою.
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук
Мать закричала « Что, сынок, с тобою.
Дай хлеба, я умру от этих мук»
Он зарыдал и вновь перед глазами.
Старушка, что батон с земли берет.
Она стоит и нежными руками.
Мальчишке, хлеб душистый, подает.
Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.
Бежит домой, там, мать больная, ждет.
Боль матери всем сердцем понимает.
И оправданий он себе не ждет.
Он входит в дом, сидят в нем ветераны.
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.
Все сном прошло, остались только раны
От боли той, в глазах стоял испуг.
Он понял цену, тем слезам и хлебу.
Который, дерзко, превратил он в мяч.
На землю, вновь его вернули с неба.
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»
Стоит она и гладит по головке.
В глаза глядит, так, как глядела мать.
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.
« Простите» — только это смог сказать.
Я видела, как тихо, по дороге.
Идет мальчишка, голову склонив.
И дед седой все курит на пороге.
Всю боль души, молчаньем сохранив.
Пословицы и поговорки о хлебе.
В устном творчестве русского народа, упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
-Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
-Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
-У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру — ходить за хлебом по миру
-И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
-У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
-Всяк на себя хлеб добывает.
-Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
-Хлеб — батюшка, вода — матушка.
-Хлеб хлебу брат.
-Худ обед, когда хлеба нет.
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
-Хлеб да вода — мужицкая еда.
-Хлебушко — калач дедушка.
-Хлеба нет — корочка в честь.
-Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
-Человек хлебом живет, а не промыслом.
-Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
-Без хлеба, без соли худая беседа.
-Палата бела, а без хлеба в ней беда.
-Плевать на обед коли хлеба нет.
-Хлеб — дар божий, отец, кормилец.
-Хлеб да соль, и обед пошел.
-Без хлеба, без соли никто не обедает.
-Не в пору и обед, коли хлеба нет.
-Хлеб черствый — обед честный.
-Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
-Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
-Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Загадки о хлебе.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)
Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)
Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, —
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)
Вот он —
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол —
Он пожаловал — пришёл. В нем —
Здоровье, наша сила,
В нем —
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом (Зерно)
Считалки о хлебе.
Чистоговорки о хлебе.
Жок-жок-жок — это пирожок.
Шки-шки-шки — мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки — мы любим пирожки.
Жок-жок-жок — кушай Женя пирожок.
Ач-ач-ач — вот калач.
Чи-чи-чи — пекуться в печке калачи.
Чи-чи-чи — мы любим калачи.
Чи-чи-чи — на праздник будут калачи.
Интересные факты:
Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.
Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.
Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень.
Для выпекания «хлебоподобных» изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречи.
Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц.
Кукурузная крупа, которая получается из белой и желтой кукурузы, богата крахмалом, железом, витаминами В1, В2, PP, D, Е и каротином (провитамином А).
Национальные сорта хлебобулочных изделий
У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу.
На Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские.
На территории России издавна большим спросом пользуются калачи — уральский, саратовский и другие, хлеб московский, ленинградский, орловский, ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки.
В центральной части и северо-западных районах предпочитают ржаной и пшеничных хлеб, в восточных, южных и юго-западных — в основном пшеничный.
Белорусские хлебные изделия в своем составе содержат молочные продукты. Широко распространен подовый белорусский хлеб из смеси ржаной сеяной муки и пшеничной муки второго сорта, минский хлеб, белорусский калач, молочный хлеб, минская витушка и др.
Хорошей плотностью, чудесным сильным хлебным ароматом и ярко выраженным вкусом обладает молдавский серый пшеничный хлеб, выпекаемый из муки простого помола.
Полезный хлеб, в состав которого входят натуральное или сухое молоко, молочная сыворотка, выпекаемый жителями Прибалтики. Из ржаной обойной и обдирной муки выпекают литовский и каунасский хлеб, рулет аукштайчу с маком, хлеб латвийский домашний, булочки рижские дорожные, высокосортное изделие светку-мейзе и др. Хлебопеки Эстонии создали новое изделие, содержащее молочные продукты,- валгаскую булку, которая отличается высокими вкусовыми качествами.
У жителей Средней Азии популярны всевозможные лепешки, чуреки, баурсаки.
В Узбекистане благодаря вкусовым качествам и затейливому узору славятся лепешки гид-жа, пулаты, оби-нон, катыр, сутли-нон, кульча.
По форме и приготовлению близки и таджикские лепешки чаботы, нонирагвани, лаваш, джуйбори, туркменские кулче, киргизские чуй-нан, колючнан и др.
В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.
Грузинские мастера издавна славятся выпечкой тандырного хлеба: мадаули, шоти, трахтинули, саоджахо, мргвали, кутхиани.
У азербайджанцев популярен чурек.
Рецепты.
Рецепт белого пшеничного хлеба:
Теплая вода 285 мл
молоко 115мл
Подсолн.масло 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
Пшен.мука 640гр.
Сухие дрожжи 4 ч.л.
Рецепт ржаного хлеба:
мука ржаная — 10 кг
сыворотка — 4,5-5 л
соль — 150 г
дрожжи прессованные — 50-100 г
Рецепт ржано-пшеничного хлеба с тмином:
Вода — 3 стакан
Дрожжи — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ржаная мука — 3 стакан
Пшеничная мука — 3 стакана
Семена тмина — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Пословицы о хлебе читать
Пословицы о хлебе. Сейчас хлебом никого не удивишь. На магазинных прилавках можно найти самую разную выпечку – на любой вкус и кошелёк. Хотя, совсем ещё недавно, крестьяне день и ночь трудились в поле, выращивая пшеницу, и считали хлеб богатством («хлеб — всему голова», «хлеб — на стол, и стол — престол, «без хлеба сыт не будешь»).
Не побьёт ли пшеницу дождь, не сожжет ли солнце, не выклюют ли птицы – забота об урожае волновала селян круглый год. Читайте еще: Слон и моська басня Крылова.
Доставался хлеб тяжким, ежедневным трудом— отсюда и трепетное, уважительное отношение к нему: «Хлеб — кормилец», «Хлеб в человеке — воин». Пустые закрома считались страшным бедствием: «Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь», «Нет хлеба — клади зубы на полку».
Ни в коем случае нельзя было выбрасывать недоеденную горбушку – это считалось большим грехом. Народная мудрость учит: выкинул хлеб, значит — потерял семейное благополучие и силу.
О том, каким будет год, голодным или сытым, судили как раз по тому, сколько удалось собрать и намолотить зерна. Ведь считалось, что если нет хлеба, то любая пища будет не сытной: Горек обед без хлеба.
Веками люди слагали пословицы и поговорки про хлеб, тем самым восславляя и подчёркивая его символизм. «Голова», «батюшка», «дар божий» «кормилец» — такими эпитетами характеризовали в народном творчестве главный продукт на каждом столе.
Хлеб в русских пословицах и поговорках символизирует чистоту души, гостеприимство и достаток. Не зря издавна долгожданных гостей и молодожёнов встречали караваем и солью. Да и сейчас, в большинстве семей хлеб считается главной составляющей обеденного стола.
Пословицы о хлебе
- Хлеб батюшка, водица матушка.
- Хлеб в пути не тягость.
- Хлеб — дар божий, отец, кормилец.
- Лучше хлеб с водою, чем пирог с бедою.
- Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — и стол доска.
- Сей хлеб, не спи, будешь жать, не станешь дремать.
- Не жди урожая, сей жито, хлеб будет.
- Не земля хлеб родит, а небо.
- И пес перед хлебом смиряется.
- Пересев хуже недосева.
- Когда рожь цветёт, нельзя холстов белить.
- Без хлеба смерть, без соли смех.
- Калач приестся, а хлеб никогда.
- Рожь две недели зеленится, две недели колосится, две недели отцветает, две недели наливает, две недели подсыхает.
- Только ангелы с неба не просят хлеба.
- В начале и в конце обеда, для счастья, съешь кусочек хлеба с солью.
- Лучше голодай, а добрым семенем засевай.
- Сажает в печь хлебы, как пышки, а вынимает, как крышки.
- Как в мае дождь, так будет рожь.
- Коли рожь тронется в рост наперёд — быть ржи хорошей; а трава — так травам.
- Хлеб везде хорош, и у нас и за морем.
- Яровую рожь и пшеницу сеять в полнолуние, овёс два дня после или прежде.
- Сей овёс, когда босая нога на пашне не зябнет.
- Хлеб всему голова.
- Хлеба ломоть — и руками подержаться, и в зубах помолоть.
- Кормит не широкая полоса, а долгая.
- Дадут хлебца, дадут и дельца.
- Пшеницу сей, когда весна стоит красными днями.
- Хлеб да соль, и обед пошел.
- Где лишняя навоза колышка, там лишняя хлеба коврижка.
- Не столько роса, сколько пот. (удобрение нивы)
- Хлебород перед строгой зимой.
- После хлеба-соли семь часов отдыхать.
- Хлеб-соль платежом красна.
- Озимые стелются, ровно Дунай.
- Глубже пахать, больше хлеба жевать.
- Кто что знает, тем и хлеб добывает.
- Картофель хлебу подспорье.
- Пшеницу сей, когда зацветёт черёмуха.
- Кто пахать не ленится, у того и хлеб родится.
- Наездом хлеб не напашешь.
- Деньги водом, добрые люди родом, а урожай хлеба годом.
- Добудь дедовского навоза, снопы валиться будут с воза.
- Не поле родит, а нивка.
- Пролениться — и хлеба лишиться.
- После урожая на конопляное семя родится рожь.
- Каков ни есть, а хлеба хочет есть.
- Много снегу — много хлеба: много воды — много травы.
- Рожь поспевает из закрома в закром в 8 недель.
- Где ковыль, там и хлеб.
- И худой живот, да хлеб жует.
- Хлебушка калачу дедушка.
- Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба край, так и под елью рай.
- Хорош урожай — продавай раньше; плох урожай — продавай позже.
- Рожь любит хоть на часок, да в песок.
- Не будет хлеба, не будет и обеда.
- Хлеб греет, не шуба.
- Из одной муки хлеба не испечешь.
- Кто рано сеет, семян не теряет.
- На дороге грязь, так овёс князь.
- Густое жито выходит, веселит, а редкое кормит.
- Зацвела в поле, зацвела и на полке. На хорошей земле сей яровое раньше, на худой позже.
- Без хлеба не работать, без вина не плясать.
- Кто мелко заборонит, у того рожь мелка.
- Овёс и сквозь лапоть прорастёт.
- Человек хлебом живет, а не промыслом.
- Худ обед, коли хлеба нет.
- Бог с рожью, а чёрт с костром.
- От хлеба-соли не отказываются.
- Земля тарелка, что положишь, то и возьмёшь.
- Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.
- Навоз отвезём, так хлеб привезём.
- В полдень можно сеять только пшеницу; остальное пропадёт.
- Овёс любит хоть в воду, да в пору.
Пословицы про хлеб для детей
Хлеб — всему голова.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Будет день — будет и хлеб.
Была бы мука да сито, и сама б я была сыта.
Горькая работа, зато сладок хлеб.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Доплясались, что без хлеба остались.
Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Не хлебом единым жив человек.
Покуда есть хлеб да вода все не беда.
Пот по спине — так и хлеб на столе.
Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Хлеб — батюшко, вода — матушка.
Хлеб в человеке — воин.
Хлеб вскормит, вода вспоит.
Хлеб да вода — молодецкая еда.
Хлеб — кормилец.
Хлеб на стол, и стол — престол.
Хлеба ни куска, и стол — доска.
Хлеб наш насущный: хоть черный, да вкусный.
Хлеб ногами топтать — народу голодать.
Хлебом люди не шутят.
Про хлеб и соль
Без соли, без хлеба — половина обеда.
Без соли и хлеб не естся.
Без соли невкусно, а без хлеба несытно.
Без соли стол кривой.
Без хлеба — смерть, без соли — смех.
Добра соль, а переложишь — рот воротит.
За хлебом-солью всякая шутка хороша.
На соль пьется, на хлеб спится.
От хлеба-соли не отказываются.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Хлеб да соль — и обед пошел.
Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
Пословицы про хлеб на русском языке
Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.
Без хлеба все приестся.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и у воды жить худо.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Блюди хлеб на обед, а слово — на ответ.
Будет день — будет и хлеб.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а каша будет.
Был бы хлеб, а пирог даром.
Вода вымоет, хлеб выкормит.
Голодной куме все хлеб на уме.
Дешев хлеб, коли деньги есть.
Добра соль, а переложишь — рот воротит.
Ешь пироги, а хлеб вперед береги!
За хлебом-солью всякая шутка хороша.
И пес перед хлебом смиряется.
Как хлеб да квас, так и все у нас.
Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так везде тоска.
Как хлеба кусок, так разинул роток.
Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.
Матушка рожь кормит всех дураков сплошь, а пшеничка — по выбору.
На соль пьется, на хлеб спится.
Надо хлеба и на после обеда.
Не давай голодному хлеб резать.
Не от хлеба ходят, а ко хлебу.
Нет хлеба — клади зубы на полку.
Около хлеба и мыши водятся.
От хлеба-соли не отказываются.
От хлеба хлеба не ищут.
Ржаной хлебушко — калачу дедушка.
Рыба не хлеб, сыт не будешь.
Свой хлеб сытнее.
Свой хлеб хоть ночью ешь.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
У хлеба не без крох.
Умный детина: знает, что хлеб — не мякина.
Хлеб в пути — не тягость.
Хлеб да вода — то наша дворянская еда.
Хлеб да соль — и обед пошел.
Хлеб дорогой, да не дороже нас с тобой.
Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба не прожить.
Хотя палата бела, да без хлеба скучна.
Чья земля, того и хлеб.
Поговорки про хлеб
- Земля – матушка, а хлеб – батюшка.
- Береги хлеб для еды, а деньги – для беды.
- У богатого груз на корабле, у бедного хлеб на уме.
- Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.
- И богат мужик, да без хлеба – не крестьянин.
- Хлеб в пути не тягость.
- Завидливому и свой хлеб не сладок.
- Говорят, хлебы варят, а щи пекут.
- Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
- Около хлеба и мысли водятся.
- Хлеба ни куска – и в горле тоска.
- Хлеб-соль – конец обеду.
- И обед не в обед, коли хлеба нет.
- Без печки холодно, а без хлеба – голодно.
- Нет хлеба – клади зубы на полку.
- Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
- Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.
- Не гляди в небо – там нет хлеба, а к земле ниже – к хлебу ближе.
- Пот на спине – так и хлеб на столе.
- Без закваски хлеба не месят.
- Где хлеб, тут и мыши.
- Без соли, без хлеба худая беседа.
- На соль пьется, на хлеб спится.
- Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
- Каков у хлеба, таков и у дела.
- До завтра оставляют только хлеба, а не дела.
- Доплясались, что без хлеба остались.
- Живот без хлеба не проживет.
- За хлебом все добро.
- Хлеб – всему голова.
- Пот на спине, так и хлеб на столе.
- Хлеб дорогой, да не дороже нас с тобой.
- Хата бела, да без хлеба беда.
- Чья земля, того и хлеб.
- И худой живот, да хлеб жует.
- Каков ни будь урод, а хлеб несет в рот.
- Каков ни есть, а хлеба хочет есть.
- Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
- Брюхом хлеба не выносишь, а губами пива не выпьешь.
- Хлеб да капуста лихого не попустят.
- Пролениться – и хлеба лишиться.
- Без хлеба – смерть, без соли – смех.
- Без хлеба не сытно, а без соли несладко.
- Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
- Хлеб – дар Божий, отец, кормилец.
- Хлеб да вода – крестьянская (мужицкая, солдатская) еда.
- На хлеб да на детей недолго посердишься.
- Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.
- Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
- В поле – по хлеб, в лес – по дрова.
Пословицы и поговорки о хлебе
- Большому куску рот радуется.
- Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
- Калач приестся, а хлеб — никогда.
- Без денег проживу, а без хлеба не проживу.
- Хлеб да вода — здоровая еда.
- Помяни соль, чтобы дали хлеба.
- Лиха беда — хлеба нажить, а с хлебом — кому хочешь можно жить.
- Слову — вера, хлебу — мера, деньгам — счет.
- Хлеб везде хорош — и у нас и за морем.
- Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
- Из одной муки хлеба не испечешь.
- Ешь пироги, а хлеб вперед береги.
- Хлеб да капуста лихости не напустят.
- Родился бы человек, а краюшка хлеба готова.
- Хлебушко — калачу дедушка.
- Ешь хлеб, коли пирога нет.
- У хлеба не без крох.
- Хлеб-соль — взаимное дело.
- Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
- Нам хлебушка подай, а разжуем мы сами.
- Хлеб да живот, так и без денег живет.
- Без хлеба нет обеда.
- Щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.
- Баловством хлеба не добудешь.
- Горек обед без хлеба.
- Хлеб на стол — и стоп престол, а хлеба ни куска — и стол доска.
- Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
- Без хлеба живот никогда не живет.
- Без соли не вкусно, без хлеба — не сытно.
- Хлеба ни куска, так и в горле тоска.
- Временами и ломоть за целый хлеб.
- Не в пору и обед, коли хлеба нет.
- Плох обед, коли хлеба нет.
- Без хлеба и у воды худо жить.
- У меня хлеб чистый, квас кислый, нож острый, черен пестрый, отрежу гладко, так, что глядеть сладко.
- Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.
- Хлеб за брюхом не ходит.
- Чужой хлеб в горле петухом поет.
- Чужой хлеб приедчив.
- Хлеб поспевает — колхозник не гуляет.
- Хлеб в пути не тягость.
- Хлеб — всему голова.
- Хлеб да вода — крестьянская еда.
- Хлеб да крупы на здоровье лупи.
- Хлеб да пирог и во сне добро.
- Хлеб да соль! — Ем, да свой. — Хлеба есть! -Да негде сесть.
- Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо — за хлебом.
- Хлеб с солью не бранится.
- Хлеб сердце человеку укрепит.
- Хлеб-соль вместе, а рыбка — в дель.
- Хлеб-соль ешь, а правду говори.
- Хлеб-соль — заемное дело.
- Хлеб-соль и во сне хорошо.
- Хлеб-соль — конец обеду.
- Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
- Хлеб-соль кушал, а нас не послушал.
- Хлеб-соль не бранит.
- Хлеб-соль — оплатное дело.
- Хлеб хлебу брат.
- Хлеба к завтрему оставливай, а не дела.
- Хлеба край — и под елью рай, хлеба ни куска — и в полатях возьмет тоска.
- Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так везде тоска.
- Хлеба нет — и друзей не бывало.
- Хлеба нет — и корочки в честь.
- Хлеба ни куска — и в горнице тоска.
- Хлеба с душу, денег с нужу, а платья с ношу.
- Хлебал меж ушку да выронил душку.
- Хлебало-то есть, да хлёбова нет.
- Хлебу — мера, деньгам — счет.
- Чужой ломоть лаком.
- Чужой хлеб вкусен.
- Чужой хлеб петухом в горле запоет.
- Чужой хлеб слаще калача.
- Хлеб ешь зубами, а дело делай руками.
- Хлеб за брюхом не гоняется, а брюхо за хлебом.
- Хлеб на хлеб сеять — ни молотить, ни веять.
- Без хлеба — половина обеда.
- Без хлеба — смерть, без соли — смех.
- Без хлеба все приестся.
- Без хлеба да без каши — ни во что и труды наши.
- Без хлеба и медом сыт не будешь.
- Без хлеба и с меду тошнит.
- Без хлеба и у воды жить худо.
- Без хлеба куска везде тоска.
- Без хлеба на воде ноги жидки.
- Без хлеба не жить, да и не от хлеба (не о хлебе) жить.
- Без хлеба не обед.
- Без хлеба сыт не будешь; про то, чего не было, песню не споешь.
- Без хлебного корму лошадь на кнуте едет.
- Беседа без хлеба не пригожа.
- Хлеб — батюшко, вода — матушка.
- Хлеб — кормилец.
- Хлеб бросать — труд не уважать.
- Хлеб в человеке — воин.
- Хлеб вскормит, вода вспоит.
- Хлеб да вода — молодецкая еда.
- Хлеб да вода — то наша дворянская еда.
- Хлеб да капуста лихого не попустит.
- Хлеб да соль, и обед пошел.
- Хлеб дорогой, да не дороже нас с тобой.
- Хлеб на хлеб — не худо. Читайте еще: Христианские рассказы.
- Хлеб наш насущный — хоть черный, да вкусный.
- Хлеб ногами топтать — народу голодать.
- Хлеб с водою, да пирог с лихвою.
- Хлеба нет, так и друзей не бывало.
- Хлебнуть через край.
- Хлебом люди не шутят.
- Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
- Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.
- Хлебцем вместе, табачком врозь.
- Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
- Пот по спине — так и хлеб на столе.
- Будет хлеб, будет и обед.
Где пашет сошка, там хлеба крошка. | Где пашет сошка, там хлеба немножка. |
Где сорняк цветет, там хлеб вянет. | Где хлеб, тут и мыши. |
Где хлебно да тепло, там и жить добро. | Где хлебно и тепло, там и жить добро. |
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит. | Где хозяин ходит, там и хлеб родит. |
Где честь, там и хлеб есть. | Глаза — свет, а руки — хлеб. |
Глубже пахать — больше хлеба видать. | Глубже пахать — больше хлеба ждать. |
Глубже пахать — больше хлеба жевать. | Глубже пахать — будешь хлеб жевать. |
Глубже посеешь весной — будешь с хлебом зимой. | Гляди в оба: пришел охлеба. |
Говорят — хлебы варят, а щи пекут. | Год сухой — хлеб пустой. |
Голова болит, а хлеб как в огне трещит. | Голова болит, а хлеб как на огне горит. |
Голод рыщет — хлеб ищет. | Голоден при хлебе не будешь. |
Голодной куме хлеб на уме. | Голодной куме хлеб на уме. Люди за хлеб, так и я не слеп. |
Голодной куме — хлеб на уме. | Голодному хлеб и во сне видится. |
Голодному хлебный базар снится. | Голодный и в портках хлеба украдет (то есть и одетый). |
Голодный и владыка (и патриарх) хлеба украдёт. | Голодный и патриарх хлеба украдет. |
Горек обед без хлеба. | Горька иногда работа, и хлеб из нее сладкий. |
Горька порой работа, да хлеб от нее сладок. | Горька работа, да сладок хлеб. |
Горька работа, да хлеб сладок. | Горькая работа, зато сладок хлеб. |
Господам пашем, косим, а себе хлеба просим. | Готовые хлеба хороши, а на лето по-старому пашню паши! |
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной. | Гречневая каша — мать наша, хлебец — кормилец. |
Гриб не хлеб, ягода — трава. |
Замечательный хлеб — 24 высказывания о наших любимых основных продуктах питания «Specialty Breads
Хлеб — это намного больше, чем просто еда. Как однажды сказал кто-то из мудрых людей, хороший хлеб — это опора жизни. Жизненная важность хлеба становится очевидной, когда вы понимаете, сколько людей во всем мире придумали поговорки о хлебе во всем его сердечном, ароматном, успокаивающем и здоровом великолепии. Вы просто не получите того же шквала остроумия и мудрости, написанного, скажем, о кукурузных хлопьях, сыре или картофеле фри.Вот 24 наших любимых цитаты о хлебе.
- «Как может нация быть великой, если ее хлеб на вкус как клейнекс?» Американский телеведущий и писатель Джулия Чайлд
- «Нет ничего лучше хлеба». Русский писатель Федор Достоевский
- «С куском хлеба в руке ты найдешь рай под сосной». Русская пословица
- «Хороший хлеб приносит наибольшее удовлетворение из всех продуктов; и хороший хлеб со свежим маслом, величайший праздник.» Джеймс Бирд, автор поваренной книги
- «Запах хорошей выпечки хлеба, подобный звуку струящейся воды, неописуем в своей невинности и восторге». Мэри Ф.К. Фишер, американский писатель-кулинар
- «Двух вещей только люди желают: хлеба и цирковых игр». Ювенал, древнеримский поэт
- «Если ты вкусишь корку хлеба, ты вкусишь все звезды и все небеса». Поэт Роберт Браунинг
- «Дайте мне вчерашний хлеб, плоть этого дня и прошлогодний сайдер.” Президент США Бенджамин Франклин
- «Я сужу о ресторане по хлебу и кофе». Актер Берт Ланкастер
- «Меньше, чем стоимость биг-мака, картофеля фри и колы, вы можете купить буханку свежего хлеба и немного хорошего сыра или ростбифа, которые вам понравятся гораздо больше». Стив Альбини, автор-исполнитель
- «С хлебом все печали меньше» Персонаж Санчо Панса в «Дон Кихоте»
- «Блюз для джаза — то же, что дрожжи для хлеба.Без него он плоский. Кармен Макрей, джазовая певица
- «Лучше сушеный хлеб в мирное время, чем мясо в военное время». Венгерская пословица
- «Мир входит в создание стихотворения, как мука в создание хлеба». Дипломат и поэт Пабло Неруда
- «Если я выживу, то проведу всю жизнь у дверцы духовки, следя за тем, чтобы никому не отказывали в хлебе, и, чтобы преподавать урок милосердия, особенно тем, кто не принес муки». Хосе Марти, испанский поэт
- «Без хлеба все горе.» Уильям Коббетт, журналист
- «Буханка хлеба, — сказал Морж, — это то, что нам прежде всего нужно: перец и уксус, кроме того, действительно очень хороши». Автор Льюис Кэрролл
- «Хлеб — это король стола, а все остальное — просто двор, окружающий короля». Американский писатель Луи Бромфилд
- «Буханка хлеба, кувшин вина и ты». Омар Хайям поэт, астроном, астролог, врач, философ и математик
- «Где нет закона, нет хлеба.» Снова Бенджамин Франклин
- «Не хлебом единым жив человек. Ему нужно арахисовое масло ». Джеймс А. Гарфилд, президент США
- «Избегайте тех, кто не любит хлеб и детей». Швейцарская пословица
- «Лучше кусок хлеба со счастливым сердцем, чем богатство с горем». Египетская пословица
- «Да будет работа, хлеб, вода и соль для всех». Нельсон Мандела
Если вы работаете в сфере общественного питания, цените отличный хлеб так же, как и мы, и стремитесь порадовать своих клиентов, мы отправим вам большую коробку, полную ароматных образцов, чтобы вы могли протестировать ее.Бесплатно. Отправлено с любовью.
цитат о хлебе | Breadtopia
Наши любимые цитаты о хлебе
«Нет ничего лучше хлеба». — Достоевский Федор
«Хороший хлеб приносит наибольшее удовлетворение из всех продуктов; и хороший хлеб со свежим маслом, величайший праздник ». — Джеймс Бирд
«Как может нация быть великой, если ее хлеб на вкус как клейнекс?» — Джулия Чайлдс
«Буханка хлеба, — сказал Морж, — это то, что нам больше всего нужно: перец и уксус, кроме того, действительно очень хороши.’”- Льюис Кэролл
«Небо — хлеб глаза насущный». — Ральф Уолдо Эмерсон
«Если ты вкусишь корку хлеба, ты вкусишь все звезды и все небеса». — Роберт Браунинг
«Запах хорошей выпечки хлеба, подобный звуку струящейся воды, неописуем в своей невинности и восторге». — М.Ф.К. Fischer
«С хлебом все печали меньше» — Санчо Панса разговаривает с Дапплом, его задница в Дон Кихот Мигель де Сервантес
«Дайте мне вчерашний хлеб, плоть этого дня и прошлогодний сидр.»- Бенджамин Франклин
«Мир входит в создание стихотворения, как мука входит в изготовление хлеба». — Пабло Неруда
«Есть в мире люди настолько голодные, что Бог не может явиться им иначе, как в виде хлеба». — Махатама Ганди
«Блюз для джаза — то же, что дрожжи для хлеба. Без него он плоский. — Кармен Макрей,
«Если я выживу, я проведу всю свою жизнь у дверцы духовки, наблюдая, что никому не отказывают в хлебе, и, чтобы дать урок, кому-то отказывают в хлебе, и чтобы дать урок милосердия, особенно тем, кто это сделал. не приносить муку.»- Хосе Марти»
«Я горжусь тем, что я американец. Потому что американец может есть все на свете, пока у него есть два куска хлеба ». — Билл Косби
«Мужчины могут голодать от недостатка самореализации так же сильно, как от недостатка хлеба». — Ричард Райт
«Буханка хлеба, кувшин вина и ты». — Омар Хайям
«Желуди были хороши, пока не нашли хлеба». — Фрэнсис Бэкон
«Без хлеба все беда». — Уильям Коббетт, британский журналист
«Хлеб для меня — вопрос материальный.Хлеб для моего ближнего — духовный ». — Николи Бердяев
«Голод по любви избавить гораздо труднее, чем голод по хлебу». — Мать Тереза
«Обсуждение, сущ .: осмотр хлеба, чтобы определить, с какой стороны он намазан маслом». — Амвросий Бирс
«Хлеб, который вы собираете, принадлежит голодным; пальто, которое лежит у вас на груди, принадлежит обнаженным; золото, которое ты спрятал в земле, принадлежит бедным «. — Василия Блаженного
«Хлеб — это король стола, а все остальное — просто двор, окружающий короля.Страны — это суп, мясо, овощи, салат, но хлеб — это король ». — Луи Бромфилд, американский писатель (1896-1956)
«Где нет закона, нет и хлеба». — Бенджамин Франклин
«Холостяцкая еда: хлеб, сыр и поцелуи». — Джонатан Свифт
«Я понимаю, что крупные пищевые компании разрабатывают лук без слез. Думаю, им это по силам — ведь они уже дали нам невкусный хлеб ». — Роберт Орбен
«Помните, человек не одним хлебом живет: иногда ему нужно немного намазать маслом.»- Джон Максвелл, американский писатель
Наши любимые притчи о хлебе:
Избегайте тех, кто не любит хлеб и детей. — Швейцарская пословица
С куском хлеба в руке вы найдете рай под сосной. — Русская пословица
Скорее кусок хлеба со счастливым сердцем, чем богатство с горем. — Египетская пословица
Лучше сушеный хлеб в мирное время, чем мясо в военное время. — Венгерская пословица
10 итальянских пищевых идиом на хлебе ~ Words of Nona
Нет сомнений в том, что язык является отражением своей культуры, и идиомы являются ярким примером этого.Поэтому никого не удивит тот факт, что итальянский — это язык, идиомы которого часто включают в себя еду. Существуют пищевые идиомы на любой вкус, включающие в себя все виды ингредиентов, но некоторые из самых известных и используемых включают самую скромную, самую простую, но ценную пищу из всех: хлеб.
Хлеб, несомненно, присутствует в итальянской кухне, и каждый регион (или даже город!) Делает его по-своему; он также присутствует во многих типичных блюдах по всей стране, от брускетты до хлебного пирога, от панзанеллы до папы аль-помодоро.
(Кредиты: Ребекка Сигель, http://bit.ly/1yCjh4l)Будучи энтузиастом пекаря и поклонником идиом, я не мог не поделиться с вами десятью идиомами на основе итальянского хлеба, которые вызывают у вас аппетит!
- Essere buono come il pane (, чтобы быть как хлеб ) : эта идиома используется для описания заботливого, любящего человека с добрым сердцем. Мало что может быть так приятно съесть, как хорошо испеченный кусок хлеба, еще теплый из духовки; если человек так хорош, это действительно лучшее, что вы можете получить.Другая идиома с аналогичным значением — essere un pezzo di pane (кусок хлеба).
- Dire pane al pane e vino al vino ( буквально означает, что хлеб — это хлеб, а вино — это вино): это итальянский эквивалент слова «называть вещи своими именами». Тот, кто так поступает, откровенно честен и откровенен, даже если он задевает чьи-то чувства.
- Portare a casa la pagnotta (приносить буханку домой): версия слова «приносить домой бекон», основанная на такси, и в том же духе в английском языке есть другое слово, чтобы указать на кого-то, кто обеспечивает семью, кормильца .Хлеб считался источником энергии и питания на протяжении тысячелетий, и даже в Святом Отце («дай нам сегодня хлеб наш насущный») он считается основным питанием для всего человечества.
- Chi ha il pane non ha i denti, chi ha i denti non ha il pane (буквально, тот, у кого есть хлеб, не имеет зубов, а у кого зубы нет хлеба): эта идиома используется для обозначения ситуации, когда кто-то имеет желание что-то делать, но ему не хватает среды, в то время как у кого-то есть среда, но не хватает воли.Просматривая возможный перевод, я нашел здесь английское выражение «У них больше хлеба, у которых есть последние зубы», и я нахожу его вполне подходящим!
- Essere pane per i tuoi denti (буквально «хлеб для зубов»): вот и снова мы хлеб и зубы! Если вам нужно съесть черствый кусок хлеба, но у вас хорошие зубы, вы готовы принять вызов; эта идиома используется для описания ситуации, в которой вы можете быть уверены. Я не нашел для этого точного эквивалента на английском языке, так что все мысли приветствуются.
- Rendere pan per focaccia (буквально «давать хлеб за фокаччу»): звучит довольно шикарно, не правда ли? Эта идиома на самом деле означает «око за око» или жестокую месть. Согласно Википедии, это высказывание впервые появилось в книге Боккаччо Decameron еще в 1350 году.
Лингвисты тоже умеют печь… Я сделал это!
- Mangiare pane e volpe (буквально, есть хлеб и лису): это саркастический способ заявить, что кто-то не очень умен.Лиса — символ проницательности, и тот, кому ее не хватает, мог бы съесть немного своего хлеба, чтобы быть немного менее наивным; Возможно, это идиома, не дружелюбная к животным, но вызывающая воспоминания!
- Togliere il pane di bocca (буквально вынимать хлеб изо рта): это говорится, когда кто-то остался без самого необходимого, даже без куска хлеба. Кроме того, мать может вынимать хлеб из собственного рта, чтобы накормить своих детей, поэтому рефлексивная форма «togliersi il pane di bocca» используется для описания того, кто жертвует ради других людей.
- Mangiare il pane a ufo : трудно дать буквальный перевод этого, потому что этимология «нло» все еще обсуждается, хотя мы все уверены, что это не имеет ничего общего с инопланетянами! Некоторые говорят, что A.U.F. был аббревиатурой от « ad usum fabricae » (лат. «для использования на фабрике»), которое было написано поверх материалов, используемых церковью для своих зданий; На такие материалы взимались специальные сборы, и тогда «НЛО» стало тем, за что не платишь.По мнению других, слово «нло» происходит от аллемандского «уф», «вещь неважная». Сегодня «mangiare il pane a ufo» часто используется для описания ленивых людей, которые живут за счет других и пользуются всеми благами.
- Se non è zuppa, è pan bagnato (если это не суп, то влажный хлеб): сначала это может немного сбивать с толку, но этимология может помочь нам понять связь между супом и влажным хлебом. И английский суп , и итальянский zuppa произошли от готического слова suppe, означающего «кусок хлеба, погруженный в бульон»; затем супы превратились в нечто более сложное, но хлеб часто фигурирует в рецептах, по крайней мере, в Италии.Значение этой идиомы — «даже если вы измените имя, сущность вещи останется прежней»; есть ли для этого эквивалент на английском языке?
Если у вас есть предложения по переводу этих идиом или вам есть что добавить, поделитесь этим со мной в комментариях!
И не забудьте поделиться любовью гурманов / лингвистов на Facebook, Twitter и во всех социальных сетях!
• Герой еврейской еды
Кем бы мы ни были и где бы мы ни находились, всегда верно одно: нам нужно есть! Эти 36 восхитительных еврейских цитат о еде и еде предлагают некоторые мудрые мысли, этические учения, глупые идеи, тревожные и раздражающие истины стереотипов, вдохновляющие идеи и некоторые действительно забавные слова, связанные с нашими отношениями о еде и еде.
Еда может рассматриваться как один из самых больших источников удовольствия, простая заправка или поле битвы. Люди едят по-разному и противоречиво, и существует огромная культурная привязанность к разным способам питания. Наши представления о еде меняются с возрастом. В детстве мы можем сосредоточиться на сладких вещах, в подростковом возрасте мы начинаем отходить от правил наших родителей, а как независимые взрослые мы обнаруживаем, что нам подходит (а что нет).
еврейских цитат на другие темы
Если вы любите читать еврейские цитаты для вдохновения и утешения, взгляните на наши другие коллекции цитат.Охватываемые темы варьируются от устойчивости и детей до алкоголя!
Эти 36 еврейских цитат о еде и еде
Лучший способ поделиться этими 36 еврейскими цитатами о еде и еде — поделиться этим сообщением в блоге с друзьями и семьей на Facebook и прикрепить свои любимые цитаты на pinterest.
Для вдохновения и «пищи для размышлений»
Вот 36 еврейских цитат о еде и еде, чтобы развлечь и вдохновить вас. Слова — пища для нашей души.
Тот, кто ест медленно, живет долго. — Талмуд, Берахот 54б
Выбор продуктов питания имеет значение, потому что это наиболее последовательное этическое решение, которое мы принимаем в течение дня. — Раввин Шмули Янкловиц
Знать общину — значит знать ее пищу. — Гил Маркс
Еда — лучшая из молитв. — Аврунин
Чем меньше вы едите, тем меньше вы болеете. — Забара
К еде нельзя относиться с пренебрежением. — Масехет Соферим
Не предлагайте свою еду тому, кто ее не любит! — Mivchar Hapeninim
Поднимите стул.Попробуй. Присоединяйся к нам. Жизнь так восхитительна. — Рут Райхль
Ни одно заболевание, которое можно лечить с помощью диеты, нельзя лечить никакими другими средствами. — Маймонид
Мир может жить без вина, но не может жить без воды; мир может жить без перца, но он не может жить без соли. — Иерусалимский Талмуд, Хорейот 3: 5
36 вкусных еврейских цитат о еде и еде
Пустой желудок — плохой политический советчик.- Альберт Эйнштейн
Оказание благотворительной помощи бедным и голодным людям так же тяжело, как и все другие заповеди Торы вместе взятые. — Вавилонский Талмуд, Баба Батра 9а
Люди получают больше удовольствия, если они не едят так много, что их нужно везти домой на машине скорой помощи. — Ина Гартен
Еда может объединить людей так, как ничто другое. — Йотам Оттоленги
Мне нравится моя хала, как и моя зубная щетка: очень мягкая и все для меня. — Молли Йе
Я не верю, что вы когда-нибудь сможете по-настоящему готовить, если не любите есть.- Найджелла Лоусон,
Вы многое узнаете о ком-то, когда вместе обедаете. — Энтони Бурден
Вы можете многое сказать о характере человека по тому, как он ест мармелад. — Хестон Блюменталь,
Салфеток и картошки не бывает много. — Джош Озерский
Ничто так не радует мужское сердце, как худая женщина с большим аппетитом. — Джош Озерский
36 вкусных еврейских цитат о еде и еде
Хороший хлеб нельзя испечь из плохой пшеницы.- Мишле Исраэ,
Мудрец говорит: буду есть, чтобы жить, а глупый говорит: живу, чтобы есть. — Орхот Цадиким,
Тот, кто ест со своим другом даже простой хлеб-соль, должен быть ему благодарен. — Танна Деве Элиягу Р.
Без еды и питья не может быть радости. — Талмуд, Моэд Катан
.Тора учит моральному поведению, что человек не должен есть мясо, если у него нет особой тяги к нему… и должен есть его только изредка и в умеренных количествах.- Б. Чулин 84а
Стройте дома и живите в них, и разводите сады, и ешьте плоды их. — Иеремия 29: 5Is
Элизабет Тейлор жирная? Ее любимая еда — секунды. — Джоан Риверс
Человек должен всегда избегать гнева во время еды. — Дерех Эрец Рабба 4.
Человек должен всегда накрывать свой стол [для еды] после Шаббата, даже если ему нужно [съесть только] оливку. — Шаббат 119б.
Еда для меня — это то, как вы провозглашаете свои убеждения три раза в день.Вот почему во всех религиях есть правила в отношении еды. Три раза в день я напоминаю себе, что ценю жизнь и не хочу причинять боль другим живым существам или убивать их. Вот почему я ем так, как я. — Натали Портман
Еда не рациональна. Еда — это культура, привычка, тяга и идентичность. — Джонатан Сафран Фоер,
Люди часто говорят, что люди всегда ели животных, как будто это оправдание для продолжения этой практики. Согласно этой логике, мы не должны пытаться помешать людям убивать других людей, поскольку это также делалось с древнейших времен.- Исаак Башевис Зингер
Саид Рав Ами: В зале для занятий отдавайте приоритет мудрости; за столом отдайте приоритет возрасту. -Талмуд, Бава Батра 120а
Наши мудрецы учили: Кто ест на улице, можно сравнить с собакой. — Талмуд, Киддушин 40б
Поговорка гласит: «Чрево несет ноги» — Мидраш Раба, Берешит 70
Великий ест, ибо отдаляет ближних и сближает дальних. — Талмуд, Санхедрин 103
Надеюсь, вам понравились эти 36 вкусных еврейских цитат о еде и еде.
Если эти цитаты заставили вас проголодаться, ознакомьтесь с двумя нашими еврейскими поваренными книгами на растительной основе здесь.
Мы забыли ваши любимые вкусные еврейские цитаты о еде и еде? Поместите его ниже в разделе комментариев.
The NEW Еврейский праздничный календарь Художественная печать
Нравится:
Нравится Загрузка …
Пекарня — Тема и мероприятия
Редактор исходного кода HTMLRupture de ligne
СПЕЦИАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ
Мы создали руководство по шагам и этапам для детей от 0 до 2 лет.(Открытые шаги и этапы — 0–2 года) Распечатайте и используйте его, чтобы информировать родителей об успехах их ребенка.
ВРЕМЯ ОБРАЗА
Используйте следующие вопросы, чтобы зажечь разговор с вашей группой:
- Посещали ли вы пекарню?
- Какие продукты производятся в пекарне?
- Какой хлеб вам больше нравится?
- Кто работает в пекарне?
- Какие ингредиенты используют пекари?
- Какой твой любимый торт?
Поприветствуйте детей контейнером, наполненным предметами, которые представляют собой ингредиенты, которые можно найти в пекарне: сахар, мука, соль, масло, дрожжи, шоколадная стружка, украшения для тортов и т. Д.Другие предметы, которые вы можете добавить в свой контейнер: посуда, пластиковая посуда, деревянные ложки, разделочные доски, воронки, сита, пластиковые пищевые продукты, кассовый аппарат, кухонные весы, наклейки с фруктами или едой, магниты, войлочные фрукты или овощи. , лепка из теста, ароматические маркеры, скатерть, салфетки, фартуки, рукавицы, шапка пекаря и различные виды макарон. Включите коробки для яиц, емкости для йогурта и яблочного пюре, а также бутылки с водой. Соберите различные раскраски, относящиеся к теме, и ламинируйте их.Используйте иллюстрации для различных сортировочных игр (сравнения, цвет, размер и т. Д.)
НАСТРОЙКА ОБЛАСТИ
(Открытый тематический плакат — Пекарня) Распечатайте, ламинируйте и украсьте стены вашего детского сада всевозможными плакатами.
Educa-decorate-The bakery
(Open Educa-decorate-The bakery) Печать, вырезание и ламинирование. Украсьте стены, чтобы задать настроение теме.
Educa-decorate-Chocolate
(Open Educa-decorate-Chocolate) Печать, вырезание и ламинирование.Украсьте стены и повесьте иллюстрации с потолка, чтобы задать настроение теме.
Гирлянда-Хлебобулочная
(Открытая гирлянда-Хлебная) Распечатать. Пусть дети украсят гирлянду. Вырежьте его и повесьте в детском саду или возле входа в детский сад.
Зона для ролевых игр
Добавьте предметы, используемые на кухнях, в продуктовых магазинах и ресторанах, в зону для ролевых игр. Детям понравится притворяться поварами, пекарями, бакалейщиками и официантами.Разместите плакаты этих профессий. (Открытый плакат-повар) (Открытый плакат-пекарня) (Открытый плакат-бакалейщик) (Открытый плакат-официантка) Разместите фотографии различных видов хлеба, пирогов и пирожных в детском саду и на вашей кухне.
ИЗОБРАЖЕНИЕ ИГРЫ
Рисунки можно использовать как игру на память или зажечь разговор с вашей группой. Используйте их, чтобы украсить свой детский сад или определенный тематический уголок. (Откройте игру с картинками — Пекарня) Печатайте, ламинируйте и храните в сумке Ziploc или в тематической корзине.(Открытая игра с картинками-Шоколад) Распечатайте, ламинируйте и храните в сумке Ziploc или в тематической корзине.
ОПИСАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Рабочие листы предлагаются для каждой темы. Распечатайте и следуйте инструкциям. (Открытые рабочие листы-Пекарня) (Открытые рабочие листы-Шоколад)
Обучающий плакат-Письмо B
(Открытый образовательный плакат-Письмо B) Печать и ламинат. Покажите и используйте плакат, чтобы познакомить детей с письмом.
ПИСЬМЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Письменное задание — пекарня
(Открытое письменное задание — Б, например, пекарня) Распечатайте для каждого ребенка или ламинат для использования с маркером сухого стирания.(Открытые письменные задания — C, например, шоколад)
Канцелярские товары-Пекарня
Канцелярские товары можно использовать для общения с родителями, в вашем письменном уголке или даже для обозначения ваших тематических корзин. (Открытые канцелярские товары-Хлебобулочные) Распечатать.
Educa-nuudles-The bakery
(Open Educa-nuudles-The bakery) Распечатать для каждого ребенка. Предложите детям раскрасить страницу и использовать Magic Nuudles, чтобы придать ей трехмерный вид. Вариант: У вас нет Magic Nuudles? Попросите детей заполнить места, предназначенные для Magic Nuudles, маркерами бинго или наклейками.
РАЗЛИЧНЫЕ МАСТЕРСКИЕ-Хлебопекарня
Строительные / строительные блоки:
- Используйте одноразовые стаканы для питья для любых конструкций.
- Соломинки для питья можно использовать для заборов, столбов или простых украшений.
- Алюминиевые тарелки для пирогов разного размера могут добавить блеск детским творениям.
- Используйте отдельные контейнеры для йогурта или яблочного пюре вместо блоков! Попросите родителей собрать их для вас, и вы получите впечатляющую коллекцию в кратчайшие сроки!
Декоративно-прикладное искусство:
- Макаронные изделия, рис или крупы для коллажей.
- Листовки продуктового магазина, которые можно разрезать для создания вкусного обеда (коллективный или индивидуальный проект).
- Налейте краску для плакатов в формы для кексов и предложите детям рисовать кондитерскими кистями.
- Делайте распечатки с помощью формочки для печенья.
- Используйте продукты для изготовления отпечатков (разрезанный перец, яблоки, картофель, морковь и т. Д.
- Сделайте маракасы из контейнеров с крышками. Просто наполните их семенами, макаронами или рисом.
- Используйте различные контейнеры, чтобы построить миниатюрную модель.
- • Все поделки с продуктами питания!
Чертеж:
- Раскраски, относящиеся к теме (группы продуктов, посуда, люди, готовящие еду и т. Д.)
- Распечатайте творческие раскраски, например, пустую тарелку, на которой дети должны нарисовать продукты, которые им нравятся или не нравятся.
- Нарисуйте рецепт. Создайте свой собственный. Смешайте любые ингредиенты, которые захотите!
Ролевая игра:
- Ресторанный тематический контейнер: пластиковые миски, тарелки, стаканы, чашки, посуда, скатерть, салфетки, салфетки, кувшин для воды, корзины, пустые контейнеры для пищевых продуктов (банка из-под джема, контейнер для маргарина и т. Д.), пластиковые продукты питания, книги рецептов, меню ресторана (меню на вынос и доставка), кассовый аппарат, блокнот, мелки, воображаемые деньги, калькулятор, поднос, тканевые цветы, свечи и т. д. Установите один или два небольших столика со стульями. . Повесьте несколько детских картин. Организуйте зону для приготовления пищи. Воспользуйтесь этим местом, чтобы показать детям старшего возраста, как накрывать на стол. (Настройка открытого места) Вы можете нарисовать пример на бумажной салфетке.
- Тематическая корзина для выпечки: кассовый аппарат, симуляция денег, буклет для счетов-фактур, мелки, мерные чашки, мерные ложки, скалки, противни, формы для кексов, бумажные чашки для маффинов, алюминиевые тарелки для пирогов, формочки для печенья, формочки для пончиков, кондитерские пакеты, большой пластик миски, деревянные ложки, шпатели, взбиватели для яиц, пластиковые пищевые продукты, прозрачные емкости (запечатанные горячим клеем), наполненные мукой, сахаром, шоколадной стружкой, семенами кунжута и т. д.Дети могут использовать их, когда притворяются, что готовят различные угощения. Тарелки для пирогов, пакеты для хлеба, домашнее тесто для лепки (натуральный цвет для обозначения хлеба), фартук, шляпа пекаря и рукавицы — также отличные дополнения. Коробка может выступать в роли духовки для хлеба (просто положите ее на бок). Добавьте стол, который станет рабочей поверхностью … и не забудьте оставить место для кассы!
- Тематическая корзина для продуктового магазина: кассовый аппарат, воображаемые деньги, пустые контейнеры для еды (банки, коробки для макарон, коробки для хлопьев, коробки для молока, емкости для йогурта и т.), корзины, многоразовые пакеты, бумажные пакеты, пластиковые фрукты и овощи, знаки для идентификации продуктов на полках, флаеры, униформа или большая рубашка, белый халат, сетка для волос, посуда, пластмассовое мясо, рыба и хлеб. Установите кассовый аппарат в углу и поставьте рядом с ним стол, который будет представлять собой счетчик. В другой части зоны расставьте полки и расставьте предметы. Дети могут по очереди делать покупки и работать в продуктовом магазине.
Манипуляции:
- Игра на память с участием еды и обучения.com или купленную в магазине версию.
- Пазлов, относящихся к теме.
- Яркое тесто для лепки с фруктовым ароматом.
- Шнуровка пищевых продуктов.
- Настоящие кастрюли и сковороды, кухонная утварь и инструменты.
- Разноцветные кусочки пасты для создания ожерелий.
- Фрукты и овощи, сортированные по размеру, цвету и т. Д.
- Небольшие емкости, наполненные разными ароматами (фрукты, специи, кофе и т. Д.))
Предварительное чтение:
- Книги о еде, связанных с едой профессиях и иллюстрированные книги.
- Книги рецептов.
- Карточки с рецептами, которые дети могут ламинировать и манипулировать ими.
- Последовательный рассказ (например, рецепт).
Предварительная запись:
- Лабиринт игры.
- Занятия охотой и поиском.
- Различные листы заданий, относящиеся к теме.
- Игры с обучающими карточками со словами.
- Слова, которые дети могут найти (яблоко, банан, хлеб и т. Д.)
Двигательные навыки:
- Полоса препятствий Дети несут морковь, банан или другой продукт питания.
- Эстафета «яйцо в ложке» (настоящее яйцо или пластиковое яйцо).
- Охота за сокровищами. Дети должны найти ингредиенты для рецепта. После того, как все ингредиенты будут собраны, вместе приготовьте рецепт.
Сенсорные бункеры:
- Емкость, наполненная зерновыми, вместе с мерными стаканами, посудой, мерными ложками и т. Д.
- Контейнер с разноцветной пастой или рисом и кухонной утварью.
- Емкость, наполненная водой и жидкостью для мытья посуды. После запекания всегда остается посуда, которую нужно помыть!
- Контейнер, наполненный различными сушеными бобовыми … как красочно!
- Возможности этой темы безграничны! Используйте все, что есть под рукой.Дети любят исследовать новое!
Кухня:
- В этой теме приветствуются всевозможные забавные рецепты: торт, печенье, фруктовый салат и т. Д. В идеале, выбирайте рецепты с длинным списком ингредиентов, чтобы у всех детей была возможность участвовать.
- Дегустируйте новые и неизвестные продукты (остерегайтесь аллергии).
- Изучите разные вкусы (соленый, сладкий, горький, кислый и т. Д.)
Ранняя наука:
- Увеличительные стекла и прозрачные контейнеры, наполненные различными семенами или приправами.
- Разнообразные семена овощей, которые можно наблюдать, связывать и сажать!
- Кухонные весы с разнообразными настоящими продуктами питания. Дети могут исследовать, тяжелее ли яблоко банана или мука тяжелее сахара и т. Д.
- Дети могут искать в яблоке звезду и бабочку. Наблюдайте за окислением.
- Горячие (духовка) и холодная (холодильник / морозильная камера).
- Бросьте ветку сельдерея в стакан воды с пищевым красителем.Впечатляющий эксперимент!
- Подарите различные фрукты во время перекуса и позвольте детям исследовать!
- Изучите натуральные красители (черника, свекла, семена горчицы и т. Д.). Просто используйте клочок белого хлопка и экспериментируйте!
ЯЗЫКОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Карточки со словом — пекарня
Карточки со словом можно использовать, чтобы зажечь разговор с вашей группой, в области чтения и письма или для обозначения тематических корзин.(Открытые карточки со словами — Пекарня) (Открытые карточки со словами — Пекарня) мука, шоколад, сахар, форма для печенья, хлеб, булочка, пирог, печенье, пирожные, глазурь, круассан, кексы (Открытые карточки со словами — Шоколад) форма, какао-бобы, какао, молоко, темный шоколад, белый шоколад, шоколадный фонтан, коробка, фондю, трюфели, горячий шоколад, плитка шоколада
Болтовня
Распечатайте и ламинируйте тематические карточки со словами. Пусть каждый ребенок выберет карточку со словом. Затем дети по очереди представляют группе свое слово (например, шоколад).Обсуди каждое слово. Задавайте вопросы, чтобы побудить детей говорить.
Картинная подсказка — пекарня
(Раскройте иллюстрацию — подсказку — Еда) Сядьте в круг со своей группой. Начни читать историю. Когда вы дойдете до картинки, указывайте на нее. Дети должны угадать пропущенное слово.
История и игра на память — Пекарня
(Открытая история и игра на память — Еда) Распечатайте, вырежьте и ламинируйте карточки. Положите их на стол лицевой стороной вниз.Дети должны выбрать три карты и придумать рассказ на основе иллюстраций. Уловка: чтобы карточки стали более плотными, приклейте каждую иллюстрацию на верхнюю часть банки с замороженным соком.
Вариант: Распечатайте две копии и используйте их как игру на память.
Последовательная история
(Открытая последовательная история-Шоколад) Печать и ламинат. Дети должны размещать иллюстрации в правильном порядке.
ПЕРЕХОДНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Это мое место
(Открытая игра-Это мое место-Пекарня) Распечатайте по две копии каждой иллюстрации.Приклейте по одной копии каждой иллюстрации к столу клейкой бумагой. Другой экземпляр бросьте в сумку. Дети по очереди выбирают иллюстрацию, чтобы определить свое место за столом в течение дня. Иллюстрации также могут помочь вам определить места для сна у детей или их место в поезде.
Прогулка для тортов
(Раскройте разноцветные торты) Распечатайте, ламинируйте и положите торты на пол, чтобы получилась прогулка для торта. Пути могут вести к различным областям детского сада.
МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
Коробок в изобилии
Попросите вашего бакалейщика предоставить картонные коробки. Пусть дети играют с коробками. Они будут часами строить туннели, дома, башни и всевозможные сооружения.
Креативный рецепт
(Раскройте творческий рецепт-Пудинг в пакете) Распечатать.
Состав:
- Пудинг быстрого приготовления (любой вкус)
- Молоко
- Пакеты Ziploc
1.Налейте 1/8 стакана порошка быстрорастворимого шоколадного пудинга в пакет Ziploc.
2. Добавьте ¼ стакана холодного молока.
3. Удалите как можно больше воздуха и закройте пакет.
4. Позвольте младенцам манипулировать мешком, чтобы перемешать препарат.
5. Охладите на несколько часов.
6. Отрежьте один угол пакета и попросите детей надавить на пакет (как на кондитерский мешок), чтобы вылить его в свою миску.
7. Наслаждайтесь закусками!
Кондитерский мобиль
(Open Educa-decorate-The bakery) Распечатайте несколько иллюстраций хлеба и выпечки.Ламинируйте их. Присоедините их к вешалке для одежды с помощью рыболовной проволоки. Повесьте мобильный телефон на пеленальный столик.
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ И АВТОМОБИЛЬНЫЕ НАВЫКИ
Шнуровка для хлеба
(Открытая шнуровка-Хлеб) Распечатайте, ламинируйте и пробейте отверстия по контуру каждой модели. Дети используют шнурки, шнурки или ленту для шнурков.
Хлебопекарня
Участок для лепки теста превращается в пекарню. Предоставьте детям тесто для лепки, которое они могут использовать для изготовления тортов и печенья.Добавьте емкость, наполненную мукой. Предоставьте кухонную утварь, небольшие ящики для хранения печенья и ленту. При желании можно добавить кассовый аппарат.
Зубочистки
Положите несколько коробок с зубочистками в центр стола. Раздайте каждому ребенку контейнер. Призовите детей брать по одной зубочистке большим и указательным пальцами. Используйте таймер. Через минуту посчитайте, сколько зубочисток собрал каждый ребенок.
МУЗЫКА И РИТМ
Кухонный стол
Соберите кастрюли и сковороды, пластиковые контейнеры и посуду.Детям понравится создавать свою музыку. Почему бы не вывести свою группу на парад по окрестностям?
Snap! Поп!
Призовите детей прислушиваться к звукам, которые издает их рот, когда они едят разные виды продуктов.
МЕРОПРИЯТИЯ ПО РЕЛАКСАЦИИ
Я таю
Попросите детей представить, будто они тают шоколад, чтобы научить их расслаблять свое тело. Во-первых, попросите их встать прямо, как твердую плитку шоколада.Затем скажите им, что они начинают таять. Попросите их наклониться, пока они полностью не растают, лежа на полу.
ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Sudoku-The bakery
(Open Sudoku-The bakery) Распечатайте сетку и карты. Ламинируйте и вырежьте детали для большей прочности. Дети должны размещать карты в квадратах сетки, соблюдая традиционные правила судоку. В одной строке или столбце не должно быть двух одинаковых иллюстраций.
Educ-math-The bakery
(Open Educ-math-The bakery) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования. Дети должны сосчитать предметы и обвести правильное число.
Educ-shadows-The bakery
(Open Educ-shadows-the bakery) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования. Дети должны найти тень, соответствующую каждой иллюстрации, и провести линию между ними с помощью маркера сухого стирания.
Educ-same and different-The bakery
(Open education-same and different-The bakery) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования.Дети должны обвести иллюстрацию, которая отличается в каждом ряду.
Educa-duo-The bakery
(Open Educa-duo-The bakery) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования. Дети должны провести линию между соединяющимися предметами с помощью маркера сухого стирания.
Шоколад «Образовательные различия»
(Открытый «Образовательные различия — Шоколад») Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования. Дети должны найти количество отличий, указанное на листе, и обвести их маркером сухим стиранием.
Educ-math-Chocolate
(Open Educ-math-Chocolate) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования. Дети должны сосчитать предметы и обвести правильное число.
Educ-same and different-Chocolate
(Open education-same and different-Chocolate) Печать и ламинат для долговечного и экологически чистого использования. Дети должны обвести иллюстрацию, которая отличается в каждом ряду.
Bingo-Chocolate
(Открытый бинго-шоколад) Играйте в бинго со своей группой.Распечатайте, ламинируйте и храните игру в специальной коробке.
Hunt and seek-Kitchen
(Open hunt and seek-Kitchen) Печать и ламинат. Дети берут карту и ищут предмет.
Еда для игры
(Открытые обеды из дичи) Распечатайте и ламинируйте игру. Используя липучку, дети должны связать карточки с правильным блюдом.
НРАВСТВЕННАЯ И СОЦИАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Куклы бумажные-Хлебобулочные
(Раскрытые бумажные куклы-Хлебобулочные) Печать и ламинат.Детям будет интересно одевать куклу разными способами.
Шоколадная фабрика
Приготовьте шоколадное тесто для лепки. (Открытый творческий рецепт — Шоколадное тесто для лепки) Предоставьте детям крошечные формочки для шоколада, которые они могут использовать для изготовления своих собственных конфет. Когда они будут готовы, они могут положить их в пустые коробки из-под шоколада или яиц.
Готовить на тренировке
На протяжении всей темы пусть дети по очереди будут вашими помощниками.Ваш повар на тренировке может обслуживать других детей во время обеда и перекуса. В конце недели вручите каждому ребенку диплом будущего шеф-повара (Открытый диплом-Будущий повар) Распечатайте для каждого ребенка.
Продуктовый магазин
(Открыть прайс-лист) Печать и ламинат. Настроить кассовый аппарат. Дети по очереди работают кассиром. Дайте другим детям пластиковые (или многоразовые) пакеты для продуктов и предложите им сделать покупки в продуктовом магазине (детском саду). Когда они закончат, они должны пойти к кассиру, чтобы оплатить свои товары.Используйте это занятие для очистки детского сада. Объясните, как нужно поддерживать порядок в магазинах. Покажите им, как клерки поправляют и вытирают вещи на полках. Попросите их проверить инвентарь «магазина». (Открытые притворные деньги) Распечатать.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ С РОДИТЕЛЯМИ
Посещение продуктового магазина
Попросите родителей сопровождать вас во время посещения вашего местного продуктового магазина. Посетите раздел фруктов и овощей, раздел мяса, раздел молочных продуктов, раздел хлопьев и зерна и раздел нездоровой пищи.Помогите детям понять, как продуктовый магазин разделен на четыре основные группы продуктов. Определите продукты из каждой группы продуктов. Если хотите, составьте список покупок и попросите детей поискать эти продукты (с помощью родителей).
Посещение пекарни
Если вам посчастливилось иметь поблизости пекарню, организуйте посещение. Пригласите родителей присоединиться к вам. Если они не могут принять участие, пригласите родителей (или бабушек и дедушек) приготовить вместе с вашей группой рецепт хлеба.
Кондитерская visit
Если вам повезло, что поблизости есть кондитерская, организуйте визит. Пригласите родителей присоединиться к вам. Если они не могут принять участие, пригласите родителей (или бабушек и дедушек) приготовить вместе с вашей группой рецепт торта.
Посещение шоколадной фабрики
Если вам посчастливилось иметь поблизости шоколадную фабрику, организуйте посещение. Пригласите родителей присоединиться к вам. Если они не могут принять участие, пригласите родителей (или бабушек и дедушек) приготовить шоколадный рецепт с вашей группой.
РАННИЕ НАУКИ / МАНИПУЛЯЦИИ / ИССЛЕДОВАНИЯ
Как поднимается хлеб?
Покажите детям, как хлеб поднимается и становится больше. Смешайте столовую ложку сахара и чашку воды LUKEWARM. Добавьте содержимое одного конверта дрожжей. Наблюдайте за изменениями в вашей группе.
Как мы измеряем?
Наполните большую корзину рисом. Добавьте мерные чашки, различные емкости и посуду. Положите несколько пустых контейнеров на стол рядом с корзиной.Оберните резинку вокруг каждого контейнера, чтобы определить желаемый уровень. Дети добавляют рис в емкости, пока не дойдут до резинок. Когда контейнеры наполняются, дети должны расположить их по порядку, от наименее заполненного до максимального.
Сладкое и соленое
У нашего языка разные вкусы. Обсудите вкусы со своей группой (соленый, сладкий, горький, кислый). Приведите примеры. Пусть дети попробуют сахар, соль, какао и уксус. Пусть дети вербализируют свой опыт.Вариант: завяжите детям глаза и предложите им попробовать разные продукты.
КУЛИНАРНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Вкусный хлеб
Купите разные виды хлеба (пумперникель, ржаной, изюм и т. Д.) Пусть дети попробуют их все сразу или представят новый сорт хлеба каждое утро, во время перекуса.
Гренки для гурманов
Добавьте 3-4 столовые ложки сливочного масла в 3-4 разные миски и добавьте в каждую по несколько капель пищевого красителя.Перемешать до однородности. Дайте каждому ребенку по кусочку хлеба. Дети намазывают хлеб цветным маслом по своему выбору. Посыпать небольшим количеством сахара и тостами. Наслаждаться!
Креативный рецепт — Липкое тесто для хлеба
(Открытый творческий рецепт — Липкое тесто для хлеба)
Липкое тесто для хлеба
Состав:
- 4 ломтика хлеба без корки
- 4 столовые ложки белого клея
- Пищевой краситель от 4 до 6 капель
1.Разломайте хлеб в миске на мелкие кусочки.
2. Добавьте клей и пищевой краситель.
3. Хорошо перемешайте.
4. Месить 3–4 минуты или пока не образуется рыхлое тесто.
5. Вылепите тесто и дайте вашим творениям высохнуть в течение ночи.
** Вы можете раскатать тесто на вощеной бумаге и использовать формочки для печенья, чтобы сделать забавные формы.
** Замените пищевой краситель 1 столовой ложкой крепкого кофе (приготовленного), чтобы придать своим творениям античный вид.
Креативный рецепт — сладкое тесто для лепки
(Открытый творческий рецепт — сладкое тесто для лепки)
Базовый рецепт теста для лепки
- 2 ½ стакана муки
- 1 стакан соли
- 4 столовые ложки (60 мл) растительного масла
- 1 стакан горячей воды
- Несколько капель пищевого красителя (по желанию)
Ступени
1.Смешайте ингредиенты вместе, и готово!
2. Хранить в полиэтиленовом пакете или герметичном контейнере в холодильнике.
3. Выпекайте творения в духовке при температуре 350⁰F.
Варианты:
1. Для приготовления хлебного теста используйте натуральное тесто без пищевого красителя.
2. Добавьте корицу для теста для булочек с корицей.
3. Добавьте имбирь, если хотите приготовить пряничные человечки.
4. Добавьте лимонную эссенцию и желтый пищевой краситель, если хотите приготовить лимонные пироги.
5.Добавьте кленовую эссенцию, если хотите приготовить пончики из кленового сиропа.
6. Добавьте какао-порошок, если хотите приготовить шоколадное печенье.
7. Добавьте ванильный экстракт, если хотите приготовить ванильные вафли.
8. Добавьте клубничную эссенцию, если хотите приготовить клубничные пироги.
9. пр.
Творческий рецепт — Тесто для лепки из шоколада
(Открытый творческий рецепт — Тесто для лепки из шоколада) Приготовьте тесто и используйте его для изготовления имитирующих шоколадных конфет.
Иллюстрированные рецепты
Мы создали инструмент многократного использования, который вы можете использовать для иллюстрации рецептов, которые вы готовите вместе со своей группой.(Открыть иллюстрированные рецепты) Распечатать и ламинировать. Когда вы готовите рецепт, покажите иллюстрации на стене, чтобы помочь детям понять, какие инструменты им понадобятся для этого рецепта. Покажите ингредиенты и добавьте количество рядом с каждым из них (пример: 2 чашки муки = две иллюстрации чашки и иллюстрация муки).
Шоколадное печенье
Предложите детям притвориться, что они делают крошечные шоколадные печенья. Приготовьте тесто для печенья, формочки для печенья, посуду и небольшие емкости.
Повара
Приготовьте разнообразные ингредиенты и позвольте детям изучить различные комбинации (мука, вода, специи, сахар, соль и т. Д.)
Конический торт
Используйте купленную в магазине смесь для выпечки или приготовьте по собственному рецепту. Приготовьте смесь для торта в соответствии с инструкциями на коробке. Наполните рожки мороженого с плоским дном смесью для торта, пока они не станут на are. Выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке, но внимательно следите за ними, так как они могут быть готовы быстрее.Рожковые лепешки готовы, когда посаженный в центр нож выходит чистым. Предоставьте глазурь и различные леденцы. Пусть дети украсят свои торты-конусы.
Домашний шоколад
Купите формы для шоколада и сделайте шоколадные конфеты вместе со своей группой. Шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновой печи). Разлейте растопленный шоколад в стаканы и раздайте каждому ребенку. Пусть дети разливают шоколад по формочкам. Подождите, пока шоколад полностью застынет, и наслаждайтесь! Познакомьте детей с разными видами шоколада: белым, молочным, черным и т. Д.Примечание. При желании можно использовать шоколадную стружку. Они тают намного быстрее.
ИСКУССТВО И РЕМЕСЛО
(Открытые куклы — Пекарня) Распечатайте макеты на картоне. Попросите детей вырезать их и украсить различными материалами для декоративно-прикладного искусства. Приклейте палочки для мороженого позади каждой, чтобы создать марионеток.
Мое печенье
Попросите детей нарисовать по трафарету формы печенья и украсить их понравившимися ингредиентами.Дисплей на стене для восхитительного декора.
Папье-маше
Соберите несколько мешков с хлебом. Попросите детей заполнить их газетой или макулатурой. Приготовьте рецепт папье-маше (мука и вода) и нарежьте полоски газеты. Дети должны окунуть полоски газет в клеевую смесь и покрыть ими хлеб. Дайте высохнуть и раскрасьте.
Конфеты под покраску
(Открытые модели-Шоколад) Распечатайте модели. Совместно со своей группой комбинируйте краски для плакатов разных цветов, пока не получите светло-коричневый цвет для молочного шоколада или очень темно-коричневый для темного шоколада.Используйте краску на моделях.
Мое печенье с шоколадной крошкой
Вырежьте печенье из коричневого бумажного пакета или плотного картона. Используя белый клей, добавьте шоколадную стружку, чтобы получилась оригинальная поделка из печенья. Вы также можете использовать клей-карандаш, если дети очень маленькие.
Моя коробка конфет
Преобразуйте коробку для яиц, чтобы она выглядела как коробка конфет. Попросите детей вырезать из картона шоколадные фигурки. Если хотите, используйте тесто для лепки или любой другой материал.Дети могут положить свои «шоколадные конфеты» в секции картонных коробок для яиц.
Mr. Sandwich
(Open craft-Mr. Sandwich) Распечатайте, вырежьте и склейте части вместе, чтобы собрать мистера Сэндвича. Прикрепите к спине палочку для мороженого, чтобы получилась марионетка. Детям понравится придумывать истории со своей куклой.
Группы продуктов питания
(Открытые группы плакатов-продуктов питания) Представьте вашей группе четыре группы питания. Разместите плакаты на стене по всей теме.Раздайте листовки продуктового магазина и различные продуктовые наборы. Предложите детям связать эти продукты с правильной пищевой группой. Их можно наклеить на соответствующий плакат.
ТВОРЧЕСКАЯ РАСКРАСКА
(Открытая креативная раскраска-Хлебобулочная) Распечатать каждому ребенку. Предложите детям завершить рисунок.
РАСКРАСКИ
(Открыть тему раскраски-Хлебобулочные) Распечатать для каждого ребенка.
ПЕСНИ И РИФМЫ
В пекарне
Автор: Патрисия Моррисон спела
на: Вокруг тутового куста
По всей пекарне
Полки забиты угощениями
Все выглядит и пахнет так хорошо
В пекарне
Пончики, кексы, пироги и хлеб
Маффины и праздничные торты тоже
Это список вещей, которые вы найдете
В пекарне
Удачи!
Команда Educatall
Mettre à jour Annuler
12 цитат об удовольствии готовить от души
Есть кулинария, а затем готовка со страстью, творчеством и любовью.В Little Rae’s мы твердо уверены, что энергия, которую вы вкладываете в рецепт, так же важна, как и ингредиенты, которые вы используете. И мы не одни. Ниже приведен сборник цитат о приготовлении пищи от души, которые заставят вас взглянуть на еду в совершенно новом свете.
«Готовка как любовь. Это должно быть начато самоотверженно или не вступать вообще ».
— Гарриет Ван Хорн
«У рецепта нет души. Вы, как повар, должны внести в рецепт душу ».
— Томас Келлер
«Готовка — это как рисовать или писать песню.Точно так же, как есть только определенное количество нот и цветов, существует лишь определенное количество ароматов — именно то, как вы их комбинируете, отличает вас от других »
— Вольфганг Пак
«Если вы шеф-повар, то каким бы хорошим поваром вы ни были, вы не можете готовить для себя; радость — готовить для других. То же самое и с музыкой ».
— will.i.am
«Готовить с детьми — это не только ингредиенты, рецепты и готовка. Речь идет об использовании воображения, возможностей и творческих способностей.”
— Гай Фиери
«Настоящая кулинария — это больше следование своему сердцу, чем следование рецептам».
— Неизвестно
«Готовка — это одновременно детская игра и радость для взрослых. А тщательное приготовление еды — это акт любви ».
— Крейг Клэйборн
«Итак, когда меня спрашивают:« Что вы думаете о Мишлен? », Я не готовлю для гидов. Я готовлю для клиентов ».
— Гордон Рамзи
«Готовить несложно.У всех есть вкус, даже если они этого не осознают. Даже если вы не лучший повар, вам ничто не мешает понять разницу между тем, что вкусно, а что нет «.
— Жерар Депардье
«Готовка требует уверенных догадок и импровизации — экспериментирования и подмен, творческого подхода к неудачам и неуверенности».
— Поль Теру
«Единственный реальный камень преткновения — это страх неудачи. В кулинарии нужно иметь чертовски хорошее отношение.”
— Юлия Чайлд
«Готовка требует внимания, терпения и, прежде всего, уважения к дарам земли. Это форма поклонения, способ поблагодарить «.
— Джудит Б. Джонс
Мы хотели бы знать, резонирует ли какая-либо из этих цитат с вами и вашим подходом к приготовлению и выпечке. А если у вас есть цитата, которой вы хотите поделиться, поделитесь ею с нами!
Готовите ли вы еду для себя, друзей, семьи или клиентов — или, может быть, кто-то готовит для вас — помните, приготовление пищи от души придаст вашей еде что-то особенное.
Марка 7:27 «Сначала пусть дети насытятся», — сказал Он. «Ибо неправильно брать детский хлеб и бросать собакам».
Новая международная версия«Сначала дайте детям есть все, что они хотят, — сказал он ей, — потому что неправильно брать детский хлеб и бросать его собакам».
New Living Translation
Иисус сказал ей: «Сначала я должен кормить детей — свою семью, евреев. Нехорошо брать пищу у детей и бросать ее собакам ». Английский стандарт, версия
И он сказал ей:« Пусть сначала накормит детей, потому что неправильно брать детский хлеб и бросать его. собакам.«Бериан Учебная Библия
» «Сначала дай детям насытиться», — сказал Он. «Ибо неправильно брать хлеб у детей и бросать псам». Berean Literal Bible
И Он сказал ей: «Позволь детям сначала насытиться; ибо нехорошо брать детский хлеб и бросить это собакам. «Библия короля Иакова
Но Иисус сказал ей: да прежде насытятся дети, ибо нехорошо взять хлеб у детей и бросить его псам.Новая версия короля Иакова
Но Иисус сказал ей: «Пусть прежде насытятся дети, ибо нехорошо взять детский хлеб и бросить его собачкам». Новая американская стандартная Библия
И Он говорил ей: «Пусть прежде насытятся дети, ибо нехорошо взять детский хлеб и бросить его собакам». NASB 1995
И Он сказал ей: «Пусть дети сначала насытятся, потому что это нехорошо. хорошо взять детский хлеб и бросить собакам.«NASB 1977
И Он сказал ей:« Пусть дети прежде насытятся, ибо нехорошо взять детский хлеб и бросить псам ». Расширенная Библия
Он говорил ей:« Сначала пусть детей [Израиля] накормить, потому что неправильно брать детский хлеб и бросать его домашним собакам (неевреям) ». Христианская стандартная Библия
Он сказал ей:« Пусть сначала накормят детей, потому что это неправильно брать детский хлеб и бросать его собакам ». Holman Christian Standard Bible
Он сказал ей:« Дай детям сначала насытиться, потому что неправильно брать детский хлеб и бросать это собакам.