Цветная капуста с курицей запеченная: Куриное филе с цветной капустой

«Выглядит УДИВИТЕЛЬНО — собираюсь попробовать на следующей неделе! Этот обзор был представлен как конкурсная работа».

Цыпленок быстрого приготовления быстрого приготовления с кокосовым молоком и топленым маслом | Whole30 & Paleo

Как легко приготовить индийскую курицу в сливочном масле

Полезные быстрого приготовления из курицы в масле и риса, приготовленные вместе !

Готовите ли вы еду на неделю или готовите ужин для всей семьи в будний вечер, этот рецепт быстрого приготовления с курицей и рисом в сливочном масле меняет жизнь . Вы можете одновременно приготовить восхитительно полезную курицу в сливочном масле И идеально приготовленный рис — всего за 40 минут!

На самом деле я заменил масло на топленое и использовал кокосовое молоко вместо сливок, что сделало этот рецепт курицы со сливочным маслом Whole30 совместимым и подходящим для Палео! Итак, я полагаю, что технически это рецепт цыпленка с топленым маслом …? Но если серьезно, то вкус такой же восхитительный и нежный, как и традиционный рецепт.

Как и очень удобные блюда из одного горшка, рецепты быстрого приготовления «2 в 1» являются обязательными для приготовления блюд . Они позволяют готовить и зерен протеина в одной кастрюле, а это значит, что меньше времени на кухне и меньше посуды для мытья! Но, в отличие от блюд из одной кастрюли, где все смешивают вместе по-чили, быстрорастворимый горшок предлагает большую гибкость …

Для этого быстрорастворимого блюда из курицы в масле и рисовой муки вы можете фактически держать свою курицу и рис отдельно , даже хотя они в том же горшке . С помощью изящной решетки для пара для быстрого приготовления ваш здоровый цыпленок с маслом готовится в дне скороварки, а рис готовится в миске наверху пароварки!

Вы действительно можете поиграть с этим приспособлением 2-в-1 для тонн других удобных блюд из скороварки, как мой рецепт курицы терияки и риса быстрого приготовления в горшочке.Или вы можете приготовить фахитас с курицей быстрого приготовления с курицей и овощами в одной кастрюле. Вы даже можете приготовить быстрорастворимые спагетти и фрикадельки без пароварки !

Серьезно, быстрорастворимый горшок просто ВОЛШЕБНЫЙ. Позволяет обжарить, варить на медленном огне, готовить на медленном огне и многое другое на той же самой машине, которую вы используете готовить под давлением. По этому рецепту вы обжарьте лук и специи, обжарьте куриные бедра под давлением и даже варите на медленном огне, чтобы соус загустел. горшок быстрого приготовления.

Кроме того, мне нравится, как приготовление под давлением дает сочное, нежное, ароматное мясо, которое на вкус похоже на то, что оно было приготовлено на медленном огне в течение часов. Но на самом деле это делается всего через минуты в кастрюле для быстрого приготовления — и он приготовит ваш идеально пушистый рис в одно и то же время! Если у вас есть какие-либо сомнения: эту курицу и рис в масле быстрого приготовления обязательно попробуйте.

Сделанный из куриных бедер, томатного соуса, кокосового молока и роскошной смеси специй, курица в сливочном масле получается НАСТОЛЬКО богатой, ароматной и нежной.Тем не менее, он по-прежнему полностью чистый и питательный — без добавления сахара и молочных продуктов. Если вы ищете рецепт курицы в масле Paleo или Whole30, просто не добавляйте рис, и это отличный вариант!

Для куриного блюда из цельного сливочного масла:

Ниже я покажу вам, как одновременно приготовить быстрорастворимый цыпленок в масле и рис. Но у вас также есть возможность сделать эту курицу с маслом Whole30 полностью совместимой с палео и Whole30, подавая ее вместо этого с рисом с цветной капустой!

Процесс так же прост: просто приготовьте рецепт курицы со сливочным маслом Whole30, как описано ниже, без решетки для пара и миски с рисом.Поскольку зерна являются одной из групп продуктов, исключенных из Whole30, вы можете заменить их на рис с цветной капустой.

Пока ваш цыпленок Whole30 готовится в кастрюле быстрого приготовления, вы можете взбивать рис с цветной капустой на плите! Когда все будет готово, храните компоненты отдельно для обеда или ужина Whole30.

Как приготовить курицу и рис в масле быстрого приготовления

Точно так же, как традиционный рецепт, первый и самый важный шаг в курица быстрого приготовления в масле для жарки лука, чеснока и специи в топленом масле (или сливочном масле). Вы определенно не хочу пропустить этот шаг — так важно получить эти вкусные ароматы развиваются рано, перед вы добавляете мясо!

Просто добавьте топленое масло и все эти ароматизаторы в давление плите, нажмите кнопку «SAUTE» и готовьте около 5 минут. Не забывайте регулярно помешивать, чтобы ничто не прилипло к кастрюле, и не пусть горит!

Когда станет мягким и ароматным, выключите огонь.(Если все еще не повреждено, осторожно удалите палочку корицы щипцами.) Затем добавьте нарезанные куриные бедра и томатный соус, хорошо перемешав, чтобы покрыть курицу соусом.

А вот где происходит волшебство… возьмите эту изящную стойку для пара для быстрого приготовления! (У меня есть супер доступный набор из 3 паровых стоек с немного разной высотой от Amazon.) Поставьте решетку на дно скороварки, убедившись, что она достаточно высока, чтобы не раздавить курицу с маслом. (Если вы предпочитаете приготовить из этого цыпленка с маслом Whole30 блюдо, полностью одобренное Whole30, вы можете пропустить этот шаг.)

Тогда вам понадобится жаропрочная миска или контейнер, который может поместиться в вашу скороварку, и наверху этой решетки для приготовления риса. Большинство блюд из стекла в настоящее время термобезопасны, и вы часто можете встретить слова «термостойкие» или «Термобезопасный» на дне или в другом месте на блюде.

СОВЕТ: Если вы не уверены, является ли блюдо жаростойким, вы всегда можете проверить его в микроволновой печи! Просто залейте в блюдо чашку воды и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение одной минуты. Если вода нагревается, но блюдо остается прохладным на ощупь, оно безопасно.

Установив чашу на решетку для пара, вы можете добавить сырой рис и холодная вода. я пошел с длиннозернистый белый рис басмати в сочетании с моей курицей с маслом быстрого приготовления, но Вы также можете использовать этот прием с другими сортами риса!

И так как этот рис находится под давлением приготовлено, вам действительно нужно минус воды чем рекомендуют инструкции на упаковке — рис и холодная вода в соотношении 1: 1.

Закройте крышку, и вы готовы готовить! Использование руководства к машине настройте быстрорастворимую курицу и рис в масле для приготовления при высоком давлении в течение 6 минут. Это будет придется нагрейте несколько минут до начала приготовления, но стоит простота и удобство приготовления под давлением!

* Примечание: Моя скороварка — это скороварка марки Crock-Pot — не официальная Instant Pot — поэтому приготовление пищи может немного отличаться от вашей! Кнопка «ЗЕРНА / ЧИЛИ» — это самая близкая настройка, которую я получил на моей плите. Если вы не знаете, как использовать ручную настройку вашей конкретной машины, посетите веб-сайт бренда или руководство по эксплуатации!

По прошествии 6 минут приготовления выключите огонь, но не откроет крышка только что.Во-первых, переверните Quick Реле сброса давления и дайте пару выйти в течение 10 минут.

После того, как вы дадите пару немного времени для высвобождения, ВНИМАТЕЛЬНО откройте крышку скороварки. Даже после выпуска пара будет все равно будет много пара — так что будьте осторожны!

Теперь вы можете снять миску с идеально приготовленным рисом, а внизу — решетку для пара вашей плиты. Чаша и решетка для пара будут горячими, поэтому обязательно используйте духовку. рукавицы или кухонные полотенца для защиты рук!

Наконец, налейте кокосовое молоко в курицу с маслом быстрого приготовления и перемешайте, пока он хорошо не смешается. Это добавит ТАКОЕ сочную сливочную маслянистость вашей курице, но без молочная!

Нажмите кнопку «SAUTE» еще раз и дайте смеси покипеть без крышки еще 5-10 минут, ровно столько, чтобы соус загустел.

Когда он станет идеально густым и кремовым, можно выключить огонь и добавьте немного свежей кинзы. Все это Осталось перенести курицу быстрого приготовления и рис на склад. контейнеры, если вы готовите еду на неделю. Или подавай немедленно пока еще тепло и наслаждайся!

Так невероятно просто, ультра-удобно и, несомненно, вкусно! Здоровые обеды в будние дни не , а , чтобы быть такими жесткими, и этот быстрорастворимый цыпленок с маслом и рис — все, что вам нужно.Но это всего лишь на один из множества блюд быстрого приготовления 2-в-1. Не стесняйтесь проявить творческий подход и попробуйте эту технику 2-в-1 со всеми видами комбинированных блюд из мяса и риса!

Почему куриные бедра? Могу ли я использовать вместо нее куриную грудку?

Добро пожаловать! использовать куриную грудку вместо бедер для этой курицы с маслом быстрого приготовления рецепт. Подготовка и время приготовления будет точно так же, так что это легко! Куриная грудка имеет тенденцию к чуть меньше калорий и немного больше белка, чем курица бедра, что является важным фактором в образе жизни некоторых людей.

Но, хотя многие люди опасаются более темного мяса (например, куриных бедер), потому что оно более калорийно и жирно, на самом деле оно очень питательно. Он по-прежнему является невероятным источником белка, и на самом деле нам все нужны жиры в нашем рационе — это важное питательное вещество для нашего тела и нашего мозга! И число калорий, которые мы потребляем, менее важно, чем качество калорий, которые мы потребляем.

Поскольку куриные бедра богаче диетическими жирами, они фактически сохраняют больше вкуса при приготовлении и остаются нежными, а не высыхающими. И это содержание жира делает куриные бедра более насыщенными и сытными, чем куриные грудки с низким содержанием жира. Кроме того, куриные бедра также богаты некоторыми микронутриентами, такими как железо, витамин К и некоторыми витаминами группы В, такими как рибофлавин!

Должен ли я использовать топленое масло или можно его заменить маслом?

Конечно, вы также можете придерживайтесь традиционного сливочного масла вместо топленого. В конце концов, это МАСЛО рецепт курицы ! Просто замените такое же количество сливочного масла для количества топленого масла в рецепте. В любом случае, для самый питательный вариант, рекомендую выбирать более качественный травяной сливочного масла или гхи травяного откорма (в этом рецепте и вообще)!

Лично мне нравится пикантный ореховый вкус топленого масла в моей кулинарии. И особенно мне нравится, что в нем нет молочных продуктов! Поскольку топленое масло — это топленое масло, оно содержит только жир и масла из сливочного масла, но все твердые вещества молока удалены.

Подается с рисом из цветной капусты. Это легкий обед или ужин Whole30, который легко приготовить.Вкусный вариант для тех, кто принимает Whole30, соблюдает палеодиету или страдает непереносимостью лактозы!

• Автор: Алиссия Шейх
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Урожайность: 1х3

  Ингредиенты

  Приправы для курицы с маслом Whole30:

  3 столовые ложки топленого масла
  ⅔ чашки лука
  5 измельченных зубчиков чеснока
  1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
  1 столовая ложка карри-порошка
  2 чайных ложки коровьего молока 1 2 ч. копченой паприки
  ¾ чайной ложки соли
  1 палочка корицы

  Куриные бедра и соус:

  1½ фунта куриных бедер без костей, нарезанных на кусочки (или куриной грудки, если желательно)
  15 унций томатного соуса
  ½ стакана полной -жирное кокосовое молоко (для добавления после варки под давлением)
  нарезанная кинза (для перемешивания в самом конце)

  Рис:

  1 чашки басмати / длиннозернистого белого риса
  1 чашки холодной воды

  Альтернатива: Whole30 Цветная капуста Рис

  капля масла
  ⅔ чашка лука, нарезанного кубиками
  5-6 чашек риса с цветной капустой (свежего или замороженного)
  соль, по вкусу
  ⅓ чашка свежей петрушки, нарезанной

  Инструкции

  • Добавьте топленое масло, нарезанный лук, чеснок, имбирь и специи в скороварку.
  • Нажмите кнопку «SAUTE» и готовьте около 5 минут, регулярно помешивая — не дайте ему подгореть!
  • Добавить нарезанные куриные бедра и томатный соус, перемешать до образования однородной массы.
  • (Пропустите этот шаг для еды Whole30 с рисом из цветной капусты.) Чтобы приготовить курицу с маслом и рис в горшочке быстрого приготовления, поместите решетку для пара на дно плиты, достаточно высокую, чтобы она не раздавила курицу. Поставьте жаропрочную миску или контейнер на решетку. Наполните миску сырым длиннозерным белым рисом и холодной водой.
  • Закройте крышку и готовьте в ручном режиме при высоком давлении в течение 6 минут. (См. Примечание ниже о ручной настройке для различных скороварок.)
  • Выключите нагрев и нажмите переключатель быстрого сброса давления, чтобы выпустить пар в течение 10 минут.
  • Осторожно откройте крышку — берегитесь пара! Если вы готовите курицу с рисом в масле, используйте прихватки или полотенца, чтобы защитить руки, когда вы снимаете миску с вареным рисом и решетку на пару.
  • Добавьте кокосовое молоко в масляную курицу до однородности.Нажмите кнопку «SAUTE» и тушите без крышки еще 5-10 минут, чтобы соус загустел.
  • Добавьте нарезанную кинзу и перемешайте, чтобы все перемешалось.
  • Храните курицу в сливочном масле Whole30 отдельно от риса или риса с цветной капустой для целей приготовления еды.
  • Подавайте приготовленную курицу с рисом или рисом с цветной капустой и наслаждайтесь!

  Дает 1,5 фунта куриного масла и ~ 3½-4 стакана приготовленного риса басмати (всего 4 порции).

  Чтобы приготовить рис из цветной капусты Whole30:

  • Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук в течение 3-4 минут.
  • Добавить рис с цветной капустой и варить на среднем 6-10 минут, пока не станет мягким.
  • Приправить по вкусу солью или любыми другими приправами. Вмешайте петрушку.
  • Дать остыть и хранить отдельно от куриного масла для приготовления еды.

  Дает 4 порции.

  Примечания

  * ПРИМЕЧАНИЕ: У меня скороварка Crock-Pot марки , а не плита марки Instant Pot. Они оба делают одно и то же, вам просто нужно знать, как использовать ручную настройку на любой скороварке, которая у вас есть. На моей скороварке Crock-Pot я получаю доступ к ручным настройкам с помощью кнопки «ЗЕРНА / ЧИЛИ». Если вы не уверены в ручной настройке вашей машины, обратитесь к ее руководству по эксплуатации или посетите веб-сайт бренда!

  Питание для муки из курицы и риса в сливочном масле быстрого приготовления:

  Из 6 унций сливочного масла и ~ 1 чашки вареного риса басмати получается 4 порции
  607 калорий | 29 г жира | 50 г углеводов | Клетчатка 4 г | 3г сахара | 36 г белка

  Nutrition for Whole30 Курица с маслом и цветная капуста Рисовая мука:

  Из 6 унций куриного масла и ~ 1,5 чашки риса с цветной капустой получается 4 порции
  500 калорий | 32 г жира | 19 г углеводов | 8 г клетчатки | Сахар 8 г | 37 г белка

  Nutrition for Paleo & Whole30 Butter Chicken only :

  Указано ниже на порцию только курицы с маслом ~ 6 унций, дает 4 порции.
  Чистые углеводы на порцию: 5 г

  Питание

  • Размер порции: ~ 6 унций сливочного цыпленка
  • Калорийность: 407
  • Сахар: 3g 1966 909 Fat
  • Углеводы: 8 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 32 г

  Цветная капуста Корочка для пиццы {Без глютена, без молочных продуктов,

  познакомить вас с вашим новым любимым коржом для пиццы !!! В отличие от большинства корок для пиццы с цветной капустой, в этом связывании не используются молочные продукты.Эта корка, состоящая всего из 5 ингредиентов, не содержит молочных продуктов и орехов, с идеальным золотисто-коричневым и слегка хрустящим дном. Если вы не переносите молочные продукты, выберите свои любимые начинки, чтобы приготовить эту пиццу по своему вкусу, используя альтернативный сыр без молока. Выберите песто вместо красного соуса, добавьте грибы, карамелизированный лук или лук-шалот, овощи и т.д. -свободно.Если вы вообще не можете употреблять молочные продукты, просто оставьте их вместе с начинкой или выберите свою любимую альтернативу.

• Корку можно приготовить либо из свежей цветной капусты, быстро нарезанной в кухонном комбайне, либо, чтобы сделать это еще проще, купите уже нарезанную цветную капусту (свежую или замороженную) — быстро отпаривайте на плите или в микроволновой печи и вуаля . Так вонять быстро и легко.
• Кокосовая мука — это уникальная мука, которая обладает высокой абсорбирующей способностью, поэтому на самом деле нет простой замены, если у вас нет кокосовой муки.Вы можете поэкспериментировать с другой беззерновой альтернативной мукой, такой как миндальная мука или мука из маниоки, но учтите, что с кокосовой мукой это не будет 1: 1, вам определенно понадобится больше. Не стесняйтесь экспериментировать и сообщать, если найдете хорошую альтернативу.
• Хотя многие рецепты пиццы с цветной капустой утверждают, что они быстрее, пропуская предварительное приготовление цветной капусты или выжимание воды, я говорю, что у вас почти всегда остается сырая корочка пиццы, которая не выдерживает очень хорошо к начинкам.Что делает эту корочку такой восхитительной, так это очень нежная, легкая хрустящая корочка снаружи при идеальном жевании, но самое главное, она крепкая и не хрупкая. Это недостаток воды. Не пропускайте этот шаг. Ребята, это занимает буквально 2 минуты.
• По этому рецепту получается пицца размером от 8 до 9 дюймов, но вы можете очень легко удвоить рецепт для пиццы большего размера.
• При выпечке на предварительно нагретом камне для пиццы, а не на противне, нижняя часть корочки становится еще более легкой и хрустящей.

Вчера я имел удовольствие проводить кулинарную демонстрацию и встречу в Williams Sonoma в округе Ориндж, и мы приготовили несколько этих пицц с цветной капустой с множеством различных начинок. Я готовил их в Breville Crispy Crust Pizza Maker, который является производителем пиццы, который готовит пиццу примерно вдвое быстрее, поскольку у него есть горячий камень для пиццы, который одновременно разогревает и готовит пиццу снизу. Начинаю эту корочку на пергаментной бумаге, на средне-высокой, даю около 6 минут.Я снимаю его, снимаю пергамент, добавляю начинку и кладу обратно на минуту или две. Готово и сделано.

Для тех, кто присоединился ко мне вчера в Williams Sonoma для демонстрации кулинарии и встречи, вот ссылки на приготовленные нами рецепты:

Peach Cherry Frozen Limeade

Green Goddess Sauce / Dip

Греческие фрикадельки из баранины

Cherry Chocolate Chunk Banana «Мягкая подача»

Цветная капуста Корочка для пиццы {Без глютена, без молока, палео}

• 3 чашки сырых пастбищных яиц
• 2 909
• 3 столовые ложки кокосовой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка морской соли
• любые начинки для пиццы, которые вы любите

1. Разогрейте духовку до 425ºF.Выстелите противень пергаментной бумагой. (Если вы используете камень для пиццы, поместите его в духовку, пока он разогревается, без пергаментной бумаги.)
2. Готовьте рис с цветной капустой до готовности. Готовить можно на плите, запарив в небольшой кастрюле с крышкой в ​​небольшом количестве воды. Вы также можете готовить на пару в микроволновой печи в течение 4-5 минут, время и количество воды будут зависеть от того, свежая она или замороженная. Обычно я добавляю несколько столовых ложек воды для свежей, 1 столовую ложку или совсем не добавляю для замороженной.
3. После того, как цветная капуста приготовится на пару и станет мягкой (не пережаривайте, если не хотите, чтобы получилась каша), дайте ей немного остыть, затем поместите в чистое кухонное / кухонное полотенце и очень хорошо отожмите, чтобы удалить всю воду.
4. Добавьте выжатую кашицу из цветной капусты в большую миску с яйцами, кокосовой мукой, разрыхлителем, чесночным порошком и морской солью. Очень хорошо перемешайте, чтобы соединить. Обычно я использую руки.
5. Нажмите на сковороду с пергаментной подкладкой и сформируйте ее в корку, она должна быть около 8-9 дюймов в диаметре. Если вы готовите на предварительно разогретом камне для пиццы, сформируйте корку на пергаментной бумаге, снимите со сковороды, а затем осторожно переложите на горячую сковороду.
6. Выпекайте корочку без начинки в течение 12-15 минут в духовке при 425ºF.Выпекайте, пока он не станет золотисто-коричневым снизу и не станет мягким или сырым в середине.
7. Удалите корку из духовки, добавьте любую начинку, которую хотите, добавьте обратно в духовку, чтобы приготовить начинку, растопить сыр и т. Д.
8. После этого дайте остыть в течение минуты или двух, нарежьте и подавайте ! наслаждаться!

3.5.3208

Курица тандури, запеченная в духовке | Рецепт Олово ест

Автор: Nagi

Опубликовано: 1 мая ’19 Обновлено: 4 марта ’20

Это легкий рецепт запекания из курицы тандыр для всех, у кого нет тандыра посреди кухни! Курица, приготовленная из доступных ингредиентов с нуля, наполнена ароматом йогуртового маринада для курицы тандури , затем запекается до золотистого цвета с небольшими обугленными кусочками.

Finger lickin ’good!

Рецепт с курицей тандури

Цыпленок в сливочном масле, Цыпленок Тикка Масала или Цыпленок Тандури ?? Любая прогулка в индийский ресторан вызывает кризис нерешительности, поскольку мы сражаемся между этими 3 дико популярными индийскими блюдами из курицы!

Нельзя отрицать, что одна из причин, по которой мы любим курицу тандури, — это фирменный аромат копчения, приготовленного на углях, который может быть достигнут только в глиняном тандыре, сконструированном таким образом, чтобы удерживать сильный жар, вызванный углем.

Но не волнуйтесь, вы не пропустите вкус мангала в этом рецепте цыпленка тандури. Моя уловка состоит в том, чтобы усилить вкус маринада, чтобы компенсировать это — здесь мы говорим о большом, большом вкусе!

Маринад с курицей тандури

Вот что вам нужно для маринада с курицей Тандури.

Kashmiri Chilli — вот что придает Тандури фирменный красный цвет. На вкус как перец с небольшой пикантностью, для этого вам нужно найти индийский продуктовый магазин.Но не волнуйтесь, паприка — почти идеальный субстрат! Цыпленок не будет таким красным, но все равно будет иметь красный оттенок. Вы можете легко усилить покраснение с помощью одной-двух капель красного пищевого красителя.

Как это сделать

Приготовление очень простое: смешайте маринад, добавьте курицу и оставьте мариноваться. Лучше всего от 12 до 24 часов или 48 часов. Если вы спешите, то 2-3 часа помогут, если надрезать курицу порезами.

Хотя это рецепт запеченного цыпленка тандури, он также подействует на Барби. И потрясающе, если приготовить на углях!

Что подавать с курицей тандури

Вот что я подаю с курицей тандури:

• Saffron Rice — полюбите цветовой контраст! Рецепт ниже. Хотя простой рис басмати подойдет в крайнем случае (или другой рис по выбору).
• Minted Yogurt — свежесть мяты и прохладного йогурта так хорошо сочетается со всем индийским. Рецепт ниже.
• Side Salad * — попробуйте индийский салат из помидоров или используйте ту же заправку с ломтиками огурца. В противном случае попробуйте индийский вариант этого салата из капусты на каждый день (он указан в примечаниях к рецепту).
• Лепешки — Когда наан пользуется большим спросом, я беру свои Легкие бездрожжевые лепешки. Поскольку это не пикантное карри, я люблю смазывать лепешки чесночным маслом для дополнительного аромата — ТАК ХОРОШО!

* Свежие салаты в индийской кухне встречаются реже, чаще готовят овощи.Так что не слишком увлекайтесь настоящим свежим салатом — выбирайте то, что вам нравится! — Наги x

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Запеченный цыпленок Тандури

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 10 минут

Готовка: 40 минут

Всего: 50 минут

Цыпленок

Индийская, непальская

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Цыпленок тандури — запеченный в духовке! Для всех, у кого нет тандыра посреди кухни. 🙂 Ароматный настой и прекрасная корочка от маринада просто потрясающие. Easy sub для кашмирского перца чили, единственный ингредиент, который не продается в супермаркетах.

Инструкции

• Смешайте ингредиенты маринада в большой миске. Добавьте курицу, накройте крышкой и маринуйте от 12 до 24 часов (Примечание 5)

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Выстелите противень фольгой и поставьте на него решетку.

• Выньте курицу из маринада, стряхнув излишки (оставьте маринад), и поместите на решетку. Выпекать 20 минут, затем обильно смазать маринадом с обеих сторон.

• Выпекайте еще 10 минут, смажьте поверхность маринадом.

• Выпекайте еще 10 минут, сделайте заключительную намазку маринадом, затем сбрызните маслом.

• Увеличьте нагрев до 220C / 450F. Выпекайте еще 10-15 минут, пока не появятся красивые обугленные пятна.Подавать с тертым йогуртом и рисом с шафраном (см. Ниже) или обычным рисом басмати.

BBQ Опция:

• Разогрейте барбекю с закрытой крышкой до среднего, слегка смочите гриль маслом. Положите на гриль куриную шкуру с костью и кожей вниз и готовьте 5 мин, пока поверхность не станет карамелизированной — не более.

• Наложить, затем перевернуть. Приметайте, затем закройте крышку. Готовьте в течение 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 175F / 80C (кости в бедрах и голени), наметая еще один или два раза.

Примечания к рецепту: