Что сделать на зиму из груши: Заготовки из груши на зиму

Заготовки из груши на зиму

Закатка груш на зиму 3.5

Одна из моих любимых заготовок из груш — консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2016

Грушевое варенье с маком 3.1

Тому кто любит груши, не нужно описывать удивительный вкус варенья из них. А я вас удивлю, и предложу рецепт грушевого варенья с маком. Добавьте еще палочку корицы и кардамон. Волшебно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.08.2018

Грушевое повидло 3.5

Грушевое повидло очень вкусное и полезное. Оно может послужить отличным дополнением к чаепитию, а может быть использовано в выпечке или любых других блюдах. Отличное лакомство для малышей! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.06.2016

Варенье из груш с апельсином 3.9

Это варенье по вкусу мне очень напоминает конфетки «Дюшес», помните? Такие сладенькие и очень ароматные конфетки с грушевым вкусом. Я каждый год стараюсь сделать хоть несколько баночек такого варенья! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2017

Джем из клубники 3.0

Наконец-то настал долгожданный сезон клубники! Это отличный повод полакомиться замечательной ягодой и приготовить из нее вкусные и полезные консервации. У вас получится около 2 л клубничного джема. …далее

Добавил: Erich 22.06.2012

Варенье из зеленых груш 3.1

Бывает так, что груши не успели дозреть и упали с ветки. Предлагаю вам рецепт, как приготовить варенье из зеленых груш. Ломтики груш не развариваются, остаются целыми и прозрачными. …далее

Добавил: Mengrel12 16.08.2018

Варенье из груш в духовке 3.9

Обычно варенье готовится с помощью кухонной плиты, но существует также рецепт приготовления варенья в духовке. Он значительно быстрее, поэтому именно его я и собираюсь выложить. …далее

Добавил: Mengrel12 20.08.2018

Мармелад из груш 3.7

Мармелад из груш понравится не только сладкоежкам, но и тем, кто следит за калориями. Грушевый мармелад — низкокалорийный, густой и очень вкусный. Идеально подходит для начинки в выпечку и к чаю. …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Грушевое повидло по-гречески 2.9

Рекомендую вам попробовать приготовить грушевое повидло по-гречески, с корицей и ванилью это густое повидло с небольшими кусочками спелых груш можно подать к чаю с простым печеньем. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.06.2016

Грушевое варенье с лимоном 3.7

Грушевое варенье с лимоном очень вкусное и ароматное. Особенностью данного рецепта является то, что груши предварительно запекаются, а потом уже заливаются сиропом, благодаря чему они остаются целыми. …далее

Добавил: Елена Alex 21.05.2016

Компот из целых груш 3.4

Компот из целых груш на зиму — это вкусный и полезный напиток, а также не менее вкусные фрукты, которые в холодное время года будут очень кстати на вашем обеденном столе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2019

Варенье из груш гнилушек 3.3

Варенье из груш гнилушек варить совсем несложно, но по вкусу это очень оригинальное варенье — острое и сладкое одновременно. Готовится варенье с имбирем и другими интересными приправами. …далее

Добавил: Galate 11.08.2014

Компот из груши на зиму 4.5

Что может быть лучше натурального домашнего компотика, согласны? Консервировать можно абсолютно любые ягоды и фрукты, чтобы разнообразить заготовки. Я поделюсь одной очень простой и быстрой идеей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2017

Грушевый компот с корицей на зиму 4.4

Зимой так хочется ароматного домашнего компота из сочных летних фруктов. Грушевый компот сам по себе ароматен. Попробуйте добавить к нему палочку корицы и получите невероятно вкусный напиток! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2018

Янтарное варенье из груш 4.4

Делюсь рецептом янтарного варенья из груш. Это густое варенье золотистого оттенка с прозрачными дольками. Оно получается очень сладкое, вкусное и красивое! …далее

Добавил: Катерина 17.03.2020

Моченые груши 3.0

Рецепт приготовления моченых груш. …далее

Добавил: Alteredego 02.03.2012

Сироп грушевый 4.3

Для выпечки и коктейлей, мороженого и прочих десертов предлагаю очень вкусный и простой рецепт сиропа грушевого. Удивительно ароматный, насыщенный и быстрый в приготовлении. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.12.2014

Варенье из груш с лимоном 3.4

Варенье из груш с лимоном — очень необычное, непопулярное. Поставив его на стол, вы обязательно удивите всех за ним собравшихся — такого точно никто не пробовал 🙂 Готовится легко, стоит попробовать. …далее

Добавил: Galate 19.06.2013

Консервированные груши 2.6

Изысканный десерт — консервированные груши. В собственном соку, кстати. Отлично выглядит такая груша под шоколадом или залитая ярким сиропчиком. Блюдо для тех, кто обожает десерты и считает калории. …далее

Добавил: Владимир Братиков 15.07.2013

Груши маринованные

Груши для этого рецепта можно брать любого сорта, это не имеет особого значения, но настоятельно рекомендую вам простерилизовать их еще раз в банках, потому что груши могут взорваться зимой. …далее

Добавил: Татьяна Перова 24.03.2017

Конфитюр из груш с лимоном, имбирем и розмарином 3.2

Такой грушевый конфитюр отлично подойдет для того, чтобы намазать им гренки на завтрак и наслаждаться вкусным, ароматным и очень полезным десертом! Кусочки груш в конфитюре придают блюду свой шарм. …далее

Добавил: Татьяна Перова 30.05.2017

Груши в пюре из красной смородины 2.9

Варенье из ягодного пюре… Что может быть вкуснее? Сегодня мы будем готовить пюре из красной смородины с грушами. Для яркости блюда мы взяли смородину. …далее

Добавил: Nufica 06.07.2015

Повидло из груш 3.7

На моей даче огромное грушевое дерево, которое все лето и часть осени снабжает мою семью битыми плодами. Съесть их невозможно — так много, поэтому увариваю все в густое повидло. Вкуснятина! …далее

Добавил: Valentina60 26.06.2013

Пряное грушевое пюре 3.3

Рецепт приготовления грушевого пюре с кардамоном, имбирем, мускатным орехом, корицей и гвоздикой. …далее

Добавил: Alteredego 14.02.2012

Груши в собственном соку 2.7

Для того, чтобы поставить груши в собственном соку на зиму вам понадобится лишь щепотка лимонной кислоты, вода да банки. Ну и груши, конечно! Фрукты лучше брать неспелые, среднего размера. …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Пастила из груш 3.8

Пастила — сладость из детства. Этот натуральный десерт подойдет и для детей, и для взрослых. Желательно использовать груши из бабушкиного сада. Приготовить пастилу несложно. Убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Джем из груши 3.4

Джем из груши я готовлю из маленьких плотных грушек. Мне нравится его нежный вкус на тостах с утренним кофе. Варится он просто и не требует дополнительных ингредиентов, помимо сахара и ванили. …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Цукаты из груши 3.2

Сваренные в сахарном сиропе и подсушенные груши или цукаты из груши — любимое лакомство многих. Холодными зимними вечерами лучше сладости не придумаешь — хрустящая и сладкая частица солнечного лета! …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Варенье из амурских груш 5.0

Предлагаю Вашему вниманию варенье из груш сорта «Амурская». Груши этого сорта очень нежные, мягкие и ароматные. Варенье получается в меру сладкое и очень вкусное. …далее

Добавил: Mengrel12 17.08.2018

Маринованные груши 3.3

Мариновать лучше не переспелые, крепкие груши, причем мариновать их лучше не целыми, а разрезав на несколько частей и присыпав корицей. Читайте рецепт — узнаете, как мариновать груши правильно! 😉 …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Грушевый компот 3.8

Грушевый компот — праздник для гурманов. Это очень вкусный напиток, который стоит того, чтобы его готовить постоянно. Встречайте пошаговый рецепт грушевого компота на зиму на трехлитровую банку! …далее

Добавил: Наталья 09.09.2013

Компот из груш на зиму 3.7

Компот из груш на 2х литровую банку, приготовленный по этому рецепту, получается в меру сладкий и очень ароматный. Это хороший способ сохранить урожай плодов. Груши из компота я использую для начинки пирогов. …далее

Добавил: Galate 03.09.2018

Яблочно грушевый конфитюр с корицей 3.2

Вкусный и ароматный, густой конфитюр из груш и яблок можно сварить достаточно быстро. Рецепт довольно простой, приготовить такое сладкое лакомство сможет каждый из вас. Яблоки и груша — удачный союз. …далее

Добавил: Арина Вольская 12.07.2016

Грушевое варенье дольками 3.2

Вы любите сладкие заготовки? Варить варенья и джемы достаточно просто, а результат будет вас радовать круглый год. Я хочу поделиться с вами очень классным рецептом, который стоит взять на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 30.06.2017

Грушевое варенье с рябиной 3.0

Грушевое варенье с рябиной очень полезное, благодаря богатому составу последней. Такое варенье очень ароматное, имеет пикантный привкус легкой горчинки. Попробуйте приготовить это полезное лакомство! …далее

Добавил: Елена Alex 12.06.2016

Варенье из груши в мультиварке 3.6

Хотите разнообразить свой стол в зимнюю пору? Обратите внимание на этот классический рецепт варенья из груши в мультиварке. Согласитесь, необычное сочетание фруктов, но вкус изумительный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.06.2014

Яблоки и груши маринованные 3.4

Наиболее подходящее время для маринования яблок и груш – август. В это время зимние сорта груш и яблок бывают немного недозрелыми, а потому и крепкими, что необходимо для заготовки. …далее

Добавил: Dashunia 26.09.2012

Варенье из груш на зиму простое 4.0

Расскажу рецепт, как приготовить варенье из груш на зиму простое, которое готовлю без добавления каких-либо других фруктов. Баночку такого приятно достать зимой и съесть с чашечкой чая. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.07.2017

Варенье из груши 5.0

Варенье можно сварить из любых фруктов, ягод и овощей. Баночка варенья поможет вспомнить о вкусе лета, а также поднять настроение сладеньким. Расскажу, как приготовить варенье из груши. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.07.2018

Повидло из груш и яблок 4.4

В сезон богатого урожая на яблоки и груши советую, помимо привычных рецептов консервации, приготовить повидло. При этом, соединить оба фрукта и вспомнить чудесный вкус из детства. …далее

Добавил: Julechka 30.06.2017

Заготовки из груши на зиму

Желе из груш 3.6

Груши растут на участках практически у всех садоводов, эти фрукты очень часто используются для заготовок. Из груш можно сделать ароматное варенье или компот, а также приготовить вкуснейшее желе. …далее

Добавил: Dashuta 01.07.2015

Повидло из груш с лимоном 3.6

Сладкая сочная мякоть груши и свежесть лимона. Такой вкус у повидла, рецепт которого я вам распишу. Повидло из груш с лимоном люблю с блинчиками и хлебом. А мама использует его как начинку. …далее

Добавил: Julechka 01.07.2013

Грушевое варенье с виноградом 3.9

Грушевое варенье с виноградом относится к разряду деликатесных. Знаю, что оно популярно на юге Украины. Груши и виноград поспевают практически одновременно — объедините их вкусы, приготовив варенье. …далее

Добавил: Galate 24.06.2013

Грушевое варенье 3.2

Грушевое варенье можно готовить разными способами. Однажды я наблюдала, как готовят грушевое варенье в маленьком частном кафе. Быстрота приготовления меня удивила, а результат — просто поразил. …далее

Добавил: Galate 17.06.2013

Груши в сахарном сиропе 3.2

Этот вкуснейший десерт я помню еще с детства, зимой для меня не было угощения вкуснее, чем груши в сахарном сиропе. И даже сейчас я с превеликим удовольствием готовлю и кушаю такие сочные груши. …далее

Добавил: Dashuta 13.07.2015

Грушевое пюре 4.0

Грушевое пюре — очень вкусное, полезное лакомство, особенно для детей. В разгар сезона этих фруктов его можно заготовить про запас, на зиму. Тогда вы сможете в любой момент полакомиться вкусненьким. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.06.2016

Грушевое варенье с кофе 4.0

Осень сезон, когда поспевают яблоки и груши — время их заготовок. Сегодня я хочу предложить Вам не совсем обычное варенье — грушевое с добавлением кофе. Ароматное, да еще и простое в приготовлении! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 07.09.2018

Компот из груш без стерилизации 5.0

Готовим компот из груш без стерилизации — вкусный домашний напиток, который понравится всем, особенно деткам. Груши можно использовать любого сорта, компот хорошо хранится в кладовке. …далее

Добавил: Kamenevaa 09.07.2020

Вяленые груши (заготовка) 3.4

Лето и осень — сезон груш, и именно тогда мы делаем заготовки из этого сочного и сладкого фрукта. Но заготовки — это не только варенье; посмотрите, как приготовить вяленые груши. …далее

Добавил: Татьяна Перова 12.03.2018

Грушевое пюре на зиму 4.3

Делюсь простым и быстрым рецептом пюре из груш на зиму. Заготовка получается очень вкусной и ароматной. Пюре можно использовать в выпечке или съесть просто так. …далее

Добавил: Катерина 10.07.2019

Грушевый джем в мультиварке 1.0

Джем из груш приготовленный в мультиварке получается очень вкусный. Подавать к столу его можно намазав на кусочек хлеба или использовать для приготовления пирогов в качестве начинки. …далее

Добавил: Юлия Манчха 10.09.2020

Компот из груш и винограда 5.0

Компот из груш и винограда — вкуснейший напиток, который можно пить в летнюю жару или заготовить на зиму. Тем более, что готовится он очень просто. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.08.2019

Пюре из груши на зиму 5.0

Из ароматных сладких груш можно приготовить очень вкусную и достаточно быструю заготовку на зиму — грушевое пюре. Такое лакомство несомненно понравится как детям, так и взрослым! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2019

Варенье из груш с алычой 5.0

Варенье из груш с алычой — отличный десерт, который порадует Вас холодной зимой за чаепитием в кругу семьи. Сладкое ароматное варенье с легкой ноткой кислинки — отличный вариант! …далее

Добавил: Зоя Шунина 24.08.2018

Груши маринованные на зиму без стерилизации 5.0

По этому рецепту груши получаются очень вкусными. Готовить их довольно просто и быстро. Подавать груши можно просто в качестве десерта или же использовать для начинки пирожков. …далее

Добавил: Юлия Манчха 01.09.2020

Целые груши в сиропе на зиму 3.6

Целые груши в сиропе с ванилью — настоящий деликатес, который можно подать на любой праздничный стол. Ароматные, нежные фрукты удивят ваших гостей в холодное время года. …далее

Добавил: Зоя Шунина 17.09.2019

Варенье с клюквой, грушей и инжиром 5.0

Какое только варенье сейчас не варят! Предлагаю Вам еще один оригинальный вариант этой заготовки. С ароматными грушами, сладостью инжира и легкой кислинкой клюквы, — варенье очень вкусное! Советую! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.08.2018

Грушево-мятный компот 3.7

Как говорится, — «лето-зиму кормит». Поэтому делаем заготовки и не только овощные, но и фруктовые! Зимой так приятно вспомнить о лете. А этот компот уж точно наполнит Ваш дом ароматом лета. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 25.08.2018

Густое грушевое варенье 4.7

Яркий вкус и аромат грушевого варенья любят многие. Зимой особенно приятно вспомнить о лете и подать варенье к чаю. Или густое варенье можно использовать в качестве начинки для пирогов. …далее

Добавил: Natali 01.08.2019

13 лучших пошаговых рецептов приготовления

Открыв баночку ароматной грушевой заготовки, можно без труда вспомнить запах лета и поднять настроение сладким, терпким вкусом блюда. Август изобилует ягодным и фруктовым урожаем, это идеальное время для сохранения плодов на зиму. При правильном приготовлении в процессе тепловой обработки сохраняется до 85-90% витаминов, минеральных веществ, сахаров, органических кислот. Заготовку из груш делают разными способами, фрукты подходят для консервирования, маринования, замачивания, варки.

Особенности заготовки груш на зиму

Груши отличаются плохой лежкостью, они не подходят для длительного хранения. Разрезанным плодам свойственно быстро темнеть, в этом поможет сбрызгивание грушевых долек соком лимона. Фрукты обладают повышенным содержанием сахара, поэтому во избежание приторности необходимо разбавлять заготовку лимонной кислотой.

Часто грушевое варенье дополняют специями, пряностями, другими фруктами и ягодами:

• корицей;
• бадьяном;
• гвоздикой;
• перцем душистым;
• мускатным орехом;
• майораном;
• базиликом;
• кардамоном;
• шалфеем;
• брусникой;
• облепихой;
• вишней;
• яблоками;
• апельсинами.

Главными составляющими для длительного хранения закрутки выступают сахарный песок и яблочная кислота. При их недостатке в плодах развиваются гнилостные процессы, влекущие за собой распространение бактерий. Избежать обильной пены во время варки джема поможет сливочное масло.

Специфика выбора плодов

Для варенья эффективно использовать плоды Лимонки и Северянки. Лимонка обладает желто-белой мякотью, плотной структурой, кислинкой, слабым ароматом, лимонным привкусом. Северянка отличается хрустящей, сочной, слабоароматной, кисло-сладкой мякотью.

Джем, повидло, конфитюр варят из созревших, перезревших плодов садовой груши.

Для компотов, сока характерно использование зеленых, твердых фруктов. Из недозрелых также можно сделать мармелад, пастилу. Сушке подлежат мелкие зрелые или перезревшие экземпляры, допускается использование поврежденных плодов. Пораженную часть удаляют, оставляя здоровые участки. Замораживать рекомендовано зеленые фрукты. Варенье разрешено детям и людям с диабетом, главное — использовать сорта несладкой груши.

Как правильно подготовить посуду

Емкости для консервирования должны быть стерильными, без признаков повреждений, трещин и сколов, особенно на горлышке. Их тщательно промывают в мыльном или содовом растворе, 2-3 раза ополаскивают. Банки с крышками подлежат стерилизации на пару или в духовом шкафу.

Что можно делать из груш в домашних условиях

Из фруктов получаются лучшие блюда вроде:

• компота;
• варенья;
• мармелада;
• пюре;
• повидла;
• цукатов;
• пастилы;
• сока;
• настойки.

При консервировании заготовку употребляют в качестве самостоятельного десерта, также используют в виде начинки к пирогам, булочкам, торту.

Варенье из груш без варки

Приготовить «сырое» варенье можно с использованием:

• груш 2 кг;
• сахара 1 кг.

Технология приготовления:

1. Плоды моют, очищают, удаляют семенную коробку, мелко нарезают. Дно стерилизованной банки устилают грушами, посыпают сахарным песком.
2. Толщина верхнего слоя сахарного песка составляет 10 мм. Банки подлежат стерилизации на пару или в духовом шкафу.

Банку с фруктовым содержимым закатывают полиэтиленовыми или металлическими крышками.

Грушевый джем без сахара

Для джема потребуется:

• 1 кг основного ингредиента;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2,5 ст. л. пектина.

Как готовить:

• мытые, очищенные плоды измельчают, разминают до состояния пюре, смешивают с лимонным соком, пектином;
• кастрюлю ставят на плиту, кипятят на среднем нагреве, вводят сахарный песок, периодически размешивая.

Готовность проверяют по капле на блюдце — если она не расползается, блюдо готово. Загустевшую массу необходимо герметично закрыть, укутать в теплое одеяло.

Домашний компот

Сварить ароматный компот можно из следующей продукции:

• груши 2 кг;
• вода 5 л;
• сахар 0,5 кг;
• лимонная кислота 0,5 ч. л.;
• ванильный сахар 0,5 ч. л.

Методология готовки:

1. Фрукты моют, очищают от кожуры, семенной коробки. В кастрюле варят сахарный сироп, смешивают с ванильным сахаром и лимонной кислотой.
2. В кастрюлю выкладывают груши, разрезанные на 4 части, кипятят, уменьшают нагрев, проваривают 10 минут.

После варки фрукты необходимо переложить в стерилизованный бутыль, залить процеженным сиропом, закатать.

Заморозка груш

При заморозке сохраняется вся полезность плодов. Для хранения в морозилке запасаются спелыми, плотными, средними грушами. Их предварительная подготовка заключается в мойке, очистке, нарезке и обсушивании. Фрукты выкладывают на плоскую поверхность, отправляют в морозилку на 2-3 часа, затем перекладывают в пластиковые емкости или пакеты. Заготовить мороженые груши можно для приготовления вкусных десертов, ароматных напитков. Максимальный срок хранения составляет 7-8 месяцев.

Сушеные груши

Высушенные плоды богаты аскорбиновой кислотой, оказывают мочегонное, общеукрепляющее действие. Большая концентрация калия благотворно влияет на поджелудочную железу, кровеносную систему, магний повышает уровень гемоглобина в крови.

Мытые фрукты режут половинками, устраняют семена и плодоножку, режут ломтиками. Противень устилают грушами, выставляют в нагретую духовку или высушивают под открытым небом. Процесс высушивания в духовом шкафу занимает 7 часов при 45-50 ^оС, в естественных условиях плоды сушатся в течение 7 дней. Из сушеных груш можно делать компоты, пироги, смешивать с кашами, другими продуктами.

Простой рецепт повидла

Повидло кладут в булки, пироги, пирожные, печенье. Консервировать повидло необходимо из:

• 1 кг груш;
• 600 г сахара;
• 0,5 л воды.

Технология готовки:

1. Дно кастрюли устилается мытыми, очищенными, измельченными грушами. Массу ставят на огонь, варят до размягчения, перетирают до состояния кашицы.
2. Пюре уваривают до уменьшения объема в 1,5-2 раза. Кашицу смешивают с сахаром, он должен полностью раствориться.

В стерилизованную тару выливают горячее повидло, закупоривают. Закрутку хранят под одеялом 2-3 дня, затем переносят на постоянное место хранения.

Консервация плодов целиком без стерилизации

Целые плоды употребляют в качестве самостоятельного десерта.

Компоненты:

• 2,5 кг груш;
• 250 г сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 4 листика мяты;
• 10 г ванилина.

Поэтапное приготовление:

1. Фрукты моют, очищают, измельчают и заливают подкисленной водой во избежание потемнения.
2. Из сердцевин варят сироп, смешивают его с ванилином и сахаром. Плоды процеживают от кислой воды, перекладывают в емкость, заливают сиропом.
3. Заготовку смешивают с мятой, лимонной кислотой.

Бутыли необходимо закрутить, перевернуть, укутать теплым пледом.

Грушевый сок

Закрутки с грушевым соком нравятся взрослым и детям, утоляют жажду, напитывают организм витаминами и минералами.

Компоненты:

• груши 5 кг;
• сахарный песок 1 кг.

Фрукты промывают, обсушивают, нарезают средними дольками. Плоды необходимо измельчить с помощью мясорубки, соковыжималки или блендера. Жидкость процеживают через марлевый отрезок, нагревают, смешивают с сахаром. Проварив сок, его разливают по бутылям, закатывают.

Мармелад

Из груш получаются вкусные, сладкие и ароматные мармеладки, которые нравятся маленьким детям.

Продукция:

• фрукты 1 кг;
• лимон 1 шт.;
• сахар 300-400 г.

Приготовление:

1. Плоды моют, чистят, режут и заливают холодной водой. Лимон очищают от кожуры, заворачивают ее в марлю и проваривают с плодами.
2. Масса должна размягчиться, после чего ее перетирают с помощью сита. Кашицу смешивают с сахаром и лимонным соком, проваривают.

Загустевший мармелад фасуют по стерилизованным емкостям, закатывают.

Цукаты

Цукаты готовят крупными кусочками. Для приготовления понадобится:

• сахар 1,2 кг;
• 1,5 стакана воды;
• 1 кг груш.

Подготовленные фрукты заливают кипящим сиропом, проваривают в течение 15 минут, настаивают 8-10 часов. Процедуру повторяют 2 раза, после чего плоды выкладывают на плоской поверхности и высушивают.

Грушевое пюре

Переработка происходит из:

• 1 кг плодов;
• 2 стаканов сахарного песка;
• 1 пакетика ванилина;
• 100 г воды.

Подготовленные плоды заливают водой, лимонной кислотой, проваривают в течение 30 минут и измельчают блендером. Массу смешивают с сахаром, ванилью, проваривают до готовности. Горячую кашицу разливают по бутылям, закатывают.

Моченые груши

С плодами выкладывают смородиновые, вишневые листья или ржаную солому. Содержимое кастрюли заливается суслом из ржаной муки (150 г), воды (2 л). После остывания смесь процеживают, смешивают с молотой горчицей (1 ст. л.) и солью (2 ст. л.), после чего происходит закатка банок. Моченые плоды готовы к употреблению через 1-1,5 месяца.

Маринованные груши

Законсервировать плоды можно для салата, овощного рагу, гарнира к мясным блюдам.

Продукция:

• фрукты 1 кг;
• сахар 4,5 ст. л.;
• уксусная кислота 4,5 ст. л.;
• лимонная кислота 2 г;
• имбирь 1 шт.;
• молотая корица ½ ч. л.;
• гвоздика 4-5 шт.;
• вода 1 л.

Как делать:

• подготовленные плоды бланшируют, раскладывают по бутылям;
• в кастрюле кипятят маринад с сахаром, специями, уксусом;
• содержимое банок заливают рассолом.

Емкости герметично укупоривают, переворачивают, переносят на постоянное место хранения.

Заготовки из груш на зиму

Груши 1 кг Лимон 1 шт. Сахар-песок 300 гр. Мак 1 ст.л.

Грушево-яблочное повидло с апельсином «Фруктовый микс»

Груши и яблоки – главные составляющие ароматного повидла «Фруктовый микс». Первые придают заготовке очень нежную консистенцию, а вторые добавляют в баночку немного кислинки, которая не позволяет лакомству стать приторно сладким. В итоге, необычное, интересное угощение с ярким, мягким и приятным вкусом радует всех на столе, а Вы на это не потратили много времени и сил!

Ингредиенты:

• Груши (очищенные) – 700 г.
• Яблоки (очищенные) – 700 г.
• Апельсин – 250 г.
• Сахар – 200 г.
• Лимонная кислота – 2 г.
• Вода – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем фрукты: промываем их, очищаем от кожицы и режем на кусочки, при этом вырезая серединку с семечками. Рядом ставим кастрюлю с холодной водой, куда будем складывать груши и яблоки, чтобы они не стали темного цвета.

Совет: после того, как Вы подготовите все фрукты, взвесьте их еще раз, чтобы убедиться, что у Вас получилось нужное количество. Если нет, то число апельсинов и граммов сахара нужно будет изменить.

2. Подготовленные фруктовые кусочки измельчаем до размера 1,5-2 см. Нарезаем как можно тоньше (до 0,5 см.).

Совет: форму можно выбирать любую, главное, чтобы кусочки были тонкими и мелкими, так повидло сварится быстрее.

3. Берем широкую кастрюлю и наливаем в нее небольшое количество воды, чтобы смочить дно. Это нужно для того, чтобы груши и яблоки не пригорели до момента, пока они выделят сок.
4. В подготовленную емкость перекладываем фрукты и ставим их на огонь меньше среднего. Тушим 20-30 минут, пока они не станут мягкими, при этом помешивая каждые 7-10 минут. Когда груши и яблоки будут готовы, даем им немного остыть.
5. В это время подготавливаем апельсины: хорошо промываем их под водой и вытираем полотенцем, чтобы они были сухими. Затем снимаем цедру с половины цитруса с помощью специального ножа или мелкой терки, при это стараясь не задеть белый слой, чтобы повидло не горчило. Остальную кожуру фрукта снимаем вместе со всем белым слоем. Очищенный фрукт разделяем на дольки, чтобы они были без перегородок.
6. Добавляем апельсиновые дольки к остывшим грушам и яблокам, погружаем в емкость блендер и все хорошо перетираем.
7. Полученную массу перекладываем в другую кастрюлю, добавляем к ней цедру, лимонную кислоту и сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь на 20-30 минут, периодически помешивая.

Совет: если Вы хотите получить густое повидло, то держите повидло 30 минут. Готовым оно считается после 20 минуты.

8. Во время готовки повидла подготавливаем банки и крышки. Тщательно промываем их с содой в горячей воде, ополаскиваем и стерилизуем привычным способом.
9. Горячее повидло раскладываем по стерилизованным сухим банкам и плотно закручиваем крышками, после чего переворачиваем дном вверх и оставляем, пока стеклянные емкости полностью не остынут.

Ярко-оранжевое повидло из груш, яблок и апельсинов готово! Хранить такую баночку можно и при комнатной температуре в сухом месте. Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Классический грушевый конфитюр

Классический рецепт конфитюра из груши не предполагает большое количество ингредиентов. Но, если Вы любитель вкусового разнообразия в заготовках, то можете добавить различные специи и ингредиенты по вкусу. Как и яблоки, груши хорошо сочетаются с корицей, орехами или, например, гвоздикой. Кроме ингредиентов, Вы можете сами выбрать и консистенцию. По желанию, заготовку можно сделать как однородной, так и с цельными кусочками груш.

Ингредиенты:

• Спелые груши – 1 кг.
• Апельсин – 1 шт.
• Сахар – 1 кг.
• Желфикс – 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Прежде, чем приступать к приготовлению конфитюра, необходимо выбрать хорошие плоды груш. Они должны быть без червоточин и царапин. Убираем с фруктов мелкий мусор и тщательно промываем плоды с хозяйственным мылом в воде. Разрезаем груши на несколько частей и вырезаем из них серединку с семечками.

Совет: фруктовую кожицу можно снять с помощью ножа, а можно оставить. В готовом десерте она чувствоваться не будет, так как хорошо разваривается во время приготовления.

2. Подготовленные груши нарезаем одинаковыми кубиками или любым другим способом.

Совет: если Вы хотите приготовить однородный конфитюр, то измельчите его до нужного состояния в конце приготовления с помощью блендера или комбайна.

3. Берем любую большую емкость, куда пересыпаем груши. Равномерно засыпаем кусочки нужном количеством сахара и оставляем на 10-15 часов. За это время фрукты должны выделить много сока.

Совет: лучше всего оставлять груши на ночь.

4. Получаем цедру из апельсина с помощью специального ножа или мелкой терки, стараясь не задеть белую часть под цедрой, чтобы не испортить горечью вкус конфитюра.
5. По истечении времени перекладываем груши с сахаром в плотную толстодонную кастрюлю, чтобы джем не пригорал, и ставим на минимальный огонь. К массе добавляем полученную апельсиновую цедру.
6. Держим на огне, пока содержимое кастрюли не начнет кипеть. Как только это произойдет, всыпаем пакетик желфикса и мешаем 10-15 минут, пока конфитюр не загустеет.

Готовый горячий грушевый конфитюр раскладываем по заранее стерилизованным банкам, плотно закручиваем прокипяченными крышками и оставляем остывать. А если Вы захотите попробовать изумительное лакомство в ближайшие дни, то можно просто переложить его в любую емкость и хранить в холодильнике. Кушайте с наслаждением!

Груши в сиропе на зиму классический рецепт

К сожалению, наслаждаться урожаем из свежих груш можно не долго, так как они очень быстро портятся. Чтобы продлить это удовольствие, попробуйте заготовить фрукты на зиму в сиропе. По вкусу и внешнему виду консервированные груши практически не будут отличаться от свежих, а, наоборот, только порадуют вас своей мягкостью, ароматом и приятным медовым вкусом. По желанию, фруктовые плоды можно оставить в первоначальном виде, не разрезая их на кусочки.

Ингредиенты:

• Свежие груши – 650 г.
• Сахар – 300 г.
• Лимонная кислота – 2/3 ч. л.
• Вода – 400 мл.

Способ приготовления:

1. Тщательно промываем фрукты в холодной воде, даем стечь лишней жидкости, после чего нарезаем плоды на две части и вырезаем из них серединки с семечками и хвостиком. Нарезанные кусочки сразу помещаем в подкисленную воду (1/3 ч. л. лимонной кислоты на 1 л. воды).
2. Подготавливаем сироп. Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, высыпаем сахар и кипятим около 5 минут, время от времени убирая пену с помощью шумовки.
3. Засыпаем в кастрюлю с водой и сахаром оставшуюся лимонную кислоту.
4. В заранее стерилизованные банки укладываем подготовленные грушевые кусочки, а затем заливаем их бурлящим сиропом из сахара.
5. Прикрываем стеклянные емкости заранее прокипяченными крышками и ставим на специальную подставку или ткань, которую заранее разместили в широкой кастрюле. Ставим посуду с банками на плиту и наливаем в нее горячую воду, чтобы она доходила до «плечиков» емкостей. Включаем огонь и держим банки 10 (для 0,5 л. банок)-30 (для 3 л. банок) минут после закипания жидкости.
6. По завершении стерилизации плотно закручиваем банки крышками и даем им полностью остыть.

Сочные и невероятно вкусные груши в сиропе на зиму готовы! Храним заготовку в сухом и прохладном месте. Удачных Вам заготовок и яркой зимы!

Маринованные груши на зиму

Маринованные груши на зиму – необычная заготовка, которая может использоваться не только в качестве десерта, но и как гарнир к птице или другому мясу. Удивительное сочетание груш с розмарином, перцем, анисом и корицей не оставит равнодушными Ваших членов семьи и гостей. Интересный гарнир отлично подойдет к любому праздничному столу, став его уникальным украшением!

Ингредиенты:

• Груши – 1 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 5 ст. л.
• Корица – 2 палочки.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Розмарин – 1 веточка.
• Душистый перец – 6 шт.
• Анис – 2 шт.
• Уксус – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. В первую очередь промываем плоды под проточной водой. Затем снимаем с груш от кожицу, делим на две части и удаляем плотную часть с семечками с помощью маленькой ложки или ножа.

Совет: по желанию, хвостики можно оставить. Вкус заготовки они не испортят, а в тарелке груши будут выглядеть более эстетично.

2. Перекладываем груши в кастрюлю и заливаем все водой так, чтобы жидкость полностью закрыла фрукты.
3. Выдавливаем сок лимона к грушам, ставим на огонь и варим 5-7 минут. Затем сливаем всю лишнюю жидкость с фруктов с помощью дуршлага, при этом оставив воду, в которой они варились. Даем грушам немного охладиться.
4. В это время получаем цедру с лимона, откуда мы выжимали сок.
5. Стерилизуем вымытые банки в разогретой до 160 С духовке в течение 15 минут, а крышки заливаем кипящей водой и оставляем их на 10 минут.
6. Наливаем в кастрюлю 1 л. воды, в которой бланшировались груши, добавляем туда анис, корицу, розмарин, перец, лавровый лист и полученную цедру лимона, засыпаем сахар. Ставим посуду на плиту и ждем, когда ее содержимое закипит, после чего держим еще 7 минут. Затем вливаем уксус и засекаем еще 5 минут.
7. Пока готовится маринад, плотно раскладываем грушевые кусочки по стерилизованным банкам, стараясь не испортить их форму.
8. Когда маринад будет готов, наполняем им стеклянные емкости с фруктами до верха и прикрываем крышками. По желанию, можно заранее достать специи и красиво уложить их в банках.
9. Берем большую кастрюлю, застилаем дно тряпочкой и ставим на нее банки. Наливаем кипяток до «плечиков» емкостей и ставим тару на огонь. В течение 15 минут после кипения стерилизуем банки с грушевыми кусочками. По истечении времени аккуратно достаем банки из кастрюли и герметично закрываем  крышками, после чего переворачиваем емкости, укутываем теплым пледом или одеялом и оставляем до полного остывания.

Сочный и удивительный гарнир из маринованных груш готов! Хранить заготовку следует в холодном месте. Порадуйте себя и своих близких этим интересным лакомством! Приятного аппетита!

Груши на зиму: заготовки в домашних условиях

Ароматные, сочные, сладкие и, конечно же, полезные груши нравятся всем без исключения, как взрослым, так и детям. Однако груши в отличие от яблок плохо и недолго хранятся. Поэтому, чтобы сохранить любимые летние плоды на зиму, нужно приготовить из них домашнюю консервацию.

При этом рецептов заготовки плодов множество: они отлично подходят для компотов, варенья, пюре, повидла. Использовать такую заготовку можно как самостоятельный десерт, так и в качестве начинки для выпечки: булочек, рулетов, пирогов и пирожков.

А вот как именно сделать заготовки из груш на зиму, рассмотрим подробно в предложенных золотых рецептах.

Консервированные плоды в собственном соку

Выбирая, что приготовить на зиму из груши, стоит обратить внимание на приведенный ниже рецепт. Такое лакомство – прекрасная и полезная альтернатива калорийным, сладким десертам. Подойдет угощение в качестве самостоятельного перекуса или ингредиента салатов, фруктовой прослойки для сдобы.

Компоненты:

• Груши – 1 кг
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Вода – 2 ст.л.

Нарезаем фрукты

1. Фрукты помыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, отелить от сердцевины с семенами и «хвостиков». Использовать в заготовку можно как половинки плодов, так и измельченные тонкими и длинными ломтиками груши.
2. В чистую и сухую банку плотно уложить груши, наполняя тару доверху. Присыпать ингредиент сахарным песком, добавить в заготовку воду.
3. Прикрыть тару с фруктами крышками, перенести в кастрюлю с горячей водой (температура жидкости должна составлять 70-80 градусов). Стерилизовать заготовку 30 минут на водяной бане.
4. Аккуратно достать банки, герметично закупорить крышками. Расположить тару вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

Грушевые цукаты

Вкусное, диетическое, ароматное угощение из груш – цукаты прекрасно дополнит любое чаепитие. Кроме того, такое лакомство можно добавлять в творожную массу, каши, запеканки или пироги. А хранить продукт можно в течение полугода в прохладном затемненном месте, разложив по стеклянным емкостям и плотно закрыв крышками или пергаментом.

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 2 кг
• Фрукты – 2 кг
• Лимонка – 6 г
• Вода – 0,6 л

Варим сироп

1. Груши помыть, отделить от сердцевины, нарезать ломтиками.
2. Бланшировать фруктовые дольки в кипящей воде 10 минут, откинуть в холодную жидкость.
3. Отварить сироп. Для этого в кипящей воде растворить сахарный песок, проварить жидкость 5 минут.
4. Пересыпать плодовые кусочки в кастрюлю, залить еще кипящим сиропом и оставить на 4-5 часов.
5. Спустя указанное время поставить кастрюлю на огонь, проварить содержимое 5-8 минут. Снять заготовку с огня, оставить на 10 часов. Повторить процедуру 2-3 раза, пока фрукты не станут прозрачными. Во время последней варки вмешать в емкость лимонку.
6. Откинуть плодовые ломтики на дуршлаг и оставить в таком положении на 60 минут, чтобы стек сироп.
7. В это время нагреть духовой шкаф до 40 градусов.
8. Грушевые полуфабрикаты рассыпать слоем на противне, застеленном пергаментом. Перенести будущие цукаты в духовку, где продержать 9 часов.

Внимание! Во время приготовления цукатов дверцу духового шкафа держать приоткрытой либо включить режим «Конвекции».

9. По истечении времени пересыпать угощение по стеклянным банкам, перенести на хранение, закрыв плотно крышками.

Грушевое варенье

Простое в приготовлении, нежное на вкус варенье из груш станет любимым угощением хозяек. Лакомство не только вкусное и ароматное, но еще и насыщенное витаминами С, Р, группы В, фитонцидами, флавоноидами, йодом.

Компоненты:

• Груши – 1,5 кг
• Лимон – 1 шт.
• Пектин – 2 ст.л.

Готовое варенье

1. Груши помыть, почистить, нарезать кубиками. Передавить мякоть ложкой или вилкой, чтобы она пустила сок. Добавить в заготовку лимонный сок, пектин.
2. Массу переложить в кастрюлю с толстым дном. Поставить емкость на медленный огонь, довести содержимое до закипания и проварить до загустения.

Внимание! Степень готовности определить следующим образом: если, капнув на тарелку, видите, что варенье не растекается и капля сохраняет форму, то лакомство готово.

3. Расфасовать полуфабрикат по стерильным баночкам, закупорить крышками.

Груши в маринаде

Заготовку из маринованных груш на зиму можно использовать в любые закуски, мясные угощения, рагу либо подать в качестве оригинального гарнира.

Компоненты:

• Плоды – 1 кг
• Вода очищенная – 1 л
• Лимонка – 2 г
• Сахарный песок – 5 ст.л.
• Уксусная кислота – 5 ст.л.
• Специи (корица, гвоздика, имбирь) – по вкусу.

Маринованные груши

1. Груши помыть, отделить от плодоножек.
2. В кипящую воду всыпать лимонку, бланшировать плоды в кипятке 3-5 минут. Откинуть в холодную жидкость.
3. Сложить фрукты в чистые сухие банки.
4. Подготовить маринад. Для этого вскипятить воду, растворив в ней сахар и смешав со специями. Через 3 минуты после закипания добавить в жидкость уксус.
5. Горячим маринадом залить груши в банках.
6. Стерилизовать заготовки на водяной бане 15 минут.
7. Закупорить тару, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Зимний компот из груш

Из твердых груш на зиму можно сделать вкусную заготовку. Один из самых простых фруктовых компотов готовится очень быстро, а пьется с удовольствием.

Компоненты:

• Вода – 2 л
• Груши – 2 кг
• Лимонка – 4 г
• Сахарный песок – 0,4 кг

Процесс приготовления напитка следующий:

1. Небольшие груши хорошо вымыть, отделить от плодоножек.
2. Бланшировать фрукты в кипятке с добавлением лимонной кислоты 8-10 минут. Когда плоды станут мягкими, вынуть их из горячей воды шумовкой и переложить в холодную жидкость.

Компот

Внимание! Если компот делать из кусочков груши, можно данный этап пропустить.

3. Сложить плоды в банки, наполняя тару доверху.
4. Отварить сироп, растворив в кипящей воде сахарный песок, лимонную кислоту. Довести жидкость до кипения.
5. Залить плоды в банках сиропом.
6. Стерилизовать закатку на водяной бане в течение 30 минут.
7. Закупорить емкости крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Грушевый сок

Данный напиток позволит насытить семью витаминами и укрепить иммунитет родных и близких в холодное время года.

Компоненты:

• Груши – 5 кг
• Сахарный песок – 1 кг

Инструкция по приготовлению напитка следующая:

1. Плоды помыть, просушить, измельчить кусочками. Прокрутить фруктовые ломтики через мясорубку в эмалированную миску. Отжать из полученной массы сок при помощи марли.

Стаканчик сока

Внимание! Имея в доме соковыжималку, получить сок можно проще, пропустив фруктовые дольки через прибор.

2. Сок перелить в кастрюлю, прогреть до температуры в 80 градусов. В горячий напиток добавить сахарный песок, размешать до полного растворения.

Внимание! Напиток не кипятить.

3. Вылить сок в пастеризованные банки. Тару законсервировать крышками, остудить в перевернутом виде.

Аджика с чесноком и грушами

Оригинальный рецепт заготовки из груш в домашних условиях уж точно удивит даже самых заядлых кулинаров.

Продукты:

• Помидоры, морковь, перец, груши, лук – по 1 кг
• Головки чеснока – 3 шт.
• Масло растительное – 200 мл
• Сахарный песок – 4 ст.л.
• Соль – 3 ст.л.
• Уксусная кислота – 0,2 л

Аджика

1. Фрукты отделить от семян, плодоножек, порезать кубиками.
2. Овощи почистить, помыть, измельчить кубиками.
3. Подготовленные компоненты перемолоть на мясорубке.
4. При помощи чеснокодавилки передавить чеснок.
5. Полученную овощно-фруктовую массу смешать с чесночной кашицей. Добавить в заготовку растительное масло, перемешать. Посолить, посахарить смесь.
6. Проварить будущую аджику 30 минут, соединить с уксусной кислотой.
7. Через 5 минут расфасовать полуфабрикат по банкам. Закрыть тару крышками, остудить, расположив вверх дном, под теплым одеялом.

Что приготовить из груш на зиму – 20 рецептов вкусных и полезных заготовок : Labuda.blog

Джем, варенье, повидло, компот – это и многое другое можно приготовить на зиму из груш. Заготовки, рецепты которых вы найдете в нашей подборке, можно использовать как самостоятельный десерт, как добавку к другим десертам или как начинку для пирогов и булочек.

Как варить варенье из груш, знают многие.

Это совсем не сложно. Однако помимо самих груш и сахара для приготовления вкусного и полезного варенья можно использовать различные добавки: лимон или апельсин, специи и пряности. С такими добавками вкус готового варенья намного ярче и богаче.

Помимо варенья, из груш можно приготовить компот, повидло или пюре, а также замариновать как вкусную закуску.

Варенье из груш дольками

 

 

Почти прозрачные янтарного цвета дольки груши – превосходный самостоятельный десерт или дополнение к мороженому.

Вам понадобятся: 2 кг груш, 1,5 кг сахара.

Приготовление. Груши промойте, обсушите, нарежьте дольками и поместите в кастрюлю вместе с сахаром. Встряхните кастрюлю и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем поставьте кастрюлю с грушами на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Поварите 10 минут, затем полностью остудите в течение ночи. Повторите процесс еще два раза. В третий раз после закипания поварите варенье 40-60 минут. Когда варенье загустеет и станет темнее, разлейте его по стерилизованным банкам и закатайте.

Янтарное варенье из груш

 

 

Такое варенье не только вкусное, но и привлекательное на вид.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 1 кг сахара, цедра 1 лимона, 160 мл воды.

Приготовление. Груши промойте, удалите сердцевину и нарежьте. Сахар смешайте с водой и сварите сироп. Порезанные груши поместите в сироп и варите, пока кусочки не станут прозрачными. С лимона счистите цедру и добавьте в варенье в конце варки. Горячее варенье разложите в чистые банки и закатайте.

 

Варенье из груш с лимоном

 

 

Лимон добавит варенью ненавязчивую кислинку и легкий цитрусовый аромат.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 1 кг сахара, 1 лимон, 2,5 стакана воды.

Приготовление. Смешайте воду и половину сахара и сварите сироп. Поместите в сироп порезанные груши и варите, помешивая, 15 минут. Затем добавьте оставшийся сахар и порезанный тонкими ломтиками лимон. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился, и варите еще 30 минут. Снимите варенье с огня, остудите и охладите в холодильнике в течение ночи. После этого снова поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу же разложите по банкам и закатайте.

Густое варенье из груш

 

 

Изюминкой этого варенья является добавление свежего корня имбиря. Он придаст готовому варенью особенную пикантность.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 1 кг сахара, 2 ст. л. тертого имбиря, сок и цедра 1 лимона, 200 мл воды.

Приготовление. Груши промойте и нарежьте кубиками. В кастрюлю поместите груши, имбирь, цедру и сок лимона, воду и, помешивая, доведите до кипения. Поварите на медленном огне 15 минут, пока кусочки груши не размягчатся. Всыпьте сахар, размешайте до полного его растворения и варите еще 10-20 минут, помешивая. Готовое варенье разложите по баночкам и закатайте.

Варенье из целых груш

 

 

Для приготовления варенья по данному рецепту используйте плоды небольшого размера, например, сорт Лимонка.

Вам понадобятся: 2,5 кг груш, 1,5 кг сахара, 1 г лимонной кислоты, 2,5 стакана воды.

Приготовление. В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и поварите 20 минут, помешивая. Груши промойте, обсушите, наколите зубочисткой в нескольких местах. Затем поместите в горячий сироп и полностью остудите. Снова поставьте груши в сиропе на огонь, поварите после закипания 15 минут и снова полностью остудите. Повторите процесс еще 3 раза. Горячие груши разложите по банкам, залейте сиропом и закатайте.

Варенье из груш с апельсином

 

 

Разнообразить вкус грушевого варенья можно, добавив в него цедру и сок апельсина.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 1 апельсин, 1,5 кг сахара.

Приготовление. Груши промойте, удалите кожицу и семена и нарежьте. С апельсина сотрите цедру и выжмите сок. Груши поместите в кастрюлю, залейте холодной водой. Чтобы полностью покрыть фрукты, всыпьте сахар и варите, помешивая, полчаса. Затем протрите груши через сито, в полученное пюре добавьте сок и цедру апельсина и поварите 20 минут. Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закупорьте.

Варенье из груш «Пятиминутка»

 

 

Даже за 5 минут можно приготовить великолепное варенье из груш.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 250 г сахара, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление. Груши промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите в кастрюлю вместе с лимонным соком, сахаром и медом. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на ночь. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, доведите до кипения. Поварите 5 минут и сразу же разложите по баночкам и закатайте.

Варенье из груш с маком

 

 

Такое варенье послужит отличной начинкой для домашних пирогов.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 300 г сахара, 2 ст. л. мака, 1 лимон.

Приготовление. Груши промойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте. Поместите в кастрюлю вместе с сахаром и выжатым соком лимона и оставьте при комнатной температуре на пару часов. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения, помешивая, и поварите 20 минут. По желанию фрукты можно перебить блендером до однородной консистенции. Мак немного обжарьте на сухой сковороде, добавьте в варенье и поварите еще 5-10 минут. Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Варенье из зеленых груш

 

 

Не бойтесь экспериментировать, попробуйте приготовить варенье из зеленых груш!

Вам понадобятся: 2,5 кг груш, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.

Приготовление. Груши промойте, обсушите, нарежьте кубиками и поместите в кастрюлю. Влейте 1 ст. воды и доведите до кипения на медленном огне, а затем поварите 20 минут. В процессе варки помешивайте варенье и снимайте пену. Отдельно сварите сироп, смешав 1 стакана воды и сахар. Как только сироп закипит, положите в него груши, доведите до кипения и поварите еще 10 минут. Горячее варенье разложите по банкам, закройте капроновыми крышками и храните в погребе.

Варенье из груш и слив

 

 

Сладкие груши отлично сочетаются с кисловатыми сливами.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 1 кг слив, 1,6 кг сахара, 400 мл воды.

Приготовление. Груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте. У слив удалите косточки и нарежьте. В чистом виде должно получиться по 1 кг груш и слив. Для начала сварите сироп, смешав воду с сахаром. Положите в сироп груши, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут, снимая пену. Затем добавьте к грушам сливу и варите еще 20-25 минут. Разложите варенье по баночкам и закупорьте.

Варенье из груш с корицей

 

 

Грушевое варенье с корицей – это классический французский рецепт заготовки груш.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 800 г сахара, 1 ч. л. молотой корицы, щепотка молотой гвоздики.

Приготовление. Груши нарежьте, поместите в кастрюлю вместе с сахаром и пряностями и доведите до кипения, помешивая. Убавьте огонь до минимума и варите варенье, периодически помешивая, 1,5-2 часа. Снимите пену и сразу же разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Компот из груш на зиму

 

 

Помимо варенья из груш можно заготовить вкусный компот.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 350 г сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты, цедра 1 лимона, 700 мл воды.

Приготовление. Груши очистите от кожицы и семян, разрежьте пополам и поместите на 15 минут в раствор из лимонной кислоты и 1 л воды – так они не потемнеют. На дно стерилизованной банки положите снятую с лимона цедру, сверху уложите груши. Из 700 мл воды и 350 г сахара приготовьте сироп и залейте им груши. Простерилизуйте банку и закатайте.

Сок из груши на зиму

 

 

Для приготовления сока придется немного потрудиться, однако это того стоит.

Вам понадобятся: 5 кг груш и 1 кг сахара.

Приготовление. Груши промойте, обсушите и нарежьте. Пропустите нарезанные фрукты через мясорубку, а затем с помощью пресса или вручную выжмете сок. Нагрейте его на медленном огне, не доводя до кипения. По желанию добавьте сахар и горячим разлейте по банкам. Простерилизуйте и закатайте.

Пюре из груш на зиму

 

 

Грушевое пюре – это вкусная и полезная заготовка, которую можно давать даже маленьким детям.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 2 стакана сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты, 1 стручок ванили, 0,5 стакана воды.

Приготовление. Груши очистите, нарежьте кубиками и поместите в кастрюлю. Добавьте воду и лимонную кислоту. Поварите смесь на медленном огне около получаса, затем переложите в блендер и пюрируйте до однородного состояния. Полученное пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар и ваниль. Варите, постоянно помешивая, пока пюре немного не уварится. Затем разложите по баночкам, удалив стручок ванили, простерилизуйте и закатайте.

Груши в сиропе на зиму

 

 

Заготовленные в сиропе груше – это восхитительный нежный десерт.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 0,5 кг сахара, 1 л воды.

Приготовление. Груши очистите и разрежьте на половинки или четвертинки. Чтобы они не потемнели, сбрызните лимонным соком. Сварите сироп и небольшими порциями окуните в него груши. Разложите груши по банкам, залейте сиропом, простерилизуйте и закатайте.

Повидло из груш на зиму

 

 

Из груш получается отличное густое повидло, которое можно использовать как начинку для пирогов и булочек.

Вам понадобятся: 1 кг груш, 0,5 кг сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 0,5 л воды.

Приготовление. Груши очистите от кожицы и семян и нарежьте. Поместите кусочки в кастрюлю, залейте водой и варите, пока фрукты не размягчатся. Затем отбросьте фрукты на дуршлаг, отвар не выливайте. Протрите груши через сито, переложите в отвар и варите на медленном огне, пока фрукты не уварятся. Добавьте сахар, лимонную кислоту и варите, помешивая, до готовности. Готовое повидло разложите по банкам и закупорьте

Джем из груш на зиму

 

 

При заготовке джема добавьте в него немного хорошего коньяка – вам понравится результат.

Вам понадобятся: 2 кг груш, 1,5 кг сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты, 1 пакетик ванилина, 1 ст. л. коньяка.

Приготовление. Груши промойте, обсушите и, удалив семечки, нарежьте дольками. Поместите фрукты в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте постоять, пока не выделится сок. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Поварите пару минут, снимая пену, и немного остудите. Снова доведите до кипения, добавьте ванилин и лимонную кислоту и поварите полчаса, помешивая. В конце варки добавьте в варенье в коньяк и снимите с огня. С помощью погружного блендера перебейте фруктовую массу до нужной консистенции и разложите по баночкам. Храните джем их груш в прохладном темном месте, закупорив баночки капроновыми крышками.

Груши, консервированные целиком

 

 

Такую заготовку особенно приятно открыть зимой и насладиться сочным сладким фруктом.

Вам понадобятся: 3 кг груш, 2 кг сахара, 2 ч. л. лимонной кислоты, 1 л воды.

Приготовление. Груши промойте, обсушите, удалите хвостики и наколите каждую грушу вилкой в нескольких местах. Поместите груши в кастрюлю и залейте водой, чтобы они были полностью покрыты, так вы отмерите нужное количество воды. Слейте воду в другую кастрюлю, добавьте сахар и сварите сироп. Горячим сиропом залейте груши, доведите до кипения и поварите 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, поварите 15 минут и полностью остудите. Повторите процесс еще 2-3 раза. В конце последней варки добавьте лимонную кислоту. Разложите груши по банкам, залейте горячим сиропом и закатайте.

Маринованные груши

 

 

Маринованные груши станут хорошей закуской и добавкой к мясным блюдам.

Вам понадобятся: 2 кг груш, 0,5 кг сахара, 3 лавровых листа, 4 звездочки гвоздики, 8 горошин черного перца, 8 ст. л. столового уксуса, 2,5 л воды.

Приготовление. Груши вымойте, просушите и разрежьте на 4 части, удалив семена. Для маринада смешайте воду, уксус и сахар, поместите в него груши и доведите до кипения. Поварите 5 минут. На дно банок положите специи, заполните грушами и залейте горячим маринадом. Простерилизуйте и закатайте.

Грушевый конфитюр

 

 

Готовый конфитюр разложите в маленькие баночки и дарите гостям в качестве вкусного сувенира.

Вам понадобятся: 3 кг груш, 800 г сахара, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотого мускатного ореха, 1 ч. л. молотого кардамона, 2 ч. л. ванилина, сок и цедра 1 апельсина.

Приготовление. Груши нарежьте и поместите в кастрюлю вместе с водой, соком и цедрой апельсина. Доведите до кипения и поварите 20 минут, помешивая. С помощью погружного блендера пюрируйте фруктовую массу. Добавьте специи и сахар и хорошо размешайте, пока не растворится сахар. Затем доведите до кипения и поварите, пока смесь не загустеет. Горячий конфитюр разложите по стерилизованным баночкам и закатайте.

 

Экспериментируйте и пробуйте новые рецепты заготовки груш на зиму!

Лучшие рецепты заготовок из груш

Для того, чтобы заготовить груши на зиму, рецепты, которыми Вы будете руководствоваться, нужны будут уже в период сбора урожая. Мы предлагаем десять лучших рецептов для зимних заготовок груш. Однако прежде чем приступить непосредственно к консервированию, нужно больше узнать о самом фрукте, так как груша, несмотря на все свои полезные свойства, имеет и противопоказания.

Полезные свойства груш

Свежие плоды груш – низкокалорийны. На 100 г приходится всего 42 ккал. Они очень богаты витаминами, микро- и макроэлементами.

• Компот из этих фруктов применяют для лечения простатита.
• Груши имеют антимикробное действие, используются для снижения температуры.
• Эфирные масла повышают сопротивляемость организма и помогают бороться с депрессиями.
• Сок из свежих фруктов помогает при бронхите и туберкулезе.

Противопоказания к употреблению

1. Свежие плоды не рекомендуется употреблять людям с язвой желудка.
2. Не стоит употреблять эти фрукты на пустой желудок.

Топ-10 рецептов заготовок груш на зиму

Рецепт 1: царское грушевое варенье

Вам понадобится:

• 1 кг груш;
• один кг сахара;
• лимон;
• стакан чистой воды.

Приготовление:

Груши вымыть, почистить, выбрать семена и нарезать крупными ломтиками. Лимон помыть, нарезать кружками, вынуть семечки и залить кипятком. Поставить емкость на огонь, кипятить три-четыре минуты. После этого выбрать лимон, а в отвар постепенно добавлять сахар и варить, чтобы получился сироп. Кипящим сахарным раствором залить лимоны и груши и оставить их в нем на два часа. Потом поставить груши на маленький огонь и варить до прозрачности ломтиков. Можно этот процесс разделить на два-три раза, давая каждый раз варенью немного остыть. Важно! В процессе приготовления, с варенья необходимо снимать пенки. Варенье вылить в простерилизованные банки и закатать.

Рецепт 2: варенье из груш дольками

Вам понадобится:

• сахар-песок – килограмм;
• груши – килограмм;
• вода – один-полтора стакана;
• кислота лимонная – три грамма.

Приготовление:

Груши перебрать и помыть, срезать шкурку, удалить сердцевину и порезать на дольки. Плоды сложить в кастрюлю, вскипятить и варить десять-пятнадцать минут на небольшом огне. Потом их достать и охладить. В оставшуюся воду всыпать сахар-песок, поставить на средний огонь и сварить сироп. Получившимся сиропом залить фрукты на три-четыре часа. Затем проваривать груши три-четыре раза по такой схеме: после закипания варить на малом огне пять-семь минут, выдержать шесть-восемь часов. В последний раз всыпать лимонную кислоту. Варенье разлить в подготовленные банки и укупорить.

Рецепт 3: грушевое варенье из дички

Вам понадобится:

• по килограмму груш и сахара;
• полстакана-стакан воды;
• три гвоздики.

Приготовление:

Груши-дички перебрать, помыть, отрезать хвостики и наколоть в нескольких местах. В емкость для варки выложить фрукты, пересыпать их сахаром и долить воды, чтобы варенье не пригорело. Когда сахар растворится, добавить в него гвоздику. Варить можно двумя способами: один раз до готовности или три раза по пять минут с перерывами по пять-шесть часов. Приготовленное варенье перелить в банки и закатать.

Рецепт 4: варенье из яблок и груш

Вам понадобится:

• сахар, груши и яблоки – по килограмму;
• вода – два стакана;
• ванилин.

Приготовление:

Фрукты вымыть, почистить, вырезать сердцевину и порезать на дольки. Затем поставить на плиту и бланшировать в течение десяти минут. Фрукты откинуть на дуршлаг и охладить, а в отвар добавить сахар и ванилин и сварить сироп. Потом опустить в него фрукты и варить до полной готовности, постоянно помешивая. Банки простерилизовать три минуты. Разлить в них готовое варенье и закупорить.

Рецепт 5: варенье из груш, бананов и яблок

Вам понадобится:

• бананы – килограмм;
• груши – килограмм;
• яблоки – килограмм.

Приготовление:

Яблоки и груши вымыть и почистить, бананы очистить от кожуры. У яблок и груш вынуть сердцевину, нарезать их, а после измельчить. Во фруктовую массу добавить измельченные бананы. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник, пока фрукты не пустят сок. После этого поставить емкость на огонь и, непрерывно перемешивая, довести до кипения. Как только на поверхности массы появятся пузырьки, выключить огонь, перелить ее в стерильные банки и закрыть их. Хранить желательно в холодильнике.

Рецепт 6: компот из груш

Вам понадобится:

• груши – 1300 грамм;
• сахар-песок – 110 г;
• вода – три литра;
• лимонная кислота – на кончике ножа.

Приготовление:

Для приготовления грушевого компота лучше всего выбирать неперезрелые фрукты, имеющие плотную мякоть, без повреждений и побитостей. Мелкие плоды варить целиком, крупные – разрезать на две-четыре части и удалить семечки. Если кожица у фруктов твердая, ее тоже необходимо срезать. Фрукты переложить в миску или другую емкость, залить водой и уваривать на небольшом огне четверть часа. Затем груши достать шумовкой и переложить в стерилизованные банки. В отвар засыпать сахарный песок и лимонную кислоту, вскипятить. Залить полученным сиропом фрукты, банки закатать и перевернуть. Важно! Для получения более яркого цвета, в грушевый компот можно добавить горсть черноплодной рябины, смородины или малины.

Рецепт 7: компот из яблок и груш

Вам понадобится:

• яблоки – килограмм;
• груши – 200-300 грамм;
• сахар – 400 грамм;
• вода – литр.

Приготовление:

Для приготовления компота лучше выбирать спелые, неповрежденные плоды. Фрукты вымыть и срезать плодоножки. Положить в предварительно простерилизованные банки, заполнив их на треть. Залить кипяток и выдержать в нем фрукты 20-25 минут. Потом воду перелить в кастрюлю, добавить туда сахар и приготовить сироп. Фрукты залить горячим сахарным раствором. Закатать банки ключом, перевернуть их и укутать покрывалом для более равномерного остывания.

Рецепт 8: груши, консервированные в сахарном сиропе

На полуторалитровую банку Вам понадобится:

• груши – килограмм;
• сахар-песок – 300 г;
• чистая вода – 650 миллилитров;
• кислота лимонная – 1 ч. л.

Приготовление:

Лучше выбирать довольно твердые, но зрелые груши. Плоды вымыть, вырезать семечки, срезать плодоножки. Разрезать на четверти и сложить их в простерилизованные банки срезом вниз, по «плечики». В отдельной кастрюле приготовить сироп, для этого растворить в воде сахар-песок, лимонную кислоту и все вскипятить. Сироп немного охладить и разлить по банкам, чтобы его уровень не доходил до верха банки на полтора сантиметра. Банки прикрыть крышками и простерилизовать. Важно! Литровые банки стерилизовать двадцать минут, полуторалитровые – тридцать минут, трехлитровые – сорок минут. Затем банки вынуть, закатать ключом и накрыть чем-то теплым для более постепенного остывания.

Рецепт 9: повидло из груш

Вам понадобится:

• груши – килограмм;
• пол-литра воды;
• 800 граммов сахарного песка.

Приготовление:

Зрелые сочные фрукты вымыть, разрезать на четвертинки, вырезать семечки и плодоножки. Переложить в таз, налить воды и уварить до мягкости, примерно двадцать минут, в процессе варки обязательно снимая пену. Снять груши с огня, измельчить их в блендере, мясорубке или с помощью толкушки. Переложить массу обратно в кастрюлю и варить, постепенно насыпая сахар, около получаса. Консистенция у готового повидла должна быть, как у сметаны. Горячее повидло перелить в банки, закатать, перевернуть и укутать покрывалом.

Рецепт 10: джем из груш

Вам понадобится:

• груша – килограмм;
• сахар – 1100 граммов;
• вода – 350 миллилитров;
• сок лимона – чайная ложка.

Приготовление:

Груши перемыть, почистить шкурку и вырезать сердцевину. Разрезать на четвертинки, сложить в таз или кастрюлю и залить кипятком. Варить пятнадцать минут на большом огне. Убавить огонь до малого, добавить сахар и, не убирая с огня, размять фрукты толкушкой. Варить размятую массу двадцать минут, затем влить сок лимона и варить еще двадцать минут. Важно! Джем в процессе приготовления необходимо постоянно мешать, чтобы не пригорел. Затем разлить массу в сухие, предварительно простерилизованные банки и закатать их ключом. Перевернуть банки и оставить до полного остывания.

20 способов использовать Pear Deck для привлечения студентов

Стандартная лекция имеет множество недоброжелателей, и это справедливо. Если все сделано плохо, это может быть поток фактов без вдохновения, представленный в стиле «сиди и получай», которые быстро забываются.

Однако мы можем превратить стандартную лекцию — и ее инструмент выбора, слайд презентации! — на голову.

В результате студенты активно работают с новыми идеями. Руки вверх. Сразу.

Презентационные слайды могут быть помехой.

Но когда ученики (и учителя!) Делают с ними что-то интерактивное, это меняет правила игры.

Вот что мне нравится в Pear Deck. И, конечно же, лучшая новость: многое из того, что я покажу вам в этом посте, можно сделать с помощью бесплатного плана!

(Примечание: у меня нет официальных отношений с Pear Deck, и мне не платят за написание этого поста. Я просто пользователь Pear Deck, который любит потенциал этого и хочет поделиться им с другими! Я получил на рассмотрение премиум-аккаунт Pear Deck.)

Что такое грушевый колода?

Это способ превратить слайды презентации в интерактивные занятия для учащихся. (Он также прекрасно работает с учителями в сфере профессионального развития!)

Если вы используете Google Slides, Pear Deck упрощает начало работы. Pear Deck создала надстройку для Google Slides. Благодаря этому сделать ваши слайды интерактивными прямо из Google Slides СУПЕР просто.

1. Откройте презентацию Google Slides.
2. Щелкните меню «Дополнения» и «Получить дополнения…».
3. Найдите «Pear Deck» и нажмите синюю кнопку «+ FREE».
4. Загрузите меню боковой панели Pear Deck. (Это будет выглядеть, как на изображении вверху / справа.)

Вот видео, в котором показано, как использовать Pear Deck с Google Slides:

Как использовать Pear Deck для дистанционного обучения

Pear Deck предоставляет интерактивные возможности при удаленном обучении.

• Соберите студентов на видеозвонок с помощью Skype, Zoom, Google Meet или Microsoft Teams.
• Поделитесь своим экраном с интерактивной презентацией Pear Deck.
• Студенты присоединяются к презентации в отдельной вкладке (или в окне рядом с видеозвонком).
• Студенты следят за презентацией и взаимодействуют со слайдами. Вы говорите через презентацию на видеозвонке.

Режим ученического ритма для дистанционного обучения

Учащиеся могут самостоятельно продвигаться по интерактивным слайдам «Груша» в режиме ученического ритма.

• Создание слайдов.
• Поделитесь ими со студентами, указав крайний срок их завершения.
• Студенты работают со слайдами и взаимодействуют с ними.
• Вы наблюдаете за их продвижением через Pear Deck.
• Когда они будут закончены, Pear Deck даст вам результаты, которые помогут вам в инструкции.

В видео ниже я провел веб-семинар о том, как использовать студенческий режим. Ознакомьтесь с ним, чтобы узнать, как работает режим ученического темпа, как его можно использовать для удаленного обучения, и получить ответы на общие вопросы.

Пролистайте слайды веб-семинаров (ниже), чтобы понять, как работает режим обучения учащихся.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ПРАКТИЧЕСКИХ ИДЕЙ, ПОДОБНЫХ ЭТИМ? ПОЛУЧИТЕ 3 БЕСПЛАТНЫХ КНИГИ, ПОЛНЫХ РЕСУРСОВ!

101 Практические способы отказаться от этого учебника, Безумно практическое руководство Мэтта, полное новых учебных идей (обновлено весной 2018 года!)

101 способ отказаться от этого учебника с помощью G Suite, тонн практических и творческих приемов использовать инструменты Google в классе.

50 шаблонов для учителей, с шаблонами, которые вы можете скопировать и загрузить для непосредственного назначения студентам.

.

25 наборов омофонов, которые должны знать все изучающие английский язык

Английское произношение может быть довольно странным.

Если вы изучали английский хотя бы короткий промежуток времени, вы, наверное, это заметили, верно?

Возможно, вы были удивлены, обнаружив, что число «два» произносится так же, как и слово «к».

Или, когда вы начали учить прошедшее время, возможно, вам показалось странным, что «съел» произносится так же, как число «восемь».

Поверьте, это тоже может показаться странным и сбивать с толку носителей английского языка, так что вы не одиноки.

Или это «не ты один»? Нет, я просто шучу, я действительно имел в виду сказать «ты не одинок», но это правда, что вы можете найти множество примеров, когда носители языка путают такие наборы слов, как «ты» и «ваш».

Подобные слова, которые звучат одинаково, но имеют разные значения, называются омофонами . В этом посте вы узнаете более 25 пар омофонов, которые вам обязательно захочется узнать.Давайте начнем с более подробного изучения значения слова «омофон».

Загрузить: Этот пост в блоге доступен в виде удобного и портативного PDF-файла, который вы можете можно взять куда угодно. Щелкните здесь, чтобы получить копию. (Скачать)

Что такое омофон?

Как упоминалось выше, такие наборы слов, как «you’re» и «your», называются омофонами. Корень этого слова homo- означает «такой же», а корень phone- означает «звук».«Омофоны — это два слова, которые звучат одинаково, но имеют разные значения. Таким образом, слова «два» и «к» являются омофонами, как и «съел» и «восемь».

Есть еще одно слово, которое начинается с homo-, , которое носители языка часто путают с омофоном: омоним . Опять же, корень homo- означает «то же самое», но — ним означает «имя». Омоним — это отдельное слово (с одним написанием), имеющее более одного значения.

Примером омонима является слово «медведь.Вы, наверное, знаете о животном, которое называется «медведь», но слово «медведь» также может быть глаголом, означающим терпеть. Например: «Я так нервничаю, глядя на эту игру, я не могу выдержать , чтобы посмотреть последнюю минуту!» Но сегодня мы сосредоточимся только на омофонах.

Почему в английском так много омофонов?

Произношение слова на английском языке может не всегда совпадать с его написанием. Французский тоже похож в этом смысле, потому что может быть несколько слов с одним произношением.

Китайские омофоны тоже очень интересны. Есть даже известная китайская история, в которой каждое слово представляет собой вариацию слова «ши»!

Другие языки, например, испанский или немецкий, более соответствуют орфографии и произношению. На этих языках слова обычно звучат так, как будто они написаны. Тем не менее, даже в этих языках есть хоть какие-то омофоны. Дело в том, что омофоны есть практически в каждом языке, поэтому постарайтесь не расстраиваться, когда вы их изучаете.

Однако в английском есть много гласных звуков, много молчаливых букв и много слов, которые происходят из многих других языков. В результате на английском тоже много омофонов.

Чтобы помочь вам узнать это, мы собрали несколько интересных советов, а также удобный список некоторых из наиболее распространенных омофонов на английском языке.

Как выучить английский омофоны?

Есть популярная английская поговорка: «Практика ведет к совершенству». Это означает, что если вы хотите стать экспертом в чем-то (например, в изучении омофонов или даже в английском языке в целом), вам нужно много практиковаться.К счастью, если вы хотите практиковать омофоны, есть много способов сделать это.

Записная книжка со словарным запасом

Это, вероятно, самый простой способ попрактиковаться, и если у вас уже есть лист бумаги и ручка / карандаш, это бесплатно!

Если мои ученики спрашивают, как улучшить свой словарный запас, я часто предлагаю им всегда держать при себе небольшую тетрадь со словарным запасом. Я сделал это, когда изучал немецкий и испанский, и вы можете делать то же самое.

Каждый раз, когда вы слышите новое слово или фразу, записывайте их в блокнот.Вы также можете записать определение, синоним или пример предложения. Все эти фрагменты помогут вам запомнить слово.

Естественно, вы можете использовать этот же ноутбук для омофонов. Было бы полезно составить отдельный список или отдельный раздел для омофонов, но вы можете использовать любую систему, которая вам больше подходит.

Особенно, если вы визуально обучаетесь или человек, который изучает вещи, записывая их (как я), тогда этот метод — отличный способ добавить слова в свой английский словарный запас.

Книги с омофонами

Есть несколько книг, которые специально посвящены омофонам в увлекательной игровой форме. Две популярные — «Шоколадный лось на ужин» и «Король, который пролил дождь» Фреда Гвинна. Другой — «Дорогой олень» Джина Барретта. Вы можете найти эти книги в книжных магазинах или в Интернете, но, возможно, будет сложно найти цифровые копии, так как они немного устарели.

Есть также видео людей, читающих книги (вот видео «Шоколадный лось на ужин», «Король, который пролил дождь» и «Дорогой олень»), но, к сожалению, качество видео не всегда такое хорошее.Тем не менее, вы можете следить за рассказами и видеть несколько примеров забавной игры слов с использованием омофонов.

Песни и сайты в сети

Как и многие другие вещи, Интернет может быть прекрасным ресурсом для изучения английского языка! Вы можете найти больше информации о книгах, которые я упомянул выше, а также есть другие сайты и видео, которые люди сделали, чтобы помочь вам изучить омофоны.

Есть смешные (и странные) видео, такие как это видео на песню о гомофоне и эту балладу между человеком и львом.Или, если у вас есть 46 минут, вы можете посмотреть это отличное, но очень длинное видео, в котором собрано множество английских омофонов, включая их произношение! Я также включу несколько ссылок на видео и веб-сайты, которые могут помочь с определенными наборами омофонов, в наш список омофонов ниже.

Наконец, есть другие сайты, которые могут помочь вам выучить омофоны. Я рекомендую тот, который называется Grammarist.com. Помимо омофонов, он включает и другие темы, но часто включает в себя наборы омофонов.Кроме того, другой словарный запас обычно имеет отношение к новостным событиям, так что это отличный общий сайт, если вы хотите пополнить свой словарный запас.

FluentU — это не только еще один отличный общий сайт для пополнения словарного запаса английского, но и отличный способ слышать и одновременно видеть английский. FluentU берет видео из реального мира — новости, музыкальные клипы, трейлеры к фильмам и вдохновляющие выступления — и превращает их в индивидуальные уроки языка. Наблюдая за тем, как слова пишутся и произносятся одновременно, вы сможете избежать путаницы с омофонами.

25 наборов английских омофонов, которые должны знать все изучающие английский язык

В зависимости от того, как долго вы изучаете английский язык, многие из них вы, возможно, уже знаете. Но я создал этот список, чтобы даже те, кто хорошо изучает английский язык, могли найти новые или интересные слова. Так что, надеюсь, вы найдете хотя бы несколько слов, которых вы раньше не знали!

Для каждого набора слов я дам краткое определение и пример используемых слов. Затем я добавлю интересное примечание, связанное со словами, например похожее слово или ссылку на видео, комикс или веб-сайт.

Еще одно замечание, а потом, обещаю, мы перейдем к омофонам. Большинство из них являются омофонами на любом диалекте английского языка, но из-за небольших различий в произношении некоторые слова являются омофонами в американском английском, но не в британском английском, и наоборот.

Кроме того, есть несколько омофонов, которые более распространены в американском английском, чем в британском, и наоборот. Вы можете найти список специально британских омофонов здесь, но, опять же, большинство из них также являются омофонами в американском английском.Уф! Не волнуйтесь, если это звучит сложно, сегодня мы сосредоточимся только на чистых омофонах.

1. ел, восемь

ел (глагол): Это простое прошедшее время глагола «есть».

Я съел целую пиццу и теперь очень сытым и усталым.

восемь (существительное): Число после семи и перед девяткой.

Чарльз проснется завтра утром в , восемь, .

Интересное примечание: Есть популярная детская шутка, которая звучит так:

В: Почему 6 боялись 7?

A: Потому что 7 съел 9.

Да, произносится «потому что 7 8 9», и да, это довольно плохая шутка. Но большинство детских шуток плохие.

2. голый, медведь

голый (прилагательное): Если что-то голое, это означает, что оно не покрыто или не декорировано.

Тому нравится ходить вокруг своего дома голыми футами. Он говорит, что это удобнее, чем носить обувь.

медведь (существительное): Крупное млекопитающее.

Когда вы идете в поход, вы должны быть осторожны, чтобы не оставлять в палатке еду или что-либо с запахом, потому что они могут привлечь медведей .

Интересное замечание: Медведи — часто популярные персонажи рассказов и мультфильмов.

3. buy, by, bye

to buy (глагол): Синоним слова «покупать». Вероятно, это один из первых выученных вами глаголов.

Я забыл деньги дома. Как ты думаешь, сможешь ли ты купить мне обед , и я верну тебе завтра?

от (предлог): Может использоваться по-разному. Обычно это слово означает «рядом» или «рядом» при описании места.Он также может указывать на то, кто что-то создал.

Моя любимая автобиография — «Автобиография Малкольма Икса». Написано Малкольмом Иксом и Алексом Хейли.

до свидания (восклицательный знак): Это сокращение от слова «до свидания».

Мне пора, до свидания, ! Увидимся в воскресенье!

Интересное примечание: Это набор из трех омофонов, но вы также можете включить префикс «би-». Это означает «двое», как в «двуногом» (что-то, что использует две ноги), но также может быть прилагательным в качестве аббревиатуры «бисексуал».Так что если вы добавите «би», то это действительно может быть набор из четырех омофонов!

4. камера, продам

камера (существительное): Камера — это небольшое помещение или небольшое помещение, обычно в тюрьме. Клетка также может быть одним из самых маленьких отделов живого организма.

Заключенный провел 10 лет в камере .

продать (глагол): Обменять товар или услугу на деньги. Как «купить», это был, вероятно, один из первых выученных вами глаголов.

Мы хотели бы продать нашей машины, но не думаем, что получим за это много денег.

Интересное примечание: Монахи (мужчины) и монахини (женщины) — это две группы религиозных людей, которые живут в монастырях или женских монастырях. Их комнаты также называют «камерами», и они действительно немного похожи на тюремные камеры!

5. dew, do, due

dew (имя существительное): Роса — это название маленьких капель воды, которые накапливаются (собираются) на растениях и других объектах снаружи в течение ночи.

Когда я рано утром вышел на улицу, от росы на траве мои ботинки промокли.

to do (глагол): Этот общий глагол используется для обозначения действия. Также может быть вспомогательным глаголом.

Что делать вы обычно делаете в пятницу вечером?

due (прилагательное): Используется для обозначения крайнего срока (последнего дня), когда что-то может произойти. Он также используется, чтобы указать, когда, вероятно, родится ребенок.

Моя подруга беременна. Ее ребенку , а рождение в октябре.

Интересное примечание: Компания по производству безалкогольных напитков Mountain Dew сыграла с этим набором омофонов со своим девизом «Do the Dew».

6. глаз, I

глаз (существительное): Часть вашего тела, которую вы используете, чтобы видеть.

Мои глаза болят, когда читаю. Думаю, мне нужны очки.

I (местоимение): Местоимение субъекта единственного числа от первого лица.

Я очень надеюсь, что вы знаете, что означает это слово.

Интересное примечание: На самом деле это может быть омофон из трех слов, если вы включите слово «да». Это старомодный способ сказать «да». Вы можете услышать, как люди на лодках показывают, что они выполняют приказ, говоря: «Да-да, капитан!» А еще есть странное животное по имени «ай-ай». Я узнал об этом буквально минуту назад, так что даже носители языка учат новые слова каждый день!

7.фея, паром

фея (существительное): Мифическое существо, которое часто может творить магию.

В рассказе «Питер Пэн» есть фея по имени Тинкербелл.

паром (существительное): Паром — это лодка, которая перемещает пассажиров и транспортные средства по воде. Используется на большие расстояния или в местах, где нет мостов.

Паром в Коста-Рике очень горячий и невероятно плохо организованный. По крайней мере, поездка займет всего час.

Интересное примечание: В некоторых частях света есть распространенная мифическая фея, называемая Зубной феей. Она особенно популярна в США. Рассказывают, что когда ребенок теряет зуб, он должен положить зуб под подушку. Затем, пока они спят, Зубная фея заменит зуб монетой.

8. мука, цветы

мука (существительное): Это основной ингредиент хлеба. Это порошок из измельченных зерен.

Тони хотел испечь торт, но у него не было муки , поэтому он не мог.

flower (имя существительное): Декоративная красочная часть растения.

Если вы хотите подарить цветов любимому человеку, избегайте белых роз. Их часто дают, когда кто-то умирает.

Интересное примечание: В некоторых языках есть элемент, имя которого похоже на «мука». Но по-английски этот элемент называется «фторид», а буква «u» молчит.

9. for, four

for (предлог): Этот предлог обычно используется для обозначения человека, который что-то получает, или для обозначения цели.

Мы хотели купить шоколадный торт на день рождения Шерил. Но шоколадных тортов на продажу в пекарне не было, поэтому вместо них мы купили ваниль.

четыре (существительное): Число после трех и до пяти.

The Beatles, одна из самых известных групп, насчитывала участников из четырех человек: Джорджа, Джона, Пола и Ринго.

Интересное примечание: Это еще один набор омофонов, который может включать и третий: если вы играете в гольф, вы должны крикнуть «Fore!» прямо перед тем, как ударить по мячу.Это предупреждает других людей следить за вашим мячом.

10. слышать, здесь

слышать (глагол): Это действие, которое вы делаете ушами. Чувство называется «слухом».

Я не слышу телевизор. Не могли бы вы увеличить громкость?

здесь (наречие): «Здесь» указывает на то место, где вы находитесь в любой момент. По сути, это противоположность «там».

Не могли бы вы поставить коробки над здесь , пожалуйста? Да прямо , вот рядом с дверью.

Интересное примечание: Выражение «Слушай, слышишь!» используется, чтобы указать, что вы с чем-то согласны. Но обычно он используется в формальных ситуациях, а в современном английском — не очень.

11. час, наш

час (существительное): Период времени, который длится 60 минут.

Дорога из Сан-Франциско в Лос-Анджелес занимает около шести часов .

наш (местоимение): Это притяжательная форма местоимения «мы».”

Мы должны подготовиться к нашим экзаменам.

Интересное примечание: В зависимости от акцента говорящего и того, как он использует это слово, эти двое не всегда могут звучать как омофоны. Кроме того, чтобы усложнить ситуацию, слово «наш» иногда произносится как омофон «есть».

12. знать, нет

знать (глагол): Чтобы иметь знания или понимание чего-либо.

Реджи знает , как говорить по-французски.

нет (определитель): Это указывает на отрицание или что-то не так.

Нет нет веской причины послушать Джастина Бибера.

Интересное примечание: Эта пара слов заставила меня вспомнить несколько интересных песен. У Radiohead есть песня под названием «Punchup at a Wedding (Нет, нет, нет, нет, нет, нет)», в Бейруте есть песня под названием «Нет, нет, нет», а у Destiny’s Child есть две песни под названием «Нет, нет, нет» (часть 1 и часть 2. Лично мне больше нравится часть 2).

Также я обнаружил, что есть шведская группа (которая поет на английском языке) под названием NONONO. Видите, каждый день вы узнаете что-то новое!

13. рыцарь, ночь

рыцарь (существительное): Человек, удостоенный особой чести (или звания) королем или королевой. Их титул обычно «Сэр».

Одна популярная английская легенда рассказывает о короле Артуре и рыцарей Круглого стола.

ночь (существительное): Период времени, когда темно и большинство людей спят.

Я предпочитаю работать в , ночью , так как там тише и не так жарко. Я могу лучше сконцентрироваться.

Интересное примечание: В 1980-х годах было популярное телешоу под названием «Рыцарь всадника», но многие думали, что это был «Ночной всадник». На самом деле он назывался «Рыцарь всадника», потому что главного героя, которого сыграл Дэвид Хассельхофф, звали Майкл Найт.

И еще одно забавное замечание: я живу в Коста-Рике, и здесь «Knight Rider» назывался «El Auto Fantástico», или «Фантастический автомобиль»!

14.mail, мужской

(to) mail (глагол или существительное): Как существительное, это собирательное существительное для писем и пакетов. Глагол означает послать что-то кому-то. Электронная почта тоже происходит от этого слова.

Я еще не получил почту сегодня, но я ждал письма от бабушки. Не могли бы вы проверить почтовый ящик?

мужской (прилагательное или существительное): Прилагательное (или существительное), указывающее на то, что что-то является мужским или имеет мужские репродуктивные органы.

Люди всегда спрашивают, беременна ли наша кошка. Я говорю им, что он не может быть, так как он мужчина . Он просто толстый.

Интересное примечание: В британском английском языке обычно используется слово «post» в качестве глагола или существительного вместо «mail».

15. жениться, веселиться

жениться (глагол): Действие при свадьбе двух человек; также называется «выйти замуж».

Мой дедушка сказал мне обязательно жениться на хорошей женщине.

merry (прилагательное): Синоним слова «счастливый», но менее распространенный в современном английском языке. Чаще всего используется в таких фразах, как «С Рождеством!»

Я не люблю ходить по магазинам в декабре, потому что песня «We Wish You a Merry Christmas» всегда застревает в моей голове.

Интересное примечание: Это еще один пример набора омофонов из трех слов, если вы включите имя «Мэри».

16. мясо, мясо

мясо (существительное): Съедобное мясо животного.

Вегетарианцы не едят мяса .

to meet (глагол): Когда вы впервые представляете человека. Это также может относиться к более поздним встречам.

Я очень рад поехать в Англию, чтобы познакомиться с новыми людьми!

Интересное примечание: На английском языке обычно можно встретить только людей, но не места. Если вы хотите поговорить о том, чтобы увидеть место в первый раз, вы можете сказать что-то вроде «Я хочу увидеть Париж», «Я хочу пойти в Париж» или «Я хочу посетить Париж».Но мы обычно не используем слова «знакомиться» или «знать» с местами.

17. пара, груша

пара (существительное): Набор из двух вещей, которые идут вместе.

Большинство этих примеров наборов омофонов представляют собой пар слов, но некоторые представляют собой группы из трех или четырех слов.

груша (существительное): Вкусный фрукт.

Я хотел купить груш для фруктового салата, но у них были только зимние груши. Я не очень люблю зимние груши, потому что они твердые, поэтому взяла персики.

Интересное примечание: Это также может быть набор из трех слов, если вы добавите менее распространенный глагол для сокращения . Это значит вырезать что-то, чтобы сделать это меньше.

18. справа напишите

right (прилагательное): Это может означать либо синоним слова «правильный», либо противоположность «слева».

Я должен повернуть направо , когда доберусь до 10-й улицы, направо ?

писать (глагол): Действие по созданию слов или знаков для представления идей.

Джерри мечтает написать роман, но он еще не решил, о чем должна быть книга.

Интересное примечание: Это может быть еще один набор омофонов из трех слов, если вы включите « rite », которое является церемонией или ритуалом. Существует также общая фамилия « Райт, », которая произносится так же, как «правильно», «писать» и «обряд».

19. зрение, место

зрение (существительное): Это чувство, которое вы используете, когда видите или смотрите.

Слепые не видят. У них нет прицела .

site (имя существительное): Это синоним слова «место». Чаще всего в современном мире используется слово «веб-сайт».

Есть отличный сайт для изучающих иностранные языки. Это www.fluentu.com.

Интересное примечание: Как вы уже догадались: это может быть еще один набор из трех слов, если вы включите слово « для цитирования », что означает «для ссылки». Например, он обычно используется в научных статьях, в которых есть цитаты из других книг.

20. сын, солнце

сын (существительное): Ребенок мужского пола.

У бабушки и дедушки было четыре сына и три дочери.

солнце (существительное): Звезда в центре нашей солнечной системы. Это большая желтая вещь в небе днем.

Не смотрите прямо на солнце , иначе вы повредите глаза. Вы можете даже потерять зрение!

Интересное примечание: Не забывайте, что слово «сыновья» означает только мужчин, а «дочери» — только женщин.Если вы хотите обозначить «сыновей и дочерей» одним словом, вы можете сказать «дети» (даже если вы говорите о взрослых).

21. их, вот, они

их (местоимение): Притяжательное местоимение для подлежащего «они».

Мы должны подготовиться к нашему экзамену по английскому, а они должны подготовиться к их экзамен по немецкому языку.

там (наречие): Помните слово «здесь» выше? Это в основном противоположное этому.«Там» может относиться к любому месту, где вас нет.

Кто это за там ? Это Джейн? Если так, я надеюсь, что она придет сюда, так как я хочу с ней поговорить.

they’re (сокращение): Это сокращение от фразы «они есть».

Все дети сдали экзамены, так что они очень счастливы!

Интересное примечание: Это немного забавно, потому что этот набор омофонов на самом деле, кажется, создает больше проблем для носителей языка , чем для изучающих английский язык.Есть даже отличные видео, предназначенные для носителей языка, но люди все равно путаются.

22. to тоже два

to (предлог): Обычно это указывает направление, в котором что-то движется.

Каждый день Пол и Джуди вместе едут в школу .

тоже (наречие): «Слишком» обычно может означать «также» или может указывать на то, что чего-то больше, чем необходимо (и обычно это проблема).

Я слишком полный, чтобы закончить эту тарелку с едой. Я спрошу у официанта, можно ли взять контейнер домой. И я попрошу счет, тоже .

два (существительное): Число после единицы и перед тремя.

В большинстве наборов омофонов есть два слова, но в некоторых есть три или четыре.

Интересное примечание: Это еще один набор омофонов, которые тоже сбивают с толку носителей языка. Но, конечно же, есть несколько забавных видеороликов, которые помогут вам!

23.one, выиграл

one (имя существительное): Число после нуля и перед двумя.

Музыкальная группа Three Dog Night заявила, что один был самым одиноким номером.

won (глагол): «Выиграл» — это простая форма причастия прошедшего и прошедшего времени глагола «побеждать».

Дедушка выиграл 500 долларов в покере!

Интересное примечание: Когда вы используете форму глагола «побеждать», вы можете указать событие или приз, но не оппонента.Если вы хотите указать соперника, используйте глагол «бить». Так, в приведенном выше примере вы могли бы сказать «дедушка выиграл 500 долларов» или «дедушка выиграл в покер», но вы бы сказали «дедушка победил всех своих покерных друзей».

24. ждать, вес

ждать (глагол): Это означает оставаться на одном месте или чего-то ожидать.

Шло много снега, поэтому автобус опоздал. Пришлось ждать на морозе 20 минут.

вес (существительное): Это слово указывает на то, насколько что-то тяжело.

Каждый год к Рождеству многие люди сильно набирают веса на , потому что они едят много еды, но не тренируются.

Интересное примечание: Если вы хотите определить вес человека или предмета, используйте глагол «взвесить». Машина, которую вы используете для взвешивания, называется весами.

25. носить, где

носить (глагол): Чтобы носить одежду или аксессуары на теле.

Ненавижу носить галстуки . Они неудобные, горячие и их сложно связать. Вы носите галстуки ?

где (вопросительный): Вопросительное слово, используемое для запроса местоположения.

Где нам встретиться на ужин? Лично я хотел бы встретиться в новом китайском ресторане в городе.

Интересное примечание: Поскольку это наш последний набор для этой статьи, я, конечно, добавлю другое слово для этого набора омофонов: « ware .Это суффикс, обозначающий связанные объекты. Например, в магазинах часто есть отделы посуды и посуды, в которых продаются вещи, которые можно использовать дома или на кухне.

На сегодня список готов! Я надеюсь, что вы выучили несколько новых слов — я знаю, что , я знаю ! Удачного обучения!

Загрузить: Этот пост в блоге доступен в виде удобного и портативного PDF-файла, который вы можете можно взять куда угодно. Щелкните здесь, чтобы получить копию. (Загрузить)

И последний совет по изучению словарного запаса английского языка

Чтобы по-настоящему овладеть английскими словами, вам понадобится множество полезных примеров.

А реальные примеры еще лучше.

Что ж, встречайте своего нового лучшего друга.

FluentU берет реальные видео, такие как музыкальные клипы, рекламные ролики, новости и вдохновляющие выступления, и превращает их в опыт изучения английского языка. Вы выучите английский так, как на нем говорят в реальной жизни.

На FluentU есть много забавных видео — на такие темы, как популярные ток-шоу, музыкальные клипы и забавные рекламные ролики, как вы можете видеть здесь:

FluentU позволяет легко понимать слова в английских видео. Есть интерактивные субтитры. Это означает, что вы можете нажать на любое слово, чтобы увидеть изображение, определение и полезные примеры.

Например, когда вы нажимаете на слово «принес», вы видите следующее:

И FluentU не только для просмотра видео — это полноценная платформа для изучения английского языка. Выучите всю лексику из любого видео с помощью полезных вопросов. Проведите пальцем влево или вправо, чтобы просмотреть другие примеры слова, которое вы изучаете.

Самое приятное то, что FluentU запоминает, какой словарный запас вы выучили.Используя эти слова, FluentU рекомендует вам примеры и видео. У вас действительно индивидуальный опыт.

Начните использовать FluentU на веб-сайте со своего компьютера или планшета или, что еще лучше, загрузите приложение FluentU из магазинов iTunes или Google Play.

---

Райан Сицман преподает английский, а иногда и немецкий язык в Коста-Рике. Он увлечен обучением, кофе, путешествиями, языками, письмом, фотографией, книгами и фильмами, но не обязательно в таком порядке.Вы можете узнать больше или связаться с ним через его сайт Sitzman ABC.

Если вам понравился этот пост, что-то подсказывает мне, что вам понравится FluentU, лучший способ выучить английский с помощью реальных видео.

Испытайте погружение в английский онлайн!

.

Практический тест CAE по чтению и использованию английского языка 1

Вы собираетесь прочитать газетную статью о корабле, перевозящем товары через Атлантический океан. Из статьи убрано шесть абзацев. Выберите из пунктов A — G тот, который подходит для каждого зазора ( 41-46 ). Есть один лишний абзац, который вам не нужно использовать.

Обеспокоенные ветром рабочие, которые сражаются в Атлантике зимой

Даже в это штормовое время года в Британии находятся тысячи нефтяников и рыбаков на море, а также разбросанные моряки укомплектовывают контейнеровозы и танкеры, доставляющие нас почти все, что нам нужно.Так случилось, что в разгар суровой зимы, надеясь узнать, какова жизнь современных моряков, я присоединился к контейнеровозу Maersk Pembroke , который регулярно курсировал из Европы в Монреаль. Когда я нашел ее в Антверпене, она выглядела такой ужасной, что я надеялся, что у меня не тот корабль.

41 ABCDEFG

Торговля между Европой и Северной Америкой — это примечание к большим маршрутам с запада на восток и с севера на юг: компании оставляют это старым судам. Pembroke потрепанный и ржавый, пропахший дизельным топливом и рыбными химикатами.Она шумная, ее мост и лестничные клетки патрулируются свистящими сквозняками, которые поднимаются на море воем. Ее покраска ужасна. Атлантика обнажила ее лук до ржавого стального рычания.

42 ABCDEFG

Это было похоже на отчаянное предприятие в зимнюю ночь, когда волна понесла нас вниз по устью Шельды и выплюнула в Северное море. Согласно метеорологическим спутникам, Атлантический океан был штормом от побережья до побережья, две системы встретились в середине нашего курса.На дальней стороне ожидал лед. Мы отстали от графика, капитан отчаянно нуждался в скорости. «Шестиметровые волны — это нормально; если больше, вам нужно замедлить ход, иначе вы убьете свой корабль », — сказал он. «Может, нам повезет!»

43 ABCDEFG

Достаточно скоро мы оказались посреди тех грозных штормов. Кошмар в темноте, шторм в Северной Атлантике подобен дикому сну днем, регион гонок и ярких цветов, взрывающейся бирюзовой пены, яркого солнечного света и темнеющих пурпурных волн.После того, как вы совершили это, вы мало что можете сделать, кроме как свалить все на землю и наслаждаться тем, что вы можете спать, прежде чем это станет невозможным. Pembroke имеет длину более 200 м и вес более 38 000 тонн, но волны разбросали ее, как жестяную игрушку.

44 ABCDEFG

Когда они ударили нас прямо, весь корабль встал на дыбы, стонал и шатался, содрогаясь от ужасающей силы. Мы погружались и шатались три дня, пока не наступило затишье. Но даже тогда обычный день был связан с неприятной работой в экстремальных условиях.Я присоединился к сварочному отряду, который спустился в трюм: накрывающийся под каплями собор, состоящий из огромных резервуаров с токсинами и фосфорорганическими соединениями, где ржавая крышка люка бросала вызов дешевому лезвию точильного станка в фонтане искр. По мере того как мы продолжали движение на запад, ветер усилился с мокрым снегом, а затем со снегом, когда прибыла следующая буря.

45 ABCDEFG

В этом отношении все было хорошо, и после шторма мы с облегчением вступили в реку Святого Лаврентия. Лед был недостаточно толстым, чтобы нам мешать; мы миновали Квебек в сияющем синем рассвете и после заката добрались до Монреаля, его башни в центре города поднимались из ночи тундры.За нашими контейнерами приехали огромные грузовики.

46 ABCDEFG

Но без них и их совместного неповиновения элементам не могло бы быть ничего подобного тому, что мы называем «жизнью». Моряки не сентиментальны, но некоторые довольно романтичны. Им хотелось бы думать, что мы думали о них, особенно когда прогноз говорит о штормах на море.

---

A Другие чувствовали то же самое. Как заметили несколько человек, мы были «единственными здесь идиотами». Мы чувствовали нашу изоляцию как уязвимость; доказательство того, что мы выбрали темные, донкихотские жизни.

В Выход на палубу в таких условиях искушал смерть. Тем не менее, корабельный электрик каждые четыре часа поднимался по трапу, чтобы проверить, что молоко, сыр и аргентинская говядина, которую мы везли, все еще заморожены в холодильных контейнерах.

C Но развить привязанность к кораблю, даже к «Пембрук», не займет много времени — на самом деле, время, необходимое ей, чтобы унести вас за пределы плавания от земли. Когда я узнал, что нас ждет посреди океана, я стал ее горячим поклонником, несмотря на все эти недостатки.

D Были голландские луковицы, удобрения из морских водорослей из Танзании, иранские финики для Колумбии, шри-ланкийские чайные пакетики, польский клей, венгерские шины, индийские семена и многое другое. Морякам не говорят, что они везут. Они просто держат корабли в движении.

E Надеясь на это, мы спустились по Ла-Манш в темноте, и береговая охрана Дувра пожелала нам: «Хорошей стражи и безопасного перехода к месту назначения». На следующий вечер мы оставили позади свет Бишоп-Рока на островах Силли.«Когда мы снова это видим, мы знаем, что дома», — сказал второй помощник.

F Огромные черные монстры маршировали на нас с северо-запада, с белыми полосами пены, вытекающими из уст ветра. Океан двигался во всех направлениях одновременно, и волны становились огромными, заряжая гиганты жидкого изумруда, каждая требовала своего счета.

G Это чувство должно быть очевидно для капитана. «Она объехала весь мир», — сказал мне гордый капитан Куп, седой голландец, столь же проворный и уверенный, каким должен быть капитан-мореплаватель.«Она была разработана для южной части Тихого океана», — сказал он с тоской.

Для этого задания: Ответы с пояснениями :: Словарь

.