Как сделать краситель в домашних условиях: как сделать из натуральных продуктов своими руками

Автор: | 25.11.2020
Нет комментариев

Содержание

как сделать из натуральных продуктов своими руками

Пищевые красители являются настоящей палочкой-выручалочкой для любителей кулинарии. Их просто использовать и можно найти практически в каждом магазине. Но не каждая хозяйка рискнет использовать синтетические добавки, особенно если в доме есть аллергик или маленький ребенок, а на упаковке указан не совсем понятный состав. В таком случае на помощь приходят приготовленные в домашних условиях пищевые красители.

Виды

Красители делятся на синтетические и натуральные.

Классифицирующим отличием промышленных добавок является их консистенция.

Виды красителей:

  1. Жидкие — более доступные, так как широко представлены на полках магазинов. Чаще всего используются для окрашивания белковой массы, крема и мастики.
  2. Гелевые — удобны в использовании и имеют насыщенный цвет. Используются для окрашивания кремов, глазури и мастики.
  3. Порошкообразные требуют растворения при применении в воде, спирте или водке.
    Также при необходимости возможно использование в сухом виде. Обладают широкой палитрой насыщенных цветов. Кроме того, с помощью порошкообразного красителя легко окрасить кокосовую стружку или крупы для детских поделок.

Натуральные красители изготавливают из различного растительного сырья физическим способом. Это могут быть ягоды, листья, корнеплоды и цветы. Однако при производстве продукты подвергаются различного рода химическим модификациям, поэтому безопаснее изготовить натуральные пищевые красители своими руками. Ведь производители не всегда могут добросовестно указать состав продукта.

Из чего сделать самостоятельно

Натуральные пищевые красители можно с легкостью изготовить в домашних условиях. Приготовление займет немножко больше времени, зато состав блюда будет полностью известен и безвреден. Для натурального окрашивания десертов используются различные яркие овощи, фрукты и ягоды, имеющие большое количество сока. Также можно использовать вино и шоколад. Количество добавленных для цвета ингредиентов является небольшим, поэтому не стоит волноваться о сохранении вкуса десерта.

Красный

Для придания десерту красного или розового цвета можно использовать большое количество продуктов, также допустимо сочетание нескольких ингредиентов для получения разных оттенков и степени насыщенности.

Рецепт:

  1. Из выбранного продукта (клюква, малина, брусника, вишня, клубника, смородина, краснокочанная капуста) необходимо отжать сок. Если используется свекла, то нужно натереть несколько корнеплодов на терке, отварить и процедить отвар, добавить лимонную кислоту при варке для сохранения цвета.
  2. Далее следует добавить 1—2 чайные ложки сахара. Так краситель можно будет хранить в холодильнике в стеклянной емкости с крышкой до 10 дней.
  3. Можно приступать к окрашиванию. Добавлять полученный состав в десерт нужно постепенно, в зависимости от желаемого результата.

Также для придания блюду красного цвета можно использовать вино и ягодное варенье, такое решения отлично подойдет для пропитки бисквита.

Черный

В качестве черного красителя для выпечки и десертов чаще всего используется какао-порошок, горький шоколад и чернила каракатицы. Последние больше подходят для окрашивания теста, например для черной пиццы. При наличии аллергии на морепродукты этот продукт использовать не стоит.

Зеленый

Красивый зеленый цвет можно получить из свежих листьев шпината.

Рецепт:

  1. 200 граммов листьев шпината нужно проварить в небольшом количестве воды в течение получаса.
  2. Отвар процедить.
  3. Полученную вытяжку использовать по назначению.

Добавление порошка чая Матча придаст десерту более насыщенный оттенок. Аналогичным способом можно изготовить краситель из кресс-салата.

Бежевый

Для придания крему красивого бежевого оттенка используют томатную пасту. Добавить следует немного, пару капель, регулируя интенсивность цвета, так как большое количество пасты придаст оранжевый оттенок, а не бежевый. На вкус изделия добавка не повлияет. Кроме того, с целью окрашивания десерта в бежевый можно добавить растворимый кофе или свежезаваренный молотый. Но в этом случае кофе может повлиять на консистенцию конечного продукта.

Синий

Различные оттенки синего получают из ягод черники, ежевики, темного винограда и кожицы баклажана.

Рецепт:

  1. Перемолоть в блендере выбранный красящий ингредиент.
  2. Полученную заготовку поставить на огонь, добавить несколько капель уксуса и прогреть три минуты.
  3. Процедить и использовать для десерта.

Заготовка быстро киснет, поэтому использовать нужно в течение двух дней.

Фиолетовый

Для насыщенного фиолетового цвета понадобится большой кочан краснокочанной капусты.

Рецепт:

  1. Капусту нарезать небольшими кубиками и проварить в течение 15—40 минут в небольшом количестве воды. Вода должна полностью покрывать нарезанные листья в кастрюле. Продолжительность варки зависит от сорта овоща. В результате отвар должен получится ярко-фиолетового цвета.
  2. Как только цвет отвара станет яркого фиолетового оттенка, капусту следует извлечь, а бульон оставить выпариваться на медленном огне до количества четверти стакана.
  3. Применить по назначению.

Если в полученную смесь добавить щепотку пищевой соды, получится яркий синий цвет.

Белый

При желании украсить выпечку или десерт белыми узорами или деталями лучше использовать домашнюю мастику.

Рецепт:

  1. Смешать 200 г маршмеллоу, 200 г сахарной пудры, 2 ст. ложки лимонного сока и 2 ст. ложки растопленного сливочного масла в стеклянной емкости.
  2. Растопить смесь в микроволновке или на водяной бане до однородной тягучей консистенции.
  3. Применить для украшения.

Полученную мастику можно окрашивать любым способом.

Оранжевый

Украсить десерт аппетитным оранжевым оттенком можно при помощи моркови.

Рецепт:

  1. Морковь натереть на крупной терке.
  2. Выложить на сковородку с растопленным сливочным маслом. Соотношение масла и моркови должно быть один к одному.
  3. Через несколько минут морковь отдаст сок. Огонь следует выключить и подождать пока заготовка остынет.
  4. Сок слить, оставшуюся печеную морковь отжать через марлю.
  5. Использовать по назначению.

Также можно использовать сок печеной тыквы и цедры апельсина. Порядок действий сохраняется, как и в рецепте с морковкой.

Правила смешивания

Смешивать красители собственного приготовления для получения определенного цвета или оттенка можно по общим рекомендациям для промышленных пигментов. Ниже представлена схема базовых цветов и результатов смешивания (пропорции в частях).

Как получить коричневый цвет

Чаще всего для придания десерту или тесту коричневого цвета используется какао, шоколад или кофе. Красивый карамельно-коричневый цвет легко сделать из сахара. Для этого сахар необходимо уварить в воде в соотношении один к пяти до того момента, как смесь станет коричневой. После нужно добавить немного воды и использовать для украшения. Но также коричневый цвет получается при смешивании зеленого и красного красящих составов в пропорции один к трем.

Как смешать голубой

Красивый голубой краситель получается из порошка чая Матча (голубой Матча). Но если такового нет в наличии, крем или мастику можно окрасить синим красителем, добавляя понемногу, регулируя интенсивность цвета. А если добавить несколько капель шпинатного зеленого красителя, то получится бирюзовый цвет.

Как получить розовый

Крем, мастику и тесто окрасить в розовый цвет можно при помощи ягод и свеклы. При использовании клубничного и малинового сока цвет получится светло-розовым, а вот интенсивно-розовый получается из отвара свеклы.

Получение оттенков

Смешивать натуральные красители для крема и торта, бисквита и мастики нужно, опираясь на принцип смешивания художественных красок.

Желаемые оттенки:

  • фисташковый — зеленый и желтый в равных пропорциях;
  • яркий синий — красный и зеленый в равных пропорциях;
  • фиолетовый — красный и синий в равных пропорциях;
  • ярко-оранжевый — красный и желтый в пропорции один к трем;
  • хаки — черный и желтый в пропорции один к шести.

Палитра различных оттенков представлена на картинке ниже.

Как сделать цветной крем для торта из натуральных красителей

Когда доходит дело до декорирования домашней выпечки, особенно торта, возникает масса вопросов, как сделать это красиво, какие техники стоит использовать, какую часть кондитерского изделия стоит украшать. Стоит учитывать модные тенденции, которые в настоящее время отличаются минимализмом в оформлении любых блюд. Значит, при декорировании тортов стоит смело экспериментировать с кремами. Стоит не только сочетать уникальные вкусы, но и цвета. Чтобы окрасить изделие красками радуги, нужно знать один секрет, как сделать цветной крем для торта, используя пищевые и натуральные красители.

Варианты относительно того, как сделать крем цветным

Существует несколько вариантов, которые помогут определиться с тем, как именно для торта сделать цветной крем:

  • Можно приобрести пищевые красители, которые продаются в продовольственных и кондитерских магазинах.
  • Использовать натуральный краситель, который легко добыть из подручных продуктов.
  • Получить цвет за счет самих ингредиентов, которые входят в состав продукта.
  • Можно использовать дополнительный компонент, который окрасит крем без применения специальных техник для добывания цвета из овощей или фруктов.

Каждый вариант отличается качеством результата, сроками приготовления и сложностью процесса. Но и преимущества у каждого способа значимые.

Особенности приготовления крема чиз

Перед тем как сделать цветной крем для торта, сначала нужно приготовить сам крем. Особенной популярностью пользуется крем чиз, который отличается универсальностью и готовится очень быстро.

Стоит подготовить такие ингредиенты:

  • Сливки с жирностью большей, чем 33 % — 0,5 стакана. Иногда заменяются хорошим сливочным маслом. Достаточно использовать 100 г молочного продукта.
  • Сливочный сыр – 300 г.
  • Сахарная пудра – 80 г.

Процесс приготовления уникального крема:

  1. Сливки нагреть до комнатной температуры. Сливочный сыр перед приготовлением минимум час подержать в холодильнике.
  2. С помощью комбайна взбивать сливки несколько минут на маленькой скорости.
  3. Через 2 минуты взбивания нужно добавить к сливкам сахарную пудру и продолжить работу на средней скорости. Процесс осуществляется 5-9 минут. Масса ингредиентов увеличится в 3 раза и станет идеально белой.
  4. Ложкой добавлять в заготовку сливочный сыр. После засыпания всего компонента, продолжить взбивание еще 2 минуты.
  5. Накрыть емкость, где взбивался крем, пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.

После охлаждения и усадки текстура крема уплотнится и станет хорошо держать заданную форму, сохраняя нежность и мягкость.

Окрашивание крема чиз с помощью любого типа красителя

Чтобы долго не задумываться о том, как сделать цветной крем чиз для торта, стоит изначально вместо сливок взять масло, которое будет иметь желтый цвет. Изделие получится пастельно-желтого цвета или айвори, или шампань.

Чтобы придать чиз более ярких красок, стоит использовать пищевые или натуральные красители. Самым простым вариантом станет смешивание продукта с какао или шоколадом. Нужно добавить необходимое количество красителя в массу и перемешать все с помощью силиконовой лопатки.

Можно использовать другой прием, а именно нанести с помощью тонкой кисточки или деревянной шпажки несколько полосок на стенки кондитерского мешка. Потом загрузить в приспособление крем. При выдавливании крем окрасится полосками в необходимый тон.

Какие овощи и фрукты можно использовать для приготовления натуральных красителей

Если в доме есть дети или вы приверженец исключительно натуральных продуктов, нужно знать, как сделать цветной крем для торта и из чего:

  • Морковка.
  • Свекла.
  • Шпинат.
  • Черная смородина.
  • Вишня.
  • Ежевика или черника.
  • Какао.

Можно использовать экзотические яркие фрукты, но это при желании и финансовой возможности. Но лучше применять проверенные варианты.

Самый простой способ изготовления натурального красителя для крема

Натуральный краситель точно безопасен для здоровья. Чтобы сделать пищевой краситель, стоит произвести следующие манипуляции:

  1. Выбрать не переспевшие, а главное, сочные ингредиенты.
  2. Вымыть фрукт или овощи. Высушить на бумажной салфетке.
  3. При необходимости снять кожицу, удалить хвостики и замятые части.
  4. Максимально мелко измельчить заготовку. Если это овощ, натереть на терке, ягоды очистить от косточек и подавить с помощью специального приспособления.
  5. Переложить подготовленный продукт в марлю и выдавить сок.
  6. Далее сок нагревается или даже кипятится, чтобы крем в дальнейшем не забродил, не прокис. Можно добавить немного сахара, чтобы загустить продукт.
  7. Кипяченный сок остужается и смешивается уже с готовым кремом прямо перед использованием.

Получается, что не нужно слишком напрягаться, чтобы осведомиться о том, как сделать цветной крем для торта с пищевым красителем.

Технология приготовления идеального натурального красителя из подручных продуктов

Иногда выжатый сок натуральных красителей может испортить крем, передав продукту свой индивидуальный вкус. Поэтому лучше использовать более практичную технику приготовления. Технология определения того, как сделать цветной крем для торта в домашних условиях с фото, заключается в элементарных этапах:

  1. Вымыть продукт, дать стечь, измельчить на терке или подавить.
  2. Сбрызнуть ингредиент лимонным соком, чтобы сохранить яркость цвета.
  3. Раскалить сковороду.
  4. Уложить в емкость около 50 г сливочного масла. Растопить.
  5. Высыпать заготовку и обжаривать до тех пор, пока сливочное масло не окрасится в цвет продукта.
  6. Подождать, пока масса остынет, и отжать сливочный сок, протерев через сито.

Сливочное масло скроет запах и вкус продукта, сделает краситель универсальной добавкой к любому типу крема.

Предосторожности в процессе использования синтетических красителей

Естественно, что синтетический краситель имеет массу преимуществ в сравнении с натуральным вариантом, так как цвета получаются очень яркими и не надо морочиться с добыванием компонента.

Многие домохозяйки точно знают, как сделать цветной крем для торта в домашних условиях с помощью синтетического красителя, но не многие умеют пользоваться таким продуктом правильно.

Нужно перед покупкой тщательно прочитать инструкцию и состав красителя, отбрасывая те варианты, где есть какие-то непонятные моменты или надписи. В процессе добавления окрашивающего вещества в крем нужно точно соблюдать пропорции, указанные в инструкции.

Перед смешиванием крема с красителем первая составляющая должна быть полностью охлажденной. Хранить кондитерское изделие, где используется синтетический компонент для окрашивания крема, более 1 дня нельзя.

Чем и как окрасить крем без использования красителей

Есть несколько способов окрасить крем без использования любых видов красителей – достаточно добавить цветной продукт. Все прекрасно знают, что первым и самым простым ингредиентом для окрашивания является шоколад и какао.

Инструкция относительно того, как сделать цветной крем для торта без красителей, достаточно проста. Максимально очистить красящий продукт от крупных частиц и волокон. А потом добавить в крем. Очистка важна, потому что, кроме шоколада и какао, для окрашивания может использоваться, например, варенье.

Кроме таких способов окрашивания без красителей, можно использовать дополнительные цветные ингредиенты для приготовления крема: цедра, ягоды и многие другие варианты.

Как сделать овощные и фруктовые красители для тканей — Сам себе мастер

Очень часто рукодельницы при пошиве текстильных игрушек, в процессе создания цветов и аксессуаров из ткани и кружева, при вязании или вышивке сталкиваются с проблемой нехватки того или иного цвета или оттенка материала для творчества. Натуральные красители, причем на 100% экологически чистые, можно сделать самим в домашних условиях и при этом чаще всего вам не придется ничего покупать, в дело можно пустить пищевые отходы, которые по идее должны отправиться в мусорное ведро. Смотрим? Может кому пригодится для творчества и рукоделия) Красители можно и купить, но то, что я хочу вам предложить обойдет гораздо дешевле для окрашивания ткани, кружева, ниток для вышивки или пряжи для вязания.

Итак, смотрим как приготовить в домашних условиях овощной или фруктовый краситель. Для работы вам понадобятся фрукты, овощи или пищевые отходы, посуда для варки и газовая плита. Кстати), приобрести газовую плиту можно в интернет-магазине Teka. Магазин является официальным представителем высококвалифицированного оборудования Teka. Здесь вы сможете приобрести высококачественную и доступную продукцию для обустройства кухни – вытяжки, мойки, микроволновые печи, кофемашины и многое другое – с тонким подходом к дизайну и пользовательским потребностям.

Ингредиенты, которые могут быть использованы для создания красителей:

  • Свекла 
  • Луковая шелуха
  • Листья капусты
  • Шпинат
  • Апельсиновые корки
  • Лимонные корки
  • Чай
  • Растворимый кофе
  • Черника
  • Ежевика
  • и многое другое.

При помощи черники, ежевики и красной капусты вы можете получить красивый синий и фиолетовый цвета. 

Малина и красная свекла придадут ткани или пряжи красный оттенок. 

Из апельсиновых и лимонных корок можно получить желтый или цвет охры.

Шпинат и луковая шелуха при отваре даст хороший зеленый и оранжевый цвет. 

Вы можете экспериментировать и с овощами, каждый из которых придаст обрабатываемому материалу определенный оттенок.

Любой из вышеперечисленных продуктов должен вариться в отдельной посуде, воды должно быть не слишком много, достаточно покрыть содержимое чашечки или маленькой кастрюльки. На сильном огне воду с добавленным продуктом в качестве красителя (луковой шелухой, свеклы и т.д) доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим в течение часа. По истечению времени снимаем с плиты и даем содержимому остыть.

Охлажденную окрашенную жидкость процеживаем и сливаем в стеклянную посуду. Для окрашивания ткани, ниток, кружева или пряжи в красители нужно добавить воду, соль и уксус.

Если мы используем краску, изготовленную из фруктов, то добавляем  1/4 стакана соли и 4 стакана воды. 

При использовании красителей из овощей — добавляем 1 стакан уксуса и 4 стакана воды. 

Окрашиваемый материал опускается в краситель и варится на слабом огне в течение часа. После окрашивания ткань необходимо прополоскать в холодной воде. Если цвет получился не совсем яркий, то можно окрашиваемый материал оставить в красителе до тех пор, пока он не станет желаемого цвета.

В любом случае не спешите окрашивать весь материал полностью, попробуйте домашний краситель на маленьком лоскутке.

Для создания винтажных работ и аксессуаров из кружева очень хорош в качестве красителя чай. 

В посуде нужно вскипятить воду, опустить туда несколько чайных пакетиков и выключить огонь. Когда вода остынет, опустить туда кружево или ткань на два часа.

При окрашивании ткани свеклой, ее нарезают, опускают вводу и добавляют спирт (на 1 кг свеклы — 1 бутылка спирта), варят до тех пор, пока свекла не разварится (свеклу нужно раздавить ложкой и поварить еще несколько минут).

Не бойтесь экспериментировать и у вас все получится)

 

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Как сделать пищевой краситель в домашних условиях

Натуральные пищевые красители в домашних условиях

На торговых прилавках представлен широкий ассортимент синтетических красителей, которые помогают создавать насыщенного цвета десерты.

Яркие краски десерта с пищевыми красителями

С красящими составами синтетического происхождения очень легко работать, они долго хранятся, и не портятся под воздействием внешних факторов (влажности, солнечных лучей и температур разного показателя).

Все же если вам больше по душе использовать исключительно натуральные составы в качестве красителей, пусть и получится более блеклый цвет, но 100% не случится никакой аллергической реакции у детворы, то стоит научиться готовить и их из разных натуральных продуктов, привычных для организма.

Примеры продуктов для добывания пищевых красителей для десертов

Натуральные красители

Красители натурального происхождения выделяют из животных и растительных источников физическим способом.

Химической модификации такие красящие составы фактически не подвергают, только в исключительных случаях, когда нужно подольше сохранить продукт (в условиях заводского производства).

В качестве сырья для получения натурального происхождения пищевого красителя используют зачастую корнеплоды, ягоды, листья, цветы и другие продукты растительного происхождения.

Фрукты, овощи и растительность для окрашивания десертов

В массовых производственных условиях красители натурального происхождения выпускаются в виде гранул, порошкообразных составов, жидкостей либо масел.

Яркость красящих составов при подобном производственном процессе зависит от времени года сбора продукции, условий ее произрастания и прочего.

Основным преимуществом красящих составов натурального происхождения является тот фактор, что их допустимо приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Оглянитесь вокруг, ведь наверняка в холодильнике либо на полках в кладовой отыщется целый набор всего необходимого.

Продукты для окрашивания кондитерских изделий

Натуральные красители: перечень основных цветов

Для окрашивания кулинарных изделий натуральными пищевыми составами используют основные цвета: желтый, красный и синий. Да, они не такие яркие и насыщенные, как продукты синтетического происхождения, но явно более безопасные для человеческого, а особенно детского организма.

Ниже на фото можно видеть радужный торт, бисквиты которого окрашены исключительно натуральными продуктами.

Бисквитные коржи, окрашенные натуральными пищевыми красителями

Из основных трех цветов получают градацию других тонов, и стоит разобраться, как это сделать своими руками в домашних условиях. Рассмотрим некоторые краски на примере выше представленного торта. Для покраски бисквитного теста мы используем по одной столовой ложке:

  • сока моркови;
  • сока свеклы;
  • сока из шпината;
  • сок черники;
  • сок ежевики;
  • куриный желток.

Из свежей продукции нужно сок получать путем отжима натертого состава. Из замороженных ягод сок можем получить, просто поставив на размораживание в микроволновую печь.

Используемые продукты для окраса бисквитных коржей

Тесто замешивается в единой посудине, далее разливается по разным емкостям, и окрашивается в разные натуральные пищевые красители. Получаем вот такие приглушенные красивые полутона, которые станут ярко выраженными на контрасте друг друга.

Пусть натуральные красители и не яркие, зато экологичные

Коржики выпекаются, как обычные бисквитные основания до готовности. И вот такие красивые бисквитики получаются у нас.

Полученная гамма цветных коржей благодаря натуральным красителям

А теперь рассмотрим более подробно происхождения каждого натурального цвета:

  • Красный мы можем получить из ягод клюквы, брусники, малины, вишни, клубники, кизила и даже смородины. Допустимо использовать в качестве подкрашивания десерта в красный тон вино, краснокочанную капусту либо свеклу.Смородина для получения пищевого красителя

Готовится пищевой краситель очень просто: мелко нарезанный подобранный ингредиент заливается подкисленной водой в небольшом количестве. Масса ставится на огонь и доводится до закипания, после чего состав процеживается. Другой вариант добывания сока красного цвета: продукт мелко натирается либо разминается в ступке, процеживается от мякоти.

Яркий цвет из натуральных ингредиентов

  • Розовый краситель, как мы понимаем, так же получают из схожих продуктов, только используют менее концентрированные составы: разбавленные водой либо меньшее количество.
  • Синий цвет допустимо выделить из ежевики либо черники, но в разных полутонах. Такие полутона мы можем видеть на фото радужного торта. Та же краснокочанная капуста в вареном виде, темный сорт винограда и кожица замороженного баклажана, так же помогает получить синий красящий состав для пищевого производства.Продукты для получения насыщенных синих и фиолетовых тонов

В чистом виде синий цвет получаем из пасты индиго, смешанной с крахмалом. В масштабах пищевого производства используют пасту Индигокармин (черно-синеватого цвета), которая образует раствор синего чистого цвета. Краситель, относящийся к индигоидным, выделяют из отдельных видов моллюсков.

Пищевая красящая паста Индиго

  • Желтый выделяют из цедры лимона либо примешивают чистый яичный желток (желтый бисквит на фото тортика). Шафран, разведенный в тепленькой водичке (спирте или же водке), так же подарит хозяюшке желтый тон.Шафран в качестве натурального пищевого красителя
  • Зеленый красивый цвет получают листьев шпината. Поскольку шпинат может оказаться не во всех холодильниках дома, то просто смешаем желтый цвет (разведенный шафран) с синим (соком темного винограда либо вина), и сотворим зеленый полутон.Шпинат для получения насыщенного зеленого натурального красителя
  • Коричневый краситель можно получить из рассмотренной нами «Жженки» — пережженного сахара, который разводится водой и процеживается. Крепкий кофейный раствор так же подкрасит десертные составы в коричневый цвет.Кофе не только окрашивают десерты, но еще и рисуют
  • Оранжевый цвет получается, если натереть морковь на мелкой терке, и выдавить сок из массы. Так же можно использовать цедру апельсина или же мандарина.Продукты для получения натурального оранжевого пищевого красителя

Хотя оранжевые цвета для окрашивания кулинарных изделий допустимо получить из целого ряда, как привычных и знакомых для нас продуктов, так и малодоступных. Рассмотрите все виды ингредиентов, представленных на фото, узнаете каждый из них, только отыскать на прилавках торговых точек придется не каждый.

Доступные продукты для получения натуральных красителей

Когда посещает творческое кулинарное вдохновение, то можно поэкспериментировать, и попробовать сделать новые цветовые гаммы для окрашивания десертиков.

Например, фиолетовый глубокий тон получаем из совмещения красного и синего красителя натурального происхождения. Оранжевые тона очень просто выявить из моркови, а так же, если смешать красный сок с желтой смесью.

Полезный морковный натуральный краситель и сок

К сожалению, яркие цвета не получатся из натуральных ингредиентов. Да и хранить такие не представляется возможным, поэтому используйте сок и смеси сразу же после добывания для приготовления десертиков.

(4 4,00 из 5)
Загрузка…

Источник: http://mirutort.ru/deserty/kak-sdelat-naturalnyiy-krasitel

Пищевые красители – несложно, красиво, не вредно

Натуральные пищевые красители – несложно, экологично и полезно 95% информации человек воспринимает при помощи глаз, и сделать блюдо более ярким – значит, придать ему большую привлекательность. Так, сочный бордовый цвет борща или разноцветный салат однозначно стимулируют аппетит.

Именно на этом основана востребованность в кулинарии пищевых красителей.
На протяжении тысячелетий люди с успехом использовали дары природы, добывая из них пищевые красители.

Сейчас у нас несравненно больше возможностей для подобных изысканий – давайте же посмотрим, как можно приготовить натуральные пищевые красители в домашних условиях и какие требования мы к ним предъявляем.

Требование 1 – Натуральный краситель

Исключительно природные материалы – вытяжки, выжимки и соки, отвары и настойки из семян и плодов растений, из листьев и коры. Животные материалы не используются для окрашивания еды – из-за яркого характерного вкуса, из-за сложности получения и из-за короткого срока хранения.

Требование 2 – Пищевой краситель — значит, съедобный

Это требование подразумевает не только съедобность красителя, но и минимум его собственного вкуса.

В идеале краситель должен быть совершенно безвкусным (луковая шелуха) или вместе с цветом добавлять некоторой изюминки (цедра цитрусовых или кофе).

Вкус красителя не должен влиять на вкус конечного продукта, но это сложно реализовать в действительности – и отдельная задача при использовании натуральных красителей — результат смешивания вкусов и ароматов.

Требование 3 – Красящий пищу

К этому требованию можно отнести стойкость и неизменяемость цвета — хотя бы на непродолжительное время, хотя по этим параметрам натуральные красители однозначно проигрывают синтетическим.

Из чего приготовить натуральные пищевые красители в домашних условиях

Прелесть натуральных пищевых красителей в их доступности. Это продукты, которые мы употребляем пищу практически каждый день, знакомые и полезные, недорогие и доступные.

Свекла, морковь, шпинат, специи, яркие ягоды и цитрусовые – вот наш богатый арсенал в домашних условиях.

Ответ на вопрос «из чего приготовить натуральные пищевые красители» находится под рукой у хозяйки на каждой кухне.

Мы можем использовать: 1. Свежевыжатые соки из цветных продуктов. 2. Измельченную и обжаренную их мякоть. 3. Непосредственное добавление свежей мякоти в конечный продукт. Смело ориентируйтесь на исходный цвет овоща или фрукта: если уж свекла темно-красная, то краситель оранжевой или зеленой гаммы мы из нее никак не получим. Соответственно, зеленый шпинат не даст нам красного красителя, что бы мы с ним ни делали.

Однако с природными красителями действуют те же принципы смешивания красок, что и с акварелью, гуашью или красителями синтетическими. Если вы хотите получить оранжевый краситель – смешайте красный и желтый. Нужен зеленый – смешайте желтый и синий пищевой краситель.

Как получить красный пищевой краситель и краситель пищевой розовый

Источниками, помогающими получить красный пищевой краситель и краситель пищевой розовый, нам служат свекла и свежие красные ягоды (малина, брусника, вишня).

 
Вопреки расхожему мнению свекла не даст нам насыщенного красного цвета – в зависимости от концентрации мы получим оттенки от бледно-розового до бордового. Натрите свежую свеклу на мелкую терку и протушите ее в небольшом количестве воды на медленном огне.

Когда свекла притушится и «отдаст цвет», отожмите жидкость через марлю или мелкое сито. Для более яркого и стойкого цвета добавьте половину чайной ложки свежевыжатого лимонного сока. Для чистого красного используйте свежевыжатый сок брусники, но не забывайте о ее характерном кисловатом вкусе.

Малина даст различные оттенки розоватого и малинового, вишня – более темные оттенки красного цвета.

Если вы используете такие натуральные красители для крема, достаточно будет нескольких капель сока для придания интересного оттенка.

Краситель синий натуральный пищевой

Приятный синий и голубой цвет получают при помощи черники, голубики или краснокочанной капусты.

Чернику или голубику удобнее всего будет раздавить в сите или сетчатом дуршлаге и полученный натуральный синий пищевой краситель добавить в крем или тесто.

Сок краснокочанной капусты дает интересный голубой или синий цвет. Хорошо красить этим соком отваренный яичный белок и украшать им салаты.

Желтый краситель пищевой

Морковь, облепиха, куркума, шафран, цитрусовые дают солнечные оттенки желтого и оранжевого. Морковь – самый доступный вариант: натрите на мелкую терку яркую морковь и обжарьте ее на медленном огне в растительном масле. Полученную кашицу отожмите через марлю или через густое сито.

Сок из ягод облепихи можно добавлять в кремы или тесто, он даст нам тот же жизнерадостный желтый оттенок.

Куркума найдется в любом отделе специй, это тоже хороший вариант получить желтый пищевой краситель. Столовую ложку сухого порошка залейте теплой водой или спиртом, сутки подержите в темном месте и процедите.

Куркума — бюджетный вариант шафрана, она не дает такого удивительного вкуса, но в качестве пищевого красителя показывает себя очень хорошо.

Зеленый пищевой краситель

Мягкий зеленый цвет дает нам шпинат. Есть два варианта: — использовать свежевыжатый сок листьев и стеблей — протушить измельченный шпинат в воде и после протереть кашицу через густое сито.
Зеленый пищевой краситель из шпината часто применяют для окрашивания теста.

Синтетические красители и их придуманный вред

Объемы потребления красителей растут год от года, требования к качеству и безопасности пищевых красок растут еще быстрее – и производители просто вынуждены удовлетворять потребности покупателей. Прототипами для многих синтетических красителей служат красители природные.

Так, например, куркумин или каротин по составу практически идентичны натуральным.

Кроме того, качество и безопасность синтетических красок для еды контролирует Международная комиссия ВОЗ; все разрешенные к использованию внесены в Пищевой кодекс – кодекс стандартов качества пищевых продуктов и полуфабрикатов, куда входят и пищевые добавки.

Синтетические пищевые добавки проще натуральных в использовании, не требуют предварительной подготовки и особых условий хранения, могут храниться достаточно долго и однозначно не изменят вкус крема или теста.

Если вы хотите получить не просто приятные оттенки, но яркие натуральные цвета – мы предлагаем вам все доступные на сегодняшний день виды пищевых красителей: сухие, гелевые, жидкие.

Проверенные производители, гарантированно свежая и качественная продукция, огромный выбор полезных и приятных мелочей для кулинарии – супермаркет для кондитеров сделает все, чтобы процесс готовки стал для вас истинным наслаждением.

Источник: https://vtk-moscow.ru/engine/naturalnye_pishchevye_krasiteli_article/

Как сделать пищевой краситель в домашних условиях

Мы все слышали о вреде синтетических красителей. Но не все знают, что можно в домашних условиях получить натуральные пищевые красители.

А теперь давайте присмотримся к тортам из магазина — разноцветные завитушки кислотной окраски, бусинки золотого и серебряного цвета, и еще много совершенно немыслимых украшений.

Из чего это только делается? Что туда добавляют в качестве красителей? А ведь можно украсить торт своими руками, применив натуральные пищевые красители.

Пусть это будет не так ярко и красиво как на тортах из кондитерской, но это будет не менее вкусно и более безопасно для здоровья.

Вот несколько советов о том, как сделать натуральные красители без вредных добавок.

Для того чтобы получить крем желтого цвета возьмите крепкую сочную морковь (1-2 штуки), порежьте ее колечками толщиной 0,5-0,7 см и обжарьте в сливочном масле на медленном огне, пока морковь не станет мягкой.

Затем разомните ее или протрите через ситечко и смешайте со сливочным маслом, предварительно размягченным. Масла берите столько же, сколько у вас получилось массы из протертой моркови. Краску добавьте к остальному крему и можно украшать торт.

Также для получения желтого цвета также можно взять сочный желтый перец, сок желтой вареной свеклы (светлый цвет), сочный ананас соком моркови, смешать порошок куркумы с ложкой теплой воды.

Зеленую окраску можно получить путем подмешивания в крем свежевыжатого сока из шпината.

Также зеленый окрас дает: капуста, петрушка, салат, огурцы, сладкий перец, кресс-салат, вареные зеленые овощи.

Если у вас есть вишня или малина – можно получить красный или розовый натуральный краситель для крема. Подойдет и клюква, а также отвар из свеклы.

Свеклу нужно порезать мелко и уложить в кастрюлю с подкисленной водой. Воды много не наливайте, пусть она покрывает свеклу на 3-4 пальца. Свеклу доведите до кипения, снимите с огня дайте постоять 1-2 минуты и отцедите. Экологически чистый краситель готов. Остудите и добавляйте в крем.

Для получения розового/красного также подойдет :красный перец, помидор, выбрать темно-красные помидоры, кипяченой гранатовый сок, порошок сладкой паприки.

Чтобы получился оранжевый цвет, смешайте желтый морковный и красный свекольный (или ягодный).

Если есть апельсин можно получить краситель яркого оранжевого цвета, натерев на терке апельсиновую цедру и выжав из нее сок.

Фиолетовый / Синий цвет получается из: сока черники, сока свежей или вареной красная капуста, сока из кожи баклажанов замороженных, сока ежевики а также из сока черного или фиолетового винограда.

Какао-порошок придаст вашему крему приятный шоколадный цвет.

Естественные красители быстро портятся от действия света и воздуха, поэтому их надо хранить закрытыми, в бутылках из темного стекла, в прохладном месте и использовать как можно быстрее.

Натуральные пищевые красители в домашних условиях

На торговых прилавках представлен широкий ассортимент синтетических красителей, которые помогают создавать насыщенного цвета десерты.

Яркие краски десерта с пищевыми красителями

С красящими составами синтетического происхождения очень легко работать, они долго хранятся, и не портятся под воздействием внешних факторов (влажности, солнечных лучей и температур разного показателя).

Все же если вам больше по душе использовать исключительно натуральные составы в качестве красителей, пусть и получится более блеклый цвет, но 100% не случится никакой аллергической реакции у детворы, то стоит научиться готовить и их из разных натуральных продуктов, привычных для организма.

Примеры продуктов для добывания пищевых красителей для десертов

Красители натурального происхождения выделяют из животных и растительных источников физическим способом.

Химической модификации такие красящие составы фактически не подвергают, только в исключительных случаях, когда нужно подольше сохранить продукт (в условиях заводского производства).

В качестве сырья для получения натурального происхождения пищевого красителя используют зачастую корнеплоды, ягоды, листья, цветы и другие продукты растительного происхождения.

Фрукты, овощи и растительность для окрашивания десертов

В массовых производственных условиях красители натурального происхождения выпускаются в виде гранул, порошкообразных составов, жидкостей либо масел.

Яркость красящих составов при подобном производственном процессе зависит от времени года сбора продукции, условий ее произрастания и прочего.

Основным преимуществом красящих составов натурального происхождения является тот фактор, что их допустимо приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Оглянитесь вокруг, ведь наверняка в холодильнике либо на полках в кладовой отыщется целый набор всего необходимого.

Продукты для окрашивания кондитерских изделий

Как приготовить натуральные пищевые красители в домашних условиях

Замените синтетические красители в приготовленном домашнем кулинарном шедевре на пищевые, из натуральных продуктов, ведь приготовить их совсем несложно.

Будем объективными – торт, приготовленный с использованием пищевых натуральных красителей, будет не таким ярким и красочным, как магазинный, зато он будет вкусным, полезным и безопасным для вашего здоровья, не содержа при этом ни грамма консервантов, ароматизаторов, усилителей цвета и вкуса.

Краситель красного цвета можно получить из сока вишни, малины, клубники, смородины. клюквы, граната, красного вина, варенья и сиропов, содержащих оттенки красного цвета. Но одними фруктовыми составляющими ограничиваться не стоит. Красный цвет блюду могут придать темно-красные помидоры, красный перец и порошок сладкой паприки.

Самым сильным красителем красного цвета все же является свекла. Чтобы получить из нее красящий пигмент, ее необходимо помыть, очистить, натереть на терку, залить водой, чтобы свекла ею лишь немного покрылась, а затем около часа варить на медленном огне. Посуда при этом обязательно должна быть накрыта крышкой.

Чтобы приготовленный отвар не обесцвечивался из-за окисления воздухом, добавьте в него 1/2 чайной ложки лимонной кислоты. После остывания и процеживания натуральный краситель красного цвета готов к использованию.

Источником оранжевого цвета, как вы догадались, является морковь.Морковь почистите, натрите на крупной терке, выложите на сковороду, залейте растопленным сливочным маслом в количестве, равном объему моркови и обжаривайте в течении 5 минут на небольшом огне.

Морковь должна стать мягкой, масло при этом окрасится в оранжевый цвет. Сняв сковороду с плиты, дате ей остыть, после чего морковь, обжаренную в масле, отожмите через марлю.

В качестве источника оранжевого цвета можно также использовать морковный сок или цедру апельсина, которую нужно тереть на мелкой терке, а затем через марлю отжать из нее сок оранжевого цвета.

Желтый

Получить его можно из цедры лимона способом, аналогичным получению красителя из апельсина, натерев на мелкой терке цедру и отжав ее.

Боле сильным и ярким является желтый краситель из шафрана, получить который можно размельчив шафран, разбавив его теплой водой, дав настояться 24 часа, а затем процедив.

Зеленый цвет

В качестве насыщенного источника зеленого цвета можно использовать шпинат. Пропустив его через мясорубку, отожмите мякоть через марлю.

Для получения интенсивного зеленого цвета шпинат следует варить на медленном огне в течении получаса, а затем процедить.

Синий и фиолетовый

Красители синего и фиолетового цветов можно получить из сока винограда темных сортов, черники, ежевики, кожуры баклажанов или из листьев красной капусты (как свежей, так и сваренной).

Его источником является жженный сахар. 5 частей сахара смешайте с одной частью воды и выложите на сковороду. Прожаривайте сахарную массу на медленном огне, постоянно перемешивая, до тех пор, пока не получите продукт темно-коричневого цвета.

Добавив в него немного воды, хорошенько перемешайте, а затем процедите через мелкое сито.

Какао-порошок, шоколад и крепкий кофе также помогут окрасить блюдо во все оттенки коричневого цвета.

Как вы убедились, приготовить натуральные пищевые красители совсем несложно, единственное, на что хочется обратить ваше внимание в завершение – срок хранения пищевых красителей. Он совсем короток. Старайтесь использовать их сразу же по приготовлении.

Приятного вам аппетита!

Источник: http://elfterra.ru/lajfhaki/kak-sdelat-pishhevoy-krasitel-v-domashnih-usloviyah/

Как в домашних условиях сделать пищевой краситель? Рецепты пищевых красителей

Как правило, посетители ресторанов и кафе обращают внимание не только на вкус подаваемых блюд, но также на то, как они оформлены. Поэтому повара стараются как можно лучше украсить то или иное блюдо. Больше всего внимание в данном случае уделяется сладостям и десертам. В домашних условиях также можно создать различные узоры из крема и посыпок.

Лучше всего узнать, как в домашних условиях сделать пищевой краситель, а не покупать его в магазине. Результат получится ничем не хуже, к тому же это не опасно для здоровья. Такой сделанный в домашних условиях краситель применяется для окрашивания соусов, желе, мастики, крема и многого другого.

Какими бывают пищевые красители?

Пищевые красители бывают как синтетическими, так и натуральными. В свою очередь, синтетические делятся на жидкие, сухие и гелевые. Сухие красители разводят в небольшом количестве жидкости для придания блюду необходимого оттенка.

Порошкообразные красители разводятся кипяченой водой, спиртом или водкой, а также, при желании, наносятся на выпечку в сухом виде. Белковая масса для создания узоров и кремы, как правило, окрашиваются жидкими красителями. Они довольно часто используются в аэрографах или в сахарной мастике как заменитель воды.

Жидкий пищевой краситель очень схож с гелевым, но последний более густой и концентрированный. Он применяется в окрашивании кремов (только не белковых), глазури, мастики и теста. С помощью гелевых красителей можно создавать как нежные оттенки, так и насыщенные и яркие цвета.

Как получить натуральный краситель красного цвета

Такой краситель можно получить, используя сок ягод, фруктов и овощей, которые содержат красный цвет, это может быть:

  • свекла;
  • клубника;
  • смородина;
  • гранат и прочие продукты питания.

Но красный пищевой краситель можно получить не только из фруктов, попробуйте использовать для этой цели помидоры темно-красного цвета, красный перец и порошок паприки. Но тем не менее самый красивый цвет получается из свеклы.

Получить красный краситель из свеклы можно следующим образом:

  • Тщательно вымойте корнеплод под проточной водой, очистите от кожуры, а затем натрите на терке. Залейте свеклу водой. Жидкости много не нужно, она должна лишь покрывать натертый овощ. Поставьте на медленный огонь и варите в течение часа.
  • Обращаем ваше внимание, что кастрюлю следует обязательно накрыть крышкой. Добавьте в отвар немного лимонной кислоты (1/2 чайной ложки), это не даст ему обесцветиться. После остывания красный пищевой краситель следует процедить и затем можно использовать.

Как сделать пищевой краситель черного цвета

Черный пищевой краситель можно получить несколькими способами:

  • Первый способ. Смешайте пять капель очищенного глицерина с таблеткой активированного угля.
  • Второй способ, как в домашних условиях сделать пищевой краситель черного цвета. Черный цвет можно получить, смешав искусственные красители нескольких цветов. Например, возьмите пищевые красители красного, желтого и голубого цвета и тщательно перемешайте – в итоге получите черный цвет.
  • Третий способ, как в домашних условиях сделать пищевой краситель черного цвета. Возьмите чернила каракатицы. Достать их в последнее время довольно легко, они продаются почти в каждом большом гипермаркете. Но несмотря на то, что чернила практически не имеют вкуса, все же некий специфический привкус присутствует, а поэтому использовать такой черный пищевой краситель для мастики или других сладких блюд не рекомендуется.

Как делается краситель для яиц

Желтый пищевой краситель (рецепт): в кипящий раствор уксуса следует добавить куркуму (3 столовые ложки). Помните, что куркума достаточно сильно окрашивает кожу, поэтому, прежде чем приступать к работе с этим красителем, обязательно наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить руки от окрашивания.

Розовый цвет: нарежьте 4 стакана сырой свеклы и добавьте ее в емкость с яйцами. Если яйца сначала покажутся вам не розовыми, а коричневыми, не расстраивайтесь. После того, как они высохнут, они станут приятного пастельного оттенка.

Пищевые красители для яиц синего цвета делаются так: добавьте в раствор 3 стакана нарезанной капусты фиолетового или красного цвета. Чтобы яйца приобрели голубой цвет, их следует подержать в растворе полчаса. Если же вы хотите добиться синего цвета, то поставьте яйца в холодильник, и пусть они стоят там в растворе целую ночь.

Оранжевый цвет: красивый оранжевый оттенок яйцам дает луковая шелуха (четыре стакана). Чтобы получить более яркий цвет, то, как и в предыдущем случае, не вынимая яйца из красителя, оставьте их на всю ночь в холодильнике.

Пищевой краситель своими руками серебристого цвета: положите в емкость 2 стакана замороженной черники и добавьте к ней 2 стакана чистой воды. Подождите, пока смесь прогреется до комнатной температуры, а затем раздавите ягоды. Пусть еще немного постоят, после чего раствор процедите. Поместите в краситель пасхальные яйца и поставьте в холодильник – пусть находятся там до утра.

Краситель бежевого цвета

Чтобы сделать пищевой краситель своими руками бежевого цвета, следует использовать томатную пасту. Насыщенность цвета зависит от количества данного продукта, например, если вы добавите в крем много томата, то он приобретет уже больше оранжевый цвет, чем бежевый. Томатная паста не меняет вкус десерта.

Если вы заранее приготовили несколько разных натуральных красителей, то при желании вы сможете из них создать новые цвета. Для этого вам понадобится лишь только смешать уже имеющиеся.

Например, чтобы получился цвет морской волны, следует смешать два красителя: зеленого и синего цвета, а для синего оттенка необходимо к красному добавить зеленый. При смешении красного, синего и зеленого получается черный цвет.

А красивого фисташкового оттенка можно добиться, смешав синий и желтый красители.

Желтый цвет

Чтобы окрасить блюдо в желтый цвет, чаще всего повара используют лимон. Цедра лимона натирается на мелкой терке, а затем из нее отжимается сок, который и превращается в жидкий пищевой краситель. Растворенная в теплой воде куркума также дает красивый желтый оттенок.

Чем вредны искусственные красители

На сегодняшний день производится большое количество искусственных красителей, которые применяются для того, чтобы придать блюдам привлекательный вид. Но не всегда известно, что именно входит в состав этих синтетических красителей. Часто бывает, что их состав можно определить только благодаря длительным лабораторным исследованиям.

Не во всех случаях производители готовы соблюдать стандарты, и часто опасные компоненты в красителях превышают допустимое содержание.

Они могут не только вызывать у людей аллергию, но и отрицательно действовать на нервную систему, вызывать кислородное голодание и, что самое страшное, провоцировать образование опухолей.

Поэтому лучше такие продукты не употреблять вовсе, а вместо этого узнать, как в домашних условиях сделать пищевой краситель.

Заключение

Существует два вида пищевых красителей: синтетические и натуральные. Первые из них чаще всего сделаны из химических ингредиентов, поэтому разумнее предпочтение отдавать натуральным. Натуральные пищевые красители делаются из растительных компонентов (как правило, это овощи и фрукты).

Такие красители можно создавать самостоятельно в домашних условиях и использовать их для украшения всевозможных блюд.

Источник: http://fb.ru/article/307282/kak-v-domashnih-usloviyah-sdelat-pischevoy-krasitel-retseptyi-pischevyih-krasiteley

Как сделать пищевой краситель в домашних условиях? Красители для мастики: рецепты

Если приглядеться к составу многих продуктов, то там часто можно встретить искусственные ингредиенты. К счастью, многие из них при приготовлении блюд можно заменить на натуральные. Качество еды при этом не измениться, а скорее станет лучше. Таким образом в домашних условиях можно приготовить безопасный натуральный краситель.

В приготовленных блюдах важен не только вкус, но и внешний вид. Именно поэтому профессиональные повара уделяют особое внимание их украшению. Конечно, больше всего кулинары стараются над десертами и сладостями. Красивые завитушки крема, узоры из посыпок достаточно просто воспроизвести в домашних условиях, так же как и окрасить коржи и крем.

В качестве красителей лучше использовать не покупные, а приготовленные собственными руками. В итоге получится также красочно, но более безопасно для здоровья. Пищевой краситель в домашних условиях можно использовать для подкрашивания кремов, мастики, желе, коржей, соусов.

Пищевой краситель в домашних условиях: способы приготовления

Пищевой краситель в домашних условиях можно получить из различных овощей и ягод. Для этого из них выжимают сок.

Розовые и красные оттенки получаются из свежей или вареной свеклы. Небольшой корнеплод трут на крупной терке и перекладывают в сотейник. Натертую свеклу заливают водой так, чтобы он едва прикрывала овощ.

Уваривают на небольшом огне в течение 50-60 мин. Свеклу откидывают через сито, сливая сок в отдельную емкость. В полученную жидкость добавляем лимонную кислоту на кончике ножа — так цвет будет более стойким.

Розовые оттенки можно получить и из ягод. Для этого подойдут: клубника, малина, смородина, клюква. Обычно их разминают, после чего сок процеживают через марлю.

Для окрашивания вторых блюд обычно используют измельченные помидоры или томатную пасту. Регулировать насыщенность цвета можно сметаной или сливками.

Как сделать зеленый краситель? Для этого следует запастись шпинатом. Обычно его продают в пучках свежим или в небольших пакетах замороженным. Для получения красителя больше подойдет свежий шпинат. Его необходимо помыт, порезать и сложить в блендер. Шпинат измельчить, выложить на марлю и выдавить из него сок.

Аналогичным способом зеленый краситель в домашних условиях готовят из кресс-салата. Кстати, его можно использовать не только для десертов, но и для несладких блюд. Так сок шпината используют при приготовлении традиционного китайского блюда бао-цзы. Шпинат добавляется в дрожжевое тесто, в которое потом заворачивают соленую начинку. В результате получаются зеленые круглые пирожки.

Нежный сиреневый цвет можно получить из краснокочанной капусты. Ее мелко шинкуют, тушат с небольшим количеством воды. После этого измельчают блендером и пропускают сок через марлю.

Окрасить коржи в коричневый цвет поможет добавленное какао. Также его добавляют и в кремы. Др. способ получения сладкой начинки коричневого цвета — шоколадный ганаш. Готовится он очень просто и, по сути, представляет собой крем, которым можно прослаивать торты и начинять пирожные.

Для ганаша  200 мл сливок (лучше жирных, от 33 процентов) нагревают до кипения и заливают ими 200 г поломанного горького шоколада. Смесь вымешивают до полного растворения шоколада. Шоколадный ганаш оставляют при комнатной температуре на 40-60 мин и затем используют по назначению.

По-другому коричневатый оттенок можно получить с помощью обжаренного сахара.  Для этого сахар перемешивают с водой в соотношении 5 к 1.

Полученную смесь нагревают в небольшой кастрюле до растворения сахара. Смесь должна стать коричневатой (при этом следите за тем, чтобы раствор не подгорел, иначе он  приобретет неприятный привкус).

Полученный раствор используют при окрашивании десертов и сладких блюд.

Оранжевый цвет получают с помощью моркови. Для этого ее натирают на терке и обжаривают на небольшом количестве сливочного масла до тех пор, пока она не достигнет полной готовности. Затем морковь процеживают через марлю. Полученная жидкость и будет красителем.

Также желтоватый оттенок тесту поможет придать специя шафран.

Сладкие кремы для тортов и пирожных можно окрасить в пастельные цвета с помощью варенья. Для этого подойдет смородина, малина, клубника.

Красители для мастики: рецепты

Красители практически всегда используют для создания украшений из мастики. Ими можно придать цвет отдельным кусочкам помадки, из которых потом и лепят цветочные поляны, декоративные узоры-полоски, разные фигурки. В основном для этих целей используют покупной  концентрированный пищевой краситель. Всего нескольких капель хватает для придания мастике насыщенного цвета.

Домашние красители применяют немного по-другому. Дело в том, что для насыщенности окрашивания нужно использовать очень большое количество сока свеклы, моркови и др. овощей и ягод. При этом мастика становится жидкой и для густоты нужно постоянно вмешивать сахарную пудру.

Конечно, Вы можете получить яркую мастику с помощью окрашивания соком, но тогда возникает еще один минус —  готовые фигурки приобретут привкус овощей или ягод. Получается, что для насыщенного цвета домашние красители не совсем подходят. С другой стороны, без них не обойтись, если Вы хотите придать пасте пастельные оттенки. Для этого необходимо всего лишь немного сока.

Мастика: рецепт

Для того чтобы мастика окрасилась более равномерно, лучше сделать ее самостоятельно.

Состав:

  • Американский зефир маршмеллоу — 200 г
  • Сахарная пудра -250 г
  • Сок лимона -2 сл. л.
  • Сливочное масло -2 ст. л.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты выложить в одну емкость и поставить в микроволновку. Нагревать до тех пор, пока все не расплавиться.
  2. Из полученной мягкой массы, напоминающей пластилин, можно сразу лепить или предварительно ее окрасить.
  3. Для окрашивания мастику лучше разделить на небольшие порции.

    На маленьких кусочках можно подобрать нужный оттенок, смешивая соки свеклы, моркови, шпината. Подобрав нужный цвет, сок капают на мастику и начинают тщательно вмешивать и переменить кусок.

Красители для мастики можно использовать не только для равномерного окрашивания, но и для создания красивых эффектов.

С помощью нескольких капель сока Вы сможете придать мастике мраморные оттенки. Для этого нужно нанести на мастику несколько капель красителя в разных местах. Затем вытянуть ее в колбаску и соединить края.

Далее следует продолжать добавлять краситель и после этого вытягивать и соединять мастику. Помните, что количество красителя для создания мраморного узоры должно быть небольшим.

Также не стоит долго вымешивать помадку — у Вас может получиться однотонная окраска.

Красители, приготовленные в домашних условиях, абсолютно безопасны и могут использоваться для окрашивания кремов, соусов, выпечки. С их помощью некоторые тонируют мастику и домашний йогурт. Приготовление красителей сводится к тому, что из определенных продуктов получают сок или раствор, которые потом и используют для окраски. 

Источник: https://lucky-girl.ru/rabota-nad-soboj/pravilnoe-pitanie/kak-sdelat-pishhevoj-krasitel-v-domashnix-usloviyax-krasiteli-dlya-mastiki-recepty.html

Как сделать пищевые красители в домашних условиях?

Каждый кондитер стремится превратить свое творение в настоящее произведение искусства. И тогда на помощь приходят пищевые красители. Именно ими мы окрашиваем мастику для получения ярких красивых оттенков, из которой потом будут лепиться разнообразные фигурки для торта.

Все красители можно разделить на синтетические и натуральные, первые, в свою очередь, делят на сухие, жидкие и гелевые. Сухие красители имеют порошкообразный вид. Как правило, они используются для придания дополнительного оттенка кондитерским изделиям и для окраски мелких деталей. Такие красители следует разводить в кипяченой воде, водке или спирте (1 столовая ложка жидкости на кончик ножа краски), но по желанию их можно наносить на выпечку сухими. Жидкими красителями в основном окрашивают кремы и белково-рисовальную массу. Их вполне можно использовать в сахарной мастике вместо воды или в аэрографах. Гелевые красители очень похожи на жидкие, но для них характерна более густая консистенция и более высокая концентрация, что делает их экономичными и универсальными. С их помощью можно окрасить мастику, тесто, глазури и кремы (только не белковые). Они способны дать яркие и насыщенные цвета, а также нежные оттенки.

Натуральные красители — это, как правило, вещества растительного происхождения, которые выделили различными способами из растений или продуктов животного происхождения. В отличие от синтетических, натуральные пищевые красители обладают определенной биологической активностью.

Чаще всего красители используются в пищевой промышленности, чтобы придать продуктам требуемый цвет и привлекательный вид, то есть повысить количество продаж. Ведь, по сути, эти вещества не влияют на вкус продуктов питания и на усваивание продуктов организмом человека. Зачем же вообще нужны красители? Дело в том, что многие продукты, в частности овощи, в процессе тепловой обработки теряет свой привлекательный природный вид, что делает приготовленное блюдо не эстетичным и не аппетитным. Чтобы исправить эту ситуацию, после тепловой обработки в блюдо можно добавить красящие вещества растительного происхождения, которые вернут блюду привлекательный вид.

Стоит отметить, что натуральные красители часто получают не только их выделением из природного сырья, но и синтетически. Например, бета-каротин, который выделяется из моркови, по своему химическому строению соответствует бета-каротину, который получен микробиологическим или химическим путем. С помощью современных технологий можно получать препараты натуральных пищевых красителей с заданными свойствами и стандартным содержанием основного красящего вещества. Натуральные красители абсолютно безвредны для нашего организма, исключением лишь является индивидуальная непереносимость исходного продукта, из которого и получают эту яркую добавку. А вот при использовании синтетического варианта велика вероятность возникновения всевозможных опухолей.

Чем заменить пищевые красители

Конечно, каждый слышал о вреде синтетических красителей. Но ведь можно сделать цветные украшения для торта и самостоятельно с использованием натуральных пищевых красителей. Разумеется, торт не будет таким ярким и красочным, как в магазине, но зато он будет вкусным, полезным и безопасным для Вашего здоровья. Кроме того, в нем не будет различных консервантов, ароматизаторов, усилителей цвета и вкуса.

  • Чтобы получить желтый цвет, Вам нужно будет взять шафран, измельчить его и развести теплой водой (или водкой), а через сутки процедить. Полученный настой вполне можно использовать в качестве желтого натурального красителя. Также для этого можно использовать цедру лимона, которую необходимо натереть на мелкую терку, сложить в марлю и отжать из нее сок.
  • Пищевой краситель красного цвета можно получить из сока вишни, малины, клубники, клюквы, смородины, граната, красного вина, варенья и сиропов, содержащих оттенки красного цвета. Но не стоит ограничиваться лишь фруктовыми составляющими. Красный цвет также можно получить из темно-красных помидоров, красного перца и порошка сладкой паприки. Но самым сильным красителем этого цвета считается свекла. Чтобы получить из нее красящий пигмент, для начала необходимо ее тщательно помыть, очистить, натереть на терку, после этого нужно залить водой так, чтобы свекла ею лишь немного покрылась, затем варить примерно час на медленном огне. Помните, что посуда при этом обязательно должна быть накрыта крышкой. Чтобы полученный отвар не обесцвечивался в процессе окисления воздухом, рекомендуется добавить в него половину чайной ложки лимонной кислоты. Как только натуральный краситель остынет, его нужно процедить, после чего он вполне готов к использованию.
  • Как Вы могли догадаться, источником оранжевого цвета является морковь. Ее нужно почистить, натереть на крупной терке и выложить на сковороду. Далее следует залить содержимое растопленным сливочным маслом в количестве, равном объему моркови, и обжарить примерно 5 минут на медленном огне. В результате морковь должна стать мягкой, а масло окраситься в оранжевый цвет. После этого Вам придется снять сковороду с плиты, дать ей остыть, после чего полученную смесь отжать через марлю. В качестве источника оранжевого цвета вполне можно использовать и морковный сок или цедру апельсина, которую следует натереть на мелкой терке и потом отжать через марлю сок оранжевого цвета.
  • Коричневый цвет можно получить из так называемой жженки (прожженного сахара). Чтобы ее получить, сахар и воду в пропорции 5:1 необходимо поместить в сковороду и поставить на медленный огонь. Смесь нужно разогревать до получения темно-коричневого цвета, после чего снять с огня и понемногу, помешивая, добавить еще воды. Главное в этом деле не перестараться, ведь если пережечь сахар, то вместо красителя можно получить сладкие комочки. Соотношение сахара и воды должно быть 5:2. Далее полученный раствор следует процедить через мелкое сито. Также коричневый цвет можно получить из крепкого кофе или какао-порошка и шоколада.
  • Главной основой для зеленого красителя является шпинат. Его необходимо протереть через сито или пропустить через мясорубку, затем завернуть мякоть в марлю и отжать сок. Чтобы получить еще один оттенок зеленого, сок шпината следует уварить в течение 30-40 минут на медленном огне, пока краска не станет интенсивно зеленой.
  • Красители синего и фиолетового цвета вполне можно получить из сока черники, сока свежей или вареной красной капусты, сока из кожи замороженных баклажанов, сока ежевики и винограда, как черного, так и фиолетового сортов. Белая краска получается из сахарной пудры, помады, молока, сливок, сметаны, а также белых кремов.

Еще возможны различные варианты смешивания пищевых красителей и получения самых необыкновенных оттенков и цветов. Это основные варианты приготовления красителей в домашних условиях. Также помните, что самостоятельно приготовленные красители очень быстро портятся от воздействия света и воздуха, поэтому необходимо хранить их закрытыми в сосудах из темного стекла, в прохладном темном месте и использовать их как можно быстрее.

КРАСКИ. СОЗДАНИЕ КРАСОК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

КРАСКИ. СОЗДАНИЕ КРАСОК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Тёмкина А.П. 1

1

Курилкина М.В. 1

1

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

 Введение

Сегодня лишь немногое из того, что производится человеком, остается в своем изначальном, природном виде, не окрашенным и не расцвеченным полностью либо частично. На протяжении всей истории существования человечества люди использовали цвет в качестве опознавательного знака, отличительной черты. Возникает вопрос: как же люди разукрашивали себя и свое окружение? Конечно, с помощью краски. Но откуда люди брали краски много лет назад, когда еще не было магазинов? Меня очень заинтересовал этот вопрос. Актуальность исследования состоит в том, что тема имеет практическое применение. Цель: изучить краски, используемые в живописи, и сделать их самостоятельно.

Задачи

  • по литературным источникам изучить историю возникновения и использования красок;

  • изучить виды красок;

  • изготовить краски в домашних условиях;

  • полученными и производственными красками сделать рисунки, сравнить их по цвету, структуре, по нанесению. Объектом исследования являются краски, полученные из различного материала. Предметом исследования являются физико-химические свойства красок. Гипотеза — я предполагаю, что краски для рисования можно сделать самостоятельно в домашних условиях, но они будут отличаться от фабричных. Для проведения исследования нам потребовалось изучение теоретических источников литературы. В книге Алпатова М. В. изложена история использования красок, методы и приемы работы в живописи. Учебное пособие Кукушкина Ю. Н. Химия вокруг нас, дает представление о красках и их видах с точки зрения химии. О. М. Ольгин в книге «Опыты без взрывов» в простой и занимательной форме описывает возможности получения красок в домашних условиях. Титова И. М. показывает, какие химические вещества используют в своей работе художники.

Глава1. Краски в истории

Краски существуют так давно, что с точностью нельзя сказать, где и кем конкретно они были изобретены. Несмотря на это, мы можем быть уверенными что первыми, кто стал пользоваться красками, были наши древние предки. Они, за тысячи лет до нас рисовали на стенах пещер, на скалах… на собственной коже. Как правило, в своих рисунках они изображали животных. Ведь считалось, что рисование — это самая настоящая магия. И если изобразить огромного буйвола, пронзенного стрелой, то охотнику обязательно улыбнется удача! Поэтому самыми распространенными рисунками в древние времена, были картины изображающие процесс охоты [1].

Одной из первых красок была глина. Глина удивительный материал. Она может быть самых разнообразных расцветок – желтая, красная, зеленоватая и белая.

Для того чтобы картина лучше сохранялась, наши предки сначала высекали на стене пещеры рисунок и только потом раскрашивали его. Они втирали разноцветную глину в углубления контуров рисунков и покрывали их специальным жиром, чтобы краска лучше сохранялась. Именно благодаря их находчивости и умению мы до сих пор находим старинные рисунки и можем заглянуть в прошлое.

Время шло, и человек становился все сообразительнее. В арсенале у древних художников появилась черная краска – ее добывали из древесного угля и сажи.

Черная краска- из угля. Синяя краска- из лазурита.

Синюю краску получали из лазурита — минерала, который привозили в Европу из Китая и Средней Азии. Шкала цветовых оттенков лазурита — от светло-голубого до темно-фиолетового. Эта краска была очень дорогой, к тому же сложной в употреблении. Большой популярностью у древних художников пользовалась охра – природная смесь желтых, коричневых и красноватых минералов.

Зеленый цвет давали соединения меди, прежде всего малахит. Также зеленые краски можно получить смешиванием желтых пигментов с синими, например желтой охры и берлинской лазури[2].

Находили наши предки и киноварь (ртутный минерал), дающую ярко-красную краску малинового оттенка. Киноварь и некоторые другие минералы, содержат ядовитые вещества, которые вредят здоровью.

Для того чтобы можно было бы разрисовывать выделанные кожи, раскрашивать головные уборы и оружие, а затем и первые ткани, потребовались другие краски. Эти краски дали растения: кора барбариса и ольхи, молочай, шелковица — жёлтую краску; отвары луковой шелухи, оболочки грецких орехов, коры дуба, листьев хны — коричневую. Для получения красного цвета (краплак — распространенное название для всех красок интенсивного холодно-красного, малинового оттенка) использовались корни марены красильной. Синий цвет подарили индигоносные растения.Растительные (органические) красители не образуют красочного слоя, а проникают в толщу окрашиваемой поверхности, поэтому они применяются в основном для окраски тканей. Народный способ окраски растениями известен издавна [4]. Также природные красители получались при переработке мелких существ. Красивого, светло-коричневого тона красящее вещество получали из чернил каракатиц — морских головоногих моллюсков рода «сепия».Пурпурную краску получали из особого морского моллюска — пурпурной улитки. Чтобы получить грамм краски, надо было переработать более 10 тысяч раковин. Производство было очень сложное. Зато получался королевский пурпур для одежд императоров в Древнем мире. Красная краска кармин добывалась из кошенили – насекомых семейства червецов. Отсюда в русском языке пошло слово «червонный» — красный, красивый.

Меньше чем 200 лет назад еще не существовало готовых красок и приходилось перед употреблением смешивать и перетирать ингредиенты. Но краски использовались все шире — к XIX веку краски применялись в ткацкой промышленности, в строительстве и в полиграфии (размножение печатной продукции), на бумажных денежных знаках присутствует краска. Наиболее дальновидные из предпринимателей поняли все преимущества производства готовых к употреблению красочных смесей. Так в начале XIX столетия зародилась лакокрасочная промышленность[5]. До XIX века было известно небольшое число красящих веществ и пигментов. Только в последние двести лет картина существенно изменилась. Химики создали целую гамму синтетических красок, и тем самым они положили начало эре создания искусственных, придуманных человеком цветов. Теперь продукты и товары могли быть самых невообразимых ранее расцветок. Технология не стоит на месте. Появились металлизированные краски, перламутровые и имитирующие различные фактуры. В наше время все, о чем бы вы ни подумали, доступно вам в самых разнообразных цветах. Сырьевой основой для этого являлись уголь и нефть. Полученные из угля и нефти вещества для изготовления лаков и красок становились как товар массового спроса все дешевле и дешевле. Кроме этого, химико-синтетические лаки и краски обладали качествами, которых никогда не было прежде (быстрое время сушки, большая прочность, а также разнообразие). Таким образом, натуральные краски, за исключением немногих случаев, все больше и больше забывались.С развитием промышленности, природные красители не выдержали конкуренции с красителями синтетическими и в основном утратили былое практическое значение. В небольших количествах природные красители используют в реставрационных работах.

Глава 2. Виды красок Красками называются вещества натурального или искусственного происхождения, которые способны окрашивать тот или иной материал. Основа любой краски — пигмент, т. е. краситель.Все пигменты, а соответственно, и краски по их происхождению можно разделить на две основные группы: искусственные и природные (естественного происхождения), а последние в свою очередь разделяются на органические (полученные из растений и животных) и минеральные (земли и камни). Разные связующие вещества, которые склеивают между собой частички пигмента в однородную красочную массу, дают краски с разными названиями. Различают водяные (водно-клеевые) и масляные краски. К водяным краскам, в которых связующим веществом является вода с некоторым количеством клея, принадлежат темпера, акварель, гуашь. Соответственно, эти краски разводятся водой. Акварельные краски — замешивают на основе растительных смол, с добавлением меда, глицерина или сахара. Это и позволяет им быть такими легкими и прозрачными. Изобрели акварель вместе с бумагой в Китае, а вот в Европу эта техника пришла только в XII веке. Акварель — это один из видов живописи водяными красками. Темпера также принадлежат к водяным краскам, но между этими видами красок есть существенное различие: в состав связующего вещества акварели входит клей преимущественно растительного происхождения, в состав темперы – преимущественно животного происхождения. Кроме того, связующее вещество темперы всегда состоит из эмульсии(несмешиваемые жидкости, когда например, капельки жира распределены в водной среде), тогда как в связующем веществе акварели эмульсия не является обязательной. С древности до XVI—XVII столетий была распространена яичная темпера (в состав связующего вещества входит яйцо).В бывших иконописных мастерских Владимирской губернии и некоторых других местах писали и пишут по настоящее время на яичном желтке. Яичный порошок, введенный в краски в большом количестве, способствует образованию трещин и скоро портится, особенно в южном климате. Для предупреждения этих нежелательных явлений принимали соответствующие меры: в Италии примешивали к желтку сокфигового дерева, в Германии использовали пиво, русские иконописцы прибавляли к желтку кислый хлебный квас.Темперные краски очень быстро сохнут, сильно изменяют цвет и тон, но они очень прочные[1].Гуашь по своему составу очень близка к акварельным краскам, в ней тоже пигмент замешан на водорастворимой клеевой основе. Но в цвета добавлены белила, что придает краскам плотность, сильное высветление при высыхании и бархатистую поверхность.Но самой большой любовью у живописцев пользуются масляные краски. Само название говорит о том, какое связующее вещество используют при их изготовлении — их замешивают на сохнущих маслах, алкидных смолах и растворителе, позволяющем краске быстрее высыхать. Масляные краски известны уже с X века, были усовершенствованы в XV веке фламандским живописцем Яном ванЭйком. Но кому принадлежат лавры изобретателя все же неясно, так как следы росписей краской на основе макового и орехового масла найдены в древних буддийских пещерах, а олифу – вареное масло – применяли еще в Древнем Риме. Масляные краски не меняют цвет при высыхании и позволяют добиваться потрясающей глубины цвета. Большинство современных художников пользуется масляными красками фабричного производства, начало которому положено уже в XIX столетии, но и в настоящее время имеются художники, которые трут для себя краски, причем вручную, подобно прославленным старым мастерам.Водяными красками в основном пишут на бумаге (акварель, гуашь), водяные клеевые краски служат также для живописи на штукатуренных или особо приготовленных стенах (темпера). Масляными красками пишут на холсте, дереве, металле [1].

Глава 3. Эксперимент

3.1. Алгоритм приготовления красок

Для того чтобы сделать краску сначала надо найти сырье. Это может быть уголь, мел, глина, лазурит, малахит и др. Сырье нужно очистить от посторонних примесей и измельчить до порошка.Уголь, мел и глину можно измельчить и в домашних условиях, а вот малахит и лазурит — очень твердые камни, для их измельчения необходимы специальные инструменты. Раньше художники растирали порошок в ступке пестиком. Полученный порошок — и есть красящее вещество или пигмент.Затем пигмент нужно смешать со связующим веществом, которое склеивает, связывает между собой частички красителя в единую цветную краску-массу. В качестве связующего вещества можно использовать: яйцо, масло, воду, воск, клей, мёд, молоко, известь, древесные смолы. Эту массу нужно хорошо промешать, чтобы не было комочков. Получившуюся краску можно использовать для рисования[3]. Природные красители можно получить из корней или стеблей, коры или листьев, цветов или плодов растений. Получение красителя зависит также от времени сбора растений. Только что распустившиеся листья дают более интенсивные оттенки, чем листья зрелые, цветы — только что раскрывшиеся, кору — весной, когда она легко отделяется, корни и коренья — или до цветения растения, или осенью. При окраске свежими растениями получаются более яркие и интенсивные оттенки, чем при окраске высушенными. Если необходимо сушить растения, то нужно это делать в затененном месте, чтобы сохранить естественный оттенок цвета[5]. Узнав, как наши предки добывали красители, я попробовала самостоятельно приготовить краски на основе красителей из растений и минералов, а потом полученными красками сделать рисунки.

Эксперимент 1. Цель — получить краску путем смешивания минеральных пигментов со связующим веществом (яйцом).

Алгоритм

1. Очистить минеральное сырье (мел, уголь, глина) от посторонних примесей (руками).

2. Измельчить сырье в ступке – получить красящий пигмент.

3. Смешать пигмент со связующим веществом (желток куриного яйца).

4. Полученной краской нарисовать рисунок (Приложение, рис. 1, 2,3).

5. Сравнить рисунки, нарисованные самодельными и производственными красками (Приложение, рис. 4).

Эксперимент 2. Цель — получить краску путем смешивания красящих растительных отваров со связующим веществом (медом и глицерином).

Алгоритм.

1. Взять сырье растительного происхождения (луковая шелуха, свекла), очистить от посторонних примесей.

2. Приготовить отвар.

3. Смешать отвар с медом (Приложение, рис. 5)

4. Полученной краской нарисовать рисунок.

5. Сравнить рисунки, нарисованные самодельными и производственными красками (Приложение, рис. 6)

Результаты экспериментов. Эксперименты прошли успешно, я получила черную, коричневую и белую краски путем смешивания минеральных пигментов с яйцом. Также я получила коричневую и малиновую краски путем смешивания лукового и свекольного отвара с медом и глицерином. Полученными красками я нарисовала рисунок.

3.2. Сравнительный анализ свойств производственных и приготовленных красок

Полученные краски отличались по качеству, структуре и удобству нанесения на бумагу:

  1. краски, разведенные яйцом — густые, быстро высыхали, легко набирались на кисточку, оставляли на бумаге густой след.

  2. краски, разведенные медом — прозрачные, легкие, долго сохли, блестели, оставляли яркий след и растекались по бумаге. При высыхании оставляли на бумаге тонкий слой.

  3. сравнивая рисунки, сделанные самодельными и фабричными красками, я убедилась, что фабричные краски более яркие, и простые в использовании.

  4. кроме того, синтетические краски можно долго хранить, а домашние краски быстро испортились.

Результаты представлены в таблице.

Признак

Производственная краска

Краска, собственного приготовления

   

С минеральным пигментом на основе куриного яйца

С растительным пигментом на основе меда

Консистенция

Однородная, густая

Густая, с включениями минеральных пигментов

Жидкая

Запах

Нейтральный

Резкий, неприятный

Неприятный, слабовыраженный

Цвет

Яркий

Палитра ограничена, но яркая

Способ нанесения

Краски равномерно наносятся на бумагу

Наносить неудобно, из-за включений пигментов, мед склеивает кисть

Краски растекались по рисунку

Вывод: краски, собственного приготовления пригодны для окрашивания, они достаточно стойкие, однако их цветовая гамма ограничена.

Заключение История красок началась вместе с появлением человека. Древнейшая живопись располагала простейшими материалами. Красками ей служили окрашенные земли, соки растений и другие продукты натурального происхождения. Современная лакокрасочная промышленность появилась в XIX веке. Сырьевой основой для этого являлись уголь и нефть. Началась эра создания искусственных, придуманных человеком цветов. Теперь я знаю, из чего состоят краски. Моя гипотеза подтвердилась. Некоторые краски можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Полученные мной краски имеют преимущества и недостатки: экологически чистые, бесплатные, имеют естественные цвета, но трудоемкие, нет ярких цветов и их неудобно хранить. Кроме того в моей коллекции рисунков, теперь появилась картина не только написанная собственной рукой, но и красками которые я сама приготовила.

Литература

  1. Алпатов М. В. Искусство. М.: Изобразительное искусство, 1974.-116

  2. Кукушкин Ю. Н. Химия вокруг нас. М.: Дрофа, 2000.-167

  3. Ольгин. О. Опыты без взрывов.-М.: Химия, 1995.-176 с.

  4. Титова И. М. Вещества и материалы в руках художника. М.: Просвещение, 2001.-156

  5. Интернет-ресурсы:

http://www.catalogmineralov.ru

http://zhurnal.lib.ru

http://naukaveselo.ru

https:///pages/studio

ПРИЛОЖЕНИЕ

Рис. 1. Измельчение пигмента

Рис. 2 Готовый пигмент

Рис. 3 Приготовление красок на основе куриного яйца

Рис. 4 Использование приготовленных красок

Рис 5 Приготовление и использование красок на основе меда

Рис. 6 Картины, написанные красками собственного приготовления и производственными.

Просмотров работы: 9793

Как сделать тай-краситель в домашних условиях: пошаговый опыт

Готовая футболка, окрашенная в технике галстука. (Фото: Наоми Скварна)

Tie-dye в наши дни повсюду, на улице и в Instagram, с огненными розовыми и желтыми колесами или незаметным, как облачное голубое небо. Вы можете ассоциировать тай-краситель с радужным водоворотом эпохи Вудстока, визуальным аналогом дружественного восстания, подпитываемого ЛСД и пачули. Или, если вы ребенок 90-х, как я, у вас может быть слабость к образу 60-х и 90-х, примером которого является Лиза Симпсон.

Но тай-краситель имеет необыкновенную историю, насчитывающую почти 2000 лет и охватывающую весь земной шар. От индийского Bandhani, который плотно связывает ткань с помощью вышитых узоров, создавая нежные печатные узоры, до японского Shibori, в котором используются строчки, складки, зажимы и обвязка фигурных предметов для создания светящихся повторов — методы резистентного окрашивания уже давно являются способом украшения тканей и одежды, что приводит к бесконечным результатам.

Совершенно очевидно, что тай-дай переживает ренессанс в моде: от ваших скромных штанов для йоги в Lululemon до потрясающих атласных платьев-рубашек NorBlack NorWhite, отбеленных и окрашенных винтажных джинсов ручной работы от SpaBoy до элегантных цветов. -блокированные завитки белых джинсов Loewe.Стоит ли удивляться, что наборы для окраски тай-красок летят с полок прямо в руки прикованным к дому и им скучно? В то время как некоторые из нас потратили последние месяцы на проверку фокаччи, садоводство и чтение книг, многие из нас отфильтровали свое ситуативное недомогание, сковывая и выдавливая цвет на все, что встречается на нашем пути. Это дешево, легко и преображает.

Итак, вот и вы в 2020 году, просматриваете в Instagram рекламу окрашенных в галстуке наборов для тренировок. Милый! Что, если … вы потратите день на переработку нескольких старых хлопковых футболок, салфеток и наволочек?

Вот простое руководство по созданию абсолютно неагрессивной футболки с тай-дай, идеально подходящей для этих последних летних дней.Чтобы сделать их удобными для детей (краситель для галстука — это круто для малышей, просто убедитесь, что вы положили дополнительный пластик для учета, ну, детей), это руководство призывает к универсальным красителям RIT, которые легко получить, недорого и нетоксично. Давайте связывать и — черт возьми — красить!

(Фото: Наоми Скварна)

Принадлежности для окраски галстуков

  • Мерные ложки (Примечание: нет, чтобы вы снова собирались использовать для приготовления пищи. Value Village — отличное место, чтобы найти недорогую, достойную ремесла мерную посуду)
  • Мерная чашка (желательно с носиком для наливания; точно так же, в которую не захочется снова класть что-нибудь съедобное)
  • Универсальные красители RIT на ваш выбор (я использовала аквамарин, розовый лепесток и желтый лимон)
  • RIT Фиксатор и осветлитель красителей
  • Четыре бутылки для отжима (не стесняйтесь использовать старые бутылки для приправ — естественно, хорошо вымытые)
  • Кошерная соль
  • Резинки
  • Металлическая охлаждающая стойка
  • Поднос или пластиковый контейнер для установки под стеллаж
  • Белая футболка из 100% хлопка
  • Горячая вода
  • Пластиковая пленка для микроволновой печи
  • Перчатки резиновые
  • Фартук (или одежда, которую не прочь запачкать)
  • Пластиковый противень (или мешки для мусора)
  • Микроволновая печь или жаркий / солнечный день

Очистите футболку

Если у вас новая футболка, вымойте ее, чтобы удалить все загрязнения, которые могли остаться на ней в процессе производства.Если вы используете старую краску, не забудьте ее тщательно пропитать и отжать, прежде чем связывать — вода поможет волокнам впитывать краситель. Я замачиваю рубашку в ведре, пока не буду готов ее завязать. Потом хорошо отжимаю, чтобы она была влажной на ощупь, но не мокрой.

(Фото: Наоми Скварна)

Приготовьте краски для галстука

Смешайте красители! Одна из причин, по которой мне нравится RIT, заключается в том, что у них, по сути, есть кулинарная книга формул (также доступная для загрузки в формате PDF), позволяющая создавать тысячи различных оттенков с использованием своих универсальных красителей.Кроме того, они нетоксичны, а это значит, что излишки красителя можно смело сливать в канализацию.

Для этой рубашки я использовал три цвета, но вы можете играть с любым количеством цветов. Вам не нужно много красителя, если вы делаете только одну футболку, поэтому я отмерил 1/4 стакана горячей воды (60 градусов Цельсия или около того) и добавил 1/4 столовой ложки красителя. и 1/8 столовой ложки соли. Соль помогает краске прилипать к хлопковым волокнам, делая результат более ярким и стойким — очень хорошие вещи в мире красителей.

Наденьте резиновые перчатки, если не собираетесь красить и руки. Хорошо перемешайте горячую воду, краситель и соль в мерной чашке, затем перелейте в бутылку для отжима (вот почему предпочтительнее мерный стакан с носиком).

Повторите этот процесс для всех ваших красителей.

(Фото: Наоми Скварна)

Привязать

Сложите, сожмите, сложите гармошкой или сложите влажную футболку так, как вам нравится. Мне было любопытно посмотреть, смогу ли я получить что-то в области симметричного дизайна, поэтому я сложил рубашку вдоль по центру, а затем сложил гармошкой снизу вверх.Помните, как делать веера из бумаги? Он точно такой же, но более толстый и гибкий.

(Фото: Наоми Скварна)

Возьмите пригоршню резинки и свяжите по всей длине рубашки красивым узким тюбиком. Чем плотнее резинка, тем больше будет пустот между складками. Тай-дай — забавная штука: очень сложно сделать что-то неправильно, но со временем вы обнаружите, что предпочитаете определенные результаты. Как и в готовке, вы можете доработать рецепт на свой вкус. Резинки также могут служить рамкой в ​​стиле раскраски по номерам.Я создал пять секций, три из которых будут окрашены.

Подготовка к окраске

Сейчас! Положите сложенную рубашку на металлическую вешалку так, чтобы поднос или раковина находились под ней (раковина или ванна из нержавеющей стали также подойдут, просто помните, что краситель имеет тенденцию перемещаться, поэтому накройте все, что вы не хотите испачкать).

(Фото: Наоми Скварна)

(Фото: Наоми Скварна)

Я начал с желтой краски, которая, судя по моему складыванию, помещала желтую «линию» в центр футболки.Затем, соблюдая резинки, я оставил следующую секцию пустой и заполнил третью розовой краской. Затем я оставил еще одно пустое место перед тем, как заполнить последнюю часть аквамарином. Осторожно переверните тубус с футболкой на стойку и заполните те же поля теми же цветами с другой стороны.

Примечание: вы можете абсолютно смешивать цвета, если хотите, но помните логику цветового круга: желтый рядом с синим будет означать, что соприкасающиеся участки будут зелеными.Розово-желтое, что-то вроде коралла; синий и розовый будут пурпурными. Но трудно добиться правильных пропорций, и любое растекание цвета может выглядеть немного мутным. Экспериментируйте! Тай-дай — место, где можно проявить смелость. В мире всегда больше футболок… и наволочек. И леггинсы. Как только вы начнете рыться в своем шкафу, вы обнаружите, что у вас есть более слегка окрашенные белые предметы, чем вы думали.

(Фото: Наоми Скварна)

(Фото: Наоми Скварна)

Игнорировать

Теперь, когда рубашка окрашена, оставьте ее на вешалке на 30 минут.Похоже на буррито. Сейчас хорошее время, чтобы навести порядок или посмотреть серию I May Destroy You. Выбор за вами!

Фиксирующая краска

(Фото: Наоми Скварна)

По истечении 30 минут смешайте одну столовую ложку фиксатора и осветлителя RIT Dye Fixative и Brightener в одной из бутылочек для отжима с чашкой горячей воды. Хорошо перемешайте раствор (убедитесь, что крышка плотно закрыта). Затем, как если бы обильно выдавливали острый соус на буррито, накройте футболку так, чтобы вы как можно сильнее ударили фиксатором.Это поможет сделать белый цвет белее, а светлый — ярче.

Удалите свой шедевр

(Фото: Наоми Скварна)

Теперь вы готовы к совершенно странному, но восхитительному компоненту процесса RIT. Хорошо заверните футболку в полиэтилен и положите ее на бумажное полотенце в микроволновой печи. Запустите его на две минуты. Пластиковая пленка вздувается и образует тепловую камеру, в которой краска застывает. МАГИЯ.

Если у вас нет микроволновой печи или если перспектива взорвать пропитанную краской футболку, завернутую в пластик, вас пугает, вы также можете оставить свой маленький сверток на солнце на хороший час или около того.Один из жарких августовских дней должен хорошо запекать этот краситель.

При использовании микроволновой печи осторожно снимите пластик (не обожгитесь!) И поставьте футболку на решетку, чтобы она остыла. Перенесите стойку в пластиковую раковину, раковину или ванну.

Полоскание

Когда ваша рубашка остынет, облейте упакованную рубашку холодной водой, стараясь держать ее как можно более неподвижной, чтобы разбавленный краситель шел прямо вниз через решетку во время полоскания. Когда кажется, что вода течет относительно прозрачно, отрежьте или снимите резинки и продолжайте осторожно полоскать рубашку холодной водой.Мне нравится опускать его в пластиковую тазу и прополаскивать в холодной воде, пока не станет казаться, что цвет больше не кровоточит. Вытащите рубашку и посмотрите, что вы сделали!

(Фото: Наоми Скварна)

Постирайте рубашку в холодной воде с добавлением небольшого количества мягкого моющего средства с полотенцем или чем-нибудь, на что вы не возражаете, чтобы впитать немного лишнего красителя, если он выйдет во время стирки. Бросьте его в сушилку или на бельевую веревку.

После высыхания цвета не будут такими яркими, как если бы рубашка была только что прополоскана, но это нормально! Это тонкий тай-краситель.Утонченный.

Готово! Получите удовольствие от своей новой футболки, и если вам понравился этот процесс, подумайте о том, чтобы углубиться в мир тай-дай. Сохраните закваску; покрасьте толстовку!

Дополнительные ресурсы, чтобы стать мастером по рисованию в домашних условиях

Tie-Dye: Dye It, Wear It, Share It by Shabd Simon-Alexander — если вы можете достать копию этой книги, великолепные уроки Саймона-Александра удивительны для создания чего-то действительно особенного на хлопке , шелк и другие натуральные волокна.

Учебное пособие по тай-красу Витвенди

Абсолютно очаровательная Венди, известная благодаря реверс-инжинирингу некоторых из самых горячих тенденций в области доступных материалов, снимает восхитительное карантинное видео с тремя различными узорами окраски.

Dharma Trading Co.

Знаменитый магазин красок (основан в 1969 году) — это или дилеров красителей, если вы хотите стать серьезным. У них есть все необходимое, чтобы продвинуться в мире кислотных красителей и красителей, реагирующих на волокна.Поистине мечта.

Краситель G&S

В этом замечательном магазине в Торонто, возможно, не такой большой выбор, как в Dharma Trading, но у них есть почти все, что вам нужно, чтобы глубже погрузиться в более серьезное ремесло красителей.

Maiwa

Если вы хотите совместить удовольствие от красок с умиротворяющей красотой природных материалов, отель Maiwa в Ванкувере не имеет себе равных. Вы можете получить не только все необходимые растительные (и содержащие насекомые!) Пигменты, но также множество учебных пособий и книг о методах естественного окрашивания, а также о том, как сделать свои собственные красители из местных растений.

Как сделать натуральные красители для окрашивания тканей и одежды в домашних условиях

Апсайклинг одежды — моя страсть, и я всегда ищу отличные идеи, чтобы придать старой одежде новый вид. Это интересный способ уберечь свою одежду от того, чтобы она оставалась в шкафу непоношенной или даже просто выброшенной и потраченной зря.

Обновив одежду за счет вторичного использования, вы можете сэкономить примерно 12 кг CO2 в месяц (120 кг в год), просто продлив срок службы вашей одежды.

Одна из самых простых вещей, которую вы можете сделать, — это покрасить что-нибудь в новый цвет. Вы не поверите, сколько это может изменить, и будете постоянно носить его снова.

Однако здесь есть только одна проблема. Большинство красок для текстиля, которые вы покупаете в магазине, содержат МНОГО неприятных химикатов, которые после процесса окрашивания, скорее всего, попадут в канализацию и смываются в наши водные пути. Это противоречит цели вторичной переработки одежды, чтобы она не выбрасывалась в отходы, если в процессе вы будете загрязнять окружающую среду.

Но не волнуйтесь, у меня есть для вас отличная альтернатива! — используйте натуральные красители, которые легко приготовить дома. Раньше были доступны для покупки готовые красители, натуральные красители, которые были единственным способом придать тканям и одежде красивый цвет.

Я много экспериментировал с натуральными красителями, и это действительно увлекательный и полезный процесс, особенно конечный результат. Кроме того, это отличный способ израсходовать остатки еды, которые могли быть выброшены. В зимние месяцы такие вещи, как луковая кожура и листья сельдерея, могут стать отличными натуральными красителями, а летом можно использовать даже кожуру и косточки авокадо.Итак, вот как вы это делаете!

1. Что можно красить?

Любые светлые (предпочтительно белые) натуральные волокна подойдут для натуральных красителей. Футболки или платья из хлопка — некоторые идеи, но не обязательно останавливаться на достигнутом. Полотенца, простыни и даже бумагу можно окрасить естественным образом.

2. Что можно использовать в качестве натуральных красителей?

В натуральных красителях замечательно то, что многие ингредиенты можно найти прямо у вас на заднем дворе! Корни, орехи и цветы — это всего лишь несколько распространенных естественных способов получить много цветов.Посещение продуктового магазина, и у вас под рукой бесконечные варианты.

Вот лишь несколько материалов, которые вы можете использовать (и цвета, которые вы получите с каждым).

Луковая кожура (желтая / оранжевая) Эвкалипт (все части, листья и кора) оттенков коричневого, темно-красного, желтого, зеленого, оранжевого и шоколадно-коричневого. Шелуха тыквенного ореха (желтый / оранжевый) Корни одуванчика (коричневые) Кофейная гуща / чай (коричневый) Бугенвиллия (розовый) Авокадо из кожи и семян (светло-розовый оттенок) Скорлупа грецкого ореха (коричневый) Клубника / вишня (розовый) Розы (розовый) Лаванда (розовый) Красная капуста (синий / фиолетовый) Цветки гиацинта (синие) Свекла (темно-красный) Любой красный лист (красновато-коричневый) Цветение лилейника (красный / фиолетовый) Артишоки (зеленый) Клевер красный (золотой) Бамбук (красный индейка) Сельдерей листья (желтые)

3.Как начать красить

ПРИГОТОВЬТЕ КРАСИТЕЛЬНУЮ ВАННУ

Порубите растительный материал на мелкие кусочки и поместите в горшок. Удвойте количество воды для растительного материала. Довести до кипения, затем варить около часа. Процедите и верните краситель в горшок.

ПОДГОТОВЬТЕ ТКАНИ С ФИКСАТИВОМ

Чтобы подготовить ткань к окрашиванию, вам нужно будет смочить ткань в фиксаторе цвета перед процессом окрашивания. Это позволит установить цвет на ткани.

Если вы окрашиваете ткань ягодами, необходимо использовать солевой закрепитель.Добавьте 1/2 стакана соли в 8 стаканов воды. Положите сюда ткань и варите в течение часа.

Если вы используете растения для окрашивания ткани, вам необходимо использовать фиксатор уксуса. Смешайте одну часть уксуса и четыре части воды и прокипятите ткань в смеси в течение часа.

Когда ткань готова, промойте ее под холодной водой.

КРАСИТЬ ТКАНЬ

Поместите влажную ткань в красильную ванну. Тушите вместе до получения желаемого цвета. Для получения более сильного оттенка дайте материалу впитаться в краску на ночь.Затем отдельно постирайте ткань и положите сушиться. При высыхании ткань становится светлее.

Примечания

Все окрашенные ткани следует стирать в холодной воде и отдельно.

Лучше всего использовать старую большую кастрюлю в качестве емкости для красителя.

Надевайте резиновые перчатки при работе с окрашенной тканью, краска может испачкать ваши руки. Перчатки из натурального каучука, упакованные из перерабатываемых материалов, являются отличным вариантом для планеты.

Прочтите следующее: 10 рекомендаций по добыванию пищи

Как завязать краситель у вас дома

Теперь, когда мы все проводим больше времени в помещении, многие из нас ищут новые способы развлечься и отвлечься.Многие люди также ищут способы, чтобы их творческие соки текли, возможно, поэтому окрашивание галстуков стало популярным занятием, в то время как мы все дистанцируемся в обществе.

Если вы давно не пробовали свои силы в тай-дай, то СЕГОДНЯ, автор образа жизни Джилл Мартин, поможет вам. Она подготовила подробное видео-руководство по всем принадлежностям и уловкам, которые вам понадобятся, чтобы сделать свои собственные красочные творения дома. Окрашивание галстуков — идеальное семейное занятие, поэтому родители Мартина и ее будущая невестка Хара тоже решили протянуть руку помощи!

Какие расходные материалы мне нужны для закрепления красок?

Невозможно спланировать целый день развлечений с тай-красителем без универсального набора, и Мартин использовал набор Tulip One-Step Tie-Dye Party Kit.

Tulip One-Step Tie-Dye Party Kit

В этот набор входит все необходимое для начала работы: 18 красителей в выдавливаемых флаконах, перчатки, резинки и пластиковый брезент для легкой очистки.

Конечно, вам также понадобится что-нибудь для окраски. Мартин и ее семья красили толстовку, наволочки, полотенца и носки, но все, что сделано из хлопка, должно работать — просто избегайте полиэстера для достижения наилучших результатов!

Hanes ComfortSoft Tanks

Наконец, вам понадобятся несколько больших сумок Ziplock и верные ножницы, и тогда вы сможете приступить к работе над своим красочным шедевром.

Основы окраски галстука

Независимо от того, что вы красите, важно помнить, что все материалы должны быть влажными, чтобы цвет мог правильно окрасить ткань. Затем вы будете использовать резиновые ленты, чтобы разделить предмет на части и пропитать каждую часть разным цветом на выбор. Когда вы закончите раскрашивать каждую секцию, вы оставите предмет в сумке с застежкой-молнией от семи до 24 часов, в зависимости от того, насколько жирным вы хотите, чтобы цвет выглядел.

Когда вещь готова, пора постирать.Сначала вы быстро замочите его в воде, чтобы смыть излишки красителя, а затем погрузите его в стиральную машину с холодной водой и небольшим количеством моющего средства. Затем пришло время для второй стирки в теплой воде, быстрой промывки в сушилке, и тогда ваши украшения для галстука будут готовы к носке!

Итак, как именно нужно разделить изделие при окраске галстука? Мартин продемонстрировал четыре простых метода, которые легко воспроизвести дома.

1. Метод окраски «солнечные лучи»

СЕГОДНЯ

Для этого метода Мартин взяла наволочку за середину, затем связала две резинки, чтобы создать три равномерно разделенных секции.

СЕГОДНЯ

Затем вы просто наносите разные цвета на переднюю и заднюю часть каждой секции. Ваши разделы не обязательно должны быть ровными, и Мартин отмечает, что «для этого нет рифмы или причины», так что позвольте вашему творчеству разыграться!

2. Метод закрепления «веером»

СЕГОДНЯ

Чтобы сделать узор веера, начните со сложения изделия гармошкой, чередуя складки вперед и назад.

Tie Dye Your Summer | Tie Dye Your Summer Техники

Как связать красителем

Изучите основы рисования галстуков, как профессионал, с помощью этих советов по нанесению красок практически на любой предмет ткани!

Техника тай-красителя Сибори

Сибори — более сложная и детализированная, чем современные краски для галстуков, — это японская техника, которую вы захотите попробовать.

Техника Ледяной Краски

Не нужно смешивать красители для ультра-крутой техники рисования на льду! Пусть лед сделает всю работу, чтобы создать уникальные акварельные эффекты краски для галстука.

Радуга для галстука

Поднимите настроение и свой гардероб с помощью радужной краски для галстуков! Сделайте вещи ярче с помощью ярких цветов.

Техника паутинного окрашивания

Секрет этой техники заключается в добавлении черной краски на одну сторону спирали.Вам понравится раскрытие!

Техника завязывания ниток

Если вы ищете похожий, но немного другой эффект краски для галстука, используйте шнур вместо резинок.

Техника смятия галстука

Не требуется скручивания, складывания или складывания для этой сверхлегкой техники тай-красителя; просто прямое скручивание!

Полоски в технике тай-дай

Если вам нужны горизонтальные или вертикальные полосы, эту простую технику тай-дай можно использовать с двумя или более красителями!

Техника окрашивания «Яблочко»

Самая признанная техника тай-дай и самая простая! Просто добавьте кольца-резинки, сколько душе угодно.

Техника тай-красителя «Санберст»

Создайте всплески цвета по всей рубашке, просто собирая ткань в шарики или добавляя элементы для поддержки.

Техника нанесения шевронного красителя

Вот как сложить рубашку, чтобы получить идеальную краску для галстука с шевронным узором! Это весело, легко и дает отличные результаты!

Техника Галактики с красителем

Комбинируйте отбеливатель и цветные аппликации по спирали, чтобы получить необычный вид тай-дай! Узнайте, как здесь!

Alien Glow Техника для галстука

Чтобы сделать эту забавную рубашку, не обязательно быть с другой планеты.Просто добавьте в спираль голову светящейся краской и черные глаза.

Техника рисования с единорогом

Вы верите? Независимо от того, делаете вы это или нет, это не миф, что единороги можно найти везде… почему бы не на краске для галстука?

Техника петарды

Создайте классную рубашку в стиле эскимо в стиле фейерверков, разрывающуюся патриотическими цветами, идеально подходящую для лета и 4 июля.

Техника рисования звездочкой

Хотите узнать, как наклеить звезду на рубашку? Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством, которое упрощает задачу!

Техника рисования эмодзи

Носите свое сердце на рукаве (или где угодно) с этим забавным набором, который превратит взгляд в яблочко в ваш любимый смайлик.

Техника тай-красителя Candy Corn

Вот сладкий поворот в технике омбре с использованием всех цветов нашего любимого осеннего угощения… сахарной кукурузы!

Как удалить краску с кожи: 10 безопасных домашних мастеров

Заманчиво покрасить волосы самостоятельно, не посещая салон.Но к чему не многие из нас готовы, так это к появлению цветных пятен на коже. Эти пятна стойкие и не исчезают легко. К счастью, есть способы удалить эти пятна краски для волос с боков лица, шеи, ушей, за головой и с рук. Читайте дальше, чтобы узнать, как эффективно и безопасно удалить цветные пятна с кожи в домашних условиях. Проведите вверх!

Как удалить краску для волос с лица

Давайте начнем с того, как стереть цветное пятно с лица, включая лоб, линию роста волос, шею, затылок и уши.Помните, кожа на вашем лице нежная. Не используйте агрессивные химикаты и не трите сильно, так как это может вызвать раздражение кожи. Ознакомьтесь с этими советами, если мыло и вода не смогли полностью избавиться от пятен краски на вашей коже.

1. Оливковое масло или детское масло

Оливковое масло и детское масло являются прекрасными очищающими маслами. Очищающие масла не раздражают кожу и не вызывают сухости по сравнению с обычными очищающими средствами (1). Детское масло нежно воздействует на кожу, а оливковое масло обладает антиоксидантными, противовоспалительными и увлажняющими свойствами (2).Следовательно, для удаления пятен краски для волос безопасно применять оливковое масло и детское масло.

Нанесите оливковое или детское масло на ватный диск или тампон. Нанесите его на пятно легкими круговыми движениями. Делайте это дважды в день по 1-2 минуты. Нанесите охлажденный гель алоэ вера, чтобы успокоить кожу.

2. Вазелин или вазелин

В исследовании говорится, что лекарственный вазелин или вазелин могут запечатывать и защищать кожу не менее 6 часов (3). Он также удерживает влагу и сохраняет кожу мягкой и эластичной.

Вмассируйте вазелин или вазелин на окрашенный участок мягкими круговыми движениями. Используйте мягкие ватные диски или салфетки, чтобы удалить цветные пятна с лица. Нанесите охлажденный гель алоэ вера, чтобы успокоить кожу.

Примечание. Не используйте вазелин, если у вас жирная или склонная к акне кожа.

3. Средство для умывания с очищающими гранулами

Очищающие средства для лица помогают очистить грязь, жир и излишки масла, улучшая общее состояние кожи (4). Нежные, некомедогенные и увлажняющие очищающие средства для лица с очищающими гранулами помогают отшелушивать мертвую и сухую кожу, не раздражая ее.

Используйте средство для умывания с очищающими гранулами, подходящее для вашего типа кожи. Обрызгайте лицо водой и массируйте средство для умывания размером с монету на окрашенные участки в течение как минимум двух минут. Смыть водой и нанести охлажденный гель алоэ вера или успокаивающий увлажняющий крем. Повторяйте это дважды в день.

4. Средство для снятия макияжа

Натуральные средства для снятия макияжа на масляной основе лучше всего подходят для избавления от водостойкого и стойкого макияжа. Активные ингредиенты в этих средствах для снятия макияжа растворяют загрязнения и сохраняют вашу кожу чистой, без макияжа (таким образом, средство для снятия макияжа может помочь избавиться от пятен цвета волос на лице.

5. Зубная паста или зубной порошок

Зубные пасты и зубные порошки содержат «отбеливающие» ингредиенты, которые помогают избавиться от желтых пятен на зубах (6), (7). Вы можете использовать эту способность удаления пятен, чтобы избавиться от нежелательных пятен краски для волос на лице.

Нанесите зубную пасту или зубной порошок на окрашенный участок. С помощью влажной ткани или ватного диска потрите пораженный участок мягкими круговыми движениями в течение 2 минут. Вымойте лицо и нанесите успокаивающий увлажняющий крем.

Примечание: Не прикасайтесь к глазам или носу, не вымыв рук.Не используйте зубную пасту или зубной порошок, если у вас сухая или чувствительная кожа.

6. Медицинский спирт

Медицинский спирт также может действовать как средство для удаления цвета волос. Однако, если у вас сухая и чувствительная кожа, не используйте его на лице. Если у вас жирная или нормальная кожа, нанесите немного спирта на ватный диск и помассируйте испачканный участок круговыми движениями. Вымойте лицо мягким очищающим средством и теплой водой. Нанесите увлажняющий крем, чтобы предотвратить сухость.

Если на руках остались пятна от краски для волос, избавьтесь от них следующими способами.

Как удалить краску для волос с рук

Примечание: НЕ используйте эти ингредиенты на лице, поскольку они могут раздражать и повредить кожу.

7. Жидкое средство для стирки

Жидкое средство для стирки эффективно удаляет пятна, и вы можете использовать их для удаления краски с волос. Сначала нанесите на кожу детское масло, чтобы предотвратить раздражение и покраснение. Смочите мягкую влажную ткань жидким стиральным порошком. Аккуратно вотрите его в руки круговыми движениями.Смойте теплой водой и нанесите гель алоэ вера, чтобы успокоить кожу.

8. Мыло для посуды и пищевая сода

Согласно исследованиям, пищевая сода является эффективным отбеливающим средством и помогает удалять пятна с зубов (8), (9). Мыло для посуды содержит моющие средства, поверхностно-активные вещества, консерванты, отдушки и красители. Комбинация средства для мытья посуды и пищевой соды может стать мощным пятновыводителем.

Смешайте щепотку пищевой соды с ложкой средства для мытья посуды. Нанесите его на загрязненный участок и аккуратно протрите мягкой влажной тканью.Смойте и нанесите увлажняющий крем.

9. Жидкость для снятия лака

Жидкость для снятия лака состоит из ацетона, изопропилового спирта и других ингредиентов, которые помогают стереть лак с ногтей. Вы также можете использовать их, если небольшой участок руки испачкан краской для волос.

Нанесите жидкость для снятия лака на ватный диск и аккуратно вотрите им в кожу круговыми движениями. Смойте водой с мылом и нанесите увлажняющий крем.

10. Лак для волос

Лаки для волос состоят из сополимеров поливинилпирролидона (ПВП) и поливинилацетата (ПВС) и различных спиртов.Если у вас есть пятна цвета волос на руках или любой другой части тела, кроме лица, распылите его на окрашенный участок и аккуратно потрите, чтобы удалить пятна.

Это 10 способов избавиться от стойких пятен на коже. В следующий раз, когда вы будете красить волосы дома, примите меры, указанные в следующем разделе.

Как избежать окрашивания кожи краской для волос

  • Вазелин / оливковое масло: Вазелин или оливковое масло являются эффективным средством защиты от пятен. Перед окрашиванием волос нанесите вазелин или оливковое масло на линию роста волос, шею, уши, затылок и руки, чтобы они не испачкали кожу.
  • Перчатки: При окрашивании волос всегда надевайте перчатки на обе руки, чтобы защитить пальцы, ногти и руки.
  • Ткани: Держите под рукой несколько салфеток, чтобы промокнуть краску для волос, если она стечет по лицу или шее.
  • Заколки для волос: Иногда тепло тела может заставить краску стечь по шее и затылку. Чтобы этого не произошло, закрутите волосы и заколите их заколкой.
  • Полотенце: Неплотно оберните полотенце вокруг шеи, чтобы защитить грудь, спину и одежду от пятен.Это также помогает стереть капающий цвет с волос.

Вот несколько моментов, которые следует учитывать при удалении цветных пятен с кожи.

Что следует помнить

  • Не используйте агрессивные химические вещества, такие как мыло для посуды или жидкость для снятия лака, на лицо. Эти продукты обезвоживают и раздражают кожу. Если вазелин, оливковое масло и средство для снятия макияжа не подействуют, можно нанести небольшое количество на руки.
  • Отшелушите лицо и руки с помощью мягкого очищающего средства, скраба или химического пилинга.
  • НИКОГДА не трите кожу сильно — делайте мягкие круговые движения.
  • После удаления окрашивания волос промойте кожу теплой водой. Затем нанесите увлажняющий крем или охлажденный гель алоэ вера, чтобы успокоить кожу.

Примечание: Если у вас сильные пятна красителя и ни один из упомянутых выше способов не работает, выберите профессиональное удаление красителя.

Окрашивать волосы в домашних условиях — это весело и экономично. Однако это может привести к появлению пятен на линии роста волос, руках, лбу, шее и ушах.Используйте вышеупомянутые способы, чтобы легко удалить краску для волос с кожи. Удачной раскраски!

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как долго краска для волос остается на коже?

Краска для волос может оставаться на коже день или два. Он быстро исчезнет, ​​если вы воспользуетесь вазелином, оливковым маслом или средством для снятия макияжа.

Удаляет ли вазелин краску для волос с кожи?

Да. Вазелин помогает удалить краску с кожи без раздражения.

Удаляет ли молоко краску с кожи?

Молоко не удаляет краску с кожи.Однако добавьте две капли лайма в холодное молоко и аккуратно вотрите им в кожу, чтобы удалить цветное пятно.

Может ли краска для волос навсегда окрасить кожу?

Нет, краска для волос не окрашивает кожу навсегда. Однако может потребоваться некоторое время, чтобы исчезнуть. Используйте вазелин, оливковое масло или средство для снятия макияжа, чтобы удалить цветные пятна с кожи.

Удаляет ли перекись краски с кожи?

Да, перекись водорода может удалить краску с кожи. С помощью ватной палочки промокните испачканный участок.Подождите минуту и ​​очистите область. Вы можете увидеть значительное уменьшение интенсивности пятна.