Как разбавить гранатовый сок: Свежевыжатый сок из гранатов (без воды и добавок)

Автор: | 10.01.1970

Содержание

Свежевыжатый сок из гранатов (без воды и добавок)

Гранатовый сок — это настоящий эликсир здоровья, потому что в нём содержится рекордное количество полезных витаминов и микроэлементов.

В состав гранатового сока входят: витамины С, РР, группы В, К, аминокислоты, а также фосфор, магний, селен, железо, кальций, калий, марганец, молибден и другие минералы.

Гранатовый сок — это очень богатый на полезные вещества напиток, который запросто обойдёт в гонке за лидерство множество других натуральных фруктовых соков.

Этот напиток:

  • стабилизирует работу системы кроветворения;
  • повышает иммунитет;
  • оказывает ранозаживляющее, регенерирующее действие;
  • продуцирует лёгкий обеззараживающий эффект;
  • укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов;
  • способствует стабилизации артериального давления;
  • очищает организм от токсинов;
  • улучшает память и мозговую деятельность;
  • ускоряет метаболизм;
  • тонизирует и повышает работоспособность;
  • эффективен для восстановления сил после травм, операций, болезни;
  • притупляет и блокирует развитие опухолевых, в том числе злокачественных, процессов.

Считается, что фреш из граната повышает эффективность спортивных тренировок. Этот напиток помогает организму выстоять при физических нагрузках и является надёжной профилактикой последствий стресса и переутомления.

Однако имеется ряд возрастных и прочих ограничений. Не стоит пить сок из свежего спелого граната в следующих ситуациях:

  • детский возраст до 12 месяцев;
  • склонность к запорам или расстройство желудка;
  • острый период язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • выраженная склонность или фактическое состояние артериальной гипертензии;
  • сахарный диабет (с осторожностью и учётом количества углеводов).

Как пить гранатовый сок, чтобы извлечь только пользу? Пить нужно только натуральный сок из зёрен спелого граната! Рекомендуется пить не чистый гранатовый сок, его можно и иногда нужно разбавить чистой водой в пропорции 1:3 или 1:2.

Vikiberry – купить свежевыжатый гранатовый сок с доставкой по Москве в течение двух часов после прямого отжима.

полезные свойства, вред, противопоказания и рецепт приготовления в домашних условиях

Калорийность: 56 кКал.

Энергетическая ценность продукта Гранатовый сок:
Белки: 0.3 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 14.2 г.

Описание

Гранатовый сок представляет собой жидкость рубинового цвета (см. фото). Получают ее путем отжима плодов. У такого напитка может присутствовать осадок, в нем нет ничего плохого. Необычный и немного терпкий вкус сока быстро освежает, кроме того, такой сок отлично утоляет жажду. Еще в Древнем Вавилоне гранатовый сок использовали для лечения многих заболеваний.

Гранатовый сок отлично сочетается с морковным и свекольным соками, придавая итоговому напитку кисловатый вкус. В чистом виде такой напиток не рекомендуется пить в большом количестве. Лучше всего смешивать его с чистой водой.

Как выбрать и хранить?

Очень важно купить не только вкусный, а и полезный напиток, а потому стоит знать, как его правильно выбрать. Сегодня многие недобросовестные производители подделывают сок, используя вредные вещества. Чтобы вы не купили подделку, а приобрели настоящий и хороший гранатовый сок, следуйте таким рекомендациям:

  • Выбирайте варианты в стеклянной упаковке.
  • На этикетке должна непременно указываться информация о том, что напиток высшего сорта, а еще срок его годности. Ищите указание на производителя. Главное, чтобы экспортером была страна, где выращивают гранаты.
  • Учитывайте, что качественный сок из граната не может стоить мало, в противном случае можете быть уверены — перед вами подделка.
  • На горлышке и крышке должна быть защита – плотно приклеенная термо-пленка.
  • Качественный сок должен иметь название сок, никаких других приписок не допускается. Выбирайте сок прямого отжима.
  • Посмотрите на состав, в нем не должно быть каких-либо ароматизаторов, других видов сока и т. п.

Если вы открыли бутылку с гранатовым соком, то срок ее хранения не больше 3-х дней. Закрытые емкости храните, учитывая указанное производителем время. Если вы приготовили напиток в домашних условиях, то хранить его не стоит. Посторойтесь выпить свежевыжатый гранатовый сок сразу.

Как правильно пить гранатовый сок?

Очень полезно пить свежевыжатый гранатовый сок, поскольку он благотворно влияет на здоровье в целом. Однако назревает вопрос: «Нужно ли разбавлять гранатовый сок?» Эксперты утверждают, что напиток прямого отжима следует разбавлять кипяченой водичкой в соотношении 1:1 или 1:2 (на любителя). Употреблять в чистом виде такой сок не рекомендуется, поскольку напиток негативно влияет на эмаль зубов и на слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Как часто можно пить натуральный гранатовый сок? Врачи рекомендуют в качестве профилактики на протяжении трех месяцев в день выпивать по триста миллилитров сока, разделив данный объем на три раза. Желательно это делать за полчаса до употребления пищи. Когда курс будет пройден, нужно сделать перерыв (желательно на месяц), а потом снова повторить профилактический курс.

Также следует оговорить здесь небольшой нюанс. Натощак гранатовый сок пить не разрешается, чтобы не травмировать желудок. Лучше употреблять напиток через двадцать минут после приема пищи.

Когда лучше пить гранатовый сок? Как уже говорилось на голодный желудок гранатовый сок принимать противопоказано, особенно если имеются проблемы с ЖКТ. На ночь гранатовый сок также не следует употреблять, чтобы наутро не было отеков. Вечером можно выпить напиток за три часа до сна.

Почему нельзя пить много гранатового сока? Из-за чрезмерного употребления данный напиток может спровоцировать возникновение разных заболеваний, связанных со слизистой оболочкой желудка. Также в таком соке содержится большое количество сахара, а если его пить ежедневно и большими дозами, это может повысить уровень содержания сахара в крови.

Итак, подведем небольшой итог. Как видим, у гранатового сока есть свои плюсы и минусы. Если пить сок гранатовый каждый день, можно надолго позабыть о болезнях, тем самым укрепив здоровье в целом. Но только нужно помнить, что хорошего всегда должно быть в меру, поэтому доза гранатового сока не должна быть больше трехсот миллилитров в сутки.

Полезные свойства

Полезные свойства гранатового сока обусловлены наличием витаминов, минералов и других веществ в нем. Напиток считается отличным общеукрепляющим средством, которое помогает быстрее восстановиться после перенесенного заболевания или операции. В состав сока входит большое количество антиоксидантов. При регулярном употреблении он улучшает процесс кроветворения, поэтому рекомендуется его пить при анемии.

Научно доказано, что гранатовый сок является отличной профилактикой, а также он помогает в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Очень полезно выпивать гранатовый сок после тренировки. Достаточно выпить стакан свежевыжатого фруктового напитка, чтобы привести в порядок организм после физических нагрузок и получить заряд энергии на весь день.

Гранатовый сок при простуде помогает наполнить организм недостающими витаминами, убить вирусы, а также снять воспалительный процесс. Также сок данного фрукта помогает справиться с сильным кашлем.

При сахарном диабете гранатовый сок разрешается употреблять, но в небольшом объеме, особенно при повышенной кислотности и гастрите. Согласно научным данным, гранатовый сок имеет гликемический индекс равный тридцати пяти, поэтому для диабетиков разрешается пить не больше ста пятидесяти миллилитров в день, но при этом нужно постоянно следить за состоянием здоровья. Если после употребления вы чувствуете себя хорошо и показатели все в норме, значит, фруктовый напиток можно и дальше пить. В качестве лечения гранатовый сок при повышенном сахаре в крови необходимо принимать следующим образом. В сто миллилитров воды добавить шестьдесят капель свежего гранатового сока и выпить перед приемом пищи. В течение дня такой напиток нужно употребить три раза.

Гранатовый сок при холецистите разрешается пить малыми дозами, чтобы не было запора.

Полезен гранатовый сок для сердца. Можно ли употреблять гранатовый сок после инфаркта? Пациентам, перенесшим инфаркт, сначала следует проконсультироваться с доктором, поскольку в некоторых случаях данный фруктовый сок разрешается пить, а в некоторых – запрещается, особенно при высоком протромбине, ввиду того что может снова случиться сердечный приступ.

А вот после инсульта гранатовый сок употреблять можно и даже нужно.

Гранатовый сок повышает давление или понижает? Однозначно понижает. Тем, кто мучается от слишком высокого давления, рекомендуется пить по пятьсот миллилитров такого сока ежедневно на протяжении нескольких недель. А вот людям с пониженным давлением от гранатового напитка следует отказаться, иначе может кружиться голова (это значит, что давление понизилось).

Гранатовый сок повышает гемоглобин или понижает? Данный напиток повышает уровень содержания гемоглобина в крови. Поэтому при низком гемоглобине гранатовый сок необходимо пить. В народной медицине предлагают такой рецепт: к пятнадцати миллилитрам гранатового сока добавить пять миллилитров лимонного сока, четырнадцать граммов меда и немного воды. Принимать данное средство следует по пятьдесят миллилитров два раза в день после приема еды.

Можно ли пить гранатовый сок при онкологических заболеваниях? Врачи не запрещают употреблять данный сок, но и отказываться от медицинских услуг также не стоит. Например, после курса химиотерапии рекомендуется пить гранатовый сок, чтобы предотвратить рецидив болезни. А специалисты народной медицины предлагают так лечиться гранатовым соком от рака. После употребления фруктового напитка нужно выполнить ряд активных упражнений в течение четверти часа, а затем принять контрастный душ. После этого следует выпить двести миллилитров кипяченой горячей воды. Такой курс лечения составляет ровно двенадцать дней. Если у больного не получается выполнять данный лечебный курс ежедневно, то его можно будет делать через день. Также гранатовый сок полезен при раке легких. Некоторые научные исследования доказали, что при регулярном приеме сока уменьшается развития клеток рака и рост опухоли.

Полезен гранатовый сок для желудка, особенно при пониженной кислотности, но только в достаточно маленьком объеме.

Также благотворно воздействует гранатовый сок на кишечник. Напиток употребляют при диарее, способствуя скорейшему выведению из организма токсинов.

Гранатовый сок при отравлении действует в виде антиоксиданта, который помогает в кратчайшие сроки вывести из организма вредные вещества.

Гранатовый сок крепит или слабит? Разрешается пить гранатовый сок при диарее, поскольку в напитке содержатся органические кислоты, которые обеспечивают увеличение пищеварительных ферментов в желудке, а они в свою очередь отвечают за нормализацию пищеварительных процессов. Поэтому гранатовый сок при поносе даже нужно пить, чтобы скрепить жидкий стул.

Гранатовый сок при глистах также рекомендовано пить. Этот продукт способен быстро избавить организм от паразитов.

Полезен гранатовый сок для чистки печени. Но пить такой фруктовый напиток нужно весьма осторожно, потому что сок способствует выделению желчи и соков, которые вредны как для печени, так и для желчного пузыря.

Для почек гранатовый сок оказывает колоссальную пользу. В нетрадиционной медицине при почечной недостаточности рекомендуют такой курс лечения, который длится около двух месяцев. В период лечения нужно утром на голодный желудок и вечером перед сном выпивать по двести миллилитров сока. А также в течение дня после еды выпивать еще по пятьдесят миллилитров гранатового сока.

При пиелонефрите гранатовый сок разрешается пить исключительно в ремиссионный период и только в ограниченном количестве.

Кроме того, необходимо принимать гранатовый сок при цистите, чтобы снять воспалительный процесс и предотвратить в дальнейшем риск развития данного заболевания.

Также разрешается пить гранатовый сок при подагре.

Очень часто применяют гранатовый сок в диете. В этом случае просто вводят не больше четырехсот миллилитров натурального сока в диетический рацион. При этом требуется чистый гранатовый сок разводить холодной кипяченой водичкой.

При обильных месячных гранатовый сок рекомендуется начать пить ровно за семь дней до начала менструации и продолжать, пока она не закончится. Ежедневно необходимо выпивать двести миллилитров.

Еще применяют гранатовый сок при кровотечении, помогая сгустить кровь для лечения длительных маточных кровотечений.

На ранних сроках беременности употребление гранатового сока при токсикозе помогает облегчить либо устранить данный симптом.

Можно ли пить гранатовый сок после родов? При грудном вскармливании данный фруктовый напиток разрешается пить только по достижении младенцем шести месяцев. Но нужно помнить, что при кормлении грудью гранатовый сок требуется разбавлять кипяченой водичкой, поскольку в чистом виде он может плохо отразиться на эмали зубов. Суточная доза гранатового сока при лактации не должна превышать ста миллилитров. После введения нового продукта необходимо как минимум пару дней следить за состоянием малыша. Если аллергической реакции не появилось, значит, фруктовый напиток можно продолжать пить. Но не стоит забывать, что такой сок может и пагубно влиять на здоровье. Гранатовый сок кормящей маме противопоказан при повышенной кислотности, запорах, язве желудка, гастрите и панкреатите.

С какого возраста детям можно гранатовый сок? Не разрешается давать пробовать гранатовый сок новорожденному и грудничкам. Гранатовый сок детям до года противопоказан, поскольку может спровоцировать развитие аллергии и ухудшить состояние организма. Специалисты советуют давать такой сок ребенку после того, как ему исполнится один год. Как пить гранатовый сок детям? Годовалому ребенку гранатовый сок требуется разбавлять кипяченой водичкой (в пропорции 1:1). Сначала следует дать попробовать только чайную ложечку сока. Если у малыша все будет хорошо, объем постепенно можно увеличивать. Но таким полезным соком нельзя увлекаться. Гранатовый сок следует пить не больше двух раз в неделю. Для годовалого ребенка объем выпитого сока не должен быть больше пятидесяти миллилитров. К трехлетнему возрасту этот объем увеличивается до ста миллилитров. После четырех лет можно выпить около двухсот пятидесяти миллилитров гранатового сока. А для детей семилетнего возраста за один раз разрешается выпивать около четырехсот миллилитров. Детям, страдающим от аллергии, гранатовый сок впервые рекомендуется дать попробовать только после трехлетнего возраста.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах гранатового сока.

Поскольку гранатовый сок обладает мочегонным свойством, при регулярном потреблении он помогает справиться с отеками. Еще он помогает нормализовать давление и улучшить работу сердечной мышцы.

Обладает гранатовый сок и антиоксидантными свойствами, что помогает справиться с негативным действием свободных радикалов, что в свою очередь снижает риск развития онкологических заболеваний.

Вещества, которые есть в гранатовом соке, помогают справиться с воспалительными процессами в организме, а еще он улучшает работу желудка и пищеварительной системы в целом. Помогает напиток очистить организм от продуктов распада, токсинов и других вредных веществ.

В состав гранатового сока входит 15 аминокислот, которые принимают активное участие в строительстве белков.

Польза гранатового сока и лечение

Народные целители используют пользу гранатового сока для лечения различных заболеваний. Напиток действует на организм, как жаропонижающее средство. Также им можно полоскать горло, для этого сок стоит соединить в равных пропорциях с водой.

Для мужчин будет полезно узнать, что гранатовый сок снижает риск возникновения импотенции.

Еще сок граната можно использовать при ожогах. Для этого его стоит развести водой и протереть место поражения.

Гранатовый сок положительно сказывается на работе яичников, а еще он помогает справиться с симптомами ПМС. Беременным женщинам он помогает избавиться от запоров и токсикоза.

Польза гранатового сока настолько колоссальна, что данный вид напитка зарекомендовал себя в народной медицине как отличное средство борьбы против различных заболеваний. Давайте разберемся, чем полезен гранатовый сок для организма человека?

  1. Анемия. Рекомендуется ежедневно употреблять около трехсот миллилитров свежего сока, чтобы данная болезнь отступила навсегда.
  2. Грипп, ОРЗ, ослабленная иммунная система. На сто миллилитров свежего сока следует добавить чайную ложечку натурального меда. Принимать напиток по половине стакана два раза в день, пока болезнь не отступит.
  3. Фарингит, ангина, стоматит. Потребуется сто миллилитров свежевыжатого сока развести в двухстах миллилитрах кипяченой водички. Ежедневно следует полоскать полость рта до устранения боли в горле.
  4. Камни в почках и желчном пузыре. Каждый день необходимо выпивать по тридцать шесть миллилитров гранатового сока до четырех раз в день, желательно за тридцать минут до приема пищи.
  5. Чистка крови от токсинов. Курс лечения длится двадцать один день. В течение первых семи дней следует пить по половине стакана сока три раза в сутки. Затем со второй недели нужно пить сок (в объеме сто миллилитров) только два раза в день. В течение третьей недели необходимо употреблять гранатовый сок только один раз в сутки, в таком же объеме, что и на предыдущих неделях.
  6. Нарушение менструального цикла. В течение десяти дней требуется выпивать по двести миллилитров свежего сока в день.
  7. Отечность и застой желчи. Каждый день следует употреблять по шестьдесят шесть миллилитров гранатового сока. Процедура длится до тех пор, пока болезнь не пройдет.
  8. Для повышения аппетита. Ежедневно за пятнадцать минут до приема пищи нужно пить по половине стакана свежевыжатого сока (предварительно разбавив водой).
  9. Сердечно-сосудистые заболевания. На протяжении трех месяцев с утра за час до еды следует выпивать около ста миллилитров свежего гранатового сока (желательно, чтобы напиток был сладким).
  10. Педикулез. Чтобы избавиться от вшей в период беременности, необходимо в двести миллилитров гранатового сока добавить половину стакана измельченных листочков перечной мяты и закипятить. После этого дать отвару немного остыть, а потом нанести на голову. Процедура эта проводится так: локоны хорошо расчесать, затем втереть в кожу приготовленную смесь, а сверху на голову надеть целлофановый пакет. Через тридцать минут волосы нужно сначала ополоснуть, а потом помыть с шампунем. Когда локоны подсохнут, нужно взять расческу и расчесывать волосы, убирая мертвых вшей. Курс длится до полного устранения педикулеза.

Лечебные свойства гранатового сока были известны еще в далекие времена. Благодаря тому, что в самом фрукте содержится достаточное количество витаминов и минеральных веществ, употребление гранатового сока способно излечить практически любую болезнь, но прежде чем заниматься самолечением, следует обратиться к врачу за консультацией: возможно, данный напиток вам противопоказан.

Использование в косметологии

Гранатовый сок успешно используется в косметологии и изготовлении домашних косметических средств. Жидкость действует, как отбеливающее средство, помогая справиться с пигментными пятнами и веснушками. Еще при помощи сока можно вести активную борьбу с угревой сыпью. Если вы будете протирать соком лицо, то поры сузятся и секреция сальных желез уменьшится.

Маски приготовленные на основе сока граната питают и увлажняют кожу.

Благодаря наличию кислот сок улучшает регенерацию кожи и помогает избавиться от омертвевших клеток.

В домашней косметологии широко используется гранатовый сок для волос и для лица. На его основе изготавливают различные маски, которые помогают бороться с имеющимися кожными проблемами.

Например, гранатовый сок для волос применяется для придания локонам блеска, силы и увлажнения, а также для устранения выпадения волос.

Маска для волос

Способ применения

Для быстрого роста

Понадобится пара столовых ложек измельченного имбирного корня, который необходимо смешать с семьюдесятью пятью миллилитрами гранатового сока. Смесь втереть в кожу головы, а затем смазать ею локоны. Сверху на голову надеть кулек и обмотать полотенцем. Спустя тридцать минут волосы следует ополоснуть в тепленькой водичке.

Против выпадения

Из одного граната и половинки лимона необходимо выдавить сок. Затем смешать напитки с пятнадцатью миллилитрами морковного сока, пятнадцатью граммами меда и двумястами пятьюдесятью миллилитрами водки. Полученную жидкость перелить в герметичный контейнер и отнести в достаточно темное и прохладное помещение для настаивания на десять дней. Когда лосьон будет готов, им следует обильно смазать волосы, на голову надеть пакет и укрыть полотенцем на тридцать минут. Через полчаса волосы нужно помыть в теплой воде, используя шампунь.

Против жирного блеска

Из граната и лимона выжать сок и смешать его с двумястами пятьюдесятью миллилитрами водки. Жидкость перелить в контейнер и выдержать около десяти дней. Процедура выполняется за тридцать минут до мытья волос шампунем. Нужно маску втереть в кожу головы, надеть пакет и укутать полотенцем.

Против сухости и ломкости

Требуется тридцать миллилитров натурального меда смешать с шестьюдесятью миллилитрами свежевыжатого сока граната. Полученной маской тщательно смазать волосы, сверху на голову надеть целлофановый кулек и укутать полотенцем. Через шестьдесят минут маску с локонов следует смыть теплой водичкой (можно использовать шампунь).

Увлажняющая

Из пары столовых ложек гранатовых зернышек следует выдавить сок и смешать его с двумя столовыми ложками йогурта и с несколькими капельками масла алоэ вера. Если смесь получилась достаточно жидкой, то маску нужно немного загустить, всыпав двенадцать граммов овсяной муки. Маску распределить по локонам, по прошествии получаса волосы нужно будет просто ополоснуть в теплой воде.

Также гранатовый сок используется для приготовления масок для лица. Например, для нормального типа кожи рекомендуется сделать следующую маску. В тридцать шесть миллилитров гранатового сока влить восемнадцать миллилитров лимонного сока и добавить двадцать пять граммов сметаны. Смесь тщательно помешать и нанести на лицо на пятнадцать минут. Потом нужно будет умыться теплой водой. Данная маска вернет коже тонус и надолго сохранит упругость.

Против сухости кожи поможет такая маска: приблизительно в восемнадцать миллилитров гранатового сока добавить желток, примерно пятнадцать миллилитров молока и половину чайной ложечки питательного крема. Все ингредиенты помешать. Маской смазать кожу. Спустя четверть часа лицо следует ополоснуть теплой водой.

Косметологи советуют женщинам старше пятидесяти лет использовать такое средство для омоложения. Около тридцати шести миллилитров гранатового сока смешать с семью граммами меда, пятью миллилитрами масла подсолнечного, со взбитым белком и со столовой ложкой запаренных хлопьев. Маску нанести на область лица и шеи. Как только маска начнет подсыхать, ее нужно смыть водой. Процедуру рекомендовано делать не чаще одного раза в неделю.

Чтобы осветлить кожу лица, следует тридцать шесть миллилитров гранатового сока соединить с шестью миллилитрами лимонного сока и с двадцатью пятью граммами сметаны (желательно нежирной). Смесью смазать кожу, а через четверть часа умыться теплой водой.

Чтобы сделать скраб, который поможет очистить кожу от черных точек и прыщей, нужно восемнадцать миллилитров свежевыжатого гранатового сока смешать с тридцатью граммами соли и чайной ложечкой пенки для умывания. Приготовленный скраб нанести массирующими движениями на чистую кожу и через пять минут смыть теплой водичкой.

Для жирной кожи лучше всего подойдет следующая маска. Из граната выдавить сок и на этот объем добавить свежевыжатый сок из половинки лимона, примерно семь граммов меда и стакан водки (либо половину стакана). Смесь перелить в емкость из темного стекла и убрать приблизительно на десять суток в достаточно сухое и темное помещение. Такую маску необходимо нанести на лицо минут на пятнадцать, а затем просто умыться теплой водой.

Использование в кулинарии

Гранатовый сок в кулинарии – это не только отличный самостоятельный напиток, а и ингредиент для сиропов, соусов, вина, пунша и других напитков. На Кавказе сок уваривают, получая очень интересную по вкусу приправу, которая подходит как к основным, так и к овощным блюдам. Еще гранатовый сок используют для маринадов, особенно в приготовлении шашлыка. Если напиток прокипятить, то получается популярный сироп гренадин, который применяют для изготовления различных десертов и коктейлей.

Как замариновать мясо в гранатовом соке?

Замариновать мясо в гранатовом соке очень легко, особенно если знаешь рецепт вкусного маринада. В основном мясо жарят, запекают либо готовят на костре. И для каждого способа приготовления дается определенный рецепт маринада на гранатовом соке. Рассмотрим каждый из них детальнее.

Мариновать мясо в гранатовом соке, чтобы запечь потом изделие в духовке, нужно следующим способом. Примерно один килограмм свинины нарезать не очень большими кусочками и сложить в пластиковое ведерко. Для маринада нужно натереть на крупной терке репчатый лук, а другую луковицу нарезать полукольцами. Далее кусочки мяса посолить, поперчить на свой вкус, добавить специи, предназначенные для мясных блюд, выложить туда лук и залить двумястами миллилитрами гранатового сока, тщательно помешать. Убрать контейнер с содержимым в холодильник на три часа. Теперь мясо, маринованное в гранатовом соке, выложить на противень и запекать в духовке до готовности.

Как замариновать мясо в гранатовом соке для шашлыка? Опытные кулинары рекомендуют использовать для маринада еще и масло подсолнечное, чтобы придать мясу больше сочности. Итак, два килограмма свинины (можно и другой вид мяса) тщательно помыть, просушить и нарезать средними кусочками. Далее мясные кусочки натереть перцем и солью, а затем смазать шестьюдесятью восьмью миллилитрами масла подсолнечного, хорошо перемешав. Две луковичные головки измельчить и добавить к мясу. Теперь осталось залить свинину двумя с половиной стаканами гранатового сока (можно использовать магазинный) и оставить в холодильнике до утра. За полчаса до жарки шашлыка мясо следует снова посолить и поперчить, а затем надеть на шампур и жарить до готовности.

Мясо, маринованное в гранатовом соке для жарки на сковороде, получается довольно вкусным, сочным и ароматным. Согласно рецепту, необходимо взять кусок свинины и нарезать на порционные стейки. Далее мясные кусочки залить свежевыжатым соком граната, добавив перец и специи по вкусу. Мариноваться свинина должна около часа. После этого выложить свиные стейки на горячую сковороду, смазанную маслом растительным, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Солить мясо нужно в конце жарки, когда стейки будут перевернуты на другую сторону.

Чем заменить в рецепте?

Заменить в рецепте гранатовый сок можно только несколькими другими фруктовыми, ягодными соками: лимонным, апельсиновым, грейпфрутовым, виноградным, вишневым, смородиновым, клюквенным либо брусничным.

Если собираетесь жарить шашлык на мангале, то на замену гранатовому соку может подойти клюквенный морс, красное сухое вино или коньяк.

Также гранатовый сок в некоторых рецептах по изготовлению маринада заменяется гранатовым соусом «Наршараб» (только его нужно сначала развести водой до нужной консистенции).

Приготовление свежевыжатого сока в домашних условиях

Чтобы сделать свежавыжатый гранатовый сок в домашних условиях, необходимо запастись исключительно спелыми плодами. Их стоит хорошенько промыть и помять, главное – не повредить кожуру. Затем нужно сделать отверстие, через которое и выльется гранатовый сок. Потом вы можете разрезать фрукты пополам и при помощи соковыжималки выжать оставшийся сок.

Более трудоемкий вариант – выжимание сока при помощи чесночницы. Для этого стоит очистить фрукты, достать зерна и их уже выжимать.

Еще один способ приготовления свежевыжатого сока в домашних условиях: зерна граната укладывают в сито и разминают ложкой или любым другим удобным предметом. Только учтите, что используемая утварь не должна быть металлической.

Вред гранатового сока и противопоказания

Вред гранатовый сок может принести людям с гастритом с повышенной кислотностью, язвой и панкреатитом.

При употреблении в чистом виде напиток может вызвать запор.Также сок может навредить зубной эмали, поэтому пить его стоит через трубочку.

Осторожно стоит употреблять гранатовый сок людям, которые склонны к аллергическим реакциям. В случае каких-либо негативных последствий после употребления напитка, его дальнейшее потребление противопоказано.

Не стоит пить сок из граната людям с низким артериальным давлением и при геморрое.

Гранатовый сок после аппендицита (удаления аппендикса) пить не рекомендуется, поскольку данный продукт может вызвать бродильный процесс в кишечнике.

При мочекаменной болезни, псориазе гранатовый сок также не рекомендуется пить.

Гранатовый сок аллергенный или нет? По поводу этого вопроса врачи утверждают, что данный сок может быть причиной появления аллергии. Это больше связано с магазинным соком, поскольку в него добавляют различные консерванты, красители и другие пищевые добавки, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому лучше всего делать сок самостоятельно, чтобы хоть чуть-чуть обезопасить свое здоровье.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола0,3 г
  Моно- и дисахариды14,2 г
  Вода82,5 г
  Органические кислоты2,4 г
  Пищевые волокна0,2 г

Витамины

Минеральные вещества

Мифы о гранатовом соке, в которые все верят

Разбираемся, так ли полезен гранатовый сок, можно ли его использовать в качестве лекарства и как выбрать правильный напиток в магазине. На эти вопросы читателям Women’sHealth отвечает эксперт — врач-гастроэнтеролог и генеральный директор клиники Рассвет Алексей Парамонов.


Миф №1. Гранатовый сок полезен

На самом деле, не особенно. В самом гранате действительно много веществ, которые обладают антиоксидантными свойствами: флавоноидов, антоцианов, полифенолов, катехинов и пуникалагинов. Плюс в 100 г (большая горсть) зерен содержится 21% суточной нормы витамина К, 17% витамина С и 16% клетчатки.

С соком из граната ситуация обстоит иначе. «Есть общее правило: соки – это напитки с высоким содержанием сахара – в 100 мл гранатового сока его около 14% – и небольшим содержанием витаминов. Поэтому они скорее вредны, чем полезны», – говорит Алексей Парамонов, гастроэнтеролог клиники «Рассвет». Другими словами, иногда пить можно, но от цельных зерен пользы больше.

Миф №2. Гранатовым соком можно лечиться

Считается, что гранатовый сок необходимо пить для улучшения кроветворения, а также при пониженном уровне железа и гемоглобина. 

«На самом деле, лечить гранатовым соком ничего нельзя, его достоинства чисто кулинарные. Если железо и гемоглобин уже снижены, необходимы препараты в таблетках, а иногда и в виде внутривенных инъекций», – говорит Алексей Парамонов. Да и поддерживать уровень железа в норме исключительно с помощью сока тоже проблематично: в одном стакане содержится всего 0,249 мг минерала. То есть, чтобы хоть как-то приблизиться к суточной норме в 8-27 мг, придется выпивать не меньше двух литров в сутки, что чревато перебором сахара. В общем, более разумный вариант – периодически выпивать один стакан гранатового сока и регулярно включать в рацион разнообразные продукты с более высоким содержанием железа.

Врач может порекомендовать добавить в рацион гранатовый сок только в одном случае: когда пациенту с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта нужно восстановиться после жестких диет (например, пятой или первой по Певзнеру), которые часто приводят к дефициту витаминов и массы тела. В этой ситуации сок может улучшить положение.

Миф №3. Гранатовый сок можно пить, когда хочется

Нет. Гранатовый сок нельзя пить натощак: все дело в ударной дозе сахара, которая сильно повышает уровень глюкозы в крови. И лучше разбавлять водой: высокая кислотности и повышенное содержание дубильных веществ, могут спровоцировать рефлюкс (состояние, в котором содержимое желудка попадает обратно в пищевод).

Как выбрать правильный гранатовый сок, если все-таки сильно хочется

В идеале, конечно, приготовить самостоятельно. На один стакан понадобится 2-3 плода. Помогут соковыжималка, ручной пресс для цитрусовых или блендер. Но если сделать напиток дома возможности нет, купите свежевыжатый на рынке (лучше, если его приготовят при вас). 

В крайнем случае — найдите качественный вариант в магазине: он должен быть с пометкой «100% гранатовый сок» прямого отжима, с простым составом (то есть в напитке не должно быть ничего, кроме граната), стоить не дешевле 160-200 руб за литр и произведен с сентября по ноябрь.


Как и в каком количестве пить гранатовый сок?

Напитки из граната помогают справиться с жаждой и улучшают настроение. Эта статья поможет разобраться в том, как и в каком количестве можно пить гранатовый сок.

Польза

Специалисты народной медицины рекомендуют пить сок из плодов гранатов людям, страдающим хроническими болезнями желудка. Эти патологии протекают со снижением выработки желудочного секрета. Курсовой прием качественного гранатового сока помогает улучшить самочувствие и нормализацию выработки пищеварительных соков.

На химический состав крови способны оказывать сильное воздействие органические кислоты и витамины, входящие в состав соков из плодов граната. Специалисты, практикующие методики народной медицины, считают, что при регулярном приеме таких напитков, в кровотоке нормализуется количество гемоглобина – важнейшего компонента, участвующего в процессах газообмена, происходящего на молекулярном уровне.

Если гемоглобин крови становится низким, то в этом случае в организме начинает развиваться крайне опасная патология – анемия. Она характеризуется тем, что все клетки человеческого тела не получают необходимого им для полноценного функционирования количества кислорода. Это, в свою очередь, приводит к развитию кислородной гипоксии (дефицита кислорода в крови). При этом состоянии работа головного мозга и сердца существенно ухудшается, что в конечном итоге приводит и к изменению самочувствия.

Для того чтобы нормализовать концентрацию гемоглобина в крови, доктора обычно выписывают лекарства и лечебную диету. Диетотерапия является необходимым условием для нормализации гемоглобина.

Человеку, у которого была выявлена анемия, рекомендуется употреблять продукты и напитки, способствующие увеличению гемоглобина. Включаются в рацион питания и гранатовые напитки.

Анемия – патологическое состояние, которое может развиться практически в любом возрасте. Врачи отмечают, что довольно часто эта патология выявляется у женщин репродуктивного возраста. Во время «месячных» женщина теряет много крови, особенно если менструации довольно продолжительные и обильные. Чем больше объем кровопотери, тем выше риск развития анемического состояния. Прием гранатового сока является хорошим профилактическим средством развития анемии у женщин репродуктивного возраста.

Со снижением гемоглобина в крови многие женщины могут столкнуться в период беременности или грудного вскармливания. В это время физиологическая потребность во многих питательных компонентах и кислороде существенно увеличивается. Если такая возросшая потребность организма не будет восполнена, то в этом случае могут развиться крайне опасные состояния, в том числе и анемия.

Для улучшения самочувствия будущей маме доктора рекомендуют добавить к своему рациону питания продукты и напитки, способствующие восстановлению уровня гемоглобина в крови. Гранатовые соки обязательно включаются в перечень напитков, которые следует пить при наличии анемии.

Употреблять такие напитки женщинам, которые вынашивают малышей, следует крайне осторожно. Для того чтобы минимизировать риск развития нежелательных для организма последствий, концентрированный сок из граната лучше разбавить водой.

В соке из гранатов содержится приблизительно 65 ккал на 100 граммов. В напитке практически нет белков и липидов. Так, в 100 граммах гранатового напитка содержится всего 0.3 г белка. Сок из сочных плодов гранатового дерева содержит углеводы. Их содержание составляет 15 г на 100 граммов гранатового напитка.

При употреблении концентрированных фруктовых напитков следует помнить о том, что, чем они слаще, тем больше природного сахара в них содержится. Также при увеличении содержания сахара возрастает и калорийность. Увеличить количество калорий в гранатовом соке также можно добавлением в него сахара или меда. При этом количество углеводов также возрастает.

Особенность углеводов, которые содержатся в соке гранатов, заключается в том, что они способны довольно быстро всасываться в кровь. Об этом обязательно следует помнить людям, которые страдают сахарным диабетом. Употребление гранатового напитка может способствовать развитию гипергликемии – повышению концентрации глюкозы в крови.

Частый прием гранатового сока человеком, страдающим сахарным диабетом 2 типа, может привести к тому, что ему может потребоваться принимать большие дозировки сахароснижающих лекарств.

Для того чтобы этого избежать, людям, страдающим этой патологией, следует обязательно помнить о мере употребления таких напитков. Также перед тем как включить данные напитки в свое меню, следует обсудить это с эндокринологом.

Курсовой прием сока из гранатов оказывает благоприятное воздействие на работу сердца и кровеносных сосудов. Этот напиток содержит ряд полезных компонентов, влияющих на уровень холестерина в крови. Чем больше в крови концентрация «плохих» липидов, тем выше вероятность развития инфаркта.

Стойкое превышение допустимой концентрации холестерина в крови приводит к развитию ишемической болезни сердца. Эта патология довольно часто встречается у мужчин. Употребление гранатового сока позволяет уменьшить риск развития опасной патологии сердца и даже помогает увеличить продолжительность жизни.

Сок из гранатов помогает справиться с поносом. В напитке содержится довольно много танинов. Эти компоненты «крепят» стул и способствуют нормализации моторной функции кишечника. Однако пить гранатовые соки для нормализации стула следует осторожно, чтобы не спровоцировать нарушение процессов пищеварения.

Сок из плодов гранатов можно применять и для профилактики новых обострений подагры. Многие люди, которые попробовали такой способ, отмечают, что употребление этого напитка способствует тому, что неблагоприятные симптомы болезни развиваются реже.

Однако доктора рекомендуют осторожно принимать гранатовые напитки людям, которые страдают подагрой. В них содержится довольно много биологически активных веществ, приводящих к изменению обмена веществ в организме. Это может дать толчок к обострению болезни.

Вред

Нельзя пить гранатовые напитки людям, имеющим ряд противопоказаний. К ним относятся:

  • гастрит с повышенной секрецией желудочного сока;
  • индивидуальная непереносимость и аллергия на гранаты;
  • повышенная чувствительность эмали зубов к воздействию различных веществ;
  • язвенная болезнь;
  • ранний восстановительный период после операций, проведенных на брюшной полости.

Как употреблять?

Многие люди задаются вопросом о том, как правильно пить гранатовые соки. Считается, что здоровому взрослому человеку можно употреблять не более 1-2 стаканов в день. При наличии некоторых заболеваний, особенно органов пищеварения, количество гранатовых напитков следует снизить.

Для того чтобы гранатовый сок способствовал улучшению пищеварения, его следует принимать за 30-35 минут до еды. Если пить этот напиток после еды, то в некоторых случаях он может привести к развитию газообразования. Вздутие в животе может появиться и в случае повышения разовой или суточной дозировки. Симптомы диспепсии (изжога, болезненность в животе) появляются и в том случае, если употреблять гранатовые напитки слишком часто и много.

При употреблении свежевыжатого сока следует помнить о том, что в нем содержится наибольшая концентрация биологически активных веществ. Для того чтобы не навредить своему здоровью, фреш лучше разбавить водой. Пить концентрированные соки без разбавления водой также не стоит кормящим мамам и беременным.

Рекомендации

Гранатовый сок – это полезный напиток не только для женщин, но и для мужчин. Неслучайно многие восточные долгожители включили его свое привычное меню. Считается, что употребление сока из гранатов помогает снизить риск развития опасных новообразований предстательной железы. В гранатовых напитках содержатся антиоксиданты – компоненты, способствующие снижению риска развития онкологических заболеваний.

Систематический прием гранатового сока помогает улучшить потенцию. Также употребление этого напитка позволяет снизить риск развития хронических заболеваний мужских половых органов. Для того чтобы достичь такого эффекта, пить гранатовый сок следует курсами. Длительность одного такого курса должна составлять 2-3 месяца.

Сок из гранатов можно употреблять как в прохладном, так и в теплом виде. Многие люди не любят этот напиток из-за его кислого вкуса. Улучшить вкусовые свойства гранатового напитка можно, разбавив его водой и добавив немного сахара. При желании можно добавить в сок немного меда.

Лучше пить не концентрированные, а разбавленные напитки. В этом случае риск развития нежелательных побочных действий после их употребления будет намного ниже. Фруктовый сок можно развести водой в соотношении 1: 2 или 1: 3. Для разбавления подойдет обычная кипяченая вода, однако при желании можно использовать и минеральную.

Еще больше о пользе гранатового сока смотрите в следующем видео.

правила регулярного употребления • INMYROOM FOOD


Нет ничего вкуснее, чем утром неторопливо выпить стакан свежеприготовленного фруктово-овощного сока. Кроме прекрасного вкуса, приготовленные дома соки помогают насытить организм витаминами и важными микроэлементами. Правда, если вы пьете соки регулярно, нужно знать несколько важных правил, которые помогут вам действительно превратить их употребление в пользу для здоровья, а не во вред. Человеку в день для пополнения витаминных запасов необходимо съедать более 500 грамм фруктов, но не все способны на это. Выпить стакан сока из этого количества фруктов намного проще. Польза от соков подтверждена врачами, это не миф.

Правило № 1: помним о свойствах тех или иных соков


Сливовый сок обладает легким слабительным эффектом, он полезен тем, у кого есть подобные проблемы. А вот людям с чувствительными желудками нужно быть с ним аккуратнее. Свежий яблочный сок содержит в себе вещества, которые защищают организм от злокачественных образований, это отличная профилактика раковых заболеваний.

Ананасовый сок — прекрасное средство для похудения, его вполне можно включать в вашу диету. Правда, он, вопреки сложившемуся стереотипу, не расщепляет жиры, зато в нем много аминокислот, которые регулируют работу пищеварения. 

Если в течение месяца пить сок из киви, то содержание жирных кислот в крови снизится более чем на 10 процентов. Овощные соки помогают организму восстанавливать силы и пополнять внутренние резервы, а фруктовые — очищают организм, выводят токсины, регулируют обмен веществ.

Правило №2: пьем через трубочки


Все соки могут негативно сказываться на состоянии зубной эмали. Поэтому если пьете их каждый день, то делайте это через коктейльные трубочки — они уберегут эмаль от агрессии фруктовой кислоты, которая может не сразу, но через некоторое время негативно сказаться на состоянии ваших зубов. Так что, если хотите оставаться обладателем здоровых зубов, не давайте кислоте соприкасаться с эмалью.

Правило №3: учитываем противопоказания


Гранатовый сок лучше разбавлять водой, так как он может раздражать стенки желудка. Но при этом он снижает давление и понижает уровень сахара в крови. 

Не следует пить более 50 миллилитров сока петрушки, так как это один из самых сильнодействующих напитков. Его рекомендуют немного добавлять в овощные соки. 

У свежевыжатых соков есть и противопоказания, например, их не рекомендуют употреблять в большом количестве при высокой кислотности желудка и при обострениях болезней ЖКТ. В этом случае соки лучше разбавлять кипяченой водой. 

Врачи рекомендуют употреблять соки за час до или через час после еды. Людям с гастритами и язвами хорошо бы вообще воздерживаться от цитрусовых и яблочных соков. Они раздражают стенки желудка и приводят к ненужному брожению в желудке после еды. 

Практически все соки, особенно фруктовые, достаточно калорийны. Поэтому, если вы следите за весом, лучше рассматривать сок как отдельное блюдо, а не как дополнение к слишком сытному обеду или ужину.

Правило №4: измеряем в миллилитрах


Для регулярного употребления врачи рекомендуют придерживаться следующей нормы — не более 300 миллилитров в день сока при условии подтвержденного здоровья. Половину этой нормы можно выпить за завтраком, оставшуюся часть во второй половине дня.

Правило № 5: правильно пьем соки из цитрусовых


Сок цитрусовых необходимо выпить сразу же после приготовления. У вас есть максимум 10 минут до того, как он потеряет всякие полезные и целебные свойства. Соки из остальных фруктов, ягод и овощей сохраняют витамины в среднем в течение получаса. 

 Апельсиновый сок самый низкокалорийный, если не добавлять в него сахар. Его рекомендуется регулярно употреблять тем, кто сидит на диете, так как он не только прекрасно утоляет голод, но и уменьшает тягу к сладкому. 

В соке из красного грейпфрута больше витамина С, чем в его желтом собрате. Правда, если вы проходите курс лечения и пьете таблетки, лучше не пить сок из грейпфрута. Он способен изменять некоторые свойства лекарств. Также стоит быть осторожнее с чрезмерным употреблением этого сока женщинам, пьющим гормональные препараты.

Правило №6: делаем соки из сезонных фруктов и овощей


Старайтесь делать соки из сезонных овощей и фруктов своего региона. Каким бы ни был вкусным сок из дыни в феврале в средней полосе, но он не добавит вам той пользы, которую вам в это время принесет клюква, зимние сорта яблок и свекла.

Правило №7: правильно смешиваем соки


Не рекомендуем сочетать фруктовые соки с молочными и крахмалистыми продуктами. Например, свеклу и картофель лучше добавлять в овощные смеси, а не во фруктовые. Соки из косточковых фруктов лучше смешивать с косточковыми, так они будут более полезными. Слива, персик, черешня, абрикос отлично сочетаются между собой. С семечковыми культурами тоже поступайте так же. Киви, смородина, яблоки, груши подходят друг другу идеально. Желательно не смешивать овощные и фруктовые соки, так как для их переваривания нужны разные ферменты. Хотя, есть исключение — яблоко и морковь.

Правило №8: особое обращение с некоторыми овощами


Свекла очень полезна, но перед тем, как пить сок, его нужно подержать около 2 часов в холодильнике. Он содержит щавелевую кислоту и некоторые вещества, которые должны уменьшиться в количестве перед употреблением. А морковный сок не рекомендуется употреблять в большом количестве и часто, лучше его пить не более двух раз в неделю.

Правило №9: разбавляем водой


Многие врачи советуют все же разбавлять соки минеральной водой. Пропорция один к двум подходит почти для всех фруктов и овощей. Исключение — свекольный сок, его можно разбавлять 1 к 5, особенно людям с проблемами в области желудка.

Правило №10: не экспериментируем на детях


Прежде чем давать свежевыжатые соки детям от 3 лет, лучше проконсультироваться с педиатром. Но общее правило — употребление соков должно быть не более двух раз в неделю и не более 50 миллилитров за один прием.

Чем полезен гранатовый сок: противопоказания и как пить

Сезон гранатов попадает на безвитаминную зиму как раз кстати. Ведь эта ягода — кладезь полезных свойств. Сегодня расскажем о пользе гранатового сока.

Мы не удивлены были узнать, что гранатовый сок в древние времена называли «витаминным королем» и «элексиром здоровья», ведь он действительно содержит огромное количество полезных минералов и витаминов. В гранате содержаться витамины группы B: B1, B2, B6, а также витанмины А, E, C PP, кроме этого сок граната содержит глюкозу и фруктозу, органические кислоты, водорастворимые полифенолы.

Гранатовый сок: польза

  • Замедляет процесс старения: в составе сока содержится 15 аминокислот, которые нужны для строительства белковых соединений в нашем организме. Шесть из них – незаменимы, то есть организмом самостоятельно не синтезируются. Остальные защищают клетки от радикалов и мутаций, замедляют процессы старения клеток, а, соответственно, и организма.
  • Нормализует обмен веществ: в гранатовом соке много танинов – дубильных веществ. Они помогают урегулировать работу кишечника и используются для лечения диареи.
  • Помогает при анемии: регулярное употребление гранатового сока повышает уровень гемоглобина. Поэтому для веганов и вегетарианцев гранатовый сок – незаменимый продукт.
  • Нормализует работу ЖКТ: пектин, содержащийся в соке, нормализует работу ЖКТ и ускоряет обмен веществ.
  • Профилактика онкологических заболеваний: ученые признали, что гранатовый сок является хорошей профилактикой рака.
  • Помогает при отеках: сок гаранта действует как мягкое мочегонное. Однако, в отличии от других продуктов-диуретиков, он не вымывает калий из организма, а наоборот, насыщает этим полезным элементом.
  • Полезен гипертоникам: сок граната способствует безопасному снижению артериального давления.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Зеленый зимний суперфуд: чем киви полезно для организма

Гранатовый сок: противопоказания

Сок граната, естественно, продукт полезный, но нельзя забывать о том, что в косточках этой ягоды содержится токсичное для организма вещество и в больших дозах оно может навредить вашему здоровью.

Гранатовый сок противопоказан:

  • тем, кто страдает от язв, гастрита с повышенной кислотностью желудка, язв двенадцатиперстной кишки, панкреатита как в острый период, так и при хронических заболеваниях.
  • тем, кто склонен к запорам из-за наличия в составе сока танинов..
  • беременным и детям в концентрированном состоянии. Однако врачи допускают нечастое употребление разбавленного сока.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Зимний суперфрукт: чем помело полезно для организма и с чем его есть

Как пить гранатовый сок

Гранатовый сок считается низкокалорийным, поэтому его можно включать в состав диет. А сочетание его с морковным или свекольным соком превращает его в витаминно-минеральный коктейль.

Для очищения организма от токсинов и продуктов обмена гранатовый сок следует пить ежедневно на протяжение трех недель в разбавленном виде (1:1).

Детям можно давать гранатовый сок в возрасте от 6 месяце в разбавленном виде (1:2 или 1:3). Если ребенок страдает от аллергии, то употребления ягодного сока рекомендуется отложить до годовалого возраста.

Почему не стоит покупать готовый гранатовый сок

Гранатовый сок можно купить в любом супермаркете или даже на раскладке возле метро. Промышленный гранатовый сок может содержать вредные красители, ароматизаторы, сахар и консерванты. А количество самого гранатового сока может быть весьма небольшим. Поэтому, если вы решили купить гранатовый сок, обязательно тщательно изучайте этикетку с составом сока, а также обращайте внимание на стоимость. Ведь гранатовый сок не может быть дешевым. А, если на гранатовом соке вообще отсутствует информация о его составе, как например, у торговцев возле метро, покупать такой сок мы не рекомендуем, от слова совсем.

Как сделать гранатовый сок дома

Если вы хотите получить сок без горечи и примесей, отожмите его вручную. Помойте плоды под прохладной водой и отрежьте верхушку. Острым ножом сделайте несколько надрезов в кожуре и поместите ягоду на несколько минут в емкость с холодной водой. После разломите гранат и отделите зерна. Сложите зерна в пластиковый пакет с застежкой и хорошо отбейте их скалкой. Проделайте отверстие в пакете и слейте сок через сито. Напиток концентрированный и готов к употреблению.

Как пить соки правильно? — Zira.uz

Многие любят начать утро со стакана свежевыжатого сока – но так ли это полезно, как кажется? Разбираемся в соках и правилах их употребления.

  1. Гранатовый сок.

Темно-красный, яркий, терпкий и очень полезный, он содержит большое количество витаминов и аминокислот, в нем есть железо, калий, йод и кальций. Но гранатовый сок может и навредить, если выпить стаканчик просто так: он очень концентрированный и может негативно повлиять на желудок, кишечник и эмаль зубов. Чтобы извлечь из такого сока всю пользу, его нужно разбавить кипяченой водой или любым другим соком в пропорции 1:1. И, конечно, стоит помнить о том, что при язве желудка гранатовый сок пить не стоит.

  1. Морковный сок.

«Кушай морковку, будешь хорошо видеть», — говорят мамы детям. Это правда, морковь благоприятно воздействует на зрение, а также на пищеварение и состояние кожи. Однако если пить морковный сок ежедневно, то он может «перегрузить» печень, поскольку в нем содержится очень большое количество бета-каротина. Как следствие может возникнуть неспецифическая желтуха – не очень приятный эффект морковного сока. Лучше всего добавлять с морковный сок немного сливок или сметаны – жир помогает каротину усваиваться в организме.

  1. Яблочный сок.

Яблочный сок – один из самых популярных во всем мире. Большое количество витаминов и минералов делают этот напиток очень полезным. Однако и у него есть противопоказания – его не стоит пить людям с язвенной болезнью и панкреатитом, а те, у кого повышена кислотность, должны с осторожностью пить этот вкусный сок.

  1. Томатный сок.

Этот сок – настоящий кладезь органических кислот. Он стимулирует обмен веществ, благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. В томатном соке огромное количество минералов, и именно поэтому он помогает при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях нервной системы. Томатный сок перед употреблением нужно немного подогреть – содержащийся в нем ликопин усваивается только при тепловой обработке. Также можно добавить в сок ложечку растительного масла или сливок. А вот добавлять соль или сахар в томатный сок не стоит. Томатный сок не рекомендуют употреблять при желчнокаменной болезни, при отравлениях, а также во время обострений заболеваний ЖКТ.

  1. Виноградный сок.

Это настоящий спаситель при анемии – в виноградном соке содержится множество макро- и микроэлементы, витамины, сахара и клетчатка. В соке из зеленых сортов содержится больше железа, в красные сорта винограда являются натуральными антиоксидантами. Виноградный сок нужно выпить в течение нескольких часов – потом он начнет бродить и уже не принесет никакой пользы. К сожалению, у этого вкусного сока много противопоказаний – начиная от диабета и заканчивая болезнями сердца.  Поэтому перед тем, как выпить сок, стоит уточнить, можно ли вам это делать.

  1. Тыквенный сок.

Этот сок очень любили персонажи Гарри Поттера, помните? И не зря – он укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин, стимулирует работу кишечника и содержит много витаминов. В конце концов, он просто вкусный – не верите, попробуйте. Однако его нельзя пить при сахарном диабете или язвенной болезни. Тыквенный сок можно смешать с другими – в пропорции 1:1, так он станет еще вкуснее и полезнее.

  1. Свекольный сок.

О, свекольный сок – это один из самых «сложных» соков. Его мало кто любит, но пользу его отрицать нельзя. Он очищает организм от шлаков, выступает в качестве обезболивающего, снижает давление, понижает холестерин и обладает еще массой полезных свойств. Но и противопоказаний у него много: его нельзя пить при мочекаменной болезни, артрите, изжоге, гипотонии и повышенной кислотности. Также сок противопоказан диабетикам. Свекольный сок нельзя пить в чистом виде! Для начала его следует поставить в холодильник на пару часов – это единственный сок, который должен отстояться. А затем его нужно смешать с морковным, яблочным  или тыквенным – впрочем, можно использовать и любой другой сок, причем свекольного должно быть чуть ли не в два раза меньше.

  1. Грейпфрутовый сок.

Этот сок любят не все – у него довольно специфический кисловатый и терпкий вкус. Грейпфрутовый замечательно освежает, а в стакане такого сока содержится суточная норма витамина С. Он содержит мало калорий, укрепляет иммунитет и полезен при сахарном диабете. А вот тем, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта, его лучше не пить из-за высокого содержания кислот. Особо стоит отметить, что категорически нельзя пить грейпфрутовый сок при приеме некоторых лекарств – он блокирует их действие.

  1. 9. Апельсиновый сок

Напоследок поговорим о самом популярном соке, который частенько подают на завтрак. Кисло-сладкий ароматный апельсиновый сок дарит бодрость и позитив как своим вкусом, так и ярким солнечным цветом. В нем содержится масса витамина С и других витаминов, альфа- и бета-каротин, микро- и макроэлементы. Апельсиновый сок помогает при авитаминозе, укрепляет иммунитет, снимает воспаления, однако, у него есть и противопоказания. Его не стоит пить людям с сахарным диабетом и язвенной болезнью. Те, у кого повышена кислотность, могут пить апельсиновый сок, разбавив его водой в пропорции 1:1, и, конечно, не натощак.

Конечно, есть и общие советы, одинаковые для всех соков:

— соки нужно пить только свежевыжатые: через несколько часов витаминов в них не останется.

— нельзя, чтобы соки соприкасались с металлом – это тоже разрушает витамины.

— обычно соки пьют натощак, но если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, то лучше не рисковать.

— лучше всего пить соки через трубочку, а сразу же после этого прополоскать рот: кислоты, содержащиеся в них, могут повредить зубную эмаль.

— соки не стоит посыпать солью и сахаром. Если вам не хватает сладости, лучше добавить в сок ложечку меда.

— не бойтесь смешивать разные соки – иногда могут получиться очень интересные вкусовые сочетания!

4 028

Как приготовить домашний гранатовый сок

Опубликовано: · Изменено: автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках ·

Блестящие, свежие и яркие — это модные слова, которые мгновенно всплывают у меня в голове, когда я вижу стакан свежевыжатого темно-красного гранатового сока. Этот кисло-сладкий сок — один из самых освежающих напитков, он доставляет огромное удовольствие и является сокровищницей пользы для здоровья.

Моя бабушка всегда говорила, что лучший способ получить суточную дозу основных питательных веществ — это в изобилии употреблять сезонные фрукты и овощи. Мы были благословлены. Моему отцу принадлежит большая ферма, на которой он выращивает сезонные продукты высшего качества. Он особенно любит выращивать гранаты, и у меня остались счастливые воспоминания о пробеге по акрам потрясающих гранатовых садов, цветущих великолепными фруктами.

Мой папа — Лето 2019 года в своем саду Помогранате

Мой папа приносил домой ящики со свежесобранными пухлыми гранатами.Затем он терпеливо очищал их от семян, чтобы мы могли им наслаждаться. Излишне говорить, что наши зимние дни начались со стакана лучшего домашнего гранатового сока моей мамы. Моя мама бережно хранила неиспользованные ариллы и использовала их для украшения нескольких блюд, которые она готовила в течение дня.

Вот несколько рецептов, которые я люблю украшать зернами граната, они делают любое блюдо ярким и праздничным:

Вы можете спросить, почему рецепт гранатового сока моей мамы лучший? Обычно это тот волшебный ингредиент, который отличает рецепт от другого.В данном случае это техника, с помощью которой она выжимает сок из красных ягодиц и посыпает нужным количеством соли, что определяет и подчеркивает освежающий вкус и цвет.

Польза граната для здоровья

  • Уменьшает воспаление благодаря очень высокому уровню антиоксидантов
  • Помогает укрепить иммунитет, так как богат калием, витамином С и Е
  • Является отличным источником клетчатки
  • Низкокалорийный

Простой способ очистки гранат:

шаг 1 : Вымойте фрукты и высушите кухонным полотенцем.Отрежьте верхнюю корону и вычерпайте немного желтой части прямо под срезанной областью макушки. Сделайте 5 неглубоких надрезов на неровных участках фруктов. С минимальным давлением раздвиньте каждую секцию. Вы разделите фрукты на 5 фото секций (1 — 4).

шаг 2 : Вытяните внешнюю ленту из каждой секции. Осторожно вытолкните семена / семечки пальцами (а не ногтями), работая над одной секцией за раз. Вы заметите, что большая часть кожуры и лишняя мембрана легко отделяется, а ягодицы начинают выпадать в чашу с минимальными усилиями (фото 5-8).

Разрезание плодов таким образом отделяет внутреннюю оболочку от дужек и упрощает удаление семян

Как хранить семена / семена граната:

Очищенные плодоножки граната лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 8 дней. Я бы рекомендовал не мыть семена, так как вода делает их сырыми и коричневыми.

Pomegranate arils

Советы профессионалов:

  • Лучший способ получить сок из гранатов — это измельчить семена в блендере до тех пор, пока сок не начнет отделяться от семян.Убедитесь, что семена внутри не раздавлены.
  • Лучшее место для покупки гранатов в оптовых магазинах, таких как Costco или Whole Foods
  • Лучшее время для их покупки — с октября по декабрь в США.
  • В Интернете есть много видео, демонстрирующих, как чистить гранаты в большой миске вода. Хотя этот метод работает, вам придется сразу же употреблять семена, поскольку влажные семена начинают быстро портиться.

Как приготовить гранатовый сок, пошаговый рецепт:

шаг 1: Добавьте 2 стакана зерен граната в блендер.Пульс 5-10 секунд. НЕ взбивайте слишком долго, так как семена могут начать разрушаться. Взбивайте, пока сок не начнет отделяться от семян. Вылейте сок через ситечко. Используя тыльную сторону ложки, осторожно надавите на семена, чтобы весь сок отделился от фотографий семян (1 — 4).

шаг 2: Добавьте 1 стакан воды или 1 стакан сельтерской воды к отфильтрованному соку. Добавьте щепотку соли и сахара. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь (фото 5-6).

В преддверии праздников, я бы очень хотел, чтобы вы попробовали этот сок и добавили его в свой десерт на День Благодарения.Поп-цвет будет хорошо сочетаться с осенней темой, и это станет любимым семейным напитком вместе с этими восхитительными закусками для вечеринок.

Вот еще несколько моих домашних рецептов свежих фруктовых напитков, которые вам понравятся:

Хотите еще веселых рецептов? Наслаждайтесь этой коллекцией домашних напитков, в которую входят мои любимые напитки на любой случай!

★ Вы пробовали этот рецепт? Нам очень нравятся ваши отзывы. , Пожалуйста, нажмите на звездочки на карточке рецепта ниже, чтобы поставить оценку.

Пробовали рецепт? Нам очень важны ваши отзывы.Нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже.

Как приготовить гранатовый сок

Домашний свежий гранатовый сок.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: Энергетический напиток

Кухня: Индийская

Порций: 2

калорий: 151 ккал

Инструкции

  • Добавьте 2 стакана зерен граната в блендер. Пульс 5-10 секунд.НЕ пульсируйте слишком долго, так как семена могут начать разрушаться. Взбивайте, пока сок не начнет отделяться от семян.

  • Вылейте сок через ситечко. С помощью тыльной стороны ложки осторожно надавите на семена, чтобы весь сок отделился от семян.

  • Добавьте 1 стакан воды или 1 стакан сельтерской воды к отфильтрованному соку. Добавьте щепотку соли и сахара. Хорошо смешать. Подавать охлажденным.

Питание

Калорий: 151 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Натрий: 4 мг | Калий: 387 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 26 г | Витамин С: 16.7 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 0,5 мг

Нам НУЖНО слышать от вас! Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поделитесь своей фотографией еды с хэштегом #ministryofcurry на Facebook или Instagram, чтобы мы могли ее увидеть и наши подписчики тоже могли ею насладиться! Спасибо и Happy Cooking

♥ Подпишитесь на наш канал Youtube, чтобы смотреть вкусные и простые видео-рецепты. Ищете еще рецепты Instant Pot? Ознакомьтесь с нашей восхитительной доской рецептов быстрого приготовления на Pinterest.

Автор: Archana
Привет! Я технарь, ставший разработчиком рецептов, инструктором по кулинарии и блоггером о еде.Я люблю поесть и с удовольствием придумываю простые и полезные рецепты для активного образа жизни. Я живу в Нью-Джерси с мужем и двумя сыновьями.

Healthy and Delicious / Питание / Здоровое питание

Возможно, вы видели бутылки с гранатовым соком на полке в продуктовом магазине. Гранатовый сок часто стоит дороже, чем другие соки, и не так хорошо известен на Западе. Однако восхитительный вкус этого сока и его многочисленные преимущества для здоровья делают гранатовый сок, безусловно, достойным внимания.

О гранате

Гранат — популярный фрукт в некоторых странах Ближнего Востока и интенсивно выращивается в этом регионе и в Средиземноморье. Польза для здоровья и восхитительный вкус этого фрукта завоевывают признание в Соединенных Штатах, где он обычно бывает осенью и зимой.

У граната толстая кожица красноватого цвета. Он может быть маленьким, как апельсин, или большим, как грейпфрут. Чтобы съесть гранат, сначала разрежьте его ножом, и вы увидите кожухи или кожуру семян красного цвета.Арилс обладает восхитительным кисло-сладким вкусом. Они упакованы в белую кожуру, которую обычно выбрасывают.

Вы можете выдавить сок из 700 или около того гранатового дерева и выпить его без добавок. Вам понадобится несколько крупных гранатов, чтобы приготовить стакан сока. Некоторые люди разбавляют сок водой, чтобы он не был таким концентрированным. В персидской культуре, где впервые зародился гранат, готовят с использованием гранатового сока, смешивая его с популярным местным тушеным мясом под названием фесенджан, которое готовят из курицы и едят с рисом.

Питательные вещества и польза гранатового сока для здоровья

Гранат — хороший источник рибофлавина, ниацина, тиамина, витамина С, фосфора и кальция. Антиоксидантные свойства граната даже сильнее, чем у зеленого чая и красного вина. Это делает гранатовый сок эффективным средством профилактики рака, предотвращая повреждение клеток свободными радикалами. Антиоксиданты в гранатовом соке также обладают антивозрастными свойствами для кожи.

Одно исследование показало, что гранатовый сок эффективен в снижении окисления холестерина, что приводит к затвердеванию артерий.Уменьшает повреждение кровеносных сосудов. Высокое содержание витамина С в гранате также работает против воспалений. Это помогает уменьшить хрипы у больных астмой. Кроме того, если вы чувствуете приближение простуды, пить гранатовый сок поможет вам избежать простуды.

Известно также, что гранат полезен для лечения глистов в кишечном тракте. Если у вас инфекция мочевого пузыря, сок граната может ускорить ваше выздоровление. Также известно, что гранат успокаивает язвы в горле и во рту.Некоторые практикующие холистики также назначают его в капсулах для укрепления десен.

Некоторые продуктовые магазины продают готовый гранатовый сок. Для наибольшей пользы вы хотите пить сок в свежем виде. Вы можете выжать гранат самостоятельно дома в соковыжималке. Или разрежьте гранат и по несколько раз положите его в рот, чтобы выжать сок. Затем вы можете выплюнуть семена или жевать и проглотить их как хороший источник клетчатки. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением гранатового сока в рагу, если вам нравится кисло-сладкий вкус.

Преимущества, пищевая ценность и дозировка гранатового сока

Знаете ли вы, какой напиток получают из косточек фруктов, и было доказано, что в небольших количествах он оказывает невероятно положительное влияние на здоровье человека? Я говорю о гранатовом соке — этой естественно сладкой жидкости рубиново-красного цвета, которую получают из зерен граната и которая, как и ее источник, обладает впечатляющими полезными для здоровья свойствами граната.

Гранаты предотвращают и естественным образом лечат все, от воспалений и высокого уровня холестерина до высокого кровяного давления и гипергликемии.

Гранатовый сок — мощный антиоксидант, который, как говорят, превосходит даже красное вино и зеленый чай. Обладая доказанными противораковыми способностями, а также антиоксидантным и противовоспалительным действием, неудивительно, что этот фруктовый сок имеет такую ​​прекрасную репутацию.

Давайте посмотрим, насколько чистый и крепкий 100-процентный гранатовый сок в небольших количествах может быть намного больше, чем вкусный фруктовый напиток.

Что такое гранатовый сок?

Гранатовый или помовый сок получают из гранатов.Гранат ( Punica granatum ) — это плодоносящий листопадный куст или небольшое деревце из семейства Lythraceae .

Гранаты произрастают в Юго-Восточной Европе и Азии. Считается, что после выращивания в Испании гранаты были привезены миссионерами в Мексику и Калифорнию в 16 веке.

Из одного большого граната обычно получается от четверти до половины стакана сока. Как и семена самого фрукта, свежий гранатовый сок, сделанный из семян, впечатляюще питателен.

Всего в одной чашке (249 граммов) гранатового сока содержится около:

  • 134 калорий
  • 32,7 г углеводов
  • 0,4 г белка
  • 0,7 г жира
  • 0,2 грамма клетчатки
  • 25,9 мкг витамина К (32% суточной нормы)
  • 59,8 мкг фолиевой кислоты (15 процентов суточной нормы)
  • 533 миллиграмма калия (15 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма марганца (12 процентов суточной нормы)
  • 0,9 миллиграмма витамина Е (5 процентов суточной нормы)
  • 0.1 миллиграмм витамина B6 (5 процентов суточной нормы)
  • 17,4 миллиграмма магния (4 процента суточной нормы)
  • 0,6 миллиграмма ниацина (3 процента суточной нормы)
  • 27,4 миллиграмма кальция (3 процента суточной нормы)
  • 27,4 миллиграмма фосфора (3 процента дневной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (3 процента дневной нормы)

Польза для здоровья

1. Помогает бороться с раком

Исследования показывают, что экстракты плодов граната содержат полифенолы и другие соединения, которые, как показали научные исследования, обладают антипролиферативным, проапоптотическим и противовоспалительным действием при раке простаты, легких, молочной железы и других формах рака.

Проще говоря, это означает, что было показано, что гранат подавляет распространение раковых клеток, способствует их гибели и препятствует воспалению, трем основным и жизненно важным аспектам успешной борьбы с любым раком в организме.

Исследование, проведенное в 2014 году Университетом Олбани, продемонстрировало, как экстракт граната может специфически ингибировать распространение клеток рака молочной железы MCF-7.

Гранатовый сок также особенно полезен при раке простаты.Результаты первого клинического испытания гранатового сока у пациентов с раком простаты были опубликованы в журнале Clinical Cancer Research в 2006 году.

Объектами этого испытания были мужчины, которые уже перенесли операцию или лучевую терапию для лечения своего рака.

Этим испытуемым давали восемь унций (одну чашку) гранатового сока в день до прогрессирования рака. Исследователи обнаружили, что время удвоения простат-специфического антигена (ПСА) было значительно увеличено у субъектов, принимавших лечение.

Это важно, поскольку ПСА является маркером в крови для рака простаты, а время удвоения ПСА используется для определения ожидаемой продолжительности жизни пациента с раком простаты. Таким образом, согласно исследованию, опубликованному Гарвардской медицинской школой, чем меньше время удвоения ПСА, тем лучше прогноз.

В 2012 году другое исследование показало, что экстракт граната ослабляет пролиферацию клеток простаты человека in vitro. В совокупности все эти исследования показывают способность граната бороться с раком.

2.Снижает артериальную гипертензию

Гранатовый сок обладает высокой антиоксидантной способностью, и научные исследования показали, что он может помочь снизить высокое кровяное давление. В метаанализе, опубликованном в 2016 году, были рассмотрены многочисленные исследования гранатового сока и его влияния на артериальное давление.

В целом, этот метаанализ приходит к выводу, что, по всей видимости, существует «постоянная польза от употребления гранатового сока в отношении артериального давления». Исследователи также добавляют: «Эти данные свидетельствуют о целесообразности включения этого фруктового сока в диету, полезную для сердца.”

3. Повышает здоровье сердца

Поскольку гранатовый сок очень хорош для систолического артериального давления, неудивительно, что этот вкусный напиток также полезен для здоровья сердца. Он содержит более высокие уровни антиоксидантов, чем многие другие фруктовые соки, поэтому может быть так полезен для сердца.

Исследование, опубликованное в Clinical Nutrition , изучало потребление гранатового сока пациентами со стенозом сонной артерии, который представляет собой сужение одной из двух ключевых артерий, расположенных в передней части шеи, по которой кровь из сердца поступает в мозг.

Участники, употреблявшие этот полезный сок, снизили кровяное давление более чем на 12 процентов и на 30 процентов снизили атеросклеротические бляшки.

Участники, которые не пили сок, фактически увидели, что их атеросклеротическая бляшка увеличилась на 9 процентов.

В целом, исследование показало, что потребление сока снижает образование бляшек в сонной артерии, а также снижает кровяное давление и окисление ЛПНП.

4. Снимает остеоартроз

Остеоартрит — одна из наиболее распространенных форм заболеваний опорно-двигательного аппарата, приводящих к дегенерации суставов.

Исследования показали, что сок из зерен граната может играть защитную роль, уменьшая воспаление хрящей. Эта защитная способность объясняется высоким содержанием в соке антиоксидантов.

В исследовании 2016 года изучалось влияние этого сока на 38 пациентов с остеоартритом колен. Некоторые пациенты пили сок семян граната в течение шести недель, в то время как другие пациенты пили контрольное вещество.

Исследователи отметили, что потребление сока не только улучшило физическую функцию и жесткость, но и повысило антиоксидантный статус, уменьшив при этом разрушающие ферменты хряща.

5. Улучшает память

Исследования показали, что гранатовый сок может быть полезен, когда дело доходит до улучшения памяти. Было доказано, что полифенолы, содержащиеся в соке, обладают нейрозащитными свойствами.

В одном исследовании 2013 года испытуемые случайным образом распределяли по восьми унциям гранатового сока или напитка с плацебо соответствующего вкуса в течение четырех недель.

Субъекты были старше с возрастными жалобами на память. Исследователи обнаружили, что 28 субъектов с жалобами на память, которые выпивали восемь унций (одну чашку) гранатового сока в день, значительно улучшили показатели как вербальной, так и зрительной памяти.

Исследователи пришли к выводу, что сок, по-видимому, увеличивает функцию памяти за счет увеличения функциональной активности мозга, связанной с выполнением задач.

Исследования на животных свидетельствуют о том, что гранат также помогает бороться с болезнью Альцгеймера, делая этот сок полезной пищей для мозга.

6. Содержит много антиоксидантов

Гранатовый сок содержит полезные для здоровья и борющиеся с болезнями антиоксиданты, а гранаты являются одними из лучших продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и окислительным стрессом.

Гранатовый сок содержит танин, называемый пуникалагином, а также полифенолы, антоцианы, производные эллаговой кислоты и гидролизуемые дубильные вещества. Все это очень мощные антиоксиданты, которые поддерживают использование гранатового сока для кожи и общего состояния здоровья.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , фактически показало, что коммерческие гранатовые соки обладают антиоксидантной активностью в три раза выше, чем красное вино и зеленый чай.

На самом деле антиоксидантов было больше в коммерческом соке, сделанном из цельного граната, чем в соке из одних семян. Скорее всего, это связано с тем, что кожура граната также обрабатывается в коммерческих гранатовых соках, которые добавляют дополнительные антиоксиданты, в частности дубильные вещества.

7. Борется с воспалением

Было обнаружено, что воспаление связано практически с каждым заболеванием. Гранаты и гранатовый сок обладают сильными противовоспалительными свойствами.

Исследование in vivo в 2013 г., опубликованное в журнале «Доказательная дополнительная и альтернативная медицина », продемонстрировало значительную противовоспалительную активность сока в кишечнике. Исследования in vivo, проведенные на целых фруктах, соке, кожуре и цветках граната, также выявили противоязвенный эффект на различных моделях животных.

Другое исследование, проведенное с диабетом II типа, также показало способность гранатового сока снимать воспаление.

Исследователи обнаружили, что 250 миллилитров сока в день в течение 12 недель снижали маркеры воспаления у диабетиков.В частности, потребление сока снизило hs-CRP на 32 процента, а интерлейкин-6 — на 30 процентов.

Связано: яблочная кислота повышает уровень энергии, здоровье кожи и многое другое

Сравнения

Есть много фруктовых соков, которые получают из фруктов, которые легко есть, например, апельсинов и винограда. Гранаты, к сожалению, совсем не так просто есть. Люди всегда задаются вопросом, как съесть гранат, как разрезать гранат и как открыть гранат.

Самый здоровый выбор — это потратить время и силы, чтобы съесть свежие гранаты, но также приятно, что сок избавляет от всех этих сомнений и работы. Сок определенно позволяет легко получать пользу от граната на более регулярной основе.

Исследование UCLA недавно составило рейтинг 10 самых полезных для здоровья соков и других напитков. Угадайте, кто победил… да, это был гранатовый сок.

Все изученные соки были богаты полифенолами, но гранат оказался лучшим.Исследователи оценили содержание антиоксидантов в соках (и других напитках) по следующим критериям: антиоксидантная активность, способность подавлять окисление ЛПНП и общее содержание полифенолов.

Соки ранжированы в следующем порядке:

  • Гранатовый сок
  • Виноградный сок Конкорд
  • Черничный сок
  • Сок черной вишни
  • Сок асаи
  • Клюквенный сок
  • Апельсиновый сок
  • Яблочный сок

Кроме того, что касается антиоксидантной способности, гранатовый сок оказался как минимум на 20 процентов больше, чем у любого из других протестированных напитков.

Читать дальше: Сок нони: суперфруктовый напиток, повышающий иммунитет

Дозировка

Для взрослых не существует стандартных рекомендуемых доз гранатового сока, но, вообще говоря, употребление от восьми до двенадцати унций гранатового сока каждый день является безопасным и полезным количеством для большинства людей.

Просто убедитесь, что вы пьете 100% чистый гранатовый сок с нулевым содержанием сахара.

Для других условий было использовано следующее количество гранатового сока:

  • Атеросклероз: 1.7 унций в день
  • Рак простаты: 8 унций в день

Свежие семена или сок граната обычно хранят в холодильнике до пяти дней. Если вы не можете допить сок в течение пяти дней, вы можете заморозить его, чтобы он сохранил свой аромат и цвет.

Побочные эффекты и лекарственные взаимодействия

Большинство людей не испытывают отрицательных побочных эффектов гранатового сока при нормальном потреблении. Большинство людей также могут терпеть употребление гранатового сока натощак, но не забывайте употреблять его в умеренных количествах.Возможна аллергия на гранаты.

Всем важно не переборщить с любым соком, в том числе гранатовым, из-за содержания сахара, но особенно осторожны следует соблюдать диабетики. Поговорите со своим врачом, прежде чем включать гранатовый сок в свой рацион, если вы страдаете диабетом.

Если у вас склонность к низкому кровяному давлению, важно знать, что употребление этого сока может немного снизить кровяное давление. Поскольку гранат может влиять на артериальное давление, лучше избегать продуктов из граната как минимум за две недели до операции.

Сок из зерен граната может также взаимодействовать с лекарствами так же, как сок грейпфрута, делая некоторые лекарства менее эффективными. Поговорите со своим врачом перед употреблением гранатового сока, если у вас возникли проблемы со здоровьем, или если вы принимаете любое из следующих лекарств:

  • Ингибиторы АПФ, включая Беназеприл (Лотензин), Каптоприл (Капотен), Эналаприл (Вазотек), Фозиноприл (Моноприл), Лизиноприл (Зестрил) и Рамиприл (Альтас)
  • Лекарства от кровяного давления
  • Статины, используемые для снижения холестерина, включая аторвастатин (липитор), флувастатин (Lescol), ловастатин (Mevacor), правастатин (правахол), розувастатин (Crestor) и симвастатин (Zocor)
  • Разжижители крови (антикоагулянты), такие как варфарин (кумадин)

Последние мысли

  • Это правда, что семена граната обладают всеми преимуществами гранатового сока, но содержат меньше сахара и больше клетчатки.По возможности есть свежие зерна граната стоит затраченных усилий. Однако сок можно использовать, чтобы легче было получить пользу от этого питательного фрукта.
  • Придерживайтесь 100% чистого гранатового сока в небольших количествах. Таким образом, вы не переборщите с натуральным сахаром, содержащимся в соке, но получите большую дозу основных питательных веществ, таких как витамин К, калий и фолиевая кислота.
  • Наука подтверждает, что гранатовый сок действительно очень полезен для здоровья.Например, было показано, что он помогает бороться с раком, снижает гипертонию, укрепляет здоровье сердца, снимает остеоартрит, улучшает память и борется с воспалением, в значительной степени благодаря содержанию антиоксидантов. Он также превосходит многие другие фруктовые соки (и обычные напитки) за звание «самого полезного фруктового сока».

Как приготовить гранатовый сок

Спелый гранат — отличный продукт в свежем виде, но его часто перерабатывают в соки и сиропы. Свежевыжатый сок — очень освежающий напиток, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами, и его очень легко приготовить.

Есть много причин, по которым свежий сок является предпочтительным выбором для употребления граната — некоторые люди просто не любят целые гранатовые ариллы, гранатовый сок намного легче давать маленьким детям, чем целые плодовые орехи, вкус и аромат гранатового сока сильнее в во рту по сравнению с орехами, если гранат кислый, подсластить сок легче, чем целые орехи и т. д.

Свежий гранатовый сок можно приготовить быстро и легко.

Очистите гранат и соберите плодоножки. Если кожухи подверглись воздействию погодных условий и пыли, промойте их холодной водой в сетчатом фильтре и просушите бумажным полотенцем.

Тщательная сушка не требуется — немного воды разбавит сок.

Положите стручки в соковыжималку и отделите гранатовый сок от зерен граната.

Как и во многих других вещах, я предпочитаю принцип KISS (Keep It Simple and Stupid). Поэтому я использую небольшую пластиковую ручную соковыжималку, которая позволяет мне аккуратно отделить сок от семян.Если мне нравятся сок и ариллы, я предпочитаю оставить немного семян — на всякий случай.

После того, как сок будет получен, разлейте его в стаканы и сразу выпейте, или перелейте в бутылки с герметичной крышкой и храните в холодильнике. Такой охлажденный гранатовый сок легко хранится в течение недели.

Если вы хотите сохранить гранатовый сок более длительное время, заморозьте его — такой сок может храниться почти год.

Если у вас действительно большой урожай граната, его можно хранить свежим в течение более длительного времени в прохладном и темном месте, а можно приготовить сироп.

Гранатовые сиропы могут быть приготовлены из плодов граната и кожуры (кожура граната содержит больше полифенолов, чем сок), но сиропы также часто содержат большее количество сахара и других подсластителей, иначе они будут слишком горькими и кислыми.

Как приготовить гранатовый сок

Свежий гранатовый сок намного вкуснее, чем купленные в магазине. Вот пошаговое руководство и видео о том, как разрезать гранаты и как приготовить гранатовый сок!

Примерно в это время года одним из самых популярных рецептов на этом сайте является рецепт по приготовлению гранатовой патоки .Я просматривал этот пост в начале прошлого месяца и был весьма потрясен тем, насколько ужасно выглядели фотографии в этом посте. Я полагаю, это правда, что мы сами себе худший критик. По крайней мере, я рад сказать, что мои фотографии несколько улучшились за последние два года…

Стремясь придать этому посту столь необходимую подтяжку лица, я переснял несколько фотографий об удалении семян граната и решил сделать пошаговый видеоурок о том, как приготовить гранатовый сок. Чуть не забыл, насколько вкусен сок.

Если вы никогда раньше не пробовали свежий гранатовый сок, вам обязательно стоит попробовать. На вкус он намного легче, чем купленные в магазине версии, а сок имеет красивый пурпурный оттенок.

Гранатовый сок великолепен сам по себе и прекрасно подходит для смузи из свеклы. В последнее время я экспериментировал с рецептами смузи на соке и, надеюсь, скоро смогу поделиться некоторыми из них со всеми вами!

А теперь иди купи немного гранатов, пока они сезонные, и наслаждайся!

ЗАМЕТКИ О ПРИГОТОВЛЕНИИ
  • Как выбрать гранат : Согласно общепринятому мнению, лучшие гранаты — это гранаты с безупречной кожей и ярко-красные снаружи.По моему опыту, этого не произошло. Лучшие гранаты с глубокими рубиновыми косточками — это те, которые слегка потрескались и имеют несколько золотисто-коричневых пятен на внешней стороне (см. Фото ниже). Самые сладкие гранаты — это те, которые я покупаю на фермерском рынке, а не в продуктовом магазине.
  • Что делать с гранатовым соком : Очевидно, что нужно пить сок прямо из стакана, но есть много других способов использовать сок! Вы можете добавить его в смузи, приготовить мой Spritzer для яблочного сидра с гранатом или даже приготовить патока для граната !
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

(ПРИМЕЧАНИЕ: ссылки выше являются партнерскими)

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ СПОСОБОВ ПРИМЕНЕНИЯ ГРАНАТА СОКА?

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРАНАТНЫЙ СОК

Как приготовить гранатовый сок

Урожайность: 4 чашки

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

Свежий гранатовый сок намного вкуснее магазинных сортов.Вот пошаговое руководство и видео о том, как разрезать гранаты и как приготовить гранатовый сок!

Состав

  • От 5 до 6 крупных гранатов

Инструкции

  1. С помощью ножа для очистки овощей удалите часть граната, похожую на корону. Мне нравится наклонять нож для очистки овощей вниз и делать круг вокруг короны.
  2. Разрезать гранат на части.Я считаю, что мне достаточно поставить 4 оценки за фрукт, но не стесняйтесь забить еще несколько раз.
  3. Разбейте гранат на части.
  4. Наполните большую миску прохладной водой. Разбейте гранатовые дольки под водой. Это помогает предотвратить разбрызгивание гранатового сока повсюду. (Между прочим, не надевайте светлую одежду, пока вы это делаете.) Слейте воду из плодов граната, когда вы закончите отделять их от кожуры.
  5. Перелейте плоды в блендер.Взбивайте до тех пор, пока все семена не будут раздавлены, но большая часть семян все еще останется нетронутой. Обычно это занимает не более 15–20 секунд.
  6. Вылейте сок через ситечко. Вы заметите, что сок довольно медленно проходит через ситечко, потому что мякоть довольно густая. Чтобы ускорить процесс, с помощью резинового шпателя прижмите мякоть к сетчатому фильтру. Сок должен течь быстрее.
  7. Налейте сок в стакан и подайте к столу. Из 5-6 крупных гранатов должно получиться около 4 стаканов сока.Оставшийся сок можно хранить в банке в холодильнике от 5 до 6 дней.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 чашка
Количество на приём: Калорийность: 136 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0,2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 22 мг Углеводы: 33 г Волокно: 0,2 г Сахар: 31 г Белки: 0,4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @hellolisalin в Instagram или оставьте оценку и комментарий в блоге!

Домашний полезный апельсиновый и гранатовый сок

Домашний полезный апельсиновый и гранатовый сок поможет вам мгновенно получить заряд витаминов!

У нас необычно теплая погода, а еще приближается сезон гриппа.Мы думаем, что с нашими резолюциями «Здоровый январь» пришло время для повышения иммунитета!

Мы добавляем овощи, смузи и здоровую пищу в надежде избежать болезней и создали еще один напиток с антиоксидантами и иммуностимулятором!

Этот антиоксидантный апельсиновый гранатовый сок требует всего 2 ингредиентов и немного терпения, чтобы очистить гранат от семян. Затем поместите арилы в блендер и взбейте, чтобы измельчить их, вылейте через ситечко, и готово!

У нас лежала пара гранатов, так как мы, кажется, редко можем их есть, поэтому я подумал, почему бы не приготовить из них сок, чтобы пополнить запас витаминов! Поскольку у меня нет соковыжималки, комбинация блендер + ситечко — следующая лучшая вещь!

Гранаты действительно полезны для вас, и мы все должны в полной мере использовать их преимущества, пока длится сезон.Они не только богаты витаминами и антиоксидантами, но и очень вкусны! У вас есть парочка, сидящая в холодильнике? Выньте их сейчас, сделайте этот сок, и вы можете поблагодарить нас позже

😉

Состав

  • 5 крупных гранатов
  • 2 органических апельсина

Инструкции

  1. Гранаты разрезать и удалить семена. Это может занять некоторое время, в зависимости от того, насколько вы опытны в очистке семян гранатов.Сохраните плоды и выбросьте кожуру.
  2. Приберегите пару столовых ложек ариллов на потом, положите остальные в блендер и взбивайте, пока они не разрушатся и не получится густой смузи. Вылейте сок через ситечко и тщательно процедите, пока на семенах не останется сока. Выбросьте семена и залейте сок в большую банку. Добавьте сохраненные зёрнышки граната.
  3. Разрежьте 2 апельсина пополам. Одну половину нарезать тонкими дольками и добавить в банку с гранатовым соком дольки апельсина. Из оставшихся половинок выжать сок, и добавить сок в банку.
  4. Апельсиновый гранатовый сок хорошо перемешать и попробовать. Если он слишком кислый, добавьте 2 ч.л. сахара и 1 стакан воды для разбавления и перемешайте, чтобы все смешалось.
  5. Подавать.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 163 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 6 мг Углеводы: 37 г Волокно: 8 г Сахар: 27 г Белки: 3 г

Нужна иммуно-буст? Попробуйте также нашу бодрящую воду с желтым сиянием>

Подпишитесь на нас, чтобы увидеть множество полезных рецептов на растительной основе и без добавления сахара, которые помогут вам вернуться на правильный путь после праздников

Вы можете связаться с нами в наших Instagram и Facebook или на Pinterest.Мы делимся множеством закулисных фотографий в наших историях в Instagram, поэтому обязательно посмотрите их!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate. Мы всегда рады прочитать ваши отзывы и ОБРАЩАЕМСЯ видеть, как вы относитесь к нашим рецептам.

Игристый гранатовый сок

Этот газированный сок заменит все ваши обработанные соки и газированные напитки!

Посмотрите этот полезный рецепт, на приготовление которого уходит всего две минуты.Полезные соки есть, но их редко можно найти на полках магазинов. Приготовление собственного игристого гранатового сока — это полезное решение, если вам нравится вкус сока, но вы предпочитаете не иметь дело с добавленными неестественными ингредиентами, которые содержатся во многих покупных соках.

Гранат в последнее время стал более популярным среди любителей сока. Он очень полезен для здоровья, а его слегка терпкий вкус прекрасно сочетается с соком. Смешивание его с газированной водой поможет вам достичь дневных норм потребления воды и сократит калорийность сока в целом, не уменьшая вкуса.Кроме того, пузырьковый сок — отличная альтернатива высококалорийным газированным напиткам с сахаром.

Этот сок идеален для особого случая. В следующий раз, когда вы будете устраивать вечеринку, вместо того, чтобы подавать газировку или фруктовый пунш, приготовленный из обработанных соков, взбейте партию этого игристого сока. Вы даже можете добавить кусочки свежих фруктов для придания особого оттенка.

Ищете другие полезные напитки, которые легко приготовить и которые любят взрослые и дети? Мы можем помочь. Дайте грейпфрутовой содовой рюмки или альтернативу имбирному элю .

  • 1/2 стакана гранатового сока без добавления сахара или любого несладкого сока по выбору
  • 1/2 стакана газированной сельтерской воды
  • 1 долька лимона
  • лед

Другие соки, которые стоит попробовать: Dark Cherry; Пирог с вишней; Виноградный сок Уэлча; или любой другой сок без добавления сахара. Прочтите этикетку, так как в идеале сок должен содержать следующее: сок из концентрата и, возможно, воду. Не из концентрата гранатовый сок стоит около 15 долларов за кварту…. поэтому я придерживаюсь принципа «не из концентрата».

Порция: 8 жидких унций | Калории: 75 ккал | Углеводы: 18,5 г | Натрий: 20 мг | Сахар: 16 г |

SmartPoints (Фристайл): 4

Ключевые слова Экономно, Отпуск, Быстро и Легко

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Не пропустите самые свежие и лучшие новости Skinny Ms…
Не забудьте подписаться на нашу ежедневную электронную новостную рассылку.Кроме того, ставьте лайк на нашей странице в Facebook и подписывайтесь на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

Чтобы узнать больше о вкусных и питательных рецептах от Skinny Ms.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *