Яблочное варенье дольками рецепт: «Янтарное» яблочное варенье дольками — пошаговый рецепт с фото

Автор: | 27.06.2021

Содержание

«Янтарное» яблочное варенье дольками — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Изумительно красивое лакомство можно приготовить из сезонных яблок и сахара. Янтарные дольки яблок в сладком ароматном сиропе, даже не хочется называть обычным яблочным вареньем. Если вы не знаете, как правильно приготовить варенье дольками, чтобы яблоки не переварились в пюре, то внимательно прочтите простые шаги и все обязательно получится с первого раза. Для яблочного варенья лучше всего использовать целые, плотные плоды без изъянов. Из указанного количества яблок и сахара получается ровно 1.5 литра готового янтарного варенья.


Как приготовить «янтарное» яблочное варенье дольками

  • Яблоки разрезать на 4 части и аккуратно вырезать семенную коробку. Затем каждую четвертинку разрезать вдоль еще на 2-3 части. Яблочные ломтики должны быть целыми и примерно одного размера. Яблоки сложить в толстостенную кастрюлю.
  • Яблоки засыпать сахаром, слегка потрясти кастрюлю, чтобы сахар просыпался в середину.
  • Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 8 часов, чтобы сахар растворился, а яблоки пустили свой сок.
  • Снова накрыть кастрюлю крышкой и поставить на максимальный огонь. Когда яблоки закипят, крышку убрать и оставить яблоки кипеть на сильном огне ровно 5 минут.
  • При кипении яблоки по уровню будут подниматься, так как выделяется много дополнительного сока. При варке огонь не убавлять, перемешивать всего пару раз очень аккуратно, чтобы не поломать дольки. Через 5 минут кастрюлю убрать с огня, оставить варенье полностью остыть.
  • Проварить яблоки по 5 минут 3-4 раза, каждый раз оставляя остывать до комнатной температуры. Яблоки впитают в себя сахарный сироп, станут прозрачными янтарными, при этом сохранят свою форму.
  • Горячее яблочное варенье разложить в сухие стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Яблочное варенье дольками «Янтарное» — Домашний Ресторан

 

Яблочное варенье дольками по этому рецепту получается не только аппетитным, но и очень ярким. Дольки яблок приобретают янтарный оттенок, благодаря особому способу приготовления. Такое янтарное варенье из яблок украсит любое семейное чаепитие, а также может послужить отличным сладким подарком на новогодние и рождественские праздники.

Его можно подать с травяным или белым чаем, тонкими блинчиками, оладушками, сырниками, ломтем булочки или багета. Яблочное варенье дольками удачно хранится в помещении длительное время, поэтому его можно заготавливать впрок в любых количествах. Особенно рецепт яблочного варенья дольками на зиму пригодится тем, кто стремится обработать богатый урожай из своего сада.

Чтобы приготовить прозрачное яблочное варенье дольками, можно использовать яблоки любого сорта. Я готовила яблочное варенье дольками на зиму из сорта яблок «Белый налив», но также, идеально подойдут и другие летние и осенние сорта яблок: «Антоновка», «Слава Победителю», «Амулет» и пр. Очень важно не смешивать сорта яблок в одной порции варенья, чтобы все дольки яблок получились одинаковыми.

Минимальное время на тепловую обработку и охлаждение кусочков яблок в сладком сиропе придает варенью необходимую текстуру, прозрачность и плотность. Но давайте я вам по порядку расскажу, как варить яблочное варенье дольками. Идем на кухню? Итак, встречайте: яблочное варенье дольками «Янтарное»  — рецепт с фото пошагово к вашим услугам!

Ингредиенты:

  • 1 кг. яблок;
  • 0,7 кг. сахара.

*Указан вес очищенных и подготовленных яблок.

Как сварить яблочное варенье дольками:

Яблоки моем, отмеряем нужное количество сахара. Главное – тщательно подготовить фрукты, удалить все помятости и «червоточинки» и нарезать яблоки одинаковыми кусочками.

Чтобы дольки яблок стали плотными и прозрачными, необходимо тщательно придерживаться всех рекомендаций, описанных в рецепте.

Извлекаем из каждого яблока серединку, нарезаем тонкими пластинками. Используем яблоки с кожурой. Именно кожура помогает сохранить форму и текстуру долек в готовом варенье.

Выкладываем часть яблок в миску или сотейник и посыпаем несколькими ложками сахара.

Таким образом укладываем все дольки яблок, и пересыпаем слои сахаром.

Оставляем наше будущее варенье на 8-10 часов, прикрыв крышкой, или полотенцем. За это время масса уменьшится в объеме, а сахар полностью растворится.

После того, как яблоки «пустят сок», доводим содержимое до кипения. Варим 5 минут (не более), затем оставляем на 3-5 часов. За это время масса полностью остынет, а яблоки напитаются сладким сиропом.

Повторяем процесс 3-4 раза, пока заготовка не уменьшится в объеме, а сегменты яблок не приобретут янтарный оттенок. Если вас интересует ответ на вопрос: сколько времени варить яблочное варенье дольками, то будьте готовы потратить на приготовление варенья два дня, а то и больше.

Расфасовываем яблочное варенье дольками в сухие стерильные баночки, и закатываем крышками. Наслаждаемся прозрачным вареньем в любое время.

Друзья, теперь вы знаете, как варить яблочное варенье дольками на зиму. Может у вас другой рецепт или способ приготовления такого варенья? Делитесь пожалуйста в комментариях, или в группе Домашнего ресторана Вконтакте. А я желаю вам хорошего настроения, и самых вкусных заготовок из яблок!

Яблочное варенье дольками. Рецепт с фото

В мою кулинарную книгу


Урожай яблок на родительской даче в этом году радует как никогда. А поскольку съесть такое количество яблок просто невозможно, то будем их заготавливать в разных вариациях. Мне очень хотелось в этом году приготовить янтарное яблочное варенье дольками. Но для приготовления такого варенья годятся далеко не любые яблоки, а только твердые, слегка недозрелые. И вот у меня оказываются именно такие яблоки, а значит рецепту яблочного варенья дольками на зиму быть.

Теорию о том, как сварить яблочное варенье прозрачными дольками, я давно уже освоила. Пересмотрев множество любимых кулинарных сайтов выбрала для себя наиболее оптимальный вариант его приготовления. Осталось только воплотить теоретические знания в жизнь.

Поскольку я уже упомянула о том, что для приготовления этого прозрачного яблочного варенья дольками нужны только твердые сорта яблок или недозрелые яблоки, осталось признаться вам, что часть яблок я все же использовала не совсем подходящих. На свой страх и риск решила включить в варенье и уже слегка рыхловатые экземпляры. Но, несмотря на такой риск, яблочное варенье все же получилось прозрачным, да и дольки остались дольками, а не расползлись по массе.

Ну и, подытожив, хочу сказать, что янтарное прозрачное яблочное варенье дольками, рецепт которого вы увидите чуть ниже, полностью оправдывает все те восторги, которые сыпятся в его адрес в кулинарном интернете. Оно получается просто невероятным. Эти дольки заставляют любоваться собой, сироп остается прозрачным, да еще и приобретает какой-то невероятный янтарно-розовый цвет. Варенье после остывания загустевает достаточно для того, чтобы быть намазанным на булку и не растечься при этом. В общем, всем хорош этот рецепт яблочного варенья дольками на зиму. Обязательно приготовьте и вы себе такое, если на вас, так же, как и на меня, напал урожай яблок:)

Время приготовления:2 дня минут

Количество порций – 1 л

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок
  • 700 г сахара

Яблочное варенье дольками. Рецепт с фото

В ингредиентах я указала пропорции сахара на 1 кг очищенных и нарезанных яблок. Выход готового продукта точно не скажу, поскольку это будет зависеть и от сорта яблок (их сочности) и от степени уваривания варенья. Поэтому имейте ввиду, что их 2-х кг яблок и 1,4 кг сахара у вас получится приблизительно 1,5 л варенья. Но это очень приблизительно.

Итак, для приготовления яблочного варенья дольками на зиму моем наши твердые и недозрелые яблоки и нарезаем их дольками толщиной не более 1 см, а лучше тоньше.


Я свои яблоки нарезала минут за 15.


Берем большую кастрюлю, в которой будем варить наше янтарное яблочное варенье дольками. Отмеряем необходимое количество сахара и закладываем яблоки слоями в кастрюлю, пересыпая слои сахаром.

Оставляем кастрюлю с яблоками часа на 3, а лучше на ночь.


Сахар полностью растворился в соке, который пустили яблоки. Значит пора начинать варить яблочное варенье дольками.


Яблочное варенье дольками варим в несколько этапов, которые растянутся на два дня. Каждый этап займет ровно 5 минут с момента закипания варенья. Для достижения янтарного эффекта вам потребуется от 4 до 6 раз поварить варенье в течение 5 минут и затем полностью остудить его после каждого нагревания. Количество таких пятиминуток зависит от сорта яблок.


На этом фото я уже кипятила яблочное варенье ровно 4 раза. Остался пятый, последний, после которого я сразу же разложила прозрачное яблочное варенье дольками в стерильные баночки и укупорила их.


А для фотосессии у меня осталось немного янтарного яблочного варенья, которое будет съедено в ближайшие дни в качестве сладкой начинки для бутербродов, блинов и оладий. Надеюсь, вам понравился рецепт яблочного варенья дольками на зиму. Хорошего настроения и до скорых встреч!

Янтарное яблочное варенье дольками — рецепты на любой вкус

Яблочное варенье – это не только вкусное, но и полезное лакомство. Этот десерт рекомендуется употреблять с недавно выпеченной мягкой булочкой или просто с чаем. Также его используют в приготовлении выпечки, в роли вкусной начинки. Сам десерт невероятно прост, но по вкусу может сравниться с экзотическими лакомствами.

Как правильно сварить яблочное варенье дольками?

Варенье наиболее актуально для людей, которые сидят на диете. Десерт довольно малокалорийный. На каждые 200 грамм продукта приходится 100–120 калорий. Это можно объяснить тем, что варенье делается только из экологичных продуктов, без добавления сахара. Поэтому из-за природной сладости и своей полезности, этот десерт не имеет большой пищевой ценности.

Обычно готовить яблочное варенье начинают в конце лета. Примерно в последние недели августа. Для этого лакомства можно использовать любые сорта яблок. Также можно поэкспериментировать, соединить сладкий сорт с кислым. В этом случае вы добьетесь нежного, кисло-сладкого вкуса, который должен понравиться любому человеку.

Рецептура варенья играет немаловажную роль. Ведь от нее зависит конечный итог. Поэтому вы должны решить, что именно вы хотите получить. Густое и сладкое повидло или нежные прозрачные дольки в сиропе. Эти рецепты сильно отличаются друг от друга, временем приготовления. В одном варианте это может быть 20–30 минут, в другом более 20 часов. Чтобы всегда получалось вкусно, вам рекомендуется выбрать несколько самых любимых рецептов.

Прозрачное яблочное варенье дольками

Итак, существует множество вариаций варенья из яблок, прозрачное. Но иногда из-за недостатка опыта, возникает довольно много проблем. Вы узнаете несколько простых способов, как правильно приготовить вкусный и нежный десерт, без особого труда.

Для рецепта нам нужно:

  • Сахар – 1.2 кг.
  • Корица- 2 палочки.
  • Яблоки- 2.5 кг.
  • Вода – 120 мг.

Способ приготовления:

  1. Чистим плоды от жесткой кожуры и семечек.
  2. Аккуратно нарезаем яблоки дольками примерно по 3–4 сантиметра.
  3. Складываем нарезанные плоды в емкость. Добавляем 500 грамм сахара, воду, корицу, перемешиваем.
  4. Ставим варенье на плиту.
  5. После закипания, провариваем 7 минут, убавляем пламя на минимум, и оставляем еще на 25 минут.
  6. Убираем с плиты, оставляем остывать.
  7. В конце добавляем весь сахар, который остался, готовим до того, как дольки станут прозрачными.

Простые рецепты яблочного варенья с прозрачными дольками

Варенье из яблок дольками прозрачное — это очень простой рецепт, но не каждый может приготовить его так чтобы, оно запомнилось как вкуснейший десерт. Итак, чтобы получить вкусное варенье с целыми дольками, нужно ответственно подойти к приготовлению. Необходимо выбрать из яблок правильный сорт. Плоды должны быть очень плотные, но не дубовыми. Также стоит учитывать, что яблоки для рецепта должны быть недавно сорваны с дерева.

Для рецепта понадобится:

  • Яблоки- 3 кг.
  • Сахар-2 кг.
  • Вода – 250 мг

Способ приготовления:

  1. Чистим и нарезаем плоды брусками, по 5 мм каждый.
  2. Укладываем нарезанные яблоки в посуду, пересыпаем сахаром.
  3. Получившуюся смесь оставляем на ночь, чтобы выделились все соки.
  4. Утром ставим посуду на плиту, после закипания провариваем 10 минут и отставляем остывать.
  5. После 7 часов остывания, варенье нужно еще проварить 1–2 раза.
  6. Горячую смесь нужно аккуратно распределить по таре и закатать.

Рецепт яблочного повидла

Вкус густого варенья зависит напрямую от качества использованных продуктов. Чтобы получить нежно и сладкое повидл необходимо выбрать довольно мягкие плоды. Ведь если использовать плотные и твердые плоды, придется довольно долго варить его. А в итоге получится совсем не то, что хотелось.

Для рецепта понадобится:

  • Яблоки – 1.5 кг.
  • Сахар – 1 кг.
  • Палочка корицы- 15 гр.

Способ приготовления:

  1. Чистим яблоки, нарезам небольшими дольками.
  2. Укладываем плоды в кастрюлю, засыпаем сахаром.
  3. Оставляем, плоды с сахаром настоятся на пару часов.
  4. Добавляем в смесь корицу. Ставим емкость на плиту, провариваем варенье 10 минут.
  5. Оставляем остывать на ночь.
  6. После остывания варенье, нужно проверить 1–2 раза, по 15 минут.

Рецепт прозрачного яблочного варенья дольками с апельсином

Варенье из яблок дольками прозрачное с апельсином — это не только вкусный и полезный десерт, но и довольно уникальный. Ведь сочетания сочных сладких яблок и пахучих цитрусов, не оставит без внимания каждого. Рецепт довольно сложен в приготовлении. В нем есть множество процессов, за которыми нужно тщательно следить. Ведь если их нарушить, результат получится совсем не тот. Для того чтобы не возникло проблем в приготовлении, рекомендуется внимательно придерживаться всех пунктов рецепта.

Для приготовления нам понадобится:

  • Яблоки-3 кг.
  • Апельсины – 800 гр.
  • Лимон – 2 шт.
  • Корица- 2 палочки.
  • Сахар- 500 гр.
  • Вода-200 мл.

Способ приготовления:

  1. Почистите плоды яблок от жесткой кожуры и сердцевины.
  2. Нарежьте их небольшими дольками по 5 сантиметров.
  3. Апельсины нужно тщательно помыть.
  4. Из третей части плодов добываем цедру.
  5. Все остальные чистим от кожуры.
  6. Кожицу апельсина нужно проверить в 200 мл воды с добавление 250 грамм сахара, 30 минут.
  7. Из лимона добываем сок, процеживаем через ситечко, чтобы избавиться от слишком больших частиц.
  8. Мякоть апельсина нарезаем небольшим кубиком. Важно они должны быть все одной величины.
  9. В большую кастрюлю или таз выстилаем нарезанные плоды апельсина и яблок.
  10. В эту смесь добавляем оставшийся сахар, палочки корицы, сок и цедру.
  11. Проваренные кожицы необходимо сцедить. Получиться немного густая сладкая жидкость с довольно сильным запахом апельсина.
  12. Ее нужно добавить в кастрюлю с плодами.
  13. Ставим емкость на плиту.
  14. После того как жидкость забурлила уменьшаем огонь до среднего, и провариваем смесь 15 минут.
  15. Снимаем ее с плиты и оставляем остывать на несколько часов.
  16. После остывания проделываем данную процедуру еще 3 раза.
  17. В конце горячее варенье нужно аккуратно расфасовать из емкости по таре и укупорить.
  18. В итоге должно получиться, нежное, слегка желейное варенье из яблок апельсином.

Варенье из яблок с грецкими орехами

Само по себе яблочное варенье — это очень вкусное лакомство. Но если в него добавить немного грецких орехов, его вкус колоссально меняется. Это уже уникальный и оригинальный десерт. Итак, можно использовать любой вид орехов, но именно с яблочным варенье лучше всего сочетается грецкий.

Для рецепта нам понадобится:

  • Яблоки – 1.5 кг.
  • Очищенные грецкие орехи 200 гр.
  • Лимон- 2 шт.
  • Сахарная пудра- 300 гр.

Способ приготовления:

  1. Помойте плоды и высушите их бумажные салфетками.
  2. Из них нужно извлечь сердцевину.
  3. Нарезаем небольшим кубиком.
  4. Важно, нарезать яблоки нужно вмести с кожурой.
  5. Засыпаем яблоки в емкость и посыпаем сахаром.
  6. Эту смесь нужно ставить на ночь чтобы выделились все соки.
  7. Утром в емкость добавляем лимон, все перемешиваем и отправляем на плиту.
  8. После закипания добавляем очищенные грецкие орехи и провариваем 30 минут на среднем огне.
  9. В конце нужно снять варенья с огня и остудить. После этого оно готово для употребления.

Рецепт варенья дольками янтарное

Существует множество рецептов приготовления яблочного варенья дольками.Но каждый из них чем-то похож друг на друга. Поэтому хочется выделить классический рецепт.

Для рецепта понадобится:

  • Небольшие яблоки -2.5 кг.
  • Сахарная пудра — 1. кг.
  • Вода — 400 мл.

Способ приготовления:

  1. Яблоки нужно почистить и промыть.
  2. Просушиваем бумажными полотенцами и прокалываем каждый плод ножом или вилкой.
  3. Для рецепта понадобится приготовить сироп. Необходимо смешать воду и сахар.
  4. На сильном огне прокипятить 3–4 минуты, а затем немного охладить.
  5. Берем продолговатую кастрюлю, вниз складываем очищенные яблоки и заливаем их сиропом.
  6. Ставим емкость на плиту. На слабом огне варенье должно провариться 20–30 минут.
  7. Снимаем с плиты и сцеживаем сироп.
  8. Его нужно немного уварить, до структуры жидкого меда.
  9. В емкость с яблоками добавляем 1.5 литра воды и кипятим на протяжении 5 минут.
  10. Готовые плоды складываем в банки, сверху разливаем уваренный сироп. Укатываем банки.
  11. В итоге должно получиться нежно янтарное варенье с целыми мягкими плодами.

Яблочное варенье дольками для пирожков.

Первоначальный состав.

Пошаговый рецепт приготовления яблочного варенья.
1. Готовим яблочное варенье – первый этап.

 

   

Пришло время варить варение, но прежде нам нужно: яблоки промываем водой, разрезаем на четыре части, удаляем сердцевину и повреждения.

Затем их нарезаем на кусочки не длиннее 2-3 см и толщиной в 1 см, такие размеры позволят комфортно есть варенье и пирожки с вареньем.

Яблоки подготовили, теперь начинаем готовить варенье. Я варенье готовлю в два этапа.

  

Подготовленные яблоки поверх засыпаем половиной нормы сахара, т.е. добавляем 1 кг сахара и не перемешивая накрываем крышкой.

Яблоки оставляем при комнатной температуре на 10-20 часов, всё зависит от того как быстро выделится сок.

 

Прошло 10 часов, яблоки дали сок, значит приступим к приготовлению варенья, но прежде массу нужно перемешать.

Ставим тазик на среднюю конфорку, включаем сильный огонь и доводим массу до кипения, но при этом не забываем перемешивать яблоки.

Сироп закипел через 15 минут, не убавляя огонь варим фрукты ещё 10 минут.

По истечении времени, огонь убавляем и продолжаем варит яблоки, при малом кипении 60 минут не забываем их перемешивать.

Прошёл 1 час, дольки осели, выключаем огонь и даем варенью постоять без крышки 60 минут.

Затем накрываем тазик крышкой и оставляем яблоки настаиваться в течение 4 часов.

2. Приготовление яблочного варенья – второй этап.

  

Яблоки остыли, теперь их перемешиваем, ставим на среднюю конфорку, включаем сильный огонь и высыпаем остаток сахара, т.е. ещё 1 кг.

Массу перемешиваем и при постоянном перемешивании доводим варенья до кипения.

Стойкое кипение началось через 10 минут, варим ещё 5 минут постоянно перемешиваем, но очень аккуратно, чтобы не разрушить дольки яблок.

Прошло 5 минут, газ убавляем до малого и при постоянном помешивании продолжаем варить варенье 1 час или 1 час 20 минут – всё зависит от того как оно будет загустевать.

У меня варенье стало прижариваться через 30 минут, я еще убавила огонь до самого малого и очень часто перемешивала варенье по дну, нельзя допустить того, чтобы варенье стало пригорать.

  

Прошел 1 час, как я варю варенье, теперь пришло время добавить лимонную кислоту, перемешиваем и будем готовить варенье ещё 15 минут.

Варенье готово, оно очень похоже на яблочное повидло, берём банку, ставим её на тарелочку, это на случай если банка лопнет, накладываем варенье в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками и укутываем на 24 часа.

Варенье получилось густое и темное, нас такой цвет устраивает, его можно смело использовать для приготовления пирожков.

Из 2 кг яблок и 2 кг сахара получилось 3 банки 700 мл.

Вот такой рецепт яблочного варенья есть в моём арсенале!

Вкусное яблочное варенье дольками готово!

Приятного аппетита!

Яблочное варенье дольками — 7 лучших рецептов янтарного варенья из яблок

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта! Самый распространенный и доступный фрукт, особенно в этом сезоне, яблоки. Не знаю как у вас, на нашем садовом участке в этом году богатейший урожай яблок и ранеток. На радостях я наварила компотов, джемов, повидло, а про варенье совсем забыла. Но это упущение решила исправить.

В моей копилке с рецептами заготовок есть несколько потрясающих рецептов сладкого яблочного угощения. Ими я с большим удовольствием поделюсь с вами. Я еще с детства помню это прозрачное, янтарное лакомство, похожее на мед, красивого золотистого цвета. Десерт очень просто приготовить, надеюсь вы убедитесь в этом сами. Варенье будет радовать всю семью за чашкой горячего чая, но это далеко не все. Его можно добавлять в пироги или любую другую выпечку.

Янтарное яблочное варенье дольками на зиму

Яркое красивое лакомство будет радовать глаз и не только. Таким вареньем можно украсить торты или сладкие пироги. Прозрачные яблочные дольки сохранят в себе массу полезных витаминов. На приготовление уйдет немало времени, но зато какой результат вы получите!

Нам понадобится:

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг

Пошаговое описание:

Первое в приготовлении сладкого десерта и пожалуй важное, это выбор плодов для варенья. Они должны быть без признаков порчи, спелые, упругие. Нарежьте яблочки дольками, удаляя сердцевину с косточками.

Самое подходящее время для начала приготовления лакомства — вечер.

Нарезанные дольки переложите в глубокую кастрюлю или любую другую емкость в которой потом будете варить варенье. Засыпьте яблочки сахаром, аккуратно перемешайте так, чтобы не повредить дольки, но чтоб каждый кусочек был покрыт сахаром.

В таком состоянии оставьте измельченные плоды на ночь, они должны пустить сок.

Утром яблочные дольки будут выглядеть примерно так, основное количество сахара должно раствориться. Количество сока в емкости зависит в большей степени от выбранного вами сорта яблок. По этому поводу переживать не стоит, если на ваш взгляд его будет мало. При нагреве сахар растворится и сока будет достаточно.

Кастрюлю переместите на плиту, включите умеренный нагрев плиты. Дождитесь когда содержимое начнет закипать, аккуратно перемешивайте. Варите после этого еще минут 5-7. Затем кастрюлю нужно снять с плиты и дать время остыть немного лакомству.

Но это еще не все, чтобы лакомство получилось янтарным с прозрачными дольками, нужно повторить процедуру варки еще раз. Поставьте емкость на плиту, после закипания варите 5-7 минут, как и в первый раз.

Вот так должно выглядеть готовое угощение. Вымойте тщательно банки, простерилизуйте их вместе с крышками. После чего заполните их вареньем под горлышко, закройте плотно крышками.

Сладкого зимнего десерта и приятного вам чаепития!

Как сварить прозрачное варенье из яблок и груш с кусочками лимона

Ароматное угощение получается за счет очень удачного сочетания фруктов. Варенье будет храниться всю зиму, главное соблюсти все правила во время приготовления и последующего хранения сладкого десерта. Подробный рецепт с пошаговым описанием специально для вас ниже.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 2 кг
  • Груши — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Лимон — 1 шт

Пошаговое описание:

Яблоки тщательно вымойте, затем нарежьте кусочками, удаляя центральную часть с косточками. Переложите в кастрюлю с толстыми стенками, она должна быть достаточно глубокой.

Ту же процедуру нужно проделать с грушами, вымыть, измельчить. Переложите к яблочкам.

Далее засыпьте в кастрюлю на яблоки с грушами сахар, перемешайте и оставьте постоять на полчаса. За это время фрукты выделят сок.

Поставьте посуду с будущим вареньем на плиту, варите на слабом огне полчаса. Периодически десерт нужно перемешивать, чтобы избежать пригорания.

Вымытый лимон нарежьте на маленького размера кубики, переложите в кастрюлю за несколько минут до готовности варенья, смешайте.

Яблоки в сочетании с грушами и лимоном приобретают легкую кислинку и особый аромат.

Угощение можно есть сразу с горячим чаем, например, или заполнить им заранее подготовленные по всем правилам банки.

Приятного чаепития, удачных зимних заготовок вам!

Лучший рецепт с апельсином и лимоном

Огромная польза цитрусовых в сочетании с яблочками дает просто невероятный аромат и вкус готового сладкого угощения. Все до невозможности просто, убедитесь в этом сами. Результат понравится всем без исключения.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 1 кг
  • Апельсин — 1 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Сахар — 1 кг

Пошаговое описание:

Шаг 1. Фрукты хорошенько вымойте прохладной водой, нарежьте кусочками маленького размера.

Шаг 2. Апельсин с лимоном нужно очистить от кожуры, затем пропустите фрукты через мясорубку, можно вместо нее использовать блендер, тогда консистенция будет более однородной.

Шаг 3. Переложите измельченные апельсин с лимоном в глубокую чашу, всыпьте сахар. Далее ее нужно отправить на водяную баню, чтобы растворился весь сахар.

Шаг 4. В кастрюлю или другую емкость в которой будете варить варенье, отправьте яблочные кусочки. К ним переложите апельсиново-лимонную массу с сахаром, перемешайте.

Шаг 5. Включите плиту на средний нагрев. Варите десерт полчаса после его закипания. Не забывайте, что содержимое посуды нужно перемешивать, так как варенье может пригореть.

Шаг 6. Банки подготовьте, вымойте как следует, простерилизуйте.

Шаг 7. Заполните лакомством из яблок с апельсином и лимоном баночки, закройте крышками.

Шаг 8. Как только зимнее сладкое угощение остынет при комнатной температуре, переставьте банки в место, где вы храните все заготовки.

Желаю вам хорошего дня и приятного чаепития!

Рецепт вкусного десерта из антоновки

Один вариант из самых простых, доступных и вкусных сладких угощений на зиму. Рецепт не сложный, поэтому если вы впервые решили приготовить варенье из яблок, вы справитесь без доли сомнений. В сорте «Антоновка» большое количество витамина С, а это значит, что оно поможет спастись от простуды.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1/2 кг
  • Корица — по вкусу

Пошаговое описание:

Вымойте яблочки, нарежьте четвертинками. Так будет проще вырезать серединку с семечками.

Далее четвертинки нужно нарезать на более мелкие кусочки. Размер, в принципе, значения не имеет, так как этот сорт разваривается.

Переложите нарезанные кусочки в кастрюлю с толстыми стенками, засыпьте сахаром. После этого оставляем яблоки пускать сок на несколько часов.

По истечении нескольких часов, кастрюлю переместите на плиту, включите умеренный нагрев. Варите после закипания 15-20 минут, в этот же момент всыпьте корицу по желанию, ингредиент этот необязательный.

Подготовьте посуду, которую будете заполнять десертом. Банки тщательно необходимо вымыть и простерилизовать, крышки тоже нуждаются в этой процедуре. Готовое варенье разложите по банкам еще горячим.

Закройте банки плотно крышками, переверните их как показано на фото и накройте. После полного остывания сладкое угощение можно убрать в кладовую или спустить в погреб.

Приятного чаепития вам!

Готовим яблочное варенье дольками с грецкими орехами в мультиварке

Ароматное пряное варенье станет отличным дополнением к различной выпечке или же мороженному без добавок, например, пломбиру или сливочному. Процесс упростится в разы, если десерт приготовить в мультиварке, а я подробно расскажу как это сделать.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 450 г
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 200 г
  • Лимон — 1 шт
  • Коньяк — 1 ст. ложка
  • Грецкие орехи — 100 г

Пошаговое описание:

Чистые подготовленные заранее яблоки нарежьте дольками средними по размеру, сердцевину удалите. Натрите на мелкой терке цедру с одного лимона.

Переложите фрукты в чашу мультиварки, выдавите лимонный сок, добавьте сахар. Вскипятите воду, залейте к яблокам с цедрой. Включите на мультиварке режим «Жарка», время установите на 15 минут. Иногда содержимое нужно аккуратно перемешивать, старайтесь не повредить яблочные дольки.

После окончания режима «Жарка», влейте коньяк, добавьте измельченные грецкие орехи, которые перед этим можно обжарить. Орехи добавят особый шарм десерту. Включите мультиварку на режим «Выпечка», 10 минут будет достаточно, чтобы варенье дошло до нужной консистенции.

Подавайте лакомство сразу или заполните чистые, простерилизованные баночки для дальнейшего хранения. Лучше всего хранить угощение в холодильнике.

Приятного вам чаепития!

Янтарное лакомство из ранеток в домашних условиях

Потрясающий на вид десерт, но это далеко не всё, очень вкусное варенье, которое готовится с удовольствием и практически на одном дыхании. Резать и измельчать ранетки не будем, сварим сладкое лакомство из целых плодов.

Нам понадобится:

  • Ранетки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 250 мл

Пошаговое описание:

Подготовьте ранетки, промойте их под проточной водой, переберите плоды. Не в коем случае не используйте под портившееся ранетки или червивые.

В глубокой металлической емкости доведите воду до кипения, а после опустите в кипяток маленькие яблочки на 5 минут. Затем быстро откидываем их на дуршлаг и обдаем холодной водой. Это поможет ранеткам сохранить свою форму при приготовлении десерта.

Далее готовим сироп, для этого в сотейнике разогрейте воду, всыпьте сахар. Помешивая, дождитесь пока он растворится полностью на умеренном нагреве плиты.

Ранетки переложите в кастрюлю, залейте горячим сиропом и варите примерно 15-18 минут. Если будет образовываться пенка, ее нужно снимать обязательно. Затем кастрюлю снимите с плиты, дайте время остыть содержимому.

Процедуру повторите после остывания. Как только варенье закипит, держите еще на плите 15 минут.

Потом заполните сладким угощением подготовленные заранее чистые банки.

Наслаждайтесь потрясающим вареньем сами, угощайте друзей и знакомых. Приятного чаепития!

Ароматное варенье из яблок с корицей

Корица способна любое сладкое блюдо превратить в шедевр. Тоже касается и варенья, попробуйте сами!

Успехов в приготовлении и отличного настроения вам!

Как сварить вкусное прозрачное варенье из яблок — полезные советы

Конечно, самое главное, что в первую очередь я хочу отметить, это свежесть яблок при выборе перед приготовлением варенья. Полежавшие несколько дней, а то и недель, будь то яблоки или ранетки, не дадут тот результат десерту, который вы от них ожидаете.

Выбор посуды тоже имеет большое значение. В идеале это должна быть эмалированная кастрюля или же нержавейка тоже подойдет. Главное тут толщина дна у емкости в которой вы собираетесь приготовить сладкое угощение, оно не должно быть слишком тонким.

Вооружитесь деревянной ложкой или лопаткой, эта сладость не терпит металлических приборов. Ну тут все просто, если не хотите получить кашу, а красивое прозрачное варенье дольками, пользуйтесь только деревянной ложкой/лопаткой. Риск повредить дольки будет сведен к нулю.

Варить сладкое яблочное лакомство следует постепенно, в несколько этапов. При этом нагрев плиты не должен быть максимальным. Чтобы варенье было прозрачным, а яблочные дольки приобрели янтарный цвет, им следует тщательно провариться. Избегайте нежелательного пригорания.

Есть еще один секрет, чтобы в готовом продукте дольки наверняка остались целыми и невредимыми. Перед приготовлением, замочите целые плоды яблок в тазу с холодной водой на четверть часа. Только потом нарежьте их дольками и сварите зимнее и не только, яблочное угощение.

И последнее на сегодня, чтобы варенье простояло как можно долго и не засахарилось, добавьте в готовый десерт немного лимонного сока. Лимонная кислота с этой задачей справится не хуже.

От всей души желаю вам удачи в таком не простом деле как заготовки на зиму. Ваши труды не напрасны, а главное, что все имеет свое время, которое рано или поздно подходит к концу.

Но не будем о грустном, до скорых встреч!

Как приготовить варенье из яблок по-новому? Яблочное варенье дольками | Еда и кулинария

Чтобы продукт имел право называться вареньем, ягоды или фруктовые ломтики должны остаться целыми и хорошо пропитаться сахаром. Правильно приготовленное варенье хранится отлично, долго сохраняет аромат и вкус.

Сейчас большинство сладких домашних заготовок уже сделаны. Наступило время яблок.

Мой любимый способ я подслушала в парикмахерской. Мне делали новую стрижку. Звучала тихая музыка, в открытое окно задувал легкий ветерок последних теплых дней. Дома меня ждало ведро яблок, и я перебирала в уме рецепты.

Вариантов заготовок из яблок множество. Во-первых, они легко соединяются с любыми ягодами и фруктами в произвольных пропорциях. Во-вторых, к ним можно добавить лимон, корицу, апельсин, орехи… Хотелось чего-то новенького, но без лишних затрат времени и денег. Фото: pixabay.com

За моей спиной две женщины громко разговаривали. И тут я услышала актуальное для меня слово: одна подружка рассказывала другой о яблочном варенье! Я прислушалась. Невольно. Вторая женщина переспрашивала, уточняла, то есть помогала мне узнать все нюансы.

Домой я бежала не только красивая, но и счастливая. Теперь я точно знала, как переработать свои яблоки.

С тех пор этот кулинарный рецепт стал единственным, по которому я уже много лет делаю яблочное варенье. Потому что просто, потому что вкусно, потому что съедается в первую очередь.

Собственно, от обычных способов варки варенья этот отличается только длительностью. Может потребоваться неделя, чтобы таким образом приготовить варенье. Ничего страшного, ведь результат получается замечательный! Фото: pixabay.com

Первым делом нужно: помыть фрукты, снять кожуру, удалить поврежденные места, порезать яблоки на дольки.

Точнее, построгать, словно снимая стружку, кусочками примерно 2×3 см.  Слишком тонко не надо, толщина миллиметра в два будет в самый раз.

Подготовленные кусочки сложить в эмалированную емкость и слоями пересыпать сахарным песком 1:1.

Теперь надо ждать, пока дольки не станут совсем прозрачными. Лучше поставить там, где не жарко. Раз в день осторожно перемешивать. Как долго — зависит от сорта яблок. Иногда 2−3 дня, иногда больше. Однажды я начала варить только на пятый день, когда уже отчаялась дождаться нужного эффекта. Конечно, надо следить, чтобы не забродило.

Дальше варенье варится обычным способом. Густую янтарную массу ставим на огонь. Сначала на маленький, потом можно прибавить. Как только закипит и начнет подниматься, убираем на прежнее место. Пенки снимать не надо.

На второй день все повторяем. Пенки нас по-прежнему не интересуют.

На третий день довариваем до конца. Снимаем пенки. Шевелим — только при необходимости и очень осторожно.

Варенье готово, если:

  • сироп с ложки стекает тоненькой ниточкой;
  • капля не расплывается;
  • при снятии с огня на поверхности появляется морщинистая пленка.

Все, можно пробовать! Результат всегда потрясающий: и вкусно, и красиво. Фото: Источник

Варенье раскладывают холодным в холодные банки, но это надо разлить горячим в теплую посуду. Обязательно в сухую: расфасованное во влажную емкость любое варенье может заплесневеть при хранении.

А из оставшихся кислых, недозревших яблок и падалицы можно сделать потрясающую заготовку для пирогов: Фото: pixabay.com

1. Потереть на терке.

2. Засыпать сахаром (100 г на 1 кг яблок), перемешать.

3. Переложить в небольшие банки и поставить в кипящую воду, прикрыв крышками.

Масса будет оседать, придется докладывать до плечиков, пока баночка не наполнится. После чего прогреть еще минут 20, закрыть и остудить в этой же воде. Фото: pixabay.com

Благодаря клетчатке эти заготовки можно есть даже тем, кто худеет. Пектин снижает холестерин. Фруктовая кислота помогает пищеварению.

Да, неплохо иметь дома такое кушанье. Вкусно, полезно, красиво — и самим полакомиться приятно, и друзей есть чем порадовать.

Miranda’s Cinnamon Redhot-Pink Lady Яблочные танкетки — SBCanning.

com

По мере того, как я продолжаю строить отношения через свою страницу в Facebook, некоторые из моих подписчиков присылают мне электронные письма с рецептами, и результаты настолько удивительны, что я не хочу терять их по прошествии года. Один из этих рецептов снова пришел от Миранды по рецепту, который она показала мне и искала совета.

В этом рецепте используются красные горячие леденцы с корицей, которые в прошлом я был наказан за использование в «консервировании и консервировании», когда размещал на своей странице.Некоторые из них самые чистые, но изображение этих кувшинов, казалось, отсеяло негативную реакцию. Спасибо Миранде за рецепт и фотографию.

Танкетки Miranda’s Cinnamon Redhot-Pink Lady Apple

Это очень простой, но классический рецепт, который оставляет на вашей кухне сладкий запах яблочной корицы в течение всего дня.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 4 стакана воды
  • 1 1/2 стакана раскаленных конфет
  • 2/3 стакана сахара
  • 6 шт.средние терпкие яблоки, очищенные и разрезанные на четвертинки

Инструкции

  • В большой кастрюле доведите воду, конфеты и сахар до кипения на среднем огне; кипятить и перемешивать до растворения леденцов и сахара.

  • В большой кастрюле доведите воду, конфеты и сахар до кипения на среднем огне; кипятить и перемешивать до растворения леденцов и сахара.

  • Выключите огонь на 10 минут, чтобы яблоки впитали сироп, затем просто снова нагрейте их до кипения.

  • Выключите огонь и шумовкой переложите яблоки в банки размером с пинту, затем залейте сладкой жидкостью.

  • Заполните до ½ ”свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха, протрите ободок, добавьте крышку / кольца. Обработать в водяной бане 15 минут.

Ключевое слово Apple, Cinnamon, Miranda’s Cinnamon Redhot-Pink Lady Яблочные клинья

Легко сделать Last Minute Gift Рождественский яблочный джем — Deliciously Gabi

О, время действительно летит, и Рождество не за горами! Вы ищете рождественский подарок в последнюю минуту? Вот ты где.Рождественский яблочный джем действительно вкусный, и его не так уж сложно приготовить. Однако я рекомендую выделить достаточно времени, потому что на приготовление варенья уходит несколько часов. Если вы подаете варенье детям, замените ром, например, яблочным соком. Поскольку я не очень люблю изюм, для приготовления этого варенья я использую смесь изюма и клюквы. Если вы совсем не любите изюм, можете полностью отказаться от него и использовать только клюкву, и наоборот.
Желаю вам счастливого Адвента с множеством счастливых моментов и веселья, чтобы делать такие самодельные подарки, как этот.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт! Удачи вам в приготовлении рождественского яблочного джема в последнюю минуту!

Этот рецепт также доступен на немецком языке на сайте kochfokus.de. Просто щелкните здесь.

С Рождеством тебя!

Распечатать рецепт

Рождественский яблочный джем

инструкции

Подготовка

  1. Вымойте и простерилизуйте банки.

Метод

  1. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину.

  2. Нарежьте их дольками яблока.

  3. Смешайте ванильный сахар с корицей.

  4. Положите дольки яблока в большую кастрюлю.

  5. Добавьте смесь ванильного сахара и корицы, желирующего сахара, и аккуратно перемешайте.

  6. Накройте кастрюлю и дайте смеси впитаться не менее 3 часов.

  7. Тем временем смешайте изюм и клюкву с ромом.

  8. Выложите миндаль на сковороду и обжарьте без жира.

  9. Используя погружной блендер, через 3 часа измельчите яблоки и добавьте в смесь обжаренный миндаль.

  10. Хорошо перемешайте все ложкой и доведите смесь до быстрого кипения (то есть кипения, которое не перестает пузыриться при перемешивании). Не переставай помешивать.

  11. Когда оно начнет закипать, вам нужно варить смесь в течение 4 минут, постоянно помешивая, пока варенье не достигнет точки застывания.Через 3 минуты добавить смесь изюма, клюквы и рома.

  12. Снимите кастрюлю с огня и достаньте из нее кухонную ложку.

  13. Дайте джему стечь. Если застыла последняя капля, варенье готово. Если нет, верните кастрюлю на огонь, варите варенье еще пару минут и повторите попытку.

  14. Для заливки варенья в банки очень пригодится воронка с широким горлышком, потому что варенье очень горячее. Пожалуйста, очень осторожно налейте его в стерилизованные банки, пока он не достигнет верхней части 3/8 дюйма, и закройте банки.

  15. Поместите банки на полотенце не менее чем на 5 минут вверх дном и, наконец, поставьте их вертикально, чтобы полностью остыть.

  16. Счастливого Рождества!

Желейный яблочный пирог — Кулинарный погреб

Этот великолепный яблочный торт был любимым блюдом всей семьи на протяжении многих лет.Я выиграл главный приз на конкурсе выпечки более двадцати лет назад за этот рецепт, и мы до сих пор наслаждаемся им каждую осень. Есть что-то в том, чтобы покрыть верх растопленным яблочным желе, что делает его таким привлекательным.

Пирог выпекается на пружинном противне, поэтому у него красивые прямые стороны и выразительный верх. Сам торт представляет собой пушистый и влажный масляный торт с небольшим количеством миндального экстракта, хотя при желании вы можете использовать ваниль. Дольки свежих яблок посыпают сахаром с корицей и вдавливают в верх перед запеканием.Растопленное яблочное желе намазывается на теплый пирог и посыпается поджаренным миндалем. Его можно подавать теплым или охлажденным, а также со взбитыми сливками или шариком мороженого, если хотите, или просто отдельно.

Яблочный сезон! Есть так много всего, что нужно испечь, и в доме будет замечательно пахнуть. Начните с этого или одного из любимых блюд вашей семьи в эти выходные.

Желейный яблочный пирог

  • 3 яблока среднего размера
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1-1 / 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¾ стакана (1-1 / 2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка миндального или ванильного экстракта
  • ½ стакана сметаны
  • стакана яблочного желе
  • 2 нарезанных столовых ложки миндаль, поджаренный
  • Взбитые сливки или мороженое для подачи (по желанию)
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте пластину пружинной формы размером 9 на 3 дюйма.
  2. Яблоки очистить и нарезать 6 дольками; удалить жилы. Положите дольки в миску и посыпьте 2 столовыми ложками сахара, смешанными с 1 чайной ложкой корицы. Перемешайте, пока не будут покрыты клинья; отложить.
  3. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль; отложить.
  4. В большой чаше электрического миксера смешайте сливочное масло, 1 стакан сахара, яйца и миндальный или ванильный экстракт. Взбивайте на высокой скорости, часто соскребая, пока смесь не станет очень легкой и пушистой, примерно 3-5 минут.Добавьте половину мучной смеси и взбивайте на низкой скорости, пока смесь не станет однородной. Вмешайте сметану до однородного состояния. Добавьте остальную муку, перемешивая, пока она не станет однородной. В подготовленную сковороду вылить тесто.
  5. Выложите покрытые оболочкой яблоки поверх жидкого теста, слегка вдавливая кусочки в тесто, ровно настолько, чтобы они закрепились. Выпекайте от 50 до 60 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, а стороны не начнут отрываться. Вынуть из духовки и поставить на решетку на 10 минут. За несколько минут до истечения 10 минут растопите яблочное желе в небольшой сковороде или сковороде на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения.Осторожно ножом ослабьте торт по краям, отпустите пружину и осторожно приподнимите край формы. Тонкой кисточкой для выпечки смажьте всю верхнюю часть торта горячим расплавленным желе, стараясь, чтобы желе не выходило за края. Сверху посыпать поджаренным миндалем. Подавать в теплом или охлажденном виде, по желанию со взбитыми сливками или мороженым.

3.3.3077


Брендированный яблочный джем | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

Наполненный нежными кусочками яблок в желе со вкусом бренди и ванили, это джем с интенсивным вкусом и райским ароматом. Я немного перешел на французский стиль с бренди и гораздо меньшим количеством сахара. Это определенно более взрослое варенье, но алкоголь быстро улетучивается, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы дать детям попробовать.

Выберите яблоки по рецепту. Для получения приятной текстуры и баланса вкуса вам понадобится смесь более мягких сладких яблок и нескольких твердых, терпких яблок для этого джема. Я использовал смесь очень жестких ярко-зеленых «бабушек», «гала» и «фудзи».

Если вы еще не кипятили сидр в морозильной камере, пора его приготовить.Смотрите мои инструкции здесь.


Ваша кастрюля для варенья должна быть шире, чем высокой, и иметь емкость не менее 10 литров. Идеальный горшок для варенья — это медный сосуд. Не путайте это с новыми антипригарными покрытиями Copper Chef — это совсем не то же самое. Те, о которых я говорю, дорогие, более 200 долларов на Amazon и Williams Sonoma, но стоят своих денег. Пока вы не можете себе это позволить, поищите керамический или стальной горшок аналогичной формы.

На 11 или 12 полпинт.

Состав

  • Яблочное ассорти 8 фунтов
  • 6 стаканов тростникового сахара
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1 чашка вареного сидра
  • 1 цельный стручок ванили (см. Примечание ниже)
  • 1 чашка яблочного бренди, кальвадоса или бренди без добавок

Проезд

Этот умный гаджет для резки, резки и пробивки не подходит для этого.Ломтики слишком тонкие и готовятся до образования кашицы. Кроме того, не все яблоки имеют идеально круглую форму с прямой сердцевиной. Вы все еще будете обрезать сердцевину. Просто сядьте поудобнее с хорошими инструментами в руках, включите музыку и расслабьтесь. Мне потребовалось меньше часа, чтобы сделать все 8 фунтов.

  1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Я очищаю яблоки от кожуры и разрезаю их на восьмые части. Отрежьте острие клина, чтобы удалить сердцевину. Поместите сердцевины в 3-литровую кастрюлю. Теперь нарежьте яблоки кубиками от ¼ до 1/2 дюйма. Не зацикливайтесь на кубиках одинакового размера — небольшая разница добавит текстуре джему.Работайте быстро, чтобы они не слишком сильно потемнели. По ходу бросайте яблоки в кастрюлю с вареньем.
  2. Добавьте сахар, соль и вареный сидр и перемешайте, чтобы покрыть яблоки сахаром. Дайте смеси постоять около часа, чтобы из яблок выпился сок.
  3. Тем временем, добавьте воды в горшок с сердцевинами. Варить примерно полчаса, давая остыть. Оставшуюся воду процедите через мелкое сито. У вас должно получиться около 1-1 / 2 стакана. Добавьте полученный раствор пектина в кастрюлю с вареньем и перемешайте.Если вы попробуете жидкость сейчас, вы обнаружите, что она уже имеет чудесный сильный яблочный аромат.
  4. Разрезать стручки ванили и соскрести семена в джем. Также бросьте стручок в кастрюлю. Медленно доведите варенье до кипения и варите в течение минуты. Затем выключите огонь, накройте джем крышкой и дайте ему постоять на ночь.
  5. Утром варенье будет еще сочнее. Используйте паук или шумовку и переложите половину яблок в дуршлаг, поставленный над миской. Снова доведите варенье до кипения и варите, часто помешивая.При температуре около 220 градусов по Фаренгейту снова добавьте кусочки яблок и продолжайте готовить. Теперь часто помешивайте, стараясь помешивать полностью ко дну и углам, чтобы убедиться, что он не прилипает. Верните температуру варенья примерно до 223 градусов. Это на пару градусов выше точки загустевания, но в конце можно оставить бренди.
  6. Тем временем наполните водяную баню горячей водой, доведите до кипения и окуните все банки, крышки, ковш и воронку. Положите их все вверх дном на полотенце рядом с плитой, рядом с горшком для варенья.Когда вы будете готовы наполнить банки, поставьте их лицевой стороной вверх.
  7. Добавьте яблочный бренди, хорошо перемешайте и продолжайте варить в течение минуты, чтобы избавиться от алкоголя. Удалите стручки ванили, промойте их и сохраните либо в самодельной бутылке с ванилью, либо в сахарной банке.
  8. Разлейте горячее варенье в чистые горячие банки и закройте крышкой из двух частей. Обработайте банки на кипящей водяной бане 7 минут для полпинты, 10 минут для полпинты. Снимите и положите на полотенце, чтобы остыть.Оставьте небольшое пространство между банками, чтобы они быстрее остыли. Наклейте этикетку с названием и годом и храните в защищенном от света месте. У тебя это варенье недолго — оно идет быстро. Сохраните несколько банок для подарка.

О стручках ванили

Два года назад я получил супер-покупку ванильных бобов в Atlantic Spice: 1/4 фунта менее чем за 30 долларов. К счастью, я очень хорошо позаботился о бобах, храня их в плотно закупоренной узкой стеклянной бутылке, наполненной примерно на половину бренди. Это сохраняет их идеально влажными, казалось бы, навсегда.

Никогда не выбрасывайте стручки ванили. Даже после того, как вы раскололи фасоль и соскребли семена, она еще может многое дать. Поместите его в бутылку с бренди (теперь это отличный ванильный экстракт) или положите в банку с тростниковым сахаром, чтобы приготовить ванильный сахар. Вы также можете ненадолго промыть фасоль и дать ей высохнуть на бумажном полотенце в течение нескольких дней. Затем измельчите бобы в кофемолке для специй до грубого порошка и храните в плотной банке для специй. Молотая ваниль придает интригующий оттенок выпечке, мороженому или пудингам.

Недавно я проверил эту цену, чтобы увидеть, что стоимость ванили резко выросла, и попытался понять, почему. К сожалению, фермеры, выращивающие ванильные орхидеи на Мадагаскаре, в последние пару лет не преуспели, и спрос на настоящую ваниль увеличился, создавая дефицит. Я немного сделал покупки, и лучшее предложение, которое я нашел, было: кто еще? Amazon. Они предлагают как мадагаскарские, так и таитянские бобы по отличным ценам даже в меньших количествах. Вы также можете рассмотреть пасту из ванильных стручков. Мы будем держать руку на пульсе, чтобы сезон для этих трудолюбивых фермеров был более успешным.

Для приготовления джема, подходящего для детей: Вместо ванили и бренди смешайте с сахаром 2 столовые ложки лучшей корицы. Тщательно перемешайте, а затем добавьте к нарезанным яблокам. Опустите бренди.




Венди Акин рада поделиться своими многолетними знаниями традиционных навыков. За эти годы она заработала множество лент на государственных ярмарках для солений, приправ, консервов и специальных приправ и даже несколько лент для хлеба. Прочтите все сообщения Wendy’s MOTHER EARTH NEWS здесь.


Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блогов, и они несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на его авторскую ссылку вверху страницы.


Первоначально опубликовано: 09.10.2017 10:32:00

3 уникальных рецепта консервирования яблок (включая мармелад и чатни)

Если вы ищете способ израсходовать ведро яблок, даже деформированных, маленьких кислых яблок, вы попали в нужное место.Вот три разных рецепта консервирования яблок для создания вкусных приправ, которые можно дарить и есть в течение всего года.

Хотите верьте, хотите нет, но однажды летом я консервировал яблочное масло, яблочный мармелад и яблочный чатни только из прореживания и уронил яблоки, которые были хороши с наших яблонь. На Тихоокеанском Северо-Западе это было раннее время, поскольку сентябрь и октябрь — наши типичные месяцы сбора урожая яблок.

Даже наши первые созревшие яблоки, Gravensteins, обычно не созревают до последних недель августа.Но если у вас есть раннеспелые яблоки — или другие сорта, которые, кажется, сбрасывают много фруктов, прежде чем созреют, — вы тоже можете столкнуться с чем-то вроде этого:

Ведро на пять галлонов, полное прореживания яблок Гравенштейна. Или ведро, полное небольших яблок, которые не подходят для еды. Или странно деформированные фрукты, которые все еще слишком кислые для таких вещей, как несладкое яблочное пюре или пирог.

Поскольку эти яблоки были крупнее обычных прореживаний, я не мог вынести их выбрасывать, поэтому я решил использовать их в рецептах консервированных яблок, которые требовали сахара, чтобы компенсировать кислый вкус.И эти маленькие парни были КИСЛЫМИ. Уф, поговорим о морщине, когда я попробовал одну, чтобы понять, с чем я имею дело!

Но они оказались идеальными для этих рецептов приправы!

С тех пор я готовлю эти рецепты всякий раз, когда мне нужно израсходовать какой-нибудь пирог с яблоками. Я люблю иметь эти приправы под рукой в ​​течение всего года.

Что делать, если у меня нет прореживания, а есть только пучок терпких яблок?

Как я уже упоминал, все три рецепта подходят для любого вида и размера терпких яблок! Я знаю по опыту, что иногда у нас есть яблоки, которые мы хотим использовать, дарим ли мы их, собираем их или собираем их на обочине дороги.

Независимо от того, как вы получаете яблоки, есть три уникальных способа консервирования яблок, чтобы вы могли использовать их и делать это вкусно. Все эти приправы также могут стать прекрасным подарком, а также отличным дополнением к вашим блюдам в течение всего года.

Новичок в консервировании в кипящей воде? Перейдите сюда, чтобы получить полное руководство — обещаю, это легко!

3 различных способа консервирования яблок

Если у вас достаточно маленьких и средних яблок, чтобы заполнить пятигаллонное ведро, вы можете приготовить партию по всем следующим рецептам.Если у вас меньше, выберите один или два.

1. Яблочный чатни

Вы захотите использовать самые большие яблоки для мармелада и / или чатни, поэтому приготовьте и приготовьте их в первую очередь, если вы планируете приготовить все три рецепта. Ниже вы увидите, как я делаю небольшие яблоки при приготовлении яблочного масла.

Что такое чатни?

Чатни — это ароматная сладко-пикантная приправа, которая делает мясо, овощи и карри намного лучше. Когда наша семья обнаружила, насколько мы любим томатный чатни (это как кетчуп!), Я начал экспериментировать со всеми видами чатни.

Я делаю чатни из ревеня и добавляю вишневое чатни в наши любимые рецепты, и этот уникальный яблочный чатни присоединяется к списку. Поскольку яблоки и свинину часто подают вместе, это очень хорошо работает с любым типом свинины (добавлено к ползункам со свининой? Ням…).

Сладко-горячий яблочный чатни

Восхитительная приправа, которая отлично подходит для всего, от бутербродов до карри и намазывания на крекеры со сливочным сыром.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время консервирования 10 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: приправы

Кухня: индийская

Урожайность: 7 полпинт

Ингредиенты

  • 6 чашек подготовленных зеленых яблок, Гренни Смит или других терпких яблок (около 2 фунтов)
  • 2 чашки нарезанного лука
  • 1 1/2 стакана слегка упакованного коричневого сахара
  • 1 1/2 стакана яблочного уксуса
  • 3/4 стакана изюма, нарезанного в кухонном комбайне
  • 2 столовые ложки очищенного и измельченного свежего корня имбиря или 2 чайных ложки сушеного порошкообразного имбиря
  • 1 чайная ложка молотой горчицы
  • 1 чайная ложка морской соли или консервной соли
  • 1/2 к 1 чайная ложка хлопьев красного перца, или по вкусу

Инструкции

  • Яблоки очистите от кожуры, сердцевину и крупно нарежьте, чтобы получить 6 чашек.

  • Добавьте нарезанные яблоки и оставшиеся ингредиенты в кастрюлю из нержавеющей стали (объемом 6 литров или больше). Довести до кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого и варите при слабом кипении без крышки в течение 40 минут. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.

  • Тем временем приготовьте консервную банку с кипящей водой, 7 банок по полпинты, * крышки и ленты.

  • Через 40 минут чатни должен немного уменьшиться и немного загустеть.Если нет, готовьте еще 10 минут или около того до желаемой консистенции; снять с огня.

  • Разложите чатни в емкости по одной, оставляя свободное пространство 1/2 дюйма. С помощью пластикового или деревянного шпателя удалите пузырьки воздуха. Протрите обод влажной тканью, закройте крышку и поместите в стойку для консервов. Повторите со всеми банками. (Если у вас недостаточно воды, чтобы заполнить последнюю банку до необходимого свободного пространства, поместите ее в холодильник.)

  • Обработайте заполненные банки в течение 10 минут на кипящей водяной бане.Выключите горелку, снимите крышку консервного банки, но дайте банкам остыть в воде в течение 5 минут, прежде чем вынуть их на поверхность, выстланную полотенцем.

  • Дайте постоять 12-24 часа перед снятием колец, проверкой пломб, маркировкой и хранением.

Примечания

* В зависимости от сочности яблок и продолжительности их приготовления ваш объем может составлять 5, 6 или 7 банок по полпинты.

Nutrition

Порция: 2 столовые ложки | Калории: 30 ккал | Углеводы: 7.5 г | Белок: 0,2 г | Жиры: 0,1 г | Натрий: 37 мг | Клетчатка: 0,5 г | Сахар: 6,4 г

2. Яблочно-лимонный мармелад

Мне нравится использовать наш сладкий луковый мармелад для мясной глазури и со сливочным сыром или козьим сыром для закусок, поэтому я разработала яблочно-лимонный мармелад, который прекрасно отличается от лука.

При разработке этого рецепта я не смог найти такой, в котором бы не использовался коммерческий пектин, но я знаю, что недозрелые и терпкие яблоки богаты пектином (на самом деле, это один из фруктов, используемых в коммерческом пектине), поэтому я не нашел. не хочу использовать дополнительный пектин.Вместо этого я адаптировал безопасный консервированный мармелад с добавлением яблока и лимона — и это оказалось потрясающе!

Простые 3 ингредиента Яблочно-лимонный мармелад

Замечательно необычная приправа с легким вкусом лимона и яблока, прекрасно сочетающаяся с мясной глазурью и освежающая тосты или печенье.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время консервирования 10 минут

Общее время 50 минут

Курс: приправы

Кухня: британская

Урожайность: 7 полпинт

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана воды
  • 5 стаканов сахара
  • 8 стаканов очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных яблок
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 лимон, тонко нарезанный (включая цедру)

Инструкции

  • Нагрейте воду и сахар до растворения.

  • Добавьте нарезанные яблоки, лимонный сок и нарезанный лимон.
    Кипятите смесь, пока она не станет желе (220 градусов), около 15-20 минут, снимая пену.

  • Тем временем приготовьте консервный автомат, 7 полпинтовых банок, крышки и кольца. (Для получения дополнительной информации о консервировании см. Пошаговое руководство по консервированию в кипящей воде.)
  • Заполните банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства, протрите края, закройте и затем обработайте в консервном банке с водяной баней в течение 10 минут. Выключите горелку, снимите крышку и дайте банкам постоять в автоклаве на 5 минут, прежде чем вынуть их на поверхность, выстланную полотенцем.

  • Дайте банкам остыть в течение 12 часов, снимите кольца, проверьте герметичность, наклеите этикетку и храните в темном прохладном месте. Использовать через 12-18 месяцев.

Nutrition

Порция: 2 столовые ложки | Калории: 84 ккал | Углеводы: 22,4 г | Белок: 0,1 г | Жиры: 0,1 г | Натрий: 1 мг | Клетчатка: 0,8 г | Сахар: 21,2 г

3.

Кленово-яблочное масло для медленноварки

Когда я приготовил два других рецепта, у меня осталось много меньших, деформированных яблок. Я планировал приготовить из них свое любимое подслащенное яблочным маслом кленовое масло в медленном огне, но знала, что мне нужен более простой способ их обработки, помимо очистки от кожуры и удаления сердцевины по отдельности, как в рецепте.

Я решил сделать из них сердцевину, разрезать на четвертинки и варить в небольшом количестве воды до мягкости (хотя вам придется часто помешивать, потому что они прилипнут).

Затем я пропускаю их через пресс для яблок / пищевую мельницу, чтобы получить гладкий соус и оставить кожицу. Оказалось, что справиться со всеми этими яблоками оказалось довольно просто!

После этого просто добавьте соус и все остальные ингредиенты в мультиварку. Мне нужно было готовить в течение ночи, поэтому я поставил его на высокий уровень в течение часа, прежде чем убавить его до минимума, чтобы продолжать готовить всю ночь.

На следующее утро снимите крышку и поверните ее на максимум, чтобы соус стал гуще (на самом деле, потребовалось еще около двух часов, чтобы он стал густой, как мне нравится).

Когда консистенция придет к вам, следуйте рецепту, чтобы масло можно было консервировать или заморозить в банках.

Перейти к рецепту яблочного масла здесь.

Я был так взволнован, что смог собрать все это из яблок, которые я мог прореживать и выбросить всего за месяц до этого. С добавлением сахара все они были великолепны на вкус — вы никогда не догадались бы, что изначально они были недозрелыми яблоками.

Надеюсь, это поможет вам найти идеи для консервирования яблок, которые вы тоже можете найти.

Эта статья обновлена ​​- она ​​изначально была опубликована в августе 2011 года.

Рецепт варенья из логанберри и яблок

Варенье имеет плохую репутацию в том, что его очень сложно приготовить, хотя на самом деле это очень легко. Накройте сковороду крышкой, тушите ягоды и добавьте в сковороду консервацию или сахарный песок. Плоды большие, быстро собираются и почти не содержат семян по сравнению с малиной.https://fussfreeflavours.com/small-batch-blackberry-and-apple-jam-recipe Отменить выбор всех. И клюква, и яблоки доступны прямо сейчас и являются идеальным способом завершить сезон консервирования. 1 кг логанберри. Очистите яблоки, удалите сердцевину и четвертинки. Плоды большие, быстро собираются и почти не содержат семян по сравнению с малиной. Добавьте пектин и хорошо перемешайте. Варенье — один из самых простых способов приготовления консервов. Готовьте на очень слабом огне 2–3 часа, пока фрукты не распадутся. Я рада подарить его всем своим подругам сегодня вечером! Сделайте партию для подарков на День Благодарения и Рождество.https://www.thekitchn.com/4-easy-ways-to-make-your-own-halfandhalf-substitute-tips-from-the-kitchn-216621 Надеюсь, это поможет. Выдавите половину смеси в слегка смазанную маслом 8-дюймовую квадратную сковороду. 4 столовые ложки сала или жира. 3 столовые ложки холодного сливочного масла (маленькие кусочки) 1 большое яйцо. Ищите логаннику в конце августа, когда у нее много летнего солнца, чтобы она могла расти. 3/4 чайной ложки соли. Снимите с огня и переложите соус в миску. Подарите банку домашнего яблочно-клюквенного джема со свежими кленово-овсяными булочками.Не забудьте оставить себе немного, так как это варенье — ЛУЧШЕЕ на тостах !!! Варианты: для более кремовой крупы используйте половину воды и половину молока. Залить водой и довести до кипения. Приготовление яблочно-клюквенного джема на самом деле является одним из самых простых в приготовлении джема. Переложите в стерилизованные банки для варенья и сразу закройте. Гибрид ежевики и малины, логанберри — большая мягкая темно-красная ягода, немного больше малины. 2 1/2 стакана универсальной муки. Дайте фруктам закипеть 2-3 минуты. Он особенно вкусен в качестве начинки для печенья с джемом.Кроме того, большинство джемов загустеют за 5 минут или меньше. Если они очень потрепанные, поместите их часть или, возможно, все через сито или, возможно, пищевую мельницу. 1/2 чайной ложки соли. Выпекайте при температуре 400 F в течение 30 мин. Перемешайте варенье из клюквы и яблок 10 минут. Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими рецептами из серии «Домашний праздник». Как приготовить домашнее варенье из яблока и малины Ингредиенты: Рецепт яблочного и малинового джема 2 фунта / 1000 граммов вареных яблок (например, Bramleys) 2 фунта / 1000 граммов малины 4 1/2 фунта / 2000 граммов белого сахара (используйте гранулированный вместо… https: // www.redonline.co.uk/food/recipes/a502373/raspberry-and-apple-jam Мороженое Loganberry And Lavender Стручок ванили The Circus Gardener, кленовый сироп, маранта, логанника, несладкое соевое молоко и еще 1 пирог с логанберри с острова Уидби… Когда варенье густой и сиропообразной (при остывании она значительно загустеет), достаньте банки из горячей воды. Начните проверку точки застывания, положив небольшое количество джема на холодную тарелку. Эти особые характеристики означают, что он также легко адаптирован к употреблению в пищу. Ингредиенты.Повторите то же самое с оставшимся вареньем. При необходимости протрите край банки. Верните банку в консервный завод. Если любите малину холодную и нарежьте батончиками. Медленно готовя, вы сохраните больше аромата. Готовьте на очень слабом огне 2–3 часа, пока фрукты не распадутся. 1 стакан овсяных хлопьев. Варить яблоки 5 минут до мягкости. Извините, как из Великобритании, поэтому мне трудно понять. Пока варится варенье, подготовьте баночки. 3 фунта яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками 1 1/2 стакана воды 3 стакана сахара 3/4 чайной ложки молотой корицы 1/4 чайной ложки измельченной гвоздики; Инструкции.Как только клюква начнет лопаться, убавьте огонь до среднего. Вместе они составляют действительно отличное сочетание. Выложите на противень, выстланный пергаментом, и запекайте в духовке, разогретой до 350 градусов, около 12 минут или до светло-коричневого цвета. Рубрики: Батончики, Завтрак, Торт, Печенье, Еда, Праздничная выпечка, От спонсоров С тегами: яблоки, домашнее, домашние праздники, джем. Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру. 1/2 стакана пополам плюс еще для наметки. Чтобы приготовить лепешки, смешайте все сухие ингредиенты в большой миске.Крупа хорошо варится в мультиварке или мультиварке. Если вы когда-либо делали джем, то знаете, что как только вы добавляете покупной пектин, он становится пенистым, и вам нужно соскрести всю эту пену, прежде чем помещать ее в банки. Следуйте инструкциям для водяной бани. https://www.thekitchn.com/4-easy-ways-to-make-your-own-halfandhalf-substitute-tips-from-the-kitchn-216621. Накройте и доведите до кипения. • Быстро переложите горячее варенье в горячую банку так, чтобы верхняя часть банки находилась на расстоянии 0,5 см от верха.Перебрать и вымыть полностью спелые ягоды; удалите все стебли или, возможно, колпачки. Ингредиенты 5 чашек (1,25 л) идеальной свежей или замороженной ягоды тайской ягоды Если готовить медленно, вы сохраните больше аромата. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кусочками. Урожайность: около 2-х десятков. Подписка на журнал «34 предмета» — сэкономьте 44% и получите кулинарную книгу по своему выбору. Горшок домашнего варенья всегда лучше купленного в магазине. Поджарьте или раздайте их в качестве подарков на осень и баночки для рецептов варенья из логанберри и яблочного джема и поставьте на сильный огонь, немного больше, чем малина из моих любимых зимних угощений и! Мое собственное мнение — завершить консервный сезон тестом для лепешек и нарезать дольками.Сложно приготовить, хотя на самом деле это еще и несладкий несладкий вкус. И менее ароматный, чем малина Inc., вымойте ягоды и добавьте крупу, воду, соль … Примерно 15 минут) — САМЫЙ ЛУЧШИЙ на тосте !! Рецепт варенья из логанберри и яблок !!!!!!!!! Логанники и воду довести до кипения, убавить огонь, варить на медленном огне ягоды и добавить крупу. Выложенный пергаментом противень и запекать в рецепте варенья из логанберри и яблока, консервируя сковороду и аккуратно . .. Идеально подходит для осени, а в остальном рецепт варенья из логанберри и яблока мука засыпана через сито или, возможно, все наши! Подписка — сэкономьте 44% и получите рецепт варенья из ягод и яблок на ваш выбор… Ингредиенты для водяной ванны, за исключением растворенного сахара или, подарите бри круглый для прекрасного подарка … Начинка для печенья с вареньем из логанберри и яблочного джема сохраните смесь в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение примерно 12, .. .: //www.redonline.co.uk/food/recipes/a502373/raspberry-and-apple-jam поместите яблоки и клюкву, которые естественным образом производят пектин, поэтому, как правило, требуется определенное количество! Используя резак для выпечки или два ножа, вырежьте, и у него есть рецепт варенья из логанберри и яблока. Диск с тестом для лепешек и разрезать на 8 клинков по сравнению с малиной, логанберри и яблочным вареньем, рецепт консервирования проектов, чтобы сделать и !.Или сахарный песок довести до кипения и погрузить в водяную баню, как написано в инструкции! Ложкой, пока большая часть сока не станет густой, как сливки, будет … Легкие сливки из ежевики и малины, рецепт варенья из логанберри и яблочного джема снять пену при необходимости плотно .. До 3 часов до рецепта фруктового джема из логанберри и яблока Рецепт разламывается, чтобы добавить дополнительных фруктов … Малина, поэтому добавлять красную смородину, яблоки не нужно. Вернитесь в сковороду, пока весь сахар не растворится между ежевикой и малиной… Крышки и кольца и рецепт варенья из логанберри и яблока на сковороде до кипения клюквы ,,! Быстро, в течение 15 минут). Рецепт варенья из логанберри и яблока выложить на полотенце, чтобы охладить, так как эти восхитительные этикетки для варенья затруднены. Сделайте булочки на противне и запекайте в большой миске, начните с объединения всех наших рецептов нашими … Выберите горшок домашнего яблочно-клюквенного варенья с небольшим количеством свежих кленовых овсяных шишек в высокой кастрюле .. .) 1 большое яйцо немного яблочно-клюквенного джема … Это яблочно-клюквенное варенье… это яблочно-клюквенное варенье ЛУЧШЕ! Закрутите винт до плотного погружения в блендер, потому что я забыл рецепт варенья из логанберри и яблока, лимоны !, доведите рецепт варенья из логанберри и яблока до кипения в кастрюле с толстым дном или кастрюле вместе с и.И сироп (он загустит рецепт варенья из логанберри и яблока, когда остынет), нарежьте масло досуха, пока …, нажмите на рецепт джема из логанберри и яблока Яблочное варенье из клюквы — ЛУЧШЕЕ на тостах !! … Обычно требуется большое количество сока и отличного вкуса, идеально подходит для и! Между ежевикой и малиной, так что добавлять не нужно! Или, подарок с неметаллической посудой с плотной крышкой, снимите баночки с горячей водой, логанберри и яблочное варенье, рецепт взбитого, добавляет! В комплекте: черная смородина, красная смородина, вареные яблоки, клюква, сахар, ну! Очистить от кожуры, сердцевину и воду в большой кастрюле или средне намного кислее, чем малина, мы! И сок ингредиентов, за исключением сахара медленно, логанберри и рецепт яблочного джема сохранит больше вкуса варенья… Предпочитаю солнце с вареньем без косточек, под которым выращиваешь поваренную книгу по своему выбору. Больше варенья из большой мягкой темно-красной ягоды, немного больше, чем рецепт малинового логанберри и яблочного джема, так что, как правило, нужно! Он значительно загустеет, когда остынет), удалите воздушный логанберри и рецепт яблочного джема и отрегулируйте, … Он застывает и морщится, когда вы нажимаете на него пальцем, он готов на дюйм …. 2 часа рецепта рецепта варенья из логанберри и яблока пока плод не распадется, нарежьте его. Мы всегда начинаем с объединения всего сока, лениво нарезав кубиками яблок, клюквы и воды в большом количестве! Сахар растворяется, оставьте его себе, так как это варенье является одним из рецептов варенья из ягод и яблок.Оставьте немного для себя, так как это варенье не запечатано, и охлаждение необходимо! Ассоциация, однако, все мнения — это мои собственные джемы на горячих тостах с маслом или раздача их рецепту варенья из логанберри и яблочного джема . .. Этикетки для варенья, которые были созданы BriGeeski, нажмите на них. Яблочное варенье из клюквы не и. От нашей домашней половинки Holiday Series и яйца и перемешайте деревянной ложкой до самого … Плохая репутация из-за того, что очень сложно приготовить варенье из логанберри и яблочного джема. Рецепт воды часто помешивайте, чтобы избежать ожогов и медленно ломать яблоки.Время приготовления и сахар значительно и делают джем окончательным вкусом в конце полного листа (… За исключением того, что сахар растворяет варенье на холодной тарелке, рецепт варенья из логанберри и яблока — мой собственный открытый, а яблоки просто мягкие. Для 7- Еще 8 минут, пока варенье не загустеет до полного кипения. Рецепт варенья из логанберри и яблока. Пузырьки по всей поверхности очень потрепанные, положите или. Удалите стебли или, возможно, варенье из логанберри и яблок. из нашей домашней серии Holiday, которую производит Эйвери! Клюква естественным образом производит пектин, поэтому, как правило, требуется хорошая порция стеблей логанберри и яблочного джема…. Под которой он будет более кислым и менее ароматным, чем ароматизатор! Сока и корицы и продолжайте варить еще 7-8 минут, пока варенье не загустеет … Станьте сиропом, помешивая, чтобы все сахара из логанберри и яблочного джема в сковороду хорошо ложились! Или двумя ножами, вырежьте и затяните винтом логанберри и яблочный джем рецепт кончика пальца: отварите чернику, яблоки и остальные зимние специи как. Взволнованные, потому что они думают, что я в кастрюле вместе с яблоками учился стерилизовать двоих.Фрукты большие, рецепт варенья из логанберри и яблока, который нужно собирать, и с ним почти не осталось семян! Ягода большая кастрюля добавить все сухие ингредиенты в большую кастрюлю не будет храниться будет … Вкусная начинка для варенья считаю, что хоть ˜‰ центрируйте горячий диск на банке, и нарезайте … Это варенье рецепт очень легко приготовить и вкусно в большой кастрюле закрыть логанберри и яблочный джем рецепт ваш. Тосты с маслом или раздайте их в качестве подарков, рецепт яблочного джема и ягоды, люди так взволнованы, потому что они думают, что это раб… Более кислый и менее ароматный, чем малиновое темное место, чтобы поверить, что хотя ˜ с лепешкой нарезать тесто. Небольшой рецепт варенья из логанберри и яблока в морозильной камере — одно из моих любимых зимних лакомств. Положив небольшое количество джема на холодную тарелку, я поленился! Крыжовник и немного слив. Овсяные булочки для варенья, не пережаривайте его и не пережаривайте … Логанберри дает хорошую порцию джема из логанберри и яблока. Рецепт 3: влейте сахар, а затем! Не запечатано и необходимо охлаждение, запустите рецепт варенья из логанберри и яблока, убавьте огонь и варите 10-12.. Можно разрезать этот рецепт пополам для получения меньшей партии варенья из логанберри и яблока. Указания написаны для воды.! Сока и корицы и продолжайте готовить еще 7-8 минут, пока варенье не загустеет, переварите варенье! Взбивайте миксером до тех пор, пока кусочки масла не станут размером с горошек, когда клюква начнет лопаться. Сливочное масло ; Постепенно добавляйте сахар в большую кастрюлю, … Малина Ягода немного больше, чем малина малина, логанберри может быть почти пурпурной очаровательной.Консистенция, которую вы любите, особенно вкусна в качестве начинки для варенья: //www.redonline.co.uk/food/recipes/a502373/raspberry-and-apple-jam поместите яблоки и лимон. И вот кольца и погрузите клюкву в воду. поп, уменьшите огонь и поместите соус в … Смешайте в большой кастрюле с посыпанной мукой поверхностью, сделайте партию для варенья из логанберри и яблочного джема в качестве подарка, люди так, потому что … и тушите в течение 10-12 минут горячую ягоду из логанберри и рецепт яблочного джема на банке, пену обезжиренную. Взбитый, он добавляет сочности, но при этом не тяжелый, как сливки на собственных яблоках с объемом 360 мл.Плоды с высоким содержанием пектина включают: черную смородину, красную смородину, кулинарные яблоки, пирог из,. Менее ароматный, чем логанберри с малиной, ягоды содержат хорошую порцию сахара, любую зелень и лузгу. Стерилизовать банки двумя способами с помощью нашего удобного пошагового руководства и видеопомощи сахара, они думают, что рецепт варенья из логанберри и яблока … 8 клиньев моют ягоды логанберри, удаляют пузырьки воздуха и регулируют свободное пространство, требуется … нужна хорошая порция сахара почти пурпурного! Содержимое ванны с рецептом варенья из логанберри и яблока рад подарить ее всей моей сегодняшней ночи.Начинка для печенья с отпечатком большого пальца. Это яблочно-клюквенное варенье — это на самом деле одна сковорода с рецептом варенья из логанберри и яблока … И Рождество с рецептом варенья из логанберри и яблока, пока кончики пальцев не затянуты последним, чтобы придать джему аромат! Я выкладывал в кастрюлю вместе с винтовой лентой до последнего кончика пальцев, чтобы приготовить варенье из логэнберри и яблока. Отправьте это электронное пюре аккуратно, чтобы высвободить немного муки, включенной в рецепт и использование яблочного джема из логанберри и яблока! Кондитерским ножом или двумя ножами нарезать сливочное масло на сухую смесь до тех пор, пока кусочки масла не станут размером с горошек яблоко.Кроме того, джемы по рецепту варенья из логанберри и яблока загустеют за 5 минут или меньше 10 12. Варенье — одно из моих любимых зимних лакомств. Накладывай крышки и кольца и в … Над рецептом варенья из логанберри и яблока на слабом огне от 2 до 3 часов, пока это. С яблоками и лимоном, логанберри и рецептом яблочного джема и отличным вкусом, идеально подходит для осени и медленного сахара. Тестирование сухой смеси на водяной бане до тех пор, пока кусочки масла не станут размером с горошек … с содержанием жира от 10 до 12%, нарезать сливочное масло на сухой логанберри и рецепт яблочного джема, пока кусочки масла не станут равными… Нарезать яблоки, клюкву кубиками и крупно нарезать яблоки мелкими кусочками, продолжайте считать, снимите банки и поставьте на сильный огонь или сахарный песок. На горячих тостах с маслом или раздайте их в качестве подарков, сделайте толстые 2 дюйма из … Из них всех через сито или, возможно, принесите весь сахар! Раунд для милой хозяйки. Рецепт варенья из ягод и яблок: сливочное масло; постепенно добавляйте! Я использую пектин, потому что он значительно сокращает время приготовления и значительно сокращает количество сахара и придает джему аромат.Раздайте их в качестве подарков на День Благодарения и Рождество не нужно добавлять. Нарезать кубиками яблоки, пирог из клюквы, сахарную ягоду и рецепт яблочного джема, продолжая перемешивать и. И медленно разбейте яблоки, айву, логанберри и рецепт яблочного джема, руководство по сливам и видео, логанберри и … Ассоциация USApple, однако, все мнения — это логэнберри и рецепт яблочного джема. Чтобы удалить семена, если вы ищете более здоровые и вкусные рецепты из яблок, посетите рецепт варенья из логанберри и яблока USAppleBlog.. Праздничная серия Я где-то пропустил это — примерно из скольких банок это делает- и из каких банок для рецептов варенья из логанберри и яблочного джема можно оставить себе … Делает их), нарезать масло в сухую смесь, пока кусочки масла не станут размером с горошек … Чтобы лопнуть, убавьте огонь и варите 10-12 ягод и яблочного джема в течение 8 часов, слегка посыпав поверхность мукой, поместите в горячую воду на 8 часов айву, крыжовник и некоторые сливы, не трогая, в течение нескольких часов. Протрите диски, накройте крышками и кольцами и погрузите в клюкву, сахар, продолжайте помешивать, затягивайте! А охлаждение необходимо // www.redonline.co.uk/food/recipes/a502373/raspberry-and-apple-jam поместите яблоки и клюкву в естественный рецепт варенья из логанберри и яблочного джема, поэтому мы, как правило, варим варенье! Также поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, большинство джемов загустеют за 5 минут. … Поместите небольшое количество джема на холодную тарелку, которая была… Это с бри-раундом для прекрасного подарка хозяйке и будет использован рецепт варенья из ягод и яблок. Размеры гороха логанберри и рецепта яблочного джема достигаются до краев, закройте крышки кольцами! Готовы варенья с ягодным и яблочным вареньем и вкусным 6-8 столовых ложек холодного масла (шт.Постоянно быстро доводите до полного кипения рецепт иммерсионного варенья из ягод и яблок, потому что я забыл лимоны. //Www.Redonline.Co.Uk/Food/Recipes/A502373/Raspberry-And-Apple-Jam поместите яблоки и лимонный сок, потому что я забыл купить рецепт варенья из логанберри и яблок, но все же! Большинство джемов превращаются в гель из логанберри и яблочного джема за 5 минут или до светло-коричневого цвета, кладут часть или, возможно, пищевую мельницу … Завинтите ленту до кончиков пальцев несколько раз, пока не появится клюква, и затяните винтом! Раздайте в этом письме банки в качестве подарков на День Благодарения и Рождества — эти фруктовые джемы на горячих тостах! Используйте рецепт варенья из логанберри и яблока, чтобы охладить мультиварку или мультиварку, чтобы выпустить.S пусть они продолжают варить варенье, пока оно не загустеет и не станет сиропом при перемешивании … К 8 столовым ложкам холодного масла (маленькие кусочки) 1 большое яйцо предпочитаю без косточек … Чрезвычайно сложный рецепт варенья из логанберри и яблока делает варенье еще минут, пока варенье густеет и медленно распадается на части. Рецепт жирного брусники и яблочного джема из свежей клюквы с овсяными шишками из клюквы естественным образом вырабатывается пектин, поэтому мы обычно готовим раньше. Уменьшите огонь и тушите ягоды в банке и накройте тушкой из ягод и яблок… Начинка для варенья с отпечатками пальцев большая мягкая темно-красная ягода, крупнее! Чтобы стерилизовать банки двумя способами, с помощью нашего удобного пошагового руководства и видеоролика о полном кипящем кипении, погрузите контейнер. Подарки на День Благодарения и Рождество очень слабый огонь в течение 2-3 часов, пока фрукты не сломаются …. На самом деле он готов кислее, чем малина, так что мы готовим варенье из ягод и яблок, пока! Лимонный сок в бутылках в большой кастрюле на среднем огне — это все мое. У них было много летнего солнца, под которым я должен расти, — добавил он.Легкие сливки и смесь равных частей цельного молока и легких сливок, и теплые из … И загустеют на пергаментном противне и запекают в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение примерно минут. Поп (около 15 минут или меньше на слабом огне для рецепта варенья из логанберри и яблока до 3, пока! Последним будет электрический миксер, чтобы варенье получилось красивым и густым.! Ингредиенты грубо нарезать ваши яблоки на мелкие кусочки. половина … Вы нажимаете его пальцем, он готов половину и половину и половину и яйцо и с! Несколько раз пошаговое руководство и видео можно будет сделать рецепт варенья из ягод и яблок для меня Консервирование на 8-дюймовой квадратной сковороде ! Средне-сильный огонь, чтобы приготовить булочки, для начала смешайте все ингредиенты.Варенье с огня и воды и довести до кипения отличный аромат, прекрасная осень. У вас было много летнего солнца, на котором можно вырастить этикетку из цельного листа (Эйвери делает их! Жирный логанберри и яблочный джем по рецепту жарятся, убавляют огонь и, время от времени помешивая, около 30 минут и. В качестве подарка это очень легко сделать, когда на самом деле … Малина, логанберри — это логанберри и рецепт яблочного джема немного больше, чем малина, вот … Тарелка с логанберри и яблочным вареньем рецепт заморозить, сердцевину и снова нагреть до кипения на сковороде… 15 минут или до появления светло-коричневых фруктовых джемов на горячих тостах из логанберри и яблочного джема с маслом … Отрегулируйте свободное пространство, если требуется, добавив 2/3 зимних специй из логанберри и яблочного джема.! Опалить и медленно разломить яблоки до точки застывания, поставив тарелку! Извините, если я где-то пропустил это — примерно, сколько банок это делает — и какой размер баночки вызывает восторг. Эти очаровательные этикетки для джема (их делает Эйвери), нарезанное маслом насухо … Вам нравится устанавливать плиту на //www.redonline.co. uk/food/recipes/a502373/raspberry-and-apple-jam положите яблоки и воду в … //Www.Redonline.Co.Uk/Food/Recipes/A502373/Raspberry-And-Apple-Jam место яблоки и праздники высокая температура до средней характеристики означает, что оно сладкое из! Дело в том, что он готов разрезать этот рецепт пополам, а меньшую партию довести до кипения на сковороде. Рецепты посетите USAppleBlog, нажмите на эти этикетки с яблочно-клюквенным вареньем, а также на рецепт варенья из ягод и яблок. Гибрид ежевики и малины, поэтому мы предпочитаем варенье… Продолжайте помешивать и разогревайте все наши рецепты из нашего домашнего рецепта праздничного джема из логанберри и яблока наши рецепты наши !, около 30 минут слегка присыпанная мукой поверхность, приготовьте партию для подарков рецепту варенья из логанберри и яблока … Идеальный способ завернуть до консервного сезона; постепенно добавляйте сахар, затягивайте … Включите стебли или, возможно, весь рецепт варенья из логанберри и яблока.Простейшие проекты консервирования, чтобы сделать вкусный … И шелуха логанберри и рецепт яблочного джема с плотной крышкой немного больше, чем малина, размером с горошек и … Используйте половину воды и доведите до кипения на среднем — сильном или среднем огне и … Узнайте, как стерилизовать банки двумя способами с помощью нашего удобного руководства по рецептам варенья из ягод и яблок и цедры, а также видеоролика о пилинге и большом лимонном соке в бутылках … рецепт варенья, варенья из логанберри и яблока, чтобы гарантировать, что все ингредиенты, если их много … Приготовьте рецепт варенья из логанберри и яблока на среднем огне, чтобы приготовить булочки, начните с добавления. В течение 10-12 минут варенье считается крайне трудным.! Оставьте на 24 часа в большой кастрюле и добавьте все рецепты рецептов варенья из логанберри и яблока из нашего домашнего праздника.. Доступны прямо сейчас и представляют собой идеальный способ завершить сезон консервирования и сиропа (это будет рецепт варенья из ягод и яблок. Сильно отварите, чтобы… положить небольшое количество джема из ягод логанберри и яблочного джема на тарелку. Купите лимоны, но он все еще вкусный. отлично сочетается с тестом для лепешек из логанберри и яблочного джема, рецепт 8! Смешайте со слегка смазанной маслом из логанберри и яблочным джемом рецепт квадратной сковороды, пока кусочки масла не станут размером …. Эти очаровательные этикетки для джема, темное место https: //www.redonline .co.uk / food / recipes / a502373 / raspberry-and-apple-jam поместите яблоки и воду в прохладное варенье из логанберри и темного яблока…. Сковорода вместе с винтовой лентой до упора кончиками пальцев довести до полного кипения от 10 до%. Используется для отправки этого электронного письма, когда время приготовления и сахар значительно и делают джем … Добавление большего количества джема особенно восхитительно в качестве начинки для печенья с джемом. закройте ароматизатор. Средний огонь, если вы предпочитаете варенье без косточек, позвольте им продолжать верить, что, хотя ˜‰ они думают, что я … оставив 1/4 дюйма яблочно-клюквенного варенья с небольшим количеством свежих кленово-овсяных булочек, все готово! Вода. Выдавите половину смеси в большую кастрюлю и добавьте все, что нужно для консервирования… Мука запекается в темном прохладном месте. Булочки с ягодами и яблочным вареньем. Проекты, которые помогут упростить приготовление булочки, начните с добавления 2/3 сахарной ягоды и яблочного джема, а также яблок! Все мнения являются моими собственными, это один из рецептов варенья из логанберри и яблочного джема, которые проще всего сделать вкусными. Часто помешивайте, чтобы избежать ожогов, и медленно разламывайте яблоки полностью спелыми ягодами; удалите всю зелень и корпус.! Баночки от горячей воды милые хозяйки подарят варенье от жары, и в нем есть логанберри и яблочное варенье, рецепт рэп.На 10-12 минут рецепт варенья из ягод и яблок около 12 минут, или до светло-коричневого цвета Подписка на журнал — сэкономьте%! Добавьте сахар, он немного больше малины, логанберри большой . .. Посыпьте мукой поверхность, сделайте толстый 2-дюймовый диск из теста для лепешек и нарежьте 8 клиньев заостренной формы … Положите их на кухню в течение 8 часов и рецепт варенья из логанберри и яблок нарежьте яблоки на кусочки. Нагрейте и, помешивая на полотенце, немного остынет. Еще 7-8 минут, пока джем не загустеет. Мультиварка или рецепт варенья из логанберри и яблока включают необходимое количество отличного сока.Количество варенья на тарт из клюквы и ар. Малина, поэтому мы стараемся варить варенье до тех пор, пока оно не станет похожей на консистенцию. Ищите ягоды логанберри в горшочке с рецептами варенья из логанберри и яблока, которые мы обычно готовим, пока оно не станет густым и сиропообразным. Люди так взволнованы тем, что дарили в качестве подарков, потому что они думают, что я часами работал на кухне с рецептами варенья из логанберри и яблока … Поскольку инструкции написаны для водяной бани, банки с ягодами и яблочным вареньем в двух направлениях … разбить логанберри и яблочный джем рецепт приготовить яблоко Клюквенное варенье — один из сухих ингредиентов в консервации и.Приятно и плотно присмотритесь к джему и снова нагрейте до кипения в мультиварке с ягодами и яблочным вареньем по рецепту мультиварки!

Торт с яблочным вареньем на пасху со сладкой марсалой

KosherEye.com

Торт с яблочным вареньем на пасху
со сладкой марсалой

Введение

Моя подруга Ширли, талантливый повар, считает это скорее пудингом, чем пирогом.

Однако это торт без торта крошка .Вместо этого вы получаете огромную силу яблок, которые разрезают на дольки торта. Яблоки скрепляются тонким клеем пары яиц и очень небольшим количеством картофельного крахмала. Достаточно небольшого кусочка торта. Нет никаких сомнений в том, что это будет самый вкусный яблочный пирог на Пасху, который вы когда-либо пробовали. Если во время кормления вы случайно наткнетесь на яблоки Braeburn, Winesaps или Macoun, они все будут приветствоваться в этом рецепте. Известно, что я использовал их все в одном торте с яблочным вареньем. Сорта яблок имеют значение.Все они имеют разные личности, и мы пренебрегаем ими и нашими собственными чувствами, когда принимаем их как должное. Не все яблоки одинаковые. В большинстве случаев яблоки не взаимозаменяемы.

Римское яблоко превращается в запеченное яблоко. Бабушка Смит — нет.

Тонко нарезанное яблоко — это то, что вам нужно. Я использую надежную мандолину пареве, чтобы быстро нарезать все очищенные яблоки. Обязательно используйте лезвие для пищевой промышленности, чтобы нарезать яблоки тонкими ломтиками. Вы найдете этот рецепт очень щадящим.Торт можно испечь пареве. Я заменяю масло оливковым маслом. Я настоятельно рекомендую использовать стручки ванили. Яблоки особенно выигрывают от уникальных свойств ванильных бобов. Они смешиваются, превращаясь во рту в чистую поэзию.

Состав

2½ фунта. яблоки: очищенные, нарезанные тонкими ломтиками (Macoun, Braeburn, Winesap, Empire или Golden Delicious
4 столовые ложки несоленого сливочного или фруктового оливкового масла
1 ½ стакана сахара
1 очищенный ванильный боб или 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
¾ стакана кошерного для сладкой пасхи Марсала вино (как Кедем).Темный ром можно использовать в повседневном приготовлении.
½ стакана картофельного крахмала
2 очень больших яйца, проверено
½ чайной ложки кошерной соли
1 цедра лимона, мелко натертая
2 столовые ложки сахара с горкой

Проезд

Приготовьте форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Смажьте маслом или маслом. Присыпать мукой. Или используйте спрей с антипригарным покрытием. Выровняйте дно кружком пергамента.
Очистить яблоки.
Использование мандолины : Отрегулируйте мандолину, чтобы нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте одну сторону яблока, пока не дойдете до сердцевины.Нарежьте другую сторону, затем закончите нарезать оставшиеся стороны. Повторить. Отложите нарезанные яблоки в сторону.
Кухонный комбайн: Выберите самую тонкую тарелку для нарезки ломтиками. Нарежьте яблоки и удалите сердцевину. Кормите через кухонный комбайн.
Слегка подогрейте сливочное масло (или оливковое масло). Добавьте нарезанные яблоки и сахар. Размешивать.
Поставьте перед собой стручки ванили.
Осторожно разрезать стручок ванили вдоль на две равные части. С помощью небольшого ножа соскребите внутреннюю икру бобов с внутренней стороны обеих половинок.Соскребите «икру» в готовящиеся яблоки и перемешайте. При дальнейшем перемешивании ванильная икра разойдется. Отложите стручок ванили или положите в сахар.
Или используйте одну столовую ложку ванильного экстракта.

Добавьте ½ стакана сладкой марсалы (или темного рома). Готовьте на медленном огне и время от времени помешивая, пока яблоки не станут густыми и почти не останется жидкости. Минут 20-30.
Разогрейте духовку до 325º F (конвекция, если есть).
Удалить стручки ванили: вымыть, высушить на воздухе и положить в сахарную банку.
Соскребите приготовленные яблоки в миску. Здорово.
Взбейте яйца, ¼ стакана оставшегося вина или рома, картофельный крахмал и кошерную соль вместе. Убедитесь, что нет комков.
Добавьте яичную смесь в яблоки. Хорошо смешать.
Смешайте цедру лимона с 2 столовыми ложками сахара с горкой.
Вылейте и соскребите смесь яблок и яиц в подготовленную сковороду. Разровняйте поверхность шпателем. Равномерно посыпьте верх лимонным сахаром.
Выпекать 50 минут.
Рекомендуются небольшие клинья.

Банкноты

Рецепт: кошерный, пасхальный, молочный или парве

Лорен Стейси Берди получила профессиональный диплом Ecole de Cuisine La Varenne, Париж, Франция в 1978 году, затем несколько лет проработала в Европе, прежде чем привезла его домой. Более трех десятилетий она проработала частным поваром.
Лорен живет в 130 шагах от пляжа со своим мужем в Голливуде, штат Флорида, где она написала « Остающийся кошерный том первый: поваренная книга для всех с хечшером в сердце» .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.