Детский торт без мастики как украсить: Детские торты без мастики (52 фото)

Автор: | 26.04.1974

Содержание

Детские торты без мастики (52 фото)

1

Детские торты с ягодами


2

Детский торт без мастики


3

Детский торт без мастики девочке


4

Торт Буба


5

Детские тортики для девочек без мастики


6

Красивые торты для девочек без мастики


7

Детские торты с меренгами


8

Украшение детского торта без мастики


9

Красочный торт для девочки


10

Пряники для украшения торта


11

Торты для детей на день рождения без мастики


12

Торт для девочки без мастики


13

Кремовые торты для детей


14

Детские торты Лео и Тиг


15

Украшение детских тортов без мастики


16

Торты для детей


17

Торты для детей на день рождения без мастики


18

Тематический детский торт


19

Детские тортики без мастики


20

Торт для мальчика без мастики


21

Торт нежный детский для девочки


22

Детские торты на день рождения мальчику без мастики


23

Детские торты с мастикой


24

Торт Хелло Китти


25

Детский торт без мастики


26

Детские тортики без мастики


27

Торт с пряниками


28

Кремовые детские торты


29

Детский торт без мастики


30

Детские тортики без мастики


31

Украшение тортадл детей


32

Торт без мастики


33

Желтый торт для девочки


34

Детский торт без мастики девочке


35

Торт детский на день рождения без мастики


36

Украшение торта для мальчика


37

Торт для мальчика без мастики


38

Детские торты с машинками


39

Стильные детские торты без мастики


40

Стильные детские торты


41

Красивый детский торт


42

Торт без мастики мальчре


43

Украшение торта ребенку на день рождения


44

Пряники для украшения торта


45

Детский двухъярусный торт без мастики


46

Кремовый торт для мальчика


47

Торт на 1 годик Свинка Пеппа


48

Торт для девочки


49

Торт с пряниками


50

Торт без мастики


51

Детский торт без мастики


52

Торт с Фламинго без мастики для девочки

Детские торты без мастики на заказ в Москве, детские торты на день рождения без мастики фото от кондитерского ателье Марии Маковецкой

Все дети любят сладости! В последние годы крайне быстро развивается кондитерская индустрия и очень распространено добавление мастики в продукцию. Однако возникает проблема – не каждому ребёнку нравится её структура и вкус. Поэтому наша кондитерская предоставляет возможность приобрести детские торты без мастики в Москве на заказ с доставкой прямо на дом.

Ваш ребёнок любит мультики? Подарите ему на главный день в году – торт стилизованный под «Корпорацию монстров» или же настоящее кондитерское произведение искусства в виде собачки. У вас мальчик? Тортик «Тачки» – Ваш выбор! Различные кремовые машинки, от которых ребёнок будет в полном восторге! Все ингредиенты полностью натуральные, а продукция соответствует требованиям ГОСТ.

Детские торты на день рождения без мастики

Клиент перед оформлением заказа может посмотреть детский торт на день рождения без мастики, фото которых размещены у нас на сайте. Тот вулкан красок, что вы увидите на фото, в живую выглядит просто феерично! Детские торты на день рождения без мастики это не миф – ведь украшение сводится к различным уловкам и хитростям кондитера, которые оценит каждый сладкоежка.

Вы когда-нибудь видели Игрушку «Фёрби», которую можно съесть? – Теперь это осуществимо! Наша кондитерская предлагает торт даже для крещения мальчика, ну или в розовом стиле с пинетками для девочки. Маленькая принцесса будет довольна увидеть целый торт на день рождения в виде барби! Буря эмоций озарится в детской улыбке, и родитель будет доволен, и ребёнок не останется грустным.

Фотопечать на торте – возможна, эту услугу с радостью выполнят кондитеры-оформители. Изобразить можно что угодно и воплотить любую, даже самую удивительную идею, которая на первый взгляд покажется неосуществимой.

Вы может выбрать детский торт без мастики на заказ на праздник по любому поводу, так как ребёнок точно будет рад такому вкусному подарку!

«Sweet Mary» – создаст главный элемент праздника с нуля и не разочарует ни кого, даже самого маленького клиента! Всё заключается в любви и радости, с которой делается каждый детский торт на заказ. Ведь дарить счастье для детей это нечто поистине удивительное. Поэтому стоит смело оформлять заявку, составлять заказ и связываться со специалистами, чтобы обсудить детали доставки, а также различные тонкости исполнения отдельных элементов торта, чтобы всё выглядело в итоге – просто изумительно вкусно, а дети оставались в восторге и восхищении ещё долгое время. Также, на нашем сайте Вы можете заказать свадебный торт без мастики.

Торты без мастики на заказ в Москве — детский и свадебный торт без мастики заказать по доступной цене Венский цех фабрики «Большевик»

Начинка 1го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгКРЕМ-БРЮЛЕ — миндально-песочные коржи в сочетании с муссом из карамелизированного бельгийского шоколада, натуральных сливок, с добавлением вишнёвого кули (желейная прослойка из томленных с сахаром ягод). + руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгПАДИШАХ + руб/кг

Начинка 2го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгКРЕМ-БРЮЛЕ — миндально-песочные коржи в сочетании с муссом из карамелизированного бельгийского шоколада, натуральных сливок, с добавлением вишнёвого кули (желейная прослойка из томленных с сахаром ягод). + руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгПАДИШАХ + руб/кг

Начинка 3го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгКРЕМ-БРЮЛЕ — миндально-песочные коржи в сочетании с муссом из карамелизированного бельгийского шоколада, натуральных сливок, с добавлением вишнёвого кули (желейная прослойка из томленных с сахаром ягод). + руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгПАДИШАХ + руб/кг

Начинка 4го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгКРЕМ-БРЮЛЕ — миндально-песочные коржи в сочетании с муссом из карамелизированного бельгийского шоколада, натуральных сливок, с добавлением вишнёвого кули (желейная прослойка из томленных с сахаром ягод). + руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгПАДИШАХ + руб/кг

Торт без мастики детский: рецепты приготовления, особенности оформления

До того как стало модным оформлять торты мастикой, кондитеры демонстрировали чудеса своего искусства, украшая выпечку надписями, рисунками и объёмными фигурами из шоколада, безе, масляного крема, цукатов, а также из глазированных и свежих фруктов. В данной статье мы расскажем, как украсить детский торт без мастики, руководствуясь лучшими традициями прежних времён.

Какого ребёнка не обрадует торт, в оформлении которого присутствуют его любимые игрушки? Детские торты без мастики для девочек и мальчиков совсем нетрудно делать в виде забавных игрушек, используя только бисквитное тесто и сладкий сливочный крем. Достаточно испечь бисквит и вырезать из него упрощённый силуэт нужной фигуры — зверюшку, автомобиль, куклу, цветок, гриб и т. д. Важно, чтобы все детали были крупного размера и простой формы. Дальнейшее преображение произойдёт за счёт масляного крема, окрашенного пищевыми красками в разные цвета.

Торт – детский конструктор

Очень эффектно выглядит торт без мастики детский, представляющий собой сложенные в произвольном порядке прямоугольные блоки, напоминающие элементы игрушечного конструктора. Для такого торта нужно испечь несколько прямоугольных бисквитных коржей и разрезать их на одинаковые прямоугольники.

Эти прямоугольники сложить друг на друга в виде простой фигуры – ёлочки, домика, пирамидки. Масляный крем разделить на несколько частей и в каждую добавить пищевой краситель красного, синего, зелёного и жёлтого цвета. При помощи силиконовой лопатки аккуратно обмазать каждую деталь своим цветом. Такой нарядный и яркий торт станет настоящим украшением праздничного стола.

Торт «Заяц»

Любого ребёнка приведёт в восторг торт без мастики детский в форме зайца. Делается он очень просто. Выпекаются два одинаковых высоких бисквита круглой формы. Верхние выпуклые корочки срезаются при помощи лески или тонкой капроновой нити. Нужно постараться сохранить одинаковую высоту обоих бисквитов. Из одного бисквита вырезаются три фигурки – уши и бант.

На фотографии выше показано, как это сделать. Второй бисквит остаётся без изменений – это будет мордочка. Затем все четыре элемента – круг, два уха и бант — складываются очень плотно друг к другу и обмазываются сливочным кремом: голова и уши – белым, а бант – зелёным. В центре ушей и мордочки делаются островки розового цвета. Глаза, усы и рот рисуются растопленным шоколадом при помощи кондитерского шприца.

Бисквит

Для того чтобы торт получился достаточно плотным и не крошился при разрезании, лучше всего сделать бисквитное тесто из десятка яиц, трёх стаканов сахара и трёх стаканов муки. Такой бисквит будет очень вкусным и идеально подойдёт для того, чтобы создать торт без мастики детский любой формы. Если всё тесто целиком поместить в форму, испечь и не срезать выпуклую верхнюю корочку, то при помощи разноцветных пищевых красителей, добавленных в масляный крем, можно сделать жука, божью коровку, ёжика и даже более сложную фигуру, например курочку или слонёнка.

Белки отделяем от желтков и ставим в морозильник. Если они и замёрзнут, то после оттаивания не потеряют своих свойств, а, наоборот, станут ещё лучше и будут быстрее взбиваться. Штук 7 желтков растираем с одной половиной стакана сахара, а десять белков взбиваем с другой. Чтобы лучше взбивалось, сахар всыпаем тонкой струйкой, понемногу. Теперь вводим белки и желтки в муку, которую предварительно просеяли – так она станет более лёгкой, и бисквит получится пышным. Осторожными движениями размешиваем до состояния однородности. В это тесто никакой разрыхлитель добавлять не нужно – белковая пена легко поднимет просеянную муку. Печётся бисквит довольно долго на среднем огне. Во избежание оседания первые 20 минут духовку открывать нельзя. Готовность проверяется при помощи деревянной шпильки.

Двухъярусный торт

Необыкновенно торжественно и нарядно выглядит десерт, состоящий из нескольких ярусов. Детский торт двухъярусный без мастики делается из описанного выше бисквитного теста. Его нужно разделить на три части – две части вылить в круглую форму большого диаметра, а одну часть – в форму поменьше. Испечённые коржи сверху выпуклые. Их надо обрезать и сделать плоскими. Маленький корж нужно положить на середину большого. После этого можно приступить к оформлению.

Желательно заранее продумать, как будет выглядеть готовый детский торт без мастики. Рецепты теста и крема, представленные в нашей статье, помогут сделать его вкусным, а вот дизайн – это то, что должно отвечать интересам ребёнка, для которого он делается.

Из крема при помощи кондитерского пакета с разными насадками нетрудно сделать цветы. Такой вариант понравится девочкам, но мальчики будут рады более строгому оформлению. Для них можно шоколадом нарисовать кораблик, а синим и белым кремом сделать море и волны. Если ребёнок любит природу, то двухъярусный торт можно представить в виде лесной полянки с шоколадными муравьями и муравьиной горкой из шоколадной крошки.

Масляный крем

Масляный крем для изготовления цветов, листьев и обмазки торта следует делать из самого лучшего сливочного масла. Маргарин или дешёвое масло, содержащее большое количество воды, сведут на нет все усилия по приготовлению праздничного угощения. Сахар использовать нельзя, так как его крупинки испортят вкус и внешний вид крема. В крем идёт только сахарная пудра.

На одну часть сахарной пудры берётся полторы части размягчённого масла. Всё взбивается на медленных оборотах миксером – при высокой скорости вращения венчиков масло сепарируется, и крем не получится. Лучше всего взбивать вручную. Когда смесь станет однородной, её нужно остудить и только после этого использовать в кондитерском мешке или для обмазки торта.

Пропитка

Одним из секретов вкусных бисквитов является пропитка. Многие пренебрегают этим, а напрасно — сухой бисквит дети не любят. Обычно пропитка содержит некоторое количество коньяка, но торт без мастики детский должен быть безалкогольным. Для него в качестве пропитывающего раствора советуем взять фруктово-ягодный сироп и развести его водой. Для приведённого в нашей статье бисквита потребуется один стакан готового раствора. Самая универсальная пропитка – из сиропа розы, фиалки или бузины. Ягодные сиропы тоже подходят, но они имеют специфический вкус и не всем нравятся.

Пропитывать торт без мастики детский следует тогда, когда он полностью готов. Непрофессионалу это сделать трудно, так как нужна специальная посуда, на дно которой наливают сироп. Мы советуем сначала немного пропитать коржи, а украшением заняться после. Готовый торт нужно поставить на лист плотной фольги и вместе с листом опустить в широкую и глубокую плоскую миску. В миску вылить оставшийся сироп. Когда бисквит его втянет, торт можно поставить на блюдо. Фольгу следует осторожно вытянуть.

Детские торты без мастики Екатеринбург! Тел: 202-04-05

Детские торты без мастики на заказ в Екатеринбурге.

Мы изготавливаем в большом ассортименте натуральные детские торты без мастики в Екатеринбурге. Особенно рекомендуем заказывать торты без мастики для детей в Екатеринбурге (торты на заказ для детей от 1 года) — все компоненты только натуральные, никакой химии и пальмовых жиров. Ознакомьтесь в нашей галерее с примерами работ, выполненных без использования сахарной пасты (мастики) – детские торты без мастики Екатеринбург. В некоторых тортах качественная итальянская сахарная мастика используется исключительно для изготовления фигурок и некоторых компонентов декора.

Торты без мастики на заказ в Екатеринбурге простой формы – самый простой способ порадовать вашего малыша. Форма торта представляет собой круг или прямоугольник, а в декоре используется крем, картинки на сахарной бумаге, желейную заливку и всевозможные бусины.

Торт без мастики в Екатеринбурге сложной формы – отличает причудливая или объёмная форма. Это может быть машина, облако, замок… фантазия практически безгранична. В остальном он похож на торт простой формы.

Торт без мастики с фруктами и ягодами – всегда актуален и праздничен. Мы не жалеем фруктов и ягод на украшения, от того торты напоминают рог изобилия. Фруктовый торт чаще всего декорируют взбитыми сливками. Этот десерт очень лёгкий, именно с фруктового торта лучше начинать первые праздники будущим сластёнам.

Торт без мастики с лепными фигурками – незаменим, если вы любите кремовые торты, а ваш малыш требует любимого сказочного или мультипликационного персонажа (вы можете выбрать целых три). Он позволяет сочетать нежность и тающий вкус крема с красочностью мастики. Кроме того, покрытие из крема и бисквитной крошки, позволит немного сэкономить, имитировав пустыню или пляж на торте.

Балуйте ваших малышей! Каждый раз, создавая новый торт мы сокрушаемся, что в нашем детстве такого чуда не было и радуемся, что современные дети живут яркую и насыщенную жизнь.

Детский торт без мастики

Одним из самых простых и эффектных способов украшения торта является мастика, но если у вас нет возможности приобрести ее или желания возиться с сахарной пастой, на помощь придут классические техники декора торта с помощью крема. О разнообразии вариантов украшения детского торта без мастики подробно расскажем в мастер-классах ниже.

Детский торт без мастики для девочек и мальчиков

Варианты декора, идеально подходящие для обоих полов – фигурки животных. При желании, акцент на половую принадлежность можно добавить с помощью разнообразия цветов крема и аксессуаров.

Для данного торта необходимо будет испечь два бисквитных коржа. Также подготовьте основу из покрытого фольгой картона и сделайте трафарет для торта с дизайном, как показано на фото.

Руководствуясь разметкой трафарета, разделите один из коржей на фрагменты соответствующей формы.

Поместите неразрезанный корж в самом центре основы. Из двух боковых обрезков сделайте уши кролика, а сердцевину переверните и поместите с другой стороны – она станет бантиком.

С помощью крема черного и розового цветов, а также специальной тонкой круглой насадки для крема, обозначьте глаза, уши, нос, рот и усы на одном из коржей.

Отсаживая белый крем звездчатой насадкой заполните все свободное пространство на голове и ушах.

Бант на шее зайца также покройте «звездочками» из крема любого желаемого цвета.

Детский торт без мастики сделанный своими руками готов! Охладите его перед нарезкой.

Как украсить детский торт без мастики?

Этот веселый торт тоже имеет форму зверушки – милого цыпленка, которого невероятно просто собрать вместе.

Так как цыпленок имеет торпедообразную форму, его верхнюю, округлую часть, можно сформировать двумя способами: обрезав уже собранный торт бисквитным ножом или купив специальные шарообразные формы для выпечки, в которых можно испечь полукруглые бисквиты.

Собрав бисквитные коржи вместе, покройте их желтым кремом. Крем распределяйте с помощью маленькой лопатки или столового ножа хаотично и небрежно, создавая текстуру взъерошенных перьев.

Растопите белый шоколад и окрасьте его желтым гелевым красителем. Сделайте из шоколада крылья и гребешок. Из шоколада также вылейте клюв и глаза цыпленка.

Теперь переходим к непосредственному украшению детского торта без мастики, размещая все шоколадные детали на поверхности. Готовый торт также охлаждают перед подачей.

Используя такую технологию можно создавать совершенно необыкновенные торты в виде разных зверушек или героев любимых мультфильмов.

 

Как украсить торт без мастики

Украшение тортов в домашних условиях

Вкусный домашний торт заиграет всеми красками, если его правильно украсить. Важно знать, какие украшения, к какому типу кондитерских изделий подходят. Оформление тортов и десертов к детскому застолью предполагает наличие ярких красок, использование мастики, фигурок, мармелада. Торты к романтическим вечерам и праздникам можно оформить фруктами, кремом пастельных оттенков, ажурными шоколадными фигурками.

Изготовление украшений потребует некоторых навыков и терпения. Также понадобятся некоторые подручные средства: кондитерский шприц с разнообразными насадками, пергаментная бумага, лопатки разной толщины, острый тонкий нож, приспособления для работы с мастикой. Но результат стоит потраченного времени и усилий. Вы получите в итоге красиво оформленное праздничное блюдо, удивление гостей и положительные отзывы о своем кулинарном мастерстве.

Мастика

Существует несколько самых распространенных рецептов. Попробуйте два самых простых в приготовлении варианта мастики.

торт из мастики

торт из цветочной мастики

Ингредиенты

Для молочной мастики:

  1. Сгущенка.
  2. Сухое молоко или сливки.
  3. Сахарная пудра.
  4. Красители по желанию.

Из маршмеллоу:

  1. Жевательный зефир.
  2. Пищевой краситель при необходимости.
  3. Вода.
  4. Лимонная кислота (или сок лимона).
  5. Сливочное масло.
  6. Пудра сахарная и крахмал.

Процесс приготовления

Мастика на основе молока готовится так:

  1. Смешайте ингредиенты в глубокой посуде. Вначале сухую часть, постепенно вливая в нее сгущенку.
  2. Должно выйти упругое, нелипнущее к рукам густое тесто.
  3. Если добавляете красители (используйте только те, что предназначены для употребления в пищу), выливайте их по капле на плоскую поверхность, как бы вмешивая в тесто.

Из маршмеллоу мастику будем делать таким образом:

  1. Белый зефир топим на пару или в СВЧ-печке.
  2. На этом этапе в жидкую массу можно добавить нужное количество пищевых красителей.
  3. Затем можно влить немного воды со щепоткой лимонного сока или кислоты или молока.
  4. В конце положите в массу 50 граммов масла сливочного.
  5. Делаем сахарную смесь: пудру смешиваем с крахмалом 1:3.
  6. Эту смесь частями добавляем в зефирную массу, пока тесто не станет упругим и эластичным.
  7. Тесто вымешивайте минут 10 на поверхности, посыпанной пудрой.

Перед использованием мастика тонко раскатывается в круг, которым покрывается верх торта. Также из нее можно вырезать фигурки: цветы, листья, ажурные узоры, животных и насекомых, буквы, цифры. Мастика сохнет мгновенно, работать с ней надо быстро. Формируя украшение, отщипывайте кусочек от общей массы, а оставшуюся часть заворачивайте в пленку. Объемные фигурки из мастики могут не получиться и потрескаться при высыхании.

Советуем приготовить:

  • Как украсить детский торт?
  • Картинки тортов украшенные мастикой

Марципан

Вкусная ореховая масса – марципан – издавна используется в украшении тортов. Она состоит всего из двух компонентов – миндальная мука и сахарная паста. Масса получается эластичной, прекрасно держит форму, имеет нежный вкус. Из нее можно сделать не только покрытие для торта, но и различные фигурки и объемные украшения.

украшение тортов марципаном

красивые фигуры из марципана

Ингредиенты:

  1. сахар – 200 граммов;
  2. вода – четверть стакана;
  3. миндаль слегка обжаренный – 1 стакан.

Процесс приготовления:

  1. Миндаль очистите от шелухи, подсушите в духовом шкафу до слегка золотистого оттенка, натрите на мелкой терке или порубите в блендере.
  2. Сахар смешайте с водой, сварите густой сироп, чтобы из одной его капли можно было сформировать шарик.
  3. Всыпьте в сироп миндальную крошку, перемешайте и проварите еще минуты 3.
  4. Миску смажьте внутри сливочным маслом и вылейте туда марципан.
  5. Остудите, пропустите через мясорубку и приступайте к оформлению.
  6. Марципан можно раскатывать пластом и покрывать торт полностью, как мастикой, или формировать из него лепестки, листья, звездочки, сердечки. Также из марципана можно вырезать буквы и выложить на поверхности торта поздравление.
  7. Если масса вышла жидковатой и растекается, добавляйте понемногу сахарную пудру и вымешивайте на доске. Слишком густой марципан можно сбрызнуть кипяченой водой и раскатать.
  8. Оформленный торт уберите в холод на 8-10 часов для застывания.

Айсинг

«Ледяной узор» — айсинг – очень нежно и романтично смотрится в оформлении тортов. Это украшение не только выглядит как зимний рисунок на стекле, но и по вкусу напоминает хрустящие ледышки. Очень прочный, хорошо держится на поверхности, не растекается, поэтому считается универсальным. Особо популярен при украшении свадебных тортов.

айсинг торта

украшение айсингом торта

Вафли

Изготавливаются из вафельного хрустящего теста, очень удобны в использовании: не трескаются, не тают и прекрасно держат форму. Наиболее популярны из этого материала цветы, фигурки ягод и фруктов, объемные буквы, цифры. Пользуются спросом в последнее время картинки и фотографии, которые можно съесть, также изготовленные на основе вафельного коржа.

Готовое вафельное украшение – пластина округлой или квадратной формы из рисовой бумаги с рисунком пищевыми чернилами или различные фигурки: цветы, бабочки, листья, ажурные полосы. Сделать картинку дома сложно, не имея специального оборудования. Но, даже купив ее, нужно правильно украсить ею испеченный с любовью торт, чтобы он стал оригинальным и понравился виновнику торжества и гостям.

вафельное украшение тортов

украшение торто из вафельного диска

Шоколад

Оформление шоколадной глазурью, узорами или фигурками считается «классикой жанра». Этим белым или горьким лакомством испортить торт просто невозможно. Шоколад прекрасно сочетается с легким бисквитом, слоеным тестом, сливочным или творожным муссом, всевозможными суфле и кремами. Растопленному шоколаду можно придать практически любую форму, а застывший он не растечется, не потрескается.

Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43331663848/prev

Как украсить детский торт дома: декор детских вкусняшек

Рецепты крема Как красиво украсить детский торт: особенности украшения выпечки для детей (с фото)

Одна из моих подруг, которая также является по совместительству мамой 8-летнего сорванца-сладкоежки, обожает печь для него различные вкусняшки и угощать ими гостей и знакомую детвору.

Кроме безумно вкусной выпечки, у нее настоящий талант художника и дизайнера, она точно знает, как украсить детский торт в домашних условиях, чтобы он стал настоящим шедевром и источником радости для деток.

Пользуясь случаем, хочу поделиться с вами секретами и идеями моей подруги, как можно украсить детский торт, чтобы порадовать маленьких сладкоежек.

Список лучших вариантов для украшения детских тортов

Как показывает опыт моей подруги, украсить детский торт совсем не сложно, стоит лишь приобщить к процессу свою фантазию, знание предпочтений своего ребенка и его гостей, а также некоторые кулинарные особенности того или иного десерта, о которых я сейчас и расскажу.

Рекомендуемые украшения для детского торта

Часто бывает нелегко определиться, как украсить детский торт своими руками в домашних условиях так, чтобы порадовать ребенка и накормить его вкусным и полезным лакомством. И на начальном этапе выбора метода, как красиво украсить детский торт, следует акцентировать внимание на сочетаемости ингредиентов с коржами тортика.

Беспроигрышными вариантами украшений будут: шоколадная глазурь, масляный крем и сливки – для бисквитных коржей, фрукты и ягоды – для творожных, масляный крем и вареная сгущенка – для песочных и слоеных, маршмеллоу и мастика – для медовых. Однако это не является единственно верным вариантом решения вопроса об украшении детского тортика, поскольку вкусовые предпочтения у каждого человека, как и понятие о красоте десерта, разные.

С учетом того, что украшаемый торт предназначается для угощения деток, его рекомендуется украсить мастикой, маршмеллоу, сливками, кремом, шоколадом, фруктами и желе, поскольку они будут хорошо смотреться на готовом торте и безвредны для детского здоровья.

Чем лучше не украшать торт для детей

Поскольку торт предназначен для детей, следует максимально придирчиво выбирать ингредиенты для его украшения – это должны быть только свежие продукты.

Не рекомендуется украшать торт для детей:

  • искусственными красителями, их стоит заменить натуральным свежевыжатым соком из овощей и фруктов;
  • кремами, которые ароматизированы алкоголем – ликером, ромом или коньяком, при необходимости их можно заменить цедрой или соком цитрусов или ванилью;
  • сахарным сиропом для пропитки коржей, поскольку избыток сахара ни к чему детскому организму;
  • мелкими конфетами или несъедобными твердыми элементами, которыми ребенок может подавиться.

Как правильно украсить детский торт: советы и рекомендации

Как по мне, самое красивое украшения для торта – мастика, хотя она немного сложнее в исполнении по сравнению с другими разновидностями украшений. Из мастики можно сформировать любую фигурку – как мультяшного героя, куклу или машинку, так и буквы имени ребенка, а само украшение вызовет неподдельный восторг ребятни. Рассмотрим, как украсить детский торт мастикой.

Для приготовления мастики нужны следующие продукты:

Сахарная пудра 0,5 кг
Желатин 10 г
Лимонная кислота 3 г
Вода 70 мл

1. Желатин растворяют в воде, непрерывно помешивая, и оставляют примерно на 30 минут для его разбухания, после чего добавить лимонную кислоту.

При необходимости получения разноцветной мастики, ингредиенты смешиваются в нескольких емкостях отдельно, в каждую из которых добавляется пищевой краситель нужного цвета.

2. В глубокую миску высыпать просеянную сахарную пудру, вылить желатиновую смесь, размешать ложкой в миске до однородной консистенции, после чего немного перемешать сладкую массу до плотного эластичного состояния.

3. Хорошо перемешанную мастику нужно раскатать пластом толщиной примерно в 4-6 мм и разместить его на поверхности готового торта и на боковой части. Накрывая торт мастикой, следует ее разглаживать, не допуская появления складок. Излишки нужно аккуратно обрезать по нижнему краю торта острым ножом.

Из пластичной мастики очень легко вылепить любую фигурку животного, человечка или игрушку, которую устанавливают на гладкой поверхности тортика или по его боковине.

Завернув готовую мастику в полиэтилен, ее можно сохранить в морозилке до 60 дней, доставая по мере необходимости для создания очередного кондитерского шедевра.

Рассмотрим варианты, как можно красиво украсить детский торт без мастики. Дивную красоту мастики можно воссоздать из маршмеллоу, которое значительно легче поддается обработке.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г жевательного зефира;
  • 500 г сахарной пудры;
  • 200 г крахмала;
  • 10 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. воды.

1. Жевательный зефир растопить в микроволновой печи в течение 30 секунд, добавить в массу сливочное масло и воду и поставить ее в микроволновку секунд на 10 для полного растворения ингредиентов.

2. В глубокой емкости нужно смешать крахмал и сахарную пудру, затем в сухую смесь понемногу добавлять растопленный зефир, тщательно размешивая. После соединения сухой смеси с растопленным маршмеллоу, полученную массу нужно интенсивно перемешать в течение 5 минут и оставить отдохнуть примерно на полчасика в полиэтиленовом пакете.

3. Готовое маршмеллоу раскатывается тонким пластом, которым укрывается вся поверхность торта, а также из этой эластичной массы можно вылепить любые фантазийные украшения. Примеры, как украсить торт на детский день рождения с помощью маршмеллоу, можно посмотреть в Интернете.

Работа с маршмеллоу должна быть оперативной, поскольку масса очень быстро засыхает. Сохранить на некоторое время ее пластичность можно, упаковав в полиэтиленовый пакет.

Детский торт можно оригинально украсить и с помощью крема. Торт, украшенный кремом, – классика детских десертов.

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 6 ст. л. сгущенки.

1. Немного подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло нужно взбить при помощи миксера до образования пенной массы.

2. В масляную пену по одной ложке необходимо добавить сгущённое молоко, взбивая массу миксером до получения пышного однородного крема.

3. Для украшения торта масляным кремом нужен кондитерский шприц с различными насадками, если его нет, можно воспользоваться плотным полиэтиленовым пакетом с отрезанным уголком. При помощи шприца или конуса, наполненного кремом, можно «нарисовать» на тортике желаемый сюжет мультфильма, цифры или буквы, создать цветы и объемные фигурки, воплотить в реальность желания ребенка.

Для украшения торта сгодятся и сливки.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 мл сливок жирностью от 35%;
  • 50 г сахарной пудры.

1. Охлажденные сливки взбивают миксером до образования пиков.

2. Во взбитые сливки понемногу добавляется сахарная пудра, при этом процесс взбивания миксером не прекращается, пока масса при стекании с венчика не даст твердые пики.

3. Украшают кондитерские изделия взбитыми сливками аналогично масляному крему при помощи специального шприца. Детские торты, украшенные сливками, не только вкусны, но и полезны за счет питательных сливок, богатых кальцием.

Торт, украшенный масляным кремом и взбитыми сливками, можно хранить в холодильнике не более 36 часов.

https://www.youtube.com/watch?v=oMkqFX7SEvY

Самый распространенный вариант украшения детских десертов – фрукты. Свежие, консервированные или замороженные фрукты и ягоды очень красиво смотрятся на десерте и их любят кушать детки. Перед тем как украсить детский торт фруктами, их нужно правильно подготовить.

Ягоды можно использовать в целом виде, крупные фрукты нужно предварительно порезать, замороженные – разморозить, а консервированные – обсушить бумажным полотенцем. Для красоты и сохранности фруктового украшения его следует покрыть слоем желе, поскольку без него фрукты и ягоды быстро подсыхают и теряют внешний вид.

Необходимые ингредиенты для желе:

  • 1 ст. л. сахарной пудры;
  • 2 ч. л. желатина;
  • 1 стакан апельсинового сока.

1. Растворить в 50 мл сока желатин, для ускорения процесса смесь можно немного нагреть в микроволновке.

2. В желатиновую смесь ввести весь объем сока и сахарную пудру, тщательно перемешать до полного растворения и получения однородной тягучей массы.

3. Для украшения десерта нужно красиво уложить ягоды и фрукты на поверхности тортика, хорошо залить их желе и поставить торт в холодильник на несколько часов для застывания.

Торты, украшенные кремом, мастикой, взбитыми сливками и фруктами, украсят многие детские праздники, принесут малышам радость и будут прекрасно смотреться на фото, напоминая о чудесном праздновании того или иного события.

Украшение тортов для детей: идеи и фото

Дать вдохновение и интересную идею, как украсить детский торт, помогут фото кулинарных шедевров моей гениальной подруги, которая любезно поделилась своими секретами кондитерского мастерства.

Торт, украшенный мастикой:

Торт, украшенный маршмеллоу:

Торт, украшенный кремом:

Торт, украшенный фруктами:

рецепт украшения детского торта

Для наглядного примера как украсить детский торт, рекомендуем вам посмотреть короткое видео. Данный видеообзор ознакомит с основными моментами украшения торта. Опытные руки кондитера покажут, как можно украсить кондитерское изделие прекрасной съедобной фигуркой, которая делается совсем не сложно.

Источник: https://www.izyskon.com/ukrasheniya/detskij-tort.html

Детский торт без мастики

Честно, я тащусь от этого торта!:) А учитывая, что собирала и украшала я его глубокой ночью с внезапно проснувшейся и никак не желавшей дальше спать дочкой на руках, считаю, что я молодец!.)  Мы обе молодцы! Сам себя не похвалишь, как говорится!

А теперь по делу.

Как правило, детские торты ассоциируются с мастикой. Она яркая и только из неё можно слепить любимых детишками персонажей. Но на вкус она нравится далеко не всем (особенно родителям). Верно, чему там нравиться? По сути, это же просто сахар.

Я ни в коем случае не противница мастики и тортов с ней! Напротив, я сама иногда экспериментирую, и это, кстати, не так уж просто — красиво и ровно обтянуть торт, слепить фигурки А сколько времени занимает! Кстати, мастику очень часто никто не ест, а воспринимают исключительно как декор.

И это правильно, я считаю! Но бывает, когда мастика ну никак не подходит, а тортик хочется яркий и необычный! Значит, надо делать детский торт без мастики. Сегодня очень популярны кремовые тортики с потёками из глазури или шоколадного ганаша.

Их украшают фруктами, песочным печеньем, расписными имбирными пряниками, меренгой (в простонародье — безе:)), разнообразными кондитерскими посыпками, ну и мастичные фигурки, в конце концов, тоже можно усадить на такой торт, если очень хочется! Вот такой тортик я и делала.

В составе: классический бисквит, пропитанный соком ананаса, нежный йогуртовый мусс на белом шоколаде, кусочки ананасов, покрытие — сырный крем, сверху — потёки зеркальной глазури. Украшен торт пряниками, расписанными айсингом, меренгой, мелко молотыми орехами и кондитерскими бусинами. Ну и поздравительной надписью на шпажках!

Расскажу, как делать.

Я использовала форму 18 см. Тортик получается высокий и его вполне хватит на компанию из 10-ти человек.

Печём классический бисквит с добавлением сливочного масла на 4 яйца

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Выстилаем дно формы пекарской бумагой.
  3. Растапливаем 40 г сливочного масла и оставляем остыть.
  4. Отделяем белки от желтков, не допуская попадания желтка в белки.
  5. Взбиваем желтки с 60 г сахара до увеличения в объёме, кремового состояния и почти белого цвета.
  6. Моем венчики миксера, вытираем насухо и взбиваем белки с щепоткой соли до крепкой пены, добавляем 60 г сахара и взбиваем до плотности. Белки не должны выпадать из перевёрнутой чаши.
  7. Лопаткой аккуратно подмешиваем белки к желткам. Движения должны быть складывающими, снизу вверх. Главное — максимально сохранить воздушную структуру белков.
  8. Просеиваем 120 г муки и осторожно вмешиваем в яичную массу такими же складывающими движениями. Мешайте тщательно, но осторожно. В тесте не должно остаться островков муки, но и воздушность нужно сохранить!
  9. Аккуратно по краю чаши вливаем растопленное и остывшее масло. Снова перемешиваем.
  10. Выливаем тесто в форму, разравниваем, в центре лопаткой пытаемся сделать углубление (оно тут же заровняется, ну и ладно!), чтобы верхушка не сильно поднялась.
  11. Ставим в духовку примерно на 35 минут. Духовку стараемся не открывать хотя бы первые 15 минут, иначе тесто может опасть.
  12. Готовность проверяем лучиной. А ещё — пропечённый бисквит пружинит под пальцами.
  13. Достаём бисквит, немного остужаем в форме, потом вынимаем и переворачиваем на решётку. Я кладу лист пекарской бумаги и выкладываю бисквит на него.

СОВЕТЫ: если духовка сильно печёт сверху, накройте форму фольгой блестящей стороной вверх. Если подгорает снизу, а середина сырая — поставьте под решетку с формой жаропрочную ёмкость с водой. 

Обычный классический бисквит нужно выстаивать хотя бы 8, а то и все 12 часов. Тогда он лучше режется на коржи, меньше ломается и сохраняет форму после пропитки. Но мы добавили к традиционной рецептуре масло, а значит наш бисквит чуть более влажный, чем обычный, и более комфортный в работе! Его можно и не выстаивать, а просто дать ему полностью остыть.

Разрезаем бисквит на три коржа

Здесь нужны длинный острый нож для хлеба (с зубчиками) и сноровка. С первого раза ровно может и не получиться. Я мысленно делю заготовку на три равные части, поворачиваю бисквит против часовой стрелки и одновременно делаю ножом движениями «к себе» засечку по периметру. С каждым новым кругом нож всё глубже уходит в бисквит и наконец полностью его разрезает. Может быть, когда-нибудь я сниму это на видео, было бы здорово.

Готовим йогуртовый мусс на белом шоколаде

О том, как делается этот мусс, я решила написать отдельный пост. Вот он!

Подготавливаем форму для сборки торта

Пока мусс немного схватывается (не беспокойтесь, при комнатной температуре это не произойдёт слишком быстро), подготовим форму для сборки торта. Лучше всего использовать раздвижное кольцо, им можно хорошо отрегулировать размер и плотно прижать бисквит, который после остывания немного съёживается и становится чуть меньше формы, в которой выпекался.

 А нам важно, чтобы между бисквитом и стенками формы зазора, даже минимального, не было, ведь начинка у нас муссовая, заливается в жидком состоянии и, если плотности не будет, она вытечет по краям. Как вариант, можно выпекать в большей форме, а собирать в меньшей.

Стенки любой формы нужно проложить плотной ровной пленкой или специальной бордюрной лентой для тортов, которая продаётся в специализированных кондитерских магазинах. Она, конечно, удобнее всего, но когда у меня её не было, я использовала очень плотный полиэтилен, предварительно тщательно вымыв его и высушив.

А этот торт вообще очень высокий, 10 см, поэтому моя бордюрная лента не подошла, она слишком узкая, и мне пришлось вернуться к старому доброму полиэтилену. Плёнка нужна нам для того, чтобы потом аккуратно освободить торт от формы, не повредив бока. Нам же нужны ровные и красивые бока!

Собираем торт!

Кладём корж на дно формы, от души, примерно 10-ю полными столовыми ложками, пропитываем его сиропом (в моём случае соком из-под консервированных ананасов), сверху выкладываем фрукты (у меня кусочки ананаса), заливаем половиной мусса (если есть весы, лучше взвесить, чтобы разрез в последствии получился красивее, я не взвешивала и прослойки получились неодинаковыми), кладём второй пропитанный корж, опять фрукты и мусс и накрываем третьим коржом, самым ровным. Обычно третий у меня тот, который был основанием бисквита. И в холодильник на ночь!

Пока торт морозится, мы

готовим сырный крем!

Как это делать, я подробно описала тут. Только на такой торт нужно брать 250 г сыра. Я пересчитала пропорции — см. Ингредиенты. Этим кремом мы будем делать важнейшую штуку —

выравнивание торта

Скажу честно, возможно, оно не сразу получится хорошо. Хотя ничего сложного нет, нужно только немного практики и понимание сути:) И если практика зависит от вас, то с пониманием я немного помогу!

На самом деле для выравнивания этот торт идеален. Он же собирается в форме с плёнкой и, когда вы его достанете, сам по себе будет ровный. Вам нужно будет только аккуратно покрыть верх и бока сырным кремом. Из инструментов для выравнивания очень здорово иметь специальный крутящийся столик и скребок.

Первого у меня нет, и я как-то приспособилась делать без него, просто сама рукой поворачиваю блюдо, на котором собираю торт, против часовой стрелки, а большим скребком — вот он как раз у меня есть! — распределяю крем движением «к себе». Если собираетесь делать торты на все семейные праздники, очень рекомендую хотя бы скребок приобрести. К сожалению, я не видела таких в обычных магазинах, ни в хозяйственных, ни тем более в супермаркетах, но сегодня всё можно заказать по интернету.

Стоят они по-разному: профессиональные металлические подороже, а пластиковые очень доступны, но при этом тоже служат на отлично! Однако размер здесь имеет значение, так что берите побольше:)

О процессе. Наносите немного крема на скребок (или широкую силиконовую лопатку, на крайний случай!) и проводите по боку торта движением «к себе», вращая торт против часовой стрелки.

Обычно крем наносят в два этапа: первый тонкий слой убирает крошки, потом торт немного охлаждают и наносят второй слой. Важно также постоянно убирать «отработавший» крем со скребка о край миски. Многим удобно наносить крем на бока и верх торта из кондитерского мешка.

Я иногда тоже так делаю, но в этот раз не стала из-за экономии времени. А так — способ хороший.

Покрыли торт кремом. Поставили в холодильник.

Делаем зеркальную глазурь!

Впрочем, её можно сделать заранее, и даже за пару-тройку дней, хранить в холодильнике, а потом разогреть. Как готовить, описала в отдельном посте. Только берите треть ингредиентов. Для торта диаметром 18 см, не полностью покрытого глазурью, этого достаточно. И ещё ВАЖНО. Для покрытия муссового торта глазурь доводят до температуры 30-35 градусов. Для потёков этого много! Слишком тёплая глазурь стекает с торта, и на тарелке образуются несимпатичные лужицы.

Для того, чтобы потёки получались выпуклыми и не доходили до самого низа торта, температура глазури не должна доходить даже до 30-ти градусов. Оптимально, как мне показалось, 28. Но и по консистенции тоже нужно смотреть. Важна также температура самого торта. Он должен быть хорошо охлаждён. Наносить глазурь можно ложкой, сначала делая потёки и только потом заполняя середину.

Это на готовом торте выглядит так, будто она сама растеклась, а на деле всё иначе!:) Кругом иллюзионисты, право!:)

Ах, да! Я же совсем забыла про

безе и пряники!

Их можно приготовить очень заранее, т. к. и то, и другое имеет длительный срок хранения. Но в разумных, само собой, пределах.

Как делать — подробно описала в постах: туц! и клац! Но про пряники кое-что скажу. Нам нужно как-то закреплять их на торте, и для этого я в сырые заготовки вставляю зубочистку.

Она там очень крепко держится, так что когда будете эти пряники потом есть, кусайте осторожнее! И ещё: из данного количества теста получится достаточно много пряников, и вы можете сделать меньше.

Но если это ваши первые опыты с пряничным тестом и росписью, лучше делать все, чтобы поэкспериментировать и набить руку. На украшение ведь пойдут самые красивые пряники!

Как разместить декор на торте — вам подскажет ваша фантазия!

Ну, вот, вы и сделали детский торт без мастики! Теперь пусть вам и вашим деткам будет вкусно!

П. С. Прочитала всё это и поняла, что выглядит текст устрашающе. Столько усилий ради одного торта:) Не удивительно, что услуга «торты на заказ» сегодня так популярна! Но если вы любите готовить, а тем более печь, а тем более сладкое и вкусно поесть, а ещё и творчество вам не чуждо, попробуйте приготовить сами, вам понравится, это очень увлекательно и по-настоящему захватывает! А сколько восторгов будет у ваших родных, а как вы будете горды собой! В общем, оно того стоит!

Источник: https://pteat.ru/detskij-tort-bez-mastiki/

Как быстро и оригинально украсить торт

Какими бы праздничными яствами не был заполнен стол, все гости с нетерпением ждут завершающий аккорд — десерт. Красивые торты – вкусное завершение любого праздника. Сладкоежки знают, что домашний торт, сделанный своими руками в домашних условиях, всегда лучше и полезнее, чем магазинный.

Каждая хозяйка хочет поразить присутствующих своим шедевром, поставить на стол не просто вкуснейший, но и красивый торт. Оформление тортов кремом — это увлекательное занятие. Существует множество способов, как украсить торт в домашних условиях.

К примеру, декорировать его кремом, шоколадом, мастикой, помадкой, взбитыми сливками, желе, красиво разместить на нем  ягоды и фрукты, использовать безе для украшения торта. Мастер – класс по украшению тортов предлагает, как разнообразить украшение тортов в домашних условиях.

Важно учесть, чтобы вкус ингредиентов для декора гармонировал со вкусом выпечки:

  • слоёный корж и медовик хорош с вареным или сырым сгущенным молоком и орехами;
  • песочный корж хорошо гармонирует с масляным, белковым кремом, джемом;
  • для бисквита подходят кремы из масла, сливочные, глазурь из шоколада;
  • для творожной выпечки возьмите ягоды и фрукты, взбитые сливки.

Чуть-чуть желания и усердия, и вы сможете готовить красивые торты, сумеете просто и быстро сотворить кондитерский шедевр.

Кремовый декор

Использовать, к примеру, масляный крем для украшения торта — это классика. Мы с детства помним масляные розочки, веточки сирени, зеленые листочки на выпечке из магазина. Надписи, цветы с листочками, ажурные узоры – декор кремом не устареет никогда. Кремовая масса должна быть достаточно густой. Самый удачный вариант — сливочное масло плюс сгущенное молоко.

Этот крем для украшения торта хорошо держит форму. В него можно долить сироп, кофе растворимый (для окрашивания и усиления аромата), какао (обеспечивает вкус и цвет шоколада), сметану и взбитые сливки для получения более нежной консистенции, всевозможные добавки для улучшения аромата (ваниль, корица, цедра). Прекрасно подойдет и белковый крем для украшения торта.

Чтобы украсить лакомство своими руками, вам понадобятся кондитерские мешки из плотной пленки и насадки из пищевого металла или пластика или кондитерский шприц с фигурными наконечниками. Вместо мешка можно просто взять плотный полиэтиленовый пакет.

Если вы планируете сделать десерт ярким, разделите крем на части и окрасьте пищевыми красителями, остудите. Поместите его в кондитерский мешок или шприц, выберите насадку. Из крема для украшения торта вы сделаете нежный бордюр, изящные розы, всевозможные мелкие фигурки или узоры. Часто используется белково-заварной крем для украшения торта.

Рецепт крема предусматривает взбивание горячего сиропа и взбитых сливок, крем получается прочным, не оседает.

Украшаем фруктами и ягодами

Сочные ягоды, ароматные фрукты — это так аппетитно. Украшение торта фруктами — отличный способ декорирования выпечки. Кусочки фруктов можно помещать между коржами, добавлять в крем, разместить на поверхности десерта и залить слоем желе. Таким же способом осуществляется украшение торта ягодами.

Если перед вами встал вопрос, как украсить торт фруктами, имейте в виду, что не все они годятся для украшения, слишком сочные испортят внешний вид. Чаще всего для декорирования выпечки применяют манго, цитрусовые, яблоки и груши, абрикосы и персики, киви и ананасы.

И, конечно же, красочное украшение торта клубникой используется чаще всего.

Вы получите удачный десерт с фруктами в домашних условиях, если зальете поверхность желе. Кусочки фруктов будут лучше держаться, а приготовление займет совсем немного времени. В разъемную форму поместите изделие, разложите тонко нарезанные ягоды и фрукты, залейте желе. Можно не думать, как сделать желе, просто купить готовое в магазине, приготовить по инструкции, немного уменьшив количество воды. На несколько часов поместите десерт в холодильник, пока он хорошенько остынет.

Украшения из шоколада

Шоколад и шоколадные конфеты любят все, поэтому украшение торта шоколадом всегда актуально. Можно получить очень красивые торты, залив глазурью, ну а можно создать настоящий шедевр. Используют горький, молочный и белый шоколад. Прежде чем делать украшения из шоколада для торта, его необходимо подогреть. Удобнее всего это сделать в микроволновой печи, на водяной бане или в духовке при температуре 50-100 градусов. Массу необходимо часто размешивать и не допускать попадания пара и воды.

Если встал вопрос, как украсить выпечку, а времени в обрез — залейте его шоколадной глазурью. Можно приготовить ее из какао — порошка, масла, сахара, молока или сметаны. Украшение этой глазурью дешевле, чем при использовании шоколада, главное чтобы какао было качественным.

Но идеальный вариант — использовать настоящий шоколад (70% и более какао — бобов), жирные сливки и сахарную пудру. Глазурь будет иметь отличный вкус, обеспечит блестящую равномерную поверхность.

Можно десерт притрусить шоколадной стружкой. Предварительно шоколад необходимо подержать при температуре около 30 градусов, это сделает его более пластичным. С широкой стороны плитки нужно настрогать его овощерезкой острым ножом на широкую стружку. Стружка сворачивается рулончиков, ими можно украсить верхний слой, сверху слегка присыпать сахарной пудрой и украшение тортов в домашних условиях.

Ягоды на торте, обрамленные шоколадными листиками, всегда привлекают внимание.

Перед тем как украсить торт, попробуйте сделать листики сами:

  1. Соберите живые листья, прочные, не слишком мелкие, с множеством прожилок.
  2. Растопленным шоколадом кисточкой покройте обратную сторону листа, прожилки на ней лучше выделяются.
  3. Принесите на холод, выложив шоколадом кверху. После застывания осторожно отделите шоколадную пластинку.

С помощью корнетика (кондитерского мешка) можно сделать шоколадные узоры для украшения тортов. Его необходимо растопить на водяной бане, перелить в корнетик и написать на поверхности поздравления, нарисовать узоры.

Чтобы украсить торт кремом, можно подобрать декор-бантики. Красиво смотрятся банты из шоколада. На пергаментный лист из корнетика отлейте длинные полосы, пока шоколад ещё мягкий, сложите пополам и прищепкой зажмите края. С застывшего шоколада уберите пергамент и уложите детали банта слоями, каждый раз уменьшая количество складок. Выложите бант и скрепите его горячим шоколадом.

Можно отлить шоколадные фигурки, например бабочки. Для этого нужен кондитерский шприц и пергамент. На трафарет выложите пергамент и согните его по центру, чтобы придать фигурке объем. Нанесите шоколад по контуру, дождитесь, пока шоколад затвердеет, и уберите пергамент. Бабочка готова.

Фигурка очень хрупкая, обращайтесь с ней бережно. Таким же способом можно изготовить ажурный бордюр для боковой части торта. На пергаменте отметьте полосу необходимого размера, нарисуйте на ней узоры. После застывания аккуратно уберите пергамент и приклейте бордюр на боковую поверхность.

Эти заготовки подойдут для детских тортов.

Тематические

Представить себе день рождения без сладостей невозможно. На детский день рождения мама испечет вкуснейший десерт и обеспечит украшение детского торта на самом высочайшем уровне. Для детских изделий очень важно эффектность, яркость. Приготовьте бисквит, украшенный конфетами M&M´s и Кит-кат – торт своими руками.

Испеките бисквит по своему проверенному рецепту, промажьте его любимым кремом. На боковую поверхность приклейте палочки тик-так, можно обвязать их яркой нарядной лентой. Сверху высыпаем большую пачку M&M´s и отправляем все на холод. Для девочек будут уместны украшения из бантиков, бисера, цветы из мастики.

Мальчики предпочитают украшения на спортивную или автомобильную тематику, с персонажами компьютерных игр.

Конечно, нужно продумать, как украсить торт на день рождения взрослому. Здесь стоит учитывать хобби именинника, его профессию. На юбилей можно испечь кондитерское изделие в виде цифры — возраста именинника, или написать поздравление кремом прямо на поверхности.

Заядлому футбольному фанату можно испечь торты на день рождения в виде футбольного мяча на поле с воротами, флажками любимых команд. С помощью мастики можно обыграть любое увлечение именинника, профессиональные особенности. Здесь полный простор для вашей фантазии.

Одно из самых важных событий в жизни — это свадьба. Красивые свадебные торты не просто угощение, это символ любви и верности молодых супругов. Чаще всего его делают нежным, в неярких пастельных тонах, украшают цветами. Сейчас в моде выпечка из самых разнообразных геометрических форм, чаще всего многоярусная. Популярен десерт в виде одного или двух сердец, соединённых между собой кремом.

Среди свадебной выпечки лидируют многоярусные изделия, они выглядят очень торжественно. Можно использовать следующее украшение тортов:

  1. Очень популярна мастика. Ее можно покрасить в любые цвета, вылепить фигурки жениха и невесты, банты, цветы, кольца.
  2. Широко используется айсинг. Из белоснежной сахарной глазури можно создать нежнейшее кружево, поздравительные надписи.
  3. Трудно представить себе торт без цветов, листьев и узоров. Из белоснежного масляного крема создают нежнейшие розы.
  4. На покрытую кремом поверхность выпечки выкладывает тонко нарезанные ягоды и фрукты, желательно залить их слоем желе.
  5. Можно притрусить деликатес засахаренными лепестками роз.

Создать красивый кулинарный шедевр — это удел не только профессионалов. Домашний торт, в который хозяйка вложила душу, с любовью украсила — непременно запомнится всем гостям. При этом для декора подойдут самые простые доступные продукты – готовый шоколад, простой масляный или белковый крем, сезонные фрукты, замороженные ягоды и даже домашние заготовки.

Источник: http://ladies365.ru/dekor/kak-ukrasit-tort.html

Кондитерские украшения для торта

Классические кондитерские украшения для торта (крем, фрукты, безе, шоколад, желе) знакомы и опробованы уже многими хозяйками, увлекающимися кондитерской выпечкой. Однако иногда требуется приготовить особенный торт с эффектным украшением — на юбилей, свадьбу, Новый год или другой праздник. В этом деле пригодятся советы опытных кондитеров, знающих, как сделать украшение для торта и умеющих превратить обычный сметанник в кулинарный шедевр.

Мастика — сладкий кондитерский пластилин

Мастика представляет собой эластичный кондитерский материал из сахарной пудры, напоминающий пластилин, — из него лепят различные фигурки, цветы, рельефы, объемные надписи, сюжетные композиции или же полностью покрывают им торт. Для приготовления мастики можно использовать специальные инструменты — укатки, скребки, трафареты, формы и фигурные ножи.

При отсутствии кондитерского инвентаря пользуются обычной доской, скалкой, ножом, пищевой пленкой и формочками для печенья. Мастику подкрашивают натуральными или искусственными пищевыми красителями, но делают это на начальном этапе приготовления — при смешивании ингредиентов.

Для снижения приторности (все-таки сахарной пудры уходит немало) в массу иногда добавляют сок лимона.

Виды мастики и тонкости ее приготовления

Вязкость материалу придают крахмал, желатин, сгущенное молоко, шоколад, марципан, мед, зефир и маршмеллоу. В соответствии с этим различают разные виды мастики — желатиновую (пастилаж), зефирную, молочную, сахарную и медовую.

Пастилаж быстро застывает, но остается упругим, поэтому из него получаются эффектные цветы. Мастика из меда — очень мягкая и приятная для лепки, как и молочная — у нее очень красивый белоснежный цвет и приятная текстура.

Некоторые кондитеры добавляют в мастику немного масла, чтобы она получилась более пластичной.

Приготовление мастики не представляет большой сложности — все ингредиенты тщательно смешиваются, а иногда нагреваются на водяной бане, если это оговаривается в рецепте.

При необходимости в нее добавляется чуть больше сахарной пудры, которая играет роль муки при замешивании теста. Доску и скалку обычно присыпают крахмалом, чтобы мастика не прилипла, а готовый кондитерский «пластилин» хранят в пищевой пленке.

И важный момент — к украшению тортов мастикой обычно приступают, когда застынет верхний слой крема.

Готовим мастику своими руками

Желатиновая мастика делается из 2 ст. л. порошка желатина, который смешивают с холодной водой, а после набухания емкость с желатином ставят на несколько минут на водяную баню до его полного растворения. К желатину добавляют 450 г сахарной пудры, «замешивают» мастику, скатывают ее в шарик, а потом заворачивают в пищевую пленку.

Шоколадная мастика — очень вкусное и красивое украшение для торта, для ее приготовления вам понадобится 100 г темного шоколада, растопленного на водяной бане, и 90 г маршмеллоу, которые добавляют к растопленному шоколаду. Сначала рекомендуют подержать зефир в микроволновке — буквально несколько секунд, чтобы он размягчился.

При этом необходимо все время тщательно мешать массу, чтобы она не пригорела. Когда зефир наполовину растает, в кастрюльку вводят 40 мл сливок жирностью 30 %, 1 ст. л. сливочного масла, 1−2 ст. л. коньяка, хорошо вымешивают и добавляют 90−120 г сахарной пудры.

Сначала мастику вымешивают ложкой, а когда она становится гуще, делают это руками.

Молочная мастика проста в приготовлении — в миске смешивают 200 г сгущенного молока, 2 ч. л. лимонного сока и 250 г сахарной пудры. Все ингредиенты растирают до однородной текстуры, а потом мастику раскатывают на доске и вырезают из нее красивые фигурки.

Для полного покрытия торта раскатывают большой круглый блин, выкладывают на торт, следя, чтобы его верх и бока были полностью покрыты. Мастику разглаживают руками и убирают излишки, которые можно хранить в холодильнике до двух месяцев. При затвердении мастики кондитеры рекомендуют ее слегка подогреть в микроволновке или на водяной бане.

Миндальный марципан из детских сказок

Марципан, часто упоминаемый в сказках Андерсена, — это еще один кондитерский «пластилин», который готовят из измельченного в порошок миндаля и сладкого сиропа (или сахарной пудры), при этом сахар составляет более одной трети массы. Марципан очень эластичный материал, из которого можно лепить сложные формы и сказочные замки без склеивающих добавок.

Настоящий марципан делают именно из миндаля, при добавлении других орехов масса будет лишена пластичности. Существует еще один секрет приготовления этого продукта — на 20−50 сладких ядер миндаля берут 1 горький орех, который можно купить в специализированных магазинах для кондитеров.

Эта легкая горчинка помогает марципану полностью раскрыть свой вкус и аромат и придает ему особую пикантность. Если не удалось найти горький миндаль, можно его заменить несколькими каплями миндального экстракта, маслом горького миндаля или миндальным ликером. Впрочем, добавление этих ингредиентов для украшения торта вовсе не обязательно.

Отсутствие горьких ноток не уменьшит пластичности марципана, просто у него не будет этого характерного вкуса.

Украшение тортов марципаном

Немецким кондитерам известно около 200 способов приготовления марципана. Все эти способы можно разделить на два — горячий и холодный. При горячей технологии приготовления варят сахарный сироп, который смешивают с миндальной крошкой, однако пластичность этой массы снижается при остывании, поэтому для покрытия торта марципаном лепить украшения нужно как можно быстрее.

Холодный способ самый простой, поскольку миндальная мука соединяется с сахарной пудрой и хорошо вымешивается. Если миндаль попался некачественный, однородной массы не получится, поэтому кондитеры в таких случаях рекомендуют добавлять яйцо для скрепления ингредиентов. Разумеется, яйцо должно быть очень свежим, да и хранить такие изделия долго нельзя.

В марципан добавляют различные ароматизаторы — ликеры, какао, апельсиновую цедру, специи и розовую воду.

Как украсить торт марципаном? Для начала следует его приготовить — лучше всего холодным способом, так как он намного проще. Для этого 350 г миндаля заливают на несколько минут горячей водой, чтобы с него легче сходила шкурка. Очищенные орехи слегка подсушивают в духовке, не допуская, чтобы они изменили цвет, а потом измельчают в муку.

Взбивают 2 яйца, добавляют к ним 175 г сахарной пудры и варят смесь на водяной бане до консистенции крема. Снимают с огня, всыпают к яйцам миндаль, добавляют 1 ч. л. лимонного сока, потом тщательно взбивают марципан. Посыпают доску сахарной пудрой, выкладывают на нее ореховую массу и вымешивают миндальное «тесто», пока оно окончательно не загустеет.

Можно добавлять в марципан красители, а затем лепить все, что пожелаете, — предметы, цветы, животных и архитектурные сооружения.

Помадка для украшения торта

Помадка — это уваренный сахарный сироп, который взбивается миксером и остывает, превращаясь в густую тягучую глазурь или в хрупкую и твердую помадку. Все зависит от состава сиропа и способа его приготовления.

Сироп может вариться без добавок, в этом случае речь идет о сахарной помадке. Если в него добавить молоко или сливки, получится молочная или сливочная помадка.

Помадка бывает шоколадной, фруктово-ягодной, ореховой, белковой, крем-брюле — в зависимости от того, какие ингредиенты в нее добавлены.

Для сливочной помадки смешивают 100 г очень жирных сливок, 1 стакан сахара, 40 г сливочного масла и доводят смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Варят помадку, пока она не приобретет кремовый оттенок, а для проверки готовности бросают в воду каплю молочной смеси. Готовая помадка легко скатывается в пластичный шарик.

Очень вкусна белковая помадка, для которой 2 охлажденных белка взбивают с щепоткой соли до пышной пены, а потом к ним постепенно добавляют 300 г сахарной пудры и 2 ст. л. лимонного сока.

Готовую помадку лучше хранить в холодильнике, закрыв миску пищевой пленкой для предотвращения высыхания, на поверхность торта ее наносят с помощью кулинарной кисти или кулинарного мешка.

Можно украсить торт грильяжем, зефиром, мармеладом или использовать простой трафарет и сахарную пудру. Привлекайте детей к украшению кондитерских изделий — им наверняка понравится лепить шедевры из мастики или марципана. Совместное украшение тортов сближает, а совместные чаепития с вкусными десертами превращают жизнь в череду нескончаемых удовольствий!

Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19847-kak-sdelat-ukrashenie-dlya-torta

Торт без мастики

Мастика является относительно простым способом декора тортов, но отнюдь не самым доступным. Дело касается даже не цены продукта, а сложности в его поиске, поскольку нигде, кроме специализированных магазинов, ее не отыскать.

Альтернативой может стать приготовление торта без мастики, который можно украсить также разнообразно и броско. Идеями и мастер-классами мы поделимся ниже.

Красивые торты без мастики

Начнем с общих идей касательно декора тортов с помощью крема и доступных сладостей.

Первым на ум приходит декор с помощью разнообразных насадок на кондитерские мешки. С помощью стандартной звездчатой насадки крупного диаметра, масляного крема и минимального ассортимента пищевых красителей всю поверхность торта можно украсить витиеватыми узорами, напоминающими розовые бутоны.

С помощью плоской насадки-носика бока торта можно покрыть кружевами всего за пару минут, просто распределяя полосы крема волнообразно.

Возьмите на вооружение идеи декора с конфетами, зефиром, вафлями и прочими лакомствами, которые можно найти в любом супермаркете. Сделайте акцент на легкой небрежности, которую так любят современные кондитеры. Распределите крем по поверхности торта, а в центр самой верхушки положите горсть разнообразных сладостей и полейте их шоколадом – просто, а как эффектно.

Торт без мастики с ягодами и фруктами – абсолютная классика, для воплощения которой не нужно обладать особыми кулинарными навыками, достаточно просто покрыть торт кремом со всех сторон и расположить ягодки по сторонам каждого яруса.

Еще одна идея в отношении декора двухъярусных тортов без мастики также невероятно популярна у современных кондитеров по всему миру. Такие торты покрывают кремом лишь между коржами, а наружную часть оставляют голой, либо минималистично декорирую цветами и фруктами.

Если вы отдаете предпочтение простому и молодежному декору сладостей, то покройте коржи идеально ровным слоем ганаша, а на поверхности небрежно разбрызгайте полосы разноцветного шоколада.

Как украсить торт своими руками без мастики?

Минималистичный торт с небольшими розовыми бутонами станет достойным гостем на празднике по любому поводу, тем более что декорировать его проще некуда.

Окрасьте крем для цветов тремя разными пищевыми красителями: светло и темно-розовым. Третью порцию оставьте белой, а четвертую окрасьте в зеленый.

С помощью небольшого наконечника для крема со звездчатой насадкой, отсадите на лист пергамента бутоны роз, просто двигаясь по кругу.

«Хвостики» крема аккуратно пригладьте смоченной в воде кистью, чтобы бутоны выглядели опрятными.

То же самое проделайте с белым и темно-розовым кремом.

Тонкой насадкой отсадите лепестки. Дайте цветам из крема подмерзнуть в морозилке около 10-15 минут.

Покройте торт базовым слоем крема, а после осторожно, орудуя кондитерским шпателем или ножом для масла, перенесите цветы на поверхность.

Детский торт без мастики

Радужный детский торт можно приготовить, орудуя всего одной крупной круглой насадкой. Для декора здесь мы также используем масляный крем, взбитый с разнообразными красителями.

Покройте готовый торт базовым слоем крема, чтобы собрать все крошки. В ряд отсадите порции крема разных цветов. Затем, с помощью шпателя, осторожно размажьте половину крема, чтобы получить форму похожую на лепесток.

Повторите с последующей порцией крема и так до самого конца, пока не покроете все боковые поверхности торта.

Декорировать верхушку и того проще: отсаживаете порции крема по кругу и размазываете от краев к центру, и так до тех пор, пока вся поверхность не будет заполнена.

Источник: https://womanadvice.ru/tort-bez-mastiki

Как украсить детский торт своими руками?

Каждая хорошая хозяйка мечтает стать волшебницей и совершить кулинарное чудо для своих детей, приготовить аппетитный торт и оригинально его украсить. Чем интереснее выглядит десерт, тем больше радости и восторга он вызывает.

статьи

Существует множество вариантов, как украсить детский торт своими руками. Простые рекомендации помогут не растеряться и выбрать лучший:

  • Необходимо тщательно продумать, каким будет десерт, его состав, внешний вид. Можно украсить торт волшебными узорами, сказочными цветами, забавными героями мультфильмов. С помощью съедобных декоративных элементов простой десерт легко превратить в настоящий замок, гоночную машину или спящего дракона. Выбирая подходящий вариант, нужно учитывать пожелания ребенка.
  • Важно оценить сложность проекта и собственные силы. Необычные ингредиенты, малознакомые способы оформления, новые рецепты лучше опробовать заранее, чтобы не разочароваться во вкусе и внешнем виде готового блюда.
  • Нужно рассчитать время, необходимое для оформления десерта. Украшение торта может занять от 15–20 минут до 2–3 дней. Проще и быстрее всего декорировать блюдо сахарной пудрой, готовыми присыпками, тертым шоколадом. Наиболее сложным и длительным по времени является оформление айсингом.
  • Стоит продумать количество и стоимость ингредиентов. Для создания кулинарного шедевра нередко требуются дорогостоящие продукты. Для декорирования блюда используют ягоды, фрукты, орехи, варенье, желе, сливки, крем, глазурь, готовые присыпки, какао, айсинг, сахарную пудру, марципан, мастику, маршмеллоу, шоколад, конфеты и многое другое. Также лучше заранее узнать, нет ли у гостей аллергии на какие-то продукты.
  • Выбирая ингредиенты для украшения, желательно учесть их сочетаемость с коржами:
    • для бисквитов хорошо подходят взбитые сливки, кремы, особенно масляные и фруктово-ягодные, вареная сгущенка и шоколадная глазурь;
    • для творожных и йогуртовых коржей лучше выбирать свежие ягоды, фрукты и орехи, взбитые сливки;
    • песочный торт можно дополнить белковым или масляным кремом, вареньем, вареной сгущенкой;
    • слоеный и медовый коржи сочетаются с вареной сгущенкой, орехами.

При оформлении не нужно торопиться и волноваться. Уверенность в своих силах и фантазия помогут приготовить настоящий детский торт.

Мастика, марципан, маршмеллоу

Мастика, марципаны, маршмеллоу прекрасно подходят для оформления детского торта. Из них можно лепить, как из пластилина. Готовые фигурки и предметы получаются яркими, реалистичными и нравятся детям.

Приготовить массу для лепки просто. Самый трудоемкий этап работы – это создание предметов и фигурок. Чем больше мелких деталей, тем тоньше и сложнее работа хозяйки.

Маршмеллоу

Работать с мастикой из маршмеллоу, воздушного зефира или суфле, проще, чем с обычной мастикой. Для приготовления нужно взять 100 г воздушного зефира, лучше белого, добавить 2 столовые ложки воды, нагреть массу в микроволновой печи, помешивая 2–3 раза.

Маршмеллоу должно увеличиться в объеме в несколько раз, при этом нельзя перегревать его и оставлять комочки. Однородную массу достать из печи, добавить частями 200–250 г сахарной пудры и вымешать. Важно не переборщить с пудрой, чтобы украшения не потрескались. Лучше потом немного добавить.

Когда мастика станет, как плотное тесто, следует завернуть ее в пленку и оставить на холоде на 2 часа.

Если нужна цветная мастика, лучше использовать жидкие красители и положить их в конце замеса. Сухой краситель можно развести в 2–3 каплях воды и добавить в массу.

Для изготовления украшений мастику надо достать из холодильника, еще раз вымесить, добавить пудру или крахмал при необходимости.

Сделать забавного зверька из маршмеллоу несложно.

Крем и сливки

Крем и сливки – самые распространенные материалы для декорирования торта. Они позволяют замаскировать стыки и неровности коржей, сделать плоские и небольшие объемные украшения. Кроме того, крем часто используют для декорирования фигурных кондитерских изделий. Чем сложнее декор, тем больше требуется терпения, аккуратности и точности движений.

Главный недостаток таких украшений – небольшой срок годности.

Крем

Существует множество разных кремов. Чаще всего для украшения применяют масляный и белковый.

Масляный крем плотный, хорошо держит форму, но жирный, тяжелый. Главный ингредиент – сливочное масло. К нему можно добавить сахар, пудру, молоко простое или сгущенное с сахаром, яйца, ароматизаторы.

Самый легкий рецепт: сливочное масло подогреть до комнатной температуры, добавить небольшими порциями сахарную пудру, массу взбить до пышности. На 50 г масла нужно взять 2 столовые ложки пудры. Можно добавить красители. Готовую массу следует охладить.

Масляный крем используют для выравнивания поверхности, обработки боков торта, создания окантовок, цветов, орнаментов. Для работы необходимо иметь кондитерский шприц или мешок и насадки. Чем больше насадок, тем сложнее и интереснее можно сделать украшения.

Белковый крем – воздушный и пластичный, но при хранении быстро оседает. Основной ингредиент – яичный белок. На 2 белка нужно взять 2 столовые ложки сахарной пудры и 3 капли разведенной лимонной кислоты. Аккуратно отделить белки от желтков, влить белки в кастрюлю, стоящую на льду, и взбить до получения плотной пены. Продолжая мешать, добавить небольшими порциями 1/3 всей пудры. Через 3 минуты масса готова. Нужно положить в нее оставшуюся пудру и лимонную кислоту, красители, взбить.

Белковый крем часто используют для рисования картин, создания надписей, фигурок животных и птиц.

Из разновидности белкового крема, айсинга, можно сделать волшебные воздушные украшения, кружевных бабочек, ажурные шарики, великолепные короны и многое другое.

Источник: https://TheDifference.ru/kak-ukrasit-detskij-tort-svoimi-rukami/

Как украсить торт в домашних условиях

Символом каждого праздника является торт. Купить его сегодня в магазине не составит труда. Однако, куда более вкусным будет выпечка, сделанная дома. Многие хозяйки не решаются пойти на его приготовление только из-за того, что не знают, как украсить торт, ведь подаваться он будет к праздничному столу, а значит и выглядеть должен  презентабельно.

Научившись печь вкусные торты, любой кулинар захочет их красиво украсить. Для этого могут быть использованы не только крем, но и желе, фрукты или ягоды, мастика и т.д.. Чтобы все выглядело красиво, нужно придерживаться определенных правил:

  1. Не менее 70% продуктов, которые используются для украшения торта, должны использоваться и при его выпечке.
  2. Если планируется угощать тортом ребенка, то в его составе, а так же в составе украшения не должно быть алкоголя.
  3. Если ребенок заказал определенную декорацию торта, но вы не можете придать ему такую форму, нарисовать или слепить из мастики, то можете сделать что-то доступное вам, но той же тематики.

Такие правила являются условными, но придерживаясь их, вы всегда сможете приготовить самый лучший торт. При этом основное правило украшения – коржи торта должны быть полностью покрыты кремом или мастикой.

Украшение с использованием взбитых сливок

Как украсить торт в домашних условиях взбитыми сливками? Такой способ является самым простым. К тому же подходит практически к каждому тесту и позволяет нанести на поверхность торта любые узоры и рисунки. Для этого потребуются специальные насадки. Но, ели у вас нет кондитерского мешка, то поверхность торта смазывают толстым слоем крема, поверх которого наносят любые узоры, используя столовые приборы.

Для изготовления такого крема жирные сливки взбивают до образования пиков. Потом сюда вмешивается сахарная пудра до полного ее растворения. При помощи кондитерского мешка, смесь наносится на готовое изделие.

Украшение сливочным кремом

Для украшения сливочным кремом, потребуются все те же инструменты и методы, как и в случае со взбитыми сливками. Но в отличие от них, крем на основе сливочного масла более стабильный.

Чтобы его приготовить, 05 кг качественного масла смешивается с 1 стаканом мелкой сахарной пудры. Дополнительно в крем добавляют 200 г качественного сгущенного молока, 65 г готовой манной каши, щепотку ванилина и 1 столовую ложку коньяка.

Порядок приготовления:

  • На небольших оборотах миксера, мягкое сливочное масло взбивается не менее 5 минут.
  • Постепенно, тонкой струйкой или небольшими порциями в масло вводят сахарную пудру, немного увеличив обороты.
  • Через 5 минут в крем вводят остальные ингредиенты (сгущенку, коньяк и ванилин).
  • Используя высокую скорость, взбиваем все составляющие в течение 10 минут.

Готовый крем может храниться до 3 дней. Сливочный крем подходит для рисования узоров на торте, производства цветов и написания текста. Для этого используются разные насадки на кондитерский мешок. Окрасить крем можно при помощи какао, натуральных красителей (сок овощей и фруктов, чернила каракатицы и т.д.) или сухих красителей для пищевых продуктов.

Мягкое покрытие из сливочного крема отлично сочетается с шоколадными фигурками. Чтобы их приготовить, нужны шоколад, кондитерский мешок со специальными насадками или мелким отверстием и пищевая фольга.

  1. На фольгу предварительно наносится узор (завитки, элементы домика или автомобиля, цветы и т.д.).
  2. Шоколад следует растопить на водяной бане и поместить в мешок.
  3. Аккуратно нанести его на фольгу по заранее приготовленным заготовкам.
  4. Дать шоколаду застыть и перенести фигурки на торт.

Украшение сладкой мастикой

На первый взгляд, украшать торт мастикой достаточно сложно, ведь такое изделие выглядит, как настоящее произведение искусств. Но на самом деле, это даже легче, чем использование сливок или масляного крема. Готовить мастику можно несколькими способами.

Если хотите обтянуть изделие мастикой и украсить его фигурками из этого материала, то вам помогут такие рекомендации:

  1. Мастика может храниться в холодильнике, плотно упакованной, в течение нескольких месяцев.
  2. Сахарная пудра для изготовления мастики должна быть самого мелкого помола. Дополнительно перед использованием ее нужно просеять через мелкое сито. Это связано с тем, что оказавшись на мастике при раскатке, мелкий кристаллик способен прорвать полотно.
  3. Если вам нужно соединить в одну композицию отдельные детали, к примеру, цветочные лепестки, то место соединения необходимо смочить водой.
  4. Готовое полотно из мастики наносят на готовый торт с уже застывшим кремом. Если же не дождаться его застывания, то влага из крема или пропитки растворит всю мастику.
  5. Основой мастики является сахарная пудра. В рецептах, как правило, указывают ее примерное количество. Указать точное не возможно, так как на это влияют многие факторы, в том числе влажность в помещении. Пудру необходимо вмешивать до тех пор, пока мастика не станет легко отделяться от рук.
  6. Для удобства раскатывания мастики, можно использовать пищевой полиэтилен, который предварительно притрушивается крахмалом или сахарной пудрой.

Украшение молочной мастикой

Этот способ является самым простым и дешевым. Но из-за того, что она имеет слегка желтоватый оттенок, мастика не подойдет, если вам необходимы украшения светлых оттенков: белого, голубого.

Такая мастика готовиться из сахарной пудры, сухого и сгущенного молока. Для этого все ингредиенты берутся в равных пропорциях (по 250 г). Размешивать нужно до тех пор, пока мастика не станет легко отставать от рук.

Самым популярным видом украшения тортов для детей, сегодня является мастика из маршмэллоу. Для ее приготовления понадобиться специальный жевательный зефир, который нужно растопить в микроволновке с добавление 1 ложки сока лимона. Для того, чтобы зефир растаял достаточно 20 секунд. Жидкую смесь можно окрасить при помощи любого красителя.

Теперь в смесь нужно аккуратно вводить сахарную пудру до тех пор, пока она не приобретет консистенцию мягкого, пластичного теста. Готовую мастику легко раскатать в полотно или слепить из нее любые фигурки.

Это самые простые и доступные в домашних условиях варианты украшения торта. Достаточно проявить фантазию и у вас получиться самый красивый торт.

инструкция

Источник: https://topkin.ru/voprosy/domashnee-hozyaystvo/kak-ukrasit-tort-v-domashnih-usloviyah/

Красивый торт на год без мастики девочка

Детский праздник — по случаю приготовлю вкусный десерт. Сделайте что-нибудь необычный торт для годовалой девочки без мастики-каналона или заказав в кондитерской. Идей для приготовления такого угощения огромное количество. Чаще всего используют фрукты, мармелад, зефир и шоколад.

Идеи для заливки

Торт на годовалку без мастики может быть вкусным и красивым одновременно. На десерт для детей младшего возраста наиболее популярны слоеные, песочные и бисквитные коржи.

Торт на 1 год девочка без мастики Получился вкусно, пропитан соком из натуральных ягод. При отсутствии аллергических реакций у детей можно употреблять сгущенное молоко или шоколад. Между коржами уложите кусочки фруктов: бананы, киви, апельсины. Не менее вкусным получается торт со свежими ягодами.

Торт без выпечки

Чтобы удивить маленьких детей, не нужно придумывать ничего особенного. Главное, чтобы торт получился вкусным. Для его приготовления вам потребуется:

  • печенья — около 350 грамм;
  • бананы спелые — 5 штук;
  • теплое молоко — 100 мл;
  • какао — 50 грамм;
  • сметана — 200 грамм;
  • сахар — 100 грамм.

В формы для коржей выкладываются:

  1. Печенье замоченное в теплом молоке.
  2. Сметана, взбитая с сахаром.
  3. Бананы нарезать небольшими кругляшками.
  4. Слой посыпается какао-порошком.

Чем больше уровней будет у торта, тем вкуснее получится. Сверху его можно украсить ягодами клубники, ежевики или смородины. TOrt на 1 год девочка без мастики может сделать каждая мама, желающая угостить детей вкусным и полезным десертом.

Шоколадный декор

Чтобы создать торт на год без мастики, не нужно покупать специальные украшения. Для этого можно использовать шоколад. Чтобы сделать из него фигурки и локоны, вам понадобится:

  • Шоколад измельчить на мелкие кусочки и растопить.
  • Разложите на столе фольгу или бумагу для выпечки.
  • Растопленный шоколад налить в шприц и нарисовать на подготовленном пергаменте узоры, завитки, буквы или цифры.
  • Для изготовления фигурок подходят заранее закупленные силиконовые формы.

После замораживания шоколад осторожно снимается с пергамента и используется для украшения торта.

Fruit Décor

Чтобы удивить гостей, на десерт готовят торт на год без мастики. Фото, представленные в этой статье, помогут вам определиться, как его лучше украсить.

Лучшим вариантом украшения детского торта станут свежие фрукты — бананы, персики, яблоки, груши, киви.

При приготовлении десертов подходят также ягоды — клубника, клубника, вишня, ежевика, малина.Зимой можно использовать замороженные продукты.

Из фруктов, для слоя торта, кондитеры рекомендуют приготовить кисель. Для этого:

  1. Желатин заливают водой и дают набухнуть.
  2. Ягодный или фруктовый сок налить в кастрюлю, всыпать сахар.
  3. В смесь всыпают желатин и нагревают на плите до растворения.
  4. Холодец слегка охладить и, пока не застынет, уложить прослойки между коржами.

Затем уберите десерт в холодильник, пока он не замерзнет.

Детский торт на год без мастики станет прекрасным украшением праздничного стола. Вы можете украсить его ягодами или шоколадными фигурками.

Торт в виде миньона своими руками. Как сделать фигурки миньонов из мастики для украшения детского торта

В виде популярных сегодня «миньонов». Необходимые материалы недорогие, а фигурки на них наплевать. Категории фантазии и наработки в работе, а также ознакомьтесь с идеями, которые представляет наш мастер-класс.Приложенные усилия никуда не денутся, ведь своими руками вы сделаете эксклюзивную вещь, которая съедобна и порадует вашего малыша в любом возрасте. Мастики можно делать и самому, нужно только изучить, что рекомендует другой мастер-класс (МК). Однако есть готовая фасованная упаковка и пищевые красители.

Этот мастер-класс подразумевает, что у вас уже есть готовый торт. Рассмотрите возможность украсить этот торт с наименьшими затратами. Итак, наш мастер-класс предлагает следующие материалы:

  1. Острый нож, шпатель и большая подложка.
  2. Пластиковые соломинки большого диаметра.
  3. Палочки с шариком на конце, палочки из ткани.
  4. Очень тонкие кисти.
  5. Упаковка с мастикой желтого, синего, серого и черного цветов.
  6. Цвета черный и красный.
  7. Зубочистки.
  8. Декоративные фигурки к юбилею.
  9. Маленькие ножницы.
  10. Рулоны и большая разделочная доска.
  11. Чехол для зачистки поверхностей.

Пошаговое обучение

Для упрощения задачи данный мастер-класс не содержит информации о рецепте и технологии изготовления самого торта.

Работа Начнем с изготовления фигурок миньонов по данному МК. Чтобы мастика не прилипала к борозде и доске, наш мастер-класс советует присыпать ее крахмалом или сахарной пудрой, а в качестве пакета использовать обычный головной носок.

Установлено:

  1. Большой кусок желтой сахарной мастики сформировать в виде длинной колбаски и разделить ножом на 5 фрагментов. Каждая из них обречена на то, чтобы разделы имели плавные переходы. Это заготовки для наших миньонов на МК, по форме напоминающие яйца.
  2. Тонко раскатать кусок голубой мастики. Профиль с квадратным выступом разрезать ножом. Эта плоская деталь представляет собой заготовку штанов миньона, а выступ будет располагаться на груди.
  3. Удерживая заготовку вертикально, накройте нижнюю треть заготовки накатанным профилем, пока он полностью не заблокирует ее. Чрезмерный разрез. Растяните профиль по длине до конца рассматриваемой детали, и круговое движение разрядит слишком сильно.

Мастер-класс обращает внимание на то, что данная манипуляция напоминает упаковку круглых конфет обратно в лист бумаги.

Нижняя поверхность фигуры гладкая. Теперь заготовка имеет вид яйца, наполовину желтого, наполовину синего цвета с выступом. Слегка прижмите заготовку к доске, присыпанной крахмалом, чтобы нижняя поверхность стала ровной. Наш миньон еще без ног, но должен стоять.

Продолжаем:

  1. Из раскатанного куска голубой мастики вырежьте полоски соответствующей длины и ширины для изготовления бретелей брюк. Один конец полоски будет крепиться на вершине выступа, другой — начинать и закреплять спину, так сказать, на спине миньона.Расположение частей деталей слегка прижимает шарик на конце клюшки.
  2. С помощью широкой соломки отрежьте 2 кружки и поместите верхние выступы в места, где к ним присоединяются ремни. Должен создаваться эффект, что лямки пристегиваются к пуговицам. Зубочистки Сделайте по 2 дырочки в каждой.
  1. Вырежьте подходящий карман и закрепите в центре выступа. На края кармана и лямок нанесите линии последовательными движениями последовательными движениями, имитируя линию.
  2. Из небольших кусочков синей мастики скатать пальчиками 2 заготовки для ножек. А из черной мастики вырежьте яйцевидную заготовку для обуви и разрежьте ее пополам. Поверхность среза будет подошвой. Для соединения со стопой сделайте в туфле туфлю с палкой с шариком большого диаметра в нужном месте. Ноги фиксируются на туловище в зависимости от позы, в которой будет находиться миньон.
  3. Сформируйте руки в виде сосисок нужной длины из мастики желтого цвета, закрепите в нужных местах (под лямками) и лопатками перекатайте пальцами.
  4. Выстрелите маленьким шариком из белой мастики и сильно надавите кармашком над выступом. У Миньона появились глаза. За ним следует кусок серой мастики, раскатанный в виде тонкого шнурка.
  5. Очистить полоску черной мастикой, закрепить головку. Места соединения с красивым глазком, прижимая палку шариком. В центре глаза черной краской нарисуйте зрачок. У Миньона может быть два глаза. В нашем мастер-классе подчеркивается, что размеры всех деталей зависят от размера исходной заготовки.
  6. Лопатка или зубочистка формируют рот. От его размера будет зависеть, какое у вас настроение миньон, формы и расцветка.
  1. Для изготовления прически очень тонких мотков из длинных кусочков черной мастики. У Миньона может быть несколько вариантов прически. По прическам тоже возможен мастер-класс. Можно сделать «ёжика»: с десяток коротких шишковидных волос, равномерно распределенных по всей поверхности головы. Либо сделайте пряди длиннее. Расположите их волнами или в виде кустов из волос разной длины.
  2. Ручные кисти можно покрыть слоем черной краски, как будто миньон надевает перчатки.
  3. На карманах миньонов тонкой кистью напишите заглавные буквы «H» или «G».
  4. Вырезать блюдо, на внешней поверхности которого закрепить полоску желтой мастики. Ее кистью нанесите простейший узор в виде мазков.
  5. Вам понадобятся бананы разных размеров: один большой, как сам Миньон, и несколько маленьких. Желтую мастику из них несложно вырезать, нанося для большего сходства легкие мазки черной краской.Чтобы плоды выглядели как живые, следует пройти мастер-класс на эту тему.
  6. Наш миньон — это осадок подушки. Выполните его в виде параллелепипеда со скругленными краями, на который зубочистками нанесите точечный узор.

В нашем случае мастер-класс предполагает изготовление 5 фигурок миньонов. Первый за подушку, подложив руку под голову. Чтобы добиться эффекта скрещенных ног, одну из них сделайте длиннее, а другую закройте. Второй миньон держит большой банан.Третий радостно демонстрирует цифру «5», закрепленную на зубочистке. Четвертый встает и хихикает, прикрывая рот. Пятый предлагает целое блюдо из бананов.

Наш мастер-класс напоминает, что фигурки миньонов можно сделать заранее.

Украшение

Украшение готового торта по МК:

  1. В мастер-классе представлена ​​оригинальная идея: разрезать торт вертикально пополам и сдвинуть половинки друг к другу по линии разреза.
  2. Торт приобретет сложную форму, а из плоскости с двух сторон образуется уютная ниша, куда и размещаются фигурки, как показано в МК.
  1. Обильно покрыть торт лопаткой или ножом, а поверхность тщательно выровнять.
  2. Раскатать тонкий слой мастики. Не только мастер своего дела, но и начинающий кондитер умеет переложить тонко раскатанный продукт, чтобы не сломать его. Осторожно наматываем пласт на скалку и, раскручивая, полностью накрываем им недостающий корж.
  3. Протянуть со всех сторон слой мастики, чтобы не образовывались пузыри. Наш мастер-класс предлагает действовать аккуратно, чтобы не запомнить торт, и при этом добиться плотного прилегания мастики.Излишки убрать ножом, а оставшиеся края завернуть под корж.
  1. Для украшения Низы можно использовать бордюры в виде кружева, оборок и т. Д. Для простоты наш мастер-класс предлагает небольшие шарики. Разместите их по периметру торта в виде бусинок.
  2. Расставьте фигурки миньонов в любом порядке. Наш мастер-класс предлагает два из них расположить в основании торта, и три верхушки.

Необязательно размещать фигурки, как рекомендовано нашим мастер-классом.Категории фэнтези и придумайте свой вариант. Если вы украшаете торт девушке, отдайте предпочтение нежным финишным тонам, попробуйте другой МК.

Подробности Категория: Уроки украшения тортов Создано: 07.12.2014 09:51 Просмотров: 14605

Как сделать фигурки Майнона из мастики.

Для начала подготавливаем заготовки — из мастики желтого цвета формируем эллипсоиды. №
Очень удобны в работе специальные мягкие коврики для сушки, выполненные из параллельных и имеющих углубления и выступы.Я настраивал своих будущих миньонов на такого напарника и поэтому абсолютно не переживаю за их нижнюю часть, она не деформируется под давлением. Если у вас нет такого коврика, можно высушить фигурки в емкости с сахарной пудрой.



миньонов РУТ можно сделать по разному. Более сложный вариант — открытый при улыбке рот с зубами. Для этого нужно аккуратно острым ножом вырезать контур рта, удалить излишки мастики, чтобы растворить внутреннюю поверхность.





Затем из розового (или красного) цвета вырезаем деталь подходящего размера, смачиваем внутреннюю поверхность рта и приклеиваем розовую (красную) деталь, все аккуратно решаем.

Для зубцов нам понадобится продолговатая деталь белого цвета. Приклеиваем (я все клею к воде) его к верхнему внутреннему краю рта и ножом разрезаем пополам и каждую из общих частей еще раз пополам, тем самым делаем 4 зубца.

Если отверстие для рта широкое, то можно добавить нижние зубы.

А можно рты попроще.



Теперь ваши глаза. Могучий или с двумя глазами, или с одним большим. Для глаз я адаптировала поршни облаков, они всего в наборе 3-х размеров. Большим плунжером вырезали деталь (скатанная мастика не мелкая, толщиной около 4 мм) и из этой детали вырезали плунжер меньшего размера.

Из белой мастики вырезаем круглую деталь по размеру внутреннего круга серой части.К миньону приклеиваем белый элемент, а сверху серый элемент. Можно добавить полукруглой мастикой желтого цвета глазки — веки.



Комбинезон Now. Самый простой способ — накатать мастику синего цвета, вырезать полоску шириной 2-3см (зависит от размера вашей фигуры) и приклеить эту полоску внизу фигурки.



Затем вырежьте из мастики кружок (у меня диаметр 2 см, вы вырезаете в зависимости от размера вашей фигуры), разрежьте его пополам и блестите по бокам сторон, совмещая с наклеенной ранее полосой.

Из узких полосок синего цвета делаем лямки для комбинезона. Карманы добавляем комбинезону и черные спицы. Добавляем полоску из черной мастики. Серьезная деталь перед окрашиванием серебристого цвета красителем.

Мои ноги и руки я прикрепил к фигуркам уже на торте. Для ножек раскатайте из мастики синего аромата, разрезав маляром пополам и вырежьте фигурку. Из черной мастики сделайте туфли.

Ручки лепные из мастики желтого и черного цветов.Вращающиеся прически из редких черных волос. Миньоны готовы.

А из другого торта.


Как сейчас повезло детям. На праздники получают торты с различными украшениями. Будь то герои любимых мультфильмов или фильмов, персонажи сказок и т. Д. Все, что нравится детям, родители стараются удивить и порадовать своего ребенка. Ведь за красивым и необычным дизайном скрывается еще и сладкое лакомство.

Я испек этот торт на ДР Сын мой друг.Создавать миньона было очень увлекательно. Таких персонажей в мультфильме много, и все они разные, экспериментировать можно долго. На фото не проходит мимо, какой торт яркий и позитивный. Всем очень понравилось и на вкус, и на вид.

Для торта «Миньон» я приготовила бисквит на горячем молоке, он не тяжелый, но в то же время плотной структуры. Такой бисквит хорошо режется и очень вкусный. Пекла бисквит заранее — с вечера, потом завернула в пленку, а торт собрали на следующий день.

Яйца взбить на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Взбивайтесь на высокой скорости. Масса должна побелеть и хорошо увеличиться в объеме.

Муку, какао и дезинтегратор смешать и просеять.

Растопить масло и молоко в кастрюле, поставить на плиту и довести до кипения, масло должно полностью растаять.

Купите сухую смесь яиц.

Аккуратно перемешайте лопатой.

В несколько приемов ввести горячее молоко с маслом.Каждый раз перемешивайте.

Противень (31 * 21) отмечается бумагой для выпечки. Выложите тесто.

Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой или деревянной палочкой. Остудить бисквит на решетке.

На этом этапе важно определиться, какого размера будет торт. Обрежьте край.

Сверху и снизу немного обрезать, углы закруглены. Нижней части будет немного.

Для крема приготовьте сливки охлажденные и сгущенку вареную.

Сливки для взбивания мягких пиков, добавить сгущенное молоко и взбить до полного соединения и устойчивых сливок.

Начинаем собирать торт. Сначала замочите бисквит, нанесите крем.

Сверху положить второй бисквит, замочить и выложить остальное. Накройте бисквит, потеря остатков пропитки. Бока (в той части, где крем) можно присыпать мякишем от бисквита, на следующем этапе будет проще.

Для масляного крема масло заранее достаньте из холодильника.Взбивать с сахарной пудрой 5-7 минут.

Выровнять торт масляным кремом.

Для удобства торт можно поставить на пару минут в морозильную камеру, сделав более ровные края и поверхность. Выравниваю длинный нож.

В белую мастику добавить желтый краситель.

Довольно дымится до однородного цвета.

Слегка посыпать сахарной пудрой. Раскатайте мастику в размер больше, чем сам торт.Приготовьте торт.

Разгладьте специальным утюгом или рукой поверхность и край торта. Обрезайте удлинительную мастику.

Покрасьте мастику в синий цвет.

Рулет в овальном пластике. Одна сторона гладко обрезается ножом. Проба к будущим штанам Mignon.

Обрезать мастику по леске.

Смажьте немного тонким слоем воды. Кисточку сделать удобнее. Накройте торт, лишнее снова.

Сделайте ремни. Также клей, немного смешанный с водой.

Из белой мастики сделайте два одинаковых круга, это будут глаза миньона.

Немного мастики покрасить в серый и черный цвета.

Из мастики серого цвета сделать два одинаковых ароматизатора, обернуть кружочки, склеить водой.

Посмотрите на торт, не забудьте слегка смочить водой. Из черной мастики сделайте планки с двух сторон.

В центре сделать учеников.

Из желтой мастики сделайте руки, из черной — слепые ладони. Сделайте ножки или просто сапоги.

Из розовой мастики сделал себе рот, зубы на него приклеились. Сразу стало веселее. И последний штрих-код — это прическа.

Еще я сделал леденец.

По всему торту можно пройтись кисточкой, смоченной водой, чтобы удалить излишки сахарной пудры.

Украшение такого торта — конечно же, процесс индивидуальный.У кого как фантастика работает. Детали получатся все разные.

Торт Миньон получился отличным и очень вкусным! Приятного творческого процесса! Приятного аппетита!

Описание

Торт «Миньон» — это лучший способ порадовать своего ребенка на день рождения. Красочно и ярко, вкусно и ароматно — станет настоящей изюминкой праздничного стола. От такого сюрприза ваш малыш обязательно обрадуется, особенно если ему понравился мультфильм «Justy I» .Однако не стоит специально относить торт в виде миньона к разряду детских блюд. Взрослые будут за него счастливы ничуть не меньше!

Если вам кажется, что приготовить такой торт своими руками очень сложно и что у него нет большого опыта, ему не под силу, дерзайте разогнать вас! Его приготовление не сложнее классических тортов, таких как «Наполеон» или «Медовик», а даже проще. Мастер-класс с пошаговыми фото позже обязательно убедит вас в этом.

Что касается составных частей торта Миньон, то в основе лежит корень воздушного бисквита. Нежный масляный крем используется как пропитка и главный элемент декора. В целом, это вполне обычное сочетание для торта. Получается очень вкусно. Ну и конечно же оригинальный внешний вид такого десерта никого не оставит равнодушным.

Итак, если вы решили приготовить торт в виде миньона с масляным кремом своими руками в домашних условиях, то обязательно изучите этот рецепт, снабженный не только максимально пошаговыми инструкциями, но и пошаговые фото.Каждая из картинок поможет лучше сориентироваться в том или ином процессе приготовления. Байстер!

Состав


  • (150 г для теста + 150 г для сливок)

  • (6 ст. Л.)

  • (1 чайная ложка)

  • (100 г)

  • (4 шт.)

  • (3 шт.)

  • (220 г)

  • (желтый, синий. Черный)

  • (3 шт.)

  • (шоколад, 1 шт.)

  • (1/2 плитки)

  • (или на любой другой вкус)

  • (вкус)

  • (вкус)

Этапы приготовления

    Для начала следует подготовить корневую основу для торта. Для этого замесите бисквитное тесто. Начнем с куриных яиц. Мы аккуратно и с особой тщательностью разделяем на белки и желтки. Нас будут брать отдельно друг от друга. Желтки со временем превратятся в желтоватую пену, которой по количеству будет более трех раз.Что касается белков, то они также превратятся в мягкую белую пену, которая будет более чем в 4-5 раз превосходить исходный продукт. Делим сахар на две части. Прокручиваем желтки и берем смесь, чтобы растворить сладкую кристаллическую, остальную — до белков. Белки сахара также взбиваются, чтобы растворить сладкий компонент. Добавляем во взбитые желтки до третьей части взбитых белков, а затем аккуратно перемешиваем, делая помешивание снизу вверх. Слегка всасываем эту яичную смесь заранее просеянную муку.Смешиваем очень аккуратно, без резких движений. Затем добавить в смесь остатки взбитых белков и аккуратно вмешать их в тесто. Форму для запекания корочки смазываем размягченным маслом, а потом взбиваем мукой. После этого бисквитное тесто переливается, заполняя его на 2/3. Учтите, что корж при запекании увеличивается в полтора раза. Отправляем формочку с тестом, заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов в духовку. Выпекайте сырье при той же температуре 35 минут.Только в процессе запекания не заглядывайте в духовку! В противном случае рискуете испортить печенье. Готовый корж остудите, достаньте из формы, а затем придайте овальную форму, как на фото. Можно сделать на глаз или, если сомневаетесь, заранее подготовить трафарет или подобрать подходящую форму.

    На этом этапе следует приготовить масляный крем. Для этого в небольшом ведре соединяем воду и сахар. Затем отправьте его в огонь. Подержите жидкость на плите, пока сахар полностью не растворится в воде.Таким образом, у нас получится сладкий сироп. Отделить три желтка и тщательно их взбить, как в случае приготовления бисквитного теста для торта Миньон. Затем в образовавшуюся желтоватую пену постепенно вводим сироп, не прекращая работу миксером. Смесь должна стать пышной. В отдельной посуде взбиваем размягченное масло, а затем соединяем его с яично-сахарной смесью. Затем все это тоже взбивают миксером. В результате крем должен получиться однородной консистенции.Отделите половину масляного крема и постучите по нему желтым пищевым красителем. Количество красящего вещества зависит от того, какой интенсивности цвет вы хотите получить. Смазываем тело нашего миньона первым слоем желтого крема, а затем отправляем в холодильник на полчаса. Затем нанесите второй слой желтого крема, раздавите его кондитерской лопаткой, а если таковой нет, то длинной пластиковой линией (ее необходимо предварительно отмыть) . Снова отправляем торт в холодильник на 30 минут.

    Остаток крема нужно снова разделить. Часть его уйдет на создание глаза миньону, а второй краситель мы нарежем на второй. Blue cream сформирует миньона с комбинезоном, как показано на фото ниже. На стыке желтого и синего кремового цвета протерта полоска растопленного шоколада, которую мы заранее засыпаем в кондитерский шприц. И в целом комбинезон будет выглядеть намного выразительнее, если его обвести шоколадом по контуру.Торт снова отправляем остывать в холодильник.

    Теперь нам нужно сделать глаз для миньона. Для этого шоколадное печенье покрывают остатками белого крема. Ученик обойдется шоколадной конфетой, перевернув круглую основу вверх.

    Теперь сделаем своими руками «вкусные» бокалы. Для этого с помощью стаканов разной формы вырежьте из Ириски кружок. Перегреваем каким-то сладким сиропом, а потом правда кокосовой стружкой или, как в данном случае, окрашенной в серебристый цвет с сахаром.Поливать глаза и очки в нужном месте.

    Растопленный шоколад нарисуйте веревку для очков. Рисую мундштук. А из замороженного шоколада делаем шерсть миньона, которая легко вставится в мягкий бисквитный корж.

    С помощью шоколадных конфет не забудьте сделать заклепки на комбинезоне. Вот и все, мастер-класс подошел к концу! Наш торт в виде миньона готов. Можно подавать на стол!

    Приятного аппетита!

    Mighty — очень популярные сегодня персонажи.Они увлекаются всем, вне зависимости от возраста, поэтому торт в горном стиле подойдет как на детский праздник, так и на взрослую вечеринку.

    Для украшения торта можно сделать фигурки миньонов из мастики, а можно сделать весь торт в виде одного большого миньона. На фото представлен процесс штучки. Глаза притягивают пищевые воды.

    А как сделать бисквитный торт с орнаментом из масляного крема.

    Варианты торта с декором из мастики.

    Есть множество способов сделать торт в виде мультяшного героя Миньон. Это может быть оригинальный большой торт в формате 3 D, или же торт в одной плоскости можно приготовить для самых разных тортов и каке-поп.

    Такой необычный торт пойдет на приготовление на детский день рождения и порадует маленьких виновников праздника на праздновании!

    Торт веселый и веселый в виде персонажа, в форме которого сделан.

    Один из первых моментов — это умение лепить из мастики.Если получится вылепить миньона из мастики, можно сделать торт с миньоном из мастики, либо декорировать мастикой в ​​виде миньона. У этого героя овальные тело и лицо, ручки и ноги. Выполнена, в основном, в двух цветах: из желтой мастики и синей. Из мастики другого цвета делают разные предметы, если миньон что-то одет на голову, или держит в руках. Также для глаз необходимо немного черной мастики, тоже белой.

    Ниже идеи и наглядные мастер-классы, как я могу сделать и оформить торт В виде персонажа Миньон :

    Мастер-класс Ниже в примерах, а также по указанному ссылка.Также есть способы сделать пирог с миньоном в рецептах и ​​на видео:

    Давайте посмотрим, как сделать лепешки в виде миньона.

    Это, пожалуй, один из самых простых вариантов:

    Original Biscuit Cake Pops:

    Маффины и накидки Миньоны:

    minion

    Очки по отдельности

    Еще торты в виде миньона:

    Также торт Миньон. В других изображениях и в виде других сказочных персонажей: Человек-Паук, Ниндзи и другие.

    Этот торт с миньоном по типу гравитационного пирога, внутри рамки:

    Миньон в виде паука:

Торт из мастики «Холодное сердце». Пирожные с холодным сердцем. Торт Холодное сердце без мастики

Торт на столе всегда яркий и праздничный. И, стоя в магазине, взрослые, как и дети, с удовольствием смотрят именно на эти: яркие, красивые и расписные десерты.Конечно, они привлекательны. Вот такой торт сегодня у нас на столе. Детям, особенно старшим, понравилось, они много раз смотрели мультик «Холодное сердце», столько раз читали книгу, сколько раз складывали пазлы.

Для приготовления торта «Замороженный» вам понадобится бисквит, приготовленный по классическому рецепту, два вида крема (заварной и протеиновый), плитка шоколада, яблочный сок для пропитки, изображение любимых героев с принтом. на бумаге любовь и полтора часа свободного времени.Перед подачей необходимо дать коржу несколько часов настояться и заварить ароматный чай.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Начнем готовить с заварного крема: нужно соединить сахар со щепоткой ванили и одним куриным яйцом. Взбить миксером до однородной массы и через минуту-две после взбивания влить одну часть молока. Отдельно соедините вторую часть молока с мукой. Соединить две массы, снова взбить миксером и поставить на средний огонь.Постоянно помешивая, довести до густого однородного состояния. Если все же крем получился комочками — не беда — протрите через мелкое сито.

Остывший бисквит разрезать на два коржа, пропитать яблочным соком и обильно смазать кремом.

Отложите темный шоколад и растопите. Из угла файла сделайте корнет, залейте его растопленным шоколадом и отрежьте уголок. Приложите к файлу лист с распечатанным рисунком и обведите контур рисунка шоколадом, прорисовывая даже мелкие детали.Отправьте файл вместе с рисунком в холодильник до полного застывания.

Приступим к приготовлению белкового заварного крема. Для этого нужно отварить сахарный сироп: сахар всыпать в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, первые минуты помешивать и убавить огонь. Варить 7-8 минут, не мешая. Чтобы проверить, готов ли сироп, нужно капнуть немного в холодную воду: если шарик катится легко, значит, готов.

Пока сахарный сироп кипит, нужно начать взбивать два куриных белка, пока они не достигнут стабильных пиков.А затем, не сбавляя скорости, влить тонкой струйкой горячего сиропа. И продолжайте взбивать до полного остывания, 7-8 минут. Нанесите крем тонким ровным слоем на верхний корж.

Сверху аккуратно выложите шоколадный узор, слегка надавив.

Наполнить кондитерский шприц с тонкой насадкой кремом и покрасить снеговика в белый цвет, заполнив всю поверхность между шоколадными линиями.

Оставшуюся часть крема раскрасьте в небесно-голубой цвет и закрасьте всю оставшуюся поверхность торта, нанося небольшие части крема снежинкой, звездочкой или круглой средней формы.Нанесите крем также на боковые стороны и разгладьте шпателем. Нарисуйте глазки снеговику.

Добавьте еще 1-2 капли красителя в оставшийся крем и «посадите» голубую ель по краю торта. Украсить кондитерской посыпкой. Замороженный торт готов.

Дайте пирогу настояться не менее 1 часа перед подачей на стол.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

В последнее время, после выхода одноименного мультфильма, «Замороженные» торты стали очень популярным десертом.

Для детей они станут настоящим сюрпризом и чудесным праздником. Предлагаем несколько рецептов.

Торт праздничный из мастики «Холодное сердце»

Процесс приготовления займет много времени. «Холодное сердце» рекомендуется готовить из разных видов теста и начинок. Рассмотрим один из традиционных вариантов.

Нижний ярус:

  • Бисквит. Желтки девяти яиц растереть с 200 г сахара, постепенно всыпать 140 г муки и тщательно перемешать с мешком разрыхлителя.Насыпьте сто сорок граммов молотого фундука и 50 г панировочных сухарей. Взбить белки в густую пену и аккуратно вставить в тесто. Выпекать час.
  • Кремовый. Взбить миксером на малых оборотах пачку размягченного сливочного масла и 250 г ореховой пасты.

Осторожно разрежьте остывший бисквит на три равные части. Каждую из них смажьте кремом и соедините. «Фундамент» готов.

Средний ярус:

  • Желтки шести яиц измельчить с 300 г сахара, добавить 170 г муки и мешок разрыхлителя, влить две большие столовые ложки растительного масла.и все аккуратно перемешать. Выпекайте корочку пятьдесят минут.
  • Крем для среднего яруса. Двести граммов сахара растворите в стакане теплого молока и хорошо перемешайте. Сорок граммов крахмала растворить в половине стакана апельсинового сока, влить в молоко и нагревать до загустения. Остудить и добавить пачку мягкого сливочного масла.

Бисквит охладить, разрезать на три части, смазать кремом. Второй слой готов.

Верхний ярус:

  • Измельчите желтки двух яиц с 180 г сахара.Смесь должна быть однородной. Добавьте 320 г муки, небольшую ложку корицы, пачку разрыхлителя и кусочек нарезанного темного шоколада. Все смешать с яйцами. Постепенно влейте двести пятьдесят граммов растительного масла и молока. Взбить белки и добавить в тесто. Выпекать торт сорок пять минут, остудить и разрезать на три части. Каждую из них смазать абрикосовым джемом.

Замороженные коржи традиционно покрывают мастикой. Рекомендуется брать ей белый и синий цвета.В конце нужно собрать ярусы и украсить десерт снежинками.

Капкейки для торта «Замороженный»

Взбить четыре яйца, 100 граммов сахара и пакетик ванили. Смесь должна быть пышной. Добавьте 80 г муки, 50 крахмала и разрыхлитель. Тщательно перемешать с цедрой лимона и лимонным соком.

Разложить на бумажных банках, смазанных маслом. Положите в каждую по две-три большие ложки. Выпекать мини замороженные коржи полчаса. Далее их нужно охладить, украсить голубой мастикой и снежинками.

Печенье для торта «Замороженный»

Для разнообразия их можно добавить к основному десерту, особенно если учесть, что процесс приготовления не занимает много времени.

Сначала приготовим тесто. Нужно смешать стакан сахара с двумя яйцами, добавить пачку сливочного масла и все измельчить. Можно использовать миксер. Утолите небольшую ложку пищевой соды уксусом. Все перемешать и всыпать два стакана муки. Тесто должно быть плотным и не липким.Оставить в холодильнике на полчаса. Раскатайте, вырежьте снежинки и запекайте. Остудить и украсить мастикой.

Торт Эльза

Этот десерт может стать украшением девичьего дня рождения. Его приготовление очень похоже на предыдущий рецепт. Главное отличие заключается в дизайне. Торт «Эльза — холодное сердце» необходимо сделать в виде ее фигурки.

Вы можете выбрать бисквитные коржи и крем по своему вкусу. Необходимо сформировать ярусы и смазать коржи кремом.В центр ставим игрушечную принцессу, а ее платьем должен стать сам торт «Эльза — холодное сердце». Для этого декорируем ее розовой мастикой, создавая характерные складки. Неровности можно сгладить глазурью.

Для приготовления 100 граммов сметаны смешайте с розовым красителем, пятью большими столовыми ложками сахара и варите до загустения. Далее добавляем сливочное масло. Понадобится пятьдесят грамм. Снова варить до загустения. Сразу же залакируйте неровности, придавая форму платью. Оставить сохнуть.

Получается очень оригинальный сюрприз для девушки.

Детский торт «Холодное сердце»

Готовится очень просто.

Измельчить четыре желтка с половиной стакана сахара. Добавьте пачку сливочного масла и две-три большие ложки какао. Всыпать от 2 до 2,5 столовых ложек просеянной муки и перемешать. У вас должно получиться мягкое тесто. Разделите его на три части и раскатайте. Слой должен быть не более 0,5 сантиметра. Коржи нужно испечь и остудить.

Чтобы приготовить крем, взбейте четыре охлажденных белка до густой пены с половиной стакана сахара.Затем очень осторожно добавьте цедру лимона. Смазать кремом первый и второй коржи. Немного оставляем для украшения. Смажьте сверху абрикосовым вареньем и накройте мастикой. Украшаем фигурками, кулинарными шариками и кремом. Оставляем десерт на несколько часов, чтобы коржи пропитались.

Название этого десерта говорит само за себя: торт «Холодное сердце» состоит из нескольких ярусов бисквитных коржей, намазанных сметаной, заварным кремом или масляным кремом.

Его часто готовят для детских праздников и в жарких походах, отлично помогает остыть.Название также связано с одним из любимых мультиков, герои которого вылеплены из мастики и установлены на самом верху кондитерского изделия.

Некоторые родители пользуются услугами кондитерских фабрик, а талантливые хозяйки пытаются воплотить этот шедевр в жизнь своими руками.

«Холодное сердце» своими руками

Вариант 1

Состав сумма
Мука — 600 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 250 г
Мед — 3 ст. л.
Сода — 0,5 чайной ложки
Маргарин — 250 г
Сгущенка вареная — 1 банка
Сливочное масло — 300 г
курага — 50 г
Чернослив — 50 г
Ваниль — саше
Время на подготовку: 360 минут Калорий на 100 грамм: 472 Ккал

В одном из вариантов приготовления этой сладости за основу берут медовые лепешки, намазанные взбитым маслом с вареной сгущенкой.

Готовое изделие декорировано сухофруктами. Это самый простой вариант приготовления.

В чугунок кладем натуральный мед, добавляем сахар, маргарин и пищевую соду. Ставим на огонь и растапливаем до однородности, все время помешивая, чтобы масса не пригорела и не перелезала через верх.

Держите на плите до желаемого цвета пирожных. Отложите и дайте полностью остыть.

Вбиваем яйца и начинаем помешивать, постепенно всыпаем измельченную муку, но не сразу, а порциями.Возможно, вам не все это понадобится — посмотрите консистенцию теста, оно должно быть густым, но не крутым.

Запускаем электрическую духовку при 190 ° С. Форму застилаем пергаментом, дно промазываем маргарином и вливаем часть теста. Разделите так, чтобы получить три прохода. Выпекаем тридцать минут, не заглядывая в прибор.

Размягченное масло перебиваем в пышную массу, добавляем сгущенку и продолжаем взбивать. Ставим полученный крем остыть.

Сухофрукты залить теплой водой и оставить для размягчения на пять минут. Выкладываем на полотенце. Сушеные абрикосы и чернослив лучше брать сразу без косточек.

Готовые лепешки разрезать пополам, у вас должно получиться шесть штук. Один крошился для обрызгивания. Остальные вырезаем по трафарету в форме сердца и обильно покрываем кремом.

Сверху измельчить в крошке, выложить сухофрукты и дать остыть не менее четырех часов.

Вариант 2

Чтобы порадовать ребенка и испечь торт с любимыми героями к празднику, потребуется запастись терпением и иметь соответствующий материал.

Компоненты:

  • Яйца — 6 шт .;
  • Мука — 700 г;
  • Разрыхлитель — 1 ст. л .;
  • Молоко — 0,5 л;
  • Молоко сгущенное — 300 мл;
  • Сметана Фарм — 250 мл;
  • Сахарная пудра — 200 г;
  • Маскарпоне — 300 г;
  • Мастика необходимых цветов — 1 кг;
  • Орехи — 100 г;
  • Масло сливочное — 300 г;
  • Плитка шоколада — 1 шт.

Подготовка: 3 часа.

Калорийность: 487 Ккал / 100 г.

Перебиваем охлажденные яйца с сахарной пудрой до однородной массы, похожей на гоголь-моголь. Смешиваем измельченную муку, разрыхлитель и молоко.

Добавить эту массу порциями к яичной смеси и осторожно перемешать, чтобы тесто оставалось воздушным. Мучную смесь разливаем по двум формам и запекаем в электрической духовке сорок минут.

Не проверяйте готовность бисквита зубочисткой: оно упадет, и торт получится плоским и некрасивым.Достаточно надавить лопаткой по центру коржа. Если форма не изменилась, она готова. Печенье разрезаем на две части.

Перебиваем маскарпоне 150 миллилитрами сгущенки, покрываем половину коржей (можно добавить в крем немного измельченных орехов). Вторую половину смазать кремом из взбитой домашней сметаны и оставшейся сгущенки.

Нагреваем сливочное масло с плиткой шоколада в микроволновой печи и этой смесью выравниваем поверхность и стороны торта.Ставим две части остывать на час.

Стол присыпаем пудрой и раскатываем мастику до необходимого диаметра, чтобы полностью покрыть обе стороны торта.

Не катать слишком тонко, иначе он начнет рваться, толщина должна быть около пяти миллиметров.

Накручиваем мастику на скалку и накрываем сначала одну лепешку, потом вторую, специальным утюгом прижимаем к лепешкам.

Устанавливаем один торт на второй.

Из оставшейся мастики лепим нужных персонажей, причесываем кисточкой место, где они будут стоять, и закрепляем фигурки.

Готовый шедевр отправляем в холодное место.

Узнай сейчас!

Домашняя выпечка с творогом всегда выручит, если очень хочется сладкой выпечки, но долго не хочется возиться с приготовлением. есть рецепты с фото.

Не выбрасывайте апельсиновые корки после того, как съели апельсин, так как мы предлагаем вам попробовать вкусное варенье.

Рецепт торта Эльзы

Воплотить в жизнь Замороженный торт с участием персонажа Эльзы из любимого мультфильма.Купите красивую куклу и следуйте рецепту.

Компоненты:

  • Мука — 450 г;
  • Сахар — 350 г;
  • Яйцо — 2 шт .;
  • Кефир — 150 мл;
  • Сода пищевая — 1 ч.
  • Ваниль — пачка;
  • Масло сливочное — 200 г;
  • Сметана домашняя — 400 мл;
  • Мастика — 500 г;
  • Масло оливковое — 2 ст. Л.

Подготовка: 4,5 часа.

Компоненты: 465 Ккал / 100 г.

В муку с содой влейте теплый кефир, вбейте яйца и всыпьте пять столовых ложек сахара.Все перемешать, добавить ваниль и оливковое масло. Получается тонкое однородное тесто. Активируем электрическую духовку на 180 ° С.

Всыпаем мучную массу в небольшую форму, нам нужно, чтобы бисквит был маленьким по диаметру, но высоким. Предварительно поместите внутрь пергаментную бумагу, это облегчит процесс извлечения коржа.

Выпекайте сорок пять минут. Снять бисквит и накрыть полотенцем, дать остыть.

Холодную густую фермерскую сметану залить оставшимся сахаром — получится пышная сметана.

Разрежьте бисквит вдоль на две части, затем поперек. Смажьте половинки кремом и соедините. Поместите куклу в центр так, чтобы она входила в торт по пояс. Нарежьте коржи специальным тонким ножом, чтобы получилась пышная юбка.

Намажьте размягченный крем по поверхности торта, стараясь как можно больше его разровнять. Дайте остыть. Раскатайте мастику таким образом, чтобы получилось подобие юбки. Оберните материалом торт и дайте остыть не менее трех часов.

Альтернативный рецепт

Красивый торт «Холодное сердце» можно приготовить без кукольной игрушки или мастики. Более простой вариант — заказать красочное фото этой героини в кондитерской, его очень легко нанести на готовый торт.

Компоненты:

  • Готовые медовые коржи — 2 шт .;
  • Сливки жирные — 450 мл;
  • Сахарная пудра — 200 г;
  • Ягоды свежие — 200 г;
  • Сливочное масло — 250 г;
  • Фото-перевод Эльзы — 1 шт.

Подготовка: 2,5 часа.

Калорийность: 454 Ккал / 100 г.

Охлажденные сливки прерываем сахарной пудрой, начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая ее.

Когда масса получится пышной, коржи разрезаем пополам, промазываем маслом, на них произвольно выкладываем вымытые и подсушенные ягоды (любые, что есть).

Итак, соединяем весь торт. Выравниваем и промазываем маслом, это будет основа для переноса.

Ставим остывать на полчаса. Затем накрываем фото сверху, при необходимости обрезаем края и ставим торт снова остывать.

На день рождения девочки мамы всегда стараются приготовить красочные и вкусные торты. Вы можете заказать готовые сладости у профессиональных кондитеров. Но лучше порадовать ребенка тортом ручной работы. Юным поклонникам мультфильма «Холодное сердце» обязательно понравится одноименный десерт. Торт «Замороженный» подойдет для летнего отдыха, поможет остыть в жару.

Торты и крем

Основой для торта могут быть бисквитные или медовые пряники. Шоколадные пирожные с орехами и сухофруктами тоже подойдут.

Для медового теста необходимо приготовить следующие ингредиенты:

  • 0,6 кг муки;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • пачка маргарина;
  • 4-5 Арт. л. жидкий мед;
  • сода.

В миску с толстым дном налить мед, всыпать сахар, соду и маргарин.Поставить сковороду на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая. Масса должна загустеть и достичь золотистого цвета. Отдельно нужно взбить яйца, перелить их в емкость с медом и постепенно всыпать муку, замешивая густое тесто. Сначала необходимо нагреть духовку до 190 градусов. Круглая форма покрывается пергаментной бумагой, смазывается маргарином и заливается частью теста. Всего у вас должно получиться 3-4 коржа, каждый выпекается полчаса.

Для мороженого нужно приготовить два крема — сливочный и заварной.Первый вариант — это пачка сливочного масла, которую взбивают с половиной банки сгущенки. Также можно взять 150 г сыра маскарпоне и 150 мл сгущенного молока. Белковый заварной крем изготавливается из следующих продуктов:

  • 1 ст. Сахара;
  • 6 яичных белков;
  • ванилин и пищевые красители.

Для начала нужно приготовить сахарный сироп. Белки взбиваются миксером до крепкой пены и тонкой струйкой вливаются в сироп. Снова взбить массу, добавить ванилин и краситель, аккуратно перемешать деревянной ложкой.

Фигурки персонажей

Торт «Замороженный» из мастики декорирован фигурками героев мультфильмов. Их девять, и каждый играет свою роль. Вы можете спросить своего ребенка, кто из них ему больше всего нравится. Но сами родители могут подобрать наиболее подходящую фигуру.

Достаточно приготовить 4 бисквитных коржа, 200-250 г сливочного крема и 1 кг сахарной мастики разных цветов.

Главные герои ледяного торта — Анна и Эльза. Известны и другие герои:

  • Ганс — князь, хитро полюбивший Анну;
  • Олаф — снеговик, мечтающий о лете;
  • Кристофф — непоседа, несущаяся в горы.

Девочке подойдут торты с фигурками Анны и Эльзы, а мальчикам больше понравится изображение снеговика или Кристоффа. Фигурка главной героини Эльзы изготовлена ​​из мастики. Сделать несложно:

Готовую фигурку кладут на торт и охлаждают.

Торт без мастики

Замороженный торт можно приготовить без мастики. Хозяйки могут приготовить бисквитные коржи и несколько видов крема. Состав:

Для теста нужно просеять муку, взбить яйца с топленым маслом и сахаром, перемешать.В эту массу следует добавить ванилин, соду и кефир, взбить миксером. Всыпать в смесь сухофрукты и орехи, аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Выпекается печенье 15-20 минут в разогретой духовке. Один вид сливок — это взбитый сыр Маскарпоне со 150 г сгущенного молока. Вторая пропитка — это остатки сгущенки, смешанной со сливочным маслом.

Нижние лепешки поочередно покрывают кремом, а верхние — белковой массой — сахарный сироп смешивают со взбитыми белками.На пергаменте с шоколадом с помощью кондитерского мешка изображен силуэт принцессы Эльзы. Руки, лицо и шея окрашены в белый крем, волосы — в желтый, платье — в синий и синий. Глаза, нос и губы выделены глазурью шоколадного и кондитерского цветов.

Голубым кремом можно покрыть стороны торта, а белым — сделать звездочки и снежинки. Кремовый торт «Сердце Кризане» перед подачей необходимо охладить.

Секреты приготовления

Любая хозяйка, знакомая с выпечкой, может испечь вкуснейший бисквит. Но сделать торт вкусным и красивым можно, соблюдая определенные особенности:

Для изготовления покрытия в виде фотографии на распечатанное изображение наносится полупрозрачная пергаментная бумага или пищевая пленка и повторяются контуры фотографии. с растопленной цветной глазурью. Декор шоколадного торта охлаждают в холодильнике, отделяют от пленки или бумаги, и им покрывают торт. Края изделия декорируются сливками или взбитыми сливками.

Холодный торт «Сердце», приготовленный своими руками, порадует детей и украсит любой сладкий стол.Мама, которая украшает торты и пирожные героями любимого мультфильма, станет в глазах ребенка настоящей мастерицей.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Какой торт может быть более желанным на детский день рождения, как не торт с любимыми героями мультфильмов? В этом подробном мастер-классе мы расскажем вам о приготовлении двух вариантов торта «Холодное сердце», который будут украшать главные герои одноименного мультфильма.

Торт Замороженный своими руками — мастер-класс

Оба варианта, представленные в мастер-классах ниже, достаточно просты, но для работы с одним из них потребуются инструменты, а для второго — только один.Начнем с мастичного варианта. Сам торт в этом случае будет очень простым, но его украсит фигурка одного из главных героев мультфильма — снеговика Олафа.

Итак, покрываем готовый торт мастикой любого цвета. Мы решили остановиться на простой белой отделке.

А теперь приступим к тонкой работе по превращению тонких рук и волос снеговика в веточки. Сверните тонкие коричневые нити мастики и аккуратно срежьте их бритвой в том месте, где веточки разойдутся.Закруглите концы.

Для рук сверните нити толще, слегка приплюсните на концах и обрежьте, чтобы придать форму пальцам снеговика.

Теперь по голове. Скатайте овальный шар из белой мастики, слегка приплюсните и вытяните с одной стороны — это будет нижняя челюсть снеговика.

Верхнюю часть головы еще немного приплюсните по краям, чтобы она выглядела более узкой.

На широком месте, отделяющем нижнюю челюсть от верхней части головы, сделать небольшой хохолок, имитирующий верхнюю губу.

Обведите контуром улыбку и осторожно пальцем разгладьте мастику внутри намеченной области.

Раскатайте тонкий слой черной мастики, обрежьте его по форме и закрепите каплей воды.

Для верхней пары зубцов расплющите небольшой комок мастики в неровный прямоугольник. Закрепите его на верхней губе.

Раскатайте глаза из двух кусочков черной мастики. Вырежьте кружочки из белой мастики и проделайте в них небольшие дырочки. Обрежьте белую часть над черными шарами и поместите их на голову.

Слепите брови тонкими кусочками мастики.

Сверните конус из апельсиновой пасты, чтобы получилась морковь. Закрепите на голове.

Закрепите веточки и дайте им высохнуть в желаемом положении.

Раскатайте два круга белой полироли для тела. Еще пара кружков меньшего диаметра станут ножками.

Украшение для торта Frozen практически готово, осталось сложить детали вместе. Соедините части тела зубочисткой и дайте высохнуть, также закрепив пару веточек-ручек на верхней части тела.Окончательный дизайн будет выглядеть примерно так.

Закрепите голову и добавьте детали в виде черных пуговиц. Поместите фигурку сверху и торт из замороженной мастики готов!

Детский торт «Замороженный» без мастики

Кремовый торт «Холодное сердце» будет изображать главную героиню мультфильма — Эльзу. Для украшения понадобятся не только разноцветные сливочные кремы и кондитерские мешочки, но и кукла главного героя.

Корочку торта нужно запекать в глубокой круглой миске, которая станет юбкой главного героя.Полученный торт обрезается у основания, делится на три части, затем покрывается кремом и снова складывается в том же порядке.

Используя насадку с узким носом, заполните выбранный треугольный участок на торте белым кремом, делая небольшие полукруги, имитирующие складки на ткани.

Сделайте такие же складки у основания платья.

Поместите два мешка меньшего размера в большой кондитерский мешок с таким же приспособлением. Каждый из них залит кремом одного цвета: один белый или бежевый, а другой синий.Вы можете окрасить крем в несколько оттенков синего, чтобы создать на платье эффект омбре.

Нанесите крем на поверхность по той же технологии, но слегка встряхнув пакет. Заполните оставшееся место.

Проделайте отверстие в центре торта и поместите в него куклу.

Стыки можно покрыть кремом или покрыть полоской мастики.

Простой дизайн праздничного торта. Как украсить детский торт в домашних условиях мастикой и безе

Варианты украшения торта кремом, фруктами, ягодами и мастикой.

Если впереди большой праздник, то стоит позаботиться о десерте. Чаще всего готовят торт с аппетитным кремом и изумительными украшениями. Конечно, в десерте главное — вкус, но немаловажное значение имеет эстетика. В этой статье мы расскажем, как быстро и легко украсить торт.

Как легко украсить торт фруктами и ягодами: идеи, фото

Самый простой способ украсить торты и десерты летом, когда много фруктов и ягод.Их можно использовать точечно или полностью покрыть верх торта. Большой популярностью пользуются вишня, вишня, малина, клубника, абрикосы. Ягоды обычно не режут, а выкладывают на поверхность торта, предварительно смазав его кремом.

Для клубники в качестве сливок подходят взбитые сливки или белки. Для украшения тортов, покрытых мастикой, ягоды используются довольно редко. Это связано с тем, что ягоды плохо прилипают к мастике и размягчают ее. Ниже представлены варианты украшения тортов фруктами и ягодами.






Как украсить торт бананами, клубникой и апельсином: идеи, фото, рецепты украшения

Банан — очень питательный фрукт с большим количеством витаминов. Кроме того, в нем много белка, поэтому продукт рекомендуется давать детям.

Украшения с бананами и апельсинами:

  • Сделайте желейный верх. Для этого выложите фрукты сверху коржа и полейте замороженным киселем. Все это делается в разрезной форме, чтобы можно было вынуть торт.
  • Цветы Из бананов и апельсинов можно положить цветы поверх торта. Для этого плод нарезается тонкими ломтиками и раскладывается в виде бутонов или распустившихся цветов. Клубника вообще отличные ягоды, из которых получаются красивые цветы. Для этого нарезаются крупные ягоды.
  • Слайд. Фрукты выкладываются поверх крема в виде горки. Можно сделать мозаику из фруктов.
  • Поляна. Этот вариант идеален, если у вас немного разные фрукты. Необходимо разделить поверхность десерта на зоны и выложить фрукты.





Как украсить торт кремом и мастикой?

Крем — самый простой вариант украшения торта.Для этого используйте взбитые сливки, протеин или сливки. Главное, чтобы крем был плотной консистенции и не растекался. Самый простой способ — намазать торт прямым ножом или лопаткой. Этот вариант применим, если сверху выложить фрукт.

Если большая часть десерта открыта, украсьте кремом кондитерский мешок. Многие мастера советуют заменить ее обычной канцелярской пилкой. Как приготовить крем, вы сможете узнать.





Мастика изготавливается из зефира и сахарной пудры.В результате у вас получится липкая масса, похожая на пластилин. Она покрывает десерт и вырезает самые разные украшения. Благодаря пластичности мастика используется для лепки мелких деталей. Как сделать мастику, смотрите в видео.

ВИДЕО: Готовим мастику

Как украсить торт конфетами, конфетами и растопленным шоколадом?

Это простой вариант для самых ленивых. Хотя и не самый дешевый. Чаще всего для украшения используют шоколадные палочки, вафельные трубочки и трюфели. Проще всего покрыть торт растопленным шоколадом и посыпать цветными драже.Отлично смотрится десерт, украшенный круглыми конфетами. На фото множество вариантов украшения десертов сладостями.




Как украсить торт живыми цветами?

Живыми цветами в основном украшают свадебные и юбилейные торты. Для начала торт покрывают мастикой или слоем крема. Затем веточки мелких цветков делятся на соцветия и протыкаются зубочисткой. Чтобы цветы хорошо держались на зубочистках, их можно обернуть фольгой.Далее зубочистки вводятся в торт, покрытый кремом или мастикой. Перед тем, как разрезать торт, цветы снимают.




Как украсить торт взбитыми сливками, киселем, глазурью?

Для украшения тортов часто используют коммерческие сливки для взбивания. Этот вариант идеален, если вы не умеете работать с мастикой. Часто сливки сочетают с ягодами, такими как клубника, малина и шелковица.



Отличный вариант для украшения — кисель. Из него можно сделать отдельный верхний слой или просто разрезать на части и выложить сверху. Получится что-то вроде битого стекла. Накладывать «осколки» можно поверх крема.



Шоколадная глазурь из какао, молока, масла, сахара и муки станет отличным выбором для украшения. Как сделать шоколадную глазурь, вы можете увидеть на видео.



Как украсить торт зефиром, мармеладом, орео?

Зефир — мелкий зефир, из которого часто делают мастику.Но этим зефиром можно украсить торт, а не мастику. Изделие нарезают кусочками и выкладывают поверх торта, смазанного кремом. То же самое и с мармеладом. Вы можете купить мармелад в виде дольки апельсина или лимона. Все это укладывается поверх десерта.

Печенье «Орео» — отличное украшение для детского торта. Прекрасно сочетается со сливками и молочными сливками. Ниже представлены варианты украшения печенья и мармелада.




Как украсить торт безе и физалис?

Физалис растет на многих грядках и представляет собой цветок с серединкой в ​​виде ягод.Это прекрасное дополнение к любому торту. Можно добавить измельчитель и безе. Купите готовые безе или приготовьте их самостоятельно.




Как красиво украсить детский торт Наполеон мальчик и девочка?

Наполеон — один из любимых тортов, так как он сочетает в себе воздушные слоеные коржи и масляный крем. Это отличный вариант для детских праздников. Украсить ребенка Наполеона довольно просто. Необходимо покрыть мастикой и добавить детали.

Торты для мальчиков декорированы машинками, героями мультфильмов или чем-то пиратской тематикой. Для маленьких принцесс торт выполнен в розовом цвете. Дополните принцессами или цветами.





Как украсить торт медовым, бисквитным, шоколадным?

Чаще всего такие торты готовят по праздникам. Их легко приготовить, а торт можно собрать в несколько ярусов. Украшений таких десертов масса.

Варианты украшений:

  • Мастика
  • Белковый крем
  • Шоколад
  • Глазурь
  • Цвета





Как украсить торт на день рождения, 23 февраля, проводы в армию и юбилей мужчине?

Мужские торты по вкусу мало чем отличаются от остальных. Это может быть классический бисквит, наполеон или медовый торт.По форме торт может быть выполнен в виде женской груди или чего-то эротического.

Также ко дню Защитника Отечества соответствующие танки или военная техника. Для мужчин торт выполняется в синих, голубых или зеленых тонах. Цветы для украшения используются редко.





Как украсить торт на день рождения, юбилей женщине и 14 февраля на День всех влюбленных?

Женские торты должны быть очень нежными.Они декорированы цветами, кружевом и глазурью. В День всех влюбленных уместны будут сердечки и украшения красного цвета. Смотрится нежно и красиво. Белая мастика хорошо сочетается с красными сердечками и цветами.



Как украсить торт на Новый год?

Вообще-то в новогоднюю ночь мало кто доходит до десерта, но на следующий день этот торт можно взять с собой. Его можно сделать в виде елки, снеговика или елочных игрушек.Украсить десерт можно в зеленом или белом цвете.




Как украсить торт Красный Бархат и Муравейник?

Эти торты отличаются тем, что собираются из кусочков. Поэтому поверхность у таких десертов не ровная и напоминает холм. Самый простой способ их украсить — растопленный шоколад. По внешнему виду это может напоминать вулкан с лавой. Проще всего залить белым шоколадом и сделать полоски темного шоколада.




Как украсить торт Прага и Черепаха?

Для начала стоит учесть, что эти коржи могут быть не совсем ровными, поэтому перед украшением их нужно выровнять.

Инструкция:

  • Смазать поверхность и бока десерта кремом и посыпать коржи из крошки. Так выровняйте поверхность торта.
  • Покройте торт слоем мастики и срежьте остатки.
  • Украсить цветами, бусинками или кремом.





Как украсить квадратный торт, вафлю?

Во времена Советского Союза вафельный торт, вымоченный в сгущенке, пользовался большой популярностью. Теперь этот десерт достаточно простой, но его можно разнообразить, красиво оформить.

Для этого поверхность и бока десерта смазать вареной сгущенкой и посыпать нарезанными вафельными коржами.Теперь можно смело намазывать сверху любимые фрукты и ягоды. Также можно использовать шоколад и сладости.




Как украсить свадебный торт?

Обычно свадебный торт оформляют в белых и пастельных тонах. В качестве украшения можно использовать живые цветы или украшения из мастики. Сверху на десерт можно положить жениха и невесту из мастики. Ниже представлены несколько вариантов украшения свадебного торта.




Как украсить торт ко Дню матери?

Обычно торт на День матери — это своеобразная благодарность маме за ее терпение и трудолюбие.Торт можно украсить младенцем, ладошками мамы. Все эти элементы декора изготовлены из мастики. Ниже представлены самые простые и красивые варианты.




Как видите, для украшения торта необязательно уметь работать с кондитерскими инструментами. Красивый десерт можно сделать из конфет и цветов.

Если вам удастся испечь вкусные торты, то знайте, как правильно украсить домашний торт, чтобы он заиграл яркими красками.Торты сегодня подают не только в День Рождения! Оказывается, такие сладкие продукты могут стать главным блюдом любого застолья. Поэтому в этой статье мы украшаем торт своими руками. В этом случае мы будем использовать самые оригинальные идеи.

Чем украсить торт

Прежде чем предлагать интересные идеи, стоит сказать, что сегодня принято украшать торты различными украшениями. Однако изготовление такого украшения может потребовать вашего терпения и навыков.И могут потребоваться определенные подручные средства. Это может быть:

  • Шприц кондитерский с различными насадками,
  • бумага пергамент
  • лопатки разные,
  • тонкий и острый нож,
  • Устройство для работы с мастикой.

Но если потрудиться, то получится результат отличного качества. В итоге можно получить вкусное и очень красиво оформленное блюдо, которое позволит вашим гостям полюбоваться и насладиться его прекрасным вкусом. В этой статье мы расскажем, как приготовить различные ингредиенты для украшения торта.

Как сделать мастику?

Мастика используется достаточно часто для украшения тортов. Мастику можно приготовить любым из современных способов. Но мы опишем самый простой способ изготовления мастики. Итак, вам следует сделать молочную мастику. Для этого потребуется:

  • сухое молоко или сливки,
  • сгущенное молоко,
  • порошок,
  • красителей по желанию.

Из зефира вам следует приготовить:

  • зефир жевательный,
  • краситель пищевой,
  • вода и лимонная кислота (лимонный сок),
  • масло сливочное,
  • крахмал и сахарная пудра.

Как приготовить?

Мастику молочную готовить следующим образом:

  • В глубокой миске стоит смешать все ингредиенты. Сначала перемешивают сухое, после чего вливают сгущенку.
  • В результате получилось густое и эластичное тесто, которое не прилипнет к рукам.
  • Если в мастику добавляют красители, то стоит использовать только пищевые. Их стоит перелить по одной капле.
  • Мастику из зефира нужно делать так:

  • После этого влейте немного воды и добавьте щепотку лимонной кислоты или лимонного сока.Также можно добавить молоко.
  • Теперь добавьте в жидкую массу пищевой краситель.
  • Белый зефир нужно растопить в микроволновке или приготовить на пару.
  • В конце массы положить 50 грамм сливочного масла.
  • Сделайте сахарную смесь: смешайте крахмал с пудрой 3: 1.
  • Добавьте эту смесь частями к смеси зефира. Тесто в результате должно быть эластичным и упругим.
  • Теперь месите тесто около 10 минут на ровной поверхности, которую стоит присыпать пудрой.
  • На заметку! Используйте мастику следующим образом. Мастику следует тонко раскатать по кругу. Она покрыта сверху сладким продуктом. Из него можно вырезать и различные изделия. Такие, как цветы, листья и ажурные узоры. Помните, мастика имеет свойство мгновенно высыхать. Работать с ней очень быстро. Для создания украшения от общей массы отщипните кусок, а основную часть оберните целлофаном.


    Читайте также: Подарок маме на день рождения

    Как украсить торт марципаном?

    Марципан — восхитительная ореховая паста, которую издавна использовали для украшения сладких тортов.Эта паста будет состоять из миндальной муки и сахарной пасты. В результате масса будет эластичной и отлично держит форму. Из этой пасты получаются красивые фигурки и идеальное покрытие для торта.

    Для приготовления макарон необходимо взять следующие ингредиенты:

    • 200 грамм сахара
    • 1/4 стакана воды
    • 1 стакан жареного миндаля.

    Как приготовить?

  • Чистый миндаль сушить в духовке. Он должен получить золотистый оттенок.Его натирают на средней терке.
  • Сахар смешать с водой и приготовить густой сироп.
  • Когда сироп хорошо загустеет, добавить к нему миндальную крошку. Все хорошо перемешиваем и варим еще 3 минуты.
  • Чаша, намазанная кусочком сливочного масла. Затем добавьте к нему марципан.
  • Массу охладить и пропустить через мясорубку. После этого можно украсить торт.
  • На заметку! Марципан может стать жидким. Поэтому в этом случае можно добавить сахарную пудру, чтобы придать ей нужную консистенцию.Слишком густую пасту сбрызнуть кипяченой водой и раскатать. Изготовленный таким образом торт помещаем в холодильник на 8-10 часов.

    Как украсить торт глазурью?

    Лед — это ледяной узор. Такой узор отлично смотрится в дизайне торта. Такое украшение выглядит как ледяной узор на стекле. А вкус этого украшения — как хрустящий лед. Айсинг в основном используется для украшения тортов на свадьбу.

    Для изготовления такого орнамента необходимо приготовить:

    • Чайная ложка глицерина.
    • Яичный белок — 3 шт.
    • Сахарная пудра около 600 грамм, а может и меньше. Все зависит от размера яиц.
    • Лимонный сок в количестве 15 грамм.

    Как приготовить?

    Лед обычно готовят из охлажденных компонентов.

  • Итак, отделим белки. Посуда, в которую вы их ставите, следует обезжирить и вытереть насухо.
  • Белки должны пару минут побить на малой скорости.
  • После этого добавить: лимонный сок, порошок и глицерин.
  • Взбейте венчиком, пока оно не станет белесым.
  • Накрыть массу пленкой и оставить на час в холодном месте. В это время в нем лопнут все пузырьки воздуха.
  • На заметку! При работе с глазурью используется кондитерский шприц. При этом стоит использовать самую узкую насадку. После того, как изделие будет декорировано, его ставят в холод для застывания.


    Украшаем торт вафлями.

    В этой статье мы перечисляем лучшие идеи, которые помогут украсить торт своими руками на день рождения.

    Вафли — тоже отличный вариант украшения сладкого торта. Особенно их очень удобно использовать в работе. Они не трескаются и не ломаются. Довольно часто делают вафли: фигурки из ягод, цветов, объемные буквы и цифры. Также востребованы фотографии и картинки съедобных вафель.

    Как сделать торт из вафельных картинок?

    • Стоит сказать, что процесс украшения торта вафельными картинками имеет свои особенности, о которых стоит рассказать подробнее.
    • Вафельная заготовка укладывается только на ровную поверхность торта.
    • В качестве основы можно использовать мастику. Также подойдут: густой масляный крем, шоколадная глазурь.
    • Вафельный рисунок следует класть на не замерзшую поверхность. Однако это стоит сделать, если используется шоколадная глазурь.

    Оформить стоит так:

  • Тыльную сторону заготовки смазать легким вареньем или жидким медом. Также подойдет густой сахарный сироп. Вафельный ингредиент смазывается тонкой кисточкой с помощью широкой силиконовой кисти.
  • Укладка заготовок на поверхность торта. При этом его необходимо разгладить салфеткой. Этим движением вы выпустите лишний воздух.
  • Края изображения от вафель скрыты стороной взбитых сливок или сливочного крема.
  • Если торт украшен фигурками вафель, то нужно смазать сиропом только тыльную сторону фигурки, а конкретно ее центральную часть.
  • Украсить торт шоколадом.

    Если вы не знаете, как украсить торт своими руками без мастики, то нужно обратить внимание на шоколад. Изготовление шоколадного торта — отличный вариант. А все потому, что этот ингредиент сочетается с любым тестом и кремами.

    Как приготовить шоколад?

    Приготовить шоколадную стружку несложно. Например, можно натереть плитку на терке и присыпать эту сторону стружкой и поверхностью торта. Вы также можете использовать овощечистку. Этот нож позволит вам разрезать длинные и тонкие полоски.

    Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитками, необходимо предварительно немного нагреть плитку. После этого можно разрезать полоску острым ножом или овощерезкой.

    Чтобы делать ажурные узоры, понадобится навык. В этом случае на пергаменте рисуются разные узоры. После этого гонками из растопленного шоколада нужно нарисовать узоры. Работа должна выполняться быстро, но аккуратно. Узоры на бумаге должны застывать на морозе.

    Чтобы сделать шоколадные листья, нужно взять любые листья с растений и высушить их.Конечно, перед тем, как отправлять листья на сушку, их необходимо тщательно промыть, а затем на их внутреннюю сторону, которая была растоплена, можно нанести шоколад. Листочки нужно положить в холодное место. После того, как они застынут, нужно аккуратно удалить засохшие листья с шоколадных листьев. Затем силиконовой кистью наносится глазурь.


    Украсить торт глазурью.

    Глазурь тоже может очень красиво украсить торт к любому празднику.В настоящее время существует очень много видов глазури. Например, есть такой вид глазури, который требует выдержки на морозе. Другой вид глазури можно употреблять сразу. Теперь мы расскажем, что нужно для приготовления шоколадной глазури:

    • Молоко — 1,5 ст.
    • Какао — 2 ч.
    • Сахар — 1,5 ст.
    • Масло сливочное — 40 грамм.

    Как приготовить?

  • В посуду положить сахар и какао, затем измельчить масло и добавить к нему. Еще молоком все налей.
  • Растопить массу и варить около 7 минут. Мешать нужно, пока масса не станет густой.
  • Застелить корж широким ножом и сразу убрать на холод.
  • Другие варианты украшения торта в домашних условиях

    Помимо всех вышеперечисленных способов, есть и другие способы, которые используются при украшении тортов. А если вам интересно узнать, как украсить торт своими руками на день рождения? Тогда посмотрите еще несколько интересных идей.

    Итак, для украшения торта можно использовать крем. Готовить легко. А надеть его на торт следует кондитерским шприцем.


    Крем — тоже хороший вариант для украшения торта. Также для оформления тортов часто используются безе.

    Как украсить торт фруктами?

    Для украшения тортов часто используют обычные или экзотические фрукты и ягоды. Их популярность очевидна. У них уникальный вкус и яркие цвета.Для приготовления мармелада вам понадобится:

    • яблочный сок — 600 миллилитров,
    • упаковка желатинового порошка,
    • сахарная пудра — 1 стакан,
    • свежих ягод и фруктов.

    Как приготовить?

  • Упаковка желатина залита стаканом сока. Масса оставляется набухать.
  • Чистые плоды нарезать дольками или кружками.
  • Желатин, который уже успел набухнуть, растопился на водяной бане. Затем влить оставшийся сок и всыпать сахарную пудру.
  • Готовая масса процеживается. После этого ягоды и фрукты выкладывают в кисель и кладут в холод.
  • Как только кисель немного остынет, его кладут на торт. Краевая маска со взбитыми сливками.

  • Именинный торт — один из самых долгожданных моментов всего дня рождения. Помимо вкусностей, он должен еще поражать своей красотой. Как красиво сделать детский торт читайте в нашей подробной инструкции с фото.

    Какое угощение больше всего ест ребенок в день рождения? Конечно, он с нетерпением ждет появления яркого, красивого и вкусного торта с зажженной именинной свечой.Сейчас кондитерские предлагают такое разнообразие тортов, украшенных сахарными фигурками, что перед ними, пожалуй, не устоит ни один ребенок. По тем или иным причинам многие родители не могут позволить себе купить или заказать такой торт, а тем не менее такую ​​вещь можно сделать дома, даже не имея специальных инструментов или специальных навыков для украшения тортов. Сахарную мастику или марципан для украшения торта можно купить в магазинах вашего города, обычно доставляют заказ за 1-2 дня. А вот сахарную мастику можно приготовить в домашних условиях из зефира зефира.

    Мастика из сахара из маршмеллоу

    1 упаковка зефира (100 г)
    Примерно 200-250 г сахарной пудры (необходимо просеять!)
    Крахмал

    Приготовление:

    1. Растопить упаковку с маршмеллоу 2 ст. воды. в микроволновке. Внимание! при нагревании суфле надувается, в процессе плавления его необходимо периодически тщательно перемешивать, иначе масса «убежит» от емкости или станет резиной (обычно 3 упаковки суфле расплавляются за 2 минуты, при перемешивании 2- три раза).Очень важно, чтобы все суфле растаяли, если останутся комочки, они создадут дефект при покрытии торта, а структура мастики будет слегка резиновой. Когда масса станет однородной, нужно постепенно добавлять сахарную пудру, постоянно помешивая.

    2. Когда масса достигнет густоты и станет уже трудно размешивать ложкой, вылейте массу на стол, обильно посыпанный сахарной пудрой, и вымесите мастику руками, периодически добавляя сахарную пудру.Мастику следует хорошо вымесить до консистенции довольно густого теста.

    3. Мастика остается довольно липкой. Чтобы он перестал быть таким липким, нужно положить его в герметичный пакет и поставить в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа. Кстати, при замешивании мастики лучше не давать немного пудры, чем перекладывать, потому что при последующем лепке мы все равно работаем с припудренной припудренной поверхностью.

    4. Перед работой вынуть мастику из холодильника (можно поставить на 20 секунд в микроволновую печь, т.к. мастика сильно затвердеет), при необходимости вымесить, добавив порошок или крахмал до консистенции глина.Для лепки масса должна быть более плотной. Причем для покрытия масса должна быть эластичной, поэтому старайтесь не сдвигать пудру, иначе мастика может потрескаться или заболеть на торт.

    5. Красители (желательно жидкие) в мастику следует добавлять во время смешивания.

    В качестве примера несложного декора Предлагаем вашему вниманию технику нанесения. Если приложением занимались вы и ваш ребенок, то и с тортом проблем не возникнет.

    Для отделки необходимо:
    Любой торт на ваш выбор диаметром около 21 см.
    Примерно 200 г сливочного крема (сгущенка + сливочное масло)
    Примерно 300 г сахарной мастики
    Красители пищевые
    Распечатаны в 2-х экземплярах любимой мультяшной картинки героя (в этом торте будет Крош)
    Крахмал

    1. Сначала нужно аккуратно смазать масляным кремом верх и бока торта, чтобы выровнять и разгладить поверхность торта, а также чтобы мастика впоследствии не таяла — масляный крем этому препятствует.От того, насколько гладкой и ровной будет поверхность, зависит точность уже приготовленного коржа. Начинка в самом корже может быть любой, главное, чтобы верх и бока были смазаны тонким слоем масляного крема. Затем поставить торт в холодильник на 1 час.

    2. Покрасьте большую часть мастики (200 г) в желаемый цвет. В данном случае цвет розовый, т.к. торт для девочки.


    3. Раскатайте мастику тонким слоем на присыпанном крахмалом столе.Следите за тем, чтобы паста не прилипала к столу при раскатывании.


    4. Осторожно переложите пасту на торт.


    5. Ладонями или специальным утюгом для выпечки разгладьте сначала верх торта, а затем аккуратно сбоку.


    6. Не нужно пытаться загладить обеими руками бока сразу с двух сторон, лучше их разгладить, начиная с одной стороны и по кругу.Если правильно разгладить, складок не будет. Острым ножом аккуратно срежьте излишки мастики. Поставьте торт в холодильник еще минимум на час.


    7. Если у вас нет опыта украшения тортов, то рисунок для аппликации должен быть простым, с небольшим количеством деталей. При печати рисунка учитывайте размер вашего будущего торта.

    Аккуратно вырежьте распечатанную фигуру по контуру. Прикрепите вырезанный силуэт к торту, чтобы оценить примерное расположение рисунка.


    8. Раскатать тонким слоем кусок мастики, окрашенной в синий цвет. Вырежьте по контуру туловище-круг Кроша и наложите раскатанную мастику. Острым ножом аккуратно разрежьте мастику по контуру бумаги.


    9. Вырезанную часть мастики с обратной стороны слегка смочить водой (без фанатизма) и аккуратно приложить к поверхности торта (смоченной стороной вниз).Чтобы не ошибиться с расположением деталей, к торту можно прикрепить крошащиеся бумажные ушки, а уже потом приклеивать к торту туловище.


    10. Далее таким же образом нужно по очереди вырезать остальные части Кроша. Сначала уши, руки и ноги, а затем глаза, нос и рот. В процессе не забывайте сверяться с распечатанной копией, чтобы не ошибиться с расположением деталей. Вы можете обвести контуры синего маркера еды Крош, но это не имеет значения.Маркер еды часто бывает на рынке во время Пасхи.


    11. Чтобы торт получился наряднее, можно украсить его шариками из мастики. Шарики сделать намного проще, чем крош, их не нужно резать, достаточно сформировать шар в виде кусочков цветной мастики. Нитки сделаны из белой мастики, свернутой в тонкую веревку. Все детали склеиваются водой.


    12. Надпись на торте также сделана из мастики, свернутой в жгутики.Жгутикам нужно придать форму нужной буквы, тогда помогут навыки лепки из пластилина. Для украшения бортиков вырежьте формочки цветов из раскатанной мастики тонким слоем. Для этого можно использовать небольшие формочки для печенья или позаимствовать у ребенка формочку из набора для лепки, которую перед использованием необходимо тщательно вымыть.


    13. Торт тоже украшен вафельными бабочками, они продаются в готовом виде, но можно обойтись и без них.


    Сахарная мастика служит съедобным декором для торта, но не основным его ингредиентом, и из-за большого количества сахара детям не стоит увлекаться мастикой, что большинство из них попытается сделать.С куска торта, предназначенного для малыша, мастику можно снимать.

    Самый удобный способ украсить детский торт в домашних условиях — приготовить сахарную мастику. Для этого вам понадобится 300 г сахарной пудры, 100 г желатина и немного лимонной кислоты. Тема нашей сегодняшней статьи — украшение детских тортов.

    Как сделать мастику

    Для начала растворите желатин согласно инструкции и дайте остыть. Сахарную пудру насыпьте горкой на разделочную доску и добавьте остывший желатин.Перемешайте до однородной массы.

    Вы можете добавлять в мастику разные пищевые красители, и у вас получится замечательный материал для украшения тортов в домашних условиях.

    Простое украшение из мастики

    Самое простое, что можно сделать, чтобы красиво украсить торт самостоятельно, — это раскатать мастику тонким слоем и формочками для печенья и вырезать фигурки. Украшаем фигурками верх и стенки торта. Вырежьте фигурки из мастики разного цвета, чтобы торт получился красивым и ярким.

    А теперь пора вспомнить детство и уроки лепки из пластилина.Мастика — та же глина. Из него можно лепить различные фигурки, которые потом своими руками украсить праздничную выпечку.

    Приготовьте заранее несколько видов детской мастики, продумав, из чего вы будете лепить композицию, а какие цвета вам понадобятся.

    Например, можно вылепить пчелок из желтой мастики, полоскать их шоколадом. Сделайте торт в виде поляны цветов, вырезанных из цветной мастики, и посадите несколько пчелок с цветком сверху.


    Из белой мастики можно сделать зайчика и положить его в центр торта, а края украсить оранжевой морковкой из мастики.

    Можно сделать торт в виде лесной поляны с цветами, грибами, бабочками, жуками и пчелами.

    Как видите, с помощью мастики очень просто превратить обычный детский торт в веселое и красивое угощение своими руками.

    Если у вас хорошо получается лепить, то вы можете сделать красивую куклу для девочки или машинку для мальчика.

    Вы можете сделать плоское покрытие из мастики, сделав трафарет любимого мультяшного персонажа вашего ребенка. Подобрав цвета мастики и вырезав все по трафарету, останется только выложить рисунок сверху торта.

    Приготовление безе для украшения

    Торт можно украсить мелкими безе. Для его приготовления вам понадобится сахар и яичный белок.

    5 взбить миксером яичные белки до образования крепкой пены. Продолжая взбивать, добавить 250 гр.Сахара. Делать это нужно постепенно, по 1-2 ложки. Установите среднюю скорость на миксере и взбивайте не менее 10-12 минут до получения густой, плотной, пушистой массы.

    Духовку разогреть до 100 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и слегка смазать сливочным маслом. Ложкой или кондитерским шприцем выложите приготовленную массу на противень и отправьте в духовку. Время, по истечении которого безе будет полностью приготовлено, определяется в зависимости от его размера и формы. В среднем это может занять около 1.5 часов.

    Видеоматериалы по теме статьи

    Украшение кремово-клубничного торта:

    Украшение из шоколадной крошки:

    Кремовое украшение:

    Украшения из мастики:

    Детство — удивительный период жизни, когда каждый день легко превращается в праздник, и даже праздники становятся просто феерическими событиями. Напрасно многие взрослые считают, что ребенок не может сосредоточиться и надолго запомнить то или иное событие. По сути, именно детские впечатления остаются с нами на всю жизнь и влияют на восприятие окружающего мира, формируют отношение к нему.Поэтому очень важно дать ребенку возможность испытать как можно больше ярких положительных впечатлений. Эти эмоции — не баловство, а неоценимый вклад в копилку его позитивного, оптимистичного отношения к жизни.

    Но дети есть дети, и они всегда верны своим желаниям и вкусам. Они наслаждаются жизнью здесь и сейчас, не откладывая ни одной конфетки или торта. Вспомните себя, какое лакомство в детстве доставило вам наибольший восторг? Кекс! В любой праздник, в гости, в свой день рождения или день рождения бабушки торт — это главная радость, приз, награда за хорошее поведение и даже иногда на то, что вы прислушивались к взрослым.Глядя в сияющие детские глаза в этот момент, легко поверить, что на самом деле нет ничего прекраснее кремовых роз и 3 (4,6, 10, 25 …) горящих свечей.

    Украшение для торта для ребенка
    Поверьте, мама и бабушка пол ночи ничего не проводили на кухне, пропитав это бисквитное чудо фруктовым сиропом и украсив разноцветными безделушками. Современных детей, конечно, намного сложнее удивить стандартным кондитерским декором; уже видели многоэтажные пряничные домики и героев мультфильмов из сладкой мастики.Но есть один немаловажный нюанс, мгновенно реабилитирующий домашнюю выпечку.

    Торт, купленный в магазине или заказанный кондитером, является потребительским продуктом, тогда как выпечка и украшение дома — результат творчества. А если еще и с ребенком поделитесь, то помимо трех килограммов углеводной пищи подарите ему незабываемые впечатления от общения и создания собственного шедевра ручной работы. Поэтому без сомнений отдавайте предпочтение домашней выпечке. Пусть это будет традиционный медовик или новомодное пирожное — главное в этом случае не внутри, а на поверхности.
    Украсить торт вместе с ребенком или приготовить ему сюрприз. Но не пытайтесь заменить торт подарком на день рождения или Новый год. Даже самый красивый в мире торт должен оставаться сладкой радостью, которая только дополняет праздник.

    Рецепт двухъярусного детского торта с мастикой самбист. Чужие ошибки — лучший учебный материал

    Украшение стола — это точно торт. При этом трехъярусный выглядит настоящим королем застолья, будь то празднование свадьбы, дня рождения, юбилея или любой другой даты.

    Даже самые именитые кондитеры мира считают такую ​​выпечку вершиной. кулинарное искусство … Что сказать, трехъярусный торт — дело не из легких. Но поверьте, он под силу «простым смертным». Главное набраться терпения, поставить цель сделать все аккуратно и научиться парочке хитростей. Здесь мы и поговорим о них.

    Чужие ошибки — лучший учебный материал

    Если вам кажется, что для приготовления трехъярусного торта достаточно уложить три коржа разного диаметра друг на друга в порядке убывания, то откажитесь от этой затеи! В противном случае просто зря потратите время и перенесите продукты.Вы не должны действовать наугад.

    Что произойдет, если вы не будете следовать технологии? Самый частый побочный эффект — деформация нижней корки, которая не выдерживала давления верхних. Он может просто развалиться или уплыть в сторону. Из-за деформации верхние коржи деформируются и, возможно, даже разрушатся. Эффективно, не правда ли? Чтобы избежать подобного неловкости посреди банкета, стоит обратить внимание на теорию.

    Способ формирования трехъярусного торта своими руками

    Как избежать срыва планов, тортов и надежд? Воспользуемся уловкой, которая усилит конструкцию.А для нее нам понадобятся бамбуковые шпажки и трубочки для коктейлей.

    Найдите центр каждого торта, отметьте его. На втором конце измерьте радиус и отложите на такое же расстояние от центра нижней лепешки. Делаем разметку и аккуратно ставим второй ярус на первый. Маркировка поможет избежать перекоса. По такому же принципу кладем на нашу лепешку верхнюю лепешку.

    Работать с квадратами стало еще проще. Да и коржи необычной формы (сердечки, например) тоже вряд ли вызовут затруднения у тех, кто понимает сам принцип приготовления трехъярусного торта.

    А теперь самое интересное. В центре коржа делаем прокол шпажкой, протыкаем все три коржа. Слегка перемешайте отверстие, чтобы в него поместилась трубка. Вставляем тюбик, внутрь наливаем растопленный шоколад (удобно это делать из шприца), погружаем в него шпажку. Таким же образом делаем еще несколько осей подшипников вокруг средней. Они предотвратят осыпание торта набок.

    Логично предположить, что чем светлее средний и верхний ярусы, тем меньше будет проблем со стабильностью.Для нижней корочки выберите более «тяжелое» тесто. Например, за основу можно взять брауни — рецепт очень вкусный и красивый … Неплохо для основы и рецепт медовых коржей.

    Идеально для второго и третьего ярусов легкого бисквита или слоеного теста типа Наполеон. Легкие кокосовые лепешки «Рафаэлло» тоже не утяжеляют структуру и придадут вкусу незабываемые нотки.

    Приготовление суфле и желе

    В общем, верх торта можно сделать не из теста, а из суфле.Подойдет любой рецепт десерта. Взбейте 10 охлажденных белков взбиванием, поэтапно добавляя сахар (1 ст. Л.). В самом конце добавить 0,5 ч. лимонная кислота … Далее растворяем 10 г желатина в 100 мл воды. Когда желатин набухнет, тонкой струйкой влить массу в белки, размешать ложкой и выложить в форму. Суфле застынет минимум 12 часов.

    Уровень желе также будет отличным вариантом. Для его приготовления добавьте в растворимую воду на 1/3 меньше, чем рекомендует производитель.

    Крем для торта

    Перед тем, как начать, подумайте, как будет выглядеть ваш трехъярусный торт.Может, стоит затянуть коржи в мастике до того, как пирамида начнет собираться? А может вообще не планируется мастика и хочется смазать готовый торт кремом?

    Попробуйте сделать слои крема между слоями. А сами коржи можно заранее разделить вдоль и хорошо в них пропитать.

    Избегайте чрезмерно жидких кремов. Если затрудняетесь с выбором, приготовьте беспроигрышный вариант: разогрейте 200 граммов масла до комнатной температуры, взбейте на малой скорости до пышности, добавьте 250 г вареной сгущенки, продолжая взбивать.Перед началом работы подержите крем в холодильнике не менее 20 минут.

    Такой крем не только не растекается, но и отлично держит форму. А еще, благодаря вязкой консистенции сгущенки, она склеивает лепешки, придавая дополнительную прочность.

    Вспомогательные вещества, наполнители, декор

    Боитесь, что ваш трехъярусный торт недостаточно крепкий? Воспользуйтесь еще одной уловкой. Разбавьте прохладное ягодное желе, добавив в пачку не более трети рекомендованного объема воды.Намазываем коржи как на клей и соединяем.

    Дайте волю своей фантазии, если вы готовите трехъярусные детские торты. На фотографиях видно, что их можно оформить в виде сказочного замка или украсить персонажами из любимых детских сказок.

    Альтернативные способы: необычные блюда

    Если вы действительно хотите приготовить потрясающий десерт, но боитесь, что задача окажется непосильной, воспользуйтесь более простым методом.Кто сказал, что трехъярусный торт должен быть монолитным? Разложите коржи на ярусах специального сервировочного блюда, как показано на фото.

    Такой десерт будет смотреться не менее эффектно, особенно если оформить выпечку в едином стиле.

    Для значимого празднования многоярусный торт — это изюминка, которую каждый ожидает увидеть и попробовать, чтобы увенчать праздник.

    Десерт из нескольких ярусов (двух-трех, а то и более, что присуще свадебным обрядам) нужно тщательно собирать, чтобы нижний ярус не просел под давлением верхних.

    Мы делаем то же самое в нескольких местах.

    Теперь допустимо устанавливать на место второй ярус десерта, и не бояться, что верхний толкнет и осадит нижнее основание.

    Укрепление ярусного торта

    Укрепить торт в два яруса несложно, но что делать, если кулинарная идея более амбициозная. И этот вопрос мы решаем, но как, смотрим дальше МК.

    Заранее приготовьте, например, три слоя торта разного размера.Ярусы покрывают мастикой и выдерживают около часа и более в холодильнике.

    Стоит отметить: каждый из ярусов следует разместить на отдельных бумажных, в центре каждого из них заранее сделаем отверстия небольшого диаметра.

    Для усиления каждого яруса мы также будем использовать трубочки для коктейлей, но только одну деревянную шпажку, которую рекомендуется дополнительно обматывать пищевой пленкой.

    Итак, приступаем к сборке трехъярусного торта.

    Проделаем отверстие в центре изделия деревянной палочкой, обернутой пищевой пленкой. Длина палки должна быть примерно такой же, как общая высота всех ярусов. Но не протыкайте торт насквозь.

    Вокруг проделанного в центре отверстия на расстоянии до 3 сантиметров друг от друга проделайте отверстия меньшего размера с трубками. Длину трубок регулируем по высоте смыва первого яруса.

    Растопите белый шоколад на водяной бане и с помощью мешка вылейте его в отверстия, сделанные в пироге.

    Теперь возвращаем палочку и трубочки для коктейля на заранее приготовленные места, заправляем их шоколадом.

    Вы можете дать белому шоколаду время застыть.

    Начинаем ставить второй ярус на длинную шпажку через отверстие в основе.

    А теперь пора посадить третий ярус праздничного торта на подставку (деревянную шпажку).

    Сегодня хочу показать, как можно сделать самому торт свадебный , например, на подарок брату или племяннице.Торт будет очень простым в исполнении, но при этом очень нежным, настоящим. К такому событию, как свадьба, относятся очень серьезно. Невеста выбирает свадебное платье, жениху необходимо определиться с костюмом, прической, фото- и видеосъемкой, местом проведения свадьбы и т. Д.

    Также они стараются удивить своих гостей оригинальными закусками, декором свадебных бокалов и шампанского. А главное, наверное, каждый хочет, чтобы его свадебный торт был самым красивым и вкусным.

    В качестве основы у меня будет два бисквита, белый бисквит и шоколадный бисквит.Ведь свадьба — это союз двух сердец, двух разных энергий, молодожены как бы дополняют друг друга. Так что наши будут дополнять друг друга.

    • яйцо — 5 шт.
    • мука — 1 ст. (не полный)
    • сахар — 1 ст.
    • крахмал — 1 ст. ложь.
    • сода — 1 ч.
    • какао — 2 ст. домики

    Свадебный двухъярусный торт — рецепт

    Яйца разделить на 2 части, желтки отдельно, белки отдельно.Взбить белки до образования пышной пены, а желтки растереть с сахаром до полного растворения сахара. Берем полный стакан муки, берем из этого стакана три столовые ложки муки, а вместо муки добавляем крахмал, соду и какао. Все перемешать и добавить через сито к желткам и не все сразу, а по частям.

    Мы также добавляем к желткам взбитые белки, и так чередуем, пока все ингредиенты не смешаются вместе. Смешивать надо вручную, а не миксером, деревянной ложкой или силиконовым шпателем, кому тем удобнее.Выпекаем в духовке при температуре 175 ° С около 30 минут. Это для маленькой порции, мой шоколадный бисквит — двойная порция.

    Теперь нужно испечь обычный, добавить все те же ингредиенты, что и для шоколадного бисквита, кроме какао.

    Вырезать из готовых коржей форму для нашего будущего торта. Накладываю на противень крышкой необходимого диаметра из любой формы и вырезаю 2 круга. Остатки шоколадного торта пойдут на приготовление кондитерской замазки.Белый бисквит имеет слегка неровные края. Также его можно немного подрезать.

    А пока приготовим крем.

    Ингредиенты указаны на 1 порцию крема, для двухъярусного торта вам понадобится три таких порции.

    • масло — 250 гр.
    • молоко — 150 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 1 ст.

    Яйцо взбить с сахаром. Отдельно нагрейте молоко. Затем горячее молоко, но еще не вскипевшее, добавляем к яичной смеси, продолжаем взбивать.Нам нужно, чтобы сахар полностью растаял. Затем всю эту молочную смесь снова перелить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Варить до загустения. Как только смесь загустеет, выключите огонь и добавьте к ней кусочек сливочного масла, примерно 50 грамм, перемешайте и отставьте до полного остывания.

    Размягченное масло взбить, пока его объем не увеличится почти вдвое. Затем небольшими порциями добавляем заварной крем и продолжаем взбивать.

    В результате у вас должен получиться очень густой крем.

    Молодожены попросили добавить в торт вишню, чтобы вкус был не просто сладким, а кисло-сладким. Пропитать нижний корж вишневым сиропом. У нас есть шоколад, поэтому заметных изменений цвета не будет, за что сам торт хорошо пропитается и будет очень мягким.

    Покройте вишню кремом.

    Собираем торт. Каждый слой промазываем кремом, крем не жалеем, а также не забываем про бортики торта.

    Из остатков коржей и остатков крема готовим кондитерскую замазку.

    Накрыть и разгладить стороны шоколадного торта шоколадной массой.

    Аналогично готовим белую шпатлевку.

    Выравниваем поверхности торта белой массой. Ставим в холодильник примерно на 4 часа.

    А пока займемся мастикой. Мастику делаю из обычного жевательного зефира.Нам нужно 2 упаковки. Одна упаковка содержит как белый, так и розовый зефир. Разделяем на отдельные емкости, сортируя по цвету.

    Ставим в микроволновку на 1 минуту, чтобы она растаяла.

    Сеем сахарную пудру.

    И замесить мастику.

    Готовую мастику накрыть фольгой и отставить на 15-20 минут.

    Мастика постояла, остыла, теперь с ней можно работать.Высыпать на стол сахарную пудру, замесить мастику и раскатать.

    Делаем цветок для торта. Вырезаем круг и на силиконовом коврике специальным инструментом идем по краю круга. Вместо силиконового коврика у меня была такая же подкладка, но необходимый вам инструмент точно такой же, как на фото.

    Из одного цветка вырежьте 5 кружков разного диаметра. Раскатываем все по краю, чтобы получился слегка волнистый край.

    Сердцевину можно сделать из мастики другого цвета или наклеить бусинки.Склеиваю бусинки растопленным белым шоколадом.

    Достаем торт из холодильника. Выровняйте все поверхности. Торт должен быть идеально плоским.

    Раскатайте мастику и вырежьте круг диаметром, равным диаметру верхнего яруса торта. Переносим мастику на торт.

    Так же застилаем нижний ярус торта. Все это делаем из розовой мастики.

    Очень часто в нашей жизни происходят события, требующие особой торжественности, например, свадьба или годовщина.Или, наоборот, небольшие праздники, которые хочется украсить чем-то особенным. В любом случае торт будет прекрасной изящной деталью. Конечно, проще всего заказать его у профессионального кондитера, но иногда хочется попробовать удивить гостей и приготовить все самостоятельно. В таком случае наша статья о том, как сделать для вас двухъярусную кровать, станет отличным гидом.

    Двухъярусный торт своими руками

    Для того, чтобы правильно собрать двухъярусный торт своими руками, как нельзя лучше подойдет плотный бисквит для нижнего яруса и более легкие коржи для верхнего.Причем первая должна быть примерно вдвое больше второй. Они идеальны в качестве крема, но если вы запланировали двухъярусный торт с украшениями из мастики, лучше взять более плотный сливочный крем, который отлично подойдет в качестве основы.

    Как собрать двухъярусный торт?

    Подробно о сборке расскажем на примере двухъярусного торта с фруктами без мастики.

    Состав:

    • кремовый;
    • печенья;
    • ягод и фруктов;
    • ароматических трав, таких как розмарин или тимьян;
    • варенье или жидкое варенье;
    • любой шоколадный крем или нутелла;
    • Глазурь из растопленного шоколада.

    Препарат

    1. Также нужны коктейльные тубы и подложки, которые можно сделать из плотного картона и обернуть пищевой пленкой.
    2. Итак, первый бисквит разрезаем горизонтально на три слоя, смазываем небольшим количеством крема основу, чтобы корж не скользил и с помощью кондитерского мешка или мешка делаем бортик. Это сделано для того, чтобы слой варенья не растекся и не испортил внешний вид торта.

    3. Выложить варенье в получившуюся лужу.

    4. Теперь вы можете погружать орехи, ягоды в середину, шоколадную стружку и т. Д.

    5. Верх лучше закрыть кремом, чтобы следующий корж лежал ровно.

    6. Повторяем эту же процедуру со следующим слоем, можно взять другие ягоды или фрукты.

    7. Накрыть третьим коржом и покрыть весь торт кремом. Особенно тщательно прорабатываем стороны, чтобы заполнить все пустоты, скрыть неровности и ни в коем случае не допустить прорыва заливки.Если ваш рецепт двухъярусного торта предполагает покрытие мастикой или другим декоративным слоем крема, то вы можете не довести поверхность до идеальной гладкости. Учитывая, что в нашем случае нижний ярус останется «голым», выравниваем стороны более тщательно.

    8. Так же поступаем и с верхним ярусом, но его лучше не утяжелять. различные начинки, в нашем случае мы используем нутеллу вместо варенья. Отправляем заготовки в холодильник, они должны хорошо застыть, а коржи пропитаться.На это уйдет как минимум пара часов, а лучше целая ночь.

    9. А теперь перейдем к сборке. Используя, например, блюдце, мы намечаем диаметр верхнего яруса, чтобы знать, где установить подпорки — трубочки для коктейлей. Есть два варианта их установки. Их можно сразу вставить и ножницами отрезать лишнее. А можно сначала шпажкой измерить высоту, отрезать нужную длину и только потом вставлять. В любом случае высота трубок должна быть на 3-4 мм меньше высоты яруса, потому что через несколько часов вся конструкция немного провиснет и тогда может оказаться, что верхний ярус не на высоте. крем, но на опорах и легко съезжает.Для верхнего яруса весом не более 1 кг будет достаточно трех штук.

    10. Вставляем тюбики и покрываем кремом намеченный центр.

    11. Устанавливаем верхний ярус вместе с картонной подложкой, выравниваем его поверхность кремом и даем всей конструкции немного схватиться в холодильнике.

    12. Далее в работу входит воображение, с помощью которого мы украшаем торт фруктами и ягодами. Прекрасно ложатся на кремовую и шоколадную глазурь.

    Вариантов дизайна может быть много, главное соблюдать элементарные правила сборки и тогда вам не придется беспокоиться о своей работе.

    Двухъярусные торты — это неописуемое великолепие, которым мало кто рискует удостоиться на своей кухне. Да и покупать такой праздник живота люди соглашаются только по очень веским причинам, к которым относятся свадьба, первый день рождения ребенка, его поступление в школу и, конечно же, ее окончание. Больше всего хозяйок даже не смущает выпечка — кто из нас этим не занимается! Однако сборка конструкции и необходимость отличной отделки… Сразу скажем, что если построить двухъярусный, то с первым страхом справиться элементарно: даже без дополнительных элементов дизайна он получится аккуратным и элегантным. А как не испортить результаты многочасовой работы на этапе сборки, мы подробно расскажем в этой статье.

    Мастика своими руками

    В некоторых магазинах эту массу можно купить. Но если вы планируете вкусную, красивую и свежую лепешку для торта, лучше мастику сделать своими руками, тем более что процесс не очень сложный.Двести грамм зефира принимают в виде конфет (зефир очень подходит). Сладость должна быть твердой, жевательной, а не воздушной и мягкой. Если конфеты длинные, они рвутся, заливаются парой столовых ложек воды и ставятся на паровую баню, где при постоянном помешивании тают в вязкую массу. Затем постепенно всыпают сахарную пудру (всего — четыреста грамм) до получения однородного «теста». Если вам нужна цветная мастика, в середине процесса вместе с пудрой наливается краситель нужного оттенка.Готовая форма V свернута в шар, она практически не липнет к рукам и не расплывается как пластилин. Чтобы комок не свернулся, его заворачивают и прячут в холодильнике.

    Фундамент

    Коржи, из которых делают двухъярусные коржи, традиционно бисквитные и толстые. Можно, наверное, построить праздничный десерт из тонких, разного происхождения, но они будут намного хуже держать форму конструкции, а пропитаться — дольше.Есть два торта; верхняя должна быть как минимум в два раза меньше в диаметре, чтобы «ступеньки» были четко очерчены. Вкуснее и интереснее, если ингредиенты выпекаются по разным рецептам … Впрочем, одни и те же коржи тоже неплохи, если выложить на них разные начинки … Следующие рецепты признаны наиболее удачными и совместимыми между собой .

    Шоколадный бисквит «Канаш»

    С ним особенно заманчивы двухъярусные коржи, ведь в его составе есть шоколад.Берут черные батончики с содержанием какао 72% (800 грамм), разбивают на кусочки и растапливают в хорошем сливочном масле (половина дозы от массы шоколада), сначала растирают с двумя стаканами сахара, а затем взбивают до плотной пышности. В массу вбивают дюжину яиц; миксер не перестает работать. Далее вводится ложка с щедрой горкой соды (тушенная уксусом или лимонным соком), затем в тесто просеиваются две столовые ложки какао и четыре стакана муки. Когда миксер сделает массу однородной, ее вливают, окончательно вымешивают и прячут в духовку примерно на час с разогревом до 175 градусов.

    Ванильный шифоновый бисквит

    Еще один вариант тортов, с которым любой двухслойный торт просто неотразим. Рецепт потребует определенных усилий, но результат от его выполнения просто тает во рту. Просейте в большую миску два стакана муки, добавьте полтора стакана сахара, ваниль по своему вкусу, три столовые ложки разрыхлителя и половину соли. Шесть яиц делятся на желтки и белки, первые отправляются в тесто, вторые охлаждают и взбивают с кристаллами лимонной кислоты до плотных пиков (она, как соль, занимает пол ложки).В сухие компоненты наливают холодную воду, чуть больше полстакана и ровно половину такой емкости растительного масла … Когда все перемешано до однородной массы, белки аккуратно перемешивают деревянной лопаткой сверху вниз, тесто распределяется по форме и прячется в духовке при обычной температуре 180 градусов Цельсия в течение часа, а может и чуть дольше. Дверцу нельзя открывать первые 40-50 минут, иначе бисквит осядет.

    Сметана

    Все двухъярусные торты содержат какой-то крем.Считается универсальным на основе сметаны: он не очень жирный и тяжелый, но сочетается с любым печеньем. Готовится элементарно: на два стакана кисломолочного продукта берется стакан сахара, включается миксер на пять-семь минут — и можно намазать. Сметану лучше брать не слишком жирную, при 15% получается полностью эластичный крем. При желании его можно сдобрить ванилью.

    Несколько слов о начинке

    Коржи для задуманной «башни», как уже было сказано, выпекаются густо.Чтобы они были сочнее, их аккуратно нарезают по горизонтали на две-три тарелки и замачивают — можно обычный сироп, можно использовать специальную пропитку, для которой в стакане горячей воды растворяются две столовые ложки сахара, жидкость соединяется с половиной. стакан ягодного или фруктового сиропа и стакан рома (бренди). Такая смесь особенно удачна, если готовится двухъярусный свадебный торт. При сборе отдельные тарелки складывают в оригинальный корж, смазывают кремом и раскладывают между ними приятные дополнения.Для «взрослых» вариантов, на свадьбу или юбилей чаще всего используют сухофрукты (изюм, чернослив, курагу) и орехи. Если ваш торт детский двухъярусный, то ему больше подойдут консервированные фрукты или ягоды из варенья. Особенно удачно использование персиков и вишни. Также хороши цукаты и кусочки мармелада. Тот, кто опасается, что его любовно сделанный своими руками двухъярусный торт окажется слишком сладким из-за пропитки, может обойтись только кремом между тарелками.Только тогда его следует размазать более щедро.

    Как правильно собрать

    Когда все компоненты блюда приготовлены, остается только сложить торт, чтобы он не провисал, верх не сдвигался, а дно не наклонялось. Поскольку оба этажа достаточно тяжелые, есть определенные секреты, как добиться красивого вида … Для начала каждый собранный из слоев корж со всех сторон покрывается кремом и отправляется на некоторое время в холодильник для замачивания.В это время мастика раскатывается тонким слоем, разделенным на две неравные части. Большой кружок аккуратно кладем на нижний корж и разглаживаем. Бока равномерно и ровно покрывают мастикой. Лишний край срезается — не очень высоко, так как впоследствии может сморщиться и немного приподняться. Такие же манипуляции проделываем с меньшей частью торта. Теперь, чтобы ваш двухъярусный мастичный корж не развалился, возьмите 4-5 шампуров, равных высоте нижнего коржа, и воткните их в него вертикально.Из картона вырезается подложка, диаметр которой на два сантиметра меньше верхнего «этажа», и помещается на эти подставки. Сверху кладется второй корж двумя лопатками.

    Осталось только украсить ваши кулинарные произведения искусства. Если вы печете двухъярусный свадебный торт, можно купить базовые украшения — лебедей, сердечек, фигурки молодоженов — и дополнить их скрученными из мастики розами, раскрашенными цветным кремом. Для детей можно испечь забавные пряничные фигурки, раскрасить их и разрисовать взбитыми сливками «пейзаж».Уже здесь — полная свобода творчества и свободный полет фантазии!

    Коржей мастики на 1 год. Торт на год: рецепты

    Красота своими руками.

    • 200 г детского творога
    • 100 г йогурта
    • 3-5 ч.л. сахара (по желанию)
    • 1 ⁄ 2 пакетика желатина (5 г)
    • 150 г детского печенья (примерно)
    То же:
    • банан (или другие фрукты, ягоды)
    • кисель для тортов (по желанию)
    • лента, свеча


    Ваше маленькое чудо скоро станет первым настоящим праздником — днем ​​рождения? А вы задавались вопросом, чем порадовать своего малыша или малыша? Помогу с ответом — испечь настоящий торт 🙂
    Когда моей дочери Агате исполнился год, я сделал ей торт, который полностью состоял из тех продуктов, которые она уже могла есть.Ведь очень важно знать, что у вашего ребенка не будет красных щек от аллергии или болей в животе от непривычной еды, и всего этого в такой радостный день.
    Многие покупают на заказ торты, декорированные цветной мастикой, и всевозможные цветные фигурки. Как мы понимаем, количество красителей в таких коржах крайне зашкаливает, а вкус не всегда соответствует внешнему виду … Обычно торт съедают взрослые, а красивый верх просто выбрасывают. В таких случаях, на мой взгляд, лучше купить ребенку игрушку (и), которую он оставит, сделать ему небольшой торт, а взрослым — купить или приготовить полноценный взрослый торт.Это моя точка зрения 🙂

    Подготовка:

    Итак, для торта нам понадобится небольшая коробочка или миска подходящей формы (у меня коробочка диаметром 12 см). Мы сделаем торт маленьким, большим малышом, который все равно не съест, и выглядит такой торт очень мило. Если у вас коробка большего или меньшего размера, соответственно измените необходимое количество ингредиентов.
    Накройте коробку пищевой пленкой. Внутрь можно насыпать фасоль или что-то подобное, чтобы пленка распределилась равномерно, а затем высыпать.
    Положите на дно слой печенья.


    В емкость положить творог, йогурт и сахар, хорошо перемешать.
    Я использовал несладкий творог и йогурт, поэтому добавил немного сахара.


    Желатин залить 50 мл воды и оставить на 10 минут (или на время, указанное на упаковке).
    Затем слегка нагрейте желатин до полного растворения и полностью остудите.
    Тонкой струйкой влить желатин, активно перемешивая массу венчиком.


    Вылейте творожную массу в коробку, печенье всплывет вверх (это нормально).
    Поставить в холодильник на 2-3 часа, пока полностью не затвердеет.


    Затем аккуратно, потянув торт за фольгу, перевернуть на тарелку (печенье будет внизу).


    Обернуть стороной печенья, перевязать лентой.
    Для мальчика можно взять, например, синюю или синюю ленточку и свечу в тон цвета, хотя подойдет и красная.
    Я разрезаю каждое печенье немного, чтобы сторона была чуть ниже, она должна была подниматься над коржем всего на пару сантиметров.
    Сверху выложите ломтики банана.

    Символ дня рождения

    Виновник торжественного события уже не маленький и понимает, что вокруг него происходит что-то интересное и удивительное, радуется со всеми, хлопает в ладоши и принимает активное участие в веселье.

    Поэтому в этот день очень важны положительные эмоции. А какой праздник обходился бы без такого чудесного атрибута, как торт на год? Он должен быть красочным, ярким и интересным, чтобы привлекать внимание малыша.

    Идеи для тортов

    Есть много идей для приготовления выпечки, например, торта на 1 год. Родители, делая выбор в пользу того или иного рецепта, уже испытывают прилив радости и вдохновения для творчества. Торт на год должен соответствовать моменту. Он должен быть не только ярким, но и полезным и съедобным для маленького человечка. Пирог годовалой выдержки можно приготовить из песочного, слоеного или бисквитного теста. Завершить его можно, украсив различными фигурками героев мультфильмов или свечой, символизирующей один год.

    Также торт на год (фото которого можно увидеть в этой статье) можно приготовить буквально за 30 минут из разрешенных для ребенка ингредиентов — детского печенья, творога и банана. Ведь это великолепие должно вызывать у ребенка только радостные эмоции.

    Итак, давайте рассмотрим несколько простых способов сделать такое чудо, как торт годовалой выдержки (фото и рецепты приведены в этой статье для вас и вашего малыша).

    Торт без выпечки

    Воспользовавшись этим рецептом, вы получите праздник без запретов, ведь в нем нет запрещенных продуктов, только творог, ягоды, фрукты и детские сухарики.Давайте начнем?

    Для изготовления торта на год возьмите следующие ингредиенты:

    • детское печенье — 1 упаковка;
    • яблоки;
    • бананов;
    • творог;
    • Можно использовать для украшения клубнику и киви, если у ребенка нет аллергии.

    Подготовка :

    1. Выберите красиво красочную тарелку.
    2. Разложите печенье одним слоем на небольшом квадрате.
    3. Первый слой смазать творогом.
    4. Положите на творог нарезанные полукругом яблоки.
    5. Кисть с творогом.
    6. Разложите печенье другим слоем.
    7. Снова распределите творог по крекеру.
    8. Банан нарезать кружочками и выложить поверх творога.
    9. Повторяйте, пока высота вашего «торта на год» не станет для вас оптимальной.
    10. Последний слой — творог и бананы, проще всего вставить в эти ингредиенты свечу.

    Вот такой простой рецепт вкусного и полезного торта для годовалого малыша.

    Торт в полоску на год — фото и рецепт

    Торт больше предназначен для взрослых гостей, убедитесь сами, стоит ли дарить его малышу. Маленькому ребенку, наверное, не так уж и важно попробовать торт, главное — его красочность и радость присутствующих.

    В этом тесте нет кремов, только бисквитный торт … А представленные здесь фото помогут украсить торт на 1 год.

    Состав :

    • пять куриных яиц;
    • два стакана сахара;
    • пачка сливочного масла;
    • стакан сметаны;
    • два стакана муки;
    • немного какао;
    • щепотка пищевой соды.

    Приготовление :

    1. Нужно взбить сахар и яйца. Удобнее всего будет прибегнуть к помощи миксера, но и венчиком он должен получиться. В результате получается стойкая белая пена.
    2. Продолжая взбивать, медленно всыпать в смесь просеянную пшеничную муку.
    3. Масло размягчить и тоже положить в яично-мучную массу.
    4. Соду растворить в сметане и тоже влить в тесто.
    5. Все ингредиенты взбить, тесто должно получиться однородной массой.
    6. А теперь самое интересное — разделить тесто на две равные части … В одну из них добавить какао и хорошо перемешать до консистенции густой растягивающейся сметаны.
    7. Вынуть форму для запекания, смазать маслом.
    8. Теперь разложите по одной ложке, начиная с центра формы, сначала темное тесто, затем светлое. Чередуйте два таким образом, пока тесто не закончится.
    9. Выпекать полчаса.

    Украсить такой полосатый торт можно чем угодно — шоколадом, фруктами, йогуртом, ягодами, орехами.

    Фантазируйте, экспериментируйте, и пусть ваш первый большой совместный праздник с малышом навсегда останется в вашей памяти.

    С Днем Рождения и хорошего чая!

    День рождения — праздник необыкновенный, особенно если он первый в вашей жизни! Как сделать это событие ярким и запоминающимся? Лучшее решение — заказать роскошный торт, который традиционно считается кульминацией любого торжества. При этом важно учитывать юный возраст именинника, а также вкусовые предпочтения гостей.Не доверяйте приготовление торта любителям! На такой случай угощение должны приготовить первоклассные мастера, например, те, кто сотрудничает с компанией Cakes. Только в этом случае вы можете быть уверены, что изысканное лакомство украсит ваш праздник и оставит неизгладимые вкусовые ощущения для всех участников знаменательного события!

    Феерия вкуса и красоты для малыша

    В этом возрасте юный юбиляр более зрительно и тактильно воспринимает мир, поэтому важно детально продумать дизайн торта на 1 год.Для этого обратитесь на сайт компании «Торты» в Москве, вам машут забавные животные со страниц тематического каталога, улыбаются очаровательные маленькие феи, прилетают роскошные бабочки и диковинные птички. Выбирать среди всего многообразия предложений отдавайте предпочтение ярким товарам, привлекающим внимание своей оригинальностью. Хороший пример — десертные композиции из серии «Торт и кекс». Также очень популярны кондитерские изделия, выполненные в пастельных тонах. Для вас мамы «Торты» подготовили множество первоклассных готовых идей, которые уже виртуозно воплощены в жизнь и завоевали овации благодарной публики.Кондитеры «Торты» с энтузиазмом работают над интересными нестандартными заказами! Если у заказчика есть собственное видение того, каким должен быть торт на день рождения его питомцу, то с нами он сможет успешно реализовать свои сокровенные мечты и желания. Специалисты по торту буквально творят чудеса, границы их профессиональных возможностей невероятно широки. В их распоряжении свежие натуральные продукты, современные технологии, специализированное оборудование и успешные инновации. Мастерски совмещая классические методы работы и лучшие достижения современного кулинарного искусства, они готовы творить чудеса, особенно если стараются к первому дню рождения юбиляра, которому исполняется первый год! Вся их продукция пропитана любовью и искренним теплом! Посмотрите тематические фото интернет-магазина «Торты» и вы поймете, что в таких случаях без магии не обойтись!

    Какие могут быть детские фантазии через год?

    Как показывает практика, ребенок, которому исполняется 1 год, радужно воспринимает все происходящее.Он видит мир в особом свете, наполненном родительской любовью, заботой и теплом. Поэтому удивить его не так уж и сложно!

    Чаще всего кондитеры Kakes используют следующие виды отделочного материала для украшения тортов:

    • Эластичная карамель;
      Этот материал обладает огромным потенциалом и позволяет создавать необычные, высокохудожественные изделия, поражающие воображение своей красотой. Карамель — это оригинальная смесь сахара, воды и натуральных красителей. С его помощью достигаются отличные результаты, поэтому основную часть праздничного угощения украшает карамель.
    • Сливки взбитые;
      Это традиционный декор, который радует приятным вкусом, оригинальной текстурой, характерной текстурой и восхитительным ароматом. С его помощью на тортах распускаются диковинные цветы и появляются сказочные узоры … На протяжении сотен лет его отдают предпочтение ведущим кондитерам мира, а также всем ценителям изысканной еды! Большинство из них считают, что самый красивый торт — это тот, который украшен взбитыми сливками!
    • Масло ореховое;
      Напиток похож на карамель, но вкуснее.Особой популярностью пользуется марципан, он обладает восхитительным вкусом и неповторимым ароматом!
    • Fudge;
      В прошлом очень распространенный декор, который использовался долгое время. Обладает характерной консистенцией и консистенцией. В настоящее время используется не очень часто.
    • Dr. (кондитерская пудра, присыпка, фото-декор).
    Как правило, предпочтение отдается изделиям круглой и овальной формы, часто заказывают торты квадратной и прямоугольной формы, но для близнецов «Торты» рекомендуют изделия сложного дизайна с симметричными элементами, они всегда выглядят роскошно! Мы подготовили много уникальных предложений для близнецов к их первому торжеству! Все они впечатляют! Яркий пример — торт Метрики.

    Какой вкус детства? Где его купить?

    Праздничное угощение должно радовать не только глазки, но и годовалого животика! Важно тщательно продумать его состав и понять, каким должно быть лакомство, особенно если имениннику всего год! В таких случаях рекомендуем нежные сырники. Они состоят в основном из молочных продуктов и ягодно-фруктовых смесей. Все эти ингредиенты являются полезными лакомствами, оставляющими приятное послевкусие.Их рекомендуют диетологи для молодых растущих организмов. На первую годовщину ребенка стоит заказать изделие с творожными коржами. Их выпекают из нежирной и умеренно сладкой творожно-мучной массы и смазывают пышной сметанной или йогуртовой массой. В лакомстве часто присутствуют кусочки фруктов и ягод в сочетании с творогом. Наш совет — не заказывать шоколадный торт … На картинке он, конечно, выглядит привлекательно, но он больше подходит для более взрослых! На детские праздники желательно заказывать медовый торт и печенье, когда виновник торжества и гости достигли 5-летнего возраста и у них нет отрицательной реакции на яйца и мед.

    Варианты удачных решений к годовщине

    Готовясь к празднику, важно понимать, что для виновника торжества его первый торт — скорее внушительный атрибут, чем полноценное лакомство. Угощение может быть ориентировано, скорее, на вкусовые предпочтения гостей. Если приглашено больше детей, то при оформлении заказа стоит учесть приведенные выше советы. Взрослым (родителям, родным и близким) рекомендуем заказать недорогие неаполитанские, венские или французские торты с доставкой в ​​Люберцы или другой мегаполис.При этом не забывайте, что торты — неиссякаемый источник вкусовых изысков, образец современного кулинарного стиля и профессионализма! Здесь вы найдете то, что искали!

    Как сделать воротник из помады для торта рубашки

    Это просто и идеально подходит для отцовского дня или вечеринок на пенсии. Как сделать торт с воротником рубашки, рубашкой и шаблоном торта с галстуком для печати патрон camisa de hombres, воротником и галстуком, шаблоном торта из помады, воротником рубашки, торта.

    Пошаговая рубашка с воротником для украшения торта 2torials

    Как сделать помадный воротник для торта рубашки — важная информация, сопровождаемая фотографиями и изображениями в высоком разрешении, взятыми со всех веб-сайтов мира.Загрузите это изображение бесплатно в разрешении High-Definition, выбрав «кнопку загрузки» ниже. Если вы не можете найти точное разрешение, которое ищете, выберите собственное или более высокое разрешение.

    Не забудьте добавить в закладки, как сделать воротник из помады для торта рубашки, используя Ctrl + D (ПК) или Command + D (macos). Если вы используете мобильный телефон, вы также можете использовать панель меню из браузера. Будь то Windows, Mac, iOS или Android, вы сможете загружать изображения с помощью кнопки загрузки.

    Купите готовую белую помадку здесь.

    Как сделать помадный воротник для торта рубашки . Делаем пуговицы из помадки для украшения кекса и торта. Я научу вас всему, что вам нужно знать, чтобы воссоздать этот потрясающий торт. Воспользуйтесь этим пошаговым руководством по украшению торта, чтобы сделать круглый торт-рубашку.

    Я купил квадратный поддон 10 x 2 для фундамента, это просто воротник, в котором я не уверен. Оберните торт помадой.Достаньте торт из морозильной камеры.

    Как сделать помадную кнопку на печенье, кексы, пирожные, десерты для парней. Месяц продолжается милыми, как пуговица, печеньями, потому что парням нужно с чего-то начинать. Сегодня я покажу вам, как сделать торт-рубашку. Они довольно популярны для празднования Дня отца и выхода на пенсию Дня Рождения и т.д.Сделайте воротник рубашки на костюм и галстук. Раскатайте 1 кусок дополнительной помадки до толщины 14 дюймов.

    Классный шаблон воротника рубашки для изображения тортов. Руками разгладьте и придайте ему форму торта. Это мой взгляд на классический галстук и рубашку ко Дню отца.

    Вода может понадобиться, а может и не понадобится, чтобы приклеить воротник к рубашке. Об этом нужно помнить детям, нуждающимся в лепке торта из мастики. Когда родился наш маленький чувак h.

    9 поместите воротник на рубашку поверх кокетки.11 шаблон воротничка рубашки для тортов фото. Когда я сделал свой торт вот что я сделал, я сузил верхние углы торта для торта, покрытого плечи в помаде, я затем вырезал прямоугольник из помадки, который был.

    Воспользуйтесь моим шаблоном и моими простыми шагами, чтобы сделать идеальный подарок для папы. Постарайтесь, чтобы воротник имел круглую форму. На этой неделе я собираюсь сделать торт-поло, но не знаю, как сделать воротник из помадки.

    Они милые и простые, к тому же их можно сделать в любимом цвете вашего папы, вы также можете добавить различные детали, такие как полосатый галстук, модный галстук-бабочка, крутые пуговицы или даже.Возьмите мужскую рубашку на пуговицах, чтобы использовать ее в качестве шаблона. Так как день отца не за горами, я подумал, что покажу вам, как делать кексы из рубашек.

    Я пытаюсь сделать рубашку лабораторного халата доктора и торт с галстуком, и я не могу понять, как сделать воротник рубашки или. Я подумал, что идея была блестящей. В зависимости от того, насколько плотной ваша помадка, вам могут понадобиться некоторые инструменты, бумажные полотенца хорошо подойдут для поддержки воротника, ожидающего высыхания.

    Используйте нож для очистки овощей, чтобы обрезать лишнюю помаду, отложенную, чтобы сделать завязку на воротнике и горошек.

    Идея воротника рубашки Themelawyer в 2019 Торт для рубашек

    Как сделать шаблон воротника с размерами

    Как сделать торты для рубашек с тертым мускатным орехом

    Как сделать торт с помадной рубашкой и галстуком Дизайн торта для мальчишника Легкий торт с смокингом

    Как сделать торт с рубашкой и галстуком Bell Alimento

    Как сделать торт с рубашкой

    Как сделать торт с рубашкой Cakewhiz

    Как сделать торт с рубашкой Cakewhiz

    Кэролайн делает рубашку и торт ко Дню отца в 2019 году

    Как сделать торты для рубашек с тертым мускатным орехом

    Как сделать торт для рубашек Cakewhiz

    Связанный: Как сделать воротник из помады для торта рубашки.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *