Как в детском саду рецепт: Рецепты детского сада | Меню недели

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Лучшие рецепты детского сада. Список (топ-10) самых любимых блюд ⋆ Выбирай-ка лучшее!

Многие мамы сталкивались с проблемой во время прикорма, когда чадо со словами «не хочу, не буду», либо кривя личиком отворачивался, показывая, что ваша еда, которую вы так старались приготовить какая-то гадость… Неприятное явление, но длиться такая ситуация может до тех пор, пока ребенок не попробует блюда детского сада (рецепты). Например, со мной так и произошло, начала думать и гадать, как же приготовить блюда хоть отдаленно напоминающие рецепты детских садов по ГОСТу. Порылась в интернете и оказалось, что я не одна такая и на форумах родителей это частая тема.

Что же такого удивительного в этих простых казалось бы блюдах? Прочитайте наши рецепты детского сада с фото, приготовьте их сами и все поймете – от вкуснейших блюд отказаться грех. Повзрослев, дети будут вспоминать простые, но очень вкусные рецепты еды, как в детском саду, и просить вас побаловать ими еще энное количество раз.

Именно рецепты детского сада интересуют многих родителей, и нам пришлось приготовить их перед тем, как предоставить на ваш суд. Сайт «Выбирай-ка лучшее» подобрал топ 10 рецептов детского сада — самых лучших и любимых детсадовских блюд, проверенных мамами и одобренных малышами.

10 место — Зеленый суп, как в детском саду (с горошком)

Это место должно было быть отдано зеленому борщику с яйцом и щавелем, но мнения родителей по поводу употребления кислого продукта детьми до 3 лет разделились и вкусные рецепты детского сада этим вовсе не ограничиваются. Поэтому суп с горохом на индюшином бульоне вполне подошел для нашего рейтинга. Без жидкого вряд ли обойдется любой обед, да и пищеварение ребенка тогда мало страдает, оно налаженное и правильное. Давайте приготовим гороховый суп с зеленью и мясом индюшки.

Нам понадобится для 1 порции супа как в детском саду:

• немного мяса (диетическая индейка) – около 100 грамм,
• овощи – картофель, морковь, лук,
• зеленый горошек (консервированный) – около 50 грамм,
• перепелиное яйцо – 1 шт,
• зелень укропа, соль.

Для приготовления бульона возьмите кастрюлю и налейте туда воды. Чтобы мясо получилось вкусным и сочным его кладут (порезанным) в кипяток, чтобы бульон был наваристым — в холодную воду. Для приготовления вы можете использовать пароварку или мультиварку – тоже хороший вариант. Здесь есть советы по выбору этого кухонного атрибута, возможно они пригодятся и вам.

По традиции, готовя для ребенка, обязательно снимаем пенку после закипания. Так наш бульон получится кристально чистым и прозрачным. Если мясо готовится на пару отдельно, в это время можно сварить овощи тоже отдельно, а потом все соединить. Итак, в кипяток бросаем мелко порезанную картошку, натертую на крупной терке морковь и мелко нашинкованный лук. За 5 минут до окончания варки добавьте горошек и в конце зелень.

Суп в тарелке украсьте яйцом, разрезанным на половинки, а вокруг выложите кусочки мяса. Такой суп обязательно понравится всем детям, ведь главное его достоинство – это вкуснейший бульон, приправленный по минимуму. Кстати, присолить вы не забыли?

9 место напиток «Какао» как детском саду (рецепт)

Что же такого удивительного в этом горячем напитке? В первую очередь аромат, от которого у вашего малыша точно проснется аппетит. Продукт «молоко» содержит много кальция в составе, поэтому очень полезно для подрастающего организма. Но не все дети любят его пить просто так, кипяченым, особенно, не дай бог – с пенкой….Мы же обыграем эту ситуацию, и приготовим вкуснейший шоколадный напиток для вашего капризули, как в детском саду, который еще и настроение поднимает и тонус организма, не забывайте — обязательно снимайте пенку!!!

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• стакан коровьего молока,
• какао тертое – чайная ложка,
• сахар – 2 -3 ч.л.

Чтобы у вас получился данный рецепт приготовления детского сада, возьмите сухую посудину и смешайте там какао и сахар, тщательно раздавливая комочки. Добавьте пару ложек подогретого, но не кипяченого молока, размешайте. Не доводя до кипения, с молока снимите пенку и влейте горячую жидкость в смесь. Доведите до кипения и сразу выключите. Предложите этот восхитительный напиток под названием «Нектар богов» малышу, при желании добавьте корицы и вставьте трубочку в высокий стакан, украсьте верхушку стакана сахаром, чтобы еще больше привлечь ребенка к церемонии, приятного аппетита!

Помните, что идеальный сваренный какао сразу же не выпадает в осадок, имеет приятный вкус и аромат. Когда вы открываете упаковку с порошком, посмотрите на его консистенцию (без комочков и крупинок) и цвет, он должен быть коричневым – светлым или темноватым, но не серым.

8 место – Пышный омлет

Схожий рецепт детсадовского омлета можно отыскать на любом кулинарном сайте, но этот вам точно понравится. Потому что такой омлет нравится многим малышам. А рецепт пышного омлета как в детском саду взят за основу написания этого материала. И вот, что советуют делать при приготовлении пышного омлета как в садике:

• Соблюдайте пропорции яиц и молока – 1:3 частям.
• Используйте правильную емкость, чтобы запечь омлет – чугун или стекло, а если вы готовите на газу, а не в духовке, возьмите сковороду с высокими бортами и плотно закрывающейся крышкой.
• Готовьте на минимальной температуре и ни в коем случае не подсматривайте за омлетом в духовке, иначе его масса опадет раньше времени.
• После приготовления омлет должен постоять в духовке или сковороде минут 5, после чего он опадет на 1-1,5 см – это нормальное явление.

Итак, перейдем непосредственно к рецепту детсадовского омлета. Ингредиентов здесь немного: 6 яиц, 1,5 стакана молока, сливочное масло около столовой ложки и соль по вкусу. Для приготовления взбейте отдельно желтки и белки, в первые добавьте молоко. А вторые продолжите взбивать до пышной пены. Затем соедините ингредиенты, приправьте и вылейте в смазанную маслом горячую форму. Если запекаете в духовке омлет, то продолжительность приготовления должна быть примерно 30 минут, если на сковороде – немного меньше. Но и высота омлета тогда может быть ниже, и если вы всегда готовили на сковороде, обязательно порадуйте малыша рецептом омлета как в детском саду в духовке.

Помните, что для разнообразия всегда можно поменять рецептуру и добавить в омлет, например зелень, горошек, брокколи или ветчину. А самое простое и полезное – это приготовить омлет с твердым сыром, тогда блюдо приобретает особенный вкус.

7 место – Нежнейшие тефтели

Тефтели, казалось бы, умеет готовить каждая хозяйка, но сегодня мы приготовим тефтельки, как готовят их повара в детском саду, рецепт этого детского блюда был любезно предоставлен работниками детской кухни. Что может не нравится малышу в ваших тефтелях, так это лук или подливка, мы пойдем окольным путем и обыграем ситуацию, используя свои секреты и проверенный рецепт тефтелей из детского сада с фаршем.

 Итак, для приготовления нам понадобится:

• домашний фарш любой, оптимально свино-говяжий – 500 грамм,
• рис круглый – ½ стакана,
• лук в количестве – 1 штука,
• яйцо – 1 штука, при желании можно убрать из рецепта, особенно при аллергии.
• соль и перец черный.

Чтобы у нас получились действительно лучшие ежики как в детском саду, рецепт которых  мы опробовали у себя на кухне, рис нужно варить до полуготовности – в подсоленной воде. А лук нашинковать так мелко, чтобы любители поковыряться в блюде его не заметили. А лучше всего – протрите лучок на терке – и сочно и скрытно.

Чтобы еще больше увеличить шансы на успех вашего проекта «Тефтели как в детском саду» рецепт его приготовления можно разнообразить сливочным маслом. Добавьте несколько кусочков непосредственно в фарш, тогда готовое блюдо кроха будет уплетать с еще большим аппетитом. А хотите, вмешайте ложку домашнего майонеза… Сформированные тефтели, обваленные в муке можно обжарить в глубокой сковороде совсем немножко. Затем заливаем блюдо стаканом кипятка, разведенным со столовой ложкой томатной пасты. Прибавим к этому лавровый лист, соль перчик, тушим минутки три.

Подливка, как в детском саду — рецепт

В это время надо смешать сметану в количестве примерно двух ложек, воду (около стакана) и муку — примерно 0,5 -1 столовая ложка. Выливайте подливку на тефтели и помешайте, потушите под крышкой примерно 15-20 минут, готово! Такая подлива подойдет и для котлет, приготовленных наподобие детсадовских.

6 место – Оладьи со сгущенным молоком «как в садике и как в школе»

Если вы любитель детсадовских и школьных оладий и до сих пор их вкус и аромат вспоминаете с радостной улыбкой, тогда этот рецепт вам понравится, думаем, ваши детки уже оценили его, порадуйте их дома вкусным блюдом. Оладьи или блины можно испечь с помощью современной техники, рейтинг лучших блинниц мы представили совсем недавно.

Оладьи со сгущенкой как в детском саду, рецепт которого мы нашли для вас, готовились в те времена по ГОСТу, но сейчас для приготовления пышных оладий достаточно использовать сухие дрожжи, вкус от этого у сладких оладушек не меняется.

Нам понадобится:

• теплая вода в количестве 2 стаканов, минус 2 столовые ложки,
• сахарный песок – 1 ложка с горкой (столовая),
• мука — около 2 стаканов (консистенция сметаны),
• дрожжи сухие в количестве 1 чайной ложки,
• 1 куриное яйцо,
• соль и подсолнечное масло.

Так как используются сухие дрожжи, способ приготовления тоже немного отличается. Сперва надо смешать жидкие ингредиенты, а затем сухие. Дрожжи, перемешанные с мукой добавить в жидкость и смешать блендером в течение 5 секунд – этого достаточно, чтобы запустить процесс брожения и сократить время готовки. Далее ждем часа 2, временами помешивая тесто. После этого еще часик и можно приступать к обжарке оладий с двух сторон. Получаются эти самые оладушки точно как в детском саду, рецепт приготовления как видите, очень прост. На тарелке они выглядят пышными и пористыми, а подавать можно с вареньем, повидлом или сгущенкой.

5 место –  Куриное суфле как в детском саду (рецепт)

Суфле как в детском саду, рецепт коего намного проще, чем кажется, сегодня приготовим и мы. Просто порой фантазии, а вместе с тем и энергии, у родителей не хватает. Давайте же вместе порадуем деток вкусным куриным суфле, а хотите рыбным – на ваш вкус. Ведь готовится рыбное суфле, как в детском саду — просто, и рецепт идентичен куриному.

Нам понадобится для суфле:

• куриное мясо – 300 грамм,
• мука – 1 ложечка столовая,
• сливочное масло — чайная ложка,
• яйцо – 1 штука,
• молоко – 100 грамм,
• соль по вкусу.

Такое мясное суфле — как в детском саду, можно приготовить на пару или в духовке, но сначала надо понять, как оно в принципе готовится. Суфле – это запеченное блюдо из добротно взбитых белков, смешанное с молочным соусом бешамель и отварным мясом. Для молочного соуса растопите масло и добавьте туда муку, хорошо помешивая, а затем влейте теплое молоко и доведите до кипения, готово.

Вторым этапом надо смешать мясо, желток, бешамель, соль в блендере. Ах да, к этому моменту у вас должны быть подготовлены взбитые миксером белки, добавьте их и аккуратно смешайте ложкой. Выложите в формы и выпекайте около 30 минут. Суфле из курицы  прямо как в детском саду (рецепт проверен!) готово!

Лучшая кухонная техника для ваших шедевров представлена здесь, где ее можно приобрести по лучшей стоимости.

4 место — Тушеная капуста

В детских блюдах обжаривать капусту категорически нельзя, потому что тушеная капуста как в детском саду по рецепту должна быть как можно полезнее для растущего организма. Это значит, что приготовим мы сейчас вкусную и полезную еду для малыша, а чтобы получилась интересная кислинка, в блюдо добавим  при тушении половинку яблока.

Итак, наши ингредиенты на порцию (или две, у кого как):

• капуста белокочанная – 130 грамм,
• мука – 1 чайная ложка с горкой,
• маленькая луковица,
• подсолнечное масло или сливочное,
• яблоко – ½ часть,
• вода – ½ стакана,
• томатная паста – пол чайной ложки,
• можно при желании добавить морковь на терке,
• соль и сахар по вкусу.

Дети любят мелкое и большие куски капусты на тарелке воспринимают как что-то подавляющее аппетит, поэтому нарубите капусту помельче. Далее высыпьте все в кастрюлю и влейте воду, пусть немного потомится и уменьшится в размерах. Обжаренный лучок перемешайте с пастой и вылейте в кастрюлю с капустой, слегка посолите и присыпьте сахаром. Яблоко натрите на крупной терке, пусть масса потушится 10 минут.

Муку нужно пасеровать в сливочном масле около минуты и переложить в кастрюлю в конце готовки, дать закипеть и при желании добавить лавровый листик. Аппетитная и нежная капуста как в детском саду, рецепт которой мы описали, готова. Теперь никто не упрекнет вас с том, что вы не умеете готовить.

3 место – Рассыпчатый фруктовый плов

Плов мы привыкли есть обычный — с мясом и желательно пожирней. Но ребенку такая пища не совсем подходит, да и особый интерес вызывает у чада именно сладкий плов, который готовят в садике. Мы разузнали, как это делается, и спешим поделиться рецептиком с вами.

Для плова нам понадобится:

• 100 грамм риса,
• 50 грамм кураги,
• морковь – примерно 1/2 часть,
• вода – 1 ст,
• сливочное масло в количестве 2 столовых ложек,
• немного изюма без косточек,
• растительное масло для пассеровки,
• соль и сахар по вкусу.

Сладкий плов как в детском саду, рецепт приготовления.

Рис отварите в подсоленной воде, а в это время порежьте мелкой соломкой морковь и пассеруйте на растительном масле. Курагу также меленько порежьте, только предварительно замочите горячей водой вместе с изюмом.  Перед окончанием варки за 10 минут добавьте фрукты, морковку, сахар, масло сливочное в кашу и потомите на медленном огне. В течение 30 минут путь настоится под закрытой крышкой.  При желании во фруктовый плов можно класть чернослив или другие фрукты, в том числе и яблоки.

2 место – Вареники ленивые

Ленивые вареники с творогом (рецепт детского сада)

Удивить этими варениками сложно, но не всегда есть желание возиться с тестом, которое липнет к рукам. Чтобы этого избежать, надо знать несколько секретов. Во-первых, нож должен быть острым, а руки можно смочить маслом или водой, чтобы не липло. А во-вторых, в тесто нужно класть сливочное масло это поможет избежать липкости и придать самим вареникам интересную форму.

Чтобы приготовить ленивые вареники как в детском саду по этому рецепту, нам понадобятся такие ингредиенты:

• творог – 500 грамм,
• 2 яйца, можно даже без белков,
• муки – примерно 100 грамм или больше,
• масло сливочное -1,5 ст. ложки (растопленное),
• сахар – 2 столовых ложки, соль.

Как готовить эти замечательные вареники описывать нет смысла, понятно, что необходимо смешать ингредиенты. Затем тесто скатать в тонкую колбаску, а при помощи ножа или разделочной доски сформировать прямоугольник. Разрезать нужно не просто тонкими полосками, но делать эту процедуру наискосок. Сварите такие ромбики в течение 3-5 минут, как это сделали и мы. Приятного аппетита!!!

1 место – Запеканка творожная

Запеканка из детского сада (рецепт с фото)

Какие только ухищрения не придумывают мамы, чтобы заставить малыша есть творог, ведь это очень полезный продукт. Решить проблему поможет королева детсадовских блюд – запеканка из творога. Творожная запеканка, как в детском саду, рецепт которой мы предлагаем, сохраняет все витамины и минералы, поэтому и полезна детям. Есть множество рецептов, где используется манка или мука с разрыхлителем, в результате ингредиенты практически не нужно взбивать. Получается она плотная и  сытная. Но мы пойдем другим путем — более полезным и приготовим нежнейшую запеканку как в детском саду, которая подойдет даже деткам аллергикам.

Для приготовления возьмите следующие продукты:

• 500 грамм творога (достаточно жирного, но не жидкого!),
• сахарный песок – 100 грамм,
• 4 яйца,
• изюма понадобится 50 грамм,
• ванильный сахар,
• сливочное масло для смазывания формы.

Готовится запеканка из творога в детском саду, рецепт ее хранится в секрете, но мы разузнали, что взбивать нужно по типу бисквита, то есть, отделив желтки от белков. В желтки добавьте немного сахара и взбейте. В большой миске смешайте творог с желтками, ванильным сахаром и изюмом. Отдельно нужно взбить белки в пышную массу с сахаром и постепенно – быстро, но аккуратно ввести белки в творожную консистенцию.

На смазанную маслом форму (можно застелить пергаментом) выложить массу и слегка разровнять. Вообще старайтесь совершать меньше манипуляций, взбитый белок этого не любит. Запекать нужно при температуре около 170 градусов примерно минут 30-40. В результате получается достаточно пышная, плотная и нежная запеканка, что удивительно, мы не используем разрыхлитель или соду. Всем приятного аппетита!!!

Вкусно, как в детстве. Рецепты и секреты детсадовской кухни | Рецепты | Кухня

Технологические карты блюд для детей дошкольного и школьного возраста рассчитываются и составляются с особой точностью. Всё потому, что за день пребывания в садике или школе ребёнок должен получить оптимальный набор необходимых питательных и полезных веществ. Меню, как правило, составляется на 10 дней. Из расчета, что в среднем в месяце 20 рабочих дней число повторений блюд минимально.

Тонкости приготовления блюд на детсадовской кухне — в материале «АиФ–Челябинск».

Соблюдая нормы

Секреты расткрыли в одном из челябинских детских садов. В 9 утра завтрак уже должен быть выдан в группы, но на кухне работа продолжает кипеть – готовится и обед, и ужин. Жизнь по ту сторону стола оказалась неимоверно оживленной и ароматной.

«Секрет всех наших блюд прописан санитарными нормами. Так в садике никогда нет полуфабрикатов. Наморозить котлет или испечь пирожков заранее нельзя. Картошку или овощи также нельзя варить или мыть заранее. Размораживать продукты – курицу или говядину начинаем с утра, непосредственно перед приготовлением блюда. Количество продуктов тоже строго высчитывается. Потому что по нормам, если остались не израсходованные открытые продукты, использовать их завтра нельзя. Всё готовится исключительно из свежих продуктов, не замораживается, долго не хранится и подается к столу свежее. Такие блюда всегда полезнее и вкуснее, чем разогретые. Вторая особенность – это объёмы. От этого тоже зависит вкус. Мы готовим в среднем на 200 детей в день, не считая сотрудников садика. Ещё один нюанс – в садике нет жареных блюд», – рассказала Валентина Ванькова, повар с 22–летним стажем.

Ленивые голубцы

• Капуста – 500г.
• Мясо (говядина) – 250г.
• Яйцо – 1 шт.
• Рис – 60 г.
• Лук репчатый – 1 шт.

Мясо пропустить на мясорубке дважды. Капусту отварить и тоже пропустить через мясорубку. Рис отварить. Лук мелко нарезать, спассеровать. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Сформировать из получившегося фарша шарики, выложить их на противень и отправить в духовой шкаф на 30–40 минут. За несколько минут до готовности спассеровать муку на сливочном масле и добавить к голубцам – полить сверху. Допускается добавлять томатную пасту.

Омлет

• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 20 г.
• Соль

Яйцо тщательно взбить с солью. Постепенно добавлять молоко. Готовить в жарочном шкафу. Главное соблюсти пропорции и хорошо взбить ингредиенты до однородной массы. Высокий и пышный омлет получается в формы для выпекания с бортиками выше 10 см.

Творожная запеканка

• Творог – 114г.
• Яйцо – ¼ на 1 порцию
• Сахар – 5 г. на порцию
• Манка – 10г.
• Молоко – 40г.
• Масло сливочное – 5г.

Все ингредиенты взбить вместе до однородной массы. Выпекать в духовом шкафу.

Печёночное суфле

• Печень говяжья – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 50 г.
• Соль

Печень нарезать кусочками и слегка обжарить на сковороде с маслом 5 минут. Важно не пересушить, иначе суфле окажется не мягким, а жёстким. Снять сковороду с огня, когда кусочки печени потемнеют. Дать остыть и пропустить на мясорубке. Полученный фарш соединить с яйцом, а затем с молоком. Добавить соль. Готовить в духовом шкафу 30–35 минут.

Молочный суп

• Крупа или макароны – 12–16 г.
• Молоко – 130 г.
• Масло сливочное – 5г.
• Сахар – 10 г.

Крупа может быть разной: рис, гречка, вермишель, макароны. В кипящее молоко добавить крупу, сахар, соль. При готовности – растопленое сливочное масло.

Котлеты

• Мясо (говядина) – 80г.
• Хлеб – 13 г.
• Молоко – 16 г.
• Сухари или мука – 7 г.
• Лук репчатый – 10 г.

Хлеб намочить в молоке, немного отжать. Мясо, лук, моченый хлеб пропустить через мясорубку, соединить с хлебом. Сформировать котлеты из фарша, обвалять в муке или панировочных сухарях. Запечь в духовке.

Плов как в детском саду: рецепт с фото

Кто помнит тот самый плов, которым нас кормили в садике? Я думаю, что до сих пор многие не забыли этот вкус нежной курочки и риса.

Сейчас, благодаря этому рецепту, я научу вас, как приготовить детский плов.
В первых подготовить нужно продукты:

1. Филе курочки — 500 гр.
2. Репчатый лук — 2 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Растительное масло — чуть меньше половины стакана.
5. Круглозернистый рис — 1, 5 стакана.
6. Соль, зира — по вкусу.
7. Лавровый лист — 1 шт. (только по желанию).

Приготовление:

Крупу промойте очень тщательно в глубокой миске под струей воды и замочите на полчаса в теплом соленом растворе.

Так как дети не приветствуют лук и морковь, то эти составляющие нужно измельчить следующим образом. Лучок нарезать очень тонко, да еще и разделить полукольца на несколько частей. Это нужно, чтобы он буквально растаял в еде. Морковку же лучше натереть на крупной терке, так она тоже практически растворится во время готовки.

Куриное мясо режем на небольшие куски. Советую очистить от шкурки. Ведь кожицу детишки тоже не очень любят. Хотя о вкусах не спорят, может именно вашему малышу она по душе.

В глубокой сковородке или антипригарной кастрюльке сильней разогрейте масло и

начните обжаривать в первую очередь лучок. Во время готовки зирвака (основы плова) компоненты нужно периодически перемешивать! Когда лучок достаточно обжарится, добавьте к нему морковку и курицу и жарьте на среднем пламени минут 8-10.

 
После истечения отведенного времени залить кипятком так, чтобы скрыть под водой зирвак, посолить и приправить. Тушить 10 минут. За это время с крупы слить соленую воду и ополоснуть его в сите под краном. Дать стечь оставшейся жидкости.
Засыпьте рис, поверхность подровняйте, налейте еще кипятка, чтобы он был чуть выше уровня крупы прибавьте жару и ждите, когда крупа впитает воду.

Потом сразу уменьшить огонь и, закрыв кастрюльку, тушить 15 минут. В конце можно снять пробу с риса, если не готов, то капнуть немножко водички и продлить тушение на 5 минут. Сразу крышку не снимайте, подождите минут 10. Вот теперь ваш плов готов.

Перемешайте и разложите плов по тарелкам.
Вот такой простенький рецепт, а конечный результат бесподобен. Данный рецепт можно использовать и для приготовления этого полезного блюда в мультиварке. Сварить его не составит особого труда. Даже намного легче. Вам предстоит только выставлять нужный режим и время готовки. Возьмите на заметку данный рецепт и наслаждайтесь детсадовским пловом.

Приятного аппетита!

Помните о том, что в былые времена сам Ибн Сина лечил пловом различные недуги и прописывал его употребление, как средство для восстановления сил после изнуряющей болезни. Ведь в плове содержатся витамины и микроэлемены, повышающие тонус и придающие бодрость организму. Деткам особенно полезно это кушанье, учитывая и то, что оно намного вкуснее простого отварного риса.

Омлет как в детском саду » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Помню как сейчас — в детском саду кабачковая икра и омлет были моими фаворитами. К большому детскому счастью, эту яичную запеканку частенько подавали на обед и в детских садах, и школах. Традиционно омлеты готовили в больших прямоугольных жаровнях и затем разрезали на порционные квадратные кусочки. Приготовить классический пышный омлет как в детском саду можно и в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов: молоко, яйца и немного соли.
 

Однако этот базовый рецепт можно разнообразить, добавив в него овощи и ароматные приправы, морепродукты, мясо или сыр. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что омлет не жарится на сковороде, а запекается в духовке. Именно поэтому он получается таким нежным и пористым. Приготовить пышный и вкусный омлет как в детском саду достаточно просто. Главное соблюдать несколько правил:

• Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Детсадовская яичная запеканка получается такой высокой и нежной благодаря молоку, которое входит в ее состав. Повара рекомендуют соблюдать пропорции ингредиентов 1:3. То есть для одной части куриных яиц по рецепту потребуется 3 части коровьего молока.

• Запекайте омлет в чугунной или жаропрочной стеклянной форме. Они нагреваются медленнее, чем формы из другого материала. Поэтому блюдо в них не пригорит и приготовиться равномерно.

• Используйте посуду с высокими бортиками небольшого диаметра. Помните, что запеканка во время приготовления поднимется на ⅓ часть. Затем она, конечно, немного опадет. Но все равно останется на несколько сантиметров выше уровня, на который она была изначально залита.

• Запекайте блюдо на малом огне (160-180 градусов) или при небольшой мощности. Тогда омлет хорошенько протомится в духовке и получится высоким и пористым.

• Не открывайте дверцу духовки во время приготовления. Из-за резкого перепада температуры омлет может опасть и плохо пропечься. Чтобы готовое блюдо сильно не опало, повара рекомендуют доставать его из духового шкафа не сразу, а спустя 5-7 минут, чтобы он немного остыл.

• Не взбивайте яйца миксером. Чтобы блюдо получилось воздушным, перемешивайте омлетную смесь вручную, используя венчик.

Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 4 порции.

Ингредиенты:

яйца куриные 6 шт.

пастеризованное молоко 300 мл

мелкая поваренная соль 0,5 ч. л.

сливочное масло (для смазывания формы) 30 г

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Вбиваем яйца и добавляем соль

  В сухую глубокую емкость вобьем 6 куриных яиц среднего размера. Температура яиц для рецепта особой роли не играет. Я использовал охлажденные яйца из холодильника. Теперь посолим их по вкусу, чтобы омлет не получился пресным.

• Шаг 2: Взбиваем яйца с солью венчиком

  Согласно рецепту, с помощью венчика взобьем яйца до однородной консистенции. Слишком долго или интенсивно взбивать их не нужно. Миксер для этой цели тоже не нужен, иначе омлет получится не такой пышный.

• Шаг 3: Добавляем во взбитые яйца молоко

  Теперь вольем во взбитую смесь молоко. Лучше использовать цельное, не обезжиренное молоко. Оно должно быть охлажденным или комнатной температуры, но никак не горячим, иначе яйца свернутся. Перемешаем смесь венчиком, чтобы добиться однородной консистенции, как того требует рецепт. Обратите внимание, что взбивать смесь не нужно.

• Шаг 4: Подготавливаем форму для запекания омлета в духовке

  Для того чтобы запечь омлет в духовке, я использовал круглую форму из жаропрочного стекла объемом 1 литр. Можно использовать формы и из другого материала. Главное, чтобы они были предназначены для выпекания в духовке. Смажем всю внутреннюю поверхность формы небольшим количеством сливочного масла, чтобы готовый омлет хорошо отделился от формы и не пригорел. Лучше использовать традиционное сливочное масло, маргарин или спред могут испортить вкус готового блюда. Выбирая форму для этого рецепта, обратите внимание, что во время приготовления омлет поднимется примерно на ⅓, поэтому бортики формы должны быть достаточно высокими. Не используйте для смазывания формы слишком много масла, его излишки помешают омлету подняться.

• Шаг 5: Выливаем смесь в подготовленную форму для выпечки

  Теперь аккуратно перельем смесь из молока и яиц в смазанную маслом форму.

• Шаг 6: Выпекаем блюдо в духовке

  Разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с омлетной смесью в духовку. Будем выпекать омлет 35-45 минут, пока он полностью не пропечется. Сверху на омлете должна быть красивая золотистая корочка, а сам омлет не должен быть жидким внутри. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. На дне формы может образоваться небольшое количество сыворотки, это нормально.

• Шаг 7: Подача

  Готовый омлет порежем на порционные кусочки. Будем подавать омлет со свежими овощами, украсив веточкой петрушки.

  Также пышный омлет отлично сочетается с ветчиной, бужениной, копчеными колбасками. По желанию готовый омлет как в детском саду можно посыпать тертым сыром. Подавать горячим.

Другие варианты приготовления омлета:

Омлет по-французски

Во Франции омлет является национальным блюдом. Интересно, что французы не используют для его приготовления молоко. Высоким омлет в духовке получается благодаря использованию пергаментной бумаги и особому взбиванию яичной массы.

Для его приготовления этого рецепта понадобится 4 куриных яйца, 50 г традиционного сливочного масла и ваши любимые специи.

Сперва необходимо отделите белки от желтков. Белки взобьем миксером в крепкую пену. Затем аккуратно соединим взбитые белки с желтками.
Добавим щепотку мелкой соли, немного черного перца и хорошо перемешаем массу. Смажем форму для выпечки кусочком сливочного масла. Выльем в нее омлетную смесь. Накроем форму листом пергамента и отправим в духовку (температура 180 градусов) на 20 минут. Готовое блюдо лучше подавать с легким салатом из овощей, приправленным оливковым маслом и ржаными хлебцами. В качестве дополнения отлично подойдет соус из сметаны и зелени.

Диетический омлет с овощами

Если вы заботитесь о фигуре и соблюдаете диету, приготовьте низкокалорийную и вкусную запеканку из яиц. В состав этого рецепта входят следующие продукты: белки от двух яиц, 3 столовых ложки молока жирностью 1%, 2 столовых ложки консервированного горошка, 1 спелый помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, зеленый лук и соль.

Добавим в белки щепотку соли и взобьем их вилкой до пышной пены. Затем добавим к белкам молоко и продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Мелко нашинкуем перья зеленого лука и смешаем его с белками. Помидор нарежем маленькими кубиками. Смажем форму для выпечки оливковым маслом. Выложим на дно формы порезанный помидор и зеленый горошек. Зальем овощи смесью из молока и белков. Накроем форму пергаментной бумагой. Будем выпекать диетический омлет в духовке на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый омлет украсим свежей зеленью. Вместо помидора и горошка в блюдо можно добавлять и другие овощи, например, брокколи, цуккини, шпинат, цветную капусту или сельдерей.

Омлет в горшочке по-деревенски

Это сытное блюдо будет эффектно смотреться на праздничном столе. Нам понадобятся 4 яйца, по 50 грамм ветчины, сливочного масла и твердого сыра, 1 помидор, зелень (петрушка, зеленый базилик, укроп) и специи.

Яйца тщательно размешаем вилкой до однородной консистенции.
Ветчину и помидор нарежем кубиками смешаем их с яйцами. Добавим в смесь порезанную зелень, соль и черный перец. Еще раз перемешаем.
Выложим подготовленную массу в жаропрочные горшочки или кокотницы, смазанные маслом. Сверху посыплем омлет тертым сыром. Накроем посуду крышечками или фольгой. Будем выпекать блюдо примерно 30 минут при 180 градусах.
Готовый омлет будем подавать в горшочке, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка, как в детском саду – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна.

1. А готовить пять минут. Творог растереть с сахаром, добавить молоко, перемешать.

2. Добавить оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно смешать до исчезновения комочков.

3. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки.

4. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Дополнительная информация

 Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было «как в детском саду». И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога,…у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).

Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки  и творог. Молоко детям — это святое. Сливки — мужу. А творог — мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфоткать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.

Варианты были только в том, с каким дополнением кушать. Дети ели со сгущенкой (как в садике). Взрослые со сливками. И еще. У меня был натуральный творог. Я его протёрла через металлическое сито, что бы структура запеканки была нежнее. Форма силиконовая 28 см. Лучше сделать двойную порцию, тогда вкус более выражен. Забыла добавить. В эту запеканку я добавила пенку, снятую с кипяченого молока. Дети не любят, а мне было жалко выбрасывать. Если увеличить последнюю картинку в пошаговых, то можно увидеть структуру запеканки. Огромное спасибо lenchik0862 !!!

Дополнительно: 8 рецептов самых вкусных блюд с творогом

Прием лекарств в школе: советы родителям

Если вашему ребенку нужны лекарства в школьные часы, важно помнить следующую информацию.

Действия перед школой

Доставить лекарства в школу

• Все лекарства должны быть доставлены в школу взрослым и переданы другому взрослому. Не позволяйте ребенку носить с собой его или ее лекарства, если он или она не достаточно взрослый и достаточно зрелый, чтобы взять на себя ответственность.Также убедитесь, что это разрешено школой.

• Ваш ребенок не должен носить с собой лекарства в школьные часы, если только вы, врач и школа не сочтете это необходимым для немедленного доступа к лекарствам неотложной помощи. Дети младшего возраста, как правило, недостаточно зрелы, чтобы носить с собой собственные лекарства, но школа должна обеспечить немедленный доступ к лекарствам для оказания неотложной помощи.

• Для всех рецептурных и безрецептурных лекарств (включая витамины), которые даются в школе, требуется письменное разрешение врача вашего ребенка, а также письменное согласие родителей.Это требование правил, которым должны следовать школьные медсестры в большинстве штатов. Спросите в своей школе, какие формы для приема лекарств они используют.

• Все лекарства необходимо приносить в школу в оригинальной маркированной упаковке, подготовленной аптекой, врачом или фармацевтической компанией (т. Е. Без конвертов, фольги или пакетов). На этикетке должно быть указано следующее:

• Имя ребенка

• Название лекарства

• Дозировка лекарства, которое нужно дать

• Частота введения

• Способ применения

  9002

  9000 врача, заказавшего лекарства

• Дата выписки рецепта

• Срок годности

Инструкции по лекарствам для школьного персонала

• Школьный персонал, занимающийся приемом лекарств, проходит специальную подготовку и работает по согласованию с медсестрой или другим медицинским работником консультант по уходу.

• Врач вашего ребенка должен приложить следующие инструкции к лекарству:

• Дата заказа

• Имя ребенка

• Причина приема лекарства

• Название лекарства, которое нужно ввести

• Дозировка

• Время введения

• Способ применения

• Продолжительность введения лекарства

• Возможные побочные эффекты

• Особые требования, такие как «принимать с едой»

• Можно ли принимать лекарства самостоятельно.

• Школьный персонал не уполномочен определять, когда следует давать лекарство «по мере необходимости».Необходимы особые инструкции (например, каждые 4 часа при головной боли). Для детей с хроническими заболеваниями это может быть определено совместно с медсестрой-консультантом.

Неиспользованные или просроченные лекарства

• Неиспользованные лекарства должны быть возвращены родителям / опекунам для утилизации. Если лекарство невозможно вернуть родителю или опекуну, его следует утилизировать в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. См. Как безопасно утилизировать старые лекарства для получения дополнительной информации и советов.

• Запишите даты истечения срока годности и обсудите со школой, какую процедуру они должны сообщить родителям о лекарствах с истекшим сроком годности, которые необходимо заменить.

Рекомендации по выезду на место

• Спросите врача вашего ребенка, можно ли принимать лекарства вашего ребенка в другое время.

• Все школьные экскурсии должны давать возможность правильно транспортировать, хранить и давать лекарства вашего ребенка.

• Если у вашего ребенка хроническое заболевание и ему необходимы регулярные или неотложные лекарства, поработайте со школой, чтобы до поездки было достаточно времени, чтобы организовать прием лекарств во время поездки.

Лекарства в колледже

• Спросите у персонала медицинского центра колледжа, какая медицинская информация им понадобится, связанная с вашим подростком, и как организовать пополнение рецептурных запасов.

• Если ваш подросток принимает лекарства для лечения какого-либо состояния здоровья или психического здоровья, убедитесь, что он или она знает название лекарства, способ его приема, побочные эффекты и следует ли ограничивать употребление каких-либо продуктов или напитков (e .г., спирт).

• Убедитесь, что соседи по комнате вашего подростка, консультант-резидент (RA) и / или персонал медицинского центра колледжа знают о любых лекарствах неотложной помощи, которые могут понадобиться вашему подростку, и о том, где он или она их хранит. Если состояние вашего подростка особенно сложное или тяжелое, подумайте о том, чтобы поговорить или встретиться с сотрудником медицинского центра до начала учебного года.

Дополнительная информация и ресурсы:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Прием лекарств в детском саду: в школе

Объясните. Если ваш ребенок только начинает принимать лекарства, объясните, для чего они нужны: «Это поможет вам успокоиться … это поможет вам обратить внимание». Однако подчеркните, что это не волшебная пилюля — он должен много работать, чтобы следовать правилам и делать правильный выбор.

Проконсультируйтесь с врачом. Ваш ребенок должен принимать лекарства, если симптомы СДВГ мешают его успеху в жизни. Ей может потребоваться страховое покрытие во время школьных занятий и вне его, чтобы помочь ей выполнять домашнее задание, внеклассные мероприятия или социальные отношения. Врач вашего ребенка должен поговорить с вами и со школой, чтобы узнать, как работает план лечения.

Посетите врача вашего ребенка в августе до начала занятий в школе, чтобы обсудить любые побочные эффекты лекарств и любые изменения дозировок, которые могут потребоваться.Исследование Национального института психического здоровья / MTA показывает, что для большинства детей дозы слишком низкие.

Установите напоминания. Многим детям сложно не забыть пойти в назначенное время к медсестре, чтобы принять лекарства. Вот несколько хороших подсказок: личные сигналы учителя ученику; будильник или будильник для ученика; «Закодированные» устные напоминания по домофону.

Следите за тем, как долго действует лекарство. «Четырехчасовая» таблетка может длиться три или пять часов; 12-часовые лекарства могут длиться с 10 до 14.Комбинация стимуляторов короткого и длительного действия может покрыть весь день.

Отзывы учителей жизненно важны для успеха. Учитель является неотъемлемой частью терапевтической команды из-за его или ее уникальной способности наблюдать за успеваемостью и функционированием ребенка — в академическом, социальном и поведенческом плане. Вы или ваш врач должны убедиться, что у учителя есть шкала оценки лекарств, которую нужно заполнить.

ШАРИ ГЕНТ, магистр наук, специалист в области образования, работает в Диагностическом центре Северной Калифорнии при Департаменте образования Калифорнии.Шари 18 лет преподавала в государственных школах Орегона и Калифорнии, а также родители учащегося колледжа с СДВГ.

Обновлено 21 июня 2021 г.

Простой рецепт: педиатры играют роль в содействии здоровому развитию

Представьте себе, если бы педиатры могли выписать рецепт, чтобы помочь пациентам в первый раз. два года посещений с детьми, которые улучшат социально-эмоциональную, когнитивную и языковую и навыки саморегуляции.

Исследования показывают, что они могут, и «рецепт», который нужно написать, прост: «Играйте со своим ребенок каждый день. »

В обновленном клиническом отчете AAP говорится о том, что игра является фундаментальной частью детского здоровое развитие. Сила игры: роль педиатра в улучшении развития детей раннего возраста от Комитета по психосоциальным аспектам здоровья детей и семьи и Совета по коммуникациям и средствам массовой информации доступна по адресу https://doi.org/10.1542 / peds.2018-2058 и будет опубликован в сентябрьском номере журнала Pediatrics .

Важность игры

Соответствующая развитию игра развивает навыки, необходимые ребенку на протяжении всей жизни и ускоряет обучение. Кроме того, подтверждены безопасные, стабильные и плодотворные отношения. игры может служить буфером от стресса и способствовать устойчивости.

«Игра действительно способствует развитию мозга, и мы попытались привести примеры того, как игра улучшает структура и функции мозга », — сказал Майкл У.Йогман, доктор медицины, FAAP, ведущий специалист автор отчета и председатель Комитета по психосоциальным аспектам ребенка и Здоровье семьи. В отчете говорится, что педиатры могут связать рецепты для игры с книги, которые они раздают для таких программ, как Reach Out and Read.

Данные продолжают документально подтверждать ценность игр для детей, что делает их убедительными проблема в обществе, по мнению психолога-исследователя Кэти Хирш-Пасек, доктора философии, еще одна ведущий автор. Она является профессором факультета психологии в Университете Темпл. и старший научный сотрудник Брукингского института.

«Я думаю, мы постоянно учимся тому, что игра действительно важна для детей — это не просто второстепенная мысль или аксессуар », — сказал д-р Хирш-Пасек.

Хотя это сложно определить, игра изначально мотивирована, предполагает активное участие и приводит к радостному открытию. В идеале игра должна быть веселой и спонтанной, часто создавая образная частная реальность с элементами выдумки. Есть объектная игра, физическая игра, игра на свежем воздухе и социальная или ролевая игра — в одиночку или с другими.

Детскую игру можно улучшить с помощью таких предметов, как деревянные ложки, кубики, мячи, пазлы и т. Д. мелки, коробки и другие предметы. — Пусть дети играют ведущую роль, — предложил доктор Йогман; нет необходимости покупать навороченные игрушки. «Иногда простые объекты с наименьшей аксессуары позволяют детям по-настоящему творчески подходить к тому, как они их используют «.

Родители имеют возможность «заново испытать радость от собственного опыта в детские игры, — сказал доктор Йогман, — и обратить внимание на невербальные сигналы, которые их дети демонстрируют во время этих … впечатлений, которые действительно важны для улучшения их взаимодействия и их отношения с детьми.”

Игровое обучение в дошкольном образовании

Социальный толчок к академической успеваемости привел к сосредоточению внимания на структурированной деятельности начиная с дошкольного образования с соответствующим снижением игрового обучения, согласно к клиническому отчету. Хотя дошкольники получают пользу от учебных материалов, программы добавили гораздо больше дидактических компонентов, чем 20 лет назад.

Тем не менее, навыки, которым дети овладевают через игру, по сравнению с более дидактической учебной программой в школе «столь же или даже более важны для их успеха в дальнейшей жизни», — сказал доктор.Йогман сказал. Эти навыки — способность сотрудничать, решать проблемы и мыслить творчески.

Преодоление препятствий

Свободные игры и перемены должны оставаться неотъемлемой частью дня ребенка. Но культурные сдвиги, например, родители работают полный рабочий день, меньше безопасных мест для игр и установка цифровых отвлекающие факторы могут ограничить возможности.

Тем не менее, социальные взаимодействия в реальном времени лучше, чем цифровые медиа для домашнего обучения, если родители или опекуны общаются с детьми, читая, наблюдая, играя вместе дети и разговаривают с ними.

Для детей с особыми потребностями партнерство с общественностью может предложить возможности. Бостон Детский музей, в котором доктор Йогман работал председателем совета директоров, открывается по утрам. только для семей, в которых есть дети с особыми потребностями.

Призыв к игре также включает в себя побудить детей чаще играть на улице и иметь доступ в безопасные парки. В Филадельфии доктор Хирш-Пасек и его коллеги выступили с инициативами. такие как «Игривые обучающие пейзажи», в которых омоложение города сочетается с интерактивными обучающие установки.Например, на автобусной остановке гигантская головоломка побуждает родителей и детей, чтобы взаимодействовать и взаимодействовать, побуждая тот язык, который формирует ранний навыки в области естественных наук, технологий, инженерии и математики.

«Из исследований мы знаем, что использование такого языка в игре помогает детей в учебе и в обществе для школы », — сказал д-р Хирш-Пасек. «Когда это весело и вы мотивированы, дети уделяют больше внимания и лучше учатся в школе. … Не были заменяя школу, мы дополняем ее органическими, игровыми занятиями прямо сейчас на улице, прямо там на автобусной остановке, прямо там в супермаркете.«

Простая поездка в продуктовый магазин может превратиться в игровое обучение, — сказал доктор Йогман. детям возможность, скажем, посчитать яблоки в супермаркете. Это виды радостных впечатлений для детей, а не просто молчаливо сидеть за покупками тележка. »

Рекомендации для педиатров

• Напишите «рецепт для игры» при осмотре ребенка в первые два года жизни.
• Поощряйте родителей реагировать улыбками на невербальное поведение младенцев.
• Защитник неструктурированного игрового времени детей. Преимущества включают развитие основных двигательных навыков.
• Попросите педагогов дошкольного образования сосредоточиться на игровом, а не на дидактическом обучении; уделять особое внимание развитию социально-эмоциональных и исполнительных навыков; и защищать время для перерыва и физических нагрузок.
• Подчеркните важность игрового обучения в программах дошкольного образования и сообщите сообщение для политиков, законодателей, руководителей системы образования и общественности.

Авторские права © 2018 Американская академия педиатрии

Поскольку сообщества тревожат опиоидный кризис, в детском саду начинается наркологическое просвещение

Эпидемия опиоидов, отпускаемых по рецепту, затронула как большие, так и малые общины, постепенно превращаясь в кризис национального здравоохранения. В 2016 году Центры по контролю за заболеваниями сообщили, что количество смертей от передозировки снова резко возросло в 2015 году, а количество детей и подростков, госпитализированных из-за передозировки этими обезболивающими, за последние годы утроилось.

По данным Национального института по борьбе со злоупотреблением наркотиками, немедицинское употребление отпускаемых по рецепту лекарств, в основном опиоидов, таких как оксикодон, гидрокодон, кодеин, морфин и фентанил, вызывает тревогу среди этой возрастной группы. (Примерно 80 процентов новых потребителей героина начинают принимать обезболивающие.) В 2014 году шесть процентов детей в возрасте от 12 до 17 лет, 12 процентов в возрасте от 18 до 25 лет и 5 процентов лиц в возрасте от 26 до 26 лет. старше, употреблял эти препараты.

Стремясь обуздать этот кризис, штаты стремятся к тому, чтобы государственные школы вышли за рамки принципа «Просто скажи нет» и пересмотрели свои программы обучения злоупотреблению наркотиками.Сейчас большое внимание уделяется подготовке учеников начальной школы к правильным инструментам для принятия правильных решений.

В феврале группа, сформированная законодателями штата Огайо, рекомендовала школам внедрить новые образовательные программы по вопросам наркотиков, которые начинаются в детском саду. Другие штаты уже приняли аналогичные решительные меры, поскольку преподаватели считают, что профилактические меры, которые начинаются на раннем этапе, являются ключом к борьбе с опиоидным кризисом.

«Учащимся необходимо заранее узнать об опасности различных веществ», — говорит Ребекка Кинг, школьная медсестра школьного округа Нью-Касл в Делавэре и страстная сторонница профилактики злоупотребления психоактивными веществами в школах.«Подростки уязвимы, потому что они от природы склонны к риску и проявляют любопытство. Они часто думают, что использование обезболивающих в рекреационных целях безопасно, потому что они прописаны врачом. Их нужно рано научить сильным аддиктивным свойствам этого наркотика».

Обучение устойчивости

Отсутствие знаний об опиоидах и других лекарствах, отпускаемых по рецепту, опасно для детей младшего возраста, объясняет педиатр доктор Рупал Гупта, медицинский директор клиники Operation Breakthrough Clinic при детской больнице Милосердия, потому что они сталкиваются с этими веществами в своей повседневной жизни, в том числе дома.

«Злоупотребление рецептурными лекарствами может начаться невинно. Для маленьких детей важно учитывать ситуации, с которыми они могут столкнуться, например, найти таблетку на столе или пузырек с лекарством в кошельке родственника, — объясняет Гупта. «Или это может быть человек, который делится своим лекарством с другом».

«В других случаях социальные детерминанты, не зависящие от ребенка, могут привести его в невообразимые ситуации — например, родитель, который давал своему ребенку наркотики и способствовал развитию зависимости», — добавляет она.«Соответствующее возрасту наркологическое просвещение может помочь детям сделать лучший выбор по мере взросления».

Число маленьких детей и подростков, госпитализированных из-за передозировки опиоидными обезболивающими, за последние годы утроилось.

В средней школе Brandywine Heights в округе Беркс, штат Пенсильвания, один из таких «вариантов» касается того, как младшие ученики справляются с давлением сверстников.

В основном сельском районе Брендивайн были начаты новые программы просвещения по вопросам наркотиков в попытке противостоять недавнему всплеску смертей, связанных с опиоидами, среди населения.Когда школа была готова обновить свою программу, округ опросил учащихся, которые боролись с наркотиками.

«Они обнаружили, что почти в каждом случае ученики впервые испытывали« давление со стороны сверстников », — говорит консультант Хизер Кулп.

«Ключевым моментом является обучение навыкам обеспечения отказоустойчивости как можно раньше, — говорит Кулп.

Некоторые из новейших учебных программ по вопросам наркологии предназначены для разных возрастных групп и ориентированы на уровень понимания детьми.Учебная программа K-9 Brain Power! , созданный Национальным институтом по борьбе со злоупотреблением наркотиками, например, более научно ориентирован в своем обсуждении мозга и воздействия наркотиков на человеческий организм.

«Подростки уязвимы, потому что они от природы склонны к риску и проявляют любопытство. Они часто думают, что использование обезболивающих в рекреационных целях безопасно, потому что они прописаны врачом. Их нужно с раннего возраста научить сильным аддиктивным свойствам этого препарата» — Ребекка Кинг , школьная медсестра, Школьный округ Нью-Касл, Делавэр

Brandywine реализовал учебную программу «Слишком хорошо для наркотиков», созданную фондом Mendez Foundation.Программа «Слишком хороша для употребления наркотиков» предназначена для классов K-5 и учит здоровым социальным и эмоциональным навыкам с помощью песен и интерактивных занятий.

Помимо сосредоточения внимания на стратегиях давления со стороны сверстников, «[он] является фактическим и связывает эффекты наркотиков и алкоголя с чем-то, с чем студенты знакомы, он доведен до их уровня понимания», — объясняет Кулп.

Кулп с большим энтузиазмом относится к тому, как программа способствует домашнему общению, предоставляя рабочие листы, предназначенные для совместной работы родителей и их детей.

«Эти домашние задания помогают открыть линии общения между детьми и их родителями по этой сложной теме, которая является важным элементом осведомленности и просвещения в отношении наркотиков / алкоголя», — говорит Кулп.

Результаты обнадеживают.

«У меня были ученики, которые не раз рассказывали мне, что они использовали стратегию отказа, которой их учили в« Слишком хорошо для наркотиков », при общении с одноклассниками, друзьями, братьями и сестрами, — сообщает Кулп.«Для меня это успех!»

Школьные медсестры на передовой

Школьные медсестры являются первыми помощниками в любой чрезвычайной ситуации, связанной со здоровьем учащихся, но они также играют решающую роль в информировании об опасностях, связанных с опиоидами и злоупотреблением лекарствами, отпускаемыми по рецепту. «Мы хотим, чтобы дети узнали, что лекарства следует использовать с умом и в соответствии с указаниями», — объясняет Бет Мэтти, ведущая медсестра школьного округа Брендивайн в Делавэре и президент Национальной ассоциации школьных медсестер (NASN).

«Мы не хотим поощрять идею быстрых лекарств с помощью таблеток. Поэтому мы пытаемся выяснить первопричину того, почему они посещают медсестру. Например, многие студенты приходят к нам из-за головной боли», — объясняет Мэтти. «Поэтому мы обсуждаем употребление достаточного количества жидкости, адекватный сон и физические упражнения и подчеркиваем важность правильного питания».

В 2007 году NASN в партнерстве с Janssen Pharmaceutical создал программу «Умные шаги, разумный выбор» — программу профилактики злоупотребления рецептурными препаратами и опиоидами, разработанную для учащихся средних и старших классов.В 2014 году программа была расширена и теперь включает программу «Start Smart» для K-5 и предлагает широкий спектр онлайн-инструментов и ресурсов для преподавателей и родителей.

«Имеет смысл начинать санитарное просвещение только в младших классах. Учащиеся будут использовать полученные знания по мере их роста и обучения», — говорит Мэтти.

Ребекка Кинг видит многообещающие результаты в классах, где она преподавала по программе.

«Я учила« Старт с умом »с группой второклассников. Я задавала вопросы до и после теста, и я действительно заметила, что их знания о безопасности лекарств увеличились», — вспоминает она

Работают ли они в классе или в кабинете медсестры, преподаватели согласны с тем, что открытое общение является ключевым моментом в обучении младших школьников наркотикам.«Открытость и помощь им в обсуждении их мыслей без осуждения — это первый шаг к тому, чтобы помочь им стать хорошими хранителями своего собственного здоровья», — говорит д-р Гупта.

Кинг подчеркивает, что крайне важно, чтобы школы оставались решительными, даже если статистика употребления наркотиков подростками показывает снижение.

«Любой небольшой сдвиг в данных не означает, что наша работа сделана. То же самое произошло с употреблением табака… но то, что цифры немного снизились, не означает, что мы прекращаем обучение», — говорит Кинг. «Мы должны продолжать и строить от детского сада до средней школы.Мы должны обучать каждый год, чтобы наши студенты слышали эти послания о здоровье снова и снова ».

НАРКОТИКОВ ТЕНДЕНЦИИ | MASK (Осведомленность матери о детях школьного возраста)

Нет никаких сомнений в том, что тема употребления наркотиков является важной проблемой для большинства родителей детей школьного возраста. Но то, как наркотики выглядят и воспринимаются детьми разных возрастных групп, совершенно разное. Независимо от того, являетесь ли вы родителем ученика начальной, младшей или старшей школы, вот полезное руководство о том, как наркотики влияют на жизнь наших детей, как они выглядят для них, и соответствующие возрасту способы начала разговора, которые помогут вашему ребенку раскрыть тему алкоголя. , табак и употребление запрещенных наркотиков.

Начальная школа: от детского сада до 5 класса

Многим родителям может показаться слишком рано обсуждать проблему наркотиков с их ребенком младшего школьного возраста. Однако, по данным Национального института злоупотребления наркотиками, одним из ключей к предотвращению употребления наркотиков в детстве является обращение к этой теме в младшие школьные годы.

Исследования показывают, что чем раньше ребенок начинает употреблять алкоголь и / или другие наркотики, тем больше у него шансов стать наркоманом.Исследования также показывают, что программы, направленные на то, чтобы дети не употребляли наркотики, наиболее эффективны, когда начинаются в этой возрастной группе. Тем не менее, Министерство образования США предлагает, чтобы для детей в классах от детского сада до третьего в профилактических мероприятиях обсуждались надлежащие методы здравоохранения; различия между продуктами питания, ядами, лекарствами и лекарствами; и правила относительно употребления наркотиков.

Для детей четвертого-шестого классов профилактические мероприятия должны научить распознавать различные наркотики; действие лекарств; что такое зависимость; почему некоторые вещества опасны; и влияние сверстников, средств массовой информации, семьи и общества на злоупотребление психоактивными веществами.

Родители должны уделять первоочередное внимание поведению детей младшего школьного возраста. Следите за тем, чтобы ваши дети давили конфеты, похожие на таблетки, такие как Smarties и Skittles, нюхали школьные предметы, такие как перманентные маркеры и корректирующую жидкость, или вдыхали предметы домашнего обихода, такие как антибактериальный лосьон и салфетки для сушки.

Эти типы действий могут указывать на поведение, которому ваши дети подвергаются либо со стороны других детей в школе, либо из-за того, что они видят в средствах массовой информации.

Как выглядят наркотики

• алкоголь, сигареты и марихуана]
• Ингалянты, включая бытовые товары, такие как:
• Корректирующая жидкость
• Клей
• Маркеры
• Простыни для смягчения белья
• Жидкость для снятия лака
• Сливки взбитые (из банки)
• Спирт
• Сигареты
• Марихуана
• Лекарства, отпускаемые по рецепту (Риталин)

Возможные эффекты

• Изменения в успеваемости и посещаемости
• Несоблюдение личной гигиены
• Экстремальные перепады настроения
• Внезапное изменение аппетита
• Потеря интереса к друзьям, спорту или хобби

Начало разговора

• Вы знаете, что такое наркотики?
• Вы знаете, что наркотики могут выглядеть как конфеты?
• Знаете ли вы, что курение может сделать с вами?
• Вы когда-нибудь видели, чтобы дети нюхали маркеры или дезинфицирующие средства для рук? Вы знаете, что это может повредить ваш мозг?
• Вы знаете, что плохой день — это нормально?

Что вы можете сделать

• Научите своих детей тому, что многие наркотики, такие как экстази и метамфетамин, могут выглядеть как конфеты.
• Поговорите с ними о сообщениях, связанных с наркотиками, которые они получают по телевидению, в фильмах и в музыке.
• Дайте им возможность вырваться из ситуаций, которые заставляют их чувствовать себя плохо.
• Делайте дискуссии об алкоголе, табаке и других наркотиках актуальными и сосредотачивайтесь на настоящем.
• Подпишитесь на программы, которые подчеркивают положительное влияние здорового образа жизни.

Список для чтения

«Нет, спасибо, но я бы хотел потанцевать» Джеки Реймер
«Медведи Беренштейна и зона, свободная от наркотиков» Стэна Беренстейна
«Моя старшая сестра принимает наркотики» Джудит Винья

Средняя школа: с 6 по 8 классы

Переход вашего ребенка из начальной школы в среднюю — критический, особенно когда речь идет об употреблении наркотиков.Вероятность того, что дети попробуют наркотики, резко возрастает в первый год обучения в средней школе, когда они впервые столкнутся с детьми старшего возраста, которые экспериментировали с наркотиками или регулярно их употребляют. Ваш ребенок может думать, что эти дети классные, и испытывать искушение попробовать наркотики, чтобы приспособиться к нему.

Одним из наиболее широко используемых наркотиков, с которым дети начинают экспериментировать в средней школе, являются ингалянты, обычные бытовые продукты, которые вдыхают или вдыхают, чтобы получить кайф. Недавнее исследование показало, что 20 процентов шестиклассников пробовали ингалянты, в то время как другое исследование показало, что процент учеников, согласившихся с тем, что нюхание или «фырканье», чтобы получить кайф, может убить вас, значительно уменьшился.Вдыхание таких предметов может вызвать серьезное повреждение головного мозга, а также сердце, почки, мозг, печень, костный мозг и другие органы.

Средняя школа — также лучшее время для детей, чтобы начать экспериментировать с табаком и алкоголем. Хотя в последние годы эксперты по злоупотреблению психоактивными веществами сообщают, что дети уже в четвертом классе впервые выпили. По словам Джозефа Калифано, основателя Национального центра по проблемам зависимости и злоупотребления психоактивными веществами при Колумбийском университете, отношение детей к алкоголю резко меняется.Там, где когда-то они считали употребление алкоголя неправильным, присутствие детей старшего возраста может иметь большое значение. И поскольку потребление рецептурных лекарств начинает расти тревожными темпами, эта закономерность может сохраняться и в отношении таких препаратов, как оксиконтин, риталин и аддералл, среди прочих.

Возможные эффекты

• Утрата интереса к семейной деятельности
• Потеря интереса к школе и обучению
• Исчезновение ценных вещей или денег
• Оскорбление в устной или физической форме
• Снижение памяти и внимания
• Как выглядят препараты
• Ингалянты
• Табак
• Спирт
• Марихуана
• Сальвия
• Метамфетамины / экстази
• Лекарства, отпускаемые без рецепта
• Лекарства, отпускаемые по рецепту (Риталин, Аддералл)

Начало разговора

• Если бы кто-то предложил вам закурить, что бы вы сказали?
• Когда я был ребенком, дети экспериментировали с наркотиками.Вы слышали о детях, пробующих наркотики?
• Слышали ли вы о «фарминговых» вечеринках или рейвах?
• Вы слышали о сальвии?
• Знаете ли вы, что когда врач прописывает вам лекарство, это основано на «вашем» росте, весе и истории болезни?
• Считаете ли вы, насколько смертельным может быть прием лекарства без консультации врача?