Детские блюда как в детском саду: Рецепты детского сада | Меню недели

Автор: | 01.05.2021

Содержание

Рецепты детского сада | Меню недели

Рецепты как в детском саду

Завтраки как в детском саду Каши как в детском саду Супы как в детском саду Вторые блюда как в детском саду Гарниры как в детском саду Рецепты овощей как в детском саду Десерты и выпечка как в детском саду Салаты как в детском саду

Дети часто неохотно едят в детском саду. Еда непривычная, не домашняя, “странная”.

Но нередко бывает и наоборот: “Хочу как в садике!”. Если это – ваш случай, тогда данная подборка рецептов как в детском саду отлично подойдет вам и вашему ребенку. Читать далее

Щи из квашеной капусты как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 36 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста квашеная – 200 г отжатая, без сока
  • Морковь – 50 г
  • Картофель – 130 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Томатная паста – 10 г
  • Масло растительное – 20 г
Омлет с сыром как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 182 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 300 г
  • Молоко – 110 г
  • Сыр полутвердый – 50 г российский
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – по желанию
Рыба, запеченная в омлете как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 400 г
  • Мука пшеничная – 15 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
    средних
  • Масло сливочное – 15 г
  • Молоко – 50 г
  • Соль – по желанию
Суп-пюре из картофеля как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 55 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 230 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Молоко – 350 г
  • Вода – 500 г или бульон.
  • Мука пшеничная – 20 г
Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 127 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 200 г (1 крупная морковка)
  • Рис – 60 г (около 1/3 ст. объемом 200 мл)
  • Сахар – 17 г (1 ст. л. с горкой)
  • Чернослив – 130 г (около 1 ст. объемом 200 мл)
  • Масло сливочное – 17 г (около 1 ст. л.)
  • Вода – 127 г (около ¾ ст.+ небольшое количество для приготовления моркови)
Суп-пюре из кабачков как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 400 г или цуккини
  • Вода – 500 г или бульон
  • Молоко – 300 г
  • Мука пшеничная – 15 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Сахар – 4 г
Биточки рыбные с овощами запеченные как в детском саду
  • Общ. \актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 206 г судак или треска
  • Морковь – 38 г
  • Капуста белокочанная – 38 г
  • Молоко – 32 г
  • Сухари панировочные – 50 г
  • Масло растительное – 20 г
Зразы рубленые из филе кур с омлетом и овощами как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 334 г (1 филе среднего размера)
  • Батон – 60 г (3 ломтика батона толщиной 1-1,5 см, без корок)
  • Молоко – 114 г (94 г для замачивания хлеба, 20 г для омлета)
  • Морковь – 40 г
  • Горошек зеленый – 40 г (консервированный, около 2 ст. л. с небольшой горкой)
  • Яйцо куриное – 40 г (1 шт. среднего размера)
Крупеник как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 173 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 120 г (3/4 ст. объемом 200 мл)
  • Молоко – 125 г
  • Вода – 75 г
  • Творог – 200 г (1 ст. объемом 200 мл)
  • Сахар – 25 г (1,5 ст. л.)
  • Яйцо куриное – 50 г (1 шт. среднего размера)
Овощи в молочном соусе как в детском саду
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 100 г
  • Картофель – 2 шт. 200 г.
  • Морковь – 1 шт. 100 г.
  • Горошек зеленый – 50 г
  • Кукуруза – 50 г
  • Соус – 50 мл молочный

Дети часто неохотно едят в детском саду. Еда непривычная, не домашняя, “странная”.

Но нередко бывает и наоборот: “Хочу как в садике!”. Если это – ваш случай, тогда данная подборка рецептов как в детском саду отлично подойдет вам и вашему ребенку.

Кроме того, все рецепты из этой подборки приготовлены по технологическим картам для детских дошкольных учреждений и идеально подходят для организации детского питания.

Если ваша “Нехочуха” питается в основном макаронами и отказывается есть что-то еще – вы найдёте здесь подходящие варианты, чтобы разнообразить питание ребенка.

Например, если ребенок уплетает манную кашу в детском саду, но отказывается есть ее дома, вы можете найти здесь рецепт манки в том виде, в котором ребенок ест ее в садике.

То же касается и рецептов других завтраков, а также супов, вторых блюд и гарниров. Вкус и внешний вид блюд такой же, как в детском саду. Подойдут для детей от 1,5 до 7 лет и их родителей. Ведь нам часто приходится доедать за нашими “Нехочухами”, не правда ли? 🙂

Кстати, вам наверняка будет интересен наш тренинг “Как за две недели научить ребенка питаться правильно?.

Меню в детском саду | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Общеизвестный факт — чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым и… съеденным с удовольствием! Когда дело касается детей, здоровая пища — вопрос особенно острый. Все кричат о пользе и вреде продуктов, об аллергических реакциях, но далеко не каждая мама действительно ответственно подходит к выбору и приготовлению продуктов для ребенка. Проще разрешить ему позавтракать бутербродом или сникерсом с чаем, которые идут «на ура», чем изобретать вкусные блюда из круп, овощей.

Дошкольникам, посещающим детский сад, можно сказать, повезло! В нашем государстве очень строгий подход к питанию в детских учреждениях.

Для него установлены соответствующие нормы.

Меню в детском саду взрослый может увидеть, приводя ребенка (список блюд должен вывешиваться в приемной), а о вкусовых качествах лучше спросить у детей. Конечно, не будет так, что абсолютно все блюда нравятся. Про кашу, кисель (и мало ли что еще) ребенок, может, и скажет «фу!» Это простительно поварам. Они не способны удовлетворить вкусовые пристрастия всех детей. Будут и такие, которые отказываются от еды, в принципе! Обратите внимание, как и чем питается этот ребенок в семье. Если бабушка кормит с ложки, мама балует любимым шоколадом вместо полноценной пищи, а папа, не успев пообедать, совершает ночные налеты на холодильник, в неправильном отношении к еде виноваты, прежде всего, родственники. И менять нужно правила питания дома!

Чаще всего детки в садах, глядя друг на друга, берутся за ложки и с удовольствием кушают супы, вторые блюда, запеканки и омлеты. Вспомните себя в детском саду! Завтрак — кому как, а обед и полдник! Ммм… Такие суфле и запеканки даже дома не приготовят!
Составляется меню в детском саду штатным медицинским работником, проверяется и подтверждается сотрудником роспотребнадзора, подписывается и утверждается директором. К чему такие сложности? К тому, чтобы строго соблюдались все тонкости. А их в детском меню немало!

Первое, что важно — особенности и потребности возрастной группы. Основная масса детей — от 3 до 7 лет. Но бывают ясельные группы — от 1 до 2, с 2 до 3. Здесь учитываются порции, консистенция пищи. Малышам, например, дают перетертые овощи.

Второе — сбалансированность дневного питания. Необходимое количество калорий и полезных веществ. Это, опять же, зависит от возраста. Если обобщать — детсадовцу требуется от полутора до двух тысяч калорий (младшим — нижний предел, старшим — верхний).

Третье — разделение дневного рациона на 3-4 приема. Утром и вечером дети получают примерно по четверти питательных веществ, в обед — 40-50%. Если есть полдник, то на него приходится 15%, а на обед — 35%.

Четвертое — совместимость продуктов в одном приеме пищи. Так, рыбу принято подавать с рисом или картофелем, мясо с овощами, курицу — с макаронами или пюре.

Пятое — технология приготовления. Это будет зависеть и от работников кухни. Квалифицированные сумеют приготовить сложные блюда — фаршированные, например. Но важны и общие требования — нельзя подавать жареные продукты — все запекается, тушится, отваривается.

И другие общие запреты: никаких острых соусов, специй, майонеза. Недезинфицированное молоко, грибы, полуфабрикаты, копчености — недопустимы в детском саду. О несвежих продуктах и говорить излишне.
Если ребенок страдает непереносимостью какого-либо продукта, ему индивидуально заменяют блюдо. Если аллергия в тяжелой форме — лучше перевести в спецсад.

Мамы и папы! Старайтесь вечером меню ребенка составлять, учитывая совместимость с ужином садика.
Но! Не бывает все везде идеально! Если в вашем заведении нарушаются какие-то нормы питания, замечали в рационе недопустимые, некачественные блюда, не молчите. Поговорите с медиком, не бойтесь пожаловаться в роспотребнадзор.

Поделиться ссылкой:

Вкусно, как в детстве. Рецепты и секреты детсадовской кухни | Рецепты | Кухня

Технологические карты блюд для детей дошкольного и школьного возраста рассчитываются и составляются с особой точностью. Всё потому, что за день пребывания в садике или школе ребёнок должен получить оптимальный набор необходимых питательных и полезных веществ. Меню, как правило, составляется на 10 дней. Из расчета, что в среднем в месяце 20 рабочих дней число повторений блюд минимально.

Тонкости приготовления блюд на детсадовской кухне — в материале «АиФ–Челябинск».

Соблюдая нормы

Секреты расткрыли в одном из челябинских детских садов. В 9 утра завтрак уже должен быть выдан в группы, но на кухне работа продолжает кипеть – готовится и обед, и ужин. Жизнь по ту сторону стола оказалась неимоверно оживленной и ароматной.

«Секрет всех наших блюд прописан санитарными нормами. Так в садике никогда нет полуфабрикатов. Наморозить котлет или испечь пирожков заранее нельзя. Картошку или овощи также нельзя варить или мыть заранее. Размораживать продукты – курицу или говядину начинаем с утра, непосредственно перед приготовлением блюда. Количество продуктов тоже строго высчитывается. Потому что по нормам, если остались не израсходованные открытые продукты, использовать их завтра нельзя. Всё готовится исключительно из свежих продуктов, не замораживается, долго не хранится и подается к столу свежее. Такие блюда всегда полезнее и вкуснее, чем разогретые. Вторая особенность – это объёмы. От этого тоже зависит вкус. Мы готовим в среднем на 200 детей в день, не считая сотрудников садика. Ещё один нюанс – в садике нет жареных блюд», – рассказала Валентина Ванькова, повар с 22–летним стажем.

Ленивые голубцы

  • Капуста – 500г.
  • Мясо (говядина) – 250г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Рис – 60 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.

Мясо пропустить на мясорубке дважды. Капусту отварить и тоже пропустить через мясорубку. Рис отварить. Лук мелко нарезать, спассеровать. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Сформировать из получившегося фарша шарики, выложить их на противень и отправить в духовой шкаф на 30–40 минут. За несколько минут до готовности спассеровать муку на сливочном масле и добавить к голубцам – полить сверху. Допускается добавлять томатную пасту.

Омлет

  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 20 г.
  • Соль

Яйцо тщательно взбить с солью. Постепенно добавлять молоко. Готовить в жарочном шкафу. Главное соблюсти пропорции и хорошо взбить ингредиенты до однородной массы. Высокий и пышный омлет получается в формы для выпекания с бортиками выше 10 см.

Творожная запеканка

  • Творог – 114г.
  • Яйцо – ¼ на 1 порцию
  • Сахар – 5 г. на порцию
  • Манка – 10г.
  • Молоко – 40г.
  • Масло сливочное – 5г.

Все ингредиенты взбить вместе до однородной массы. Выпекать в духовом шкафу.

Печёночное суфле

  • Печень говяжья – 100 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 50 г.
  • Соль

Печень нарезать кусочками и слегка обжарить на сковороде с маслом 5 минут. Важно не пересушить, иначе суфле окажется не мягким, а жёстким. Снять сковороду с огня, когда кусочки печени потемнеют. Дать остыть и пропустить на мясорубке. Полученный фарш соединить с яйцом, а затем с молоком. Добавить соль. Готовить в духовом шкафу 30–35 минут.

Вкус запеканки из детского сада помнят все. Фото Александрв Власенко

Молочный суп

  • Крупа или макароны – 12–16 г.
  • Молоко – 130 г.
  • Масло сливочное – 5г.
  • Сахар – 10 г.

Крупа может быть разной: рис, гречка, вермишель, макароны. В кипящее молоко добавить крупу, сахар, соль. При готовности – растопленое сливочное масло.

Котлеты

  • Мясо (говядина) – 80г.
  • Хлеб – 13 г.
  • Молоко – 16 г.
  • Сухари или мука – 7 г.
  • Лук репчатый – 10 г.

Хлеб намочить в молоке, немного отжать. Мясо, лук, моченый хлеб пропустить через мясорубку, соединить с хлебом. Сформировать котлеты из фарша, обвалять в муке или панировочных сухарях. Запечь в духовке.

Каша и котлета — классическое блюдо для дошкольников. Фото Яны Хватовой

Меню питания в детском саду для детей на 3 недели — Меню для малышей — Частный детский сад Тедди Дом

МЕНЮ ПИТАНИЯ

ЗИМНЕЕ, НА 3 НЕДЕЛИ

1 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак Каша «солнышко» (пшено), батон с маслом, какао с молоком
2-й завтрак Фрукт (яблоко)
Обед Салат «чиполино» (лук), суп гречневый с зеленью, капуста тушёная с мясом (бигус), компот из смородины, хлеб
Полдник Молоко, печенье
Ужин Вермишель молочная, напиток из вишни, хлеб
Вторник
Завтрак Омлет натуральный с кукурузой, батон с маслом, сыром, кофейный напиток с молоком
2-й завтрак Сок яблочный
Обед Салат капуста с морковью, борщ со сметаной, рыба припущенная с овощами в сметанном соусе, рис отварной с маслом, компот из кураги, хлеб
Полдник КМ напиток, булочка веснушка
Ужин Тефтели мясные, макароны с маслом, чай с сахаром и лимоном, хлеб
Среда
Завтрак Каша ячневая, батон с маслом, чай с молоком
2-й завтрак Фрукт банан
Обед Салат «осенний» (солёные огурец с луком), уха с зеленью, мясо, тушёное с овощами (картофель морковь, лук), кисель из клюквы, хлеб
Полдник Чай с лимоном, пряник
Ужин Творожно-банановая запеканка, напиток из плодов шиповника, хлеб
Четверг
Завтрак Каша пшённая и рисом с маслом на молоке «дружное солнышко», батон с маслом, сыром, какао на молоке
2-й завтрак Сок яблочно-персиковый
Обед Салат «свёколка» (кусочком), суп вермишелевый с зеленью, печень по-строгановски в сметанном соусе, гречка рассыпчатая с маслом, компот из вишни, хлеб
Полдник КМ Напиток, рогалик сахарный
Ужин Рыбные фрикадельки в сметанно-томатным соусе, картофельное пюре, лимонный напиток, хлеб
Пятница
Завтрак Пудинг творожно-рисовый со сгущенным молоком, батон с маслом, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт груша
Обед Салат «морковный» с чесноком, щи со сметаной, биточки мясные, горошница с маслом, кисель смородиновый, хлеб
Полдник Чай с сахаром, сладкие сухарики
Ужин Рагу овощное, компот из яблок, хлеб
2 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак Каша манная с маслом, батон с маслом, сыром, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Фрукты груша
Обед Салат «витаминный» (капуста, морковь, яблоко), суп фасолевый со сметаной, жаркое по-домашнему, компот из вишни и яблок, хлеб
Полдник Молоко, пряник
Ужин Суп молочный вермишелевый, чай с сахаром, хлеб
Вторник
Завтрак Каша ячневая с яблоком, батон с маслом, чай с молоком
2-й завтрак Сок яблочный
Обед Салат «винегрет», суп овощной со сметаной, рыба, запечённая в сметанном соусе, рис отварной, компот из ягод, хлеб
Полдник КМ напиток, манник
Ужин Печёночные оладьи, картофельное пюре, кисель ягодный, хлеб
Среда
Завтрак Омлет с зелёным горошком, батон с маслом и сыром, чай с сахаром
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат из свеклы, рассольник со сметаной, ленивые голубцы, компот из яблок и груш, хлеб
Полдник Чай с лимоном, вафли
Ужин Творожно-морковная запеканка со сгущенным молоком, компот из изюма, хлеб
Четверг
Завтрак Каша пшеничная на молоке с маслом, батон с маслом, какао на молоке
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «кукурузка», щи с яблоком и сметаной, гуляш из говядины, гречка отварная гарнир, компот из ягод, хлеб
Полдник КМ напиток, булочка улитка с джемом
Ужин Рыбные тефтели, картофель отварной с маслом, напиток из плодов шиповника, хлеб
Пятница
Завтрак Творожно-манный пудинг с грушей и сгущенным молоком, батон с маслом, сыром, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «принцесса на горошине», свекольник со сметаной, плов из говядины, компот из кураги, хлеб
Полдник Молоко, сухарики сладкие
Ужин Каша пшенная, компот из яблок, хлеб
3 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак Каша пшеничная на молоке с маслом, батон с маслом, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «хрустка капустка», суп гороховый, азу по-татарски, гречка отварная с маслом, компот из кураги, хлеб
Полдник Кекс ТЕДДИ, чай с лимоном
Ужин Рыба запечённая в сметане, картофельное пюре, напиток лимонный, хлеб
Вторник
Завтрак Каша Дружба (Рис+Гречка), батон с маслом и сыром, какао на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «лучок» (кусочком), суп рассольник «ленинградский» со сметаной, биточки мясные, сложный гарнир (картофельное пюре, тушеная капуста), кисель брусничный, хлеб
Полдник КМ напиток, печенье
Ужин Макароны отварные с сыром, солёный огурчик, чай с сахаром, хлеб
Среда
Завтрак Каша геркулесовая, батон с маслом, сыром, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт груша
Обед Салат «зимний» (картофель, солёный огурец), суп вермишелевый на м/б, «ёжики» мясные, капуста тушёная, компот вишнёвый, хлеб
Полдник Молоко, штолик с повидлом
Ужин Пудинг творожно-рисовый со сгущённым молоком, чай с сахаром, хлеб
Четверг
Завтрак Каша солнышко, батон с маслом и сыром, какао на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «золотая кукурузка», суп вермишелевый с зеленью, печень по-строгановски с сметанном соусе, гречка рассыпчатая с маслом, компот из вишни, хлеб
Полдник Чай с лимоном, рогалик сахарный
Ужин Рыба запечённая со сметаной, картофельное пюре с маслом, напиток из смородины, хлеб
Пятница
Завтрак Творожно-яблочная запеканка со сгущенным молоком, батон с маслом, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат морковный из отварной моркови, щи со сметаной, гуляш из говядины, горошница с маслом, компот из смородины, хлеб
Полдник Чай с сахаром, сладкие сухарики
Ужин Каша геркулесовая, компот из яблок, хлеб

Дата последнего изменения страницы: 01. 09.2020

рецепты как в детском саду — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Щи по-уральски (с крупой) : на 100гр Геркулес 2 гр или Пшено 2 или Крупа перловая 2 или Крупа овсяная 2 или Рис 2 Томат-паста 5 Квашеная капуста 20 Морковь 5 Лук 4 Масло растительное 2 Бульон мясной №511 — 85 или Вода питьевая 85 В кипящий бульон или воду всыпают подготовленную крупу, доводят до кипения, кладут капусту тушеную, через 15-20 мин после закипания добавляют припущенные овощи и варят щи до готовности. *************** Щи из квашеной капусты Подготовленную квашеную капусту тушат с добавлением томатного пюре. Морковь и лук шинкуют, припускают и добавляют в капусту за 10-15 мин до окончания тушения. В кипящий бульон или воду кладут капусту, тушенную с овощами, варят 25-30 мин, заправляют прогретой мукой, разведенной бульоном или водой, кладут соль и варят до готовности ************ Щи зеленые: Щавель припускают в собственном соку, шпинат припускают в небольшом количестве воды, затем все протирают, в кипящий бульон или воду кладут картофель и варят, затем добавляют припущенный лук, пюре из шпината и щавеля и варят 15 мин. За 5-10 мин до окончания варки щи заправляют прогретой мукой, разведенной бульоном или водой, добавляют соль. Половину шпината и щавеля можно не протирать, а положить нарезанными. Сваренное вкрутую яйцо кладут при отпуске. ********************** Щи из свежей капусты с картофелем: Капусту нарезают квадратиками, картофель — дольками. В кипящий бульон или воду закладывают капусту, доводят до кипения, затем кладут картофель, добавляют припущенные морковь, лук и варят до готовности. За 5-10 мин до окончания варки в щи добавляют припущенное томатное пюре. При приготовлении щей из ранней капусты, ее закладывают после картофеля. ****************** Бефстроганов из отварного мяса: Отварное мясо нарезают брусочками длиной 3-4 см массой 5-8 г, заливают сметанным соусом, добавляют бульон (примерно десятую часть к массе мяса), соль и тушат 5-10 минут. Отпускают вместе с соусом, в котором тушился бефстроганов. Гарниры — каши рассыпчатые, макаронные изделия отварные, картофель отварной, овощи отварные, пюре картофельное, пюре из моркови или свеклы. *********** Голубцы ленивые : Котлетное мясо дважды пропускают через мясорубку. При повторном измельчении добавляют нашинкованную свежую белокочанную капусту. В подготовленный мясо-капустный фарш вводят мелко рубленный припущенный лук, рассыпчатый рис, яйца, соль и перемешивают. Из полученной массы формуют голубцы, придавая изделиям цилиндрическую форму. Голубцы кладут на смазанный маслом противень, заливают соусом с добавлением воды (10-20 г на порцию) и запекают в жарочном шкафу 15-20 минут. Отпускают с соусом сметанным, сметанным с томатом или сметанным с томатом и луком. *********** Рулет с луком и яйцами: На смоченную водой полотняную салфетку раскладывают котлетную массу ровным слоем толщиной в 1,5-2 см. На котлетную массу кладут фарш. Для приготовления фарша лук мелко рубят, припускают со сливочным маслом до готовности, соединяют с измельченными вареными яйцами и зеленью петрушки. Затем края салфетки соединяют так, чтобы один край котлетной массы слегка находил на другой, и рулет скатывают с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз. Поверхность рулета смазывают яйцом, посыпают сухарями, сбрызгивают маслом, прокалывают в нескольких местах и запекают 30-40 мин. Готовый рулет нарезают на порции. Отпускают с соусом молочным или сметанным. Гарниры — рассыпчатые каши, картофель отварной, овощи отварные с маслом сливочным, картофельное пюре. ************* Рулет с макаронами : На смоченную водой полотняную салфетку раскладывают котлетную массу ровным слоем толщиной в 1,5-2 см. На котлетную массу кладут фарш — заправленные маслом отварные макароны. Затем края салфетки соединяют так, чтобы один край котлетной массы слегка находил на другой, и рулет скатывают с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз. Поверхность рулета смазывают яйцом,**** посыпают сухарями, сбрызгивают маслом, прокалывают в нескольких местах и запекают 30-40 мин. Готовый рулет режут на порции и поливают соусом. Отпускают с соусом сметанным, сметанным с* томатом или сметанным с томатом и луком. Гарниры — каши рассыпчатые, макаронные изделия отварные, картофель отварной, овощи отварные, картофельное пюре. ********** Суфле мясное из говядины с тыквой : Мясо дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой, добавляют протертую припущенную тыкву, прогретую пшеничную муку, желтки яиц, соль, перемешивают. В хорошо перемешанную массу вводят взбитые в густую пену белки яиц, выкладывают в смазанную маслом форму или противень и варят на пару 25-30 мин. Готовое суфле нарезают на порционные куски. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Гарниры — пюре картофельное, пюре тыквенное, пюре из овощей. ***** Тефтели из печени с рисом : Печень промывают в холодной воде и снимают пленку, вырезают внутренние кровеносные сосуды. Подготовленную печень пропускают через мясорубку со средней решеткой, соединяют с отварным рисом, мелко нарезанным припущенным луком, добавляют сырые яйца, соль, тщательно перемешивают. Массу разделывают в виде шариков по 3-4 шт. на порцию, кладут на противень, смазанный маслом, и запекают 6-8 мин до полуготовности, заливают соусом с добавлением воды (12-16 г на порцию) и тушат 8-10 мин до готовности. Отпускают с соусом, в котором тушились тефтели. Гарниры — картофель отварной, овощи отварные с маслом, картофельное пюре ***** Икра овощная : Очищенную вареную свеклу протирают. Подготовленные морковь и редьку бланшируют, протирают в сыром виде. Все компоненты соединяют, добавляют мелко нарезанные репчатый лук, чеснок, соль, заправляют растительным маслом и перемешивают. ***** Икра баклажанная : Промытые баклажаны с удаленной плодоножкой очищают от кожицы, отваривают в подсоленной воде до готовности, откидывают на дуршлаг, охлаждают, мякоть измельчают. Шинкованный репчатый лук припускают на растительном масле с добавлением томатного пюре. Массу соединяют с охлажденными баклажанами и тушат до загустения в течение 15-20 мин. ***** Биточки из кальмаров и рыбы : Размороженные кальмары промывают, ошпаривают, снимают темную пленку, опускают в кипящую воду, варят 3-4 минуты, промывают холодной водой, измельчают вместе с рыбным филе, хлебом, замоченным в молоке, добавляют яйца, соль, перемешивают, формуют биточки и варят на пару. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Гарниры — каша вязкая, картофель в молоке, овощи отварные, пюре из тыквы, капуста, тушенная в молоке, капуста тушенная с яблоками. ***** Биточки рыбные с овощами запеченные : Филе рыбы измельчают вместе с припущенной в молоке морковью, капустой, добавляют яйца, вымешивают, формуют, панируют в сухарях, выкладывают на смазанный маслом противень, запекают 5-8 минут, затем заливают соусом сметанным, посыпают сыром и вновь запекают 7-8 мин. Гарниры — каша вязкая, пюре картофельное, пюре из тыквы, капуста тушеная. ***** Зразы рыбные с яйцами: Из рыбной котлетной массы формуют круглые лепешки, на середину кладут рубленые сваренные вкрутую яйца, смешанные с припущенным луком, края лепешки соединяют, придают изделию овальную форму, панируют в муке, перекладывают на противень, смазанный маслом, запекают до готовности в жарочном шкафу 15-18 минут. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом, либо соусом белым или томатным. Гарниры — каша вязкая, пюре картофельное, пюре из тыквы, морковь, тушенная в сметанном соусе, капуста тушеная ***** Котлеты рыбные с капустой и морковью запеченные: Филе припускают, охлаждают, мелко нарезают. Капусту белокочанную и морковь шинкуют мелкой соломой, лук репчатый нарезают полукольцами. Нарезанные овощи припускают. Подготовленные овощи и рыбу, соединяют, добавляют 1/2 часть по рецептуре тертого сыра. 1/2 часть сметаны, формуют изделие продолговатой формы, укладывают на смазанный маслом противень, заливают оставшейся сметаной, посыпают тертым сыром и запекают. Отпускают с молочным, сметанным или томатным соусом. Гарниры — каша вязкая, макаронные отварные, овощи отварные, пюре картофельное, капуста, тушенная с яблоками. ***** Рыба запеченная: Филе рыбы нарезают порционными кусками. Часть рыбы выкладывают на смазанный маслом противень, заливают соусом молочным со взбитыми яйцами, сверху укладывают вторую часть рыбы, заливают оставшимся соусом, посыпают сухарями и запекают. Гарниры — каша вязкая, пюре картофельное, пюре из тыквы. ***** Рыба, запеченная в молочном соусе: Филе рыбы, нарезанное на порционные куски, припускают 5-7 минут. Затем выкладывают на смазанный маслом противень, посыпают мелко рубленым, сваренным вкрутую яйцам, заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром и запекают. Гарниры — каша вязкая, пюре картофельное, пюре из тыквы, капуста тушеная. *** Зразы куриные с омлетом и овощами : Из мякоти кур готовят котлетную массу. Очищенные морковь и кабачки мелко шинкуют, припускают с маслом до готовности, протирают через сито, выкладывают на сковороду, смазанную маслом, заливают омлетной массой. К обработанным яйцам добавляют молоко или воду. Смесь тщательно размешивают, выливают на смазанный маслом противень слоем не более 2,5 см и запекают в жарочном шкафу до готовности. Из котлетной массы формуют кружки толщиной в 1 см, на середину которых кладут приготовленный омлет с овощами, нарезанный мелкими ломтиками, после чего края кружков соединяют, придают изделию овальную форму, варят на пару. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Гарниры — каша вязкая, макаронные изделия отварные, пюре из моркови или свеклы. ******* Кнели куриные с рисом: Мякоть кур пропускают два раза через мясорубку, смешивают с холодной рисовой вязкой кашей, добавляют соль, молоко или воду, сливочное масло, тщательно перемешивают и взбивают до получения однородной массы. Из подготовленной массы разделывают кнели массой 20-25 г и варят их на пару. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Гарниры — макаронные изделия отварные, картофель в молоке, пюре из моркови или свеклы. ★¥&*&$$*-

Меню детского сада Клевер — всегда полезно и вкусно!

Меню детского сада разработано с учетом того, чтобы детям было вкусно и полезно 🙂
Мы взяли технологические карты для детского питания, рекомендованные СанПиНом, и немного доработали. Нам даже не пришлось придумывать ничего нового 😛 Мы просто сделали “хорошо” то, что было придумано до нас. Питание в детском саду простое, вкусное и нравится детям.

Ввиду того, что сады у нас небольшие, мы можем учесть индивидуальные особенности питания (хотя и не всегда). Например, мы отдельно умеем готовить для тех, у кого аллергия. Не во всех случаях. Но с аллергией на молочные продукты мы справляться научились. Нам не трудно внести изменения в меню конкретного ребенка, если это на самом деле сделать не сложно. Дать индейку вместо рыбы, кефир заменить компотом или чаем, мандарин яблоком.

Ниже примерное меню детского сада на одну неделю. Всего таких меню четыре.
   Завтрак  Второй завтрак Обед  Полдник  Ужин
Понедельник Омлет
Тост с намазками
Напиток
Фрукты/Печеные яблоки или груши с медом и орехами Суп-пюре с индейкой
Мясные котлетки с гавайским рисом
Салат
Напиток
Смузи по-домашнему
Печенье
Сырники со сметаной
Напиток
Вторник Рисовая каша с сухофруктами
Тост с намазками
Напиток
Фрукты/Печеные яблоки или груши с медом и орехами Борщ королевский
Куриные сливочные биточки с картофельным пюре
Салат
Напиток
Напиток
Печенье
Блинчики с куриной печенью
Напиток
Среда Творожок с джемом
Тост с намазками
Напиток
Фрукты/Печеные яблоки или груши с медом и орехами Щи литовские
Рыбные зразы с  печеным картофелем
Салат
Напиток
Напиток
Хлопья с молоком
Блинчики с бананом
Напиток
Четверг Овсяная каша
Тост с намазками
Напиток
Фрукты/Печеные яблоки или груши с медом и орехами Суп-пюре с сухариками
Тушеные овощи с мясом по-деревенски
Салат
Напиток
Смузи по-домашнему
Печенье
Творожники со сливочным маслом
Напиток
Пятница Запеканка с макаронами и сыром
Тост с намазками
Напиток
Фрукты/Печеные яблоки или груши с медом и орехами Овощной суп с фасолью
Сливочная курочка с гречкой
Салат
Напиток
Напиток
Печенье
Творожок с вареньем и гренками
Напиток

Продукты мы покупаем у проверенных поставщиков: МЕТРО, ОКЕЙ, Молторг. Все продукты сертифицированы.

Недельное меню детского сада может изменяться, если какие-то блюда перестают пользоваться популярностью. Питание и меню в детском саду Бауманская и Отрадное синхронизированы.

Примеры наших блюд:

https://www.instagram.com/p/BvjV41CFl1h/

Всю выпечку и тесто мы также готовим самостоятельно!

Во избежание недоразумений: термины “детский сад”, “система образования”, “расписание” используются исключительно в целях упрощения изложения. ДЕТСКИЙ ЦЕНТР КЛЕВЕР НЕ ВЕДЁТ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И НЕ ОКАЗЫВАЕТ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ.

МБДОУ Детский сад №22 г.Владивосток. Питание в детском саду

Главная → Питание


В дошкольном и школьном возрасте закладывается основа здоровья детей. Наряду с другими гигиеническими факторами, достаточное по количеству и полноценное по качеству питание обеспечивает нормальное развитие ребёнка. Питание детей раннего возраста должно восполнить потребности быстро растущего организма, то есть не только покрывать энергетические затраты детей, а и обеспечивать их рост. С учётом недоразвития жевательного аппарата у маленьких детей, небольшого объёма желудка, сниженной секреторной функции желудочно-кишечного тракта по сравнению с взрослым организмом, блюда для малышей должны быть соответственным образом приготовлены, пройти соответствующую кулинарную обработку (тушение, варение), механически измельчены (протёрты) для младших ясельных групп, а также легкоусвояемые.

Питание для детей должно быть полноценным, то есть иметь правильное соотношение пищевых ингредиентов: белков, жиров и углеводов (в пропорции 1:1:3,5-4,0). Как недостаток, так и избыток одного из них (одностороннее вскармливание) ведёт к падению веса, разрыхлению тканей, снижению защитных свойств организма. Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. Правильное питание — это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

В детском саду питание организовано ООО «ФУД МАГИСТРАЛЬ» Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

Имеется десятидневное перспективное меню, утвержденное Управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. В детском саду организовано 5-ти разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используются также субпродукты (печень в виде суфле, котлет, биточков, гуляша). Ежедневно в меню включены овощи, в вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты.

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др., а также полуфабрикаты промышленного производства для питания детей.

Рацион питания детей по качественному и количественному составу в зависимости от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 4 до 6 лет.

Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье

Для этого необходима четкая преемственность между родителями и детским садом. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне детского сада дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе. С этой целью в детском саду ежедневно вывешивается меню. В выходные и праздничные дни рацион питания ребенка по набору продуктов и пищевой ценности лучше максимально приближать к рациону, получаемому им в детском саду.

Говоря об организации питания детей в ДОУ, следует остановиться на особенностях питания ребенка в период адаптации к учреждению.

Часто в это время у детей снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе.

Перед поступлением ребенка в детский сад родителям рекомендуем приблизить режим питания и состав рациона к условиям детского коллектива, приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в детском учреждении, особенно если дома он их не получал.

Примечание. Утром, до отправления ребенка в детский сад, рекомендуем не кормить его, так как это нарушает режим питания, и приводит к снижению аппетита, в таком случае ребенок плохо завтракает в группе. Однако если ребенка приходится приводить в детский сад очень рано, за 1-2 часа до завтрака, то ему можно дома дать сока и (или) какие-либо фрукты.

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

—соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

—сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

—максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

—правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

—оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ.

Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.

Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

Что делать, если ребенок отказывается есть в детском саду?

Каждый вечер, забирая ребенка из детского сада, на вопрос «чем сегодня кормили?» он отвечает вам, что ничего не ел, а только пил чай и сок. И воспитатели вам жалуются на то, что ваш ребенок ничего не ест. Многие родители сталкиваются с этой проблемой в первые недели поступления в садик.

Отказ от питания – это часто встречающийся симптом у малышей в детском саду во время адаптации. Родители всегда с облегчением вздыхают, когда их ребенок с удовольствием идем в садик, ведет себя послушно…а вот только ест плохо.

Ваш ребенок по понятным причинам испытывает стресс. С переходом на новый режим нужно помочь ребенку адаптироваться в новой среде с новыми людьми. Постепенно ребенок адаптируется, сблизится со сверстниками и начнет есть садовскую еду.

Попробуйте поиграть с ребенком дома в «столовую» или расскажите про труд кулинаров и поваров – как они старательно готовят для каждого вкусную еду. Побеседуйте с ним на тему затраты энергии во время игр и обучения, скажите, что организму необходимо еда иначе он может заболеть. Также иногда готовьте что-нибудь  из меню столовой в садике, так ваш малыш поймет, что еда, которую ему дают в садике такая же как и дома.

Помните, как вы баловали ребенка, когда он не хотел что-нибудь  есть? Придется от этого отказаться на некоторое время. Ребенка нужно постепенно приучать есть то, что дают.

А в случае если ребенку действительно не нравится еда в столовой, попробуйте следующее – договоритесь с ним, что если ему не нравится какое-то блюдо, пусть съест столько ложек, сколько ему лет или, например, за всех родственников. Это действительно действует, ребенок понимает, что не так уж и не вкусно и доедает всю тарелку, сам не замечая.

Можно попробовать устроить соревнование, например, — ты съел сегодня три ложки каши, а я могу поспорить, что завтра ты не сможешь съесть больше. В общем идей может быть много, дав волю фантазии, только следует с пониманием отнестись к этой проблеме.

Для собственного спокойствия можете сходить на прием к врачу, мало ли нежелание ребенка есть связано с какими-нибудь проблемами с пищеварением. Хотя это маловероятно, если ваш ребенок хорошо ест дома.

И не боитесь все волнующие вас проблемы обсуждать вместе с вашими воспитателями, они уже многое знают об адаптации детей в садике, об их поведении, капризах и методов устранения этих проблем. Поговорим о питании дошкольников.

Советы родителям

Чтобы расти и интенсивно развиваться, детям необходимо постоянно восполнять запасы энергии. Нехватка любых пищевых веществ может вызвать задержку роста, физического и умственного развития, а также нарушение формирования костного скелета и зубов. В особенности это касается детей дошкольного возраста. Почему вопросы питания дошкольников являются такими важными? Потому что, к сожалению, большинство заболеваний сегодня начинают формироваться именно в этом возрасте. Это хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как хронические гастродуодениты, холецистохолангиты и даже язвенная болезнь. Более того: именно нарушения в питании детей являются одной из основных причин и других хронических заболеваний детей.

Чем кормить детей дома?

Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают три раза в день необходимое по возрасту питание. Домашний рацион питания такого «организованного» ребенка должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться. Поэтому, забирая ребенка домой, не забудьте прочитать его и постарайтесь дать малышу дома именно те продукты и блюда, которые он недополучил днем. В выходные и праздничные дни старайтесь придерживаться меню детского сада, используя рекомендации медицинского работника детского учреждения.

Утром перед отправлением ребенка в детский сад не кормите его, так как он потом будет плохо завтракать в группе. Ну а если вам приходится отводить его очень рано, напоите кефиром или дайте яблоко. А как же происходит в большинстве семей? Мама утром торопится на работу и начинает насильно кормить ребенка. Малыш нервничает, из-за этого у него не выделяются пищеварительные ферменты, спазмируется желчный пузырь и не выходит желчь для переваривания пищи. Мама считает, что у него плохой аппетит, но ведь нельзя его отпустить из дома голодным! И насильное кормление продолжается!

Несколько слов об аппетите

Если у ребенка плохой аппетит, недопустимо развлекать его во время еды, разрешать смотреть телевизор или обещать вознаграждение за то, что он все съест. Подобные поощрения нарушают пищеварительный процесс, а аппетит не улучшают вовсе. Есть истина, которую должна знать каждая мама: не так важно, сколько съест ребенок, намного важнее – сколько он сможет усвоить! Еда, съеденная без аппетита, вряд ли принесет пользу организму. Для улучшения аппетита ребенка надо не перекармливать, следует больше гулять и двигаться, спать в проветренном помещении, в общем, максимально придерживаться требований здорового образа жизни. Ребенок должен принимать пищу в спокойном состоянии, избегайте ссор и неприятных разговоров за столом — это тоже ухудшает процесс пищеварения и снижает аппетит. Не давайте малышу еды больше, чем он сможет съесть. Лучше потом положите чуточку добавки. И вообще: стоит ли так бояться голода? Лучше съесть с аппетитом кусок хлеба, тщательно его пережевывая, чем под материнский крик – ранний завтрак, который вряд ли переварится. Если прием пищи становится мучением для матери и ребенка, то у ребенка может возникнуть отвращение к еде. Еда должна быть для ребенка удовольствием. Не добивайтесь аппетита принуждением! Ведь это первый шаг к желудочно-кишечной патологии.

Почему важно не спешить во время еды?

Переваривание пищи начинается во рту, где со слюной выделяется фермент амилаза, который уже в полости рта начинает расщеплять углеводы. Чем медленнее и спокойнее идет процесс обработки пищи во рту, тем лучше она будет переварена в желудке. Кроме того, слюна смачивает пищевой комок, и он легче проходит через пищевод. Таким образом, главное – научить ребенка жевать. Хуже всего, когда ребенок торопится и глотает куски. Эти куски плохо перевариваются, и организм почти ничего не усваивает. И тогда непереваренная пища проходит в двенадцатиперстную кишку, тонкую и толстую кишки – и травмирует их.

 Почему надо избегать перекармливания?

Аппетит снижается и у перекормленных детей. Их бесконечно пичкают всякими вкусными яствами. Они не знают чувства голода, а следовательно, не знают положительных эмоций при его утолении. Оказывается, чувство голода, конечно, не хроническое и утоляемое, даже полезно.

Откажитесь от фаст-фуда!

Безусловно, каждый врач скажет, что чипсы и гамбургеры вредны, а молочные продукты и овощи полезны. С другой стороны, детям достаточно трудно внушить мысль о пользе несоленой пищи, приготовленных на пару овощей. Почему так изменились пищевые стереотипы? Почему вместо обычной картошки дети предпочитают картофельные чипсы, вместо хлеба – сухарики из пакетика? Несомненно, огромную роль играет реклама, формируя и у ребенка, и у его родителей образ современного чада. Кроме того, срабатывает чувство стадности. Стремление ребенка быть «как все» в большинстве случаев подавляет голос разума.

Родителям стоит помнить, что на формирование вкусовых пристрастий детей влияют в первую очередь гастрономические предпочтения членов семьи, атмосфера в доме и в обществе в целом. Если взрослые, ссылаясь на нехватку времени, питаются«на бегу», заменяя полноценные приемы пищи перекусами, то трудно ожидать от ребенка иного поведения. Продукты так называемого «фаст-фуда», например чипсы, достаточно калорийны, за счет чего подавляют активность пищевого центра, и ребенок не хочет есть основное блюдо. Именно в этом и заключается вредность так называемой мусорной еды.

Следует разъяснять детям, почему полезны те или иные продукты, что они дают организму и какой вред может причинить систематическое употребление еды «фаст-фуд».

Оказывается, наименьшее количество вредных веществ, включая азотистые соединения, а также радиоактивные элементы, содержится в крупах (зерна злаковых культур). Поэтому не забывайте о кашах! В них имеется много необходимого для роста, хорошо усвояемого растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов. Для увеличения витаминов группы B можно в каши добавлять сырые отруби или дрожжи (по одной чайной ложке).

 Все дети нуждаются в свежих фруктах. Если они вам недоступны, используйте лесные и дикие ягоды – их человек еще не успел испортить удобрениями. Заготовьте на зиму побольше клюквы (она хорошо сохраняется на морозе), черники, калины. Сделайте заготовки из садовых ягод: черной смородины, малины, облепихи и т.п. Витаминов в них достаточно.

Основные принципы питания дошкольников

Принципы питания остаются неизменными на протяжении всей жизни человека.

Во-первых, оно должно быть разнообразным. Независимо от вкусовых пристрастий ребенка, его нельзя кормить на протяжении нескольких дней однообразной пищей. Необходимо предлагать новые вкусы и блюда, удовлетворяя потребность в основных пищевых веществах, витаминах, микроэлементах и формируя тем самым правильный стереотип питания.

Во-вторых, пища должна быть безопасной. В детских учреждениях, в домашних условиях должны соблюдаться все правила хранения и приготовления блюд. При покупке продуктов необходимо обращать внимание на срок годности, условия хранения и целостность упаковки. Недопустимо покупать продукты у случайных лиц, в местах не установленной торговли.

В-третьих, нужно обеспечить высокие вкусовые качества приготовленных блюд. При этом еда для ребенка не должна быть избыточно соленой, сладкой или терпкой. Не стоит исключать сахар, соль при приготовлении пищи, иначе дети откажутся есть, но лучше все же немного недосаливать. Со временем ребенок привыкнет к такой пище, что поможет сохранить ему здоровье во взрослой жизни. Из специй лучше использовать лавровый лист, душистый перец в небольших количествах.

В-четвертых, пища должна химически «щадить» ребенка. Жареное не рекомендуется детям до 6 лет, но многие врачи рекомендуют расширять эти границы максимально.

В-пятых, для сбалансированного и полноценного питания необходимо ежедневно включать в детский рацион молочные продукты, фрукты и овощи.

В-шестых, соблюдать режим питания. Перерыв между приемами пищи должен составлять не более 3–4 часов и не менее полутора часов.

Ну и конечно же, ребенок должен есть с аппетитом и не переедать!

При соблюдении этих простых правил родители помогут своему ребенку вырасти здоровым, счастливым и научат правильно относиться к еде как основному источнику энергии для жизнедеятельности и хорошего настроения.

Рацион дошкольника: рекомендации родителям

Принципы детского питания

В пищу дошкольнику годятся далеко не все блюда, которые едят не только его родители, но даже старшие братья и сестры.

Меню маленького ребенка состоит из более легко усваиваемых продуктов, приготовленных с учетом нежной и пока незрелой пищеварительной системы.

Также у маленьких детей другая потребность в энергетической ценности пищи.

 Для организации правильного питания дошкольников родителям следует руководствоваться следующими принципами:

 —адекватная энергетическая ценность,

 —сбалансированность пищевых факторов,

 —соблюдение режима питания.

 На столе должна быть разнообразная и вкусная пища, приготовленная с соблюдением санитарных норм.

Рацион ребенка от трех до семи лет обязательно содержит мясо, рыбу, молочные продукты, макароны, крупы, хлеб, а также овощи и фрукты. Не меньше трех четвертей рациона должна составлять теплая и горячая пища.

Можно и нельзя

Источником белка − строительного материала для быстро растущего организма − являются мясо, яйца, творог и рыба. Для питания дошкольников лучшим мясом считаются нежирная телятина, куры, индейка. Из рыбы предпочтительнее всего треска, судак, минтай, хек, навага и горбуша.

Деликатесы, копчености, икра и прочие «праздничные» блюда и давать лучше по праздникам − они раздражают слизистую желудка и кишечника, а большой ценности не представляют.

Вопреки распространенному мнению, жареную пищу давать маленьким детям можно, хотя лучше отдать предпочтение вареным или тушеным блюдам. Котлеты и фрикадельки можно зажаривать, но не сильно − жир, на котором их жарят, способен вызывать изжогу. Куда лучше приготовить их на пару или в соусе.

Что и сколько

Каждый день ребенок должен получать молоко и молочные продукты − кефир, ряженку, нежирный творог и йогурт. Их можно приготовлять на завтрак, полдник или ужин, использовать как в натуральном виде, так и в запеканках, бутербродах и десертах.

Овощи, фрукты и соки из них также требуются дошкольнику ежедневно. Для полноценного питания дошкольнику необходимо 150–200 г картофеля и 200–250 г других овощей в день. В их числе − редис, салат, капуста, огурцы, помидоры и зелень. Фруктов и ягод нужно тоже немало − 200–300 г в свежем виде, плюс соки и нектары. Свежие овощи и фрукты − главный источник витаминов для ребенка.

Вдобавок к мясу и овощам, детям нужны хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы, а также жиры в виде сливочного и растительного масел.

Соблюдаем режим

Чтобы ребенок ел хорошо, еда должна доставлять ему удовольствие. Капуста и каша вызывают не меньшую радость, чем кусок пирога, если и то, и другое равно вкусно и красиво. Дети любят интересно оформленные блюда из разнообразных продуктов.

Кроме того, очень важно соблюдать пищевой режим. Если ребенок ест слишком редко, с большими интервалами, от голода его умственные и физические способности снижаются, а стремление наестся поплотнее может стать дурной привычкой. Если же ребенок ест слишком часто, у него ухудшается аппетит, он не успевает проголодаться.

Оптимальным режимом считаются четыре приема пищи в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Калорийность блюд должна распределяться так: 25 процентов суточной нормы приходится на завтрак, 40 процентов − на обед, 15 процентов − на полдник и 20 процентов − на ужин.

Ребенок, посещающий детский сад, чаще всего три из четырех раз ест там. Дома он получает только ужин. Родителям имеет смысл брать в саду копию меню на неделю, чтобы не готовить на ужин то, что в этот день ребенок уже ел.

Также стоит учитывать, что не все продукты необходимо давать детям ежедневно. Так, в списке продуктов на каждый день находятся молоко, масло, хлеб, мясо и фрукты. А вот рыбу, яйца, сметану и твердый сыр достаточно получать раз в два-три дня.

Желания и безопасность

Маленьким детям следует готовить пищу так, чтобы она была безопасна для них. Малыш может подавиться куском мяса, поэтому его лучше готовить, предварительно нарубив или размолов в фарш.

Овощи можно отварить и измельчить, приготовить из них запеканку, котлеты или оладьи. Из рыбы при готовке нужно тщательно выбрать все кости, чтобы малыш не подавился.

А что делать, если ребенок не желает есть какие-то продукты? Для начала попробуйте выяснить, почему он не хочет их есть. Перед тем, как предложить еду малышу, попробуйте ее сами. Возможно, она просто не кажется ему вкусной.

Измените рецептуру, добавьте в продукт чего-нибудь  еще, или, наоборот, добавьте его в какое-нибудь другое блюдо. Не заставляйте ребенка есть говорами и тем более угрозами − этим можно добиться только полного отвращения.

Завершающий штрих

Нельзя обойти вниманием и напитки. Ребенку можно предложить чай, компот, кисель, фруктовые и овощные соки и нектары, отвары ягод и молоко. Однако следует контролировать состав всех напитков – за исключением разве что чистой питьевой воды.

Особенно тщательно надо следить за количеством сахара. Для дошкольника дневная норма составляет 50 г. В стандартной банке сладкого газированного напитка содержится примерно недельная норма сахара, поэтому такие напитки лучше и вовсе исключить или разрешать в небольших количествах и очень редко.

В заключение можно сказать, что готовить ребенку отдельно − зачастую означает делать двойную работу. Так что соблюдение принципов рационального питания для малыша − хороший повод употреблять здоровую пищу и для взрослых. Сокращайте на столе долю острых, жареных и жирных блюд в пользу овощей, фруктов и полезных напитков.


 


50 простых идей школьных обедов для детского сада (и не только!) (Разборчивые дети тоже полюбят!)

Банкноты

Вот остальные мои простые идеи для детского сада:

Бутерброд с маслом для загара и джемом, пакетик яблочного пюре, сырная палочка

Сэндвич с индейкой и сыром, чипсы из гороха, малина

Бутерброд с ветчиной и сыром, горох, клементин

Бутерброд с сыром, фрукты, овощи на выбор

Сэндвич с хумусом, банан, печенье

Бутерброд со сливочным сыром и джемом, дольки яблока, жареный нут

Карманный сэндвич из лаваша с хумусом и огурцами, овощное месиво (в термосе), чашка для фруктов

Карманные дольки лаваша с хумусом или ранчо, нарезанной кубиками курицей, запеченными чипсами и клубникой

Обеды своими руками с мясом, сыром, крекерами и фруктами в ланч-боксе

Крекеры, сыр, фрукты и овощи (морковь, огурец, горох)

Крекеры, хумус, фрукты и овощи (морковь, сельдерей, мини-огурцы)

Макароны и сыр с горошком и фруктами (полный рецепт см. Ниже)

Паста с фруктовым соусом

Буррито из фасоли и сыра с фруктами и десертом

Здоровый шоколадный маффин с сыром и фруктами

Чернично-банановый маффин с йогуртовым пакетиком и огурцом

Банановый маффин из цуккини с пепперони и сыром

Крендели, сыр, фрукты и овощи

Крендели, хумус, фрукты и овощи

Cheerios, изюм, немолочный йогурт, виноград

Чипсы из гороха, сыр, фрукты и овощи

Батончик мюсли, сыр, фрукты и овощи

Батончик мюсли, сыр, салями, фрукты и овощи

Тортилья с маслом для загара и бананом, нарезанным кружочками, со сладким перцем

Тортилья с хумусом и огурцами, с клубникой и сырными крекерами

Тортилья с обжаренными бобами и сыром, яблочным пюре и горохом

Тортилья с индейкой и сыром, запеченные чипсы и фрукты

Кесадилья из черной фасоли, кукуруза, яблоко

Блинчики, оставшиеся с сиропом и фруктами

Остатки блинов в виде бутерброда с ореховым маслом и фруктами

Остатки французских тостов с сиропом и фруктами

Яйца вкрутую, крекеры, виноград, морковь

Яйцо вкрутую, крендели, ягоды, сладкий перец

Pesto Pizza Roll, фрукты

Мини-роллы для пиццы со шпинатом, пакетик яблочного пюре, морковные палочки

Карман для пиццы с брокколи и сыром, клубнично-яблочное пюре

Мини-бублик со сливочным сыром, палочками сельдерея, маленькой грушей

Мини-бутерброд с бубликом с индейкой и сыром, яблочное пюре

Паста и тефтели, клементин

Бутерброд с фрикаделькой, черника

Сырная палочка, индейка, крендели, огурцы, дольки апельсина

Ветчина в сырной палочке, рулет, радужная морковь, ананас

Яблочные дольки с маслом из орехов и семян, крекеры и печенье

Йогурт и мюсли, ежевика

Греческий йогурт, банановый хлеб, нарезанная морковь

Греческий йогурт, крекеры, банан, оливки

Творог с ананасом, цельнозерновые крекеры, сладкий перец

Творог с черникой и мюсли

Любимый салат из пасты с кубиками арбуза

Запеченные чипсы из тортильи, сальса, нарезанная кубиками курица или черная фасоль, тертый сыр и фрукты

Потрясающих мини-омлетов с грибами — разблокировать еду

2015 Kids Recipe Challenge Рецепт победы: 1-е место!

Картер из Кемптвилля любит делать этот рецепт.По этому рецепту получается 12 кексов, идеально подходящих для семейного отдыха на неделю. Приготовьте эти отдельные омлеты, чтобы брать их на завтрак в дороге или на обед для детей. Легко взять и есть в теплом или в холодном виде.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Делает: 12

  1. Попробуйте приготовить кабачки или перец с грибами, чтобы изменить вкус омлета.

Ингредиенты

Рапсовое масло

1 столовая ложка (15 мл)

Нарезанные грибы

1 упаковка (227 г)

Лук, нарезанный кубиками

1

Итальянская приправа

1 чайная ложка (15 мл)

Ветчина или индейка (около 100 г), нарезанные

6 ломтиков (около 100 г)

Яйца

12

Соль и перец свежемолотый

¼ чайной ложки (1 мл) каждого

Тертый светлый старый сыр чеддер

1 чашка (250 мл)


Проезд

  1. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне.Готовьте грибы, лук и итальянскую приправу около 10 минут или до золотистого цвета. Добавьте ветчину.
  2. В большой миске взбейте яйца, соль и перец.
  3. Разделите смесь грибов и ветчины на 12 форм для кексов, слегка обрызганных краской. Вылейте яичную смесь в формы для кексов. Посыпать каждый сыром.
  4. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 ° C около 20 минут или до тех пор, пока золотистый цвет и нож, вставленный в центр, не станут чистыми.

Информация о питании на порцию (1 кекс):

Калорийность: 138 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

Клетчатка: 1 г

Натрий: 288 мг

Последнее обновление — 24 августа 2017 г.

Придирчивое питание: 10 забавных советов, чтобы дети пробовали новую еду

Ваш ребенок говорит нет новой пище? Уговорить ребенка попробовать что-то новое может быть неприятно.Это может вызвать стресс у вас, вашего ребенка и остальных членов семьи. Попробуйте эти идеи, чтобы заинтересовать вашего ребенка пробовать новые продукты.

1. Займите детей на кухне. Дети могут мыть фрукты и овощи, рвать салат, смешивать жидкое тесто или нажимать кнопки на микроволновой печи. Помогите своему ребенку, если он еще слишком мал, чтобы выполнять эти задания самостоятельно.

2. Работаем вместе. Дети могут накрывать на стол и брать «заказы» семьи на напитки, чтобы подготовиться к обеду.Соберите всю семью для совместной работы.

3. Попробуйте заняться садоводством. Посади сад и наблюдай, как он растет! Хорошими стартовыми овощами являются морковь, огурцы, стручковая фасоль, салат, помидоры, перец, кабачки, редис, горох и лук.

4. Планируйте вместе. Вовлекайте детей в процесс планирования еды. Пусть они помогут выбрать здоровую еду раз в неделю. Чтобы приступить к работе, распечатайте эту таблицу планирования меню.

5. Проявите творческий подход. Творчески подарите еду.Нарежьте бутерброды забавной формы ножом или формочкой для печенья. Попробуйте этих забавных «foodimals», которые имеют форму животных!

6. Попробуйте рецепты, одобренные детьми. Попробуйте эти полезные и забавные рецепты, одобренные детьми из нашего конкурса рецептов для детей.

7. Ужин на тематическом вечере. Выбирайте блюда из разных уголков мира. Попробуйте мексиканский, китайский, африканский, карибский, индийский, итальянский, тайский, восточноевропейский, ближневосточный, шведский, вьетнамский или эфиопский.

8. Учитесь с помощью игр и занятий. Играйте в игры и выполняйте задания, чтобы узнать о еде. Поместите загадочные продукты в бумажный пакет и угадайте, какие это продукты, пощупывая или нюхая их. Попросите ребенка нарисовать свой собственный коврик с любимыми блюдами или разгадывать забавные загадки. Вот веселая раскраска.

9. Отправляйтесь на экскурсию! Отправьтесь в путешествие по тыквенным грядкам, кукурузному лабиринту или местному фермерскому рынку. Даже в продуктовом магазине в другом районе могут быть новые овощи и фрукты, о которых стоит узнать.Посмотрите, что может узнать ваша семья!

10. Сделайте это весело! Есть ночи, когда вы завтракаете на ужин; приготовить себе ночную пиццу; построить собственный батончик с йогуртовым мороженым; или просто перекусите овощами и полейте попкорном на десерт.

Для дополнительной информации:

Попрощайтесь с придирчивым питанием!
Часто задаваемые вопросы придирчивых едоков

Последнее обновление — 12 июня 2018 г.

Что должен есть мой дошкольник? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Сбалансированная и полноценная диета для вашего ребенка важна по многим причинам.Конечно, еда питает тело и дает энергию для роста и изучения, но изучение того, что есть (а также когда и в каком количестве), является важным аспектом развития и достижения целей.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Питание в дошкольном возрасте — это возможность для родителей рассказать детям о вариантах здорового питания, а также помогает подготовить детей к следующему большому шагу: детскому саду.

Детский диетолог Дженнифер Хайланд, RD, CSP, LD, делится некоторыми советами по правильному питанию в дошкольном возрасте от 4 до 5 лет и о том, как вырастить здорового едока.

Дошкольное питание

К тому времени, когда ваш ребенок дойдет до дошкольного учреждения, он (по большей части) должен быть в состоянии прокормить себя. Ваш ребенок должен есть из каждой группы продуктов: злаки, овощи, фрукты, молоко и мясо.

Родителям важно всегда предлагать ребенку различные варианты питания и подавать хороший пример здорового питания.Предложите ребенку новые текстуры, цвета и вкусы, чтобы еда оставалась привлекательной и веселой.

Сколько еды должен есть дошкольник?

Ваша работа — решать, какие продукты предлагаются, когда и где их есть. Планируйте регулярные приемы пищи и перекусы и убедитесь, что у ребенка достаточно времени, чтобы поесть. Пусть ваш ребенок сам решит, какую из предложенных продуктов он будет есть и в каком количестве.

«Повседневные изменения аппетита и аппетита от еды к еде — это нормально, поэтому постарайтесь не слишком зацикливаться на этом», — говорит Хайланд.«Важно, чтобы вы не заставляли ребенка мыть тарелку при каждом приеме пищи. Самое главное — предлагать еду по расписанию и стараться его придерживаться ».

Обычно дошкольник должен потреблять от 1200 до 1600 калорий в день. Однако это будет зависеть от пола, веса и роста, а также уровня активности. Родители должны обсудить общее количество калорий с врачом или диетологом.

«Обычно я не рекомендую подсчитывать калории для детей, а сосредоточусь на разнообразном питании и формировании положительного пищевого поведения в целом», — говорит Хайланд.

Схема питания дошкольников

Зерновая группа

Около 6 порций каждый день.

  • 1 кусок хлеба.
  • От 4 до 6 крекеров.
  • ½ стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев.
  • ½ булочки или кекса.
Группа фруктов и овощей

Минимум 5 порций в день (2 фрукта и 3 овоща).

  • ½ стакана приготовленных, консервированных, нарезанных или сырых.
  • ½ или 1 небольшой фрукт / овощ.
Молочная группа

Примерно 3 порции каждый день.

  • ¾ стакана молока или йогурта.
  • ¾ чашки альтернативы несладкому молоку
  • 1 унция сыра.
Мясная группа

2-3 ​​порции каждый день.

  • От 1,5 до 2 унций нежирного мяса, курицы или рыбы.
  • 4 столовые ложки сушеных бобов или гороха.
  • 1 яйцо.
Группа жиров

3-4 порции каждый день.

  • 1 чайная ложка масла, сливочного масла или заправки для салатов.
  • 1 столовая ложка ореховой пасты.
  • 2 столовые ложки авокадо или перегноя.

Добавленные сахара: Целью всегда должно быть как можно меньше добавленных сахаров

Что я не должен кормить дошкольника?

Важно соблюдать осторожность с продуктами, которые могут вызвать удушье.

Hyland рекомендует избегать:

  • Скользкие продукты, например цельный виноград, большие куски мяса, хот-доги, конфеты и леденцы от кашля.
  • Мелкие твердые продукты, такие как орехи, семена, попкорн, чипсы, крендели, сырая морковь и изюм.

Всегда разрезайте еду на мелкие кусочки и наблюдайте за ребенком, пока он ест.

Кроме того, у вашего ребенка может быть пищевая аллергия, поэтому важно следить за тем, что он ест, сколько и как на это реагирует. Наиболее распространенными видами пищевой аллергии являются молоко, яйца, арахис, соевые бобы, пшеница, рыба и моллюски.

Если вы считаете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Что мне делать, если мой ребенок разборчив в еде?

Это может быть сложно, когда у тебя на руках разборчивый едок, особенно если они дошкольного возраста. Родители должны помнить о том, чтобы предлагать детям новую еду по одной, и помнить, что детям может потребоваться попробовать новую еду 10 или более раз, прежде чем они ее примут!

Продолжайте предлагать ребенку еду на тарелке, когда она подается во время еды, даже если они пробовали это в прошлом. Возможно, это только вопрос времени, когда они попробуют еще раз и решат, что он понравится.

Вот еще несколько советов по уходу за молодым придирчивым едоком:

  • Предлагайте новые продукты в начале приема пищи, когда ваш ребенок голоден, и предлагайте новые продукты с уже знакомыми им продуктами
  • Избегайте «быстрого приготовления». Подавайте хотя бы одно блюдо, которое, как вы знаете, понравится вашему ребенку, но затем ожидайте, что он или она будет есть те же продукты, что и остальные члены семьи.
  • Сделайте еду простой, простой и узнаваемой. Некоторым детям не нравится смешанная еда (например, запеканка) или трогательная еда.
  • Помните о размерах порций для детей. 1 небольшой кусочек или 1 столовая ложка новой пищи — все, что нужно дошкольнику. Иногда для них больше может быть ошеломляющим.

Что делать, если мой ребенок набирает слишком много веса?

Важно поговорить с диетологом или врачом о весе вашего ребенка, чтобы решить, действительно ли он набирает слишком много. Также имейте в виду, что часто ребенок набирает вес до резкого роста.

Вот несколько советов, которые помогут предотвратить чрезмерное увеличение веса:

  • Ешьте регулярно запланированные блюда и закуски.Это поможет уберечь ребенка от чрезмерного голода, который часто приводит к перееданию.
  • После того, как вашему ребенку исполнится два года, можно начинать предлагать продукты с низким содержанием жира, например молоко с низким содержанием жира, нежирные сыры и нежирное мясо.
  • Поощряйте активность!
  • Начните прием пищи с меньших порций. Если он хочет большего, вы всегда можете дать ему секунды.

Дополнительные советы по дошкольному питанию

Помните об этом, продолжая работать со своим дошкольником и учить его или ее здоровому питанию:

  • Будьте примером для подражания в вопросах здорового питания.
  • Составьте расписание приема пищи и перекусов. Не рекомендуется есть между этими периодами.
  • Дайте детям достаточно времени, чтобы поесть.
  • Готовьте одну еду для всей семьи.
  • Не используйте еду в качестве награды.
  • Поощряйте детей покупать продукты и помогать на кухне.
  • Используйте детские тарелки, миски и столовое серебро.
  • Продолжайте предлагать еду, даже если она им не понравилась в первый раз. Не сдавайся!

Руководство по питанию в детском саду

Для многих родителей воспитателей это первый раз, когда ваш ребенок ходит в школу в течение всего дня каждый день, и вы можете не в полной мере контролировать, что он ест.Собирайте здоровую пищу на обед и закуски в течение дня, это поможет им правильно питаться. Рассказывая ребенку о здоровой пище, он сможет делать правильный выбор в школе. Дома имейте в виду, что их порции должны быть меньше, чем у вас, но их тарелка должна выглядеть в основном одинаково — половина тарелки должна быть заполнена фруктами и овощами, а остальная часть состоит из цельнозерновых и нежирных белков, со стороной низкого -жирные молочные. Лучший способ помочь растущему ребенку — кормить его богатой питательными веществами пищей, которая будет способствовать его развитию.Правильное питание поддерживает рост вашего ребенка и закладывает основу для здоровья на всю жизнь.

Следующие предложения по сервировке основаны на рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по питанию MyPlate, если не указано иное. Рекомендуемые порции предназначены для детей, которые занимаются умеренной физической активностью менее 30 минут в день. Если ваш ребенок более активен, он сможет есть больше здоровой пищи. Приведенные здесь рекомендации и советы являются источником информации для родителей и не заменяют разговоры с лечащим врачом вашего ребенка.

Питание

Овощи

Овощи — это мощная пища — они содержат много питательных веществ на калорию, поэтому организм получает пользу для здоровья при низких затратах калорий. Овощи очень важны для поддержки роста вашего ребенка. Зеленые листовые овощи содержат большое количество фолиевой кислоты, которая помогает организму вырабатывать новые здоровые клетки, и железа, которое переносит кислород в кровь. Калий — еще один важный витамин, который содержится во многих овощах, таких как помидоры, листовая зелень и бобы.Он контролирует водный баланс в организме и помогает мышцам выполнять свою работу.

Овощи: сколько?

Ваш детский сад должен есть около 1½ стакана овощей каждый день. Что считается чашкой? Две средние моркови или два больших стебля сельдерея считаются за чашку. Как правило, чашка с овощами имеет размер бейсбольного мяча.

Фрукты

Фрукты, как и овощи, полны питательных веществ, которые будут способствовать росту и развитию вашего ребенка.Калий, который является неотъемлемой частью водного баланса в организме и способствует правильной работе мышц, содержится во многих фруктах, таких как бананы и абрикосы. Чтобы получить максимальное количество питательных веществ из фруктов, лучше всего есть целые фрукты. Если вашему ребенку сложно съедать целые фрукты, нарежьте их, чтобы было легче обращаться с ними. Фруктовый сок очень популярен среди детей и родителей, но сок менее питателен, чем цельные фрукты. Клетчатка, содержащаяся в целых фруктах, поможет вашему ребенку дольше чувствовать себя сытым, и эта клетчатка теряется в виде сока.Сок также приучает вашего ребенка к предпочтению сладких напитков, что не идеально для долгосрочного здоровья. Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует, чтобы ваш ребенок не пил более 4-6 унций 100% фруктового сока в день (размером примерно с одну коробку сока).

Фрукты: сколько?

Ваш детский сад должен съедать от 1 до 1½ стакана фруктов каждый день. Что считается чашкой? Половина одного большого яблока или один небольшой кусочек (толщиной один дюйм) арбуза равняется 1 чашке фруктов.Один небольшой апельсин или 16 ягод винограда равняются половине чашки фруктов.

Белок

Мясо, бобы, яйца, орехи и семена содержат необходимые питательные вещества для мышц, кожи, костей и крови вашего ребенка. Белок помогает телу наращивать мышцы и хрящи. Железо переносит кислород в кровь, что является жизненно важной задачей для поддержания общего состояния здоровья, и многие продукты этой группы, например красное мясо, содержат большое количество железа. Важно сосредоточиться на типе белка, который ест ваш воспитанник, а не на количестве белка, так как большинство детей получают достаточно белка в своем рационе.Варианты с низким содержанием жира, такие как мясо птицы без кожи, рыба и нежирный фарш, являются продуктами с низким содержанием жира. Фасоль, орехи, семена и яйца также являются хорошими источниками белка. Слишком много жира может способствовать увеличению количества пустых калорий и повысить риск набора веса, ожирения и сердечных заболеваний у вашего ребенка.

Белок: сколько?

Ваш детский сад должен получать около 4 унций белка каждый день, разделяя его между приемами пищи и закусками. Что за унция? Постное мясо размером с колоду карт рассчитывается на 3 унции.Одна четверть стакана вареной фасоли и одно яйцо — это 30 грамм белка. Одна столовая ложка арахисового или миндального масла равна одной унции белка. Сколько стоит столовая ложка? Размер шарика для настольного тенниса составляет 2 столовые ложки, поэтому половина шарика для настольного тенниса — это одна столовая ложка.

Зерновые

Зерновые содержат питательные вещества, такие как клетчатка, которые помогают пищеварению вашего ребенка, и являются хорошим источником витаминов группы B, которые помогают организму высвобождать энергию из других продуктов и способствуют здоровью нервной системы.Подавайте детям в детском саду много цельнозерновых продуктов и ограничьте их количество в рационе. Очищенные зерна были обработаны, и часть волокна была удалена. Белый рис, макароны и белый хлеб — это очищенные зерна. Цельные зерна, такие как коричневый рис и макаронные изделия из цельной пшеницы, не обрабатывались, и в них сохраняется содержание клетчатки. Клетчатка важна для работы кишечника вашего ребенка, а также помогает ему чувствовать сытость, не потребляя слишком много дополнительных калорий.

Зерна: сколько?

Ваш детский сад должен съедать около 5 унций зерна каждый день.Половина из них должна быть цельнозерновой. Сколько стоит унция? Как правило, один ломтик цельнозернового хлеба, 1 стакан хлопьев или ½ стакана вареного коричневого риса равняется унции. Всего пять крекеров из цельной пшеницы равны 1 унции.

Молочные продукты

В этом возрасте кости вашего ребенка растут, и получение питательных веществ для костной ткани, таких как кальций, из молочных продуктов, чрезвычайно важно для здоровья костей в долгосрочной перспективе. Кальций помогает укрепить зубы и сохранить костную массу. Многие молочные продукты обогащены витамином D, который помогает организму усваивать кальций.Вместе витамин D и кальций могут помочь вашему ребенку полностью реализовать свой потенциал роста — в то время, когда его костная масса развивается. Американская академия педиатрии рекомендует детям старше двух лет пить обезжиренное (обезжиренное) и нежирное (1%) молоко. Хотя 2% не рекомендуется, это более здоровый выбор, чем цельное молоко, которое составляет около 3%.

Молочные продукты: Сколько?

Ваш детский сад должен потреблять около 2½ стаканов обезжиренных или нежирных молочных продуктов каждый день.Что считается чашкой? Один стакан нежирного молока на 8 унций равен одной чашке. В школьных пакетах молока обычно бывает одна чашка или 8 унций. Полторы унции нежирного сыра считаются за одну чашку молочных продуктов — это примерно размер вашего указательного и среднего пальца. Для детей с непереносимостью лактозы хорошей альтернативой может быть коровье молоко без лактозы, обогащенное соевое молоко и обогащенное кальцием миндальное молоко с низким содержанием сахара.

Масла и жиры

Растущему организму вашего ребенка жиры необходимы для роста мозга и постоянного развития его сенсорной системы.Жир также помогает усвоению некоторых ключевых витаминов, таких как A, D, E и K. Однако не все жиры одинаковы. Нездоровые жиры — твердые при комнатной температуре, например сливочное масло или сало. Эти жиры повышают уровень «плохого» холестерина в крови и повышают риск развития у ребенка ожирения, которое является фактором риска сердечных заболеваний. Жиры, жидкие при комнатной температуре, такие как оливковое масло и масло канолы, более полезны. Эти масла не повышают уровень «плохого» холестерина в крови и содержат некоторые жирные кислоты, которые необходимы для здоровья.Слишком большое количество жиров в рационе вашего ребенка может повысить риск набора веса и ожирения. Хотя это может быть трудно отслеживать, вам следует попытаться ограничить потребление жира вашим ребенком.

Масла и жиры: сколько?

Ваш детский сад должен есть не более 4 чайных ложек масла или жира в день. Вполне вероятно, что ваш ребенок уже получит все необходимые ему полезные жиры из продуктов, которые он уже ест, таких как рыба, орехи и авокадо. Например, в половине авокадо 3 столовые ложки здорового жира.Но в одном маленьком мороженом, смешанном с печеньем, может быть более 4 чайных ложек (18 граммов) жиров, что является пределом на весь день. И почти половина жиров в этом десерте — это нездоровые жиры.

Натрий и соли

Натрий и соль часто используются в пищевых продуктах для улучшения вкуса. В обработанных пищевых продуктах соль увеличивает количество времени, в течение которого продукт может храниться на полке магазина. Более высокое содержание натрия часто содержится в упакованных продуктах, таких как чипсы, крекеры и консервированные супы, а также в колбасе и салями.Организму вашего ребенка действительно требуется натрий, чтобы поддерживать необходимое количество жидкости в организме и поддерживать работу нервов и мышц. Однако слишком много натрия приводит к осложнениям со здоровьем, в первую очередь к высокому кровяному давлению, которое является основным фактором риска сердечных заболеваний.

Натрий и соль: сколько?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление натрия вашим ребенком до менее 1500 миллиграммов натрия в день. Может быть трудно отследить количество натрия, потребляемого вашим ребенком, но представление о том, сколько натрия слишком много, может быть полезным.

Сколько 1500 миллиграммов натрия? В одной банке куриного супа с лапшой может содержаться до 744 миллиграмма натрия, что превышает половину дневной нормы. Натрий может быстро накапливаться, поэтому обязательно прочтите этикетку и старайтесь по возможности выбирать варианты с низким содержанием натрия.

Добавленные сахара

Сахар, добавляемый в продукты и напитки, не приносит пользы для здоровья и приводит к пустым калориям — никаких питательных веществ, кроме калорий. Исследования показывают, что дети этого возраста потребляют до 16% от общего количества калорий из добавленных сахаров.Это означает, что пятилетний ребенок может съедать 13 чайных ложек добавленного сахара или 208 дополнительных калорий каждый день. Добавленный сахар содержится в подслащенных напитках, таких как газированные напитки, соки, спортивные напитки, энергетические напитки, десерты и конфеты.

Слишком много сахара в рационе вашего ребенка также может привести к хроническим заболеваниям, таким как ожирение, которое подвергает детей повышенному риску развития диабета 2 типа. По данным Центров по контролю за заболеваниями, сегодня у детей есть каждый третий шанс заболеть диабетом 2 типа в течение своей жизни.Для детей латиноамериканского происхождения риск составляет каждый второй. К счастью, формирование здоровых привычек питания может помочь предотвратить ожирение и снизить риск диабета 2 типа.

Добавленные сахара: как насчет диетических напитков?

Некоторые напитки предлагают «диетическую» или «облегченную» версию, что обычно означает, что напиток не подслащен сахаром, а содержит искусственные подсластители. Хотя это действительно снижает количество сахара и калорий, не было проведено много исследований о влиянии искусственных подсластителей на детей.Наши специалисты рекомендуют давать вашему ребенку воду, нежирное или обезжиренное молоко или небольшое количество 100% -ного сока вместо напитков с добавлением сахара или искусственных подсластителей.

Добавленные сахара: сколько?

Постарайтесь ограничить количество сахара, добавляемого вашим детсадовцем, до менее 4 чайных ложек (или 16 граммов) сахара каждый день. Может быть сложно отслеживать количество сахара, но это все же важно иметь в виду. Например, в одном тесте для завтрака тостера может быть почти 3 чайные ложки (11 граммов) добавленных сахаров.В 1 чашке обезжиренного молока со вкусом клубники может быть больше дневного лимита добавленных сахаров (более 4½ чайных ложек, или почти 19 граммов).

Вода

Вода — важнейшее питательное вещество для организма вашего ребенка, поскольку она используется почти для всех основных функций организма. Это главный ингредиент крови, мочи и пота. Для поддержания оптимального здоровья ребенка важно, чтобы ребенок имел достаточное количество воды.

Вода: сколько?

Институт медицины рекомендует, чтобы ваш детский сад выпивал около 5 чашек жидкости каждый день.Это может быть вода, молоко и другие напитки. Две с половиной чашки должны быть из простой воды. Сколько стоит чашка? Чашка равна 8 унциям, что соответствует стандартному пакету молока в школе или примерно половине бутылки с водой стандартного размера.

Завтрак

Возможно, вы слышали поговорку «завтрак — самая важная еда дня», и она до сих пор звучит правдоподобно. Исследования показывают, что дети, которые завтракают по утрам, более сосредоточены в школе, лучше учатся, имеют лучшую успеваемость и с меньшей вероятностью будут отсутствовать.Подавая своему ребенку питательный завтрак, вы помогаете ему добиться успехов в учебе, а также способствуете его физическому развитию и общему здоровью. Убедитесь, что завтрак содержит клетчатку и белок и мало сахара; это позволит вашему ребенку дольше оставаться сытым и предотвратит падение сахара в полдень.

Завтрак: здоровый выбор

Какие примеры здорового завтрака можно сравнить с нездоровым завтраком? Овсянка, приготовленная из нежирного молока с фруктами и орехами, является отличным вариантом для вашего ребенка и включает множество групп продуктов.Пончик, который полон добавленного сахара и практически не имеет питательной ценности, не является хорошим вариантом для завтрака.

Узнайте больше о том, как стимулировать здоровое питание вашего ребенка, на нашей странице с советами по питанию в детском саду.

Ресурсы Parent Toolkit были разработаны NBC News Learn с помощью профильных экспертов, включая Ванду Кошевски, доцента и заведующего кафедрой питания человека Университета Уинтропа; Мануэль Вильякорта, автор, спикер и зарегистрированный диетолог, Whole Body Reboot; и докторНаташа Бургерт, педиатр, педиатр.

Советы по питанию в детском саду

Хотите помочь своему детсадовцу развить привычки здорового питания? Вот несколько советов, которые предлагают специалисты.

Внешние проходы

Старайтесь придерживаться внешних проходов в продуктовом магазине. Как правило, самые полезные продукты для вашего растущего ребенка — это свежие цельные продукты, не подвергавшиеся обработке. Молочные продукты, свежие продукты и натуральные продукты обычно находятся во внешних проходах магазина.Средние проходы заполнены закусками, картофельными чипсами, пирожными, конфетами и т. Д. Если ваш ребенок делает покупки вместе с вами, избегайте этих проходов, чтобы они не увидели эти предметы — и попытались убедить вас добавить их в корзину.

Планируйте питание

Позвольте вашему ребенку помогать планировать питание и делать покупки. Позвольте им выбрать новый овощ, помочь его помыть и подать всей семье. Ваши дети также могут помочь накрыть и убрать со стола. Вовлечение их в процесс приема пищи поможет им узнать о здоровой пище и укрепить привычки здорового питания.

Новые продукты

Предложите ребенку попробовать новые продукты. Педиатр из штата Миссури доктор Наташа Бургерт говорит своим подопечным из детского сада, что учиться в школе означает «учиться большому ребенку» и пробовать новое. Она просит их каждый месяц пробовать одну новую полезную еду. Она просит их попробовать хотя бы один кусочек, а затем принести список из двенадцати новых продуктов при следующем ежегодном осмотре.

Выращивайте растения

Помогите своему детсадовцу узнать о продуктах питания, посадив на подоконник несколько трав, таких как базилик и кинза.Попросите их полить травы и посмотреть, как они растут. Когда травы станут достаточно большими, покажите ребенку, как вы будете использовать их для приготовления, и позвольте ему попробовать, как они меняют вкус. Вы также можете попробовать это с помидорами или другими продуктами, в зависимости от вашего места. Это не только пробуждает у вашего ребенка интерес к еде, но и учит ее некоторым наукам.

Моделируйте пищевое поведение

Попросите членов семьи или друзей, которыми восхищается ваш ребенок, смоделировать здоровое пищевое поведение для вашего ребенка. Младшие дети часто боготворят пожилых людей, таких как родители, тетя или дядя, старший двоюродный брат или друг.Один из способов побудить вашего ребенка есть лучше — это сказать, что если ваш ребенок хочет вырасти большим и сильным, как его образец для подражания, ваш ребенок должен есть здоровую пищу.

Здоровое питание

Научите детсадовца, из чего состоит здоровая еда и закуски. Фрукты и овощи следует есть при каждом приеме пищи и один — во время перекуса.

Приготовьте веселые блюда

Приготовьте веселые блюда и закуски. Вашему младшему ребенку будут интересны оригинальные полезные закуски. Например, сделайте «муравьев на бревне», поместив арахисовое или другое ореховое масло на палочки сельдерея, и позвольте вашему ребенку добавить изюм, сушеную клюкву или другие сухофрукты, чтобы изобразить муравьев.

Никаких отвлекающих факторов

Сосредоточьтесь на еде всей семьей, не отвлекаясь на технологии. Это означает, что нет текстовых сообщений, нет телевизора, нет технологий. Прием пищи — прекрасное время для общения всей семьей, а избавление от отвлекающих факторов позволяет вашему ребенку научиться прислушиваться к своему телу и знать, когда он сыт.

Альтернативы с низким содержанием сахара

Попробуйте отправить на школьные вечеринки бутылки с водой, нежирные сырные палочки, ломтики яблока или изюм вместо закусок с высоким содержанием сахара и натрия.Глупые соломинки, временные татуировки и наклейки — хороший способ добавить праздничности, не добавляя калорий.

Не заставляйте есть

Старайтесь не заставлять ребенка есть. Иногда детсадовцы проявляют меньший интерес к обеду. Педиатр доктор Наташа Бургерт напоминает родителям в своей практике, что самые большие приемы пищи могут быть завтраком и обедом, что приводит к уменьшению потребности в калориях на ночь. Доктор Бургерт говорит, что, пока ваш ребенок нормально растет, принуждение к еде — плохая идея.Пусть они научатся есть, когда их тело говорит им, что нужно есть.

Добавьте соль

Попробуйте добавить немного соли, небольшое количество кетчупа или нежирную заправку для салата к овощам вашего ребенка. В этом юном возрасте вкусовые рецепторы вашего ребенка особенно чувствительны к горькой пище, поэтому листовую зелень, такую ​​как шпинат и капуста, трудно продать. Добавление этих ароматизаторов поможет уменьшить горечь. Ваш ребенок со временем привыкнет к горькому вкусу, если вы будете продолжать предлагать ему именно этот овощ.

Различные овощи

Не забывайте есть и овощи. В этом возрасте ваш ребенок, скорее всего, будет моделировать или копировать ваше поведение. Подчеркните свою любовь к овощам, сказав что-нибудь вроде: «Я люблю эти зеленые бобы. Не так ли? Могу я съесть твое? » Это привлечет внимание вашего ребенка и заставит его захотеть повеселиться, а также побудит его есть больше овощей.

Овощи с соусом

Попробуйте сырые овощи, такие как морковные палочки, стручки гороха, стручки стручков и сельдерей, с соусом, например хумусом или нежирным соусом ранчо, чтобы овощи стали более привлекательными для вашего ребенка.

Овощные гамбургеры

Попробуйте подать своему детсадовцу вегетарианские бургеры и вегетарианских собак, если он или она разборчивы в еде. Доставка овощей в виде еды, к которой ваш ребенок может привыкнуть, — это еще один способ стимулировать развитие употребления овощей в пищу, пока их вкусовые рецепторы еще только формируются.

Сухофрукты

Давайте ребенку в качестве сладкой закуски сухофрукты, такие как изюм или курага, вместо конфет. Это удовлетворит их пристрастие к сладкому, а также доставит им важные питательные вещества.Но убедитесь, что ваш ребенок чистит зубы после того, как съел сухофрукты — они могут быть липкими, как конфеты. И следите за размером порции — ¼ чашки — это одна порция сухофруктов, это примерно одна небольшая коробка изюма.

Нарезанные фрукты

Храните нарезанные фрукты в легкодоступных контейнерах в холодильнике для здоровой закуски или добавления еды. Дети младшего возраста с большей вероятностью будут есть фрукты, если их разрезать и легко съесть.

Смузи

Смузи — это хороший способ упаковать много фруктов в одну порцию.Добавьте цельные бананы, замороженные ягоды, нежирное молоко и перемешайте. Можно даже добавить шпинат. Плоды замаскируют его вкус. Это лакомство на вкус как замороженный десерт, но содержит много питательных веществ. Будьте осторожны, не подавайте слишком много — старайтесь не превышать 6 унций.

Цельнозерновые лепешки

Попробуйте цельнозерновые лепешки с плавленым нежирным сыром в качестве закуски, в которую входят как злаки, так и молочные продукты.

Добавьте цельнозерновые хлопья

Добавьте хлопья (и зерна) в йогурт вашего ребенка, добавив цельнозерновые хлопья.Это означает, что в их завтрак входят как злаки, так и молочные продукты. Добавьте нарезанные фрукты и немного миндаля или грецких орехов, и ваш ребенок получит полноценный и полезный завтрак.

Из цельного зерна — отличные закуски

Сочетание цельнозерновых крендельков или крекеров с арахисовым маслом или нежирным сыром — это быстрый и легкий полезный перекус.

Цельнозерновые продукты на завтрак

Цельнозерновые продукты помогают вашему ребенку дольше чувствовать себя сытым, а цельнозерновые продукты — отличный вариант для завтрака. Попробуйте подавать на завтрак цельнозерновые продукты с низким содержанием сахара, чтобы он чувствовал себя сытым и сытым.

Проверить наличие цельного зерна

Всегда читайте оборотную сторону упаковки, чтобы проверить наличие цельного зерна. Иногда на передней части коробки написано «цельное зерно», но в макаронных изделиях, хлебе или хлопьях может быть не так много цельного зерна. Цельные зерна должны быть ингредиентом номер один в списке.

Медленно добавляйте цельнозерновые продукты

Попробуйте добавлять цельнозерновые продукты медленно, если ваш ребенок к ним не привык. Попробуйте смешать коричневый рис с белым рисом и постепенно добавлять больше коричневого риса, пока ваш ребенок не привыкнет к текстуре и вкусу.То же самое и с макаронами.

Две порции рыбы

Постарайтесь, чтобы ваш ребенок ел две порции рыбы каждую неделю. Если вы подаете рыбные палочки, выбирайте их в панировке из цельного зерна и с низким содержанием натрия. Еще более полезный вариант — приготовить их дома с запеченным лососем, тилапией или камбалой.

Порции тунца

Постарайтесь ограничить количество тунца, которое вы даете своему ребенку, не более одной банки светлого тунца каждые семь-девять дней из-за содержания ртути в тунце.Кусок светлого тунца содержит гораздо меньше ртути, чем белый тунец-альбакор. Вы также можете перейти на консервированный лосось, и ваш ребенок может не заметить разницы.

Раскрасьте сваренные вкрутую яйца

Раскрасьте сваренные вкрутую яйца вместе с ребенком. Умирание яиц вместе с ребенком — это не только забавное занятие, которым вы можете поделиться; это может сделать употребление яиц более привлекательным. Пусть ваш ребенок сам выберет яйцо, какого цвета он хочет на завтрак.

Заменители молока

Если у вашего ребенка диагностирована непереносимость лактозы, хорошими вариантами являются заменители молока, такие как обогащенное кальцием соевое молоко или миндальное молоко.Овощи, такие как листовая капуста, капуста и соевые бобы, также содержат кальций, хотя и в меньших количествах, но кальций из этих источников не так хорошо усваивается, как кальций из молочных продуктов.

Нежирное молоко

Используйте нежирное молоко при приготовлении каш, овсяных хлопьев или супов. Это простой способ увеличить потребление молочных продуктов вашим ребенком, не наливая ему стакан молока.

Избегайте слишком большого количества молока

Если ваш ребенок пьет много молока, постарайтесь, чтобы он не наедал молоко и пренебрегайте другими полезными продуктами.

Без трансжиров

Избегайте трансжиров. Если вы видите слова «частично гидрогенизированное масло» в списке ингредиентов, это означает, что в продукте есть трансжиры, даже если на лицевой стороне этикетки написано «0 трансжиров».

Покупка маргарина в кадке

Старайтесь покупать маргарин в кадке, а не в палочке. В маргарине, продаваемом в баке, трансжиров меньше, чем в маргарине в палочках.

Проверьте этикетку, чтобы избежать жиров в расфасованных пищевых продуктах.

Насыщенные жиры и трансжиры относятся к категории нездоровых жиров.Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры (жидкие жиры) являются более предпочтительными жирами и содержатся в растительных и оливковых маслах, авокадо и жирной рыбе, такой как лосось.

Свежие продукты

Кормите детсадовцев свежими, цельными продуктами и как можно больше избегайте обработанных продуктов. Это лучший способ снизить потребление натрия. Исследования Центров по контролю за заболеваниями показывают, что большая часть натрия у детей поступает из обработанных пищевых продуктов и продуктов, которые едят вне дома, таких как куриные палочки и пицца.

Проверяйте этикетки продуктов питания

Старайтесь всегда проверять этикетки продуктов, которые вы покупаете. Поскольку все производители и повара индивидуальны, поиск продуктов с низким содержанием натрия действительно поможет сократить потребление вашего ребенка.

Промойте овощные консервы

Слейте воду и промойте консервированные овощи, чтобы уменьшить количество натрия, если вы не покупаете версию с низким содержанием натрия или без добавления соли. Замороженные овощи содержат меньше натрия, чем консервированные, и являются хорошим вариантом, когда свежие овощи недоступны.

Ограничьте время использования экрана

Ограничьте время экрана вашего ребенка, чтобы уменьшить эффект от рекламы еды. Маленькие дети легко поддаются влиянию рекламы нездоровой пищи, такой как сладкие хлопья, газированные напитки и фаст-фуд.

Десерты от случая к случаю

Ешьте десерт дома два или три раза в неделю, независимо от того, как ел ваш ребенок. Некоторые ночи — десертные, другие — нет. Случайный характер десерта не даст вашему ребенку ссориться или переедать только ради десерта.Это также помогает избежать награды чистой тарелки десертом, который может привести к нездоровым калориям.

Научите модерации

Научите вашего ребенка модерации. Если вы полностью запретите некоторые продукты, это может повысить вероятность того, что он или она захотят их.

Фрукты на десерт

Сосредоточьтесь на фруктах как на десерте по вечерам и избегайте мороженого, конфет и выпечки, за исключением особых случаев. И помните, детям не нужно десерт каждый вечер.

Чтобы узнать больше о питании вашего ребенка, посетите нашу страницу руководства по питанию для детского сада.

Ресурсы Parent Toolkit были разработаны NBC News Learn с помощью профильных экспертов, включая Ванду Кошевски, доцента и заведующего кафедрой питания человека Университета Уинтропа; Мануэль Вильякорта, автор, спикер и зарегистрированный диетолог, Whole Body Reboot; и д-р Наташа Бургерт, педиатр, педиатрическая ассоциация.

10 самых любимых детских блюд

Дети могут быть привередливыми в еде, особенно когда дело касается хороших продуктов, богатых витаминами и белками.Но поставьте перед ними одно из любимых блюд этих детей, и вы увидите, как тарелки вытираются в мгновение ока.

Бутерброд с арахисовым маслом и желе

Вероятно, одним из самых популярных детских любимых блюд является классический бутерброд с арахисовым маслом и желе. В умеренных количествах это хороший выбор для еды или после школьных закусок. Арахисовое масло — отличный источник белка и мононенасыщенных жиров. Лучше выбрать натуральное арахисовое масло или арахисовое масло с пониженным содержанием жира с мультизерновым хлебом и 100-процентным фруктовым желе, чтобы сократить количество ненужного сахара.

Макароны и сыр

Какой ребенок не любит старые добрые американские макароны с сыром? Это быстрый и теплый способ наполнить маленькие животики. Чашка макарон с сыром, приготовленная из упакованной смеси, содержит около 260 калорий. Когда есть возможность, попробуйте выбрать вариант из цельнозерновой муки, но добавление макарон забавной формы сделает ее более интересной для детей. Использование нежирного сыра или моцареллы также может сделать любимый ребенок более питательным.

Пицца

Любимые блюда детей всегда включают пиццу с ее тестообразной хрустящей корочкой, липким сыром и пикантной начинкой.Один кусок средней пиццы с тонким тестом содержит около 215 калорий. Чтобы сделать его полезнее, попробуйте подавать тонкое тесто и добавить в топпинг хотя бы один овощ. Вы даже можете позволить своим детям попробовать приготовить пиццу!

Гамбургеры

Гамбургеры, ставшие популярными в сетях быстрого питания, являются хорошим источником белка, но с высоким содержанием жира, натрия и калорий. Если вы регулярно подаете дома гамбургеры, попробуйте время от времени переходить на гамбургеры с индейкой, чтобы снизить содержание жира.Вы также можете добавить в гамбургеры мелко нарезанные овощи, чтобы они стали более питательными. Не забывайте начинку! Овощи, такие как помидоры, салат, лук и соленые огурцы, — отличный способ поработать над дополнительной порцией овощей к любимому блюду вашего ребенка.

Хот-доги

Хот-дог станет отличным обедом или ужином. Один хот-дог из обработанного мяса содержит около 150 калорий и чуть более 10 граммов жира. Ищите хот-доги, которые на 100% состоят из говядины, или, может быть, попробуйте хот-доги из индейки для более нежирного варианта.Пропустите картофель и добавьте в качестве гарниров немного фруктов, салата из капусты или овощей. Это отличный способ найти компромисс с вашим малышом, чтобы он получал любимую еду и необходимое питание.

Куриные наггетсы

Еще одно любимое блюдо детей — куриные грудки или наггетсы. Из них можно приготовить отличную еду, которую легко съесть, и которая является отличным источником белка. Хотя большинство куриных наггетсов жареные, что делает их полными калорий и жира, вы можете сделать свой собственный более здоровый вариант дома и запечь их или обжарить на кокосовом масле.Добавьте гарниры, такие как свежие или приготовленные на пару овощи и коричневый рис, чтобы блюдо получилось полноценным.

Куриный суп с лапшой

Дети и взрослые любят в холодный день тазу с теплым куриным супом с лапшой. Этот суп обычно включает курицу, лапшу, сельдерей, морковь и лук в густом бульоне. Супы иногда содержат большое количество натрия, поэтому рекомендуется, чтобы ваши дети выпивали стакан воды вместе с едой. Убедитесь, что куски курицы большие, чтобы увеличить количество потребляемого белка, или добавьте другие источники белка, например, йогурт или арахисовое масло на крекеры с супом.

Жареный сыр

Сыр является хорошим источником белка и кальция, но иногда может содержать много калорий. Выбирайте нежирный сыр и сливочное масло, чтобы контролировать калорийность. Используйте цельнозерновой или цельнозерновой хлеб, чтобы добавить в еду клетчатку. Вместо того, чтобы подавать картофельные чипсы, выберите более здоровые чипсы, такие как цельнозерновые чипсы Sun Chips, чтобы они немного хрустели.

Спагетти

Эта проверенная временем классика, которую любит почти каждый ребенок в Америке; спагетти.Эта еда на основе томатов является хорошим источником ликопина и калия. Томатная основа состоит в основном из овощей и содержит меньше жиров и калорий, чем Альфредо. Можно добавить в соус пюре из овощей, таких как зеленый перец, для дополнительного питания, которого ваши дети никогда не заметят. Добавление постного говяжьего фарша и пасты из цельной пшеницы также может сделать его более полезным. Для дополнительного изюминка попробуйте использовать фарш из индейки вместо говядины.

Тако

Тако — это развлечение для детей, главным образом потому, что они прекрасны на вкус, и дети могут немного запутаться, пока их едят, и у них не будут проблемы с мамой и папой! Тако обычно подают с сыром, мясом, салатом и помидорами, завернутыми в твердую или мягкую оболочку.Твердые скорлупы приятно есть, и они добавляют немного хруста. Мягкие лепешки — тоже отличный вариант. Вы можете выбрать кукурузную или цельнозерновую лепешку, чтобы повысить пищевую ценность. Выбирайте индейский или нежирный говяжий фарш с меньшим содержанием жира. Гуакамоле содержит мононенасыщенные жиры, но он калорийен, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах. Также лучше выбрать нежирную сметану.

Любимая еда детей обычно не является здоровой, но некоторые мелкие повороты и изменения здесь и там, чтобы наполнить их питательными веществами и сделать их более здоровыми, возможны.Это отличный способ для детей получить то, что они хотят, а для родителей — дать им то, что им нужно.

Cater Tots — это комплексное обслуживание детских школьных обедов, предназначенное для предоставления самых свежих и питательных обедов нашим самым маленьким клиентам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *