Запеканки из кабачков рецепты: Запеканка из кабачков пошаговый рецепт с фото

Автор: | 13.04.1972

Содержание

Запеканка из кабачков пошаговый рецепт с фото

Каждый год в сезон кабачков хочется попробовать приготовить побольше разнообразных блюд с ними. Если проверенную временем и многими любимую кабачковую икру, или очень необычный крем-суп из кабачков с лососем вы уже приготовили, а кабачки всё ещё остались, предлагаю отличный рецепт — очень нежная и вкусная запеканка из кабачков, да не простая, а с сыром. Её можно приготовить и к завтраку, и к обеду, и к ужину, в качестве повседневной еды или к приходу гостей. У неё красивый цвет, нежная текстура и очень вкусная сырная корочка.

Запеканка из кабачков довольно просто готовится, не требует особых кулинарных навыков. Ну и, конечно, очень подробный пошаговый рецепт поможет вам нигде не ошибиться и приготовить самую вкусную запеканку из кабачков с сыром. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8-10 порций. Я использую квадратную форму для выпечки размером примерно 20х20 см, если форма будет круглая, то подойдёт размер около 22-23 см.

Ингредиенты
  • кабачки 800 г
  • яйца 3 шт.
  • сыр 150 г
  • сметана 150 г
  • мука 150 г
  • зелень 10 г
  • сода
    1/2 ч. ложки
  • соль 2 ч. ложки
  • перец чёрный
    1/4 ч. ложки

Кабачки можно использовать как обычные, так и цукини. Вес кабачков указан до очистки и подходит, скорее, для молодых кабаков, которые чистить практически не нужно. Если вы берете более зрелые кабачки, с которых нужно срезать кожуру и убирать семечки, то их нужно будет больше, чем 800 грамм. Нам потребуется около 700-750 грамм уже очищенных кабачков.

Зелень берите на ваш вкус, у меня это укроп и петрушка.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Кабачки, яйца и зелень моем.

У кабачков срезаем кончики. Если кабачки у вас большие и немолодые, то нужно их очистить от кожуры и извлечь семечки. Кожуру счищаем овощечисткой, а семечки удобно доставать столовой ложкой. Молодые кабачки чистить не нужно, кожура у них ещё тонкая и крупных семечек внутри нет. У вас должно получиться примерно 700-750 г уже очищенных кабачков. Натираем кабачки на крупной тёрке, добавляем 2 чайные ложки соли и тщательно перемешиваем. Оставляем их минут на 10, чтобы соль вытянула из них жидкость.

Сыр натираем на крупной тёрке.

У зелени отрезаем толстые стебли, они нам не нужны. Остальное мелко нарезаем.

Муку (150 г) и соду (1/2 ч. ложки) просеиваем и хорошо их перемешиваем. Соду ничем гасить не нужно, у нас в составе есть сметана, которая имеет кислую среду.

Яйца выбиваем в ёмкость для взбивания, и перемешиваем их до однородного состояния, сильно взбивать их не нужно.

Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Всыпаем муку с содой и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Теперь возвращаемся к кабачкам, смотрите сколько жидкости из них вышло, она нам не нужна, будем от неё избавляться. Основную часть жидкости можно просто слить, для этого слегка наклоните миску и, придерживая кабачки рукой или большой ложкой, аккуратно слейте в раковину или другую ёмкость столько жидкости, сколько получится. Всё, что не удалось слить, мы будем отжимать. Можно переложить кабачки в крупное сито и через него отжать оставшуюся жидкость. Или можно просто брать в ладонь немного кабачковой мякоти и, сдавливая, выжимать из них жидкость.

У меня в результате от первоначальных 750 грамм, которые я натирала на тёрке, осталось около 400 грамм кабачковой мякоти.

К отжатым кабачкам добавляем замешенное ранее тесто, примерно 2/3 тёртого сыра (т.е. около 100 грамм), измельчённую зелень и чёрный перец (1/4 ч. ложки). Перемешиваем, пока масса не станет полностью однородной.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в неё нашу массу и посыпаем сверху оставшейся 1/3 частью тёртого сыра (около 50 г). Ставим в разогретую до

180°С духовку на 45 минут.

По истечении 45 минут запеканка должна немного подняться и запечься до румяного цвета. Достаём её из духовки. Перед тем, как разрезать её на порции, даём запекнке немного остыть, минут 10-15 будет достаточно. Сразу из духовки она слишком мягкая и плохо держит форму, поэтому стоить немного подождать.

Запеканка из кабачков готова. Можно подавать её просто так или со сметаной. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков и помидоров с сыром в духовке. Сыр можно взять твердый или плавленный. Помидор лучше взять непереспелый, чтобы он не был слишком мягким и водянистым.

  • Шаг 2:

    Кабачки помойте, обсушите. Если у кабачков кожица грубая, очистите ее. У молодых плодов кожица нежная, ее можно не срезать. Натрите кабачки на крупной терке.

  • Шаг 3:

    Кабачковую массу отожмите от лишнего сока, чтобы она не была слишком жидкой. Добавьте к кабачкам яйца, хорошо перемешайте.

  • Шаг 4:

    Сыр измельчите на средней терке. Можно использовать любую терку (крупную или мелкую). В данном случае это не имеет большого значения, так как при запекании сыр расплавится.

  • Шаг 5:

    Половину натертого сыра добавьте к кабачковой массе, посолите, перемешайте. При добавлении соли обязательно учитывайте степень солености сыра, чтобы готовое блюдо не получилось пересоленным.

  • Шаг 6:

    Просейте в полученную массу муку, хорошо перемешайте.

  • Шаг 7:

    Должна получится вязкая, густоватая масса.

  • Шаг 8:

    Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом, выложите кабачковую массу, разровняйте.

  • Шаг 9:

    Помидор помойте, обсушите. Нарежьте помидор круглыми ломтиками. Чтобы это было легче сделать, пользуйтесь острым ножом.

  • Шаг 10:

    Выложите ломтики помидора поверх кабачкового слоя.

  • Шаг 11:

    Сверху посыпьте запеканку равномерно оставшимся сыром.

  • Шаг 12:

    Поставьте форму в заранее разогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовьте запеканку до образования румяной сырной корочки. Время приготовления может немного различаться, так как зависит от особенностей работы каждой духовки.

  • Шаг 13:

    Готовой запеканке дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

  • Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

    Помидоры 2 штуки

    Молодые кабачки 2 штуки

    Куриные ножки 6 штук

    Карри-порошок 1 чайная ложка

    Соль по вкусу

    Лук 1 головка

    Чеснок 2 зубчика

    Томатная паста 1 столовая ложка

    Вода 2 стакана

    Запеканка из кабачков с пастой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Натрите сыр на мелкой терке. Нарежьте длинными тонкими ломтиками 200 г кабачков. Обжарьте их на среднем огне в смеси 2 ст. л. оливкового и сливочного масла, по 2 мин. с каждой стороны.

    Шаг 2

    Натрите оставшиеся кабачки на крупной терке. Очистите и измельчите лук и чеснок, обжарьте в большой сковороде в оливковом масле, 3 мин. Добавьте натертые кабачки. Увеличьте огонь и готовьте 3–4 мин., помешивая.

    Шаг 3

    Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в сковороду пасту. Готовьте, перемешивая, 1 мин. Посолите, поперчите. Влейте вино и продолжайте готовить еще 1–2 мин. Влейте бульон и готовьте еще 3–4 мин. Снимите с огня, добавьте 3/4 тертого сыра. Перемешайте.

    Шаг 4

    Переложите смесь из сковороды в жаропрочную форму для выпечки, смазанную маслом. Сверху выложите обжаренные ломтики кабачков. Запекайте в духовке при 180 °С 15 мин.

    Шаг 5

    Смешайте оставшийся тертый сыр с сухарями, посыпьте запеканку и верните в духовку на 7–10 мин. Подавайте запеканку горячей.

    Кстати

    SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

    Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

    Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

    Запеканка из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов запеканки из кабачков)

    Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.1

    Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

    Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1

    Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

    Добавил: Натали 20.06.2018

    Гратен с кабачками гриль 5.0

    Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. …далее

    Добавил: Вика Василенко 06.07.2018

    Запеканка картофельно-кабачковая 4.6

    Замечательная запеканка картофельно-кабачковая готовится очень быстро и может заменить собою полноценный ужин для того, кто решил, что еда не должна быть плотной, но обязательно вкусной. …далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 03.08.2016

    Кабачковое кольцо с начинкой 4.5

    Необычная подача знакомых продуктов. Блюдо сочное, ароматное и очень вкусное! Прекрасно подойдет не только для повседневного стола, но и для праздничного. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 28.08.2018

    Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом 3.1

    Это нежное и очень полезное блюдо можно готовить даже маленьким деткам, ведь мясо индейки считается диетическим, а кабачок не только содержит много клетчатки и витаминов, но и хорошо усваивается. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 06.08.2016

    Кабачки в духовке под сметанным соусом 3.5

    Кабачки в духовке под сметанным соусом очень легки в приготовлении. Нежная структура и сливочный вкус понравятся и вам, и вашим детям. Лёгкое и сытное одновременно, оно не прибавит вам много калорий. …далее

    Добавил: Lika Val 29.11.2015

    Пирог из кабачков с сыром 2.8

    В самый сезон кабачков просто грех не готовить из этого овоща различные блюда, легкие и в то же время очень сытные. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить пирог из кабачков с сыром. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2016

    Запеканка из кабачков диетическая 4.2

    Готовится запеканка из кабачков диетическая очень быстро, без сахара, муки и соли. Творог используется нежирный, как и сыр, поэтому ее по праву можно назвать низкокалорийной и диетической. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2017

    Летний пирог с кабачками и сыром 4.0

    Предлагаю вам еще один рецепт приготовления летнего пирога, на этот раз — с кабачками и сыром. Получается такой пирог очень влажным, нежным и ароматным, а также питательным и очень вкусным! …далее

    Добавил: Алина 14.03.2017

    Кабачковая запеканка с фаршем 3.9

    Летом, в сезон кабачков, кабачковая запеканка с фаршем становится одним из самых популярных блюд у нас дома. Вкусная, сытная и простая в приготовлении, она отлично подходит для семейного обеда. …далее

    Добавил: Алиса 05.05.2013

    Картофельная запеканка с кабачками 3.5

    Картофельная запеканка с кабачками будет отличным решением для тех, кто решил разнообразить свое меню. Овощи очень полезны, особенно, если их не жарить, а запекать. Такое блюдо будет в центре стола. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 06.06.2016

    Кассероль из кабачков и сыра 4.3

    Кассероль — это и посуда из жаропрочного материала, и одновременно такая запеканка. Делюсь рецептиком, как приготовить кассероль из кабачков и сыра. Это простое блюдо, чтобы накормить всю семью. …далее

    Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

    Фриттата с кабачками 4.5

    Фриттата — итальянский омлет, очень вкусное и питательное блюдо, продукты для которого вы можете менять в зависимости от вашего настроения или предпочтений. …далее

    Добавил: Nufica 27.11.2014

    Солнечный летний пирог 5.0

    Этот пирог станет украшением любого стола! Он очень вкусный, сытный и полезный, ведь для его приготовления необходимо много овощей. Сыр и чеснок дают очень аппетитный аромат этому пирогу, попробуйте! …далее

    Добавил: Алина 11.03.2017

    Запеканка 5.0

    Сегодня я опишу, как приготовить запеканку. Готовить будем запеканку из кабачков с сыром и сметаной. Блюдо поможет разнообразить ваши ужины и повысит ваш кулинарный рейтинг в глазах близких людей. …далее

    Добавил: Татьяна Семина 21.08.2017

    Кабачки под соусом «Бешамель» 4.1

    Перед вами невероятно аппетитное и полезное блюдо, которое подойдет даже для детского меню. Рецепт приготовления кабачков под соусом «Бешамель» удивительно прост и доступен. Попробуйте приготовить! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 19.09.2015

    Запеканка из кабачков с рисом 4.1

    Это легкое, даже диетическое блюдо из кабачков и риса. Запеканка получается очень нежной и вкусной, и точно не прибавит лишних сантиметров на талии. Прошу к столу! …далее

    Добавил: Bestpovar 30.11.2016

    Запеканка из кабачков с творогом 3.6

    Это вкусное и оригинальное блюдо в первую очередь понравится тем, кто любит полезную и здоровую пищу. Запеканка из кабачков с творогом получается очень нежная и необыкновенно вкусная. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 19.04.2014

    Лазанья из кабачков с курицей 4.1

    Предлагаю на заметку удивительно легкое и аппетитное блюдо — лазанью из кабачков с курицей в домашних условиях. Без теста и сложного соуса такое блюдо идеально подойдет для ужина. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 08.12.2014

    Кабачки, фаршированные рыбой 1.0

    Если вы любите кабачки, рыбу, сыр и овощи — то кабачки, фаршированные рыбой в домашних условиях, вам обязательно понравятся! Это блюдо готовится в духовке, поэтому вы насладитесь сырной коркой. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2014

    Кабачковая запеканка 3.7

    Вашему вниманию хочу предложить рецепт, который расскажет, как приготовить кабачковую запеканку. Нежная, сочная и ароматная — невероятно вкусный вариант сытного и аппетитного блюда для всей семьи. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.08.2016

    Запеканка с курицей и овощами 4.0

    Моя подруга, мастерица всевозможных запеканок, поделилась со мной отличным рецептом запеканки с курицей и овощами. По-моему, запеканка очень удобное и выгодное блюдо, которое к тому же нравится всем. …далее

    Добавил: Galate 12.01.2015

    Запеканка из кабачков в микроволновке 3.0

    Кабачок – овощ довольно универсальный, сочетать его можно с самыми разнообразными добавками – мясом, птицей, другими овощами, специями и разными соусами. Запеканка может быть диетической и сытной. …далее

    Добавил: Galate 13.03.2015

    Кабачки, фаршированные курицей и овощами 4.4

    Очень вкусное блюдо — кабачки, фаршированные курицей и овощами в домашних условиях. Они станут отличным решением не только для ужина, но и даже для праздничного стола. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 06.10.2014

    Запеканка из кабачков с манкой 3.6

    Самый простой способ приготовления этого зеленого овоща, конечно, жарка, но я предлагаю вам другой, более вкусный, сочный и низкокалорийный вариант — запеканку из кабачков с манкой. Это просто нечто! …далее

    Добавил: Dashuta 11.03.2015

    Кабачки с сыром в духовке 3.6

    Если вы любитель вкусных и полезных запеканок, то вы обязательно должны попробовать мой рецепт, как приготовить кабачки с сыром в духовке. Это блюдо каждому придется по вкусу: оно легкое и сочное. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 22.08.2016

    Кабачки, запеченные в духовке с овощами 4.3

    Хочу вам рассказать, как приготовить кабачки, запеченные в духовке с овощами по-мексикански! В оригинале блюдо очень острое, но я его сделала более привычным для нашей кухни. Попробуйте, вкусно очень! …далее

    Добавил: Даша Петрова 15.12.2015

    Пудинг из кабачков 3.6

    Пудинг из кабачков — очень вкусное блюдо, которому можно найти массу применений. Например, подать к столу в качестве завтрака или легкого гарнира к основному блюду. Пудинг — низкокалорийное блюдо. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 20.11.2014

    Запеканка из капусты и кабачков 3.6

    Очень приятная запеканка из капусты и кабачков готовится совсем несложно. Правда, чтоб подготовить овощи желательно иметь кухонный комбайн. В противном случае подготовка овощей займет много времени. …далее

    Добавил: Galate 18.01.2015

    Запеканка из кабачков с сосисками 3.7

    Кабачок очень сочный, полезный и довольно легкий для организма овощ, а запеканки с ним получаются изумительные, предлагаю вам попробовать вот такой питательный вариант с сосисками под сырной шапкой. …далее

    Добавил: Dashuta 09.02.2015

    Лазанья из кабачков 4.8

    Лазанья из кабачков — легкое итальянское блюдо, оно идеально подойдет для летней жары, когда совсем не хочется тяжелых сытных блюд. Также оно порадует всех любителей овощей и просто лазаньи. …далее

    Добавил: Galate 08.12.2014

    Запеканка овощная с сыром 4.7

    Запеканка овощная с сыром — это вкусное и полезное блюдо. Овощи получаются очень нежными. А сметанная заливка с сыром позволяет добиться хрустящей и красивой корочки сверху. Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Яна Горностаева 29.05.2017

    Овощи под соусом «Бешамель» с сыром 3.3

    В сезон овощей можно сделать не только рагу или потушить их. Мой рецепт, как приготовить овощи под соусом «Бешамель» с сыром, намного вкуснее и интереснее. Подойдут любые овощи, которые у вас есть. …далее

    Добавил: Антон Сорока 13.12.2016

    Запеканка из кабачков с фаршем в духовке 3.7

    Запеканка из кабачков – это всегда вкусное и полезное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Запеканку можно сделать только из кабачков, а можно и с добавлением мясного фарша, грибов, овощей. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2016

    Кабачки, запеченные со сметаной и сыром 3.6

    Хочу поделиться простым рецептом кабачков, запеченных со сметаной и сыром. Это блюдо готовится просто, но на вкус и на вид — весьма необычное. Попробуйте, вам обязательно понравится! …далее

    Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

    Курица с кабачками в сметане 4.4

    Из курицы, кабачков и сметаны можно приготовить массу вкусных блюд. Я предпочитаю запекать все вместе в духовке: получается очень сытная и запеканка, которую можно подать к обеду или ужину. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 18.08.2015

    Запеканка из кабачков и картофеля 4.1

    Дома лежат несколько гигантских кабачков, которые срочно надо использовать. Порылась в рецептах и нашла чудесную запеканку из кабачков и картофеля. Нежное, но сытное блюдо без мяса порадует всю семью. …далее

    Добавил: Julechka 10.02.2014

    Кабачки и баклажаны с фаршем 4.0

    Моя мама очень любит баклажаны и очень часто их готовит, а мне всегда лень их обрабатывать перед приготовлением, вымачивать, обжаривать. Именно для таких я и предлагаю ленивую запеканку! …далее

    Добавил: Razalin 02.03.2015

    9 простых и вкусных рецептов

    Всем добрый день! Сегодня в нашем меню запеканка из кабачков. Причем сразу 9 разных вариантов, ведь этот нейтральный овощ можно сочетать и с другими плодами, и с мясом, и с творогом.

    Запеканка — это очень простое кушанье на каждый день. Есть рецепты совсем элементарные, где достаточно просто смешать все продукты и отправить их в духовку запекаться. Есть немного посложнее: там уже нужно предварительно обжаривать компоненты. Выбирайте любой способ приготовления исходя из своих вкусовых предпочтений.

    Также смотрите сразу 20 самых вкусных блюд из кабачков. Там найдете оригинальные блюда, которые обязательно понравятся.

    Запеканка из кабачков с фаршем — как приготовить в духовке

    Чтобы запеканка была сытной, нужно к кабачкам добавить мясо: и полноценный ужин уже у вас на столе. Как же приготовить это блюдо, читайте в этом рецепте.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 750 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • мясной фарш — 400 гр.
    • репчатый лук — 2 шт.
    • сметана — 6 ст.л.
    • мука — 2 ст.л.
    • чеснок — 2 зубчика
    • сыр — 150 гр.
    • помидор — 1 шт.
    • укроп — 1 пучок
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Этапы:

    1.Натрите кабачки на крупной терке, посолите и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.

    2.Спустя время отожмите овощи, чтобы в запеканке не было лишней жидкости, так как кабачки очень водянистые.

    3.Вбейте в массу два яйца и добавьте мелко нашинкованный укроп и перемешайте.

    4.Всыпьте 2 столовые ложки муки и 4 ложки сметаны. Также выдавите через пресс чеснок. Снова все перемешайте до однородности.

    5.Теперь нужно сделать мясную составляющую. Любой фарш (куриный, свиной, говяжий или смешанный) смешайте с измельченным луком. Лук нужно прокрутить через мясорубку или перебить блендером.

    6.Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте его и выложите фарш с луком. Обжарьте не небольшом огне, чтобы масса стала рассыпчатой. На это уйдет около 10 минут.

    В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.

    7.Форму для запекания смажьте растительным маслом. Кабачковую смесь разделите на 3 части. Выложите на дно одну часть и разровняйте.

    8.Сверху положите половину фарша, выровняйте. Продолжайте собирать запеканку, чередуя овощной и мясной слои. Сверху должны оказаться кабачки.

    9.Помидор нарежьте половинками кружочков и разложите сверху. Посыпьте нашинкованным укропом.

    10.Смажьте верх оставшимися 2 столовыми ложками сметаны и поставьте в разогретую до 180º духовку примерно на 50 минут.

    11.Достаньте кушанье из печи, посыпьте тертым сыром и поставьте запекаться еще на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, но не стать слишком твердым.

    12.Дайте готовой запеканке немного остыть и можно нарезать на порционные кусочки. Получается сочно, вкусно и сытно, попробуйте!

    https://youtu.be/W-uhuLCkaYI

    Как сделать запеканку с кабачками и рисом?

    Этот рецепт бессовестно простой. Ингредиентов немного, сделать легко. Так что давайте летом не терять времени даром, а готовить эту вкуснятину! Для нее понадобится:

    • кабачок — 1 шт. (крупный)
    • отваренный рис — 100 гр.
    • яйца — 3 шт.
    • соль, перец — по вкусу
    • луковица — 1 шт.
    • растительное масло для жарки
    • тертый твердый сыр — 150 гр.
    • Пармезан — 30 гр. (по желанию)

    Как сделать:

    1.Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к нему 100 граммов отваренного в подсоленной воде риса.

    2.Вбейте в массу 3 яйца, посолите и поперчите по вкусу.

    3.Крупную луковицу нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до легкой золотистости. Почаще помешивайте, чтобы лук не сгорел. Добавьте его в общую массу.

    4.Тщательно все перемешайте — это и будет основа для запеканки. Форму для выпечки смажьте постным маслом и выложите туда всю заготовку, разровняйте поверхность.

    5.Посыпьте эту красоту тертым сыром.

    По желанию можно еще посыпать Пармезаном.

    6.Поставьте запекаться на полчаса при температуре 180º.

    7.Дайте готовому блюду немного остыть и можно подавать. Рис и яйца хорошо скрепят кабачки и дадут дополнительную сытость. Вот такая простая запеканка из кабачков.

    https://youtu.be/r54_RW57v6s

    Рецепт приготовления простой кабачковой запеканки с сыром

    Еще один вариант на тему кабачковой запеканки. Все довольно просто, без лишних составляющих, это бюджетное блюдо, которое в летний сезон пойдет на ура.

    Необходимые продукты:

    • кабачки — 750 гр.
    • сыр — 150 гр.
    • яйца — 4 шт.
    • соль — 0,5 ч.л.
    • хмели-сунели — 1 ч.л.
    • сушеный чеснок — 1 ч.л.
    • черный перец — по вкусу
    • молоко — 100 мл
    • майонез или сметана — 2 ст.л.

    Приготовление:

    1.Кабачки потрите на крупной терке и оставьте пока в миске.

    2.В другой емкости приготовьте заливку. Для нее натрите сыр на той же крупной терке. Немного сыра отберите на посыпку сверху. Вбейте в сыр яйца, посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок (можно выдавить через пресс свежий), хмели-сунели.

    3.Налейте молоко и положите майонез или сметану. Венчиком хорошо перемешайте всю заливку.

    4.Высыпьте кабачки в заливку и перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее всю заготовку.

    5.Сверху присыпьте отложенным сыром и отправьте в духовку запекаться на 30 минут при 180º.

    6.Готовой кабачковой запеканке дайте отдохнуть и остыть около 10-15 минут и можно ее нарезать. Получается легкий ужин из доступных продуктов.

    https://youtu.be/8mXpDXXa164

    Запеканка из кабачков с куриной грудкой: простой и вкусный рецепт

    Добавьте к кабачкам курицу, и запеканка заиграет по-новому. Она будет более сытной, станет полноценным блюдом, которое можно есть просто так, само по себе. Приготовить ее не сложно, так что давайте начинать.

    Ингредиенты:

    • свежие кабачки — 2 шт.
    • куриное филе — 2 шт.
    • свежие помидоры — 2 шт.
    • репчатый лук — 1 шт.
    • яйца — 3 шт.
    • сыр — 200 гр.
    • сметана — 150 гр.
    • чеснок — 3 зубчика
    • свежий укроп — 1 пучок
    • соль, перец — по вкусу
    • растительное масло для смазывания формы

    Способ приготовления:

    1.Вымойте кабачки и обрежьте кончики. Нарежьте плоды кружочками, а затем на 4 сектора.

    2.Куриное филе помойте и промокните бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

    3.Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите кабачки и выровняйте слой. Сверху разложите курицу.

    4.Луковицу измельчите тонкими полукольцами и разложите на курицу.

     

    5.Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Укроп мелко нашинкуйте.

    6.Сделайте заливку. Вбейте в миску яйца, добавьте к ним сметану, чеснок, укроп, соль и черный молотый перец.

    Солите с учетом, что овощи и мясо не соленые.

    7.Размешайте соус до однородности и залейте всю запеканку.

    8.Помидоры нарежьте кубиком и посыпьте блюдо. По желанию можете присолить их и посыпать перцем или другими специями. Поставьте в духовку запекаться на полчаса при температуре 200º.

    9.Когда кабачки станут мягкими (время может быть и больше 30 минут, все зависит от духовки и от зрелости плодов), достаньте угощение и посыпьте его тертым сыром. Убавьте температуру до 180º и готовьте еще 15-20 минут.

    10.Дайте готовой запеканке с кабачками немного остыть, посыпьте свежей зеленью и нарезайте на кусочки. Получается очень сочное блюдо, а готовится быстро. Не нужно никакой предварительной обжарки, поэтому активного времени на приготовление уходит мало.

    https://youtu.be/kgr1-Z2diow

    Рецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром без мяса

    Даже без мяса можно приготовить вкусную кабачковую запеканку. А приятный сливочный вкус даст сыр. Выбирайте такой, который хорошо плавится, без добавок растительных жиров.

    Вам понадобится:

    • кабачок — 1 шт. (350 гр.)
    • помидор — 1 шт.
    • сыр — 100 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • мука — 2 ст.л.
    • разрыхлитель — 1/3 ч.л.
    • сливочное масло для смазывания формы
    • соль — по вкусу

    Процессы:

    1.У кабачка отрежьте все лишнее и натрите его на крупной терке. Посолите и перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут.

    2.Помидор (достаточно крупный) нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

    3.Отожмите кабачки от сока, чтобы запеканка не была слишком влажной.

    4.Добавьте в тертые кабачки яйца, сыр, но не весь, оставьте немного для посыпки.

    5.Перемешайте и выложите в форму, смазанную кусочком сливочного масла.

    6.Сверху разложите кружочки помидоров и присыпьте оставшимся сыром. Поставьте в разогретую до 180° духовку примерно на 30 минут.

    7.Сразу запеканку не разрезайте, дайте ей немного остыть и схватиться. Минут через 15 можно нарезать и угощать родных этим простым ужином (или обедом). Такое кушанье можно подавать, как гарнир или как самостоятельное блюдо.

    https://youtu.be/LV-mKUt3ZPQ

    Как приготовить запеканку с кабачками и куриным фаршем?

    Эта запеканка простая, вкусная и полезная. Никаких лишних калорий, только польза. Так что этим летом лишние килограммы вам не страшны. Для приготовления нужно взять такие продукты:

    • кабачок — 700-750 гр.
    • куриный фарш — 500 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • репчатый лук — 1 шт.
    • болгарский перец — 1 шт.
    • сыр — 100 гр.
    • нежирная сметана — 2 ст.л.
    • укроп — 1 пучок
    • масло растительное — 2 ч.л.
    • чеснок сухой гранулированный — 1 ч.л.
    • соль, перец — по вкусу

    Описание процессов:

    1.Кабачки нужно вымыть и натереть на крупной терке. Посолите их и перемешайте. Переложите овощи в дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы стек сок.

    2.Луковицу и сладкий перец нарежьте средним кубиком.

    3.В куриный фарш добавьте соль, перец и сухой чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.

    4.Когда кабачки постоят, отожмите их от лишнего сока, чтобы запеканка не варилась в лишней жидкости, а запекалась.

    5.В куриный фарш добавьте нарезанный лук и перец, кабачок, яйца и тщательно перемешайте.

    Попробуйте и при необходимости досолите.

    6.Нарежьте мелко укроп и тоже смешайте с фаршем.

    7.Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее всю получившуюся смесь, выровняйте слой.

    8.Смажьте верх блюда сметаной и поставьте в духовку на 40-50 минут при 180º.

    9.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте кушанье, когда оно будет практически готово. Дайте ему запечься еще 15 минут до появления сырной корочки.

    Дайте немного остыть кабачково-куриной запеканке и можно подавать. Она сытная, вкусная и сочная. А еще просто делается, не требуется предварительная обжарка компонентов. И это огромный плюс.

    https://youtu.be/uAodtguWGmU

    Диетический рецепт вкусной ПП кабачковой запеканки с творогом

    Известно, что кабачок с творогом отлично сочетается. И сейчас с этими двумя основными ингредиентами будем готовить запеканку. В ней не будет лишних калорий, поэтому это блюдо можно есть тем, кто худеет или просто следить за своим питанием.

    Возьмите:

    • кабачки или цукини — 800 гр.
    • чеснок — 3-4 зубчика
    • укроп — 0,5 пучка
    • творог — 250 гр.
    • нежирный сыр — 50 гр.
    • яйца — 3 шт.
    • соль, перец — по вкусу
    • растительное масло

    Этапы:

    1.Кабачки натрите на крупной терке, посолите и немного подавите, чтобы они лучше пустили сок.

    2.В творог добавьте натертый на мелкой терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Все хорошо соедините до однородности.

    3.Руками отожмите кабачки от жидкости и добавьте в творожную массу. Также положите измельченный укроп и снова все размешайте.

    4.В отдельной мисочке взбейте яйца и влейте их в общую смесь, тщательно перемешайте.

    5.Жаропрочную форму смажьте постным маслом и выложите всю подготовленную массу. Поставьте в духовку запекаться примерно на полчаса при 180º.

    Сверху должна образоваться румяная корочка.

    Эта запеканка из кабачков и творога одинаково вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Ешьте вкусно и полезно!

    https://youtu.be/SowFfQbJm_Q

    Запеканка с кабачками и картофелем на ужин: вкусный рецепт

    Картофельные запеканки всегда популярны. Летом в такое блюдо хорошо добавить кабачки — получится сочно и вкусно. Продуктов нужно немного:

    • кабачки — 1 кг
    • картофель — 600 гр.
    • яйца — 4 шт.
    • мука — 200 гр.
    • зелень — по вкусу
    • чеснок — 3 зубчика
    • растительное масло — 3 ст.л. + для смазывания формы
    • соль, перец — по вкусу

    Способ приготовления:

    1.На крупной терке натрите картофель туда же кабачки.

    2.Отожмите лишний сок из овощей.

    3.Добавьте в кабачки с картошкой яйца, мелко нарубленные зелень и чеснок, соль, перец и перемешайте.

    4.Влейте подсолнечное масло и насыпьте муку и замесите «тесто».

    5.Смажьте противень или форму растительным маслом. Можно застелить пергаментом. Выложите всю массу, выровняйте и отправьте в разогретую духовку на 50 минут при 180º.

    Такая запеканка получается бюджетной, вкусной, нежной и просто готовится: смешал все — и в печь! Готовьте на здоровье.

    https://youtu.be/NAvYmDsbOTs

    Овощная запеканка из кабачков и цветной капусты – рецепт с сыром и сметаной

    Напоследок оставила для вас видео-рецепт запеканки с цветной капустой и кабачками. Как и остальные варианты — приготовить ее легко, получится она сочной и недорогой. Для нее нужно взять:

    • кабачки — 2 шт.
    • цветная капуста
    • твердый сыр — 150 гр.
    • петрушка, чеснок, горчица, сметана, соль, перец, кориандр, прованские травы
    • оливковое масло

    Ну вот такие они запеканки из кабачков — простые, без заморочек, быстрые, бюджетные. А на столе готов прекрасный ужин или обед для всей семьи, полезный, сочный и вкусный.

    Всем желаю приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Нажимайте кнопки социальных сетей, чтобы поделиться с друзьями этими рецептами. До скорой встречи в следующей статье.

    Запеканка из кабачков | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

    Разместил Денис

    Когда вы приготовили из кабачков уже всё, что было в вашей коллекции рецептов, а кабачки всё ещё остались, предлагаю попробовать запеканку из кабачков. Достаточно простой набор ингредиентов и превосходный результат — вот что делает этот рецепт приготовления запеканки из кабачков особенным. Начнём-с!

    Чтобы приготовить запеканку из кабачков нам понадобятся:

    • Кабачок — 1 кг чистого веса (без кожуры и косточек)
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Яйцо куриное — 5 шт.
    • Сыр плавленый — 400 г
    • Смесь ароматных трав — 1,5 ч. ложки (я использую такой состав: орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей)
    • Чеснок — 2 зубка
    • Масло топлёное или постное — для жарки
    • Соль, перец — по вкусу
    • Стеклянные или керамические формы для запекания в духовке

    Как приготовить запеканку из кабачков за 9 шагов

    1. Очищаем кабачок от кожуры (например, при помощи овощечистки) и семян (с этим легко справляется обычная столовая ложка). После этого нарезаем кабачок кубиками (кусочками) со стороной 0,8−1,5 см Я разрезаю кабачок пополам по вдоль, потом каждую половину еще на 4 части, а затем уже нарезаю кубиками нужного размера.
    2. Чистим лук, нарезаем полукольцами. В глубокой сковороде разогреваем 1 ст. ложку топлёного или 2 ст. ложки постного масла и пассируем лук до золотистого цвета, пока он не станет прозрачным.
    3. К луку добавляем кабачок, порезанный кубиками. Перемешиваем и тушим минут 10−15 под крышкой на среднем огне, периодически помешивая. Кабачок станет прозрачным — это значит, что он уже готов.
    4. Далее добавляем плавленый сыр. Делать это лучше всего ложкой, либо порезать на кубики, если сыр достаточно твердый и растопить все количество вместе с кабачками в сковороде.
    5. Подготовим чеснок — мелко порежем или пропустим через чеснокодавку. К этому времени сыр уже расплавится и станет похож на соус в нашей основе для запеканки из кабачков.
    6. Теперь в нашу основу для запеканки мы добавляем соль, перец по вкусу. Смесь ароматных трав и чеснок. Кабачки с сыром тщательно перемешиваем.
    7. Взбиваем венчиком в глубокой чашке яйца с щепоткой соли до образования пены. Снимаем с огня основу для нашей запеканки, добавляем взбитые яйца и интенсивно перемешиваем, чтобы яйцо схватилось. Даём немного постоять.
    8. Подготавливаем формы для запеканки. У меня 2 стеклянные формы 16×20 см. Раскладываем в формы основу для запеканки.
    9. Разогреваем духовку до 180 °C и отправляем нашу запеканку из кабачков печься на 40−45 минут. Готовность можно определить по румяной корочке.
    И вот наша запеканка из кабачков с плавленым сыром готова! Посмотрите, что получилось у меня:

    Подавать запеканку лучше, когда она немного остынет. Она хорошо хранится, и даже разогретая сохраняет свой вкус.

    Приятного аппетита!

     

    Поделиться:
    Поделитесь рецептом Запеканка из кабачков в социальных сетях и мессенджерах:

     

    🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

    Cheesy Zucchini Casserole I Рецепт

    уже сделал это дважды. В первый раз мой хлеб действительно остался немного сырым. Поэтому во второй раз я внес некоторые изменения, первое, что я сделал, это удвоил рецепт, слегка поджарил хлеб и добавил сыр в смесь и не только сверху. получилось отлично!

    Это первый раз, когда я готовлю с цуккини, кроме как обжаривать или обжаривать его. Это было здорово! Я считаю рецепты руководством и всегда обращаю внимание на обзоры рецептов.Вот изменения, которые я сделал: я использовал 2 стакана сухих кубиков простого хлеба, 2 яйца, приправленную соль Лоури, 1 т жареного чеснока в банках, 1 стакан моцареллы (чтобы сделать его легче), нарезанный зеленый лук и 3 стакана кабачков. Я также испекла его в форме 8 на 8. У нас он был основной частью еды, и нам он очень понравился, хлеб был идеальным, а не мягким, а кабачки были нежными. У него было много аромата, и дополнительное яйцо помогло скрепить его. Он превзошел мои ожидания, и я планирую приготовить его снова, за исключением того, что сделаю немного больше, чтобы оно больше заполнило блюдо 8 на 8.Спасибо за вкусный, недорогой, красивый на вид и питательный рецепт!

    Вкусно! 5 ломтиков поджаренного итальянского хлеба (нарезанного кубиками), 1/4 стакана топленого масла, 3 стакана нарезанных цуккини, 1/4 большого мелко нарезанного фиолетового лука, 1 чайная ложка порошка чеснока, 2 взбитых яйца, 2 стакана острого сыра чеддер. Распылите на стеклянную сковороду 8 x 8 Pam. Выпекать на 350 г под крышкой 30 мин. затем раскрыли на 20 минут. 6 порций.

    НЕВЕРОЯТНО !! Я любил это, муженек любил это, 18 месяцев любил это! Использовал некоторые обзоры, чтобы сделать этот замечательный базовый рецепт еще лучше… использовал измельченный чеснок в бутылках (2 чайные ложки, мы любим чеснок), дополнительный кусок хлеба, еще примерно полстакана цукини, 2 яйца, и я случайно растопил полстакана масла, поэтому я пошалил и добавил все это: ). Я кладу 1/3 смешанного сыра в запеканку, посыпая остальным сверху. Я также добавил приправы Лоуэрис. Выложить в сковороду 8×8 и варить 20 минут под крышкой, 20 минут без крышки. Совершенство!

    Обожаю этот рецепт! Этой весной я посадил два цуккини и подумал, что, возможно, я просто поражен кабачком, и вместо этого я хотел бы посадить еще один.Этот рецепт такой простой и вкусный. Я люблю разнообразить хлеб и обнаружил, что жевательный хлеб, такой как французский или итальянский, придает чудесную текстуру. Попробуйте и разные сыры. Монтеррей Джек или Мюнстер великолепны. Кроме этого, я ничего не меняю, кроме, может быть, меньше лука. Эта запеканка вместе с салатом стала одним из моих любимых блюд. Что делает его еще более особенным, так это то, что я иду в свой сад в пустыне и выбираю прекрасный свежий кабачок только для этого блюда! Посадите кабачки, и вы будете хорошо вознаграждены.

    это было нормально. Это был первый раз, когда кто-то в моей семье ел кабачки. Мой единственный совет, когда я снова сделаю это, готовьте его всего 45 минут. Он был слишком твердым и хрустящим. В противном случае было бы здорово. спасибо

    Когда я поставил его в духовку, я подумал: «В нем недостаточно специй. Он будет пресным». Но это не так! Это был действительно хороший гарнир, вкусный, но не подавляющий. Я использовал сыр типа Монтеррей Джек, и всего около 1,5 стакана (все, что у меня было).Я также использовал дневной хлеб для выпечки, поджаренный в тостере, но 4 ломтика этого хлеба выглядели как слишком много хлеба, поэтому я добавил еще полстакана кабачков. О, и в тот момент оно выглядело слишком сухим, поэтому я добавил второе яйцо. Но даже со всеми этими настройками получилось очень вкусно. Я также использовал кастрюлю 11×17, основываясь на предложении другого рецензента. Я очень рекомендую это! Это был отличный комплимент простой маринованной куриной грудке на гриле.

    Я принесла это моим родственникам на обед, и им это понравилось; Я думал, это было неплохо.Я использовал цуккини и желтую тыкву и добавил еще одну чашку. Я использовал 2 ломтика поджаренного хлеба и примерно 1-1 / 2 стакана смеси для начинки со вкусом курицы. Я также использовал чесночный порошок вместо чесночной соли (много соли в начинке). Думаю, это хорошее блюдо из кабачков. Спасибо!

    Нам очень нравится этот рецепт! Отличный способ съесть эти летние овощи! Я добавила нарезанную кубиками куриную грудку … и стало еще вкуснее! Спасибо за отличный рецепт, Дикси!

    Меня не впечатлил этот рецепт, он был водянистым и жирным, не лучшим сочетанием

    Сырная запеканка из кабачков Рецепт — как приготовить запеканку из кабачков

    Уилл Дики

    Когда лето в разгаре, недостатка в кабачках нет — а нам это нравится! Один из лучших способов насладиться летней тыквой — превратить ее в сырную запеканку из кабачков.Эта запеканка, наполненная слоями свежих садовых цукини, восхитительно сливочно-сырным соусом и хрустящей начинкой панко, имеет нужное количество декаданса, не будучи слишком тяжелой для летней трапезы. Подавайте его в качестве гарнира к любимому стейку на гриле или сделайте его главным блюдом вегетарианского ужина в будние дни. Совет от профессионала: заморозьте летний кабачок, чтобы готовить эту запеканку круглый год!

    Как сделать так, чтобы запеканка из тыквы не стала водянистой?

    Кабачок имеет тенденцию выделять много воды при приготовлении, поэтому важно выполнить пару шагов, прежде чем складывать запеканку.Сначала нужно посолить, зажарить кабачки, а затем процедить. Это гарантирует, что вы удалили много лишней воды. Затем вы захотите добавить ингредиенты, чтобы связать их вместе. В этом рецепте яйца, сливки и сыр придают этой запеканке густоту (и сочность!).

    Как приготовить кабачки и кабачки, чтобы они не стали мягкими?

    Многие рецепты предлагают обжарить цукини перед приготовлением запеканки. Это требует сильного перемешивания, которое может сломать тыкву и сделать ее еще более мягкой.Вместо этого мы обжариваем кабачки, чтобы высвободить и высушить лишнюю жидкость. После того, как он разложен на противне и в духовке, мешать не нужно — он сохраняет форму, не становясь мягким.

    Хорошо ли замораживается запеканка из кабачков?

    Эту запеканку из кабачков можно хранить в холодильнике до 4 дней после выпечки, но мы не рекомендуем ее замораживать. Даже если вы варите много воды, цукини все равно очень водянистые и могут стать мокрыми при оттаивании.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 — 10 порции

    Время подготовки: 0 часы 30 минут

    Общее время: 1 час 15 минут

    2 1/2 фунт.

    кабачки, нарезанные кружочками толщиной дюйма

    1

    красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками

    1/2

    желтый лук, нарезанный

    1/2 чайная ложка

    перец черный молотый

    8 унция $ 12.99

    острый сыр чеддер

    1/3 c.

    свежая нарезанная петрушка

    1 1/2 c.

    панко или панировочные сухари

    1/4 c.

    сливочное масло топленое, плюс еще для сковороды

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400˚. На большом противне смешайте кабачки, болгарский перец и лук. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и черным перцем. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Варить 30 минут, пока цукини немного не размягчится и не выпустит жидкость. Слейте смесь через дуршлаг. Когда она остынет, аккуратно прижмите ее бумажными полотенцами, чтобы отжать и впитать лишнюю влагу.
    2. В большой миске взбейте сливки и яйца. Смешайте сыр чеддер, чеснок, ¼ стакана сыра пармезан и все, кроме 2 столовых ложек петрушки (оставьте это на потом). Осторожно смешайте с осушенной смесью кабачков. Переложите в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов или три литра, смазанную маслом.
    3. Уменьшите температуру духовки до 350 ° С. В небольшой миске смешайте панко и топленое масло. Смешайте оставшиеся ¼ стакана тертого сыра пармезан и 2 столовые ложки петрушки.Посыпать запеканку сверху. Выпекать 35-40 минут, пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, края не станут пузырящимися, а центр не застынет. (Если начинка подрумянивается слишком быстро, накройте ее кусочком фольги.) Дайте постоять 10 минут, затем подавайте на стол.

    Этот рецепт также подходит для желтой тыквы.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Запеченный легкий сырный рецепт запеканки из цукини (цуккини гратин)

    БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

    Если вы тонете в цуккини, простой рецепт запеканки из цукини — идеальный способ израсходовать приличное количество.Эта сырная запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов требует трех средних кабачков на 1 1/2 литра запеканки, но вы можете легко удвоить (или даже утроить!) Рецепт, чтобы приготовить больше на сковороде большего размера!

    По мере того, как мы приближаемся к августу, я знаю, что я не единственный, у кого больше цуккини, чем я знаю, что делать. Любой, у кого есть сад, скажет это прямо сейчас!

    Я все хочу развести огород, но у меня нет времени. В один из этих лет я сделаю решительный шаг.

    На данный момент, несмотря на отсутствие сада, у меня все еще есть проблема с кабачками.Я тоже виноват. Я просто не мог не покупать слишком много на фермерском рынке.

    Хорошо, что моя семья любит кабачки так же сильно, как и я. Еще одна причина приготовить сырный цуккини в запеканке, верно?

    Единственное, с названием этого блюда я долго боролся. Сырная запеканка из цуккини? Запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов? Здоровая запеканка из кабачков? Я не мог решить, поэтому использую имена как синонимы.

    Простой рецепт запеканки из кабачков для недели из кабачков

    К счастью, здесь, в Wholesome Yum, проходит неделя кабачков, так что у меня есть много способов использовать все свои кабачки! Пока что я готовила кусочки пиццы из кабачков, жареные кабачки и кабачки и салат из лапши из кабачков с беконом и помидорами.Я даже не могу решить, какой из них мне больше нравится.

    Вся моя семья любит Неделю кабачков. Есть не так много продуктов, которые были бы достаточно хороши, чтобы их хотелось есть каждый день в течение недели. Это один из немногих.

    Цукини от природы низкоуглеводный, кето-дружественный, без глютена, и всем он нравится, даже если они не соблюдают ни одну из этих диет. В середине лета дайте мне все кабачки!

    Запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов — еще один способ, которым я использую кабачки на этой неделе.С восхитительным сливочным соусом бри, сырной начинкой из швейцарского грюйера, итальянской приправой и летними кабачками (конечно же!) Вы не ошибетесь. Это еда для максимального комфорта.

    Мне больше всего нравятся сырные запеканки с низким содержанием углеводов, подобные этой. Если вы тоже их поклонник, то можете попробовать мою запеканку из брюссельской капусты в гратене, запеканку из курицы песто и запеканку из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Этот легкий сырный суп с брокколи — один из самых популярных! Не забудьте добавить эту сырную запеканку из кабачков в список!

    Способы приготовления запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов

    Есть несколько способов приготовления запеканок из кабачков.Многие из них сначала измельчают кабачки или готовят их каким-то образом отдельно, чтобы избавиться от влаги.

    Я хотел бы как-нибудь попробовать запеканку из тертых цуккини, но я подумал, что запеканка из цукини на самом деле намного быстрее. И вы, наверное, уже знаете — мне все просто!

    Вот почему я думаю, вам понравится, насколько быстро можно приготовить эту сырную запеканку из цуккини. Активное время подготовки составляет всего несколько минут!

    Самая «твердая» часть с нетерпением ждет, пока нарезанный цуккини вначале стечет.(Терпение — не моя сильная сторона. Я рекомендую всем, кто в этом хорош.) Но вы можете уйти и заняться чем-нибудь еще, пока это происходит.

    Ингредиенты для запеканки из цуккини

    В этом рецепте запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов используются обычные ингредиенты, которые я часто использую. В летние месяцы для меня довольно типично создавать легкие рецепты из кабачков по собственному желанию. И самые распространенные темы — это сыр (много сыра!) И случайные ингредиенты, которые я нахожу в холодильнике. Это был один из таких!

    Необходимые ингредиенты: кабачки (очевидно!), Морская соль, черный перец, сыр бри, жирные сливки, миндальное молоко, масло, чеснок, тертый тертый сыр и итальянская приправа.Итак, этот список не такой короткий, как мои рецепты из пяти ингредиентов. Но это все простые ингредиенты, которые вы можете найти в местном продуктовом магазине.

    Я рекомендую использовать бри в соусе, как написано, потому что он создает кремообразную консистенцию. Это тоже очень красиво утолщает!

    Что касается сырной начинки для запеканки из цуккини, не стесняйтесь менять любой тертый сыр, который вам нравится. Я использовал смесь швейцарца и грюйера для большей глубины и вкуса. Чеддер тоже был бы восхитительным!

    Ключ к лучшему рецепту запеканки из кабачков

    Ключ к лучшему рецепту запеканки из кабачков — убедиться, что она не слишком водянистая.Кабачок — очень «влажный» овощ, и запекание его в форме для запекания выделяет много влаги. Это еще более верно, когда вы не используете крахмал, например муку. Поэтому важно учитывать это при приготовлении запеканок из кабачков без глютена.

    Вот почему этап слива так важен. Пожалуйста, не пропустите! Это предотвращает превращение запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов в водянистую массу. Сначала посыпьте ломтики солью, чтобы они лучше стекали, поэтому мы делаем это в первую очередь.

    Пока кабачки стекают через раковину, вы можете использовать пассивное время для приготовления основного блюда. Я думаю, он очень хорошо сочетается с курицей, фаршированной песто. Оба наполнены итальянскими ароматами. (Или выйдите из кухни и проведите немного времени на улице!)

    После того, как цуккини сливается, остальные шаги выполняются быстро и легко. Всего десять минут на подготовку, помнишь?

    Как приготовить запеканку из кабачков

    Разогрейте духовку до 400, пока вы готовите запеканку из кабачков.Выложите ломтики кабачков внахлест в небольшую форму для запекания и приправьте их черным перцем. Мне нравится использовать такую ​​посуду из керамики.

    Затем нагрейте бри, сливки, молоко, масло и чеснок в маленькой кастрюле, пока все не станет красивым и однородным. Вот сырный соус для запеканки из кабачков! Не удивляйтесь, если он будет немного тонким — позже в духовке он загустеет еще больше.

    Полить цуккини соусом и посыпать большим количеством тертого сыра.(На всякий случай, это гарнир из кабачков для настоящих ценителей сыра!)

    Не забудьте итальянскую приправу сверху. Если у вас есть другие травы или специи, можете использовать их вместо них. Этот рецепт запеканки из кабачков очень универсален! На самом деле, если вам случится приготовить это блюдо позже осенью, оно будет восхитительно и со свежим розмарином.

    Поместите сырную запеканку из кабачков в духовку примерно на полчаса, пока она не станет золотисто-коричневой. Вы поймете, что это готово, когда цукини станет мягким, сыр подрумянится, а соус станет густым.

    Если сыр подрумянился, но соус по какой-то причине стал слишком водянистым, вы все равно можете это исправить. Накройте крышкой (чтобы сыр не подгорел) и понизьте температуру духовки до 350 градусов. Затем продолжайте выпекать еще 10-20 минут, пока соус не загустеет.

    Вот и все — запеканка из цуккини готова к подаче! Это просто, вкусно, и это определенно лучшая запеканка из кабачков в моей книге.

    Читатель Любимые рецепты

    Карточка рецепта ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Запеченный легкий рецепт запеканки из цуккини с сыром (цукини гратен)

    Этот легкий рецепт запеканки из цуккини представляет собой запеченную сырную запеканку из цуккини, которая понравится всем! Здоровый, с низким содержанием углеводов, без глютена и вкусный.Всего 10 минут на подготовку и простые ингредиенты!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час 25 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. Перемешайте ломтики цуккини с морской солью. Отложите в дуршлаг и поставьте над раковиной на 45 минут. В конце промокните насухо.

    2. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).

    3. В небольшой 1,5 кварты (1.5 л) запеканки, разложите ломтики кабачков в несколько рядов внахлест, очень слегка посыпав половиной тертого сыра между рядами. Всего у вас будет около 3/4 стакана сыра. Слегка приправить черным перцем. (К этому моменту у них уже есть соль.)

    4. Смешайте бри, сливки, молоко, масло и чеснок в небольшой кастрюле. Нагрейте несколько минут на плите на слабом или средне-слабом огне, часто помешивая, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной. При желании добавьте морскую соль по вкусу.Равномерно полейте кабачок смесью.

    5. Посыпьте оставшиеся 3/4 стакана тертой сырной смеси сверху. Сверху посыпать итальянской приправой.

    6. Выпекайте примерно 30-35 минут, пока сыр сверху не станет темно-золотисто-коричневым, а кабачки не станут мягкими.

    Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1/6 всей кастрюли

    Видео, показывающее, как приготовить гратен из кабачков:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить гратен из цуккини!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 239

    Жир 19 г

    Белок 12 г

    Всего углеводов 6 г

    Чистых углеводов 5 г

    Клетчатка 1 г

    Сахар 2 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Сырная запеканка из цуккини (с низким содержанием углеводов и кето)

    Запеканка из кабачков — Эта легкая и сливочная запеканка из кабачков, наполненная свежими кабачками и сыром чеддер, представляет собой восхитительный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут!

    Наполните форму для запекания слоем кабачков, жирных сливок и сыра, и это потрясающее зрелище обязательно поразит толпу!

    КАССЕРОЛЬ ЦУККИНИ

    Запеченная запеканка из цуккини — невероятно вкусное вегетарианское блюдо или гарнир, наполненный великолепным вкусом, текстурой и питательными веществами.Я упоминал, что он также сырный, с низким содержанием углеводов и подходит для кето-диеты? Это! Дай пять! ✋

    Наша выпечка из кабачков приготовлена ​​из небольшого количества ингредиентов, что делает ее отличной едой на один горшок для ужина в будние дни. Супер простое блюдо, которым можно поделиться с друзьями и семьей, даже с теми, кто обычно не любит кабачки. Быстрый вкус этой запеканки обязательно изменит их мнение.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ

    1. Начнем с нарезки 2–3 цуккини.Нам понадобится 6 чашек нарезанных ломтиками цуккини в форме полумесяца. Я использовала 3 кабачка среднего размера.
    2. Затем смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки и поместите в нее ломтики кабачков. Посыпать солью, перемешать и отложить.
    3. В миске или большой мерной чашке взбейте сливки, яйца, чеснок, сыр пармезан, сушеный базилик, мускатный орех и молотый перец.
    4. Добавьте слой тертого сыра чеддер поверх цукини и полейте смесью сливок.
    5. Добавьте кусочки масла поверх цукини.
    6. Выпекать 25 минут; посыпьте еще сыром и продолжайте запекать еще 7-10 минут, или пока кабачки не станут пузырящимися, подрумянятся и не станут мягкими.
    7. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут.
    8. Нарезать и подавать.

    ЗАМЕТКИ О ПОВАРЕ

    • Если вам нравятся более мягкие запеченные кабачки, но запеканка уже подрумянилась, накройте форму для запекания фольгой, чтобы она больше не подрумянилась.
    • Чтобы поднять идеальный неповрежденный квадрат, такой как тот, что вы видите на первой фотографии, вам нужно дать запеканке остыть в течение примерно 20 минут.

    МОГУ Я ДОБАВИТЬ КУРИЦУ?

    • Да, но курицу следует предварительно приготовить и измельчить. Добавьте его поверх сырых ломтиков цуккини, а затем продолжайте вливать сливочный соус.
    • Фарш / фарш также следует приготовить перед добавлением его в кабачки.

    МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ?

    • Да, можно, но я не рекомендую.Кабачок выделяет много воды, что определенно повлияет на вкус и текстуру всего блюда.

    КАК ХРАНИТЬ ЛЕФТКИ

    • Хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике до 3 дней. Идеально для вкусного и быстрого рабочего обеда!
    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЦУКИНИ

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ Распечатать

    Запеканка из цуккини с сыром

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления30 минут

    Время отдыха 10 минут

    Общее время45 минут

    Заполненная свежими цукини и сыром чеддер, эта легкая и сливочная запеканка из цукини — восхитительный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут!

    Курс: ужин, гарнир

    Кухня: американская, американская / южная, итальянская

    Порций: 6 порций

    Калорийность: 256

    Автор: Катерина | Диета

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350˚F.

    • Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом.

    • Добавьте нарезанные цуккини в форму для запекания и посолите; перемешать и отложить.

    • В миске взбейте сливки, яйца, сыр пармезан, чеснок, базилик, мускатный орех и молотый перец.

    • Положите на цуккини слой 1/2 стакана тертого сыра чеддер.

    • Полить цуккини приготовленным сливочным соусом и посыпать цукини и соус кусочками сливочного масла.

    • Выпекайте 25 минут.

    • Вынуть из духовки и посыпать оставшимся сыром.

    • Выпекайте еще 7–10 минут или пока кабачки не станут пузырящимися, подрумяненными и нежными.

    • Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут.

    • Украсить петрушкой; Нарезать и подавать.

    Ноты

    WW ОЧКОВ FREESTYLE: 9
    • НИЖНИЙ указывает на 6 за счет использования Half & Half вместо жирных сливок и использования тертого сыра чеддер с низким содержанием жира.
    ЗАПИСИ НА ПОВАР
    • Если вам нравятся более мягкие кабачки, но запеканка уже подрумянилась, накройте форму для запекания фольгой, чтобы она больше не подрумянилась.
    • Чтобы поднять идеальный неповрежденный квадрат, такой как тот, что вы видите на первой фотографии, вам нужно дать запеканке остыть в течение примерно 20 минут.

    Пищевая ценность

    Запеканка из цуккини с сыром

    Сумма на порцию

    калорий 256 Калорий в составе жира 198

    % дневная стоимость *

    Жиры 22 г 34%

    Насыщенные жиры 13 г 65%

    Холестерин 143 мг 48%

    Натрий 411 мг 17%

    9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 Калий 244 мг Углеводы 4 г 1%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 13 г 26%

    Витамин A 880IU 18%

    Витамин C 12.1 мг 15%

    Кальций 288 мг 29%

    Железо 1 мг 6%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Ключевые слова: запеченные цукини, простые рецепты цукини, идея кето-ужина, кето-гарниры, рецепт с низким содержанием углеводов, вегетарианские обеды, запеканка из цукини

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Зарегистрироваться на этом сайте

    Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

    Рецепт хрустящей запеканки из кабачков — Любовь и лимоны

    Летние гарниры лучше этой запеканки из кабачков! Хрустящая ореховая начинка для панко покрывает пикантный слой песто и цуккини.

    Если у вас в холодильнике гора кабачков или желтая тыква, этот рецепт запеканки из кабачков — то, что вам нужно! Фактически, вы должны попробовать этот рецепт, даже если у вас нет под рукой летней тыквы. Хрустящая, ореховая посыпка из пармезана и панко идеально контрастирует с пикантными цуккини, соусом песто и маринарой под ними.Его очень просто собрать, и его можно использовать как гарнир или как самостоятельную еду. Приготовьте рецепт запеканки из кабачков один раз, и вы будете повторять его все лето.

    Рецепт запеканки из кабачков

    Вот что вам понадобится для приготовления этой восхитительной запеканки из кабачков:

    • Конечно же, свежие кабачки! Мне действительно нравится использовать в этом рецепте смесь желтых кабачков и цуккини, но подойдет и тот, или другой.
    • Желтый лук — Придает овощам пикантную глубину вкуса.
    • Песто из базилика — я смешиваю его с цукини и луком для насыщенности и свежего орехового вкуса.
    • Соус Маринара — Помидоры + базилик — это союз, сделанный на небесах, поэтому я не удержался от добавления томатного соуса в это блюдо! Это помогает сделать середину запеканки сочной и пузырящейся во время запекания.
    • Панировочные сухари панко и сыр пармезан — вместе они создают хрустящую пикантную начинку для пикантной тыквы и лука.Я люблю включать жаровню на последние несколько минут выпечки, чтобы она стала коричневой и хрустящей!

    Перемешайте ломтики цуккини и лук с соусом песто и залейте дно формы для запекания томатным соусом. Добавьте овощи и разровняйте их ровным слоем. Посыпьте сверху панировочными сухарями панко и сыром пармезан, добавьте щепотку хлопьев красного перца и сбрызните оливковым маслом. Выпекать при температуре 375 ° С около 25 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой, а кабачки не станут мягкими.Наслаждаться!

    Полный рецепт с размерами ниже.

    Советы по рецепту запеканки из кабачков

    • Нарежьте кабачки как можно более равномерно. Чем ровнее нарезать цукини, тем равномернее он запечется. Вы же не хотите, чтобы тонкие ломтики стали мягкими до того, как приготовятся более толстые! Я рекомендую использовать мандолину, чтобы убедиться, что все ломтики одинаковой ширины.
    • Промокните кабачки насухо. Кабачки выделяют много воды во время приготовления! Чтобы запеканка из кабачков не стала водянистой, промокните кабачки насухо, прежде чем бросать их вместе с соусом песто.А еще лучше положить нарезанные цуккини на кухонное полотенце, чтобы они высохли, пока вы готовите другие ингредиенты.
    • Меньший размер сквоша = лучший сквош. Эта сырная запеканка из цуккини лучше всего получается, когда ее готовят с небольшими твердыми летними тыквами. Большие кабачки имеют тенденцию быть потрепанными и водянистыми, поэтому я не рекомендую использовать их здесь.
    • Сделайте это веганским. Эта запеканка из цуккини — отличный веганский рецепт. Замените традиционный песто веганским песто и добавьте в топпинг мой веганский пармезан.Поверьте, вы ни капли не пропустите сыр!

    Предложения по сервировке запеканки из кабачков

    Запеканка из кабачков и кабачков — прекрасный гарнир для 3-4 человек. Подавайте его с любимым протеином, домашней пиццей или простой пастой. Мне особенно нравятся эти летние рецепты пасты:

    Чтобы узнать больше о рецептах пасты, ознакомьтесь с этим постом!

    Вы также можете приготовить эту запеканку из кабачков самостоятельно. Выложите его на подушку из сливочной поленты, вареной киноа или кускуса и добавьте горсть жареного нута для вкусного и здорового ужина.

    Другие любимые рецепты из кабачков

    Если вам нравится эта запеканка из кабачков, попробуйте один из следующих рецептов:

    Хрустящая запеканка из кабачков

    Автор: Жанин

    Тип рецепта: Овощная смесь

    • желтых кабачков кабачки, тонко нарезанные
    • ½ стакана тонко нарезанного желтого лука
    • ½ стакана песто из базилика
    • ½ стакана соуса маринара
    • ⅓ стакана панировочных сухарей панко
    • ¼ стакана тертого сыра Пармезан
    • Щепотка хлопьев красного перца
    • Экстра вирджин масло, для нанесения кистью и сбрызгивания
    1. Разогрейте духовку до 375 ° F и смажьте дно формы для запекания 9х12 оливковым маслом.
    2. Положите нарезанную тыкву на кухонное полотенце, чтобы слить лишнюю влагу, пока вы готовите все остальное.
    3. Перемешайте цукини и лук в большой миске с соусом песто.
    4. Слоите форму для запекания соусом маринара, а затем смесью из кабачков. Выкладываем цукини в один ровный слой.
    5. Сверху сбрызните панко, пармезаном, сбрызните оливковым маслом и щепоткой хлопьев красного перца. Выпекайте, пока кабачки не станут мягкими (но не кашицеобразными), а верх не станет хрустящим и слегка подрумянится — около 25 минут.Я люблю включать жаровню на последние несколько минут, чтобы начинка стала подрумяненной и хрустящей.
    6. Выньте из духовки и дайте остыть 20 минут перед нарезкой.

    3.4.3177


    Запеканка из кабачков {с низким содержанием углеводов и без глютена}

    В этом чрезвычайно легком и сырном рецепте запеканки из кабачков используются 3 фунта кабачков, смесь трав и специй (для небольшого разогрева!), А также идеальное количество тертого сыра для сохранения здоровья.Это быстрый и легкий запеченный гарнир с низким содержанием углеводов и без глютена, который так же легко подходит на завтрак, как и на ужин. Так много аромата чеснока, зелени и сыра пармезан, это понравится всей вашей семье!

    Нужно больше идей? Ознакомьтесь с моими 30 рецептами полезных цуккини или 40 рецептами полезных спагетти из кабачков — от ужина до десерта кабачки могут спасти любую еду!

    Запеканка из кабачков

    Не думаю, что действительно хорошая запеканка когда-либо стоит слишком высоко.Это быстрая, легкая и комфортная еда. Он отлично подходит для обслуживания толпы, потому что его много, и, благодаря дурацкой доброте, он также полностью подходит для детей. Просто подождите, пока они не начнут просить секунды о кабачках!

    Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

    ПРИКОЛИ ЭТО!

    Я также не думаю, что можно слишком высоко ценить универсальный кабачок, потому что он действительно мастер на все руки! Я использовал цуккини 101 по-разному, и мне это никогда не надоедало.Например, мой пирог из кабачков без корочки, фаршированные лодочки из кабачков, запеченные оладьи из кабачков и запеканка из цукини с картофелем.

    Его тоже можно спрятать в тоннах десертов. Просто попробуйте эти пирожные с цукини, кексы с лимонными цукини, шоколадный хлеб с цукини или банановый хлеб с цукини! Ты даже кабачков не попробуешь!

    Тогда есть сыр … ну давай. Это сыр! Поэтому, когда я придумал этот невероятно простой рецепт запеканки из кабачков, в котором были все удобства классической запеканки, со вкусом кабачков, трав и специй, смешанных и запеченных с нужным количеством липкого сыра, я знал, что это победитель. .

    Этот рецепт не требует чрезмерного количества сыра, чтобы он получился сырным. В противном случае нам могло бы быть труднее утверждать, что он был здоровым. Не заблуждайтесь, он полезен и полон вкуса и идеально подходит в качестве легкого обеда, гарнира к ужину или фантастического дополнения к вашему бранч-меню!

    Большинство из нас может почувствовать потребность в новых рецептах цуккини со всеми цукини, которые мы получили в течение июля-августа. Этот маленький (а в некоторых случаях гигантский) сквош обманчив. Одно маленькое растение вырастает настолько большим и дает безумное количество кабачков.Неудивительно, что у нас изобилие.

    Для этого рецепта запеканки из кабачков требуется 3 фунта садовых кабачков, которые вы можете использовать. Да, вы правильно прочитали, 3 фунта!

    Теперь у вас всего на 33 фунта больше, чтобы израсходовать

    😉

    Почему этот рецепт запеканки из кабачков работает?

    • Здоровая запеканка , основным ингредиентом которой является овощ (да, мы называем его овощем).
    • Экономичный способ накормить толпу, особенно если вы выращиваете собственные кабачки!
    • Множество вкусов , которые понравятся каждому.
    • Это очень просто сделать , и он отлично подходит для легких выходных и спешных будних вечеров.
    • Вегетарианский гарнир или основное блюдо, которое при желании можно быстро приготовить из мяса.

    Кабачки

    Здоровы?

    Вкратце, да!

    • Витамин А — улучшает здоровье глаз.
    • Витамин C — укрепляет иммунную систему и защищает от астмы.
    • Волокно — снижает уровень холестерина.
    • А калий — понижает давление.

    Ингредиенты для запеканки из кабачков

    В этой запеканке вы не найдете ненужных ингредиентов. Никаких панировочных сухарей, жирных сливок, муки или даже более устрашающего Бисквика. Просто овощи, зелень и немного сыра!

    • Нарезанные кабачки или кабачки: Если можно, я предпочитаю что-нибудь нарезать, а не натереть. Это экономит так много времени, и мне гораздо больше нравится более насыщенная текстура.Нарежьте цуккини на кусочки примерно по 2,5 см. Достаточно запечь кабачки небольшими кусочками, чтобы получилась самая лучшая запеканка.
    • Ароматика: Старый добрый мелко нарезанный лук и измельченный чеснок — всегда желанный дуэт в любой запеканке.
    • Яйца: Два яйца в рецепте помогают сделать все ингредиенты гладкими и связать их. Если у вас аллергия или их просто нет под рукой, не стесняйтесь отказываться от яиц.
    • Травы и специи: Базилик, орегано, соль и перец, хлопья красного перца.Простая смесь приправ, которая добавляет свежести и немного тепла. Соль и перец — всегда хороший способ дополнить вкус любого блюда.
    • Сыр: Что касается других сыров, кроме пармезана, я использовал копченый сыр Гауда. Прекрасен любой твердый сыр с сильным вкусовым профилем. Например, грюйер, хаварти, чеддер старой выдержки, текс-мекс. Таким образом, вы будете использовать меньше, но при этом получите максимальный вкус. Мы не будем использовать 3-4 чашки сыра, потому что, откровенно говоря, это не дает возможности съесть больше кабачков.

    Сквош против кабачков? В Северной Америке у нас есть желтые и зеленые кабачки. Все кабачки — это кабачки, но не все кабачки. Итак, в этом рецепте можно использовать как желтые, так и зеленые кабачки. Почему бы не сочетать и то, и другое!

    Как приготовить запеканку из кабачков и кабачков

    Как слить лишнюю воду из кабачков

    Прежде чем начать : Кабачки на 90% состоят из воды. Если не больше. Что идеально подходит для запеканки, чтобы сделать ее влажной без лишних калорий.Однако есть такое явление, как слишком много влаги, поэтому от нее нужно избавляться. Очень просто. То же самое мы делаем, когда запекаем кабачки в этом хлебе из кабачков с миндальной мукой (метод фритюрницы).

    Отжим кабачков

    1. Дуршлаг: Поместите измельченные кабачки в дуршлаг, застеленный кухонным полотенцем.
    2. Соль: Посыпьте 3/4 чайной ложки соли и перемешайте руками.
    3. Отдых: Дайте постоять 10 минут.
    4. Выжимка: Выжмите полотенце над раковиной на несколько минут. Поначалу кажется, что жидкости не так много, но продолжайте скручивать верхнюю часть полотенца, поворачивая и сжимая мяч.

    Сборка запеканки из кабачков и кабачков

    • Взбить яйца со специями: Взбить яйца в миске. Добавьте чеснок, лук, специи и 1/2 количества сыра.
    • Добавить тыкву : Затем перемешать отжатые кабачки в смеси и переложить в форму для запекания, покрытую брызгами.
    • Выпекать без крышки в течение 25 минут в духовке, предварительно разогретой до 375 градусов F. Запекать запеканку из кабачков накрытой не следует, потому что она будет слишком водянистой и непривлекательной.

    Совет: На этот раз я использовал много молодого лука. Вот почему вы видите на фотографиях зеленый цвет.

    Дополнительные надстройки и варианты

    • Если вам нравится хрустящий топпинг в панировке, добавьте его сверху. Сочетание пармезана, топленого масла и приправленных домашних панировочных сухарей станет отличным завершением.Вы также можете выбрать безглютен, если это то, что вам нравится.
    • Если вы предпочитаете измельчение, сделайте это. Как упоминалось ранее, я бы предпочел нарезать кабачки кубиками, а не измельчать, но если вам нравится текстура измельченного, во что бы то ни стало, продолжайте.
    • Нарежьте цуккини на кружочки размером 1 дюйм и выложите их в форму для выпечки рядами, слегка перекрывая друг друга, чтобы все уместилось. Еще один способ нарезать цукини для запеканки из кабачков и кабачков.
    • Для дополнительных вариантов овощей , подумайте о ромских помидорах (не слишком водянистых), грибах, баклажанах или сочетании множества других тыкв.
    • Протеин: Остатки измельченной курицы или нарезанной кубиками индейки были бы вкусными!

    Советы для достижения наилучших результатов

    • Я не могу не подчеркнуть важность сначала слить воду с цуккини.
    • Кабачки чистить не нужно. Кожица тонкая, нежная, полностью съедобная. На самом деле, он содержит множество дополнительных питательных веществ, так что сэкономьте время и силы и не снимайте кожу.
    • Лучше всего наслаждаться сразу после того, как вы его вытащили из духовки.
    • Чтобы приготовить полноценный обед, подавайте с белком (см. Ниже) и, возможно, с коричневым рисом или киноа!

    Часто задаваемые вопросы

    Как сделать так, чтобы запеканка из тыквы не стала водянистой?

    При приготовлении запеканки из кабачков и кабачков следует помнить о двух вещах: слить как можно больше лишней воды, которая содержится в кабачках (это очень много!).Используемая соль поможет вытянуть воду, а если оставить ее на дуршлаге, вода сможет стекать, и кабачки не останутся в ней. Тогда также помогает отжим оставшейся жидкости.

    Кроме того, вы хотите выпекать запеканку без крышки, чтобы не образовывался конденсат, из-за которого запеканка становилась мягкой.

    Как соль избавляется от влаги в кабачках?

    В очень простых, ненаучных терминах процесс осмоса — это когда растворитель (в данном случае вода) естественным образом перемещается из области с высокой концентрацией воды (кабачки) в область с низкой концентрацией ( соль) через так называемую полупроницаемую мембрану (кожицу кабачков).Это естественный процесс, о котором вы, возможно, узнали на уроках естествознания.

    Не волнуйтесь, никаких популярных викторин сегодня!

    Следует ли очистить кабачки перед тем, как положить их в запеканку?

    Нет необходимости. Кожица цуккини не только помогает сохранить структуру мягкого овоща, но также достаточно тонкая и нежная, чтобы легко усваиваться. Он очень питателен и едва заметен, особенно в приготовленном виде.

    Можно ли добавить в этот рецепт запеканки из кабачков помидоры?

    Конечно, можете! Как упоминалось выше, помидоры рома отлично подходят для этого, поскольку они не удерживают столько воды, как другие сорта, поэтому они не добавляют слишком много влаги.Это хорошо, иначе весь наш слив лишней воды из кабачков был бы напрасным!

    Эта запеканка без глютена?

    Да, это так! Если вы не добавляете к себе панировочных сухарей, эта запеканка из кабачков и тыкв полностью безглютеновая и с низким содержанием углеводов!

    Рекомендации по обслуживанию

    Давайте будем честными, эта запеченная запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов никого не насытит дольше 1 часа. Нам нужно наполнить еду дополнительным белком.

    Мои рекомендации:

    Предварительное приготовление запеченной запеканки из кабачков

    Вперед: Запеканку из кабачков можно приготовить за 1 день вперед. Охладите в собранном и закрытом виде. Не забудьте перед запеканием открыть крышку. Если вы видите скопившуюся жидкость на дне формы для запекания, это нормально.

    Не замораживать: Запеканку из кабачков нельзя замораживать. Не до и не после запекания. Содержание воды слишком велико даже после слива.

    Еще рецепты из кабачков

    Обожаю хорошую здоровую запеканку из кабачков. Даже более трудоемкое блюдо так весело приготовить с бокалом вина. Употребление всех этих овощей делает вино + сыр почти без чувства вины.

    Или не стесняйтесь просмотреть весь мой список всех рецептов цуккини!

    Надеюсь, вам понравится эта запеканка из кабачков. Я хотел бы услышать, как вам понравилось, в комментариях ниже. Мои дети дали ему 5 звезд. Не могли бы вы?

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • 3 фунта кабачков, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 больших яйца
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 3/4 чайной ложки соли
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Щепотка хлопьев красного перца
    • 3/4 стакана тертого сыра Гауда Грюйер или Текс-Мекс
    • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
    • Кулинарный спрей
    Хранение: хранить в холодильнике под навесом на срок до 3 дней.
    Готовим заранее: запеканку из цуккини можно приготовить на 1 день вперед. Охладите в собранном и закрытом виде. Не забудьте перед запеканием открыть крышку. Если вы видите скопившуюся жидкость на дне формы для запекания, это нормально.
    Не замораживать. Ни до, ни после выпечки.
    • Что касается других сыров, кроме Пармезана. Я использовал копченую гауду. Прекрасен любой твердый сыр с сильным вкусовым профилем. Например, грюйер, хаварти, чеддер старой выдержки, текс-мекс. Таким образом вы будете использовать меньше сыра.
    • На этот раз я использовал много молодого лука. Вот почему вы видите зеленый цвет.
    • Запекать запеканку из цуккини не следует, потому что она будет очень водянистой и непривлекательной.

    калорий: 217 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 14 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 662 мг | Калий: 689 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 766 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 329 мг | Железо: 1 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

    Запеканка из кабачков и кабачков Easy

    Поделиться — это забота!

    Этот простой рецепт запеканки из кабачков и кабачков отлично подходит для весны и лета, когда наступает сезон кабачков и кабачков!

    Если вы ищете отличный способ использовать эти обильные и здоровые кабачки и кабачки, этот рецепт поможет.Эту запеканку на ужин легко приготовить, а остатки отлично подходят для обеда в течение недели.

    Тем из вас, кто выращивает летом сад, если вы выращиваете кабачки или кабачки, вы знаете, что все они, как правило, собираются сразу. Из этих полезных овощей легко приготовить ужин, который понравится всей семье.

    Этот пост содержит ссылки на товары для покупки. Я делаю комиссию с любых продаж.

    В этом восхитительном рецепте ужина используются кабачки и кабачки! Это рецепт с добавлением овощей, который все любят.Вы можете сочетать его с вашим любимым белком для полноценной еды.

    В чем разница между кабачками и кабачками?

    Основное различие между кабачками и кабачками — это их цвет. Обычно это самый простой способ отличить их друг от друга!

    Цуккини обычно темно-зеленого цвета, а иногда один и тот же овощ имеет темно-зеленые оттенки. Кабачок обычно желтого цвета. Он может быть от золотистого до ярко-желтого по цвету и обычно имеет более мягкую кожу, которую легче проколоть.

    Еще одним отличительным фактором является форма. Кабачки обычно более выпуклые на дне, в то время как кабачки более прямые и обычно более однородные по размеру. Они могут иметь небольшой конус кверху, но обычно не имеют изгиба или выпуклого дна.

    Можно ли есть кожуру кабачков и кабачков?

    Кожу можно есть как с кабачков, так и с кабачков! Их легко приготовить и очистить. Вот статья о том, как очистить желтую тыкву, что можно применить и к цукини!

    Вам не нужно снимать кожицу с овощей, которые мы собираемся использовать для этой запеканки, кроме лука! Сегодня здесь очень простая ситуация, которая упрощает приготовление ужина.

    Ищете необходимые кухонные принадлежности для приготовления простой запеканки на ужин?

    Что мне нужно для приготовления запеканки из кабачков и кабачков:

    В этом рецепте используются простые полезные ингредиенты, чтобы приготовить вкусную запеканку на ужин, которая понравится каждому. Проверьте это и добавьте эти ингредиенты в свой список покупок на неделю. Полные суммы указаны в распечатанном списке покупок внизу сообщения!

    Вам понадобятся кабачки, кабачки, сливочное масло, лук-шалот, соль и перец по вкусу.Мы также будем использовать жирные сливки, панировочные сухари панко, чеснок и сыр пармезан!

    Как приготовить простую запеканку из кабачков и тыкв:

    Эта запеканка действительно проста в приготовлении. У него простые в приготовлении ингредиенты. Поскольку мы используем овощи, которые не нужно очищать от кожуры, мы также экономим много времени в отделе подготовительных работ.

    Я люблю готовить это на ужин и готовить вторую кастрюлю на обед в течение недели. Он отлично разогревается, и я знаю, что могу добавить в смесь немного приготовленного куриного фарша, чтобы приготовить полноценный обед без лишних усилий!

    Разогреть духовку до 450 градусов

    На сковороде обжарьте кабачки, цукини, лук-шалот, соль и перец на сливочном масле до готовности.

    Добавить чеснок и варить 1 минуту

    Добавить сливки и варить до загустения

    Снимите с огня и добавьте ½ крошки панко и сыр пармезан.

    Ложка в форму для запекания 13 × 9, приготовленная с антипригарным спреем

    Посыпать сверху оставшимся панко и пармезаном

    Выпекать до золотистого цвета и образования пузырьков — около 10 минут

    Подавайте и наслаждайтесь!

    Ищете более вкусные рецепты из кабачков или кабачков?

    Когда в саду наступает сезон кабачков и кабачков, кажется, что все они появляются одновременно.Вот еще несколько рецептов, в которых используются кабачки и / или кабачки!

    Попробуйте запеканку из курицы и желтой сквоша, рецепт запеченной желтой сквоши, запеканку из кабачков и летней сквоша, сковороду из свинины и желтой сквоши, идеальный рецепт желтой сквоши и легкую запеченную лазанью из спагетти из сквоша, которую вы можете легко приготовить с любым видом сквоша!

    Если вам нужен еще один вегетарианский рецепт, попробуйте этот томатный салат с базиликом!

    Рецепт запеканки из кабачков и кабачков для печати:

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    • 2 кабачка, нарезанных небольшими кусочками
    • 2 тыквы, нарезанные небольшими кусочками
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 2 измельченных лука-шалота
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • ½ стакана жирных сливок
    • 1 чашка панировочных сухарей, разделенных пополам
    • ½ стакана сыра пармезан, разделенного пополам

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
    2. На сковороде обжарьте кабачки, цукини, лук-шалот, соль и перец в масле до готовности.
    3. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
    4. Добавьте сливки и готовьте до тех пор, пока загустевший
    5. Снимите с огня и добавьте ½ крошек панко и сыр пармезан
    6. Ложку в форму для выпечки 13×9, приготовленную с антипригарным спреем
    7. Посыпьте сверху оставшимся панко и пармезаном
    8. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и пузырьков — около 10 минут
    9. Подавайте и наслаждайтесь!

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 182 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 30 мг Натрий: 279 мг Углеводы: 16 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 5 г

    Я не медицинский эксперт.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.