Кабачковая запеканка вкусная: Кабачковая запеканка рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеканка из кабачков — 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Интересная и вкусная идея для домашнего стола – кабачковая запеканка. Сочный и питательный овощ придаст угощению особый вкус и легкий аромат. Оцените 10 кулинарных задумок с использованием популярного продукта. Пошаговые рецепты помогут разнообразить ваше привычное меню.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Румяную и нежную запеканку можно приготовить из кабачков и мясного фарша. Питательное угощение подходит для семейного завтрака, обеда или перекуса. Оцените простой и вкусный рецепт.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 4

• Килограмм кабачков промываем и натираем на средней терке. Полученную массу отжимаем от лишней влаги.

• Дополняем овощную заготовку куриными яйцами и солью.

• Сюда же добавляем нужное количество манной крупой.

• Следом добавляем заранее размороженный мясной фарш.

• Старательно вымешиваем продукты и посыпаем их любыми специями по вкусу. Снова размешиваем и кладем массу в обмазанную маслом форму для выпекания. Готовим блюдо 40-50 минут при температуре 180 градусов.

• Готовой запеканке даем слегка остыть. Затем аккуратно извлекаем ее из формы и подаем к столу. Можно украсить зеленью по вкусу.

Куриная запеканка из кабачков в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Ароматное и невероятно питательное угощение для вашего стола – запеканка из кабачков и куриного мяса. Блюдо подходит для домашнего обеда. Оно порадует полезными свойствами и не слишком калорийным составом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт.
• Грудь куриная – 1 шт.
• Сметана – 60 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты. Овощи и зелень промываем. Куриную грудку размораживаем.
2. Куриное филе аккуратно отделяем от кости и нарезаем его мелкими кубиками.
3. Добавляем к мясному продукту сметану, соль и молотый перец.
4. Очищаем кабачки и пропускаем их через терку.
5. Выжимаем овощную массу, чтобы убрать лишний сок. Кладем продукт к курице.
6. Измельченный лук жарим в масле до прозрачности.
7. Измельчаем зелень и натираем кусочек сыра.
8. Кладем ингредиенты в общую массу, дополняем ее яйцом.
9. Старательно вымешиваем содержимое.
10. Равномерно выкладываем заготовку в форму для выпекания.
11. Готовим блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.
12. Румяная запеканка из кабачка и куриного мяса готова. Делите угощение на порции и подавайте к столу вместе со свежими овощами.

Овощная запеканка из кабачков с помидорами и сыром

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Сочное и низкокалорийное летнее блюдо – овощная запеканка из кабачков, помидоров и сыра. Простое в исполнении угощение порадует ароматом и питательными свойствами. Можно подавать к обеденному столу.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Кабачок – 3 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Мука – 30 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кабачки заранее отвариваем в подсоленной воде. Затем продукт режем тонкими кружочками. Их часть выкладываем слоем в форму для выпекания.
2. Промываем помидоры, режем их тонкими кусочками. Распределяем половину продукта по слою из кабачков.
3. Накрываем овощи половиной от нужного количества сыра.
4. Повторяем слои еще один раз. По вкусу посыпаем блюдо солью. Заливаем смесью из яйца, муки и молока. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
5. Сочная овощная запеканка с сыром готова. Перекладывайте ее на плоскую тарелку и ставьте на стол.

Быстрый и простой рецепт запеканки из кабачков и картофеля

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Румяная овощная запеканка станет изюминкой вашего домашнего стола. Разнообразьте привычное меню простым рецептом из кабачков и картофеля. Сочное угощение обязательно понравится вашим родным.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Сыр – 150 гр.

Для соуса:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 30 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимое количество всех ингредиентов.
2. Для соуса растапливаем в кастрюле кусочек сливочного масла.
3. Вливаем в масло молоко и добавляем муку. Размешиваем и готовим массу до густоты.
4. Кабачки, картофель и помидоры нарезаем тонкими кругами. Выкладываем овощи в форму для выпекания.
5. В остывший соус добавляем соль, специи и яйцо. Взбиваем продукты.
6. Нежной смесью заливаем заготовку из овощей.
7. Посыпаем заготовку тертым сыром и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
8. Хрустящая овощная запеканка готова. Дайте ей немного остыть и после подавайте к столу.

Сытная и очень вкусная запеканка из кабачков, фарша и помидоров

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Сытную запеканку для домашнего обеда или ужина можно приготовить из фарша и сочных летних овощей. Оцените яркую кулинарную идею с добавление кабачков и помидоров.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 кг.
• Фарш мясной – 400 гр.
• Помидор – 6 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Паста томатная – 60 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Мясной фарш обжариваем в масле с измельченным луком, томатной пастой, солью и перцем.
2. Промытые кабачки натираем на среднюю терку. Овощную массу аккуратно отжимаем, чтобы удалить лишний сок.
3. Промываем помидоры и режем их тонкими кругами.
4. Яйца взбиваем со сметаной до однородного состояния.
5. Фарш размешиваем с кабачками. Выкладываем его в форму для выпекания. Дополняем массу помидорами, тертым сыром и зеленью. Заливаем смесью из сметаны и яиц и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. Спустя время сочная запеканка из овощей и фарша будет готова. Можно подавать к столу.

Как приготовить кабачковую запеканку с сыром и яйцами?

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Вкусную и питательную запеканку для вашего завтрака можно приготовить из кабачков, яиц и сыра. Порадуйте близких ярким блюдом, которое обязательно разнообразии повседневное меню.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Кабачок – 0,5 кг.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем и очищаем кабачки, после натираем их на терку. Полученную массу отжимаем от лишней жидкости.
2. В сметану добавляем соду, гашенную лимонным соком. Размешиваем продукты.
3. Кладем в сметану куриные яйца.
4. Дальше добавляем муку и взбиваем массу до однородного состояния.
5. В яичную заготовку отправляем и тертые кабачки. Добавляем соль и перец.
6. Вымешиваем и присоединяем к содержимому тертый твердый сыр.
7. Выкладываем и измельченную зелень по вкусу.
8. Подготовленное тесто кладем в форму для выпекания. Готовим блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.
9. Запеканка из кабачков, яиц и сыра готова. Делите ее на порционные куски и подавайте их к столу.

Вкусная и полезная запеканка из кабачков и цветной капусты

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Яркая и интересная по вкусу запеканка для домашнего меню – из кабачков и цветной капусты. Блюдо выйдет с яркой румяной корочкой. Подходит для семейных завтраков и обедов.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Капуста цветная – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сливки – 200 мл.
• Мука – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде до мягкого состояния.
2. Кабачок режем кубиками и жарим его в масле на сковороде. По вкусу солим и перчим.
3. Отдельно взбиваем яйца со сливками и мукой до гладкого состава.
4. Овощи кладем в форму для выпекания. Заливаем продукты мучной смесью и посыпаем их тертым твердым сыром. Готовим блюдо 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
5. Сочная запеканка с румяной корочкой готова. Подавайте ее к столу как самостоятельное блюдо.

ПП диетическая запеканка из кабачков

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Вкусное диетическое блюдо для вашего стола – кабачковая запеканка по ПП-рецепту. Питательное угощение порадует своими полезными свойствами. Приготовьте его для завтрака или обеда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Кабачок – 0,5 кг.
• Брокколи – 300 гр.
• Сыр плавленый – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем брокколи и разделяем его на соцветия.
2. Кабачок нарезаем равными по толщине кружочками. У молодых продуктов кожуру можно не снимать.
3. Кружочки кабачков выкладываем в форму для выпекания. Обмазываем овощ плавленым сыром.
4. Дальше обсыпаем заготовку солью и специями по вкусу.
5. Накрываем кабачки соцветиями брокколи.
6. Заготовку можно накрыть фольгой или пакетов для выпекания. Готовим 20 минут при температуре 180 градусов.
7. В это время измельчаем зубчики чеснока.
8. Добавляем в блюдо чеснок и выпекаем его еще 10 минут.
9. Сочная овощная запеканка по диетическому рецепту готова. Можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления кабачковой запеканки с творогом

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Сладкое угощение для вашего семейного завтрака – кабачковая запеканка с творогом. Блюдо выходит невероятно ароматным и сытным. Попробуйте быстрый и интересный кулинарный рецепт.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Кабачок – 0,5 кг.
• Творог – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – по вкусу.
• Мука – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Сухари панировочные – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Промываем кабачки и натираем их на терке.
2. Отжимаем кабачковую массу от сока и соединяем ее с творогом.
3. К общей массе добавляем куриные яйца.
4. Дальше по вкусу добавляем сахар.
5. Выкладываем муку и перемешиваем все продукты.
6. Форму для выпекания обмазываем сливочным маслом. Посыпаем его панировочными сухарями.
7. Погружаем кабачковую массу в подготовленную форму.
8. Выпекаем угощение 30 минут при температуре 180 градусов.
9. Готовую запеканку можно делить на порции и подавать к столу со сметаной. Пробуйте!

Как испечь вкусную кабачковую запеканку с рисом?

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Оригинальное решение для вашего стола – кабачковая запеканка с добавлением риса. Рецепт порадует вас быстрым и простым приготовлением, а готовое блюдо – ярким вкусом и ароматом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Кабачок – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Рис – 80 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты по списку.
2. Дальше промываем рис и отвариваем его до готовности.
3. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук.
4. Обжариваем овощ в растительном масле до золотистого оттенка.
5. Промываем и очищаем кабачки. Натираем их на терку, а после отжимаем от лишнего сока.
6. Через терку пропускаем и твердый сыр.
7. В общую миску выкладываем все подготовленные продукты. Сыра добавляем только половину. Сюда же кладем яйца, соль и специи. Вымешиваем.
8. Погружаем массу в форму для выпекания. Закрываем блюдо оставшимся тертым сыром и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 40 минут.
9. Румяная запеканка из риса и кабачка готова. Подавайте сытное угощение к столу!

Запеканка из кабачков в духовке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: отделите куриное мясо от костей, вымойте кабачок, отмерьте сухие продукты.

Установите дуршлаг над миской, потрите кабачок в дуршлаг на крупную терку.

Тертый кабачок посолите, перемешайте, затем оставьте постоять 15-20 минут, чтобы он выпустил сок.

Тем временем промойте куриное мясо, промокните, а затем нарежьте его на мелкие кусочки.

Возьмите подходящую форму для выпечки или небольшой противень, хорошо смажьте его маслом.

Выжмите сок из тертого кабачка (это можно сделать, прижав руками тертую массу или поместив ее в марлю. Главное, хорошо «просушить» кабачковую массу, иначе запеканка будет слишком жидкой). Выложите отжатый кабачок в миску (сок вылейте вон).

Добавьте туда же яйца, а затем перемешайте.

Добавьте сметану, перемешайте все со сметаной.

После этого можно добавить муку.

Так же все вместе хорошо перемешайте.

Добавьте куриное мясо к остальным ингредиентам, перемешайте.

Приправьте солью с черным молотым перцем по вкусу, перемешайте, накройте крышкой, поместите миску в холодильник на 30-40 минут.

Через указанное время разогрейте духовку до 180 гр. С. Выньте миску из холодильника, добавьте нарезанный (или сухой) укроп.

Наконец добавьте 1 чайную ложку пищевой соды и размешайте все ингредиенты окончательно.

Вылейте тесто в подготовленную заранее форму для выпечки, затем поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

После этого аккуратно извлеките форму из духовки, посыпьте тертым сыром и верните обратно в духовку еще на 15 минут (в конце можно увеличить температуру буквально на 1-2 минуты, чтобы сыр сильнее подрумянился).

Выньте готовую кабачковую запеканку из духовки, дайте ей постоять пару минут, затем нарежьте ее порционными кусочками и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

По материалам сайта enjoyyourcooking.com.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами в духовке пошаговый рецепт с фото

Запеканка из кабачков очень простая в приготовлении и не займёт у вас много времени. Для запеканки потребуется: молодые кабачки, помидоры, яйца, соль, черный молотый перец, чеснок, сыр, манная крупа и слив. масло.

1. Кабачки хорошо моем, обрезаем плодоножки и натираем на крупной стороне терки. Можно и рекомендую сразу это делать в большую миску.

2. Чтоб запеканка из кабачков не получилась водянистая, делаем следующее: в кабачки добавляем пол чайной ложки соли, хорошо перемешиваем и оставляем на минут 7-10. За это время кабачки выпустят сок и потом мы его сольём. Он нам не понадобится)))

3. Твердый сыр, который хорошо плавится, натираем на мелкой стороне терки.

4. Я очень люблю кабачки с чесноком и в этом блюде он не помешает. Измельчаем ножом.

5. Теперь подготовим помидоры. Выбирайте спелые томаты и без зеленой серединки. Нарезаем томаты на не очень толстые кружочки.

6. Возвращаемся к кабачкам. Посмотрите, они выпустили сок. Слегка отжимаем натертые кабачки и выливаем весь сок.

7. Дальше к кабачкам добавляем яйца (у меня 2 больших, но можно и три нормальных), тертый сыр, манку, измельченный чеснок. По необходимости добавляем соль и черный молотый перец. Дополнительно можно добавить и измельченную зелень. И всё хорошо перемешиваем ложкой.

8. Форму для запекания смазываем слив. маслом. У меня прямоугольная форма, но можно взять и круглую D=22 см.

9. Присыпаем манкой или панировочными сухарями.

10. Выкладываем кабачковую смесь в форму и распределяем ровным слоем.

11. Сверху на кабачки выкладываем кружочки помидор.

12. И посыпаем тертым сыром. Не медлим и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем запеканку из кабачков с сыром и помидорами при 200ºС — 35 минут.

13. Запеканку из кабачков я запекала в электрической духовке, нагрев верх-низ, без конвекции.

Когда запеканка из кабачков с сыром покроется аппетитной румяной корочкой, значит она готова! Вкусная запеканка в теплом виде со сметанкой!

Друзья, готовьте и радуйте ваших родных вкусной домашней едой! Всем приятного аппетита и до новых рецептов!

простые вкусные рецепты приготовления в духовке

Добрый день, друзья! И снова у меня кабачковая тема, она никогда не надоест, потому что это удивительный овощ, из которого можно готовить множество интересных блюд, и они всегда востребованы.

Предлагаю посмотреть разные рецепты запеканки из кабачков. Все они простые, и очень вкусные. Можно сочетать разные овощи и мясо, творог, рис, а главным сопровождающим тут обязательно должен быть сыр.

Правда, придется включать духовку на довольно длительное время, а в нашу жару вообще не хочется подходить к плите. Но, думаю, можно будет найти время и приготовить, есть то надо, тем более пока овощи молоденькие и свежие!

И тортик из кабачков тоже попробуйте хоть раз непременно!

Простой рецепт запеканки из кабачков в духовке

Давайте начнем с самого простого рецепта: минимум продуктов, все смешал и в духовку! А вкуснота какая! Красивая, сочная, ароматная и сытная запеканка.

Ингредиенты:

• кабачки – 800 г
• яйца – 4 шт.
• сыр – 200 г
• крупа манная – 150 г
• растительное масло – 50 мл
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• соль, специи, чеснок, зелень.

Молодые кабачки трем на крупную терку. Кожуру с них нет необходимости снимать.

Добавляем соль по вкусу, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок.

А тем временем порежем зеленый лук и укроп и натрем сыр.

Теперь жидкость из кабачков сливаем. Приготовим сухую смесь: манку соединим с разрыхлителем и смешаем с кабачками.

В который раз нахваливаю эту крупу, и оладьи кабачковые с нею делаю, они такие нежные!

Снова даем постоять десять минут, за которые крупа чуть разойдется и набухнет.

В чашку с разбитыми яйцами насыпем чайную ложку сушеного чеснока или выдавим свежий, столько же куркумы (по желанию) и пол чайной ложки черного молотого перчика.

Взобьем все вместе миксером, затем нальем немного растительного масла и еще раз перемешаем.

Далее нужно соединить все ингредиенты вместе: подготовленные кабачки, яичную смесь, зелень и сыр. Пробуем на соль, если нужно, добавляем.

https://youtu.be/xC_vqcypZm0

И можно отправлять в духовку, выложив в любую форму для запекания.

Температура – 180 градусов, время приготовления будет зависеть от вашей духовки и составит 45-50 минут приблизительно.

Запеканка получается красивая и румяная, можно есть сразу горячей или подать в холодном виде.

Кабачковая запеканка с фаршем, помидорами и сыром – самый вкусный рецепт

Я согласна с автором этого рецепта в том, что запеканка получается невероятно вкусной, а готовится просто, посмотрите только состав продуктов:

• 2 кабачка среднего размера (700 г)
• 3 зубчика чеснока
• 2-3 яйца
• пол кило куриного фарша
• 100 г сыра твердых сортов
• 2 луковицы
• 2 помидора
• пучок укропа
• соль, перец.

С помидорами и сыром запеканка получается не только вкусной, но и по-летнему яркой, аппетитной.

Фарш можно взять готовый, а лучше прокрутить на мясорубке филе курицы самим.

В первую очередь займемся кабачком, ведь после того, как натрем его на терке, ему надо отлежаться, чтобы потом нам избавиться от лишней влаги.

Чтобы ускорить процесс выделения сока, не забываем овощ посолить!

Через 10 минут можно будет выложить в дуршлаг и отжать сок.

Далее отправляем в кабачковую массу фарш, мелко измельченный репчатый лук, яйца.

Нарежем укропчик и тоже добавим к основной массе. Сюда же выдавим чеснок и черный перец. Можно еще посолить, только помним, что мы это уже делали, не переборщите!

Все размешиваем до однородной массы и помещаем в форму.

Выравниваем поверхность ложкой. Осталось нарезать тонкими кружочками помидоры и выложить сверху на запеканку, можно еще присыпать помидоры перцем.

Духовку к этому времени мы разогрели до 180 градусов, ставим в нее форму и выпекаем около часа.

Теперь самое время посыпать запеканку тертым сыром и отправить обратно на 5-7 минут.

Сыр расплавится и сверху получится румяная корочка!

https://youtu.be/ZHW1HZcgljQ

Вот такой аппетитный кусочек!

Как приготовить запеканку из кабачков с куриным мясом

Не обязательно использовать в запеканке фарш, можно и целый кусок мяса взять, так даже интереснее. Посмотрите секреты и советы по приготовлению от Олечки Матвей.

Лучше всего здесь подойдет, конечно, курица, так как она быстро готовится.

Потребуется:

• кусок филе весом в 400 г.
• 3 кабачка
• 100 г сыра
• 2 яйца
• 2 средние луковицы
• 4 ложки сметаны
• 2 чайных ложечки горчицы
• соль и перец.

Куриную грудку нужно нарезать небольшими кусочками и посолить.

К ней добавить молотый перец, горчицу, 2 столовые ложки сметаны. В этой смеси отставляем мясо мариноваться.

А мы займемся овощами. Лук нарежем полукольцами и спассеруем на растительном масле.  Сильно зажаривать не нужно, а только сделать прозрачным и мягким. Затем откидываем на сито, даем стечь лишнему маслу и обязательно остыть.

Кабачки натрем, как всегда используем терку с крупными зубцами. Посолив, оставим в покое на 10 минут, а затем отожмем жидкость.

После добавим к ним остывший лучок, 2 яйца и замаринованное мясо, хорошо перемешиваем.

Полученное тесто утрамбовываем в форме и сверху смазываем сметанкой.

После выпекания (180 гр) в течение примерно 40 минут, достаем из духовки и засыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Поскольку духовки у всех разные, определяем готовность запеканки (до засыпания сыром) так: вся выделяющаяся на поверхности влага должна полностью испариться.

https://youtu.be/kiwxqOI_44s

Последний этап запекания займет всего 5 минут, хорошо бы еще полчасика остудить наш пирог и можно подавать.

Диетическая запеканка из кабачков с творогом

Очень простая и легкая запеканка, которая отлично подойдет для тех, кто хочет похудеть и кто не ест мясо.

Кроме двух кабачков возьмем еще пачку обезжиренного творога (250 гр), 3 яйца, пару зубков чеснока, соль и перчик.

Кабачки вымоем, срежем кончики и натрем, используя крупную терку.

Через 10 минут обязательно сливаем выделившийся сок, так наша запеканка будет лучше держать форму. Берем в руки комок кабачка и выживаем его.

Включаем духовку, пусть пока разогревается.

А к кабачкам кладем творог, разбиваем яйца, выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец.

Осталось все смешать и запечь при температуре 200 градусов.

https://youtu.be/aC5YCJW7X0Q

Минут через 40 запеканка будет готова!

Запеканка из кабачков и картофеля

И вот еще интересный способ приготовления запеканки: кабачки тереть здесь не надо, будем нарезать их кружочками и запекать вместе с картофелем. Можно и слоями выложить продукты, но мы будем ставить их торцом, что- то похожее на рататуй.

В этом рецепте:

• кабачков – 3 шт
• картофеля – 4-5
• помидорок – 2-3
• чеснока – 3 зубчика
• немножко сыра
• яиц – 3 шт.
• молоко (100 мл), оливковое масло, соль и специи, укроп.

Овощи нарежем тоненькими кружочками толщиной около 3 мм.

Помидоры убираем в сторонку, а кабачки и картофель объединяем и подсаливаем.

Я бы предварительно еще их в кипятке пару минут подержала, тогда быстрее дойдут в духовке.

Смешаем оливковое масло с прованскими травами (0,5 ч.ложки), солью, перцем и чесноком и польем этой смесью овощи, пусть в ней замаринуются.

Теперь выкладываем наши кружочки поочередно с краю формы по кругу.

А в середине между ними помещаем еще и ломтик помидора.

Для заливки в разбитые яйца добавляем молоко, чуть соли и перца, а также рубленый укроп.

Размешиваем и выливаем в запеканку.

Держим в духовке 30-35 минут. Смотрите, как уже красиво и аппетитно!

Теперь сверху натрем сыр и снова поместим в духовку.

https://youtu.be/eZRQkHEWKxc

Как появится зажаристая корочка, можно пирог вынимать.

Рецепт приготовления запеканки кабачковой с рисом

А запеканку с рисом пробовали делать? Это тоже очень вкусно! Нежная, сытная, под румяной корочкой из сыра! Ингредиенты все доступные и простые.

Я с этой крупой люблю и минтай в духовке запекать.

Так что стоит попробовать.

Нам нужно:

• кабачок – 1шт
• отварной рис – 100 г
• яйца – 3 шт.
• луковица – 1 шт.
• сыр – 150 г.

Лук следует нарезать и обжарить до полупрозрачности. Рис предварительно отварить.

У кабачка счищаем кожуру, натираем, но сок отжимать не надо!

Добавляем к нему лук, рис и половину натертого сыра. Солим, перчим.

Яйца взобьем венчиком и затем введем в кабачковую массу.

Перемешали и отправляем в горячую духовку на 40 минут.

В завершение добавим сыр, распределив на поверхности, и дождемся легкой корочки.

https://youtu.be/9xHWnUbJVVQ

Готовую запеканку разрезаем на порционные куски.

Вот такие простые и вкусные рецепты запеканки из кабачков я хотела вам предложить. Готовьте с удовольствием, пока идет сезон свежих овощей.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Запеканка из кабачков в духовке

Кабачковая запеканка – идеальный обед или ужин! Ведь это очень полезно, сытно и вкусно. Готовится, как правило, совсем не сложно, на скорую руку.

Кабачки прекрасно сочетаются с другими овощами и всеми видами мяса. Будь то свинина, говядина или куриное филе. Также, чтобы запеканка была сочной, используют соус. Им может выступить майонез, сметана или молоко. Ну а сырная шапочка завершит композицию. Кстати, на днях я как раз такую запеканочку с мясным фаршем готовила.

Пользуясь случаем, хочу напомнить вам о моих самых любимых и вкусных кабачковых оладьях. А сегодня предлагаю вам удачные рецепты такой запеканки в духовке. Блюдо считается самостоятельным, не нуждается в гарнирах и дополнениях. Пробуйте!

Запеканка из кабачков в духовке с сыром — простой рецепт (без мяса)

Потрясающее блюдо, которое готовится очень просто. Особенно в сезон урожая, когда в огороде или на рынке пестрят кабачки и цуккини, можно готовить ее на обед или ужин хоть каждый день. Получается очень сытно, вкусно, сочно и доступно.

Даже если вы редко бываете у плиты в качестве повара, то все равно справитесь. Ведь готовить эту вкусняшку очень просто. Убедитесь сами!

Список продуктов:

• 750 гр. кабачка в очищенном виде
• 4 сырых яйца среднего размера
• 150 гр. твердого сыра
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ч.л. хмели-сунели
• Черный молотый перчик по вкусу
• 2 ст.л. майонеза или сметаны
• 100-150 мл. молока

Процесс приготовления пошагово:

Шаг 1. Итак, начнем с кабачков. Если вы берете молодые овощи, то просто моем их предварительно и срезаем кончики – на этом вся подготовка. А вот более зрелые плоды имеют твердую корочку и жесткие семена. Поэтому такие экземпляры обязательно очищаем и выскабливаем сердцевину.

В подготовленном виде натираем его крупной теркой.

Шаг 2. Теперь займемся заливкой. Твердый сыр трем крупной или мелкой теркой в отдельную посуду. Она должны быть глубокой и достаточно вместительной.

Немножко сыра отложите в сторонку, чтобы потом посыпать запеканку для румяной корочки.

В эту же миску разбиваем яйца, всыпаем примерно половину чайной ложки соли, немножко молотого перца, сушеный чесночок (тут лучше использовать именно его, а не свежие дольки). Также вводим хмели сунели. Вы, конечно же, можете использовать свои любимые приправы и травки.

Вливаем сюда же молоко и майонез (вместо него, если хотите, можете использовать сметанку). Все хорошенько смешиваем, чтобы все компоненты максимально соединились между собой. Затем добавляем сюда натертый кабачок. Если он за это время отдал много жидкости, отожмите и слейте ее.

Шаг 3. Форму для выпекания смазываем изнутри растительным маслом. В данном случае, посуда размером 25*25 см. Сюда отправляем кабачковую смесь, уплотняем и разравниваем ложкой.

Посыпаем ранее отложенным сыром. Духовку включаем на 170-180 градусов. Когда она нагреется, отправляем сюда форму минут на 30. Время зависит от особенностей вашей печи и размера противня. Точнее смотрите по факту – запечённое кушанье должно приобрести румяную аппетитную корочку.

После выпекания выключаем духовку. Даем постоять минут 20, чтобы блюдо немного остыло и впитало в себя все соки.

Если будете нарезать горячую запеканку, только-только из печи, ничего хорошего из этого не выйдет – она будет кашеобразной.

А потом, когда она немного отдохнет, можно нарезать на порционные кусочки и звать всех к столу.

Приятного вам аппетита!

Вкусная кабачковая запеканка с курицей и помидорами

Не смотря на простоту приготовления этого блюда, вкуснятина получается непередаваемая! Подавать можете даже на праздничный стол, ведь выглядит кушанье еще и очень аппетитно! Запекать будем с куриной грудкой, отчего получится малокалорийно и легко.

Готовится из простых, недорогих и прекрасно сочетаемых между собой ингредиентов. Подавать можно, хоть каждый день! Попробуйте и вы!

Что входит в состав:

• 2 свежих кабачка
• 3 куриных яйца
• 2 филе куриной грудки
• 1 репчатая луковица
• 2 помидора среднего размера
• 200 гр. твердого сыра
• 150 гр. сметаны
• Соль, перец по вкусу
• 3 дольки чеснока
• Небольшой пучок свежего укропа
• 1 ст.л. растительного масла для смазывания формы

Процесс приготовления:

Для рецепта нам потребуется 2 молодых кабачка небольшого размера. Такие нам достаточно помыть, срезать кончики и нарезать кружочками. А потом эти кругляшки мы разрежем еще на 4 части.

Если же цуккини крупные — нарезаем помельче. А если на нем уже образовалась твердая кожура и семена стали жесткими – все это убираем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом – дно и бортики. Выкладываем сюда равномерно кусочки кабачка.

Куриное филе снимаем с косточки, удаляем кожу. Хорошенько промываем. Влагу, что осталась после мытья, удаляем сухими бумажными полотенцами.

Нарезаем кусочками среднего размера, примерно как ломтики цуккини. Распределяем сверху вторым слоем.

В отдельной посуде соединяем сырые яйца и сметану. Сюда же через пресс или мелкую терку отправляем дольки чеснока. Если свежего у вас нет, можете взять сушеный. Солим, перчим по вкусу.

Зелень укропа мелко-мелко шинкуем. Отправляем в общий состав заливки. Вилочкой превращаем все в однородную смесь. Ею равномерно заливаем содержимое формы.

Помидоры моем, нарезаем кубиками или кружочками. Посыпаем их сверху. В таком виде отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекаем 30 минут.

Затем достаем из печи, посыпаем натертым сыром. Температуру духовки убавляем до 180 градусов. Возвращаем сюда форму еще на 25 минут, чтобы верхушка стала золотистого цвета. Достаем и посыпаем укропчиком.

Перед тем, как нарезать нашу вкусняшку, наберитесь терпения. Ведь, чтобы кусочки держали форму, нужно дать ей немного остыть. Обычно я накрываю ее полотенцем и даю отдохнуть 20-30 минут. За это время все выделенные соки частично войдут в продукты. Так блюдо станет еще сочнее и вкуснее!

Потом можно смело нарезать и подавать! Приятного вам аппетита!

Готовим  кабачки с фаршем и рисом в духовке быстро и вкусно – видео

Легкое, вкусное, сытное и очень полезное блюдо. Идеально на обед или ужин. В составе есть рис, мясо и овощи – все, что нужно для счастливого и здорового желудка. Все ингредиенты, входящие в состав просты и недороги. В качестве мясной составляющей предлагаю использовать фарш.

Подробный рецепт вы узнаете из видео-ролика! Приятного просмотра!

А вот и список ингредиентов:

• Кабачки свежие – 2 шт. (примерно 650 гр.)
• Мясной фарш (любой) – 250 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Рис сухой – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль, специи по вкусу
• Мука – 2 ст.л.
• Растительное масло
• Твердый сыр
• Укроп, петрушка или другая зелень по вкусу

Форма для запекания – 20*20 см.

Калорийность на 100 грамм готового продукта – 128 Ккал.

Диетическая запеканка из кабачков с творогом — пошаговый рецепт

Даже если вы не относите себя к ценителям правильного питания, или как коротко его называют — ПП, хочу напомнить, что полезное тоже может быть вкусным! И эта запеканка-пирог – прямое тому доказательство. Сочетание кабачка и творога просто невероятное. Готовится блюдо очень быстро и несложно.

Я уверена, что попробовав однажды, оторваться уже не сможете! С удовольствием поедают ее даже маленькие детки. Обязательно попробуйте!

Что входит в состав:

• Цуккини или кабачки – 600-650 гр.
• Творог – 200 гр.
• Укроп – 1 пучок
• Твердый сыр (в данном случае чеддер) – 120 гр.
• Чеснок – 1 долька
• Крупные куриные яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 25 гр.
• Разрыхлитель теста – 8 гр.
• Сметана – 60 гр.
• Мука- 100 гр.
• Соль – 1-1,5 ч.л.
• Сушеный чеснок – 1 ч.л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Куркума – половина чайной ложки
• Кунжут для оформления по желанию

Форма для выпечки – 20*20 см.

Начинаем готовить:

Лучше всего брать молодые цуккини. Ведь их можно не очищать от кожуры и семян. Моем овощи, обсушиваем бумажными полотенцами или кухонной салфеткой. Срезаем кончики.

Нарезаем очень тонкими кружочками. Можно воспользоваться ножом или теркой «Мондалина» для тонких слайсов.

Если у вас нет такой терки и вы не собираетесь возиться с ножом, просто воспользуйтесь овощечисткой.

Перекладываем в миску, засыпаем небольшим количеством соли. Перемешиваем. На некоторое время оставляем их, чтобы овощи пустили сок. Во взаимодействии с солью это случится достаточно быстро.

В отдельную посуду разбиваем сырые куриные яйца. Сюда же вводим творог и сметану. Вливаем растительное масло, добавляем все специи и соль. Хорошенько перебиваем все это миксером.

Муку с разрыхлителем отдельно перемешиваем. Просеиваем через сито в творожно-яичную массу. Снова все перемешиваем. Соскребаем со стеночек, чтобы вся мука вмешалась равномерно.

Сыр трем теркой, отправляем в общий состав. Размешиваем.

Мелко нарезаем промытый укроп. Дольки чеснока трем мелкой теркой или же пропускаем через пресс. Также отправляем и эти ингредиенты в общий состав теста.

Цуккини к тому времени уже пустили сок, стали мягче. Теперь, чтобы пирог не получился водянистым, всю лишнюю жидкость нужно хорошенько отжать. Потом перекладываем слайсы в тесто, оставив немного для украшения.

Соединяем все с помощью лопаточки. Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой. При этом, нужно покрыть не только дно, но и бортики, чтобы запеканку потом можно было просто извлечь из посуды. Бумагу, в свою очередь, слегка смазываем растительным маслом – оливковым или подсолнечным, неважно. Главное, чтобы оно было без запаха.

Выкладываем сюда наше кабачково-творожное тесто. Уплотняем, разравниваем.

Из ранее отложенных кабачков можно свернуть «розочки» и углубить их в массу. Так будет интереснее. По желанию, сверху можно присыпать кунжутом.

Хорошенько разогреваем духовку до 190 градусов. Отправляем потом туда нашу заготовку на 30-35 минут. Устанавливать форму нужно на средний уровень. Если есть функция «верх-низ», обязательно ее установите.

Готовность блюда зависит от многих факторов – от высоты изделия до особенности вашей печи. Поэтому, проверяйте зубочисткой. Просто погрузите ее в центр пирога, а затем извлеките. Если лучинка останется сухой, без остатков сырого теста, значит все готово!

Достаем из духовки и оставляем остывать до комнатной температуры. Это обязательное условие, ведь иначе запеканка не будет ровно нарезаться.

Получается очень вкусное блюдо. Текстура просто потрясающая – нежная и кремообразная. А благодаря куркуме, пирог приобретает очень аппетитный румяный вид. Настоятельно рекомендую вам попробовать!

Кабачки с куриным фаршем, помидорами и болгарским перцем

Любое блюдо с фаршем и овощами всегда получается вкусным. Конечно, если правильно его приготовить! Любой диетолог подтвердит вам, что мясо необходимо сочетать именно с овощами. Это очень полезно для организма, да и просто порадует ваши вкусовые рецепторы и желудок!

Сейчас хочу предложить вам такой рецепт! Я больше чем уверена, что вам понравится!

Необходимые продукты:

• Кабачки – 560 гр. (если нужно очистить, взвешивайте только после этого)
• Помидоры свежие – 300 гр.
• Фарш (в данном случае смешанный грудка + филе с ножки курицы) – 500 гр.
• Сладкий болгарский перец – 130 гр.
• Лук репчатый – 50 гр.
• Яйца куриные С0 – 3 шт.
• Сметана 15% — 130 гр.
• Сушеный чеснок – треть чайной ложки (можно взять свежий)
• Паприка – 1 ч.л.
• Красный молотый перец – половина чайной ложки
• Соль, перец, зелень по вкусу

На 100 грамм готового продукта приходится 93,7 Ккал

Б/Ж/У – 9,1/4,8/3,6

Получается готовое блюдо весом 1535 гр.

Как приготовить:

Фарш можете использовать абсолютно любой.

Лучше всего крутить мясо через мясорубку непосредственно перед применением. А если вы используете замороженный продукт, обязательно разморозьте его и слейте всю выделенную воду.

Добавляем к фаршу соль, молотый перчик и сушеный чеснок. Также вводим кориандр, паприку.

Лук очищаем, нарезаем его максимально мелкими кубиками. Отправляем к мясу.

Все старательно перемешиваем, превращая в однородную, пластичную массу. Важно, чтобы все специи хорошенько разошлись, чтобы потом не оставалось комков приправы или соли в текстуре.

Форму для выпечки промазываем небольшим количеством растительного масла. Наносить его нужно не только на дно, но и на внутреннюю часть бортиков, чтобы стенки не пригорали. Сюда перемещаем всю подготовленную мясную массу. Распределяем ее равномерно, чтобы внутри не оставалось пустот.

Молодые кабачки можно не чистить от кожуры и семечек. Более зрелые обязательно очищаем. Трем их крупной теркой. Потом руками нужно отжать максимум сока из них.

Помидоры нарезаем кубиками среднего размера. Отправляем их сначала в отдельную миску, даем немного постоять. Когда они выпустят сок, его сливаем. Сами томаты перекладываем в посуду с цуккини.

Сладкий перец моем, разрезаем на 2 части. Убираем сердцевину вместе с хвостиком от плодоножки. Также избавляемся от мягких внутренних перегородок. Сочные стенки овоща режем кубиками небольшого размера. Отправляем в общий состав.

По желанию, можете добавить мелко нарезанный укроп, зеленый лук или петрушку. Овощи немного солим, перчим и всыпаем любимые специи.

Вливаем сюда же сырые яйца и сметану.

Сметанку в этом рецепте можно заменить натуральным йогуртом. А если нет ни того ни другого, возьмите майонез.

Выкладываем эту красоту на мясной слой в огнеупорную форму. Также выравниваем лопаточкой.

Духовку нагреваем до 180 градусов. В таких условиях выпекаем примерно 45-50 минут. Когда изделие приобретёт аппетитный, румяный внешний вид, все готово!

Даем запеканке постоять еще минут 15-20 вне духовки. Так она уплотнится, втянет в себя часть выделенного сока. Тогда-то можно смело нарезать ее и подавать.

Такая вкуснятина получается, вы не представляете! Это обязательно нужно пробовать. Очень советую!

Запеканка из тертых кабачков и молодого картофеля в духовке

Два слоя овощного, очень сочного теста с прослойкой нежного тянущегося сыра – это нечто невообразимо вкусное! Когда наступает пора молодой картошечки и кабачков, я непременно готовлю эту запеканку. Такое сочетание очень удачное.

Даже когда времени на приготовление ужина нет, намешайте все по списку, на скорую руку и отправьте запекаться в духовку. Тогда сочное, сытное и невероятное блюдо окажется на вашем столе. Главное, следовать рецепту!

Ингредиенты:

• 550 гр. кабачков
• Зеленый или репчатый лук – 40 гр.
• 200 гр. молодой картошки
• 270 гр. свежих помидор
• 5 гр. петрушки
• 5 гр. укропа
• 50 гр. 15% сметаны
• 1-2 дольки чеснока
• 1 ч.л. хмели-сунели
• Цельнозерновая пшеничная мука – 60 гр.
• Соль, молотый перец по вкусу
• Яйца сырые С0 – 4 шт.
• 70 гр. твердого сыра

Переходим к приготовлению:

Всегда советую брать для приготовления молодые кабачки. Они нежнее и сочнее. Кроме того, не нужно возиться с очисткой кожуры и рыхлой серединки. Достаточно их вымыть и обтереть салфеткой.

Срезаем кончики и натираем их крупной теркой.

Солить на этом этапе необязательно. Просто отожмите руками сок. Его, в свою очередь, можно разлить по формочкам для заморозки льда и отправить в морозильную камеру. Потом его можно использовать в тех блюдах, где необходим овощной бульон. Ну или просто пить – он очень вкусный!

Молодую картошку от кожуры я не очищаю. Ведь она настолько тонкая, что снимается обычно кухонной губкой. Итак, промываем, слегка обтираем салфетками. Трем крупной теркой прямо в миску с отжатыми цуккини.

Сюда же через пресс пропускаем чеснок. Вливаем яйца, сметану. Солим, перчим, добавляем хмели-сунели. Ну или свои любимые специи для этого. Все старательно перемешиваем. Постепенно, в несколько приемов начинаем вводить муку. Каждую порцию замешиваем.

Зелень укропа и петрушки берём по вашему усмотрению и вкусу. Можно что-то из зеленушки заменить или не использовать ее вовсе. А вот лук берем обязательно, чтобы блюдо было сочным. Зеленый или репчатый – неважно.

Меленько шинкуем и включаем в состав.

В жаропрочную форму, смазанную маслом, перекладываем примерно половину полученного теста.

Помидоры нарезаем кружочками. В один слой укладываем их поверху. Посыпаем натертым крупно сыром. Теперь уже выкладываем остатки кабачковой массы.

Еще несколько кружочков томатов кладем сверху. Немного вдавливаем их в тесто. Духовку нагреваем до 180 градусов. Запекать будем примерно 40-45 минут. Точное время назвать практически невозможно.

Когда верхушка уже зарумянится, достаем форму, посыпаем еще небольшим количеством сыра.

Возвращаем в печь на 3-5 минут, до расплавления шапочки.

После изъятия из духовки даем блюду немного остыть, минут 10-20. Оно станет более плотным и его будет удобнее нарезать.

Рецепт овощной запеканки из кабачков и баклажанов кружочками

Предлагаю вашему вниманию еще один прекрасный рецепт блюда по-итальянски. В котором участвуют не только кабачки и помидоры, но и паприка с баклажанами.

Все очень просто — нарезается кольцами, укладывается на овощную подушку и запекается с сыром в духовке. А вкус — бесподобный, как это обычно бывает с итальянскими блюдами! Очень рекомендую.

В составе рецепта:

• баклажан — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• помидоры — 3 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 6-7 зубчиков
• оливковое масло
• зелень
• тертый сыр
• соль и перец — по вкусу

Приятного вам аппетита!

Запеканка из кабачков часто появляется на нашем столе в сезон созревания овощей. Можно приготовить ее в духовке с курицей, с кусочками мяса или фаршем. Ну или сделать без мяса, постной, но тоже очень вкусной.

Вообще, кабачок прекрасно сочетается со множеством продуктов. Будь то молодая картошка, помидоры, сыр и даже творог.

Надеюсь, мои сегодняшние рецепты вам пригодятся. Обязательно забирайте их себе в социальные сети или закладки. Ведь вкусная и здоровая пища – важный пункт нашей жизни!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Запеканка из кабачков рецепт — как приготовить кабачковую запеканку рецепт — УНИАН

Кабачковая запеканка – не только очень вкусно, а еще и полезно и питательно.

Кабачковая запеканка — рецепт / фото gastronom.ru

Запеканка из кабачков – это очень вкусное и сочное блюдо!

Читайте такжеПросто, вкусно, ароматно: как приготовит быструю пиццу на сковороде

Кроме вкусовых преимуществ такая запеканка еще и невероятно полезна, поскольку кабачок – по-настоящему диетический овощ.

Кабачковая запеканка может быть как с другими овощами, так и с мясом. Особенно понравятся запеченные кабачки под нежной сырной корочкой. Подавать это ароматное блюдо стоит по желанию со сметаной или любым соусом по вкусу.

К тому же готовится вкусное и питательное блюдо довольно просто и быстро.

Кабачковая запеканка с курятиной

• Филе куриное — 250 г
• Кабачки — 300 г
• Сметана — 1,5 ст. л.
• Горчица зернистая — 0,5 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 60 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Филе куриной грудки нарезать маленькими кубиками. Переложить куриное мясо в миску, добавить сметану, зернистую горчицу, соль и черный молотый перец. Перемешать и оставить куриное мясо мариноваться минут на 20.

Репчатый лук очистить и нарезать маленькими кубиками.

В сковороде разогреть масло. Обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, в течение 5 минут.

Как приготовить запеканку из кабачков / фото 1000.menu

Молодой кабачок промыть и обрезать края. Натереть кабачок на крупной терке. Отжать тертый кабачок, чтобы избавиться от сока.

В миску с замаринованным куриным филе переложить тертый кабачок и обжаренный лук. Сюда же вбить яйца, еще немного посолить и перемешать.

Переложить кабачковую массу с курицей в форму для запекания и разровнять поверхность. Выпекать запеканку в духовке, разогретой до 180°C в течение 25-30 минут.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Через 25-30 минут достать запеканку из духовки. Посыпать им поверхность запеканки. Снова положить запеканку в духовку минут на 7-10, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

Запеканка из кабачков и помидоров

• Кабачки — 800 г
• Помидоры — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Твердый сыр — 160 г
• Пшеничная мука — 120 г
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 ч. л.

Кабачки помыть и обсушить. Если у кабачков кожица грубая, очистить от нее. Натереть их на крупной терке. Отжать кабачковую массу от лишнего сока, чтобы она не была слишком жидкой. Добавить к кабачкам яйца, хорошо перемешать.

Сыр измельчить на любой терке, ведь во время запекания он расплавится.

Половину натертого сыра добавить к кабачковой массе, посолить и перемешать. Просеять в полученную массу муку, хорошо перемешать. Должна выйти вязкая, густоватая масса.

Вкусная запеканка из кабачков — рецепт / фото btblady.com

Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом, выложить кабачковую массу и разровнять ее.

Помидор помыть и обсушить. Нарезать его ломтиками. Выложить ломтики помидора поверх кабачкового слоя. Сверху посыпать запеканку равномерно оставшимся сыром.

Поставить форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Готовить запеканку до образования румяной сырной корочки. Готовой запеканке дать немного остыть, нарезать на кусочки и можно подавать к столу.

Кабачково-картофельная запеканка

• Молодые кабачки — 100 г
• Молодой картофель — 100 г
• Брокколи — 80 г
• Болгарский перец — 80 г
• Помидоры — 60 г
• Зеленый горошек — 50 г
• Лук репчатый — 60 г
• Молоко — 200 мл
• Сыр -50 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Специи сухие — 0,5 ч.л.
• Соль — по вкусу

Помыть овощи, вырезать у помидоров и перца плодоножки, а у перца удалить семена. Лук и картофель почистить. Брокколи разделить на соцветия.

Картофель, кабачки, помидоры и лук нарезать кружочками. Болгарский перец узкими дольками.

Как приготовить кабачковую запеканку / фото patee.ru

В форму для запекания положить нижним слоем кружочки картофеля, на нее лук, затем кабачки, следующим слоем – помидоры. Сверху вперемешку выложить брокколи, кусочки перца и зеленый горошек.

Овощи посыпать солью и специями. Залить содержимое формы молоком, полить оливковым маслом.

Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 30 минут (до готовности овощей). За 5 минут до готовности посыпать запеканку натертым на крупной терке сыром. Подавать к столу горячей.

Кабачковая запеканка с грибами

• Кабачки — 250 г
• Шампиньоны — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Кабачок промыть и просушить, натереть его на средней терке. Потом обязательно отжать сок от кабачков.

Читайте такжеВкусно по-домашнему: рецепт яичной лапши

Шампиньоны вымыть и высушить, нарезать небольшими кусочками и добавить к кабачку. Сюда же вбить несколько куриных яиц, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить немного чеснока.

Всыпать муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

Духовку прогреть до 180°C. Форму смазать растительным маслом, выложить кабачки. Запекать 25 минут. По желанию можно посыпать готовое блюдо сыром и запекать еще 7-8 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Запеканка из кабачков и кабачков | Легкий рецепт вегетарианской запеканки

В этой запеканке из сырных кабачков и кабачков , приготовленной из свежих желтых кабачков, ярких цукини, легкого сливочного соуса и большого количества сыра, накормит весь дом, а вкус такой же, как у бабушкиного ужина. Это понравится всей семье!

Мои дети проглотят эту легкую запеканку из тыквы!

Итак, мы все знаем, что, в то время как некоторые детишки с удовольствием едят сырые или приготовленные овощи всех видов … многие будут относиться к чему-либо с подозрением (или откровенно бунтовать), ну, знаете … к зеленому.Или как сквош. Могу я получить свидетеля?

Но эта восхитительная запеканка из тыквы превосходит все шансы! Даже придирчивым едокам понравятся слои плавленого сыра, сливочный соус, нежные кусочки кабачков и желтой тыквы, а также хрустящая начинка для панко!

Ингредиенты рецепта

• Свежие кабачки и кабачки: Нарежьте их ломтиками толщиной ½ дюйма или, если хотите, раскатайте по спирали.
• Сливочное масло: Вам понадобится одна палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры.
• Мука: Вам понадобится ½ стакана универсальной муки для сливочного соуса.
• Молоко: Я использую обычное молоко, но вы определенно можете заменить молоко с низким содержанием жира.
• Смесь приправ: Я использую 2 чайные ложки смеси итальянских приправ.
• Свежий чеснок: Измельчите чеснок или нажмите на него.
• Оливковое масло: Для обжаривания кабачков и кабачков, а также для поливания.
• Соль и перец: Приправить по вкусу.
• Моцарелла и пармезан: Вам понадобится 3 стакана сыра моцарелла и 1 стакан пармезана для наслаивания в запеканке.
• Панко: Подойдет обычное панко или безглютеновое.
• Нарезанная свежая петрушка и тертый пармезан: Для гарнира.

Как приготовить сырную запеканку из кабачков и кабачков

1. Приготовьте духовку, форму для выпечки и овощи. Разогрейте духовку до 375˚F. Смажьте форму для запекания 9 × 13 сливочным маслом и отставьте в сторону.Нарежьте или сделайте спиралью цуккини и желтую тыкву; поместить в дуршлаг , посыпать солью и дать стечь.
2. Приготовьте сливочный соус. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку венчиком; продолжать взбивать и варить 2 минуты. Медленно добавьте молоко и итальянскую приправу, постоянно взбивая до однородной массы. Варите соус еще 8-10 минут, часто взбивая, пока он не загустеет.
3. Высушите и приправьте высушенные овощи. А пока просушите тыкву и цуккини бумажными полотенцами, а затем поместите их в большую миску. Добавьте чеснок, немного оливкового масла, немного соли и перца; бросить, чтобы совместить.
4. Обжарьте овощи. Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте смесь кабачков в горячее масло и варите 3 минуты или пока она не начнет размягчаться, часто помешивая. Снимите с огня, слейте соки и отложите обжаренные овощи.
5. Сложите запеканку слоями. Ложка ¾ стакана сливочного соуса на дно формы для запекания, смазанной маслом. Выложите ½ смеси тыквы поверх сливочного соуса, затем посыпьте 1 стаканом сыра моцарелла и ⅓ стакана сыра пармезан; повторить слои второй раз. Наконец, посыпьте сверху панировочными сухарями и сбрызните оливковым маслом.
6. Выпечка. Выпекайте запеканку от 30 до 35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.Украсить петрушкой и пармезаном и подавать.
7. Наслаждайтесь!

Советы для успеха

• Не пережаривайте кабачки: Обжаривайте кабачки и кабачки только до тех пор, пока они не начнут размягчаться. , потому что они все равно должны запекаться. После переваривания на стадии соте готовое блюдо станет более кашеобразным.
• Изменяйте приправы часто: Так как это блюдо содержит приправленные овощи, сливочный соус и два вида сыра, будьте осторожны, не добавляйте приправы слишком часто.Попробуйте соус и овощи хотя бы дважды, чтобы убедиться, что все компоненты по отдельности вкусные. Это поможет убедиться, что готовая запеканка правильно приправлена.
• Выберите один: Если у вас нет в наличии и желтых кабачков, и кабачков, вы можете использовать только один или другой!

вариаций идей!

• Cajun Spice: Попробуйте заменить смесь приправ Cajun итальянской смесью, но будьте осторожны, чтобы использовать меньше соли, если ваша смесь уже включает соль.(Также имейте в виду, что смеси Cajun могут быть довольно острыми; вы можете добавить меньше двух чайных ложек, предусмотренных в исходном рецепте.)
• Идеи для овощей: Вы также можете использовать этот базовый рецепт и технику для создания запеканка из брокколи и цветной капусты! Замените кабачки и цукини слегка пропаренными брокколи и цветной капустой.
• Main-Dish Magic: Хотите сделать это основным блюдом? Попробуйте добавить в запеканку слои вареной итальянской колбасы, вареной курицы или нарезанной кубиками ветчины.Так вкусно!

Что сочетается с запеканкой из кабачков и кабачков?

• Лосось: Попробуйте эту запеканку в качестве гарнира к красивому закуску из жареного лосося Old Bay. Классическая приправа для лосося отлично сочетается с сырными овощами!
• Курица: Эти обжаренные в масле каджунские куриные бедра — простой рецепт, который подходит практически ко всему, особенно к сливочной, чесночной стороне, такой как сырная запеканка из тыквы!
• Банановый пудинг: Благодаря легкому вкусу с акцентом на ванили и пенистой начинке из безе этот вкусный традиционный южный банановый пудинг является фантастическим продолжением запеканки из кабачков.

Как хранить и разогревать остатки

• Для охлаждения. Плотно накройте остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней.
• Заморозить. Поместить в пакеты для заморозки или другие безопасные для замораживания контейнеры, оставив как можно меньше воздуха в контейнере перед запечатыванием.
• Для разогрева. Поместите желаемую порцию запеканки в жаростойкую форму. Выпекайте при температуре 350˚F, пока не прогреется.Замороженные остатки разогреваются дольше, поэтому внимательно проверяйте их перед едой.

Сырная запеканка из кабачков и кабачков

В этой запеканке из сырных цуккини и кабачков , приготовленной из свежих желтых кабачков, ярких цуккини, легкого сливочного соуса и большого количества сыра, можно накормить всех, а вкус такой же, как у бабушкиного Дня благодарения. Это понравится всей семье!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: сырная запеканка, легкие запеканки, легкая идея обеда, идеи здорового ужина, запеканка из кабачков и кабачков, вегетарианская запеканка

Порций: 6 порций

калорий: 463 ккал