Рецепты детские как в детском саду: Правительство Республики Крым

Автор: | 21.06.2021

Содержание

Рецепты из детского сада. ГОСТ. | Марилюша

Как манит аромат кухни детского сада… Каждый раз, приходя за ребенком во время обеда или ужина, мне хотелось заглянуть на кухню и шёпотом спросить повара, не согласится ли он продать мне запеканку, суфле, голубцы, гуляш и еще какие-нибудь вкусности

Но понимая, за чей счет мне достанутся эти порции, гнала эту мысль поганой метлой и научилась готовить как в садике))) 😋

Делюсь! 🍴

1. Картофельная запеканка с мясом

Картофель 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 60 г
Сметана 60 г
Мясо 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Соль
Перец

Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой.
В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером.
Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом.
Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности.
На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш.

Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок.
Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом.

2. Творожная запеканка по ГОСТу
На одну детскую порцию:
творог — 135 г,
крупа манная или пшеничная мука — 10г-12г,
сахар — 15г,
яйца — 4г,
маргарин — 5г,
сухари — 5г,
сметана — 5г,
масса готовой запеканки -150г,
сметана — 30г.

Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

3. Рыбная запеканка
Филе рыбы — 300 г
Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
Сухари панировочные
Соль — по вкусу

Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания.
Пока варится рыба приготовим молочный соус. Рецепт здесь.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу.
В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком.
Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом.

Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин.
Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.

4. Ленивые голубцы
капуста 200 г
лук 1 шт
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль

Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Лук пассеровать до прозрачности.
Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут.
Добавить фарш из вареного мяса.

Для нежности можно добавить рубленные яйца.

5. Омлет
· Яйцо (отборное) — 5 шт
· Молоко — 250 мл
· Соль — 0,5 ч. л.
· Масло сливочное (для смазки формы)

В глубокую миску вылить молоко.
Добавить яйца и соль.
Хорошо размешать, не взбивая!!!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.

5 ностальгических рецептов из детского сада • INMYROOM FOOD

Заставить ребенка есть в детском саду — задача не из простых. К счастью, в арсенале советских поваров были настоящие шедевры, которые мы до сих пор вспоминаем с ноткой ностальгии. Предлагаем вернуться в прошлое и приготовить несколько вкусных блюд из меню детского сада.

Пышный омлет в духовке

Пышный, высокий и очень нежный омлет с аппетитной корочкой. Никакого крахмала и муки — только молоко, яйца и сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Яйца5 шт.
  • Молоко500 мл
  • Соль1 ч. л.
  • Масло сливочное20 г

Способ приготовления:

  1. Яйца помыть и обсушить, разбить в большую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить все до однородного состояния.
  2. Добавить к яйцам молоко, посолить и продолжить взбивать.

Омлет взбивайте аккуратно, не слишком энергично и исключительно вилкой — нельзя пользоваться ни венчиком, ни миксером, иначе на выходе из духовки омлет осядет.

3. Духовку разогреть до 200 °C. Смазать маслом форму для запекания и вылить в нее яично-молочную смесь. Запекать 10–15 минут (не больше!).

4. Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом и нарезать на порционные куски. Приятного аппетита!

Совет inmyroom food

Не пренебрегайте сливочным маслом и не заменяйте его растительным — именно сливочное масло создает такую бархатную и шелковистую структуру омлета.

Творожная запеканка с изюмом

Низкокалорийная творожная запеканка с изюмом — отличный способ заставить ребенка есть творог.

Ингредиенты:

  • Творог300 г
  • Манная крупа4 ст. л.
  • Сметана1/2 ст.
  • Сахар4 ст. л.
  • Яйца2 шт.
  • Сода1/2 ч. л.
  • Изюм100 г
  • Ванилинщепотка
  • Соль1/4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Изюм хорошо вымыть и запарить в кипятке.
  2. Сметану соединить с манной крупой в миске и оставить разбухать на 10–15 минут.
  3. В блендер сложить творог, соду, манку со сметаной, ванилин, соль. Взбить до состояния пасты.

совет inmyroom food

Запеканку можно готовить не с сырой манкой, а уже готовой манной кашей — тогда вкус будет более нежным. К тому же запеканка не опадет после остывания. 

4. Отдельно взбить яйца с сахаром до крепкой пены.

5. Аккуратно соединить творожную массу и взбитые яйца — так, чтобы пена не опала.

6. Добавить изюм и все перемешать.

7. Духовку разогреть до 180 °C.

8. Смазать форму растительным маслом, присыпать манкой стенки и дно. Выложить тесто в форму. Запекать 40–45 минут.

9. Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной.

Запеченные котлеты «Павлиний глаз»

Сытные вкусные котлетки с хрустящей корочкой и оригинальной начинкой из целого яйца. 

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина+говядина)500 г
  • Белый хлеб2 куска
  • Яйца, сваренные вкрутую6 шт.
  • Молоко3 ст. л.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Чеснок1 зубчик
  • Соль, перецпо вкусу
  • Горчицапо вкусу
  • Сырое яйцо1 шт.
  • Панировочные сухари

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 190 °C.
  2. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку — если фарш уже с луком, этот шаг можно пропустить.
  3. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого оттенка.
  4. Белый хлеб разломать на кусочки и замочить в молоке.
  5. Фарш смешать с луком и чесноком, посолить и поперчить, добавить горчицу. Хорошо перемешать до однородности.
  6.  Из фарша сделать лепешки, в центр каждой положить очищенное вареное яйцо и залепить фарш вокруг, чтобы получились котлетки.

  7. В миску разбить сырое яйцо и взбить вилкой до однородности.

  8. Каждую котлету обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

  9. Выложить котлеты на противень, смазанный растительным маслом, и запекать 25–30 минут до румяной корочки.

  10. Готовые котлеты разрезать на половинки и подавать с любым гарниром.

совет inmyroom food

Если вы готовите блюдо для детей, лучше использовать нежирный фарш и убрать из рецепта горчицу.

Суп харчо

Знаменитый грузинский суп с ароматными пряностями и свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке500 г
  • Лук репчатый2 шт.
  • Картофель крупный2 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Рис4 ст. л.
  • Помидоры300 г
  • Чеснок3 зубчика
  • Черный перец, сольпо вкусу
  • Лавровый лист3 шт.
  • Свежая кинза или петрушкапучок
  • Растительное маслодля жарки
  • Приправа хмели-сунелипо вкусу
  • Соус ткемали3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Говядину разделать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю с кипящей водой и варить 30 минут.
  2. Морковь нарезать маленькими кусочками и добавить в кастрюлю. 
  3. Лук и помидоры нарезать и обжарить на растительном масле и добавить в суп. Добавить промытый рис и картофель, нарезанный кубиком. Варить до готовности.
  4. Суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист, ткемали, хмели-сунели и пропущенный через пресс чеснок.
  5. Дать супу настояться минут 10. При подаче посыпать свежей кинзой. Подавать с хрустящим хлебом.

совет inmyroom food

Существует и более диетический вариант супа харчо — с курицей.

Воздушные булочки на полдник

Пышные и воздушные сладкие булочки — отличное лакомство для дневного перекуса.

Ингредиенты:

  • Мука300 г
  • Сахар70 г
  • Яйцо1 шт.
  • Дрожжи9 г
  • Вода130 мл
  • Масло сливочное60 г
  • Сольщепотка

Способ приготовления:

  1. Приготовить опару. В большую миску высыпать почти всю муку, сделать углубление и в центр добавить прессованные дрожжи. Влить слегка теплую воду и добавить ложку сахара.
  2. Перемешать, но не всю муку, а лишь ту, что в центре, — чтобы опара не была слишком густой. По краям мука должна остаться сухой. Накрыть миску влажным полотенцем и поставить в теплое место на 20–30 минут.
  3. Подошедшую опару перемешать полностью с мукой и оставшимся сахаром. Влить растопленное и остывшее сливочное масло, добавить щепотку соли.
  4. Замешать тесто на столе или доске, посыпанных мукой.  

Совет INMYROOM FOOD

Не месите тесто слишком долго — так булочки получатся более нежными и воздушными.

5. Положить тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом, накрыть слегка влажным полотенцем и оставить на час-полтора для расстойки — в результате тесто должно увеличиться в два раза.

6. Достать тесто из миски, обмять на столе, посыпанном мукой, и разделить на равные части. Из каждой части сформировать круглую булочку.

7. Уложить булочки в форму, смазанную растительным маслом. С помощью кисточки каждую булочку смазать взбитым в чашке яйцом, накрыть полотенцем и оставить на 15—20 минут.

8. Духовку разогреть до 180 °C.

9. Булочки снова смазать яйцом, посыпать сахаром и отправить в разогретую духовку на 15–18 минут. Остудить и подавать с чаем, кефиром или молоком. Приятного аппетита!

Здоровое питание в детском саду. Рецепты блюд

Тема выпуска — Крымская весна! Масленица!

  

Апельсиновый пудинг

—  Этот замечательный и легкий,витаминный десерт очень нравится детям,поэтому,у нас есть возможность за 20 мин. подарить детям маленький праздник- апельсиновый пудинг.

Апельсин помыть , очистить , разобрать на дольки , измельчить в блендере . Затем протереть через сито.

— Довести апельсиновое пюре до кипения , Добавить сахар ,по вкусу.Всыпать 1 чайную ложку манной крупы тоненькой струйкой ,постоянно помешивая.Варить 5 минут.

—  Охладить полученный крем

—  Молоко довести до кипения , посолить ,добавить немного сахара,всыпать остальную манку ,немного проварить.

—  Вылить в форму тонким слоем.Охладить .Нарезать кусочками произвольной формы.

— Прослоить  наш пудинг апельсиновым кремом .Можно сделать 3-4 слоя. Украсить листочками мяты .

—  8.Нежное лакомство готово-угощайте мальчишек и девченок !Приятного аппетита.

Ингридиенты

Картофель  600 граммов

Масло  сливочное 10 граммов

Чеснок 2 зубчика

Лавровый  лист 1 штука 

Для соуса:

Сливки 35% жирности 20 миллилитров

Молоко  16  миллилитров

Орех мускатный 1 щепотка

Перец  по вкусу

Соль  по вкусу

 Способ приготовления:

Приготовьте соус для запеканки: смешайте сливки, молоко, соль, перец и мускатный орех с помощью венчика. Очистите и порежьте картофель на дольки по 3 мм, не промывайте.

Смажьте маслом форму для запекания. Выкладывайте дольки картофеля в несколько слоев в одном и том же направлении, посыпая равномерно чесноком. Сверху залейте соусом, добавьте тимьян и лавровый лист, поставьте в духовку, нагретую до температуры 180 градусов и запекайте 30-40 минут – соус должен стать густым, как сметана.

Эту запеканку можно подавать на стол прямо в той форме, в которой она готовилась. Если гратен остынет, его можно порезать на кусочки и подогреть в духовке при температуре 160 градусов. В любом случае запеканка останется сочной и вкусной. 

Королевская ватрушка с творогом

Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин – 150 гр
Мука – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Соль и сода – по 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:
Творог – 400-500 гр
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 4 или 5 шт
Ванилин
Сухофрукты, орехи – по желанию

Рецепт приготовления королевской ватрушки:
Подтаявшее масло, сахар и муку растереть до образования однородной массы. Всыпать соль и соду, снова перемешать. Выложить полученное тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и покрытую кулинарным пергаментом, оставляя примерно треть теста.

Приготовить начинку: творог с яйцами, сахаром и ванилином смешать до однородной консистенции. Начинку аккуратно выложить на тесто, добавить дополнительные ингредиенты – изюм, чернослив, орехи, сверху покрыть оставшейся третью теста. Выпекать в заранее разогретой духовке 40-45 минут.

Морковные котлеты на пару

Ингридиенты:

1 порция

Молоко 60 миллилитров

Сахар

Масло растительное 1 ст.ложка

Морковь 0.5 килограмма

Крупа манная 2 ст.ложки

Петрушка

Укроп

Желток 1 штука

 Приготовление:

 Морковь вымыть, почистить, натереть на самой мелкой тёрке или измельчить блендером. По желанию морковь можно предварительно отварить.

Выложить перетёртую морковь в кастрюлю, добавить 50 мл молока, масло, сахар, хорошо перемешать и тушить на небольшом огне 10-15 минут. Потом добавить манку и оставшееся молоко, и тушить ещё 7-10 минут.

После этого снять с огня, остудить, и тщательно перемешать со взбитым желтком. Из полученной массы сформировать котлетки, добавить зелени (если ребёнок её не воспринимает, то можно не добавлять) и готовить на пару около 20-25 минут. 

Котлетки также можно готовить в мультиварке. 

Совет: для придания разнообразия можно добавлять в котлетки непосредственно перед приготовлением разные ингредиенты, например: творог, сыр, чернослив, яблоко, капусту или свеклу.

Суп картофельный(протертый)

Ингредиенты:

на 2 порции.

Молоко 100 миллилитров

Вода 200 миллилитров

Масло сливочное 5 граммов

Картофель 200 граммов

Сок морковный 5 миллилитров

Приготовление:

Очищенный картофель тщательно промываем, мелко нарезаем и, поместив в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим картофель до готовности на небольшом огне. Затем сливаем отвар в отдельную посуду, а готовый картофель измельчаем с помощью блендера или протираем через мелкое сито. В полученное картофельное пюре добавляем слитый отвар, молоко и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения.  В готовое блюдо можно по желанию добавить сливочное масло или морковный сок.

Совет: избегайте соли и специй при приготовлении блюд для детей до трех лет. Необходимое количество полезного натрия (соль) они получат из самих продуктов. 

 

Грушевое пюре

Ингредиенты:

1 порция

Молоко 1 ст.ложка

Груша 1 штука

Вареный рис  1 ст.ложка

Приготовление:

Очистите грушу и удалите из нее сердцевину. Порежьте на маленькие кусочки и варите на пару 5 мин до размягчения. Для достижения нужной консистенции, взбейте блендером в 2 – 3 приема по 5 секунд каждый. Переложите готовую массу в тарелку и нарисуйте какую-нибудь причудливую картину при помощи молока и риса. Дайте остыть, и вот, вкусный, полезный и, что немаловажно для молодой мамы, быстрый десерт готов!

Биточки «Детские»

Состав:   Говядина

               Яйцо

               Морковь

               Масло растительное

               Капуста

Способ приготовления:

Подготовленную капусту и очищенную морковь мелко нарезают и припускают с добавлением водв.Говядину измельчают на мясорубке вместе с припущенными овощами,соединяют с яйцом,добавляют соль и тщательно перемешивают,хорошо взбивают. Подготовленный фарш разделывают в виде изделий кругло-приплюснутой формы,толщиной 2,5 см и припускают до готовности с небольшим количеством воды с добавлением масла растительного в течение 20 минут.

Омлет как в детском саду » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Помню как сейчас — в детском саду кабачковая икра и омлет были моими фаворитами. К большому детскому счастью, эту яичную запеканку частенько подавали на обед и в детских садах, и школах. Традиционно омлеты готовили в больших прямоугольных жаровнях и затем разрезали на порционные квадратные кусочки. Приготовить классический пышный омлет как в детском саду можно и в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов: молоко, яйца и немного соли.
 

Однако этот базовый рецепт можно разнообразить, добавив в него овощи и ароматные приправы, морепродукты, мясо или сыр. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что омлет не жарится на сковороде, а запекается в духовке. Именно поэтому он получается таким нежным и пористым. Приготовить пышный и вкусный омлет как в детском саду достаточно просто. Главное соблюдать несколько правил:

  • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Детсадовская яичная запеканка получается такой высокой и нежной благодаря молоку, которое входит в ее состав. Повара рекомендуют соблюдать пропорции ингредиентов 1:3. То есть для одной части куриных яиц по рецепту потребуется 3 части коровьего молока.
  • Запекайте омлет в чугунной или жаропрочной стеклянной форме. Они нагреваются медленнее, чем формы из другого материала. Поэтому блюдо в них не пригорит и приготовиться равномерно.
  • Используйте посуду с высокими бортиками небольшого диаметра. Помните, что запеканка во время приготовления поднимется на ⅓ часть. Затем она, конечно, немного опадет. Но все равно останется на несколько сантиметров выше уровня, на который она была изначально залита.
  • Запекайте блюдо на малом огне (160-180 градусов) или при небольшой мощности. Тогда омлет хорошенько протомится в духовке и получится высоким и пористым.
  • Не открывайте дверцу духовки во время приготовления. Из-за резкого перепада температуры омлет может опасть и плохо пропечься. Чтобы готовое блюдо сильно не опало, повара рекомендуют доставать его из духового шкафа не сразу, а спустя 5-7 минут, чтобы он немного остыл.
  • Не взбивайте яйца миксером. Чтобы блюдо получилось воздушным, перемешивайте омлетную смесь вручную, используя венчик.

Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 4 порции.

Ингредиенты:

яйца куриные 6 шт.

пастеризованное молоко 300 мл

мелкая поваренная соль 0,5 ч. л.

сливочное масло (для смазывания формы) 30 г

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Вбиваем яйца и добавляем соль

    В сухую глубокую емкость вобьем 6 куриных яиц среднего размера. Температура яиц для рецепта особой роли не играет. Я использовал охлажденные яйца из холодильника. Теперь посолим их по вкусу, чтобы омлет не получился пресным.

  • Шаг 2: Взбиваем яйца с солью венчиком

    Согласно рецепту, с помощью венчика взобьем яйца до однородной консистенции. Слишком долго или интенсивно взбивать их не нужно. Миксер для этой цели тоже не нужен, иначе омлет получится не такой пышный.

  • Шаг 3: Добавляем во взбитые яйца молоко

    Теперь вольем во взбитую смесь молоко. Лучше использовать цельное, не обезжиренное молоко. Оно должно быть охлажденным или комнатной температуры, но никак не горячим, иначе яйца свернутся. Перемешаем смесь венчиком, чтобы добиться однородной консистенции, как того требует рецепт. Обратите внимание, что взбивать смесь не нужно.

  • Шаг 4: Подготавливаем форму для запекания омлета в духовке

    Для того чтобы запечь омлет в духовке, я использовал круглую форму из жаропрочного стекла объемом 1 литр. Можно использовать формы и из другого материала. Главное, чтобы они были предназначены для выпекания в духовке. Смажем всю внутреннюю поверхность формы небольшим количеством сливочного масла, чтобы готовый омлет хорошо отделился от формы и не пригорел. Лучше использовать традиционное сливочное масло, маргарин или спред могут испортить вкус готового блюда. Выбирая форму для этого рецепта, обратите внимание, что во время приготовления омлет поднимется примерно на ⅓, поэтому бортики формы должны быть достаточно высокими. Не используйте для смазывания формы слишком много масла, его излишки помешают омлету подняться.

  • Шаг 5: Выливаем смесь в подготовленную форму для выпечки

    Теперь аккуратно перельем смесь из молока и яиц в смазанную маслом форму.

  • Шаг 6: Выпекаем блюдо в духовке

    Разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с омлетной смесью в духовку. Будем выпекать омлет 35-45 минут, пока он полностью не пропечется. Сверху на омлете должна быть красивая золотистая корочка, а сам омлет не должен быть жидким внутри. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. На дне формы может образоваться небольшое количество сыворотки, это нормально.

  • Шаг 7: Подача

    Готовый омлет порежем на порционные кусочки. Будем подавать омлет со свежими овощами, украсив веточкой петрушки.

    Также пышный омлет отлично сочетается с ветчиной, бужениной, копчеными колбасками. По желанию готовый омлет как в детском саду можно посыпать тертым сыром. Подавать горячим.

Другие варианты приготовления омлета:

Омлет по-французски

Во Франции омлет является национальным блюдом. Интересно, что французы не используют для его приготовления молоко. Высоким омлет в духовке получается благодаря использованию пергаментной бумаги и особому взбиванию яичной массы.

Для его приготовления этого рецепта понадобится 4 куриных яйца, 50 г традиционного сливочного масла и ваши любимые специи.

Сперва необходимо отделите белки от желтков. Белки взобьем миксером в крепкую пену. Затем аккуратно соединим взбитые белки с желтками.
Добавим щепотку мелкой соли, немного черного перца и хорошо перемешаем массу. Смажем форму для выпечки кусочком сливочного масла. Выльем в нее омлетную смесь. Накроем форму листом пергамента и отправим в духовку (температура 180 градусов) на 20 минут. Готовое блюдо лучше подавать с легким салатом из овощей, приправленным оливковым маслом и ржаными хлебцами. В качестве дополнения отлично подойдет соус из сметаны и зелени.

Диетический омлет с овощами

Если вы заботитесь о фигуре и соблюдаете диету, приготовьте низкокалорийную и вкусную запеканку из яиц. В состав этого рецепта входят следующие продукты: белки от двух яиц, 3 столовых ложки молока жирностью 1%, 2 столовых ложки консервированного горошка, 1 спелый помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, зеленый лук и соль.

Добавим в белки щепотку соли и взобьем их вилкой до пышной пены. Затем добавим к белкам молоко и продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Мелко нашинкуем перья зеленого лука и смешаем его с белками. Помидор нарежем маленькими кубиками. Смажем форму для выпечки оливковым маслом. Выложим на дно формы порезанный помидор и зеленый горошек. Зальем овощи смесью из молока и белков. Накроем форму пергаментной бумагой. Будем выпекать диетический омлет в духовке на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый омлет украсим свежей зеленью. Вместо помидора и горошка в блюдо можно добавлять и другие овощи, например, брокколи, цуккини, шпинат, цветную капусту или сельдерей.

Омлет в горшочке по-деревенски

Это сытное блюдо будет эффектно смотреться на праздничном столе. Нам понадобятся 4 яйца, по 50 грамм ветчины, сливочного масла и твердого сыра, 1 помидор, зелень (петрушка, зеленый базилик, укроп) и специи.

Яйца тщательно размешаем вилкой до однородной консистенции.
Ветчину и помидор нарежем кубиками смешаем их с яйцами. Добавим в смесь порезанную зелень, соль и черный перец. Еще раз перемешаем.
Выложим подготовленную массу в жаропрочные горшочки или кокотницы, смазанные маслом. Сверху посыплем омлет тертым сыром. Накроем посуду крышечками или фольгой. Будем выпекать блюдо примерно 30 минут при 180 градусах.
Готовый омлет будем подавать в горшочке, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Ностальгические блюда из детского сада: рецепты с фото

Когда настроение ниже нулевой отметки, стоит порадовать себя приготовлением блюд по ностальгическим рецептам из детского сада. Такие лакомства – привычные и родные – остались с нами из тех времен, когда всё казалось простым и понятным. Еда была вкусной и незатейливой, но самой аппетитной и любимой. Почему бы и сегодня нам – взрослым людям – не вернуться на пару мгновений в те беззаботные и счастливые времена? Ведь иногда это намного проще, чем кажется. Давайте приготовим лакомства по проверенным рецептам и забудем обо всё плохом, что нас окружает!

Самая нежная творожная запеканка

Точно не станет научным открытием тот факт, что многие дети (чего греха таить – и многие взрослые) не любят есть творог в чистом виде и признают этот полезный продукт исключительно в формате сырников либо запеканок. Этот рецепт позволит вам приготовить аппетитное блюдо, которое многие из нас впервые попробовали в детском саду.

Время приготовления – 1 час 5 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления этого ностальгического лакомства на завтрак или полдник понадобятся:

  • творог – 700 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • манная крупа – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • сахар – 150 г;
  • растительное масло – 1 ст. л. (для смазывания формы).

Способ приготовления

Никакие изощренные манипуляции для приготовления этого классического лакомства из категории детского меню производить не потребуется.

  1. Подготовить все нужные продукты. Залить манную крупу свежим молоком. Перемешать заготовку и отставить её в сторонку. Пока мы занимаемся подготовкой других продуктов, манка успеет немного вобрать в себя жидкость.
  1. От белков отделить желтки.
  1. Погружным блендером либо миксером взбить белки, чтобы масса превратилась в пышную и достаточно плотную пену. Всыпать к ним сахарный песок. Продолжить взбивание. На выходе должна получиться масса с устойчивыми и плотными пиками.
  1. Все желтки отправить к творогу, который нам предварительно потребуется переложить в большую свободную плошку.
  1. Отправить в полученный состав сметану. Сюда же переложить манку, которая успела немного набухнуть и увеличиться в размерах.
  1. Творожную заготовку перебить до состояния пасты погружным блендером. Аккуратно выложить в смесь взбитые белки. Осторожно перемешать состав, орудуя ложкой (лучше взять пару приборов) снизу вверх, чтобы белковая пена не успела осесть.
  1. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла, используя кулинарную кисть. Влить в ёмкость творожное «тесто».
  1. Разровнять верх будущей запеканки. Отправить её в духовку на 40-50 минут. Запекать при 180 градусах.

Вот и всё, что от вас требовалось. Готовое лакомство из традиционного ностальгического меню детского сада можно подавать, дополнив его ложечкой сметаны и свежими ягодами.

Аппетитные котлетки

У многих из нас времена, проведенные в детском саду, ассоциируются с котлетками, которые там подавали с самыми простыми и незатейливыми гарнирами. Почему бы нам самим не приготовить такие биточки дома?

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вот такие продукты по списку необходимо подготовить:

  • сборный фарш -1/2 кг;
  • луковица — 3 шт.;
  • черный хлеб – 250-300 г;
  • чеснок – 3 дольки;
  • вода или молоко – для вымачивания;
  • соль и молотый перец – по вкусу;
  • панировочные сухари – для обсыпки;
  • растительное масло – на жарку.

На заметку! Указанное количество хлеба подразумевает использование только мякиша, без корочек.

Способ приготовления

Честно говоря, такие котлетки приготовить вам точно не составит труда. Предложенный пошаговый рецепт с фото вам поможет в этом.

  1. Первым делом подготовить фарш из мякоти свинины и говядины.
  1. Очистить лук и чеснок. Ополоснуть овощи в проточной воде и немного обсушить их. Порезать чеснок и репчатый лук произвольными кусочками, но не слишком крупно. Отправить заготовки в чашу для блендера и всё перебить до состояния пасты. Полученную смесь вылить в фарш.

На заметку! Можно поступить традиционно: порезать небольшими кубиками лук и измельчить ножом либо в прессе чеснок. Но получение однородной кашицы сделает готовые котлетки для детей более сочными и нежными. Ко всему прочему, такой приём позволит избежать капризов самых придирчивых малышей, которые не терпят в своей еде лук.

  1. Вымочить в молоке мякиш чёрного хлеба. С этой целью также можно использовать и обыкновенную питьевую воду. Но с молочкой котлетки окажутся нежнее и вкуснее. Отправить хлебную массу в фарш (её должно быть до 50% от общего количества мясной заготовки). Всё основательно перемешать.
  1. Руками сформировать котлетки. Обсыпать их в панировочных сухарях.
  1. Полученные заготовки обжарить до золотистой румяной корочки на сковороде с разогретым в ней рафинированным растительным маслом.

На заметку! После жарки можно влить в ёмкость воду и в течение 10-15 минут протушить наши котлетки, как в детском саду.


Вот и все премудрости приготовления этого блюда, вкус которого многим знаком с детства.

Молочный супчик с вермишелью

Если вам хочется немного поностальгировать, погрузившись в светлую грусть о временах, когда деревья были большими, стоит приготовить блюдо, полностью соответствующее этому настроению. Это – молочный супчик с вермишелью, который наверняка каждый ел в детском саду.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Нам потребуется использовать следующий набор продуктов:

  • молоко – 500 мл;
  • вермишель – 35 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахарный песок – 1 ч. л.

Способ приготовления

В осуществлении такого рецепта ничего сложного нет.

  1. Подготовить продукты.
  1. В ковшик или небольшую кастрюлю влить молоко.
  1. Ёмкость с молоком отправить на плиту. Всыпать в основу для нашего ностальгического супчика соль.
  1. Добавить в молоко буквально 1 маленькую ложечку сахарного песка.
  1. Как только закипит молоко, всыпать в него вермишель.
  1. Варить до готовности вермишели, то есть от 7 до 10 минут в зависимости от указаний на упаковке.

Всё! Можно разливать супчик по тарелкам и угощаться. Получается сытно, питательно, вкусно и полезно. Ведь никто не сможет отрицать пользу тёплого молока, а вермишель сделает блюдо более сытным. Чтобы получилось вкуснее, многие хозяюшки добавляют в супчик кусочек сливочного масла. Тут на ваше усмотрение.

Перечень блюд, которые готовят в детском саду

Опубликовано 2 Май 2012

ПЕРЕЧЕНЬ БЛЮД,  КОТОРЫЕ   ГОТОВЯТ  В  ДЕТСКОМ   САДУ

МОЛОЧНЫЕ КАШИ  (на молоке пастеризованном, цельном; на  сгущенном  молоке, на сухом молоке) :

  1. Геркулесовая
  2. Манная
  3. Рисовая
  4. Пшенная
  5. Гречневая
  6. «Дружба» (пшено + рис  или пшено + греча)

СУПЫ:

  1. Борщ (со сметаной, без сметаны)
  2. Щи из свежей капусты(со сметаной, без сметаны)
  3. Суп картофельный

— на курином бульоне
— с рыбными консервами
— с мясными консервами

  1. Суп гороховый
  2. Свекольник (со сметаной, без сметаны)
  3. Суп овощной (со сметаной, без сметаны)
  4. Рассольник (со сметаной, без сметаны)
  5. Суп- лапша на курином бульоне
  6. Суп- пюре гороховый с гренками
  7. Бульон куриный с гренками
  8. Бульон с мясом и гренками
  9. Суп рисовый с курицей
  10. Суп вермишелевый на курином бульоне
  11. Суп крестьянский со сметаной

МЯСНЫЕ  БЛЮДА:

  1. Котлета мясная
  2. Тефтели мясные
  3. Биточки мясные
  4. Мясное суфле запеченное
  5. Мясной гуляш
  6. Ежики мясные с рисом
  7. Картофельная запеканка с мясом
  8. Плов с мясом
  9. Шукрут с мясом и маслом
  10. Запеканка вермишелевая с мясом
  11. Жаркое по-домашнему с мясом
  12. Гуляш в томатно-сметанном соусе
  13. Шницель  мясной
  14. Гуляш из печени
  15. Кура отварная
  16. Тушеная капуста с мясом
  17. Овощи,  тушеные с мясом
  18. Капуста, тушенная с мясом
  19. Ленивые голубцы
  20. Мясо, тушеное с овощами

РЫБНЫЕ БЛЮДА (из минтая, пикши, горбуши):

  1. Котлета рыбная
  2. Рыба по-польски
  3. Рыбное суфле
  4. Сельдь  солёная (с луком, без лука)
  5. Рыба отварная

ГАРНИРЫ:

  1. Овощи тушеные со сливочным  маслом(капуста белокочанная, капуста цветная, картофель, лук, морковь, томатная паста, масло сливочное,с оль)
  2. Капуста тушеная
  3. Картофель запеченный
  4. Картофельное пюре
  5. Винегрет
  6. Овощное рагу
  7. Свекла тушеная
  8. Отварной рис со сливочным маслом
  9. Отварные рожки (вермишель) со сливочным маслом
  10.  Отварная греча со сливочным маслом
  11. Гороховое пюре со сливочным маслом

ЗАПЕКАНКИ:

  1. Творожная запеканка с сухофруктами со сметанным соусом
  2. Гречневый крупеник с творогом
  3. Пудинг творожно — манный со сгущенным молоком
  4. Запеканка творожно  —  морковная с повидлом
  5. Омлет на натуральном молоке, на сухом молоке
  6. Омлет с зеленым горошком
  7. Омлет с цветной капустой

САЛАТЫ:

  1. Салат капустно – морковный
  2. Салат из моркови
  3. Салат из свеклы с чесноком
  4. Салат из зеленого горошка
  5. Салат из свеклы с яблоками
  6. Салат овощной (свежий огурец, перец, помидор)

НАПИТКИ:

  1. Компот из сухофруктов
  2. Компот из кураги
  3. Напиток лимонный
  4. Компот из свежих яблок
  5. Компот из  свежих груш
  6. Кисель (варенье, крахмал)
  7. Сок
  8. Чай сладкий
  9. Какао с молоком
  10. Кофейный напиток с молоком
  11. Лимонный напиток
  12. Молоко

ВЫПЕЧКА:

  1. Пирог с повидлом
  2. Пирог с капустой и яйцом
  3. Булочка «Неженка»
  4. Булочка с изюмом
  5. Булочка домашняя
  6. Плюшка
  7. Пирожок с курагой
  8. Гребешки
  9. Ватрушка с творогом или повидлом
  10. Пирожок с зеленым луком и яйцом
  11. Пирожок с морковью и яйцом
  12. Кулебяка с рыбой и луком
  13. Рулет с повидлом или изюмом
  14. Пирог с мясом
  15. Пирог с печенью

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ:

  1. Печенье
  2. Вафли
  3. Зефир
  4. Мармелад     

 Овощи свежие и солёные

1. Помидоры свежие

2. Огурцы  свежие

3. Огурцы солёные

4. Кабачковая икра

5. Зелёный горошек

Фрукты свежие

1. Яблоки
2. Груши
3. Бананы
4. Апельсины

Кисломолочные продукты

1.Ряженка
2.Кефир

НОРМА ПИТАНИЯ В ДЕНЬ НА 1  РЕБЁНКА (в граммах)

Продукты Ясли Сад
МЯСО 61,5 67,8
ПТИЦА 23 27
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 5 7
РЫБА 37 39
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 22 26
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 9 11
МОЛОКО 390 450
СМЕТАНА 9 11
ТВОРОГ 30 40
СЫР 4,3 6,4
ЯЙЦО 0,5 0,6
МУКА ПШЕНИЧНАЯ 25 29
КРУПА, БОБОВЫЕ 30 43
МУКА КАРТОФЕЛЬНАЯ 3 3
МАКАРОНЫ 8 12
САХАР 37 47
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ 7 20
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ 108 114
ФРУКТЫ СУХИЕ 9 11
ОВОЩИ РАЗНЫЕ 256 325
СОКИ 100 100
КАРТОФЕЛЬ 160-200 187-234
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ 70 100
ХЛЕБ РЖАНОЙ 40 50
КОФЕ 1 1,2
КАКАО 0,5 0,6
ЧАЙ 0,5 0,6
ДРОЖЖИ 0,4 0,5
СОЛЬ 4 6

Примерное меню двух дней

1день 2 день
Завтрак Запеканка творожная со сметанным соусом

Какао сладкое на молоке

Хлеб пшеничный со сливочным  маслом и сыром

Вермишель с колбасой

Кофейный напиток на молоке

Хлеб пшеничный со сливочным  маслом

10 часовой завтрак Апельсин Сок
Обед Салат из огурцов и помидор

Свекольник со сметаной

Котлета мясная с картофельным пюре

Компот из кураги

Хлеб ржаной

Салат из зелёного горошка с растительным маслом и луком

Куриный бульон с гренками

Плов с курицей

Лимонный напиток                    Хлеб ржаной

Полдник Рулет с изюмом

Ряженка

Зефир

Печенье

Молоко

Ужин Каша «Дружба» со сливочным маслом на молоке

Кисель

Хлеб пшеничный

 

Картофельное пюре со сливочным маслом

Сельдь солёная

Чай сладкий

Хлеб пшеничный

Запись опубликована в рубрике Страничка педагога-психолога. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Ежедневное меню для яслей и детского сада с нормами

В современных детских садах питание детей должно быть сбалансированным, отвечать всем нормам и суточным потребностям детского организма. Считается, что меню должно быть рассчитано на 20 дней, и в нем блюда не должны повторяться. Уже несколько лет, как Министерством здравоохранения было утверждено меню для детского сада, в котором существует второй завтрак, состоящий из фрукта и сока. На этой странице представлено меню для детского сада и яслей с нормами питания, рассчитанное на 5 дней.

Меню

Выход (ясли) г.

Выход (сад) г.

Понедельник (1 день)

I Завтрак:
Плов фруктовый
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом

150
150
30/5

200
200
50/10
II Завтрак:
Апельсин

150

150
Обед:
Борщ из свежей капусты на м/к бульоне
Лапшевник с мясом, с соусом
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб ржаной

150
150/30
150
30

200
200/50
200
60

Полдник:
Молоко
Булочка домашняя

150
60

200
90
Ужин:
Салат морковный
Вареники с творогом
Молоко (ясли)
Чай с молоком (сад)
Хлеб пшеничный

40
120/4
150

30


50
150/5

200
60

Вторник
(2 день)

I Завтрак:
Молочная манная каша
Какао с молоком
Хлеб с маслом с сыром

150/4
150
30/5/9

200/5
200
50/10/13
II Завтрак
Cок

150

150
Обед:
Салат из лука
Суп крестьянский вегетарианский
Жаркое по-домашнему
Компот из сухофруктов (вит. С)
Хлеб ржаной

20

150
150
150
30


25

200
200
200
60

Полдник:
Молоко
Печенье

150
20

200
25
Ужин:
Котлета рыбная
Капуста тушеная
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

30
120
150/5
30

50
150
200/7
60

Среда (3 день)

I Завтрак:
Суп молочный вермишелевый
Кофейный напиток с молоком
Хлеб
Масло

150
150
30
5

200
200
50
10
II Завтрак
Яблоко

150

150
Обед:
Салат морковный
Рассольник на м/к бульоне
Голубцы ленивые
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

40
150
150
150
30

50
200
200
200
60
Полдник:
Кефир с сахаром
Булка сдобная

150/7
60

200/10
90
Ужин:
Творожная запеканка с повидлом
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

150/20
150
30

200/30
200
60

Четверг
(4 день)

I Завтрак:
Молочная каша «Геркулес»
Какао с молоком
Хлеб с маслом

150/4
150
30/5

200/5
200
50/10
II Завтрак
Сок

150

150
Обед:
Суп овощной на м/к бульоне
Гуляш мясной с тушеными овощами
Напиток «Золотой шар»
Хлеб ржаной

150

40/120
150
30


200

50/150
200
60

Полдник:
Молоко
Вафли

150
20

200
20
Ужин:
Суфле рыбное
Картофель отварной с маслом
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

40
120/4
150
30

60
150/5
200
60

Пятница
(5 день)

I Завтрак:
Каша гречневая на молоке
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром

150/3
150
30/5/9

200/5
200
50/5/13
II Завтрак
Груша

150

150
Обед:
Салат из свеклы с изюмом
Суп лапша домашняя на м/к бульоне
Оладьи печеночные со сметанным соусом
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

40

150

60/20
120
150
30


60

200

80/30
150
200
60

Полдник:
Молоко
Булка домашняя

150
60

200
90
Ужин:
Овощное рагу
Чай с молоком
Хлеб пшеничный

200
150
30

200
200
60

20 простых рецептов, которые можно приготовить с детьми

Больше времени внутри означает больше возможностей приготовить забавные рецепты со своими детьми! Это 20 моих любимых.

Banana Sushi — это бесконечные возможности комбинирования, и это очень весело для детей!

Вегетарианские бутерброды просты и требуют всего 2 ингредиента. Посмотри, сможешь ли ты со своими детьми придумать какие-нибудь другие забавные комбинации!

Замороженным кусочкам йогурта можно придать любую форму! Насколько милы эти единороги?

Укусы Strawberry SunButter Bites отлично подходят для развития мелкой моторики, их скручивают после того, как вы распределите ингредиенты.

Пирожные из желтого риса — это развлечение для моих детей: они помогают смешивать ингредиенты перед тем, как мы их приготовим!

Сделать эти арепы с тушеной курицей поблано с моими детьми — одно из моих любимых занятий. Выкладывать тесто так приятно и весело!

Каждый раз, когда мои дети выбирают начинку, они на 100% играют, поэтому эти рогалики для пиццы из цельной пшеницы всегда пользуются успехом!

Свернуть эти протеиновые шарики в нужную форму — это увлекательное занятие для самых маленьких! Беспроигрышно то, что они также содержат полезные ингредиенты для своего тела!

Пусть ваши малыши сами выбирают фрукты в этих домашних фруктовых пирогах!

То есть эти шарики из теста для печенья без выпечки не нуждаются в представлении.Это все равно, что красть сырое тесто для печенья без риска!

Кто не любит печь печенье? Попробуйте это веганское печенье-пастушка и поблагодарите меня позже.

Добавьте любимые начинки начо для себя и своих детей в эти скуперы начо!

Используйте свои самые симпатичные формочки для печенья, чтобы сделать Uncrustables забавной формы!

Придумайте свои любимые комбинации бублика с начинкой! Эти 11 способов рогаликов — хорошее место для начала.

Или приготовьте эти пикантные тосты 8 способов!

Рулетики для пиццы на гриле очень просто приготовить, а скатывать их — весело!

Cheesy Pizza Hot Dogs — что еще можно сказать об этом? Всего несколько ингредиентов, и ваши дети их любят!

Еда на палочке — отличный способ привлечь детей! Попробуйте эти леденцы на палочке для пиццы.

Кружка для микроволновой печи Double Chocolate Brownie очень проста и не требует духовки!

Создавать этих симпатичных клубничных пришельцев так весело. Даже самые маленькие будут любить пытаться их сделать!

Какие рецепты вы готовите с детьми, сидя дома на корточках? Отметьте меня в социальных сетях @weelicious и дайте мне знать!

наших любимых летних рецептов для детей … Веселые кулинарные мероприятия даже для самых маленьких поваров!

Опубликовано 7 июля 2016 г.
Обновлено 29 июня 2020 г.

~ Эти рецепты для детей — идеальный трамплин для часов летнего веселья… и восхитительно питательной еды! Независимо от того, маленькие ли ваши дети и все еще нуждаются в большой помощи на кухне, или они подростки, которые сами могут приготовить большую часть еды, вам всем понравятся эти вкусные, простые и очаровательные идеи! ~

С тех пор, как Эми и Тай были крошечными, мне нравилось, когда они идут со мной на кухню при любой возможности!

У детей есть множество замечательных причин готовить вместе с вами, помимо того, что это может быть чудесным развлечением, которое запоминает.

Столько возможностей для обучения и семейных связей!

В зависимости от того, сколько лет вашим детям, вы можете научить их кулинарным навыкам, поговорить о математике измерения (ура… дроби!), Обсудить, откуда берутся разные продукты и что делает одни продукты более питательными, чем другие, и рассказать о семье истории и традиции, которые связаны с продуктами, которые вы готовите.

Если вы читали наши статьи о воспитании разборчивых едоков, то знаете, я также искренне верю, что вовлечение ваших детей в приготовление пищи действительно помогает детям быть менее… ну, разборчивыми.

Чем больше шансов, что ваши дети попробуют пищу по-разному, тем более знакомыми и привлекательными будут казаться эти продукты (и тем больше вероятность, что дети попробуют их). И, когда дети помогают готовить еду … выбирая рецепт, идя в продуктовый магазин или помогая готовить … они чувствуют себя более заинтересованными и с большей вероятностью попробуют еду (и , как Это!).

Я видел, как все эти принципы работают на протяжении многих лет, когда я готовил вместе с Эми и Таем, и я надеюсь, что наши рецепты побудят вас готовить еще чаще вместе со своими малышами!

А лето — идеальное время для этого!

Ищете ли вы легкий ужин, который могут приготовить дети, веселый проект, чтобы занять их в летний полдень, занятие «съедобное искусство», которое можно использовать как закуску для игровой группы, или даже отличное занятие. маленькие дети с удовольствием готовят вместе закуски во время летних вечеринок по случаю дня рождения или ночевок… у нас есть множество идей и рецептов, которые можно попробовать.Множество причин собрать их с собой на кухне и приготовить!

«Veggie Faces», овощные пиццы и обертывания без выпечки

Удивительно, насколько творческими становятся дети с палитрой свежих овощей, созданной художником! Также удивительно: как дети хотят пробовать новые овощи, когда они сделают из них забавные «овощные мордашки»!

_________________________________

Муравьи на бревне 2.0

Помните муравьев на бревне… один из тех абсолютно классических рецептов для детей? Что ж, у нас есть множество предложений, как вывести это на совершенно новый уровень питания … и творческого веселья! Разложите вегетарианские палочки и нарезанные свежие фрукты, а также некоторые из наших замечательных идей для начинки … затем отступите и посмотрите, как дети сами готовят полезные закуски! (Подсказка: обязательно ознакомьтесь с нашим любимым творением всех… персиковым стегозавром!)

_________________________________

Мороженое с бананом и арахисовым маслом быстрого приготовления

Хотя младшим детям понадобится ваша помощь при использовании блендера, им понравится, когда их заставят добавлять все ингредиенты для этого легкого летнего угощения! (И не волнуйтесь — когда мы говорим ВСЕ ингредиенты, мы говорим 5… всего 5!) Плюс, дети всех возрастов (кхм… это вы, мама и папа!) Будут в восторге от этого. насколько по-настоящему «растворимым» может быть восхитительно питательный десерт Instant ! Не нужно ждать, чтобы пожинать плоды — это мгновенное удовольствие!

_________________________________

Apple Monsters

Изначально мы разместили этих милых зверюшек на Хэллоуин … но давайте будем честными — детишки любят монстров в любое время года! (И вам понравится, насколько здоровы эти глупые парни!)

_________________________________

Любой из наших забавных, вкусных, полезных для здоровья закусок (мы называем их закусками)

Здесь, в THK , все началось с закусок, прямо с нашего самого первого рецепта классических, быстрых и здоровых закусок.У нас также есть множество других приятных для детей вкусов на выбор: миндальное удовольствие, арахисовое масло и желе, тесто для печенья, тропический напиток, чашка с арахисовым маслом и овсянка с кленово-грецким орехом (на фото выше). Из всех них легко приготовить запеканки, которые действительно позволяют детям копаться и запутывать руки, когда они помогают свернуть эти вкусные, наполненные энергией закуски! Бонус: они отлично хранятся в морозильной камере в течение долгих летних дней!

_________________________________

Фруктовые пиццы без выпечки

У нас так много идей для намазок, начинок и посыпок — даже самые маленькие дети захотят поучаствовать в создании своих собственных уникальных творений! Если вашим детям нравятся Lunchables, им понравится эта фруктовая пицца! Абсолютно потрясающе со всеми этими великолепными летними фруктами!

_________________________________

Pineapple Orange Creamsicle Smoothies

Этот культовый летний аромат — Orange Creamsicle — приобретает освежающий аромат и большую питательную ценность! Дети старшего возраста могут справиться с этим простым рецептом в одиночку, а дети младшего возраста могут добавлять ингредиенты, пока вы работаете с блендером. В любом случае, это любимый слэм-данк, который готов в мгновение ока! Чтобы получить еще больше вдохновения для создания смузи, ознакомьтесь с нашим классическим клубнично-банановым смузи, протеиновым смузи с арахисовым маслом и бананом «Элвис», а также с нашим демонстрационным списком некоторых из самых популярных рецептов здоровых смузи в Интернете!

_________________________________

Сэндвичи Hungry Hippos

Очень весело готовить… и есть! У нас есть простые инструкции, а также множество идей для намазок и начинок (включая варианты без орехов)! Детям понравится создавать этих уникальных аппетитных бегемотов!

_________________________________

Rainbow Veggie Kabobs

Еда радуги стала намного интереснее! У нас есть отличные предложения для овощей с цветовой кодировкой, чтобы дети могли делать свои собственные съедобные (здоровые!) Радуги! Отличный небольшой полдник … или вербуйте свои войска, которые помогут вам приготовить эти легкие кебабы для пикников и вечеринок на заднем дворе! Детям понравится демонстрировать свои навыки на кухне, пока друзья наслаждаются этой потрясающей альтернативой тому же старому-старому подносу с овощами для пикника!

_________________________________

Mini Deep Dish Pizzas + Dessert

Отлично, когда дети собираются вместе с друзьями, или как уникальное развлечение на семейном вечере пиццы — каждый может приготовить свою собственную маленькую пиццу! Крошечные пальчики идеально подходят для того, чтобы помочь разделить начинку и выдавить тесто в чашки для кексов, и для детей всегда очень полезно иметь возможность выбирать себе начинки (подсказка … попробуйте предложить множество заманчивых вегетарианских вариантов, и вы можете быть удивлен тому, что они попробуют!).

_________________________________

Обезжиренные шоколадные батончики с 4 ингредиентами (легкие домашние помадки)

Всего 4 ингредиента для кладовой! Без шуток! И без жира! Вы будете удивлены, насколько они похожи на эти ностальгические Fudgesicles, и почувствуете себя намного лучше, когда ваши дети едят эту версию! Их тоже так легко сделать — они действительно подойдут детям! А после этого не забудьте проверить еще одно из наших любимых блюд эскимо: клубничное мороженое с фруктами и йогуртом, наполненное одобренным детьми вкусом мороженого с фруктами, но также и большим количеством питательных веществ!

_________________________________

Здоровое парфе из йогурта

Создавать собственное парфе — это так весело! А со всеми нашими идеями для более здоровых «начинок» они взорвали пищевую ценность традиционного мороженого парфе! Это идеальное удовольствие для игровых групп и вечеринок, когда вы хотите, чтобы дети были заняты проектом . .. плюс их накормили … плюс не нагружали их сахарными безумцами, с которыми вам придется справиться через несколько минут .Эти более здоровые йогуртовые парфе — все это в одном лакомстве, одобренном детьми!

_________________________________

Fruit Rainbow

Самый вкусный урок хорошего оле ROY G BIV! Дети получат массу удовольствия, изучая цвета радуги, пока они едят этот полезный завтрак! А это красивое, идеально круглое яйцо? Расположите его как солнечный свет или как горшок с золотом радуги — мы покажем вам, как это сделать (и ваши дети будут в восторге!).

_________________________________

Замороженный греческий йогурт с тремя ингредиентами «Клубника в шоколаде»

Сладкий и освежающий в жаркий день, но сытный и очень простой в приготовлении (блендер не нужен!). Мы покажем вам, как сделать из них супербыстрые маленькие точки из йогурта (отличный проект для действительно маленьких детишек), а также предложим варианты, чтобы превратить их в более творческий проект с фигурными формами и различными симпатичными идеями для палочек для мороженого.«Неважно, как вы их сделаете — они будут настоящим хитом лета!

_________________________________

Когда Тай и Эми идут этой осенью в среднюю школу, я снова начинаю осознавать, как быстро проходит детство. Я надеюсь, что эти веселые и полезные рецепты для детей — те, которые действительно близки и дороги сердцу моей семьи — доставят вам столько же радости, сколько они принесли нам, и что они дадут вам много вдохновения для создания некоторых воспоминаний вместе всей семьей этим летом!

Культура и кулинария: детские книги о разнообразии и еде

Эти детские книги о мировых культурах и кулинарных традициях прославляют разнообразие! Есть так много причин, по которым мы хотим учить наших детей еде со всего мира.Готовка и еда — это то, что нас всех, людей, объединяет, и это то, что легко понять детям. Чтение рецептов и кулинарных традиций других культур — отличный способ научить детей принимать и отмечать различия по расе, этнической принадлежности, полу и внешнему виду.

Зачем читать вместе с ребенком книги о различных культурах питания?
  • Помогите детям оценить культуру питания своей семьи и особые рецепты. После прочтения расскажите о происхождении своей семьи и о том, какие рецепты, которые вы готовите дома, отражают ваше наследие.
  • Поднимите больше любителей приключений. Хотя ребенок не имеет прямого контакта с пищей посредством чтения, разговора и изучения, более подробным является знакомство с новой пищей. После прочтения эти продукты не такие страшные и неизвестные, поэтому дети с большей вероятностью попробуют их в будущем.
  • Развивайте любопытство к миру и людям разного культурного происхождения, живущим вокруг нас.Вы должны знать, что происходит вокруг, чтобы узнать об этом больше. Кроме того, замечательно осознавать разнообразие стилей питания, религий или этнических принадлежностей людей, живущих в нашей стране и общинах.
  • Предоставьте отправную точку для обсуждения расизма и предубеждений , которые существуют в наших сообществах и мире.
  • Обработка эмоций и переживаний . Чтение может дать возможность обсудить суждение, которое было вынесено нашим детям за то, что они едят, или как мы можем судить других.

О выбранных мной книгах : Эти книги расположены в произвольном порядке. В каждой книге указан возраст, но в целом я считаю, что все книги в этом списке подойдут для детей в возрасте от 2 до начальной школы . Я знаю, что в этом жанре, вероятно, есть намного больше удивительных книг, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже или напишите мне, если у вас есть другие предложения.

Где я могу найти книги в этом посте?

Все книги, перечисленные ниже, находятся в моем списке «Любимые книги для детей» в моем партнерском магазине Amazon, а также в моем партнерском магазине в книжном магазине.org, см. дополнительную информацию ниже. (Поскольку я являюсь аффилированным лицом, я получаю небольшую комиссию с вашей покупки по моей ссылке без дополнительной оплаты.) Однако я также рекомендую вам покупать книги в местных и независимых книжных магазинах, когда это возможно. Он поддерживает наши местные сообщества и малые предприятия, которым нужен доход. Списки составлены так, чтобы вы могли легко найти все мои рекомендации по книгам, так что никакого давления со стороны покупателей по моим ссылкам. Заранее благодарим вас за вашу поддержку, если вы все же решите покупать в моих партнерских магазинах.

Bookshop.org: при покупке книг на этом веб-сайте часть вашей покупки идет на поддержку местных, независимых книжных магазинов. Искать заголовки легко, а на сайте также есть страница, где вы можете найти книжные магазины в вашем районе.

Поддержка книжных магазинов, принадлежащих чернокожим: вот список местных и онлайн-книжных магазинов, где ваши покупки книг будут напрямую поддерживать бизнес BIPOC.

Мировая пицца
  • Возраст: от 3 лет
  • Любовь, доброта и пицца! В этой очаровательной книге содержится простое, но приятное послание о поиске точек соприкосновения и объединении людей с помощью еды.Мы любим книги о пицце в нашем доме (так как это любимая еда моего пятилетнего ребенка), поэтому эта книга стала отличным дополнением к нашей коллекции.
  • Недоступно на Bookstore.org, но есть в моем списке Amazon, или вы можете найти его, используя веб-сайты со скидками.
Пир на 10 человек

  • Возраст: 2 года и старше
  • Простой, рифмующийся текст и упор на счет делают эту книгу отличной книгой для детей ясельного и дошкольного возраста. Семья начинает готовиться к обильному праздничному обеду, делая покупки вместе, готовя пир, а затем садясь и наслаждаясь своим тяжелым трудом.Было бы особенно приятно читать во время Дня благодарения, но это также хорошая история, чтобы выделить семью в любое время года.
  • Доступен в мягкой обложке, в картонной книге и в твердом переплете.
Ребенок идет на рынок

  • Возраст: малыш и дошкольник
  • Присоединитесь к Бэби и его любящей маме на оживленном рынке на юго-западе Нигерии, чтобы весело и весело читать вслух, предлагая нежное введение в числа. «Рынок очень переполнен. Малышка очень любопытна.Бэби так любопытно, что миссис Аде, продавщица бананов, дарит Бэби шесть бананов. Малышка так удивлена. Малыш съедает один банан… и кладет пять бананов в корзину ». Мне нравятся яркие цвета и текстуры, представленные на иллюстрациях в этой книге. Это легкое и увлекательное чтение, идеальное для того, чтобы познакомить малышей с африканской культурой.
  • Доступен в твердой обложке и в картонной книге.
Моя еда, ваша еда, наша еда

  • Возраст: от 3 до 7
  • Все мы любим разную еду, но есть нужно всем! Чем мы похожи и разные? Эта книга состоит из простых текстов песен, которые являются отличной отправной точкой для обсуждения того, как люди со всего мира по-разному едят разные продукты (например, сидя на полу или за столом, или есть вилкой, а не едят палочками).
  • Мягкая обложка доступна на Amazon. Книга в мягкой и твердой обложке уже заказана в книжном магазине (но проверьте, не изменилось ли это на сайте).
Би-Бим Боп!

  • Возраст: от 3 лет
  • Мне нравится эта история о маленькой девочке, которая помогает своей маме приготовить типичное корейское блюдо из риса! В нем есть живой, беззаботный текст, который захватывает читателя и переносит вас на кухню с точки зрения маленького су-шеф-повара. Определенно один из наших любимых.
  • Доступен в твердом и мягком переплете.
Дим-сам для всех

  • 2 и выше (Не так много текста, чтобы читать кратко. Красивые иллюстрации.)
  • На английском языке димсам означает «маленькие сердечки» или «трогает сердце», но для этой молодой девушки димсам означает восхитительный. Во время посещения шумного ресторана дим-сам семья выбирает свои любимые маленькие блюда из дымящихся тележек, наполненных пельменями, пирожными, булочками и тортами. И, что традиционно и весело, они делятся своей едой друг с другом, так что каждый может откусить все.
    Для маленьких детей, дим-сам для всех! празднует культурные обычаи и всеобщее любимое занятие — еду!
  • Я рекомендую книгу в мягкой обложке, хотя она также имеется в картонной книге.
Эми Ву и идеальный Бао

  • 3 и старше
  • Это одна из любимых книг моих мальчиков. Такая замечательная история о маленькой девочке, которая пыталась освоить сложную технику обучения приготовлению китайских клецок Бао. Благодаря настойчивости и умному решению проблем Эми удается создать несколько красивых Бао и поделиться ими со своим классом в школе.Есть даже рецепт Бао, который мы с нетерпением ждем, чтобы попробовать.
  • Твердый переплет
Рогалик King

  • Возраст: от 4 до 8
  • Такая трогательная история о мальчике, его дедушке и их любви к рогаликам. Эта книга вызовет замечательные дискуссии о семейных традициях и обществе. Мини-глоссарий и руководство по произношению слов на идиш, которые разбросаны по всему рассказу (например, mensch и oy), дают возможность узнать о многих словах, которые мы используем в английском языке, которые происходят из других языков, и изучить связи между культурой и языком. .
  • Книга в твердом переплете на Amazon. Заказано в книжном магазине, но доступно для использования в других партнерских независимых магазинах на их сайте.
Жареный хлеб

  • Возраст: от 3 лет
  • Обладатель медали за информационную книгу имени Роберта Ф. Сиберта 2020 года
    Победитель почетной награды за молодежную литературу американских индейцев 2020 года
  • Не так много детских книг, в которых рассказывается о культуре и еде коренных американцев. Эта книга прекрасно показывает историю питания коренных американцев с текстом и иллюстрациями, изображающими разнообразие коренных народов, роль преемственности между поколениями и адаптацию людей, места и традиций с течением времени.
  • Отрывок: Жарить хлеб — это еда.
    Теплый и вкусный, сложенный на тарелке. Жарить хлеб пора.
    Он объединяет семьи для трапезы и новых воспоминаний. Жареный хлеб — это нация.
    Его разделяют многие, от побережья до побережья и за его пределами. Жарить хлеб — это мы.
    Это праздник старого и нового, традиционного и современного, сходства и различия.
  • Твердый переплет доступен как на Amazon, так и в книжном магазине.
Кора повар Панцит

  • 4 и старше
  • Панцит — восхитительное блюдо из филиппинской лапши.С помощью мамы Кора выполняет взрослую работу, например, измельчает курицу и замачивает лапшу (возможно, мама не заметит, откусит ли она кусочек курицы или прольет немного воды на пол). Кора даже может осторожно помешивать лапшу в кастрюле — пока мама наблюдает. Когда, наконец, подан ужин, ее братья и сестры узнают, что Кора выполнила все свои взрослые задачи, и Кора с нетерпением ждет, чтобы узнать, что все думают о ее приготовлении.
  • Рецепт включен! Мои мальчики сразу же попросили приготовить лапшу, прочитав чудесный рассказ.Доступно в мягкой обложке или используется на Amazon и в мягкой обложке на Bookstore.org.
Гаспачо для Начо

  • Возраст: от 3 лет
  • Это очаровательная история разборчивого едока, который хочет есть только одно — гаспачо. В то время как большинство родителей были бы рады, если бы их дети съели этот испанский овощной суп, мать Начо отчаянно пытается предложить ему другие блюда, в том числе типичные испанские десерты, но безуспешно. Пытаясь уговорить его расширить свой кулинарный репертуар, его мать берет Начо на рынок; Эти иллюстрации порадуют читателей большими изображениями красиво причудливых овощей, таких как яркий зеленый перец чили и большие пухлые помидоры, из которых наверняка получится заманчивый и вкусный суп.Испанские слова, пронизывающие всю книгу, делают ее отличным способом познакомить маленьких детей со вторым языком. Рецепт тоже включен!
  • Отлично «загляните внутрь» на Amazon, если вы хотите увидеть изображения и макет. Твердый переплет также доступен в книжном магазине.

Йоко

  • 4 и старше
  • Это одна из любимых книг моих мальчиков (им 5 и 7 лет). Мама Йоко готовит прекрасный обед из домашних суши, но когда в школе обед, другие дети дразнят его из-за ее необычной еды.Учитель превращает этот конфликт в прекрасную возможность для обучения, заставляя всех детей приносить еду из культурного наследия их семей.
  • Доступен в мягкой и твердой обложке.
Bilal Cooks Daal

  • Возраст: от 4 до 8
  • A Обзоры Киркуса Лучшая иллюстрированная книга 2019 года
    Азиатско-тихоокеанская американская премия за литературную почетную книгу 2019 Шестилетний Билал знакомит своих друзей со своим любимым блюдом — даал! — в этой очаровательной книжке с картинками, которая демонстрирует ценность терпения, совместной работы, сообщества и обмена.В этой книге Аиши Саид с очаровательными иллюстрациями Ануши Саид еда используется как средство объединения сообщества, чтобы разделить семейные традиции друг друга. Мне нравится, что друзья помогают друг другу готовить, задают вопросы об этой незнакомой еде и учатся вместе.
  • Твердый переплет на Amazon и в книжном магазине. Мягкая обложка на Amazon.
Магический рамэн

  • Возраст: от 4 до 8
  • В течение многих лет Момофуку Андо мечтал приготовить новый вид супа с лапшой рамэн, который был бы быстрым, удобным и вкусным для голодных людей, которых он видел в очереди за тарелкой на черном рынке после Второй мировой войны. Мир следует из полного желудка, он считал. День за днем ​​Андо экспериментировал. Ночь за ночью он терпел поражение. Но Андо продолжал экспериментировать. Благодаря настойчивости, творчеству и небольшому вдохновению Андо добился успеха. Это правдивая история одного из самых популярных в мире блюд.
  • Твердый переплет
Круглая тортилья

  • Возраст: от 3 до 5
  • В этой увлекательной книжке с картинками дети открывают для себя формы повсюду: прямоугольники — это тележки с мороженым и каменные метаты, а треугольники — это кусочки арбуза и кесадильи.Многие из представленных предметов имеют латиноамериканское происхождение, и все они универсальны по своей привлекательности. Эта веселая концептуальная книга с богатыми иллюстрациями, забавным рифмованным текстом и информативным глоссарием подчеркнет формы, встречающиеся в повседневной жизни ребенка!
  • Мягкая и твердая обложка.
Green — это перец чили

  • Возраст: от 3 до 5
  • Тот же автор, что и Round — это тортилья, показанная выше, этот список книг, описанный как «веселая книга с концепцией цвета, которая представляет кусочек латиноамериканской культуры через еду и развлечения», дети открывают для себя мир цветов вокруг себя: красный — это специи и закрученные юбки, желтый — это маса, лепешки и сладкий кукурузный пирог.Многие из представленных предметов имеют латиноамериканское происхождение, и все они универсальны по своей привлекательности. С яркими яркими иллюстрациями, забавным рифмованным текстом и информативным глоссарием, эта веселая концептуальная книга подчеркнет цвета, встречающиеся в повседневной жизни каждого ребенка!

  • Имеются книги в твердом и мягком переплете.

Горячий, Горячий Roti

  • Возраст: от 5 до 8
  • Веселая и красочная книга об Аниле и его бабушке и дедушке, которые приехали сюда из Индии.Дада-дзи (дедушка) рассказывает волшебные истории о том, когда он был молод, и как роти наделил его сверхспособностями. Итак, Анил намеревается заставить Дада-дзи Роти есть и посмотреть, существует ли эта магия еще
  • Amazon в мягкой обложке, ссылка на которую содержится в заголовке выше. Bookstore.org доступен в твердом переплете: нажмите ЗДЕСЬ.
Спасибо, Ому

  • Возраст: от 3 до 8
  • Все в округе мечтают отведать вкуснейшего тушеного мяса Ому! Один за другим они следят за своим носом в сторону восхитительного аромата.И один за другим Ому предлагает часть своей еды. Скоро горшок опустеет. Неужели она была настолько щедрой, что ничего не оставила себе? В примечании автора объясняется, что «Ому» (произносится как AH-moo) означает «королева» на языке игбо ее родителей, но в детстве она использовала это слово для обозначения «бабушка». Эта книга была вдохновлена ​​сильными женскими образцами для подражания из жизни автора Оге Мора.
  • Только в твердом переплете.
Принесите мне яблок, и я сделаю вам пирог: История Эдны Льюис

  • Возраст: от 5 лет
  • Задолго до того, как движение за натуральную пищу приобрело популярность, Эдна Льюис выступала за чистоту ингредиентов, региональную кухню и еду с фермы на стол.Она была поваром, когда женщин-поваров — не говоря уже о афроамериканках — было немного. С помощью лирического текста и акварельных иллюстраций Роббин Горли прослеживает корни любви Эдны к дарам природы через времена года. Народные стишки и песни о еде разбросаны по всему тексту, включены пять рецептов для детей, и заметка автора о жизни Эдны.

  • Мягкая обложка на Amazon и твердый переплет на Bookstore.org

Я буду продолжать добавлять к этому списку новые замечательные книги о кулинарии, культурах питания и нашем разнообразном мире. Сохраните это изображение в Pinterest для дальнейшего использования и подарков:

Еще сообщение в блоге о кулинарии с детьми:

75 лучших рецептов для детей

Обучение малышей и детей навыкам владения ножом: безопасность и основы

6 пищевых ошибок, которые делают родители

ХАРРИЕТ УОРБИ, инструктор по детскому питанию, не понаслышке знает, что дети могут быть разборчивыми в еде, но даже ее удивил в прошлом году дошкольник, который придерживался в основном шоколадной диеты.

«Шоколадное молоко, кексы с шоколадной крошкой, блины с шоколадной крошкой — это было невероятно», — сказала г-жа Вороби, директор дошкольного учреждения по питанию Университета Рутгерса в Нью-Брансуике, штат Нью-Джерси. «Его мать просто подумала:« Это то, что он хочет, поэтому это то, что я собираюсь сделать ».

Хотя большинство родителей не прибегали к шоколадной диете, они могут справиться с ежедневной проблемой поиска продуктов, которые будут есть дети. Хотя ожирение доминирует в национальных дискуссиях о здоровье детей, многие родители также обеспокоены тем, что предпочтительный рацион их ребенка, состоящий из наггетсов и лапши, может привести к дефициту питательных веществ.

Беспокойство по поводу еды — нормальная часть развития ребенка. Маленькие дети по своей природе неофобны — они не доверяют новому. Даже самых решительных родителей может напугать решимость ребенка ничего не есть, а не попробовать что-то новое. В результате родители часто уступают, решая, что тарелка слоеного какао или пирог, хотя и не идеальный вариант, должна быть лучше, чем полное отсутствие еды.

«Я думаю, родители считают, что их работа — просто заставить своих детей что-нибудь съесть», — сказала г-жа- сказал Воробей. «Но на самом деле это их работа — предлагать разнообразную здоровую пищу и знакомить детей с едой».

Ряд простых приемов приема пищи может помочь даже самому привередливому еду научиться более разнообразному питанию. Вот шесть распространенных ошибок, которые делают родители при кормлении детей.

Отправлять детей из кухни Имея под рукой горячую плиту, кипяток и острые ножи, понятно, что родители не хотят, чтобы дети были на кухне, когда они готовят ужин.Но исследования показывают, что вовлечение детей в приготовление еды — важный первый шаг к тому, чтобы они попробовали новую пищу.

Исследователи из педагогического колледжа Колумбийского университета изучали, как приготовление пищи вместе с ребенком влияет на его пищевые привычки. В одном исследовании почти 600 детей от детского сада до шестого класса приняли участие в программе питания, призванной побудить их есть больше овощей и цельнозерновых продуктов. Некоторые дети, помимо уроков по здоровому питанию, принимали участие в кулинарных мастерских.Исследователи обнаружили, что дети, которые готовили себе еду, с большей вероятностью будут есть эти продукты в кафетерии и даже просить секунды, чем дети, которые не посещали кулинарные мастер-классы.

Когда дети участвуют в приготовлении пищи, «они приходят хотя бы попробовать ее», — сказала Исобель Контенто, профессор диетологии педагогического колледжа и соавтор исследования. «Дети обычно не любят редис, но мы обнаружили, что если дети нарезают редис и кладут их в салат, они любят редис.

Принуждать их откусить Требовать, чтобы ребенок съел хотя бы один кусок всего, кажется разумным, но, скорее всего, приведет к обратным результатам.

Исследования показывают, что дети негативно реагируют, когда родители заставляют их есть продукты, даже если это давление является вознаграждением. В одном исследовании, проведенном в Университете штата Пенсильвания, исследователи просили детей есть овощи и пить молоко, предлагая им наклейки и телевизионное время, если они это делают. Позже в ходе исследования дети выразили неприязнь к еде, за которую они были вознаграждены.

«Родители говорят такие вещи, как« ешь свои овощи, и ты можешь смотреть телевизор », но мы знаем, что это тоже не работает», — сказала Линн Л. Берч, директор исследовательского центра детского ожирения Пенсильванского университета и соавтор автор исследования. «В краткосрочной перспективе вы можете заставить ребенка есть, но в долгосрочной перспективе у него будет меньше шансов съесть эту пищу».

Кредит … Тони Сеникола / The New York Times

Лучше поставить еду на стол и побудить ребенка попробовать ее.Но не жалуйтесь, если она отказывается, и не хвалите ее, если она ее пробует. Просто спросите ее, хочет ли она еще, или уделите несколько секунд самому себе, но постарайтесь оставаться нейтральным.

Хранить «хорошие вещи» вне досягаемости Родители опасаются, что дети будут переедать лакомства, поэтому часто кладут их вне поля зрения или на высокие полки. Но большое количество исследований показывает, что если родитель ограничивает еду, дети просто хотят ее больше.

В другом исследовании штата Пенсильвания исследователи экспериментировали, чтобы определить, является ли запрещенная пища более желанной.Детей рассадили за столы и предоставили неограниченный доступ к тарелкам с яблочным или персиковым печеньем — два продукта, которые молодые люди оценили как «просто нормально». в более ранних вкусовых пробах. С другой группой некоторые батончики подавали на тарелках, а некоторые были помещены в прозрачную банку для печенья в центре стола. Детям сказали, что через 10 минут они смогут перекусить печеньем из банки.

Исследователи обнаружили, что ограничение печенья имело глубокий эффект: потребление выросло более чем в три раза по сравнению с тем, когда печенье подавалось на тарелках.

Другие исследования показывают, что дети, чье питание дома строго ограничено, гораздо чаще переедают, когда у них есть доступ к запрещенной пище.

Урок для родителей? Не приносите в дом продукты, которые, по вашему мнению, необходимо ограничить. Вместо этого купите полезные закуски и дайте детям бесплатный доступ к шкафчикам с едой.

Диета на глазах у детей Дети настроены на предпочтения своих родителей в еде и с гораздо большей вероятностью попробуют продукты, если увидят, что их ест их мать или отец.Исследование Рутгерса, посвященное предпочтениям родителей и детей в еде, показало, что дошкольники склонны любить или отвергать те же фрукты и овощи, которые нравятся или не нравятся их родителям. Другое исследование показало, что девочки с большей вероятностью станут разборчивыми в еде, если их матери не любят овощи.

Учитывая этот мощный эффект, родители, которые пытаются похудеть, должны знать, как их диета может повлиять на восприятие ребенком пищи и здорового питания. В одном исследовании 5-летних девочек один ребенок отметил, что диета предполагает употребление шоколадных молочных коктейлей — ее мать употребляла напитки Slim-Fast.Другой ребенок сказал, что диета означает «вы готовите еду, но не ешьте ее».

Отчет 2005 года в журнале Health Psychology показал, что матери, которые были озабочены своим весом и едой, с большей вероятностью ограничивали еду для своих дочерей или поощряли их худеть. Дочери людей, сидящих на диете, также чаще пробовали диету. Проблема в том, что ограничительные диеты не работают для большинства людей и часто приводят к перееданию и увеличению веса. Подвергая маленьких детей беспорядочным диетическим привычкам, родители могут подвергать их риску расстройств пищевого поведения или хронической диеты на всю жизнь.«Большинство матерей не думают, что их дети впитывают эту информацию, но это так, — сказал доктор Берч. «Они учат этому своих дочерей, даже если это не работает для них».

Подавать скучные овощи Считающие калории родители часто подают овощи, приготовленные на пару, поэтому неудивительно, что дети не хотят их есть. Диетологи говорят, что родителям не следует бояться приправлять овощи. Добавление небольшого количества масла, заправки ранчо, сырного соуса или коричневого сахара в овощное блюдо может значительно улучшить его привлекательность для детей.А добавление небольшого количества жира в овощи помогает разблокировать жирорастворимые питательные вещества. Несколько дополнительных калорий, которые вы добавляете, являются достойным компромиссом для повышения питательной ценности и возможности приобщить ребенка к овощу.

Слишком рано сдаваться Г-жа Воробей сказала, что часто слышала, как родители говорят: «Мой ребенок никогда бы не стал это есть». Хотя сейчас это может быть правдой, она отметила, что предпочтения в еде часто меняются. Поэтому родителям следует продолжать готовить разнообразные полезные для здоровья продукты и класть их на стол, даже если ребенок отказывается от укуса. У маленьких детей может потребоваться 10 или более попыток в течение нескольких месяцев, чтобы ввести еду.

Связь между братьями и сестрами и дружба также могут изменить пищевые привычки ребенка. Доктор Берч из штата Пенсильвания отметила, что ее первый ребенок всегда был готов пробовать новые продукты, а второй ребенок — нет. «Отчасти он просто определил свое место в семье», — сказала она. К 10 или 11 годам он уже не хотел уступать сестре и с гораздо большей охотой пробовал новые продукты.

Сьюзен Б.Робертс, диетолог из Университета Тафтса и соавтор книги «Кормление ребенка для здоровья на всю жизнь», предложил «правило 15» — класть еду на стол как минимум 15 раз, чтобы посмотреть, примет ли ее ребенок. После того, как еда принята, родители должны использовать «пищевые мостики», находя продукты одинакового цвета или вкуса, чтобы расширить разнообразие продуктов, которые ребенок будет есть. Например, если ребенку нравится тыквенный пирог, попробуйте пюре из сладкого картофеля, а затем пюре из моркови. Если ребенок любит кукурузу, попробуйте добавить несколько горошин или моркови.Даже если ребенок выберет их, важен контакт с новой пищей.

«Как родители, вы будете принимать решения относительно того, чему вы хотите служить», — сказала г-жа Воробей. «Но тогда вам просто нужно расслабиться и понять, что дети изо дня в день разные».

40 креативных и полезных рецептов, которые понравятся детям

Может быть сложно заставить детей правильно питаться. Действительно, очень тяжело. Особенно, если у вас есть привередливый маленький едок. Но это не должно быть невозможным. Если у вас в рукаве есть нужные уловки, это может быть на удивление легко.

Мы рыскали по Интернету, чтобы собрать кучу уловок, которые вы могли бы опробовать на своем малыше. Эти 40 креативных рецептов для детей довольно просты, но эффекты потрясающие. Они выглядят так хорошо, что большинству детей захочется попробовать. Вы сможете включить в их рацион много фруктов и овощей, не прибегая к истерикам во время обеда.

Сделайте людей или животных из любых овощей, которые вы хотите, чтобы ваш ребенок попробовал. Какую вечеринку они съедят в первую очередь?

Snickerdoodles изготовлены из всех натуральных ингредиентов, поэтому вам не нужно беспокоиться о резком повышении уровня сахара в крови ваших детей.Если вам нужна помощь в принятии решения, какие ингредиенты использовать — вы также можете воспользоваться этим отличным палео-приложением! Победить!

Эти кубики Рубика — простой способ творчески использовать различные ярко окрашенные фрукты и овощи. Вы можете использовать любые продукты, которые можно нарезать кубиками, так что посмотрите, что у вас получится!

Уговорите своих малышей съесть зелень, превратив их пищу в пищу, подходящую для Халка! Палеодиета тоже подходит!

Эти супер-милые привидения сделаны из клубники, так что у вас не должно возникнуть проблем с тем, чтобы ваши дети их съели.Вкусные и приятно смотреть.

McDonald’s — это совсем не здорово, но вашим детям не нужно обходиться без него. Эти «Макмаффины» сделаны из натуральных ингредиентов и выглядят даже лучше, чем настоящие.

Фрукты можно сделать очень милыми, если использовать формочки для печенья, чтобы их красиво выложить. Используйте любые формы, которые у вас есть, и хорошо используйте фрукты разных цветов.

Это хороший праздник на День Независимости. Если у вас нет варенья, посмотрите, какие другие цветные продукты вы могли бы использовать.

Цветная капуста не так популярна среди детей, но превратите ее в маленьких овец, и у нее появится шанс! Вы можете полностью посвятить себя теме фермы, поместив овцу и на зелень.

Дети могут с большим энтузиазмом относиться к своим любимым персонажам, фильмам и телешоу, поэтому используйте это в своих интересах. Персонажей Angry Bird довольно легко сделать из еды, и здесь есть масса идей.

11. Fruit Art от Crnobelo.com

Ягоды и фрукты, поскольку они такие красочные, отлично подходят для творчества. Используйте формы, такие как квадраты, и расположите фрукты, чтобы сделать свои собственные рисунки.

Превратите ланчбоксы ваших детей в сцены из их любимых фильмов и телепрограмм, создав персонажей из здоровой пищи.

Если у ваших детей когда-либо была собственная стойка с лимонадом или они хотели бы завести ее, перейдите на новый уровень, помогая им приготовить розовый лимонад. Этот лимонад тоже на 100% натуральный.

Сделайте рождественские угощения полезными, превратив их в эльфов, Санта-Клауса, подарков и оленей.

Вы можете вовлечь своих детей в изготовление этих яиц. Посмотрите, кто сможет придумать глупейшее лицо!

Болгарский перец настолько яркий и красочный, что действительно может сделать пищу более аппетитной. Наполните их всем, что вы готовите, и ваш ребенок, не задумываясь, съест перец.

Превратите бананы в супер-милые фруктовые леденцы, окунув их в шоколад и добавив различные элементы. Это были бы отличные закуски для вечеринок.

Создавайте маленьких божьих коровок из помидоров, чтобы ваши дети ели их.Это очень милые маленькие хлопушки, которые также отлично подходят для вечеринок.

Нарежьте бутерброды классными формами и персонажами, чтобы ваш ребенок ел все, что вы в них кладете. Они захотят показать их своим друзьям, так что вам не составит труда заставить их отвести их в школу!

Используйте любимых книжных персонажей ваших детей, например, Голодную гусеницу, и пусть они едят их по крупицам!

21. Veggie Garden от Fresh from Florida Kids

Достаточно легко сделать сцены и сады из свежих продуктов, таких как фрукты и овощи.Создайте сцену в саду или на пляже или что-нибудь еще, о чем вы можете подумать.

Фрукты, такие как арбузы, отлично подходят для нарезки формочками для печенья. Эти формы могут стать отличными закусками для вечеринок, и их можно подобрать к большинству тем вечеринок.

Эти хеллоуинские мумии довольно жуткие! Из них получаются хорошие закуски для вечеринок на Хэллоуин, и они тоже сделаны из натуральных ингредиентов.

Поганки — отличный способ использовать яйца, моцареллу и помидоры. Это удобные закуски и, опять же, они отлично подходят для вечеринок.

Готовить супы, которые нравятся детям, действительно просто; просто добавьте в них какие-нибудь аксессуары! Супы хороши тем, что в них можно положить много овощей, даже не зная, что дети.

Орехи содержат много полезных жиров, а ягоды содержат множество витаминов и антиоксидантов, поэтому нарядить их в виде бабочек — отличный способ приучить ребенка есть здоровую пищу.

Эти пауки сделаны из фруктов и выглядят великолепно! Сделайте заряд для жуткой тематической вечеринки или положите несколько штук в ланч-бокс ваших детей, и заставьте всех их друзей завидовать!

Куриные наггетсы обычно полны всевозможных вещей, которые вы не хотите, чтобы ваши дети ели, но это 100% палео, что означает, что они содержат только натуральные ингредиенты, поэтому вам не нужно беспокоиться о своих детях. есть их.

Эти черепахи невероятно милые, и их легко сделать. Это отличный способ заставить ваших детей есть фрукты, и вам совсем не понадобится много времени, чтобы собрать их вместе.

30. Обед с лягушкой от Eats Amazing

Вы можете упаковать множество питательных продуктов в коробку для завтрака вашего ребенка, если сформируете ее в забавные картинки. В нем много фруктов и несколько бутербродов.

Эти цветы действительно эффективны и представляют собой забавный способ добавить немного белка к завтраку вашего ребенка.Ням!

Эта сова такая красивая, и, опять же, это блюдо, которое можно очень легко приготовить. Не стесняйтесь менять ингредиенты для всего, что есть у вас на кухне.

Если вам сложно заставить детей есть хлеб из непросеянной муки, превратите его в персонажа или животного, например, в черепаху или черепаху, и они даже не обратят внимания на цвет!

Такой способ приготовления яблок действительно эффективен! Есть много способов нарезать яблоки, чтобы сделать их более увлекательными, и это даже не займет много времени. Немного усилий может иметь большое значение.

Опять же, нарезанные фигурками яблоки и бутерброды могут создать действительно симпатичную еду, перед которой ваш ребенок не сможет устоять.

Эти сладости — настоящее удовольствие, потому что они содержат полезные палео-ингредиенты, но при этом представляют собой вкусные маленькие кусочки.

Если ваш ребенок является поклонником Frozen , ему понравится этот обед на тему Олафа.

Какие милые эти маленькие жучки? Их также очень легко собрать. Вы даже можете вовлечь в это своих малышей и превратить это занятие в веселое занятие.

Если вы действительно хотите этого, сделайте коллаж или огромную картинку из разноцветных продуктов, таких как фрукты и овощи.

Этот ланч-бокс на пчелиную тематику очень легко собрать. Просто используйте формочки для печенья, чтобы придать моркови и другим фруктам и овощам правильную форму, а затем сложите все остальное, чтобы получились полосы.

Изображение предоставлено: Paleoso через paleoso.com

рецептов — Готовим с детьми

0

  • был успешно добавлен в вашу корзину.

Рекомендуемый рецепт: чечевица с индийскими специями

Просмотрите нашу онлайн-коллекцию рецептов

Прокрутите вниз до наших проверенных в классе рецептов и пригласите своих детей на кухню!

Советы по приготовлению еды с детьми

Обучающие видео на английском и испанском языках, в которых рассказывается, как дети могут безопасно помогать на кухне

Поваренная книга «Готовим с детьми»

Все наши рецепты «Готовим с детьми» были протестированы детьми в школах Северного Нью-Мексико (секрет в том, что дети помогают их готовить, поэтому посмотрите и наши обучающие видео!)

Плюс, продолжайте прокручивать ссылки на некоторые из наши личные советы, когда нам нужно вдохновение — и чтобы получить еще больше рецептов и советов, не забудьте подписаться на нас в социальных сетях!

Рецепт приготовления

13 декабря 2017 г.

Песто из базилика и петрушки

Español English Песто с базиликом и петрушкой Добавьте этот соус песто к своей любимой пасте, купленной в магазине, ИЛИ для особого угощения приготовьте…

Рецепт приготовления

19 апреля 2018 г.

Смесь специй Berbere

Español English Бербер Смесь специй Бербер — это смесь специй, используемых в эфиопской кулинарии.Если у вас нет всего…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Tostadas из черной фасоли

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

10 декабря 2018 г.

Палочки для хлеба

Español English Хлебные палочки Считается, что хлебные палочки начали готовить еще в средневековье.По-итальянски хлебные палочки — это…

. Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Плов с морковью и рисом

Español English Морковно-рисовый плов Наслаждайтесь индийской чечевицей, чапати и фруктовым салатом из манго. Служит от 4 до 6 в качестве…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Чапати

Español English Чапати Наслаждайтесь индийской чечевицей, морковно-рисовым пловом и фруктовым салатом из манго.На 16 чапати из 3 чашек без отбеливания…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Чермоула

Español English Чермоула Чермоула — это соус или маринад, который очень распространен в кулинарии Северной Африки.Это может быть…

Рецепт приготовления

6 января 2019 г.,

Китайско-американский жареный рис

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

11 января 2019 г.,

Кокосовые рисовые шарики

Español English Кокосовые рисовые шарики с восточноазиатской лапшой.Делается примерно 15 дюймовых рисовых шариков. Ингредиенты ½ стакана суши…

Рецепт приготовления

2 марта 2018 г.

Кукурузные лепешки

Español English Кукурузные лепешки Самый простой способ приготовить кукурузные лепешки — использовать пресс для маисовых лепёшек.Прессы для металлических тортильи…

Рецепт приготовления

19 апреля 2018 г.

Кускус

Español English Couscous Couscous изготавливается из особого сорта пшеницы, называемого твердой пшеницей, такого же сорта пшеницы…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Салат с хрустящей капустой

Español English Салат с хрустящей капустой В этом рецепте используется капуста напа, но салат имеет такой же вкус, как и…

Рецепт приготовления

7 января 2019 г.,

Кубинская фасоль и рис

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

29 января 2019 г.,

Салат из йогурта и огурцов

Español English Салат с йогуртом из огурцов Наслаждайтесь в качестве гарнира с эфиопской чечевицей и инджерой.Служит от 4 до 6 как…

Рецепт приготовления

10 февраля 2020 г.

Восточноазиатская лапша

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

29 января 2019 г.,

Чечевица эфиопская

Español English Эфиопская чечевица со смесью берберских специй Традиционная эфиопская кухня славится горячими пряными блюдами, подаваемыми сверху…

Рецепт приготовления

4 февраля 2019 г.,

Салат из осеннего урожая

Español English Салат из осеннего урожая с гренками из цельнозерновой пшеницы и медово-горчичным салатом с одной головкой салата ромэн, порванными двумя…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Свежий зелено-белый феттучини

Español English Fresh Green and White Fettuccine Свежая паста, как и любое другое тесто, легко и весело готовить…

Рецепт приготовления

19 апреля 2018 г.

Зеленый салат со сливочно-лаймовой заправкой

Español Английский зеленый салат со сливочно-лаймовой заправкой. Наслаждайтесь в качестве гарнира к ляпингачо с соусом из красного чили.…

Рецепт приготовления

10 января 2019 г.,

Зеленый салат с лимонной заправкой

Español Английский зеленый салат с лимонной заправкой Наслаждайтесь овощной паэльей и средиземноморскими лепешками. На 4–6 порций лимонной заправки…

Рецепт приготовления

11 января 2019 г.,

Зеленый салат с лаймовой заправкой

Español English Зеленый салат с лаймовым соусом Наслаждайтесь гарниром с кубинскими бобами и желтым рисом.На 4 порции -…

Рецепт приготовления

10 октября 2018 г.

Домашнее яблочное пюре

Español English Домашнее яблочное пюре Приготовить яблочное пюре несложно. Варьируя продолжительность приготовления соуса, вы можете выбрать…

Рецепт приготовления

1 марта 2018 г.

Домашний хумус

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

6 января 2019 г.,

Индийская чечевица

Español English Индийская чечевица В Индии миллионы людей употребляют в пищу чечевицу и рис.Чечевица недорогая, питательная,…

Рецепт приготовления

29 января 2019 г.,

Injera

Español English Injera Традиционная эфиопская кухня славится острыми острыми блюдами, которые подаются поверх мягкого блинного хлеба…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Грушевый пирог Jane’s

Español English Jane’s Pear Tart Соня познакомилась со своей лучшей подругой в самый первый день детского сада.Она сказала мне…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Чаша для японского риса

Español English Japanese Rice Bowl Традиционно миска белого риса является частью каждого приема пищи в Японии, даже завтрака!…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Llapingachos

Español English Llapingachos Llapingachos — традиционные картофельные котлеты из Эквадора, которые часто подают с жареным яйцом и острым соусом…

Рецепт приготовления

25 июня 2018 г.

Салат с манго и фруктами

Español English Фруктовый салат с манго Наслаждайтесь индийской чечевицей, пловом с рисом и морковью и чапати.На 6 порций как гарнир…

Рецепт приготовления

14 января 2019 г.,

Средиземноморские лепешки

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Ближневосточный фалафель

Español English Ближневосточный фалафель В странах Ближнего Востока фалафель готовят из бобов гарбанзо и специй, формующих в шарики…

Рецепт приготовления

10 декабря 2018 г.

Минестроне

Español English Суп «Минестроне» «Минестроне» — это восхитительное блюдо в одном горшочке.В Италии есть много разновидностей минестроне…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Североафриканский Тагин

Español English Североафриканский Tagine В Марокко tagine означает как традиционное тушеное мясо, так и тип особого глиняного горшка…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Апельсины со свежей мятой

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Салат из ананаса и банана

Español English Pineapple Banana Salad Свежие фрукты добавляют естественную сладость любому блюду.Наслаждайтесь в качестве гарнира к кубинскому блюду…

Рецепт приготовления

5 декабря 2018 г.

Картофельные оладьи

Español English Картофельные оладьи Из картофеля, который часто называют красновато-коричневым или картофелем Айдахо, получаются лучшие картофельные оладьи.Картофельные оладьи…

Рецепт приготовления

6 января 2019 г.,

Картофель Персиллад

Español English Картофель Persillade Persil в переводе с французского означает петрушка. Persillade — это смесь нарезанной свежей петрушки и…

Рецепт приготовления

2 марта 2018 г.

Красный соус чили

Español English Red Chile Sauce Наслаждайтесь овощными тамале или лапингачо.На 2 чашки. Ингредиенты 3 измельченных зубчика чеснока 2…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Сальса Фреска

Español English Salsa Fresca Нет ничего лучше домашней свежей сальсы, особенно в конце лета, когда сезон помидоров.Наслаждайтесь…

Рецепт приготовления

2 марта 2018 г.

Кунжутные лепешки

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

12 декабря 2018 г.

Простые запеченные груши

Español English Простые запеченные груши Эти запеченные груши восхитительны сами по себе, но вы также можете добавить пригоршню…

Рецепт приготовления

2 января 2019 г.,

Салат из шпината с французским винегретом

Español Английский салат из шпината с французским винегретом Наслаждайтесь с картофельным персилладом.Французский винегрет 1 чайная ложка дижонской горчицы 2 столовые ложки…

Рецепт приготовления

19 апреля 2018 г.

Пицца на плите

Español English Пицца на плите Приготовление пиццы — настоящее достижение.В этом восхитительном варианте используются свежие помидоры и меньше…

Рецепт приготовления

23 августа 2019 г.,

Сальса на закате

Español English Сальса на закате Подавать с чипсами из тортильи или цельнозерновыми крекерами. Получается около 2 чашек.Ингредиенты 1 красный или…

Рецепт приготовления

7 января 2019 г.,

Кисло-сладкие огурцы

Español English Кисло-сладкие огурцы Можно подавать в качестве гарнира с китайско-американским жареным рисом. На 4 порции ингредиента 1…

Рецепт приготовления

11 января 2019 г.,

Кисло-сладкая краснокочанная капуста

Español English Кисло-сладкая краснокочанная капуста Наслаждайтесь картофельными оладьями и домашним яблочным пюре.Служит от 4 до 6 в качестве…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Томатно-базиликовый соус

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

2 марта 2018 г.

Салат из помидоров и огурцов

Español English Салат из помидоров и огурцов Наслаждайтесь ближневосточным фалафелем или хумусом и этой простой кунжутной лепешкой.Обслуживает от 4 до…

Рецепт приготовления

2 января 2019 г.,

Трехцветный салат с бальзамическим винегретом

Español Английский трехцветный салат с бальзамическим винегретом Наслаждайтесь пиццей на плите. Бальзамический винегрет Ингредиенты 2 столовые ложки бальзамического уксуса ½ чайной ложки…

Рецепт приготовления

9 декабря 2019 г.,

Валенсийский салат

Español Английский Валенсийский салат Наслаждайтесь овощной паэльей и средиземноморскими лепешками.На 4–6 порций. 3 столовые ложки оливкового масла…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Овощная паэлья

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

23 октября 2018 г.

Овощной тамалес

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

5 сентября 2018 г.

Сальса с арбузом

Español English Сальса с арбузом Во время посещения класса «Кулинария с детьми» супершеф-волонтер Фернандо Олеа поделился версией…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Йогуртовый соус с мятой

Español English Йогуртовый соус с мятой Подавайте в качестве соуса для ближневосточного фалафеля.Получается около 1 стакана. 1…

Ищете другие идеи? Вот несколько рецептов, способов приготовления, способов приготовления, советов по покупкам и многого другого, которые могут получить наши сотрудники!

ChopChop Family

Вкусные рецепты, интересные факты о еде и кулинарии, все в удобном для детей формате.
Food52

Узнайте, что готовится, найдите идеи для следующего обеда в буфете, получите консультацию на месте и многое другое.
Kitchn

Отличная базовая информация о кулинарии, полезные инструкции, множество идей по планированию еды, множество рецептов.
Serious Eats

Поиск рецептов, инструкции, советы по кухне, а теперь и Руководство по приготовлению пищи из-за коронавируса!
The Perfect Loaf

Интересный сайт для тех, кто прилежно трудится (или просто интересуется) домашним хлебом и макаронами (Автор этого сайта живет в Альбукерке!)

Новые навыки и кулинарные занятия для детей

Помните ли вы, как в детстве помогали родителям печь печенье или готовить ужин? Осознали ли вы, что изучаете такие навыки, как подсчет, измерение и чтение рецептов? Кулинарные занятия для детей помогут им естественным образом развить уверенность и навыки на кухне.Совместное приготовление пищи также поможет вашей семье придерживаться здоровых привычек, которые сохранятся на всю жизнь.

Навыки и здоровые привычки, которые дети усваивают, готовя пищу

Вот семь навыков, которые ваши дети могут развить, работая на кухне:

  1. Изучите свои чувства . Пригласите детей, особенно младших, испытать на себе деятельность кухни. Например, если вы печете хлеб, дети могут послушать жужжание миксера, растолочь тесто и посмотреть, как оно поднимается, почувствовать запах выпечки в духовке и, наконец, попробовать теплый хлеб, только что вынутый из духовки.Если он хорошо пахнет, выглядит привлекательно и его легко есть, возможно, они захотят его попробовать! Видя, что вы наслаждаетесь процессом приготовления здоровой пищи, они могут рассматривать готовку как развлечение, а не как рутинную работу. Обработанные продукты легко доступны и быстро; Наблюдение за тем, как вы тратите время на то, чтобы быстро приготовить здоровую пищу, а не на что-то быстрое, может помочь укрепить поведение по мере того, как они растут и начинают самостоятельно выбирать продукты.
  2. Раскройте небо . Если у вас есть разборчивые едоки, то приведите их на кухню, чтобы они помогали готовить, — это поможет им открыть для себя новые продукты и вкусы.Знакомство детей с новыми продуктами может быть более успешным, если вы будете вводить только один новый продукт за раз вместе с тем, что, как вы знаете, нравится вашему ребенку. Попробуйте попробовать полезные рецепты из разных стран и культур, чтобы не только расширить вкус, но и расширить мировоззрение вашего ребенка.
  3. Работа на кухне дает детям и подросткам возможность обрести чувство выполненного долга. Даже если конечный результат не совсем такой, как вы ожидали, похвалите своих кухонных помощников за их усилия.
  4. Выбор здорового образа жизни .Планирование меню и списка покупок — это возможность объяснить правильный выбор продуктов. Поговорите со своим ребенком о различных группах продуктов и предложите ему попробовать новые продукты. Дети, которые участвуют в приготовлении овощей, могут быть немного более склонны попробовать образец, когда садятся за обеденный стол.
  5. Ответственность . От следования рецепту и обучения безопасному обращению с кухонным оборудованием до уборки разливов и складирования вещей — помощь на кухне предоставляет широкие возможности для детей и подростков, чтобы научиться ответственности.
  6. Хороший разговор . Поделитесь с ребенком или подростком семейными историями и рецептами. Или задайте наводящие на размышления вопросы о выборе еды, школе, друзьях и других занятиях. Развитие этих разговоров во время приготовления ужина научит вашего ребенка вести вдумчивый разговор и может улучшить ваши отношения.
  7. Базовые математические, естественнонаучные и языковые навыки . По мере того, как дети учатся разбивать яйца и перемешивать соус, они также приобретают новые научные, языковые и математические навыки.Базовые математические навыки («Сколько яиц нам нужно?») И навыки построения последовательности («Что первое… следующее… последнее?») Уступают место дробям («Это чашки?») По мере того, как ваш ребенок приобретает уверенность в кухня. Чтение рецептов помогает улучшить понимание прочитанного, и вы можете продемонстрировать основные научные принципы с помощью чего-то столь же простого, как посыпка соли на кубик льда.

Кулинария для дошкольников

Некоторые задачи на кухне особенно подходят для детей от 3 до 5 лет.Главное — дать им понравившуюся работу, соответствующую их уровню квалификации. Не планируйте сложный проект: от пяти до 10 минут может быть все, что ваш ребенок хочет потратить на какое-либо занятие. Начните с малого и получайте удовольствие.

Вот еще несколько способов, которыми дети могут помочь:

  • Перемешивание теста для блинов
  • Салат-латук для салата
  • Добавление ингредиентов
  • Сборка пиццы
  • Помогает «прочитать» поваренную книгу, переворачивая страницы

Готовим с учениками начальной школы

К тому времени, когда они идут в школу, у детей есть координация, чтобы выполнять множество простых кухонных задач, таких как:

  • Пюре из картофеля или бананов
  • Очистка яблок (используйте безопасную овощечистку вместо ножа)
  • Просеивание и перемешивание ингредиентов
  • Выложить тесто ложкой в ​​форму или форму для кексов
  • Замес теста
  • Тесто для раскатки
  • Использование форм для печенья
  • Намазывание на начинку, например на тертый сыр

Кулинария для детей старшего возраста

Дети старшего школьного возраста, наверное, готовы к испытаниям.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *