Синие на зиму десятка: Баклажаны десятка – рецепт с фото

Автор: | 25.04.1982

Содержание

Рецепт приготовления салата «Десятка» из баклажанов на зиму

Хочу поделиться одним замечательным рецептом, который мне посоветовала как-то моя подруга. Я вообще обожаю зимой консервированные овощи, но баклажаны раньше не особо жаловала, но как только я закрыла их нижеописанным методом, мои предпочтения сразу изменились. И теперь баклажаны зимой на моем столе каждую неделю. Да и моим близким это рецепт тоже очень нравится. Рецепт достаточно простой, к тому же приготовление не занимает слишком много времени, но вкус таких баклажанов получается просто божественным! Это нужно обязательно попробовать, словами я его вряд ли смогу передать. Ну и, конечно же, нельзя не напомнить, что баклажаны очень полезные. В них очень много витаминов и прочих полезных веществ. А зимой их дефицит ощущается всегда особенно остро, и здесь на помощь приходит консервация. Обратите внимание на название – оно очень точно отражает состав рецепта.

Чтобы приготовить баклажаны “Десятка” на зиму, вам понадобится:

баклажаны – 10 шт.

перец болгарский – 10 шт.
помидоры – 10 шт.
чеснок – 10 зубчиков
лук репчатый – 10 шт.
масло растительное – 500 мл
уксус 9% – 200 мл
сахар песок – 100 г
соль пищевая – 2 ст. л.

Как приготовить баклажаны “Десятка” на зиму:

1. Все овощи хорошенько моем в чистой проточной воде. Баклажаны режем вдоль и на большие кусочки.
2. Баклажаны заливаем чистой питьевой прохладной водой и оставляем так на полчаса.
3. Болгарский перчик разрезаем, удаляем все семена и режем его широкими полосками.
4. Помидоры режем крупными кусочками, разрезая примерно на 4 части.
5. Репчатый лук также чистим и режем кольцами. Кольца затем перерезаем пополам.
6. Чеснок очищаем от кожуры и крупно режем ножом.

7. В кастрюлю с толстыми стенками наливаем необходимое количество растительного масла и выкладываем овощи слоями. Первым слоем идут помидоры, затем баклажаны, после кладем болгарский перец, затем репчатый лук, нарезанный полукольцами, и завершает все чеснок.
8. Добавляем сахар с солью, закрываем кастрюлю крышкой и ждем, пока содержимое закипит, и с этого момента тушим на небольшом огне в течение 40 минут. За 5 минут до окончания добавляем уксус.
9. Выкладываем салат в предварительно помытые и стерилизованные банки и плотно закатываем их металлическими крышками. Затем переворачиваем банки дном вверх и заматываем плотным полотенцем, оставляем на 12 часов. А после их остывания переносим для хранения в погреб или другое прохладное помещение.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат «Десяточка» на зиму с баклажанами — 2 пошаговых рецепта

«Обалденный!» или «Пальчики оближешь!» — выбирайте сами, какие слова восхищения произнести, когда доводится отведать домашние заготовки. Салат «Десяточка» на зиму с баклажанами заслужит похвалу с первой же вилки. Всего-то и надо — пошаговый рецепт с фото, и вы приготовите закатку легко и быстро.

Участвуют самые любимые овощи с летних огородов. Синие, болгарский перец, помидоры и по желанию морковь. Каждого по 10 штук: вот откуда фирменное название.

Средний размер плодов, легкий расчет, крупная нарезка, без стерилизации и всего 1 час времени на всё приготовление. Чего еще желать для консервации на зиму?!

Что вы узнаете из статьи?

Три пошаговых рецепта с фото и видео. Среди них — классический летний микс и вариант с морковью.

В конце вас ждут практические советы, как выбрать самые вкусные плоды, и еще одна сочная идея для салатной закатки.

Быстрая навигация по статье:

Салат «Десятка» из баклажанов на зиму — пошаговый рецепт с фото

Приготовим «Десятку» с легкостью: долгожданные дары лета в компании с луком и чесноком.

Ингредиенты простые:

  • Баклажаны — 10 шт.
  • Красный болгарский перец — 10 шт.
  • Помидоры — 10 шт.
  • Чеснок — 10 зубчиков
  • Лук — 10 луковиц
  • Масло растительное без запаха — 300 мл
  • Уксус (9%) — 150 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 2 ст. ложки

Важные детали:

  • Выход консервации — 5 банок по 1 литру.
  • Эта закатка на зиму задумана как богатый набор. Не удаляйтесь от среднего размера овощей. Тогда вкус останется насыщенным.
  • Если под рукой оказался слишком большой баклажан или перец — считайте штучку за две. А если хотите использовать мелкие помидоры, пересчитайте на исходное количество — десятка средних томатов по 100 граммов кажый.

Приготовление салата «Десятка» с баклажанами по классическому рецепту на зиму.

Нарезаем помытые овощи.

Синие — вдоль пополам, а затем крупными дольками толщиной 5-8 мм.

Пошаговый рецепт с фото — и Десяточка идеально получится даже у неопытного кулинара!

Перец очищаем от семян и белесых перегородок. Разрезаем вдоль на 4 части и каждую режем поперек. Толщина кусочков до 1,5 см.

Томаты режем пополам и удаляем плодоножку. Каждую половинку разрезаем на 3-4 части.

Нарезаем для Десяточки перец и помидоры.

Очищенный от шелухи лук режем умеренно тонкими полукольцами — 4-5 мм.

Следующий этап пошагового рецепта — лук.

Чеснок рубим близко к мелкому кубику, но больше, чем на свежие салаты. Если любите, чтобы забористый овощ чувствовался как отдельный элемент, подойдет и лепестковая нарезка зубчиков поперек.

Финальный ингредиент Десяточки — чеснок.

Тушим салат в кастрюле.

Берем глубокую удобную стальную или эмалированную кастрюлю. Наливаем масло и выкладываем слоями — помидоры, синие, перец, лук и чеснок. Посыпаем солью, сахаром и перемешиваем.

Ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим овощи на малом нагреве — 30 минут. Периодически аккуратно помешиваем.

Пошаговый рецепт Десяточки: вкусно будет — просто пальчики оближешь!

Закрываем по чистым банкам.

За 5 минут до готовности вливаем уксус и снова перемешиваем. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем под крышку.

Банки укутываем до полного остывания. Хранится готовая вкуснота хорошо. По нашему опыту достоит и до марта, если готовили в августе. Выбирайте темный шкаф с температурой до 20 градусов Цельсия.

Салат «Десяточка» на зиму с баклажанами и морковью

Многие хозяйки считают классическим именно рецепт с морковью. В нем есть своя прелесть за счет текстуры корнеплода. Морковка размягчается, но остается плотнее синеньких и перцев. Эта вариация более сладкая, сытная и красочная.

С этой заготовкой так мало хлопот, что мы готовим на зиму оба варианта салата. Минимум по одной партии на каждый овощной набор — и вся семья в восторге.

Для рецепта нам нужны:

  • Баклажаны — 10 шт.
  • Помидоры — 10 шт.
  • Сладкий перец — 10 шт.
  • Морковь — 10 шт.
  • Луковицы — 10 шт.
  • Сахар — 180-200 г
  • Растительное масло без запаха — 400 г
  • Соль — 2-3 ложки без горки (досаливать после пробы!)
  • Уксус — 120 мл
  • Чеснок — по вкусу

Приведенное количество даст около 7 банок консервации по 1 литру.

Как закрыть салат «Десяточка» с баклажанами и морковью.

Пошаговый алгоритм такой же, как в первом процессе. А вот нарезаем овощи немного по-другому. Посмотрите на фото ниже, чтобы сразу оценить фронт работ.

Синие лучше почистить. Это даст нежный контраст для морковки. Измельчаем их довольно крупными кусочками — как на добротное рагу.

Готовим на зиму Десяточку с баклажанами — пошаговый рецепт в помощь!

Лук такими же полукольцами, как уже делали выше. Помидорки здесь были черри — 30 штук на замену 10 стандартным. Их режем пополам. А красный перец делим вдоль на 4 части и режем их на небольшие кусочки — с шагом до 2-3 см.

Пришла очередь моркови, ради которой мы чистили синие и не укрупняли нарезку других овощей. У нас всегда получается, что в «Десятке» корнеплод перетягивает акцент на себя. И это только в плюс результату!

Режем оранжевых стройняшек некрупно, но и не мельчим. Сначала пополам вдоль, потом еще раз вдоль каждую половинку. Получаем 4 длинные части. Их нарезаем поперек с шагом до 1,5-2 см. На толстой части корнеплода можно подрезать вдоль еще раз. Наша цель — примерно одинаковый размер всех кубиков.

Объединяем нарезки в большой эмалированной кастрюле. Заправляем маслом, солью, сахаром, перемешиваем. Пробуем, при необходимости регулируем по вкусу. Провариваем 35-40 минут. За 5 минут до готовности добавляем укус. Раскладываем горячим по стерилизованным банкам и закатываем крышки.

Пошаговая инструкция с фото — и Десяточка получилась быстро и вкусно!

Как выбрать правильные овощи для салатов на зиму

Больше всего вопросов вызывают баклажаны.

Для «Десяточки» и других заготовок лучше всего брать так называемые «плоды технической зрелости». Каждый такой овощ в длину 15-17 см, на весу тяжелый — по 200 граммов на штуку. У него плотная мякоть, в которой нет пустоты, а цвет ее белесый или кремовый. Семечки комфортные на вкус, небольшие, светлые или с легким коричневым оттенком.

Что новенького добавить в компанию к синим?

Любую «Десятку» украсят кабачки.

  • Режут их обычно в размер синих или чуть крупнее. Мы тоже пробовали вариацию с этими универсалами летнего огорода. Получается вкусно и еще сочнее!
  • По кабачкам у нас есть два нюанса к выбору ингредиентов и нарезки. Любим все же, когда в богатых салатах они соседствуют с морковью. Поэтому интереснее вторая композиция. И нарезать кабачки вкуснее всего крупными кусочками. Только так мы получим тот самый контраст текстур, который идеально напоминает о щедром лете.

Для любителей видео — быстрый пошаговый ролик с крупными планами. Приготовление салата уже с 00:12.

Заглядывайте в рубрику «Легкие рецепты» — «Домашние заготовки»: мы постоянно рассказываем о новых вкусных идеях!

И как вам салат «Десяточка» с баклажанами на зиму? Уже решились приготовить один из пошаговых рецептов? Или сразу осилите два? Не бойтесь эксперимента в поисках любимых вариантов. С фото пошагово осилить новое так просто!

Салат Десятка из баклажанов на зиму: рецепты

Как гласит народная поговорка: «Запасливый – лучше богатого». Уже не одно поколение хозяек использует самые разные способы для сохранения свежих пищевых продуктов, один из которых — консервирование, конечная цель которого — сохранить на длительный период времени продукты питания и избежать их порчи.

Салат «Десятка» из баклажанов на зиму

Домашние консервированные продукты занимают немалую часть пищевого рациона. Так как в итоге маринования, соления или квашения получается уже измененный продукт со своим новым ароматом и вкусом. Существует большое количество вариантов сочетания овощей для домашней консервации.

Наибольшей популярностью пользуется заготовка «Десятка» из баклажанов на зиму. В этом вкусном салате сохраняется значительная часть витаминов и микроэлементов. Приготовить такую домашнюю заготовку не составит труда, если использовать более простые рецепты салата «Десятка» с баклажанами на зиму. В зимний период такой салат позволит разнообразить ваш стол и хорошо подойдет в качестве гарнира к основным блюдам.

Состав необходимых продуктов

  • Красные помидоры – десять штук.
  • Небольшие баклажаны – десять штук.
  • Зеленый болгарский перец — десять штук.
  • Лук – десять головок.
  • Чеснок – десять крупных зубчиков.
  • Соль – две полные столовые ложки.
  • Сахар-песок – сто пятьдесят грамм.
  • Масло – пятьсот миллилитров.
  • Уксус – двести миллилитров.

Готовим салат

Изначально для приготовления консервированного салата «Десятка» из баклажанов на зиму необходимо подготовить все ингредиенты. В обязательном порядке все овощи, входящие в состав салата, нужно хорошо вымыть. Начать желательно с баклажанов, потому что они требуют более длительной подготовки, чем другие овощи. Чистые баклажаны разрезать на довольно крупные кусочки. Поместить в отдельную посуду и залить холодной подсоленной водой. В воде баклажаны должны находиться около часа – это позволит удалить горечь, присутствующую в них.

Красные спелые помидоры разделить на две части, аккуратно удалить плодоножки, после чего все половинки разрезать еще на несколько долек. Болгарский перец желательно взять зеленого цвета. Это сделает салат более ярким. У перца вырезать плодоножки, разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок и порезать полукольцами. С головок лука снять шелуху, промыть, разделить на две части и нашинковать полукольцами. У каждого зубчика чеснока отрезать с двух сторон кончики и надавить широким лезвием ножа — это позволит легко очистить их от шелухи. Зубчики сполоснуть и нарезать тонкими дольками.

Приступаем к консервации

Подготовка всех овощей для салата «Десятка» из баклажанов на зиму закончена. Теперь можно приступить непосредственно к процессу приготовления заготовки. Для этого необходимо взять кастрюлю, у которой толстое дно, и налить в нее растительное масло. Далее поместить в нее все овощи, высыпать сахар и посолить. Хорошо перемешать все ингредиенты между собой, закрыть крышкой и поставить кастрюлю на огонь.

После того как овощи закипят, обязательно нужно уменьшить огонь до самого маленького и тушить овощи еще около часа под плотно закрытой крышкой. Не забывая периодически помешивать. Минут за десять до окончания приготовления можно попробовать на вкус и, если есть необходимость, добавить сахар или соль, а также влить в салат уксус и тщательно размешать. Проварить еще десять минут и снять с огня. Салат, сделанный по рецепту «Десятка» — из баклажанов и других овощей — на зиму, готов.

Сразу в горячем виде разложить салат по предварительно вымытым и простерилизованным банкам и закатать. Крышки также должны быть стерилизованы. Наполненные салатом банки перевернуть крышками вниз и хорошо укутать чем-то теплым. Оставить их в таком положении как минимум на сутки, а затем можно переложить.

Такой салат, особенно в зимний период, однозначно порадует любителей овощей своим вкусом, ярким видом, а также будет прекрасным дополнением к основным блюдам.

Салат «Десятка»: ассорти из баклажанов

Для того чтобы приготовить овощное ассорти «Десятка», необходимо взять по десять штук каждого овоща, входящего в состав этого салата. Из-за того, что все ингредиенты берутся в количестве десяти штук, такая заготовка на зиму и получила свое название «Десятка».

Существует классический рецепт приготовления салата «Десятка» из баклажанов на зиму, в который входят только баклажаны, перец и помидоры, но при желании его можно дополнить другими компонентами на свой вкус. Благодаря дополнительным ингредиентам салат не потеряет свои вкусовые качества и станет еще вкуснее. Приготовить такое овощное ассорти будет совсем несложно, если использовать пошаговый рецепт «Десятка» из баклажанов на зиму.

Список необходимых ингредиентов

  • Средние баклажаны – десять штук.
  • Морковь – десять штук.
  • Красный болгарский перец – десять штук.
  • Молодые кабачки – десять штук.
  • Помидоры – десять штук.
  • Лук – десять головок.
  • Чеснок – десять зубчиков.
  • Масло – один стакан.
  • Уксус – четыре столовых ложки.
  • Сахар – три столовых ложки.
  • Соль – три столовых ложки.
  • Лавровый лист.
  • Перец горошком.

Готовим «Десятку»

Перед тем как непосредственно приступить к приготовлению заготовки на зиму, необходимо перебрать все овощи и удостовериться, что среди них нет порченых или гнилых, так как это может впоследствии испортить готовый продукт. Также все входящие в состав салата овощи обязательно должны быть тщательно вымыты под проточной водой. После того как овощи перебрали и помыли, можно начинать готовить салат «Десятка».

Для того чтобы удалить из баклажанов горечь, их нужно отделить от хвостиков и порезать вдоль пополам. Выложить в отдельную глубокую посуду и залить холодной соленой водой из расчета одна столовая ложка на один литр воды. Баклажаны должны быть полностью покрыты водой. Оставить их отмокать в течение часа-полутора. Затем их надо снова промыть и порезать небольшими кубиками.

У молодых, небольшого размера кабачков отрезать плодоножки и нарезать кубиками. У моркови при помощи специального ножа снять кожуру. Разделить вдоль на две части и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры разрезать пополам, вырезать твердые места и нарезать полукольцами. Мясистый болгарский перец, по возможности красного цвета, также разрезать пополам, удалить семена и перегородки и нарезать тонкой соломкой.

С лука снять шелуху, промыть и нашинковать. Каждый зубчик чеснока надавить широким лезвием ножа — это поможет легко очистить его от шелухи, промыть и измельчить. Подготовка овощей закончена, и можно начать готовить салат «Десятка» на зиму.

Консервация салата

Тушить овощи необходимо или в чугунке, или в кастрюле с толстым дном, иначе они могут пригореть. В кастрюлю с толстым дном вылить стакан растительного масла и поместить на огонь. Когда масло разогреется, выложить в емкость все подготовленные и измельченные овощи, высыпать сахар, посолить и добавить специи, лавровый лист и перец горошком. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.

После закипания обязательно нужно уменьшить огнь до самого маленького и тушить овощи под закрытой крышкой полтора часа. Во время тушения овощей для салата «Десятка» нужно не забывать их периодически осторожно помешивать деревянной лопаткой. Когда до окончания процесса тушения овощей останется примерно минут десять-пятнадцать, в кастрюлю необходимо влить четыре столовых ложки девятипроцентного уксуса и снова перемешать получившуюся массу.

Прикрыть крышкой и дотушить положенное время. За то время, пока тушатся овощи, нужно подготовить банки для консервирования. Их обязательно надо вымыть горячей водой с пищевой содой, а затем простерилизовать. Крышки также должны быть стерилизованы. Готовый горячий салат «Десятка» ассорти из баклажанов и других овощей распределить по чистым и стерилизованным банкам до самого горлышка. Накрыть крышками и сразу герметично закрутить.

Наполненные «Десяткой» банки перевернуть горлышком вниз, накрыть теплым покрывалом и оставить в таком положении до полного остывания. Потом уже можно будет переложить их в другое место. Заготовка из баклажанов «Десятка» на зиму, рецепты и фото которой представлены в статье — прекрасная закуска, которая отлично дополнит основные блюда в зимний период.

Рецепт консервы десятка

Салат «Десяточка»

Всем, кто любит баклажаны, этот рецепт обязательно понравится. «Десяточка» — вкусный и аппетитный овощной салат на зиму. Этот способ консервации настолько прост и не требует специальных навыком и умений, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Называется он так, потому что все овощи берутся в количестве 10 штук. Очень удобно для запоминания. В этом рецепте еще мне очень нравится тот момент, что овощи режутся крупно. Не нужно ювелирного измельчения. Не требуется и никакой дополнительной стерилизации. Салат варится, закладывается в банки и закатывается. Все очень просто. Кстати, если вы делаете салат на пробу впервые, то можно сделать половину нормы. Возьмите по 5 штук всех овощей и у вас получится салат… «Пятерочка».

Ингредиенты на 5 литров салата:

  • Баклажаны – 10 шт.
  • Болгарский перец – 10 шт.
  • Помидоры – 10 шт.
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Лук репчатый – 10 шт.
  • Масло растительное – 300-350 мл.
  • Уксус 9% — 150 мл.
  • Сахар – 100 гр.
  • Соль – 2 ст.л. (без горки, соль мелкая) + 1 ст.л. (без горки)

Способ приготовления салата «Десятка» из баклажанов на зиму:

Вначале традиционно готовлю банки и крышки для заготовок. Для салата можно брать банки по 0,5, 0,7 и 1 литру. Тщательно мою их и стерилизую. Крышки окатываю кипятком и вытираю насухо.

Для салата нужны овощи хорошего качества. Не мятые и не битые. Все они должны быть примерно одинакового размера (например, 10 средних баклажанов). Все овощи хорошо промываю в проточной воде. Отмеряю специи, растительное масло и уксус.

У баклажанов удаляю плодоножку. Разрезаю их вдоль пополам. Затем режу поперек дольками (толщина 5 мм).

Кружочки баклажанов кладу в глубокую кастрюлю и заливаю холодной водой. Добавляю в воду 1 ст.л. соли (чтобы ушла горечь из баклажанов). Оставляю на 30 минут, затем воду сливаю.

Помидоры режу пополам, а затем каждую половинку на 2-3 части.

Перец очищаю от семян и перегородок внутри. Режу пополам, затем на 3 полоски вдоль, затем еще раз пополам (уже полоски).

Репчатый лук чищу, режу пополам и затем полукольцами (не слишком тонкими). Чеснок режу небольшими кусочками.

В очень глубокую кастрюлю (10-15 литров) вливаю растительное масло. Можно разделить все на 2 кастрюли. Затем выкладываю все овощи. Посыпаю солью (2 ст.л.) и сахаром. Аккуратно перемешиваю.

Кастрюлю ставлю на средний огонь. Довожу до кипения. У меня была горка из овощей, но постепенно они осели в кастрюлю. После закипания уменьшаю огонь до минимального. Перемешиваю. И тушу овощи 30 минут.

За 5 минут до готовности добавляю уксус. Перемешиваю. Пробую на вкус. Возможно, вам захочется досолить или добавить сахар.

Готовый горячий салат сразу же раскладываю по сухим стерилизованным банкам. Наполняю доверху. При раскладке я использую большую ложку с дырочками, чтобы в банку больше попадали овощи, а сок оставался в кастрюле.

Банки сразу же закатываю. Переворачиваю и укутываю. Оставляю до полного остывания.

Салат «Десятка» на зиму

Салат «Десятка» на зиму является довольно распространенной заготовкой. Такой салат можно подавать на праздничный стол или сделать просто дополнением к обеду или ужину.

Салат «Десятка» на зиму ингредиенты

  • баклажаны – 10 штук;
  • репчатый лук – 10 штук;
  • помидоры – 10 штук;
  • болгарский перец – 10 штук;
  • чеснок – 10 зубчиков;
  • уксус 9% – 100 мл.;
  • растительное масло – 200 мл.;
  • сахар – 150 грамм;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • перец черный горошком – 10 штук.

Данное количество ингредиентов рассчитано на приготовление 5-6 литровых банок.

Салат «Десятка» на зиму приготовление

Для начала нужно подготовить баклажаны. Тщательно промываем их срезаем плодоножку и режем небольшими брусками или кольцами. Чтобы убрать из них горечь, перекладываем их в миску присыпаем солью и оставляем примерно на 30 минут. В это время можно заняться остальными овощами.

Моем перец, очищаем от семян и плодоножки, нарезаем небольшими полосками. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Чеснок очищаем и режем небольшими пластинками. Помидоры моем и режем небольшими дольками, на 6-8 частей.

Теперь вернемся к баклажанам. Промываем их под проточной водой. Берем большую кастрюлю, выливаем на ее дно растительное масло и начинаем выкладывать наш салат «Десятка» на зиму слоями. В самый низ кладем помидоры, выше – баклажаны, после – болгарский перец, лук и чеснок. Сверху насыпаем сахар и соль, а также перец черный. Доводим массу до кипения и оставляем кипеть на среднем огне в течении 40 минут.

На последней стадии нужно добавить уксус и покипятить еще 5 минут. Раскладываем салат «Десятка» по простерилизованным банкам и закатываем крышками. После чего нужно перевернуть банки вверх дном и оставить под одеялом, пока они полностью не остынут.

Как приготовить салат «Десятка»

  • Как приготовить салат «Десятка»
  • Как приготовить салаты на зиму
  • Как приготовить салат на зиму с рисом и овощами

Простой рецепт салата «Десятка»

Ингредиенты:
— 10 средних баклажанов;
— 10 средних помидоров;
— 10 средних болгарских перцев;
— 10 средних репчатых луковиц;
— 10 долек чеснока;
— 10 горошин черного перца;
— 0,5 ст. 9%-ного столового уксуса;
— 1-1,5 ст. растительного масла;
— 4 ст.л. сахара;
— 2 ст.л. соли.

Выбирая баклажаны, обратите особое внимание на их кожицу. Она должна быть блестящей и иметь яркий сине-фиолетовый цвет. Если вам попались плоды коричневатого оттенка, не используйте их в салат, иначе он получится горьковатым.

Хорошенько вымойте все овощи и разложите на подносах для обсушивания или промокните бумажными полотенцами. Срежьте шкурку с баклажанов, удалите плодоножки, порежьте мякоть крупными брусочками и замочите в холодной воде на полчаса. Это позволит вывести горечь, к тому же «синенькие», как их называют в Украине, не впитают слишком много масла при готовке. Вырежьте семена у перцев, нарежьте их вдоль на 2-4 части, а затем поперек на полоски шириной 1-1,5 см. Порубите помидоры средними кубиками. Снимите шелуху с луковиц и чесночных долек, нашинкуйте первые толстыми полукольцами, вторые измельчите ножом.

Поставьте на плиту толстостенную большую кастрюлю с половиной растительного масла. Разогрейте его на сильном огне и уложите в посуду подготовленные компоненты салата ровными аккуратными слоями в следующем порядке: помидоры, баклажаны, перцы, лук и чеснок. Залейте все оставшимся маслом, посыпьте сахаром, солью, горошинами перца, закройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте температуру до среднего показателя и тушите овощное ассорти 35 минут, затем полейте уксусом, хорошенько перемешайте и оставьте томиться еще на 5 минут.

Салат «Десятка» – зимнее удовольствие

Обязательно проверьте каждую банку на отсутствие трещин или сколов. Если они есть или появились после стерилизации, лучше взять другую тару, чтобы не испортить продукты.

Салат «Десяточка» на любой вкус: все рецепты — пошагово с фото. Готовьте налегке!

«Обалденный!» или «Пальчики оближешь!» — выбирайте сами, какой восторг ближе вам, когда речь заходит о домашних заготовках. Салат «Десяточка» на зиму с баклажанами заслужит похвалу с первой же вилки. Всего-то и надо — пошаговый рецепт с фото и вы приготовите изыск легко и быстро.

Средний размер плодов, легкий расчет, крупная нарезка, без стерилизации и всего 1 час времени на весь процесс. Чего еще желать, чтобы с пользой освоить симпатичную закатку?!

Три алгоритма с фото и видео. Среди них — исключительно летний микс и набор с морковью.

В конце вас ждут практические советы, как выбрать самые вкусные плоды, и еще одна сочная идея для салатной композиции.

Быстрая навигация по статье:

Как приготовить — пошаговый рецепт с фото

Приготовим «Десятку» налегке: только долгожданные дары лета с луком и чесноком.

  • Баклажаны — 10 шт.
  • Красный болгарский перец — 10 шт.
  • Помидоры — 10 шт.
  • Чеснок — 10 зубчиков
  • Лук — 10 луковиц
  • Масло растительное без запаха — 300 мл
  • Уксус (9%) — 150 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Приведенное количество дает 5 банок по 1 литру .
  • Стоит учесть, эта закатка задумана как богатый набор. Не удаляйтесь от среднего размера овощей. Тогда вкус останется насыщенным.
  • Если под рукой оказался слишком большой баклажан или перец — считайте штучку за две. А если хотите использовать мелкие помидоры, умножайте пропорционально: как будто вы взяли 10 полновесных томатов по 100 грамм.

Нарезаем помытые овощи.

Синие — вдоль пополам, а затем крупными дольками толщиной 5-8 мм.

Перец очищаем от семян и белесых перегородок. Разрезаем вдоль на 4 части и каждую режем поперек. Толщина кусочков до 1,5 см.

Томаты режем пополам и удаляем плодоножку. Каждую половинку разрезаем на 3-4 части.

Очищенный от шелухи лук режем умеренно тонкими полукольцами — 4-5 мм.

Чеснок рубим близко к мелкому кубику, но больше, чем на свежие салаты. Если любите, чтобы забористый овощ чувствовался как отдельный элемент, подойдет и лепестковая нарезка зубчиков поперек.

Тушим салат в кастрюле.

Берем глубокую удобную стальную или эмалированную кастрюлю. Наливаем масло и выкладываем слоями — помидоры, синие, перец, лук и чеснок. Посыпаем солью, сахаром и перемешиваем.

Ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим овощи на малом нагреве — 30 минут. Периодически аккуратно помешиваем.

Закрываем по чистым банкам.

За 5 минут до готовности вливаем уксус и снова перемешиваем. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем под крышку.

Банки укутываем до полного остывания. Хранится готовая вкуснота хорошо. По нашему опыту достоит и до марта, если готовили в августе. Выбирайте темный шкаф с температурой до 20 градусов Цельсия.

«Десяточка» с морковью

Многие хозяйки считают классическим рецепт с морковью. В нем есть своя прелесть за счет текстуры корнеплода. Морковь размягчается, но остается плотнее синеньких и перцев. Эта вариация более сладкая, сытная и красочная.

Мы не выбираем любимый микс. С этой заготовкой так мало хлопот! Прекрасный повод иметь оба салата на зиму. Так и делаем — минимум по одной партии на каждый овощной набор.

  • Баклажаны — 10 шт.
  • Помидоры — 10 шт.
  • Сладкий перец — 10 шт.
  • Морковь — 10 шт.
  • Луковицы — 10 шт.
  • Сахар — 180-200 г
  • Растительное масло без запаха — 400 г
  • Соль — 7 ст. ложек
  • Уксус — 120 мл
  • Чеснок — по вкусу

Приведенное количество даст около 7 банок по 1 литру.

Пошагово все будет так же, как в первом процессе. А вот нарезаем овощи немного по-другому. Посмотрите на фото ниже, чтобы сразу оценить фронт работ.

Синие лучше почистить. Это даст нежный контраст для морковки. Измельчаем их довольно крупными кусочками — как на добротное рагу.

Лук такими же полукольцами, как уже делали выше. Помидорки здесь были черри — 30 штук на замену 10 стандартным. Их режем пополам. А красный перец делим вдоль на 4 части и режем их на небольшие кусочки — с шагом до 2-3 см.

Пришла очередь моркови, ради которой мы чистили синие и не укрупняли нарезку других овощей. У нас всегда получается, что в «Десятке» корнеплод перетягивает акцент на себя. И это только в плюс результату!

Режем оранжевых стройняшек не крупно, но и не мельчим. Сначала пополам вдоль, потом еще раз вдоль каждую половинку. Получаем 4 длинные части. Их нарезаем поперек с шагом до 1,5-2 см. На толстой части корнеплода можно подрезать вдоль еще раз. Наша цель — примерно одинаковый размер всех кубиков.

Объединяем нарезки в большой эмалированной кастрюле. Заправляем маслом, солью, сахаром, перемешиваем. Провариваем 35-40 минут. За 5 минут до готовности добавляем укус. Раскладываем горячим по стерилизованным банкам и закатываем крышки.

Как выбрать правильные овощи

Как приготовить салат десятка

Продукты
на 5 литров салата
Баклажаны — 10 штук
Помидоры — 10 штук
Сладкий перец свежий — 10 штук
Репчатый лук — 10 штук
Чеснок — 1 головка (10 зубцов)
Растительное масло — 400 миллилитров
Соль — 2 столовых ложки
Сахар — треть стакана
Уксус 9% — половина стакана

Подготовка продуктов для варки «Десятки»
1. Овощи вымыть, очистить и обсушить.
2. Баклажаны нарезать крупными кубиками стороной 2 сантиметра, выложить в миску, залить холодной подсоленной водой, чтобы ушла горечь; затем слить воду.
3. Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семечек, разрезать пополам и нарезать стружкой толщиной в половину сантиметра.
4. Помидоры залить кипятком, оставить на пару минут в кипятке, затем снять кожицу, вырезать плодоножки и нарезать кубиками.
5. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами толщиной 0,5 сантиметра.
6. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.

Как быстро варить салат «Десятка»
1. В кастрюлю налить растительное масло, поставить на средний огонь.
2. Не дожидаясь кипения масла, выложить сначала помидоры, затем баклажаны, болгарский перец, лук и измельчённый чеснок, пересыпая сахаром и солью.
3. Варить салат 20 минут, затем перемешать и варить ещё 15 минут.
4. Влить уксус, варить салат Десятка ещё 5 минут.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Как сварить салат «Десятка» не разваренным
1. Налить в кастрюлю масло, поставить на огонь.
2. Выложить помидоры, варить салат 10 минут.
3. Добавить лук и болгарский перец, варить ещё 10 минут.
4. Добавить баклажаны и варить ещё 10 минут.
5. Добавить чеснок, перемешать и варить ещё 10 минут.

Заготовка салата «Десятка» на зиму
Разложить салат по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть и укутать одеялом либо шубой до полного остывания. Открывать банку можно уже через неделю.

Фкуснофакты

— При варке салата имеет значение интенсивность помешивания: если салат помешивать постоянно, может получиться каша. Чтобы получился не разваренный салат, и кусочки овощей остались целыми, помешивать необходимо очень осторожно, с регулярностью максимум 10 минут. — При варке салата в мультиварке необходимо быстрым способом готовить салат на режиме «Выпечка» в течение 45 минут, медленным способом на режиме «Тушение» в течение 1 часа.

— Название салата — «Десятка» — обосновано количеством каждого из основных овощей, входящих в состав салата.

— Для приготовления салата «Десятка» наиболее подойдёт казан либо толстостенная кастрюля.

— По вкусу, можно добавить в салат кориандр, кинзу и орегано. Чёрный перец добавлять не рекомендуется, так как баклажаны создают остроту вкуса салата.

— Чтобы салат «Десятка» приобрёл густоту, можно добавить при варке 3-4 столовых ложки плотной томатной пасты. А для большей сладости рекомендуется добавить в салат «Десятка» 3-5 штук моркови среднего размера. Чтобы добавить и сладости, и густоты без увеличения объёма, можно всыпать сахар (на приведённый рецепт 100 грамм). Кабачки в салат можно добавить, однако их нежный вкус в салате не будет ярко выраженным и потеряется за вкусом баклажанов и перца.

— Если салат «Десятка» при варке получился жидким из-за сочности и сорта помидоров, рекомендуется уварить салат ещё 10-20 минут.

— Вкус салата «Десятка» напоминает вкус баклажанной икры, но менее жирный и более сладкий за счёт сладкого перца и помидоров.

Салат все по 10 с баклажанами на зиму

Те, кто любит баклажаны, наверно уже давно знают про знаменитый и вкусный салат «Десяточка». Рецептов этой оригинальной закуски множество, но я хочу вам предложить по-настоящему вкусное блюдо, такое как салат из баклажанов с помидорами и болгарским перцем на зиму. Суть рецепта заключается в том, что все овощи берутся по 10 штук. Я опробовала рецепт без стерилизации и со стерилизацией, скажу честно, разницы особой не заметила, поэтому вы можете воспользоваться наиболее подходящим вариантом из предоставленных ниже.


Перед тем, как перейти непосредственно к рецептам, хочу отметить немаловажный факт, который поможет вам избежать вздутия банок после закупорки. Все овощи должны быть свежими, без видимых повреждений, не мятые и тем более не вялые. Выбирайте качественные продукты. Баклажаны покупайте средних размеров, молодые. Внимательно относитесь к указанным пропорциям, несоблюдение которых может пагубно сказаться на закатанной банке. И самое последнее, тщательно промывайте банки с содой, по желанию их вообще можно обдать кипятком, для уничтожения микробов.

Как приготовить салат все по 10 на зиму с баклажанами

  • баклажаны -10 шт.;
  • помидоры – 10 шт.;
  • болгарский перец – 10 шт.;
  • репчатый лук – 10 шт.;
  • чеснок – 10 долек;
  • масло рафинированное – 350 мл;
  • уксус 9% — 160 мл;
  • сахарный песок – 110 г;
  • соль каменная – 2 ст. л.

Баклажаны нарезать крупными кубиками, залить холодной водой на четверть часа и слегка посолить. Это поможет избавиться от горечи овоща.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать крупными кусочками, переложить глубокую пиалу.

Лук почистить, нарезать полукольцами, добавить к сладкому перцу.

Помидоры бодать кипятком, снять кожицу, крупно нарезать и переложить к овощам.

Чеснок измельчить, оставить в миске, сейчас он нам не понадобится.

Масло закипятить в кастрюле с толстым дном, растворить в нем сахар и соль, добавить все овощи, кроме чеснока. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить около 40 минут.

За это время масса в кастрюле уменьшится в разы. Теперь нужно добавить чеснок, проварить еще 10 минут, влить уксус, перемешать, попробовать на вкус. По желанию добавить соль или сахарный песок.

Разложить все по баночкам, накрыть крышками и произвести стерилизацию следующим образом. В широкую кастрюлю на дно постелить материал, поставить баночки, налить в кастрюлю воды так, чтобы уровень жидкости был ровно по плечики банок. Включить огонь, довести воду до кипения, убавить пламя и стерилизовать в течение 20 минут.

Затем по одной банке доставать с кастрюли и быстро закупоривать крышки. Остудить в перевернутом виде под теплой вещью. После убрать на хранение в погреб или кладовую.

Салат с баклажанами Десяточка без стерилизации

Список ингредиентов остается неизменным, а вот процесс приготовления слегка отличается от предыдущего. Итак, рецепт салата «Десяточка» без стерилизации.

Приготовление:

Все овощи нарезать небольшими кубиками.

В кастрюле закипятить растительное масло, постепенно добавить все нарезанные продукты, за исключением чеснока.

Довести до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело. Убавить жар плиты и варить около часа. За это время должно выделиться большое количество сока, но затем большая часть испарится, уменьшив салат в объеме в два раза.

Под конец добавить чеснок, уксус, сахар и соль, проварить еще 5 минут, попробовать на вкус.

В стерильные банки быстро переложить кипящий салат, и закатать прокипяченными крышками, накрыть теплой вещью. Дождаться полного остывания и перенести на длительное хранение в темное место.

Надеюсь, вы возьмете мои рецепты на заметку и в будущем воспользуетесь ими. Так же предлагаю еще сделать овощной салат-ассорти на зиму.

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Баклажаны «десятка»

Ингредиенты

  • в оригинале берем всех овощей по 10 шт.
  • баклажаны — 10 небольших шт.
  • помидоры — 10 шт.
  • сладкий перец — 10 шт.
  • лук — 10 небольших шт.
  • чеснок — 10 крупных зубочков
  • перец горький 1-1,5 шт.
  • маринад:
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. уксуса 9%
  • 1 ст. растительного масла
  • 1 ст.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Выбираем красивые овощи, моем. У баклажанов срезаем плодоножку, а перец, наоборот, оставляем целым с ножкой. Чистим лук и чеснок. Горький перец порезать соломкой или кружочками.

Все сложить в кастрюлю, лучше на дно укладывать синие, перец, лук, чеснок.

Смешиваем все компоненты маринада и заливаем им овощи.

Варить под крышкой 30-40 минут, следите, чтоб не переварилось. Помидоры я добавляла где-то через 20 минут, иначе они перевариваются.

Сложить в подготовленные банки и закрыть. Выходит около 4 литров.

Все! 🙂 Зимой открыть, выложить на тарелку, порезать дольками. Приятного аппетита.

Салат десятка из баклажанов на зиму пошаговый рецепт

Овощная заготовка, покорившая многих хозяек — мощный витаминный запас на зиму, именуется салат из баклажан десятка на зиму. Оригинальное название консервированный салат получил из-за количества ингредиентов — каждый овощ берется в количестве 10 штук.

Удобство такой заготовки на зимний сезон — вкусный салат, сохраняющий все полезные микроэлементы, идеально сочетается с мясными блюдами.

Какие же варианты сочетания овощей можно выделить как наиболее удачные? Ниже описаны несколько лучших вариантов, наиболее популярных среди любителей консервации. Какой из них выбрать и приготовить — решать вам.

Салат десятка на зиму пошаговый рецепт

Основной набор продуктов при приготовлении блюда одинаков. Но при использовании разного набора специй вкус меняется. Рассмотрим самый простой рецепт салата.

Необходимо:
  • «синенькие» свежие — 10 штук;
  • сладкий перец — 10 штук;
  • красные помидоры — 10 штук;
  • среднего размера лук репчатый — 10 штук;
  • вода — 1 стакан;
  • масло рафинированое — 120 мл;
  • сахар — 150 грамм;
  • соль — 1 стол. лож.;
  • уксусная кислота 9 % — половина стакана.
Салат на зиму десяточка пошаговый рецепт:
  1. Вымыть овощи, почистить лук от шелухи. Нарезать все овощи кольцами толщиной 0.5-1 см.
  2. Взять объемную кастрюлю. На дно выложить помидоры, далее — лук, баклажаны и перец. Слои повторять, пока не закончатся овощи.
  3. Между слоями добавлять сахар и соль. Сверху залить маслом и уксусом, добавить немного воды.
  4. Тушить все овощи после закипания бульона 20-30 минут.
  5. Подготовить тару для закатки: вымыть с моющим, просушить на бумажном полотенце, простерилизовать на пару.
  6. Готовый продукт разложить в банки. Закатать жестяными крышками.
  7. После закатки проверить банки на протекание. Если бульон будет течь — пройти по крышке закаточной машинкой повторно.
  8. Накрыть несколькими полотенцами до полного остывания. После спрятать в прохладное место, в которое не попадает солнечный свет.

Обратите внимание! Исходя из предлагаемого количества продуктов на выходе получается 4-5 баночек салата по 0.5 литров.

Салат десяточка на зиму с баклажанами

В этом рецепте используется набор ароматных пряностей, что делает салатик немного остреньким.

Продукты для приготовления блюда:
  • «синенькие» — 10 штук;
  • сладкий мясистый перец — 10 штук;
  • головки лука — 10 штук;
  • морковь средняя — 10 штук;
  • помидоры — 10 штук;
  • соль — 2 стол. лож.;
  • масло растительное — 200 мл;
  • сахар — 150 грамм;
  • уксус 9 % — 100 мл;
  • черный перец-горошек — 10 горошин;
  • лаврушка — 2 листика;
  • красный перемолотый перец — 0.5 чайн.лож. ;
  • черный перемолотый перец — 0.5 чайн.лож.
Салат десяточка с баклажанами на зиму:
  1. Промыть все овощи под проточной водой.
  2. Удалить семечки у перца, почистить морковь и лук.
  3. Приготовить эмалированную кастрюлю. В нее выложить слоями: морковь, синенькие;
    посыпать специями и пряностями, соль, сахар; очищенный перец; помидоры нарезать на небольшие дольки, выложить на перец; залить овощи сверху маслом, посыпать специями и пряностями, солью, сахаром.
  4. Довести до кипения, сделать огонь тише и варить минут 10. Когда все овощи пустят много сока — огонь увеличить и готовить еще 50 минут.
  5. Пока блюдо готовится — подготовить банки и крышки.
  6. Готовое блюдо аккуратно разложить слоями в банки сразу же после окончания варки. Закатать жестяными крышками, перевернуть их и укутать покрывалом на сутки. После выставить на хранение в помещение с прохладной температурой.

Обратите внимание! Приготовление «Десятки» занимает 1.5-2 часа, в зависимости от объема приготавливаемого блюда.

Салат на зиму с баклажанами десяточка

Полюбившийся рецепт вкусной закуски предлагаем дополнить чесноком. Как известно, чеснок — мощное противовирусное средство, превосходящее по своим свойствам тот же лук. При наступлении холодов именно его рекомендуется употреблять регулярно для профилактики простудных заболеваний.

Продукты для приготовления:
  • синенькие — 10 штук;
  • перец — 10 штук;
  • лук — 10 головок;
  • помидоры розовые — 10 штук;
  • чеснок — 10 крупных зубков;
  • томат или сок из томатов — 10 стак.;
  • соль крупная — 2 стол. лож.;
  • сахар-песок — 2 ст. л. ;
  • масло растительное — 1 стак.;
  • уксус 9 % столовый — 0.5 стак.
Салат десятка из баклажанов на зиму:
  1. Все овощи промыть, почистить от кожуры (кроме синих и помидор), удалить зеленые хвостики. Нарезать небольшими кружками. Дольки чеснока разрезать пополам.
  2. Сложить все овощи слоями в кастрюлю, сверху все залить томатным соком. Поставить на средний огонь, подождать закипания. Варить блюдо 1/3 часа.
  3. Добавить в овощи соль, сахар, масло, уксус. Продолжать готовить еще минут 10.
  4. Пока овощи тушатся можно заняться подготовкой тары. Банки нужно тщательно помыть и простерилизовать на пару.
  5. Разложить блюдо, пока горячее, по банкам. Закатать.
  6. Укрыть банки для постепенного остывания. После выставить в прохладное место.

Салат из баклажанов десятка на зиму

У новичков, как правило, приготовление любого блюда занимает больше времени, чем у более опытных кулинаров. И в этом разделе вы узнаете, как максимально быстро приготовить закуску на зиму, при этом потратив минимум времени и усилий.

Продукты, которые понадобятся:
  • 10 помидоров;
  • 10 «синеньких»;
  • 10 небольших головки лука;
  • 10 разноцветных сладких перчин;
  • 10 крупных зубчиков чеснока;
  • стакан оливкового масла;
  • 100 мл уксуса 9 %;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 стол. лож. соли.

Обратите внимание! Если не получается подобрать овощи одинакового размера, можно подобрать их приблизительно. Например, вместо 1 среднего помидора взять 2 маленьких.

Салат из баклажанов на зиму десятка:
  1. вымыть банки и крышки с моющим. Банки поставить на специальное решето над широкой сковородой с водой, чтобы они простерилизовались при помощи горячего пара. Понадобится около 5-7 банок литражом 0.5-0.7 мл. Над горячим паром нужно продержать их около четверти часа;
  2. вымыть все овощи, почистить: лук и чеснок — от кожуры, перец — от семян, помидоры и синенькие — от зеленых хвостиков;
  3. овощи нарезать кубиком. Опытные хозяйки рекомендуют резать все овощи крупным кубиком — так и быстрее, и в готовом виде будет смотреться красиво. Чеснок нарезать пластинками;
  4. если баклажаны немного горчат — пересыпьте кубики солью и оставьте минимум на полчаса, а после промыть под проточной водой от выделившегося сока;
  5. сложить в большую емкость все овощи (кроме чеснока), высыпать к ним соль, масло и сахар;
  6. Обратите внимание! Опытные кулинарки предупреждают: не используйте для приготовления емкости с покрытием, так как в них салат обязательно будет пригорать. Подойдут алюминиевые, чугунные, медные или нержавеющие кастрюли (широкие миски) объемом около 10 литров.
  7. поставить емкость на огонь и готовить минут 40-50;
  8. добавить в салат чеснок и уксус, тушить с четверть часа, не больше;
  9. разложить в заранее подготовленные банки «десяточку», пока салат еще горячий, плотно закатать жестяными крышками;
  10. проверить все банки на плотность закрывания — перевернуть и медленно «покатать» по полотенцу. Если жидкость протекает из-под крышки — пройтись по ним еще несколько раз закаточной машинкой;
  11. все закатки перевернуть вниз крышкой и укрыть толстым одеялом или покрывалом, сложенным в несколько слоев. Подождать, пока продукт полностью остынет (приблизительно сутки), а после выставить в прохладное место на хранение до зимы.

Салат на зиму десяточка рекомендации по приготовлению:

Рецепт консервы десятка

Каждой хозяйке обязательно следует использовать летнее изобилие овощей с умом, ведь заготовка овощей на зиму позволит разнообразить достаточно скудный в холодное время года рацион.

Как мы знаем, рецепты консервированных салатов на зиму могут быть самыми разнообразными, мы же предлагаем вам приготовить консервированный салат «Десятка» — готовить его очень удобно, не нужно задумываться о разных сложностях, вроде взвешивания, просто нужно взять каждого овоща по 10 штук.

Консервированный салат «Десятка» — рецепт.

Возьмите 10 баклажанов (если они мелкие, то можно просто очистить, а крупные нужно будет еще порезать кубиками), 10 помидоров порежьте на крупные кусочки. Очистите от семян 10 шт болгарского перца и нарежьте крупными ломтиками, а одну горькую перчинку нарежьте очень мелко. 10 шт моркови очистите и либо нарежьте соломкой, либо натрите на крупной терке. Очистите 1 головку чеснока и мелко его порежьте.

Подготовленные таким образом овощи смешайте в кастрюле со стаканом растительного сахара, столовой ложкой сахара и столовой ложкой соли (можно также добавить парочку лавровых листьев, если вам нравится их вкус) и на сильном огне доведите до кипения. Тушить салат следует на протяжении полутора часов, затем разложить по простерилизованным баночкам и закатать. Затем банки с салатом из баклажанов и помидор переворачиваются днищами вверх, укутываются одеялом и оставляются до полного остывания. Впрочем, если вы хотите насладиться вкусом салата «Десятка», то можно сразу приготовленное блюдо подавать к столу.

Совет 1: Как выбрать консервы

  • Как выбрать консервы
  • Как приготовить рыбные котлеты: секреты и правила
  • Котлеты из рыбных консервов: бюджетное блюдо, способное приятно удивить

Совет 2 : Какая рыба бывает в консервах

Содержание статьи

В чем заключается процесс консервирования

Консервирование преследует собой одну важную цель – сохранить на протяжении длительного времени продукты питания, которые иначе быстро испортятся даже в условиях охлаждения. В процессе его осуществления применяются технологии по угнетению жизни микроорганизмов, быстро размножающихся в питательной среде.

Для рыбы самым актуальным ингредиентом в процессе консервирования является соль, которая способна буквально «вытягивать» из продуктов излишнюю влагу и полностью пропитывать его, опять же осложняя жизнь для вредоносных бактерий.

В современной пищевой промышленности часто применение не только самых простых ингредиентов, но и других средств, влияющих на срок сохранности продуктов питания – консервантов. Некоторые потребители однозначно полагают, что все консерванты – зло для организма, но это не так, так как данная группа ингредиентов разделяется на вполне безобидные и запрещенные.

Важна в процессе рыбной консервации также герметизация, призванная не допустить в упаковку с продуктом проникновения новых бактерий, а также сохранить вкус и запах консервированной рыбки.

Разновидности рыбы, из которой готовят консервы

Практически все виды рыб и морепродуктов могут быть сырьем для консервов, некоторые из них даже считаются более вкусными после прохождения такой обработки, чем при свежем виде. Но наиболее часто консервируются маленькие бычки, вкуснейшая ставрида, жирная скумбрия, сельдь, сардина, любимая россиянами килька, благородный тунец, анчоусы, знаменитые шпроты, сайра, треска, рыбка толстолобик, красные лосось и горбуша, сардинелла и другие виды рыб.

В современной промышленности рыбная консервация разделяется на несколько видов. Это собственно сами консервы, которые делятся на натуральные или в собственном соку (чаще всего лососевые и осетровые виды рыб), на обжаренные или бланшированные (продукт в томатном или другом соусе), заготовленные в масле, а также копченые консервы. Вторая группка консервации из рыб – пресервы, представляющие собой практически нестерилизуемые или слабо стерилизуемые продукты вроде кильки, салаки или сельди в пряном или другом маринаде.

Ассортимент рыбных консервов увеличивается с каждым годом, так как производители вводят в «оборот» новые разновидности сырья, а также совершенствуют процесс его приготовления. К примеру, за последние несколько лет в Японии и Европе стали очень популярными и распространенными рыбные консервы в овощном соусе с кусочками кабачков, баклажанов или других овощей.

Совет 3 : Как выбрать съедобные рыбные консервы

Выбирая рыбные консервы, внимательно осмотрите банку, она должна быть аккуратная, без ржавчины и загрязнений, не мятая, не должно быть следов потеков различного происхождения. На банке обязательно должна быть этикетка (бумажная на клею или непосредственно на банке должна быть многокрасочная имитация этикетки), на которой должно быть указано название консервов, состав, производитель и его адрес, пищевая ценность, также может быть указан срок хранения, если на банке обозначается срок изготовления. Все вышеперечисленное должно легко читаться, если же шрифт читается очень плохо или текст расплывается при попадании воды на этикетку, это может быть признаком подделки.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Не стоит вскрывать вздутую банку, ее содержимое приведет к тяжелейшему отравлению. Также не стоит употреблять те рыбные консервы, которые внешним видом и вкусовыми качествами не соответствуют вашим ожиданиям, то есть если рыба или масло в которой она находится горчит, у нее вкус не такой как обычно, консистенция слишком отличается от привычной, то скорее всего в технологии производства были допущены нарушения.

Выбирая рыбные консервы в магазине встряхните банку – содержимое не должно очень болтаться в заливке. Если это так, то производитель сэкономил на рыбе.

Рецепт консервы десятка

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Салат «Десятка» из баклажанов на зиму. Приготовление закуски

Салат «Десятка» — лучшая заготовка кубанских хозяек. В его состав входят овощи, выращенные на дачном участке. Овощное ассорти позволяет снабдить организм большим количеством полезных веществ.

Сбор овощей. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru
685

Какие овощи необходимо приготовить

Умение приготовить быстро и вкусно из того, что есть под рукой — это талант. Кубанская хозяйка может этим похвастаться.

Баклажаны. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Для приготовления вкусной заготовки берут следующие продукты, все по 10 шт.:

  • баклажаны;
  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • репчатый лук;
  • зубчики чеснока;
  • 0,5 л рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан 9% пищевого уксуса.

Необходимо брать для приготовления блюда небольшие овощи. Из указанного количества получается 4 л готового продукта.

Отличную закуску готовят из зрелого болгарского перца, желательно брать сорт Бивни мамонта F1, длиной 27 см, весом — 200 г. Овощ мясистый, имеет нежный вкус, тонкий аромат, идеально подходит для заготовки.

Необходимо приготовить 10 шт. перца Зорька, у него не крупные плоды, он подходит для заготовок. Вкус салата получается насыщенным, сладким, он имеет красивый цвет.

Нередко хозяйки используют сорт Игрок, обладающий приятной пикантной ноткой, он ароматный, сочный. В любом случае сорт перца Игрок не испортит вкус заготовки.

Необходимо обратить внимание на виды помидоров, используемых для приготовления салата. Для закуски подойдет сорт Джина. Плод весит не более 200 г, томаты кисло-сладкие на вкус, вкусные, используются для приготовления заготовки.

Великолепен в заготовке томат Презент, красный, круглый, с отличными вкусовыми качествами. Помидор Банановые ноги хозяйки применяют благодаря его пикантному вкусу, поэтому их заготовки не похожи на другие.

Приготовление закуски

Заготовка по-татарски готовится просто и быстро.

Использование перца. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Для приготовления блюда необходимо взять:

  • 6 кг баклажан;
  • 3 л сока из помидоров;
  • 1,5 кг болгарского перца;
  • 2 шт. красного перца чили;
  • 4 головки чеснока;
  • 1 стакан растительного масла;
  • ¼ стакана сахара;
  • 40 г столовой соли;
  • 1 стакан 9% пищевого уксуса.

Баклажаны необходимо вымыть и почистить специальным ножом от шкурки, а затем нарезать небольшими квадратами. Болгарский перец моют под проточной водой, также мелко шинкуют. Такую же операцию проводят с перцем чили.

Зубки чеснока освобождают от шелухи, мелко нарезают. Овощи складывают в чугунный казан и ставят на плиту, тушат в течение 1 часа. В конце приготовления добавляют уксус, готовый томатный сок, специи, соль, сахар, масло. Берут стерилизованную тару, раскладывают салат и закатывают металлическими крышками.

Многие любят легкий вариант закуски на зиму. Для ее приготовления приобретают на рынке или приносят со своего огорода 10 шт. баклажан, столько же болгарского сочного перца, томаты, репчатый лук, чеснок. В сосуд наливают растительное масло в количестве 300 мл.

Хозяйка заранее готовит 100 г сахара и 40 г соли. Баклажаны тщательно моют в миске с холодной водой и очищают от кожуры. С помощью ножа разрезают на 2 части, а затем шинкуют тонкими полукольцами. Томаты моют под проточной водой и нарезают их на крупные дольки. Репчатый лук очищают от кожуры и нарезают на разделочной доске полукольцами.

Все ингредиенты помещают в эмалированную тару, насыпают сахар, наливают постное масло. Добавляют соль и ставят тушиться на большой огонь на 1 час. Заготовку следует периодически перемешивать деревянной лопаткой.

Готовые консервы выкладывают в стерилизованные банки и закатывают. Многие хозяйки советуют прокипятить банки в течение 10 минут.

Салат Десятка из баклажан на зиму — рецепт

У природы плохой погоды нет, это не подвергается сомнению. Но чтобы вполне оценить прелести зимы, нужно две вещи: тепло в квартире и несколько полочек с консервацией в нашем погребке или кладовочке. Именно так: имея в наличии летнее богатство, надежно упрятанное в банки (а у кого-то и в кадки, ведра или бочки), все зимние невзгоды рассматриваются как приятный экстрим.

В салате, рецепт которого я вам предлагаю, собраны самые популярные летние овощи – баклажаны, помидоры, болгарский перчик, лучок (куда ж без него). Приготовление занимает не больше часа, предварительная подготовка не сложна, так что готовим с удовольствием.

Этот салат еще называют «Десяткой», так как всех ингредиентов нужно взять по 10 штучек. Такая арифметика существенно облегчает наши действия, если количество компонентов нужно пропорционально увеличить или уменьшить. Наша «Десяточка» легким движением руки превращается у кого в «Двоечку», у кого в «Троечку». Кто-то заслужит на «Пятерочку», а кого-то выйдет и «Двенадцатка». Все как в школе: каждому по заслугам.

В рецепт салата из баклажанов «Десятка» как правило входят: баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры, некоторые также по желанию добавляют морковь или чеснок. В нашем рецепте присутствует чеснок, я считаю, что с ним салат вкуснее.

Ингредиенты

  • баклажаны – 10 шт.,
  • перец болгарский – 10 шт.,
  • лук репчатый – 10 шт.,
  • помидоры крупные – 10 шт.,
  • уксус столовый 9% – 100 мл,
  • соль – 2 ст.л.
  • сахар – 5 ст.л.
  • чеснок – 10 небольших зубчиков,
  • черный перец – 0,5 ч.л.
  • масло растительное – 2 стакана.

Информация о рецепте

Порций: 30 | Сложность Легкий

Общее время 2 часа

Подготовка 60 мин. | Приготовление 60 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 87 ккал

Белки 1 г | Жиры 6,4 г | Углеводы 6,5 г

Приготовление

Баклажаны почистим от кожуры.

Нарежем баклажаны кубиками примерно в 3 см. Посолим и оставим на пол часа, чтоб стекла горькая жидкость, потом мы эту жидкость сольем и баклажаны сполоснем прохладной водой.

Приготовление салата облегчается еще и тем, что все овощи нарезаются не мелко. Болгарский перчик и лук тоже почистим тоже примерно по 2-3 см.

Так же поступим и с помидорами. Чеснок мы порежем на более мелкие части.

Теперь приготовим кастрюльку или большую миску в которой будем готовить салат.

На дно нальем масло. Все ингредиенты сложим туда же, добавим соль, сахар, перец и поставим вариться на маленький огонь. Варим 50-60 минут от начала кипения, помешиваем время от времени для того чтобы овощи не подгорели.

Пробуем на вкус, если нужно добавим еще немного соли и сахара. За десять минут до готовности добавляем столовый уксус.

Горячий салат раскладываем по стерильным баночкам (лучше пол-литровым) и закатываем ключом. Переворачиваем часа на два, затем храним обычным способом.

Оцените статью

Как делать десятку из баклажанов. Салат из баклажан на зиму «Десятка

Баклажаны десяточка получили такое своеобразное название, поскольку основные ингредиенты для этого блюда берутся в количестве 10 штук. Согласитесь, это очень удобно, ведь не нужно постоянно подсматривать в рецепт. При желании можно слегка откорректировать вариант приготовления и переименовать заготовку в «Двоечку», «Троечку», «Четверочку» и т.д. Готовится блюда достаточно быстро. Основное время тратится на нарезку овощей. Можно обойтись без стерилизации – просто разложите закуску по подготовленным емкостям и тут же закатайте.

Салат десяточка из баклажанов

Отберите 10 синеньких с блестящей кожурой. Если вы покупаете овощи на рынке, то следите за тем, чтобы у них не было коричневой шкурки. Они совершенно непригодны для приготовления. Коричневый цвет свидетельствует о том, что в них скопилось большое количество соланина, придающего блюду горечь. Плоды почистите, покрошите кубиками. Отберите крупные томаты. Почистите некрупными кусочками лук. А вот болгарский перец можно покрошить покрупнее. Все овощи сложите в емкость, влейте подсолнечное масло, приправьте, всыпьте сахарный песок. Поставьте на плитку, накройте крышкой. Как только вы заметите процесс кипения, засеките 40 минут. За время варки объем содержимого уменьшится вдвое. Попробуйте заготовку на вкус. При необходимости попробуйте заготовку на вкус и досолите. Разложите по баночкам, а после – закрутите.


Попробуйте и другие, не менее . Разнообразие вариантов их приготовления вас приятно удивит.

Салат десяточка с баклажанами на зиму

10 синеньких покрошите крупной соломкой. Соломка обязательно должна быть крупной, чтобы в процессе обжаривания вы не получили овощную «кашу». Воду подсолите. Подсаливать нужно из расчета на 100 мл – чайную ложку соли. Нашинкованные плоды немного подержите в подсоленной воде. Жидкость слейте. Просушите на салфетке, а потом – обжарьте на сковороде с раскаленным маслом подсолнечника. 10 сочных морковок покрошите тоненькой соломкой. 10 средних луковок покрошите меленькими ломтиками. 10 сладких перчин нарежьте колечками или кубиком. Каждую нарезку обжаривайте по отдельности. 10 сладких мясистых помидоров ошпарьте, счистите шкурку. Томаты разрежьте на несколько частей, уложите в отдельную кастрюлю, приступайте к процессу варки. Как только дольки начнут развариваться, потолките толкушкой. Помидорную мякоть соедините с обжаренными овощами, приправьте. Проварите заготовку 10 минут. Долейте чайную ложку уксусной эссенции. Разложите в подготовленные банки.


Для того чтобы салат получился вкуснее и насыщеннее, используйте различные пряности. Вполне подойдет молотый перец, тимьян, петрушка, жгучий соус табаско.

А в качестве дополнения к ужину подойдет . Этот классический рецепт есть у многих хозяек, но если у вас его нет, быстрее запишите его в свой кулинарный блокнот.

Десяточка из баклажанов на зиму

Отберите 10 свежих и здоровых синеньких, хорошенько вымойте и высушите их. Порежьте крупными кусочками вместе с 10 помидорами и сладкими перчинами. Переложите в эмалированный таз, влейте 210 мл подсолнечного масла, поставьте на плитку, варите четверть часа. Влейте три столовые ложечки кислоты уксусной кислоты, смешайте с 8 давлеными чесночными дольками. Спустя пару минуток отключите, расфасуйте. Очень желательно простерилизовать, укутайте под теплым пледом.

Рецепт десяточки из баклажан

На плитку установите маленькую кастрюльку, наполненную водой, выложите специальный круг, простерилизуйте на нем баночки. Для каждой понадобится от трех до пяти минут. Если под рукой нет круга, можно воспользоваться ситом для мультиварки. Крышечки разложите рядом с банками. Кастрюлю установите на огонь, вылейте маслице. 10 луковиц нашинкуйте крупным кубиком, отправьте на подсолнечное масло, слегка прожарьте. 10 красивых и спелых синеньких вымойте, нарежьте ломтиками, добавьте к лучку.

Вымойте десять перчин, вырежьте серединку вместе с семечками, покрошите довольно крупными кубиками. Отправьте в кастрюльку к другим продуктам. Отберите 10 хорошеньких помидоров, сполосните их под водой, чтобы смыть скопившуюся грязь. Аккуратно удалите серединку, поскольку в ней содержится много вредных веществ. Нарежьте крупным кубиком, переложите к остальным овощам. Все виды овощей для салата теперь тушатся в кастрюле. Тщательно массу размешайте, посолите, бросьте немножко перчика, добавьте 110 г сахарного песка, оставьте для тушения еще на 30 мин., пока не начнется закипание.


Хотите попробовать невероятно вкусное блюдо? Тогда заготовьте .

Влейте 115 мл уксусной кислоты, подержите еще десять минуток. 10 чесночных зубчиков передавите через пресс, соедините с основной массой буквально за 5 минут до конца варки. Кипящую массу разложите по высохшим простерилизованным баночкам, завинтите крышками для закатки. Разверните их кверху донышком, обмотайте полотенцем, оставьте минимум на 20 часов. До зимы поставьте заготовку в шкаф в любой прохладной комнате.

Рецепт десяточка из баклажанов

По 10 штучек томатов, лука репчатого, морковки, болгарского перца, синеньких нарежьте тоненькими колечками. Первыми обжарьте на масле подсолнечника синенькие, затем отправьте в сковородку морковь. Нашинкуйте мелко зеленушку – петрушечку и укроп. Подготовьте емкости для консервирования. Слоями выложите синенькие, лук, помидорки, морковку, перчины и зелень. Наполняйте банки салатной массой как можно плотнее.


Сварите вкусный соус. Возьмите подходящую кастрюльку, смешайте в ней 320 г томатной пасты, черный перец горошком, соль, отвар лаврового листа, горошинки перца. Соус вскипятите, размешивайте его, залейте в баночки с салатом, плотно закройте крышками. Разверните горячую тару, остужайте на протяжении суток. Спустя это время закатки можно убрать в прохладное место для хранения. Поскольку в этом салате не использовались острые специи и уксус, его можно кушать даже деткам. готов!

Баклажаны десяточка на зиму: рецепты .

Вариант острого салата.

Подготовьте тот же набор продуктов, что и для предыдущего рецепта. Дополнительно возьмите стручок острого перчика и 3 ст. ложечки уксуса. Вместо пасты томатной вам понадобится один литр чистой воды. Этот салат готовится слегка по другой технологии. Овощи слоями выложите в кастрюлю, залейте подкисленной и подсоленной водичкой, потушите салатную массу полчасика. Заготовку осторожно расфасуйте по банкам, сохраняя его целостность. После расфасовки можно герметично его укупорить. Вы можете не настаивать заготовку, а сразу употреблять ее в пищу.


Особым пикантным вкусом обладают и .

Салат десяточка из баклажанов с фото.

Ингредиенты:

Синенькие – 10 шт.
— болгарские перчины, лучок – по 10 шт.
— помидорки крупные – 10 шт.
— сахарок, кислота уксусная – по 115 г
— молотый перец черный – чайная ложечка
— соль – 2 ст. ложки
— маслице подсолнечное – один стаканчик
— лаврушка


Как готовить:

Все овощи покрошите любым видом нарезки, сложите в кастрюлю, залейте сиропом. Сироп готовится из сахара, масла, специй, лаврушки и уксуса. Проварите массу в сиропе в течение 30 минут после начала закипания. Разложите по емкостям, закрутите. Перед тем как выкладывать зимнее блюдо, ошпарьте их кипятком. Закручивайте только простерилизованными крышечками.

Заготовки из баклажан десяточка .

Вам понадобится:

Синенькие, луковка, помидоры, перчины — по 10 шт.
— растительное масло – 125 г
— сахарный песок – 155 г
— соль – столовая ложка
— кислота уксусная – 110 мл

Этапы готовки:

Овощи покрошите кружками. Сначала выложите в емкость для варки томаты, а потом все остальные овощи и ингредиенты. Емкость поместите на плиту, закипятите, протушите на тихом огоньке минут 20, периодично помешивая. Крышечки прокипятите 5 минут. Банки стерилизуйте 5 минут, расфасуйте в них салат в горячем виде, накройте закаточными крышками, укупорьте.


Отведайте и вот такой .

Рецепт салата десяточка из баклажанов .

Подготовьте:

Луковицы, помидоры, перчины, синенькие – по 10 шт.
— чесночная головка
— стакан растительного масла
— соль – пара столовых ложек
— уксус – 110 мл
— сахарок – 350 г
— лаврушка – 5 шт.
— гвоздика – 3 шт.
— горошины душистого перца – 10 штучек
— специи сухие «Итальянские травы».

Этапы готовки:

Полулитровые баночки стерилизуйте на пару. Отведите на каждую емкость примерно по 5 минут стерилизации. В итоге на этот этап у вас уйдет около часа. Этого времени также должно хватить на то, чтобы неспешно очистить и покрошить все овощи, необходимые для этой заготовки. Крышки прокипятите пару минут, слейте воду, в которой они кипятились. Так они быстрее охладятся.

В десятилитровую кастрюлю сложите луковицы, разрезанные на четыре кусочка. Отправьте синенькие, порезанные большими ломтиками. Бросьте перчины, порезанные большими пластинками и томаты, порезанные на 4 части. Овощи размешайте еще в сыром виде, чтобы в дальнейшем они просто нагревались и отдавали свой сок. Долейте растительное масло, сахарок, подсолите. Добавьте очищенный и продавленный чесночок, остальные специи.


Попробуйте также .

Салат поставьте на плитку с тихим огнем, накройте крышкой. До тех пор, пока овощи свежие они будут заполнять кастрюлю до самого верха. Как только они начнут давать сок, они осядут практически наполовину. Буквально минут через 10 маринад начнет кипеть, аккуратно помешайте овощи, чтобы они не начали подгорать. Как только маринад закипит, варите салатик ровно 20 минут. Влейте кислоту за 5 минут до завершения готовки.

Выключите плиту, наполните салатиком емкости, равномерно распределяя маринад. Наливайте его под самое горлышко – не жалейте. Закрутите прокипяченными жестяными крышками. Разверните тару, охладите вот в таком виде.

Порадуйте своих домочадцев и .

Для того чтобы накормить свою семью сытным блюдо, достаточно использовать тот привычный набор продуктов, который всегда есть у вас под рукой. Возможно, блюда получатся простыми, но они придутся по вкусу всем домашним! Проверено!

Всем, кто любит баклажаны и хочет даже в зимнее время года видеть их на своем столе, я советую не лениться, а заняться сейчас домашними заготовками. Тем более, что есть очень простые рецепты консервации с баклажанами, которые не потребуют от вас ни специальных навыков, ни много времени, а получатся очень вкусными и аппетитными.

Именно такой рецепт я и хочу представить сегодня вашему вниманию. Знакомьтесь: великолепные баклажаны «Десятка» на зиму – один из самых любимых видов консервации в нашей семье!

Ингредиенты:

  • 10 баклажанов среднего размера;
  • 10 штук болгарского перца;
  • 10 штук помидоров;
  • 10 зубков чеснока;
  • 10 штук репчатого лука;
  • 0,5 л растительного масла;
  • 200 мл 9 % уксуса;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки (с небольшой горкой) соли.

Приготовление:

Все овощи тщательно моем. Баклажаны разрезаем вдоль пополам, а потом на кусочки длиной 3-5 см (собственно, размер вы можете варьировать на ваше усмотрение). Заливаем баклажаны холодной питьевой водой и отставляем на 30 минут.

Болгарские перцы разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена. Ополаскиваем еще раз. Разрезаем перцы на широкие полоски – примерно 3 см. Помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножек, а затем каждую половинку режем на 2-3 дольки.

Репчатый лук очищаем от шелухи, вырезаем прикорневое донце, снова промываем. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок очищаем от кожицы, ополаскиваем еще раз и разрезаем на 3-4 части.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Затем выкладываем овощи.

Сверху насыпаем сахар и соль и аккуратно перемешиваем.

Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на огонь. На среднем огне доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до минимального и тушим овощи 30-40 минут. Пробуем, достаточно ли соли и сахара.

Затем добавляем уксус, аккуратно перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Готовый салат сразу же раскладываем по сухим простерилизованным заранее банкам, наполняем их доверху. При раскладке стараемся, чтобы овощи распределялись равномерно.

Банки сразу же герметично укупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло. Выдерживаем так до полного остывания. Затем переносим на постоянное место хранения.

Салат «Десятка» на зиму является довольно распространенной заготовкой. Такой салат можно подавать на праздничный стол или сделать просто дополнением к обеду или ужину.

Салат «Десятка» на зиму ингредиенты

  • баклажаны – 10 штук;
  • репчатый лук – 10 штук;
  • помидоры – 10 штук;
  • болгарский перец – 10 штук;
  • чеснок – 10 зубчиков;
  • уксус 9% – 100 мл.;
  • растительное масло – 200 мл.;
  • сахар – 150 грамм;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • перец черный горошком – 10 штук.

Данное количество ингредиентов рассчитано на приготовление 5-6 литровых банок.

Салат «Десятка» на зиму приготовление

Для начала нужно подготовить баклажаны. Тщательно промываем их срезаем плодоножку и режем небольшими брусками или кольцами. Чтобы убрать из них горечь, перекладываем их в миску присыпаем солью и оставляем примерно на 30 минут. В это время можно заняться остальными овощами.

Моем перец, очищаем от семян и плодоножки, нарезаем небольшими полосками. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Чеснок очищаем и режем небольшими пластинками. Помидоры моем и режем небольшими дольками, на 6-8 частей.

Теперь вернемся к баклажанам. Промываем их под проточной водой. Берем большую кастрюлю, выливаем на ее дно растительное масло и начинаем выкладывать наш салат «Десятка» на зиму слоями. В самый низ кладем помидоры, выше – баклажаны, после – болгарский перец, лук и чеснок. Сверху насыпаем сахар и соль, а также перец черный. Доводим массу до кипения и оставляем кипеть на среднем огне в течении 40 минут.

На последней стадии нужно добавить уксус и покипятить еще 5 минут. Раскладываем салат «Десятка» по простерилизованным банкам и закатываем крышками. После чего нужно перевернуть банки вверх дном и оставить под одеялом, пока они полностью не остынут.

Подробности

Из баклажан можно приготовить много вкусных заготовок на зиму. Среди прочих заготовок из этого овоща почетное место занимает салат «Десятка». Название салат получил такое за то, что для его приготовления всех овощей берется по десять штук. Салат получается очень вкусным, а готовится очень просто, поэтому обязательно пополните свои запасы на зиму салатом «Десятка», приготовленного из баклажан.

Салат «Десятка» из баклажан с чесноком на зиму

Необходимые ингредиенты:

  • баклажаны – 10 шт.;
  • лук – 10 шт.;
  • красные помидоры – 10 шт.;
  • чеснок – 10 зубчиков;
  • болгарский перец – 10 шт.;
  • уксус – 100 мл;
  • сахар – 100 гр.;
  • растительное масло;
  • соль- 2 ст.л.

Процесс приготовления:

В первую очередь, вымойте баклажаны и нарежьте их крупными кусочками, сложите баклажаны в миску, залейте холодной водой. Оставьте баклажаны на 30 минут.

Тем временем очистите лук и нарежьте его полукольцами. Помидоры нарежьте средними дольками, а болгарский перец — крупной соломкой.

Чеснок очистите и порубите ножом, можно не слишком мелко. В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.

Затем выложите подготовленные овощи, в том числе и баклажаны, которые необходимо отжать от лишней воды. К овощам добавьте сахар и уксус.

Накройте крышкой и доведите овощи до кипения. Варите салат 40 минут на маленьком огне. За пять минут до готовности влейте в салат уксус. Перемешайте.

Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат «Десятка» с баклажанами и помидорами на зиму

Необходимые ингредиенты:

  • баклажаны – 10 шт.;
  • лук – 10 шт.;
  • болгарский перец – 10 шт.;
  • чеснок – 10 шт.;
  • помидоры – 10 шт.;
  • уксус – 0,5 ст.;
  • растительное масло – 2 ст.;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • соль – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Баклажаны вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры также нужно сначала вымыть, а затем нарезать кубиками, приблизительно такими же по размеру, как баклажаны.

Очищенный лук мелко нарежьте. Из промытого болгарского перца удалите плодоножки, а также семена. Нарежьте перец кубиками.

Чеснок очистите и порубите мелко ножом.

Сложите все ингредиенты в кастрюлю. Добавьте к ним соль и сахар. Влейте растительное масло и уксус. Тщательно все перемешайте и отправьте кастрюлю на огонь.

После закипания варите салат 20 минут, частенько перемешивая. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат «Десятка» из баклажан с острым перцем на зиму

Необходимые ингредиенты:

  • баклажаны – 10 шт.;
  • морковка – 10 шт.;
  • помидоры – 10 шт.;
  • лук – 10 шт.;
  • болгарский перец – 10 шт.;
  • острый перец – 1 стручок;
  • соль – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 200 гр.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • перец горошком – 10 шт.;
  • сахар – 150 гр.;
  • уксус – 100 гр.;
  • черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Все овощи вымойте, лук и морковку очистите. Болгарский перец очистите от семян и плодоножек.

Затем приступайте к нарезке овощей. Баклажаны нарежьте кружочками, также поступите и с морковкой.

Лук нарежьте полукольцами, а помидоры — крупными дольками. Болгарский перец нарежьте крупной продольной соломкой.

Сложите все подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте к ним острый перец, мелко порубленный. Если нет перца в стручке, возьмите молотый красный острый перец. Пол-чайной ложечки будет вполне достаточно, но количество острого перца вы можете регулировать под свой вкус.

Добавьте к овощам остальные специи: молотый черный перец, лавровый лист и перец горошком. Налейте растительное масло и уксус, а также насыпьте соль и сахар.

Отправьте салат на огонь. Варите салат на среднем огне минут 40-50 в зависимости от того, насколько крупно вы нарезали овощи.

Пока салат варится, подготовьте банки. Вымойте и простерилизуйте их. Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат десяточка – восхитительная закуска, купить которую невозможно. Можно только приготовить 🙂

Такой салат прекрасно сохраняет все витамины и полезные микроэлементы, идеально сочетается с мясными блюдами, с макаронами, с картошечкой, да и просто с хлебом – очень вкусно. В салате десятка – идеальное сочетание овощей. Болгарский перец – придает сладость, помидоры – кислинку, баклажаны – напоминают по вкусу грибы, каждый ингредиент вносит свою свою вкусовую нотку и гармонично дополняет другие. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный! Обязательно приготовьте салат десяточку на зиму!

Салат десяточка с баклажанами на зиму, рецепт с фото

Особенность этого салата заключается в том, что все овощи берутся в количестве десяти штук. Готовится классический салат десяточка легко и быстро, из недорогих и доступных овощей. Если количество овощей по 10 штук – большое, то можно взять всех овощей по пять штук. И получится салат пятерочка 🙂

Ингредиенты:

  • Баклажаны среднего размера – 10 шт,
  • помидоры – 10 шт,
  • болгарский перец разного цвета – 10 шт,
  • лук – 10 шт,
  • чеснок – 10 зубчиков,
  • соль – 2 ст. ложки,
  • сахар – 4 ст. ложки,
  • уксус 9 % – 100 г,
  • растительное масло – 200г.

Как приготовить салат 10-ка из баклажанов:

Как и для любой консервации овощи должны быть качественными, не порченными. Помидоры желательно брать мясистые, с плотной мякотью. Баклажаны нужно брать молоденькие.

Если баклажаны горчат, можно порезанные баклажаны присыпать солью и отжать сок через полчаса, или замочить замочить в соленой воде тоже на полчаса. Горечь уйдет. В наше время горькие баклажаны встречаются редко, так как выведены новые сорта, которые не страдают этим недостатком..

Все продукты моем, очищаем, высушиваем. Нарезаем лук. Лук желательно брать не очень жгучий.


Болгарский перец очищаем от семечек, убираем плодоножки и нарезаем. Салат будет выглядеть более привлекательно, если перец – разного цвета.


Нарезаем помидоры. Желательно выбирать мясистые помидоры с нежной кожицей. Убираем сердцевину и нарезаем томаты на кусочки.


У баклажанов обрезаем хвостики и нарезаем кусочками. Форму и размер могут быть любыми. Но так как все овощи в процессе приготовления ужариваются, уменьшаясь в размерах, то лучше не мельчить. Чтобы на вид наш салат не был похож на однородную кашицу.


Разогреваем в тазу, кастрюле или сковороде подсолнечное или любое растительное масло. Масло желательно брать рафинированное, без запаха, чтобы не перебить вкус и аромат наших овощей.


Добавляем болгарский перец, баклажаны и обжариваем все наши овощи. Добавляем соль, сахар.


Тушим до готовности около получаса. За пять минут до готовности добавляем чеснок и уксус.


Салат раскладываем в сухие простерилизованные баночки. Баночки для салата желательно брать объемом от 0,5 до 1 литра. Крышки нужно заранее прокипятить в воде в течение 3-5 минут. Под крышки перед закатыванием добавляем несколько капель 70% уксусной эссенции и закрываем баночки закаточной машинкой. Использование уксуса для консервации – обязательно. Это прекрасный консервант, который прекрасно сохраняет наши заготовки на зиму.


Накрываем наши баночки кухонным полотенцем, укутываем теплым одеялом. Оставляем так наш салат стерилизоваться, до полного остывания.


Наш салат десяточка из баклажанов готов!


Приятного аппетита!

Winter Collection — Dozen Votives

Коллекция наших зимних тематических вотивных ароматов.

Получите самое выгодное предложение при покупке 12 голосов одного аромата!
Пожалуйста, смотрите раздел Индивидуальные голоса , чтобы ознакомиться с ассортиментом ароматов.

Горят 10-12 часов каждые
Размеры каждой свечи: верх 1¾ «- высота 1¾» — основание 1½ «

Эти свечи зажгите в герметичном контейнере из негорючего газа .Вотивы полностью разжижаются, когда они горят.
Не допускайте попадания в лужу парафина посторонних предметов, сжигайте на негорючих поверхностях и никогда не сжигайте без присмотра.


Байберри — Смесь бальзама и пихты с пряными оттенками мускатного ореха и имбиря.

Burning Wood — Смелый проникающий аромат дымного кедрового костра.

Holidaze — Один из наших самых популярных ароматов для зимних праздников, Holidaze — сладкий и пряный ванильный аромат с древесными оттенками.

Holly Berry — фруктовая смесь апельсинов и яблок с верхними нотами корицы, имбиря и гвоздики.

Глинтвейн — Восхитительно уютная смесь яркой гвоздики, теплых специй и спелых яблок с оттенками апельсиновой цедры.

Santa Farts — Смесь корицы и аромата Sexy. Поистине сезонный фаворит, этот сладко-пряный микс является прекрасной альтернативой традиционным древесным праздничным ароматам.

Пряный апельсин — Восхитительная смесь апельсина, гвоздики, корицы и ванили.

Сахарное печенье — смесь сладкого масляного печенья, коричневого сахара и ванили.

Sugar Plum Fairy — A Смесь сливы, темной вишни и сладкого апельсина с перечным древесным оттенком.

Tiny Tim’s Christmas — Верхние ноты фруктов, средние ноты печеного яблока и теплой корицы с базовыми нотами сладких древесных ароматов.

Tundra — Острая смесь Ваксмана из вишни, имбиря и сладкой травы.

Wilderness — Яркие ароматные верхние ноты свежей сосны с оттенками свежего кедра и ели.

Winter Wood — Теплая смесь древесины и специй с мягкими нотами амбры и мускуса.

Полдюжины национальных морских побережий этой зимой

Полдюжины национальных берегов, которые стоит посетить этой зимой
Эрика Замбелло

Когда вы думаете о пляже, вы думаете о зиме? Вам следует! Зима означает меньшее количество толп, более прохладные температуры и различные виды диких животных, которые можно увидеть.Следуйте за нами по шести национальным прибрежным местам, которые стоит посетить в прохладные месяцы, чтобы спланировать свое следующее приключение!

Национальное побережье островов Персидского залива, Флорида

Наблюдайте за ржанами и следите за тем, куда вы идете, когда вы идете, на Национальном побережье островов Персидского залива / NPS

От пляжей с барьерными островами до залива и береговых линий на береговой линии, острова Персидского залива National Seashore во Флориде предоставляет феноменальные возможности для наблюдения за птицами. В отличие от лета, когда весь регион забит туристами, зима относительно спокойная.В эти водоемы мигрируют водоплавающие и морские птицы, и вы можете увидеть рыжих, обыкновенных гагар, рогатых поганок, буйволовых и двугорбых бакланов. Ищите на песке снежных зуек и трубачей, а также других мелких куликов, таких как Виллет, Сандерлингс и Чернозобик.

Больше рыбака? В ноябре и апреле — начале и конце более прохладного сезона в Северной Флориде — ищите Помпано, бегущий вдоль пляжа. Они восхитительны! Ноябрь — также прекрасное время, чтобы отправиться на охоту за бычьим окунем.

Хочешь прогуляться? Сделай это! Температура комфортная, и есть много миль пляжей, которые можно исследовать.

Для получения дополнительной информации: Изучение парков: Форт Пикенс на национальном побережье островов Персидского залива

Национальный берег мыса Хаттерас, Северная Каролина

Расположенный на внешних берегах Северной Каролины, мыс Хаттерас сочетает в себе захватывающие виды с низким зимним населением уровни.

Ocracoke Light — лишь один из трех маяков на национальном побережье мыса Хаттерас / файл Курта Репаншека

Вы любите маяки? Это морской берег для вас.Посмотрите на красивый маяк на мысе Хаттерас, построенный в 1870 году. 200-футовый маяк, мечта фотографа, выглядит как гигантский столб парикмахерской. Если пандемия утихнет, восхождение на маяк снова станет возможным. Продолжайте исследовать и посетите маяк на острове Боди, а также на маяк Окракок.

Вы, , можете здесь водить машину по пляжам, но гораздо лучше идти пешком. Воспользуйтесь серфингом, чтобы найти среди песка ракушки и красивые камни.

Для получения дополнительной информации : Изучение и разбивка лагеря на острове Окракок на национальном побережье мыса Хаттерас

Примечание: Это Северная Каролина, поэтому, скорее всего, будет прохладно и свежо. Одевайтесь соответственно!

Национальное побережье Пойнт-Рейес, Калифорния

В Пойнт-Рейес круглый год можно наблюдать захватывающие виды дикой природы, но зима дает особые возможности для наблюдения за китами. Эти гигантские млекопитающие мигрируют в прохладных водах недалеко от берега Пойнт-Рейес, и посетители могут надеяться увидеть их большие силуэты или струи из дыхательных отверстий в районе маяка и Чимни-Рок в парке.Пик миграции серых китов приходится на середину января (когда они направляются на юг) и середину марта (когда они направляются на север).

Северные морские слоны также любят мыс Рейес зимой. Эти чудовища — быки весом до 5000 фунтов и коровы «всего» от 1200 до 2000 фунтов — выходят на берег вдоль прибрежных пляжей со стоянки Саут-Бич на юге, чтобы размножаться и щеняться. Район Чимни-Рок — хорошее место, чтобы за ними шпионить.

Примечание: Из-за серых китов зима для Пойнт-Рейес — неспокойное время.Возможно, вам придется поймать автобус на стоянке, поэтому планируйте это соответствующим образом.

Национальный морской берег острова Камберленд, Джорджия

Совершите однодневную или ночную экскурсию на этот барьерный остров у побережья Джорджии на пароме. Зима здесь означает более прохладные температуры и перерыв от укусов насекомых.

Трассы, простирающиеся от одного конца острова до другого, идеально подходят для езды на велосипеде под живыми дубами и среди колышущихся пальмет.Для любителей пеших прогулок обширный пляж тянется, казалось бы, бесконечной дугой из белого песка.

Пожалуй, самыми уникальными на этом берегу моря являются руины особняка Дандженесс, по бокам которого могут быть дикие лошади, обитающие на острове. Построенное Томасом и Люси Карнеги в 1884 году, это сооружение сгорело в 1950-х годах, оставив сегодня неясные остатки.

Для получения дополнительной информации: Национальный берег острова Камберленд: прибрежная жемчужина Джорджии

Национальный морской берег Файер-Айленда, Нью-Йорк

Хорошо, мы не будем лгать вам по этому поводу.Собираясь посетить Файер Айленд зимой, приготовьтесь как к холоду, так и к снегу. В конце концов, это же Нью-Йорк!

Но вы будете вознаграждены потрясающим видом на Атлантический океан без толпы людей из близлежащего Нью-Йорка, которые собираются здесь в летние месяцы. Ищите тюленей, белохвостых оленей и бело-черное оперение белых сов — одной из немногих разновидностей сов, которые обычно можно увидеть днем.

Маяк Файер Айленд открыт зимой? Да! Хотя первый маяк в этом районе был построен в 1826 году, тот, который до сих пор стоит, был перестроен в 1857–1858 годах.Его красная крыша и черно-белая башня маяка великолепны на фоне ярко-синего зимнего неба.

Песчаные журавли стекаются зимой на национальный морской берег острова Падре / DOE

Национальное побережье острова Падре, штат Техас

Любители птиц знают, что остров Падре определенно стоит посетить зимой. С ноября до ранней весны пейзаж вдоль Мексиканского залива посещают канадские журавли. Их трудно не заметить: они ростом 4 фута, размах крыльев более 6 футов, длинные худые ноги и шея, ярко-красный лоб и белые щеки.Ищите их в заболоченных местах и ​​на влажных лугах.

Когда вы насытитесь журавлями, поищите этой зимой северных луней, розовых колпиц, воробьев и водоплавающих птиц. Подготовьтесь к своему визиту, загрузив копию списка зимних наблюдений за птицами на берегу моря.

Для получения дополнительной информации: Контрольный список для путешественников по национальным паркам: Национальный морской берег острова Падре

Примечание. Меньшее количество мест общественного пользования открыто зимой, поэтому убедитесь, что вы подготовились. Из-за Covid-19 некоторые часы работы могут измениться — будьте в курсе перед посещением, посетив веб-сайт любимого побережья.

Рецепты зимних тыкв: дюжина способов влюбиться

Самое замечательное в зимнем кабачке — вы знаете, эти красочные, часто странной формы, иногда огромные, иногда маленькие шары с мякотью разных оттенков оранжевого которые появляются почти везде, куда бы вы ни посмотрели осенью, — это то, что есть безграничные способы его приготовления. Более того, несмотря на то, что существует много видов зимней тыквы, в кулинарии все они в значительной степени взаимозаменяемы, поэтому вам не нужно беспокоиться, если вы не можете найти сладкие клецки, синий хаббард или красный кабачок кури — или даже сахарные тыквы ( у которых особенно короткий сезон).Какое бы блюдо вы ни приготовили — закуску, суп, основное блюдо, гарнир или десерт — вы можете приготовить это из зимней тыквы.

Всегда желанный тыквенный суп пикантный, сливочный, приправленный мускатным орехом и покрытый хрустящей пепитой. Из него можно приготовить ньокки — не обычные маленькие ребристые комочки теста, а бисквитные, как в римском стиле. Вы можете варить его в бульоне с цыпленком . Вы можете фаршировать его маса и обжаренной свининой, а затем задушить соусом чили гуахильо.Вы можете превратить его в пикантный пирог с луком-пореем и мятой или в сладкий десертный пирог с корочкой из крекера из грубого помола (это действительно легко). Можно тушить. Размять это. Карамелизируйте ит. Добавьте ризотто . Испеките, поджарьте и, ну, вы поняли.

Эти кусочки протертой тыквы, почти как полента из кабачков, складываются, а затем запекаются с коричневым маслом, шалфеем и сырными панировочными сухарями.

Время 2 часа

Урожайность На 4-6 порций

Ореховый вкус и аромат сливочного масла, приготовленного до тех пор, пока он не станет коричневого цвета лесного ореха, великолепно сочетаются с землистой тыквой кабоча.

Время 1 час 10 минут

Урожайность На 4 порции

Тыквенный суп австрийского шеф-повара Бернхарда Майрингера украшен песто из тыквенных семечек, жареными тыквенными семечками и переливающимся маслом из тыквенных семечек.

Время 1 час 30 минут

Урожайность На 6–10 порций

Эта непринужденная комбинация жареной тыквы с черным рисом выглядит потрясающе, как и есть.

Время 1 час 10 минут

Урожайность На 4-6 порций

Пюре из зимних тыкв, обогащенное сметаной, яйцом и небольшим количеством сыра пармезан, приятно хрустит от начинки из хлебных крошек.

Время 1 час

Урожайность На 6 порций

Суть любого тамале — приготовить на пару маса из кукурузной муки в ароматной обертке.Так почему бы не использовать приготовленную на пару и выдолбленную цельную тыкву из желудей в качестве контейнера?

Время 1 час 30 минут

Урожайность На 2 тамале, на 6 порций

Сквош в этом ароматном вегетарианском рагу, похожем на карри, тушится в кокосовом молоке, ароматизированном индонезийскими ароматизаторами, и цельными треснувшими мускатными орехами.

Время 1 час

Урожайность На 4 порции

Этот суп на одну кастрюлю сочетает в себе курицу с лапшой и зимнюю тыкву.

Время 45 минут

Урожайность На 4 порции

Если вы никогда не пробовали тушить зимнюю тыкву, вам стоит это сделать.Готовится в мгновение ока.

Время 40 минут

Урожайность На 4-6 порций

У этого тыквенного пирога толстая корочка из крекеров, которую вы просто вдавливаете в сковороду и заливаете сливочным кремом из тыквы.

Время 1 час 10 минут

Урожайность На 12 порций

Зимние тыквы нарезают ломтиками, оставляют их великолепную кожуру и обжаривают с маслом до коричневого и хрустящего цвета, приправленные небольшим количеством перца анчо чили и молотого тмина.

Время 1 час 15 минут

Урожайность На 8 порций

Этот греческий тыквенный пирог с ароматом мяты и лука-порея кладется между слоями хрустящего теста фило.

Время 1 час 30 минут

Урожайность На 8 порций

ДЕСЯТКА ВЕГЕЗЕЛЕНОЗАЩИТНЫХ МАТЕРИАЛОВ — The New York Times

————————————— —————————— Нил Йоргенсен — автор книги «Путеводитель по ландшафту Новой Англии».» Нил ЙОРГЕНСЕН

Резкое похолодание на прошлое Рождество принесло одни из самых суровых зимних погодных условий за многие годы. Особенно сильно пострадали широколиственные вечнозеленые растения: рододендроны, горный лавр, падуб и другие виды, от которых мы зависим в ландшафте.

Сочетание яркого солнца, сильного ветра и сильного холода, усугубляемых отсутствием изолирующего снежного покрова, причинило больший ущерб лиственным вечнозеленым растениям, чем другой группе морозостойких растений. Некоторые сорта пограничной зимостойкости были убиты сразу; другие — особенно рододендроны — потеряли все или большую часть своих цветочных бутонов.Большинство из них пострадали от некоторых повреждений листвы

Этому опыту предшествовало одно-два десятилетия идеальной зимней погоды — мягкой на юге и снежной на севере. В эти мягкие годы многие садоводы высаживали больше нежных экзотических сортов или размещали свои растения на более открытых участках. В течение этого приятного периода друг-садовод предупредил о наступлении зимы, «которая сделает всех нас честными».

В результате прошлой зимы многие из нас теперь гораздо более честны в отношении того, какие широколиственные вечнозеленые сорта мы может или не может расти.Мой сад в центральном Массачусетсе получил свою долю повреждений, но некоторые из моих растений пережили холода без повреждений. Следующий список широколиственных кустарников считается прекрасным ландшафтным растением, а также теми, которые выдержали суровые условия прошлой зимы.

Поскольку выносливость растений — очень сложный вопрос, вполне возможно, что некоторые растения, которые я рекомендую, могут не так хорошо расти в других садах, в то время как другие, которые не подходили для меня, могут быть совершенно выносливыми в других местах. Многое зависит от правильной посадки, размещения и зимнего ухода.Для тех, кто рассматривает замену или добавление новых растений, следующие шесть недель отлично подходят для пересадки вечнозеленых растений в сад. Рододендроны:

Если вы вырастили одну разновидность рододенрона, то вам подойдет Mist Maiden (Rhododendron yakusimanum). Из всех растений этого огромного рода Mist Maiden — одно из лучших, более сильных и выносливых, чем многие из культурных сортов этого вида. Компактное, медленнорастущее растение, в середине мая оно превращается в массу красивых яблочно-розовых или белых цветов. Нижняя сторона листьев покрыта волосяным покровом цвета корицы или шерстяным налетом.Новообразование также покрыто этой тонкой шерстью, что делает его интересным во время июньского затишья, когда в саду почти ничего не происходит.

Этот рододендрон зимой имеет серовато-зеленые тона и особенно хорошо смотрится на фоне поросших лишайником скал. Мои растения получили лишь незначительные повреждения листвы, но потеряли большую часть своих цветочных почек.

Boule de Neige стал основным насаждением рододендронов в моем саду. Как следует из названия, около 15 мая растение покрывается массой соцветий, похожих на снежный ком.Это растение с белыми цветками, и его можно увидеть и насладиться ночью.

Boule de Neige имеет дополнительные активы. Он остается компактным, вырастает до средних размеров, может быть, пять футов. Его величайшее достояние — выносливость цветов и листвы. Еще одно преимущество, это один из немногих рододендронов, который надежно цветет в тени. Недостаток в том, что летом он должен иметь тень, иначе листва обезображивается златоглазками.

Рододендрон Джанет Блэр — одно из величайших неизвестных. Очень выносливые мои растения прошлой зимой прорастали без пятен на листве.Джанет Блэр, компактный производитель, сохраняет листья на долгие годы. Примерно на третьей неделе мая появляются массы золотых и розоватых цветов сирени с богатым, хотя и слабым ароматом. Трудно найти в питомнике.

Из рододендронов мелколистных Виндбим — один из самых выносливых. Сильные холода прошлой зимы не оказали заметного воздействия на мои растения. Растение образует аккуратный холмик, достигающий четырех футов за 10 лет. Маленькие светло-розовые цветы, хотя и не впечатляющие, цветут в большом количестве.

Dora Amateis — мой лучший выбор среди рододендронов с мелколистными листьями. Хотя это и не такое выносливое растение, как упомянутые четыре, это превосходное растение, компактное и медленнорастущее до трех футов в зрелом состоянии. Прошлой зимой мои растения потеряли все цветочные почки и получили повреждения листвы. В нормальный год цветения, примерно 10 мая, он покрывается эффектными белыми цветами в форме трубы. Как и другие мелколистные сорта, он отлично подходит в качестве фольги для крупнолистных рододендронов.Горный лавр

Это одно из вечнозеленых широколистных «эскимосов». За исключением нескольких малоизвестных альпийских видов, его естественный ареал простирается дальше на север, чем любой другой крупный широколистный вечнозеленый вид. Даже горный лавр получает ожоги листьев зимой в суровые зимы и на открытых участках.

Размножители наконец придумали, как вырастить горный лавр из черенков. Исключительно прекрасные клональные сорта сейчас начинают появляться на рынке. Из нескольких доступных я выбираю те с красными бутонами и белыми цветами.Я считаю, что у сортов с красными цветками цветки слегка мутные.

Главный недостаток горного лавра, особенно когда он посажен в глубокой тени, — это его восприимчивость к обезображивающей пятнистости листьев, называемой фомопсисом. Лечение заключается в срезании сильно инфицированных ветвей, очистке всех опавших листьев под растением и двукратном опрыскивании зараженных растений беномилом в течение лета. Не все растения подвержены этому заболеванию. Leucothoe

Leucothoe (Leucothoe fontanesiana) — исключительно прекрасное растение, заслуживающее более широкого использования.Это вечнозеленое растение с невысокой аркой немного похоже на какую-то форму бамбука. Цветы не особенно эффектны, но листва у многих форм зимой меняет цвет сливы. Его низкая изогнутая форма сильно отличается от других широколистных листьев и прекрасно смотрится в сочетании с другими.

Leucothoe лучше всего растет во влажных условиях, где он образует невысокий комок высотой около трех футов. В более засушливых условиях растение становится меньше и компактнее. Растения в более засушливых условиях и выращенные в открытых полях действительно получили повреждение листвы.Андромеда

Горная андромеда (Pieris floribunda) — еще одно сверхпрочное широколистное вечнозеленое растение, которое, хотя и не растет в естественных условиях в Новой Англии, кажется здесь более выносливым, чем горный лавр. Его ранние цветы — маленькие белые колокольчики. Растение можно выращивать как на солнце, так и в тени, где оно одинаково хорошо растет. Большинство растений, даже на открытых грядках, зимой не повреждались. У японской андромеды гораздо более интересная листва, но она менее удовлетворительна, потому что она восприимчива к златоглазке и не так вынослива.Paxistima

Canby’s paxistima (Paxistima canbyi) — это невысокое вечнозеленое почвопокровное растение, которое распространяется по земле и со временем образует прекрасный прочный вечнозеленый коврик. Его высота всего от трех до четырех дюймов, и он хорошо работает там, где требуется низкий почвопокровный покров. Кажется, что на солнце он растет немного лучше, но он также неплохо работает в светлой тени. Самшит

Самшит — одно из величайших вечнозеленых садовых растений Среднеатлантических штатов. К сожалению, на большей части Новой Англии климат слишком холодный для самшита.Тем не менее, долина Вардар, более крупный и более высокий кустарник, чем этот тип, используется для ограждения южнее. Его листва сильно отличается по внешнему виду от многих других описанных широколистных вечнозеленых растений и обеспечивает разнообразие зимнего пейзажа. Остролист

Голубой падуб (Ilex x meserveae) — один из самых выносливых представителей этого рода и почти единственный из вечнозеленых видов с остроконечными листьями, который годится на любом удалении от суши. Доступно несколько сортов, включая Blue Prince, Blue Princess и Blue Stallion.Голубой падуб не изуродован добычей листьев падуба, как большая часть американского падуба. Если посадить мужское растение, женский падуб даст прекрасный урожай красных ягод. Мои маленькие растения прекрасно пережили зиму. Голубые падубы выглядят как новые многообещающие растения для домашнего озеленения.

Падуб гладкий (I. glabra) — еще один выносливый представитель этого рода. Но ягоды у него синие, а не красные. Несмотря на то, что этот сорт довольно беспорядочный, с овальными вечнозелеными листьями, существует отличный компактный сорт.Это жесткое широколистное вечнозеленое растение, одно из немногих для засушливых мест. Galax

Этот великолепный вечнозеленый кустарник должен найти гораздо больше применения, чем он. У Galax большие кожистые листья в форме почки, которые зимой меняют цвет с темно-зеленого на восхитительный сливовый. В июле он дает колос мелких белых цветков. Galax — прекрасное почвопокровное растение для более диких частей сада и хорошо сочетается с другими широколистными. Это прекрасное растение, заслуживающее более широкого признания.

Постельное белье и текстиль 100% полиэстер Милликен Зимние синие снежинки 18 дюймов x 18 дюймов Салфетки 1 дюжина для дома и сада

Постельное белье и текстиль 100% полиэстер Милликен Зимние синие снежинки 18 дюймов x 18 дюймов Салфетки для дома и сада 1 дюжина
  • Дом
  • Дом и сад
  • Кухня, столовая и бар
  • Постельное белье и текстиль
  • Салфетки
  • 100% полиэстер Milliken Winter Blue Snowflakes 18 дюймов x 18 дюймов Салфетки 1 дюжина

1 дюжина 100% полиэстер Milliken Winter Салфетки Blue Snowflakes 18 «x 18». Найдите много отличных новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения на салфетки из 100% полиэстера Milliken Winter Blue Snowflakes 18 «x 18» 1 дюжина по лучшим онлайн-ценам, Бесплатная доставка для многих продуктов, Сравните самые низкие цены, 15-дневная политика возврата, модные товары Trend, 100% гарантия, надежные службы доставки, проверьте нас! Дюжина 100% полиэстер Милликен Зимние синие снежинки 18 дюймов x 18 дюймов 1, 100% полиэстер Милликен Зимние синие снежинки 18 дюймов x 18 дюймов 1 дюжина.






например, в оригинальной коробке или сумке. Примечания продавца: «Ручная работа». Найдите много отличных новых и бывших в употреблении вариантов и получите лучшие предложения на салфетки из 100% полиэстера Milliken Winter Blue Snowflakes 18 «x 18» 1 дюжина по лучшим онлайн-ценам, а также неиспользованный товар, бесплатная доставка для многих продуктов. включая предметы ручной работы, оригинальные бирки не могут быть прикреплены, см. все определения состояний, неиспользованные, которых нет в оригинальной упаковке или могут отсутствовать оригинальные упаковочные материалы.Состояние: Новое без ярлыков: Новенькое.

100% полиэстер Milliken Winter Blue Snowflakes 18 x 18 дюймов Салфетки 1 дюжина


laafon.com Найдите много отличных новых и бывших в употреблении вариантов и получите лучшие предложения на салфетки из 100% полиэстера Milliken Winter Blue Snowflakes 18 «x 18» 1 дюжина по лучшим онлайн-ценам, Бесплатная доставка для многих продуктов, Сравните самые низкие цены, 15 политика возврата в день, модные товары Trend, 100% удовлетворение, надежные услуги доставки, проверьте нас!

Copycat Claws: The Digit-al Dozen делает все, что блестит / Nail Challenge Collaborative делает Blue

Привет! Нейл-арт, который у меня есть для вас сегодня, предназначен для 2-го дня недели All That Glitters от The Digit-al Dozen и синей темы Nail Challenge Collaborative.Это действительно не могло быть более подходящим, учитывая погоду, которая сейчас в моем городе (много холода, ветра и снега … кажется, что -31 C из-за ветра. Это также подходило к погоде, когда я делал их во время отпуска. перерыв, который был больше похож на -40, который одинаков в градусах Цельсия и Фаренгейта. Для тех, кто никогда не испытывал -40 градусов, это , очень явно зима. Сколько еще до лета ??

Они начались с синего лака Pretty Serious A Christmas Time Paradox с градиентом серебра (Frosty The Snowborg).Чтобы соответствовать теме блеска DD, я выполнил тиснение с помощью серебряных голографических микроблиттеров, которые я купил в Moonflower Polish. Чтобы заставить это работать, я сначала добавил матовое верхнее покрытие к градиенту, а затем выполнил тиснение с помощью Mundo de Unas Sky Blue и Creative Shop 35. К сожалению, серебряный блеск не очень заметен, что, как я думаю, связано с использованием синего тиснения. полироль и серебристая основа. Но клянусь, там есть блеск!

Я добавил сосульки с помощью Messy Mansion MM27, Mundo de Unas White and Black и, опять же, микроглиттера Moonflower Polish в белом цвете.Хотя это больше походило на пудру, чем на блестки. Это было немного странно и тоже не очень заметно. Мне нравятся другие блестки, но вот этот белый я бы пропустил.


И очень подходящий текст также из Creative Shop 35, с двойной печатью с белым и черным. Все было закончено верхним слоем HK Girl. Вот крупный план, чтобы показать, что там действительно есть блеск. Вы можете сказать, что я немного не уверен в этом?


По ссылкам ниже вы можете найти все блески Day 2 Digit-al Dozen И синие манишки от The Nail Challenge Collaborative.Так красиво!

‘До следующего раза …



«Поврежденная дюжина» — не оставляйте их в машине в морозную погоду

«Поврежденная дюжина» — не оставляйте их в машине в морозную погоду

Когда температура собирается упасть ниже нуля, проверьте свою машину и не оставляйте эти предметы в машине, если вы паркуетесь на улице. Даже ненадолго, особенно если вы припарковались на ночь.

  1. Мобильные телефоны и смартфоны. Обычно они довольно прочные, но сильный холод может сказаться на батареях, печатных платах и ​​экранах.
  2. Ноутбуки и планшеты — То же, что и №1. Сильный холод может сократить срок службы аккумулятора. Возьмите эти предметы внутрь.
  3. Музыкальные инструменты — Сильный холод может нанести ущерб гитарам, медным духовым, деревянным духовым инструментам — практически любому музыкальному инструменту.
  4. Газировка в бутылках или банках — они начнут замерзать, расширяться и потенциально взорваться в вашей машине. Это не беспорядок, который нужно убирать.
  5. Яйца — когда они замерзают и трескаются, это не совсем то же самое, что отпускать банку газировки, но закрывать.
  6. Любая еда в банке или стеклянной банке. Даже банка с фасолью не выдерживает замораживания. То же самое с банкой с солеными огурцами или заправкой для салата.
  7. Пиво и вино — в них недостаточно алкоголя, чтобы они не замерзли. Жидкость расширится и потенциально вытечет / взорвется. Помните, пиво можно было оставить в морозилке, когда вы учились в колледже?
  8. Домашние животные. Даже если вы привыкли брать с собой питомца по делам, оставляйте их дома в холодную погоду.Даже теплая машина может быстро остыть в минусовую погоду.
  9. Лекарство — Сильный холод может повлиять на эффективность некоторых лекарств — даже таблеток или капсул. Жидкие лекарства во флаконах для перорального приема и инъекционные препараты, такие как инсулин, замерзнут. Это изменит их эффективность. Возьмите с собой все лекарства.
  10. Продукты питания в целом — жидкие детские смеси и другие аналогичные товары, специально предназначенные для хранения при комнатной температуре. Даже если они кажутся безопасными, замораживание может вызвать разделение ингредиентов, что сделает их несъедобными.
  11. Ваши ключи №1 — Да, в теплой машине приятно ездить, когда вы отправляетесь на работу или в учебу утром. Механики говорят, что оставлять машину на холостом ходу на подъездной дорожке плохо для машины с точки зрения износа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.