Как поставить правильно узо: Страница не найдена – Совет Инженера

Автор: | 16.06.2021

Содержание

Как правильно подключить устройство защитного отключения (УЗО)?

В интернете можно найти большое множество электрических схем того, как правильно подключить УЗО? Какие-то из этих схем верные, другие попадают в разряд сомнительных, с точки зрения профессионала. На форумах электриков, это часто обсуждаемая тема. Непосвященному человеку  очень сложно разобраться в таких вопросах. Например, сколько нужно устанавливать УЗО? Где в схеме они должны устанавливаться?  Как подключить УЗО так,чтобы устройства работали корректно?

Первое, что нужно усвоить, что все контактные соединения заводятся в автоматические выключатели и УЗО не снизу, а сверху вниз, этого требует этикет электромонтажа.  На то есть несколько причин:  во-первых, большинство автоматов снижает кпд работы, если заводить контакты снизу; во-вторых, электрик во время ремонтных работ в электрощитовой будет избавлен от дополнительных исследований схемы и не будет введен в заблуждение.

автоматические выключатели

На схеме сайта electric-tolk.ru, расцветка проводов обозначена следующим образом; красный-фаза (L), синий-нуль (N), желто-зеленый-защитный проводник (РЕ).

Практическая схема правильного подключения УЗО

узо 300 mA

Распределение электрической сети начинается с вводного автоматического выключателя. Устанавливаем двухполюсный ВА(выключатель автоматический), на 40 Ампер — максимальная нагрузка 8,8 кВт (1). После ВА контакты фаза и ноль заводим в электрический счетчик (2). В этой схеме электрический счетчик достаточно установить на 5-60Ампер, другие контакты выводим к нагрузке, схема указывает путь к противопожарному УЗО. Если планируется установка противопожарного УЗО (3), устанавливаем с номиналом 300 мА / 50Ампер, т.е. номинал протекания силы тока через противопожарное УЗО должен быть на ступень выше номинала вводного автоматического выключателя.

Противопожарное УЗО не защищает человека от поражения током, но охраняет всю электропроводку здания с чувствительностью утечки тока в 300мА (грубая отсечка). Оно предупредит короткое замыкание и не допустит возгорания. т.е. обесточит все здание до устранения утечки тока.

Подключение УЗО по линии фазы

После противопожарного УЗО, фазовый проводник разводим на автоматические выключатели (5,6,12)-освещения 10 Ампер. Далее, на дифференциальный автоматический выключатель  30мА/20Ампер, ДИФ(13). Следующие контактные соединения идут на УЗО 30мА/40А (7), затем запитываем три автомата 16Ампер (8,9,10),отвечающие за группы розеток (2,3,4). Аналогично происходит расключение после УЗО 30мА/40А (14), выводим проводник к автоматам 16 Ампер (15,16,17), отвечающим за группы розеток (5,6,7).

Схема правильного подключения УЗО

как правильно подключить УЗО?

Подключение УЗО по линии нейтрали

С фазой разобрались, теперь переходим к проводнику нейтрали (

N). После противопожарного УЗО (3), нулевой проводник закрепляем на общую нулевую шину (4). Затем от общей нулевой шины проводник (N) заводим на УЗО (7) и УЗО (14), а так же диф. автомат (13). Обратите внимание, после диф.автомата, нулевой проводник проложен непосредственно к нагрузке, а не к нулевой шине, так как автомат работает автономно, обеспечивая, к примеру, только стиральную машину, или только выделенную компьютерную сеть.

После УЗО (7) нулевой проводник ведем к шине (11), к которой будут подключены нулевые проводники розеток (2,3,4), во время утечки тока в одной из групп розеток, сработает УЗО (7). Аналогичная схема УЗО (14), к которой подключены группа розеток (

5,6,7). При такой схеме УЗО будет работать корректно.

Если была бы только одна общая нулевая шина, то во время утечки тока в одной группе, могли бы сработать оба УЗО или среагировало бы противопожарное УЗО, что могло бы привести к обесточиванию всего здания. Нулевые проводники освещения через УЗО не проходят и не заводятся под контактные зажимы шин (11,18), их нужно завести под контактные зажимы нулевой общей шины (4).

Читайте следующие статьи про УЗО:

Дополнительные схемы подключения устройства защитного отключения

Например, во Франции для подключения электроустановок используют двух-полюсные узо — такие у них нормы и правила. Как показано на схеме, после узо не требуется устанавливать дополнительные нулевые шины. После автоматов проводники, и фаза и ноль направляются к потребителям.

1 схема подключения узо

Так повелось, что у нас используют одно-полюсные выключатели, поэтому нужны дополнительные нулевые шины.

2 схема подключения узо

Для того чтобы не разводить в щитовой множество нулевых шин очень удобно установить нулевую шину в корпусе (20). В корпусе могут быть встроены от двух до четырех шин изолированных друг от друга.

Все защитные проводники (заземление), выводим под контактную шину РЕ (19) в системе заземления TN-C-S, TN-S, TT.

Читайте также следующую статью про основы УЗО — «Принцип работы УЗО»

Видео-урок «Как подключить устройство защитного отключения»

Оцените качество статьи:

Правила установки УЗО в квартире

Установка устройств защитного отключения (УЗО) является дополнительным и необходимейшим средством защиты человека от поражения электрическим током и прекрасным устройством, предупреждающим пожар от неисправности электропроводки. Это связано с его способностью фиксировать разность токов, протекающих в фазном и нулевом проводе. Поэтому, при нарушениях изоляции проводов или обрыве нулевого провода, УЗО обязательно отключит защищаемый участок электросети. При этом автоматы защиты от перегрузок и короткого замыкания не среагируют. Особенно актуальна установка УЗО в домах и квартирах, где имеются маленькие дети.

Схема подключения

Перед установкой УЗО необходимо изучить схему его подключения. Часть схемы подключения и графического изображения УЗО можно увидеть на чертеже.

На схемах установки УЗО изображается в виде переключателя с овалом и исходящей от него линией, соединяющейся с переключателем. Овал означает токовый трансформатор, через который проходит контролируемый проводник. Линия показывает, что ток, наводимый в трансформаторе, управляет размыканием переключателя.

В соответствии с ГОСТ 2 755-87 буквенное обозначение УЗО указывается над или справа от графического изображения элемента схемы. Как видно из рисунка, буквами QD обозначается УЗО, а ниже отображены его основные характеристики: тип, номинальный и отключающий токи.

Так изображается однофазное УЗО, трехфазное представляется совмещенным рисунком трех однофазных, с соответствующим буквенным пояснением.

На изображении схемы установки видно, что к УЗО подходят и выходят два проводника: фаза и ноль, земляной проходит мимо. Видно, что сначала стоит вводный автомат от коротких замыканий и перегрузок, потом электрический счётчик и лишь затем основное устройство защитного отключения. Судя по номиналу отключающего тока это противопожарное УЗО.

В последнее время, видимо, для повышения наглядности и привлечения клиентов, монтажная схема подключения УЗО в квартире стала изображаться с рисунками подключаемых устройств. По ним даже неквалифицированный работник может провести установку электрощита с устройствами автоматической защиты.

Разбор схемы

На изображении установки наглядно видно, что фаза (красная линия) и ноль (синяя) приходят на вводный автоматический выключатель QF1, затем на SW1 и только после счетчика на противопожарное УЗО QD1.

С выхода QD1 фазовый провод идет напрямую к автомату защиты от перегрузок SF3 и на УЗО QD2, QD3. К этим устройствам подключены автоматы SF1, SF2 и SF4, SF5 соответственно.

Нулевой провод подсоединяется к нулевой шине N квартирного щитка. Земляной провод от розеточных групп подключается к земляной шине PE. Правильно подключить УЗО по такой схеме затруднений не составит.

Сейчас все электрические щитки и их внутренние габариты, места креплений унифицированы под один стандарт. Автоматы защиты также унифицированы по габаритам и номиналам контролируемых параметров тока.

Поэтому любые устройства, независимо от производителя, предназначенные для установки в электрощит, гарантированно поместятся в него. Чисто внешне приборы почти не отличаются друг от друга.

Так как они модульные, то все имеют одинаковый габарит крепежа. Толщина устройств может отличаться, но она меняется с определенным шагом. Только по буквенным обозначениям и схеме можно понять тип устройства.

В квартире

Разберем случай, когда установка аппаратуры защиты происходит в квартирном щитке. Некоторые строители при сдаче домов со свободной планировкой сдают жилье без разводки внутренней электросети. Это и понятно, неизвестно где будут стоять перегородки и, соответственно, розетки и освещение. Поэтому они вводят в квартиру только кабель.

На этажном электрощите находятся вводный автомат защиты и электросчетчик. Будущий владелец заключает с другим подрядчиком договор на внутренние электромонтажные работы. Схема проводки при этом будет меняться в зависимости от требований заказчика. От схемы и от нагрузок будет зависеть, какое УЗО установить. При желании любой мужчина самостоятельно может выполнить эти работы.

Будем считать, что проводка в квартире соответствует схеме установки защиты, представленной на предыдущем рисунке. Вводный автомат и счетчик находятся в этажном щите, а все остальные элементы расположим в квартирном боксе. Для этого в коридоре, рядом с местом ввода кабеля, надо установить электрощит. Последовательность работ при установке следующая:

  • вводный автомат отключается. Вывешивается табличка «Не включать, работают люди»;
  • к кабелю, который завели в квартиру, подключается розетка. Она понадобится для подключения рабочего инструмента и освещения;
  • табличка снимается, автомат включается;
  • в стене перфоратором сверлятся отверстия под крепеж бокса. Вставляются дюбели, и шурупами щиток прикрепляется к стене;
  • после этого вставляется металлическая рейка и крепится к внутренней стенке бокса шурупами.

Затруднений быть не должно, если выполнять все действия последовательно и внимательно.

Фиксация на рейке и заземление

Хотя номенклатура электрощитов большая, все они унифицированы. Чтобы установка была максимально простой, отверстия и места крепления делаются в соответствии с международным стандартом. Рейка представляет собой полосу металла с выпуклой серединой по всей длине.

Выпуклой частью она прикладывается к стенке бокса и крепится. Таким образом, получаются две полоски металла, находящиеся на одинаковом расстоянии друг от друга и от стены. На них впоследствии может быть установлена аппаратура защиты.

На задней стенке всех защитных устройств имеется специальный паз и фиксирующий механизм, позволяющий надежно крепить его к рейке. Для этого нужно просто надеть устройство на верхнюю полоску и нажать на автомат. Фиксатор его защелкнет.

Установка происходит в следующей последовательности: УЗО QD1, QD2, QD3, автоматы SF3, SF1, SF2, SF4, SF5. При таком расположении потребуется меньше провода для внутреннего монтажа.

В нижней части электрощитка имеются места для крепежа нулевой и заземляющих шин. Там их и надо закрепить. Как видно из схемы установки, для нулевой шины используются три колодки. Это необходимо для того, чтобы токи утечки контролировались раздельно в группах SF1, SF2 и SF4, SF5. После этого устройства соединяются проводами между собой в соответствии со схемой.

Верхнее и нижнее подключение

Кода осуществляется монтаж, возникает вопрос, как подключать провода – сверху или снизу? Хотя УЗО допускают подключение с любой стороны, лучше впри установке придерживаться общепринятых правил, когда верхние контакты предназначаются проводам от источника энергии, а нижние – проводам от приемника.

Провода предварительно отрезают по размеру, и концы зачищают от изоляции. Концы вставляют в клеммные колодки и надежно фиксируют винтами. При этом необходимо контролировать, чтобы зажималась не изолированная, а оголенная часть провода. Используемые провода должны быть одножильными и соответствовать по сечению проходящим токам.

Чтобы не путаться при монтаже, сначала нужно подключить УЗО QD1, потом все остальные по порядку расположения на рейке. Должны остаться свободными входы УЗО QD1 и выходные контакты автоматов SF3, SF1, SF2, SF4, SF5.

Когда закончатся работы по внутренней прокладке проводки, от распределительных коробок к боксу должны подойти пять кабелей: два двухжильных от осветительных групп и три трехжильных от розеточных групп.

Фазовые провода необходимо подключить к выходным контактам автоматов SF1, SF3, SF5. Нулевые провода от SF1, SF2 подключаются к нулевой шине N1, а от SF4, SF5 к колодке N2. Заземляющие проводники подключаются к шине PE.

В основном ошибки при подключении УЗО заключаются в объединении нулевых проводов или подключении нулевых проводников из других групп, объединении земляного и нулевого провода. В первом случае УЗО дает ложные срабатывания, во втором не реагирует на утечки тока.

Подключение к входящему кабелю

На последнем этапе установки надо подключиться к входящему кабелю. Для этого отключают вводный защитный автомат в этажном щите, вывешивают предупреждающую табличку с надписью «Не включать, работают люди».

После этого основной кабель вводится в квартирный щит, и заземляющий провод подключается к земляной шине, а фаза и нулевой к входным клеммам УЗО QD1. Все автоматы должны находиться в выключенном состоянии. Затем вводный автомат на этаже включается.

После этого включается УЗО QD1 и нажимается кнопка тест. Прибор должен отключиться. Если это произошло, значит, он в рабочем состоянии. Включив его снова, проверяем работоспособность остальных приборов УЗО.

Надо сказать, что УЗО на вводе QD1 – это противопожарное УЗО и в качестве него лучше выбрать селективное, с задержкой. Устройства QD2 и QD3 имеют маленькие токи отключения и защищают человека от поражения электрическим током.

Некоторые люди очень недоверчивы и хотят опытным путем проверить работоспособность УЗО после установки.

Для таких предлагается следующий безопасный метод проверки. Нужен патрон с лампочкой на 220 В и кусок двужильного кабеля. Один его конец подключается к патрону, а второй к розетке. При подсоединении к контактам «фаза» и «ноль», лампа загорится, ничего не произойдет.

Когда подключимся к фазе и заземляющему проводу, УЗО сработает, так как возникает разница в токах, протекающих через фазовый и нулевой провода, линия обесточится и лампочка отключится. При этом автомат защиты от перегрузок не среагирует. Это наглядно показывает, как УЗО защищает людей от поражения током.

сколько их ставить одно или несколько???

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта elektrik-sam.info!

Приступая к сборке электрического щита, многие сталкиваются с проблемой: сколько ставить УЗО — одно или несколько? Давайте попытаемся найти ответ на этот вопрос.

Самый первый аргумент, который обычно приходится слышать по поводу установки нескольких УЗО — это просто развод на деньги со стороны исполнителя работ. Много УЗО, соответственно с вас возьмут больше за работу. Плюс, вы заплатите больше за материалы.

К тому же, оно может срабатывать и отключать электроприборы, зачем его ставить, раньше с этим никто не заморачивался и не знал никаких проблем. Все вроде бы очевидно!

Однако, почему же многие все-таки ставят несколько УЗО в своих щитах? Неужели они не видят, казалось бы очевидные вещи?

Давайте копнем глубже и попробуем разобраться.

УЗО предназначено для защиты человека от поражения электрическим током. При повреждении изоляции, токоведущих частей, при случайном прикосновении и др. УЗО отключит поврежденный участок и не позволит ударить нас электрическим током. Выходит, что УЗО все-таки нужное устройство!

Тогда сколько же их устанавливать? Одно, может быть больше?

Да, можно установить всего одно УЗО на всю квартиру и оно будет прекрасно работать. Многие так и делают. Но может возникнуть ситуация, когда во всей квартире отключится электричество. Причина этого — сработало УЗО. И так может происходить раз за разом, хотя никаких явных повреждений электропроводки и приборов нет. Наверное нельзя предупреждали, что оно будет срабатывать и отключать всю квартиру, надо было все-таки его не ставить!

Но мы не ищем простых решений и попробуем вникнуть в суть этой проблемы, и понять, почему в этом случае срабатывает УЗО?

Как мы знаем из принципа работы УЗО, оно реагирует на токи утечки. В любой электропроводке, даже новой, есть фоновые токи утечки. Их величина напрямую зависит от протяженности и разветвленности линий, качества выполненных ответвлений в ответвительных коробках и их количества, качества применяемого кабеля.

Многие современные электроприборы также при своей работе создают импульсные наводки, и если таких приборов много, то  их суммарный импульс может приводить к срабатываниям УЗО.

Для защиты человека должны применяться УЗО с чувствительностью не более 30мА. В «Руководстве по автоматическим выключателям УЗО и дифавтоматам» я показывал, что УЗО начинают срабатывать при значениях от половины величины уставки по току утечки. Т.е. УЗО с уставкой 30мА может сработать при токах от 15мА.

Выходит, что надо ставить несколько УЗО, как минимум два. Это позволит снизить суммарный фоновый ток в группе и уменьшит величину возможной суммарной импульсной помехи от работы электроприборов. Если при установке нескольких УЗО (при условии что они правильно рассчитаны и выбраны) оно сработает, то произойти это может в основном по двум причинам:

  1. Неправильно подключено УЗО;
  2. В группе произошла авария и УЗО выполнило свою защитную функцию.

Но есть еще один момент! В быту широко используются приборы, которые контактируют с водой: накопительные нагреватели, стиральные машины и др. Для защиты таких приборов рекомендуется установка более чувствительных УЗО с уставкой по току утечки 10мА. А оно технологически может срабатывать при токах от 5мА. По нормам такие УЗО предписывается устанавливать для одного прибора, подключенного отдельной линией.

В результате мы приходим к тому, что в современной квартире необходимо устанавливать минимум три УЗО: два на всю электропроводку и минимум одно на прибор, контактирующий с водой (стиральная машина, бойлер…)

Только в этом случае мы получим безопасную систему, которая максимально защитит от поражения электрическим током и возгорания.

Бонусом к такой схеме мы получим возможность проще идентифицировать источник неисправности, и возможность пользоваться работоспособной частью системы, пока выполняется поиск и устранение неисправности в аварийной группе.

А если использовать многоуровневую (многоступенчатую) диф.защиту, безопасность системы окажется еще выше!

Если вы хотите построить надежную и безопасную систему, то без применения нескольких УЗО вам просто не обойтись!

Подробное видео УЗО — одно или несколько???

УЗО: до или после автоматического выключателя?

Что делать, если сильно хочется, но дорого? Да, именно об этом сегодня поговорим Устройство защитного отключения – хорошее изделие, но как доходит дело до его установки многие ищут пути, чтобы исключить его из проекта, а другие наоборот – ставят там, где оно даже не требуется.

На одном из вебинаров я даже был сильно удивлен, когда ведущего поставили в тупик таким простым вопросом.

Как правильно устанавливать УЗО: до и после автомата?

При установке связки «автомат + УЗО», УЗО принято ставить после автоматического выключателя. Это совсем не значит, что если вы поставите УЗО до автомата, оно не будет защищено.

Лично я предпочитаю ставить дифавтоматы, где требуется установка УЗО. Но, при большом количестве групп можно на несколько групп установить одно общее УЗО. И у некоторых возникает вопрос: а будет ли защищено УЗО от сверхтока?

УЗО на несколько групп

В своих проектах мне приходилось ставить одно общее УЗО и на 8 отходящих групп. Здесь нужно учитывать, чтобы от естественных токов утечки не было ложных срабатываний.

Не важно, где будет установлено УЗО: до или после автомата. При перегрузке либо КЗ через него в любом случае пройдет сверхток. Нужно рассматривать всю замкнутую цепь, а не только ту, что находится ниже автомата. Вероятность того, что возникнет ток КЗ между УЗО и автоматическим выключателем крайне низкая, но даже в таком случае у вас должен сработать вводной АВ.

Основным недостатком применения общего УЗО для нескольких групп – является то, что при срабатывании УЗО отключаются все группы.

К достоинствам можно отнести: экономию денежных средств и щитового пространства.

При проектировании учитываете токи, длины линий и используйте резервирование. Например, в помещении 6 групп освещения. Сделайте 2 подгруппы, на которые будут установлены свои УЗО. При срабатывании одного УЗО половина освещения у вас все еще будет работать.

Советую почитать:

Подключение УЗО и автомата: схема, как подключить

Простое, быстрое и безошибочное подключение устройств защитного отключения и автоматов

Необходимость в подключении УЗО и автоматов, схема

Для нормальной работы всех электроприборов требуется подключение УЗО и автомата. Наличие защитных устройств позволяет спокойно пользоваться стиральной машиной, посудомоечной машиной.

Способствует нормальному пользованию бытовой техникой правильное подключение УЗО и автоматов. Значение имеет также выбор УЗО и автоматов. Разобраться в том, как подключить УЗО и автоматы самостоятельно помогают схемы.

Монтаж УЗО и автоматов схемы их монтажа позволяют действовать в правильном направлении. Без защитных устройств вся техника в квартире попадет зону риска. Ничто не защитит сеть от перенапряжения, короткого замыкания, последствий замыканий. УЗО и автоматы для них ставятся в электрощитке.

Соответственно рассматривается схема подключения автоматов и УЗО в щитке. Примерная схема выглядит следующим образом. Зелено-желтой линией на всех схемах обозначается фаза заземления (PE).

Пунктирной зеленой линией на схеме обозначен кабель с заземлением, необходимый для подключения сложных бытовых приборов. Представленная схема подключения УЗО и автоматов в квартире неоднозначная.

Подключение УЗО и автомата схема может выглядеть и по-другому. Мы видим готовую схему и нас волнуют вопросы показанного на ней подключения. Среди них такой вопрос: «Как происходит установка УЗО до или после автомата?»

Ниже вы найдете ответ на вопрос: «Как стоит ставить УЗО до или после автомата?» Зная ответ на вопрос: «УЗО перед автоматом или после?», уже понимаешь, как поставить УЗОперед автоматом или после. Вариантов подключения защитных устройств и автоматов существует много.

Схема установки УЗО и автоматов для конкретного проекта электромонтажа составляется после ответа на вопрос: «А сколько автоматов можно подключить к одному УЗО?».

Оговоримся сразу – обычно рассчитано использовать одно УЗО на несколько автоматов. А к одному УЗО нужно автоматы подключать так, чтобы сумма токов всех автоматов равнялась сумме тока УЗО.

Как правильно подключить УЗО и автомат

Выделим некоторую последовательность действий, дающую нам представление о том, как происходит подключение УЗО и автомата схема и как осуществляется установка УЗО до или после автомата. Ответим также на вопрос, УЗО ставится до автомата или после?

  1. Все правила электрики настоятельно рекомендуют подключать УЗО перед автоматом. УЗО до или после автомата? Однозначно перед автоматом. Иначе нормально работать устройство не сможет.
  2. Однофазное подключение. Кабель питания к УЗО всегда подводится сверху. Подвод кабеля иллюстрирует рисунок.
    На рисунке показано самое простейшее подключение УЗО.
  3. Подключая УЗО без заземления, нужно пользоваться схемой, представленной ниже.
  4. Самым распространенным является вариант подключения УЗО в двухфазную сеть. Схема следующая.
  5. Рассматривается также всегда вариант подключения УЗО в трехфазную электрическую сеть. Здесь присутствует заземление, но отсутствует нейтральная фаза. Используется проводка без обмотки (фазный кабель). После подключения будет заметна пустая нулевая клемма.
  6. Существует еще и вариант подключения четырехполюсного УЗО. При подключении просматривается аналогия с подключением в однофазную сеть. Меняется только число полюсов и магистралей.

Что нужно помнить, подключая УЗО и автоматы?

Соответствующие пункты можно выделить списком.

  1. Подключаются защитные приборы исключительно при полностью отключенном щитке. Это в особенности касается многоквартирных домов.
  2. Помните, что УЗО монтируются перед автоматами. С контактами работают по правилам электрики.
  3. Питающую жилу запрещается подводить снизу корпуса УЗО. Проигнорировать это – увидеть вскоре сломавшееся УЗО.
  4. Местные УЗО никогда нельзя ставить на большую сеть, например, в многоквартирных домах. Игнорирование этого требования приводит к утечкам тока, становящимся причиной замыкания по всему периметру многоквартирного дома.
  5. Необходимо использовать аппараты только проверенных надежных фирм. Например такие УЗО вы найдете в магазине АВС-электро: https://avselectro.ru/catalog/4248-ustrojstva-zashitnogo-otklyuchen — только проверенные производители и индивидуальный подход.

Небольшое заключение

После подключения необходима обязательная проверка работы устройства. На ложные ситуации и всякие случайности УЗО не должно реагировать.

Тестирование осуществляется за счет включения автомата и создания определенной нагрузки на него. Нагрузка достигается путем включения в розетку электроприбора. Если при подключении в сеть электроприбора, нет никаких изменений, то все сделано верно. Пользуйтесь! Работа выполнена хорошо!

Далее на видео вы можете ознакомиться с советами по поводу правильного подключения УЗО.

Источник №1: https://avselectro.ru/catalog/4248-ustrojstva-zashitnogo-otklyuchen

Твитнуть

Устройства защитного отключения: как правильно выбирать УЗО?

Сегодня приборы такого типа используются везде, а в новостройках они применяются в любом случае.

Место установки УЗО – электрощиток.

 

 

Какую функцию выполняют устройства защитного отключения?

Его применение может спасти от электрического удара, предотвратить возгорание, если контакты не слишком хорошего качества, изоляция повреждена, в проводке другие неполадки. По этой причине игнорировать установку УЗО не нужно.

 

 

Выключатели дифференцированного тока (ВДТ) – это такие автоматы, которые ставятся перед УЗО, согласно с ГОСТ 51326.1-99. В Англии – RCCD’s, во Франции – ID.

 

1. Сколько фаз может быть у оборудования?

Бывает узо однофазное или узо трехфазное. Здесь все просто. Если сеть имеет только одну фазу, то и УЗО должно использоваться однофазное (на 1 фаза и ноль). В ситуациях, когда сеть имеет три фазы, то, естественно, и устройство защитного отключения должно использоваться с тремя фазами (ноль и 2 фазы).

Нужно также знать, что сегодня преимущественно используют трехфазные сети, мощность которых 15 кВт. Чтобы хорошо защищать от пожара или удара электрическим током, проводится подключение именно трехфазного защитного устройства. Этого делать крайне не рекомендуется, ввиду того, что, если отключается УЗО, блокируются все три фазы, даже тогда, когда только на одной будет утечка электричества. А вот для котлов, плит электрического типа, варочных панелей и другого оборудования, которое ставится в частных домах, лучше всего использовать УЗО трехфазное.

 

2. Как срабатывает УЗО: принцип работы

В основе работы устройства сравнение величин электричества, проходящего через него, иначе говоря, размер электричества, прошедшего через это устройство к потребителю, равняется величине тока выходящего через нулевой проводник устройства. Как видно на рисунке, I1 идет к прибору, что принимает электричество, а I2 — из него. Если электропроводка сделана грамотно, нет нарушений, I1 и I2 равны между собой, их работу ничто не нарушает.

 

Рассмотрим самый простой пример. При прикосновении человека к проводнику (ноль либо фаза), на него перейдет часть электричества I∆n, что, в свою очередь станет причиной того, что I1 не будет равно I2 , ввиду того, что I1 > I2 – I∆n. Устройство защитного отключения обладает высокой чувствительностью к этому, поэтому сразу же отключится, а человек будет защищен от поражения электричеством. Прибор должен сработать очень быстро, за считаные секунды. Электрический ток, который успеет пройти по всему организму за столь короткое время, имеет минимальную силу, что не является смертельной.

 

3. Разновидности по номинальному току

Наиболее популярными являются модульные приборы брендов ABB и Шнайдер Электрик. Возможны виды номинального электричества, что указывает на его величину, способную проходить бесконечное число раз через устройство: 16, 25, 40, 63 А. Поэтому выбор устройства должен основываться именно на этих величинах номинального электричества.

 

Устройства, которое могло бы обеспечить 100% защиту от сверхтоков (короткое замыкание, перегрузка сети), нет, и это нужно понимать. Именно поэтому важно, чтобы для всех УЗО был поставлен автоматический выключатель с номинальным током меньше или такой же силы. Это так говорится в правилах, однако я считаю целесообразным устанавливать УЗО и автомат таким образом, чтобы у устройства был больший размер номинального тока.

 

Такие «нарушения» правил попытаюсь объяснить детальнее. Известно, что автомат может очень долгое время пропускать электричество от 1 нор до 1,13, и только на протяжении часа – 1,13-1,45. Так, к примеру, если на 25 А и автомат и УЗО, за час устройство пропускает электричество в размере 36 А (25*1,45). Вероятнее всего, устройство просто сгорит.

 

Величину номинального электричества можно найти на передней части устройства.

      

Известные бренды производят устройства с номиналами, указанными выше, а вот китайские производители могут выпускать УЗО на 32 или 50А.

 

4. Номинальный отключающий ток – важнейший критерий УЗО

Этот критерий показывает величину тока во время отключения устройства. Обозначается он так I∆n (уставка), может быть: 10, 30, 100, 300, а также 500 мА. У человека нет никакой возможности разжать руки, чтобы убрать кабель, когда напряжение сети 30 мА и более. Поэтому лучше остановить свой выбор на устройствах на 10 либо 30 мА, что даст возможность обезопасить себя от возможного удара электричеством.

 

Впереди на любом устройстве можно найти величину I∆n.

Устройство на 10 мА используется, чтобы надежно защитить приемники электричества в тех помещениях, где уровень влажности характеризуется, как высокий (ванная комната, санузел и др.), как следует из СП 31-110-2003 (п.А.4.15). Может также применяться для посудомоечных и стиральных машин, обеспечения электричеством ванных комнат, туалетов, балконов или лоджий, теплых полов.

 

Если говорить об устройствах на 30 мА, то их лучше ставить, если линии кухни, ванной комнаты, уборной или коридора выделены в отдельные. Говоря проще, УЗО на 10 мА лучше ставить на другой кабель, который используется для отдельной единицы бытовых приборов, к примеру, посудомоечной машинки. Если же от одного кабеля еще и запитано розетку в другое помещение, тогда лучше ставить УЗО на 30 мА. В комнатах для организации света и розеток чаще применяется именно УЗО на 30 мА.

 

Компания АВВ занимается производством УЗО только на 10 мА, а такие популярные бренды, как Шнайдер Электрик и Хагер – на 25/10 мА и 16/10 мА.

Устройства защитного отключения на 100, 300, а также 500 мА – это УЗО противопожарного типа. Конечно, в тех случаях, что удар электричества настолько сильный, что является смертельным, оно не спасет, однако если возникнет возгорание из-за того, что имеют место неисправности проводки, он способен. Место установки устройства — начало линии.

 

В электрических сетях, где питаются розетки штепсельного типа, по ПУЭ (п.7.1.79), лучше ставить УЗО на 30 мА и не более. Существует возможность подсоединить к одному устройству несколько групп линий, используя отдельные предохранительные элементы.

 

В Америке могут применяться УЗО только на 6 мА, а в Европе – до 30 мА. Так, если установлено устройство на 30 мА, важно, чтобы оно сработало при 15-30 мА, иначе говоря, защитное устройство отключится при 50-100%-ной уставке.

 

Бывают такие разработчики, которые используют дифференцированные способы для того, чтобы защитить стиральную машинку и других потребителей энергии. Так, например, машинка подключена к устройству на 16/10 мА, а оно само подключено к групповому прибору 40/30 мА.

 

 

В такой ситуации даже при совсем небольшом сбое в работе машинки, вся автоматика (освещение, бойлер) отключаться. Определить, выключиться одно или сразу оба УЗО, в большинстве случаев практически невозможно.

 

Когда ставится УЗО, согласно с СП 31-110-2003 (п.А.4.2), при составлении проекта электрических установок в строениях жилого и общественного типа, важно, чтобы четко и последовательно соблюдались требования селективности. Если в схеме присутствуют два и большее количество степеней, минимум втрое уставки тока срабатывания и его времени у приборов защитного отключения около источника питания должны быть больше, нежели у того, устройства, которое близи потребителя электроэнергии.

 

Электропроводка, выполненная с соблюдением всех правил, на протяжении нескольких лет избавит от срабатывания УЗО.

 

5. Разновидности срабатывания УЗО

По данному критерию бывают устройства электронные и электромеханические. Первые вариант обойдется дешевле по цене, что можно объяснить более дешевым производственным процессом, однако и надежность таких устройств ниже. Питание первого варианта идет от сети, а качество его функционирование определяют параметры и качество электрической сети.

 

Рассмотрим это более детально на простом примере. Нулевая фаза сгорела в электрощитке на этаже здания на несколько этажей, соответственно, прибор электронного типа отключится и будет нерабочем (для работы ему нужно питание). Если произойдет замыкание, и кто-то дотронется до него, прибор не отреагирует. Может еще ломаться электроника, особенно если прибор китайский низкого качества.

Что касается второго варианта приборов, их можно охарактеризовать, как более надежные, на них не оказывает влияние того, в каком состоянии сеть. Именно по этой причине их использовать оптимально.

В основе их работы сравнение электричества, которое выходит из прибора и входит в него. Устройство отключится, если электричество будет неравно уставке и больше нее.

Данные схемы позволяют понять, какой вариант устройства: электронное или электромеханическое. Наносится схема работы на передней стороне корпуса устройства.

   

АВВ, Шнайдер Электрик, Хагер, Легранд и другие известные производители выпускают исключительно электромеханические устройства, поэтому и смогли заслужить репутацию, как производители УЗО высочайшего качества и надежности.

 

На следующей картинке представлено электронное и электромеханическое устройства в разрезе, что дает возможность сравнить их изнутри. Пример электронного устройства китайского производства, потому что, как уже было сказано, известные бренды выпускают исключительно электромеханические УЗО.

 

6. Существующие разновидности УЗО

Утечка электричества в сети определяет существующие виды устройств. Так, к примеру, при переменном токе отключаются УЗО одного вида, другие – когда ток переменный и пульсирующий.

 

УЗО АС-типа будут отключаться при утечке мгновенного переменного тока (освещение, конвекторы, холодильник, теплый пол и др.). Значок  на фронтальной стороне означает АС-тип. Такой тип могут обозначать также «АС» либо сразу двумя вариантами обозначений.

  

УЗО А-типа одновременно чувствительно на утечку электричества переменную и пульсирующую, может возникнуть мгновенно или медленно нарастать. В современных стиральных и посудомоечных машинках, ПК, телевизорах, микроволновках и другой бытовой техникой, управляемой электроникой, выпрямители и импульсные блоки питания. Есть такая современная техника для быта, которая использует защитные устройства А-типа.

 

 — обозначение узо этого типа.

 

 

 

Необходимо также подчеркнуть, что зона защиты А-типа выше, нежели типа АС, что обусловливает их более высокую стоимость. Однако, если нет возможности установить УЗО А-типа, лучше, хотя бы АС. Это даст хотя бы минимальную защиту.

 

ПУЭ 7.1.78 не запрещает применять устройства АС (они чувствительны при утечке переменного тока) и А (реагируют на переменные и чувствительные токи повреждений). Примерами пульсирующего электричества может быть компьютерная техника, телевизоры, посудомоечные машинки, источники света, регулировать которыми возможно, и др.

 

Чтобы лучше понять, какой оптимально тип УЗО подобрать к конкретному бытовому прибору, нужно, сначала следует внимательно прочитать инструкцию по его использованию. Как правило, производители дают рекомендации.

 

Устройства АС-типа запрещено использовать в Европе, а только УЗО А-типа. Крайне редко используют УЗО В-типа в Российской Федерации. Примером места использования этих УЗО могут быть предприятия промышленной сферы, где случаются утечки выпрямленной электроэнергии и др. Оборудование В-типа не применяется в быту.

 

7. Разновидности приборов от времени их отключения

Устройства, в зависимости от времени, которое выдерживается до того, как они сработают, существуют таких видов:

  • времени выдержки нет. Предназначение устройств этого типа заключается в выполнении защитной функции от удара электрическим током или пожара при наличии поломок проводки. УЗО этого типа – это первостепенная защита, их устанавливают чаще всего на линии приемников электроэнергии;
  • противопожарное либо S-типа. Они отключаются за 0,2-0,5 с. Может защитить только от пожара, а от поражения и удара электричеством нет. Ставится такой прибор вблизи вводного автомата только в начале линии. Обеспечивает вторую степень защиты от пожара, подключение автоматики в электрощитке и защищает вводный кабель. О селективности говорит наличие обозначения «S» на передней стороне прибора.

Далее можно увидеть примеры противопожарного УЗО на одну фазу на 100 мА от производителя ABB и на 3 фазы и 300 мА от производителя Шнейдер Электрик.

Номинальная утечка УЗО S-типа может быть в пределах от 100 до 300 мА. Они обеспечивают защиту второй степени. Существующие требования установки предусматривают, чтобы степень выдержки времени срабатывания и уставка электричества, если поставлено несколько УЗО на одной линии, у каждой последующей установки превышала предшествующую.

 

Когда УЗО ставятся, согласно с СП 31-110-2003 (п.А.4.2), обязаны безукоризненно соблюдаться все требования селективности. Когда схема УЗО двух- и многоступенчатая, у устройств вблизи источников питания должны быть выше время срабатывания и уставка тока срабатывания, нежели у расположенных вблизи потребителей электроэнергии.

Если есть утечка электроэнергии и нет временной выдержки, а на линии стоит два устройства (на 30 и 100 мА), они срабатывали бы вместе, и самое мощное УЗО во всем здании отключало бы электричество. Отсюда следует, что нужно выбирать такое противопожарное устройство, которое устанавливается в уличном электрощитке, чтобы была обеспечена качественная защита от возгорания.

Существуют также УЗО G-типа. Оно схоже с тем, которое было описано выше, но время выдержки у него 0,06-0,08 с. Это довольно редкий тип. Заказав такое устройство, его приходится ждать несколько месяцев, что вызывает определенные неудобства.

 

8. Как подключается прибор?

Во всех современных электромеханических УЗО питания может быть на верхние и нижние контакты. Как пример можно привести часть инструкции устройства F200 производителя ABB.

 

Могут быть такие подключения:

  1. УЗО с единственным автоматом. Эту схему считают стандартом. Так, при использовании устройства на 40 А, автомат может быть только на 25 А. Следует еще раз сказать, у автомата номинальное электричество должно быть только ниже, чем у УЗО. Следующий рисунок показывает, как нужно ставить устройство защиты для электрической плиты.
  2. УЗО на несколько автоматов. К примеру, если бы в здание было 20 линий, то электрический щиток, по схеме, которую описано выше, был бы гигантского размера, а его установка обошлась дорого. Ввиду этого, можно к нескольким автоматам ставить одно УЗО. Приведем пример, где одно УЗО стоит на 3 автомата: свет – 6 А, розетки – 16 А, кондиционер – 16 А. Получается в сумме 38 А. Таким образом номинальный ток УЗО должен быть как минимум 40 А. Но здесь нужно соблюдать такое правило: у УЗО должен быть номинальный ток с суммой более, чем номинальный ток во всех автоматах в общей сумме. Нельзя подключать к УЗО много автоматов. Максимально допускается 5 штук, ведь нужно помнить о том, что обычные утечки электричества могут появиться и в местах соединения кабелей, сопротивления контактов автоматов, розетки и др. В связи с этим, утечки в общей сложности могут превышать величину тока отключения УЗО, что приведет к его беспричинному отключению. Если же номинальный ток устанавливаемого устройства получится меньше, чем УЗО перед ним, действие устройства будет распространяться на их все. Еще раз нужно сделать акцент, что подключать к одному устройству защитного отключения 5 и больше автоматов крайне не рекомендуется, учитывая высокую сумму естественных утечек тока в проводке и приборах. В таких случаях не исключены случаи, что УЗО будет срабатывать беспричинно.

На картинке показано, что все автоматы в общем имеют номинальный ток 48 А, соответственно все по 16А, а УЗО – 40 А. Перед УЗО присутствует автомат на 25 А, что позволяет защитить от токов больших сил.

Каждый месяц без исключения УЗО должно проверяться. Для начала проверки, необходимо только нажать на «Тест» на самом устройстве.

Выполнять проверку УЗО нужно, когда выключены все приборы, чтобы оно не отключалось без надобности, учитывая высокую чувствительность. Как только будет нажато на Тест, это приведет к тому, что устройство отключится.

Заслуживает внимание УЗО, выпускаемый компанией АВВ, где имеется индикатор включения и отключения (красный и зеленый цвета).

 

 

Это устройство на верхнем и нижнем полюсах имеет по два контакта.

Возникли вопросы? Напишите нам!

назначение и принцип работы, как выбрать правильно, какой мощности подобрать для квартиры и дачи, как установить, пошаговая инструкция, варианты моделей

Одним из приборов, имеющих большое значение в электротехнике является устройство защитного отключения. Его основное назначение заключается в отключении от питания всей электрической сети или ее отдельного участка путем размыкания контактов. Таким образом, обеспечивается защита от поражения электротоком и предотвращение пожаров.

В современной электротехнике применение этих приборов во многих случаях становится обязательным, поэтому, нередко возникает вопрос, как правильно выбрать УЗО.

Эти защитные устройства применяются не только в однофазных, но и в трехфазных сетях под различными нагрузками, следовательно, их выбор осуществляется в зависимости от конкретных условий эксплуатации.

Назначение УЗО и принцип работы

Главной задачей УЗО является нейтрализация токов при возникновении различных повреждений в электроустановках. Устройство защитного отключения служит наиболее эффективным защитным средством. В отличие от предохранителей или автоматов, УЗО способны разорвать цепь за доли секунды и спасти человеческую жизнь.

Опасность представляет не только вероятность прямого поражения электротоком. Иногда бывает достаточно простого прикосновения к деталям приборов и устройств, находящихся под напряжением. Поэтому, защитные устройства должны срабатывать своевременно. Для того, чтобы правильно решить задачу, как подобрать УЗО для дома, должны учитываться условия, в которых он будет функционировать.

В работе защитных устройств используется явление электромагнетизма. В связи с этим в конструкцию УЗО входят катушки с магнитным сердечником, соединенным с токоведущими проводами, передающими электроэнергию потребителю.

Одновременно происходит возникновение магнитного потока, представляющего собой арифметическую сумму токов, протекающих по этим проводникам. При этом входящие токи имеют положительное значение, а выходящие – отрицательное. При отсутствии утечек и замыканий они будут равны и в сумме составят ноль.

Такое состояние цепи свидетельствует об исправности установленного оборудования.

В случае утечки происходит частичное обратное течение тока по заземляющим проводникам, что приводит к возникновению дисбаланса. Разница дифференциальных токов вызывает возбуждение магнитного потока в сердечнике. Его значение будет пропорционально разнице электрического тока. При достижении определенного порога, прибор срабатывает и отключает подачу питания потребителям.

Как правильно подобрать УЗО

Для того, чтобы подобрать оптимальный вариант устройства защитного отключения, необходимо знать его основные параметры. Устройства с различными характеристиками используются в конкретных условиях, которые нужно учитывать при выборе.

Характер токов утечки позволяет разделить их на разные типы. Это деление зависит от плавного или внезапного нарастания тока.

УЗО с такими характеристиками получили наибольшее распространение, как наиболее подходящие для самых широких условий эксплуатации.

Технология срабатывания позволяет разделить УЗО на электромеханические и электронные. В первом случае происходит срабатывание высокоточных механизмов в результате действия токов утечки. Это самые надежные и дорогие приборы, способные работать при любых условиях.

Электронные приборы более дешевые, однако, для нормальной работы электроники, требуется использование внешнего питания. Их эффективность значительно снижается при возникновении перепадов напряжения. Скорость срабатывания УЗО позволяет использовать их в многоуровневых системах защиты.

Это позволяет отключать в отдельности все аварийные участки.

Существуют и другие параметры, требующие знаний электротехники. Поэтому, при выборе УЗО, лучше всего обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. Однако, если заранее известны точные характеристики электрической сети, можно самостоятельно выбрать наиболее подходящее защитное устройство. Среди них наиболее важными являются следующие:

  • Напряжение. УЗО может быть рассчитано на однофазную сеть с напряжением 220 В или трехфазную – на 380 В. Первый вариант, как правило, используется в квартирах, а второй – в частных домах, дачах и коттеджах. Если в трехфазной проводке есть участки с одной фазой, то для них применяются защитные устройства, рассчитанные на 220 вольт.
  • Количество полюсов. В однофазных сетях применяются двухполюсные УЗО, рассчитанные на одну фазу и ноль, а в трехфазных – четырехполюсные устройства, к которым подключаются три фазы и ноль.
  • Номинальный ток. Он же пропускной ток УЗО, зависящий от количества и мощности подключенных электроприборов и оборудования. Следовательно, данный показатель для общего (вводного) защитного устройства должен быть рассчитан на все установленные потребители. Для линейных УЗО суммарная мощность рассчитывается исходя из количества приборов на той или иной линии. Номиналы УЗО, установленные производителями имеют значения 16, 20, 25, 32, 40, 63, 80, 100 А.
  • Ток утечки УЗО. Величина, при достижении которой происходит его отключение. Она также различается по номиналам, составляющим 10, 30, 100, 300 и 500 мА. Для обычных квартир лучше всего подходит устройство на 30 мА. При меньшем номинале тока прибор будет постоянно реагировать даже на незначительные колебания в сети и отключать питание.
  • Тип тока утечки. На корпусе прибора нанесены символы АС, А, В, S и G. Например, АС реагирует только на переменный ток утечки, а В – на постоянный и переменный токи. Остальная маркировка также соответствует определенным параметрам, в том числе и выдержке времени отключения прибора.

Какие бывают УЗО

Основная классификация устройств защитного отключения происходит по току их срабатывания. Например, противопожарные приборы реагируют на токи в 100, 300 и 500 мА. Они защищают проводку от возгорания при нарушении изоляции и коротком замыкании.

Обычно вводное УЗО устанавливаются за электросчетчиком и обеспечивают защиту всего объекта. Для людей электрический ток становится опасным при 50 мА. Поэтому устройства, защищающие от возгораний, не способны защитить человека от поражения током.

Для этих целей применяются устройства, отключающие сеть когда ток достигает значения в 10 или 30 мА.

Защитные устройства отличаются количеством полюсов и могут быть использованы в одно- или трехфазных сетях. Каждый тип устройств отличается способом функционирования. Маркировку, нанесенную на корпус прибора, необходимо правильно расшифровывать и точно знать, что она означает:

  • АС – категория УЗО, используемая только в сетях переменного тока. Соответственно, прибор реагирует только на переменный ток.
  • А – защитные устройства данной категории срабатывают не только при переменном, но и при постоянном токе.
  • В – обладает более расширенными функциями и реагирует на три вида тока. Кроме постоянного и переменного, устройство отключается при выпрямленном дифференциальном токе.
  • S – селективные приборы с возможностью задержки времени при отключении.
  • G – также являются селективными устройствами, но с меньшей задержкой по времени.

Классификация УЗО происходит и по техническому исполнению. Это позволяет более качественно подобрать УЗО. Чаще всего используются электромеханические устройства, у которых отсутствует собственный источник электропитания. Они срабатывают и производят отключение в при появлении дифференциального тока.

Другой тип относится к электронным защитным устройствам, требующим подключения к внешнему источнику питания. В связи с этим надежность защиты снижается, поэтому такие УЗО применяются реже.

При выключении дополнительного питания они отключают сеть автоматически, при возобновлении питания сеть так же автоматически включается.

Отдельные конструкции приборов не предусматривают автоматического включения цепи, когда возобновляется подача питания.

Как подобрать УЗО по мощности

В отличие от автоматических выключателей, защищающих от перегрузок и коротких замыканий, устройства защитного отключения предназначены для защиты от утечек тока. Причиной является неисправная изоляция электроприборов или соприкосновение токоведущих частей с корпусом. В этих случаях происходит мгновенное отключение УЗО, обесточивание линии, защита потребителей от поражения током.

Для того чтобы выполнить расчет УЗО по мощности, необходимо знать общее количество потребителей, подключенных к данной линии.

В том случае, когда решается вопрос, как подобрать УЗО и автомат по мощности, оба защитных устройства должны иметь соответствующие значения, обеспечивающие их нормальную работу.

Если установка автоматических выключателей не предусмотрена проектом, в этом случае рассчитывается совокупная мощность, потребляемая электроприборами. Как правило, это значение в стандартной квартире многоэтажного дома не превышает 25А.

При установке УЗО в частных домах всех потребителей рекомендуется разделить на группы, подключаемые к отдельным линиям, протянутым к каждому этажу, хозяйственным постройкам, наружному освещению и т.д.

Если УЗО обладает меньшей мощностью, чем имеющиеся потребители, оно будет постоянно отключаться из-за перегрузок. То есть устройство фактически не будет нормально работать и не сможет защитить линию.

Частично решить эту проблему помогут розетки с вмонтированными в них УЗО, рассчитанные на потребление тока в 5А.

Как рассчитать УЗО

Для того чтобы выполнить расчет защитного устройства и решить проблему, как выбрать УЗО по мощности, таблица параметров поможет сделать это максимально быстро и точно. Необходимо воспользоваться двумя техническими характеристиками – током утечки и максимальным током, чтобы получить искомый результат. При расчетах используется сетевое напряжение 220 В, с частотой 50 Гц.

Расчет и выбор номинала УЗО по максимальному току осуществляется довольно просто. Необходимо установить значение суммарной электрической мощности приборов и оборудования, включаемых одновременно.

Например, если этот показатель составляет 6000 ватт, то значение расчетного тока будет равно: I = P/U. Подставив в формулу нужные значения, получаем результат: 6000Вт/220В = 27А.

Ближайшее УЗО из стандартного ряда номинальных токов будет на 32А.

Если же выполняется расчет УЗО по току утечки, в данном случае применяется упрощенная схема, согласно которой различные типы защитных устройств подбираются в соответствии с условиями эксплуатации объектов:

  • В обычных жилых помещениях – на 30мА.
  • В ванных комнатах, кухнях и других помещениях с повышенной влажностью и более высокими требованиями к электробезопасности – на 10мА.
  • На крупных объектах с электрическими сетями, протяженностью свыше 1000 м или на вводе – 100мА.

Довольно часто возникает необходимость подобрать УЗО на группу автоматов, расчет которых выполняется по определенным правилам. Установка этих приборов в цепь осуществляется последовательно, автоматы могут устанавливаться как до, так и после УЗО.

Токовые значения автоматических выключателей должны быть ниже, чем в УЗО, но не менее реального тока потребления.

Правильный расчет УЗО и автоматов показывает, что в случае перегрузок и коротких замыканий автомат защитит не только саму линию, но и установленное на ней устройство защитного отключения.

Номиналы УЗО по току

Номинальные токи основных типов УЗО составляют 16, 25, 40 и 63А. Данная величина соответствует значению тока, который устройство может пропускать через себя без ограничений по времени. В пределах этой линейки производится выбор УЗО для электрощита квартиры или частного дома.

Значение номинального тока необходимо при решении вопроса, как рассчитать УЗО на группу автоматов. В этом случае для защиты нужно выбирать автомат с номинальным током меньшим или равным номинальному току дифференциального выключателя.

Специалисты рекомендуют выбирать номинал на ступень выше, чем у автомата, поскольку тот может пропускать через себя ток, больше номинального в течение длительного времени. При равенстве токов, за этот период УЗО может просто сгореть.

Какое УЗО ставить на вводе в квартиру

В современных многоэтажках запрещается использовать трехфазную проводку, поэтому многие хозяева задаются вопросом, как выбрать УЗО для квартиры.

Между тем, здесь нет ничего сложного, поскольку для однофазной проводки используется двухполюсное устройство с маркировкой АС.  По току утечки УЗО для квартиры подбирается из расчета 30 мА.

Приборы с более низким порогом отключения могут спровоцировать ложные срабатывания.

Сколько УЗО ставить в квартире? Все зависит от суммарной мощности потребителей. Если она слишком большая, рекомендуется разбить домашнюю сеть на отдельные линии и на каждую из них поставить защитное устройство. Дополнительно устанавливается общее УЗО на вводе в квартиру для защиты от возгорания при повреждении изоляции.

Нередко ложные срабатывания происходят из-за старой электропроводки. Если эти процессы будут происходить систематически, может потребоваться ее полная замена.

Узо на вводе в дом

В отличие от типовой квартиры, частный дом имеет индивидуальную планировку с различным количеством помещений.

Поэтому нередко возникает вопрос, какое УЗО поставить в частном доме? На таких объектах может использоваться не только однофазные, но и трехфазные электрические сети с напряжением 220 или 380 вольт.

Поэтому в первом случае используются такие же УЗО, как и в квартирах, а во втором – четырехполюсные, где предусмотрены клеммы для трех фаз и нулевого провода.

Кроме того, выбор УЗО для частного дома осуществляется по типу тока. Однако следует учитывать, что в частных домах нередко запускаются мощные электродвигатели, на короткое время потребляющие мощный пусковой ток. Рекомендуется заранее определять, какой порог срабатывания УЗО и уже тогда выбирать необходимое устройство, сохраняющее работоспособность в этих условиях.

Большое значение приобретает вопрос, как выбрать УЗО для деревянного дома, чтобы защитить не только от токов утечки, но и от возгораний.

С этой целью используется многоступенчатая система защиты, в которой мощные устройства предотвращают пожары, а приборы с более низким порогом срабатывания защищают от токовых утечек.

Однако не стоит устанавливать УЗО с минимальным током отсечки в 10А, особенно, если электролинии имеют большую протяженность. Чуткое устройство будет реагировать на малейшие перепады и вызывать ложные срабатывания.

Источник: https://electric-220.ru/news/kak_pravilno_vybrat_uzo/2014-03-16-551

Как выбрать УЗО для дома и квартиры?

Наверняка Вы знаете самые опасные неприятности относительно электропроводки в доме: возникновение короткого замыкания, перегрузки сети и токов утечки. Как раз от последней неприятности эффективно защищает устройство защитного отключения, именуемое также выключателем дифференциального тока (ВДТ). О том, как выбрать УЗО для квартиры и дома мы и поговорим далее!

Важность мероприятия

Если Вы неправильно выберите модель УЗО, то есть ошибетесь с его характеристиками, это чревато следующими последствиями:

  1. Автоматика будет срабатывать во время ложной тревоги, т.к. незначительные утечки электричества всегда присутствуют в проводке, особенно если она старая (в деревянном доме на даче).
  2. Слишком высокие характеристики УЗО по мощности, которым Вы отдадите предпочтения, не будут срабатывать во время опасной ситуации, в результате чего можно получить поражение электрическим током.
  3. Устройство не сможет функционировать при подключении алюминиевых жил Вашей домашней проводки, т.к большинство современных моделей предназначены только для подсоединения медных проводников.

Чтобы не допустить данные ошибки, сначала необходимо разобраться с характеристиками дифференциального выключателя, после чего переходить к его выбору.

Основные характеристики устройства

Итак, среди наиболее важных технических характеристик, на которые нужно опираться при выборе УЗО для квартиры и частного дома, выделяют:

  • Номинальное напряжение сети: 220 В (однофазная) либо 380 В (трехфазная).
  • Количество полюсов: двухполюсный (если 1 фаза) и четырехполюсный (если 3 фазы).
  • Номинальный ток нагрузки может составлять 16А, 20А, 25А, 32А, 40А, 63А, 80А, 100А.
  • Номинальный отключающий дифференциальный ток (утечка) 6 мА, 10 мА, 30 мА, 100 мА, 300 мА, 500 мА.
  • Номинальный условный ток короткого замыкания – варьируется от 3 кА до 15 кА. Простыми словами данная величина показывает надежность УЗО и его устойчивость при возникновении КЗ. На передней панели значение отображается в прямоугольнике в амперах, либо после символа «Inc».
  • Коммутационная способность (обозначение «Im») – представляет собой максимальное значение, при котором изделие способно нормально среагировать. Должно составлять не меньше, чем 10 значений номинальной нагрузки, либо не менее 500 А (современный изделия имеют коммутационную способность от 1000 до 1500 А).
  • Принцип работы: AC – срабатывание при переменном токе, A – переменный + постоянный пульсирующий, B – постоянный + переменный, S – присутствует выдержка времени перед срабатыванием, G – также присутствует выдержка, но ее время меньше.
  • Конструкция: электронный (работает от сети) либо электромеханический (не требует питания). Чем отличается электронное УЗО от электромеханического, мы рассказывали в отдельной статье.

Существующие характеристики мы Вам предоставили, теперь подробно рассмотрим, как их нужно учитывать, чтобы правильно выбрать УЗО по мощности (в этом случае амперажу), току утечки и другим параметрам.

Критерии правильного выбора

Номинальный ток

Первое, на что нужно обратить внимание – на какой ток рассчитано устройство. Чтобы правильно выбрать УЗО по току, необходимо изначально определиться с тем, для каких целей будет устанавливаться изделие.

Если Вы хотите защитить отдельный элемент сети, к примеру, стиральную машинку, систему электрический теплый пол либо водонагреватель (бойлер), значение может быть не выше, чем 16 А. Для всей электропроводки в квартире нужно ставить агрегат не меньше, чем на 32 А.

Чтобы правильно подобрать значение, сначала нужно рассчитать нагрузку от всех подключенных электроприборов и отталкиваясь от полученной суммы выбрать наиболее подходящую модель УЗО.

На корпусе современной техники производители обычно указывают номинальную токовую нагрузку, поэтому с расчетами не должно возникнуть сложностей.

Дифференциальный ток

Мы рассмотрели все существующие значения, которые варьируются от 10 до 500 мА, теперь разберемся, какое УЗО лучше выбрать по амперажу в определенных ситуациях.

Защиту человека от поражения электричеством обеспечивают уставки от 6 до 100 мА. В то же время утечки свыше 30 мА будут ощутимы телом человека.

Именно поэтому для детской и ванной комнаты лучше выбрать модель на 10 мА, а для защиты розеток и светильников 30 мА.

Тут же следует отметить, что каждый электроприбор имеет естественный ток утечки, который указывается в прилагаемом техническом паспорте.

При выборе УЗО по току утечки обязательно учитывайте следующее правило: сумма естественных утечек не должна превышать номинальное значение защитного прибора больше, чем на 30% (1/3).

В противном случае будут возникать ложные срабатывания, от которых много хлопот.

Тип изделия

Итак, простыми словами объясняем предназначение каждого из типов УЗО:

  1. АС – в основном используется для защиты электроприборов в домашних условиях при использовании как однофазной, так и трехфазной сети. Бытовую технику с пульсирующим током, к примеру, стиральную машину, защитить такое изделие не сможет.
  2. А – используется как раз для отдельной защиты стиральных машин в квартирах и частных домах.
  3. B – в основном используются на производстве, поэтому выбрать данный тип для дома нет смысла.
  4. S – как мы уже говорили, отключение происходит не сразу же при обнаружении утечки, а через определенную уставку времени. Как правило, применяется для предотвращения пожара и подключается на вводном щите, обслуживая всю электропроводку (поэтому и уставка на ток утечки выбирается не менее 100 мА).
  5. G – в основном подключается на отдельный электроприбор для контроля и своевременной противопожарной защиты. В отличие от типа «S» имеет меньшее время выдержки.

Конструкция

Тут особо говорить не о чем, электронные имеют более сложный принцип работы и функционируют только при наличии источника питания (внешнего либо электросети). Более надежные и долговечные – электромеханические, поэтому лучше выбрать электромеханическое УЗО для квартиры и дома, к тому же стоимость будет на порядок ниже.

Производитель

Ну и последний, не менее важный критерий выбора УЗО – по производителю. На сегодняшний день лучшими в производстве данных изделий являются следующие фирмы:

  • Legrand;
  • ABB;
  • AEG;
  • Schneider electric;
  • Siemens;
  • DEKraft.

Среди бюджетных моделей самое высокое качество у компаний Аустро-УЗО и ДЭК.

Рекомендуем отдавать предпочтение более дорогим изделиям, однако если бюджет не позволяет, неплохо справятся с защитой и отечественные производители. В любом случае перед покупкой советуем Вам посетить форумы по электрике и ознакомиться с отзывами покупателей о выбранной модели! Так Вы наверняка узнаете все преимущества и недостатки изделия и точно определить какое УЗО лучше выбрать.

Подводим итог

Вот мы и предоставили рекомендации по выбору устройства защитного отключения, теперь хотелось бы подвести итог и выделить те модели, которые используются чаще всего:

Частный дом (либо коттедж). На вводе устройство защитного отключения номиналом не менее 100 мА для реагирования на утечку, типа S и на номинальный ток 63 А.

На сегодняшний день часто используется трехфазная сеть, поэтому ВДТ в таком случае должен быть четырехполюсным. На отдельные группы: розетки, светильники и т.д.

рекомендуется устанавливать по одному УЗО типа А (либо АС) на 30 мА и номинальной токовой нагрузкой согласно расчетам – 16/25/32А.

Квартира. Тут все проще. Вводной щит – устройство на 32А, 30 мА, тип А/АС, обычно двухполюсные (если не осуществлялась замена электропроводки в квартире на новую). Для стиральной машинки либо ванной комнаты можно выбрать еще одно УЗО отдельно на 16А.

Это все, что хотелось рассказать Вам по поводу данного вопроса. Надеемся, что теперь Вы знаете, как выбрать УЗО для квартиры и дома по мощности, току утечки, производителю!

Источник: https://samelectrik.ru/kak-vybrat-uzo-dlya-doma-i-kvartiry.html

Ставим УЗО в квартире: как подобрать прибор по мощности?

Ежегодно количество бытовой техники и электроники в каждой квартире растет, что повышает риск утечки токов, и как следствие может привести к пожару в помещении или поражению током человека.

Чтобы этого избежать, в квартирах и офисных помещениях устанавливаются УЗО.

Как рассчитать мощность прибора и выбрать УЗО для квартиры? На какой схеме подключения остановиться? Мы объясним, как это сделать, даже если вы никогда не были связаны с электрикой.

Принцип работы УЗО

УЗО контролирует разницу в потенциалах и при ее образовании мгновенно разрывает цепь, отключая электричество во всей квартире или только на определенном участке. Стоит отметить, что устройство защитного отключения не защищает проводку и бытовую технику от перепадов напряжения и короткого замыкания в сети — этим занимаются автоматические выключатели. Поэтому УЗО стоит монтировать в совокупности с автоматическими выключателями, соединяя их последовательно.

Расчет мощности для УЗО

Каждый отдельный прибор имеет свою пороговую токовую нагрузку, при котором он будет нормально работать и не перегорит. Естественно она должна быть выше, чем совокупная токовая нагрузка всех приборов, подключенных к УЗО. Существует три типа схем подключения УЗО, для каждой из которых расчет мощности прибора свой:

  • Простая одноуровневая схема с одним прибором защиты.
  • Одноуровневая схема с несколькими приборами защиты.
  • Двухуровневая схема защиты отключения.

Рассчитываем мощность для простой одноуровневой схемы

Простая одноуровневая схема характеризуется наличием одного УЗО, который устанавливается после счетчика.

Его номинальная токовая нагрузка должна быть выше, чем суммарная токовая нагрузка всех потребителей, подключенных к нему. Предположим в квартире установлен бойлер мощностью 1.6 кВт, стиральная машина на 2.

3 кВт, несколько лампочек суммарно 0.5 кВт и другие электроприборы на 2.5 кВт. Тогда расчет токовой нагрузки будет следующим:

(1600+2300+500+2500)/220 = 31.3 А

Значит для данной квартиры необходимо будет устройство с токовой нагрузкой не ниже 31.3 А. Ближайшее УЗО по мощности на 32 А. Его хватит даже если все бытовые приборы будут включены одновременно.

Одним из таких подходящих приборов является УЗО ЭРА NO-902-126 ВД63, рассчитанный на номинальный ток в 32 А и ток утечки в 30 мА.

Рассчитываем мощность для одноуровневой схемы с несколькими приборами защиты

Такая разветвленная одноуровневая схема предполагает наличие дополнительной шины в устройстве счетчика, от которой отходят провода, формирующиеся в отдельные группы для отдельных УЗО. Благодаря этому можно установить несколько приборов на разные группы потребителей или на разные фазы (при трехфазном подключении сети).

Обычно отдельное УЗО устанавливается на стиральную машину, а остальные приборы монтируются для потребителей, которые формируются в группы. Предположим вы решили установить УЗО для стиральной машины мощностью 2.3 кВт, отдельный прибор для бойлера мощностью 1.6 кВт и дополнительное УЗО для остального оборудования суммарной мощностью 3 кВт.

Тогда расчеты будут следующими:

  • Для стиральной машины — 2300/220 = 10.5 А
  • Для бойлера — 1600/220 = 7.3 А
  • Для остального оборудования — 3000/220 = 13.6 А

Учитывая расчеты для данной разветвленной одноуровневой схемы потребуется три прибора мощностью 8, 13 и 16 А. В большинстве своем такие схемы подключения применимы для квартир, гаражей, временных построек и т.д.

Кстати, если не хотите особо заморачиваться с монтажом подобной схемы, то обратите внимание на переносные УЗО-адаптеры, которые можно быстро переключать между розетками. Они рассчитаны на один электроприбор.

Рассчитываем мощность для двухуровневой схемы

Принцип расчета мощности устройства защитного отключения в двухуровневой схеме такой же, как и в одноуровневой, с единственной разницей в наличии дополнительного УЗО, расположенного на вводе в квартиру, до счетчика.

Его номинальная токовая нагрузка должна соответствовать суммарной токовой нагрузке всех приборов в квартире включая счетчик.

Отметим наиболее распространенные показатели УЗО по токовой нагрузке: 4 А, 5 А, 6 А, 8 А, 10 А, 13 А, 16 А, 20 А, 25 А, 32 А, 40 А, 50 А и т.д.

УЗО на вводе защитит квартиру от возникновения пожара, а приборы, установленные на отдельные группы потребителей, защитят человека от поражения электрическим током.

Данная схема наиболее удобная в плане ремонта электропроводки, так как позволяет отключать отдельный участок без отключения всего дома.

Также, если нужен будет ремонт кабельных систем на предприятии, не придется отключать все офисные помещения, а значит не будет массовых простоев в работе. Единственным минусом являются немалые затраты на установку УЗО (зависит от количества приборов).

Если вам необходимо выбрать УЗО на группу автоматов для однофазной сети, то можем посоветовать модель ЭРА NO-902-129 ВД63 с номинальной токовой нагрузкой в 63 А — этого с головой хватит на все электроприборы в доме.

Таблица мощностей УЗО

Если вы думаете о том, как легко и быстро подобрать УЗО по мощности, таблица, приведенная ниже в этом поможет:

Суммарная мощность нагрузки кВт 2.2 3.5 5.5 7 8.8 13.8 17.6 22
Тип УЗО на 10-300 мА 10 А 16 А 25 А 32 А 40 А 64 А 80 А 100 А

Подбираем УЗО по дифференциальному току

Каждый агрегат имеет порог срабатывания по значению дифференциального тока. Чтобы точно рассчитать ток утечки, важно знать следующие показатели:

  • Длину кабеля от потребителя до устройства защиты. Ток утечки сети получаем из расчета 10 мкА на 1 м кабеля.
  • Ток утечки электроприборов. В среднем ток утечки оборудования получаем из расчета 0.4 мА на 1 А прибора.
  • Мощность устройств потребителей.

Расчет дифференциального тока производится по следующей формуле:

Iдиф = 0.4*Iприборов + 0.01*Lкабеля

Итак, предположим вам необходим аппарат защиты для стиральной машины мощностью 2.3 кВт, которая подключена проводом длиной 10 м. В этом случае утечка дифференциального тока будет следующей:

Iдиф = 0.4*(2300/220) + 0.01*10 = 4.3 мА

Стоит отметить, что порог срабатывания по току утечки у УЗО должен быть в 3 раза выше, чем расчетный дифференциальный ток. Благодаря этому можно избежать ложных срабатываний.

Поэтому для стиральной машины нужен агрегат с порогом срабатывания минимум 12.9 мА. Ближайшим является аппарат с током срабатывания 30 мА.

Так для данных нужд подойдет недорогое УЗО IEK 30мА тип AC ВД1-63 GENERICA MDV15-2-025-030.

Стандартными показателями тока утечки для аппаратов защиты являются:

  • Устройства на 6, 10 и 30 мА — для защиты человека от поражения электричеством.
  • Устройства на 100, 300 и 500 мА — для защиты зданий и сооружений от пожаров.

Если вы осуществляете выбор УЗО для частного дома, то в большинстве случаев аппаратов на 30 мА будет достаточно.

Как выбрать агрегат для однофазной и трехфазной сетей?

Здесь все довольно просто — достаточно определить количество полюсов на аппарате. Для однофазных сетей подойдут двухполюсные устройства, а для трехфазных четырехполюсные. Типичным представителем четырехполюсников является УЗО IEK 30мА тип AC ВД1-63 MDV10-4-040-030.

Его с головой хватит для сварочного аппарата трансформаторного или инверторного типа. Кстати, как выбрать сварочный инвертор мы уже писали, так что можете пройтись по данному гиду.

Что такое время срабатывания прибора?

УЗО любого типа имеет время срабатывания, за которое оно отключает питание во всем доме или только на определенной фазе или участке проводки. Время срабатывания стандартных УЗО для защиты от поражения током человека не превышает 30 — 40 мс.

А вот селективные модели отключатся лишь через 200 — 500 мс. Последние предназначены для установки на входе в квартиру для защиты от пожара. Рекомендуем устанавливать селективные устройства на входе, а стандартные непосредственно в самой квартире.

Благодаря этому свет будет отключаться не во всей квартире, а только на определенном участке проводки.

Источник: https://ichip.ru/sovety/stavim-uzo-v-kvartire-kak-podobrat-pribor-po-moschnosti-631592

Как выбрать УЗО. Пример расчета

Теперь пришло время закрепить полученную информацию на конкретном примере.

В жилых квартирах и домах желательно использовать устройства защитного отключения, установленные в два уровня:

1 уровень. На вводе в квартиру сразу после вводного автоматического выключателя желательно установить противопожарное УЗО на 100 или 300 мА (для защиты от возможного возгорания при повреждении и естественном старении изоляции).

2 уровень. Для того, чтобы обеспечить лучшую электробезопасность и одновременно с этим максимальную бесперебойность электроснабжения желательно устанавливать отдельное УЗО на каждую группу потребителей. Для этих целей применяются УЗО с уставкой по току утечки 10 и 30мА.

Итак, давайте рассмотрим вопрос выбора и расчета УЗО на конкретном примере.

Предположим, что у нас имеется жилой дом, в котором электропроводка проводка разделена на следующие группы потребителей:

  •  на вводе установлен двухполюсный автомат С32. Дом новый, ввод выполнен кабелем 3х6 мм2, трансформаторная подстанция находится в нескольких кварталах.
  •  стиральная машина: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 8м, мощность 1850 Вт;
  •  кондиционер: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 12м, мощность 1800 Вт;
  •  розетки кухни: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 8м, мощность 3000 Вт;
  • розетки комнаты 1: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 9м, мощность 2000 Вт;
  •  розетки комнаты 2: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 12м, мощность 2000 Вт;
  •  освещение: автомат В10, кабель 3х1,5 мм2 длиной 19м, мощность 900 Вт;

Давайте дополним имеющуюся схему электропроводки жилого дома устройствами защитного отключения.

Начнем расчет со стиральной машины, она выполнена отдельной группой и работает во влажной среде.

Как мы помним, приблизительное значение тока утечки в электроустановке, который складывается из тока утечки в электроприемнике и тока утечки в сети, можно рассчитать по формуле:

  • IΔ= IΔэп + IΔсети =0,4 Iрасч+0,01Lпровода, где
  • IΔэп — ток утечки электроприемника, мА;
  • IΔсети — ток утечки сети, мА;
  • Iрасч — расчетный ток нагрузки в цепи (расчет в разделе по АВ), А;
  • Lпровода — длина фазного проводника, м.
  • IΔ=0,4х1850/220+0,01х8=3,45 мА.
  • Номинальный дифференциальный отключающий ток должен быть как минимум в три раза больше суммарного тока утечки защищаемой цепи электроустановки IΔ:
  • IΔn > = 3 IΔ.
  • 3 IΔ=3х3,45=10,35 мА.

Для влажных групп, выполненных отдельной линией, устанавливается УЗО с уставкой 10 мА. В нашем случае расчетное значение уставки УЗО получилось практически равным 10 мА, поэтому для стиральной машины выбираем УЗО с номинальным дифференциальным отключающим током 10 мА.

УЗО с уставкой по дифференциальному току 10 мА обычно выпускаются на номинальный ток не более 16 А, поэтому выбираем номинальный ток УЗО равным номиналу автомата, т.е. 16А.

Поскольку электропроводка однофазная, УЗО выбираем двухполюсное; тип А, электромеханическое, с номинальным условным током короткого замыкания Inc=6000 А.

Если позволяют средства и есть возможность установки электрощита на большое количество модулей, тогда желательно устанавливать отдельное УЗО на каждую группу потребителей. Для них использовать УЗО с уставкой по дифференциальному току 30 мА.

По той же формуле, что мы рассчитывали для стиральной машины, можно провести расчет суммарного тока утечки для каждой группы, чтобы проверить, не будет ли он превышать одной трети от уставки УЗО. Т.е. трети от 30 мА – это 10мА. Если по расчету превышает, тогда, возможно, придется разделить группу на две.

На практике часто поступают иначе. Все приборы в электросети квартиры одновременно не подключаются, поскольку общая мощность ограничена вводным автоматом. В нашем примере 32А для провода сечением 6 мм2 — это 7 кВт. Квартира небольшая – 2 комнаты. Поэтому для оставшихся групп, кроме стиральной машины, можно попробовать установить одно общее УЗО с уставкой по дифференциальному току 30 мА.

Номинальный ток УЗО выбрать на ступень больше номинала вводного автомата, т.е. 40 А. Поскольку сумма номиналов автоматов по группам превышает номинал вводного автомата.

Если УЗО будет срабатывать, тогда для оставшихся групп потребителей вместо одного УЗО на 30 мА, установить два на 30 мА. Например, объединить розетки кухни и освещение под одним УЗО, а розетки двух комнат и кондиционер – под другим. Возможно, группу освещения вывести из-под защиты УЗО.

Этого обычно бывает достаточно для нормального функционирования УЗО. Недостаток такой схемы, что в случае срабатывания УЗО, обесточиваются все группы, которые оно защищает, и усложняется поиск неисправности, приведшей к отключению УЗО.

После вводного автомата можно установить противопожарное УЗО с уставкой по дифференциальному току 100 мА и номинальным током 40 А.

Селективность по номинальному отключающему дифференциальному току будет соблюдена, поскольку 100 мА более чем в три раза больше, чем 30 мА (УЗО 2-го уровня, установленных в группах). Для обеспечения селективности по времени, необходимо использовать вводное УЗО типа S.

Поскольку электропроводка однофазная, все УЗО выбираем двухполюсные. Групповые УЗО 2-го уровня выбираем с номинальным условным током короткого замыкания Inc=6000 А, электромеханические, типа А.

  1. Для вводного УЗО номинальный условный ток короткого замыкания Inc выбираем 10000 А, поскольку дом новый, рядом ТП, при аварии возможны большие значения токов короткого замыкания.
  2. Выбираем все УЗО одой марки, для примера АВВ.

В результате расчетов у нас получилась следующая схема:

  1.  первый вариант, если используются два групповых УЗО;
  2. второй вариант, если используются три групповых УЗО.

Источник: http://elektrik-sam.info/kak-vybrat-uzo-primer-rascheta/

Как правильно выбрать УЗО по мощности: разновидности аппаратов + как подобрать

Рост количества бытовой техники повышает риски получения электротравмы при ее эксплуатации. Поэтому в помещениях рекомендуется устанавливать защитные системы, предупреждающие утечки тока.

Чтобы обеспечить стабильность работы и безопасность пользования приборами, необходимо грамотно подобрать и установить УЗО. Перед покупкой следует оценить эксплуатационные особенности помещения, тип электрической разводки и определиться со схемой подключения защитного устройства.

Сомневаетесь, что справитесь с задачей? Мы подскажем вам, как выбрать УЗО, какие параметры важно учесть для обеспечения нормального функционирования техники, и каким производителям можно доверять.

Принцип работы УЗО

Для предупреждения случайного удара током при контакте с бытовыми и промышленными электроприборами было изобретено устройство защитного отключения.

В его основе лежит трансформатор с тороидальным сердечником, который мониторит силу тока на «фазе» и «нуле». Если ее уровни расходятся, то происходит срабатывание реле и отключение силовых контактов.

Проверить УЗО можно нажатием специальной кнопки «ТЕСТ». В результате имитируется утечка тока, и прибор должен отключить силовые контакты

В норме любой электрический прибор имеет утечку тока. Но ее уровень настолько мал, что безопасен для человеческого организма.

  • Поэтому УЗО запрограммированы на срабатывание при том значении тока, которое может нанести электротравму людям или привести к поломке техники.
  • Например, при всовывании ребенком в розетку оголенного металлического штыря произойдет утечка электричества через тело, и УЗО отключит свет в квартире.
  • Скорость срабатывания устройства такова, что организм вообще не испытает никаких негативных ощущений.

УЗО-адаптер удобен возможностью быстрого перемещения между розетками. Он подойдет людям, не желающим заниматься монтажом стационарных защитных устройств

В зависимости от мощности подключенной техники, наличия промежуточных защитных устройств и длины электропроводки применяют УЗО с различным предельным значением дифференциальных токов.

Наиболее распространены в быту защитные аппараты с пороговым уровнем 10 мА, 30 мА и 100 мА. Этих приборов достаточно для защиты большинства жилых и офисных помещений.

Следует помнить, что классический УЗО не предохраняет электропроводку от короткого замыкания и не отключает силовые контакты при перегрузке сети. Поэтому желательно использовать эти приборы в комплексе с другими механизмами электрозащиты, например, автоматическими выключателями.

Классификация защитных устройств

Несмотря на простоту внутреннего устройства, выбор моделей УЗО на рынке довольно велик. Каждый прибор имеет определенный набор технических параметров, которые невозможно настроить в процессе эксплуатации.

Производитель и размеры УЗО не влияют на возможность совместного использования в рамках одной схемы. Их можно монтировать в любой комбинации

Для облегчения выбора УЗО следует рассмотреть варианты классификации этих устройств.

  1. По скорости срабатывания механизма УЗО разделяются на обычные и селективные модели. Первые отключают силовые контакты практически мгновенно, а вторые – с задержкой. Селективные УЗО применяют в многоуровневых системах, где важна последовательность срабатывания.
  2. По виду реле УЗО разделяют на электромеханические, разрывающие контакт механическим способом, и электронные, предотвращающие подачу тока с помощью полупроводниковой схемы.
  3. По виду тока. УЗО типа AC отключается от утечки переменного тока, типа A – от переменного и постоянного.
  4. По дополнительным функциям: без защиты от перегрузок сети и с таковой. УЗО с механизмом срабатывания от короткого замыкания или высокого тока обычно называют дифавтоматами.
  5. По конструкционному исполнению. Существуют УЗО, прикрепляемые на DIN-рейку, на стену, а также приборы в виде розетки, переносного устройства, адаптера.
  6. По рабочему напряжению: для 220В, 380В, комбинированные.
  7. По энергозависимости. Есть модели УЗО, способные и неспособные отключать силовую нагрузку при отсутствии рабочего напряжения.
  8. По количеству подключенных полюсов: двухполюсные и четырехполюсные.

Для правильного выбора УЗО мало знать его технические характеристики. Чтобы устройство эффективно выполняло свою защитную функцию, нужно учитывать при его покупке длину домашней электропроводки, мощность подключаемых приборов и некоторые другие параметры.

Правила выбора защитных аппаратов

Перед покупкой УЗО можно посетить форумы электриков для поиска совета о надежности того или иного производителя.

Однако подбирать максимальный и пороговый ток, количество полюсов, схему крепления и другие технические параметры необходимо строго индивидуально, исходя из особенностей помещения и электрической разводки.

Выбор прибора по мощности

Устройство защитного отключения не контролирует энергопотребление подключенных приборов, но имеет ограничения по максимально пропускаемому току.

Поэтому важно знать, как выбрать УЗО по мощности, чтобы при монтаже схемы разводки правильно учесть энергопотребление каждой группы помещений. Ведь при превышении номинальным током порогового для прибора значения он может перегореть.

В квартирах и частных домах обычно используют одноуровневую или двухуровневую систему УЗО. Каждая из них имеет свои особенности.

Одноуровневая схеме с единственным УЗО – расчет номинального тока производится исходя из суммарной мощности одновременно подключенных к сети приборов.

Схема с единственным УЗО предохранит помещение от пожара, а человека – от большинства потенциальных электротравм. Её минусом является необходимость покупки прибора с высоким порогом дифференциального тока

Например, при энергопотреблении стиральной машинки 2,4 кВт, освещения 1,1 кВт и других приборов 2,8 кВт, УЗО должно пропускать (2400+1100+2800)/220=28 А.

В этом случае, при номинальном токе устройства защитного отключения 30 А, оно не перегорит даже при одновременной работе всей бытовой техники и освещения.

При установке единственного УЗО может возникнуть проблема с поиском места пробоя. В какой бы комнате ни произошла утечка тока, выбивать электроэнергию будет во всей квартире. Поэтому лучше не экономить и смонтировать разветвленную систему защиты.

Одноуровневая схема распространена в частных домах, где УЗО устанавливаются отдельно в каждой хозяйственной постройке: гараже, теплице, мастерской

Разветвленная одноуровневая схема установки УЗО. В такой ситуации провода от счетчика с помощью специальной шины разветвляются на несколько групп, каждая из которых контролируется отдельным защитным аппаратом.

Расчет номинального тока для каждого УЗО при разветвленной одноуровневой системе осуществляется отдельно. При этом учитывается максимальная мощность потенциально подключаемых к устройству приборов.

Например, при подключении к УЗО исключительно стиральной машины с энергопотреблением 2,4 кВт, его номинальный ток должен будет составлять не менее 2400/220=10,9 А.

Двухуровневая схема обычно монтируется в рамках одного электрощита и не имеет других минусов, кроме повышенных затрат на покупку УЗО

Двухуровневая система УЗО считается оптимальной с точки зрения безопасности и ремонтопригодности.

Первый ее уровень устанавливается на входе в квартиру и обеспечивает противопожарную безопасность. Номинальный ток этого защитного устройства обязан быть не ниже максимальных возможностей прибора учета электроэнергии.

Второй уровень энергозащиты ставится на отдельные группы потребителей. Это могут быть комнаты, этажи, пристройки, уличное освещение, единичные розетки.

Устройства второго уровня обычно стоят дешевле и имеют меньший номинальный ток. Сумма его значений у всех устанавливаемых приборов должна быть меньше, чем у базового УЗО на входе в помещение.

Например, при защитных аппаратах второго уровня с номинальным током 10 А, 16 А и 16 А потребуется смонтировать на общем входе прибор с минимальной пропускной способностью 10+16+16=42 А.

Преимуществом двухуровневой системы является возможность отключения отдельных групп электроприборов при наличии утечки тока. Это позволяет отремонтировать технику или найти проблемы с изоляцией в стене без обесточивания всей квартиры.

Расчет необходимого дифференциального тока

Каждая модель УЗО срабатывает при определенном уровне дифференциального тока, возникающего между двумя жилами электрокабеля. Поэтому важно знать, как подобрать для дома УЗО с безопасными характеристиками.

Электрическая энергия в минимальных количествах способна просачиваться и сквозь нормальную изоляцию проводов, которая соответствует нормам по элекробезопасности

При расчете порогового дифференциального тока УЗО учитывают сразу несколько параметров:

  • длину провода до потребляющего электроэнергию прибора;
  • естественную утечку тока в технике;
  • мощности приборов.

Общая формула определения дифтока следующая:

IΔ=(0,4Iрасч(A)+0,01Lпровода(м))/1000

Для примера, возьмем вышеописанную схему электроприборов и их мощности. Пусть длина кабеля к каждой группе бытовых устройств будет равна 12 м.

Расчет параметров УЗО для вышеприведенной схемы будет следующим:

  • IΔмаш=(0,4*2800/220)+0,01*12=5,21 мА;
  • IΔосв=(0,4*1100/220)+0,01*12=2,12 мА;
  • IΔроз=(0,4*2400/220)+0,01*12=4,48 мА.

Согласно рекомендациям, пороговый ток аппарата должен быть в три раза больше рассчитанного дифференциального. Что связано с повышенной электронагрузкой в первую секунду включения бытовой техники.

Если не соблюсти это правило, то возможны частые ложные срабатывания УЗО, что будет создавать проблемы для потребителей.

Пороговый дифференциальный ток всегда указывается на передней панели УЗО, потому что является ключевой характеристикой, влияющей на схему его монтажа

Поэтому для каждой рассматриваемой группы электроприборов минимальное значение порогового дифференциального тока будет следующим:

  • 5,21 мА*3=15,63;
  • 2,12 мА*3=6,36;
  • 4,48 мА*3=13,45.

То есть для стиральной машины и группы розеток понадобится УЗО с дифтоком 30 мА, а для группы освещения будет достаточно устройства на 10 мА.

Такие характеристики приборов обеспечат нормальное функционирование техники и обезопасят людей от электроудара. Не рекомендуется для этих целей устанавливать УЗО с параметром выше 30 мА.

При двухуровневой схеме ток утечки основного защитного устройства, расположенного на входе в помещение, выбирается в пределах 100-300 мА.

Эти УЗО срабатывают при пробое старой или поврежденной изоляции внутри стен. Таким образом, обеспечивается защита помещения от пожара при скрытых дефектах электропроводки.

Время срабатывания УЗО

В двухуровневой системе появление значительной утечки тока может привести к срабатыванию защитного аппарата на обоих уровнях.

Чтобы исключить такую ситуацию, в качестве базового можно установить селективное защитное устройство. Его время срабатывания составляет 150-500 мс, что в разы больше, чем у стандартного УЗО (20-40 мс).

Время срабатывания УЗО зависит от уровня тока утечки: чем он выше и опаснее, тем быстрее отключаются силовые контакты (+)

При таком подборе аппаратов отключаться будет только электропитание на втором уровне, что не приведет к исчезновению электричества во всей квартире.

Что касается обычных УЗО, то чем меньше время их реакции, тем они безопаснее. Этот факт необходимо учитывать при их покупке.

Выбор надежного производителя

Непосредственно защитная функция УЗО мало зависит от его производителя. Прибор любой фирмы, за исключением явно бракованных моделей, будет отключать электропитание при превышении дифференциальным током порогового значения.

Минусы защитных устройств могут состоять в следующем:

  • ложные срабатывания;
  • повышенное гудение;
  • нагрев во время работы;
  • хлипкость корпуса, что может привести к его повреждению при монтаже;
  • малый гарантийный срок.

Чем надежнее и авторитетнее производитель УЗО, тем меньше перечисленных недостатков будет иметь его оборудование.

По надежности УЗО известных отечественных компаний не уступают европейским производителям, поэтому стоит присмотреться к их модельному ряду тщательнее

Однако с ростом качества будет расти и цена.

Наиболее надежными производителями защитных устройств являются:

  • Legrand;
  • ABB;
  • AEG;
  • КЭАЗ;
  • Schneider Electric;
  • Siemens;
  • DEKraft;
  • General Electric.

При покупке УЗО следует помнить, что это устройство устанавливается не ради соблюдения строительных норм, а для сохранения здоровья и жизни близких людей.

Поэтому не стоит покупать изделия сомнительных производителей. Они могут не только не сработать, но и сами привести к пожароопасной ситуации.

Существуют и другие критерии выбора устройств защитного отключения, но они имеют гораздо меньшее значение для безопасности потребителей.

Общие советы по выбору и монтажу

Помимо критериев выбора УЗО, существуют общие полезные рекомендации при покупке и установке этого оборудования.

Они помогут не ошибиться и сразу приобрести подходящую для конкретной квартиры или дома модель.

Игнорирование правил монтажа проводки и отсутствие УЗО в схеме электроснабжения может привести к пожару во всем доме

Советы по выбору следующие:

  • рекомендуется брать УЗО, которые при срабатывании отключают не только фазу, но и «ноль»;
  • в рамках контролируемого аппаратом контура не должно быть заземленных электроприборов;
  • прибор должен срабатывать при краткосрочных падениях напряжения на 50% от номинального, которые могут произойти в первые мгновения короткого замыкания;
  • клеммы УЗО должны быть выполнены из слабо окисляемого материала и снабжены надежной системой фиксации проводов;
  • преимущество при покупке следует отдавать аппаратам с функцией защиты от короткого замыкания и перегрузки;
  • УЗО второго уровня можно не устанавливать на безопасные группы оборудования, например, на потолочные источники освещения;
  • на душевые кабинки и джакузи рекомендуется устанавливать приборы с пороговым дифтоком 10 мА;
  • следует обращать внимание на возможность подключения к аппарату алюминиевых проводов – некоторые устройства работают с ними некорректно.

Установить правильно выбранное УЗО можно и самостоятельно. Этот процесс мало отличается от монтажа розетки или выключателя.

Проще один раз пригласить в дом опытного электрика и проконсультироваться у него, чем менять неподошедший товар в магазине. Ведь на кону стоит здоровье и жизни близких людей, которые будут пользоваться домашними электроприборами.

Есть, что дополнить, или возникли вопросы по выбору защитного устройства? Можете оставлять комментарии к публикации, участвовать в обсуждениях и делиться собственным опытом подбора УЗО для дома или квартиры. Форма для связи находится в нижнем блоке.

Источник: https://sovet-ingenera.com/elektrika/uzo-schet/kak-vybrat-uzo.html

коктейлей Узо — SheKnows

Если вы ищете уникальный и особенный коктейль, обратите внимание на узо, популярный греческий алкоголь. Он ароматизирован как анис, поэтому, если вы любите самбуку или абсент, вы полюбите узо. Попробуйте прямо или в веселом коктейле.

Связанная история Этот легкий коктейль Corona может стать нашим любимым трендом на сегодняшний день в TikTok

Что такое узо

Узо — национальный напиток Греции, который производится только в Греции.Основа этого ликера — виноград, а затем его смешивают с травами и специями, особенно с анисом (по вкусу напоминающим лакрицу). Узо обычно подают в качестве апертива с греческими закусками (мезедес), такими как осьминог, жареный сыр или различные фрикадельки, среди многих других блюд.

Как обслужить

Самый классический способ подачи узо — смешать его с водой, что сделает его молочно-белым. Затем вы можете выпить его и насладиться мезедес. Или вы можете смешать узо в коктейлях (рецепты ниже).Некоторые хорошие вкусы, с которыми можно смешать узо, — это соки цитрусовых, клюквенный сок, банан и мята. Попробуйте поэкспериментировать, просто помните, что у узо очень сильный вкус солодки, поэтому сочетайте ароматы соответственно.

Выбор узо

Выбор узо в вашем местном продуктовом магазине может быть невелик, поэтому вариантов может быть не так много. Однако, если вы можете выбрать из нескольких различных брендов узо, вам следует проверить бутылку на предмет происхождения. Поскольку Греция является единственным производителем узо, вам нужна конкретная территория (город, остров), откуда оно происходит.Большинство греков говорят, что остров Лесбос — лучшее место для узо. Так что, если вы можете найти бренд узо, произведенный на острове, это должно быть вашим выбором. В противном случае ваша цена — хороший способ определить, что лучше для вас. Если вы хотите найти свой фаворит, отправляйтесь в греческий ресторан и попробуйте несколько брендов, чтобы определить свой фаворит.

Узо Черри Твистер

На 1 коктейль

  • 1 унция узо
  • Водка 1 унция
  • 2 унции вишневого сока
  • 2 вишни мараскино для гарнира
Проезд
  1. Взбить узо с водкой и вишневым соком со льдом.
  2. Штамм в рок-бокал; украсить вишней.

Узо Восход

На 1 коктейль

  • 1 1/2 унции водки
  • узо 1/4 унции
  • апельсиновый сок 1 унция
  • сахар-песок
  • 3/4 унции сельтерской воды
  • долька апельсина для украшения
Проезд
  1. Взбейте водку с узо, апельсиновым соком, сахаром и льдом, пока сахар не растворится.
  2. Перелейте смесь в высокий стакан и залейте сельтерской водой, затем украсьте долькой апельсина.

Тропическая мечта

На 1 коктейль

Состав
  • 1/2 унции рома со вкусом банана
  • кокосовый ром 1/2 унции
  • 1/2 унции узо
  • 1/3 унции голубого кюрасао
  • 2 вишни для гарнира
Проезд
  1. Взболтайте ром, узо и лед.
  2. Перелейте смесь в коктейльный бокал, затем полейте блю кюрасао и украсьте вишнями.

Еще греческие рецепты

Греческая диета, полезная для сердца
Сочетания греческих блюд и вин
Рецепты греческих сыров
Греческие рецепты мезе

Как пить узо, раки или ципуро

Три основных алкогольных напитка Греции — узо, ципуро и раки (также известное как цикудиа) — это буквально озорных «духов », которыми нужно наслаждаться в медленном темпе всегда сопровождаемые лакомствами, известными как «». mezedes ”- и много воды.

Узо обычно подают со льдом и водой и всегда в маленьких тонких стаканах. Когда вы добавляете лед в узо, оно становится мутным . Добавьте немного воды, если хотите, чтобы она была легкой. Раки, который вы найдете на Крите, и ципуро, очень распространенный на материке — оба дистиллированных спирта очень похожи на американский самогон — содержат до 45% спирта . Вот почему вам следует добавить немного воды, если вы хотите более легкую версию напитков. Вы также можете заказать сладкий ципуро со вкусом аниса .Когда вы подаете или пьете узо, раки или ципуро, стаканы никогда не наполняются до верха , едва превышая половину балла.

Греческое «мезе» для сопровождения узо или раки.

По словам опытных чаевых, на каждый глоток узо или ципуро нужно обязательно выпивать два глотка воды. Затем немного поболтайте с друзьями , освободите себя от надоедливых мыслей, а затем еще один раунд… вяло , как будто время не имеет значения или смысл, наслаждаясь жизнью правильно в этот момент — в СЕЙЧАС .

Критяне также подают теплую версию раки, известную как « ракомело », состоящую из ракии и меда (мели), а также нот гвоздики и корицы. Ракомело никогда не должно быть кипящим, горячим, просто теплым, очень похоже на температуру, при которой подают японское саке. Есть похожая версия, сделанная с ципуро, и на Кикладских островах, особенно на красивом острове Аморгос на Кикладах, готовят так называемый « псимени » (жареный) — теплый опьяняющий напиток, который сопровождается сладости «пастели» и собственный сырный пирог, известный как «аневатес».

Если вы приедете в Грецию летом, во многих регионах под открытым небом проходят фестивали , посвященные приготовлению раки или ципуро с большим количеством еды, живыми песнями, танцами и напитками… конечно!

И последнее, но не менее важное: когда мы тост за в Греции, мы мягко постукиваем по бокалам друг друга — поэтому, если есть четыре друга, вы нажимаете четыре раза (представьте, когда вас девять!) — поднимите бокал, скажем «Стин Игея Мас» (Здоровье всем), улыбнись и выпей.Вы также можете сказать «eviva », что, по мнению многих, происходит от латинского слова «жить», но на самом деле оно происходит от древнегреческого « evi evan », которым первоначально обменивались пьющие во время праздников, посвященных Богу мира. Вино, Дионис, и что по сей день означает «на здоровье» — привет.

Наслаждайтесь!


Подпишитесь на рассылку новостей Greek Vibe!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Что такое узо?

Узо — это ликер со вкусом аниса, изготовленный из виноградного сусла (остатки виноделия). Он может быть сделан только в Греции и на Кипре и может включать другие специи, кроме аниса. Ни один другой напиток не является таким уникальным греческим или так тесно связанным с культурой, как узо с Грецией. Греки пьют больше всего узо, и узо (узо-бары) подают вместе с закусками под названием мезе . Узо, которое часто пьют отдельно или в слегка разбавленном виде, имеет очень сильный аромат аниса (черной лакрицы), к которому нужно привыкнуть.Это также крепкий ликер, который не для слабонервных.

Ель ест / Брианна Гилмартин

Узо против Раки

Узо и раки — два восточно-средиземноморских дистиллированных спирта с характерным ароматом аниса. Раки родом из Турции и послужил источником вдохновения для многих анисовых напитков, в том числе узо. Оба продукта дистиллированы из остатков виноделия, анис является доминирующим вкусовым ингредиентом, и их чаще всего едят с мезе. У них одинаково сильный аромат и вкус, но самая большая разница — крепость.Там, где крепость узо обычно не превышает 90 пробы, легко найти раки до 180 пробы.

Быстрые факты

  • Состав: Анис, виноградное сусло, другие специи
  • Крепость: 75–90
  • Крепость: 37,5–45%
  • Калорий в шоте: 103
  • Происхождение: Греция
  • Вкус: Сильный анис, сладкий
  • Подача: Пряный, со льдом, коктейли

Из чего делают узо?

Узо производится аналогично ципуро , что является греческим эквивалентом итальянской граппы.Ципуро издавна производился в Греции и представляет собой бренди, дистиллированный из сусла или остатков винограда, спрессованных для виноделия. Используя тот же тип основы (хотя и значительно более крепкий), узо традиционно перегоняется в медных перегонных кубах и приправляется анисом. Другие специи, такие как кардамон, корица, гвоздика, кориандр, фенхель, мята и мастика, также могут быть использованы в рецепте винокурни. Греческий закон гласит, что готовый дистиллят должен содержать не менее 20 процентов исходных дрожжей узо и быть разлит как минимум 37.5-процентный объем алкоголя (крепость 75%).

Большинство узо падает примерно на 80 доказательств. Хотя это кажется мягким по сравнению с высокопрочным виски и ромом, узо обладает мощным и огненным вкусом. Высокое содержание сахара задерживает попадание алкоголя в организм. Тем, кто пьёт, рекомендуется соблюдать осторожность, потому что действие узо незаметно для вас.

Узо был впервые подвергнут коммерческой дистилляции в 1856 году. Это исключительно продукт Греции и Кипра. В 2006 году правительство Греции получило эксклюзивные права на использование названия продукта узо.Он защищен наименованием PGI (Защищенное географическое указание) и PDO (Защищенное обозначение происхождения), признанными Европейским Союзом. Остров Лесбос (Митилини) гордится тем, что является центром производства узо, на долю которого приходится половина узо страны, производимая 17 заводами. Он широко известен одними из лучших узо в Греции. Рецепты дистилляции узо могут быть похожими, хотя большинство из них тщательно охраняются семейными секретами.

Какой на вкус узо?

Прозрачный и шелковистый, с отчетливым ароматом лакричника, узо завораживает и незабываемо.

Как пить узо

Узо обычно подают в чистом виде, без льда и часто в высоком тонком стакане, который называется kanoakia (похож на стакан для хайболла). Греки могут добавить ледяную воду, чтобы разбавить крепость, в результате чего жидкость станет непрозрачной, молочно-белой. Известный как «эффект узо», он связан с анисовыми маслами и похож на усилитель louche , производимый при наливании абсента. Если вы добавите лед непосредственно в узо, на поверхности напитка появятся некрасивые кристаллы.

Большинство греков посмеются над идеей смешивания узо с чем-либо, кроме воды. Если вы хотите замаскировать вкус, добавьте воду, лимонный сок, листья мяты и мед, чтобы приготовить узо-лимонад. В других частях света его иногда используют в качестве миксера для коктейлей или вместо других спиртных напитков со вкусом аниса.

Греки так любят этот напиток, что в Греции есть бесчисленные узо-бары под названием узери . Это обычные заведения, которые специализируются на разных типах узо, но, что еще более важно, они популярны из-за их соблазнительного набора закусок, известных как мезете .Эти пикантные маленькие тарелки еды являются важным компонентом социальной стороны употребления узо. Несмотря на сильный вкус, узо дополняет множество различных блюд, а меню мезе часто бывает длинным и разнообразным. Когда вы пьете узо, обычный тост — « стин уэйя су», (стин и-е-е-а-а), или «за ваше здоровье!»

Рецепты коктейлей

Узо обычно не входит в состав коктейлей. Тем не менее, его можно использовать как замену другим ликерам со вкусом аниса, таким как абсент, анисовая водка, пастис и самбука.

Популярные бренды

У брендов узо, как правило, есть преданные последователи. Некоторые из лучших узо производятся исключительно в этой стране, хотя есть ряд известных брендов, которые распространяются по всему миру. Поскольку узо может сильно отличаться от одной винокурни к другой, рекомендуется попробовать несколько брендов, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.

  • Кефи
  • Узо 12
  • Узо Барбайанни
  • Узо Мини
  • Пломари Тинарву
  • Sans Rival

Готовим с узо

Узо можно использовать в кулинарии, чтобы придать особый аромат аниса практически любому блюду.Греки будут использовать узо в рецептах, от маринадов из морепродуктов до печенья.

Узо — исконно греческий аперитив

Кредит: Доминик Локьер / http://goo.gl/PYcdSZ

Как мусака, греческий салат, фаршированные виноградные листья и сыр фета, узо автоматически вызывает мысли о Греции. Узо, приготовленный из прессованного винограда, ягод, различных трав и специй, является национальным напитком Греции.

Как появился Узо

Каждая компания, производящая узо, имеет свой собственный тщательно охраняемый рецепт этого напитка, но в различных количествах ингредиенты включают мяту, грушанку, фенхель, лесной орех и, конечно же, анис.25 октября 2006 г. узо стал продуктом с защищенным обозначением происхождения, и только Греция и Кипр имели исключительное право на использование названия узо.

Этот напиток был впервые сварен в 14 веке монахами, которые делали ципоро, который получают из свежевыжатого сока винограда. Этот сок, также называемый суслом, содержит семена, кожуру и даже стебли плода. Говорят, что некоторые вина, сваренные в Mt. Афонский монастырь приправляли анисом, и со временем этот вариант получил название узо.

Анис в этом напитке сделал его похожим по вкусу на абсент, напиток, который был очень популярен, особенно среди французов в 1800-х годах. Как и абсент, у узо вкус лакрицы. Когда абсент был запрещен в начале 1900-х годов, узо стал его естественной заменой. Остальное, как говорится, уже история.

Наслаждаемся Узо

Ouzeries сегодня можно найти по всей Греции. Узери — это греческие кафе, где подают узо с выбором традиционных местных закусок, называемых мезедес или мезетес.В тарелку этих закусок обычно входят сыр фета, оливки, жареные кабачки, свежая рыба, осьминоги или моллюски.

Узо содержит от 37,5 до 50 процентов алкоголя, что делает его действительно сильнодействующим. В About Food’s Greek Ouzo Anyone ?, греческий кулинарный эксперт Линн Ливанос Атан говорит: , « Узо обычно подают в чистом виде — без льда. Греки добавляют ледяную воду, чтобы разбавить крепость, в результате чего жидкость станет непрозрачной, молочно-белой. Если вы добавите лед непосредственно в узо, на поверхности напитка появятся некрасивые кристаллы.У этой эмульсии есть техническое объяснение, которое, согласно сайтуScienceDaily.com, известно как «эффект узо».

Поскольку высокое содержание сахара в этом напитке задерживает усвоение алкоголя организмом, новичок в узо может выпить больше, чем предполагалось изначально. Однако, когда алкоголь накапливается, его эффекты могут проявляться довольно быстро. Вот почему местные жители предпочитают не употреблять узо без еды — практика, которую в Греции называют «сухой молоток».

Как говорит Линн Ливанос Атан : « Сильный и огненный, это не напиток для слабонервных.Он имеет содержание алкоголя около 40% (в зависимости от марки), но также высокое содержание сахара, что задерживает попадание алкоголя в организм. Пьющим рекомендуется проявлять осторожность, потому что эффект узо незаметен для вас… »

Сочетание узо с едой

In About Food’s Что подавать с узо: Mezethes, Нэнси Гайфиллия пишет о том, какие продукты были бы просто идеальными с этим напитком со вкусом аниса. Она рекомендует орехи, сухофрукты, оливки, дольки лаваша и греческие сыры, такие как фета или гравьера, в качестве отличных вариантов без приготовления.Для более изысканного спреда используйте запеченный или жареный картофель, морепродукты на гриле, сырные пироги, сувлаки (овощи или мясо, приготовленные на гриле и на вертеле) или жареную рыбу.

В этом напитке есть определенное искусство и атмосфера. Как говорит Линн Ливанос Атан : «Есть древнегреческая поговорка, что« узо создает дух », и это особенно верно в отношении Греции. Греческий дух или kefi (KEH-fee) можно найти в сытной пище, задушевной музыке и любви к оживленной беседе. Стакан охлажденного узо — идеальный компаньон ко всем этим вещам… » Действительно, узо — это напиток, который можно употреблять в качестве аперитива, так же как его подают во многих греческих ресторанах, но его лучше всего пить медленно и часами смаковать. компания друзей.

От Узо до Раки: как насладиться знаменитыми духами Греции

Если вы когда-либо были в Греции или когда-либо когда-либо просили вас привезти вам сувенир из Греции, вы, вероятно, знакомы по крайней мере с одним из традиционных духов Греции .

Узо со вкусом аниса так же популярно среди туристов, как и среди местных жителей, и, находясь в Греции, может возникнуть соблазн всегда тяготеть к любому напитку, независимо от обстановки или сезона.Однако, если вы это сделаете, вы упустите остальную часть греческого репертуара крепких напитков.

Например, многие греки будут утверждать, что ципуро на самом деле более универсальный напиток и больше подходит для зимы. Ракомело (приготовленный из ракии, меда и специй) даже лучше в холодные дни, так как подается теплым, а летом можно смешать местные спиртные напитки и ликеры в освежающих коктейлях .

А что касается этих сувениров, есть множество творческих применений для бутылки узо, раки или традиционных ликеров.Мы нашли несколько отличных рецептов , которые вам помогут.


© Паулина Капсали


© Паулина Капсали


© Паулина Капсали


© Паулина Капсали

Узо

Самый известный и популярный из всех греческих алкогольных напитков, узо — это напиток, напоминающий большинству людей о теплых днях у моря (в Греции только хардкорные любители узо заказывают его в середине зимы).

Традиционно производится в медных кубах , где спирт смешан с водой, анисом и другими травами и специями , такими как фенхель, гвоздика и кориандр. Чтобы называться узо, по крайней мере, 20% алкоголя должны быть ароматизированы путем дистилляции. Готовый продукт представляет собой сухой спиртной напиток со вкусом аниса, который отлично подходит в качестве аперитива. Когда в него добавляют воду или лед, анис превращает его в мутно-белый цвет , , как это известно большинству людей.

Как лучше всего насладиться бокалом узо

Хотя обычно его разбавляют льдом и водой, некоторые утверждают, что узо следует употреблять в чистом виде. Однако, если вы предпочитаете менее огненный напиток, сначала налейте узо в свой стакан, а затем медленно добавьте воды и льда . Таким образом, дух охлаждается медленно, сохраняя все вкусовые качества. По крайней мере, так сказано.

Идеальная пара к узо — морепродукты . Наслаждайтесь этим в приморских ресторанах с такими блюдами мезе, как жареный осьминог и креветки.При приготовлении морепродуктов дома узо также является отличным ингредиентом (см. Рецепт ниже).


© Shutterstock


© Shutterstock

Рецепт: кальмары с узо

Налейте масло в большую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Когда они станут горячими, добавьте чеснок и кальмары и готовьте 3-4 минуты, пока кальмары не прожариваются, но не выделяют сок.

Добавьте узо и готовьте до полного испарения.

Добавьте мелиссу и подавайте.

Этот рецепт был впервые опубликован на греческом в журнале Gastronomos.

1 кг кальмаров, нарезанных кольцами и кусочками

1 1/2 стопки узо

2 измельченных зубчика чеснока

2 столовые ложки свежей мелиссы

5-6 столовых ложек растительного масла для жарки

Shutterstock Shutterstock

Ципоуро, Раки и Цикудиа

Куда бы вы ни пошли, ципуро всегда найдется.

Начнем с того, что проясним: ципуро, раки и цикудиа — это , по сути, одно и то же, — по сути, греческие версии граппы — хотя эксперты отметят, что есть некоторые вариации в методах дистилляции. Эти имена больше связаны с происхождением духов , чем с чем-либо еще; в частности, духи, производимые на острове Крит, носят другие названия, чем те, которые производятся в остальной Греции.

На Крите вездесущий ясный дух всегда назывался цикоудиа , от местного слова, обозначающего жмых ( цикоуда ).Название raki появилось позже, с турками, которые использовали это название для своего собственного традиционного духа, чтобы описать тот, который они нашли на Крите. Сегодня используются оба названия (например, в барах принято видеть, что напиток продается как цикудиа для греков, а раки — для туристов).

Однако, помимо названия, критские духи отличаются только тем, что они традиционно не приправлены специями , тогда как ципуро иногда являются. Помимо специй, нет явных различий во вкусе между ципуро и цикудиа без вкусовых добавок, по крайней мере, новичку они не заметны.


© Shutterstock


© Shutterstock

Чтобы еще больше запутать ситуацию, наиболее распространенной специей для ароматизации ципуро является анис , что делает его похожим на узо как по вкусу, так и по мутно-белому виду при добавлении воды.

Независимо от того, как вы его называете, это крепкий спирт с содержанием спирта до 45% по объему, сделанный 100% из виноградных выжимок (т.е.е твердый остаток, оставшийся после отжима винограда для получения сока). Дистилляция исключительно из винограда означает, что он не содержит глютена — факт, который в последнее время помог ему завоевать популярность. Не то чтобы это требовало повышения популярности; Греки повсюду пьют ципуро, но фактор тенденции без глютена помог ему проникнуть в модные бары в Афинах и Салониках, где его используют в восхитительных коктейлях. Еще одна новая тенденция — выдержанный в бочке ципуро — спирт цвета карамели со вкусом, напоминающим виски.

Как лучше насладиться стаканом ципуро

Ципоуро и раки / цикудиа лучше всего употреблять в холодном виде или даже со льдом. Если достаточно холодно, подавайте его в рюмках , если нет, то в стаканах, достаточно больших, чтобы вместить пару кубиков льда. Зимой его также можно отведать в теплом виде в виде ракомело (рецепт см. Ниже).

Ципуро и мезе связаны друг с другом, и вы найдете ципуро в каждом ресторане мезе в стране.На Крите раки часто подают в качестве приветствия и прощания, а в таких местах, как Volos и деревнях в Эпире, при заказе ципуро вам доставляют небольшие блюда мезе.

Рецепт: Ракомело

Смешайте ингредиенты в самой маленькой кастрюле и поставьте на средний огонь.

Снимите с огня перед закипанием и процедите. Наслаждайтесь рюмками.

100 мл раки, цикудиа или ципуро

1 столовая ложка меда с горкой

1 палочка корицы

3-4 зубчика


© Shutterstock


© Shutterstock

Бонус: Мастичный ликер

Хотя Греция производит множество других более и менее традиционных спиртных напитков и ликеров, стоит обратить внимание на это.

ЗОП, защищенный и с растущим признанием за рубежом, мастиковый ликер из мастиковых деревень ( мастихохория ) на острове Хиос становится продуктом действительно важного. Бармены в Греции теперь используют его в качестве основного ингредиента в коктейлях , и некоторые из лучших баров по всему миру также приняли его. Но помимо того, что мастичный ликер стал тенденцией, набирающей обороты в последние несколько лет, на самом деле он имеет долгую историю.

Приправленный сосновым ароматом и горькой смолой лентискового дерева , этот особенный ликер раньше считался напитком, наиболее подходящим для женщин. В 1920-х годах женщины устраивали полуденные сборы мастики, на которых они сочетали напиток со сладостями и печеньем. Сама мастика собиралась в Греции с античности года и использовалась и используется для изготовления множества других продуктов, таких как жевательная резинка, косметика и пищевые добавки.


© Shutterstock


© Shutterstock

Как лучше насладиться стаканом мастичного ликера

Наслаждайтесь ликером охлажденным в рюмке в качестве дижестива рядом с кофе.Кажется, что чем стекло красивее (например, хрусталь), тем вкуснее.

Мастичный ликер очень хорошо сочетается с коктейлями , особенно с острыми смесями. Это также вкусно, сбрызнутое фруктовым салатом.

Рецепт: Розовый коктейль с ликером из мастики

Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и энергично встряхните.

Перелейте в бокал для мартини и наслаждайтесь.

Этот рецепт был впервые опубликован в журнале K 4/3/2018.

30 мл мастичного ликера

20 мл водки с ароматом лимона

10 мл свежего лимонного сока

5 мл сливок из черной смородины

Узо, национальный греческий напиток

Узо и некоторые греческие «мезеды»

Аромат и способ подачи узо

Узо — крепкий алкогольный напиток, произрастающий в Греции, который перегоняется из остатков винограда, отжатых для получения вина .Узо, известное своим характерным вкусом лакричника и своей эффективностью, подается в виде охлажденного напитка и используется во многих рецептах. Традиционно этот напиток 40% алкоголя подают «в чистом виде» (без льда), а если его нужно разрезать из-за его крепости, то готовят с водой. Когда в него добавляют воду, он становится молочно-белым, и люди, длительно пьющие , посоветуют вам постоянно добавлять воду в стакан по мере того, как вы его пьете. Хотя вы хотите, чтобы его подавали идеально при холодной температуре, добавление льда вызывает образование кристаллов на поверхности, а использование любых других миксеров может вызвать у вас пренебрежительное отношение к обычным пьющим узо.

Узо — это напиток, который иногда не подвергается дистилляции. Это означает, что ингредиенты помещаются в бутылку вместе и естественным образом смешиваются. Существует древний метод дистилляции, который используют многие компании, который требует готовить ингредиенты перед тем, как поместить их в бутылку, и не добавляет в рецепт сахар. Некоторые из специй, которые используют для ароматизации узо, — это мята , мастика и кориандр , но наиболее часто используется анис . Анис — это растение, произрастающее в этом регионе, которое использовалось веками.Страны Средиземноморья используют анис для ароматизации алкогольных напитков, но узо специфичен для Греции, и его не следует путать с подобными ему напитками, такими как самбука, абсент, ракиа или раки. Некоторые люди считают, что анис обладает целебными свойствами, которые помогают при расстройстве желудка или головной боли. Подобно тому, как родители в других странах используют другие местные спирты, некоторые греки натирают десны зубного ребенка анисом или немного узо, чтобы облегчить боль.

Бренды узо

Некоторые из брендов, которые хорошо известны и доступны за пределами Греции, включают Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni и Ouzo Mini .Бренды, доступные только в Греции, но пользующиеся большим спросом, включают все виды из областей Пломари, Тинарву и Кефи. Лесбос является одним из самых известных в стране регионов по производству узо, и именно в этом регионе производится большинство этих брендов. С одной стороны, Ouzo Mini считается « мягкий и гладкий » и очень популярен по всей стране. Барбаянис находится на другом конце, с самым высоким содержанием алкоголя, но считается «самым популярным» из Пломари Узо.

Что такое мезедес?

Мезедес — это небольшие закуски, которые подаются с напитком в кафе (называемых озари), которые помогают удерживать крепкого алкоголя от перегрузки пьющего. В каждом кафе есть свое фирменное блюдо дня, которое подают, и это может быть что угодно: от местных овощей, хлеба, фрикаделек, сыра, колбасы, жареной рыбы, тушеного мяса или бобов. Подобно закускам или тапас, они не являются полноценными блюдами сами по себе, они многочисленны и вкусны — хорошо сочетаются с алкоголем и атмосферой.В химическом составе узо много сахара, который задерживает всасывание алкоголя в организм человека сразу или полностью. Следовательно, со временем пьющий сильнее ощущает воздействие, поэтому прием пищи — хороший способ уравновесить это. Особенно продукты с низким содержанием сахара, которые помогут вашему организму лучше усваивать алкоголь и обеспечивать равномерный темп его усвоения. Принято заказывать мезды одновременно с первым стаканом стакана, но тратить много часов на то, чтобы ухаживать за обоими.И, конечно же, вы должны попробовать несколько разных мезеде, чтобы получить настоящий опыт, наслаждаясь узо.

Приготовление с использованием узо

Узо также является популярным напитком, который можно использовать в рецептах, он хорошо сочетается со всеми видами пасты, блюдами из морепродуктов, яйцами, приготовленными овощными блюдами и т. Д. Хотя профессионалы используют его регулярно, попробуйте рецепт от The Cooking Channel, который я нашел для креветок с помидорами, фетой и узо, чтобы получить ароматный и изысканный вариант ужина:

Различные бутылки узо, которые вы можете попробовать

— Смешайте измельченный чеснок и помидоры , сок моллюсков, орегано, тимьян, красный перец и каперсы в горячем оливковом масле.Уменьшить наполовину на огне.

— Обжарить креветки в масле на сильном огне. Сняв сковороду с огня, добавьте узо, затем верните на огонь и осторожно встряхните, чтобы поджечь спирт.

— Подавать по вкусу, сняв с огня. Не следует готовить креветки полностью.

— В запеканке смешайте креветки и соус, покрошите поверх него фету и запекайте до готовности креветок.

— Подавать с хлебом.

Любой, кто посетит Греция , испытает узо в своей поездке, куда бы они ни отправились.Некоторые говорят, что их желание угасает, когда они возвращаются домой, но другие находят этот напиток любимым на всю жизнь. Богатый и сильный как по вкусу, так и по пуншу, узо является незаменимым предметом в греческой кухне. Это делает каждое собрание более приятным, и пока существует сама Греция, она была центром греческого образа жизни .

Узо: самый популярный напиток в Греции

Узо питьевой — это искусство.А может это образ жизни. Как бы то ни было, остров Лесбос известен своими узо. Большинство владельцев кафе в Греции признают, что лучшее узо происходит с Лесбоса, также известного как Митилини, и, вероятно, несут в себе одну из более популярные коммерческие бренды, такие как Mini или Plomari. Но это не узо, а то, с кем вы его пьете, действительно создает впечатление. Когда я на Лесбосе, я провожу много времени, выпивая узо, разговаривая и ем с друзьями. Настолько, что когда это пора возвращаться в Америку, я должен серьезно подумать о том, чтобы стать членом АА.Но обычно мое желание узо заканчивается, когда я сажусь в самолет обратно в Америку, и две или три бутылки, которые я приношу с собой в каждую поездку, начинают складываться, так что в моем шкафу с алкогольными напитками нет места ни для чего другого, и тогда мне приходится снова начинать пить узо. Это бесконечный цикл, который я не рекомендую любителям, но с небольшими знаниями и сдержанностью вы тоже можете стать ценителем узо, как бы странно это ни казалось.

Ключ к употреблению узо — это закуски, известные как мезедес.Они сохраняют действие алкоголя от подавления и позволяя вам сидеть и медленно пить в течение нескольких часов в глубоко спокойном состоянии ума, когда все красиво и жизнь прекрасна. В деревнях, где жизнь неспешна, узо пьют днем ​​и ночью. По воскресеньям после церкви кафенеоны полны оживленных голосов и песен, в том числе иногда и деревенского священника. Во многих В кафе готовят блюда мужчины, но в некоторых случаях готовит и обслуживает женщина, а также выполняет роль логова. мать стариков, которые приходят сюда каждый день.Она знает их симпатии и антипатии, любимые места и личные история.

ВНИМАНИЕ! Если тебе не нравится лакрица, тебе не понравится Узо

Мои любимые узо:

  • Узо Джаннаци из Пломари: Дистиллированный в старомодном дровяном касани (до сих пор).Две разновидности, одна из 42%, а другая 45% алкоголя. Трудно найти за пределами Пломари.
  • Dimino выпускается в бутылках забавной формы, но является дистиллированным и чистым.
  • Узо Мини : Мягкий и гладкий, с содержанием алкоголя 40%.
  • Узо Вето : 42%. Сильнее. Андреа любит такой вид.
  • Узо Кефи : Узо по выбору в моем местном кафе, хотя кто знает, действительно ли это кефи. или какой-нибудь другой узо, купленный оптом и разлитый в бутылки из-под кефи?
  • Barbayannis: Самый известный из Пломари Узо.Некоторые говорят, что это лучшее. Я говорю, что он самый сильный — 46%. но есть зеленая бутылка, которой всего 42%.
  • Plomari от Arvanitis. Это единственное узо с пробкой, которое сейчас является самым популярным в Греции.
  • Есть еще много других небольших компаний, таких как Kronos, Mattis, Samara, Pitsiladi , все они превосходны.
  • Узо Бабацим от Серрес недалеко от Салоников чистый и дистиллированный, и я пью его почти каждую ночь в Афинах в Cafe Evi в Псири.
  • Также есть коммерческие узо для туристов и американцев греческого происхождения, которые не знают хорошее узо из самбуки и, как правило, слишком сладкое, а в некоторых случаях просто непригодно для питья. Я не хочу назовите их, потому что они большие корпорации с имиджем, чтобы сохранить и нанять множество юристов, чтобы помочь они сохраняют его, но если вы будете придерживаться узо, о котором я упоминал выше, с вами все будет в порядке.

В кафе узо подают с мезе по цене около доллара за стакан.Мезедес может быть что угодно: от салата, тушеного мяса и овощей до сарделей. пасты, кокия (фасоль), сладкий хлеб, фрикадельки, сыр, колбаса, жареная рыба или что-то еще фирменным блюдом этого кафе является тот день. Ешьте и пейте медленно и наслаждайтесь путешествием. Владельцы кафе всегда хорошие повара, и во многих местах это почти похоже на соревнование по лучшим мезедес. Не будь мачо. Запивайте узо водой. Когда вы наливаете его в узо, оно станет молочно-белым. Сколько влить — дело вкуса.Хороший трюк — разбавлять его водой во время питья. Другими словами, вы продолжаете добавлять воду. Так вы не напьетесь так сильно, и поскольку вы будете пить столько же воды, сколько узо (или больше), у вас не будет обезвоживания или похмелья (возможно).

Если вам повезет встретить человека, который делает свое собственное узо, будьте осторожны. Хотя они называют это узо, это так на самом деле raki или tsipuro и не имеет того вкуса лакричника, который ассоциируется с узо. Производится в самодельных кадрах и идет плавно, но его эффекты быстрые и мощные.Но одно стекло не повредит, а два даже лучше.

Узо Пломари Исидору Арваниту — это узо с пробкой. Как ни странно, я мог не нашел его в кафе, когда впервые поехал в Пломари. Мне рассказали, что владельца Узо 12 выкупила гигантская компания Seagrams.он взял свои деньги и купил небольшой винокуренный завод Arvanitis в Пломари, изменил рецепт и сделал его более мягким Узо, так что людям вроде меня он понравится, и они, надеюсь, смогут продавать его по всей Греции и, возможно, в Америке. Но в Пломари по-прежнему нравится оригинальный рецепт, так что на самом деле существует две версии. Бутылка в Пломари совершенно другой и в нем нет пробки и он прочнее. Поехал на завод проверить подлинность этой истории, и, к сожалению, она была закрыта.С тех пор они использовали свой маркетинговый опыт, чтобы узо с пробкой одно из самых популярных в Греции. Вы даже можете получить его в дьюти фри в аэропорту. Привлекательность Количество бутылок сделало их очень популярными в ресторанах, которые используют их для приготовления масла и вина на столах. Чтобы сделать историю еще более интересной, продажи Узо 12 резко упали после покупки, и он смог выкупить компанию на все деньги, которые он заработал на Узо Пломари. Затем он поменял бутылку и провел аналогичную маркетинговую кампанию, и теперь у него есть два из трех самых популярных узо в Греции.(Третий — Мини).

Большинство узо на Лесбосе не дистиллировано. Другими словами, они просто покупают ингредиенты и собирают их в магазинах, а затем разливают по бутылкам и продают.Некоторые из наиболее популярных брендов собраны скорее затем перегоняют. В Пломари Узо Гианнаци , который принадлежит австралийцу греческого происхождения Джорджу Кабарносу и его сыну, перегоняется по старинке и является одним из лучший вкус узо, который я пробовал. Потому что они небольшая компания и не в состоянии платить требуемые большие суммы денег. Чтобы ваш продукт продавался в супермаркетах, их узо можно найти только в его магазине в Пломари и в некоторых небольших кафе и рестораны в этом районе.По словам г-на Кабарноса, настоящий традиционный дистиллированный узо не имеет побочных эффектов. (помимо опьянения) и не вызовет похмелья, потому что в него не добавлен сахар и другие ингредиенты, которые придайте каждому узо свой особый аромат, оно готовится, а не просто добавляется в смесь. Чтобы проверить это утверждение, я принес бутылку Giannatsi моему другу Михалису, владельцу кафе в верхней деревне Ватуса, и спросил ему попробовать. Он был очень впечатлен и затем указал на бутылку, на которой было написано слово Apostegmena .»Вы видите этого Матиоса? Вот почему это узо так хорошо. Дистиллированный ».

Я почти помню свой первый «опыт» узо. Я был второкурсником в американской школе в Афинах. Мы с друзьями были в соседнем кафе, расслабляясь для большого танца. выпив Узо 12, популярного афинского бренда.Хотя мы все пробовали узо до того, как мы впервые пришел в кафе с намерением использовать его в качестве основного источника развлечения (не считая танцевальных В 7:30 я понял, что с меня хватит, и пошел пешком четверть мили до школьного спортзала. Я приехал туда точно так же, как автобусы везли детей домой в 11:30. Что случилось с этими четырьмя часами, я, наверное, никогда не узнаю хотя я всегда подозревал, что меня подобрали инопланетяне и экспериментировали, прежде чем я мне имплантировали чип, из-за которого я не мог серьезно относиться к школе и сделал меня бесполезным для любого рода работа помимо того, что я был музыкантом и давал незапрошенные советы о Греции.Цель этого и что инопланетяне я могу только догадываться.

Этим летом я планировал заполнить картонную коробку как можно большим количеством разных бутылочек объемом 200 мл. найти на острове.Я обнаружил, что существует множество марок узо, которые я никогда не видел и не слышал. из ранее. Даже в небольшом городке Скалахори с населением около 500 человек есть свое узо. Один из лучшие из этих небольших брендов я обнаружил во время посещения деревни Агия Параскевис. Узо там называется Kronos , и хотя владелец компании (на самом деле магазина) казался немного подозрительным к моему интересу к узо, он достаточно нагрелся, чтобы дать мне бутылку, которую я отнес домой в свою деревню.Оказалось, что это любимая Андреа. узо и мне тоже понравилось. Я спросил Ника, австралийца, владеющего мини-маркетом, почему узо Kronos недоступно. по острову, и он сказал, что г-ну Кроносу нужно работать в отделе по связям с общественностью своей компании. Насколько далеко как я мог сказать, единственные люди, которые вообще работают в компании, — это мистер Кронос и очень хороший молодой парень, который немного медленный был счастлив максимально использовать возможность продвигать компанию, позируя для некоторых фотографий с узо.
Трудно описать вкус узо или сказать, почему я предпочитаю одно другому. Нет что у каждого узо нет своего вкуса и тонких отличий. Ценителей узо просто не хватает общаясь друг с другом, чтобы составить словарь описательных слов для узо. Я мог бы занять у винные эксперты называют фруктовый и вкусный, но они не подходят для узо. Я мог бы перейти к используемым словам для описания лучших сортов виски и скотча, но у узо нет такой загадочности или родословной.Не было выдерживался в течение 12 лет в дубовых бочках, или люди ждали в ожидании партии этого года. Его в значительной степени готовят или смешивают, разливают в бутылки и отправляют.

Если у кого-то есть любимое узо, это, вероятно, не потому, что он предпочитает один виноград другому (кто говорит, что они все равно употребляют виноград?).Обычно ингредиенты, добавленные в смесь, любят аромат. алкоголь, им нравится более высокий или более низкий процент алкоголя, или им нравится цвет бутылки или реклама для него. Как Thanasis австралийский Ксидера, говорит о стариках, которые посещают его кафе, каждый из которых является знатоком узо со своими личными предпочтениями «I купите оптом все самое дешевое и положите в любую бутылку, которая у меня есть. Если я куплю Вето, и все, что у меня есть, это пустая бутылка Кефи Я положил его в бутылку Кефи, и никто никогда не говорил мне «Эй.Это не кефи! »Во всех лет работаю «.
Я должен признать тот факт, что на Лесбосе узо — моя жизнь. Мне не стыдно, и мне не стыдно Считаю себя алкоголиком (а кто?). Я провожу день, занимаясь разными делами, такими как письмо, чтение, плавание, посещать места, пока не сядет солнце, когда я спускаюсь в кафе и заказываю свои первые узо и мезе. я знаю, что я могу выпить два стакана или десять, но в течение этих десяти стаканов я собираюсь выпить интересные разговоры, встретиться с незнакомцем или двумя, купить узо, попрактиковаться в греческом, понаблюдать за женой и ребенком отправляйтесь домой в кровать и в конечном итоге разговариваю с владельцем кафе о том, что я знаю из Америки, что он интересно.Возможно, у меня будет возможность объяснить, что такое Интернет, понятным ему языком (это забавный), или почему нет необходимости наносить удар при счете 0 и 2.

Дядя Андреа Митцо был известен своим xima .Он называл это узо, но по вкусу оно было не как узо, а как самогон, раки и ципуро. Это разделяет элемент со всеми тремя. Это могло бы ударить тебя по заднице в мгновение ока. В его сад, который он использовал для приготовления узо. Он нам пел:

    Otan kapnizi oh loulas
    esi then prepi na milas
    kitaxe trigiro i mages
    kanoun oloi toumpeki

    или
    Когда вы зажигаете лулас
    , вы не должны говорить
    осмотритесь на «чесотках»
    все они делают тумпки (режут табак к мирам)

Это строки из старой песни Rembetika Митсакиса, которые я интерпретировал как о гашиш, но дядя Мицо имел собственное значение, ключ, очевидно, опирался на перевод слова loulas .В отличие от коммерческого узо, его выращивают из собственного винограда. Даже после того, как он больше не мог пить, он продолжал делать свое собственное узо, чтобы поделиться с друзьями, семьей и ничего не подозревающими. посетители.

Не многие люди за пределами Лесбоса осознают, что их виноград был уничтожен паразитом несколько сотен лет назад. и до последних нескольких лет выращивались только в частных садах. Только в последние два года вино с Лесбоса было представлено благодаря технологии прививки, которая сделала различные сорта устойчивыми к фитофторозу. виноград.В прошлом остров славился своим вином, потому что почва и климат идеальны для этого и, возможно, Теперь мы являемся свидетелями зарождения вин нового века Лесбоса. Большая часть вина, которое подают на Лесбосе, — это коммерческие сорт с материка и Санторини, или отличный местный

xima вино из Лемноса.

Иногда в воскресенье я поеду в Сидеру, самую отдаленную деревню на Лесбосе, откуда моя жена, и в гости к моим друзьям, которые там живут.Большинство из них старики, хотя есть несколько в моем возрасте как австралийка Танасис. Ему принадлежит кафе прямо через маленькую улицу от тети Андреа Аглаи. кто лучший повар на одной горелке на всем Лесбосе и готовит для нас грандиозные пиршества, чтобы запить их узо. Ее муж Панайотис (верхом на осле на первой странице этого руководства) — деревенский мясник, поэтому один из основных продуктов мезе — это жареные органы того, что он недавно убил, обычно овцы или козы.Я думаю, это основной продукт. Может быть, она служит мне только для того, чтобы избавиться от них, или потому, что я сказал ей, что они мне нравятся, когда она служила им. мне когда-то много лет назад. Тем не менее, всякий раз, когда я сажусь с дядей Панайотисом, и он предлагает мне узо, я знаю, что там Селезенка не отстает.
Танасис — мой главный источник информации о деревне. Его жена также делает отличные мезеде, и я не могу ступить на это место, пока кто-нибудь не купит мне узо и не предложит мне небольшой обед с ним.Обычно я стараюсь держать себя в руках и приберегать выпивку узо на вечер, но чаще Тогда нет, посещение Ксидеры — это повод для того, чтобы после обеда отказаться от правил, которые я для себя придумал. и всегда каким-то образом вознаграждает. Либо у меня есть серьезный прорыв в общении с одним из старых жители деревни или я полон такого спокойствия, что понимаю, что еще несколько недель на острове, и я буду вне лечение, но кого это волнует? Если вы хотите посетить город, где узо имеет прямое отношение к ритму жизни (здесь 9 кафе на 350 человек, половина из которых — женщины, которые не ходят в кафе), тогда посетите Сидера.

Узо = Кефи

Узо может быть кефи-катализатором, вливанием жизни, которое может сделать бесцветный мир ярким. Для получения дополнительной информации арендуйте Грек Зорбу или прочтите книгу Никоса Казандзакиса

.

Мой первый день на Лесбосе пару лет назад было воскресенье, которое является популярным днем ​​в кафе, и спонтанные взрывы кефи не редкость.Под кефи я имею в виду чувство, которое может быть выражено только танцем, пением или излучением (сижу и сияю от счастья, что я и делаю). Я был с дочерью, поправляющейся после поездки и переноски багажа в наш дом на вершине деревни, где ни одна машина не решается. идти из страха, что он может никогда не вернуться. Мы сидели в углу Трифона, в то время как в другом углу сидела группа молодых и пожилых людей, которые начинали петь, когда одна из проигрываемых мелодий заделывала их струны.Лучшим певцом из них был молодой плотник и каменщик по имени Панайотис, который время от времени, когда он был действительно наполнен кефи, вскакивал на ноги, чтобы танцевать. Не для нас, не для его друзей или кого-либо еще в кафе (которое было пусто, кроме нас), а для него самого. Он потерялся в музыке, момент и движение. Он выражался сам с собой, и мы были счастливы быть свидетелями. Это было действительно очень духовно, как наблюдать за любовниками или святым человеком, говорящим с Богом и понимающим, что Бог действительно слушает.

Полезная информация об узо


Если вы хотите попробовать или приобрести Ouzo Plomari от Giannatsi , вы можете прийти на их новую фабрику на холмах над городом Пломари по дороге в Мелинду.Они с удовольствием объяснят, что делает их узо таким вкусным. Если вы любите узо, оно того стоит. Или попросите его в местном кафе или узери.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

custom footer text left
custom footer text right
2013 - 2021