Рисунки карандашом45 видов печенья со всего мира
Рождество и Новый Год в разных странах объединяет одна неизменная традиция, которую обожают и взрослые, и дети, и которая привносит в дом ещё больше тепла, уюта и невероятных запахов выпечки.
В древности печенье отличалось от привычного нам — оно было несладким, ведь сахар появился гораздо позже. В Европе печенье изготовляли из пшеничной муки, а на Востоке употреблялась рисовая. Позднее печенье появилось из овсяной, кукурузной и других видов муки.
Мы собрали коллекцию излюбленного лакомства ребятишек и взрослых, которое традиционно используется в праздничной кухне разных частей мира.
1. Батончики Нанаймо, Канада
2. Печенье амишей, Пенсильвания, США
3. Радужное печенье Нью-Йорка, США
4. Картофельное печенье Саратога Спрингз, США
5. Бенне вафли Северная Каролина, США
6. Рогалики с шоколадом и черносливом, Нью-Йорк, США
7.
Черно-белое печенье, Нью-Йорк, США8. Бизкочиты Нью-Мексико, США
9. Мексиканское свадебное печенье
10. Бригадейрос, Рио-де-Жанейро, Бразилия
11. Алфахорес, Аргентина
12. Серинакакер, Норвегия
13. Шведское ржаное печенье
14. Абрикосовое печенье, Польша
15. Фефенюсе, Германия
16. Австрийские ванильные рогалики
17. Ванилице, Сербия
18. Кулуракия, Греция
19. Миндальные хлебцы, Франция
20. Бренди трубочки, Великобритания
21. Мальтийское лимонное рождественское печенье
22. Испанские вафли
23. Тахинное печенье, Израиль
24. Самса, Северная Африка
25. Чин-чин, Нигер
26. Нигерское кокосовое печенье
27. Трюфеля из халвы, Египет
28. Картофельная мбатата, Малави
29.
Шоколадно-перечное печенье, Южная Африка30. Баслер лекерли, Южния Германия
31. Элисенлебухен, Нюремберг, Германия
32. Бучеллати, Сицилия, Италия
33. Украинское творожное печенье
34. Рисовое печенье с кардамоном и розовой водой, Иран
35. Шпрингерлез, Германия
36. «Стеклянное» печенье, Париж, Франция
37. Струффоли, Южная Италия
38. Бобовое печенье Бесан Ладду, Индия
39. Кокосовые шарики, Индия
40. Китайское ореховое печенье
41. Маття, Япония
42. Полворон, Филиппины
43. Мандариновые тарты «Кюи», Сингапур
44. Мятное печенье, Австралия
45. Печенье из манго, Австралия
Понравилось? Подпишитесь на Марвина, нажмите:
состав, свойства и калорийность, виды печенья
Печенье представляет собой разновидность сладкой или соленой, домашней или изготовленной промышленным способом, выпечки.
- пшеничная;
- ржаная;
- овсяная;
- гречневая;
- миндальная;
- кукурузная,
- некоторые виды печенья готовятся с добавлением манной крупы или овсяных хлопьев.
Любопытно! Русское название продукта происходит от глагола печь, а английское название cookie имеет голландские корни и обозначает маленький пирожок.
В каждой стране есть свои популярные домашние рецепты печенья. В США отдают предпочтение печенью с шоколадной крошкой, в Турции – миндальному, в Дании – лимонному, в Англии – имбирному, в России – творожному, в Шотландии – овсяному, в Корее – медовому, в Аргентине – слоеному, в Африке – кокосовым меренгам, соленому печенью с джемом, египетскому печенью с финиками, миндалем и корицей.
Виды
В кондитерской промышленности различают несколько видов печенья:
- бисквитное;
- песочное;
- овсяное;
- слоеное;
- галетное;
- сбивное;
По форме печенье может быть круглым, квадратным, треугольным, в виде трубочек и различных фигурок: палочек, звездочек, сердечек, человечков, зверей и т.
д. Оно также может быть глазуровано шоколадом или помадкой, присыпано сахарной пудрой, кокосовой стружкой, семечками, содержать кремовую, джемовую, мармеладную, фруктовую, ореховую, шоколадную, маковую, творожную или любую другую начинку.
Химический состав
В среднем, химический состав печенья выглядит следующим образом:
- пищевые волокна;
- минералы: калий, натрий, фосфор, селен, железо, магний, цинк, фтор;
- витамины: Е, РР, группы В.
Калорийность продукта зависит от его рецептуры — содержания сдобы и сахара. В 100 г печенья:
- песочного – 436 ккал;
- слоеного – 395 ккал;
- овсяного – 437 ккал;
- галетного – 395 ккал;
- сбивного – 464 ккал;
Печенье с начинкой всегда более калорийное, чем простое.
Польза и вред
Благодаря высокой калорийности, печенье может заменить один из приемов пищи – чаще всего второй завтрак или полдник, способствуя восстановлению энергетического резерва, утоляя чувство голода.
С этой целью, диетологи рекомендуют выбирать печенье с начинкой из орехов и сухофруктов, которые дополнительно насыщают организм витаминами.
Некоторые виды печенья, например, овсяное и с отрубями, содержат большое количество грубой клетчатки, способствующей дополнительному очищению кишечника.
Существенным недостатком данного продукта является высокое содержание углеводов и жиров. К тому же, производители, пытаясь удешевить производство, заменяют дорогостоящие натуральные компоненты более дешевыми, синтетическими аналогами, что ухудшает качество и снижает пользу продукта.
Чрезмерное увлечение печеньем провоцирует развитие кариеса, появление проблем с пищеварением и лишними сантиметрами на талии и бедрах. Именно поэтому основным противопоказанием к его употреблению является лишний вес и ожирение.
Как использовать
Печенье – готовый к употреблению продукт, имеющий длительный срок хранения – до 3 месяцев.
Кроме отличных вкусовых качеств этот продукт ценится за питательность и компактные размеры, позволяющие поместить небольшую пачку даже в дамскую сумочку, чтобы иметь вкусный перекус под рукой.
В кулинарии некоторые виды печенья – галетное и крекеры, используются для замены хлеба и хлебобулочных изделий. Их подают к крем-супу, рыбе, сыру, употребляют с малом, арахисовой или шоколадной пастой, джемом, медом, используют для создания закусочных канапе, салатов и в измельченном виде, как панировку для рыбы или птицы.
Кондитеры используют различные виды печенья в качестве украшений для кондитерских изделий и десертов, а также как полноценный ингредиент при приготовлении:
- щербета;
- сладкой кондитерской колбасы;
- тирамису;
- тортов и пирожных без выпечки;
- суфле и пудингов;
- чизкейков и рулетов;
- сладкой пиццы;
- разнообразных десертов.
Знаете ли Вы? Вкус печенья будет более выраженным, если его запивать молоком, а вот кофе не стоит дополнять печеньем, так, кофейный напиток скрывает его вкус.
Интересные факты
- Первыми выпекать печенье стали персы еще в VII веке, а в Европу лакомство попало вместе с арабскими завоевателями.
В конце XIV века его уже продавали на улицах Парижа. - Овсяное печенье придумали шотландцы, они пекли его на раскаленных камнях.
- Знамение галетное печенье «Мария» получило свое название от имени великой княжны Марии, а придумано было кондитерами, в честь ее бракосочетания с британским принцем Альфредом.
- Во многих уголках мира открыты музеи, посвященные печенью – в Таллинне (Эстония), Праге (Чехия), Нанте (Франция), Санта-Колома-де-Фарнерс (Испания).
- Наиболее известным видами печенья являются итальянские амаретти и бискотти, французские макаруны, греческие диплесы, корейская якгва, австралийский анзак, аргентинский пастелитос, немецкие рогалики, еврейский менделах, швейцарские брунсли.
- Самым продаваемым печеньем XX века стало «Oreo», по статистике, ежегодно употребляется более 2 млрд. штук данного печенья.
В конце XIV века его уже продавали на улицах Парижа.30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только
Берите за основу классические рецепты печенья, меняйте некоторые ингредиенты и получайте новые вкусы.
1. Классическое песочное печенье
manusmenu.comИнгредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 60 г сахарной пудры;
- 250 г муки;
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление
Измельчите в кухонном комбайне ледяное сливочное масло, сахар и сахарную пудру. Добавьте муку и соль и перемешайте до однородной консистенции. Раскатайте песочное тесто тонким пластом, вырежьте печенье и уберите в холодильник на 30 минут.
Ещё один способ вырезать печенье: раскатать тесто тонким пластом, вилкой проколоть ромбики, треугольники или квадраты, отправить в холодильник на полчаса, а после выпекания — разломать по линиям проколов.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут. Чтобы проверить готовность печенья, аккуратно подвиньте его лопаткой. Если оно легко передвигается и не ломается, его можно вынимать. Готовое печенье можно обмакнуть в растопленный шоколад и дать ему застыть.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Песочное печенье с овсянкой и грецкими орехами
foodnetwork.comВместо 250 г муки возьмите 120 г. Добавьте в тесто 100 г молотых овсяных хлопьев и 120 г молотых грецких орехов. Украсьте готовое печенье растопленным шоколадом.
2. Песочное печенье с пармезаном и перцем
foodnetwork.comДобавьте в классическое тесто 50 г тёртого пармезана, 1 столовую ложку лимонной цедры и 2 чайные ложки молотого чёрного перца. Выпекайте печенье при температуре 150 °C 8–12 минут.
3. Песочное печенье с мармеладом
triaxsys.comВырежьте у половины заготовок сердцевину любой формы. Например, в виде кружочка, сердечка или звёздочки. Накройте этим печеньем остальное, скрепите края вилкой, а в серединку положите по мармеладке. Выпекайте, пока не расплавится мармелад.
4. Лимонное песочное печенье
foodnetwork.comДобавьте в тесто 1 чайную ложку лимонной цедры. Для украшения смешайте 250 г сахарной пудры с цедрой и соком 1 лимона. Распределите эту смесь по готовому печенью и посыпьте сахаром.
2. Классическое имбирное печенье
foodnetwork.comИнгредиенты
- 170 г сливочного масла;
- 50 г коричневого сахара;
- 100 г белого сахара + несколько чайных ложек для посыпки;
- 1 яичный желток;
- ванилин — на кончике ножа;
- 170 г мёда;
- 270 г муки;
- 1 ¼ чайной ложки соды:
- молотый чёрный перец — на кончике ножа;
- 3 чайные ложки молотого имбиря;
- ½ чайной ложки молотой гвоздики;
- ½ чайной ложки горчичного порошка;
- ½ чайной ложки соли.
Приготовление
Взбейте масло и два вида сахара. Добавьте желток, ванилин и мёд и перемешайте. Всыпьте муку, соду и специи и перемешайте до однородной консистенции. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их кружочками. Посыпьте печенье сахаром. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 15–20 минут.
Кстати, из этого теста можно сделать имбирных человечков.
3.
Классическое сахарное печеньеmacneilbakery.caИнгредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 100 г сахара + несколько столовых ложек для посыпки;
- 90 г сахарной пудры;
- 2 яичных желтка;
- ванилин — на кончике ножа;
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры;
- 280 г муки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соли.
Приготовление
Взбейте сливочное масло, 100 г сахара и сахарную пудру. Добавьте желтки, ванилин и цедру и перемешайте. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль и замесите однородное тесто. Положите массу в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их кружочками.
Тесто можно также раскатать пластом и вырезать печенье с помощью формочек или стакана.
Посыпьте печенье сахаром. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Сахарные сэндвичи
hobbyfarms.comИсключите из классического рецепта разрыхлитель и положите тесто в холодильник на пару часов. Затем раскатайте массу в тонкий пласт, вырежьте кружочки и снова отправьте в холодильник на полчаса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 8–10 минут. Затем смажьте печенье джемом, шоколадной пастой или другой начинкой на ваш выбор и накройте другим печеньем.
Кстати, печенью можно придать и другую форму. Например, не вырезать кружочки, а слепить полусферы.
Тогда у вас получатся своеобразные мячики с начинкой. А ещё в печенье можно добавить немного измельчённых орехов.
2. Лаймовое печенье
foodnetwork.comПросто используйте вместо апельсиновой цедры цедру лайма. А для украшения смешайте 180 г сахарной пудры, 3 столовые ложки лаймового сока и зелёный пищевой краситель (тут всё зависит от цвета, который вы хотите получить). Когда глазурь будет готова, распределите её по остывшему печенью.
3.
Сахарное печенье с арахисовой пастойmarthastewart.comИсключите из классического рецепта цедру и добавьте 250 г арахисовой пасты. Прежде чем отправить печенье в печь, сделайте на нём узоры с помощью вилки. Выпекайте при температуре 180 °C 12–15 минут.
4. Лимонное печенье
applepins.comКогда будете делать тесто, замените сахарную пудру 100 г сахара, а апельсиновую цедру — лимонной и не добавляйте разрыхлитель. Измельчите в блендере 50 г сахара и 1 столовую ложку цедры лимона и посыпьте печенье перед выпеканием.
5. Печенье-рулетики
bigoven.comТесто остаётся неизменным, просто добавляется начинка. Измельчите в блендере 100 г кураги, 50 г сушёных фиников, по ½ чайной ложки корицы и апельсиновой цедры, 1 ½ чайной ложки апельсинового сока и 1 столовую ложку сливочного масла. Можно добавить сахар по вкусу.
Распределите эту смесь по раскатанному тесту, сверните его рулетом и положите в холодильник на 30 минут. Затем нарежьте небольшими кружочками и выпекайте при температуре 190 °C 12–15 минут.
4. Классическое шоколадное печенье
truelemon.comИнгредиенты
- 250 г сахара;
- 115 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- ванилин — на кончике ножа;
- 180 г муки;
- 60 г какао;
- ¾ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление
Взбейте сахар и сливочное масло. Добавьте яйцо и ванилин и перемешайте. Всыпьте муку, какао, соль и разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики, слегка придавите их руками или раскатайте кружочками. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 12–15 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Шоколадные сэндвичи с арахисовой пастой
theberry.comСмешайте 250 г арахисовой пасты, 90 г сливочного масла и 90 г сахарной пудры до однородной консистенции. Намажьте начинку остывшее шоколадное печенье и накройте сверху вторым печеньем.
2. Имбирно-шоколадное печенье
recipes100.comЗамените белый сахар коричневым, а разрыхлитель — ¾ чайной ложки соды. Добавьте 80 г мёда, 1 столовую ложку молотого имбиря и 1 чайную ложку корицы и хорошо перемешайте. Не охлаждайте тесто.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 °C духовке 8–12 минут.
3. Шоколадные сэндвичи с зефиром
shakk.usВместо 1 яйца возьмите 3, вместо ¹⁄₄ чайной ложки разрыхлителя — ¾. Вместе с яйцами добавьте в тесто 170 г растопленного шоколада. Выпекайте при температуре 190 °C 6–8 минут.
Слегка остудите печенье. Переверните половину из них, положите сверху кусочек зефира или маршмеллоу и выпекайте ещё 2 минуты. Затем накройте другими печеньками и слегка надавите.
4. Шоколадное печенье с кокосом и орехами
foodnetwork.comИсключите из рецепта разрыхлитель. Добавьте в тесто 90 г кокосовой стружки, 80 г рубленых орехов (например, кешью) и 180 г поломанного шоколада. Выпекайте при температуре 180 °C 20–25 минут.
Помимо кокосовой стружки в печенье можно добавить цукаты или измельчённые сухофрукты.
5. Классическое овсяное печенье
crumbsandtea.comИнгредиенты
- 200 г сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- ванилин — на кончике ножа;
- 1 чайная ложка корицы;
- 180 г муки;
- 1 чайная ложка соды;
- ½ чайной ложки соли;
- 240 г молотых овсяных хлопьев.
Приготовление
Взбейте сахар и сливочное масло. Добавьте яйца, ванилин и корицу и перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Добавьте к сахарной смеси и перемешайте. Затем всыпьте в тесто овсяные хлопья и добейтесь однородной консистенции.
Разделите тесто на небольшие шарики, слегка придавите их руками или раскатайте кружочками. Выложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Овсяное печенье с мёдом и шоколадными каплями
a-kitchen-addiction.
comИсключите из рецепта корицу. А вместо белого сахара добавьте в тесто 50 г коричневого, а также 150г мёда и 300 г шоколадных капель.
2. Овсяное печенье с изюмом и орехами
bingapis.comОвсяное печенье получится особенно вкусным, если добавить к нему по 150 г изюма и орехов. Орехи можно слегка измельчить или оставить целыми — зависит от ваших предпочтений.
6. Классическое печенье с шоколадной крошкой
food-tour.euИнгредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 150 г коричневого сахара;
- 150 г белого сахара;
- 2 яйца;
- ванилин — на кончике ножа;
- 300 г муки;
- ¾ чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка соли;
- 300 г шоколадных капель.
Приготовление
Взбейте масло и два вида сахара. Добавьте яйца и ванилин и перемешайте. Всыпьте муку, соду и соль и замесите однородное тесто. Затем добавьте в него шоколадные капли и уберите в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики и слегка раскатайте.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 8–12 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Печенье с ирисками
makebetterfood.comЗамените сливочное масло 230 мл растительного и используйте 300 г только белого сахара. А вместо шоколадных капель возьмите 300 г рубленых ирисок. Выпекайте при такой же температуре, как и в классическом рецепте, 14–16 минут.
2. Печенье с арахисом и солёной соломкой
foodnetwork.comДобавьте в классическое тесто не ¾, а ½ чайной ложки соды, 100 г поломанной солёной соломки и 70 г арахиса. Распределите тесто по прямоугольной форме для запекания, посыпьте соломкой и выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °C. Затем разрежьте на прямоугольные печеньки.
3. Кексы с M&M’s
foodnetwork.comВместо шоколадных капель используйте 200 г изюма или орехов, покрытых шоколадом, а также 100 г конфет M&M’s. Выложите тесто в формочки для кексов.
Выпекайте 20–25 минут.
4. Печенье с изюмом и овсянкой
katessweets.comПрежде чем добавлять масло, растопите его и остудите. Также добавьте в тесто 70 г овсяных хлопьев и 100 г изюма вместо шоколадных капель. Выпекайте 12–15 минут.
7. Классическое творожное печенье
bakingsecrets.ltИнгредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 220 г творога;
- 270 г муки;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя;
- несколько столовых ложек сахара.
Приготовление
Хорошенько смешайте размягчённое масло и творог. Добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто. Если оно пристаёт к рукам, добавьте ещё немного муки.
Раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки. Высыпьте сахар в миску. Вдавите в него заготовки, а затем сверните каждую пополам сахаром внутрь. Ещё раз опустите будущее печенье в сахар и снова сверните пополам. У вас получатся сахарные конвертики, или так называемые ушки.
В сахар для запаха можно добавить корицу.
Выложите творожное печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут. Оно должно приобрести золотистый оттенок.
8. Классическое слоёное печенье
lakeridgeutah.orgИнгредиенты
- 240 г муки;
- 1 яичный желток;
- ¼ чайной ложки соли;
- 200 мл воды;
- 100 г сливочного масла;
- несколько столовых ложек сахара.
Приготовление
Добавьте в просеянную муку желток и соль. Влейте воду и хорошо перемешайте. Раскатайте тесто тонким пластом и выложите в середину кусочки сливочного масла. Заверните тесто конвертом и ещё раз раскатайте скалкой, чтобы масло распределилось равномерно. Снова сверните конвертом и раскатайте. Повторите эти действия несколько раз. Положите в холодильник на 15 минут.
Ещё раз тонко раскатайте тесто прямоугольником, посыпьте сахаром и сверните с двух сторон рулетом. Затем разрежьте на печенье толщиной примерно 1,5 см.
Выложите на застеленный пергаментом противень и посыпьте сахаром.
Выпекайте при температуре 180 °C 20 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Слоёное печенье с вареньем
iamcook.ruНарежьте слоёное тесто небольшими квадратиками. В середину выложите варенье или джем. Соедините два противоположных конца теста и немного загните другие концы. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.
2. Слоёное печенье с творогом и изюмом
pkvideo.netДля начинки смешайте 200 г перетёртого через сито творога, 50 г изюма, 2 яйца и 30 г сахара. Можно увеличить количество сахара по вкусу. Распределите начинку по классическому тесту, сверните рулетом и нарежьте широкое печенье. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 15 минут.
9. Классическое кокосовое печенье
foodnetwork.comИнгредиенты
- 130 г сахара;
- 2 яичных белка;
- ванилин — на кончике ножа;
- ½ чайной ложки соли;
- 210 г кокосовой стружки.
Приготовление
Взбейте сахар, яичные белки, ванилин и соль до однородной консистенции.
Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Сформируйте печенье в виде пирамидок и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.
Читайте также
Печенье, 1105 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Куриное яйцо 1 штука
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 100 г
Тертый имбирь 2,5 чайные ложки
Гвоздика 5 штук
Мед 3 чайные ложки
Молотый кардамон 1 чайная ложка
Какие существуют виды печенья ?
Разбираемся в видах и классификации печенья
Какие бывают основные виды печенья? На этот вопрос могут ответить лишь опытные кондитеры.
Что касается обычных хозяек, то чаще всего им такая информация не известна. Поэтому представленную статью мы решили посвятить именно этой теме.
Общие сведения о сладком продукте
Прежде чем назвать все существующие виды печенья, следует рассказать, что вообще представляет собой этот сладкий и очень вкусный продукт.
Печеньем называют кондитерское изделие небольшого размера, выпеченное из теста. Чтобы приготовить основу для такой сладости, к ней иногда добавляют различные зерна.
Рассматриваемый десерт обычно формируют в виде небольших кружочков. Хотя нередко его можно встретить и в форме квадратов, трубочек и звездочек. В некоторый случаях печенье, в том числе домашнее, делают с применением начинки. В качестве нее используют шоколад, изюм, сгущенное молоко или какой-либо крем. Кстати, очень часто такую начинку помещают непосредственно между двумя выпеченными изделиями.
Разновидности печенья
Несмотря на всё многообразие ассортимента, печенье по способу приготовления делится на три вида.
В классическом рецепте сдобного печенья присутствует большое количество сахара, масла и яиц, могут использоваться орехи и молоко. Оно имеет наиболее высокую калорийность, хорошо сочетается с чаем и кофе. Сдобное печенье может быть и песочным, и на основе меренги с добавлением сахара, пшеничной или ореховой муки (например, миндальное печенье).
Сахарное
Сахарное печенье — это рассыпчатое пористое печенье, которое легко набухает при выпечке. Оно состоит из большого количества сахара (но не больше 30% от общей массы), масла, яиц, муки и разрыхлителя. Тесто для печенья получается очень пластичным, его легко формовать и выпекать в духовке.
Затяжное
Затяжное печенье не такое хрупкое, как другие виды, на него сложнее нанести рисунок. Оно имеет слоистую текстуру, отличается небольшим содержанием масла (до 8%) и сахара (до 20%). Для приготовления используется «слабая» мука, с низким содержанием белка, из-за чего тесто нужно долго раскатывать (поэтому печенье называется «затяжным»).
Наиболее популярные виды печенья Вы можете купить у нас:
О печенье
Мы производим огромный ассортимент – более 100 видов продукции.
Давайте разберемся, чем же отличаются друг от друга разные виды печенья.
Самое популярное – сахарное печенье, сладкое и рассыпчатое. Сегодня мы выпекаем сахарное печенье в большом ассортименте – с арахисом и изюмом, с шоколадом и со вкусом топлёного молока.
Технология производства сахарного печенья достаточно проста. Сначала подготавливается и замешивается тесто, далее его раскатывают и формуют. После этого, отформованное тесто проходит через печи, превращаясь в хрустящие печенюшки, которые охлаждаются и упаковываются в тару. Заметим, что все этапы производства происходят на конвейере в автоматическом режиме без участия человека, который всего лишь должен контролировать процесс.
Особенность сахарного печенья в том, что в нем большое содержание сахара и жира.
Кроме этого его можно отличить по внешнему виду. Если на печенье нанесен какой-нибудь рисунок или сложный рельефный узор, будьте уверены — это печенье сахарное, так как никакой другой класс печенья не позволит сделать такого. Тесто затяжного печенья слишком эластичное, а сдобного – рассыпчатое.
«Слодыч» — это ещё и большой ассортимент затяжного печенья. Оно менее хрупкое и содержит меньшее количество сахара.
Особенность технологии изготовления – 8-кратное наслоение пластов теста друг на друга. После этого происходит калибровка толщины теста и его формовка.
Затяжное печенье в отличие от сахарного содержит меньше сахара и жиров. Многим оно может быть известно под названием «Мариэрта» фабрики «Слодыч». Тесто, используемое для изготовления затяжного печенья слоистое, обладает меньшей хрупкостью и набухаемостью. На него невозможно нанести сложный рисунок. Как правило, такое печенье просто усеивают точечками, либо наносят легкие узоры и надписи. Влажность затяжного теста почти в 1,5 раза выше сахарного теста, а содержание сахара почти в 2 раза меньше.
Чтобы различия были понятней приведем пример: если макнуть затяжное печенье в холодную воду – ждать пока оно размокнет будете на много дольше, чем если бы это печенье было бы сахарным.
Сдобное печенье может похвастаться многообразием видов и форм. Но главное – это, конечно же, вкус – как у домашней выпечки, которую мы помним с детства.
Тесто, используемое для изготовления такого вида печенья, не имеет четкой рецептуры. Поэтому сдобное печенье может быть песочным, слоеным, сбивным или овсяным. Кстати, как по вкусу так и по внешнему виду сдобное печенье очень напоминает печенье домашней выпечки. Например, печенье «К Полднику». Технология производства также разнообразна – некоторые виды делают аналогично сахарному. А некоторые виды лакомства мы изготавливаем вручную, бережно сохраняя рецепты середины прошлого века, чтобы вы могли насладиться вкусом печенья, сделанного «как дома, как для себя».
Мы постоянно экспериментируем, создавая новые виды продукции, которые подарят Вам радость.
Мы любим свое дело и создаем продукт для вас, как для самых близких, как для себя.
Рецепты печенья | Домашняя кулинария
Печенье — это огромная и бесконечно разнообразная группа кондитерских изделий, которые объединены только тем, что выпекаются из теста и, как правило, бывают небольшого размера. Видов печенья великое множество, они отличаются формой, размером, добавками, принадлежат к разным национальным кухням, выпекаются из совершенно разного по рецептуре теста. Тем интереснее пробовать новые рецепты. Привожу здесь ссылки на разные виды печенья, представленные в этом блоге. Пеките с удовольствием, угощайте друзей, любимых и гостей, удачи и вдохновения!
Бисквитное хрустящее печенье Розы — эффектное простое печенье, которым можно украшать сладкую выпечку
Букет роз, бисквитное печенье в виде розочекКоричные спиральки — печенье элементарного приготовления из слоеного теста
Коричные спиралькиПеченье (пирожные) из готового слоеного теста — Яблочные розы, несложное, на какое эффектное!
Пирожные яблочные розыЕще печенье с яблочной начинкой, очень простое, на скорую руку, слегка хрустящее сверху и нежнейшее внутри
Яблочное печеньеПостное банановое печенье на меде (банановые пряники) по простому рецепту
Постное банановое печенье на медеМедовое печенье (медовые пряники) Совята с лимонной цедрой, розмарином и орехами, уютное и ароматное
Ароматное медовое печенье (пряники) Совята с лимонной цедрой, кардамоном и розмариномМедово-шоколадное печенье для шокоголиков, самое шоколадное из всех представленных здесь рецептов с насыщенным вкусом и ощутимой горчинкой
Медовое шоколадное сливочное печеньеИнтересный рецепт необычного и очень простого печенья — сладкие завитки из лаваша, два вида десерта, коричные и творожные завитки
Сладкие коричные и творожные завитки из лавашаХворост — любимый с детства, воздушный и хрустящий, печеньем можно назвать с натяжкой, потому что не выпекается, а жарится во фритюре.
Готовится из простейшего несладкого теста и обсыпается сахарной пудрой
Овсяное и овсяно-шоколадное печенье — простое печенье на каждый день из обжаренных геркулесовых хлопьев
Овсяное печенье на геркулесовых хлопьяхПеченье (пирожные) Поцелуйчики из готового слоеного теста с абрикосами — ароматное, вкусное, оригинальной формы по очень простому рецепту
Печенье Поцелуйчики из готового слоеного теста с абрикосамиМраморное (треснутое) шоколадное печенье — нарядная выпечка, которая сведет с ума любого шокоголика
Мраморное шоколадное печеньеНесладкое печенье, очень востребованный вид выпечки:
Сырные палочки, легкие, хрустящие, чуть солоноватые
Сырные палочки к кофе, бульону и пиву в духовкеПодсоленные крекеры на пиве и оливковом масле
Крекеры на пиве и оливковом масле в духовкеРассыпчатое сырное печенье с базиликом (сырные крекеры)
Сырные крекеры к кофе или к пивуНесладкое кунжутное печенье — песочное печенье на растительном масле с добавлением водки, рассыпчатое и хрустящее
Несладкое кунжутное печенье на водке и подсолнечном маслеБыстрое слоеное и хрустящее печенье на пиве трех видов — сладкое, несладкое и соленое
Слоеное хрустящее печенье пятиминутка на пивеПеченье, принадлежащее к разным национальным кухням:
Французское печенье сабле — песочное двухцветное печенье с добавлением в тесто вареного желтка
Французское двухцветное песочное печенье SableПеченье Савоярди или Дамские пальчики — легкое невесомое хрустящее бисквитное печенье, обязательный ингредиент десерта тирамису
Французское печенье с итальянским названием СавоярдиИтальянское печенье бискотти — традиционное сухое хрустящее печенье с неочищенным миндалем, подается к десертному вину или кофе капучино.
Итальянское печенье кантуччи (кантуччини) — вариация на тему бискотти, с добавлением нерастворимого кофе, дробленого шоколада, орешков кешью, фисташек и кураги
Хрустящее итальянское печенье СantucciИтальянское печенье торчетти — сахарные крендельки в форме лепестка, рецепт из дрожжевого теста
Итальянское Torcetti на дрожжевом тестеИтальянское печенье торчетти — быстрый рецепт рассыпчатого невесомого печенья без дрожжей
Печенье Torcetti без дрожжейПеченье с базиликом. Красивое, ароматное печенье из быстрого песочного теста без яиц, точно такого же, как в предыдущем рецепте итальянского печенье торчетти
Печенье из песочного теста с базиликомИтальянское печенье кантуччи с миндалем — еще одна вариация на тему бискотти, с добавлением грецких орехов, изюма и шоколадной крошки
Кантуччи с миндалемИспанские чуррос — Churros con chocolate традиционно жарятся во фритюре и подаются с горячим шоколадом, но чуррос, выпеченные в духовке, лучше хранятся, менее вредны для фигуры и не проигрывают во вкусе
Сhurros во фритюре с горячим шоколадомПеченье по мотивам американского печенья Сookies — с темным и белым шоколадом, кофе и орехами
Американские Сookies с шоколадной крошкойСookies — знаменитое американское песочное печенье кукис с шоколадной крошкой
Американское печенье с кусочками шоколада по классическому рецептуШведское овсяное печенье Хаврекакур, ароматное и хрустящее, по очень простому рецепту
Шведское овсяное хрустящее печенье ХаврекакурВосточные разновидности печенья, самые любимые в моей семье
Земелах — еврейское традиционное печенье из песочного теста с корицей
Рассыпчатое печенье с корицей ЗемелахКурабье — восточная сладость из трех ингредиентов — топленого сливочного масла, муки и сахарной пудры
Хурабье на топленом маслеОчень похожее на хурабье египетское печенье гураеба, еще более рассыпчатое и хрупкое
Египетское печенье на топленом масле без яицШакар лохум — сливочное рассыпчатое печенье, которое выпекается целым батончиком, а затем разделяется по намеченным разрезам
Шакар лохумПесочные трубочки мутаки с орехами — это печенье с начинкой из смеси грецкого ореха и сахара, приготовить ореховые трубочки мутаки не составит никакого труда, это очень вкусная выпечка на каждый день
Трубочки из песочного теста с орехамиШакарлотти рассыпчатое сливочное печенье с орехами и изюмом — смесь шакар лохума и бискотти
Армяно-итальянское ароматное печенье шакарлоттиГата (кята) песочная слоеная — невероятно вкусное, мое любимое восточное печенье с начинкой
Армянское печенье гата (кята)А вот максимально упрощенный рецепт слоеной гаты, для ленивых — из готового слоеного теста
Гата бездрожжевая слоеная из готового слоеного тестаШакер лукум — вкусное и оригинальное песочное печенье желтого цвета на желтках с добавлением шафрана и коньяка
Шакер лукумШакер чурек — рассыпчатое сливочное печенье, в серединке печенья делается углубление, которое заполняется желтком
Шакер чурекПеченье из творожного теста
Розы — красивое печенье из несладкого творожного теста с сахарной начинкой
Творожное печенье РозыГусиные лапки — простой рецепт печенья из сладкого творожного теста
Творожное печенье Гусиные лапкиПеченье Сердечки — ароматное творожное печенье с начинкой из сахара с корицей
Творожное печенье в виде сердечекПеченье с добавлением халвы
Курабье из халвы — рассыпчатое печенье с добавлением в тесто арахисовой халвы вместо топленого масла
Курабье из халвыПеченье с халвой — сладкое, рассыпчатое, ароматное печенье, похожее на восточные сладости
Песочное печенье с добавлением халвыСлоеные пирожные с инжиром с добавлением халвы к начинку
Слоеные пирожные с начинкой из свежего инжира с добавлением имбиря и халвыПесочное печенье
Печенье для детей Овечки — из сочетания ванильного и шоколадного песочного теста
Детское песочное печенье ОвечкиСливочное печенье — печенье быстрого приготовления с добавлением специй, выпекается одним коржом и разрезается на маленькие квадратики
Сливочное печенье со специямиШоколадное печенье — рассыпчатое печенье быстрого приготовления, с большим содержанием какао и шоколадной крошкой, выпекается одним коржом и разрезается на ромбы
Шоколадное песочное печеньеАроматное песочное печенье с апельсиновой цедрой, какао и миндалем по простому быстрому рецепту
Песочное печенье с апельсиновой цедрой, какао и целым миндалемОреховое песочное печенье — простое печенье без яиц на скорую руку
Ореховое печеньеПеченье Елочки — песочное печенье по самому простому рецепту, которое при желании можно расписать айсингом
Печенье ЕлочкиКофейное песочное печенье с шоколадом, простой рецепт ароматного изысканного узорного печенья без разрыхлителя
Кофейное песочное печенье с шоколадомИмбирное печенье в виде мышек, ароматный новогодний сувенир в год Крысы
Ароматное имбирное печенье МышкиПесочные трубочки с начинкой из чернослива, кураги, изюма и грецких орехов
Песочное печенье трубочки с сухофруктами и грецкими орехамиРассыпчатое песочное печенье Пуговки без разрыхлителя и яиц
Ароматное песочное печенье ПуговкиПеченье Орешки с кремом из вареной сгущенки и сливочного масла
Песочное печенье Орешки со сгущенкой в мультипекареОрешки со сливочно-заварным кремом Пломбир
Орешки с нежным кремом Пломбир, изысканный вкусный и простой десертТворческих успехов в кулинарном искусстве!
10 разных видов вкусных файлов cookie
Печенье — одни из самых вкусных десертов.
Хрустящее оно или жевательное, печенье всегда в нужном количестве, сладкое и вкусное. Аромат, который они создают на вашей кухне во время выпечки, — лишь дополнительное преимущество. Печенье бывает самых разных вкусов, форм и текстур, и они только делают мир лучше. Вот дополнительная информация о различных типах файлов cookie, о том, как их классифицировать, и о десяти типах файлов cookie, которые вам обязательно нужно попробовать.
различных типов файлов cookie: как они создаются
Одно из основных различий между файлами cookie — это способ их выпечки. Существует довольно много способов выпечки, которые могут значительно изменить вкус и текстуру печенья. Например, для выпечки капельного печенья на противень капают ложки теста для печенья. Во время выпекания тесто расплющивается и растекается. Таким способом готовят большинство ваших любимых печений, в том числе шоколадную стружку, овсяный изюм и многое другое.
Другой тип куки-файлов — это свернутые куки-файлы.
Это печенье готовится из охлажденного теста, которое раскатывают скалкой и разрезают ножом, формочкой для печенья или кондитерским кругом. Часто это печенье выпекают, а затем покрывают глазурью или украшают посыпкой, сахаром или другими лакомствами.
Прессованное печенье изготавливается путем помещения мягкого теста в пресс для печенья или кондитерского мешка и проталкивания теста через декоративные диски для придания им различной формы перед выпечкой. Это метод, используемый для приготовления французских макронов и печенья безе.Другой способ выпечки вообще не требует времени в духовке. Печенье нельзя приготовить путем смешивания овса, орехов или другого наполнителя с липким тестом. Печенье скатывают в шарики или прессуют на сковороде и нарезают брусками, а затем охлаждают до застывания.
Если вы хотите попробовать различные файлы cookie, которые вы не найдете в других местах, попробуйте нашу коробку Fresh Baked Cookies . Этот уникальный набор включает шоколадную стружку, ананасовую шоколадную стружку, сахар, клубнику из белого шоколада и сникердудль.
Более вкусного микса и не придумаешь.
Топ-10 различных типов файлов cookie
Существуют сотни различных видов печенья, различающихся по размеру, текстуре и вкусу. Вот десять самых лучших файлов cookie, которые вы можете найти:
1. Печенье с шоколадной крошкой
Шоколадное печенье — неизменная классика и давний фаворит фанатов. Они могут быть мягкими и жевательными или хрустящими и хрустящими, в зависимости от того, как вы их готовите и какие ингредиенты используете.В любом случае они совершенно восхитительны.
2. Песочное печенье
Песочное печенье изготавливается с использованием большого количества масла или жира, что дало ему название «короткое». Благодаря низкому содержанию муки и сахара, они имеют классическую рассыпчатую и нежную консистенцию.
3. Макаронное печенье
Макароны — это печенье на основе безе, приготовленное из миндальной муки, яичных белков и сахарной пудры с крем-ганашем в середине.
Оболочка печенья имеет нежную внешнюю корочку, внутри которой находится жевательная текстура безе.
4. Миндальное печенье
В отличие от макарон , макароны сделаны на основе кокоса, имеют плотную комковатую консистенцию, сладкую и жевательную. Некоторые миндальное печенье даже обмакивают в шоколад для дополнительного удовольствия.
5. Печенье Бискотти
Biscotti на самом деле означает «дважды запеченное», и печенье действительно выпекается дважды, что приводит к его твердой и хрустящей текстуре.Бискотти выпускается с широким спектром вкусов и начинок, от простого миндаля до двойного шоколада и многого другого.
6. Сахарное печенье
Сахарное печенье, сделанное из основных ингредиентов, таких как сахар, мука, масло и ваниль, легко приготовить и безумно популярно. Обычно их готовят, раскатывая тесто и нарезая его на формы перед тем, как украсить глазурью, посыпкой или цветным сахаром.
7. Овсяное печенье с изюмом
Овсяный изюм — это разновидность печенья в форме капли.как следует из названия, он сделан из овса и содержит изюм и коричневый сахар. Они могут быть хрустящими или жевательными, в зависимости от ингредиентов, которые вы используете, и от того, как долго вы их запекаете.
8. Пряники
Пряники — лучшее праздничное печенье. Они сделаны из обилия специй, включая корицу, имбирь, мускатный орех и патоку, и сделаны путем раскатывания теста и нарезания форм.
9. Печенье Snickerdoodle
Snickerdoodles готовятся из сливочного масла, сахара и муки с добавлением винного камня и пищевой соды, чтобы тесто слегка приподнялось.Они известны своей потрескавшейся поверхностью, покрытой корицей и сахаром.
10. Печенье с предсказаниями
Печенье с предсказанием в основном известно как тип печенья, которое поставляется с китайской едой на вынос.
Они сделаны из муки, сахара, ванили и небольшого количества кунжутного масла и имеют классическую форму полумесяца, пока тесто еще горячее из духовки.
Теперь, когда вы знаете больше о различных типах файлов cookie, мы хотели бы узнать, какое ваше самое любимое?
Один легкий рецепт печенья с бесконечными вкусами!
Привет, смелые пекари!
Не знаю, как вы, но я очень люблю печенье! Классическое печенье с шоколадной крошкой, сытное овсяное печенье с изюмом, печенье с арахисовым маслом и липкое соленое карамельное печенье… комбинации бесконечны! Поскольку существует так много аппетитных вкусов, я решил создать одно сумасшедшее тесто для печенья, чтобы удовлетворить все эти домашние пристрастия к печеньям!
Подобно моей идее Crazy Dough, которое представляло собой одно тесто для хлеба, из которого можно было сделать так много разных сладких и соленых хлебов, я создал одно действительно сумасшедшее тесто для печенья для бесчисленных сумасшедших рецептов печенья!
Это тесто — идеальный чистый холст для всех ваших любимых вкусов печенья и идей печенья.
В нем идеальный баланс коричневого сахара, белого сахара, топленого масла и соли. В результате получается чудесно декадентское печенье в стиле пекарни, хрустящее по краям, маслянистое и вязкое в центре, и конкурирующее с тестом для печенья Pillsbury.
Нет ничего лучше домашнего, свежеприготовленного печенья. Не могу дождаться, когда вы все опробуете рецепт и приготовите эти простые рецепты печенья самостоятельно. От запаха, который наполняет дом, до того теплого и пушистого комфорта, которое я получаю, зная, что у меня полная банка печенья, нет ничего подобного.Посмотрим правде в глаза, какой день не может быть улучшен по-настоящему вкусным печеньем?
Что вам понадобится для приготовления безумного теста для печенья
- Миски большие
- Венчик
- Шпатель
- Лист для печенья и пергаментная бумага
- Мерные стаканы
Как приготовить тесто для безумного печенья
Приготовление безумного теста для печенья не может быть проще — это тесто с чистого листа, а затем вы добавляете все свои смеси.
Серьезно, вот как вы его готовите (и не забудьте получить полный рецепт с размерами ниже):
- Добавьте топленое масло, сахар, сырые яйца и ванильный экстракт в большую миску и взбейте.
- В отдельной миске смешайте сырую муку, пищевую соду и соль.
- Добавьте сухие ингредиенты вместе с влажными и перемешайте лопаткой.
- Охладите тесто в течение двух часов.
- Зачерпните тесто для печенья на 14 печений.
- Добавьте свои миксы.
- Сформируйте печенье обратно в шарики и выложите их на пергаментный противень.
- Выпекать до коричневого цвета по краям, при этом центральная часть станет мягкой и жевательной. Пейте молоко или мороженое.
Зачем нужно охлаждать тесто для безумного печенья?
После того, как тесто собралось и вы сложили надстройки, поставьте печенье в холодильник минимум на 30 минут.
Это позволяет ароматам печенья сочетаться и развиваться, предотвращает растекание печенья и создает четкие внешние края и мягкую жевательную середину.
Как приготовить шоколадное печенье
Мой совет по приготовлению ЛУЧШЕГО рецепта печенья с шоколадной крошкой — используйте кусочки темного шоколада с содержанием твердого какао не менее 72%, чтобы придать вам идеальное горько-сладкое богатство теста для печенья с шоколадной крошкой.
Как приготовить печенье с арахисовым маслом
Используйте ваше любимое арахисовое масло, гладкое или крупное, чтобы замешать тесто для безумного печенья.Для дополнительной хрустящей корочки добавьте немного соленого, жареного арахиса.
Как приготовить овсяное печенье с изюмом
Используя ингредиенты, которые у вас обычно есть под рукой, добавьте немного овсяных хлопьев и изюма в тесто для безумного печенья.
Что такое праздничное печенье?
Чтобы создать праздничное печенье, добавьте в тесто для безумного печенья немного ваших любимых посыпок и кусочки белого шоколада.
Как приготовить печенье с шоколадом и лесным орехом
Добавьте немного Nutella в мое Crazy Cookie Dough, добавьте немного поджаренных лесных орехов для хорошей меры, и БУМ! У вас есть печенье с шоколадом и фундуком.
Как приготовить двойное шоколадное печенье
Добавьте немного какао-порошка и нарезанные кусочки темного шоколада в тесто для сумасшедшего печенья и наслаждайтесь лучшим печеньем, которое вы когда-либо ели!
Что добавлять в печенье S’more
A S’mores Cookie состоит из всего, что вы кладете в s’more: зефира, шоколада и крекеров Грэма. Перемешайте всех этих плохих парней в моем безумном тесте для печенья, и вы сразу получите любимое блюдо всей семьи.
Как приготовить соленое карамельное печенье
Чтобы сделать еще более липкое, жевательное печенье с соленым вкусом, добавьте немного нарезанной карамели в мое Crazy Cookie Dough, посыпав щепоткой морской соли.
Можно ли заморозить тесто для печенья?
Один из моих любимых приемов предварительного приготовления — это предварительно зачерпнуть и заморозить сырое тесто для печенья.
После того, как тесто перемешалось, я зачерпываю всю партию столовыми ложками с горкой и кладу их на противень. Оттуда вы можете накрыть печенье пищевой пленкой и заморозить на срок до 1 месяца.
Как долго остается тесто для печенья в холодильнике?
После того, как вы достали тесто для печенья из морозильной камеры, вы можете разморозить его в холодильнике перед выпеканием в течение 2–4 дней, потому что именно на столько хватит замороженного теста для печенья.
Как хранить файлы cookie
После того, как печенье полностью остынет, я перекладываю его в герметичный контейнер или использую полиэтиленовую пленку и храню при комнатной температуре в течение 3-4 дней.
Получите больше безумных рецептов!
И не забудьте купить мою Поваренную книгу по выпечке «Больше смелости»!
Полный (и распечатанный) рецепт ниже!
Попробуйте эти рецепты!
Посмотрите видео с рецептами!
youtube.com/embed/_jBWWsJecLk?version=3&rel=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=en-US&autohide=2&wmode=transparent» allowfullscreen=»true» sandbox=»allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation»/>
| Печенье Buckeye названо в честь конских каштанов с дерева Buckeye и очень популярно в штате Buckeye, штат Огайо.Фотография любезно предоставлена WMMB. июль 2010 г. Последнее обновление: август 2016 г. | Обзоры продуктов / Основные закуски / Печенье, торты и кондитерские изделияГлоссарий файлов cookie: типы файлов cookieСколько типов файлов cookie существует?Типы файлов cookie Существует восемь основных типов печенья: барное печенье, капельное печенье, жареное печенье, формованное печенье, печенье без выпечки, печенье из холодильника (ледяной коробки), рулонное печенье и печенье-сэндвич. В мире существуют тысячи различных файлов cookie. Цель этого глоссария — выделить те, которые встречаются в США. Воспользуйтесь ссылкой «Связаться с нами», чтобы сообщить о любых недостающих записях. Щелкните букву, чтобы перейти на соответствующую страницу глоссария. а б в г д е ж з и к л м н о п q р с т у ф х ц ч ш щ э ю я Этот глоссарий защищен авторским правом и не может быть воспроизведен полностью или частично. Существуют различные типы миндального печенья, от миндального печенья с миндальной пастой, экстрактом миндаля и измельченного миндаля до миндального печенья в форме полумесяца, амаретти и китайско-американского миндального печенья. См. Печенье «конский глаз». ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МИНДАЛЯСм. Флорентийский.
В 1902 году продукт был переупакован как «Крекеры для животных Барнума» (буква «s» на животных позже была опущена) и помещена в нынешнюю цирковую клетку на Рождество. Была привязана веревочка, чтобы коробку можно было повесить на елку. Некоторые другие компании, в том числе Keebler, сегодня производят крекеры для животных. Один из восьми основных типов файлов cookie; тесто или другие ингредиенты выливают или прессуют в прямоугольную форму (иногда в несколько слоев), затем выпекают и разрезают на квадраты индивидуального размера.Брауни и лимонные батончики являются примерами печенья. В Великобритании барное печенье известно как «выпечка на подносе».
Британское слово, обозначающее печенье, бисквит, происходит от латинского bis coctum , что означает «дважды запеченный» (также происхождение итальянского слова biscotti ).
Расплавитель в форме шара. Когда добавляются измельченные орехи пекан, их называют шариками ореха пекан.
Lifestyle Direct, Inc. Все права защищены. Изображения являются собственностью их владельцев. |
Вы можете увидеть обзор различных типов файлов cookie или прочитать отдельные списки в этом глоссарии. Также ознакомьтесь с историей печенья и получением сладостей. Ознакомьтесь с нашими многочисленными другими информативными глоссариями по продуктам питания, особенно с глоссарием тортов и глоссарием кондитерских изделий.
Сначала они были импортированы; во второй половине века они производились внутри страны.«Зоологические изделия» местного пекаря Уолтера Уилсона продавались на Столетней выставке 1876 года в Филадельфии. Две нью-йоркские компании, Herfield & Ducker (в Бруклине) и Vandeveer & Holmes Biscuit Company на Манхэттене, производили их круглый год. Обе компании в конечном итоге были приобретены New York Biscuit Company, которая затем стала частью National Biscuit Company (известной сегодня как Nabisco).
Их также можно найти в версиях, покрытых шоколадом.
Фото любезно предоставлено Советом по маркетингу молока штата Висконсин.
Другие дважды испеченные печенья включают голландский сухарик, французский бискот и немецкий цвебек. 
Самая ранняя печатная ссылка, которую мы нашли, — это свидетельство пекаря в третьем поколении из пекарни Глейзера в Верхнем Ист-Сайде, который отметил, что пекарня производила их с момента открытия в 1902 году (источник).Пекарня все еще там! Учитывая, что основатель был пекарем из Германии, можно было подумать, что рецепт пришел оттуда; но в Германии они называются американскими печеньями. Вот еще одна подсказка.
Иногда шарики обваливают в кондитерском сахаре. Бурбон можно заменить ромом.
Узнайте о различных типах печенья и о происхождении пирожных.
Получите рецепт.Типы печенья — из кухни Карен
Печенье — это обычно тонкий или слегка приподнятый хрустящий пирог, сделанный из подслащенного теста. Сотни Существуют тысячи рецептов и вариаций печенья.
Тесто для печенья может быть достаточно мягким, чтобы его можно было бросить, разложить по сковороде и разрезать после выпечки, придать ему форму с помощью пресса для печенья или формы, достаточно жесткие, чтобы раскатать и разрезать, или достаточно жесткие, чтобы сформировать рулон и нарезать ломтиками.
Они могут быть разной формы, вкуса и текстуры и обычно подразделяются на категории по способу приготовления.
или сформированный. Большинство печений запекаются до хрустящей корочки, некоторые — до мягкости, а другие не запекаются вообще. Их доминирующая
ингредиенты, такие как орехи, фрукты или шоколадная стружка, также могут их классифицировать.
Некоторые типы файлов cookie являются подтипами других, и между определенными категориями файлов cookie может быть четкая грань; Например одно и то же тесто может быть сформировано вручную в шар или сброшено с ложки, или печенье одного и того же стиля может иметь разные консистенции, используемые для их формования, такие как пресс или нарезка, или тесто формованное, частично выпеченное, а затем нарезанное.
Барное печенье
Барное печенье изготавливается из мягкого теста или ингредиентов, которые намазываются или укладываются слоями прямоугольной или квадратная сковорода. Они могут быть хрустящими или жевательными; заполненные или слоистые. Их запекают в листах, а затем нарезают квадратами или брусками.
Многие рецепты многослойного печенья требуют сначала частично запеченной корочки, а затем начинки и топпинга. кладут на горячую корочку и возвращают в духовку для дополнительного выпекания, чтобы корочка не стала сырой и недоваренный.
Это самое легкое в выпечке печенье, потому что выпекается сразу несколько партий.
Обычные размеры кастрюль, используемых для изготовления бара
печенье включает форму для выпечки 8 дюймов x 8 дюймов x 2 дюйма, форму для выпечки 13 дюймов x 9 дюймов или форму 14 дюймов x 10 дюймов
кастрюля для желейных лепешек, смотря что указано в рецепте.
Magic Cookie Bars, батончики s’mores и пирожные — популярные примеры батончиков.
Drop Cookies
Тесто для капель для печенья варьируется по консистенции от довольно мягкого до жесткого. Во время выпечки холмики теста расплющиваются. и выкладываю.
Drop cookie — самый популярный тип cookie и самый простой в изготовлении индивидуальный cookie. Они сформированы из шаров ложки теста, капающей с чайной ложки, столовой ложки или совки на противень.
Овсяное печенье с изюмом, миндальное печенье и шоколадное печенье — популярные примеры капельного печенья.
Формованное печенье
Формованное или фасонное печенье изготавливается из более крутого теста, которое перед этим формуют вручную или с помощью форм.
выпечка.Эти формы могут быть венками, полумесяцами, тростью, бревнами или шарами. Шарики иногда сплющиваются дном
стакан, вилка или формованная сковорода, благодаря которой печенье принимает форму предмета, используемого для разглаживания теста.
Миндальные полумесяцы, песочное печенье, арахисовое масло крест-накрест, мадлен, сникердудлс, отпечатки пальцев и бискотти печенье — это классический пример формованного или фигурного печенья.
Печенье прессованное
Прессованное печенье изготавливается из мягкого теста, выдавливаемого из пресса для печенья (пистолета для печенья) или кондитерского наконечника
(трубка) в различные декоративные формы.Пресс для печенья может быть оснащен различными декоративными дисками, которые образуют
форма печенья после выпечки, например, рождественские елки, пуансеттии, венки, цветы и звезды, чтобы назвать просто
немного. Кондитерский мешок снабжен различными металлическими наконечниками (трубками) и удерживается под разными углами для создания разнообразных форм.
Spritz (Spritzgebäck) и сэндвич-печенье являются типичными примерами прессованного печенья.
Нарезанное печенье
Нарезанное печенье изготавливается из крутого теста, которое обычно формуют в виде бревна (цилиндра или рулона) и охлаждают. в холодильнике.Когда тесто остынет, оно становится достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать круглым печеньем и запечь. Эти файлы cookie иногда называемые файлами cookie для холодильников или морозильных камер.
Этот тип печенья также может использоваться для раскатки слоев различного теста или слоя теста и начинки для раскатывания. в бревно, а затем нарезать и запечь. Печенье с начинкой и сэндвич можно выпекать с фруктовой начинкой между двумя ломтиками или после того, как ломтики были запечены и остыли, зажаты между собой различными начинками из теста.Бревна также могут быть сформированы в другие формы, такие как треугольники или прямоугольники, сглаживая стороны рулетов, а затем нарезав их и запекая.
Это отличное тесто для заблаговременного приготовления, потому что его также можно заморозить.
Рулет из этого теста для печенья можно хранить в
Затем в морозильной камере нарезают, запекают и наслаждаются свежим из духовки, когда возникает желание печенья.
Вертушки, palmiers, бискотти, сэндвич и сахарное печенье являются примерами нарезанного печенья.
Свернутые файлы cookie
Свернутое печенье изготавливается из крутого теста, которое охлаждается, раскатывается в толстый или тонкий лист с скалкой, а затем нарезать форму с помощью ножа, кондитерского круга или формочки для печенья.
Свернутые файлы cookie иногда называют вырезанными файлами cookie. Это печенье требует немного большей подготовки.
Пряничные человечки, линцерское и сахарное печенье являются примерами скрученного печенья.
Печенье без выпечки
Файлы cookie без выпечки технически не относятся к категории файлов cookie. Эти куки не требуют использования духовки. Обычно они довольно насыщенные и иногда на вкус больше похожи на конфету, чем на печенье.
Батончики с рисом криспи, шарики из кокосовых фиников, ромовые шарики и батончики с арахисовым маслом — примеры печенья без выпечки.
Жареное печенье
Жареное печенье готовится путем обжаривания теста на растительном масле, которое часто присыпается сахарной пудрой. Они есть лучше всего подавать сразу.
Крущики, зепполе, розетки и фаттигманн — примеры жареного печенья.
Ссылки по теме:
Рецепты печенья
Рецепты брауни
Приготовление противня для печенья
Украшение печенья
Советы по использованию файлов cookie
Типы файлов cookie
Барные подсказки для печенья
Типсы для прессованного печенья
Хранение файлов cookie
Замораживание теста для печенья
Замораживание печеного печенья
Файлы cookie для рассылки
Полная коллекция видов печенья
Сборник всех видов печенья.Используйте его как краткое справочное руководство для исследования печенья и различных типов печенья.
Мы выпускаем полную коллекцию печенья, которую мы покрыли за эти годы.
Наша идея для этих статей заключалась в том, чтобы вы могли использовать их в качестве быстрых справочных материалов для навигации по различным статьям на нашем сайте. Мы будем обновлять эти коллекции соответствующим образом, чтобы у вас всегда был доступ к актуальной информации для ваших исследований.
Печенье — это маленькие плоские тонкие кусочки теста, выпеченные с низким содержанием влаги.Разница между терминами печенье и печенье состоит в том, что печенье представляет собой сладкое, маленькое, толстое печенье, выпеченное с низким содержанием влаги и с длительным сроком хранения.
Эти два термина могут также быть двумя вариациями названий одних и тех же видов печенья. Это зависит от того, где вы живете. Печенье обычно выпекают до хрустящей корочки или достаточно долго, чтобы оно оставалось мягким, но некоторые виды печенья вообще не выпекают.
Отличия печенья от печенья.
Если у вас есть вопросы, связанные с печеньем, посетите наш форум TechTalks Aachener Printen: печенье с этикеткой PDO Типы печенья Aachener — это традиционное немецкое печенье, также называемое Lebkuchen .
Он происходит из города Ахен, Германия. Аахенское печенье очень похоже на традиционные английские имбирные пряники. Мед — один из их основных ингредиентов.
Термин Aachener Printen является защищенным термином.Таким образом, все печенье Aachener распространяется из города Аахен. Название Aachener произошло от немецкого города, где производили этот вид печенья. У Printen, с другой стороны, есть несколько разных определений.
Aachener Printen: печенье с этикеткой PDO.
Американское миндальное печеньеМакаруны, не путать с «макаронами», являются американскими разновидностями знаменитого французского печенья. Помимо имени, у них не так много общего.Кокосы стали популярными в девятнадцатом веке благодаря импорту из Индии. Пекари использовали их, чтобы переписать рецепт макарон.
Макарун американского печенья.
Печенье Anisette
Традиционное печенье со вкусом лакрицы — идеальное угощение для всех, кто хочет отведать блюда итальянской кухни.
Основным ингредиентом печенья Anisette является, как следует из названия, анис.
Они не только вкусны и восхитительны для праздничных торжеств, но и очень полезны для вашего здоровья, так как их основной ингредиент способствует пищеварению, поэтому он полезен для вашего здоровья в целом.Они также очень хорошо сочетаются с анисом, традиционным итальянским ликером.
Анисетт печенье.
Фото Бриттни / Shutterstock.com
Печенье ArrowrootПеченье из аррорута — это хорошо известная закуска, основным ингредиентом которой является титульный аррорут. Маранта — это крахмал, полученный из корневищ нескольких тропических растений, который хорошо известен своими многочисленными преимуществами для здоровья. Печенье типа «Эррорут» имеет обширную историю и традиции использования .Фактически, более семи тысяч лет.
Arrowroot использовался для множества различных приложений. Например, его можно использовать как более здоровую альтернативу кукурузному крахмалу. Он наиболее узнаваем в виде порошка. Он также широко используется для выпечки различных видов печенья. Существует теория, что его название — это неправильное написание названия корня, используемого коренными американцами, «корень Ару».
6 причин, по которым Arrowroot полезен для вас и вашей диеты
Типы печенья Arrowroot.
Ванна ОливерУспех требует времени. Иногда семейному бизнесу требуется несколько поколений отличных менеджеров, чтобы наконец совершить прорыв на постоянно насыщенном рынке. Похожая история с печеньем Bath Oliver. Это английское национальное печенье, которое многие любят. Узнайте Что такое печенье Bath Oliver? История, происхождение и мелочи
> Ванна Оливер: замечательные бисквиты с сыром!
Автор фотографии: CKP1001 / Shutterstock.com
Барезек Печенье Баразек — это полезное, вкусное печенье из Сирии.
Их основные ингредиенты — семена кунжута и фисташки, отсюда и прилагательное «здоровый». Они имеют ореховый, сладкий оттенок и вызывают привыкание, поэтому будьте осторожны, если вы решите использовать наш примерный рецепт, чтобы испечь партию или две.
Как приготовить полезное печенье Баразек с кунжутом и фисташками
Фото actistudio / Shutterstock.com
Печенье BergerВы когда-нибудь слышали о пекарнях DeBaufre? Печенье Berger — их эксклюзивный продукт.Печенье Berger — это тип печенья, покрытый толстым слоем шоколадной помадки. Они приготовлены по традиционным немецким рецептам и очень известны.
Печенье Berger настолько популярно, что за многие годы получило множество наград за вкус. В основном это связано с восхитительной густой шоколадной глазурью на этих типах печенья. Одна из самых заметных наград, которую получила пекарня DeBaufre, — это награда «Лучшее в Балтиморе 2011».
Печенье Berger.
Бренди — популярная закуска или десерт в Великобритании, Ирландии, Австралии и Новой Зеландии, и считается, что их ввел Кристофер Джон Томас.Обычно они имеют длину 10 сантиметров (3,9 дюйма) и диаметр 2 сантиметра (0,79 дюйма), часто представляют собой трубчатые, ломкие, сладкие, запеченные оболочки. Обычно бренди подают со взбитыми сливками.
Основной и самый распространенный рецепт включает смесь золотистого сиропа, муки, имбиря, сливок, сахара, масла и лимонного сока. Вариант рецепта включает в себя бикарбонат соды, яйца и самоподнимающуюся муку. Щелкунчик готовится на умеренном огне и недолго запекается в виде плоского диска, который затем раскатывают, пока он еще горячий и мягкий.Взбитые сливки можно подсластить бренди или ванилью.
Бренди: наполните свои «корзины» вкусными сливками или свежими фруктами
Печенье сдобное Butter Cookies (которые также известны как датские куки и Sables) — это тип куки, которые обычно классифицируются как хрустящие куки из-за их текстуры.
Масляное печенье в других частях света также называют сладким печеньем из-за содержания сахара. Обычно они продаются в формочках для печенья, которые каждая славянская бабушка любит использовать для хранения швейных наборов.
Печенье сливочное без вкусовых добавок. Это сделано для того, чтобы они сохранили свой маслянистый вкус. Тем не менее, в продаже есть сливочное печенье со вкусом шоколада, ванили и кокоса. Есть также масляное печенье, которое готовят с добавлением кристаллов сахара.
Масляное печенье.
Пахта Как следует из названия, пахта — это кисломолочный напиток, который остается после сбивания сливочного масла. Пахта чаще всего встречается в теплом климате, например.грамм. Индия или юг США (но не только в этих регионах) из-за того, что молоко быстро скисает из-за высоких температур. Пахта имеет много применений, особенно в выпечке. Хотя вы можете пить пахту отдельно, лучше использовать ее, например, для выпечки вкусного печенья или размягчения мяса.
Как испечь изумительное пушистое печенье из пахты!
Масляное печенье с орехами пеканЭто печенье звучит забавно, не так ли? Как некий вид водоплавающих птиц … масло pe (li) can cookies! Еще один ужасный каламбур, я знаю … но необходимость терпеть ужасный каламбур здесь и там не является высокой ценой за такую информативную статью, как эта, я прав? Ну… может быть, для некоторых.Ведь юмор «папина шутка» не для всех.
Что это? Ну, печенье с орехами пекан — это разновидность очень мягкого, рассыпчатого печенья, содержащего пекан, который является одним из видов орехов, отсюда и его название! У него как сладкий, так и соленый аромат, поэтому, если вы по какой-либо причине не можете решить, хотите ли вы сладкую или соленую закуску, эти типы печенья идеально подходят для вас!
Масляное печенье с орехами пекан.
Печенье из бурбона: первое печенье на Луне Бисквит из бурбона… что это? Это сэндвич с печеньем, созданный из двух печений со вкусом шоколада и сливочно-шоколадной начинки.
Он отлично сочетается с чаем и многими его обожает.
Эти виды печенья получили свое название от сокращения двух названий: Bourneville и Bonn. Значение этих двух имен можно раскрыть в полной статье вместе с биографией ее создателя.
Печенье из бурбона: Первый тип печенья на Луне.
Фото: Даниэле Каротенуто / Shutterstock.com
БрауниБрауни был создан, когда при выпечке шоколадного торта была допущена ошибка, но как и когда именно и что пошло не так? Никто не знает! Брауни существует во многих вариациях, с разницей в аэрации, жевательности, степени твердости или мягкости, от того, есть ли сверху глазурь, у них может быть хрустящая корочка или они могут быть украшены помадкой.
Все пирожные имеют свой характер и срок хранения. Вы можете разрезать их на специальные размеры, и их можно хранить как при комнатной температуре, так и в замороженном виде.
Что делать при выпечке «любимого» брауни
Печенье кантучини Нет разницы между бискотти и кантучини.
Все печенье по-итальянски называется бискотти, а слово «бискотти» означает «дважды приготовленное». Они часто готовятся с миндалем и идеально подходят к вину.
Многие особые виды печенья относятся к итальянской кухне, но в этой статье основное внимание уделяется одному — печенью кантучини, у вас будет возможность узнать их происхождение, историю, производителей и интересные факты.
Типы печенья «Кантучини».
Печенье в рулонеНе нужно прощаться с любимой едой. Например, вы можете наслаждаться восхитительно выглядящими булочками с печеньем, не чувствуя себя виноватыми. Вы спросите, что это такое? Ну, булочки для печенья — это хрустящие печенья (они также могут быть вафлями), которые очень сладкие.Звучит просто, не правда ли? Итак, в чем подвох?
Ну, как следует из их названия, булочки для печенья скручены так, чтобы у них был полый центр. Такой способ приготовления открывает множество возможностей для экспериментов.
А если вы хотите узнать, какие именно эксперименты, то мы настоятельно рекомендуем прочитать статью полностью.
Рулетики печенья.
Обтекатели CornishКорнуоллские обтекатели — традиционные пряные имбирные печенья из Корнуолла, Великобритания.Cornish Fairings — это имбирное печенье, которое дарят детям. Мужчины также дарят их своим лучшим половинкам.
Изначально корнуоллские обтекатели продавались как сувениры на английских ярмарках. Типы обтекателя печенья различаются в зависимости от региона. Например, на севере это были простые расписанные пасхальные яйца. В викторианскую эпоху самой популярной версией корнуолл-фэйрингс было пряное имбирное печенье.
Обтекатели Cornish.
Печенье Койота Койота — это большие и плоские сахарные печенья с интересным названием, которые традиционно заполняются коричневым сахаром.Эти типы печенья происходят из Эль-Фуэрте, Синалоа, Мексика 19 века.
Термин Койота означает метису или дочь Индайня (или девушку смешанного испанского и индийского происхождения). В переводе с испанского это означает «темнокожий, милый и исполненный изящества».
Несмотря на то, что койота родом из Мексики, сейчас их пекут и наслаждаются им во всем мире. В Соединенном Королевстве этими современными эмпанадами наслаждаются по крайней мере с 1862 года. Если вы живете в Соединенных Штатах, вы можете купить это печенье в пекарнях Тусона и почти во всех мексиканских супермаркетах.
типов печенья Coyota.
Фото: Befor3pm.com
Китайское миндальное печеньеЗдесь мы представляем вам настоящую классику печенья — миндальное китайское печенье! Но не обманывайте себя их именем. Эти восхитительные виды печенья можно найти по всему миру, в различных пекарнях и супермаркетах.
Есть много похожих миндальных печений, которые можно принять за китайский вариант.
Вот некоторые из них: испанские альмендрадо, курабия (песочное печенье с миндалем) и турецкий ачибадем курабиеси.
Китайское миндальное печенье.
Шоколадное печеньеАх, да… классические любимые виды печенья с шоколадной крошкой! Мы все любим фильмы, не так ли? Ну, не все из нас, но я уверен, что большинство. Помните все те старые голливудские семейные фильмы? Всегда была сцена, где старая бабушка пекла такое печенье, потом приходили ее внуки и ели их у камина, попивая молоко.
Интересным в этом типе файлов cookie является то, что они были созданы по необходимости, а не в чистом виде. У пекаря по имени Рут Грейвс Уэйкфилд не было необходимого ингредиента для ее рецепта, поэтому вместо этого она использовала печенье с шоколадной крошкой. А остальное уже история…
Шоколадное печенье.
Заварной крем Заварной крем — это тип печенья, который хорошо известен в Великобритании.
Они похожи на бутерброды с бисквитом.У них кремовая начинка со вкусом заварного крема, помещенная между двумя бисквитами.
Заварной крем происходит из Англии двадцатого века. Дизайн печенья довольно викторианский, с барочными знаками, такими как Victorian . Это печенье также очень популярно в Ирландии.
Заварно-кремовые виды печенья.
Печенье для пищеваренияПищеварительное печенье, пожалуй, один из самых популярных видов печенья в Великобритании. Это полусладкое печенье, изготовленное из цельнозерновой муки грубого помола.Бисквит получается плотным, мягким и рассыпчатым.
Бисквит получил свое название от основного разрыхлителя, используемого при его производстве — пищевой соды. В прошлом бикарбонат натрия использовался для облегчения расстройства желудка. Таким образом, пищеварительное печенье обладает такими же полезными свойствами. Это название прижилось и используется сегодня для печенья.
Печенье для пищеварения.
Печенье с предсказаниемГотов поспорить прямо сейчас, что вы слышали об этих типах печенья хотя бы раз в жизни! Если нет, ну … ничего страшного, но теперь писать эту статью будет намного сложнее.Да ладно, не закатывай вот так глаза. Вы должны «передать» мне, что это был отличный каламбур!
Хорошо, извините за это (не пожалейте). Но вы должны признать, что эти типы куки очень известны, и не зря! Это хрустящие тонкие вафли, полые внутри. Внутри этого пустого пространства лежит листок бумаги с изречением, говорящим вам о вашей судьбе.
Печенье с предсказаниями.
Инжирное печенье: египетское лакомствоВиды печенья, которые мы называем инжирными булочками, доказывают, что не все дело в кремовой начинке (когда речь идет о типах печенья).Печенье может быть таким же хорошим, когда его сочетают с фруктами; в данном случае — фиг. Этот деликатес имеет мировую известность, но знаете ли вы, что он восходит к Древнему Египту?
Инжир (ингредиент) существует уже давно, и это был лишь вопрос времени, когда люди сообразили, что из него можно сделать восхитительный вид печенья.
Рулет из инжира обладает всеми достоинствами инжира и удобством обычного печенья.
Бисквиты с инжирным рулетом: египетское лакомство.
Печенье FunfettiГотовы к сезону вечеринок? У нас есть идеальное печенье на любой случай: яркое, красочное и вкусное печенье фунфетти.Узнайте о его истории, рекламных роликах и сделайте их дома для вечеринки или даже свадьбы!
Яркие, красочные и идеально подходящие для вечеринок: приготовьте печенье Funfetti!
Фото: MShev / Shutterstock.com
ГарибальдиПолусладкое печенье со смородиной. Его пекут полосками и после охлаждения можно разрезать на отдельные бисквиты. В Европе он известен как «Гарибальди». Как приготовить печенье Гарибальди?
Печенье Garibaldi: дети и взрослые одинаково любят его
Источник: Автор: mitzy / shutterstock.com
Имбирное печенье Виды имбирного печенья — английские лакомства и очень популярные закуски.
Они приправлены порошкообразным имбирем с нотками других специй, таких как корица и мускатный орех.
Имбирное печенье не следует путать с имбирным пряником! Первый тип печенья — твердый, а второй — более толстый и мягкий. Типы имбирного печенья также называют имбирными орехами. Имбирное печенье популярно в таких странах, как Великобритания, Новая Зеландия, остров Мэн и Австралия.
Имбирное печенье.
Пряничный человечекКак следует из названия, имбирное печенье — это тип печенья, в котором в качестве основного ингредиента используется имбирь. Другие ингредиенты включают патоку и мед, которые очень полезны для человеческого организма. Однако мировую популярность этому типу печенья принесли его характерные вкусовые качества.
Термин имбирный пряник заимствован из старинного французского термина гингимбрат или гингембра, который, в свою очередь, был заимствован из средневекового латинского термина гингибер .
Gingerbread теперь переводится как pain d’espices , что по-французски означает «хлеб со специями», и lebkuchen — по-немецки «перечный бисквит».
Пряничный человечек.
Hardtacks: БисквитыHardtacks — твердое печенье квадратной формы, изготовленное из муки и воды. Их также называют пилотным печеньем, пилотным хлебом, морским печеньем и корабельным печеньем.
Поскольку они очень сухие, их можно хранить более длительное время без охлаждения.Это, в сочетании с тем фактом, что их легко изготовить, является одной из основных причин, по которым моряки и солдаты использовали их в качестве пайка. Они окунали их в чай или кофе, чтобы смягчить их. Они также легкие и могут заменить хлеб.
Hardtacks: Бисквиты.
Ступица Есть много известных печений из Соединенного Королевства, но одно стоит особняком. Хобнобс — это всемирно известное печенье, одновременно полезное и вкусное.
.Как следует из названия, печенье Hobnob легко переваривается, что делает его идеальным для людей, у которых есть определенные проблемы со здоровьем, такие как, например, хроническое воспаление тонкой кишки.
Как приготовить Hobnobs: очаровательное веганское печенье!
Источник изображения: By Moving Moment / Shutterstock.com
Джейми Доджерс: «Доктор Кто любит печенье»Джемми Доджерс — популярные в Великобритании виды печенья, которое готовят из песочного хлеба и малинового джема.Этим типом печенья британцы наслаждаются уже более пятидесяти лет. С песочным хлебом снаружи и малиновым джемом внутри они вызывают истинное наслаждение.
Burton’s Biscuit Company — единственная компания, производящая это печенье. В 2009 году Jamie Dodgers были названы самым популярным брендом печенья для детей в Великобритании.
Джейми Доджерс: Доктор Кто любит печенье
Печенье Lady finger Это не .
.. виды печенья, сделанные из настоящих дамских пальцев, слава богу.Но кто в здравом уме назовет их так? Что ж, как только вы их видите, становится очевидным, почему такое название «печенье с дамскими пальчиками».
Видите ли, эти виды печенья имеют форму дамского пальца. Вы можете посмотреть картинку ниже, чтобы убедиться в этом сами. Они очень популярны в Англии и, возможно, являются самым старым видом бисквитного пирога! Они родом из Франции XI века, но есть много историй о том, как они появились.
А если вы ценитель вина, то вы просто обожаете эти виды печенья с бокалом хорошего, качественного вина.Печенье типа «дамский палец» также хорошо сочетается с коктейлями, поэтому оно является отличной закуской на коктейльных вечеринках.
Печенье Lady finger.
Печенье Lebkuchen Нюрнберг — крупнейший в мире экспортер печенья Lebkuchen. Городские традиции производства лебкухенов уходят корнями в средние века, примерно в XIII век.
Сегодня термин «Nuremberg Lebkuchen» защищен законом, поэтому, если вы встретите какие-либо файлы cookie с таким именем, вы можете быть уверены, что они подлинные и происходят из Нюрнберга.
Но как Нюрнберг стал экспортером номер один печенья Lebkuchen? Что ж, город обязан своим статусом крупнейшего экспортера Лебкухена тому факту, что он расположен на перекрестке нескольких древних и важных торговых путей.
Печенье Lebkuchen.
Макаронное печеньеMacarons (не путать с макарунами!) — это полусладкое печенье на основе безе, сделанное из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, миндальной пудры или молотого миндаля, и, конечно же, пищевого красителя!
Макарон — это воздушное печенье разных цветов.Чарльз Спенс, глава Лаборатории кросс-модальных исследований в Оксфордском университете, отмечает, что более пятидесяти процентов нашей корковой недвижимости посвящено восприятию — только два процента отданы вкусовым способностям.
Другими словами, восприятие влияет на вкус нашей еды.
Макаронное печенье.
МадленМадлен, традиционные бисквиты из Франции. Возможно, вы уже видели эти торты, поскольку они имеют отчетливую форму и текстуру, напоминающую раковину.В этих тортах можно сказать наверняка то, что они имеют интересное происхождение и историю.
Как сделать Мадлен: Путеводитель к совершенству!
Источник: maridol777 / Shutterstock.com
Печенье MarieMarie Biscuits — это очень сладкое печенье, очень похожее на чайное печенье English Rich. Бисквиты Marie популярны почти во всех странах мира. Marie Biscuits имеют круглую форму, а его название отпечатано в центре печенья с замысловатым узором по краям.Однако первоначально их звали Мария.
Типы печенья Marie.
Зефирное печенье: цветы или сладости? Одна из самых популярных разновидностей зефира — это шоколадная глазурь.
На самом деле разница зависит от различных используемых покрытий, от лакрицы, шоколада, леденцов и так далее .
У этих лакомств зефира есть разные названия. Это кондитерское изделие из конфет происходит из Египта года. Он носит название «зефир», потому что результат — отличное угощение для всех.
Зефирное печенье: цветы или сладости?
МеломакаронаМеломакарона — греческое печенье с медом и орехами. Современное печенье меломакарона — это праздничное угощение, кажется, что его история уходит корнями в конфликты и траур. Важно отметить, что их происхождение восходит к пятому веку до нашей эры. целых пять веков до Рождества Христова, рождение которого мы празднуем!
Греческая Меломакарона: Рождественское медовое печенье
Фото: Stella / shutterstock.com
Печенье Монака: японские сладости Если вы любите японские деликатесы, то эти виды печенья вам подойдут! Печенье монака готовится из начинки из бобов адзуки, зажатой между двумя тонкими вафлями.
Вафли изготавливаются из муки вочи.
Фасоль адзуки (или красная фасоль маш) — однолетняя виноградная лоза, известная своими небольшими бобами, которую можно найти в Восточной Азии. А вот моти — это японские рисовые лепешки из мочигомэ, короткозернистого риса.Типы печенья монака также могут быть приготовлены из семян кунжута, каштанов или почти любого другого ингредиента в виде пасты.
Печенье Монака: японские сладости.
Печенье нанхатай: вкусные угощения ДивалиИндийское печенье нанхатай — это сушеное печенье с традициями и историей, уходящими корнями в шестнадцатый век. Нанхатай также является одним из главных угощений во время фестиваля Дивали, когда люди празднуют победу света над тьмой.Многие пекари готовят и продают печенье нанхатай на улицах во время этих праздников.
Современные люди ведут очень напряженный образ жизни. Это может сказаться на самочувствии человека, поэтому важно не забывать иногда расслабляться, откладывать все в сторону и наслаждаться тишиной и покоем.
Хороший способ сделать это — выпить чашку чая и немного печенья. Это любимое времяпрепровождение многих людей во всем мире. Если вы один из них, то можете оценить простоту индийского печенья нанхатай.
Бисквиты нанхатай: вкусное праздничное угощение на Дивали
Печенье овсяноеОвсянка приносит много пользы для здоровья, так почему бы не попробовать ее в виде печенья? Утолите свою тягу к сладкому и одновременно питайте свое тело. Большинство людей отказываются пробовать такие виды печенья, поскольку считают, что они не такие вкусные, но это неправда.
Почти у каждого человека в этом мире есть свое «виноватое удовольствие» — и это прекрасно! Почему бы не превратить эти виды куки-файлов в свое «виноватое удовольствие».Ваше тело поблагодарит вас за это. Вы не только будете в хорошей форме, но и будете здоровы.
Печенье овсяное.
Печенье Osmania Интересно отметить, что печенье из Османии одновременно сладкое и соленое .
Многие люди смеются над идеей сладкой и соленой еды, но вы удивитесь, насколько хороши могут получиться такие закуски, блюда и десерты! Как и все остальное, не ударяйте по нему, пока не попробуете! Они также предназначены для окунания в чай .
Osmania Biscuits: вкусные индийские угощения из Карачи!
Paprenjaci — печенье с черным перцемПапреньячи (или печенье с черным перцем) — это традиционный хорватский вид печенья. Их уникальность происходит от смеси меда и черного перца, как следует из названия.
Хотя их происхождение неясно, самые ранние записи показывают, что они существовали даже в шестнадцатом веке, а некоторые говорят, что они восходят еще к тринадцатому веку.Сочетание меда и черного перца (от которого и получил свое название этот вид печенья) может показаться странным, но печенье с черным перцем оказалось восхитительным лакомством и полезным лакомством.
Paprenjaci — печенье с черным перцем.
Sicilian pasticcini di mandorle — отличное печенье для любого случая. Их можно использовать как повседневную закуску, на праздники и любые другие встречи.
Они также служат отличным подарком, а их простота позволяет добавлять в смесь свои собственные ингредиенты и идеи. Их также можно украсить так, как вы хотите, чтобы получились восхитительные угощения. Не говоря уже о том, что миндаль очень полезен и полезен для вашего тела!
Pasticcini di Mandorle — Сицилийское миндальное печенье.
Печенье с арахисовым масломКак и его кузен, печенье с шоколадной крошкой, печенье с арахисовым маслом является еще одним примером отличного типа печенья.Хотя мы одинаково любим эти виды печенья, можно утверждать, что оно уступает только печенью с шоколадной крошкой, что по-прежнему делает его прекрасным лакомством.
И так же, как печенье с шоколадной крошкой, оно появилось по необходимости. Понимаете, печенье с арахисовым маслом — это американское изобретение, датируемое началом 1900-х годов. В то время для выпечки печенья использовали жир животного происхождения и масло, но их стало мало, поэтому пекарям пришлось прибегать к другим ингредиентам. Арахиса было много, и вскоре было создано арахисовое масло и, в свою очередь, печенье с арахисовым маслом.
Они могут быть не для всех, в зависимости от того, насколько кто-то любит арахис. Но их легко приготовить для тех, кто их любит.
Печенье с арахисовым маслом.
Печенье Petit BeureeНазвание Petit Beurre происходит из Франции, а компания, которая их изобрела, носит название «LU». LU означает «немного масла», и у их появления есть интересная история, связанная со временем.
Вы, наверное, ели такое печенье в детстве.Если вы хотите пережить это заново и узнать некоторые интересные факты о печенье, прочитайте статью полностью.
Бисквитные сорта Petit Beuree.
ПиццельПиццели — старейшее известное печенье, появившееся в средней части Италии. Они были изготовлены много лет назад для «Праздника змей», также известного как «Праздник Сан-Доменико» в деревне Колкулло в итальянском регионе Абруццо. Эта деревня в Италии когда-то была наводнена змеями, и их выгнали.Потом деревню отпраздновали пиццей. Сладкие блинчики, известные как пицели, продаются на аукционе, чтобы получить предложения верующих: они будут выставлены во время шествия со статуей святого, окруженной живыми змеями
Автор фото: leungchopan / Shutterstock.com
Пиццель: традиционное печенье с давней историей
КрендельКрендель имеет очень отчетливый вид — это неплотный узел.Крендель — это в основном соленый крекер, однако, изменив первоначальный рецепт, можно создать вкусные виды печенья.
Наиболее распространенное объяснение их этимологии состоит в том, что крендели получили свое название от немецкого слова Brezel , которое также происходит от латинского слова bracellus или bracchium . Эти виды печенья имеют форму сложенных рук, как следует из названия.
Крендели.
Пирожное чайное богатоеТипы печенья «Богатый чай» — это разновидность сладкого печенья, в состав которого входят пшеничная мука, растительное масло, сахар и солодовый экстракт.Это печенье популярно в Великобритании.
Благодаря своему простому вкусу они действительно хороши для макания. Изначально они назывались «Чайное печенье» и были разработаны в Йоркшире семнадцатого века для британской аристократии. Было сказано, что бренд McVitie на вкус как сама Британия, как и прошлое и будущее страны.
Насыщенный чайный вид печенья.
Печенье Русский чайЭтот традиционный вид печенья, скорее всего, был сделан еврейскими иммигрантами, которые когда-то поселились в Огайо.Русское чайное печенье даже похоже на увеличенную версию традиционного еврейского печенья — ругелах.
В восемнадцатом веке русские чайные лепешки стали популярны во время чайных церемоний. К ХХ веку они распространились по миру, став традиционной частью рождественских праздников по всему миру.
Русский чайный бисквитный вид.
Бисквиты: классические дневные угощенияБулочки — это классика. Они никогда не выходят из моды.Они идеально подходят для любого случая и в любое время суток.
Булочка подпадает под категорию хлеба / пирожных. Однако он тяжелее кекса, но толще лепешки. Этот тип печенья происходит из Великобритании. Обычно его сочетают с девонширским чаем, легкими закусками, кремами или джемом.
Бисквитные лепешки: классические дневные угощения.
Sequilhos: бразильское печенье без глютенаМы уверены, что когда мы упоминаем определенную еду, вам сразу приходит в голову конкретная страна.Что-нибудь приходит вам в голову, когда вы слышите слово «Бразилия»? Если нет, то после прочтения этой статьи обязательно будет!
Sequilhos: бразильское печенье без глютена.
Песочное печеньеПесочное печенье — это сладкое рассыпчатое печенье из Шотландии. Сегодня это популярное рождественское угощение, которым наслаждаются во всем мире.
Типы песочного печенья сладкие, плотные и богатые на вкус. Пекари любят их готовить, так как их легко выпекать и раздавать.Легенда гласит, что песочное печенье родом из Шотландии восемнадцатого века. Некоторые считают, что песочное печенье является лучшим печеньем в Великобритании.
Печенье песочное.
Фото: Мартин Реттенбергер / Shutterstock.com
Печенье SnickerdoodleТипы печенья Snickerdoodle — это виды печенья, изготовленные из сливочного масла, сахара и муки. Их также обваливают в сахаре с корицей.Сникердудли характеризуются потрескавшейся поверхностью и могут быть хрустящими или мягкими (в зависимости от ингредиентов).
Snickerdoodles часто называют сахарным печеньем. Однако есть у них один ключевой ингредиент — крем для зубного камня. Это кажется странным, но работает отлично. Это делает печенье вязким. Еще одно отличие сникердудлс от сахарного печенья — это начинка — корица.
Типы печенья Snickerdoodle.
Speculaas: печенье ветряной мельницыSpeculaas — это голландское печенье, которое очень популярно и в других странах.Speculaas подаются накануне Дня Святого Николая и во время рождественских праздников.
Некоторые говорят, что название Speculaas происходит от латинского термина speculum, , что означает зеркало. Связь могла быть, потому что Speculaas вылеплены и украшены деревянными штампами с отпечатанными изображениями.
Speculaas: Печенье из ветряных мельниц.
Springerle: Традиционное рождественское печеньеПеченье Springerle — традиционное рождественское угощение в таких регионах, как Бавария и Австрия.Springerle — это белое печенье со вкусом аниса, приготовленное из простого сахарно-яичного теста.
Они обычно имеют прямоугольную или круглую форму. На них также нанесены различные рисунки. Изображения печатаются с помощью скалок со специальной резьбой или плоских форм. После изготовления этих видов печенья дизайн дополняется съедобными пищевыми красителями.
Springerle: Традиционное рождественское печенье.
TarecoTareco — это небольшое печенье круглой формы, которое происходит из Бразилии.Обычно он состоит из пшеничного или кукурузного крахмала, яиц и сахара и имеет простой легкий вкус. Это традиционное бразильское печенье с золотисто-коричневым цветом и твердой текстурой издавна является основным лакомством для бразильских семей. Многие бабушки готовят тарекос для своих внуков, поэтому бразильцы считают это маленькое печенье сладким воспоминанием о детстве.
Файлы cookie Tareco: предмет музыки и традиций
Фото: Ciceia Almeida / shutterstock.com
Пряники TorúnТоруньские имбирные пряники — очень известный и любимый вид печенья. Он имеет долгую и богатую историю, наполненную интересными фактами, сказками и легендами.
Традиции важны. Важно сохранить его, чтобы почтить память тех, кто был до нас, и сохранить некоторые из их ценностей. Однако иногда важно сохранить традиции просто потому, что это невероятно вкусно! Пряники Торунь, имбирные пряники, названные в честь города Торунь, места его происхождения, представляют собой традиционные польские виды печенья с историей, уходящей корнями в средние века.
Пряники Torún типа печенья.
Фото: Торуньский имбирный пряник, отдел районного музея в Торуни, фотограф: Кшиштоф Дечиньски
VanillekipferlVanillekipferl — это маленькие печенья в форме полумесяца, которые очень популярны в странах Средней Европы. Обычно их готовят из молотого фундука или миндаля. Их типичный вкус обусловлен посыпанным сверху ванильным сахаром.
Печенье Vanillekipferl имеет форму полумесяца. Обычно их подают во время рождественских праздников. Их легко приготовить, и они идеально подходят для полуденных закусок или для людей, сидящих на диете.
Виды печенья Vanillekipferl.
Венское вихревое печеньеВенские водовороты — это сэндвич-печенье, состоящее из двух песочных печений, склеенных малиновым джемом и сливочным кремом. Они неплохо сочетаются с чаем.
Несмотря на то, что венские водовороты кажутся родом из Австрии, на самом деле они были созданы в современной Великобритании.Однако их вдохновили австрийские виды печенья. Отсюда их название. Венские водовороты были популяризированы г-ном Киплингом.
Венские водовороты: замаскированное британское печенье.
Вафельное печеньеВафельное печенье — это хрустящее, тонкое, сладкое и плоское печенье, которое используется для украшения мороженого. Вафли также используются вместе с плитками шоколада для улучшения их вкуса.
Вафельные печенья стали продаваться на улицах Парижа еще в 14 веке.Есть даже кулинарные книги эпохи Возрождения, на которых написаны рецепты вафель.
Вафли используются в коммерческих целях для украшения порций мороженого. Их также используют в качестве закуски. Некоторые производители распространяют свою вафельную продукцию в виде сэндвич-печенья с разной начинкой. Есть несколько брендов, которые производят вафельные палочки — современные украшения для мороженого.
Вафельные виды печенья.
Печенье колесноеМир выпечки захватывающий.Одной из классических вещей в отрасли, безусловно, является печенье на колесах, изготовленное из двух печений с зефирной начинкой, покрытых слоем джема и покрытых шоколадной глазурью.
Печенье и шоколад — прекрасное сочетание. Добавьте зефир в смесь, и вы получите победителя! Это глобальное явление. Однако существует так много их разновидностей, от новозеландской шоколадной рыбы до датской кремовой булочки или flødebolle .
Вагон колесный бисквитный.
Не можете найти печенье или бисквит? Напишите нам: [email protected]
4 вкуса печенья 1 тесто для печенья
от Lainey · Опубликовано: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·
В праздничные дни может быть суматошно! С покупкой подарков, семейными визитами и украшением кажется, что сейчас нет времени готовить вкусную еду для своих близких! Не волнуйтесь, потому что вот отличный рецепт, по которому можно быстро приготовить множество отличных вкусов! Удачной вам выпечки и счастливых праздников! хх
Советы и процедуры :- Мне нравится зачерпывать тесто для печенья и замораживать его примерно на 15 минут перед выпечкой.Это позволяет маслу остыть при выпекании, оно не растекается так сильно, и остается более густое жевательное печенье.
- Перед смешиванием сухих ингредиентов, таких как смесь для торта, тщательно их просейте. Этот простой, но очень важный шаг сделает ваше печенье красивым и равномерно текстурированным, без комочков муки.
- Если вы любите дарить подарки, вы можете испечь десятки и завернуть их в декоративные пакеты, чтобы подарить их. Также лучше всего включать все ароматы в каждый подарочный пакет.
- Храните это печенье в герметичном контейнере, чтобы продлить срок хранения.
- Если у вас замороженное масло, дайте ему разморозиться при комнатной температуре или, если вы торопитесь, вы можете завернуть его в теплую влажную ткань (с пакетом), чтобы оно быстрее размягчилось.
Соберите ингредиенты для этого теста для печенья с 4 вкусами и 1 вкусом печенья, и когда все ингредиенты будут готовы, приступим!
ОСНОВНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
- сливочное масло размягченное
- укорочение
- сахар белый
- сахар коричневый, фасованный
- яиц
- ванильный экстракт
- мука универсальная
- пищевая сода
- соль
МРАМОРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- базовое тесто для сахарного печенья
- шоколадная стружка, плавленая
- шоколадная стружка
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА Клюква
- базовое тесто для сахарного печенья
- чипсы из белого шоколада
- клюква сушеная
КОНФЕТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- базовое тесто для сахарного печенья
- тростник для конфет (1 конфета)
Разогрейте духовку до 350 F и приготовьте противень, используя коврик для выпечки или пергаментную бумагу.Также соберите ингредиенты перед тем, как начать процесс смешивания.
В большую миску добавьте размягченное масло и перемешайте. После того, как масло хорошо перемешано, добавьте белый сахар, коричневый сахар и перемешайте, пока оно не станет легким и воздушным. Добавить яйца и перемешать, ванильный экстракт и перемешать:
Разделите тесто на четыре миски (для разных вкусов).
Для основного теста для печенья раскатайте небольшое количество теста, чтобы сформировать небольшое круглое тесто:
Посыпать сахарным песком:
Для мраморного печенья смешайте основное тесто с растопленным шоколадом:
Хорошо перемешайте, пока не получите мраморное распределение шоколада в тесте для печенья:
Для клюквенного печенья из белого шоколада добавьте стружку из белого шоколада и сушеную клюкву в основное тесто для печенья:
Хорошо перемешайте до однородного состояния:
И последнее, но не менее важное: приготовьте печенье с конфетами.Добавьте измельченный леденец в основное тесто для печенья:
Хорошо перемешайте до однородного состояния:
Вычерпайте из каждой смеси теста для печенья и разложите их на антипригарном коврике для выпечки или противне для выпечки, например. Выпекать 10-12 минут:
Тадаааа! Четыре вкусных печенья на одном тесте! Разве это не прекрасная рождественская идея, Простые Пекари?!?
Часто задаваемые вопросы о 4 вкусах печенья 1 Тесто для печенья Рецепт:
Q: Могу ли я заменить муку мукой без глютена в этом рецепте?A: Да, конечно, вы можете заменить его, если хотите, чтобы рецепт не содержал глютена.
В: Я веган. Где я могу купить веганский шоколад?A: Вы можете купить веганские шоколадные чипсы и плитки шоколада в веганских продуктовых магазинах и специализированных веганских магазинах рядом с вами.
Q: Могу ли я приготовить тесто накануне вечером и выпечь утром?A: Конечно, вы можете приготовить тесто накануне вечером. Просто поместите его в емкость и охладите.
Q: Могу ли я добавить орехи в тесто для сахарного печенья?A: Это было бы восхитительное дополнение.Продолжайте и добавляйте свои любимые орехи.
Попробуйте еще больше рецептов печенья:
4 вкуса печенья 1 тесто для печенья
Из одного теста можно приготовить 4 вкуса восхитительного печенья — просто добавьте растопленный шоколад, стружку из белого шоколада, клюкву и измельченный леденец и перемешайте!
Порций: 2 дюжины
Автор: Lainey
нот
разных вкусов! Шоколадно-мраморное печеньеДобавьте растопленный шоколад в тесто и перемешайте
Добавьте шоколадную стружку и перемешайте
Клюквенный белый шоколад
Добавьте белую шоколадную стружку и смесь клюквы до однородности
Candy Cane Cookie
Измельчите леденец на мелкие кусочки
Добавить в тесто и перемешать
Сахарное печенье
Чаша сахарного песка
Скатать тесто в шар и обвалять тесто в сахаре
Положить печенье на противень
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!
ПИНТЕРЕСТ / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER
Если вы пробовали этот или любой другой из моих рецептов, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий.Рад тебя слышать!
Факты о вкусах и питании
Home Продукты Вкусы и пищевая ценность
От нашей классической шоколадной крошки до декадентского ореха макадамия из белого шоколада — у нас есть вкус для вас и вашего соседа!
Пищевая ценность основана на нашем размере печенья 3 дюйма. Для 4-дюймового печенья все питательные количества должны быть удвоены.
Примечание. Все наши продукты содержат или могли контактировать с мукой, овсянкой, орехами, какао, соей и молочными продуктами.
Шоколадная крошка
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 182 |
| Всего жиров | 9 г |
| Насыщенные жиры | 4 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 135 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 15 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, шоколадная крошка, маргарин, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, соль, лимонная кислота.Может содержать небольшое количество орехов. | |
Шоколад / шоколадная крошка с грецкими орехами
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 194 |
| Всего жиров | 12 г |
| Насыщенные жиры | 4,5 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 140 мг |
| Всего углеводов | 23 г |
| Пищевые волокна | 1г |
| Всего сахаров | 14 г |
| Белок | 3 г |
| Состав: Мука, сахарный песок, маргарин, шоколадная стружка, грецкие орехи, яйца, какао, ваниль, пищевая сода, соль, лимонная кислота. | |
Лимон
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 192 |
| Всего жиров | 10 г |
| Насыщенные жиры | 4,1 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Всего углеводов | 24 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 11 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, маргарин, сахарная пудра, яйца, пищевая сода, винный камень, лимонное масло, желтый пищевой краситель, лимонная кислота.Может содержать небольшое количество орехов. | |
M&M
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 185 |
| Всего жиров | 8 г |
| Насыщенные жиры | 3,7 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 15 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, маргарин, M&M, сахар-песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, соль, лимонная кислота.Может содержать небольшое количество орехов. | |
Орехи макадамия с кусочками белого шоколада
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 194 |
| Всего жиров | 11 г |
| Насыщенные жиры | 4 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 140 мг |
| Всего углеводов | 24 г |
| Пищевые волокна | 1г |
| Всего сахаров | 13 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, маргарин, сахарный песок, коричневый сахар, чипсы из белого шоколада, орехи макадамия, яйца, ваниль, пищевая сода, соль, лимонная кислота. | |
Овсянка Monster
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (47 г) | |
| калорий | 203 |
| Всего жиров | 10 г |
| Насыщенные жиры | 2,8 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 27 г |
| Пищевые волокна | 2 г |
| Всего сахаров | 18 г |
| Белок | 4 г |
| Состав: Овсянка, арахисовое масло, сахарный песок, коричневый сахар, M&M, яйца, маргарин, ваниль, пищевая сода, лимонная кислота.Может содержать следы муки. | |
Овсяные хлопья с шоколадной крошкой
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 184 |
| Всего жиров | 9 г |
| Насыщенные жиры | 4 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | 1г |
| Всего сахаров | 14 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, шоколадная крошка, маргарин, овсянка, сахар-песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, разрыхлитель, соль, лимонная кислота.Может содержать небольшое количество орехов. | |
Овсянка с изюмом
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 174 |
| Всего жиров | 7 г |
| Насыщенные жиры | 2,9 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 160 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | 1г |
| Всего сахаров | 13 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, маргарин, овсянка, сахарный песок, коричневый сахар, изюм, яйца, ваниль, корица, пищевая сода, разрыхлитель, соль, лимонная кислота.Может содержать небольшое количество орехов. | |
Овсянка Скотчи
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 184 |
| Всего жиров | 8 г |
| Насыщенные жиры | 4,3 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 26 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 15 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, чипсы ириски, маргарин, овсянка, сахар-песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, разрыхлитель, соль, лимонная кислота.Может содержать небольшое количество орехов. | |
Арахисовое масло
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 197 |
| Всего жиров | 11 г |
| Насыщенные жиры | 3,5 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 180 мг |
| Всего углеводов | 23 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 14 г |
| Белок | 3 г |
| Состав: Мука, арахисовое масло, маргарин, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, лимонная кислота. | |
Snickerdoodle
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 191 |
| Всего жиров | 8 г |
| Насыщенные жиры | 3,4 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Всего углеводов | 29 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 16 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, сахарный песок, маргарин, яйца, корица, винный камень, пищевая сода, соль, лимонная кислота.Может содержать небольшое количество орехов. | |
Арахисовое масло и шоколадная крошка
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 192 |
| Всего жиров | 11 г |
| Насыщенные жиры | 4,1 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 150 мг |
| Всего углеводов | 23 г |
| Пищевые волокна | 1г |
| Всего сахаров | 15 г |
| Белок | 3 г |
| Состав: Мука, арахисовое масло, шоколадная стружка, маргарин, сахар-песок, коричневый сахар, яйца, ваниль, пищевая сода, лимонная кислота. | |
Сахар
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье (43 г) | |
| калорий | 191 |
| Всего жиров | 10 г |
| Насыщенные жиры | 4,1 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Всего углеводов | 24 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 11 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, маргарин, сахарная пудра, яйца, ваниль, миндальный вкус, пищевая сода, винный камень, лимонная кислота.Может содержать небольшое количество орехов. | |
Сахар матовый
Пищевая ценность
| Размер порции: Одно 3-дюймовое печенье с глазурью (59 г) | |
| калорий | 264 |
| Всего жиров | 13 г |
| Насыщенные жиры | 5,1 г |
| Трансжиры | 0г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 170 мг |
| Всего углеводов | 36 г |
| Пищевые волокна | |
| Всего сахаров | 23 г |
| Белок | 2 г |
| Состав: Мука, маргарин, сахарная пудра, яйца, ваниль, миндальный вкус, пищевая сода, винный камень, лимонная кислота. 2013 - 2024
| |