Салат на зиму десяточка: Салат «Десяточка» на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Автор: | 06.01.1970

Содержание

Салат «Десяточка» на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Как вы уже легко смогли догадаться, этот салат называется так по количеству каждого ингредиента, в него входящего.

Этот салат очень понравится любителям «синеньких». Ведь именно «синьор» Баклажан (я бы даже сказала — Его Величество Баклажан) является в этом салате первой «скрипкой»


 
и только второй уже перец. 



Третий по значимости «синьор» Помидор, и далее следующие ингредиенты.

В общем, в этот салатик идет все, что вы вырастили на даче в большом количестве.)

Салатик получается в меру остреньким, очень приятным на вкус. Однако, пищевые рецепторы у всех развращены по разному, поэтому я рекомендую для начала приготовить салатик «Пятерочка», для это просто разделить все ингредиенты на два. Покушать его лучше всего холодным, чтобы отрегулировать на свой вкус количество соли, чеснока и уксуса в последующем приготовлении. Итак, начинаем… .


Ингрeдиeнты

  • Баклажаны – 10 шт. 
  • Бoлгарский пeрeц – 10 шт. 
  • Пoмидoры – 10 шт. 
  • Чeснoк – 10 зубчикoв 
  • Лук  – 10 шт. 
  • Маслo раститeльнoe – 300 мл
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Сахар – 100 г
  • Сoль – 2 ст.ложки (в салат) + 1 ст.ложку (замочить баклажаны)
  • Перец красный молотый  – 0,5 ч. ложки

Приготовление

Баклажаны вымыть и разрезать на полукольца. Сложить в большую кастрюлю и залить холодной водой с разведенной в ней ложкой соли.
Оставить на 30 минут, за это время пару раз перемешать.


 
Через 30 минут воду слить и тщательно промыть баклажаны водой. Высыпать в большой тазик, в котором предполагается варить салат.

Перец вымыть и порезать не очень крупным кубиком и отправить к баклажанам.


 
Репчатый лук почистить и мелко нарезать, добавить к перцу.

Помидоры пропустить через мясорубку и отправить в тазик.

Выглядит заготовка уже очаровательно.

)

Добавить перец, соль, сахар и масло.

Тщательно перемешать содержимое и поставить на огонь.

Варить 30-35 минут с момента закипания.
После того, как салат уже готов, нужно добавить чеснок, измельченный привычным для вас способом (через пресс или на терке).

Добавить уксус и тщательно перемешать.

Разложить по заранее стерилизованным банкам, закатать или закрыть капроновой крышкой (тоже прекрасно хранится).
Если закатали, перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.

Выход 5 банок по 1 литру.

Пробуйте и наслаждайтесь!!!!

Салат Десятка на зиму из баклажанов рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать салат десятка или десяточка? Все очень просто, вам даже не понадобятся весы, так как всех ингредиентов нужно будет ровно по десять штук. Я в этот раз буду готовить половину нормы, то есть пятерочку.

  • Шаг 2:

    Итак, возьмите по десять штук баклажан, болгарского перца, репчатого лука, помидоров. Очистите лук от шелухи, у баклажанов срежте плодоножки. Перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Очистите десять зубчиков чеснока. Все хорошо помойте и высушите.

  • Шаг 3:

    Возьмите большую кастрюлю с толстым дном и налейте в нее 200 мл (стакан) растительного масла без запаха.

  • Шаг 4:

    Баклажаны нарежьте пластинками по 0,5-1 сантиметров толщиной. Выложите кружки баклажанов в кастрюлю с маслом и добавьте соль с сахаром, чтобы баклажаны пустили сок.

  • Шаг 5:

    Лук нарежьте полукольцами. Если луковицы большие — то ещё пополам (четверть кольца). Выложите лук на баклажаны.

  • Шаг 6:

    Делее идеет слой перца. Перец нарежьте полосками или полукольцами.

  • Шаг 7:

    Этот шаг не обязателен, его можно пропустить. Я не люблю, когда в зимних салатах попадается кожура от помидоров, поэтому я всегда снимаю кожицу в процессе приготовления. Это не займет много времени. Чтобы быстро снять кожицу с помидоров, сделайте на помидоре неглубокий крестообразный надрез. Затем опустите помидор на пару секунд сначала в кипящую воду, затем в холодную. Кожура легко снимается.

  • Шаг 8:

    Помидоры разрежде на 6-8 частей, дольками. Выложите нарезанные помидоры следующим слоем в кастрюлю. Проставьте кастрюлю на средний огонь, до закипания.

  • Шаг 9:

    После закипания убавьте огонь и варите 20-30 минут на медленном огне, 2-3 раза аккуратно перемешивая салат, стараясь не нарушить целостность овощей. Затем добавьте в десятку нарезанный чеснок и уксус, поварите ещё 5 минут.

  • Шаг 10:

    Пока салат Десятка варится, подготовьте банки. Помойте банки с содой и простерилизуйте удобным для вас способом. Салат кипящим разложить по банкам и закатать крышками. Банки с салатом переверните верх дном, укутайте одеялом и оставьте так до полного остывания.

  • Салат десятка из баклажанов на зиму пошаговый рецепт

    Овощная заготовка, покорившая многих хозяек — мощный витаминный запас на зиму, именуется салат из баклажан десятка на зиму.

    Оригинальное название консервированный салат получил из-за количества ингредиентов — каждый овощ берется в количестве 10 штук.

    Удобство такой заготовки на зимний сезон — вкусный салат, сохраняющий все полезные микроэлементы, идеально сочетается с мясными блюдами.

    Какие же варианты сочетания овощей можно выделить как наиболее удачные? Ниже описаны несколько лучших вариантов, наиболее популярных среди любителей консервации. Какой из них выбрать и приготовить — решать вам.

    Салат десятка на зиму пошаговый рецепт

    Основной набор продуктов при приготовлении блюда одинаков. Но при использовании разного набора специй вкус меняется. Рассмотрим самый простой рецепт салата.

    Необходимо:

    • «синенькие» свежие — 10 штук;
    • сладкий перец — 10 штук;
    • красные помидоры — 10 штук;
    • среднего размера лук репчатый — 10 штук;
    • вода — 1 стакан;
    • масло рафинированое — 120 мл;
    • сахар — 150 грамм;
    • соль — 1 стол. лож.;
    • уксусная кислота 9 % – половина стакана.

    Салат на зиму десяточка пошаговый рецепт:

    1. Вымыть овощи, почистить лук от шелухи. Нарезать все овощи кольцами толщиной 0.5-1 см.
    2. Взять объемную кастрюлю. На дно выложить помидоры, далее — лук, баклажаны и перец. Слои повторять, пока не закончатся овощи.
    3. Между слоями добавлять сахар и соль. Сверху залить маслом и уксусом, добавить немного воды.
    4. Тушить все овощи после закипания бульона 20-30 минут.
    5. Подготовить тару для закатки: вымыть с моющим, просушить на бумажном полотенце, простерилизовать на пару.
    6. Готовый продукт разложить в банки. Закатать жестяными крышками.
    7. После закатки проверить банки на протекание. Если бульон будет течь — пройти по крышке закаточной машинкой повторно.
    8. Накрыть несколькими полотенцами до полного остывания. После спрятать в прохладное место, в которое не попадает солнечный свет.

    Обратите внимание! Исходя из предлагаемого количества продуктов на выходе получается 4-5 баночек салата по 0. 5 литров.

    Салат десяточка на зиму с баклажанами

    В этом рецепте используется набор ароматных пряностей, что делает салатик немного остреньким.

    Продукты для приготовления блюда:

    • «синенькие» – 10 штук;
    • сладкий мясистый перец — 10 штук;
    • головки лука — 10 штук;
    • морковь средняя — 10 штук;
    • помидоры — 10 штук;
    • соль — 2 стол. лож.;
    • масло растительное — 200 мл;
    • сахар — 150 грамм;
    • уксус 9 % – 100 мл;
    • черный перец-горошек — 10 горошин;
    • лаврушка — 2 листика;
    • красный перемолотый перец — 0.5 чайн.лож. ;
    • черный перемолотый перец — 0.5 чайн.лож.

    Салат десяточка с баклажанами на зиму:

    1. Промыть все овощи под проточной водой.
    2. Удалить семечки у перца, почистить морковь и лук.
    3. Приготовить эмалированную кастрюлю. В нее выложить слоями: морковь, синенькие;
      посыпать специями и пряностями, соль, сахар; очищенный перец; помидоры нарезать на небольшие дольки, выложить на перец; залить овощи сверху маслом, посыпать специями и пряностями, солью, сахаром.
    4. Довести до кипения, сделать огонь тише и варить минут 10. Когда все овощи пустят много сока — огонь увеличить и готовить еще 50 минут.
    5. Пока блюдо готовится — подготовить банки и крышки.
    6. Готовое блюдо аккуратно разложить слоями в банки сразу же после окончания варки. Закатать жестяными крышками, перевернуть их и укутать покрывалом на сутки. После выставить на хранение в помещение с прохладной температурой.

    Обратите внимание! Приготовление «Десятки» занимает 1.5-2 часа, в зависимости от объема приготавливаемого блюда.

    Салат на зиму с баклажанами десяточка

    Полюбившийся рецепт вкусной закуски предлагаем дополнить чесноком. Как известно, чеснок — мощное противовирусное средство, превосходящее по своим свойствам тот же лук. При наступлении холодов именно его рекомендуется употреблять регулярно для профилактики простудных заболеваний.

    Продукты для приготовления:

    • синенькие — 10 штук;
    • перец — 10 штук;
    • лук — 10 головок;
    • помидоры розовые — 10 штук;
    • чеснок — 10 крупных зубков;
    • томат или сок из томатов — 10 стак. ;
    • соль крупная — 2 стол. лож.;
    • сахар-песок — 2 ст. л. ;
    • масло растительное — 1 стак.;
    • уксус 9 % столовый — 0.5 стак.

    Салат десятка из баклажанов на зиму:

    1. Все овощи промыть, почистить от кожуры (кроме синих и помидор), удалить зеленые хвостики. Нарезать небольшими кружками. Дольки чеснока разрезать пополам.
    2. Сложить все овощи слоями в кастрюлю, сверху все залить томатным соком. Поставить на средний огонь, подождать закипания. Варить блюдо 1/3 часа.
    3. Добавить в овощи соль, сахар, масло, уксус. Продолжать готовить еще минут 10.
    4. Пока овощи тушатся можно заняться подготовкой тары. Банки нужно тщательно помыть и простерилизовать на пару.
    5. Разложить блюдо, пока горячее, по банкам. Закатать.
    6. Укрыть банки для постепенного остывания. После выставить в прохладное место.

    Салат из баклажанов десятка на зиму

    У новичков, как правило, приготовление любого блюда занимает больше времени, чем у более опытных кулинаров. И в этом разделе вы узнаете, как максимально быстро приготовить закуску на зиму, при этом потратив минимум времени и усилий.

    Продукты, которые понадобятся:

    • 10 помидоров;
    • 10 «синеньких»;
    • 10 небольших головки лука;
    • 10 разноцветных сладких перчин;
    • 10 крупных зубчиков чеснока;
    • стакан оливкового масла;
    • 100 мл уксуса 9 %;
    • 100 грамм сахара;
    • 1 стол. лож. соли.

    Обратите внимание! Если не получается подобрать овощи одинакового размера, можно подобрать их приблизительно. Например, вместо 1 среднего помидора взять 2 маленьких.

    Салат из баклажанов на зиму десятка:

    1. вымыть банки и крышки с моющим. Банки поставить на специальное решето над широкой сковородой с водой, чтобы они простерилизовались при помощи горячего пара. Понадобится около 5-7 банок литражом 0.5-0.7 мл. Над горячим паром нужно продержать их около четверти часа;
    2. вымыть все овощи, почистить: лук и чеснок — от кожуры, перец — от семян, помидоры и синенькие — от зеленых хвостиков;
    3. овощи нарезать кубиком. Опытные хозяйки рекомендуют резать все овощи крупным кубиком — так и быстрее, и в готовом виде будет смотреться красиво. Чеснок нарезать пластинками;
    4. если баклажаны немного горчат — пересыпьте кубики солью и оставьте минимум на полчаса, а после промыть под проточной водой от выделившегося сока;
    5. сложить в большую емкость все овощи (кроме чеснока), высыпать к ним соль, масло и сахар;
    6. Обратите внимание! Опытные кулинарки предупреждают: не используйте для приготовления емкости с покрытием, так как в них салат обязательно будет пригорать. Подойдут алюминиевые, чугунные, медные или нержавеющие кастрюли (широкие миски) объемом около 10 литров.
    7. поставить емкость на огонь и готовить минут 40-50;
    8. добавить в салат чеснок и уксус, тушить с четверть часа, не больше;
    9. разложить в заранее подготовленные банки «десяточку», пока салат еще горячий, плотно закатать жестяными крышками;
    10. проверить все банки на плотность закрывания — перевернуть и медленно «покатать» по полотенцу. Если жидкость протекает из-под крышки — пройтись по ним еще несколько раз закаточной машинкой;
    11. все закатки перевернуть вниз крышкой и укрыть толстым одеялом или покрывалом, сложенным в несколько слоев. Подождать, пока продукт полностью остынет (приблизительно сутки), а после выставить в прохладное место на хранение до зимы.

    Салат на зиму десяточка рекомендации по приготовлению:

    1. Для тушения овощей используют десятилитровую кастрюлю. При неимении можно взять две по пять литров или алюминиевую миску. Обязательно накрывайте крышкой, иначе жидкость слишком быстро испарится, а овощи не успеют потушиться.
    2. Чтобы в процессе нарезания лука не хотелось плакать, очищенные от кожуры головки сложите в глубокую емкость и залейте холодной водой минимум на 20 минут.
    3. Салат «Десяточка» прекрасно сочетается с такими блюдами, как пюре, макароны, а также может выступать как гарнир к мясным блюдам — кому как больше нравится.
    4. Банки рекомендуется стерилизовать на пару. Есть метод стерилизации в духовке, но опыт многих хозяек показывает, что при этом способе банки часто лопаются прямо в духовом шкафу. Стерилизация паром — способ, применяемый еще нашими бабушками, а значит, проверенный временем.
    5. Овощи будет правильнее подбирать одинаковых размеров. Именно равное количество всех овощей позволяет сделать идеальное сочетание вкусов, и ни один из ингредиентов не будет перекрывать своим вкусом остальные составляющие. Исключение, пожалуй, составляет чеснок — его нужно брать именно в том количестве, в каком указано в рецептах, так как он имеет сильный запах и вкус.
    6. Во время приготовления рекомендуется пробовать салат на вкус. Если покажется мало сахара или соли — добавьте сразу, хорошо размешайте и попробуйте снова. В рецептах указано среднее значение этих продуктов, но в зависимости от производителя и сорта (мелкая или крупная) меняется и вкус.
    7. Кроме приведенного набора специй и пряностей в каждом рецепте можно также поэкспериментировать и добавить хмели-сунели, различные готовые наборы трав, имбирь, кориандр, универсальную или любую другую приправу, которая вам больше нравится по вкусу.

    Салат «десяточка» на зиму с баклажанами

     

    Салат десяточка на зиму с баклажанами называется так потому, что для его приготовления нам понадобится по 10 штук разнообразных овощей: баклажанов, репчатого лука, сладкого перца и моркови. Количество помидор для рецепта должно быть в два раза больше, чтобы салат получился сочным и ароматным. Этот вкусный салат десяточка на зиму готовила еще моя мама. Теперь я переняла ее опыт и готовлю вкусные запасы на зиму для всей семьи. Овощи пропитываются ароматом зелени и специй, поэтому салат десяточка получается необыкновенно вкусным, в меру острым и пикантным.

    Ингредиенты:

    • 10 баклажанов
    • 10 морковок
    • 10 луковиц
    • 10 сладких перцев
    • 20 помидоров
    • 1 горькая перчина
    • 500 мл подсолнечного масла
    • 60 мл 9% столового уксуса
    • 1-1,5 ст. л. крупной соли
    • 1 ст. л. сахара
    • 3 листа лаврушки
    • щепотка черного молотого перца
    • пучок укропа и петрушки

    Как приготовить салат десяточка на зиму:

    Первым делом простерилизуем стеклянные литровые банки и металлические крышки.

    Тем временем подготовим овощи. Сладкий перец помоем, очистим от семенной коробки и порежем не слишком длинной соломкой, как того требует рецепт салата десяточка на зиму.

    Репчатый белый лук почистим, помоем и порежем четверть кольцами примерно такой же длины, что и сладкий перец.

    Морковь помоем, почистим овощечисткой от кожуры и натрем на крупной терке.

    Баклажаны для рецепта лучше выбирать молодые, с небольшими семенами внутри. Почистим их от кожуры и порежем кубиком среднего размера. Можно посыпать баклажаны солью и оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок, и вместе с ним ушла горечь. Это на тот случай, если вам попались горькие баклажаны.

    На помидорах сделаем крестообразный надрез и опустим их на минуту в кипяток. Аккуратно снимем с овощей кожуру. Порежем помидоры кубиком среднего размера. Томаты сделают салат десяточка на зиму особенно ароматным. Если у вас нет желания возиться с бланшированием и нарезкой томатов, можете просто натереть их на терку. Здесь главное — избавиться от шкурки.

    В большую глубокую кастрюлю слоями выложим подготовленные овощи. Первым слоем выложим тертую морковь, поверх нее отжатые от воды баклажаны.

    Затем высыпаем порезанный репчатый лук, сверху добавим сладкий перец. Между слоями положим целый стручок острого красного перца. Благодаря ему десяточка из баклажанов на зиму получится в меру острой и пикантной.

    Затем высыпаем к овощам соль и сахарный песок. Добавим немного острого черного перца и листочки лаврушки для аромата. Петрушку и укроп мелко нашинкуем и тоже отправляем в салат на зиму десяточка.

    Выливаем в кастрюлю подсолнечное масло и уксус. Поверх выложим порезанные помидоры.

    Накроем кастрюлю крышкой и поставим на огонь. Когда ингредиенты начнут кипеть, уменьшим огонь и продолжим их тушить 15 минут.

    Затем перемешаем все ингредиенты и будем тушить вместе еще 15 минут.

    Переложим горячий салат все по 10 на зиму с баклажанами в сухие стерилизованные банки.

    Закроем заготовки с помощью машинки крышками.

    Укутаем консервацию в одеяло, перевернув ее вверх дном, до полного остывания. Уберем готовый салат десяточка на зиму с баклажанами в темное холодное место.

    В результате получается 7 литровых банок консервации.

    Приятного аппетита!

    4.1 / 5 ( 21 голос )

    Салат на зиму десятка — это отличная заготовка на длинную и холодную зиму: рецепт с фото и видео

    Салат на зиму десятка — это отличная заготовка на длинную и холодную зиму. Это овощная заготовка не только идеально подойдет для гарнира или закуски, но может заменить полноценное блюдо. Это блюдо сохраняет все полезные микроэлементы, содержит множество витаминов и долго хранится.

    Это блюдо быстро и просто готовиться, также оно очень доступный, так как готовиться из простух продуктов, которые в сезон можно купить практически в любом магазине.

    Салат десятка понравится особенно тем, кто любит полезные блюда и следит за своим здоровьем.

    Салат на зиму десятка классический рецепт

    Это блюдо появилось относительно недавно, однако уже успело завоевать популярность и любовь у гурманов и любителей вкусно и просто покушать.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Перец болгарский — 10 шт.,
    • Томаты — 10 шт.,
    • Лук репчатый — 10 шт.,
    • Масло растительное — 300-350 мл.,
    • Сахар — 100 гр. ,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    Баклажаны помыть и очистить. Затем нарезать крупными кусочками.

    Сладкий перец помыть и почистить. Разрезать пополам, а потом нарезать тонкими полукольцами. Выпойте помидоры и нарежьте достаточно крупными квадратиками.

    Лук нужно помыть и очистить от кожуры. Потом нарежьте полукольцами.

    Дальше необходимо все ингредиенты положить в большую кастрюлю и добавить сахар и растительное масло. Затем нужно посолить и поставить тушиться на медленном огне 50 минут, помешивая.

    Готовое блюдо нужно закатать в заранее стерилизованные банки.

    Салат на зиму десятка с уксусом

    Это блюдо сможет оценить каждый, потому что оно содержит много полезных микроэлементов.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Перец болгарский — 10 шт.,
    • Томаты — 10 шт.,
    • Лук репчатый — 10 шт.,
    • Масло растительное — 200-300 мл.,
    • Уксус 9 % — 200 мл.,
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    У баклажан нужно удалить веточку и порезать толстыми полукружочками.

    Помидоры помыть и порезать крупными кубиками.

    Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

    Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и уксус и поставить тушиться на медленном огне на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

    Салат десяточка с зеленью на зиму

    В зелени содержится множество витаминов, которых так не хватает зимой. Именно поэтому так важно включать ее в рацион в холодное время года.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Перец болгарский — 10 шт.,
    • Томаты — 10 шт.,
    • Лук репчатый — 10 шт.,
    • Масло растительное — 200-300 мл.,
    • Петрушка — 200 гр.,
    • Укроп — 200 гр.,
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    Баклажаны помыть и очистить. Затем нарезать крупными кусочками.

    Сладкий перец помыть и почистить. Разрезать пополам, а потом нарезать тонкими полукольцами. Выпойте томаты и нарежьте их достаточно крупными квадратиками.

    Лук нужно помыть и очистить от шкурки. Потом нарежьте полукольцами. Мелко нашинковать зелень.

    Дальше необходимо все ингредиенты положить в большую кастрюлю и добавить сахар и растительное масло. Затем нужно посолить и поставить тушиться на медленном огне 50 минут, помешивая.

    Чтобы салат не пригорел во время готовки, лучше использовать кастрюлю с толстым дном

    Готовое блюдо нужно закатать в заранее стерилизованные банки.

    Салат десяточка на зиму с оливковым масло

    Оливковое масло намного полезнее подсолнечного, поэтому его часто добавляют во многие блюдо.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Перец болгарский — 10 шт.,
    • Томаты — 10 шт.,
    • Лук репчатый — 10 шт.,
    • Оливковое масло — 200-300 мл.,
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    У баклажан нужно удалить веточку и порезать толстыми полукружочками.

    Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

    Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

    Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и уксус и поставить тушиться на медленном огне на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

    Острый салат десяточка на зиму с зеленью

    Это блюдо по-настоящему оценить те, кто любит добавлять острые приправы в кушанья.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 1 кг,
    • Морковь — 300 гр.,
    • Чеснок — 1 шт.,
    • Перец болгарский — 500 гр.,
    • Перец острый — 2 шт.,
    • Лук репчатый — 200 гр.,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    Баклажаны нужно помыть и очистить. Затем нарезать крупными кубиками.

    Сладкий перец помыть и почистить. Разрезать пополам, а потом нарезать тонкими полукольцами. Выпойте томаты и нарежьте их достаточно крупными квадратиками. Острый перец очистить от серединки и мелко нашинковать.

    Лук нужно помыть и очистить от шкурки. Потом нарежьте полукольцами. Мелко нашинковать зелень.

    Дальше необходимо все ингредиенты положить в большую кастрюлю и добавить сахар и растительное масло. Затем нужно посолить и поставить тушиться 60 минут, периодически помешивая.

    Готовое блюдо нужно закатать в заранее стерилизованные банки.

    Веганский салат десяточка на зиму

    В современном мире веганство  очень популярно.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Перец болгарский — 10 шт.,
    • Томаты — 10 шт.,
    • Луковица — 10 шт.,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    У баклажан нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

    Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

    Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

    Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и уксус и поставить тушиться на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

    Салат десяточка на зиму с морской солью

    Морская соль намного полезнее, чем обычная, именно поэтому ее чаще добавляют в блюда.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Морковь — 10 шт.,
    • Растительное масло — 300-350 мл.
    • Сахар — 150 гр.,
    • Соль морская — 2 ст. л.

    Приготовление:

    Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

    Морковку нужно почистить и мелко натереть на терке.

    Затем все овощи поставить тушить на 55 минут и добавить соль, сахар и масло.

    Дальше разложить  салат в стерилизованные банки и закрыть.

    Диетический салат десяточка на зиму

    Это блюдо понравиться тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Перец болгарский — 10 шт.,
    • Томаты — 10 шт.,
    • Луковица — 10 шт.,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    С баклажан нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

    Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

    Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

    Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и уксус и поставить тушиться на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

    Вегетарианской салат десятка на зиму

    Вегетарианская кухня — одна из самых популярных сейчас.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Перец болгарский — 10 шт.,
    • Растительное масло — 100-150 мл.
    • Сахар — 150 гр.,
    • Соль — 2 ст. л.

    Приготовление:

    Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

    Нарезанные баклажаны лучше оставить в тарелке минут на 20, чтобы с них сошла горечь

    Перец почистить и мелко нашинковать.

    Затем все овощи поставить тушить на 55 минут и добавить соль, сахар и масло.

    Нужно положить салат в стерилизованные банки и закатать.

    Салат десяточка по-татарски на зиму

    Татарская кухня — одна из самых необычных в мире.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 2 кг,
    • Томатный сок — 3 литра,
    • Перец болгарский — 1,5 кг,
    • Перец острый — 2 шт.,
    • Чеснок — 4 шт.,
    • Растительное масло — 100-150 мл.
    • Сахар — 150 гр.,
    • Соль — 2 ст. л.
    • Уксус 9 % — 250 мл.

    Приготовление:

    Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

    Перец болгарский почистить и мелко нашинковать. Острый перец почистить и мелко нашинковать.

    Чеснок почистить и мелко нарезать.

    Затем все овощи поставить тушить на 60 минут. Затем добавить уксус, томатный сок, соль, сахар и масло.

    Нужно положить салат в стерилизованные банки и закатать.

    Легкий салат десяточка на зиму

    Этот вариант подойдет для тех, кто не любит много времени проводить на кухне.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Перец болгарский — 10 шт.,
    • Томаты — 10 шт.,
    • Луковица — 10 шт.,
    • Чеснок — 10 зубчиков,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 2 ст. л.

    Приготовление:

    Баклажаны помыть и очистить. Затем нарезать крупными кусочками.

    Сладкий перец помыть и почистить. Разрезать пополам, а потом нарезать тонкими полукольцами. Выпойте помидоры и нарежьте достаточно крупными квадратиками.

    Лук нужно помыть и очистить от кожуры. Потом нарежьте полукольцами.

    Дальше необходимо все ингредиенты положить в большую кастрюлю и добавить сахар и растительное масло. Затем нужно посолить и поставить тушиться на медленном огне 50 минут, помешивая.

    Готовое блюдо нужно закатать в заранее стерилизованные банки.

    Чтобы крышки не вздулись, банки с салатом можно дополнительно простерилизовать в течение десяти минут

    Пикантный салат десяточка на зиму

    Этот вариант салата оценят те, кто любит пикантный вкус.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Помидоры — 10 шт.,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.
    • Сушеный базилик — 1 ч. л.

    Приготовление:

    Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

    Перец болгарский почистить и мелко нашинковать. Острый перец почистить и мелко нашинковать.

    Чеснок почистить и мелко нарезать.

    Затем все овощи поставить тушить на 60 минут. Затем добавить  томатный сок, соль, сахар и масло. Добавить базилик.

    Нужно положить салат в стерилизованные банки и закатать.

    Салат десяточка по-домашнему

    Такое блюдо понравится любителям домашней еды.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Помидоры — 10 шт.,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л

    Приготовление:

    Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

    Перец болгарский почистить и мелко нашинковать. Острый перец почистить и мелко нашинковать.

    Чеснок почистить и мелко нарезать.

    Затем все овощи поставить тушить на 60 минут. Затем добавить томатный сок, соль, сахар и масло.

    Салат десяточка на зиму с томатной пастой

    Томатная паста содержит много витаминов, поэтому ее нужно включать в рацион зимой.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Томатная паста — 300 мл.,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    С баклажан нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

    Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

    Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

    Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и томатную пасту и поставить тушиться на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

    Салат десяточка на зиму с лавровым листом

    В последнее время в еда все чаще и чаще добавляют пряности.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Томатная паста — 300 мл.,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    С баклажанов нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

    Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

    Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

    Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и томатную пасту и поставить тушиться на 60 минут. Нужно переложить в стерилизованную банку.

    Салат десяточка с розмарином

    Розмарин — это уникальная пряность с необычными вкусовыми качествами.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 10 шт.,
    • Томатная паста — 300 мл.,
    • Растительное масло — 200-300 мл.
    • Сахар — 100 гр.,
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    С баклажан нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

    Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

    Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

    Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и томатную пасту и поставить тушиться на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку. 

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Салат Десяточка на зиму с баклажанами: пошаговые рецепты

    Среди многообразия рецептов зимних заготовок выделяется салат Десяточка на зиму с баклажанами. Его сбалансированный насыщенный вкус прекрасно сочетается с гарнирами или может полностью заменить их. Состав блюда схож во всех рецептах, однако особенным его делают добавки – фасоль, специи, и даже капуста. Придерживаясь рецептуры, можно приготовить несколько банок вкусного салата по выгодной цене.

    Особенности заготовки Десятки из баклажанов на зиму

    Название салата «Десяточка» напрямую связано с его рецептурой – каждого из овощей нужно ровно 10 штук. Такая пропорция оказалась удачной, вкус салата насыщенный и гармоничный. Он также очень полезен, ведь тушеные на медленном огне овощи благотворно влияют на пищеварение. В составе Десяточки из баклажанов на зиму все остается целым, вплоть до попадания в кастрюлю для тушения. Баклажаны, болгарский перец, помидоры и даже лук – приправленное молотым перцем и чесноком, блюдо получается вкусным и в меру острым.

    Для салата нужно брать свежие и не горькие овощи

    Изюминкой «Десяточки» является равное количество овощей, однако пропорции можно незначительно менять. Например, крупных баклажанов для десяточки можно взять на 1-2 меньше, если мелкими являются помидоры или болгарский перец. Очень важно, чтобы овощи были свежими и не горькими – в процессе тушения это повлияет на общий вкус.

    Подают салат «Десяточку» холодным, как и все закуски с баклажанами. С салатом прекрасно сочетается пюре, паста и каши, а также мясо и птица. Из-за плотной консистенции он может быть полноценной закуской – достаточно лишь добавить к нему ароматный хлеб.

    Как выбрать и подготовить овощи

    Важным этапом в приготовлении Десятки из баклажанов на зиму является подготовка ингредиентов. Со специями и маринадом ситуация понятна – следовать по рецепту, с овощами же придется повозиться. Выбирать для этого зимнего салата нужно молодые плоды средних размеров. Правила выбора ингредиентов:

    1. Чеснок нужен нового урожая, крупные зубчики без повреждений.
    2. Помидоры должны быть спелыми и мясистыми, желательно сладкие.
    3. Баклажаны подойдут молодые, с упругой кожицей. Старые плоды будут горчить, их структура не такая сочная.
    4. Болгарский перец: лучше выбирать красные экземпляры, они слаще.
    5. Лук желателен небольшой и свежего урожая, он не должен быть слишком «агрессивным».
    6. Если в рецепте есть морковь, она должна быть некрупной, сладкой и сочной.

    Лучше всего подойдут плоды средних размеров

    Правило «10 баклажанов, 10 перцев и 10 помидор» для «Десяточки» дополняется еще и луком в таком же количестве. Первый шаг в готовке любого из ее рецептов на зиму – тщательно помыть и обсушить овощи бумажным полотенцем. После этого нужно нарезать их, для каждого есть свои рекомендации:

    1. Баклажаны. Режут полукольцами, если кожица горчит – почистить их.
    2. Помидоры. Небольшие кусочки нарезать в последнюю очередь.
    3. Лук. Нашинковать полукольцами средней толщины, чтобы были не совсем тонкими.
    4. Чеснок. Использовать чеснокодавилку.
    5. Болгарский перец. Нарезать соломкой, предварительно удалить сердцевину.
    6. Морковь. Почистить, порезать кружочками.

    У готовых овощей не должно быть подгнивших участков, остатков кожуры или семян. Их нужно будет укладывать в кастрюлю или казан слоями, поэтому нарезанные ингредиенты лучше разложить по отдельным мискам.

    Пошаговые рецепты салата Десятка из баклажанов на зиму

    Лучшие рецепты баклажанов на зиму «Все по 10» делают из спелых овощей среднего размера, крупные экземпляры лучше отложить для других блюд. Важно соблюдать указанные пропорции, а также внимательно смотреть, нужно ли стерилизовать банки или нет. Если хочется разнообразить рецептуру, можно обратиться к необычным вариациям «Десятки» с фасолью, морковью и капустой.

    Простой рецепт салата Десяточка из баклажанов на зиму

    Базовый набор ингредиентов этого рецепта «Десяточки» создает сбалансированный вкус без излишней остроты или сладости. Подойдет тем, кто готовит «Десяточку» на зиму впервые – со временем можно будет разнообразить рецептуру.

    Ингредиенты:

    • баклажаны, болгарский перец, помидоры и лук – по 10 штук;
    • растительное масло – 100 мл;
    • сахар – 150 г;
    • соль – 1 ст. л.;
    • уксус 9% — 90 мл.

    Из овощей среднего размера в таком количестве получится 2 литровые или 4 полулитровые банки.

    Салат получается в меру острым и сладким

    Способ приготовления:

    1. Нарезать ингредиенты по указанной выше схеме: полукольцами и соломкой.
    2. Не счищая кожуры с баклажанов, посыпать их солью и оставить на 20 минут. Тщательно вымыть и слегка обсушить.
    3. В кастрюлю без покрытия (желательно казан) выложить ингредиенты в следующем порядке: помидоры, баклажаны, затем лук и стручки.
    4. Присыпать сахаром и солью, залить маслом и уксусом.
    5. Тушить 20-25 минут на слабом огне, крайне аккуратно помешивая. Если делать резкие движения, салат превратится в кашу.
    6. Разложить готовый салат по стерилизованным банкам и закатать.

    Накрыть готовую заготовку на зиму одеялом, дать медленно остыть в тепле.

    Важно! Подбирать размер овощей можно, исходя из их сравнения со средними экземплярами. Например, 2 крупных баклажана вместо 3 средних.

    Салат Десяточка из баклажанов и болгарского перца

    Болгарский перец – неотъемлемый компонент консервирования салата Десятка на зиму. Для акцентирования вкуса на нем достаточно добавить в состав чеснок. Конечно, стручки должны быть сладкими, а для красивого цвета зимнего салата можно взять разноцветные овощи.

    Ингредиенты:

    • помидоры, баклажаны, болгарский перец и лук – по 10 штук;
    • чеснок – 10 зубчиков;
    • оливковое масло – 1 граненый стакан;
    • уксус 9% — 100 мл;
    • сахар – 100 г;
    • соль – 1 ст. л.

    Для этого рецепта понадобится 4-5 банок объемом 500-700 мл, их предварительно нужно простерилизовать на пару.

    Выбирать лучше мясистые и сочные стручки перца разного цвета

    Способ приготовления:

    1. Вымыть и почистить плоды.
    2. Нарезать чистые ингредиенты кубиками, чеснок – пластинами. Они не должны быть слишком мелкими, иначе в процессе тушения они разварятся. Если баклажаны горчат, посыпать их солью, через 15-20 минут помыть.
    3. Сложить овощи в кастрюлю, к ним добавить сахар, соль и масло. Готовить на медленном огне 45 минут.
    4. Ввести уксус и сахар, тушить еще 10-15 минут.
    5. Горячий салат разложить по подготовленным емкостям, закрутить. Перевернуть и потрясти банки над полотенцем. Если летят брызги – повторить процедуру закатывания.

    Готовую «Десяточку» на зиму накрыть пледом, после остывания перевернуть и хранить обычным способом.

    Баклажаны Десяточка с чесноком на зиму без стерилизации

    Среди рецептов приготовления баклажанов Десяточки на зиму особое место занимает вариант без стерилизации банок. У него есть несколько плюсов: меньшее время работы, нет нужды создавать на кухне «баню», стерилизуя паром. Однако банки все равно должны быть тщательно вымыты моющим средством и содой.

    Ингредиенты:

    • помидоры, лук, перец болгарский, баклажаны – по 10 штук;
    • масло растительное – 250 мл;
    • сахар – 250 г;
    • уксус – 0,5 стакана;
    • соль – 2 ст. л.

    Чтобы салат не подгорел во время приготовления, лучше использовать чугунный казан

    Приготовление:

    1. Плоды почистить и порезать крупными кубиками, сложить в казан.
    2. Смешать остальные ингредиенты, залить 1 л кипятка и перемешать.
    3. В кастрюлю с овощами вылить горячий маринад, варить на медленном огне 30-35 минут.
    4. Несколько раз осторожно перемешать смесь, стараясь не помять овощи.

    Разложить готовый салат на зиму по подготовленным банкам, закатать.

    Важно! Чтобы овощная смесь не подгорела, готовить ее нужно в кастрюле с толстым дном. Для «Десяточки» лучше всего использовать чугунный казан.

    Острый салат Десятка из синеньких на зиму

    Заготовка на зиму с синенькими «10 на 10» может быть и острой – достаточно добавить специи. Этот рецепт «Десяточки» немного сложнее, нужно четко соблюдать пропорции.

    Ингредиенты:

    • болгарский перец, репчатый лук, томаты и баклажаны – по 10 штук;
    • морковь и зубчики чеснока – по 10 штук;
    • растительное масло – 200 мл;
    • сахар 150 г;
    • соль – 2 ст. л.;
    • уксус 9% — 100 мл;
    • лавровый лист – 2-3 штуки;
    • красный и черный молотый перец – по 0,5 ч. л.

    Салат можно подавать к мясным блюдам

    Приготовление:

    1. Вымыть и почистить плоды, морковь также очистить от кожуры.
    2. На дно кастрюли выложить морковь, баклажаны, лук, соломку болгарского, кусочки помидор, пересыпать солью, сахаром и перцем (0,5 от общей массы). Залить маслом, остатками специй, соли и сахара.
    3. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, после этого варить 10 минут. Как только ингредиенты дадут сок, немного увеличить огонь и варить еще 45-50 минут.
    4. Разложить салат по стерилизованным банкам, закатать. Укутать одеялом до полного остывания.

    Если 1 порция салата от такого количества пряностей получилась слишком острой или пресной, во второй раз можно скорректировать количество специй.

    Десяточка из баклажанов на зиму с морковкой

    Если спелых помидор не оказалось, рецепт баклажанов на зиму Десяточка, как видно на фото, можно видоизменить. Используя томатную пасту хорошего качества, удастся получить вкусное блюдо.

    Ингредиенты:

    • баклажаны, лук, болгарский перец, морковь – по 10 штук;
    • зубчики чеснока – 10 штук;
    • лук – 1 головка;
    • подсолнечное масло – 150 мл;
    • уксус 9% — 2 ст. л.;
    • сахар – 5 ст. л.;
    • соль – 2 ст. л.;
    • томатная паста – 5 стаканов в разведенном виде;
    • специи для корейской моркови – по вкусу.

    Томатную пасту для салата «Десяточка» нужно покупать только качественную, дешевая будет жидкой и безвкусной.

    Морковь придает закуске сладость

    Приготовление:

    1. Порезать баклажаны кубиками, обжарить в подсолнечном масле.
    2. Стручки порезать соломкой, морковь – на терке с насадкой для рецепта по-корейски, лук – полукольцами. Чеснок нарезать соломкой.
    3. Обжаренный лук и баклажаны соединить с другими ингредиентами, залить раствором томатной пасты. Добавить сахар и соль.
    4. Кипятить смесь 5-10 минут, после добавить специи, уксус и чеснок.
    5. Тушить плоды еще 10-15 минут, после чего разлить по стерилизованным банкам и закрутить.

    Из-за пасты «Десяточка» может быть не такой густой, однако по вкусу не будет уступать классическому рецепту.

    Видео рецепта салата Десяточка на зиму:

    Заготовка на зиму Десяточка из баклажанов с фасолью

    Потрясающее решение для заготовки – соединить гарнир и овощи сразу в банке. Такие баклажаны на зиму в рецепте Десяточки с фото иллюстрируют плюсы такого способа – выполнить легко, зато очень вкусно и сытно.

    Важно! Красная фасоль должна быть обычной, ее предстоит отварить. Покупать консервированный продукт в томатном соусе для «Десяточки» нельзя.

    Ингредиенты:

    • лук, помидоры, болгарский перец, морковь и баклажаны – по 10 штук;
    • фасоль – 0,5 кг;
    • растительное масло – 300 мл;
    • соль – 75 г;
    • сахар – 150 г;
    • уксус 9% — 50 мл;
    • душистый перец горошком – по вкусу.

    Фасоль – источник ценного растительного белка

    Способ приготовления:

    1. В казане на масле обжарить мелко нарезанный лук в течение 10 минут, не забывать помешивать.
    2. Морковь натереть на терке и засыпать к луку, тушить 10 минут.
    3. Стручки, нашинкованные соломкой, добавить к моркови, тушить по старой схеме.
    4. Баклажаны нарезать крупным кубиками, засыпать в казан. Тушить 10 минут.
    5. Перетертыми на терке помидорами залить компоненты в казане, продолжить тушение в течение 10 минут.
    6. Фасоль отварить в течение часа, добавить ее в овощную смесь.
    7. Положить уксус, сахар, соль и специи, тушить на медленном огне около часа.
    8. Разлить салат по банкам, закатать их.

    Из такого количества продуктов получится около 5 л готового салата – этот расчет верен только для этого салата.

    Салат Десяточка из кабачков и баклажанов

    Интересный вариант «Десяточки» без баклажанов, вместо них берут кабачок и шампиньоны. Вкус салата получается ярким и необычным, важно, чтобы шампиньоны были свежими, их нужно хорошо отмыть от земли.

    Ингредиенты:

    • помидоры, молодые кабачки, крупные шампиньоны, лук – по 10 штук;
    • растительное масло – 200 мл;
    • петрушка и укроп – по 1 пучку;
    • соль – 2,5 ст. л.;
    • уксус 9% — 200 мл;
    • черный перец молотый – 0,5 ч. л.

    Баклажаны хорошо сочетаются с другими овощами, особенно кабачками

    Приготовление:

    1. Кабачки помыть, нарезать кружками или кубиками толщиной полсантиметра и чуть больше, обжарить на масле. Они должны подрумяниться с обеих сторон.
    2. Лук нарезать тонкими полукольцами, шампиньоны – пластинами. Сначала обжарить лук, потом к нему добавить грибы, пока не испарится влага.
    3. Помидоры, нарезанные кружками, обжарить на отдельной сковороде, потом смешать их с луком, грибами и кабачками.
    4. Засыпать к овощной смеси мелко порубленную зелень, специи.
    5. Тушить 15 минут, в самом конце ввести уксус.
    6. Разложить салат «Десяточка» в стерилизованные банки, закатать крышками.

    Баклажанная Десятка на зиму с капустой

    Этот рецепт баклажанов Десяточка на зиму с фото несколько отличается от традиционного – в нем нет половины ингредиентов, зато появляется капуста. Зимняя закуска получается более сытной, но не такой насыщенной по вкусу.

    Ингредиенты:

    • баклажаны, морковь, зубчики чеснока – по 10 штук;
    • перец черный горошком – 10 штук;
    • капуста свежая – 1 кг;
    • уксус 9% — 0,5 стакана;
    • специи – по вкусу.

    Салат с капустой уже можно пробовать через неделю

    Способ приготовления:

    1. У баклажанов отрезать хвостики, варить с кожурой 5-7 минут после закипания.
    2. Нашинковать молодую капусту и отложить в отдельную миску.
    3. Морковь натереть на мелкой терке, положить к капусте.
    4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, а красный перец стручком мелко нарезать. Добавить их к другим ингредиентам, а также перец горошком.
    5. Баклажаны после остывания нарезать крупными кубиками, смешать их со смесью, добавив соль и сахар, затем уксус.
    6. Разложить смесь по стерилизованным банкам (остывшим), закатать полиэтиленовыми крышками.

    Пробовать такой салат можно уже через неделю. Хранить – в прохладном месте, по вкусу «Десяточка» с капустой напоминает квашеную, но вкуснее.

    Сроки и правила хранения

    Баклажаны, приготовленные в виде «Десяточки», можно хранить, как и другие заготовки на зиму – в погребе или ином прохладном месте. Готовый салат держать вдали от источников тепла и яркого света. Если была приготовлена «Десяточка» на зиму с капустой, хранить ее следует также в прохладном месте (лучше в холодильнике, если консервирование было летом).

    Что касается сроков хранения, «Десяточка» выдержит всю зиму, если условия будут подходящими. Готовности достигнет через 1,5-2 месяца после приготовления, но лучше подождать еще дольше.

    Заключение

    Салат Десяточка на зиму с баклажанами – прекрасное дополнение к лечо, маринованным огурцам и помидорам. Это настоящий кладезь витаминов для зимы, он быстро готовится и подходит к любому второму блюду. Можно варьировать рецепты, делая каждую порцию «Десятки» особенной.

    Рецепт салата «Десятка» на зиму

    В летние дни каждая хозяюшка стремится заполнить полочки своей кладовой разнообразной консервацией. Ведь так приятно студеной зимой снова насладиться вкусом ароматных ягод, сочных фруктов, аппетитных овощей! Баночка заготовки всегда сможет отлично украсить стол, будь то обычный семейный обед или праздничное застолье!

    Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить салат на зиму «Десятка» – чудесное кушанье, в котором великолепно сочетаются вкусы практически всех овощей, выращенных на вашем огороде.

    Чтобы приготовить салат на зиму «Десятка», вам понадобится:

    баклажаны – 10 шт.
    помидоры – 10 шт.
    болгарский перец – 10-15 шт.
    перец острый – 1 стручок
    морковь – 10 шт.
    лук репчатый – 10 шт.
    масло подсолнечное – 200 г
    уксус столовый – 100 г
    сахар – 150 г
    лавровый лист – 3-4 шт.
    перец черный горошком – 10 шт.
    перец черный молотый
    соль

    Как приготовить салат на зиму «Десятка»:

    1. Баклажаны, помидоры, болгарский перец, стручок острого перца хорошо вымыть под проточной водой и обсушить. Баклажаны нарезать кружочками, помидоры – дольками (каждый овощ – на 4-8 частей, в зависимости от размера). Болгарский и острый перец очистить от плодоножек и семян. Болгарский перец нарезать полосками, стручок острого – мелко порубить ножом.
    2. Репчатый лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь – кружочками.
    3. Подготовленные овощи выложить в большую кастрюлю слоями в следующем порядке: морковь – баклажаны – болгарский перец – репчатый лук – помидоры. Каждый слой посыпать измельченным острым перцем. Добавить в овощную массу несколько лавровых листиков, черный молотый перец и черный перец горошком.
    4. Всыпать в кастрюлю с овощами сахар, соль (примерно 2 ст. л.), влить подсолнечное масло.
    5. Поместить кастрюлю на плиту, довести овощную массу до кипения, после чего варить на маленьком огне в течение 10 минут, а затем при сильном кипении – еще минут 40.
    6. Пока готовятся овощи, подготовить банки и крышки (простерилизовать любым, удобным для вас способом).
    7. За 5 минут до окончания процесса приготовления влить в кастрюлю столовый уксус.
    8. Готовую овощную смесь разложить в подготовленные банки, накрыть крышками и закатать.
    9. Перевернуть банки с заготовкой вверх дном и оставить до полного остывания.

    Для того, чтобы избежать появления возможной горчинки, присущей баклажанам, можно перед началом приготовления присыпать овощи солью и оставить минут на 30, затем промыть овощи под проточной водой, смывая соль и выделившийся горький сок.

    Если во время приготовления салата у вас под рукой не нашлось стручка острого перчика, его можно смело заменить красным молотым перцем (на данное количество овощей – примерно ½ ч. л. или же на ваше усмотрение). Помимо этого, по желанию, вы можете добавить в заготовку чеснок и зелень (петрушку, укроп, кинзу).
    Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    10 лучших рецептов зимних салатов | Еда

    Салат из цитрусовых с жареным розмарином и оливками

    Жареные оливки, которые использовались для украшения этого красочного ансамбля, могут сделать этот салат вашим новым фаворитом. Попробуйте посыпать кростини или подавать с жирной рыбой, приготовленной на гриле, например с скумбрией.

    На 8 порций

    Растительное масло
    4 веточки розмарина по 2,5 см
    10 маслин без косточки в масле
    6 апельсинов в пупке
    6 кровяных апельсинов
    Соль и черный перец
    оливковое масло первого холодного отжима

    1 Налейте немного растительного масла в небольшую тяжелую кастрюлю на глубину 2½ см.Нагрейте масло, пока на конце деревянной ложки не образуются маленькие пузырьки.

    2 Добавьте веточки розмарина в масло и жарьте до хрустящей корочки и ярко-зеленого цвета — около 10-15 секунд. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и слегка приправьте солью.

    3 Добавьте в масло 10 масличных маслин без косточек и обжаривайте до прекращения пузырьков (около 4 минут). Выложите на тарелку с розмарином.

    4 Снимите листья розмарина с веточек и нарежьте их.Порезать оливки.

    5 С помощью небольшого острого ножа срежьте кожуру и сердцевину апельсинов. Нарезать кружочками толщиной около 1 см крест-накрест и разложить на блюде.

    6 Слегка приправьте апельсины солью и черным перцем, сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и посыпьте рубленым розмарином и оливками.

    Рецепт адаптирован из bonappetit.com

    Гигантский кускус, грецкий орех и грецкий орех

    Гигантский кус-кус, грецкий орех и грецкий орех от Kitchen & Co от French & Grace.Фотография: Юки Сугиура для Guardian

    Гигантский (или израильский жемчуг) кускус — это очень быстрый и полезный продукт, который можно добавлять в супы или салаты. Он имеет упругую текстуру, совершенно не похожую на песчаные зерна стандартного кускуса. Если вы не можете его найти, ячмень, полба или паста орзо — хорошие заменители.

    На 6 порций

    1 большая мускатная тыква, очищенная от семян и нарезанная мелкими кубиками
    Большая чашка хорошего оливкового масла
    1 чайная ложка порошка чили
    300 г гигантского кускуса
    2 горсти кусочков грецкого ореха нарезанный
    1 гранат, семена и сок зарезервированы
    1 лимон
    2 горсти крупно нарезанной мяты

    1 Разогрейте духовку до 200c / 400F / газовая отметка 6 и опустите тыкву в жаркое банка.Сбрызните оливковым маслом и добавьте порошок чили, используя руки, чтобы равномерно покрыть. Запекайте 30-40 минут или до размягчения и хрустящей корочки по краям, дайте остыть.

    2 Варить кускус 5-10 минут в подсоленной воде до состояния al dente. Слейте воду и освежите в холодной воде, сбрызнув небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание.

    3 Когда кускус и кабачки остынут, добавьте их в большую сервировочную миску и перемешайте, стараясь не разбить кабачки.

    4 Добавьте кусочки грецкого ореха, семена граната и сок, затем осторожно поверните, чтобы смешать. 5 Непосредственно перед подачей на стол выдавите руками половину лимона через салат, заправьте маслом и снова переверните с мятой. Попробуйте и при необходимости добавьте еще лимона. Зачерпните листья молодых драгоценных камней, радиккио или горячую питту.

    Kitchen & Co от French & Grace (Kyle Books)

    Теплый цыпленок, фарро и лесной орех

    Более прочные зерна, такие как фарро и перловая крупа, идеально подходят для зимних салатов: вкусные, питательные и сытные, им просто нужна небольшая помощь поддерживающего состава, чтобы полностью раскрыть свой эффект.Этот энергичный салат — немного радости, который в самые темные месяцы годами приносил немного солнечного света моему ужину.

    На 4 порции

    2 больших куриных бедра на кости, но без кожи
    200 г фарро
    2 моркови, очищенные от верхушки, очищенные от хвостов и очищенных от кожуры
    1 небольшая луковица, очищенная от кожуры
    1 небольшая головка брокколи
    2 столовые ложки хересного уксуса
    5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
    1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    Сок половины лимона
    Большая горсть рукколы
    Горсть плоской петрушки, грубо нарезанной
    Большая горсть фундука (без кожицы), примерно раздавленного
    Соль и черный перец

    1 Положите куриные бедра, фарро, морковь и лук в большую кастрюлю и залейте холодной водой, плюс 2-3 см. .Закройте крышку и доведите до кипения, затем убавьте огонь примерно на 40 минут, пока фарро не будет готово, при этом сохраняя при этом небольшую остроту.

    2 Тем временем нарежьте брокколи на мелкие соцветия и, когда вам покажется, что фарро приготовлено, бросьте их также в кастрюлю, закройте крышку и включите огонь до максимального уровня.

    3 Через 2–3 минуты брокколи приготовится al dente. Теперь процедите все на дуршлаг. Выбираем куриные бедра, морковь и лук.Выбросьте лук и немного перемешайте, чтобы брокколи не раздавила фарро.

    4 Разорвите курицу на небольшие куски, без костей, а морковь нарежьте на куски одинакового размера.

    5 В небольшой миске взбейте уксус с маслом, чесноком, лимонным соком и приправой.

    6 Положите ракету на разделочную доску и сделайте 3-5 случайных нарезок: в результате должны получиться листы немного меньшего размера, а не рубленая ракета (большая разница!).

    7 Перелейте содержимое дуршлага в большую миску и хорошо приправьте. Добавьте петрушку, рукколу и большую часть фундука, затем полейте заправкой, хорошо перемешивая. Перед тем, как подавать на стол с последними посыпанными сверху фундуками, попробуйте все необходимое для приправы.

    Рецепт предоставлен Allegra McEvedy

    Цветная капуста, белая фасоль и фета

    Цвета могут быть бледными, но вкус этого белого зимнего салата яркий и свежий.

    На 6 порций

    90 мл оливкового масла
    1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
    2 столовые ложки свежего лимонного сока
    1 столовая ложка красного винного уксуса
    2 ½ чайных ложки лимонной цедры, мелко натертой
    ½ чайная ложка соли
    ½ чайной ложки черного перца
    1 средняя цветная капуста, порезанная, нарезанная мелкими соцветиями
    1 банка по 400 г бобов, таких как каннеллини или нут, высушенные
    2 большие головки зеленого цикория, обрезанные, разрезанные пополам продольно, затем тонко нарезать
    1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока
    2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки
    100 г сыра фета, раскрошенного

    1 Смешайте масло и розмарин в небольшой кастрюле.Перемешайте на среднем огне, пока не станет ароматным (около 1 минуты). Прохладный.

    2 Взбейте в небольшой миске лимонный сок, уксус, цедру лимона, соль и перец.

    3 Смешайте цветную капусту, бобы, цикорий, чеснок, петрушку и масло розмарина в миске среднего размера и перемешайте.

    4 Добавьте сыр. Добавьте смесь лимонного сока и перемешайте до образования покрытия. Приправить солью и перцем.

    Рецепт предоставлен bonappetit.com

    Теплый никуаз из скумбрии и свеклы

    Копченая скумбрия хорошо поддается легкому приготовлению на гриле и придает дымную насыщенную теплоту этой новой интерпретации классического тунца никуаз.

    На 4 порции

    6 маленьких восковых картофелей
    2 горсти стручковой фасоли
    1 средняя свекла
    4 ломтика хлеба на закваске
    Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
    4 копченой скумбрии 4 средних яйца от кур свободного выгула
    2 нарезанных зеленых лука
    Мелко нарезанная горсть петрушки

    Для заправки
    3 ч.л. хрена со сливками
    Сок 1 лимона
    1 ст.л. оливкового масла
    Соль и черный перец

    1 Варите картофель в кастрюле с кипящей водой в течение 15 минут.

    2 Добавьте стручковые бобы к картофелю в течение последних 5 минут времени приготовления.

    3 Очистите и натрите свеклу на терке в большой миске и отдельно смешайте все ингредиенты для заправки.

    4 Сбрызните закваску оливковым маслом и поместите на горячий гриль с филе скумбрии на 5 минут, переворачивая хлеб, когда он подрумянится с одной стороны.

    5 Расколоть яйцо в чашку и бросить в неглубокую сковороду с кипящей водой.Быстро повторите с каждым яйцом, затем выключите огонь и оставьте на 5 минут.

    6 Выложите все ингредиенты в миске заправкой, стараясь не перебросить салат и не испачкать его слишком розовым от свеклы. Сверху выложите яйцо-пашот, затем измельчите жареный хлеб на гренки и подавайте.

    Kitchen and Co от French and Grace (Kyle Books)

    Горячий салат из гречневой лапши с арахисовым соусом из тамаринда

    Горячий салат из гречневой лапши с арахисовым соусом из тамаринда, поставляемый Hemsleyandhemsley.com. Фотография: Юки Сугиура для Guardian

    Сладкий и острый соус из тамаринда преобразит любое блюдо, в том числе и этот простой овощной салат-фри. Попробуйте 100% гречневую лапшу — это питательная и безглютеновая альтернатива рисовой и пшеничной лапше. Нерафинированное кокосовое масло термостабильно — оно хорошо держится во время приготовления — и является отличным источником хороших жиров.

    На 4 порции

    1 средний красный лук, нарезанный кружочками
    3 средних моркови, с соломкой
    1 средний брокколи, нарезанный очень маленькими соцветиями
    1 большой красный перец, разрезанный пополам и нарезанный
    1 маленький красный капуста (около 250 г), мелко нашинкованная
    1 небольшая зеленая или белокочанная капуста (около 250 г), мелко нарезанная
    1 пучок редиса (около 80 г), нарезанный ломтиками
    4 порции (около 320 г) гречневой лапши
    1 столовая ложка кунжутного масла холодного отжима или оливкового масла первого холодного отжима (добавить в конце — не нагревайте)
    1 столовая ложка кокосового масла / топленого масла / сливочного масла

    Для украшения
    2 большие горсти (около 80 г) свежемолотый кориандр или смесь кориандра, базилика и мяты
    1 лайм, разрезанный на четвертинки

    Для соуса тамаринд
    2 столовые ложки арахисового масла (без добавления сахара или соли) или 2 небольшие горсти измельченного арахис
    4 столовые ложки пасты из тамаринда
    4 столовые ложки кленового сиропа
    2 измельченных больших зубчика чеснока
    250 мл воды

    1 Сначала приготовьте тамариндовый соус.Все ингредиенты соуса тушить в сковороде на слабом огне 8-10 минут. (Если приготовить заранее, соус можно разогреть с закрытой крышкой и добавить чайную ложку воды).

    2 Подготовьте все овощи для салата с лапшой. Используйте острый нож, чтобы нарезать жульен, или мелко нарезать овощи (при необходимости), или используйте мандолину.

    3 Приготовьте лапшу в кипящей воде в соответствии с инструкциями. Промойте и слейте воду, затем переложите в миску. Перемешайте с кунжутным / оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание, и отложите.

    4 Пока лапша готовится, нагрейте кокосовое масло / топленое масло / сливочное масло в очень большой сковороде или воке на среднем огне и обжарьте красный лук в течение нескольких минут, пока он не станет мягким.

    5 Добавьте морковь и брокколи и жарьте, помешивая, в течение 3 минут, продолжая двигаться, чтобы они не прилипли.

    6 Добавьте красный перец и жарьте, помешивая, еще 30 секунд.

    7 Выключите огонь и добавьте капусту, которая немного завянет от остаточного тепла.

    8 В большом сервировочном блюде перемешайте лапшу со всеми овощами. Полить соусом и снова перемешать. Добавьте еще немного масла, если вам нужно сделать соус более мягким. Украсить измельченной зеленью, мелко нарезанной редькой и дольками лайма.

    Рецепт предоставлен hemsleyandhemsley.com

    Горькие листья, петрушка и теплая кровяная колбаса

    Зима — время, когда можно есть листья розового и зеленого цикория, радиккио и других бледных эндивий, выращенных в темноте.Они являются хорошим сезонным выбором, так как их выращивают по всей Северной Европе, и они долго хранятся в холодильнике.

    Вы можете довольно гибко относиться к основным ингредиентам. Картофель не является обязательным, но делает салат экономичным, так как его можно подавать как основное блюдо. Однако горчичная заправка имеет важное значение.

    На 4 порции

    4 средних картофеля, сваренных в кожуре
    4 ломтика копченого полосатого бекона
    Кровяная колбаса длиной 20 см или две маленькие испанские нежирные морсиллы
    4 горсти листьев, из: цикория (розового и / или белого), эндивия, радиккио (ищите тип Treviso) или итальянского пунтарелле
    2-3 ​​столовые ложки нарезанной плоской петрушки

    Для заправки
    1 чайная ложка дижонской горчицы с горкой
    ½ чайной ложки сахара
    чайной ложки морской соли
    1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
    1 столовая ложка красного винного уксуса
    6 столовых ложек оливкового масла
    2 столовые ложки воды

    1 Приготовить неочищенный картофель на кастрюле с кипятком на 15 минут.

    2 Поместите все ингредиенты заправки в банку с плотно закрывающейся крышкой и встряхните до получения однородной зеленовато-желтой массы.

    3 Попробуйте и отрегулируйте соль или уксус по своему вкусу. Оставьте примерно на 15 минут, чтобы чеснок настоялся.

    4 Нарежьте картофель кубиками и положите в большую миску. Обжарьте ломтики бекона на сковороде на слабом огне до получения хрустящей корочки, затем удалите и процедите.

    5 Кровяную колбасу разрезать вдоль и удалить кожицу.Обжарить весь кусок (или разрезать пополам по размеру сковороды) в беконе на слабом огне до получения хрустящей корочки.

    6 Снимите с огня и слейте воду. Бекон нарезать кусочками, нарезать кусочками и выложить в миску с картофелем.

    7 Нарежьте или разорвите листья на полоски, затем добавьте в миску с петрушкой. Наконец, полейте заправкой, предварительно удалив зубчик чеснока. Хорошо перемешайте и сразу подавайте.

    Kitchenella от Rose Prince (Четвертое поместье)

    Квиноа с лимонной заправкой тахини

    Этот яркий, разноцветный салат наполнен множеством медленно горящих ингредиентов, которые помогут вам продержаться.Заправка острая и яркая, она может оживить любой салат.

    На 4 порции

    100 г киноа
    1 чайная ложка куркумы
    100 г вареного и высушенного нута
    100 г фасоли, приготовленной и высушенной
    2 столовые ложки зеленых маслин без косточек 1 ст.
    1 красный перец, мелко нарезанный
    2 столовые ложки нарезанной петрушки
    3 зеленых лука, нарезанных ломтиками
    2 палочки сельдерея, мелко нарезанные
    1 морковь, измельченная или крупно натертая
    1 зеленый перец чили , очищенные от семян и нарезанные ломтиками
    Соль и черный перец

    Для заправки
    1 столовая ложка сладкого чили соуса
    1 чайная ложка дижонской горчицы
    25 мл оливкового масла первого холодного отжима
    1 столовая ложка пасты тахини
    щепотка сахарной пудры
    Соль и черный перец
    1 измельченный зубчик чеснока
    Сок ½ лема на

    1 Наполните большую кастрюлю водой и приправьте солью, доведите воду до быстрого кипения и добавьте киноа и куркуму.Регулярно помешивайте киноа и следите за тем, чтобы вода быстро закипала на протяжении всего процесса приготовления. Готовьте киноа, как пасту, до состояния аль денте. Слить через сито, освежить под холодной проточной водой, снова процедить.

    2 Отмерьте ингредиенты для заправки в кувшин или блендер и перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

    3 Смешайте охлажденную и осушенную киноа с остальными ингредиентами и добавьте немного заправки по вкусу. Оставшуюся часть подавайте рядом, чтобы гости могли добавить еще, если захотят.Оставшуюся повязку можно хранить в холодильнике до пяти дней.

    Рецепт предоставлен britishlarder.co.uk

    Свекла, чечевица и мята с гранатовой патокой и апельсиновой заправкой

    Красота этого салата заключается в его простоте, его прекрасной текстуре и сочетании вкусов, чтобы создать освежающий, но землистый вкусовые ощущения. Листья салата из бычьей крови (рубиново-красный мангольд) предпочтительнее, но кресс-салат или руккола тоже подойдут.

    На 6 порций

    100 мл оливкового масла первого отжима
    1 маленький лук-порей, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
    1 маленький красный лук, нарезанный ломтиками
    4 мелко нарезанных зубчика чеснока
    250 г чечевицы щенков
    По 1 столовой ложке измельченных розмарина, тимьяна и шалфея
    100 мл мирина
    40 г белого мисо
    50 мл соевого соуса
    150 г сырой свеклы, очищенной и нарезанной тонкими полосками
    Большая горсть мяты листья, измельченные
    2 горсти листьев бычьей крови

    Для заправки
    1 столовая ложка гранатовой патоки
    4 столовые ложки красного винного уксуса
    Сок и цедра половинки апельсина
    100 мл оливкового масла первого отжима
    Щепотка соли

    1 Нагрейте оливковое масло в сковороде с толстым дном, добавьте лук-порей, лук и чеснок. г готовить на сильном огне до карамелизации.Добавьте чечевицу, зелень и мирин и продолжайте обжаривать 4 минуты, время от времени помешивая.

    2 Налейте достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу на 2–3 см, затем доведите до кипения и тушите около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой (если она начнет выглядеть сухой, добавьте еще немного воды).

    3 Снимите с огня и добавьте мисо и соевый соус. Проверьте приправу, при необходимости добавьте еще сои и дайте остыть.

    4 Взбейте все ингредиенты для заправки.Перемешайте свеклу, мяту и чечевицу в миске с большим количеством заправки.

    5 Слой с листьями салата и подача.

    Поваренная книга «Современная кладовая» от Анны Хансен (Ebury Press)

    Зимний ублюдок

    Воспользуйтесь вкусными и красочными сезонными овощами, предлагаемыми в этой зимней поваренке. Мы все традиционно предпочитаем приготовленную пищу в холодную погоду, но ежедневное употребление сырых продуктов позволит поддерживать уровень ферментов на высоком уровне.Освежающая заправка, поджаренные орехи пекан и мак создают приятный хруст.

    На 6 порций в качестве гарнира

    Небольшая горсть орехов пекан
    1 небольшая красная капуста (около 225 г), мелко нарезанная
    1 небольшая кочанная капуста или зеленая савойская капуста (около 40 г), мелко нарезанная
    1 крупная морковь, натертая на крупной терке
    1/2 небольшого сельдерея (около 150 г), очищенный от кожуры и крупно натертый на терке
    1 маленькая красная луковица или лук-шалот, мелко нарезанная
    1 мелко нарезанная палочка сельдерея
    Маленькая горсть редиса или очень маленький кольраби (очищенный), нарезанный ломтиками
    1 очищенное и крупно натертое зеленое яблоко
    1 долька лимона
    Горсть смешанных свежих зимних трав (около 40 г), таких как петрушка, кервель, мята, крупно нарезанная

    Для заправки
    ¼ чайной ложки крепкой горчицы
    50 мл яблочного уксуса
    200 мл оливкового масла первого холодного отжима
    3 чайные ложки меда или карта le сироп
    1 столовая ложка мака
    1 большая чайная ложка крем-фреш или кислый йогурт (по желанию)
    Соль и черный перец

    1 Поджарьте орехи пекан на сухой сковороде, немного взбейте и поставьте в стороне.

    2 Мандолина, все остальные ингредиенты нарезать тонкими ломтиками, нарезать или натереть на терке.

    3 Если вы не едите мясо сразу, выдавите немного лимонного сока на сельдерей, редис и яблоко, чтобы они не потемнели.

    4 Смешайте все вместе в большой миске.

    5 Положите ингредиенты для заправки в емкость для варенья и взболтайте или взбейте вилкой. Приправить по вкусу и добавить за 30 минут до подачи.

    Рецепт предоставлен hemsleyandhemsley.com

    10 вкусных салатов для холодных зимних ночей, от жареной цветной капусты до жареных сардин | Еда

    Это непростое время года для еды. Холодная погода и темные вечера взывают к успокаивающему удару стага, и все же часть вас понимает, что разумно держать свой порошок сухим для нон-стоп гулянья, предлагаемого к Рождеству. К счастью, есть золотая середина. Хотя никто в здравом уме не стал бы есть традиционный салат в такую ​​погоду, зимние салаты — совсем другое дело.Легкие и простые, но достаточно существенные, чтобы вас обслужили в пабе 2-го уровня, эти рецепты должны хорошо справиться со своей задачей.

    Жареная морковь с имбирными помидорами, киноа и мятой

    Классический… жареный салат из моркови Оттоленги. Фотография: Луиза Хаггер / The Guardian

    Очевидно, даже намекнув на понятие теплых салатов, мы оказываемся в глубине страны Оттоленги. У мужчины есть масса вариантов на выбор, но фаворитом всегда будет его рецепт жареной моркови с имбирными помидорами, киноа и мятой.Это алхимия, которая невероятно хорошо уравновешивает времена года: морковь землистая и согревающая, но добавление кориандра и мяты пронизывает все это безудержным солнечным светом.

    Теплый салат с курицей

    Теплый салат Аллегры МакЭведи с курицей, фарро и лесными орехами кажется еще одним волшебным трюком. Выделите большинство ингредиентов — куриные бедра, зерна, лук, морковь, брокколи — и вы получите основу для очень твердой запеканки. Вместо этого их смешивают с винегретом и подают с рукколой и фундуком.«Этот энергичный салат — немного радости, который в самые темные месяцы годами приносил немного солнца к моему ужину», — пишет она.

    Салат из фасоли и грецких орехов

    Салат Сары Дикерман из фасоли и грецких орехов от Bon Appetit невероятно успокаивает, в основном благодаря большому грязному жареному яйцу, лежащему на нем. И что еще лучше, если вы соблюдаете предписанный Дикерсоном ярлык и замените немного трудоемкие флажеолеты банкой бобов каннеллини, вы можете сразу же получить их на тарелке.

    Салат из горячего картофеля

    Салат из горячего картофеля с беконом. Фотография: любезно предоставлено coleycooks.com

    Я давно убежден, что картофельный салат должен быть блюдом круглый год. То, что может быть прохладным и сливочным в разгар лета, легко превратится во что-то более тяжелое, как только начнутся вечера. У Coley Cooks есть рецепт горячего картофельного салата с беконом и длинным жаром, который является прекрасным примером. Он в равной степени насыщенный, теплый, соленый и пряный.Дайте ему шанс, и вы будете делать это еженедельно до весны.

    Салат барбекю

    С другой стороны, возможно, вы все еще воспринимаете салаты как летние и летние, и не можете быть уверены в обратном. В таком случае, вот рецепт Генри Димблби теплого салата барбекю, для которого требуется всего несколько здоровенных овощей, заправленных заправкой и заправленных петрушкой. Загвоздка в том, что для того, чтобы сделать это хорошо, вы должны приготовить барбекю на улице.

    Салат из жареной цветной капусты

    Я не знаю, остается ли цветная капуста тем же универсальным суперпродуктом, каким он был пять лет назад, но, если вы не полностью избавились от цветной капусты, рецепт TheKitchn’s для салата из жареной цветной капусты с нутом, фетой и травы — это красота.Это сложно на уровне Оттоленги с точки зрения сборки и вкусовых характеристик, но оно того стоит.

    Салат из дикого риса

    Веганам будет приятно узнать, что есть множество вариантов теплых веганских салатов. Например, салат из дикого риса с кукурузой и черноглазым горошком от Veg Kitchen — не что иное, как великолепный. А еще лучше, это просто. Приготовьте рис, добавьте горсть других ингредиентов, и все готово.

    Жареный халуми с теплой хариссой, рисом и салатом из нута

    Обеспокоены тем, что мы начали слишком далеко уходить в мир здорового питания? Не волнуйтесь — вот рецепт жареного сыра.Жареный халуми из журнала Delicious с теплой хариссой, рисом и салатом из нута во многом похож на рецепт, описанный выше. Однако благодаря хариссе он острее, благодаря ложке заправленного йогурта он более сливочный, а благодаря всему сыру, вероятно, даже вкуснее.

    Сардины на гриле с самфиром и салатом

    Сардины на гриле и самфир. Composite: Getty Images

    Том Керридж описывает свои жареные сардины с самфиром и салатом как «идеальный ранний летний ужин».И хотя это может быть правдой, замените барбекю на сковороду, и этой красивой комбинации — сардин, маленьких драгоценных камней, самфира и винегрета — будет достаточно, чтобы уничтожить любые следы зимней мрачности.

    Теплый фруктовый салат

    Наконец, Рождество достаточно близко, чтобы позволить себе немного побаловать себя. В Fare Sage есть рецепт теплого фруктового салата, который представляет собой более или менее просто крошку без начинки. Приготовленный путем выпекания нектаринов, вишни, персиков и ананаса и подачи его с подслащенным кленом кремом из корицы, это ни в коем случае нельзя считать настоящим салатом.Но в названии есть слово «салат», и я не собираюсь так спорить с авторитетом.

    18 рецептов теплых салатов, чтобы сохранить здоровье этой зимой

    Лучшая часть? Теперь Selfmade обеспечивает индивидуальное наставничество с успешными предпринимателями, которые были там, где вы сейчас находитесь, и которые заботятся о том, чтобы изменить положение женщин в бизнесе. В их число входят владельцы бизнеса, учредители, венчурные капиталисты и профильные эксперты в таких отраслях, как финансы, реклама, маркетинг, лицензирование, мода и СМИ.

    Наша летняя программа наставничества будет включать в себя множество новых наставников, с которыми мы рады познакомить вас, в том числе:

    Линда Сюй, предприниматель и эксперт по электронной коммерции

    Линда является соучредителем и директором по развитию Cart.com, технологической платформы электронной коммерции Series-A, которая сотрудничает с брендами, помогая им расти. Линда занимала должность главы отдела роста в Sitari Ventures, где она курировала стратегию и операции. Она приобрела и консультировала технологические и потребительские компании в качестве частного инвестора в глобальных компаниях, включая The Riverside Company и Lazard.Кроме того, Линда ненадолго проработала в команде, запускающей Uber Freight. Она любит все продукты и растения.

    Стефани Картин, эксперт по социальным сетям + предприниматель

    В душе предприниматель, Стефани отказалась от своей корпоративной карьеры в 2012 году, чтобы последовать своему энтузиазму и запустить Socialfly, ведущее социальное агентство цифрового и влиятельного маркетинга, базирующееся в Нью-Йорке. Город. С тех пор в Socialfly насчитывается более 30 штатных сотрудников, и она была названа Inc.5000 самых быстрорастущих частных компаний два года подряд. Агентство работало с более чем 200 известными брендами, включая Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox и Univision. Стефани является соведущей подкаста Entreprenista и соавтором Like, Love, Follow: The Entreprenista’s Guide to Use Social Media to Grow Your Business . Она также недавно была удостоена награды SmartCEO Brava, присуждаемой ведущим женщинам-руководителям Нью-Йорка, и премии Stevie в категории «Женщины года на рабочем месте».

    Кристина Росс, создатель контента и специалист по социальным сетям

    Кристина делает #Content — «предприниматель» в социальных сетях, креативный стратег и оратор по всем вопросам, связанным с Интернетом. Четыре года как редактор журнала и продюсер / копирайтер в мире рекламы (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Кристина собрала чемоданы и решила отказаться от социальных сетей, поскольку она увидела быстро развивающуюся индустрию. С тех пор она за 18 месяцев увеличила количество подписчиков на @thefabstory с 10 тыс. До 1 млн. Сейчас она специализируется на творческих стратегиях, лежащих в основе рекламы в социальных сетях и привлечения пользователей.Благодаря ее кампаниям приложения из топ-50 за ночь стали №1 в своих категориях магазинов приложений. Работа и опыт Кристины были освещены в Forbes, Thrive Global и несколько раз выступали в Гарвардской школе бизнеса с докладами о большом плохом мире #content.

    А.В. Перкинс, самодельный квасцы и создатель AV, делает это

    A.V. — эксперт по DIY и создатель Avdoeswhat.com. То, что начиналось как традиционный блог «Сделай сам», превратилось в платформу стиля жизни, которая включает в себя ремесла, переработанную мебель и поп-культуру.В качестве цифрового ведущего для HGTV Handmade, наряду с появлением в Bustle , The Pioneer Woman и BuzzFeed, A.V. полон решимости помочь бережливым миллениалам осознать: «Жизнь лучше, когда ты делаешь это сам!» СРЕДНИЙ. также является соавтором University of Dope, захватывающей, заставляющей задуматься карточной игры, прославляющей культуру хип-хопа, — первой в своем роде.

    Дэвид Месфин, креативный директор и эксперт по бренду

    Дэвид — многопрофильный дизайнер и креативный директор с отмеченным наградами опытом интегрированных кампаний, включая Суперкубок, ФИФА, НФЛ и глобальную кампанию по запуску.Он создал глобальные партнерские отношения для повышения узнаваемости бренда с помощью традиционных, цифровых, социальных и экспериментальных маркетинговых кампаний, сотрудничая с руководителями высшего звена из Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more, чтобы сообщить о своей компании. видение через креатив и маркетинг. Он получил награды Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC и LA ADDY, DIGIDAY, TED | Реклама достойна распространения, Американская федерация рекламы, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx и Graphis.

    Жасмин Плафф, специалист по стратегии бренда

    Жасмин — специалист по стратегии бренда / графический дизайнер, который помогает женщинам-предпринимателям привлекать клиентов своей мечты, делясь своей историей и выводя свой брендинг и графический дизайн на совершенно новый уровень.

    Плюс, наши самодельные квасцы будут сопровождать вас в пути! Перейдите от чувства одиночества к чувству глубокой связи с сообществом единомышленниц. Наши профессиональные тренеры по бизнесу и карьере посоветуют вам сделать следующий шаг на пути к вашим бизнес-целям с помощью еженедельных модулей подотчетности.Студенты получат доступ к широкому сообществу предпринимателей-единомышленников, включая экспертов, учредителей, будущих деловых партнеров, фрилансеров и многих других.

    Этим летом в состав тренеров Selfmade входят Ники Шамдасани, соучредитель и генеральный директор Sani, модного бренда, вдохновленного Южной Азией; Эмили Меррелл, основательница и главный сетевой директор женской сетевой организации Six Degrees Society; Д-р Анни Вован, чья карьера охватывает корпоративный мир, некоммерческую деятельность, а также бизнес-услуги и электронную коммерцию; и Кашет Прескотт, тренер по бизнес-мышлению и стратег.

    Готовы вывести свою бизнес-идею на новый уровень? Запишитесь на летнюю сессию Selfmade уже сегодня!

    Заинтересованы в участии в нашей программе наставничества? Подайте заявку здесь.

    10 идей рецептов зимнего салата

    Ингредиенты

    2 маленький‌ ‌красный ‌онион, ‌ очищенный‌ ‌и‌ ‌срезать‌ наклини ‌

    ½ ореховый орех‌ кабачок‌

    ½‌ ‌tsp‌ ‌of‌ ‌chilli‌ ‌flakes‌ ‌

    2‌ столовые ложки нефти ‌

    2‌ ‌головы‌ ‌of‌ ‌red‌ ‌chicory‌ ‌or‌ ‌radicchio‌ ‌

    100 г ‌of ‌rocket‌ ‌leaves‌

    1‌ ‌tin‌ ‌of‌ cooked‌ ‌borlotti‌ ‌beans‌ ‌

    1 столовая ложка ‌of‌ agave‌ ‌nectar‌ или ‌maple‌ ‌syrup‌ ‌

    1‌ ‌tsp‌ ‌of‌ ‌whole‌ ‌grain‌ mustard‌ ‌

    4 столовые ложки of balsamic‌ vinegar‌ ‌

    4 столовые ложки оливкового масла или рапсового масла

    1‌ ‌ice‌ ‌cube‌ ‌

    2‌ ‌clementines‌ ‌или‌ ‌1‌ ‌orange‌ ‌ (очищенные‌ ‌и‌ ‌ мелко‌ ‌ нарезанные) ‌ ‌

    Сушеные‌ ‌ помидоры, ‌ тонкие‌ ‌ нарезанные

    A‌ spinkle‌ ‌of‌ ‌Lizi’s‌ ​​‌ High‌ Protein ‌Granola‌

    Метод

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180 ° C.‌ ‌ ‌

    Шаг 2

    С ‌a‌ измельчением доской ‌ ‌ и острого ‌ ножа, разрезать ‌ ореховый орех сквош в половину длинные пути ‌ и совок out ‌ »

    Шаг 3

    Нарежьте ореховый орех сквош внутрь тонкие ломтики крест-накрест, оставив кожу ‌ на кожуре ‌ и разрезать красный ‌

    Step 4

    Поместите «ломтики» ореха «ореховый орех» и «обжаривание» олова с маслом и хлопьями.Жаркое при 180 ° C‌ ‌для ‌35‌ ‌минут. ‌

    Шаг 5

    Использование ‌ a ‌ «»

    Step 6

    Start‌ ‌to‌ pile‌ the‌ salad‌ ‌leaves‌ onto‌ ‌a‌ serving‌ ‌dish. ‌

    Step 7

    In‌ ‌a‌ ‌jam‌ ‌jar, ‌put‌ ‌in‌ the‌ ‌mustard, balsamic vinegar, agave‌ nectar / maple syrup, ‌oil andice an.Положите‌ ‌‌ lid‌ ‌on‌ ‌и‌ Shake‌ ‌ хорошо. ‌

    Шаг 8

    Ворс жареный кабачок и красный лук на салат leaves. Добавить Borlotti фасоль, сушеные помидоры и очищенный и нарезанный апельсин / clementine. Toss мягко сочетающие с некоторыми из dressing.

    Step 9

    Посыпьте Lizi High‌ Protein‌ Granola на ‌ ‌ и насыпьте еще одежды.‌ ‌Serve‌ ‌and‌ ‌enjoy.‌ ‌ ‌

    10 лучших средиземноморских салатов, которые стоит попробовать этой зимой

    Привет, друзья, я надеюсь, что у вас был замечательный и спокойный сезон отпусков. Желаю всем здоровья и радости в новом году!

    Обновление кухни Марилены

    В этом месяце « Marilena’s Kitchen» исполняется 6 лет. . С тех пор, как я опубликовал свой первый рецепт в январе 2015 года, я опубликовал в блоге 342 сообщения с различными рецептами, большинство из которых имеют средиземноморский характер.В прошлом месяце « Marilena’s Kitchen » посетило почти 50 000 просмотров со всего мира! Это невообразимое число для небольшого блога о еде, подобного моему, и я безмерно благодарен всем вам за подписку на мой блог и за то, что вы попали в свой почтовый ящик. Большое спасибо за вашу поддержку, вашу поддержку и все ваши добрые комментарии, которыми вы поделились со мной!

    В праздничные дни я работал над обновлениями блога, и с помощью дочери мы сделали новый баннер.Надеюсь, вам понравится!

    Средиземноморская диета в новостях

    Уже четвертый год подряд средиземноморская диета снова занимает первое место в списке лучших диет в целом! Средиземноморская диета, которая представляет собой скорее план питания, а не «структурированную диету», фокусируется на том, что мы должны есть, вместо того, что мы не можем есть. Некоторые диеты, такие как кето, палео и Whole 30, получили низкие оценки из-за большого количества запрещенных продуктов, из-за которых им так трудно следовать.Если то, что мы едим, будет вкусным и приятным, мы, скорее всего, будем придерживаться этого плана в течение длительного времени и добьемся успеха в достижении наших диетических целей.

    Как многие из вас уже знают, средиземноморская диета сосредоточена на цельнозерновых, овощных, бобовых, орехах и полезных жирах, таких как оливковое масло первого отжима. Я изо всех сил стараюсь согласовать многие из моих рецептов в этом блоге с этой философией.

    10 лучших средиземноморских салатов зимой

    Если декабрь был месяцем удовольствий, особых блюд и непрерывной выпечки, то январь — месяц, когда все мы жаждем более легких блюд.Яркие, красочные и большие, сытные салаты отвечают всем требованиям: используя сочетание зимней зелени, сытных зерен, ярких цитрусовых, поджаренных орехов и восхитительных винегретов, для приготовления этих салатов потребуется немного времени (при условии, что у вас достаточно хорошо укомплектованный холодильник и кладовая). Я собрал 10 своих лучших средиземноморских салатов, чтобы попробовать этой зимой, и я надеюсь, что вы найдете в этом списке несколько фаворитов!

    1. Здоровый средиземноморский салат с кускусом
    2. Салат со свеклой, козьим сыром и грецкими орехами розмарин
    3. Салат из рукколы, инжира и прошутто
    4. Салат Жемчужный кускус с фетой и оливками
    5. Апельсиновый салат с оливками и кедровыми орехами
    6. Зимний салат Фарро с гранатом
    7. Салат из рукколы, апельсина и авокадо
    8. Супер тарелка для салата и зерна
    9. Зимний цитрусовый салат
    10. Салат из смеси зелени, авокадо и граната
    СПАСИБО ЗА ЧТЕНИЕ И ПОДПИСКУ

    Ваша поддержка моего блога очень признательна, пожалуйста, рассмотрите возможность просмотра и оценки моих рецептов!

    Если вы здесь новичок: подпишитесь на Marilena’s Kitchen , чтобы каждое новое сообщение доставлялось прямо на ваш почтовый ящик!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Зимний зеленый салат с яблочным сидром и медовым винегретом

    Здравствуйте! Кто-нибудь еще очень устал в наши дни? Может быть, это просто фантастическая, но не очень вкусная праздничная еда, а может быть, более прохладная погода. Возможно, это бесконечный список вещей, которые нам нужно сделать до конца года. Не могу поверить, что уже почти декабрь! Аааа!

    В любом случае, этот полезный зеленый салат идеален в это время года.

    Вкусные зеленые овощи и фрукты, немного сливочного сыра (потому что я люблю сыр) и орехи в домашнем винегрете, который готов примерно через 10 минут !? Да, пожалуйста!

    Надеюсь, вам понравился этот рецепт Зимнего зеленого салата с винегретом из яблочного сидра и меда.

    Что в этом салате?

    Основа этого зеленого салата — щедрая порция молодого шпината .

    Один из моих любимых продуктов, который доступен круглый год.Я не только использую этот овощ в салатах, но и добавляю его в пасту, смузи и супы.

    • Почему? Молодой шпинат обладает мягким вкусом (отлично сочетается со сладкими и солеными ингредиентами), нежными листьями (их легко есть в сыром виде), а также он полезен для вас. Например, это хороший источник витамина А, витамина К, магния, а также он полон антиоксидантов.
    • Выбирая шпинат , обратите внимание на темно-зеленые и хрустящие листья. Избегайте пожелтения, вялых и / или слизистых листьев.

    Затем я люблю добавить сельдерей для освежающего хруста и мягкого сладкого овощного вкуса. Для удобства я предпочитаю нарезать ребра сельдерея тонкими ломтиками, но вы можете нарезать его в зависимости от того, насколько большой или маленький вам нравится ваш сельдерей.

    • Знаете ли вы, что сельдерей обезжирен и на 95 процентов состоит из воды?
    • Подберите сельдерей , хрустящий, ярко-бледно-зеленый, с плотным стеблем и свежими неповрежденными листьями.

    Теперь о зеленых фруктах! Во-первых, груши. В этом рецепте я использовал грушу Бартлетта (иногда ее называют грушей Вильямса). У него характерный «грушевый» вкус и аромат, а спелые сладкие и сочные.

    • Как узнать, созрела ли груша Бартлетт? Кожица меняет цвет по мере созревания при комнатной температуре. Полностью зеленая кожица хрустящая и терпкая, груши с желто-зеленой кожурой слегка сладкие и влажные, а действительно спелые груши желто-зеленые с более сладкими нотками и нежной текстурой.
    • Другие груши, которые восхитительны в сыром виде, — это груши анжус, боск и азиатские груши, которые могут стать прекрасной заменой.

    Киви (часто называемый просто киви или китайский крыжовник) — съедобная ягода с пушистой коричневой кожицей и зеленой сочной мякотью с крошечными черными съедобными семенами. Он также обладает неповторимым вкусным сладко-терпким вкусом.

    • Слишком питательно ; он богат витамином С, витамином К и является хорошим источником клетчатки и меди.
    • Выбирайте киви , которые будут пухлыми, ароматными и мягкими при легком надавливании.Не выбирайте слишком мягкие, с синяками или влажными пятнами.

    У меня тоже есть привычка добавлять в салаты орехи и сыр. В данном случае орехи пекан и козий сыр.

    Орехи пекан удовлетворительно хрустящие и богатые на вкус, маслянистые, ореховые и немного кленовые. При желании вы можете заменить пекан грецкими орехами.

    В завершение, козий сыр получается пикантным и имеет мягкую кремовую консистенцию. . Отличный контраст со сладкими ингредиентами в этом салате.

    Тогда есть легкий винегрет. Это простой яблочный уксус (используйте органический и нефильтрованный, если есть) и подслащенную медом заправку на основе оливкового масла. Немного дижонской горчицы и морской соли придают заправке сбалансированный вкус, который прекрасно сочетается с салатом.

    • Мне нравится помещать все ингредиенты в небольшую банку каменщика, закрывать ее крышкой и хорошо встряхивать, пока все ингредиенты не смешаются.
    • Если у вас нет под рукой, просто поместите ингредиенты в миску и используйте небольшой венчик или вилку, пока они не превратятся в эмульсию.

    У меня больше осенних и зимних зеленых салатов! Посмотрите эти.

    В целом этот зеленый салат составляет:
    • Полный вкусных пикантных и сладких ингредиентов: Большой ассортимент зеленых овощей и фруктов, сыра и орехов.
    • Питательный и сытный : Этот полезный для вас салат станет прекрасным сезонным легким блюдом или гарниром.
    • С богатой текстурой: В нем нежный шпинат, киви и груши, хрустящий сельдерей и грецкие орехи, а также сливочный козий сыр.
    • Быстро и просто: Легко собрать всего за 10 минут.
    • Легко настраивается: Добавьте больше или меньше ингредиентов по вашему выбору, если хотите. Например, если вам нравится немного сладкого, добавьте больше груш и киви или измените заправку, добавив больше меда.
    • Вкусное вегетарианское блюдо без глютена.

    Надеюсь, вы попробуете этот рецепт! Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей.Я @yay_for_food в Instagram. Я бы полюбил картинку!

    Состав

    Для салата:

    • 5 чашек (упакованных) молодого шпината
    • 3 киви, очищенных и нарезанных
    • 2 больших ребра сельдерея, разрезанных пополам и тонко нарезанных по диагонали
    • 1 спелая груша, разрезанная на четвертинки и тонко нарезанная
    • ¾ стакана орехов пекан (или грецких орехов)
    • 2 унции.мягкий незрелый козий сыр, раскрошенный

    Для винегрета:

    • ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 1 столовая ложка чистого меда
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • Соль морская, по вкусу

    Инструкции

    1. В небольшой миске (или кувшине) взбейте (или закройте крышкой и встряхните) ингредиенты винегрета, пока они хорошо не смешаются.Попробуйте и отрегулируйте заправку по своему вкусу.
    2. В большой миске смешайте ингредиенты салата и полейте сверху желаемым количеством винегрета. Перемешайте, чтобы смешать. Лучше всего подавать сразу.

    Банкноты

    • В этом рецепте я использовал грушу Бартлетт (Уильямс). Другие восхитительные сырые груши — это груши анжус, боск и азиатские груши, которые могут стать отличной заменой.
    • Если вы планируете есть остатки, храните салат отдельно от винегрета и накройте их в холодильнике на срок до 2 дней.Снова взбейте винегрет и полейте салатом непосредственно перед подачей на стол.
    • Храните оставшуюся повязку в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.
    • Пищевая ценность представляет одну порцию из четырех порций.

    Рекомендуемые товары

    Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Информация о питании:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 382 Всего жиров: 31,9 г Углеводы: 23,7 г Белки: 5,9 г

    Поделиться — это забота!

    десять сытных рецептов зимних салатов

    Ну, мы почти половина января.

    При таких темпах мы не узнаем об этом в мае. GASP! Хорошо, я пока не могу туда пойти.Хотя майские температуры кажутся восхитительными по сравнению с нашей морозной тундровой погодой в Денвере. Я чувствую, что этой зимой Эль-Ниньо побеждает.

    Как бы то ни было, новый год приходит с мыслями о том, чтобы оставаться здоровым и есть много овощей. Но есть овощи, особенно салат, когда на улице -18 — это жестокое и необычное наказание. Я прав? Не поймите меня неправильно, я стремлюсь к балансу, когда доходит до еды для кроликов с картофельными лепешками, но мне не нравится холодный салат на тарелке.

    Итак, я решил собрать 10 сытных зимних салатов от замечательных кулинарных блоггеров, которые заставят вас прыгать от радости. Эти рецепты салатов не являются обычным делом, сэр! Подумайте о больших тарелках капусты, жареных кабачков, инжира, фарро и козьего сыра. Комбинации ингредиентов безграничны!

    Все, что вам нужно, это вилка, а затем скажите Эль-Ниньо отправиться в поход!

    1. Салат из капусты с кабочкой из кабачка и дижонской заправкой из клена — With Food and Love

    2.Зимний салат из кабачков с киноа, зеленью одуванчика и цельнозерновой горчицей

    Винегрет — Восхождение на гору Грайр

    3. Зимний салат с курицей и капустой — я не буду есть устрицы

    4. Салат из молодой свеклы, киноа и камквата — My Darling Lemon Thyme

    5. Салат Фрике из обжаренной мускатной орехи и тыквы с кленовой капустой — Хорошо посыпанный

    6. Мейсон Джар Нут, Фарро и салат из зелени — Печенье и Кейт

    7.Теплая и жареная тарелка для зимнего салата — Oh She Glows

    8. Козий сыр с миндальной коркой, салат из персика и инжира — Floating Kitchen

    9.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *