Рисунки карандашомКонсервированные яблоки целиком — пошаговый рецепт с фото
Приготовление консервированных яблок целиком:
1 Подготавливаем яблоки.
Для приготовления консервированных яблок лучше всего взять плотные, можно даже чуть не успевшие дозреть, фрукты. В таком случае они точно сохранят свой внешний вид.
Прежде всего тщательно промойте ваши яблочки и оборвите с них листочки. Обязательно осмотрите каждый плод, чтобы не было никаких червоточин или гнилых пятен. Фрукты должны выглядеть если не идеально, то очень хорошо.
По желанию можно срезать веточку и нижнюю часть яблок. Но если веточки маленькие и мягкие, то лучше оставить так.
2 Консервируем яблоки целиком.
Сам процесс консервирования яблок предельно прост. Сперва сложите фрукты в подготовленные стерильные теплые банки. Пусть плоды лежат плотно друг к другу. Теперь залейте яблоки крутым кипятком, закройте специальной капроновой крышкой с дырочками и оставьте в таком виде на 30 минут.
Спустя пол часа осторожно слейте из банки с яблоками воду в сотейник. Поставьте на огонь, добавьте нужное количество сахарного песка и кипятите до тех пор, пока он не растворится без остатка.
3 Подаем консервированные целиком яблоки.
Консервированные целиком яблоки подавать можно просто огромным количеством разных способов. Можно готовить с ними оригинальную и без сомнения вкусную выпечку, добавлять их в салаты, в десерты, да и просто так, вместе с сиропом из той же баночки, они очень вкусны. Готовьте и кушайте их на здоровье.
Советы к рецепту
– По желанию можно добавить к яблокам мяту, корицу, гвоздику или ваниль, тогда ваша заготовка обретет еще более интересный вкус и аромат. Если же вам, как и мне, нравится простой яблочный аромат, то ничего добавлять не нужно.
– Заготавливать яблоки лучше всего в баночках большого объема, в маленьких, как оказалось, не очень удобно.
Консервированные яблоки — рецепт на зиму на Webspoon.ru
Консервированные яблочки на зиму
Многие привыкли, что в осенне-зимнем рационе на столе присутствуют консервированные помидоры, квашеная капуста, консервированные огурцы или консервированные грибочки, а вот о том, что можно консервировать фрукты целиком, многие забывают. А зря! Консервированные яблоки целиком – отличный десерт, который понравится и взрослым и детям. Такие консервированные яблочки можно кушать практически до следующего лета, ведь консервированные фрукты очень хорошо хранятся. Более того, консервированные яблоки – это прекрасная начинка для пирожков и даже шарлотки. Даже те, кто не очень любит консервированные продукты, никогда не откажутся от такого вкусного десерта. А дети так и вовсе просто обожают такие яблоки. Открытая банка яблок редко доживает до холодильника — все съедается практически мгновенно.
Готовить консервированные яблочки очень просто. Для их приготовления понадобятся непосредственно сами фрукты и сахар. Чтобы консервированные яблоки целые получились упругими, необходимо выбирать только тугие сорта, в идеале недозрелый белый налив. Так же перед тем, как закрывать яблоки, обязательно нужно аккуратно удалить черенки, чтобы при плотном укладывании в банку они не повредили целостность кожицы соседних яблочек. Также не рекомендуется делать консервированные яблоки в маленьких баночках, идеальным объемом считаются банки на 3 л. А если вы любите пряности, то можно попробовать приготовить консервированные яблоки со специями — гвоздика, корица или ваниль выгодно оттенят и без того вкусные плоды.
Приготовьте такие консервированные яблоки на зиму, и ваши близкие непременно будут вам благодарны. Представляем вашему вниманию подробный рецепт консервированных яблок.
Как приготовить «Консервированные яблоки» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для консервированных яблок берем на 1 банку объёмом 3 л возьмём белый налив, воду, сахар.
Шаг 2 Ссылка
Яблоки моем, срезаем верхушку с усиками.
Шаг 3 Ссылка
Плотно укладываем в банку.
Шаг 4 Ссылка
Заливаем кипятком, оставляем минут на 30 остыть. Затем воду сливаем и обратно её кипятим, снова заливаем и оставляем на 30 минут.
Шаг 5 Ссылка
Второй раз воду выливаем из банки и добавляем стакан сахара. Доводим до кипения и 1 минуту кипятим, чтобы растаял весь сахар.
Шаг 6 Ссылка
Заливаем сироп в банку и закатываем. Банку переворачиваем верх дном и оставляем остывать под одеялом. Консервированные яблоки готовы. Приятного аппетита!
Как консервировать яблоки целиком | ХозОбоз
По страницам истории русской кухни
Издавна секрет о том, как консервировать яблоки, в тайне хранили хозяюшки, боясь того, что придворные королевств узнают рецепт и станут угощать целебным компотом всю королевскую рать. В результате яблоки могли бы стать дефицитным фруктом, и простолюдины потеряли бы всякую возможность консервировать не только компот, но и заготавливать на зиму джемы, яблочное повидло и прочие вкусности. Но их страхи оправдались в результате нелепой ситуации.
Однажды русская красавица приглянулась князю, который приехал к ее родителями просить руки дочери. Испуганные родители потеряли дар речи от такого предложения и на просьбу дворянина принести какой-нибудь напиток для утоления жажды, мать преподнесла сударю консервированный компот из яблок. «Волшебно!», — воскликнул князь, отведав вкус компота. «Я хочу, чтобы мне всю жизнь такие напитки готовила моя будущая жена», — заявил сударь и стал на колено перед онемевшей невестой.
С тех пор вся Русь испробовала компот из яблок, который люди научились готовить не только в летний сезон, но и умело закрывать в банки, способные сохранить изысканный вкус десерта в течении долгого времени. Итак, сегодня на кухне ХозОбоза будет происходить нечто феноменальное — консервируем компот из яблок. Поэтому давайте отложим все дела в сторону и приступим к консервации.
Для этого нам понадобится скромный перечень продуктов
- 2 кг. свежих полузрелых яблок;
- 270 гр. чистого сахара;
- 2 веточки ароматной сушенной мяты.
Этапы приготовления
- Подготавливаем яблоки. Выбираем целые полуспелые плоды без изъянов в виде черных точек и повреждений кожицы. В идеале подходят яблоки сорта белый налив, но если их сложно найти, то вполне подойдут фрукты и других сортов.
Для заготовки выбираем идеальные спелые плоды, желательно сорта белый налив
- Тщательно моем яблоки под обильной струей воды. Важно удалить с плодов все бактерии и микробы, которые в дальнейшем могут стать главной причиной брожения компота.
Хорошенько моем яблоки под холодной водой
- Пересыпаем яблоки в специальный дуршлаг для фруктов для того, чтобы вся вода стекла.
Перекладываем все помытые плоды в дуршлаг и даем стечь воде
- Аккуратно плотно укладываем яблоки в чистый трехлитровый бутыль. Не стоит наполнять плодами банку до верха – достаточно заполнить половину емкости.
В трехлитровую стерильную банку до половины объема плотно укладываем яблоки
- Добавляем несколько веточек мяты. Гвоздика, ваниль, палочка корицы – альтернативные добавки, которые можно в этот момент добавить для придания натуральному десерту пикантности вкуса.
В заготовку необходимо добавить несколько веточек мяты или другие пряности по вкусу
- Кипятим 3 л чистой фильтрованной воды.
Доводим до кипения 3 литра воды
- Осторожно заливаем кипяток до краев банки. В мерах предосторожности необходимо предварительно под банку подложить полотенце, которое быстро впитает в себя горячую воду в случае пролития. Накрываем банку крышкой и оставляем на 20 минут.
Заливаем кипящую воду в банки, наполняя их до краев, и оставляем настаиваться на 20 минут
- Одеваем на горлышко банки специальный для консервирования дуршлаг.
По истечение 20 минут надеваем на банку крышку-дуршлаг с дырочками
- Полностью сливаем горячую воду.
Сливаем воду из каждой банки в кастрюлю для повторного кипячения
- Добавляем сахар и снова доводим воду до кипящего состояния.
Вводим в кастрюлю воду и доводим сироп до кипения
- Заливаем сироп в банку.
Готовым сиропом заливаем банки с яблоками
- Накрываем крышкой для консервации.
Покрываем банки металлическими крышками для заготовок
- Закатываем банку и отправляем в перевернутом виде в подвал.
С помощью специального ключа закатываем банки, отправляем в подвал и переворачиваем на крышку
- Ждем зимы и зовем всех к столу испробовать нежный вкус сладкого десерта.
Вот и все, наши аппетитные сладкие яблочки готовы к зимним вечерним трапезам!
Варианты консервации яблок
Предложенный ХозОбозом рецепт консервации яблок является каплей в море вариаций приготовления этого вкуснейшего и любимого многими десерта. Яблоки консервированные можно закрывать не только целиком, но и крупными кусочками. Добавив в сироп веточку мелиссы, облепихи или гроздь малины, компот будет еще ароматнее, а яблоки еще слаще и вкуснее — истинное объедение для сладкоежек. Поляки консервируют яблоки с томатным соком, а украинцы предпочитают добавлять в компот мед. Каким бы способом вы не воспользовались, яблоки получатся с изумительным вкусом.
Полезные качества блюда
Яблоки являются одним из самых полезных фруктов для организма. Они содержат в себе огромное количество клетчатки, пектина и железа, поэтому помогают избавится от различных заболеваний. Они нормализуют уровень гемоглобина крови и являются отличным натуральным профилактическим средством против анемии.
После перенесенной болезни они помогают организму быстро восстановить работу всех функций и органов, улучшить самочувствие и поднять настроение. Но самая главная их ценность – способность противостоять развитию рака. Поэтому чем чаще на вашем столе будет появляться этот фрукт, тем реже вас будут беспокоить различные заболевания.
ХозОбозу не терпится испробовать консервированные яблочки, поэтому на этом вынужден откланяться, закончив свой обзор, и продегустировать приготовленный десерт. Но череда рецептов, посвященных консервации, не заканчивается. Лишь только ХозОбоз придет в себя после удовольствия, испытанного во время трапезы этого вкусного десерта, сразу ваш кулинарный друг приступит к дальнейшей подготовке фруктов, овощей и разносолов к зиме.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Яблоки закатать целиком. Как закрыть яблоки в банках на зиму целиком
Яблоки закатать целиком. Как закрыть яблоки в банках на зиму целиком
Закрытые сладенькие яблочки кушать зимой – сплошное удовольствие. Консервированные яблоки в банках на зиму получаются очень вкусными, тверденькими, при этом сохраняют свои полезные свойства. В дополнение к сладкому десерту идет еще и яблочный компот, который по своим вкусовым качествам ничуть не уступает, а наоборот, превышает магазинные напитки. Консервировать яблоки не сложно, они не требуют стерилизации, нужно залить их дважды кипятком, а затем – сиропом. Проще простого!
Для приготовления консервированных яблок из расчета на две трехлитровые банки понадобится:
Приготовление:
Для консервации нужно отобрать целые яблоки (отлично подойдет белый налив), желательно брать не полностью созревшие, слегка зеленые. Подпорченные, придавленные, с отверстиями не подойдут, они могут только испортить компот. Яблоки хорошо моем и удаляем хвостик.
В простерилизованные трехлитровые банки аккуратно складываем яблоки, стараясь их плотно утрамбовать. Если яблоки вылезают из банок – не беда, в процессе приготовления они усядутся, и их станет немного меньше.
Ставим кипятиться воду, кипятком заливаем яблоки, накрываем банки крышками и оставляем остывать. Когда банки немного остынут, сливаем воду в кастрюлю, кипятим и опять заливаем яблоки. Затем снова сливаем компот и ставим кипятиться. Яблоки в процессе консервирования будут слегка оседать в банке, соответственно, воды также будет становиться меньше. При каждом кипячении следует немного добавлять воды, чтобы в итоге компота в банке было по горлышко.
В каждую банку с яблоками насыпаем по стакану сахара, заливаем кипятком. В процессе остывания сахар полностью растворится, яблоки напитаются сиропом и станут очень вкусными.
Банки с яблоками закручиваем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Готовые консервированные яблоки для хранения нужно вынести в подвал.
Такие яблочки закрывать не сложно, не поленитесь сделать эту консервацию дома, которую зимой, несомненно, по достоинству оценят ваши родные.
Все ваши рецепты будут на этой странице.
Яблоки консервированные половинками. Яблоки в сиропе на зиму — рецепты целиком и дольками
Окидывая взглядом полки со стоящими стройными рядами заготовками, зимой я всегда благодарю себя за летние хлопоты. Урожай плодовых деревьев радует из года в год, поэтому среди разнообразных компотов и варения, у меня всегда найдется несколько баночек яблок в сладком сахарном сиропе. Консервированные по разной технологии, целиком, дольками или половинками, они имеют различное применение. Это сильно концентрированный сироп и сладкие яблочки, прелестный десерт к чаю, карамельная начинка в пироги и иную выпечку.
Своя консервация обладает особенным ароматом и вкусом. тем более, что по своему желанию, вы можете добавить в банку различные пряности: корицу, шафран, ванилин, мяту, гвоздику и даже перец. А это сделает закатку неповторимой и оригинальной.
Яблоки в сладком сахарном сиропе на зиму – секреты заготовки
Знающие хозяюшки всегда следуют некоторым правилам, позволяющим сберечь консервацию на длительное время. Заготовка яблок так же требует некоторых знаний.
- Какие яблоки берут на заготовку? Подойдет любой сорт, от раннего белого налива, до поздней антоновки.
- Отбирайте только свежие, не лежавшие плоды – плотные, упругие. От падалицы откажитесь, пустите её на варенье.
- Отсортируйте фрукты, мятые, подпорченные, битые – не для консервации, лучше сварите из них повидло.
- Сахар в сиропе не должен превышать долю в 80 %, иначе плоды при хранении засахарятся.
- Если станете резать плоды на дольки, слишком не мельчите, поскольку при термической обработке тонкие кусочки могут утратить форму.
- Боитесь, что яблоки потемнеют в месте нарезки? Подержите их в 1% солевом растворе.
Яблоки целиком в сиропе на зиму — лучший рецепт (пошагово)
Данный вариант подойдет для мелких плодов, типа ранеток. Отбирайте плотные плоды, без порчи.
Понадобится:
- Яблоки – 1,5 кг.
- Сахар – 300 гр.
- Вода – литр.
Как сделать:
Промойте плоды, обсушите, удалите сердцевину.
Разложите по баночкам.
Залейте крутым кипятком, дайте постоять минут 15.
После слейте настой в кастрюлю, засыпьте сахар. Количество настоя нужно замерить, поскольку сладость кладется в расчете на один литр.
Перелейте сахарный сироп назад, в яблоки.
Закатайте под ключ. Переверните на крышку, спрячьте под одеяло. Когда консервация остынет, проверьте герметичность крышек.
Поместите заготовки в холодное помещение с низкой температурой.
Яблоки дольками в сахарном сиропе
Очень простой вариант заготовки плодов половинками или дольками.
Возьмите:
- Яблоки.
- Сахарный песок – 300-400 гр.
- Лимонная кислота – маленькая ложка.
Как заготовить:
- Ополосните и просушите фрукты. Мелкие поделите на половинки. Более крупные экземпляры разрежьте на дольки, удалив серединную часть семенами.
- Наполните банки. Кладите доверху, но если хотите больше сиропа в заготовке, заполняйте на ¾ от объема.
- Вскипятите воду, влейте в ёмкости, прикройте железными крышками. Подержите на столе минут 15-20, чтобы плоды успели хорошенько прогреться.
- Слейте воду, замерьте, сколько настоя поместилось в тару. Исходя из этого посчитайте, какое количество сахара добавить в сироп.
- Засыпьте сладость, вскипятите. Проварите, чтобы кристаллы распустились полностью.
- Верните сироп в яблоки, сразу закрутите под винтовую или металлическую крышку.
- Поставьте заготовку на попа, укутайте одеялом. Спустя сутки проверьте качество закатки и унесите на постоянное место хранения.
Как приготовить яблоки в карамели
Заготовка яблок в сиропе – рецепт без стерилизации
В последнее время мы все чаще делаем заготовки без стерилизации, поскольку это экономит массу времени. Банки отлично стоят всю зиму, не взрываются. В первых двух вариантах показана именно такая консервация, здесь я предлагаю интересный рецепт с пряностями.
Потребуется на банки в 0,5 литра:
- Кислые яблоки (антоновка) – 300 гр.
- Сахар – 200 гр.
Консервируем яблоки на зиму. Консервированные яблоки целиком. Вкусно и просто
Приготовьте все необходимое
Итак, для простого, но очень вкусного рецепта закрутки яблок на зиму вам понадобится:
- Яблоки — 1 кг;
- Сахар — 1 стакан;
- Вода — 1,5 литра;
Примечание: если у вас больше яблок, то соответственно умножайте все остальные ингредиенты на количество килограммов яблок.
- Стеклянные банки;
- Железные крышки;
- Закаточная машинка;
- Капроновая крышка с дырочками;
- Губка или щетка для мытья яблок;
- Сотейник;
- Плед.
Коллаж. Материал: Tim UR и Chones и Seregam / Shutterstock.com
Простерилизуйте банки и прокипятите крышки
Существует огромная масса способов стерилизации банок, представлю самый удобный на мой, субъективный, взгляд. Это стерилизация в электрическом духовом шкафу. Итак:
1. Помойте банки с помощью губки и пищевой соды.
2. Поставьте их в духовку на решетку, донышком вверх.
3. Выставите температуру в пределах 150 градусов.
4. Ждите. Если у вас банки по 0,5 литра, то 15 минут. Если более, то лучше выдержать 30 минут.
5. Достаньте банки. Важно! Банки горячие, лучше всего пользоваться специальными кухонными рукавичками для их транспортировки из духовки на столешницу.
Крышки необходимо кипятить 1-5 минут на плите в сотейнике.
Подготовьте яблоки
Процесс подготовки яблок так же прост , как и все остальное:
1. Отберите плотные яблоки, они лучше всего сохранят свой вид.
2. Оторвите листочки и осмотрите их. Яблоки не должны быть с «бочками» и червоточинами.
3. Тщательно помойте их, используя губку или щеточку.
Фото: Africa Studio / Shutterstock.com
Законсервируйте яблоки
Приступаем к самому ответственному шагу, консервированию:
1. Плотно уложите чистые яблоки в еще теплые стерилизованные баночки.
2. Залейте в банки кипяток и закройте капроновой крышкой с дырочками.
3. Оставьте баночки с залитыми кипятком яблочками на 30 минут.
Коллаж. Материа: Irina Iglina и Roman Sotola / Shutterstock.com
4. Осторожно слейте воду из банок в сотейник.
5. Поставьте сотейник на плиту, добавьте в воду сахар, и кипятите, пока он не растворится без остатка.
6. Получившимся сиропом залейте яблочки в банках.
7. Закатайте крышки.
8. Переверните банки, укройте пледом и оставьте так до полного остывания.
Фото: Madlen / Shutterstock.com
Примечание: хранить законсервированные яблочки до момента применения лучше всего в прохладном темном месте.
Ознакомьтесь со способами подачи яблочек
Консервированные целиковые яблоки зимой будут несомненно бомбическим десертом на любом столе. Выложите их на красивую форму, не забывая про сироп. Можно украсить листочками мяты, а можно и оставить просто так. Не сомневайтесь, блюдо в любом виде произведет фурор.
Так же эти яблоки можно использовать в шарлотку и другие яблочные пироги, тортики, и другую выпечку. Фруктовые салаты и десерты. На любой цвет и вкус, добавляя корицу, ваниль, мяту, гвоздику этот десерт долго не простоит в любом доме.
Кроме того, данный рецепт сохраняет максимальное количество содержащихся в яблоках витаминов.
Будьте здоровы, и кушайте в удовольствие!
Яблоки в банке на зиму. Как сделать вкусные заготовки из яблок на зиму. Простые и необычные рецепты
Здравствуйте, дорогие читатели блога Жизнь Hand Made ! Вот и стало совсем холодно, наступила не долгожданная осень. Но, несмотря на грусть, есть в этой поре и приятные моменты. Есть время передохнуть от летней суеты, привести мысли в порядок и подсчитать урожай. Лето было весьма щедрым на разные плоды, ягоды (,), грибы, различные материалы для поделок. Я совсем недавно писала, как из,, желудей иразличных деревьев и растений можно сотворить красоту. Яблоня порадовала вас в этом году своим урожаем? А вы знаете, как сохранить все это добро? Давайте вместе делать заготовки из яблок на зиму!
Существует масса способов сохранить полезные свойства этого замечательного фрукта.
И это ещё не всё!
Рецептов огромное количество, и можно выбрать любой, который вам по душе.
Я собрала самые лучшие рецепты для себя и хочу поделиться с вами.
Золотые рецепты заготовок из яблок — пастила и золотые яблочки
К слову о заморозке.
Если заморозить очищенные и нарезанные яблоки и чёрную смородину, что потом с этим делать, когда достанешь из морозилки и разморозишь?
Можно извлечь это богатство на свет божий хоть через год и сделать очень вкусную пастилу!
Нужно добавить сахар, перемешать и выложить в форму для запекания, лучше в силиконовую.
Поставить в открытую духовку и таким способом сушить долго, примерно 7 часов.
В результате получаются довольно тонкие листы пастилы, которые можно либо нарезать на кусочки,
либо свернуть в рулетики.
Тут уж как вам больше нравится.
А потом жевать и запивать вкусным травяным чаем! Полезное лакомство готово!
Рецепт хорош как раз для сереньких дождливых деньков, когда за окном уже холодно, а отопления в доме ещё нет.
И вкуснятину сделаете и от духовки погреетесь!
Действительно золотые яблочки получаются в варенье из яблок с апельсином.
Бывают же такие необычные рецепты!
Яблок понадобится около 2-х кг.
Подойдёт любой летний сорт:
- антоновка
- грушовка
- белый налив
- мелба
Пара крупных апельсинов и килограмм сахара.
Только единственное, обратите внимание, что для приготовления не подойдёт эмалированная посуда, в ней варенье будет пригорать.
Надо найти посудину из нержавеющей стали.
Этапы приготовления такие:
- Помыть фрукты.
- Почистить и нарезать яблоки кубиками.
Яблочные дольки будут золотистыми и полупрозрачными.
Компот из целых яблок на зиму
Компот из целых яблок на зиму выглядит на удивление презентабельно и аппетитно! А еще такой напиток с красивыми яблочками обладает отличным вкусом и ароматом.
Для его приготовления лучше всего использовать некрупные плоды одинакового размера. Предпочтение следует отдать яблокам из деревенского сада, а не из магазина. Так напиток будет максимально ароматным. Зимой будет приятно ощутить его прохладный вкус, напоминающий о жарком лете.
Немного хитростей
- Не знаете, как аккуратно удалить сердцевины из яблок? Тогда отыщите старые металлические бигуди! С помощью такой штучки вы легко сможете выдавить середку из любого яблока.
- Обязательно выбирайте для такого компота плоды без визуальных повреждений. С ними напиток будет очень красивым. К тому же, риск брожения напитка будет сведен к минимуму.
- Банки и крышки необходимо тщательно стерилизовать. К тому же, воду для компота следует кипятить дважды. Тогда напиток спокойно простои всю зиму. Конечно, если вы не выпьете его еще осенью:)
В разделе Консервация вы найдете множество интересных идей для заготовок на зиму! Готовьте соленья-варенья с удовольствием и радуйте их разнообразием своих близких.
Ингредиенты для 3-литровой банки:
- яблоки — по вкусу;
- сахарный песок — 2 ст.;
- вода — около 2,5 л.
Берем подходящее количество яблок и моем их. Удаляем сердцевину с помощью бигуди.
До использования обработанные яблоки держим в прохладной чистой воде.
Теперь складываем целые яблоки без сердцевин в банку. Количество не принципиально. Но, на мой взгляд, оптимально заполнить банку яблоками до половины.
Кипятим воду и заливаем ей содержимое банки. Прикрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Потом выливаем жидкость из банки в кастрюлю. Всыпаем к ней нужное количество сахара. Снова доводим воду до кипения.
Заполняем банку жидкостью.
На самом деле, жидкость получится более светлой, чем на моем фото. Я кипятила воду сразу для нескольких видов компота, поэтому она окрасилась от других ингредиентов (терносливы и черноплодной смородины).
Теперь укупориваем банку с компотом прокипяченной крышкой. До остывания напиток храним в перевернутом виде, укутав его теплым полотенцем.
Компот из целых яблок на зиму готов!
Видео компот из целых яблок на зиму.
Консервированные яблоки целые. Консервированные яблоки на зиму, самый вкусный рецепт
Консервированные яблоки целые. Консервированные яблоки на зиму, самый вкусный рецепт
Консервированные яблоки на зиму, в отличие от моченых, получаются сладкими, ароматными и самыми вкусными. Яблоки консервируют в банках целыми, их два раза заливают кипятком, дают настояться, а уже третий раз заливают сиропом. Такая заливка позволяет яблокам сохранить свою плотность и целостность. Попробуйте приготовить такие консервированные фрукты в домашних условиях, чтобы порадовать своих близких.
Ингредиенты (на одну трехлитровую банку):
- яблоки – 1,5 кг;
- вода – 2 – 2,5 л;
- сахар – 250 г.
Как приготовить консервированные яблоки в банках
Для консервации лучше всего брать яблоки зимних сортов, твердые и целые, их нужно хорошо помыть и удалить хвостик. Яблоки отбирайте тщательно, подпорченные и придавленные плоды ни в коем случае не используйте для консервации, иначе ваши банки с яблоками просто взорвутся.
Трехлитровую банку следует тщательно помыть, а затем 5 – 7 минут подержать над кипящим паром.
В подготовленную банку нужно аккуратно сложить помытые яблоки, заполнив ее до верха. Яблоки старайтесь укладывать плотно, чередуя мелкие плоды с крупными так, чтобы в банке оставалось как можно меньше свободного места.
Кипятком осторожно заливаем яблоки в банке.
Банку накрываем крышкой и оставляем настаиваться примерно 1 час.
После этого сливаем воду обратно в кастрюлю, кипятим, заливаем яблоки кипятком второй раз, накрываем банку крышкой и оставляем в таком положении еще на 1 час. После чего опять сливаем воду и кипятим ее третий раз.
В банку с яблоками высыпаем сахар.
Затем заливаем яблоки третий раз кипятком и закатываем.
Закатанную банку с яблоками переворачиваем вверх дном и хорошо укутываем.
После того, как яблоки остынут, консервацию можно выносить на хранение в прохладное место. Консервированные таким способом яблоки получаются твердыми, сочными и ароматными. Приятного аппетита!
Консервируем яблоки на зиму. Как закрыть яблоки в банках на зиму целиком
Закрытые сладенькие яблочки кушать зимой – сплошное удовольствие. Консервированные яблоки в банках на зиму получаются очень вкусными, тверденькими, при этом сохраняют свои полезные свойства. В дополнение к сладкому десерту идет еще и яблочный компот, который по своим вкусовым качествам ничуть не уступает, а наоборот, превышает магазинные напитки. Консервировать яблоки не сложно, они не требуют стерилизации, нужно залить их дважды кипятком, а затем – сиропом. Проще простого!
Для приготовления консервированных яблок из расчета на две трехлитровые банки понадобится:
Приготовление:
Для консервации нужно отобрать целые яблоки (отлично подойдет белый налив), желательно брать не полностью созревшие, слегка зеленые. Подпорченные, придавленные, с отверстиями не подойдут, они могут только испортить компот. Яблоки хорошо моем и удаляем хвостик.
В простерилизованные трехлитровые банки аккуратно складываем яблоки, стараясь их плотно утрамбовать. Если яблоки вылезают из банок – не беда, в процессе приготовления они усядутся, и их станет немного меньше.
Ставим кипятиться воду, кипятком заливаем яблоки, накрываем банки крышками и оставляем остывать. Когда банки немного остынут, сливаем воду в кастрюлю, кипятим и опять заливаем яблоки. Затем снова сливаем компот и ставим кипятиться. Яблоки в процессе консервирования будут слегка оседать в банке, соответственно, воды также будет становиться меньше. При каждом кипячении следует немного добавлять воды, чтобы в итоге компота в банке было по горлышко.
В каждую банку с яблоками насыпаем по стакану сахара, заливаем кипятком. В процессе остывания сахар полностью растворится, яблоки напитаются сиропом и станут очень вкусными.
Банки с яблоками закручиваем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Готовые консервированные яблоки для хранения нужно вынести в подвал.
Такие яблочки закрывать не сложно, не поленитесь сделать эту консервацию дома, которую зимой, несомненно, по достоинству оценят ваши родные.
Все ваши рецепты будут на этой странице.
Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/yabloki-konservirovannye-celikom-na-zimu-marinovannye-yabloki-v-bankah-na-zimu-recepty
Компот из целых яблок на зиму. Рецепт яблочного компота на 3 литровую банку
Вот еще смотрите какой вариант компота с целыми яблоками. Подходит для любых яблок небольшого размера, которые легко проходят в горлышко банки. Смотрится супер и на вкус отлично!
Ингредиенты на банку 3 литра:
- Яблоки — 700 гр
- Сахар — 250-300 гр
- Вода — примерно 2 л
Как я уже отметила выше, не всякое яблоко пролезет в горлышко банки целиком. Поэтому этот вариант хорош для консервации плодов небольшого размера. У меня сейчас ароматная антоновка. С ранетками пробовала делать, тоже очень классно.
Итак, яблочки хорошо моем и удаляем серединку с косточками. У меня есть вот такое специальное приспособление. Раз и готово — вся серединка с косточками, перегородками и даже веточкой вынимается за несколько секунд. Очень рекомендую воспользоваться.
Заполняем чистую банку яблоками до половины. В кастрюле закипает вода, сейчас будем бланшировать. Этот этап пропускать нельзя, особенно когда кладем целые яблоки.
Крутым кипятком заливаем банку по самую крышку. В таком виде, в кипятке, яблочки должны постоять 20 минут. Они всплывут кверху, будут булькать и из них будет выходить воздух. Это нормальный процесс.
В работе конечно же всегда использую рукавички, чтобы не обжечься.
Затем, после того, как яблоки у нас постояли сливаем воду из банки обратно в кастрюлю. Обваренные яблочки остаются внутри банки.
В кастрюле мы будем готовить сироп. В горячую воду засыпаем сахар, размешиваем до полного растворения. На этом этапе можно попробовать сироп на сахар и при желании добавить.
Я беру обычно 250 гр на 3 литровую банку. Если любите послаще, то берите 300. Доводим до кипения и даем покипеть 1 минутку.
И этим горячим сладким сиропом снова заливаем наши яблоки. В этот раз плотно закручиваем или закатываем. Перевернули на полотенце и посмотрели, все ли в порядке, нет ли протечек.
И оставляем банку вверх тормашками, укутываем до полного остывания.
Остывший компотик убираем на хранение. Красивый и насыщенный получается!
Яблочки изменили свой цвет, стали золотистые — красота! Ох, не достоит он до зимы, это точно!
Вот это два основных рецепта по которым я заготавливаю моно-компоты из яблок. А еще у меня в копилке есть рецепты очень вкусных миксов, давайте перейдем к ним и узнаем как сочетать яблоки с другими фруктами, чтобы получились бомбические компотики с совершенно разными вкусами.
Яблоки консервированные стерилизованные. Консервированные яблоки целиком. Вкусно и просто
Приготовьте все необходимое
Итак, для простого, но очень вкусного рецепта закрутки яблок на зиму вам понадобится:
- Яблоки — 1 кг;
- Сахар — 1 стакан;
- Вода — 1,5 литра;
Примечание: если у вас больше яблок, то соответственно умножайте все остальные ингредиенты на количество килограммов яблок.
- Стеклянные банки;
- Железные крышки;
- Закаточная машинка;
- Капроновая крышка с дырочками;
- Губка или щетка для мытья яблок;
- Сотейник;
- Плед.
Коллаж. Материал: Tim UR и Chones и Seregam / Shutterstock.com
Простерилизуйте банки и прокипятите крышки
Существует огромная масса способов стерилизации банок, представлю самый удобный на мой, субъективный, взгляд. Это стерилизация в электрическом духовом шкафу. Итак:
1. Помойте банки с помощью губки и пищевой соды.
2. Поставьте их в духовку на решетку, донышком вверх.
3. Выставите температуру в пределах 150 градусов.
4. Ждите. Если у вас банки по 0,5 литра, то 15 минут. Если более, то лучше выдержать 30 минут.
5. Достаньте банки. Важно! Банки горячие, лучше всего пользоваться специальными кухонными рукавичками для их транспортировки из духовки на столешницу.
Крышки необходимо кипятить 1-5 минут на плите в сотейнике.
Подготовьте яблоки
Процесс подготовки яблок так же прост , как и все остальное:
1. Отберите плотные яблоки, они лучше всего сохранят свой вид.
2. Оторвите листочки и осмотрите их. Яблоки не должны быть с «бочками» и червоточинами.
3. Тщательно помойте их, используя губку или щеточку.
Фото: Africa Studio / Shutterstock.com
Законсервируйте яблоки
Приступаем к самому ответственному шагу, консервированию:
1. Плотно уложите чистые яблоки в еще теплые стерилизованные баночки.
2. Залейте в банки кипяток и закройте капроновой крышкой с дырочками.
3. Оставьте баночки с залитыми кипятком яблочками на 30 минут.
Коллаж. Материа: Irina Iglina и Roman Sotola / Shutterstock.com
4. Осторожно слейте воду из банок в сотейник.
5. Поставьте сотейник на плиту, добавьте в воду сахар, и кипятите, пока он не растворится без остатка.
6. Получившимся сиропом залейте яблочки в банках.
7. Закатайте крышки.
8. Переверните банки, укройте пледом и оставьте так до полного остывания.
Фото: Madlen / Shutterstock.com
Примечание: хранить законсервированные яблочки до момента применения лучше всего в прохладном темном месте.
Ознакомьтесь со способами подачи яблочек
Консервированные целиковые яблоки зимой будут несомненно бомбическим десертом на любом столе. Выложите их на красивую форму, не забывая про сироп. Можно украсить листочками мяты, а можно и оставить просто так. Не сомневайтесь, блюдо в любом виде произведет фурор.
Так же эти яблоки можно использовать в шарлотку и другие яблочные пироги, тортики, и другую выпечку. Фруктовые салаты и десерты. На любой цвет и вкус, добавляя корицу, ваниль, мяту, гвоздику этот десерт долго не простоит в любом доме.
Кроме того, данный рецепт сохраняет максимальное количество содержащихся в яблоках витаминов.
Будьте здоровы, и кушайте в удовольствие!
Видео консервация яблок белый налив – это самый лучший способ сохранить вкусные и полезные плоды на зиму
Компот из яблок -пошаговый рецепт с фото
Описание
Яблоки белый налив, или привычное для всех название — папировка — летний сорт яблок, которые очень вкусны, как в свежем виде, так и в консервированном. Чем же они нас так привлекают? Конечно же, своим чудесным ароматом и вкусом.
Папировка — сорт яблок летний, который быстро заканчивается. А что же нам делать в зимнее время, когда этот сорт практически не сыскать ни в одном магазине. Выход есть! Будем готовить ароматный компот из яблок белый налив и варить душистое варенье.В яблоках белый налив большое количество природного витамина С, поэтому компот из яблок будем варить без стерилизации, простым и очень удобным способом. Да, вот ещё, что хотела добавить, белый налив скоропортящийся продукт, как и абрикосы. Так, что если затеяли варить компот из них, готовьте сразу, после сбора урожая.
Ингредиенты:
На одну 3-х литровую банку компота из яблок вам потребуется:- яблоки папировка — 10 шт., средней величины,
- сахар — 1 стакан,
- вода — 2,5 литра.
Как приготовить:
Компоты, приготовленные без стерилизации, сэкономят ваше время и силы. А зимой из фруктов, законсервированных в компотах, можно будет приготовить любимые десерты или просто скушать.
Перед приготовлением компота хочу посоветовать следующее: мелкие яблоки белый налив можно консервировать целиком. Главное, чтоб они не были гнилые и червивые, что зачастую встречается.
1. Яблоки помыть. Более крупные, которые не помещаются в горлышко банки, разрезать на 2 части, вырезать сердцевину с семенами. Остальные, можно и не очищать. Только хвостики удалить. Заполнить яблоками чистые стерилизованные банки на 1/3 всего объёма. Сверху засыпать по одному стакану сахара.
2. Банки с яблоками залить крутым кипятком на половину, прикрыть крышкой и оставить на 10 минут. На большее время не оставляйте, потому что яблоки, не покрытые водой, начинают быстро темнеть. После чего, заливаем банки с яблоками вторым заходом крутого кипятка, до краёв и закатываем.3. Банки с компотом из яблок укутываем в толстое одеяло, крышками вниз, и оставляем на одни сутки.
Вот, такой простой, но очень вкусный и ароматный компот из яблок белый налив, вы приготовили себе на зиму. И в завершении статьи хочу предложить вам простой рецепт вкусного пирога с яблоками. Рецепт можно посмотреть в этой статье.
Удачных вам заготовок и до новых встреч!
Яблоки на зиму: 15 отличных способов заготовки
Из яблок позднеспелых сортов получаются вкуснейшие заготовки на зиму. Сочные и хрустящие плоды могут стать основой различных соусов, пюре, наливок и даже нежного яблочного масла.
Собранный урожай яблок можно подготовить для длительного хранения, чтобы зимой наслаждаться свежими ароматными фруктами. Однако дольше всего, до следующего урожая, у вас сохранятся заготовки. Да и рецептов переработки яблок и их консервации известно немало.
Компот из яблок
Вместо соков из магазина гораздо полезнее и вкуснее выпить домашнего яблочного компота.
Вам понадобятся: 1 кг яблок, 250 г сахара и 1 л воды.
Приготовление. Яблоки промойте и разрежьте на половинки или четверти, удалите семена. Простерилизуйте банки и уложите в них яблоки таким образом, чтобы они занимали треть объема банки. Приготовьте сироп, для этого закипятите воду, всыпьте сахар и поварите до растворения. Готовым горячим сиропом залейте яблоки и сразу закатайте.
Компот из яблок и черноплодной рябины
Компот, приготовленный по этому рецепту, не требует стерилизации, поэтому сделать такой напиток очень просто.
Вам понадобятся: из расчета на одну трехлитровую банку – 1/2 кг яблок, 250-500 г сахара, 1-1,5 стакана ягод черноплодной рябины и вода.
Приготовление. Яблоки и рябину промойте и обсушите. Яблоки разрежьте, удалите сердцевину с семечками, порежьте на дольки и сразу опустите в глубокую посуду с холодной водой – чтобы они не потемнели. Подготовленные банки на треть или наполовину заполните яблоками, всыпьте рябину. Затем по одной банке залейте кипятком, прикройте крышкой и дайте постоять так 5 минут. Слейте настоявшуюся воду в кастрюлю, добавьте сахар, закипятите. Полученным сиропом залейте яблоки с рябиной и закатайте.
Варенье из яблок и тыквы
Варенье из яблок и тыквы получается очень густое, нежное, приятного цвета.
Вам понадобятся: 1 кг яблок, 1 кг мякоти тыквы, 1 лимон, 1/2-1 кг сахара, вода.
Приготовление. Лимон для начала ошпарьте, после этого отожмите лимонный сок, а кожуру очень мелко порежьте. С яблок снимите кожицу, положите ее в кастрюлю, залейте 2 ст. воды и поварите полчаса. Очищенные яблоки и мякоть тыквы натрите на крупной терке, смешайте с соком и измельченной цедрой лимона. Залейте отваром из кожицы яблок. Поставьте на огонь и варите, пока варенье не станет полностью прозрачным. Разложите его еще горячим в стерилизованные банки и закатайте.
Варенье с яблочными дольками
Готовить это варенье достаточно хлопотно и долго. Однако результат того стоит – варенье получается очень ароматное, с насыщенным яблочным вкусом и слегка хрустящими, как свежие, полупрозрачными аппетитными дольками.
Вам понадобятся: 2 кг яблок и 1,4 кг сахара.
Приготовление. Яблоки тщательно вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевины с семечками и нарежьте на дольки. Сложите их в глубокую кастрюлю, засыпьте сахаром, хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте так на сутки. За это время яблоки хорошо пропитаются сахаром и пустят сок. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, время от времени помешивая. Когда варенье закипит, поварите его еще несколько минут и снимите с огня. Накройте крышкой и снова оставьте на сутки. Через сутки снова доведите варенье до кипения и поварите несколько минут, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте еще на сутки. На третий день повторите процедуру. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте или просто накройте крышками и храните в прохладном темном месте.
Варенье из яблок и шиповника
Это очень полезное варенье, в меру сладкое и очень вкусное.
Вам понадобятся: 1/2 кг яблок, 1 кг шиповника, 400-500 г сахара.
Приготовление. Яблоки и шиповник промойте, с шиповника удалите плодоножки, яблоки нарежьте дольками, удалив семечки. Перетрите яблоки в пюре вместе с сахаром, переложите в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Затем положите в яблочную смесь шиповник и варите, пока он не станет мягче. Готовое варенье разложите в подготовленные банки и закатайте.
Пюре из яблок
Домашнее яблочное пюре вкусное само по себе, его можно добавлять к десертам, готовить из него кисель или даже использовать для маринования мяса.
Вам понадобятся: 1 кг яблок, 200-500 г сахара (в зависимости от сладости яблок) и 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление. Яблоки хорошо вымойте, срежьте кожицу, удалите сердцевину с косточками и разрежьте на небольшие дольки. В кастрюлю налейте немного воды, добавьте лимонный сок и положите яблоки. Доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой, пока яблоки не станут мягкими. Затем измельчите сваренные яблоки в пюре и снова доведите до кипения. Готовое горячее пюре разлейте в подготовленные банки и закатайте.
Пюре из яблок без сахара
Такое пюре абсолютно натуральное и очень полезное. Его можно давать даже маленьким детям.
Вам понадобятся: только яблоки и вода.
Приготовление. Яблоки хорошо промойте, снимите кожицу, удалите сердцевину с семенами и разрежьте на небольшие дольки. Сложите их в кастрюлю, в которой уже должно быть немного воды. Доведите до кипения и варите яблоки, закрыв кастрюлю крышкой, пока они не станут мягкими. Затем пюрируйте яблочную массу и снова доведите ее до кипения. Готовое пюре разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Пряное яблочное желе
Ароматное пряное желе очень вкусно добавить к горячим оладьям.
Вам понадобятся: примерно 1,5 кг яблок, 400-500 г сахара, 10 звездочек гвоздики, 1 лимон и 600 мл воды.
Приготовление. Яблоки очистите от кожицы и семян и мелко нарежьте. Залейте их водой в кастрюле, положите гвоздику и тушите до мягкости. Затем взбейте яблочную массу блендером, снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте сахарный песок и измельченный лимон без кожицы. Варите желе до тех пор, пока сахар не растворится. Готовность желе можно проверить, капнув каплю на охлажденное в морозилке блюдце: если она сразу застывает и не растекается, желе готово. Остудите его, разложите по подготовленным банкам и закатайте.
Цукаты из яблок со специями
Это не просто вяленые кусочки яблок, а настоящее лакомство, которое можно предложить гостям на десерт.
Вам понадобятся: 1 кг яблок, 800 г сахара, 1 апельсин, 5 звездочек гвоздики, 1 ч.л. молотой корицы, вода и немного сахарной пудры для посыпки.
Приготовление. Яблоки очистите и порежьте небольшими дольками. Приготовьте сироп: смешайте половину сахара и 3 ст. воды, доведите до кипения и поварите. Выложите яблочные дольки в сироп и варите на медленном огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными. С апельсина срежьте цедру и положите к яблокам, добавьте все пряности и варите еще 10-15 минут, постоянно перемешивая. Противень застелите пергаментной бумагой, смазанной сливочным или растительным маслом. Аккуратно выложите на него яблочные дольки и поставьте в разогретую до 50°С духовку с приоткрытой дверцей на 2 часа. Затем оставьте сушиться на сутки при комнатной температуре. После этого снова подвяльте в духовке. Готовые цукаты присыпьте сахарной пудрой и сложите в герметичные емкости. Храните в прохладном месте.
Яблочное масло в мультиварке
Яблочное масло – это не смесь фруктов с маслом, это хорошо уваренное яблочное варенье, по консистенции напоминающее что-то среднее между повидлом и мармеладом. Очень вкусно намазывать яблочное масло на свежий хлеб.
Вам понадобятся: 3 кг яблок, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана яблочного сока, 2 ч.л. молотой корицы, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, 1/4 ч.л. молотой гвоздики, 1/2 ч.л. душистого перца, 1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. соли.
Приготовление. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена, порежьте на небольшие ломтики и сложите в мультиварку. В отдельной миске смешайте яблочный сок, сахар, специи и соль. Полученной смесью залейте яблоки и перемешайте. Тушите при средней температуре в течение 6 часов или пока яблоки не станут мягкими, время от времени помешивая. С помощью погружного блендера превратите яблочную массу в пюре и продолжайте тушить еще 1-2 часа. За это время яблочное масло должно увариться и приобрести насыщенный темный янтарный цвет. Готовое масло разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.
Маринованные яблоки
Яблоки получаются весьма пикантными по вкусу, это хорошая закуска к мясным блюдам или ингредиент салатов из картофеля, свеклы или капусты.
Вам понадобятся: 1 кг яблок (лучше кислых), 100-200 мл винного или яблочного уксуса, 100-200 г сахара, вода, специи (гвоздика, молотая корица, душистый перец) и соль по вкусу.
Приготовление. Яблоки промойте, разрежьте на четвертинки, удалите семена и опустите в кипящую воду на 3 минуты, а затем сразу же – в холодную воду на минуту. Если яблоки маленькие, разрезать их не нужно, просто хорошо промойте, бланшируйте и сложите в банку. Для приготовления маринада влейте в кастрюлю 2 стакана воды, всыпьте сахар, положите специи по вкусу и доведите смесь до кипения. Поварите 5 минут, влейте уксус и перемешайте. Яблоки плотно уложите в литровые банки, залейте маринадом и закатайте.
Овощной салат с яблоками
Эта закуска наверняка удивит ваших домочадцев и гостей. Подавать ее можно с мясными блюдами.
Вам понадобятся: 5 яблок (кислых), 5 томатов, 5 небольших луковиц, 5 стручков болгарского перца, 5 баклажанов, 10 зубчиков чеснока, 150 г растительного масла плюс еще немного для жарки, крупная соль.
Приготовление. Баклажаны нарежьте кружками, посолите и оставьте на полчаса, затем промойте, обсушите и слегка обжарьте на растительном масле. Лук нарежьте полукольцами, перец – достаточно крупными кубиками, яблоки – на дольки, помидоры – на четвертинки. В глубокую кастрюлю выложите слоями лук, перец, яблоки, помидоры и баклажаны, каждый слой посыпая солью и измельченным чесноком. Залейте все маслом, потушите на медленном огне около получаса, затем разложите закуску в стерилизованные банки и закатайте.
Аджика с яблоками
Этот ароматный и пикантный соус станет отличным дополнением к основным блюдам.
Вам понадобятся: 1 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 200 г красного острого перца (по желанию), 200 г чеснока, 5 груш, 5 яблок, 10 слив, 1 пучок петрушки, 1 стакан растительного масла, 1/2 стакана 9%-ного уксуса, 1/2 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. хмели-сунели.
Приготовление. Все овощи и фрукты хорошо промойте, удалите семена и косточки, с яблок и груш срежьте кожицу и пропустите все через мясорубку. Выложите в эмалированную глубокую посуду, посолите, добавьте специи, сахар и измельченную петрушку. Влейте растительное масло, уксус и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на ночь. Затем разложите аджику в подготовленные банки, простерилизуйте в течение 20 минут и закатайте.
Чатни из яблок
Чатни – это вид пряного соуса из фруктов, овощей и специй, который традиционно готовят в Индии. Он хорош с мясом или с лепешками вроде лаваша.
Вам понадобятся: 2 кг кислых яблок, 4 луковицы, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 200 г изюма, 2/3 стакана сахара, 2 стакана уксуса, ломтик свежего имбиря, 1 ч.л. кайенского перца (или чили), 2 ч.л. порошка карри, 1 ч.л. семян горчицы, 1 ч.л. молотого душистого перца.
Приготовление. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Лук также нарежьте кубиками, чеснок и имбирь измельчите. Все сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте изюм, сок и цедру лимона, влейте уксус, всыпьте специи. Доведите смесь до кипения и тушите на медленном огне около 1 часа, пока соус не загустеет. Готовый чатни разложите в стерилизованные банки, накройте полотенцем и дайте остыть. Затем закройте крышками и поставьте в темное прохладное место. Уже через неделю чатни можно пробовать, а хранится соус в течение полугода.
Крепкая наливка из яблок
К праздничному застолью можно приготовить домашнюю наливку из яблок.
Вам понадобятся: 1,5 кг спелых яблок, 1 л водки, 300 г сахара, 0,5 л воды.
Приготовление. Яблоки промойте, удалите сердцевину (кожицу оставьте) и нарежьте небольшими кусочками. Сложите их в банку и залейте водкой, чтобы полностью покрыть кусочки яблок. Банку с яблоками поставьте в темное место на 14 дней, время от времени взбалтывая ее. По истечении этого срока процедите напиток. Отдельно приготовьте сахарный сироп: смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и поварите сироп 3 минуты, затем охладите его. Остывший сироп добавьте в емкость со сцеженной наливкой и оставьте настаиваться на пару часов. После этого профильтруйте напиток, разлейте его по бутылкам и храните в темном прохладном месте.
В этом году урожай яблок бьет все немыслимые рекорды. Но, как видите, и способов переработать сочные летние плоды и лакомиться ими всю зиму – тоже огромное множество. Берите на заметку наши рецепты и готовьтесь к зиме с удовольствием.
Закройте приложение на iPhone или iPod touch
Если приложение не отвечает или кажется зависшим, вы можете закрыть его, а затем открыть снова.
Как закрыть приложение
Закройте приложение, только если оно не отвечает.Способ закрытия приложения зависит от типа вашего устройства. Найдите модель своего iPhone или iPod touch ниже и следуйте инструкциям. Или узнайте, как закрыть приложение на iPad.
iPhone X и более поздние модели
- На главном экране проведите вверх от нижнего края экрана и задержитесь посередине экрана.
- Проведите пальцем вправо или влево, чтобы найти приложение, которое вы хотите закрыть.
- Проведите пальцем вверх по области предварительного просмотра приложения, чтобы закрыть его.
iPhone SE, iPhone 8 и ранее и iPod touch
- Дважды щелкните кнопку «Домой», чтобы отобразить последние использованные приложения.
- Проведите пальцем вправо или влево, чтобы найти приложение, которое вы хотите закрыть.
- Проведите пальцем вверх по области предварительного просмотра приложения, чтобы закрыть его.
Дата публикации:
Закройте приложение на iPhone или iPod touch — служба поддержки Apple (Великобритания)
Если приложение не отвечает или кажется, что оно зависло, вы можете закрыть его, а затем открыть снова.
Как закрыть приложение
Закройте приложение, только если оно не отвечает. Способ закрытия приложения зависит от типа вашего устройства. Найдите модель своего iPhone или iPod touch ниже и следуйте инструкциям. Или узнайте, как закрыть приложение на iPad.
iPhone X и более поздние модели
- На главном экране проведите вверх от нижнего края экрана и задержитесь посередине экрана.
- Проведите пальцем вправо или влево, чтобы найти приложение, которое вы хотите закрыть.
- Проведите пальцем вверх по области предварительного просмотра приложения, чтобы закрыть его.
iPhone SE, iPhone 8 и ранее и iPod touch
- Дважды щелкните кнопку «Домой», чтобы отобразить последние использованные приложения.
- Проведите пальцем вправо или влево, чтобы найти приложение, которое вы хотите закрыть.
- Проведите пальцем вверх по области предварительного просмотра приложения, чтобы закрыть его.
Дата публикации:
Как закрыть приложения на Apple Watch и другие советы по устранению неполадок
- Закройте приложения на Apple Watch, нажав боковую кнопку и проведя пальцем влево по недавно открывшимся приложениям.
- Решения для проблемных приложений Apple Watch (от зависания до неожиданного закрытия) включают принудительный выход, удаление и повторную установку приложения.
- Есть лучшие способы сэкономить заряд батареи Apple Watch, чем закрывать приложения, которые могут не экономить заряд батареи в первую очередь.
- Посетите техническую библиотеку Business Insider, чтобы узнать больше.
Закройте приложения с помощью боковой кнопки Apple Watch.Абигейл Абесамис / Business Insider
Независимо от того, хотите ли вы избавиться от лишнего мусора или из соображений экономии заряда батареи (момент, который был опровергнут, но это не помешает мне убрать — бездействующие приложения, убирайтесь!), Закрытие приложений на ваших Apple Watch — это так же просто, как закрыть их на вашем iPhone.
Здесь мы рассмотрим, как закрыть приложения на Apple Watch, и дадим несколько общих советов по устранению неполадок, когда приложения на часах не работают.
Как закрыть приложения на Apple Watch1. Нажмите боковую кнопку, чтобы отобразить Dock ваших открытых приложений.
Абигейл Абесамис / Business Insider 2. Если ни одно приложение не открыто, вы увидите сообщение «Здесь отображаются недавно использованные приложения». В противном случае вы увидите список окон, представляющих различные приложения. Вы можете прокручивать этот список, проводя вверх или вниз по дисплею часов или поворачивая цифровую заводную головку.Если вы в последнее время не использовали никаких приложений, вы увидите этот экран.Абигейл Абесамис / Business Insider 3. Проведите пальцем влево по любым открытым приложениям, которые хотите закрыть. Это переместит окно влево и покажет красный крестик.
Коснитесь значка «X.» Абигейл Абесамис / Business Insider
4. Нажмите «X», чтобы закрыть приложение.
Устранение неполадок приложений, которые неожиданно закрываются, зависают или не открываются.Служба поддержки Apple предлагает множество советов для приложений на различных устройствах. Ниже мы подробно рассмотрим несколько советов по устранению проблемных приложений, характерных для Apple Watch:
1. Принудительно закройте приложение, нажав и удерживая боковую кнопку. Это подтянет параметры мощности часов. Нажмите и удерживайте цифровую коронку, чтобы завершить выход из приложения.
2. Перезагрузите Apple Watch, нажав и удерживая боковую кнопку, перетащив ее через параметр «Выключение питания», затем нажмите и удерживайте боковую кнопку, пока не увидите логотип Apple. Чтобы принудительно перезапустить (в крайнем случае и только в том случае, если ваши часы не отвечают и в настоящее время не обновляются), нажмите и удерживайте боковую кнопку и цифровую заводную головку и отпустите, когда увидите логотип Apple (не менее 10 секунд).
3. Убедитесь, что у вас установлена последняя версия watchOS.
4. Удалите и переустановите приложение, открыв приложение Watch на iPhone. Коснитесь вкладки «Мои часы» и выберите приложение, которое хотите удалить, в разделе «Установлено на Apple Watch». Отключите «Показать приложение на Apple Watch», чтобы удалить приложение. Чтобы переустановить, прокрутите вниз до «Доступные приложения» и нажмите «Установить».
5. Если ничего не помогает, обратитесь к разработчику приложения. Воспользуйтесь поддержкой Apple, если это приложение Apple, или, если оно создано третьей стороной, обратитесь к разработчику приложения.
Как сэкономить заряд батареи на Apple WatchПо данным Wired, закрытие приложений не продлит срок службы батареи вашего устройства Apple. Тем не менее, Apple предлагает несколько советов по «максимальному увеличению времени автономной работы и срока службы» своих устройств, включая обновление программного обеспечения и включение режима энергосбережения. Вот как сделать эти две вещи на Apple Watch.
1. Убедитесь, что у вас установлена последняя версия программного обеспечения.Вы можете сделать это, открыв приложение Watch на телефоне, выбрав вкладку «Мои часы», нажав «Общие», затем «Обновление программного обеспечения».
2. Включите режим энергосбережения при выполнении тренировок по бегу или ходьбе. Это отключит датчик частоты пульса, что продлит срок службы батареи, однако подсчет калорий может быть неточным. Чтобы включить режим энергосбережения, откройте приложение Watch на iPhone, коснитесь приложения «Тренировка» и включите режим энергосбережения.
Дополнительные советы, касающиеся аккумулятора Apple Watch, см. На веб-сайте Apple.
Замороженное приложение? Как принудительно закрыть или закрыть приложение на Mac
(Pocket-lint) — Если вы при жизни пользовались компьютером, значит, вы наверняка столкнулись с упрямым, не отвечающим на запросы приложением.
Это когда приложение — будь то Chrome, Photoshop, игра, что у вас есть — зависает и не закрывается нормально, не оставляя вам выбора, кроме как принудительно закрыть его.Конечно, мы все знаем, как принудительно закрыть приложение на ПК на данный момент. Но Маки — это совсем другой зверь.
AppleКак принудительно завершить работу приложения на вашем Mac
Если приложение на вашем Mac перестает отвечать, вы можете использовать то, что Apple называет «Force Quit», чтобы закрыть его. Но прежде чем пойти по этому радикальному пути, попробуйте закрыть приложение обычным путем: выберите «Выйти» в меню приложения в строке меню или нажмите Command + Q, находясь в приложении.
Если приложение по-прежнему не закрывается, выполните следующие действия:
- Одновременно нажмите эти три клавиши: Option, Command и Esc (Escape).
- Выберите приложение в окне «Принудительный выход» и нажмите «Принудительный выход».
Кроме того, вы можете выбрать «Принудительный выход» в меню Apple в верхнем левом углу экрана, а затем выбрать приложение, из которого вы хотите выйти, в окне «Принудительный выход». Как видите, функция Apple Force Quit работает очень похоже на нажатие Control + Alt + Delete на ПК.
AppleКак заставить Finder завершить работу на вашем Mac
Инструмент Finder поможет вам найти и организовать все ваши документы, мультимедиа, папки и другие файлы.Это первое, что вы видите при запуске Mac, и оно всегда доступно, когда вы используете другие приложения. Итак, если Finder когда-либо зависнет, ваш Mac будет временно бесполезен. К счастью, вы можете принудительно закрыть Finder, когда он перестанет отвечать. Просто выберите Finder в окне «Принудительный выход» и нажмите «Перезапустить».
Хотите узнать больше?
Посетите страницу поддержки Apple здесь.
Лучший ноутбук 2021 года: лучшие ноутбуки общего и премиум-класса для работы из дома и не только Дэн Грэбэм ·Лучшие ноутбуки, доступные в настоящее время за ваши деньги от таких производителей, как Dell, Lenovo, Microsoft, Apple, Asus, HP и другие.
Написано Мэгги Тиллман. Редакция Бритты О’Бойл. Первоначально опубликовано .
Как закрыть приложения Apple TV и почему вы можете это сделать
Теоретически вам никогда не придется даже думать о закрытии приложений Apple TV. На практике бывают случаи, когда вам нужно знать, как это сделать.
Вы знаете историю. Операционные системы Apple настолько хорошо обрабатывают приложения, что вам даже не нужно их закрывать. И те люди, которых вы видите принудительно закрывающими приложениями, потому что они верят, что это помогает каким-то неопределенным образом, ну, они ошибаются.
Они могут даже иметь смысл, если приложение, которое они закрывают, — это Facebook, но в целом они не причиняют никакого вреда. Пусть закроют, если хотят, потому что вам виднее.
Пока вы не используете Apple TV и что-то не работает.Мы что-то говорим, мы имеем в виду YouTube. В настоящее время мы получаем множество случаев, когда Apple TV будет реагировать на смахивания и прокрутки на пульте дистанционного управления Siri, но вы можете щелкнуть с силой молотка, и он не будет воспроизводить выбранное вами видео.
Начните с двойного быстрого нажатия кнопки «Домой». Это рядом с кнопкой «Меню».
Честно говоря, есть также телевизионные приложения, чьи сервисы наверстывания не могут показывать сегодняшние программы. И еще был Mubi, сервис потоковой передачи фильмов, чье приложение Apple TV изначально было настолько проблематичным, что оно буквально помещало меню над экраном вне поля зрения.
Кажется, теперь это исправлено — хотя это случайность, что у нас все еще есть это приложение, поскольку проблемы были настолько острыми, что мы потеряли всякий интерес. Но тот факт, что он запускался с такой проблемой, и тот факт, что другие приложения время от времени работают странно неправильно, заставляет вас сомневаться в приложениях Apple TV.
Такое ощущение, что разработчики не потратили времени на их исправление. Если это не имело смысла, то на самом деле ничего не изменилось, чтобы изменить ситуацию.
Итак, если у вас возникли проблемы с приложением, вы можете надеяться, что оно будет обновлено, чтобы исправить это, но пока вы можете обойти это.Или, по крайней мере, вы можете обойти большинство проблем большую часть времени.
Как закрыть приложения Apple TV
- На любом экране Apple TV дважды нажмите кнопку «Домой»
- При необходимости смахните влево или вправо, чтобы открыть приложение, которое хотите закрыть.
- Смахните вверх, чтобы удалить
- Снова нажмите Home
Выполняется принудительный выход из приложения.И это правда, что вы зря тратите свое время — и вообще не получаете никакой пользы — делая это регулярно.
Однако в данном случае это означает, что приложение tvOS запускается снова и перезагружается с нуля. Должно это иметь значение или нет, но имеет значение.
К сожалению, это временное решение. Если у вас возникли проблемы с приложением Apple TV, вы снова столкнетесь с теми же проблемами.
Но, по крайней мере, для наиболее распространенных проблем этот принудительный выход работает.И это тоже быстрое решение.
Как закрыть приложения на Apple TV
Что нужно знать
- На 4-м и 5-м поколениях: нажмите TV / Home .
- В 3-м поколении: дважды щелкните Home . Проведите пальцем вправо, чтобы выделить приложение. Проведите пальцем вверх и нажмите На главную .
- Перезагрузите Apple TV, выбрав Настройки > Система > Перезагрузите .
В этой статье объясняется, как закрыть приложение на Apple TV, которое вызывает проблемы, закрывая или принудительно закрывая приложение, что иногда может решить проблему.Этот метод распространяется на все устройства Apple TV, выпущенные с 2015 года, когда в App Store был запущен Apple TV 4-го поколения.
Закройте приложение на Apple TV 4-го или 5-го поколения
Найдите кнопку TV / Home на пульте дистанционного управления Apple TV, представленную в виде телевизора или прямоугольника с линией внизу.
Щелкните кнопку Home .
Если вы вернетесь в сетку приложений, вы успешно закрыли проблемное приложение.Теперь он приостановлен в фоновом режиме; если вы закрыли видео-приложение, звук должен прекратиться.
Закройте приложение на телевизорах Apple TV 3-го поколения
Чтобы закрыть приложение и вернуться в главное меню на Apple TV 3-го поколения, нажмите и удерживайте кнопку Menu на пульте Apple TV, поставляемом с вашим устройством.
Как принудительно закрыть приложение на Apple TV
Возможно, вам придется принудительно закрыть приложение, если оно не отвечает. Выполняйте это действие из любого места на Apple TV, вне зависимости от того, находитесь ли вы в приложении или на главном экране:
Дважды щелкните кнопку Home , чтобы открыть переключатель приложений.
Если вы в приложении, оно будет первым. В противном случае проводите пальцем вправо, пока приложение не появится.
Проведите пальцем вверх, и приложение исчезнет наверху.
Нажмите кнопку Home , чтобы вернуться на главный экран.
Как закрыть приложение с помощью приложения Apple TV Remote
Пульт Apple TV Remote, расположенный в Центре управления на вашем iPhone, также можно использовать для выполнения всех задач, упомянутых здесь.Программное обеспечение имитирует внешний вид физического пульта дистанционного управления, поэтому виртуальные кнопки работают таким же образом.
Приложение Apple TV Remote доступно только на iOS 11 и новее.
Как перезагрузить Apple TV
Если вы пытались принудительно закрыть приложение, но оно не закрывается или переключатель приложений не отображается, перезапустите Apple TV. Перейдите к настройкам > Система > Перезапустите , чтобы немедленно перезагрузить устройство.
Не нажимайте Сброс, , который предназначен для очистки данных и возврата Apple TV к настройкам по умолчанию.
В качестве альтернативы, если Apple TV завис и не реагирует на какие-либо входные сигналы, отсоедините кабель питания от задней панели, подождите несколько секунд и снова подключите его.
Спасибо, что сообщили нам!
Расскажите, почему!
Другой Недостаточно подробностей Трудно понятьВсе магазины Apple в США открываются впервые с марта прошлого года
Покупатель уходит после того, как забрал поступивший в продажу новый 5G iPhone 12 от Apple, поскольку вспышка коронавирусной болезни (COVID-19) продолжается, в магазине Apple Store в Бруклине, Нью-Йорк, 23 октября 2020 года.
Брендан МакДермид | Reuters
Все 270 магазинов Apple в США открыты в понедельник, подтвердил представитель компании.
Это первый случай, когда все магазины в США открыты с тех пор, как Apple начала закрывать магазины в ответ на пандемию Covid-19 прошлой весной. В понедельник Apple вновь открыла свои последние закрытые офисы в США в Техасе.
Соединенные Штаты начинают выходить из режима изоляции, поскольку количество новых случаев заболевания падает, а вакцины распространяются.
Однако не все магазины Apple в США полностью открыты для посетителей, которые могут зайти внутрь и просмотреть их. Клиенты должны проверить веб-сайт Apple, прежде чем отправиться в свой магазин, на случай, если он предназначен только для записи или услуги ограничены другими способами.
В прошлом году, 13 марта, Apple объявила о закрытии всех своих магазинов за пределами Китая, поскольку пандемия коронавируса начала набирать обороты по всему миру. В то время закрытие было запланировано только до 27 марта, хотя вскоре стало ясно, что блокировка продлится на месяцы.
С момента этого первого объявления Apple открыла и повторно закрыла магазины по всему миру в ответ на условия Covid-19, часто решая временно закрыть магазин перед официальными правительственными ограничениями.
В ответ на пандемию Apple экспериментировала с новыми услугами магазина, в том числе услугой только по предварительной записи или покупками, а также опцией «экспресс-самовывоз», которая позволяет клиентам быстро входить и выходить. Apple также начала требовать маски в магазинах и внедрила правила по охране труда и технике безопасности, которые включали сокращение заполняемости.
По всему миру 12 магазинов Apple во Франции и два магазина в Бразилии по-прежнему закрыты. Два магазина в Мексике открываются во вторник.
9to5Mac сначала сообщил, что все магазины Apple в США открыты.
У Apple не было проблем с продажей своей продукции, пока ее магазины были закрыты, особенно через открытый интернет-магазин. Однако генеральный директор Apple Тим Кук недавно сказал, что его праздничный квартал мог бы быть еще больше, если бы физические магазины были открыты.